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小學食堂管理制度15篇(優(yōu)選)
在我們平凡的日常里，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度就是在人類社會當中人們行為的準則。擬起制度來就毫無頭緒？以下是小編整理的小學食堂管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
小學食堂管理制度1
一、食品衛(wèi)生“五四”制度
1、原料到成品實行“四不”制度：
�。�1）采購員不買腐爛變質(zhì)的原料。
�。�2）保管員不驗收腐爛變質(zhì)的原料。
�。�3）加工人員不用腐爛變質(zhì)的原料。
�。�4）服務員不賣腐爛變質(zhì)的`商品。
2、成品(食物)存放實行“四隔離”：
（1）生與熟隔離。
�。�2）成品與半成品隔離。
�。�3）食品與雜物、藥物隔離。
�。�4）食品與天然冰隔離。
3、用(食)具實行“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒。
4、環(huán)境衛(wèi)生：定人、定物、定時間、定質(zhì)量。劃片分工，包干負責。
5、個人衛(wèi)生必須做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。
二、個人衛(wèi)生制度
1、杜絕“三長”，即長指甲、長頭發(fā)、長胡須，做到“四勤”即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。
2、每名員工必須兩套以上工作服，工作服、帽整潔干凈。
3、工作時間不準吸煙、赤腳，不準穿拖鞋、背心，不準穿工作服進衛(wèi)生間。
4、上崗前洗手，便后洗手。
5、必須持證上崗，每年進行一次身體檢查，持有健康證(當?shù)貐^(qū)縣級以上衛(wèi)生防疫站檢查)。
三、操作間衛(wèi)生制度
1、地面保持清潔，門窗潔凈明亮。
2、各種炊具、用具操作臺擺放整齊，生熟分開，成品存放實行“四隔離”并有明顯標記。餐具做到：一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。
3、灶臺清潔，調(diào)料盒放置有序。炊具經(jīng)常洗刷，做到木見本色，鐵見光。
4、所有機械用完后及時進行保養(yǎng)、擦拭，并保持清潔。
5、冰柜專人管理，經(jīng)常檢查，定期除霜，生熟食品分開存放，柜內(nèi)無異味。
6、生菜上架，先洗后做。
7、水池保持清潔，素池葷池分開，上下水道暢通，排水溝無垃圾、無異味。
8、門窗有防蠅、防塵、防鼠設施。室內(nèi)通風，光線好。
四、環(huán)境衛(wèi)生制度
1、食堂周圍環(huán)境衛(wèi)生區(qū)干凈、無雜物、無死角。
2、食堂周圍的墻壁干凈，無亂貼亂畫、亂搭亂掛�！�
3、洗碗池清潔，上下水暢通。
4、剩菜倒入殘食回收桶，每天三餐及時清理。
5、垃圾及時清理，做到一日三清，垃圾倒到指定位置。
6、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃清分工，包干負責。
小學食堂管理制度2
一、為了進一步加強我校食品衛(wèi)生安全工作，切實保障全校師生員工的身體健康和生命安全，必須建立健全學校食品衛(wèi)生安全工作責任制度。
二、學校成立學校食品衛(wèi)生督查小組，把安全責任分解落實到分管后勤的副校長、總務主任和具體承辦人。
三、監(jiān)督員逐日檢查記載食堂食品采購、儲藏、加工操作、銷售、剩余飯菜銷毀等是否符合衛(wèi)生要求，發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的必須立即果斷措施予以糾正。
四、食堂采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，并按照國家有關(guān)規(guī)定進行索證；應相對固定食品采購的場所，以保證其質(zhì)量。
五、食堂和飲用水管理要建立嚴格的安全管理措施，嚴禁非食堂工作人員進入學校食堂的操作間和食品原料存放間，防止投毒事件或其他食源性疾患的發(fā)生。
六、食堂承包人必須強化日常衛(wèi)生工作管理，確保食堂基礎設施符合衛(wèi)生要求，并積極配合、主動接受群眾的衛(wèi)生監(jiān)督。
七、食堂和校園商店必須取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員必須特有健康證。
八、學校加大對學生飲食衛(wèi)生的教育力度，科學引導，有效勸阻學生不買街頭無照(證)商販出售的盒飯及食品，不食用來歷不明的可疑食物。
九、學校建立食物中毒或其他食源性疾患傳染病暴發(fā)等突發(fā)性事件的應急處理機制，保證在2小時內(nèi)上報教育局，并積極采取措施控制事態(tài)，保留現(xiàn)場。對事發(fā)責任人，將根據(jù)事故情節(jié)情況予以嚴肅處理。
十、學校主管校長同食品衛(wèi)生的有關(guān)人員簽定責任狀，明確崗位責任，各司其職，確保校園食品衛(wèi)生的安全。
防蠅防塵措施
為貫徹落實國家衛(wèi)生部《食品安全衛(wèi)生》法律，嚴格執(zhí)行教育主管部門對學校食品衛(wèi)生管理的相關(guān)文件，本著以人為本的服務理念，嚴防學校食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生，結(jié)合本校實際情況，制定本措施：
1、提高認識，明確責任。
切實保障學校師生身體健康和飲食衛(wèi)生安全，是維護正常教學秩序和社會穩(wěn)定的重要工作，學校領(lǐng)導為第一責任人，衛(wèi)生兼管員為第二責任人，食堂管理員為當事第一責任人。
2、防治結(jié)合，有效整治。
（１）、食堂必須堅持每日一小掃，每周一大內(nèi)、外（直徑３米范圍內(nèi)）的衛(wèi)生清潔制度，做到不留衛(wèi)生死角，不留衛(wèi)生隱患。
�。ǎ玻�、食堂內(nèi)所有的食品必須上架，嚴禁食品在地面存放。 （３）、嚴禁向?qū)W生出售自制食品。
3、做好食品防蠅保護網(wǎng)，并定期用安全可靠的.防蟲藥劑進行清除和消毒。
4、做好“四害”危險源頭管理，采取切實措施，防止食品被叮咬。
5、加強檢查，落實整改。
衛(wèi)生兼管員必須定期、抽查相結(jié)合進行檢查，對檢查中存在的問題，必須要求限時整改，并上報相關(guān)部門，對食堂服務人員不服管理，不限時整改到位的，學校應及時采取相應措施。
食堂防鼠、防蠅、防食品變質(zhì)
制度措施
1、食堂必須做好防鼠、防蠅工作及傳染病的預防工作。
2、學校下水道設有網(wǎng)狀防鼠裝備，木門下方50厘米處，安裝有防鼠鐵皮，儲藏室設有防鼠臺。
3、在老鼠易出沒的地方，設有毒餌盒。專人定期檢查、投放由南關(guān)辦事處提供的專用低毒鼠藥。
4、食堂門窗安裝防蠅紗窗，懸掛滅蠅熒光燈。
防食品變質(zhì)制度措施
1、學生食堂在保障正常供應師生飯菜的基礎上，必須嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和相關(guān)制度。
2、學生食堂不準出涼拌菜，不采購四季豆、發(fā)芽的馬鈴薯、新鮮的黃花菜和其他不潔凈的蔬菜。
當天飯菜應及時出售完，不能出售的要生、熟冷藏保管，下次出售時檢查，加熱煮熟后方可出售。
除“四害”管理制度
為了消除鼠、蚊、蠅、蟑螂（以下簡稱四害）的危害，防止疾病傳播，保障全體師生身體健康，制定本制度。
一、除四害工作應當貫徹預防為主的方針，堅持集中統(tǒng)一除四害與日常除四害相結(jié)合，專職人員與兼職人員除四害相結(jié)合，治理環(huán)境消除四害孳生條件與直接消殺四害相結(jié)合的原則。
二、除四害工作實行責任制。食堂負責人為第一責任人。
三、采取科學、安全、有效的方法控制和降低四害密度，達到國家和省規(guī)定的標準。
四、優(yōu)化改善環(huán)境、控制四害孳生等綜合性防治措施殺滅鼠、蚊、蠅、蟑螂。
五、食堂、倉庫等場所應當有防鼠滅鼠措施，可以采取堵鼠洞、設置地漏、箅蓋洞口、毒殺、粘捕等方法防鼠滅鼠。
六、積極做好清除積水、平整洼地等工作，控制和消除蚊蟲孳生條件，采取各種有效方法，消滅幼蟲和成蚊。
七、完善防蠅設施，加強廢棄物的管理，采取誘捕、拍打和噴灑藥物等方法防蠅滅蠅。
八、消除蟑螂棲息孳生條件，采取堵洞抹縫、修補門窗、網(wǎng)蓋洞口，放置毒餌、粘捕和噴灑藥物等方法防蟑滅蟑，清除卵鞘，殺滅蟑螂。
九、不得使用劇毒、高毒除四害藥物。
燃氣安全管理制度
一、不得損壞燃氣設施，影響用氣安全。
二、不得用明火對燃氣設施、器具進行試漏。
三、不得在不具備安全用氣的場所使用燃氣。
四、不得自行拆卸、安裝、改裝燃氣設施和器具（不包括家庭用燃氣灶具）。
五、不得加熱、砸、摔燃氣鋼瓶或者在使用時倒臥燃氣鋼瓶。
六、不得自行傾倒燃氣鋼瓶殘液或進行燃氣鋼瓶之間倒罐。
七、不得自行改換燃氣鋼瓶檢驗標志和顏色。
八、不得有其他影響用氣安全的行為。
防鼠防蠅防蟑螂藥物管理制度
（一）、滅鼠殺蟲使用的藥物必須是具有“三證”（國家發(fā)改委的農(nóng)藥生產(chǎn)批準證、農(nóng)業(yè)部的農(nóng)藥登記證或臨時登記證明、省技術(shù)監(jiān)督局的產(chǎn)品技術(shù)標準）的產(chǎn)品，在本校使用的滅鼠殺蟲藥物應按照市 愛衛(wèi)辦統(tǒng)一要求使用藥物并采取相應的環(huán)保和安全措施。
�。ǘ澜褂脟颐魑慕故褂玫募毙詼缡笏幓蚍切l(wèi)生殺蟲劑，且外環(huán)境藥不得在室內(nèi)使用，嚴禁擅自配制使用各類滅鼠毒餌。
�。ㄈ�、購買滅鼠殺蟲服務的藥物與器械，其原始憑證必須復印保存?zhèn)洳椤?/p>
�。ㄋ模�、嚴格藥物與器械管理，設立分類帳目，藥物與器械進出倉庫都應登記入冊。
�。ㄎ澹�、倉庫藥物應有標簽并注明藥物名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、有效期。藥物先入先出，避免過期失效。
（六）、藥物的混配、稀釋使用，要嚴格按操作規(guī)程和按產(chǎn)品使用說明用量具準確進行。
�。ㄆ撸�、要科學交替使用同一滅效的藥物，為提高滅鼠殺蟲的效果，盡量少使用抗藥性高的藥物。
�。ò耍�、器械應定期保養(yǎng)、檢測、維修、確保能正常安全使用。
�。ň牛�、倉庫藥物應按品種分類堆放，滅鼠藥與殺蟲藥不應混放，藥物堆放應離墻離地，并保持通風，整潔有序，做好放火、防盜等安全措施。
小學食堂管理制度3
一、發(fā)生食物中毒等食品安全事故后，食品安全管理人員應立即向單位負責人報告。
二、單位負責人在2小時內(nèi)，向鎮(zhèn)政府和縣食品藥品監(jiān)督管理局報告。
三、餐飲單位組織人員要及時將中毒送往就近醫(yī)療機構(gòu)進行救治。
四、食品安全管理人員要保護好現(xiàn)場，封存中毒者用餐后剩余的所有食品及餐飲具，同時封存可疑冷庫存食品。
五、積極配合縣食品藥品監(jiān)督管理局等相關(guān)部門做好事故調(diào)查處置工作。
六、如懷疑為投毒，必須及時報警，并配合公安部門調(diào)查取證。
七、食品安全事故報告必須及時準確，不得誤報、漏報，更不得隱瞞不報。
八、發(fā)生食物中毒等食品安全事故后不保護現(xiàn)場，不封存可疑食品和物品、擅自清理現(xiàn)場、藏匿和銷毀可疑食品和物品者，要追究相關(guān)人的責任。
小學食堂管理制度4
粗加工衛(wèi)生管理制度的重要性不言而喻。它直接影響到產(chǎn)品的'質(zhì)量，關(guān)系到企業(yè)的聲譽和消費者的信任。嚴格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度可以預防食品污染，降低產(chǎn)品召回風險，提高客戶滿意度，同時也是符合國家食品安全法規(guī)的必要舉措。
小學食堂管理制度5
第一章 總 則
第一條 為加強中小學、幼兒園食堂管理，規(guī)范中小學、幼兒園食堂會計核算，根據(jù)《市中小學校財務管理實施細則》、《教育廳、物價局、糾風辦關(guān)于加強中小學校食堂管理的工作意見》的有關(guān)規(guī)定,結(jié)合我市中小學食堂管理的實際情況，特制定本制度。
第二條 學校食堂應堅持為師生服務的宗旨,按照保本經(jīng)營的原則，規(guī)范伙食費的收支行為,不得以贏利為目的。要建立健全財務管理制度，加強食堂成本核算，嚴格控制食堂成本開支范圍，保證伙食質(zhì)量.
第三條 學校食堂必須配備具有會計從業(yè)資格的專(兼)職會計人員，按照規(guī)定設置總帳、日記賬、明細帳,實行獨立核算、自負盈虧、日清月結(jié).學校和上級主管部門履行管理、督查的職責，并接受審計、財政、物價等部門的監(jiān)督。學校法人代表為食堂管理第一責任人。
第二章 收入管理
第四條 伙食費按成本確定收取標準�；锸迟M標準要根據(jù)當?shù)貙W生家長的承受能力和市場物價水平，經(jīng)學�；锸彻芾硇〗M(或伙管會）集體研究制定�；锸硺藴室鶕�(jù)食堂的盈虧情況和市場物價等因素進行適時調(diào)整.伙食費標準需提高時，應在一定范圍內(nèi)舉行有學生、家長代表參加的聽證會,廣泛征求各方面的意見。
第五條 收取伙食費時由學校食堂財務人員出具收據(jù)，并填寫收費情況統(tǒng)計表.收費后按班級匯總造冊，以便核查。
第六條 實行刷卡服務的食堂，學校食堂財務人員要對開出的收據(jù)和充值微機輸出的收費匯總表進行核對,核對清楚后憑收據(jù)和匯總表記收入帳。
第七條 收取的伙食費必須當天存入學校食堂在銀行開設的專戶。學校食堂在銀行未開設專戶的，收取的伙食費作為往來存入學校的基本戶。
第三章 支出管理
第八條 伙食費支出分為“伙食支出”和“其他支出”�！盎锸持С觥焙酌嬗�、菜金、水電煤氣、配料等�！捌渌С�"含為食堂服務的臨時工工資、餐具及設施的添置和折舊、食堂的小型修繕等。
第九條 與食堂無關(guān)的人員經(jīng)費和公用經(jīng)費一律不得在學�；锸迟~中列支。
第十條 所有支出的發(fā)票憑證必須由出售人簽章或簽字，經(jīng)辦人、值日廚師、保管員、食堂管理員簽字后報學校分管領(lǐng)導簽報，由食堂會計進行賬務處理。
第十一條 建立定額備用金制度.根據(jù)食堂就餐人數(shù)的多少，食堂采購人員可預付一定限額的備用金,定期結(jié)報。備用金一般不得超過5000元。
第十二條 各學校食堂可按伙食費收入的8％提取物價風險準備金,用于米、油、肉、煤等物價上漲時學生伙食質(zhì)量的保證，物價風險準備的計提按學期作增減變動調(diào)整。
第十三條 各學校食堂按伙食費收入的8%計提修購基金，用于食堂設施的購置和小型維修。
第十四條 各學校食堂按伙食費收支結(jié)余40%計提福利基金（根據(jù)財文字【1998】15號）；余下60%用于補助貧困寄宿生生活補助費的'開支。
嚴格控制學生食堂伙食成本。學生食堂要堅持保本微利原則，不得以盈利為目的，飯菜定價應遵循公平、公開、合理和誠實信用原則,明碼標價，不得隨意漲價。農(nóng)村中小學校(含縣級市、縣、鎮(zhèn)）學生食堂的毛利率要嚴格控制在20%以內(nèi)；城市中小學校學生食堂的毛利率要嚴格控制在25%以內(nèi)。（桂教【20xx】21號）
第四章 物資采購及管理
第十五條 大宗物品采購要實行招標,肉、米、油、煤等要選擇證件齊全、誠信經(jīng)營、質(zhì)優(yōu)價廉的供應廠商，從而保證食品質(zhì)量，降低成本.
第十六條 學校成立采購小組,物資實行集體采購，采購小組須有多方代表參加，不能單獨和固定人員采買。每次采購結(jié)束時要做好采購記錄備查。
第十七條 購進的物資要不相關(guān)聯(lián)的人員辦理有驗收手續(xù)。非當日耗用的物品要辦理入庫手續(xù),領(lǐng)取當日耗用庫存物品要辦理出庫手續(xù)。
第十八條 物資保管員要建好物資管理臺賬，每天結(jié)出余額。學校要定期對庫存物資組織盤點,如實反映盈余情況. 第五章 檢查監(jiān)督
第十九條 建立信息反饋渠道.設立校長信箱(民主管理信箱),食堂工作人員、就餐師生，可以對原料采購、伙食質(zhì)量等問題進行舉報。定期召開就餐師生代表、家長代表座談會，主動征求他們對學校食堂管理的意見。每月至少向就餐師生進行一次問卷調(diào)查,調(diào)查結(jié)果及時公布和反饋,對調(diào)查滿意度較低的必須責令食堂整改，并對食堂管理者和責任人進行必要的人員調(diào)整和經(jīng)濟處罰。校長、伙食管理小組（伙管會)要經(jīng)常了解市場供求信息，掌握監(jiān)督、處理問題的主動權(quán)。
第二十條 發(fā)現(xiàn)下列情況的，必須立即查清事實、落實整改措施，并追究當事人責任：
1。原料質(zhì)量明顯不符合衛(wèi)生要求仍采用的
2.價格明顯高于批發(fā)市場，甚至高于零售市場批發(fā)價的;與供貨商暗中勾結(jié),牟取非法利益的。
3�；锸迟~目不清，嚴重違反財經(jīng)紀律，收支及物資管理存在明顯漏洞的。
4. 伙食質(zhì)量差,管理混亂，師生反映強烈的。
第二十一條 學校成立民主理財小組，要有工會、教師、學生會干部和學生家長等各方面代表參加。民主理財小組每月集中一次,理財結(jié)果通過一定形式予以公布。
第二十二條 本制度從20xx年xx月xx日起執(zhí)行，執(zhí)行中發(fā)現(xiàn)的有關(guān)問題及時與市財政局、市教育局財務科聯(lián)系。
學區(qū)財務管理制度
為了加強義務教育經(jīng)費財務管理，確保義務教育經(jīng)費保障機制改革順利進行，提高資金的使用效率，確保教育教學工作的順利進行,根據(jù)總校下發(fā)的《財務管理制度》，在保運轉(zhuǎn)的前提下，結(jié)合我校經(jīng)濟狀況，特制訂本制度。
一、加強預算管理，堅持審批制度
1、學校年初要遵循“量入為出，統(tǒng)籌兼顧，保證重點,收支平衡”的原則做好預算。每月要編制月份計劃，報總校審批，方可實施。
2、學校根據(jù)總校安排報賬時間，及時報賬。報賬同時，報下月支出計劃,經(jīng)總校批準后方可實施。
3、固定資產(chǎn)購建和日常修理，單價在
3000元以上或總造價在1萬元以上的支出,在年初預算時要負有專項說明，執(zhí)行前必須事前提出書面申請
二、 加強學校收費管理
1、嚴禁設立“小金庫
"，不得將收入作為往來款項進行核算。
2、對不符合規(guī)定的票據(jù)，學校財產(chǎn)機構(gòu)不得使用。
3、嚴禁違反規(guī)定,巧設項目向?qū)W生收取費用.如統(tǒng)一發(fā)動、購買練習冊,按人頭收取班級活動費，強制保險等.
4、不扣留、挪用各種收費，足額、及時上繳總校.
三、支出管理
1、學校的財務收支實行“一支筆”審批制度.學校的一切重大開支和重要的經(jīng)濟事項的決策，應經(jīng)學校領(lǐng)導班子集體研究決定，并做好會議記錄備查。
2、財務機構(gòu)內(nèi)部分工做到帳、物分開,報賬員不兼任檔案管理、財務保管工作.
3、禁止在支出過程中變通、變造現(xiàn)象，保持原始憑證的真實、合法、有效.
4、因總校取消了小學招待費，需要煙、飲料、水果等招待物品時，及時到總校聯(lián)系購買，總校不予購買或不批準購買，則任何人來校不特殊招待。否則誰擅自購買誰付賬.
5、培訓費報銷程序及標準：
(1）教育局文件——填培訓卡—-學區(qū)校長簽字——會計處核銷。
�。�2）縣內(nèi)培訓，車費10元，住宿費20元以下(有票據(jù)）；
市內(nèi)70元以下車費，30元以下住宿費（有票據(jù))。沒有統(tǒng)一伙食安排的，市內(nèi)每天補助5元，市外每天補助8元。
(3)培訓回來及時到總校核銷培訓費，過月單據(jù)不予核銷.
6、為保證學校正常運轉(zhuǎn)，學校領(lǐng)導積極向總校反映，申請小額備用金，以保證學校急需的臨時性支出需要。
四、財產(chǎn)管理
1、低值易耗品學校建立明細帳，由學校保管員及時記錄、存檔.
2、固定資產(chǎn)管理責任到人，發(fā)生人員變更時做好交接手續(xù),詳細盤點。物品非正常損壞或丟失，責任人照價賠償。
3、學校物品一律不許外借，外借不能收回時,保管員、外借人平均折款賠償。
五、檔案管理
1、報賬員對文件、制度、報表、預算決算及重要合同,定期歸檔、審查、整理立卷.
2、檔案要有目錄，并裝訂成冊,防止丟失或毀壞.
小學食堂管理制度6
一、從業(yè)人員必須認真學習食品安全有關(guān)法律法規(guī)，掌握本崗位的衛(wèi)生技術(shù)要求，養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣。
二、從業(yè)人員上崗時要穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不外露，無長指甲，部涂指甲油，部戴手表、不戴戒指等飾物，操作前應洗手，接觸直接入口食品時，手部還要進行消毒。
三、操作人員有下列情形時必須洗手：開始工作前，處理食物前，上廁所后，處理生食品后，處理污臟的`設備或飲食用具后，咳嗽、打噴嚏、擤鼻子后，觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后，其他從事可能會污染雙手的活動后。
四、在食品處理區(qū)內(nèi)不能有吸煙、吃東西及其它可能污染食品的行為。
五、不得穿戴專間工作衣帽從事專間操作無關(guān)的工作。
小學食堂管理制度7
小學管理制度是規(guī)范學校運作，保障教育教學活動有序進行的重要手段。它旨在維護學校的正常秩序，提升教學質(zhì)量，保護學生權(quán)益，促進教師專業(yè)發(fā)展，同時為家長和社會提供穩(wěn)定、公正的教育環(huán)境。
內(nèi)容概述：
小學管理制度主要包括以下幾個方面：
1. 教學管理：涵蓋課程設置、教學計劃、教學質(zhì)量評估、教師教學行為規(guī)范等方面，確保教學活動的有效開展。
2. 學生管理：涉及學生入學、出勤、紀律、成績記錄、獎懲制度等，以促進學生的全面發(fā)展。
3. 師資管理：包括教師招聘、培訓、考核、職務晉升等，激勵教師提高教育教學水平。
4. 設施設備管理：規(guī)定校園設施的使用、維護和安全措施，確保學生和教職員工的安全。
5. 財務管理：規(guī)范學校經(jīng)費的.使用、審計和報告，保證財務透明。
6. 家校合作：建立家校溝通機制，如家長會、家長志愿者制度等，促進家長參與學校事務。
7. 公共關(guān)系：處理學校與社區(qū)、媒體的關(guān)系，維護學校形象。
小學食堂管理制度8
第一章 總則
第一條 為了規(guī)范中小學食堂的財務管理，合理利用食堂經(jīng)費，確保食堂的正常運營與發(fā)展，制定本制度。
第二條 本制度適用于中小學校食堂及其相關(guān)經(jīng)營活動的財務管理。
第三條 食堂財務管理應遵循合法、規(guī)范、透明、公開的原則，建立科學、有效、規(guī)范的財務管理制度。
第四條 食堂財務管理應嚴守財經(jīng)法律法規(guī)和學校規(guī)章制度，遵循會計準則，匯總核算食堂財務，進行財務決策。
第二章 食堂經(jīng)費的籌措與使用
第五條 食堂經(jīng)費應根據(jù)中小學校的經(jīng)濟實力和食堂運營的實際情況進行合理的籌措。
第六條 食堂經(jīng)費的籌措包括學校撥款、學生食堂餐費和其他合法收入。
第七條 食堂經(jīng)費的使用應遵循經(jīng)濟負擔合理、公平公正、科學規(guī)范的原則。
第八條 食堂經(jīng)費的主要用途包括食品采購、設備設施更新維修、食堂員工工資、餐具清洗消毒等。
第九條 食堂經(jīng)費使用前應進行預算，并上報學校審批。
第十條 食堂經(jīng)費的使用應記錄清楚，收入和支出應有相應的憑證和報告，以便審查。
第三章 食堂財務管理的組織與責任
第十一條 食堂財務管理部門應由學校指定相關(guān)負責人，負責食堂的財務管理。
第十二條 食堂財務管理部門應建立健全財務管理制度，明確管理職責和權(quán)限。
第十三條 食堂財務管理部門應根據(jù)食堂經(jīng)營的實際情況，及時編制和調(diào)整財務管理工作計劃和預算。
第十四條 食堂財務管理部門應依法納稅，及時辦理相關(guān)申報手續(xù)并支付稅款。
第十五條 學校應每年對食堂財務進行審計，對存在的問題及時處理并提出整改意見。
第四章 食堂財務的管理流程
第十六條 食堂財務管理流程包括收入和支出兩個環(huán)節(jié)。
第十七條 收入的管理流程包括食堂經(jīng)費的籌措、學生食堂餐費的收取與核對。
第十八條 食堂經(jīng)費的籌措應按照學校規(guī)定的程序進行，設立專門賬戶進行管理。
第十九條 學生食堂餐費的收取應由指定的`人員進行，確保數(shù)量準確，避免漏收和亂收。
第二十條 學生食堂餐費收取后應進行核對，將核對結(jié)果上報財務部門。
第二十一條 支出的管理流程包括預算編制、支出審批、支出執(zhí)行和支出核對等環(huán)節(jié)。
第二十二條 食堂預算的編制應根據(jù)食堂經(jīng)營情況和學校財務要求，及時調(diào)整預算。
第二十三條 支出審批應按照學校規(guī)定的程序進行，嚴格控制和執(zhí)行預算。
第二十四條 支出執(zhí)行時應按照預算進行，確保合理使用經(jīng)費，避免浪費和挪用。
第二十五條 支出核對應及時記錄，并上報財務部門進行核對，確保支出和預算的一致性。
第五章 財務報表的編制與報送
第二十六條 食堂財務報表的編制應按照會計準則和學校要求進行。
第二十七條 食堂財務報表應包括資產(chǎn)負債表、收入支出總表和現(xiàn)金流量表等。
第二十八條 食堂財務報表應在規(guī)定的時間內(nèi)上報學校財務部門，并按照要求進行公開，接受審計。
第六章 監(jiān)督與管理
第二十九條 監(jiān)督與管理應包括內(nèi)部監(jiān)督和外部監(jiān)督相結(jié)合。
第三十條 學校食堂應建立監(jiān)督制度，明確監(jiān)督責任部門和人員。
第三十一條 內(nèi)部監(jiān)督應由食堂財務管理部門負責，確保財務管理的規(guī)范和準確。
第三十二條 外部監(jiān)督應由學校財務部門和審計機構(gòu)進行，對食堂財務進行監(jiān)督和審計。
第三十三條 食堂財務管理違反財經(jīng)法律法規(guī)和學校規(guī)章制度的，應依法追究責任。
第七章 附則
第三十四條 本制度由學校財務部門負責解釋。
第三十五條 本制度自頒布之日起執(zhí)行。
小學食堂管理制度9
一、采購制度
1、主食大米、面粉、食油的采購必須做到有校領(lǐng)導參與對對方的資質(zhì)進行審查，嚴格把握購物渠道，并親臨察看，以確保大宗食品質(zhì)量的安全可靠性。
2、把握好質(zhì)量關(guān)，主副食的購置應有專人質(zhì)檢，做到幾查、幾看，對過期、發(fā)霉、變質(zhì)、腐爛要拒之入庫，對所采購的食品要從外觀、質(zhì)量、包裝、標簽等嚴格把關(guān)，并與對方簽訂責任書，拒無qs標志食品于校外。
3、季節(jié)(時菜)菜、小吃的配料等應實行采購招標等形式建立供貨單位，責任人的信譽檔案，不讓農(nóng)藥殘留或超標的蔬菜購入，從源頭控制，確保質(zhì)量，防止中毒事件發(fā)生。
4、采購數(shù)量要適量，主食不得超過十天;副食不超過三天;時菜不超過二天，做到進庫放心，出庫放心。
二、保管制度
1、保管有專人，庫房位置應安全、通風、干燥。
2、每項食品的存放應離地12公分，離墻8公分，并做到不混放，地面、墻面保持干凈。
3、貨物存放和使用先后要有序。定期檢查，并做好滅鼠、蠅、蟑螂等的消毒工作，對非保管人員不得隨意入庫房，以防帶毒、下毒，保障食品衛(wèi)生安全。
4、嚴格出庫交貨手續(xù)，對每項出庫要登記，并對從業(yè)人員的使用過程實行監(jiān)管，加強責任意識。
5、做好防火防盜，建立每日、每周、每月對食品衛(wèi)生的檢查與記錄制度，發(fā)現(xiàn)問題及時整改、上報、消除隱患。
三、衛(wèi)生制度
1、每個從業(yè)人員必須持《健康證》和培訓后方可上崗。
2、每個工作臺、崗每天必須干凈無污染物并落實到每個組負責。
3、每個器具使用前后應檢查，用84消毒液消毒，清洗干凈，要存放在消毒柜里，擦抹要衛(wèi)生;也可用高溫蒸氣消毒的方法進行消毒。
4、對患有病者(流感等)傳染性的從業(yè)人員應立即停止上崗，治療痊愈方可上崗。
5、嚴禁工作時談話，嘻鬧，以防疾病傳染。
6、建立食堂食品衛(wèi)生聯(lián)防機制，并與衛(wèi)生、公安部門密切配合，并制定和落實有效的防范措施，做好記錄，確保學校師生安全。
1、學校食堂要依照《食品衛(wèi)生法》要求到市衛(wèi)生防疫站申領(lǐng)《食品衛(wèi)生許可證》，并每年年審一次。
2、食堂要制定衛(wèi)生，管理制度，有相應的防蠅，防鼠，防塵，清毒，更衣，盥洗，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。保證學生的膳食安全和食品安全。
3、食堂從業(yè)人員應每年一次到當?shù)匦l(wèi)生防疫部門進行健康體檢，領(lǐng)取合格的《健康證》后方可上崗工作，發(fā)現(xiàn)患傳染病人員應立即換崗。平時應保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的`工作衣帽，銷售直接入口食品時，必須使用售貨工具。
4、食堂工作間要與餐廳隔開，非工作人員不得入內(nèi)，以防萬一。
5、嚴格進貨渠道，建立進貨登記制度，并設置檔案。采購人員不得采購來路不明的食品，制售各類食品要保證衛(wèi)生質(zhì)量。
6、食堂供應學生的膳食應注重營養(yǎng)搭配，保持新鮮，嚴禁向?qū)W生供應有毒，有害，腐爛，變質(zhì)，過期食品；新鮮的瓜果蔬菜要認真清洗；嚴防食物中毒或農(nóng)藥中毒。如發(fā)生食物中毒，承包經(jīng)營者負一切經(jīng)濟，法律責任。
7、保持食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，要經(jīng)常對餐具用具進行清洗消毒，生熟案板刀具要分開存放。
8、存放食品的倉庫應當干燥，通風，采取消除蒼蠅，老鼠，蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全，無害，防止食品污染。
9、食堂承包人員要協(xié)助學校做好食堂流動人口暫住證的辦理工作。認真做好防盜，防火，防毒，用電用氣安全，不準私拉亂接電源;嚴禁將煤氣罐倒置外加熱使用;開油鍋人員不得隨便離開，防止發(fā)生事故。電器，制冷設備應由專人管理。
10、認真接受衛(wèi)生，防疫，質(zhì)監(jiān)，主管部門工作人員對食堂的檢查，凡有不合要求之處立即整改，并實行責任追究。
小學食堂管理制度10
小學辦公管理制度旨在確保學校的日常運營順暢，提升工作效率，保障教育教學質(zhì)量，同時促進教師團隊的協(xié)作與成長。這一制度主要包括以下幾個方面：
1. 組織架構(gòu)與職責劃分
2. 辦公室工作流程管理
3. 文件與檔案管理
4. 會議與活動組織
5. 信息溝通與報告制度
6. 資源分配與資產(chǎn)管理
7. 員工行為規(guī)范與職業(yè)道德
8. 緊急情況處理與安全規(guī)定
內(nèi)容概述：
1. 組織架構(gòu)與職責劃分：明確校長、副校長、各部門主任、教師及其他工作人員的職責范圍，確保責任到人，提高工作協(xié)調(diào)性。
2. 辦公室工作流程管理：設定日常工作流程，如請假、報銷、采購等，以標準化操作減少混亂。
3. 文件與檔案管理：規(guī)定文件的.制作、審批、歸檔和檢索流程，保證信息的安全與有效利用。
4. 會議與活動組織：設立會議規(guī)則，包括會議通知、議程制定、記錄及后續(xù)行動跟蹤，確保會議高效。
5. 信息溝通與報告制度：建立信息傳遞渠道，定期進行工作匯報，增進部門間的信息共享。
6. 資源分配與資產(chǎn)管理：制定資源分配原則，規(guī)范資產(chǎn)的購置、使用和維護，防止浪費。
7. 員工行為規(guī)范與職業(yè)道德：強調(diào)尊重、誠信、專業(yè)等價值觀，規(guī)范員工言行，塑造良好工作氛圍。
8. 緊急情況處理與安全規(guī)定：設定應急預案，加強安全教育，確保師生安全。
小學食堂管理制度11
一、食品處理區(qū)應按照原料進入、預料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局設備、設施，防止在操作中產(chǎn)生交叉污染。
二、配備與生產(chǎn)經(jīng)營的`食品品種、數(shù)量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施。主要設施宜采用不銹鋼，易于維修和清潔。
三、加工與餐場所（所有出入口），設置沙門、紗窗、門窗或空氣幕，如木門下端設金屬防鼠板，排水溝、排氣、排油煙出入口應有網(wǎng)眼孔徑小于6mm的防鼠金屬隔柵或網(wǎng)罩；距離地面2m高度可設置滅蠅設施。
四、配置方便使用的從業(yè)人員洗手設施，附近設有相應清洗、消毒用品、干手設施和洗手消毒方法標示。宜采用腳踏式或感應式等非手動式或可自動關(guān)閉的開關(guān)，并宜提供溫水。
五、食品處理區(qū)采用機械排風、空調(diào)等設施，保持良好通風，及時排除潮濕和污濁空氣。
六、用于加工、貯存食品的用具、容器或包裝材料和設備應當符合食品安全標準，無異味、耐腐蝕、不易發(fā)霉。
七、貯存、運輸食品，應具有符合保證食品安全所需要求、設施，配備專用車輛和密閉容器，遠程運輸食品須使用符合要求的專用封閉冷藏或保溫車。每次使用前進行清洗消毒，并不得將食品與有毒有害物品一同運輸。
小學食堂管理制度12
一、餐飲服務食品安全管理人員和從業(yè)人員必須接受食品安全法律、法規(guī)、標準和食品安全知識培訓，經(jīng)考核合格后方可從事餐飲服務工作。
二、食品安全管理人員和從業(yè)人員，每年應接受不少于40小時的餐飲服務食品安全集中培訓。
三、培訓方式以集中講授與自學相集合，每半年經(jīng)行一次考試考核，不合格者離崗學習一周，經(jīng)考試合格后再上崗。
四、建立單位和從業(yè)人員培訓檔案。單位培訓檔案包括培訓范圍、培訓方式、培訓教師、培訓往來單位、培訓人數(shù)、培訓時間、學習情況等；從業(yè)人員培訓檔案包括：培訓時間、培訓地點、培訓內(nèi)容、培訓目的和考試考核結(jié)果等，每年歸檔以備查驗。
五、按時參加食品安全監(jiān)管部門組織的食品安全知識培訓，按要求完成學習任務，并將考核材料交單位管理。
六、餐飲服務從業(yè)人員每年要進行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗工作。
七、患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的.工作。
八、建立食品從業(yè)人員健康檔案。檔案包括從業(yè)人員一般情況登記，體檢時間、體檢醫(yī)療機構(gòu)，健康合格證明復印件等資料。
九、嚴格按照規(guī)定的體檢項目進行檢查，不得找人代替體檢，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，除責令重檢外，還有按有關(guān)規(guī)定嚴肅處理。
小學食堂管理制度13
1、食堂工作人員一律持證上崗，并定期進行體檢、衛(wèi)生知識等培訓，如有疾病應及時向食堂管理人員匯報。
2、嚴把食品安全衛(wèi)生關(guān)，食品（燃料）采購渠道正規(guī)，票證齊全，隔夜食品一律不得提供給教師和學生，采購、驗收、審核等程序規(guī)范。
3、食堂人員應妥善保管、使用食堂設備、用具，并時刻保持環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及設備、用具的整潔。
4、食堂人員工作期間必須按要求穿戴工作服、工作帽等，工作期間不得抽煙。
5、食堂內(nèi)不收藏工作人員私人物品，食堂內(nèi)的共用物品嚴禁私自帶出。
6、食堂重地確保安全，嚴禁外來人員隨意進入食堂。
7、食堂管理人員應定期做好成本核算工作，時刻了解停電、停水等信息，定期進行菜譜制訂、食品供應數(shù)量、質(zhì)量等的`咨詢，根據(jù)需要及時調(diào)整，確保學生、教師的正常用餐。
8、食堂工作人員應完成學校臨時布置的工作。
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小學美術(shù)管理制度旨在確保學校美術(shù)教育的質(zhì)量和學生藝術(shù)素養(yǎng)的提升，它涵蓋了教學計劃、教師管理、課程設置、教學資源、學生評價、活動組織等多個方面。
內(nèi)容概述：
1. 教學計劃：明確美術(shù)課程的目標、內(nèi)容和進度，確保教學的系統(tǒng)性和連續(xù)性。
2. 教師管理：規(guī)定美術(shù)教師的.選拔、培訓、考核和激勵機制，提升教師專業(yè)水平。
3. 課程設置：依據(jù)國家大綱和學生年齡特點，設計多樣化的美術(shù)課程。
4. 教學資源：規(guī)定教學材料的采購、管理及合理使用，保證教學活動的順利進行。
5. 學生評價：建立公正、全面的評價體系，關(guān)注學生的藝術(shù)成長。
6. 活動組織：舉辦各類美術(shù)展覽、比賽和實踐活動，增強學生藝術(shù)體驗。
小學食堂管理制度15
1、食堂主管人員要認真學習，宣傳國家食品衛(wèi)生法，從業(yè)人員必須進行這方面的知識培訓，提高全體人員對搞好學校食堂重要性的認識。
2、食堂班長是食堂的安全責任人，要加強對所屬人員的思想教育，做到遵紀守法、優(yōu)質(zhì)服務、愛護師生，不準和師生發(fā)生吵架、斗毆打架事件。
3、食堂不得將有毒、有害、腐爛、變質(zhì)的食品供應給師生食用，如發(fā)生食物中毒，責任人負一切經(jīng)濟、法律責任。
4、食堂工作人員注意用電、用氣、用火安全，規(guī)范用電、氣、火設施，不準私拉亂接電源；嚴禁將煤氣罐倒置外加熱使用；開油鍋人員不得隨便離開，防止發(fā)生事故。
5、食堂工作人員應定期體檢，不準患傳染病者在食堂工作。
6、加強對外來用工的.管理，外來用工必須有人擔保并將合法身份證明、證件交總務處審查，并備案。私自使用臨工，責任人負一切經(jīng)濟法律責任。
7、各承包人員應注意保管好消防器材，并將其放在醒目的位置，所有工作人員必須學會使用，發(fā)現(xiàn)損壞要查明原因，落實責任并及時添置。食堂物資要有專人保管，門窗隨時關(guān)鎖，防止發(fā)生失竊事件。
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