采購管理制度(經(jīng)典15篇)
隨著社會不斷地進(jìn)步，大家逐漸認(rèn)識到制度的重要性，好的制度可使各項工作按計劃按要求達(dá)到預(yù)計目標(biāo)。什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編為大家收集的采購管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
采購管理制度1
餐廳采購管理制度是確保餐飲業(yè)務(wù)高效運(yùn)作的關(guān)鍵組成部分，它涵蓋了從需求預(yù)測到供應(yīng)商管理，從采購流程到質(zhì)量控制的全過程。這份制度旨在規(guī)范采購行為，降低運(yùn)營成本，保證食材的新鮮度和質(zhì)量，從而提升顧客滿意度。
內(nèi)容概述：
1. 需求預(yù)測與計劃：制定科學(xué)的.食材需求預(yù)測機(jī)制，結(jié)合歷史銷售數(shù)據(jù)和季節(jié)性因素，提前規(guī)劃采購量。
2. 供應(yīng)商選擇與管理：建立供應(yīng)商評估標(biāo)準(zhǔn)，定期審核供應(yīng)商資質(zhì)，確保食材來源的安全可靠。
3. 采購流程：明確采購申請、審批、合同簽訂、支付等環(huán)節(jié)的職責(zé)和流程，防止不合規(guī)操作。
4. 價格與質(zhì)量控制：設(shè)定合理的價格區(qū)間，執(zhí)行嚴(yán)格的驗收標(biāo)準(zhǔn)，確保食材質(zhì)量。
5. 庫存管理：實(shí)施合理的庫存策略，避免浪費(fèi)，保持食材新鮮。
6. 記錄與審計：詳細(xì)記錄采購活動，定期進(jìn)行內(nèi)部審計，保證透明度和可追溯性。
采購管理制度2
根據(jù)工作需要，結(jié)合單位實(shí)際，特制定以下內(nèi)部控制制度：
一、崗位工作責(zé)任制
政府采購中心的工作主要包括負(fù)責(zé)人、采購受理、采購操作、履約驗收四個崗位。
1.負(fù)責(zé)人崗位的主要工作是：人員管理，制度建設(shè)，崗位培訓(xùn)，業(yè)績考核，簽批對外文書，審核報告。
2.采購受理崗位主要工作是：接受采購人委托、審核項目資料、根據(jù)項目的特點(diǎn)、類別、合理確定項目負(fù)責(zé)人、協(xié)調(diào)采購會議時間安排、采購文件審核、發(fā)送中標(biāo)通知書等。
3.采購操作崗位主要工作是：溝通采購人、發(fā)布采購信息、制作并發(fā)售采購文件、組織評標(biāo)活動、整理已辦結(jié)項目檔案等。
4.履約驗收崗位主要工作是：督促、指導(dǎo)和服務(wù)采購人簽訂采購合同；對重大的集中采購項目，與采購人共同組織有關(guān)技術(shù)專家進(jìn)行驗收、制作驗收報告；一般項目由采購人驗收并填制合同履行情況表作為驗收報告；受理質(zhì)疑和投訴。
工作崗位相互分離，各負(fù)其責(zé)，互相制約與制衡。即采購受理崗位不負(fù)責(zé)采購操作和檔案管理；采購操作崗位不負(fù)責(zé)履約驗收和檔案管理，履約驗收崗位不經(jīng)辦采購受理和檔案管理。
二、回避和輪崗制度
1.建立回避制度。在政府采購活動中，采購人員及相關(guān)人員(包括招標(biāo)采購中評標(biāo)委員會的組成人員、競爭性談判中談判小組的組成人員、詢價采購中詢價小組的組成人員)與供應(yīng)商有利害關(guān)系的，必須回避；
2.建立輪崗制度。采購中心受理業(yè)務(wù)后，對中心人員工作分配要全面，工程、貨物和服務(wù)類都要經(jīng)手，大、小項目盡量平均，促進(jìn)全體人員都能掌握采購操作的全流程業(yè)務(wù)。
三、文明辦公制度
1.實(shí)行政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)制度。每周除參加區(qū)政府辦公室統(tǒng)一組織的政治學(xué)習(xí)外，每月還安排兩個下午，組織全體人員進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，特別是學(xué)習(xí)與政府采購相關(guān)的法律、法規(guī)，進(jìn)一步提高工作人員的政策業(yè)務(wù)水平。
2.提倡文明用語，對來電來訪者，應(yīng)做到熱情、大方、得體，一律使用文明語言，樹立良好服務(wù)觀念。
3.嚴(yán)格執(zhí)行考勤制度。全體人員應(yīng)遵守作息時間，堅守崗位，做到不無故遲到、早退和曠工，請假須按規(guī)定辦理。工作期間一律不得從事與工作無關(guān)的事情，比如上網(wǎng)淘寶、炒股、打游戲、看電視劇等等。
4.注意安全和保密。平時注意保管文件、資料和辦公用品，重要文件及時歸檔，對涉及國家機(jī)密、工作秘密、供應(yīng)商的商業(yè)秘密，必須妥善保管，不得泄露。
5.厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)，杜絕一切不必要的開支，自覺愛護(hù)公共財物，努力減低采購成本。
四、印章管理制度
1.日常工作所需，比如招標(biāo)文件、中標(biāo)通知書等，需啟用印章，經(jīng)辦人在“公章使用登記表”上簽字并填寫清楚文件材料名稱、份數(shù)、時間和需要說明的事項，確保無誤后方可蓋章。
2.凡涉及到財務(wù)、人事、工資等內(nèi)容的各類型報表、文件、報告、申請、便函、介紹信等必須由單位負(fù)責(zé)人簽字后方可蓋章，否則，不予蓋章。
3.凡涉及個人事項需加蓋公章的材料，如貸款、擔(dān)保、落戶口等一律由單位負(fù)責(zé)人同意簽字后，方可蓋章。
4.外單位需采購中心出具證明等之類情況，需經(jīng)單位負(fù)責(zé)人簽字后方可蓋章。
5.單位公章由專人負(fù)責(zé)管理，財務(wù)印章由財務(wù)人員負(fù)責(zé)管理，未經(jīng)單位負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)不得私自轉(zhuǎn)交他人代管，凡是出現(xiàn)未經(jīng)單位負(fù)責(zé)人同意后蓋章的情況，責(zé)任由公章管理人員自行承擔(dān)。
五、檔案管理制度
1.文書檔案和專業(yè)檔案應(yīng)按照檔案資料的內(nèi)容進(jìn)行收集整理，編寫歸檔目錄，交由檔案室登記裝訂保存。文書檔案一般在每年年底全部收集完整，次年三月底前完成全部整理、立卷、歸檔工作，專業(yè)檔案一般在項目完成后一周內(nèi)歸檔。聲像檔案隨時歸檔。
2.檔案人員要嚴(yán)格執(zhí)行檔案的查借閱制度，任何單位或個人借閱、復(fù)印檔案資料，均需填寫《檔案查詢申請表》，經(jīng)單位負(fù)責(zé)人簽字批準(zhǔn)方可查閱，借出的檔案要及時歸檔、核實(shí)。
3.檔案人員要增強(qiáng)保密觀念，經(jīng)常檢查設(shè)施安全保密情況；離開檔案室時，必須鎖好文件資料柜，關(guān)好門窗。
4.銷毀檔案要登記造冊，須經(jīng)單位負(fù)責(zé)人簽字批準(zhǔn)后方能進(jìn)行，銷毀時要有監(jiān)銷人，并履行簽字手續(xù)。
5.檔案人員熟悉檔案庫藏情況，完善檔案檢索工具，對庫藏檔案和資料的保管情況定期進(jìn)行檢查核對，切實(shí)做好防盜、防火、防潮、防塵、防高溫、防強(qiáng)光、衛(wèi)生等工作，室內(nèi)禁止存放易燃易爆等危險物品。
六、財務(wù)管理制度
1.財務(wù)報銷程序
�、�.報銷人需把報銷的票據(jù)整理完整。
�、�.報銷票據(jù)上應(yīng)由承辦人用鋼筆或碳素筆簽字，標(biāo)明經(jīng)手人。
③.會計人員必須認(rèn)真審核原始票據(jù)的合法性，大小金額是否一致，戳記是否清晰等。對不真實(shí)、不合法的原始憑證，有權(quán)拒絕辦理，并向單位負(fù)責(zé)人說明情況。
�、�.財務(wù)人員審核領(lǐng)導(dǎo)簽字、財務(wù)印章及報銷金額，據(jù)實(shí)予以報銷。
�、�.聘請的專家在參加政府采購中，如需申請工作用餐、去現(xiàn)場勘察或制定技術(shù)參數(shù)所發(fā)生的'費(fèi)用，必須如實(shí)的填報審批單、報銷單，由項目負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)，經(jīng)主任審批后，財務(wù)人員方可報銷。
�、�.所有報銷票據(jù)、財政受權(quán)支付票據(jù)、報銷審批單，均需單位負(fù)責(zé)人簽字后加蓋財務(wù)公章及法人私章，方可生效使用。
2.收取、退付保證金工作程序
①.投標(biāo)及履約保證金的收取
供應(yīng)商前來交納保證金時，要核實(shí)繳款人公司名稱及辦理人員身份證明、開具湖北省非稅收入一般繳款書，進(jìn)行收款、蓋章，并將票據(jù)交給交款人。不接受以個人名義和現(xiàn)金形式交納的保證金。
�、�.投標(biāo)及履約保證金的退付
根據(jù)申請退款人提交的領(lǐng)款單，核實(shí)項目負(fù)責(zé)人、檔案管理人員簽字及退款信息(注意核實(shí)退款信息必須與繳款人一致，否則有權(quán)拒絕辦理)，且核實(shí)并完善相關(guān)手續(xù)后辦理退款事宜。一律以轉(zhuǎn)賬方式退還，不退付現(xiàn)金。
七、廉政管理制度
嚴(yán)格實(shí)行工作人員廉政八不準(zhǔn)：
1、不準(zhǔn)違反工作程序，違規(guī)操作；
2、不準(zhǔn)濫用權(quán)利、謀私、玩忽職守、假公濟(jì)私；
3、不準(zhǔn)在工作中扯皮、推諉或無故拖延；
4、不準(zhǔn)在政府采購過程中替供應(yīng)商向招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)、采購人或評標(biāo)人員說情、打招呼。
5、不準(zhǔn)將招標(biāo)保密事宜透露給他人；
6、不準(zhǔn)利用職務(wù)之便接受采購人和供應(yīng)商的財物或其他好處；
7、不準(zhǔn)與采購人或供應(yīng)商串通進(jìn)行損害第三方利益的活動；
8、不準(zhǔn)從事有損于政府采購形象的一切活動。
采購管理制度3
物品、原材料采購制度
1、物品庫存量應(yīng)根據(jù)酒店貨源渠道的特點(diǎn)，以掌握在一個季度銷售量的一倍庫存量為宜。材料存量應(yīng)以兩月使用量為限，物料及備用品庫存量不得超過三個月的用量。
2、堅持“凡國內(nèi)能解決的不在國外進(jìn)口，凡本地區(qū)能解決的不到外地采購”的規(guī)定。
3、各項物品、商品、原材料的采購，必須遵守市場管理及外貿(mào)管理的規(guī)定。
4、計劃外采購或特殊、急用物品的采購，各部門知會財務(wù)部并報總經(jīng)理審批同意后，方可采購。
5、凡購進(jìn)物料，尤其是定制品，采購部門應(yīng)堅持先取樣品，征得使用部門同意后，方進(jìn)行定制或采購。
6、高額進(jìn)貨和長期定貨，均應(yīng)通過簽訂合同的`辦法進(jìn)行。
7、從國外購進(jìn)原材料、物品、商品等，凡動用外匯的，不論金額大小一律必須取得總經(jīng)理的批準(zhǔn)，方予采購，否則財務(wù)部拒絕付款。
8、凡不按上述規(guī)定采購者，財務(wù)部以及業(yè)務(wù)部門的財會人員，應(yīng)一律拒絕支付，并上報給總經(jīng)理處理。
物品、原材料盤查制度
1、物品、原材料、物料在盤點(diǎn)中發(fā)生的溢損，應(yīng)對自然溢損和人為溢損分別作出處理。
2、自然溢損：
�。�1）物品、原材料、物料采購進(jìn)倉后，在盤點(diǎn)中出現(xiàn)的干耗或吸潮升溢，如食品中的米面及其制品、干雜貨等，在升損率合理的范圍內(nèi)，可填制升損報告，經(jīng)主管審查后，視“營業(yè)外收入”或“管理費(fèi)”科目內(nèi)處理；
（2）超出合理升損率的損耗或溢余，應(yīng)先填制升損報告書，查明原因，說明情況，報部門經(jīng)理審查，按規(guī)定在“營業(yè)外收入”或“管理費(fèi)”科目內(nèi)處理。
3、人為溢損：
人為溢損應(yīng)查明原因，根據(jù)單據(jù)報部門經(jīng)理審查，按有關(guān)規(guī)定在“待處理收入”或“待處理費(fèi)用”科目處理。
物品、原材料損耗處理制度
1、物品及原材料、物料發(fā)生變質(zhì)、霉壞，失去使用（食用）價值，需要作報損、報廢處理。
2、保管人員填報“物品、原材料變質(zhì)霉壞報損、報廢報告表”，據(jù)實(shí)說明壞、廢原因，并經(jīng)業(yè)務(wù)部門審查提出處理意見，報部門經(jīng)理或財務(wù)部審批。
3、對核實(shí)并核準(zhǔn)報損、報廢的物品、原材料的殘骸，由報廢部門送交廢舊物品倉庫處理。
4、報損、報廢由有關(guān)部門會同財務(wù)部審查，提出意見，并呈報總經(jīng)理審批。
5、在“營業(yè)外支出”科目處理報損、報廢的損失金額。
食品采購管理制度
1、由倉管部根據(jù)餐飲部門需要、訂出各類正常庫存貨物的月使用量，制定月度采購計劃一式四份，交總經(jīng)理審批，然后交采購部采購。
2、當(dāng)采購部接到總經(jīng)理審批同意的采購計劃后，倉管部、食品采購組、采購部經(jīng)理、總經(jīng)理室各留一份備查，由倉管部根據(jù)食品部門的需求情況，定出各類物資的最低庫存量和最高庫存量。
3、為提高工作效率，加強(qiáng)采購工作的計劃性，各類貨物采取定期補(bǔ)給的辦法。
采購管理制度4
設(shè)備物資采購管理制度是對企業(yè)設(shè)備與物資采購活動進(jìn)行規(guī)范化管理的制度，旨在確保采購過程的.透明度、效率和質(zhì)量，降低運(yùn)營成本，保障企業(yè)的正常運(yùn)行。
內(nèi)容概述：
1. 采購計劃與預(yù)算：制定年度或季度的設(shè)備物資采購計劃，并設(shè)定相應(yīng)的預(yù)算，確保采購行為符合財務(wù)規(guī)劃。
2. 供應(yīng)商管理：建立供應(yīng)商評估體系，選擇信譽(yù)良好、質(zhì)量可靠的供應(yīng)商，維護(hù)穩(wěn)定的供應(yīng)鏈。
3. 采購流程：明確從需求提出、審批、詢價、談判、簽訂合同到驗收付款的詳細(xì)步驟。
4. 質(zhì)量控制：設(shè)立質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對采購的設(shè)備物資進(jìn)行檢驗，確保其滿足企業(yè)生產(chǎn)或運(yùn)營需求。
5. 合同管理：規(guī)范合同簽訂、執(zhí)行和變更的程序，保護(hù)企業(yè)權(quán)益。
6. 庫存管理：合理控制庫存水平，防止積壓和短缺，提高資金周轉(zhuǎn)效率。
7. 采購績效評估：定期對采購工作進(jìn)行評價，識別改進(jìn)點(diǎn)，提升采購效率。
采購管理制度5
為規(guī)范員工食堂原材料定價、采購、驗收和結(jié)算流程，確保采購的原材料物美價廉，加強(qiáng)對各個環(huán)節(jié)的監(jiān)督和審核，特制定本制度。
一、供應(yīng)商管理
1、食堂原物料供應(yīng)商由食堂倉庫物料管理員進(jìn)行初步甄選，管理部主管進(jìn)行資格審查，對送貨品種、質(zhì)量、規(guī)格進(jìn)行約定。（價格數(shù)目大的須簽訂供貨協(xié)議。）
2、如發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商短斤少兩、以次充好等不誠信的行為，一律拒收、重送或補(bǔ)足份量，如發(fā)現(xiàn)3次以上類似情況的，倉庫物料管理員有權(quán)可對該供應(yīng)商進(jìn)行清退及更換供應(yīng)商。
3、食堂不得私自從未經(jīng)管理部主管審核合格的供應(yīng)商處購買原物料。
二、原材料定價
1、原材料每周或每半個月定價一次，所定價格在此期間不受市場行情漲落的影響。
2、由食堂班長和食堂倉庫物料管理員共同議價、定價，并在報價單上簽名，所有報價單報管理部主管備案，要求所核定的價格合理、公正。
三、采購和驗收
1、食堂所有的采購計劃單由食堂班長會同廚師根據(jù)每日生活開支情況提前3天做好計劃，交管理部主管審批后由食堂班長通知供應(yīng)商按時派送。
2、食堂調(diào)味品、餐食輔料做到數(shù)量合適，不能造成浪費(fèi)或庫存積壓，且所有物料必須存放在食堂倉庫保管。
3、原物料的派送由供應(yīng)商隨貨開具送貨單，送貨單一式兩聯(lián)，必須填寫清晰，總金額以大寫表示，并簽字確認(rèn)。
4、收貨組文員負(fù)責(zé)對采購來的原物料等貨物進(jìn)行驗收，核對品種、數(shù)量，食品有效期等，廚師負(fù)責(zé)檢查原物料的規(guī)格和質(zhì)量，逐件核對，逐一過磅，凡不符合要求的物品應(yīng)予以拒收或退換。
5、驗收完畢，由食堂倉庫物料管理員、收貨組文員在送貨單上共同簽字確認(rèn)。
6、食堂班長、倉庫物料管理員、管理部助理應(yīng)輪流了解和熟悉市場行情，至少每周一次，積極建立貨源點(diǎn)，勤跑、勤問、勤聯(lián)系，掌握信息，貨比三家，保證采購物品物美價廉，保證食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
7、遵紀(jì)守法，采購中不違反國家政策，講究職業(yè)道德，增加透明度，積極開拓采購渠道，不營私舞弊，不假公濟(jì)私，不搞不正之風(fēng)，大宗物品價格由集體或廠長做決定。
四、結(jié)算
1、所有送貨單及時交由收貨組文員登賬，收貨組文員完整記錄臺賬，在每次結(jié)算前先與供應(yīng)商進(jìn)行送貨單據(jù)的核對，核對無誤后，由供應(yīng)商開具正規(guī)發(fā)票或收據(jù)。
2、所有發(fā)票或收據(jù)交管理部助理負(fù)責(zé)相關(guān)的報銷手續(xù)，并分別通知供應(yīng)商自行到財務(wù)部出納處簽字領(lǐng)款，不得代領(lǐng)。
五、倉庫保管
1、倉庫物料管理員負(fù)責(zé)存、發(fā)管理，并建立倉庫臺賬，做到隨手關(guān)門，其他人不得隨意進(jìn)出，每半個月盤點(diǎn)一次，確保賬物相符，如有差錯，應(yīng)及時向管理主管書面匯報。
2、食堂倉庫實(shí)行分類管理，物品應(yīng)按標(biāo)記有序存放，分類明確，標(biāo)簽準(zhǔn)確，食品與非食品不得混放或混裝，貨架必須清潔，倉庫應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、整潔。
3、任何人不得私自動用倉庫內(nèi)的.物品，違者以偷盜公司物品論處。
六、獎懲制度
1、管理部主管將定期或不定期對食堂工作進(jìn)行檢查，視檢查結(jié)果對食堂進(jìn)行獎勵和處罰。
2、違反上述制度的，將視情節(jié)輕重處以1-10分的處罰，如有貪污、受賄行為的，將處以勸退、開除的處罰，情節(jié)嚴(yán)重的，將追究其刑事責(zé)任。
3、執(zhí)行以上制度連續(xù)三個月無差錯時，相關(guān)責(zé)任人員予以1-10分的獎勵。
七、本規(guī)定自公布之日起執(zhí)行。
采購管理制度6
醫(yī)療器械采購管理制度的重要性體現(xiàn)在以下幾個方面：
1. 保障醫(yī)療質(zhì)量：合格的醫(yī)療器械直接影響醫(yī)療服務(wù)的安全和效果。
2. 控制成本：合理的.采購策略能有效控制醫(yī)療費(fèi)用，減輕患者負(fù)擔(dān)。
3. 防范風(fēng)險：規(guī)范化的流程可以防止采購過程中的舞弊和不當(dāng)行為。
4. 提升效率：清晰的流程有助于提高采購效率，減少延誤。
5. 維護(hù)醫(yī)院形象：公開透明的采購制度有助于樹立醫(yī)院的良好形象。
采購管理制度7
一、物資集中采購的重要性
集中采購是指公司設(shè)立物資采購部在特定的區(qū)域，對某一類或某幾種物資實(shí)行統(tǒng)一招標(biāo)集中采購，按需用計劃結(jié)合市場條件，實(shí)行市場價格供應(yīng)的采購供應(yīng)方式。物資集中采購供應(yīng)實(shí)行“集中集約”的管理要求，充分發(fā)揮集中采購優(yōu)勢，建立公開陽光透明操作的采購機(jī)制，有效降低公司采購成本，提高項目盈利能力，加強(qiáng)公司綜合管理能力，擴(kuò)大公司經(jīng)營業(yè)務(wù)范圍。
二、物資集中采購存在的不足
目前國內(nèi)大型建筑集團(tuán)公司陸續(xù)不同程度地實(shí)行了集中采購，從采購金額、品種、覆蓋面等方面有了較大的進(jìn)步和發(fā)展，但總體控放程度、管理水平仍然參差不齊，存在較多問題，具體體現(xiàn)在以下七個方面：
�。ㄒ唬┦歉骷夘I(lǐng)導(dǎo)和物資人員集中采購意識有待提高。部分企業(yè)對集中采購的認(rèn)識不到位，還存在慣性思維、本位主義、懈怠，物資集中采購文件執(zhí)行難度大，導(dǎo)致物資集中采購的質(zhì)量及效果較差。有的甚至仍將物資采購作為一種權(quán)利在使用，還存在個別“人情采購”等現(xiàn)象。
�。ǘ┦俏镔Y集中采購規(guī)模和方式有待提高。集團(tuán)對物資采購采取了公開招標(biāo)、邀請招標(biāo)、競爭性談判、比質(zhì)比價等方式，但這些都還是淺層次、初級的采購方式，大多停留在各公司、單項目獨(dú)自作戰(zhàn)的層面，集團(tuán)整體和區(qū)域優(yōu)勢尚未充分體現(xiàn)，與先進(jìn)企業(yè)所推行的區(qū)域性性、電子商務(wù)采購等采購方式還存在較大的差異。
（三）是優(yōu)質(zhì)資源渠道有待建立。集團(tuán)企業(yè)年物資采購額雖然較大，但供應(yīng)商的數(shù)量也較多，少則幾百家多則上千家，資源較分散，戰(zhàn)略合作機(jī)制還處于起步階段，覆蓋面較低，缺乏資源掌控能力。
�。ㄋ模┦羌胁少徆芾硭接写岣�。由于各公司對物資集中采購制度的執(zhí)行力、物資采購人員水平不同，導(dǎo)致集團(tuán)企業(yè)內(nèi)各公司集中采購有較大的差異。有的公司嚴(yán)格按照集團(tuán)公司物資集中采購制度執(zhí)行，除甲供、甲控外，對自購物資能主動向集團(tuán)公司物資集中采購中心上報采購請示，并履行采購程序；但有的公司并不向集團(tuán)公司集中采購中心上報，采購混亂、程序不完善、資料不閉合，導(dǎo)致集團(tuán)企業(yè)整體物資集中采購管理水平難以提高。
�。ㄎ澹┦遣少徺Y金支付有待提高。由于建筑市場資金狀況、單價高低不一、施工周期較長、外部因素影響大、物價持續(xù)上漲等原因，導(dǎo)致項目資金持續(xù)緊張，給物資集中采購帶來了較大困難。有的集團(tuán)企業(yè)下屬部分公司及項目部把物資采購當(dāng)作資金周轉(zhuǎn)的手段，大量賒欠料款、支付周期過長導(dǎo)致采購成本、資金成本極其高昂，集團(tuán)內(nèi)部的物資公司因擔(dān)心資金長期拖欠不愿承攬內(nèi)部的物資供應(yīng)，影響了內(nèi)部集中采購的有效執(zhí)行。
�。┦俏镔Y集中采購人員業(yè)務(wù)水平有待提高。個別單位對物資集中采購重視程度不夠，物資采購管理專業(yè)人員數(shù)量不足，特別是高素質(zhì)的物資管理專業(yè)人員嚴(yán)重缺乏，專業(yè)培養(yǎng)未能及時跟進(jìn)，物資隊伍的整體素質(zhì)不高，很多崗位的物資人員都是半路出家，有的單位甚至讓從未接觸過物資工作的非專業(yè)人員直接負(fù)責(zé)項目物資管理工作。
（七）是物資集中采購的考核力度有待加強(qiáng)。有的集團(tuán)公司雖然制訂了詳細(xì)的物資集中考核制度，考核內(nèi)容涉及物資管理的方方面面，但在實(shí)際工作中并未嚴(yán)格執(zhí)行。
三、做好物資集中采購管理的途徑
為了使集團(tuán)公司物資集中采購能適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的要求、杜絕在日常物資管理中發(fā)生的一些問題，應(yīng)做好以下工作。
�。ㄒ唬┣袑�(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步提高物資集中采購管理的認(rèn)識
要切實(shí)履行各崗位職責(zé)，全面落實(shí)集中采購工作領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和逐級分工負(fù)責(zé)制，發(fā)揮積極作用，特別是各單位主耍領(lǐng)導(dǎo)要把推進(jìn)物資集中采購工作作為“一把手”工程來抓，切實(shí)擔(dān)負(fù)起第一責(zé)任人的職責(zé)，親自部署、親自過問、親自協(xié)調(diào)、親自督辦。要把集中采購管理工作的目標(biāo)加以量化，并以適當(dāng)?shù)臋?quán)重加入到各級領(lǐng)導(dǎo)和班子的績效考核中，切實(shí)做到目標(biāo)責(zé)任到位、措施到位和工作到位，形成一級抓一級、層層抓落實(shí)的工作格局。要充分認(rèn)識物資集中采購是企業(yè)走向規(guī)�；I(yè)化的必然趨勢。要按照股份公司的會議要求，針對制約物資集中采購管理方面的突出問題和管理短板，重點(diǎn)圍繞采購模式、采購組織、資金結(jié)算、成本控制、采購風(fēng)險、信息化水平及人員隊伍建設(shè)等方面開展具體工作，認(rèn)真總結(jié)物資管理中所取得的經(jīng)驗和好的做法，樹立標(biāo)桿，發(fā)掘典型，并通過管理培訓(xùn)等方式在系統(tǒng)內(nèi)進(jìn)行學(xué)習(xí)和交流，不斷推進(jìn)物資集中采購工作。
（二）成立物資集中采購領(lǐng)導(dǎo)小組，完善制度建設(shè)
根據(jù)股份公司“四個集中”的管理要求，集團(tuán)公司高度重視物資集中采購工作，成立物資集中采購領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。集團(tuán)公司針對原有采購管理辦法權(quán)責(zé)不清、采購程序不規(guī)范的等情況，總結(jié)過去在物資集中采購中的經(jīng)驗和教訓(xùn)，結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行重新梳理，制定《物資招標(biāo)實(shí)施細(xì)則》，明確集團(tuán)公司、指揮部、子公司、物流公司和項目部各級機(jī)構(gòu)的采購職責(zé)、采購程序、采購范圍、招標(biāo)方式、考核等內(nèi)容。通過對采購管理制度的細(xì)化，明確集團(tuán)公司直管、托管及區(qū)域化物資采購由物流公司全面實(shí)施，集團(tuán)公司物設(shè)部負(fù)責(zé)編制采購方案、公開招標(biāo)請示的'上報、招標(biāo)過程的監(jiān)督等。物流公司與中標(biāo)單位簽訂買賣合同、與工程指揮部（項目部）或子公司簽訂供應(yīng)合同，這有利于集團(tuán)公司掌控買賣合同的執(zhí)行情況、物資質(zhì)量的控制，有效堵塞管理漏洞。集團(tuán)公司財務(wù)部負(fù)責(zé)采購資金統(tǒng)籌安排、支付。對于各子公司自購物資采購，則由集團(tuán)公司物設(shè)部組織、子公司相關(guān)部門參與、紀(jì)委監(jiān)察部監(jiān)督的模式實(shí)施采購。各單位嚴(yán)格按照集團(tuán)公司物資集中采購管理辦法和制度實(shí)施物資采購，繼續(xù)深化“采管分離”的運(yùn)行機(jī)制，實(shí)行管理部門與物流公司權(quán)力分置，強(qiáng)化物流公司物資集中采購職能，達(dá)到職責(zé)明晰，相互制衡，分工協(xié)作的目標(biāo)。以制度建設(shè)為抓手，規(guī)范采購業(yè)務(wù)流程，使采購活動由傳統(tǒng)的、簡單的“粗放型”向統(tǒng)一的“集約型”轉(zhuǎn)變，提高工作效率和市場應(yīng)變能力。
（三）加大創(chuàng)新力度，進(jìn)一步改進(jìn)物資集中采購方式和手段
集團(tuán)公司物資集中采購工作仍處于初級管理階段，要主動地與國內(nèi)一流建筑企業(yè)的物資采購方式進(jìn)行對標(biāo)，拓寬集中采購思路，創(chuàng)新管理機(jī)制，加快“集中”步伐，逐步實(shí)現(xiàn)單一物資采購向多種物資協(xié)同采購轉(zhuǎn)變；由單個項目采購向多個項目統(tǒng)一的區(qū)域采購轉(zhuǎn)變；由單個公司采購向集團(tuán)化采購轉(zhuǎn)變；由短期的單批次采購向長期戰(zhàn)略合作轉(zhuǎn)變，充分地發(fā)揮集團(tuán)化、規(guī)�；蛯I(yè)化優(yōu)勢，提高采購效率和效益。要借助集團(tuán)企業(yè)已建立的資源優(yōu)勢以及先進(jìn)的“供應(yīng)鏈”管理理念，逐步實(shí)現(xiàn)資源渠道、物流配送及資金結(jié)算的“三流合一”。充分利用集團(tuán)公司內(nèi)部企業(yè)利于掌控的優(yōu)勢，優(yōu)先使用集團(tuán)公司企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
�。ㄋ模┘訌�(qiáng)資金管控，進(jìn)一步降低物資集中采購成本
從近幾年施工的項目來看，不同的項目資金狀況存在差異性，由于資金緊張造成資金支付困難，導(dǎo)致采購資金的大量拖欠，存在較大的法律訴訟風(fēng)險，既損害了企業(yè)自身的聲譽(yù)，同時也付出了高昂的資金成本。因此應(yīng)積極創(chuàng)新工作思路，通過集中管理，把這項工作放在集團(tuán)公司層面來進(jìn)行，通過計劃統(tǒng)籌來合理安排采購資金，形成規(guī)范統(tǒng)一的結(jié)算制度，這樣既可以緩解資金短缺、又可以控制資金成本。
�。ㄎ澹┘訌�(qiáng)隊伍建設(shè)，進(jìn)一步提高物資管理人員整體素質(zhì)
物資管理是一個專業(yè)性很強(qiáng)的業(yè)務(wù)，必須要依靠專業(yè)人才和專業(yè)骨干來完成。建設(shè)一支高素質(zhì)的物資人才隊伍，是關(guān)系物資集中采購工作成效的關(guān)鍵。集團(tuán)公司雖有800多名物資管理人員，但從年齡結(jié)構(gòu)、文化層次和專業(yè)知識來看，離要求還有相當(dāng)大的距離，都與當(dāng)前的形勢和管理要求不相適應(yīng)。因此，各單位一定要切實(shí)改變現(xiàn)有物資人員結(jié)構(gòu)和素質(zhì)，要充分認(rèn)識加強(qiáng)高素質(zhì)物資人才隊伍建設(shè)的必要性，加快人才培養(yǎng)，加速知識更新，加大業(yè)務(wù)培訓(xùn)。要強(qiáng)化人才激勵機(jī)制，提高基層物資管理人員的待遇，開展物資管理方面的創(chuàng)先爭優(yōu)活動，給有能力的物資人員創(chuàng)造更多的發(fā)展空間，促進(jìn)人才合理流動，充分發(fā)揮高素質(zhì)物資管理人員的積極性和創(chuàng)造性，不斷加強(qiáng)物資專業(yè)骨干隊伍建設(shè)，以改進(jìn)物資采購管理質(zhì)量，提高物資采購管理水平。
�。┖葑ガF(xiàn)場卡控，進(jìn)一步推進(jìn)物資管理規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化
眾所周知，工程施工的物資消耗比例大多在60%以上，加強(qiáng)施工現(xiàn)場的物資管理.是集中采購的重中之重。因此要嚴(yán)格按照《工程項目物資管理重點(diǎn)卡控手冊》，對主要物資的供應(yīng)渠道、生產(chǎn)過程、運(yùn)輸環(huán)節(jié)、現(xiàn)場驗收以及加工使用等各個環(huán)節(jié)實(shí)施全過程控制，并落實(shí)到人，杜絕未按規(guī)定程序進(jìn)行采購、驗收及加工制作的物資進(jìn)入施工現(xiàn)場。充分使用物資《物資管理軟件》的各項功能，建立真實(shí)的臺賬，實(shí)行“價量雙控”制度，在嚴(yán)格控制材料采購成本的同時，科學(xué)組織進(jìn)料，合理控制庫存，嚴(yán)格實(shí)行限（定）額發(fā)料制度，定期開展材料核算與經(jīng)濟(jì)活動分析工作。同時，應(yīng)加強(qiáng)外協(xié)隊伍物資管理，要將外協(xié)隊伍的物資管理納入到項目的物資采購供應(yīng)管理體系中，嚴(yán)禁以包代管，對外協(xié)隊伍所需的主要材料應(yīng)實(shí)行集中供應(yīng)，及時掌握其現(xiàn)場材料的消耗情況，嚴(yán)禁外協(xié)隊伍在施工過程中偷工減料以及將施工用料或工地剩余料對外處理或銷售。嚴(yán)格執(zhí)行火工品采購、運(yùn)輸、領(lǐng)用及退庫制度，建立周轉(zhuǎn)材料管理臺賬，把好大堆料驗收關(guān)，堵塞現(xiàn)場管理漏洞。
�。ㄆ撸⿵�(qiáng)化監(jiān)督考核，進(jìn)一步提升物資集中采購管控能力
要進(jìn)一步完善物資集中采購的監(jiān)督與約束機(jī)制，嚴(yán)格執(zhí)行物資管理的各項制度和辦法，克服“采管分離”后的利益沖突以及項目主體的強(qiáng)勢采購等現(xiàn)狀，堅決糾正游離于集中采購體系之外的“不作為”，堅決查處為個人利益和本位主義分散采購的“亂作為”，堅決克服消極應(yīng)對，不按規(guī)定程序進(jìn)行集采的“慢作為”。集團(tuán)公司加大對各單位新開工項目進(jìn)行集中采購方案策劃，明確各公司、工程指揮部（項目經(jīng)理部）施工單位（項目分部）及采購供應(yīng)主體的職能定位、集中采購范圍及采購權(quán)限的劃分，對招標(biāo)采購、合同管理、計劃管理、進(jìn)貨驗收、現(xiàn)場管理、材料成本控制及檢查考核等方面的內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)說明，理順采購供應(yīng)關(guān)系，夯實(shí)管理基礎(chǔ)，使其在項目開始就步入良性運(yùn)行軌道。充分利用股份公司即將推行的電子商務(wù)系統(tǒng)平臺，通過全面推進(jìn)電子化采購、公開采購業(yè)務(wù)全過程，加強(qiáng)紀(jì)檢監(jiān)察部門的監(jiān)督職能，確保物資集中采購供應(yīng)持續(xù)有效推進(jìn)。
四、通過物資集中采購管理取得的成效
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高管理水平
集團(tuán)公司每年分公司、分片區(qū)或集中培訓(xùn)方式對物資管理人員進(jìn)行培訓(xùn)。20xx年，在組織培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，舉辦了集團(tuán)公司第一屆物資專業(yè)技術(shù)干部比武大賽，物資集中采購和公開招標(biāo)題目占相當(dāng)大的比例。通過這次比武，營造了“比、學(xué)、趕、超”的技術(shù)練兵氛圍，大大地促進(jìn)了物資人員的業(yè)務(wù)能力；20xx年，按照集團(tuán)公司總體部署，對各子（分）公司、指揮部（項目部）項目分部物資負(fù)責(zé)人進(jìn)行了第一期100人的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括物資基礎(chǔ)知識、法律法規(guī)、上級文件、物資成本、采購、審計、法律知識、物資紀(jì)律等方面，針對性和可操作性較強(qiáng)，對于進(jìn)一步提高物資人員業(yè)務(wù)能力和管理水平具有積極的促進(jìn)作用。
（二）采購范圍擴(kuò)大，降本成效明顯
集團(tuán)公司根據(jù)股份公司下達(dá)的集中采購管理目標(biāo)，積極推行物資集中采購及供應(yīng)工作，實(shí)現(xiàn)了物資集中采購“從無到有”、“從少到多”、“從粗放型到集約型”的發(fā)展過程。三年共完成采購總額167億元，超額完成了股份公司下達(dá)140億元集中采購指標(biāo)的119%，采購成本平均降降幅為4～6%。自20xx年底以來，集團(tuán)公司已在沈西、渝黔樞紐貨運(yùn)線、廣大等項目由物流公司對主要物資實(shí)施了公開招標(biāo)采購，砂、石等地域性較強(qiáng)的物資，采取競爭性談判的方式實(shí)施采購，共計中標(biāo)金額達(dá)8.5億元，與當(dāng)?shù)匦畔r比較，采購降低額5000余萬元，降低率達(dá)5.8%。實(shí)施集中采購物資的品種也從開始的鋼材、水泥擴(kuò)大到目前的混凝土、砂石料、柴油等12大類物資。實(shí)施集中采購的項目也從前幾年零星幾個項目部到目前新開項目的全覆蓋。
采購管理制度8
第一章 總則
第一條 為規(guī)范公司小型項目的內(nèi)部采購行為，降低采購成本，提高工作效率，根據(jù)國家、省市有關(guān)法律、法規(guī)，依據(jù)開發(fā)區(qū)有關(guān)規(guī)定，結(jié)合公司實(shí)際，制定本辦法。
第二條 本辦法所稱公司小型項目，是指由公司自有資金投資建設(shè)工程、服務(wù)外包和運(yùn)營管理范疇內(nèi)的事項，超出本辦法規(guī)定金額以外的公司項目和財政資金項目參照武經(jīng)開辦〔20xx〕54號《進(jìn)一步規(guī)范開發(fā)區(qū)政府采購管理工作的暫行規(guī)定》文件精神執(zhí)行。公司小型項目范圍界定為（詳見附件一）：
�。ㄒ唬┕こ探ㄔO(shè)類
1、單項合同估算價在50萬元以下的勘察、設(shè)計、監(jiān)理等服務(wù)采購項目；
2、單項合同估算價在200萬元以下的新建、改建、擴(kuò)建、修繕和裝飾等施工項目；
3、單項合同估算價在100萬元以下的材料、設(shè)施、設(shè)備等貨物采購項目；
4、單項合同估算價低于1、2、3款的，但是總合同估算價在3000萬元以下的項目。
�。ǘ┓⻊�(wù)外包類
1、單項合同估算價在50萬元以下的項目概念性方案設(shè)計、物業(yè)管理、平面廣告等服務(wù)；
2、單項合同估算價在50萬元以下的項目造價、資產(chǎn)評估、專有技術(shù)認(rèn)定、項目建議書策劃等專業(yè)咨詢服務(wù)。
（三）運(yùn)營管理類
1、運(yùn)營消耗物料的批量采購項目；
2、辦公設(shè)備設(shè)施等固定資產(chǎn)的采購。
第三條 公司小型項目的內(nèi)部采購應(yīng)當(dāng)具備下列條件：
�。ㄒ唬╉椖恳呀�(jīng)立項或已經(jīng)獲準(zhǔn)實(shí)施，資金已經(jīng)落實(shí)；
（二）勘察和設(shè)計采購：規(guī)劃紅線已經(jīng)取得；
�。ㄈ┦┕ず捅O(jiān)理采購：設(shè)計完成，取得技術(shù)審查意見書或規(guī)劃許可證等（如有）；
（四）貨物及耗材采購：貨物及耗材的性能、內(nèi)容、數(shù)量已經(jīng)確定。
第四條 公司小型項目的采購，需經(jīng)公司批準(zhǔn)同意后方可實(shí)施，具體填報《采購需求申請表》（附件二）。項目單項金額在5千元以內(nèi)（含）的采購需求，由各部門分管領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)實(shí)施；5千元以上的，由公司領(lǐng)導(dǎo)審批實(shí)施。
第五條 公司小型項目的內(nèi)部采購活動應(yīng)當(dāng)遵循公平、公正、誠實(shí)、信用原則。
第二章 采購方式
第六條 公司小型項目的內(nèi)部采購采用邀請招標(biāo)、比價采購、直接采購方式進(jìn)行。
第七條 邀請招標(biāo)是公司小型項目內(nèi)部采購的主要方式，應(yīng)公開邀請不少于三家（含三家）具備承擔(dān)項目服務(wù)能力、資質(zhì)、業(yè)績、信譽(yù)良好的特定法人或者依法成立的組織參加投標(biāo)。
第八條 符合下列情形之一的，可以采用比價方式進(jìn)行采購：
�。ㄒ唬┕浪憬痤~在20萬元以下的單項或分項采購項目；
�。ǘ┌幢巨k法組織重新邀請招標(biāo)未能成立的。
第九條 符合下列情形之一的，可以直接采購：
（一）屬壟斷行業(yè)，只能從唯一服務(wù)商處采購的；
（二）出于原有項目一致性或者服務(wù)配套的要求，需繼續(xù)從原服務(wù)商處采購的；
�。ㄈ┎少彿秶^小且單項估算價10萬元以下的專業(yè)服務(wù)或?qū)I(yè)設(shè)備采購，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)同意后，已確定服務(wù)商的；
�。ㄋ模┌l(fā)生了不可預(yù)見的緊急情況，需緊急實(shí)施的。
第三章 采購程序
第十條 采用邀請招標(biāo)方式采購的公司小型項目，符合以下條件的，公司委托第三方專業(yè)招投標(biāo)平臺組織實(shí)施。
�。ㄒ唬﹩雾椇贤浪銉r50萬元（含）及以上的工程施工類項目；
�。ǘ﹩雾椇贤浪銉r20萬元（含）及以上的服務(wù)采購類項目；
�。ㄈ﹩雾椇贤浪銉r20萬元（含）及以上的物資采購類項目；
�。ㄋ模﹩雾椇贤浪愕陀诒緱l（一）、（二）、（三），但是項目總投資額1000萬元（含）及以上的公司小型項目。
第十一條 對于不滿足第十條規(guī)定，同時適用于邀請招標(biāo)方式采購的公司小型項目，需求部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)項目實(shí)際需要提出需求，遵循以下程序組織實(shí)施邀請招標(biāo)：
�。ㄒ唬┚幹普袠�(biāo)文件。招標(biāo)文件應(yīng)當(dāng)載明：投標(biāo)內(nèi)容、項目概況及實(shí)施要求（需求部門提供）；投標(biāo)函格式；相關(guān)技術(shù)資料；投標(biāo)報價要求；評標(biāo)方法；投標(biāo)有效期等；
�。ǘ┩ㄟ^公司網(wǎng)站或其他公開方式發(fā)出投標(biāo)邀請書、招標(biāo)文件；
�。ㄈ┙M織現(xiàn)場勘查、招標(biāo)答疑；
�。ㄋ模┩稑�(biāo)人編制投標(biāo)文件，并按招標(biāo)文件規(guī)定的要求投標(biāo)；
�。ㄎ澹┙M建評標(biāo)委員會。評標(biāo)委員會由行政管理部負(fù)責(zé)組建，成員由需求部門、財務(wù)管理部代表組成，必要時邀請其他相關(guān)部門代表或有關(guān)技術(shù)、經(jīng)濟(jì)等方面專家組成，成員人數(shù)為不少于5人的單數(shù)；
（六）評標(biāo)委員會開標(biāo)、評標(biāo)，形成評標(biāo)報告，包括：推薦中標(biāo)候選人；廢標(biāo)情況；評標(biāo)委員會認(rèn)為需說明的其他問題；
�。ㄆ撸┩ㄟ^公司網(wǎng)站或其他公開方式公示并向中標(biāo)人發(fā)出中標(biāo)通知書，簽訂合同。
第十二條 邀請招標(biāo)推薦中標(biāo)候選人，應(yīng)當(dāng)采用綜合評估法或者經(jīng)評審的最低投標(biāo)價法。
（一）采用綜合評估法的，應(yīng)當(dāng)按照招標(biāo)文件確定的評標(biāo)辦法，對投標(biāo)文件提出的'質(zhì)量、工期、價格、方案等，以及投標(biāo)人的業(yè)績、信譽(yù)和人員能力等能否最大限度地滿足招標(biāo)文件的要求予以綜合評定；
（二）采用經(jīng)評審的最低投標(biāo)價法的，應(yīng)當(dāng)在投標(biāo)文件能夠滿足招標(biāo)文件實(shí)質(zhì)性要求的投標(biāo)人中，評審出投標(biāo)價格最低的投標(biāo)人，但投標(biāo)價格低于其企業(yè)成本的除外。
第十三條 邀請招標(biāo)出現(xiàn)下列情況之一的，應(yīng)當(dāng)重新組織邀請招標(biāo)：
(一)在招標(biāo)文件規(guī)定提交投標(biāo)文件截止時間，提交投標(biāo)文件的投標(biāo)人少于3家的；
(二)評標(biāo)委員會經(jīng)評審，認(rèn)為所有投標(biāo)人的投標(biāo)文件不符合招標(biāo)文件實(shí)質(zhì)要求的。
第十四條 采用比價方式采購的公司小型項目，應(yīng)當(dāng)遵循以下程序：
（一）屬公司運(yùn)營管理范疇內(nèi)小型項目的采購，由行政管理部對需求部門提出的采購計劃審核形成采購清單，報公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)實(shí)施。對批量金額在5萬元以下的，由行政管理部擇其要件進(jìn)行市場比價，形成比價結(jié)果報公司批準(zhǔn)后組織實(shí)施；對批量金額在5（含）～20萬元以下的，由行政管理部會同需求部門以及財務(wù)管理部進(jìn)行市場比價，形成比價結(jié)果后，由行政管理部按程序組織實(shí)施；對零星耗材和通用類電器，由行政管理部組織到大型超市或網(wǎng)絡(luò)電商平臺、賣場統(tǒng)一購置。
�。ǘ⿲俟就顿Y建設(shè)范疇內(nèi)小型項目的采購，由需求部門會同行政管理部和財務(wù)管理部進(jìn)行市場比價，形成比價結(jié)果后，由需求部門按程序組織實(shí)施。
�。ㄈ⿲俟痉⻊�(wù)外包范疇內(nèi)小型項目的采購，由需求部門會同行政管理部以及財務(wù)管理部進(jìn)行市場比價，形成比價結(jié)果后，由需求部門按程序組織實(shí)施。
�。ㄋ模┦袌霰葍r應(yīng)向不少于三家（含三家）單位組織進(jìn)行，按照符合采購需求、質(zhì)量和服務(wù)且報價最低的原則擇優(yōu)擇廉確定成交商，由不少于2名的經(jīng)辦人員組成采購小組負(fù)責(zé)組織實(shí)施。
第十五條 采用直接采購方式的公司小型項目，應(yīng)在保證項目質(zhì)量和雙方商定合理價格的基礎(chǔ)上進(jìn)行，由不少于2名的經(jīng)辦人員組成采購小組負(fù)責(zé)組織實(shí)施。
第四章 附則
第十六條 公司小型項目的內(nèi)部采購過程均應(yīng)形成書面記錄，并填寫《采購結(jié)果評定表》（附件三），據(jù)此簽訂相關(guān)合同。
第十七條 公司工作人員以及評標(biāo)委員會成員玩忽職守、濫用職權(quán)、泄露秘密、徇私舞弊的，公司給予嚴(yán)厲處分。
第十八條 本辦法由行政管理部負(fù)責(zé)解釋。
第十九條 本辦法自發(fā)布之日起實(shí)施，所依據(jù)的法律、法規(guī)或區(qū)政府部門規(guī)定如有更新，本辦法中涉及的相關(guān)內(nèi)容相應(yīng)調(diào)整。
采購管理制度9
本資產(chǎn)采購管理制度旨在規(guī)范企業(yè)內(nèi)部的資產(chǎn)購置流程，確保資源的有效利用，降低運(yùn)營成本，并防止?jié)撛诘娘L(fēng)險。制度涵蓋了預(yù)算編制、供應(yīng)商選擇、采購審批、合同簽訂、資產(chǎn)管理及審計監(jiān)督等多個環(huán)節(jié)。
內(nèi)容概述：
1. 預(yù)算管理：設(shè)定明確的`采購預(yù)算，確保采購活動在財務(wù)規(guī)劃范圍內(nèi)進(jìn)行。
2. 采購需求分析：明確資產(chǎn)需求，分析性價比，避免無效或過度采購。
3. 供應(yīng)商評估：建立嚴(yán)格的供應(yīng)商評價體系，確保供應(yīng)質(zhì)量和服務(wù)水平。
4. 采購審批流程：設(shè)立多級審批機(jī)制，確保采購決策的合規(guī)性和透明度。
5. 合同管理：規(guī)范合同條款，保護(hù)企業(yè)利益，防范法律風(fēng)險。
6. 資產(chǎn)入庫與分配：確保資產(chǎn)的準(zhǔn)確記錄，合理分配給相關(guān)部門或個人。
7. 資產(chǎn)維護(hù)與報廢：建立資產(chǎn)保養(yǎng)機(jī)制，規(guī)定資產(chǎn)報廢流程。
8. 審計與監(jiān)控：定期審計采購活動，確保制度執(zhí)行的有效性。
采購管理制度10
原料采購管理制度是企業(yè)運(yùn)營的核心環(huán)節(jié)之一，旨在確保原料質(zhì)量、控制成本、優(yōu)化供應(yīng)鏈管理。該制度涵蓋以下幾個關(guān)鍵方面：
1. 供應(yīng)商選擇與評估
2. 采購策略與計劃制定
3. 采購流程與審批機(jī)制
4. 合同管理與執(zhí)行
5. 質(zhì)量控制與驗收標(biāo)準(zhǔn)
6. 庫存管理和成本控制
7. 信息記錄與報告系統(tǒng)
8. 內(nèi)部審計與合規(guī)性檢查
內(nèi)容概述：
1. 供應(yīng)商管理：建立供應(yīng)商數(shù)據(jù)庫，定期進(jìn)行資質(zhì)審查，評價其供應(yīng)能力、財務(wù)狀況、交貨準(zhǔn)時率等因素。
2. 采購策略：根據(jù)市場需求、生產(chǎn)計劃和預(yù)算制定采購策略，包括固定供應(yīng)商、多源采購、長期合同等。
3. 流程規(guī)范：明確從需求提出到簽訂合同、支付款項的整個采購流程，設(shè)置相應(yīng)的`審批權(quán)限和節(jié)點(diǎn)。
4. 合同條款：規(guī)定價格、數(shù)量、質(zhì)量、交付期限、違約責(zé)任等關(guān)鍵要素，保障雙方權(quán)益。
5. 質(zhì)量監(jiān)控：設(shè)定原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施嚴(yán)格的驗收程序，確保原料符合生產(chǎn)要求。
6. 庫存控制：通過預(yù)測和分析，維持合理的庫存水平，防止過度庫存或缺貨情況。
7. 信息透明：建立健全的采購信息系統(tǒng)，實(shí)時跟蹤采購進(jìn)度，提供決策依據(jù)。
8. 監(jiān)督機(jī)制：定期進(jìn)行內(nèi)部審計，檢查采購活動的合規(guī)性，預(yù)防潛在風(fēng)險。
采購管理制度11
酒店勞動管理制度的重要性不言而喻。
它不僅為員工提供了清晰的'工作指南，保證了工作的公平性和透明度，也為企業(yè)構(gòu)建了穩(wěn)定的人力資源環(huán)境，降低了員工流動率，提高了員工滿意度和生產(chǎn)力。遵守國家勞動法規(guī)，能有效避免潛在的法律風(fēng)險，維護(hù)酒店的聲譽(yù)和形象。
采購管理制度12
為規(guī)范物業(yè)集團(tuán)的采購工作,提高采購效率,特制定本制度。
第一章 總則
第一條 物業(yè)集團(tuán)所屬各物業(yè)公司/管理處的行政管理部是采購工作的主要責(zé)任部門。行政管理部設(shè)專職采購員具體負(fù)責(zé)采購工作。
第二條 各物業(yè)公司/管理處必須選擇人品良好、誠實(shí)正直的員工擔(dān)任采購員職務(wù),采購員必須由具有廣州市戶籍的人員進(jìn)行擔(dān)保。
第三條 采購物品的種類分為工程耗材類、保潔用品類(含園林、綠化設(shè)備)、保安裝備類、消防器材類、經(jīng)營物料類以及辦公用品類。
第四條 物業(yè)集團(tuán)全面質(zhì)量管理辦公室(以下簡稱'全質(zhì)辦')負(fù)責(zé)對物業(yè)集團(tuán)本部、各物業(yè)公司/管理處的采購活動進(jìn)行監(jiān)督和檢查。
第二章 采購程序及管理
第五條 一般采購活動必須嚴(yán)格按照申報、審批、采購的程序進(jìn)行。
第六條 各物業(yè)公司/管理處各部(室)必須于每月25日前申報下月的采購計劃,填寫《采購物品月計劃審批表》,經(jīng)樓盤負(fù)責(zé)人審批簽字后交行政管理部采購員。
第七條 物業(yè)集團(tuán)各部(::室)的采購計劃參照以上的程序進(jìn)行申報,經(jīng)物業(yè)集團(tuán)負(fù)責(zé)人審批后,交物業(yè)管理總部行政管理部采購員進(jìn)行采購。
第八條 非計劃內(nèi)的臨時采購必須填寫《采購物品審批表》,經(jīng)物業(yè)集團(tuán)負(fù)責(zé)人或樓盤負(fù)責(zé)人審批后交采購員進(jìn)行采購。
第九條 各物業(yè)公司/管理處根據(jù)采購物品的分類和實(shí)際需要,分別選擇至少三家供貨商作為待選對象。供貨商的'選擇以便捷、高效為原則。
第十條 各樓盤負(fù)責(zé)人、行政管理部負(fù)責(zé)人、申購部門負(fù)責(zé)人和采購員組成供貨商評估小組,負(fù)責(zé)對待選供貨商的資質(zhì)、產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品價格、企業(yè)業(yè)績、服務(wù)態(tài)度、企業(yè)信譽(yù)等方面進(jìn)行評估,并填寫《供方評價表》。供貨商評估小組的所有人員必須在《供方評價表》上簽字。
第十一條 樓盤負(fù)責(zé)人根據(jù)《供方評價表》最終確定1-2家固定供貨商,并在《合格供方名錄》上簽字批準(zhǔn)。《供方評價表》和《合格供方名錄》必須上報物業(yè)集團(tuán)全質(zhì)辦備案。
第十二條 確定固定供貨商后一周內(nèi),各物業(yè)公司/管理處與其簽訂供貨合同,合同有效期一般為三個月。供貨合同中必須(但不限于)注明以下內(nèi)容:
1、供貨產(chǎn)品的質(zhì)量要求(必須是品質(zhì)優(yōu)良的合格產(chǎn)品);
2、送貨的時間和地點(diǎn)要求(必須在指定的時間內(nèi)送貨上門);
3、物品的價格要求(::確保是市場上同類同質(zhì)量產(chǎn)品的最低價格);
4、貨款的結(jié)算時間與方式(一般為月結(jié));
供貨合同必須報物業(yè)集團(tuán)全質(zhì)辦備案。
第十三條 采購員必須在接單次日起的三天內(nèi),與固定供貨商聯(lián)系送貨事宜,并完成送貨。有具體時間要求的,按照規(guī)定時間完成采購工作。
第十四條 如遇緊急情況需要采購一般物料的,由使用部門的負(fù)責(zé)人在征得樓盤負(fù)責(zé)人的口頭同意后,由采購員和使用部門的有關(guān)人員一起進(jìn)行現(xiàn)場采購。事后使用部門再以專題報告的形式上報樓盤負(fù)責(zé)人審批,憑樓盤負(fù)責(zé)人的簽字辦理報銷手續(xù)。
第十五條 涉及采購某些專利技術(shù)產(chǎn)品和市場壟斷產(chǎn)品的,由使用部門說明相關(guān)情況,并以專題報告的形式上報樓盤負(fù)責(zé)人或物業(yè)集團(tuán)負(fù)責(zé)人審批后進(jìn)行采購。
第十六條 物品送達(dá)樓盤后,倉管員和所屬部門的相關(guān)人員必須一同對物品進(jìn)行驗收和檢查。對于合格的物品,必須及時辦理入庫手續(xù)。
第十七條 供貨合同到期前15天,供貨商評估小組必須召開專題會議,總結(jié)前期供貨商的綜合表現(xiàn),確定是否續(xù)約。如確定不予續(xù)約,則按照第十條至第十二條的程序重新確定新的固定供貨商。
第三章 固定資產(chǎn)采購程序
第十八條 物業(yè)集團(tuán)各部(::室)、所屬物業(yè)公司/管理處各部(室)需要申購固定資產(chǎn)(系統(tǒng)產(chǎn)品附屬的設(shè)施設(shè)備除外)的,必須以專題報告的形式上報。
第十九條 固定資產(chǎn)申購的審批必須嚴(yán)格按照相關(guān)的權(quán)限進(jìn)行。
第二十條 申購報告經(jīng)審批的最高領(lǐng)導(dǎo)審批后,由各物業(yè)公司/管理處采購員、使用部門以及第三方分別尋找三家供貨商進(jìn)行比價,最后由樓盤負(fù)責(zé)人根據(jù)產(chǎn)品價格、產(chǎn)品質(zhì)量等組織進(jìn)行開標(biāo)。采購員根據(jù)開標(biāo)結(jié)果進(jìn)行采購。
第四章附則
第二十一條 各物業(yè)公司/管理處可根據(jù)本制度和樓盤的實(shí)際情況,制定相關(guān)的實(shí)施細(xì)則和考核辦法。
第二十二條 本制度由物業(yè)集團(tuán)業(yè)務(wù)總部負(fù)責(zé)解釋。
第二十三條 本制度自發(fā)布之日起實(shí)施。
采購管理制度13
為簡化、規(guī)范辦公物資管理，經(jīng)公司研究決定，由行政人事部統(tǒng)一負(fù)責(zé)公司各部門辦公物資的采購、調(diào)配、領(lǐng)用及庫存管理，特制定本制度。
一、適用范圍
本制度適用于公司各部門辦公物料物資的采購、調(diào)配、領(lǐng)用及盤存等，其中辦公用品及固定資產(chǎn)按照公司相關(guān)管理制度執(zhí)行。
二、職責(zé)
1、行政人事部負(fù)責(zé)公司辦公物資的采購、調(diào)配、領(lǐng)用、出入庫等管理工作。
2、公司財務(wù)部負(fù)責(zé)對公司月度物資申購計劃進(jìn)行對照核查、對量大價高的物資價格進(jìn)行對照審查核實(shí)、并督促辦公物資盤存工作。
3、行政人事部后勤主任負(fù)責(zé)對各部門辦公物資的庫存量核實(shí)、入庫驗收、物資調(diào)配、出入庫手續(xù)的辦理及領(lǐng)用登記、月度盤存工作的監(jiān)督檢查，并負(fù)責(zé)申購計劃審核、物資價目庫及采購供貨商的建立、參與采購、物資調(diào)配工作。
4、行政人事專員負(fù)責(zé)匯總統(tǒng)計各部門月度物資申購計劃，并對上月采購、領(lǐng)用、庫存物資進(jìn)行對照檢查核實(shí)。
5、各管部門經(jīng)理負(fù)責(zé)本部門辦公物資的申購計劃核實(shí)、入庫驗收、物資保管、領(lǐng)用手續(xù)的辦理及辦公物資的登記統(tǒng)計、盤存工作。
6、公司總經(jīng)理負(fù)責(zé)對各部門月度物資申購計劃的對照核實(shí)、對量大價高的物資采購進(jìn)行審查核實(shí)，并對特殊大件及應(yīng)急物資的采購進(jìn)行審批，以整體控制成本費(fèi)用支出。
三、流程原則
1、各部門負(fù)責(zé)人對物料物資應(yīng)建立合理的庫存量，各部門物料物資由行政人事部統(tǒng)一集中采購補(bǔ)庫，以確保各部門的正常領(lǐng)用。
2、各部門物料物資的'申購原則：由各部門主任每月25日前集中申購一次。遇特殊情況，需緊急采購的，經(jīng)部門經(jīng)理審核，行政人事主任同意后發(fā)起臨時申購。
四、采購流程
（一）流程說明
1、行政人事部行政人事主管在收到經(jīng)過審批后的物資申購單后，按照對比詢價后的預(yù)算價格履行財務(wù)借款手續(xù)，執(zhí)行2—3人共同采購。
2、因行政人事部暫無庫房設(shè)置，與各部門屬于異地入庫。由各部門主任按照采購清單代為驗收確認(rèn)入庫，視同從行政人事部集中批量領(lǐng)用。
3、行政人事部行政人事主管隔日按照采購清單開具公司入庫單一式三份，一份交由行政人事主任簽字；一份交財務(wù)列帳，一份存檔。并同時開具出庫單一式三份，一份交領(lǐng)用人簽字；一份交財務(wù)記帳；一份存檔。為單獨(dú)核算成本費(fèi)用，各部門采購辦公物資及勞保用品應(yīng)單獨(dú)開具稅務(wù)發(fā)票。
4、各部門在提交次月辦公物資《申購單》（附表3）時，需同時提交當(dāng)月《盤存表》（附表1）及《領(lǐng)用登記表》（附表2），均需由總經(jīng)理一并審核后，提交至公司行政人事部備案。
（二）采購工作流程
為確保公司各部門辦公物資的正常使用和實(shí)際需要，以上辦公物資采購工作流程的時間節(jié)點(diǎn)遇假日順延，并以提倡節(jié)儉、合理使用和控制成本費(fèi)用原則，公司各部門應(yīng)當(dāng)各盡其責(zé)，加強(qiáng)溝通和配合。
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1、公司行政人事部及各部門臨時設(shè)置的庫房應(yīng)根據(jù)物資的易耗分類進(jìn)行分類存放，應(yīng)當(dāng)保持庫存物品存放地點(diǎn)整齊、干燥，并入柜或入袋保存。
2、易碎、易燃、易爆、易揮發(fā)的物品應(yīng)單獨(dú)設(shè)置盒、袋、柜小心存放，周圍無明火、遠(yuǎn)離熱源，配備滅火器，保持包裝完好。
3、吸水性強(qiáng)、易發(fā)潮、易發(fā)霉和易生銹的物品存放時：應(yīng)保持干燥，盡量保持通風(fēng)。
�。ㄋ模┪锲奉I(lǐng)用
公司各部門在員工領(lǐng)用辦公物資時，應(yīng)建立《領(lǐng)用登記表》（附表2）。
采購物資管理制度5
為了加強(qiáng)公司基本建設(shè)的經(jīng)營、財務(wù)管理,規(guī)范采購工作流程,進(jìn)一步提升公司采購工作效率,使之更好的為公司基建施工提供物資供應(yīng)保障,根據(jù)公司建設(shè)發(fā)展的實(shí)際需要,特制定本制度。
1、煤礦自購物資由集團(tuán)公司設(shè)立專職采購人員和管理人員,應(yīng)當(dāng)具備與其從事的采購工作相適應(yīng)的政治素質(zhì)、專業(yè)知識和業(yè)務(wù)能力,綜合科嚴(yán)格遵守公司的各種管理制度、采購管理流程,本著服務(wù)煤礦基建的宗旨,忠于職守,廉潔自律。
2、公司財務(wù)部門負(fù)責(zé)對煤礦的所有采購合同進(jìn)行審核、監(jiān)督,保證公司所有經(jīng)濟(jì)行為的合理性和經(jīng)濟(jì)性。計劃科負(fù)責(zé)對采購計劃的審批,確保采購行為的合理和采購資金的落實(shí)。
3、收集公司基建所需的物資、設(shè)備(公司集中控制的)采購需求,編制各期采購計劃,上報公司財務(wù)科審批并執(zhí)行。
4 、按時完成各期采購計劃和零星采購計劃,保質(zhì)保量、及時準(zhǔn)確地為基建施工提供采購服務(wù),并就供應(yīng)的物資的質(zhì)量、數(shù)量、品種規(guī)格、價格、交貨期等要素及時征求施工單位的意見,改進(jìn)不足。
5 、積極參與集團(tuán)公司,煤礦組織的大宗物資采購及招標(biāo)工作,并提交合理化建議。
6、采購合同的簽訂:
初步確定供應(yīng)商和待采購物資、設(shè)備的市場價格后,集團(tuán)公司供應(yīng)科、辦公室應(yīng)及時組織和相關(guān)供應(yīng)商開展關(guān)于采購物資、設(shè)備的價格談判,簽訂采購意向合同、協(xié)議。公司供應(yīng)科、辦公室將采購合同、協(xié)議以及采購計劃報公司計劃科審核,經(jīng)事前審計、確認(rèn)其合法、經(jīng)濟(jì)后,報公司財務(wù)負(fù)責(zé)人審批、簽字許可后,和相關(guān)供應(yīng)商簽訂正式采購合同、協(xié)議。
7、簽訂采購合同、協(xié)議的原則和注意事項自主、自愿,平等協(xié)商是簽訂采購合同協(xié)議的基本原則。簽訂采購合同、協(xié)議的注意事項為:
合同、協(xié)議的條款、內(nèi)容以及履行方式等必須符合法律規(guī)范。
合同、協(xié)議的規(guī)定必須符合公司的利益,或與公司的利益沒有抵觸。
合同、協(xié)議的履行條件及履行方式必須具有完整性和可操作性,避免不確定的法律和經(jīng)濟(jì)責(zé)任的糾紛。
采購管理制度14
一、食堂財務(wù)管理的總體要求
集團(tuán)總部開辦食堂是一項福利性事業(yè)，必須以服務(wù)職工為宗旨，不以盈利為目的；必須堅持職工自愿搭伙就餐的原則；必須認(rèn)真執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)和財務(wù)管理規(guī)章制度，開設(shè)集團(tuán)總部食堂結(jié)算戶，由集團(tuán)總部辦公室實(shí)行“統(tǒng)一管理，獨(dú)立建帳，成本核算，收支平衡”。
二、集團(tuán)總部食堂物資采購與資產(chǎn)管理
�。ㄒ唬┦程梦镔Y采購應(yīng)堅持“勤進(jìn)快銷，以銷定進(jìn)，以進(jìn)促銷”原則。所購物資必須做到質(zhì)優(yōu)價廉經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
�。ǘ┙⒑屯晟莆镔Y采購內(nèi)部牽制制度。集團(tuán)總部食堂物資必須實(shí)行雙人（食堂主管、采購部主管）采購，相關(guān)人員監(jiān)督驗收數(shù)量和質(zhì)量。
�。ㄈ┙⑽镔Y采購驗收制度。食堂物資采購回來后，必須辦理過秤、驗收等入庫手續(xù)，經(jīng)采購人員、復(fù)核人員、保管人員和審批人員在統(tǒng)一印制的“集團(tuán)總部食堂實(shí)物自制單據(jù)”上分別簽字認(rèn)可后，方可登記入賬。
�。ㄋ模┙⑽镔Y采購報批制度。采購人員每天應(yīng)根據(jù)采購的品種、數(shù)量、價格等編制“食堂采購計劃表”，經(jīng)復(fù)核人員、保管人員和審批人員同意審批后方可采購。
�。ㄎ澹┙⑹程么尕洷P點(diǎn)制度。食堂存貨按進(jìn)庫時間可分為：進(jìn)廚存貨和進(jìn)庫存貨。進(jìn)廚存貨指購進(jìn)后直接進(jìn)入廚房用于加工的原材料及輔料。進(jìn)庫存貨指為加工過程中耗用而儲存的原材料及輔料，如大米、面粉、食油、干貨、山貨、調(diào)料和燃料等。集團(tuán)總部食堂應(yīng)對進(jìn)庫存貨進(jìn)行按月定期清查盤點(diǎn)，年末結(jié)束進(jìn)行一次全面的清查盤點(diǎn)，做到帳表、帳帳、帳實(shí)相符。盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行帳務(wù)調(diào)整。
三、集團(tuán)總部食堂收入管理
�。ㄒ唬┘瘓F(tuán)總部食堂收入主要來源于職工和管理人員的就餐收入，食堂收到的就餐人員的就餐收入按職工人數(shù)打入職工個人卡。職工吃飯刷卡結(jié)算，節(jié)余部分可在規(guī)定的時間購買其它食品。向職工和管理人員收取的伙食費(fèi)，實(shí)行月初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入的`辦法。即：集團(tuán)總部預(yù)收伙食費(fèi)時，不作“食堂收入”，暫掛“應(yīng)付帳款或預(yù)收款”，每月末以當(dāng)月電腦打印的就餐交易額從預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。食堂人員的就餐費(fèi)同職工一樣結(jié)算。
�。ǘ┛惋埵杖�，各來人單位在職工食堂就餐的按照實(shí)際成本填制集團(tuán)公司自制客飯費(fèi)用單來收取費(fèi)用。
�。ㄈ┦程冒b物出售、飯菜下腳處理等所產(chǎn)生收入，一律記入食堂收入，不得轉(zhuǎn)移存儲。
�。ㄋ模┞毠せ锸迟M(fèi)的收取應(yīng)充分考慮職工的承受能力，以伙食支出的估算成本為依據(jù)，力求收支基本平衡。
�。ㄎ澹┦程脤�(shí)行自收自支，自負(fù)盈虧，集團(tuán)總部行政一般不予補(bǔ)助。食堂以伙食資金購置食堂設(shè)備或其它支出而造成虧損的，集團(tuán)總部可給予一定經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助。
四、集團(tuán)總部食堂支出管理
（一）集團(tuán)總部食堂支出要以服務(wù)職工為中心，按照“量入為出”原則安排各項支出，嚴(yán)格支出管理，提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括：
1、伙食支出：是指集團(tuán)總部食堂開展伙食活動而發(fā)生的各項支出。具體包括：
�。�1）糧食支出：集團(tuán)總部食堂加工過程中所耗用的米、面粉等支出；
�。�2）菜金支出：集團(tuán)總部食堂燒菜所耗用的支出；
（3）調(diào)料支出：集團(tuán)總部食堂加工過程中耗用鹽、味精、雞精等支出；
�。�4）燃料支出：集團(tuán)總部食堂加工過程中耗用煤、煤氣等支出；
�。�5）職工就餐時所用的水果；
�。�6）其他材料支出：集團(tuán)總部食堂加工過程中耗用除上述以外的支出。
2、其他支出：集團(tuán)總部食堂聘請臨時工等所開支的人員工資等支出。具體包括：炊事員工資、社會保障費(fèi)、管理人員管理補(bǔ)貼、水電費(fèi)支出、非正常支出及其他雜項支出。
�。ǘ┦程弥С龅墓芾沓绦蚝蛯徟�(guī)定。
1、所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入，必須按實(shí)際支付的價格及運(yùn)費(fèi)等實(shí)際成本計價。物資材料購入時應(yīng)填制食堂物資入庫單，數(shù)量、價格、質(zhì)量須經(jīng)食堂有關(guān)管理人員驗收、過秤簽字后按序入庫，并記入有關(guān)帳簿�，F(xiàn)購現(xiàn)用物資材料的購入和交付使用，可不通過填制食堂物資入庫單和食堂物資出庫單，購買驗收后憑采購單及發(fā)票直接列入伙食支出。
2、領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物資材料，必須填寫食堂物資出庫單，出庫時以加權(quán)平均后的成本作伙食支出。食堂物資出庫單須經(jīng)有關(guān)食堂管理人員簽章，并記入有關(guān)賬簿。
3、食堂的差旅費(fèi)、通訊費(fèi)、辦公費(fèi)、低值易耗品等支出，須經(jīng)食堂負(fù)責(zé)人審核，報集團(tuán)總部領(lǐng)導(dǎo)審批后，向食堂出納辦理報銷手續(xù)，直接列入當(dāng)月支出。
4、食堂需購置固定資產(chǎn)，由食堂負(fù)責(zé)人提出申請，報集團(tuán)總部領(lǐng)導(dǎo)審核，審批同意后，方可按集團(tuán)總部招投標(biāo)（集中采購）目錄及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定辦理設(shè)備采購手續(xù)，購入后辦理好固定資產(chǎn)登記入帳手續(xù)。
5、食堂人員的聘請人數(shù)應(yīng)符合規(guī)定的人數(shù)，其工資標(biāo)準(zhǔn)由集團(tuán)總部同意后執(zhí)行。
�。ㄈ┘瘓F(tuán)總部因工作需要而發(fā)生的客伙支出，原則上要求在集團(tuán)總部內(nèi)部食堂就餐，費(fèi)用按實(shí)際支出成本結(jié)算。
�。ㄋ模┦程貌祟惖牟少彂�(yīng)有兩人及以上人員到菜市場采購并填寫“集團(tuán)總部食堂物資自制單據(jù)”，采購驗收后由驗收人及食堂主管簽字并付款，其他物資的采購原則上須對方開具正規(guī)的稅務(wù)發(fā)票報銷。
�。ㄎ澹┧薪Y(jié)算的票據(jù)都要求合法規(guī)范，票據(jù)開具的內(nèi)容反映實(shí)際的經(jīng)濟(jì)交往事項，票據(jù)反映的業(yè)務(wù)內(nèi)容真實(shí)，符合經(jīng)濟(jì)交往事項的實(shí)際情況。（是否存在偽造作假，如大頭小尾、涂改、不套復(fù)印紙等）；發(fā)票的正確性：內(nèi)容齊全、填寫規(guī)范、開具的內(nèi)容與發(fā)票類別相符、在規(guī)定的額度和時間內(nèi)開具等；要求對方單位開票時必須要求做到按號碼順序填開，填寫項目齊全，內(nèi)容真實(shí)，字跡清楚；開票時，同時要求填寫付款方（集團(tuán)公司全稱）并有開票方開票人和收款人簽字，同時在發(fā)票聯(lián)上加蓋發(fā)票專用章。
�。┘瘓F(tuán)總部食堂所有支出項目除菜市場購買的菜類及零星支出在500元下的項目由食堂主管簽字匯總后由領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一簽字后支付，其他也由領(lǐng)導(dǎo)簽字后支付。食堂用勞保用品及食物福利等的發(fā)放須報主管領(lǐng)導(dǎo)審批，發(fā)票報銷時附審批單。
五、集團(tuán)總部食堂財務(wù)收支結(jié)余及分配管理
（一）食堂財務(wù)收支結(jié)余是指集團(tuán)總部食堂因伙食經(jīng)營而發(fā)生的當(dāng)期收入與支出相抵后的余額。集團(tuán)總部食堂不應(yīng)以盈利為目的，必須堅持“收支平衡、略有節(jié)余”的原則。副營收支的
收益和其它收支的收益應(yīng)當(dāng)單獨(dú)反映。
�。ǘ┦程脩�(yīng)每月反映財務(wù)盈虧狀況，按月編制“集團(tuán)總部食堂資產(chǎn)負(fù)債表”、“集團(tuán)總部食堂收支明細(xì)表”，及時發(fā)現(xiàn)問題，分析原因，消除虧損。
六、財務(wù)公開食堂每月財務(wù)報表于次月集團(tuán)總部第一周例會上公示。
七、集團(tuán)總部食堂會計檔案管理食堂的會計檔案資料，納入集團(tuán)總部會計檔案資料統(tǒng)一管理。
采購管理制度15
1、食堂從業(yè)人員必須持有效的“健康證”和“衛(wèi)生許可證”上崗,且每年進(jìn)行一次健康檢查。
2、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生管理制度。
食品加工、出售飯菜的從業(yè)人員上班時,必須穿戴整潔的工作衣帽,上操作臺必須戴口罩,保持個人衛(wèi)生,不養(yǎng)長指甲和染指甲;
不準(zhǔn)披散發(fā);
不準(zhǔn)戴戒指、耳環(huán)和手鐲。
3、學(xué)校食堂內(nèi)外要保持清潔衛(wèi)生,周圍環(huán)境要經(jīng)常打掃清潔,溝道要經(jīng)常沖洗干凈,不得有剩飯、剩菜和污泥,防蚊蠅孳生。
購回的蔬菜不允許擺放在地上,也不允許混裝,要按要求用菜架分類擺放并且防蠅防塵防變質(zhì)。
4、學(xué)校食堂從業(yè)人員要對即將烹調(diào)的各類蔬菜洗凈后用清水浸泡30分鐘以上,防止蔬菜上的殘留農(nóng)藥中毒。
5、嚴(yán)格食堂食品加工管理,禁止加工出售菌類、四季豆類、發(fā)芽的馬鈴薯和冷葷涼菜等衛(wèi)生安全隱患大的食品;
禁止出售過期或腐敗變質(zhì)的食品;
禁止出售隔夜的飯菜。
6、食堂內(nèi)必須有防蠅、防塵、防鼠“三防”措施,并認(rèn)真落實(shí)。
7、食堂的砧板、刀具要生、熟分開使用,使用后要及時清洗干凈;
生熟食品要分開擺放;
食品用具、容器、加工工具和其它餐飲用具(包括學(xué)生碗筷)的清潔消毒和保潔,要嚴(yán)格按照《食堂餐飲具、學(xué)生碗筷清洗消毒制度》執(zhí)行,周圍環(huán)境衛(wèi)生要經(jīng)常打掃并隨時保持清潔。
8、食堂采購的食品和食品原料,學(xué)校要安排專人負(fù)責(zé)驗收,做到每天一次檢查并有記錄,嚴(yán)格把好食品采購關(guān)。
采購的油、鹽、醬、醋等典型食品原料必須實(shí)行索證制度;
采購的`肉類食品必須是經(jīng)過衛(wèi)生防疫部門檢驗合格的食品;
采購的蔬菜必須是清潔新鮮、感官無異�；驔]有異味的。
9、學(xué)校食堂加工出售的飯菜,學(xué)校要安排專人負(fù)責(zé)檢查,做到每天“三檢查、三登記”,即早、中、晚餐前檢查人員分別進(jìn)行檢查和登記。
主要檢查加工出售的飯菜是否有異味,是否出售隔夜飯菜,一旦發(fā)現(xiàn)有安全隱患的飯菜,堅決作廢處理。
10、學(xué)校的小賣部,只有對符合下列條件的人員才能出租:
(1)必須持有效的“健康證”和“衛(wèi)生許可證”,且每年進(jìn)行一次健康檢查。
(2)與學(xué)校簽訂安全協(xié)議書,承擔(dān)相應(yīng)的安全責(zé)任。
11、學(xué)校出租小賣部,必須與承租人簽訂租賃合同,明確規(guī)定禁止出售的食品,承租人必須履行小賣部承諾書。
禁止出售來歷不明或標(biāo)識不清,無相應(yīng)檢驗合格證的食品;
禁止出售假冒偽劣食品和添加劑、色素過多,不符合衛(wèi)生要求的冰棒及其它飲品;
禁止出售“三防”措施不力,被蒼蠅、螳螂、老鼠等爬過、吃過的食品。
承租人必須與供貨方簽訂“代購協(xié)議書”。
12、學(xué)校要協(xié)調(diào)衛(wèi)生部門定期和不定期對學(xué)校出租的小賣部進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查,堅決沒收禁止出售的有安全隱患的食品。
13、學(xué)校要求家長勸告、教育學(xué)生(或子女)不要在學(xué)校周邊餐館用餐及購買各類食品。
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