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幼兒園優(yōu)秀教案大班社會(huì)活動(dòng)《楊保安家馓子》
作為一名教學(xué)工作者，總不可避免地需要編寫教案，借助教案可以讓教學(xué)工作更科學(xué)化。優(yōu)秀的教案都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編收集整理的幼兒園優(yōu)秀教案大班社會(huì)活動(dòng)《楊保安家馓子》，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
活動(dòng)目標(biāo)
1.初步了解家鄉(xiāng)正陽(yáng)縣傳統(tǒng)手工食品----楊保安家馓子的制作過(guò)程。
2.感受正陽(yáng)縣楊家馓子的食品特點(diǎn)，樂(lè)于交流自己對(duì)大美正陽(yáng)美食的發(fā)現(xiàn)。
3.激發(fā)幼兒學(xué)做馓子的興趣。
重點(diǎn)難點(diǎn)：
陜職正陽(yáng)縣楊保安加馓子的美食風(fēng)味兒，了解楊保安家馓子的制作過(guò)程。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1.楊家馓子實(shí)物。
2.楊保安家制作馓子的視頻。
3.適合做馓子的律動(dòng)音樂(lè)。
4.幼兒課前了解一些形容詞。
活動(dòng)過(guò)程
一、引導(dǎo)幼兒觀察楊家馓子，樂(lè)于交流正陽(yáng)縣楊家馓子的食品特點(diǎn)。
1.教師：今天老師帶來(lái)了一樣?xùn)|西，誰(shuí)能告訴我這種東西叫什么名字？用什么材料做的？是蒸的還是炸的面點(diǎn)食品？
幼兒：是馓子，用面粉做的，一種油炸的面點(diǎn)食品。
2.教師：我請(qǐng)幾位小朋友品嘗一下馓子，并用詞語(yǔ)來(lái)形容它的味道、顏色和形狀。
幼兒：馓子顏色金黃，味道香脆，形狀是彎曲的。
教師：還有其它的形容詞嗎？
幼兒：顏色艷麗，味道香脆好吃，造型美觀。
教師：你們說(shuō)的挺好的。
3.教師：請(qǐng)小朋友從上往下，從左向右，來(lái)觀察圖片，說(shuō)出你在圖中的發(fā)現(xiàn)。
幼兒：圖片1是賣馓子、油條的廣告。圖片2是圖中那長(zhǎng)輩賣的東西。名字叫：老楊家一根面馓子。
教師：老楊家馓子是祖宗傳下來(lái)的還是學(xué)別人的呢，你們說(shuō)說(shuō)。
幼兒：可能是祖?zhèn)鞯�，是學(xué)別人。
小結(jié)：今天出示圖片，你們觀察仔細(xì)認(rèn)真，并積極思考、發(fā)言，給你們一個(gè)大大的贊！現(xiàn)在呀，老師把你們說(shuō)的內(nèi)容，梳理總結(jié)一下。
今天大家觀察，品嘗后了解到，老楊家的馓子是一種油炸面點(diǎn)食品。它顏色艷麗，味道香脆焦酥，造型獨(dú)特。它口感很好吃，但不易多吃。老楊家的馓子是一根面做出來(lái)的馓子。因?yàn)闂顜煾得纸袟畋０�，所以有人也叫楊保安家馓子。楊保安家馓子秘方是祖�(zhèn)飨聛?lái)的，他家馓子不僅是正陽(yáng)家鄉(xiāng)特色名吃之一，還是正陽(yáng)縣非物質(zhì)文化產(chǎn)品。
教師：這么好吃的馓子，怎么做出來(lái)的？
幼兒：用面炸出來(lái)的。
教師：真是這樣嗎？老師也不知道，你們想不想知道馓子怎么做出來(lái)呀？
幼兒：想。
教師：接下來(lái)請(qǐng)你們看一段視頻，你們看完告訴老師，楊家馓子分幾個(gè)步驟做出來(lái)的。
二、先觀看視頻，了解楊家馓子的制作過(guò)程。然后教師出示制作馓子的圖片和文字。
第一步：和面。把面粉和雞蛋在一起和成面。
第二步：搟面。把和好的面，用木棒搟開(kāi)。
第三步：切面。用碗把面切成粗面條。
第四步：搓面。把粗面條搓成細(xì)面條。
第五步：盤面。把面條一圈圈放油盆里。
第六步：纏面。把面條纏手上許多圈。
第七步：抻面。師，把纏在手上的面抻開(kāi)。
第八步：炸馓子。把抻開(kāi)的面用筷子放入油國(guó)炸至金黃，撈出來(lái)瀝油，放涼即可食用。
教師：到底炸馓子是不是這幾步呢，咱們?cè)賮?lái)看一遍視頻。
三、幼兒隨音樂(lè)學(xué)做馓子。
1.教師：楊家馓子做出來(lái)要幾步呀？請(qǐng)你們邊說(shuō)邊用動(dòng)作展示出炸馓子的八個(gè)步驟。
幼兒：a和面，b搟面，c切面，d搓面，e盤面，f纏面，g抻面，h炸馓子。
2.教師：這么好吃的馓子與他精細(xì)的做工分不開(kāi)，你們想不想學(xué)做馓子？
3.師幼配上律動(dòng)音樂(lè)學(xué)做馓子八步的動(dòng)作。
教師：學(xué)會(huì)做馓子的步驟，你們會(huì)更感到開(kāi)心快樂(lè)的。跟著老師一起學(xué)做馓子。（三遍）
4.師：今天你們這節(jié)課開(kāi)心嗎？學(xué)會(huì)做馓子了嗎？以后你們學(xué)習(xí)新知識(shí)，用快樂(lè)心態(tài)來(lái)學(xué)習(xí)，既輕松快樂(lè)，又容易學(xué)會(huì)，是不是？有時(shí)間在家和爸媽一起學(xué)做馓子，嘗嘗自己的手藝吧！
活動(dòng)總結(jié)
本節(jié)課通過(guò)品嘗馓子，使幼兒了解到大美正陽(yáng)美食系列之一楊保安家馓子，因起獨(dú)特的祖?zhèn)髅胤�，炸出的馓子色澤艷麗，造型獨(dú)特，香蕉酥脆，贏得了許多人的喜歡，盛名久傳。通過(guò)視頻觀看讓幼兒發(fā)現(xiàn)楊保安家馓子分幾步制作出來(lái)的，樂(lè)于交流自己發(fā)現(xiàn)，萌發(fā)愛(ài)家鄉(xiāng)及家鄉(xiāng)美食的情感。
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