職場中的迎來送往禮儀

　　職場中的迎來送往禮儀

　　一、拜訪禮儀

　　拜訪口訣

　　登門拜訪時(shí)需記住以下幾條口訣：

　　第一，提前預(yù)約，注意時(shí)間;

　　第二，遞送名片，自我介紹;

　　第三，言語謙和，克制吸煙;

　　第四，避免爭論，及時(shí)告辭。

　　選對位置

　　在實(shí)際拜訪中，如果座位組合是方形，且是一個(gè)長沙發(fā)和兩個(gè)短沙發(fā)，一般客人坐長沙發(fā)，主人坐短沙發(fā)，且長沙發(fā)左手邊為主賓，右手邊為副賓。如圖1所示，沙發(fā)標(biāo)號以位置的尊崇程度排序，數(shù)字越小，表示對客人越尊重。

　　如果座位組合是圓形的，長沙發(fā)仍然是主位，兩側(cè)是最次要的位置。如圖2所示：

　　交談內(nèi)容禁忌

　　在交談中，要注意以下內(nèi)容：

　　第一，不非議黨和政府;

　　第二，不涉及國家機(jī)密和商業(yè)秘密;

　　第三，不非議交往對象;

　　第四，不在背后議論領(lǐng)導(dǎo)、同事;

　　第五，不談?wù)摳裾{(diào)不高的話題;

　　第六，不涉及個(gè)人隱私問題。

　　與領(lǐng)導(dǎo)同行時(shí)

　　行走。只有自己和領(lǐng)導(dǎo)兩人時(shí)，可以并肩而行。如果除自己和領(lǐng)導(dǎo)外，還有其他人，則應(yīng)遵從前后順序，領(lǐng)導(dǎo)在前面右邊的位置。如果有三個(gè)人同行，領(lǐng)導(dǎo)居中，其次是右邊，再次是左邊;如果男士與兩位女士同行，男士在最左邊。

　　帶路。有女士同行時(shí)，應(yīng)先比較女士和領(lǐng)導(dǎo)的級別，如果領(lǐng)導(dǎo)級別高，應(yīng)請領(lǐng)導(dǎo)先走;如果級別差不多，應(yīng)請女士先走;如果有長輩，則請長輩先走。

　　介紹。如果有不清楚自己和領(lǐng)導(dǎo)關(guān)系的人來接待，為防認(rèn)錯(cuò)發(fā)生尷尬，下屬應(yīng)主動退后一步，并指明主位的是自己的領(lǐng)導(dǎo)。

　　2.接待禮儀

　　接待禮儀可用數(shù)字來概括：

　　接待三聲

　　來有迎聲。要主動接待，如“您好，請問您找哪位?”“您好，請問您就是?”“您好，請問有什么可以幫您?”

　　問有答聲�；卮鹨�迅速，如“好的”“馬上”“行”“可以”“沒問題”等。

　　去有送聲�！八汀庇性僖姾脱�約回訪兩層意思，如“再見，請慢走，歡迎下次光臨�！�

　　文明十字

　　文明十字是指“您好”“請”“謝謝”“對不起”“再見”。

　　要點(diǎn)提示

　　文明十字用語小口訣：

　�、� “請”字開頭;

　�、� “謝”字結(jié)尾;

　�、� “您好”掛口頭。

　　熱情三到

　　眼到。目光要恰當(dāng)，不躲閃、不逃避、不斜視、不藐視、不偷視、不俯視。

　　口到。與人交談時(shí)盡量講普通話。

　　意到。表情要恰當(dāng)，即要做到三和：謙和、溫和、隨和。

　　在拜訪與接待中，第一印象很重要，同樣，最后印象也不可忽略，有時(shí)甚至比第一印象還重要。送別時(shí)，接待方要把客人送到電梯口或送進(jìn)電梯;送車時(shí)，要送到車消失在視野中。

　　二、宴請禮儀

　　莎士比亞曾說：“在宴席上，最讓人開胃的就是主人的禮節(jié)。”英格麗張說過：“當(dāng)你在品嘗食物的時(shí)候，別人也在品味您�！笨梢�，主人和客人的用餐禮節(jié)都很重要。

　　宴請禮儀有時(shí)存在區(qū)域性差異，但總體上應(yīng)以和諧為本。

　　1.宴請的方式

　　宴請不是簡單的吃飯，有以下幾種主要形式：

　　宴會

　　宴會的最高級別是國宴，其次是正式宴會、院宴、家宴。

　　招待會

　　招待會包括酒會、茶會、咖啡會、冷餐會等。

　　工作餐

　　一般的工作餐如人們常說的自助餐等。

　　不同的餐宴中會用到不同的餐具，也需要人們穿著不同的服裝。

　　2.宴請菜單的安排

　　在宴請菜單上，主人要安排來賓歡迎的菜肴，主要有以下幾種：

　　第一，具有民族特色的菜肴;

　　第二，具有本地風(fēng)味的菜肴;

　　第三，來賓本人偏好的菜肴。

　　對于菜單中的前兩種，客人可能沒有吃過，主人可以重點(diǎn)介紹一下，然后推薦客人品嘗，但注意不要胡亂夾給客人。

　　3.公務(wù)宴請的程序

　　公務(wù)宴請包括以下程序：

　　第一，確定宴請的目的、對象、范圍與形式;

　　第二，確定時(shí)間、地點(diǎn);

　　第三，發(fā)請柬;

　　第四，訂菜;

　　第五，席位安排;

　　第六，準(zhǔn)備餐具;

　　第七，宴請現(xiàn)場的禮賓工作;

　　第八，宴請的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。

　　4.要埋單，不要買單

　　宴請結(jié)束后，主人要埋單，不要買單。如果主人吆喝服務(wù)員來買單，服務(wù)員就會唱單：“您好，先生，您一共消費(fèi)****元。”容易造成現(xiàn)場其他人的尷尬。主人應(yīng)悄悄地出去結(jié)賬，或者在服務(wù)員進(jìn)來以后，招呼服務(wù)員悄悄展示消費(fèi)情況，避免其他人尷尬。

　　5.餐桌交談的談資

　　餐桌上交談時(shí)，應(yīng)注意以下內(nèi)容：

　　第一，不談對方敏感忌諱的事情;

　　第二，不談對方的出身;

　　第三，不與對方爭論。

　　6.筷子的使用禮節(jié)

　　筷子是中國人的主要餐具，在使用時(shí)，可以用主力筷和動力筷，但要注意避免以下情況的出現(xiàn)：

　　一是迷筷，即迷戀某一道菜，筷子反復(fù)伸向這道菜;

　　二是滴筷，即夾帶湯水的菜時(shí)沒有用盤子接著，導(dǎo)致湯水滴在桌子上;

　　三是插筷，又叫死人筷，如把筷子插在米飯上;

　　四是移筷，即給客人夾菜;

　　五是翹筷，有暗示父母短命的不祥寓意;

　　六是鉛筆筷，即用拿鉛筆的方式拿筷子。

　　7.入座的禮儀

　　通常而言，入座講究“面門為上”，但在實(shí)際情況下需要靈活調(diào)整。例如圖3，桌子是長條形，或者吃西餐時(shí)，面門的位置就不再是上座了，A和B是主人位，C和D是客人位。

　　圓桌時(shí)也是如此，如果A和C之間有一臺電視，則是面電視為上;如果A和B背后有一面海景墻，則是面風(fēng)景為上。

　　總而言之，用餐時(shí)要以尊重客人的選擇為先，并不一定是面門為上。中國傳統(tǒng)是以左為上，國際禮儀是以右為上。座次的安排應(yīng)結(jié)合具體情況靈活變通。

　　8.自助餐禮儀

　　自助餐禮儀可以概括為三大紀(jì)律和八項(xiàng)注意。

　　三大紀(jì)律

　　三大紀(jì)律是指時(shí)間、地點(diǎn)和食物。最重要的是注意商務(wù)宴請的場合和人員。

　　八項(xiàng)注意

　　八項(xiàng)注意是指排隊(duì)取菜、循序取菜、量力而行、多次取菜、避免外帶、送回餐具、照顧他人、恰當(dāng)交流。特別需要注意應(yīng)避免取有骨頭的食物，或在客人咬骨頭的時(shí)候說話。

　　9.倒酒、喝酒禮儀

　　倒酒流程

　　自己倒酒時(shí)需要注意幾個(gè)小動作：一問，即問客人“打擾一下，我可以給你加點(diǎn)酒嗎?”二點(diǎn)，即控制倒酒的量，以酒杯的三分之一或一個(gè)手指高為宜;三抬，即優(yōu)雅地抬起酒瓶;四旋，即旋轉(zhuǎn)酒瓶，防止掛在瓶口的酒液滴下來;五擦;六收，注意避免從客人的頭頂收回去，最好從客人的耳下收回酒瓶。

　　喝酒流程

　　喝酒的流程包括：一端，即端起酒杯邀約對方;二說，如“很榮幸跟您共進(jìn)晚餐，我敬您!”三碰，喝白酒時(shí)需遵循“領(lǐng)導(dǎo)在上我在下”，喝洋酒時(shí)要用擁抱式碰杯;四說，即在喝酒之前謝謝對方;五看，喝酒之后要把杯子舉起來，眼睛在杯口的高度看對方;六放。

　　10.喝湯的禮儀

　　喝湯時(shí)，西餐和中餐的動作有一個(gè)小小的區(qū)別：中餐是橫著舀、向內(nèi)舀，西餐是豎著舀、向外舀。

　　如圖5所示，喝湯時(shí)可能遇到兩種碗。用右側(cè)的敞口碗喝湯時(shí)，如碗底還剩下一點(diǎn)湯，則可以將其傾斜到外側(cè)，向外舀著喝;用左側(cè)的雙耳碗喝湯時(shí)，如碗底還剩下一點(diǎn)湯，則可以直接端起來喝，但要避免身體過于前傾。

　　另外，還應(yīng)注意餐具的擺放及使用。一般情況下，餐巾擺放在左手邊，且只能用來擦手;女士如果需要脫外套、擦口紅、綁頭發(fā)等，需要專門去洗手間處理。

　　11.饋贈禮儀“七佳”

　　迎來送往中有一個(gè)不可忽視的細(xì)節(jié)，就是饋贈禮品。饋贈禮品的口訣是：

　　第一，對老人以實(shí)用為佳;

　　第二，對小孩以啟智新穎為佳;

　　第三，對愛人、戀人以紀(jì)念品為佳;

　　第四，對朋友以趣味性為佳;

　　第五，對外賓以特色為佳;

　　第六，對貧窮者以實(shí)惠為佳;

　　第七，對富裕者以精巧為佳;

　　12.送別的禮儀

　　送別時(shí)，一般要注意以下幾點(diǎn)：一是確定是否有必要送行;二是確定送行的時(shí)間;三是對方有突發(fā)狀況時(shí)送行程序可忽略;四是確定送行的地點(diǎn);五是安排合適的送行人員;六是注意保持良好的最后印象，將客戶送到從視野中消失為止。

　　將客人送進(jìn)電梯時(shí)，可以分為兩種情況：一是客人自己進(jìn)電梯，這時(shí)只需幫忙按住電梯，等電梯到時(shí)請客人進(jìn)去，客人進(jìn)去后應(yīng)面帶微笑地招手送別，如果客人是貴賓，還應(yīng)當(dāng)鞠躬，行欠身禮;二是與客人同進(jìn)電梯，這時(shí)可以不拘泥于誰先誰后，保證安全和諧即可，如果電梯內(nèi)有外人，應(yīng)以沉默是金，如果電梯內(nèi)沒有外人，則可以與客人進(jìn)行適當(dāng)交流，避免冷場。

　　三、交通禮儀

　　1.轎車座次安排

　　不同的轎車有不同的座次安排，不可一概而論，一般存在以下幾種情況：

　　五座轎車

　　如果是主人開車，主賓應(yīng)與主人并排而坐;如果是專職司機(jī)或接待人員開車，主賓應(yīng)后排入座，以方便位和安全位為先。若女士與男士同乘，一般安排女士在方便位。如圖6所示：

　　1號位被稱為方便位，2號位被稱為安全位。

　　七座商務(wù)車

　　如果是主人開車，主賓坐在主人旁邊;如果專職司機(jī)或接待人員開車，應(yīng)安排主賓在安全位，其他陪同人員再按順序就坐。如圖7所示：

　　SUV或大巴車

　　乘坐越野車或大巴車時(shí)，無論是主人開車還是接待人員開車，主賓都應(yīng)安排在司機(jī)的旁邊，這樣可以避免顛簸。

　　2.自駕車注意事項(xiàng)

　　自己駕車時(shí)有十一大注意事項(xiàng)，分別是安全帶、墨鏡、耳機(jī)、地圖、導(dǎo)航儀、靠墊、洗車器、盲點(diǎn)、后視鏡、行李箱、攙扶。有的是為了安全，有的是為了方便，都需要認(rèn)真準(zhǔn)備及注意。

　　比如洗車器，隨車攜帶一個(gè)洗車器能夠在短時(shí)間內(nèi)將車清洗干凈，不必到處尋找洗車店，給客人留下很好的印象;再比如后視鏡，當(dāng)客人坐進(jìn)車廂后排時(shí)，有必要時(shí)司機(jī)要調(diào)整一下后視鏡，尊重客人的隱私。

　　3.駕駛員接待客人八必問

　　駕駛員在接待客人時(shí)，有八個(gè)必須要詢問的問題，分別是目的地、同行者、音樂、空調(diào)、安全帶、飲品、休息和座位。也就是說，駕駛員應(yīng)詢問清楚所接待客人的目的地及同行者，避免客人有臨時(shí)安排，之后再開始行程;安排客人座位時(shí)以接待禮儀為準(zhǔn)，也可遵照客人的意思;要在途中詢問客人是否需要音樂、飲品或休息，詢問空調(diào)溫度是否需要調(diào)節(jié)，并提醒客人系好安全帶。

　　4.女士乘車禮儀

　　女士入座時(shí)應(yīng)保持優(yōu)雅的姿態(tài)，尤其是穿著裙裝時(shí)。首先，打開車門，臀部先落座，雙腿并攏后放入車內(nèi)。如果有男士為女士開車門，女士應(yīng)欣然接受，并表示感謝。注意，女士不可以在入座時(shí)爬進(jìn)爬出，這是非常不雅的行為。

　　5.出差時(shí)如何打理行李

　　為了避免讓接待的人等待過長時(shí)間，出差時(shí)行李最好隨身攜帶，同時(shí)要注意以下事項(xiàng)：

　　第一，行李箱。選擇中性顏色的專業(yè)拉桿箱，以便識別;行李箱不應(yīng)過大，以不擠壓職業(yè)裝為標(biāo)準(zhǔn)。

　　第二，化妝品。所有液體都不超過100毫升，可以把必要的化妝品裝在小瓶里。

　　第三，必備藥。攜帶一些必備藥品，如感冒藥、創(chuàng)可貼、維生素、鈣片等。

　　第四，鞋。準(zhǔn)備兩雙鞋，一雙職業(yè)行政鞋，一雙平底休閑鞋。職業(yè)行政鞋一般要求不要有太多裝飾、鞋跟不高、鞋跟不響、鞋底較軟。

　　第五，小工具。隨身準(zhǔn)備一些小工具，如小熨斗、小螺絲刀、小吹風(fēng)機(jī)等。

　　第六，包中包。包中包的好處在于夾層較多，可以專門裝護(hù)照、身份證、手機(jī)、相機(jī)等，換包時(shí)不必再花費(fèi)時(shí)間整理東西，收藏起來比較便捷。

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