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      酒店物品原材料損耗處理制度

      時間:2025-01-02 07:45:05 制度 我要投稿
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      酒店物品原材料損耗處理制度

        在現(xiàn)在的社會生活中,制度的使用頻率逐漸增多,制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準(zhǔn)則。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢?下面是小編為大家收集的酒店物品原材料損耗處理制度,希望對大家有所幫助。

      酒店物品原材料損耗處理制度

      酒店物品原材料損耗處理制度1

        1、物品及原材料、物料發(fā)生變質(zhì)、霉壞,失去使用(食用)價值,需要作報損、報廢處理;

        2、保管人員填報“物品、原材料變質(zhì)霉壞報損、報廢報告表”,據(jù)實(shí)說明壞、廢原因,并經(jīng)業(yè)務(wù)部門審查提出處理意見,報部門經(jīng)理或財務(wù)審批;

        3、對核實(shí)并獲準(zhǔn)報損、報廢的物品、原材料的'殘骸,由報廢部門交廢舊物品倉庫處理;

        4、報損、報廢由有關(guān)部門會同財務(wù)部審查,提出意見,并呈報總經(jīng)理審批;

        5、在“營業(yè)外支出”科目處理報損、報廢的損失金額。

      酒店物品原材料損耗處理制度2

        1、物品及原材料、物料發(fā)生變質(zhì)、霉壞,失去使用(食用)價值,需要作報損、報廢處理。

        2、保管人員填報“物品、原材料變質(zhì)霉壞報損、報廢報告表”,據(jù)實(shí)說明壞、廢原因,并經(jīng)業(yè)務(wù)部門審查提出處理意見,報部門經(jīng)理或財務(wù)部審批。

        3、對核實(shí)并核準(zhǔn)報損、報廢的`物品、原材料的殘骸,由報廢部門送交廢舊物品倉庫處理。

        4、報損、報廢由有關(guān)部門會同財務(wù)部審查,提出意見,并呈報總經(jīng)理審批。

        5、在“營業(yè)外支出”科目處理報損、報廢的損失金額。

      酒店物品原材料損耗處理制度3

        1、一切食品必須定點(diǎn)采購,每年初對定點(diǎn)單位進(jìn)行資格審查和信譽(yù)度評價,并聯(lián)簽訂合同。

        2、采購食品和食品原料等必須向供貨方索取檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單。畜禽類要索取檢疫證。應(yīng)查供貨方是否有經(jīng)銷食品衛(wèi)生許可證。

        3、向供貨方提出食品質(zhì)量要求,并查看食品質(zhì)量。

        4、采購定型包裝食品或添加劑時,要查驗(yàn)食品標(biāo)簽必須有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、優(yōu)質(zhì)日期、批號、配方或成分等。包裝標(biāo)識必須清楚、容易識別;必須有中文標(biāo)識。

        5、采購原料必須新鮮、干燥、潔凈,符合衛(wèi)生要求;腐敗變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲、有毒有害、摻假摻雜,質(zhì)量不新鮮的食品不采購

        6、食品進(jìn)庫或制作加工前必須由驗(yàn)收員驗(yàn)收,簽字。

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