【通用】學(xué)校食堂獎懲制度2篇

　　在不斷進步的時代，很多地方都會使用到制度，制度具有合理性和合法性分配功能。想學(xué)習(xí)擬定制度卻不知道該請教誰？以下是小編為大家整理的學(xué)校食堂獎懲制度，希望能夠幫助到大家。

學(xué)校食堂獎懲制度1

　　一、餐飲民意測評：

　　1、由膳食管理委員會每月組織一次餐飲民意測評，每月測評時小學(xué)部抽取一個年段、中學(xué)部抽取一個年段的學(xué)生或家長進行評議，評議結(jié)果分為“滿意、基本滿意、不滿意”三種，若學(xué)生和家長的`滿意度≥80%，學(xué)校將獎勵對方1000元/次。

　　2、若學(xué)生和家長的滿意度

　　二、違約責(zé)任：

　　1、若出現(xiàn)以下情況，罰款2000元/次：

　　（1）食品變質(zhì)、過期、發(fā)霉、腐爛、餿味等，罰款2000元/次。

　�。�2）上級主管部門、衛(wèi)生部門檢查食堂發(fā)現(xiàn)食品、衛(wèi)生出現(xiàn)問題，罰款2000元/次。

　　2、若出現(xiàn)以下情況，罰款500或1000元/次：

　�。�1）若無法提供師生準(zhǔn)時用膳（遲到10分鐘以上），罰款500元/次。

　�。�2）葷菜和半葷菜與提供的菜譜不相符，罰款1000元/次。

　�。�3）早點的數(shù)量、午餐及晚餐的菜量不夠、午晚餐不足三全葷三半葷，罰款1000元/次。

　　3、若出現(xiàn)以下情況，罰款100—1000元/次：

　�。�1）食品中有蒼蠅罰款1000/例、食品中有蟲子、頭發(fā)、鐵絲網(wǎng)等雜物，罰款500元/例。若一學(xué)期沒有發(fā)現(xiàn)以上問題，學(xué)校將獎勵2000元。

　�。�2）餐具洗不干凈，罰款500元/例。

　�。�3）青菜和肉類洗不干凈，罰款500元/例。

　�。�4）餐廳桌椅、地面不干凈，罰款200元/次。

　�。�5）稀飯和豆?jié){糊鍋、夾生，罰款200元/次

　�。�6）菜和湯咸淡不均，罰款100元/次。

　�。�7）員工的服務(wù)態(tài)度應(yīng)熱情、和藹，若出現(xiàn)員工態(tài)度生硬、蠻橫、態(tài)度惡劣的，罰款100元/例。

　�。�8）員工在工作期間抽煙的，罰款100元/例。

學(xué)校食堂獎懲制度2

　　為了做好學(xué)校食堂衛(wèi)生管理工作，積極有效地預(yù)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，以確保一方平安，同時有效做好服務(wù)工作，使師生吃的好、吃得衛(wèi)生。特制定《獎懲制度》，以促進規(guī)范操作，落實有關(guān)的責(zé)任制。

　　1、凡發(fā)現(xiàn)工作人員為落實工作人員衛(wèi)生規(guī)則的'任何一款的扣款20元。且及時糾正，如發(fā)現(xiàn)后，經(jīng)指正教育不改正者，扣款50元。

　　2、對于工作人員違反操作規(guī)則中的任何一條款的扣款20元，且要求及時糾正，若發(fā)現(xiàn)后，經(jīng)指正教育不改正者，給予學(xué)習(xí)有關(guān)規(guī)則一天（作事假處理），并扣款50元。

　　3、對于沒有清洗干凈飯菜原材料就進行烹飪造成飯菜中有異物者視情節(jié)輕重扣20—100元。

　　4、食堂操作間內(nèi)的餐具、炊具、地面、操作臺、墻面、門窗等沒有打掃干凈的扣款20元，經(jīng)指正不改者并造成不良后果的扣款50—100元。

　　5、蒸飯有一次不熟的、炒菜有一次味道很不好的師生反響很大者扣款20元。

　　6、按時開飯，除特殊情況外，有一次不按時開飯扣款20元。

　　7、飯菜應(yīng)按照學(xué)生平時食量進行供應(yīng)，不能出現(xiàn)大部分學(xué)生吃不飽現(xiàn)象也不能浪費太多，有一次這樣的現(xiàn)象扣款視情節(jié)輕重扣款20—100元。

　　8、食堂的糧食、調(diào)料、菜油、肉菜等原材料，不能帶回家，有一次這樣的現(xiàn)象視情節(jié)輕重扣款50—200元（并請退），情結(jié)嚴重的報送公安司法機關(guān)進行處理。

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