協(xié)作管理制度

　　隨著社會一步步向前發(fā)展，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是國家機關(guān)、社會團體、企事業(yè)單位，為了維護正常的工作、勞動、學(xué)習(xí)、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執(zhí)行和各項工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導(dǎo)性與約束力的應(yīng)用文。擬定制度需要注意哪些問題呢？下面是小編為大家整理的協(xié)作管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。

協(xié)作管理制度1

　　第一條 為不斷改進安全管理，提高安全管理效益，推動安全管理的良性循環(huán)，進一步貫徹落實安全生產(chǎn)責(zé)任制，實行定期考核。

　　第一條 考核對象：各個施工隊伍。

　　第二條 考核內(nèi)容：

　　a) 各隊伍安全責(zé)任制規(guī)定的安全責(zé)任指標(biāo)完成情況，安全生產(chǎn)管理目標(biāo)的控制情況。

　　b) 各隊伍文明施工情況、教育情況、安全防護及臨時用電情況。

　　考核時機：

　　a） 項目部對各施工隊伍每月考核一次。

　　第三條 考核形式：采用考核表評分形式。

　　第四條 考核評價：考核分值滿分為100分，考核得分在90分及其以上優(yōu)良，考核得分在85分及其以上為合格，考核得分在85分及其以下為不合格。

　　第五條 考核獎罰：每月考核85分以下的'協(xié)作隊伍將進行對應(yīng)的處罰，90分以上優(yōu)良的協(xié)作隊伍將進行相對應(yīng)的獎勵。

　　第六條 本制度由項目部安全管理小組制定并負責(zé)解釋。

　　第七條 本制度自二○一四年六月起正式施行。

協(xié)作管理制度2

　　一、餐廳與廚房

　　(1)餐廳經(jīng)理應(yīng)與廚師長核對按備忘錄要求的前、后臺準(zhǔn)備工作是否一致。

　　(2)宴會時,餐廳應(yīng)及時通知廚房客人開始吃第一道菜的時間,遇到領(lǐng)導(dǎo)講話,要馬上通知廚房,暫緩出菜。

　　(3)零點服務(wù)時,餐廳應(yīng)及時將菜單及客人要求通知廚房,督促廚房及時上菜。

　　(4)將宴會進行的情況及時轉(zhuǎn)告廚師長,便于廚房能正確調(diào)節(jié)出菜速度。

　　(5)用餐結(jié)束,餐廳經(jīng)理應(yīng)征詢客人意見,對菜肴的評價應(yīng)及時轉(zhuǎn)告廚師長或廚房領(lǐng)班。

　　(6)主動了解廚房推出的新菜肴,并主動向客人推薦。

　　二、餐廳與管事部

　　(1)餐廳經(jīng)理應(yīng)根據(jù)任務(wù)所需各種餐具、酒具、茶具、用具通知管事部,并寫清楚數(shù)量、規(guī)格和完成時間。

　　(2)管事部根據(jù)餐廳的通知、要求,按時準(zhǔn)備好全部餐具、酒具、茶具、用具的準(zhǔn)備工作。

　　三、廚房與管事部

　　(1)廚師長應(yīng)根據(jù)開設(shè)菜單的'內(nèi)容,通知管事部準(zhǔn)備餐具的品種、規(guī)格、數(shù)量和完成時間。

　　(2)管事部應(yīng)根據(jù)廚房通知時間準(zhǔn)備好各種合格的餐具、炊具和用具。

　　四、廚房與采購部

　　(1)廚師長應(yīng)提前根據(jù)菜單的內(nèi)容向采購部開出貨源申購單。

　　(2)寫清申購貨源的品種、數(shù)量、規(guī)格和到貨時間。

　　(3)貨到廚房,廚師長要檢查數(shù)量和質(zhì)量,對不合格食品應(yīng)及時退貨。

　　(4)工作中如發(fā)生矛盾,應(yīng)請行政總廚出面協(xié)調(diào)。

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