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關(guān)于早餐調(diào)查報(bào)告
隨著人們自身素質(zhì)提升，報(bào)告使用的次數(shù)愈發(fā)增長(zhǎng)，我們?cè)趯?xiě)報(bào)告的時(shí)候要注意語(yǔ)言要準(zhǔn)確、簡(jiǎn)潔。寫(xiě)起報(bào)告來(lái)就毫無(wú)頭緒？以下是小編幫大家整理的關(guān)于早餐調(diào)查報(bào)告，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
關(guān)于早餐調(diào)查報(bào)告1
調(diào)查人：xxxx
調(diào)查對(duì)象：502班
調(diào)查時(shí)間：2月28日
調(diào)查背景：班主任老師說(shuō)，學(xué)校有部分同學(xué)不吃餐來(lái)上學(xué)，這樣容易在二三節(jié)課產(chǎn)生饑餓感，使人注意力不集中，不但學(xué)習(xí)效果不好，而且直接影響生長(zhǎng)發(fā)育，希望我們對(duì)這個(gè)情況進(jìn)行調(diào)查和研究。于是，我們倆對(duì)我班49位同學(xué)進(jìn)行了調(diào)查，并制作了兩份問(wèn)卷，問(wèn)卷結(jié)果如下：
一、吃早餐頻率和地點(diǎn)調(diào)查
1，吃早餐的頻度是多少呢？
a，每天吃（41人）b經(jīng)常吃（2）人
c，偶爾吃（6人）d、不吃（0）人
2，你通常在哪里吃早餐呢？
a，在家吃（18人）b、在外吃（31人）
調(diào)查結(jié)果與分析（一）：第一個(gè)問(wèn)題是同學(xué)們吃早餐的次數(shù)，選擇每天吃和經(jīng)常吃的，是43人，占87.7 %，由此看出，大多數(shù)同學(xué)的早餐習(xí)慣都非常好，但是還有12.3%的同學(xué)有時(shí)或者經(jīng)常不吃早餐。這個(gè)習(xí)慣可不好。第二個(gè)是問(wèn)題關(guān)于早餐地點(diǎn)的調(diào)查，有36.7 %的同學(xué)選擇在家吃，63.3 %的同學(xué)選擇在外吃，我們建議早餐最好還是在家吃，因?yàn)橥饷娴挠行┞愤厰偛惶l(wèi)生。
二、早餐吃什么
1，是否和牛奶？
a，經(jīng)常喝（10人）b有時(shí)喝（30人）c不喝（9人）
2，是否吃水果類？
a，經(jīng)常吃（1人）b、有時(shí)吃（14人）c不吃（34人）
3，否吃蛋類？
a，經(jīng)常吃（5人）b、有時(shí)吃（24人）c不吃（20人）
4，是否吃包子？
a，經(jīng)常吃（9人）b有時(shí)吃（27人）c不吃（12人）調(diào)查結(jié)果與分析（二）：
調(diào)查結(jié)果，經(jīng)常喝牛奶的同學(xué)占20.4%,，有時(shí)喝和不喝的占79.6%，看來(lái)早餐經(jīng)常喝牛奶的同學(xué)并不多。對(duì)于吃水果，經(jīng)常吃的只占2%，只有1位同學(xué)有中餐吃水果的習(xí)慣；早餐經(jīng)常吃蛋類的也只占10.2%；經(jīng)常吃包子的'占18.4%。于是，我們又設(shè)計(jì)了一個(gè)問(wèn)題，問(wèn)題內(nèi)容是——“請(qǐng)你寫(xiě)下早餐一般吃什么？”答案五花八門(mén)，主要有：面條、雞蛋餅、米飯等。
我們的建議：小學(xué)生身體發(fā)育較快的時(shí)期，特別需要足夠的鈣、維生素c、a等來(lái)幫助身體的生長(zhǎng)發(fā)育。有專家建議，小學(xué)生合適的早餐是一杯牛奶或豆?jié){、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)（主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物），也可以根據(jù)飲食的習(xí)慣吃點(diǎn)面食和泡飯。最好早上起來(lái)不要急于吃早餐，飲用1－2杯溫開(kāi)水，它對(duì)人體內(nèi)器官有洗滌作用，而且對(duì)改善器官功能。
以上便是我們對(duì)早餐情況的調(diào)查分析和提出的建議，希望同學(xué)們能保持科學(xué)的飲食習(xí)慣，重視早餐，關(guān)愛(ài)自己，關(guān)愛(ài)健康。
關(guān)于早餐調(diào)查報(bào)告2
一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨。早餐是一日三餐中的第一餐，早餐不僅需要營(yíng)養(yǎng)豐富，更需要每天堅(jiān)持，早餐對(duì)我們很重要，不是早餐等于慢性自殺。然而，現(xiàn)如今，部分大學(xué)生不吃早餐的問(wèn)題日益顯現(xiàn)。為了解大學(xué)生吃早餐情況，我們以調(diào)查問(wèn)卷的形式，做了關(guān)于大學(xué)生吃早餐情況的調(diào)查，我們于20xx年5月1日-5月3日在南陽(yáng)理工學(xué)院，對(duì)各個(gè)院系的學(xué)生做了調(diào)查。
我們以一百份調(diào)查問(wèn)卷，對(duì)我校的問(wèn)法學(xué)院，音樂(lè)學(xué)院，軟件學(xué)院，建筑學(xué)院，及經(jīng)管學(xué)院的學(xué)生進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查，根據(jù)結(jié)果分析統(tǒng)計(jì)，我校學(xué)生早餐就餐情況如下：
67%的大學(xué)生對(duì)自己的健康情況表示滿意，其中女生對(duì)自己健康狀況滿意的比男生要少；33%的大學(xué)生認(rèn)為自己健康情況一般；但是沒(méi)有大學(xué)生對(duì)自己的健康情況表示不滿意。說(shuō)明身為青年人的大學(xué)生正處于活力四射的階段，健康狀況良好；也說(shuō)明大學(xué)生的健康意識(shí)也不夠強(qiáng)。
對(duì)于吃早餐的重要性，27%的大學(xué)生認(rèn)為非常重要；67%的人認(rèn)為一般；6%的人認(rèn)為沒(méi)必要。說(shuō)明，大部分大學(xué)生都沒(méi)有認(rèn)識(shí)到吃早餐的重要性和必要性。
對(duì)于吃早餐的次數(shù)，73%的大學(xué)生每周吃3-4次早餐；13%的學(xué)生為1-2次：14%的學(xué)生每周吃早餐的次數(shù)為5-7次。而且，吃早餐的次數(shù)與大學(xué)生的早上有無(wú)課程有密切的關(guān)系。例如：67%的大學(xué)生每周有三次早上有課，這與前面的每周吃早餐的次數(shù)是對(duì)應(yīng)的。
同時(shí)，吃早餐的時(shí)間與早上有無(wú)課程也有密切的關(guān)系。67%的大學(xué)生早上吃飯時(shí)間為7：00-8：00；27%的大學(xué)生為8：00-9：00；只有6%的大學(xué)生為9：00-10：00這一時(shí)間段。這些數(shù)據(jù)都說(shuō)明了大學(xué)生早上有無(wú)課程的重要性。
對(duì)于吃早餐的時(shí)間和地點(diǎn)：20%的人選擇在學(xué)校餐廳；33%的人選擇在教室；27%的人選擇在路上解決；20%的學(xué)生在宿舍，其中男生占三分之一，女生占三分之二。據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，在宿舍就餐大多與早上有無(wú)課程有關(guān)系，在學(xué)校餐廳或者在教室或路上與起床的時(shí)間早晚有關(guān)。 73%的大學(xué)生吃早餐的時(shí)間為5-10分鐘，27%的.為10-15分鐘；其中男生的就餐速度普遍比女生快。
關(guān)于吃早餐的類型和變化度，47%的大學(xué)生選擇面包牛奶類食物；50%的選擇豆?jié){，豆腐腦，包子，粥類，這一類別中男女比例相同。大約3%的人選擇面食一類。其中，37%的大學(xué)生早餐類型一成不變，其他的都會(huì)變化。
對(duì)于大學(xué)生不吃早餐的原因，40%的大學(xué)生因?yàn)槠饋?lái)晚來(lái)不及吃；30%的認(rèn)為吃早餐太麻煩；15%的大學(xué)生沒(méi)有吃早餐的習(xí)慣；5%的認(rèn)為早餐質(zhì)量不好；4%的大學(xué)生是為了節(jié)食減肥；還有大約5%的是為了省錢(qián)和其他原因。
對(duì)于是否了解不吃早餐的危害這一重要問(wèn)題，13%的大學(xué)生非常清楚；60%的學(xué)生大概了解，27%的大學(xué)生不了解，（男生不了解的要多于女生的比重），由此看來(lái)，大學(xué)生不吃早餐與他們的意識(shí)有很密切的關(guān)系。對(duì)于是否要改變不吃早餐這個(gè)不良習(xí)慣的調(diào)查，6%的大學(xué)生認(rèn)為沒(méi)有必要改；53%的學(xué)生認(rèn)為需要改；大約有41%的大學(xué)身認(rèn)為自己沒(méi)有形成不吃早餐的生活習(xí)慣。
關(guān)于吃早餐對(duì)大學(xué)生的生活和學(xué)習(xí)的影響問(wèn)題：27%的大學(xué)生認(rèn)為不吃早餐對(duì)其生活和學(xué)習(xí)沒(méi)影響，其中大多數(shù)為男生；73%的大學(xué)生認(rèn)為有影響；影響主要集中于：第一，會(huì)頭暈，睡眠不良；第二，學(xué)習(xí)沒(méi)精神，沒(méi)質(zhì)量，沒(méi)效率。從這個(gè)數(shù)據(jù)中我們也可以得知:早餐對(duì)我們大學(xué)生是至關(guān)重要的，大學(xué)生不吃早餐明顯是會(huì)受到一定的影響的。
關(guān)于大學(xué)生吃早餐的一系列問(wèn)題，雖然只做了南陽(yáng)理工學(xué)院的部分院系的調(diào)查，但根據(jù)結(jié)果我們也知道，這是一個(gè)普遍問(wèn)題，不僅是某個(gè)院系，更是全校存在的問(wèn)題，甚至是很多的高校都具有的情況。
早餐的重要性不言而喻，它不僅可以給人提供能量，讓人有更充沛的精力去生活和學(xué)習(xí)，而且還能促進(jìn)我們大學(xué)生身體的健康。這個(gè)百利而無(wú)一害的習(xí)慣我們大多數(shù)學(xué)生卻不能好好堅(jiān)持下去。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也指出，人經(jīng)過(guò)一夜的睡眠之后，胃早已排空好，前晚所吃得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)早已被消耗完，急需補(bǔ)充。所以我們大學(xué)生一定要把吃早餐的習(xí)慣堅(jiān)持下去，尤其是男生，當(dāng)然也不排除部分女生，不僅要堅(jiān)持下去，而且還不能馬馬虎虎。要想身體健康，就要先從吃早餐開(kāi)始。
我們說(shuō)早餐對(duì)我們是百利而無(wú)一害的，那么不吃早餐的危害到底有哪些呢？不吃早餐的危害：第一，不吃早餐會(huì)造成低血糖，使人精神不振，第二，會(huì)使大腦出現(xiàn)能量不足的現(xiàn)象，影響記憶力。第三，易患胃炎等慢性腸胃疾病。第四，不吃早餐會(huì)誘發(fā)膽結(jié)石。
基于上述情況，我們有以下幾點(diǎn)建議：第一，在學(xué)校開(kāi)展各種鼓勵(lì)學(xué)生吃早餐的宣傳活動(dòng) ，第二，提倡學(xué)生吃有營(yíng)養(yǎng)的食物，合理膳食，均衡搭配。第三，學(xué)校餐廳要提高早餐質(zhì)量?jī)?yōu)化服務(wù)，使每個(gè)學(xué)生遲到舒心滿意的早餐。第四，學(xué)校也可以調(diào)整好課程。
調(diào)查人：汪雙 20xx年5月8日
附件：
調(diào)查問(wèn)卷副本
關(guān)于大學(xué)生吃早餐情況的問(wèn)卷調(diào)查
一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨。早餐是一日三餐中的第一餐，早餐對(duì)我們很重要�，F(xiàn)如今，部分大學(xué)生不吃早餐的問(wèn)題顯現(xiàn)。為了解我校大學(xué)生的吃早餐情況，我們特作此份調(diào)查問(wèn)卷，稍微占用一下您的時(shí)間，非常感謝！
你的性別是 你所在院系
1 你對(duì)自己的健康情況是否滿意？
A 滿意B 一般 C 不滿意
2 你認(rèn)為吃早餐重要么？
A 非常重要B 一般C 沒(méi)必要
3 你每周吃早餐的次數(shù)是多少？
A 1-2次B 3-4 次 C 5-6次
4 你每?jī)?nèi)多少次早上有課？
A 1次B 2 次 C 3次 D 4次 E 5次
5 你通常吃早餐的時(shí)間為幾點(diǎn)？
A 6：00-700 B 7：00-8:00 C 8:00-9：00 D 9:00-10:00
6 你一般在哪吃早餐？
A 學(xué)校餐廳B學(xué)校門(mén)口小吃街C教室D宿舍 E路上
7 你吃早餐一般花費(fèi)多久
A 5分鐘 B 5--10分鐘 C 10-20分鐘
8 你早餐一般吃什么
A面包 牛奶類B豆?jié){ 豆腐腦 米粥 包子類
C 雞肉 火腿 瘦肉類 D 面類E零食F其他
9 你的早餐是否會(huì)一成不變
A是 B否
10你不吃早餐的原因？（多項(xiàng)）
A起來(lái)晚來(lái)不及吃B吃早餐太麻煩 C節(jié)食減肥 D沒(méi)有吃早餐的習(xí)慣 E感覺(jué)早餐質(zhì)量不好
F距離太遠(yuǎn)，不想走 G省錢(qián) H其他
11 你是否了解不吃早飯的危害？
A 非常清楚 B大概了解 C 不了解
12 你覺(jué)得不吃早餐成了你的生活習(xí)慣，你覺(jué)得有必要改變么？
關(guān)于早餐調(diào)查報(bào)告3
專業(yè)班級(jí)：食品科學(xué)與工程 姓名： 學(xué)號(hào)：
課程名稱：食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
分?jǐn)?shù)：教師簽名：
1 調(diào)查主題
關(guān)于大學(xué)生早餐現(xiàn)狀的問(wèn)題調(diào)查
2 調(diào)查的時(shí)間
年月
3 調(diào)查的地點(diǎn)及對(duì)象
……學(xué)校 在校學(xué)生
4 調(diào)查方法
問(wèn)卷調(diào)查
5 調(diào)查結(jié)果分析
5.1調(diào)查對(duì)象的類別
根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，在所有調(diào)查對(duì)象中，女生占86.3%，男生占13.7%，顯而易見(jiàn)，在我們學(xué)校男女生比例嚴(yán)重失調(diào)。
5.2是否有吃早餐的習(xí)慣
92%的學(xué)生都有吃早餐的習(xí)慣，只有8%的人不喜歡吃早餐。說(shuō)明大多數(shù)的人的生活習(xí)慣至少在早餐這方面還是很好的。
5.3每周吃早餐的次數(shù)
根據(jù)上題的調(diào)查情況，本題的結(jié)果也會(huì)知道十之八九�？墒�，每天都是吃早餐的人數(shù)只占34.7%，有五天都吃早餐的才占43.5%，可見(jiàn)雖然有吃早餐的習(xí)慣，但是會(huì)有這樣和那樣的原因并不能保證每天都能吃上早餐。
5.4早餐經(jīng)常吃些什么
75.8%的同學(xué)選擇了粥類，66.1%選擇包子，55.6%選擇了餅類，51.6%選擇了豆?jié){，牛奶面包占32.2%，選擇雞蛋的占31.4%，選擇胡辣湯油條占29.4%，饃夾菜占17.7%，選擇方便面等即食食品占40%，可以看出，大家對(duì)傳統(tǒng)的早餐，如粥、包子、餅選擇的可能性很大。
5.5吃早餐的時(shí)間
82.2%的同學(xué)選擇在7-8點(diǎn)之間用餐，醫(yī)學(xué)研究表明，在這個(gè)時(shí)間段吃早餐是最合
適的，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。而在這個(gè)時(shí)段吃的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收的也很完全。這說(shuō)明大部分學(xué)生吃早餐的時(shí)間也比較合理。10.5%的在6-7點(diǎn)之間進(jìn)餐，4%的同學(xué)通常選擇在8-10點(diǎn)之間進(jìn)餐。這個(gè)毫無(wú)疑問(wèn)，絕大同學(xué)都在8點(diǎn)上課之前就餐完畢，問(wèn)題是其余4%的同學(xué)在8點(diǎn)之后就餐，難道經(jīng)常遲到或曠課嗎？
5.6對(duì)早餐的要求
30.2%的同學(xué)看重食品的便宜，看重食品營(yíng)養(yǎng)的占21.8%，，看重食品好吃的為
30.5%，感覺(jué)能吃飽就行的占15.5%，感覺(jué)無(wú)所謂的占2%，說(shuō)明大家不了解一個(gè)營(yíng)養(yǎng)的早餐對(duì)身體健康的影響，同時(shí)說(shuō)明。
5.7不能吃早餐的原因
在這項(xiàng)調(diào)查中，占前三位的選項(xiàng)分別是：起床太晚占77.4%，不想吃占20%，太麻
煩占17.7%，其他選項(xiàng)如感覺(jué)早餐質(zhì)量太差占7.2%，減肥占2%。說(shuō)明人的惰性是影響吃早餐的主要原因。
5.8對(duì)自己目前早餐狀況滿意程度
47.6%的同學(xué)說(shuō)還一般，滿意和不滿的人數(shù)相當(dāng)，都占22%，非常滿意和十分糟糕
的人數(shù)比例也一樣，都為4.2%，可見(jiàn)情形分配是比較均勻的。但是，從側(cè)面反映出，早餐的狀況需要改變，至少應(yīng)該讓大部分同學(xué)感到滿意。
5.9對(duì)早餐的了解程度
49.2%的同學(xué)認(rèn)為自己非常了解早餐，25%的同學(xué)認(rèn)為自己不怎么了解，15.7%的同
學(xué)不了解早餐。
5.10自我感覺(jué)不經(jīng)常吃早餐的危害
本題是大家比較關(guān)注的問(wèn)題，在同學(xué)們不了解不吃早餐危害的情況下，大家的選擇
是這樣的：70.9%的人認(rèn)為會(huì)得腸胃病，66.9%認(rèn)為導(dǎo)致學(xué)習(xí)和工作的效率下降，62.1%的人認(rèn)為會(huì)感到精神萎靡不振，昏昏欲睡，認(rèn)為導(dǎo)致記憶力下降和營(yíng)養(yǎng)不良的人數(shù)比例一致，都為44.3%，認(rèn)為導(dǎo)致抵抗力下降的占43.5%，認(rèn)為會(huì)導(dǎo)致便秘的占21.8%，還有11.3%的'人選擇其他。
6 早餐對(duì)人健康的重要性
現(xiàn)代生理學(xué)家研究表明，人在空腹時(shí)的正常血糖水平為80~120毫克/100毫升血。
如果血糖水平過(guò)低，便會(huì)感到饑餓和疲乏，甚至出現(xiàn)頭暈，站立不穩(wěn)或心悸。體內(nèi)血糖水平的維持，主要取決于一天當(dāng)中第一餐的進(jìn)食種類和數(shù)量。不吃早餐，就很難維持體內(nèi)正常的血糖水平，就會(huì)出現(xiàn)低血糖，直接影響工作、學(xué)習(xí)和身體。同時(shí)還會(huì)出現(xiàn)精力不集中、反應(yīng)能力差和應(yīng)激力下降，嚴(yán)重者可出現(xiàn)虛脫、低血糖昏迷等。早餐不吃，前一日晚上至第二天中午午餐的時(shí)間太長(zhǎng)，這中間胃液及激素的分泌將失去平衡，結(jié)果會(huì)造成偏食。偏食對(duì)健康將產(chǎn)生不良影響。
有些人為了減肥而不吃早餐這也是錯(cuò)誤的。實(shí)際上，少吃一頓也減不了肥。因?yàn)槿税ゐI是有限度的，空著肚子進(jìn)午餐反而會(huì)吃得更多。早餐一定要吃，因?yàn)樵绯课敢旱姆置诓⒉煌ⅲ咐镆矝](méi)有任何食物，這時(shí)吸收力更強(qiáng)，尤其是對(duì)維生素和礦物質(zhì)的吸收是一天中最好的時(shí)刻。早餐控制熱量，多攝取蛋白質(zhì)，這才是減肥的原則，也是健康之本。
經(jīng)常不吃早餐的人，在長(zhǎng)時(shí)間空腹后如果狼吞虎咽地吃午餐，還容易發(fā)生燥渴，犯嚴(yán)重的食后困倦癥；空腹的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，消化液的分泌就會(huì)減少，造成功能障礙，這也是引起胃腸病的主要原因。
在國(guó)外，早餐是人一天中最重要的一頓飯，如果每日吃一頓豐富的早餐，能使你長(zhǎng)壽。這是加州大學(xué)最近在一次調(diào)查中發(fā)現(xiàn)的。在7000個(gè)接受追蹤調(diào)查的男女中，發(fā)現(xiàn)習(xí)慣不吃早餐的人的死亡率較之吃早餐者高40%。另外，霍普金斯大學(xué)的一次在以80~90歲老人為對(duì)象的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，他們長(zhǎng)壽的唯一共同點(diǎn)是—每天堅(jiān)持吃一頓豐富的早餐。
研究還表明，人們?cè)诓怀栽绮蜁r(shí)，特別是青少年不吃早餐，會(huì)直接影響智力水平。
有學(xué)者曾對(duì)8~13歲少年兒童的早餐類型與智力發(fā)育的關(guān)系進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，吃高蛋白質(zhì)早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次為吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此說(shuō)明，對(duì)于處在生長(zhǎng)發(fā)育階段的少年兒童，不但要按時(shí)吃早餐，同時(shí)還要注意早餐的質(zhì)量。
7 營(yíng)養(yǎng)搭配
據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家指出，合理的早餐應(yīng)是主副相輔，干稀平衡，葷素搭配，時(shí)間也該拿捏好的。富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，含水分、礦物質(zhì)、纖維素高的谷類食物，水果蔬菜和豆?jié){、脫脂牛奶等流體營(yíng)養(yǎng)食品，遠(yuǎn)離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物方為有價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)早餐。而那些高熱量的面包和油條都不可以多吃。
關(guān)于早餐調(diào)查報(bào)告4
在我市目前的大眾化早餐市場(chǎng)上，攤?cè)狐c(diǎn)、早點(diǎn)店、規(guī)模企業(yè)“三分天下”。這種格局是實(shí)行市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)以來(lái)。預(yù)計(jì)在未來(lái)的很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，都將難以改變這種基本經(jīng)營(yíng)格局。畢竟，在發(fā)展市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的今天，政府不可能象計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期那樣，采取行政手段管理經(jīng)濟(jì)，而只能必須遵循市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律，主要采取市場(chǎng)調(diào)控的辦法來(lái)管理經(jīng)濟(jì)。隨著近年來(lái)我市經(jīng)濟(jì)的騰飛，工作節(jié)奏的加快，對(duì)早餐需求的質(zhì)量與數(shù)量均提出了更高要求。
早餐因其進(jìn)入門(mén)檻低、比較忙而利潤(rùn)又小，但同時(shí)又是市民生活所必不可少和直接關(guān)系身體健康等特點(diǎn)，使得行業(yè)的發(fā)展不同于別的行業(yè)，它要求政府在充分發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制作用的同時(shí)，必須加強(qiáng)調(diào)控。要立足于制定符合經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段要求、兼顧高中低檔消費(fèi)需求、切實(shí)可行的行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，在其統(tǒng)籌指導(dǎo)下，部門(mén)聯(lián)動(dòng)，同舟共濟(jì)，才能促進(jìn)早餐業(yè)規(guī)范健康地發(fā)展。
(一)、限制規(guī)范攤?cè)狐c(diǎn)。
盡管攤?cè)狐c(diǎn)特別是大量的流動(dòng)攤點(diǎn)存在著嚴(yán)重的安全衛(wèi)生隱患，但因?yàn)榭陀^上有市場(chǎng)需求，雖屢遭政府部門(mén)取締、整頓。卻久禁不絕。這其中有多方面的原因，必須采取市場(chǎng)化的手段，讓其在競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)優(yōu)勝劣汰。首先，應(yīng)制訂一個(gè)攤?cè)狐c(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)，明確必須具備哪些衛(wèi)生設(shè)施條件。其次，應(yīng)該加強(qiáng)管理，特別是食品安全衛(wèi)生方面的管理，加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督。同時(shí)，加強(qiáng)日常管理，促進(jìn)規(guī)范經(jīng)營(yíng)。對(duì)未被界定為攤點(diǎn)的也要納入管理范疇，不容忽視。對(duì)有條件的，加強(qiáng)統(tǒng)一規(guī)劃改善經(jīng)營(yíng)條件。再次，應(yīng)對(duì)業(yè)主分期分批地進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，提高他們的衛(wèi)生、技術(shù)及經(jīng)營(yíng)管理水平。最后，應(yīng)逐步引導(dǎo)他們?nèi)氲杲?jīng)營(yíng)及要求室內(nèi)制作、室外售賣或引導(dǎo)他們加入陽(yáng)光早餐車。
(二)、鼓勵(lì)提高早點(diǎn)店。
作為早餐供應(yīng)的主要形式，應(yīng)鼓勵(lì)發(fā)展，尤其是需要鼓勵(lì)提高檔次。目前，外地通過(guò)加盟快餐連鎖店等方式改造原有的夫妻店，以整合資源，提升檔次，我們也可有選擇地學(xué)習(xí)借鑒。對(duì)早點(diǎn)店一是要加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督管理。二是要開(kāi)發(fā)、引進(jìn)新產(chǎn)品，扶持名品名店。把傳統(tǒng)的“老字號(hào)”名小吃及新近獲獎(jiǎng)的名小吃發(fā)揚(yáng)廣大。同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)外合作交流，把全省乃至全國(guó)各地的特色風(fēng)味小吃品種引進(jìn)來(lái)，推動(dòng)“放心”早餐向健康美味早餐過(guò)渡，滿足居民的`個(gè)性化消費(fèi)需求。三是要結(jié)合城市建設(shè)、由各社區(qū)在做服務(wù)功能配套規(guī)劃時(shí)，確定一批網(wǎng)點(diǎn)，統(tǒng)一招商，規(guī)范管理。
(三)、扶持幫助品牌連鎖店及傳統(tǒng)“老字號(hào)”企業(yè)
這些企業(yè)單體規(guī)模較大，接待能力強(qiáng)，管理規(guī)范、衛(wèi)生設(shè)施好、自我管理意識(shí)強(qiáng)、社會(huì)信譽(yù)高，很少出問(wèn)題，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，代表著未來(lái)早餐業(yè)的發(fā)展方向。政府應(yīng)通過(guò)多種措施，扶持幫助他們，如擴(kuò)大投資時(shí)，可減免一定的稅收，在貸款融資時(shí)，給予方便等。企業(yè)也應(yīng)借此良機(jī)，加快發(fā)展，擴(kuò)大規(guī)模。政府可在每個(gè)區(qū)域設(shè)立一批早餐工程示范店、擴(kuò)大宣傳、鼓勵(lì)其發(fā)展。同時(shí)，倡導(dǎo)、鼓勵(lì)每個(gè)區(qū)中小型酒店開(kāi)設(shè)早餐服務(wù)業(yè)務(wù)，提升早餐檔次。
從整個(gè)調(diào)查來(lái)看早餐的消費(fèi)心理“早餐要吃好”這層心理的基礎(chǔ)就是“人是鐵，飯是鋼”的簡(jiǎn)單道理，解決基本的日常三餐問(wèn)題，補(bǔ)充人體所需，這是早餐奶作為食品的基本屬性。但是，早餐一般吃的較為匆忙，因?yàn)檫�要趕著上學(xué)、上班。所以，傳統(tǒng)中餐食品的色、香、味等享受性的要素，已經(jīng)被消費(fèi)者作為次要考慮，而新鮮、營(yíng)養(yǎng)、純天然等要素則被作為主要考慮。
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調(diào)查時(shí)間：20xx年xx月xx日
調(diào)查地點(diǎn)：xxx教室
調(diào)查對(duì)象：xxx小學(xué)生
調(diào)查方法：訪問(wèn)
調(diào)查人：xxx
報(bào)告正文：
1，你吃早餐嗎?2.為什么不吃?
※如果1題選b此題不用填寫(xiě)!3.你一般吃哪類餐?4.你幾點(diǎn)吃早飯?5.你的早餐是怎么制作的?
問(wèn)題回答情況
a.經(jīng)常吃(2名) b.一直吃(10名)
c.偶爾吃(1名) d.經(jīng)常不吃(0名)
e.偶爾不吃(1名)
a.時(shí)間來(lái)不及(3名) b.懶得吃(0名)
c.其他(0名)
a.面類(2名) b.水果類(0名)
c.西式(8名) d.中式(2名) e.其他不確定(1名)
a.6：30(6名) b.6：50(4名) c.7：00(0名) d.不確定(0名)e.其他5：30 6：10 6：20 6：40 (4名)
a.自己在家做(3名) b.父母在家做(6名)
c.在外面買(2名) e.其他不確定(2名)
備注：
我想對(duì)不吃早餐的同學(xué)說(shuō)：吃早飯對(duì)身體不利有很多方面。首先，人的腦是不能儲(chǔ)存能量的.。它需要通過(guò)糖而保證細(xì)胞的工作，這是需要經(jīng)常補(bǔ)充的，而不吃早飯，很多的時(shí)間無(wú)法保證腦的熱量供應(yīng)，就會(huì)有反應(yīng)遲鈍的表現(xiàn)。另外，因?yàn)橹伴L(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有進(jìn)食，而膽汁是比較濃縮的，在進(jìn)食后，會(huì)使膽囊收縮，膽汁排出，而不吃早餐，膽汁不排出，長(zhǎng)期會(huì)引發(fā)結(jié)石。再有，因?yàn)殡x晚餐時(shí)間已經(jīng)是比較長(zhǎng)了，而又不吃早餐，胃部長(zhǎng)時(shí)間是空的，也容易引起胃炎等表現(xiàn)。為了我們的身體健康，請(qǐng)同學(xué)們每天堅(jiān)持吃早餐。
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隨著人們生活的節(jié)奏也在不斷加快，與之伴隨而來(lái)的是人們生活習(xí)慣潛移默化中的改變。在大學(xué)教育體制現(xiàn)代化的進(jìn)程中，就有許多問(wèn)題已經(jīng)日漸凸顯出來(lái)了——其中就包括：大學(xué)生早餐問(wèn)題。
一、調(diào)查內(nèi)容
就“如果8點(diǎn)前吃的才算早餐，你吃早餐的頻率是怎樣的?”“你早餐吃哪些東西?”等問(wèn)題，我們?cè)儐?wèn)了一些同學(xué)。在這些同學(xué)中，約42%的同學(xué)選擇“偶爾吃”，28%的同學(xué)選擇“幾乎不吃”，7%的同學(xué)選擇“從來(lái)不吃”，只有17%的同學(xué)選擇“經(jīng)常吃”，6%的同學(xué)表示“每天都吃”。
“如果早上第一節(jié)有課，我就去吃早餐，沒(méi)課就不吃了。”很多大二的同學(xué)這樣說(shuō)。對(duì)于課程相對(duì)較少的高年級(jí)同學(xué)，似乎沒(méi)有早餐這個(gè)概念;“有時(shí)上午沒(méi)課，我就等到中午直接去吃午飯了�！币晃淮笏哪猩硎�，周圍很多同學(xué)和他差不多，到了周末，早餐與中餐都連在一起吃。問(wèn)及為何不吃早餐，原因五花八門(mén)，可以歸結(jié)如下：早上8點(diǎn)多的課，起床遲來(lái)不及吃;沒(méi)有課或沒(méi)有事情就不想出寢室去吃早餐了。
在早餐的選擇上，大家早餐一般都習(xí)慣于吃牛奶、面包、豆?jié){、粥類、包子、雞 蛋、餅類、油條等等。它們?cè)诖髮W(xué)生早餐中占的.比例大約為：油條 2%餅類 22% 牛奶 面包 33%雞蛋 ，豆?jié){，包子23%其他10%。
在哪吃早餐，在投票的同學(xué)中，選擇在食堂吃飯的一般為大一同學(xué)。而選擇在民雪路買早餐的都是大二以上的同學(xué)。從寢室到教學(xué)樓的路上，總能看到同學(xué)手里拿著食物邊走邊吃。
二.當(dāng)前我校學(xué)生早餐情況
綜合問(wèn)卷可以看出：1.大學(xué)生中男生吃早餐的比女生多，并且隨著年級(jí)的增長(zhǎng)，大學(xué)生吃早餐的頻率也會(huì)下降。2.能堅(jiān)持吃早餐的同學(xué)并不多，而且早餐大多數(shù)在路上解決。3.通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)大學(xué)生早餐主要吃餅類和粥類。 4.影響大學(xué)生吃早餐的原因主要是起得太晚來(lái)不及吃，對(duì)部分學(xué)生而言，吃早餐麻煩或是安全問(wèn)題也成為影響大學(xué)生吃早餐的一個(gè)因素。 5.對(duì)于大學(xué)生來(lái)說(shuō)，影響其購(gòu)買的因素主要為食品的味道和食品的 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，食品購(gòu)買是否方便、及衛(wèi) 生狀況也是影響大學(xué)生是否購(gòu)買早餐的重要因素。6.大學(xué)生一般吃早餐的時(shí)間為 7 點(diǎn)到 8 點(diǎn)。7.不吃早餐會(huì)對(duì)學(xué)生產(chǎn)生許多影響，首先影響最大的是學(xué)習(xí)工作效 率下降、注意力難集中，其次是記憶力下降，貧血營(yíng)養(yǎng)不良。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家分析，早餐是一日中最重要的一餐。身體在經(jīng)過(guò)睡眠的休息后已作好充分準(zhǔn)備迎接一天的工作、學(xué)習(xí)，這時(shí)實(shí)在需 要攝取豐富的營(yíng)養(yǎng)，來(lái)應(yīng)付整日的消耗。如果不吃早餐將會(huì)帶來(lái)什么很大的危害。第一， 不吃早餐會(huì)造成低血糖， 使人精神不振。第二，會(huì)嚴(yán)重影響記憶力。不進(jìn)餐會(huì)使大腦出現(xiàn)能量不足引起記憶力衰退。 第三，不吃早餐易患胃炎、潰瘍病等慢性疾病。 第四，誘發(fā)膽結(jié)石。所以不僅要吃早餐，而且還要高度重視早餐的質(zhì)量。有人認(rèn)為： “早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅”。每天堅(jiān)持用早餐，則是延年益壽的重要原因之一。
三、問(wèn)題及建議
基于上述情況，我們有以下幾點(diǎn)建議： 1. 在校園里開(kāi)展各種鼓勵(lì)學(xué)生吃早餐的宣傳活動(dòng)，并采取積 極措施引導(dǎo)高年級(jí)同學(xué)加入其中。 2. 提倡并宣傳大學(xué)生早餐多吃各種富含膳食纖維、維生素和 礦物質(zhì)的食物，是早餐的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)盡量全面，搭配合理健 康。 3. 學(xué)校在大力宣傳的同時(shí)，也應(yīng)切實(shí)做好各項(xiàng)后勤保障：優(yōu)化食堂早餐結(jié)構(gòu)，改善早餐服務(wù)，提高早餐質(zhì)量，盡量使 每一個(gè)學(xué)生都能夠舒心、滿意的吃到早餐。
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題目：關(guān)于早餐情況調(diào)查報(bào)告
院別：xxxxxxx
專業(yè)：xxxxx
班級(jí)：xxxx
姓名：xxx
學(xué)號(hào)：xxxxxxxxx
指導(dǎo)教師：xxx
一、目的
當(dāng)前現(xiàn)代化生活的節(jié)奏越來(lái)越快，而且許多人養(yǎng)成了晚睡晚起的作息習(xí)慣，往往無(wú)暇顧及早餐。特別是上班族，吃早餐對(duì)他們來(lái)說(shuō)似乎不是很重要，便形成了早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富的飲食方式。但是，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，早餐是一天中最重要的一餐，對(duì)人們的工作、學(xué)習(xí)、健康都有著重要影響，早餐并非是可吃可不吃。這幾年來(lái)社會(huì)上一直在宣傳科學(xué)飲食，關(guān)愛(ài)健康，那么早餐問(wèn)題有沒(méi)有很好被重視呢?
因此，我決定對(duì)這個(gè)問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查和研究，從而更深入地了解現(xiàn)代人的早餐的用餐情況，也希望能從中看到問(wèn)題，并提出好的建議，使大家能夠養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，把最好的狀態(tài)投入到學(xué)習(xí)和工作中去。
二、方法
1，發(fā)放100份早餐情況調(diào)查問(wèn)卷，對(duì)上郭街道部分地方的人們進(jìn)行了調(diào)查，這次調(diào)查的主要對(duì)象90%以上為25-35歲的職業(yè)女性。其中收回問(wèn)卷100份，有效問(wèn)卷為100份。
2，統(tǒng)計(jì)分析調(diào)查問(wèn)卷，總結(jié)結(jié)論，并提出建議。
三、調(diào)查分析
1，調(diào)查
早餐情況調(diào)查問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)
問(wèn)題1，你吃早餐嗎?
統(tǒng)計(jì)：a.天天吃(65%)b.不吃(3%)c.很少吃(14%)d.經(jīng)常吃(18%)
問(wèn)題2，你的早餐一般在哪里吃?
統(tǒng)計(jì)：a.家里(59%)b.路邊攤(7%)c.小吃店(21%)d.其它(13%)
問(wèn)題3，你通常早餐會(huì)吃什么?(多選)
統(tǒng)計(jì)：a.牛奶(39%) b.雞蛋(16%) c.面包蛋糕(32%) d.饅頭(20%) e.粥(62%) f.米飯(8%) g.其它(17%)
問(wèn)題4，你的早餐花費(fèi)?統(tǒng)計(jì)：a.1-1.5元(30%) b.1.5-2元(40%) c.2元以上(30%)
問(wèn)題5，你不吃早餐的原因?
統(tǒng)計(jì)：a.沒(méi)時(shí)間(74%)b.沒(méi)食欲(6%)c.麻煩(4%)d.無(wú)所謂(16%)
問(wèn)題6，你認(rèn)為不吃早餐是否對(duì)健康有影響?
統(tǒng)計(jì)：a.是(97%)b.否(3%)
問(wèn)題7，你認(rèn)為不吃早餐對(duì)健康會(huì)有什么影響?(多選)
統(tǒng)計(jì)：a.生長(zhǎng)發(fā)育(41%) b.學(xué)習(xí)工作(49%) c.營(yíng)養(yǎng)攝入(74%) d.其它(16%)
問(wèn)題8、你對(duì)早餐有什么要求?(多選)
統(tǒng)計(jì)：a.營(yíng)養(yǎng)豐富(53%) b.干凈衛(wèi)生(62%) c.口感良好(32%) d.方便快捷(37%) e.沒(méi)要求(3%)
2，分析
我國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)就有輕視早餐的陋習(xí)，形成了不合理的早餐習(xí)慣和早餐結(jié)構(gòu)。營(yíng)養(yǎng)食品專家認(rèn)為，良好的飲食行為對(duì)人的身體、智力發(fā)育和健康起著極重要的作用，特別是早餐是一天中最重要的一餐，對(duì)人一天的學(xué)習(xí)工作都有著重要影響。隨著科學(xué)的發(fā)展，人們對(duì)于科學(xué)飲食已經(jīng)有了很好的意識(shí)，在這次調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)：
�、沤�65%的人天天吃早餐
在這次調(diào)查中，可以欣喜的發(fā)現(xiàn)，不吃早餐或很少吃早餐的人只占17%，天天吃早餐的占到了65%，經(jīng)常吃早餐的占到了18%，這是一個(gè)很值得高興的結(jié)果，說(shuō)明早餐的重要性已經(jīng)被大多數(shù)人接受，人們對(duì)自身健康的關(guān)愛(ài)越來(lái)越受到重視。
�、撇怀栽绮偷脑�
從調(diào)查中能發(fā)現(xiàn)74%的人是因?yàn)闆](méi)有時(shí)間而不吃早餐，沒(méi)有食欲的占6%，怕麻煩的占4%，還有16%的人認(rèn)為無(wú)所謂。
那么早餐真的吃不吃都無(wú)所謂呢?世界著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家m雷恩博士認(rèn)為：大腦功能在很大程度上取決于你早上吃什么。長(zhǎng)期不吃早餐，人的體能和智能自然會(huì)大打折扣，必然會(huì)直接影響身體生長(zhǎng)和智力發(fā)育。
⑶早餐的質(zhì)量
在調(diào)查中，有65%的人天天吃早餐，有18%的人經(jīng)常吃早餐，那么他們的早餐質(zhì)量怎么樣呢?根據(jù)統(tǒng)計(jì)，我們可以發(fā)現(xiàn)：62%的人以粥為主，堅(jiān)持喝牛奶的占39%，吃雞蛋的占16%，吃面包蛋糕的占32%，饅頭占20%，最后是米飯。
以上的數(shù)據(jù)與專家制定的科學(xué)早餐標(biāo)準(zhǔn)還有一定的距離，質(zhì)量不是很高。早餐的質(zhì)量一定要好，這樣人們才有充沛精力去學(xué)習(xí)、工作。專家觀點(diǎn)：最好的早餐糧谷類食物+蛋奶
據(jù)有關(guān)專家的研究表明：早餐類型與智力發(fā)育的關(guān)系進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，吃高蛋白質(zhì)早餐的孩子其智商的平均得分最高，其次為吃高糖分早餐的孩子，而不吃早餐的孩子智商得分最低。由此說(shuō)明，早餐對(duì)于人的重要性，尤其是對(duì)于處在生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵階段的少年兒童，不但要按時(shí)吃早餐，同時(shí)還要注意早餐的質(zhì)量。⑷早餐的花費(fèi)
調(diào)查顯示，人們對(duì)于早餐的花費(fèi)一般都很節(jié)約，花費(fèi)在1-1.5元的占30%，1.5-2元的占40%，2元以上的占30%。
早餐在一日三餐中是非常重要的。對(duì)早餐的`節(jié)約，甚至不吃早餐省錢(qián)的做法十分有害，忽略早餐會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，精力不足，長(zhǎng)時(shí)間空腹上班或上課，將會(huì)對(duì)身體造成傷害，不利于身體健康。早餐的花費(fèi)要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件盡可能吃得科學(xué)合理而營(yíng)養(yǎng)些。
�、葢�(yīng)該吃什么樣的早餐
在調(diào)查中，認(rèn)為早餐應(yīng)該營(yíng)養(yǎng)豐富的占53%，干凈衛(wèi)生的占62%，口感良好的占32%，方便快捷的占37%，還有3%的人認(rèn)為無(wú)所謂。從這些數(shù)據(jù)中我們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)代人對(duì)早餐更注重營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生，這是一個(gè)很值得高興的現(xiàn)象。這次調(diào)查我們還發(fā)現(xiàn)有59%的人在家里用早餐，21%的在小吃店用早餐，只有7%的人在路邊攤用早餐，路邊攤一般都衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂。
四、建議
通過(guò)以上的調(diào)查和分析可以知道，早餐問(wèn)題已經(jīng)引起越來(lái)越多的人的重視，為了改變?nèi)藗冊(cè)绮婉R虎、午餐湊合、晚餐豐富的飲食方式，提倡科學(xué)飲食，我們提出以下幾點(diǎn)建議：
1，改善個(gè)人習(xí)慣
⑴保證充足的睡眠。睡眠有問(wèn)題一方面可能導(dǎo)致起床的時(shí)間晚，從而壓縮了早餐的時(shí)間;另一方面影響早晨的精神狀態(tài)，使我們沒(méi)有心思和胃口吃飯。
�、朴幸庾R(shí)地挑選營(yíng)養(yǎng)豐富且衛(wèi)生的食品食用。
�、羌訌�(qiáng)對(duì)早餐問(wèn)題的認(rèn)識(shí)，有意識(shí)的逐步改善自己不良的飲食習(xí)慣。
�、认蛏磉叺娜藗冃麄魇秤迷绮偷谋匾�，同時(shí)可以動(dòng)員他們一起重視早餐問(wèn)題。
2，注重科學(xué)早餐
⑴時(shí)間要最佳。醫(yī)學(xué)研究證明，7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔45小時(shí)左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。
�、圃绮颓皯�(yīng)先喝水。人經(jīng)過(guò)一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng)，早晨起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此，早上起來(lái)不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500800毫升涼開(kāi)水，既可補(bǔ)充生理缺水之需，又對(duì)人體起到洗滌作用，從而改善器官功能，防止疾病的發(fā)生。
�、菬崃抗┙o要適當(dāng)。早餐食譜中的各種營(yíng)養(yǎng)素的量，一般應(yīng)占全天的供給量的30%左右。其中對(duì)在中、晚餐中可能供給不足的營(yíng)養(yǎng)，如能量、維生素b1等，早餐應(yīng)適量增加。且做到粗細(xì)搭配，葷素搭配，使食物蛋白質(zhì)中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。
⑷烹調(diào)制作要講究。既要考慮個(gè)性生理特點(diǎn)，又要考慮各人的食欲興趣和口味愛(ài)好，最好是熱稀飯、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆?jié){，切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰牛奶等，油炸食品要少吃。
�、伤釅A食物不可偏廢。不少人早餐習(xí)慣吃饅頭、油炸食品、豆?jié){。也有人吃些蛋類、肉類、奶類。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質(zhì)、脂肪，但均為酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易導(dǎo)致血液偏酸性，引起體內(nèi)生理上酸堿平衡失調(diào)，常可出現(xiàn)缺鈣癥。因此，若能吃點(diǎn)含堿性物質(zhì)的蔬菜、水果，就能達(dá)到膳食酸堿平衡及營(yíng)養(yǎng)素的平衡。
關(guān)于早餐調(diào)查報(bào)告8
【內(nèi)容摘要】：
中學(xué)生正處在長(zhǎng)身體、長(zhǎng)知識(shí)的關(guān)鍵時(shí)期，每天是否吃早餐以及早餐的質(zhì)量對(duì)他們體格和智力的健康發(fā)育都有著十分重要的關(guān)系。為了解中學(xué)生早餐行為狀況，以便開(kāi)展早餐健康教育，并有目地的采取措施，促進(jìn)學(xué)生身體健康和生長(zhǎng)發(fā)育，提高學(xué)習(xí)效率，筆者日前對(duì)我校學(xué)生早餐行為現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)查，并對(duì)結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，發(fā)現(xiàn)許多學(xué)生都沒(méi)有正確的早餐意識(shí)，不吃早餐或者不合理搭配早餐的現(xiàn)象普遍存在。有效地提高學(xué)生健康水平，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)是提高全民族素質(zhì)的頭頂大事，也是學(xué)校健康教育的重要課題，必須引起各級(jí)的關(guān)注。
【關(guān)鍵詞】：
中學(xué)生飲食習(xí)慣早餐行為 健康教育
一、引言
每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的健康行為和科學(xué)生活方式。在快節(jié)奏的現(xiàn)代化生活中，學(xué)生的早餐問(wèn)題一直是營(yíng)養(yǎng)專家和家長(zhǎng)們關(guān)注的話題。然而中學(xué)生中不規(guī)律吃早餐或不吃早餐的現(xiàn)象普遍存在，造成營(yíng)養(yǎng)不良，體格瘦弱，誘發(fā)多種疾病。為了引起中學(xué)生對(duì)早餐的重視，為讓學(xué)校有關(guān)部門(mén)采取切實(shí)可行的措施，促進(jìn)學(xué)生身心健康成長(zhǎng)提供依據(jù)，筆者特此做出調(diào)查，現(xiàn)將結(jié)果報(bào)告如下。
二、調(diào)查對(duì)象與手段
采取采訪、問(wèn)卷、網(wǎng)絡(luò)等調(diào)查方式，并以我校各個(gè)年級(jí)教學(xué)班的部分班級(jí)為隨機(jī)整群抽樣對(duì)象。共調(diào)查986人，收回有效問(wèn)卷983份，有效應(yīng)答率為99.6%，其中男生503名，女生483名。
三、調(diào)查內(nèi)容
包括一般情況、對(duì)早餐的認(rèn)識(shí)、未吃早餐的原因、早餐就餐情況等。
中學(xué)生早餐情況調(diào)查表
1、你喜歡吃早餐嗎？（ ）
�。料矚g Ｂ不喜歡 Ｃ隨意
2、吃早餐重要嗎？（）
�。林匾虏恢匾� Ｃ不知道
3、你經(jīng)常吃早餐嗎？（ ）
�。� 總是Ｂ經(jīng)常 Ｃ偶爾Ｄ沒(méi)有
4、你不吃早餐一般能支持到第幾節(jié)課( )
�。� 一 Ｂ二 Ｃ 三 Ｄ四
5、你吃早餐一般能支持到第幾節(jié)課( )
�。� 一 Ｂ二 Ｃ三 Ｄ 四
6、你早餐一般吃什么( )
�。僚Ｄ� 面包 Ｂ稀飯 Ｃ 豆?jié){ 包子 Ｄ其他
7、你在趕時(shí)間時(shí)是否會(huì)買些例如豆?jié){等食品充當(dāng)早餐？（ ）
�。�?xí)掠袝r(shí)會(huì) Ｃ不會(huì)
8、你一般在哪吃早餐？（ ）
�。� 在家里吃Ｂ在學(xué)校吃Ｃ在路上吃Ｄ在餐館吃
9、你習(xí)慣吃熱的早餐還是冷的？（ ）
�。翢岬� Ｂ冷的Ｃ隨意
10、你不吃早餐原因是什么？（ ）
�。翜p肥 Ｂ不想吃 Ｃ怕遲到 Ｄ其他
11、你認(rèn)為沒(méi)吃早餐對(duì)身體有影響嗎？（ ）
�。劣� Ｂ沒(méi)有 Ｃ關(guān)系不大
12、你認(rèn)為不吃早餐導(dǎo)致的情況有（ ）
�。廖覆。聦W(xué)習(xí)效率低 Ｃ記憶力減退Ｂ精神衰弱Ｅ全部
13、邊走邊吃早餐好嗎？（ ）
�。梁� Ｂ不好 Ｃ無(wú)所謂
14、吃早餐完后能進(jìn)行激烈的運(yùn)動(dòng)嗎？（ ）
�。聊� Ｂ不能 Ｃ不飽就能，太飽就不能
15、對(duì)“早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少”的說(shuō)法你有什么看法？
16、你對(duì)現(xiàn)在中學(xué)生的早餐問(wèn)題有什么看法或建議
四、調(diào)查結(jié)果與成因分析
調(diào)查結(jié)果顯示，相當(dāng)一部分學(xué)生對(duì)早餐認(rèn)識(shí)有偏差。983份有效問(wèn)卷中，認(rèn)為早餐很重要、應(yīng)按時(shí)吃早餐者占77.6%，認(rèn)為不吃早餐影響不大或者無(wú)所謂者占12.0%，不知道者占10.4%。男女生差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義;有71.3%的男生和87.2%的女生正常食用早餐,男女生的就餐率和早餐來(lái)源差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。這說(shuō)明女生比較重視早餐問(wèn)題，自理能力及自覺(jué)性較強(qiáng)。
（一）調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生不吃早餐的主要原因是：64.3%人是沒(méi)有時(shí)間，20.1%是學(xué)習(xí)壓力大，沒(méi)有食欲，也有7.6%學(xué)生是為了減肥;其中，高年級(jí)學(xué)生對(duì)早餐重視程度明顯低于低年級(jí)學(xué)生。這說(shuō)明，隨著生活節(jié)奏的加快，年齡的增長(zhǎng)，學(xué)生的自我意識(shí)逐漸增強(qiáng)，隨意性增大，家長(zhǎng)的約束力降低。高年級(jí)學(xué)生較低年級(jí)學(xué)生體能強(qiáng)盛，又有一定的忍耐性，能夠克服饑餓感；再加上課程相對(duì)低年級(jí)課程重，早上起床晚，造成早餐時(shí)間與上學(xué)時(shí)間沖突，為了爭(zhēng)取更多的學(xué)習(xí)時(shí)間，他們便放棄了早餐；此外，還有一些愛(ài)美的女學(xué)生，為了減肥而拒絕早餐，弄得病態(tài)潸然。
�。ǘ┖芏嘀袑W(xué)生對(duì)于早餐經(jīng)常簡(jiǎn)單應(yīng)付，不注重膳食的合理搭配。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，49%的學(xué)生早餐是稀飯，21%是牛奶和面包，11%是豆?jié){包子，19%是其他的食物。大部分學(xué)生對(duì)早餐的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題并不是很重視，畢業(yè)班的學(xué)生尤為嚴(yán)重。隨著中考的來(lái)臨，學(xué)習(xí)上的緊張，他們對(duì)早餐都抱有能填飽就行或是一頓早餐吃不吃都無(wú)所謂的態(tài)度來(lái)對(duì)待，使得早餐的價(jià)值未能體現(xiàn)出來(lái)，也使得他們?cè)谝惶熘袥](méi)有更好的精神和體力去學(xué)習(xí)。
�。ㄈ┱{(diào)查中，有14%的學(xué)生吃早餐能支持到第二節(jié)； 53%能支持到第三節(jié)課，29%能支持到第四節(jié)課，有85.5%的學(xué)生不吃早餐會(huì)有不同程度的生理反應(yīng)，其中有56.1%的人感到胃部不適、注意力不集中，有39.3%的人感到頭昏、乏力等，有4.6%的人感覺(jué)不明顯或無(wú)不適感。中學(xué)生正處于長(zhǎng)身體、消耗能量旺盛的時(shí)期，所以需要有充足的能量來(lái)支持一天的活動(dòng)，而不吃早餐人體就會(huì)動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)存的糖元和蛋白質(zhì)，長(zhǎng)此以往，透支體能，就會(huì)打亂了消化系統(tǒng)的活動(dòng)規(guī)律，身體虛脫，容易患腸胃疾病。
�。ㄋ模┰谶@次調(diào)查中，我們還發(fā)現(xiàn)了一個(gè)較為普遍的情況。經(jīng)詢問(wèn)，許多中學(xué)生都有胃痛的病史。這些學(xué)生多是顯得身體消瘦，容易疲勞、抵抗力偏低，甚至形成某些關(guān)聯(lián)疾病。事實(shí)上，我們也時(shí)會(huì)看到學(xué)生在升旗儀式中因久站而暈倒或是課間困竭告退，這種情況也正是他們平時(shí)不吃早餐或者不合理搭配早餐而引起的。
�。ㄎ澹� 有85%的人認(rèn)為“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少”是合理的，13%的人認(rèn)為不合理。這說(shuō)明，部分學(xué)生對(duì)三餐如何合理分配，理解還不是很明確。有些學(xué)生在道理上雖然能夠認(rèn)同，但由于家長(zhǎng)及自身怕麻煩，缺乏對(duì)全新的現(xiàn)代化營(yíng)養(yǎng)觀念的科學(xué)認(rèn)識(shí)，所以認(rèn)為三餐能解決溫飽已經(jīng)不錯(cuò)了，觀念陳舊。
�。┰诰W(wǎng)絡(luò)的調(diào)查，我們也獲知了一些相關(guān)的數(shù)據(jù)。在對(duì)1000名中學(xué)生專項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示，患貧血的學(xué)生，71%是不吃早餐所致；不吃早餐的學(xué)生中，一半左右營(yíng)養(yǎng)不良。它與福建省近日的一項(xiàng)調(diào)查基本相符：不吃早餐組的學(xué)生貧血率為100%，不在家中進(jìn)早餐的學(xué)生貧血率為23.9%，在家進(jìn)餐的學(xué)生貧血率為8.26%，這表明不吃早餐極易導(dǎo)致貧血，應(yīng)引起全社會(huì)的重視。而根據(jù)全國(guó)營(yíng)養(yǎng)普查結(jié)果顯示，95%以上的中小學(xué)生早餐吃不好，出現(xiàn)了視力下降，身高增長(zhǎng)緩慢，注意力不集中，消瘦，缺鈣，貧血等學(xué)生營(yíng)養(yǎng)素缺乏的病癥。學(xué)生的身體素質(zhì)，學(xué)習(xí)效率明顯下降，嚴(yán)重影響了學(xué)生的正常生長(zhǎng)發(fā)育及智力發(fā)展。
筆者認(rèn)為，我校做為城鄉(xiāng)結(jié)合地區(qū)的學(xué)校在此次調(diào)查較具代表性，能反映農(nóng)村在校學(xué)生的'早餐情況。我校學(xué)生家長(zhǎng)務(wù)農(nóng)為多，早出晚歸，自己常不食用早餐干活，當(dāng)然對(duì)孩子關(guān)注也少一些；不少學(xué)生早餐都要自理，貪睡懶吃，這些都是造成他們不吃早餐的主要原因。從我校到其他范圍的學(xué)校，中學(xué)生不重視早餐的問(wèn)題都具有普遍性，這必須引起各級(jí)相關(guān)部門(mén)的關(guān)注! 早餐問(wèn)題對(duì)我們這些正處在身體發(fā)育期，學(xué)習(xí)任務(wù)繁重的中學(xué)生來(lái)說(shuō)確實(shí)是一個(gè)亟待解決的問(wèn)題。
五、結(jié)論
中學(xué)時(shí)代是長(zhǎng)知識(shí)、長(zhǎng)身體和增強(qiáng)體質(zhì)的最關(guān)鍵、最有利的時(shí)期。學(xué)生們學(xué)習(xí)緊張、活動(dòng)量大，需要有更多的熱量和營(yíng)養(yǎng)素做后盾。民以食為天，三餐都很重要，早餐是三餐中不可避免的，是一天能量和營(yíng)養(yǎng)素的首要來(lái)源！所以，愛(ài)惜身體就應(yīng)該學(xué)會(huì)從第一餐做起。我們呼吁所有的學(xué)生以及所有的人一起來(lái)關(guān)注早餐問(wèn)題。
針對(duì)目前學(xué)生早餐行為的現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，我們建議做好以下幾方面的工作:
�。ㄒ唬┻M(jìn)一步開(kāi)展中學(xué)生早餐行為的健康教育，使中學(xué)生養(yǎng)成良好的早餐習(xí)慣和飲食衛(wèi)生習(xí)慣。通過(guò)課堂和其他宣傳形式，向?qū)W生傳授平衡膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，讓他們認(rèn)識(shí)到吃好早餐，才有精神上課，才有利于大腦思考問(wèn)題，才有利于身體健康成長(zhǎng)，反而不吃早餐的后果是承擔(dān)一種巨大的胃病的痛苦。從而糾正他們不進(jìn)早餐、偏食挑食等不良飲食習(xí)慣。
�。ǘ┤骈_(kāi)展學(xué)生、家庭、學(xué)校三位一體的早餐營(yíng)養(yǎng)健康教育，發(fā)放相關(guān)資料，宣傳報(bào)道，促進(jìn)全社會(huì)的關(guān)注。通過(guò)廣泛宣傳營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，讓家長(zhǎng)及學(xué)生掌握中國(guó)居民膳食指南和平衡膳食的基本內(nèi)容，懂得合理搭配營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。
�。ㄈ閷W(xué)生及家長(zhǎng)提供“營(yíng)養(yǎng)早餐”的咨詢或熱線服務(wù)。早餐是一天能量和營(yíng)養(yǎng)素的重要來(lái)源,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦早餐的食物種類包括以下4類：谷類、肉類、乳制品和蔬菜、水果,要達(dá)到每日膳食供給量的25%—30%。
（四）在條件允許的情況下，開(kāi)展學(xué)校營(yíng)養(yǎng)早餐的試點(diǎn)工作，人性化解決學(xué)生沒(méi)有時(shí)間吃早餐的問(wèn)題。學(xué)�？梢詣澏▽ｉT(mén)的早餐銷售場(chǎng)所，發(fā)放購(gòu)餐券，張貼不同早餐標(biāo)準(zhǔn)的溫馨提示語(yǔ)，方便學(xué)生根據(jù)自己的需要購(gòu)買“套餐”。
�。ㄎ澹┒ㄆ陂_(kāi)展早餐行為對(duì)學(xué)生常見(jiàn)病、因病缺課影響的調(diào)查。通過(guò)調(diào)查，可以及時(shí)了解學(xué)生的健康動(dòng)態(tài)。如果發(fā)現(xiàn)學(xué)生身體有異常反應(yīng)要及時(shí)聯(lián)系家長(zhǎng)，動(dòng)員家長(zhǎng)帶學(xué)生去正規(guī)醫(yī)院診治，不可耽誤。
�。┩晟茖W(xué)校醫(yī)務(wù)管理，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)生就診醫(yī)藥管理制度，開(kāi)通胃腸疾病救護(hù)的應(yīng)急措施。胃病與忽視早餐有著直接的關(guān)系，學(xué)生的身體狀況有著不穩(wěn)定的因素，隨時(shí)都有可能如胃腸急慢性疾病的發(fā)生，所以學(xué)校應(yīng)該有一些相應(yīng)的救護(hù)方案，可以幫助學(xué)生及時(shí)治療，恢復(fù)正�；蜻^(guò)度。
關(guān)于早餐調(diào)查報(bào)告9
小學(xué)生早晨要不要吃早餐是廣大家長(zhǎng)關(guān)心的一個(gè)社會(huì)問(wèn)題。為了進(jìn)一步了解學(xué)生吃早餐情況，我對(duì)經(jīng)二路小學(xué)一至六年級(jí)同學(xué)吃早餐情況進(jìn)行了調(diào)查�，F(xiàn)將調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下：
一、調(diào)查經(jīng)過(guò)
記者：“甲同學(xué)，請(qǐng)問(wèn)你吃早餐了嗎?”
經(jīng)過(guò)調(diào)查研究，肯德基有132個(gè)座位，青少年約占70%，兒童約占15%，剩余5%是陪同來(lái)的家長(zhǎng)們，大部分家長(zhǎng)對(duì)這里的食品感興趣，主要陪孩子，;有少一部分家長(zhǎng)愿意在這吃。
甲同學(xué)：“沒(méi)有�！�
記者：“是不想吃嗎?” 甲同學(xué)：“不是。是因?yàn)樵绯繒r(shí)間太緊，家長(zhǎng)來(lái)不及做。”
記者：“乙同學(xué)，請(qǐng)問(wèn)你早餐吃什么?”
乙同學(xué)：“牛奶和煎雞蛋�！�
記者：“經(jīng)常這樣嗎?”
乙同學(xué)：“不是。大多數(shù)時(shí)間是吃媽媽平時(shí)給我準(zhǔn)備的好吃的(零食)�！�
在是否有偏食的習(xí)慣中，有偏食習(xí)慣的百分含量仍然很大，高達(dá)55.7%，超過(guò)半數(shù)。這種現(xiàn)象是極不應(yīng)該的，作為當(dāng)代的小學(xué)生不應(yīng)該存在著這種習(xí)慣。而主要偏于豬肉和水果類，這樣單一的偏方，極易引起營(yíng)養(yǎng)不良以及一些疾病的發(fā)生，從而使我們自身的健康得不到保障。一味地偏向豬肉類，就會(huì)使脂肪過(guò)剩，從而發(fā)胖，對(duì)自身的維生素得到不補(bǔ)充，而維生素對(duì)各種礦物質(zhì)的吸收有著促進(jìn)的作用，這是不可取的。
調(diào)查報(bào)告，是行為主體對(duì)特定對(duì)象在認(rèn)真深入了解考察的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)準(zhǔn)確的歸納整理，科學(xué)的分析研究，進(jìn)而揭示事物的本質(zhì)，得出符合實(shí)際的結(jié)論，由此形成的匯報(bào)性事務(wù)文書(shū)。下面有整理的關(guān)于小學(xué)生四年級(jí)社會(huì)調(diào)查報(bào)告范文，歡迎閱讀!
丙同學(xué)：“我經(jīng)常在地?cái)傎I吃的�！�
在兼職次數(shù)調(diào)查這道題上，只有133個(gè)同學(xué)填答，33個(gè)同學(xué)沒(méi)有填答。從調(diào)查結(jié)果看，做兼職次數(shù)最多的同學(xué)多達(dá)10次，而平均兼職的次數(shù)是2.33，絕大多數(shù)同學(xué)僅做過(guò)一次兼職。
二、基本情況
我調(diào)查的是街道的環(huán)境。街道上白色污染最嚴(yán)重。花花綠綠的包裝紙，滿街都是。還有許多人在發(fā)傳單，有的人不需要也把傳單，有的人不需要也把傳單接去有馬上隨手一扔，地上全是傳單。 調(diào)查完了街道我又去去調(diào)查小區(qū)。 小區(qū)的大門(mén)前有垃圾桶。為什么地上有零零碎碎的小垃圾呢?因?yàn)橛性S多人不愛(ài)護(hù)環(huán)境。就不愿意走到垃圾桶旁去扔。有些人總是在也深人靜，車流量減少，行人稀疏的時(shí)候從窗戶里邊將垃圾扔出去了。尤其是在下雨天，掃路的叔叔阿姨們不好掃地，時(shí)不時(shí)要彎腰去撿。 我要為環(huán)保去分力。我能做到的是：別人再發(fā)傳單是要給你一份，你不要，說(shuō)一聲我我不要。不從窗戶里扔垃圾。
我調(diào)查的是街道的環(huán)境。街道上白色污染最嚴(yán)重�；ɑňG綠的包裝紙，滿街都是。還有許多人在發(fā)傳單，有的人不需要也把傳單，有的人不需要也把傳單接去有馬上隨手一扔，地上全是傳單。
大學(xué)都要求大學(xué)生需要在假期內(nèi)完成一定時(shí)間的實(shí)踐活動(dòng)，這樣能夠幫助大學(xué)生更好的接觸和進(jìn)入社會(huì)，然后將自己的學(xué)習(xí)能力轉(zhuǎn)變?yōu)閯?dòng)手能力。下面有整理的關(guān)于大學(xué)生的.社會(huì)實(shí)踐調(diào)查報(bào)告樣本，歡迎閱讀!
本次調(diào)查共涉及經(jīng)二路小學(xué)一至六年級(jí)共200名男女同學(xué)，其中：男同學(xué)110名，女同學(xué)90名;高年級(jí)100人，低年級(jí)100人。從調(diào)查的情況看，低年級(jí)吃早餐的人數(shù)占到被調(diào)查人數(shù)的75%，這與他們年齡小，父母和長(zhǎng)輩關(guān)心程度高有關(guān);高年級(jí)吃早餐的人數(shù)占到被調(diào)查人數(shù)的60%，占比略低于低年級(jí)同學(xué)，這與家長(zhǎng)不能堅(jiān)持做早餐或者學(xué)生自己不想或不愿吃早餐有關(guān);男同學(xué)吃早餐的人數(shù)占到被調(diào)查男同學(xué)總數(shù)的45%，女同學(xué)吃早餐的人數(shù)占到被調(diào)查女同學(xué)總數(shù)的65%。
學(xué)生創(chuàng)業(yè)在融資渠道更傾向于向親戚、朋友、同學(xué)等人籌借，金融投資部門(mén)也是在重點(diǎn)考慮之內(nèi)，但前者最為重要，為32.5%，這在某種意義上可以說(shuō)目前社會(huì)還是一個(gè)“熟人社會(huì)”，私人關(guān)系非常重要，還沒(méi)有形成一個(gè)制度化的融資渠道。
據(jù)初步統(tǒng)計(jì),截止20xx年底，遠(yuǎn)安縣共有小微企業(yè)198家，占全部工業(yè)企業(yè)的75%;小微企業(yè)職工人數(shù)5878人，占全部工業(yè)企業(yè)職工人數(shù)的22.4%;完成銷售收入66260萬(wàn)元，占全部工業(yè)企業(yè)的2.8%;實(shí)現(xiàn)稅金占全部工業(yè)企業(yè)的6%左右。
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