人員管理制度

　　在社會發(fā)展不斷提速的今天，需要使用制度的場合越來越多，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式，規(guī)范個(gè)體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。這些規(guī)則蘊(yùn)含著社會的價(jià)值，其運(yùn)行表彰著一個(gè)社會的秩序。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？以下是小編收集整理的人員管理制度，歡迎大家分享。

人員管理制度1

　　為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理，保障公眾餐飲安全，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

　　一、從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不得外露，不得留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。專間操作人員應(yīng)戴口罩。

　　二、從業(yè)人員操作前應(yīng)洗凈手部，操作過程中應(yīng)保持手部清潔，手部受到污染后應(yīng)及時(shí)洗手。

　　三、接觸直接入口食品的操作人員，有下列情形之一的，應(yīng)洗手并消毒：

　　1、處理食物前；

　　2、使用衛(wèi)生間后；

　　3、接觸生食物后；

　　4、接觸受到污染的工具、設(shè)備后；

　　5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕后；

　　6、處理動物或廢棄物后；

　　7、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、面部、口腔或身體其他部位后；

　　8、從事任何可能會污染雙手的'活動后。

　　四、專間操作人員進(jìn)入專間時(shí)，應(yīng)更換專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行雙手清洗消毒，操作中應(yīng)適時(shí)消毒。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無關(guān)的工作。

　　五、不得將私人物品帶入食品處理區(qū)。

　　六、不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食、打鬧或從事其他可能污染食品的行為。

　　七、進(jìn)入食品處理區(qū)的非操作人員，應(yīng)符合現(xiàn)場操作人員衛(wèi)生要求。

人員管理制度2

　　為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員工作服管理，保障公眾餐飲安全，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

　　一、所有工作人員上班時(shí)間統(tǒng)一著單位配發(fā)的工作服，個(gè)人不得擅自改變工作服式樣。

　　二、工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或淺色布料制作，專間工作服宜從顏色或式樣上予以區(qū)分。

　　三、工作服應(yīng)定期更換，保持清潔。接觸直接入口食品的操作人員的`工作服應(yīng)每天更換。

　　四、從業(yè)人員上衛(wèi)生間前應(yīng)在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服。

　　五、待清洗的工作服應(yīng)遠(yuǎn)離食品處理區(qū)。

　　六、每名從業(yè)人員不得少于2套工作服。

人員管理制度3

　　為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)，保障公眾餐飲安全，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

　　一、餐飲服務(wù)從業(yè)人員包括新參加工作和臨時(shí)參加工作餐飲服務(wù)從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓(xùn)，考試合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。

　　二、按照食品安全管理人員制訂的從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)計(jì)劃，組織學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、加工操作規(guī)程和其他食品安全知識，加強(qiáng)誠信守法經(jīng)營和職業(yè)道德教育。

　　三、食品安全管理人員每年接受不少于40小時(shí)的餐飲服務(wù)食品安全集中培訓(xùn)。

　　四、培訓(xùn)方式采取集中講授和自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。

　　五、建立餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。

人員管理制度4

　　一、遵紀(jì)守法，遵守員工手冊和公司的各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　二、履行職責(zé)，按時(shí)上下班，不遲到、早退，不曠工離崗，不做本職工作無關(guān)的事。

　　三、上班穿工服、戴工號牌、儀表整潔、精神飽滿。

　　四、文明服務(wù)，禮貌待人。

　　五、服務(wù)態(tài)度端正，有較強(qiáng)的奉獻(xiàn)精神。

　　六、工作時(shí)間不準(zhǔn)脫崗、串崗、大聲喧嘩等。

　　七、未經(jīng)許可，不得擅入住戶家中。

　　八、不做有損公司形象的`事，不收取住戶或業(yè)主的錢物。

　　九、絕對服從上級的領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事、互相幫助。

　　十、愛護(hù)公物，損壞、遺失工具照價(jià)陪償。

　　十一、愛崗敬業(yè)，在規(guī)定時(shí)間保質(zhì)保量完成任務(wù)。

　　十二、做好每日工做記錄。

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