衛(wèi)生管理制度常用【15篇】
在現(xiàn)在的社會(huì)生活中，人們運(yùn)用到制度的場(chǎng)合不斷增多，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式，規(guī)范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì)結(jié)構(gòu)。這些規(guī)則蘊(yùn)含著社會(huì)的價(jià)值，其運(yùn)行表彰著一個(gè)社會(huì)的秩序。我們?cè)撛趺磾M定制度呢？下面是小編精心整理的衛(wèi)生管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
衛(wèi)生管理制度1
1．劃分區(qū)域負(fù)責(zé)人，實(shí)行掛牌制，做到現(xiàn)場(chǎng)清潔整齊。
2．施工現(xiàn)場(chǎng)辦公室、倉(cāng)庫(kù)、職工宿舍保持環(huán)境清潔衛(wèi)生，班組宿舍的衣物、日常生活用品等擺放整齊。
3．廚房衛(wèi)生整潔，符合衛(wèi)生檢疫要求，炊事員須持定期體檢健康證，上崗須穿工作服，戴工作帽及戴口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生和內(nèi)外環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到生熟食品隔離，有防蠅、防鼠、防塵設(shè)施。
4．保證供應(yīng)符合衛(wèi)生飲用水，茶水桶加蓋鎖。
5．廁所必須落實(shí)專人清潔，保持時(shí)時(shí)清潔，便槽不得有積垢，嚴(yán)禁隨地大小便。
6．工人作業(yè)地點(diǎn)和周圍必須清潔整齊，做到工完料凈場(chǎng)地清，不得留余料。垃圾集中堆放，及時(shí)清理。嚴(yán)禁隨地丟垃圾，污水、廢水不外溢。
7．車輛進(jìn)出清洗干凈，不污染道路。
衛(wèi)生管理制度2
為鞏固完善“學(xué)校衛(wèi)生達(dá)標(biāo)”的目標(biāo)管理責(zé)任制，使清潔衛(wèi)生工作做到經(jīng)�；⒅贫然�、規(guī)范化，特制定本制度。
一、清潔衛(wèi)生工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。
1 、學(xué)校衛(wèi)生工作由學(xué)生工作副校長(zhǎng)總管。
2 、學(xué)校成立愛(ài)國(guó)衛(wèi)生委員會(huì)，負(fù)責(zé)全面貫徹國(guó)家衛(wèi)生法規(guī)，組織安排學(xué)校清潔衛(wèi)生工作。
3 、校愛(ài)委會(huì)日常辦事機(jī)構(gòu)設(shè)在總務(wù)科。
二、清潔衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的劃分。
1 、辦公室、教室、寢室、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室、庫(kù)房極其周圍，由各科室、班（組）清掃。
2 、全校公共衛(wèi)生區(qū)域劃給各科室、班負(fù)責(zé)定期清掃。
3 、臨時(shí)清潔工，由有關(guān)科室分別制定崗位職責(zé)，落實(shí)任務(wù)，嚴(yán)格考勤考核。
三、清掃時(shí)間。
1 、各辦公室、寢室、教室、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室、閱覽室每天清掃 1~2 次，庫(kù)房每周至少打掃一次。
2 、公共區(qū)域每周課外活動(dòng)打掃兩次。
3 、食堂和各廚房必須每餐飯后打掃。
4 、節(jié)日前的衛(wèi)生突擊活動(dòng)，由愛(ài)委會(huì)臨時(shí)通知。
四、檢查標(biāo)準(zhǔn)。
1 、室內(nèi)：窗明幾凈、無(wú)灰塵、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)雜物、無(wú)痰跡、地面清潔、燈具無(wú)灰塵、用具擺放整齊。
2 、室外：無(wú)垃圾、無(wú)磚頭石塊、無(wú)雜草、無(wú)積水、污水、陰（陽(yáng)）溝暢通，寢室、教室外墻面無(wú)污跡痰跡。
3 、廚房：食品清潔衛(wèi)生，無(wú)腐敗變質(zhì)食品；炊具清潔；家具、地面清潔，墻面潔白，無(wú)灰塵蛛網(wǎng)，保管室、冰箱、櫥柜內(nèi)無(wú)異味。
五、衛(wèi)生設(shè)施管理。
1 、各辦公室、教室內(nèi)的痰盂、雜物筐，由該室指定專人保管，愛(ài)護(hù)使用。
2 、校區(qū)和走道設(shè)置的`果皮箱、痰盂由清潔工負(fù)責(zé)保管和清洗，若損壞或丟失由清潔工賠償。
六、檢查評(píng)比。
1 、檢查時(shí)間：各科室清潔衛(wèi)生每月末由校愛(ài)委會(huì)檢查。國(guó)家法定假日前區(qū)政府開(kāi)展的愛(ài)國(guó)衛(wèi)生突擊活動(dòng)，檢查時(shí)間臨時(shí)通知。學(xué)生檢查組堅(jiān)持天天檢查。
2 、評(píng)比：各科室清潔衛(wèi)生和重大節(jié)日的全校性大檢查，由愛(ài)委會(huì)評(píng)定，等級(jí)分為最清潔、清潔和不清潔，學(xué)生清潔衛(wèi)生由學(xué)生會(huì)檢查組按五分制評(píng)分，并堅(jiān)持天天公布，每周、每月匯總。
七、獎(jiǎng)懲。
1 、最清潔單位紅榜公布，通報(bào)表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)。
2 、不清潔單位黃榜公布，限期改進(jìn)。
3 、全校清潔衛(wèi)生得分的最后三名，全班當(dāng)月獎(jiǎng)學(xué)金下浮 5% ；不清潔的科室全科當(dāng)月獎(jiǎng)金下浮 5% 。
4 、清潔衛(wèi)生評(píng)定成績(jī)優(yōu)良是文明科室、組、班級(jí)的必要條件，也是評(píng)選先進(jìn)集體和先進(jìn)個(gè)人的重要依據(jù)。
衛(wèi)生管理制度3
為了進(jìn)一步加強(qiáng)飲食服務(wù)工作，為全校師生提供質(zhì)量上乘、環(huán)境優(yōu)良、服務(wù)周到的飲食服務(wù)，根據(jù)我校后勤社會(huì)化改革的文件精神，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商，特簽訂本協(xié)議。
一、服務(wù)范圍
1.師生的膳食服務(wù)；
2.師生的開(kāi)水供應(yīng)服務(wù)；
3.師生的熱水浴服務(wù)。
二、甲方的管理職責(zé)與權(quán)限
1.按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》等相關(guān)法規(guī)，對(duì)乙方的膳食管理工作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)。
2.將飲食服務(wù)中心現(xiàn)有的房屋及其各種附屬設(shè)施、鍋爐及其輔機(jī)設(shè)備以零租賃的方式提供給乙方使用。
3.對(duì)師生員工提出的意見(jiàn)和建議，定期向乙方反饋.并對(duì)反映較多的問(wèn)題共同協(xié)商解決。
4.負(fù)責(zé)對(duì)外有關(guān)環(huán)保、節(jié)能等職能部門工作的接洽與協(xié)調(diào)。幫助乙方協(xié)調(diào)與省市有關(guān)職能部門的關(guān)系。
5.經(jīng)常督促校內(nèi)有關(guān)職能部門采取措施，凈化校園內(nèi)餐飲市場(chǎng)，除了委托給乙方管理的餐飲項(xiàng)目外，嚴(yán)禁以任何方式出現(xiàn)的餐飲售賣點(diǎn)(外招、留學(xué)生樓除外)。
6.根據(jù)在校統(tǒng)招生實(shí)際人數(shù)及物價(jià)(指燃煤、柴油、用電量)等實(shí)際情況，及時(shí)核實(shí)并調(diào)整對(duì)乙方的'燃煤補(bǔ)貼款額和用電指標(biāo)。
7.根據(jù)學(xué)校實(shí)際和飲食服務(wù)工作運(yùn)行狀況。負(fù)責(zé)對(duì)飲食服務(wù)中心現(xiàn)有房屋中型以上的維修、鍋爐及其輔機(jī)設(shè)備(單件在5000元以上)的添置、立項(xiàng)和報(bào)批。
三、乙方的管理職責(zé)與權(quán)限
認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》以及《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》，并根據(jù)實(shí)際情況制訂相應(yīng)的配套制度和管理細(xì)則。
衛(wèi)生管理制度4
�。ㄒ唬┰u(píng)比制度：
1、學(xué)校每天檢查值勤隊(duì)員的上崗及工作情況。
2、值勤人員每天檢查各班的行為規(guī)范。
3、衛(wèi)生員每天檢查各班的'衛(wèi)生和眼保健操情況。
4、體育室檢查各班的廣播操情況。
5、檢查結(jié)果及時(shí)公布。實(shí)行一周一公布，一月一評(píng)比，每學(xué)期一總評(píng)。
6、行為規(guī)范總評(píng)分?jǐn)?shù)作為學(xué)期文明班、行為規(guī)范先進(jìn)集體評(píng)比的依據(jù)之一。
�。ǘ┰u(píng)比內(nèi)容
一、衛(wèi)生10分
1、教室
�、砰T窗灰塵多，每扇扣0。1分。
⑵教室、走廊地面有紙屑、果殼、雜物等，每處扣0。1分。
�、钦n桌排列不整齊，每組扣0。1分。
�、群诎迕�、槽不干凈，扣0。1分。
�、煞艑W(xué)門窗、電燈、電風(fēng)扇不關(guān)，扣0。1分。
�、是鍜吖ぞ呶捶旁谥付ǖ攸c(diǎn)，字紙簍未及時(shí)清理，每項(xiàng)各扣0。1分。
�。�7）教室不整潔，學(xué)習(xí)用品亂放，在課桌上亂寫(xiě)亂畫(huà)，每項(xiàng)扣0。1分。
2、包干區(qū)
�。�1）地面有紙屑、果殼、雜物等，每處扣0。1分。
�。�2）墻壁有積塵，扣0。1分。
二、行為規(guī)范10分
1、準(zhǔn)時(shí)到校，遲到每人每次扣0。分。
2、進(jìn)校沒(méi)有佩戴紅綠領(lǐng)巾、�；铡⒅芤粵](méi)穿校服，每人次每項(xiàng)扣0。1分。
3、早讀、午休有組織、有秩序，有違紀(jì)現(xiàn)象，每人每次扣0。1分。
4、吃點(diǎn)心、午餐時(shí)教室保持安靜、整潔，有違紀(jì)現(xiàn)象，每人每次扣0。1分。
衛(wèi)生管理制度5
第一條 為創(chuàng)造舒適、衛(wèi)生、整潔的工作環(huán)境，加強(qiáng)公司衛(wèi)生管理，樹(shù)立公司良好形象，制定本辦法。
第二條 衛(wèi)生區(qū)域劃分為辦公區(qū)域、公共區(qū)域、職工宿舍、食堂和其它區(qū)域，具體分工為：
1、經(jīng)理室衛(wèi)生由辦公室負(fù)責(zé)打掃；
2、各部室的衛(wèi)生由本部室人員負(fù)責(zé)打掃；
3、辦公區(qū)公共區(qū)域衛(wèi)生由各部室按照劃分的衛(wèi)生區(qū)域進(jìn)行打掃；
4、職工宿舍、廁所衛(wèi)生按照制定的值日表執(zhí)行。
5、食堂衛(wèi)生由廚師負(fù)責(zé)打掃。
6、其它區(qū)域衛(wèi)生由辦公室負(fù)責(zé)安排。
第三條 辦公區(qū)域、職工宿舍和食堂區(qū)域衛(wèi)生工作要做到以下方面：
1、門窗（玻璃、窗臺(tái)、窗欞）無(wú)灰塵；
2、地面清潔干凈，無(wú)污染、污水；
3、樓道、辦公室四周墻壁及其附屬物、裝飾品無(wú)蜘蛛網(wǎng)、灰塵；
4、書(shū)櫥上無(wú)灰塵、污漬、書(shū)櫥檔案櫥內(nèi)書(shū)籍資料排列整齊，無(wú)灰塵，櫥頂無(wú)亂堆亂放現(xiàn)象；
5、桌椅擺放端正；
6、辦公桌上無(wú)灰塵，物品擺放整齊；
7、微機(jī)打印機(jī)等設(shè)備保養(yǎng)良好干凈，暖氣管道、照明燈、電風(fēng)扇、
空調(diào)等電器干凈，無(wú)灰塵；
8、室內(nèi)、樓道墻壁干凈無(wú)涂抹痕跡；
9、辦公樓前及院門周圍衛(wèi)生要定期打掃，保持衛(wèi)生，無(wú)紙屑、無(wú)垃圾等廢棄物品；
10、廁所無(wú)異味、無(wú)蠅蛆、無(wú)尿堿，無(wú)積水，無(wú)污物。
第四條 各部室要按照劃分的`區(qū)域，認(rèn)真搞好衛(wèi)生工作。
第五條 公司員工應(yīng)嚴(yán)格遵守本規(guī)定，自覺(jué)接受相關(guān)部門的管理與監(jiān)督。
第六條 因衛(wèi)生管理制度執(zhí)行不力，宿舍或其他衛(wèi)生區(qū)域在抽查或檢查時(shí)連續(xù)兩次得分倒數(shù)最后一名，宿舍衛(wèi)生有問(wèn)題者扣除該宿舍所有居住人員每人10元工資，其它衛(wèi)生區(qū)域衛(wèi)生有問(wèn)題，扣除責(zé)任部室負(fù)責(zé)人20元工資。
第七條 辦公室負(fù)責(zé)組織相關(guān)人員對(duì)衛(wèi)生區(qū)域進(jìn)行抽查、檢查、評(píng)比。
第八條 本辦法由辦公室負(fù)責(zé)解釋。
第九條 本辦法自下發(fā)之日起施行，此前下發(fā)的有關(guān)衛(wèi)生管理的制度同時(shí)廢止。
衛(wèi)生管理制度6
集裝箱業(yè)務(wù)部衛(wèi)生管理制度
目的
營(yíng)造干凈、舒適及安全的辦公與作業(yè)環(huán)境。適用范圍
集裝箱業(yè)務(wù)部辦公室（包括集裝箱業(yè)務(wù)部管轄所有室內(nèi)工作場(chǎng)所閘口辦公室、電工值班室、值班主任室等）、集裝箱堆場(chǎng)。
釋義
室內(nèi)公共區(qū)域：地面、走道、屋頂、窗戶窗簾、茶幾沙發(fā)、共用辦公桌、文件柜以及打印機(jī)，空調(diào)等。
室內(nèi)個(gè)人區(qū)域：個(gè)人辦公桌椅、電腦等。
集裝箱堆場(chǎng)：4#、5#、6#泊位堆場(chǎng)、修洗箱區(qū)及道路。管理
按“6S”標(biāo)準(zhǔn)管理。
辦公室每個(gè)工作日早上08：30前做清潔，一天一次。堆場(chǎng)每周最少做一次清潔。發(fā)現(xiàn)貨物滲漏、機(jī)械漏油等重大污染時(shí)，必須當(dāng)班進(jìn)行清潔，以免擴(kuò)大及造成二次污染。
修洗箱區(qū)每天最少做二次清潔。職責(zé)
室內(nèi)公共區(qū)域辦公由辦公室各崗位人員共同完成。值班主任、閘口、電工房由白班值班人員完成。
各個(gè)崗位人員各自完成個(gè)人區(qū)域衛(wèi)生。堆場(chǎng)由雜工隊(duì)負(fù)責(zé)清潔，值班主任負(fù)責(zé)安排。箱公司負(fù)責(zé)修洗箱區(qū)衛(wèi)生。監(jiān)督檢查
室內(nèi)衛(wèi)生由各區(qū)域安健環(huán)代表負(fù)責(zé)監(jiān)督落實(shí)。
堆場(chǎng)道路、修洗箱區(qū)清潔由值班主任每工班負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查。各安健環(huán)代表、值班主任日常目視檢查負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生，每周五全面巡查并在巡檢表上做好記錄。
辦公室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
每天早上開(kāi)窗通風(fēng)半小時(shí)，排除異味。
公用茶具、煙灰缸用水清洗干凈，煮水器要內(nèi)外清洗。用濕拖把清潔地板，地面、通道不能有污漬及紙屑等任何雜物。
用抹布擦拭桌椅、文件柜、沙發(fā)茶幾、辦公用設(shè)備，使無(wú)灰塵、無(wú)水漬。
辦公桌椅用抹布擦拭，無(wú)灰塵、無(wú)水漬。
窗戶明亮無(wú)污漬，窗臺(tái)無(wú)灰塵，窗（垂）簾方向一致無(wú)污漬。辦公用電子設(shè)備（電腦、打印機(jī)、電話）用干抹布擦拭，無(wú)灰塵、污漬。
紙萎垃圾不能過(guò)半，超過(guò)半時(shí)要馬上清理。每周五（放假前）必須清理干凈。
墻面、屋頂蜘蛛網(wǎng)要用干掃帚清除，注意在清除過(guò)程中不要留污漬。
下班前要把個(gè)人辦公桌桌面筆記本、筆、紙張、水杯等放入抽屜，文件要?dú)w存相應(yīng)的文件夾整齊擺放在文件框內(nèi)。除電腦、電話外桌面不準(zhǔn)遺留任何物品。
共用辦公桌交班人員要把共用辦公用具及單證分類整理好，把使用的整齊交給接班人員，已用完亦整齊交到統(tǒng)計(jì)員處歸檔。個(gè)人用品用具一律收好放到抽屜內(nèi)。
嚴(yán)禁帶異味食品、物品進(jìn)入室內(nèi)。中控室、業(yè)務(wù)室及作業(yè)區(qū)內(nèi)所有值班室嚴(yán)禁吸煙。上班時(shí)嚴(yán)禁在室內(nèi)脫皮鞋，以免異味影響其他工作人員。
嚴(yán)禁把濕雨具帶入室內(nèi)，應(yīng)存放在室外或派工室的掛衣處。堆場(chǎng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
地面無(wú)任何金屬、木、石塊等固體雜質(zhì)及大于5×5cm其他軟雜質(zhì)。發(fā)現(xiàn)雜質(zhì)時(shí)，區(qū)域責(zé)任人（巡查時(shí)）要及時(shí)清理（零星）或要求雜工隊(duì)清理（量多）。
地面無(wú)油污。發(fā)現(xiàn)油污要及時(shí)用木糠或碎布及時(shí)清理干凈。箱內(nèi)貨溢出時(shí)要及時(shí)清理，液體貨物或有毒物品泄漏時(shí)，必須馬上聯(lián)系箱公司把集裝箱運(yùn)出港并要求清理場(chǎng)內(nèi)殘留物。
堆場(chǎng)的垃圾存放點(diǎn)每天下午要清理出港，嚴(yán)禁留存過(guò)夜。垃圾量達(dá)到存放器具的.2/3時(shí)，必須馬上清理出港，而不能等存滿或溢出后才處理。
油漬、有毒或排放人體難于忍受異味的垃圾嚴(yán)禁存放在堆場(chǎng)的器具內(nèi)，必須馬上清理運(yùn)出港區(qū)范圍。
洗箱區(qū)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)時(shí)間地面無(wú)任何輕泡、顆粒狀及粉塵狀廢棄物。清洗的垃圾要嚴(yán)格按照規(guī)定分類收集，分一般可回收、一般不可回收、油及有毒物品。
一般可回收、一般不可回收垃圾收集后可放入港區(qū)垃圾容具內(nèi)。
清洗有毒物品箱時(shí)，箱公司要書(shū)面向集裝箱業(yè)務(wù)部提出清洗申請(qǐng)，經(jīng)審核后才能從事清洗作業(yè)，在作業(yè)時(shí)集裝箱業(yè)務(wù)部將派人全程跟蹤監(jiān)督。未經(jīng)批準(zhǔn)的箱一律不得在港區(qū)內(nèi)清洗。
油品垃圾、有毒品垃圾箱公司要當(dāng)即自行采取措施運(yùn)送到港外垃圾回收站，嚴(yán)禁放入港區(qū)垃圾筒內(nèi)。
顆粒狀、粉狀、輕泡廢棄物要在箱內(nèi)清掃收集，嚴(yán)禁掃出箱體再進(jìn)行收集，避免因風(fēng)吹污染整個(gè)堆場(chǎng)。
清洗箱體的污水要即時(shí)用清水沖到排水溝，避免污水風(fēng)干后形成污漬、粉塵污染堆場(chǎng)。
作業(yè)結(jié)束后，要對(duì)區(qū)域進(jìn)行徹底清掃，地面須無(wú)任何垃圾。其他
本規(guī)定解釋權(quán)屬集裝箱業(yè)務(wù)部。本規(guī)定自公布之日起執(zhí)行。
衛(wèi)生管理制度7
1、車間工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤換衣。
2、所有人員進(jìn)入車間必須穿戴工作服、工作帽、工作鞋、頭發(fā)不得外露，工作服和工作帽必須保持清。
3、車間內(nèi)嚴(yán)禁存放個(gè)人生活用品和生產(chǎn)無(wú)關(guān)的雜物。
4、車間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，隨地吐痰，如發(fā)現(xiàn)處以50—200元罰款。
5、未經(jīng)允許非加工人員不得進(jìn)入加工車間;經(jīng)部門同意后，必須由廠內(nèi)人員陪同可進(jìn)入。
6、加工操作臺(tái)、機(jī)械設(shè)備、工器具應(yīng)經(jīng)常清洗，不得有銹蝕，并保持清潔。
7、生產(chǎn)車間和其它場(chǎng)所的廢棄物，必須隨時(shí)清除，并及時(shí)清理出車間。
8、車間內(nèi)工作區(qū)域只能存放有少量即將使用的包材，必須將其擺放整齊，不得隨意丟棄。
9、每天工作結(jié)束后，必須徹底清洗加工場(chǎng)地的'地面、墻壁、機(jī)器設(shè)備等，車間內(nèi)不能遺留任何原材料、包裝物。
10、生產(chǎn)車間和其它工作場(chǎng)地內(nèi)應(yīng)保持清潔，不得堆放雜物，生產(chǎn)中的廢棄物應(yīng)隨時(shí)清理和清除。
11、車間內(nèi)的更衣室、鞋架、洗手消毒間等，應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行清掃，保持清潔。
注：為了大家的工作與健康，請(qǐng)遵守以上規(guī)定。
衛(wèi)生管理制度8
1、膳食科設(shè)衛(wèi)生檢查小組，各餐廳設(shè)衛(wèi)生員(兼)，科長(zhǎng)直接領(lǐng)導(dǎo)、布置上級(jí)衛(wèi)生部門的檢查、指導(dǎo)，接受用膳者的監(jiān)督，及時(shí)改正存在的問(wèn)題。
2、非飲管人員(領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生檢查人員除外)不得進(jìn)入廚房和熟食間。每年進(jìn)行一次健康檢查，對(duì)不合要求的人員及時(shí)調(diào)離。全體炊管人員必須經(jīng)過(guò)二級(jí)或一級(jí)的食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。
3、請(qǐng)校醫(yī)室或衛(wèi)生部門人員每學(xué)期為炊事人員上飲食衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生課，并經(jīng)常對(duì)各餐廳進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生的指導(dǎo)與監(jiān)督。
4、餐廳、工作場(chǎng)所的衛(wèi)生實(shí)行劃區(qū)包干，落實(shí)到人。
5、各餐廳(組)的衛(wèi)生工作列入當(dāng)月考核內(nèi)容，對(duì)不合規(guī)定衛(wèi)生要求的予以扣分。
6、餐廳、工作場(chǎng)所必須天天幾小掃，每周一大掃，經(jīng)常保持餐廳、工作場(chǎng)所的整潔。
7、庫(kù)房做到整齊整潔，食品分類存放做到先進(jìn)先用的原則。
8、葷素菜揀凈洗清，切配分開(kāi)，防止交叉污染。
9、根據(jù)食品衛(wèi)生要求，做到：
(1)、食品道道驗(yàn)收，對(duì)腐敗變質(zhì)(含過(guò)保質(zhì)期)的'食品，采購(gòu)人員不買，保管員拒收，廚師(或炊事員)不加工，服務(wù)員不出售。把好食品的各個(gè)衛(wèi)生環(huán)節(jié)，保證飲用安全。
(2)、生熟樣樣分開(kāi)：操作人員分開(kāi)，盛具、工具分開(kāi)，冰箱(庫(kù))存、放分開(kāi)。
(3)、食具件件清毒：熟食盛具、刀、出售用的工具，使用前嚴(yán)格清毒，同時(shí)做好消毒后保潔工作。
(4)、食物燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生，隔餐飯菜必須經(jīng)蒸燒后方能出售。
(5)、環(huán)境衛(wèi)生整潔無(wú)害，件件工作落手清，下腳料及時(shí)清理并倒放指定地點(diǎn)，有防蠅、防鼠裝置或設(shè)施，人人動(dòng)手消滅老鼠、蒼蠅、蟑螂。
(6)、講究個(gè)人衛(wèi)生：養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，開(kāi)飯時(shí)必須穿白工作服，戴白工作帽，個(gè)人衛(wèi)生除做到“四勤”外，(勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服)，還應(yīng)做到“四不”(不隨地吐痰、扔煙蒂，不在開(kāi)飯、加工熟食時(shí)吸煙、嬉鬧，不面對(duì)食品咳嗽、打噴嚏，不穿白工作服上廁所)和“四洗手”(加工生食品后再加工熟食前洗手，工作前洗手，大小便后洗手，搞完衛(wèi)生后洗手)。
衛(wèi)生管理制度9
一、總則
1、為了加強(qiáng)中心所辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理，創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的工作和生活環(huán)境，制定本制度。
2、本制度適用于中心所辦公環(huán)境的衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置、建設(shè)、管理、維護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔、廢棄物收運(yùn)處理以及食堂的衛(wèi)生管理。
3、凡在中心所工作的員工和外來(lái)人員，均應(yīng)遵守本制度。
4、綜合辦公室為中心所環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門，負(fù)責(zé)全所的`環(huán)境衛(wèi)生管理工作；中心所的有關(guān)室(窗口)都應(yīng)當(dāng)按照各自的職責(zé)，協(xié)同做好環(huán)境衛(wèi)生的管理工作。
5、環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的開(kāi)支經(jīng)費(fèi)由綜合辦公室報(bào)所長(zhǎng)審批。
二、公共區(qū)域的清掃與保潔
1、公共區(qū)域(包括主次干道、公共綠地、職工宿舍外環(huán)境等)的清掃與保潔，由綜合辦公室負(fù)責(zé)安排本所人員進(jìn)行。
2、統(tǒng)一使用的建筑物、會(huì)議室、宣傳設(shè)施、公告欄、廁所由綜合辦公室負(fù)責(zé)安排本所人員進(jìn)行清掃與保潔。各室(窗口)使用的建筑物、辦公室等，應(yīng)當(dāng)由室(窗口)自行負(fù)責(zé)保持清潔。
3、禁止在中心所隨地傾倒、堆放垃圾，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。
4、公共走道及階梯，至少每日清掃一次，并須采用適當(dāng)方法減少灰塵的飛揚(yáng)。偏僻地段，每周清掃一次，做到無(wú)垃圾、無(wú)積水、無(wú)死角。
5、排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢，保持清潔暢通。
6、廁所及其他公共衛(wèi)生設(shè)施，必須特別保持清潔，做到無(wú)異味、無(wú)污穢。
7、辦公、生活區(qū)內(nèi)的樹(shù)木、花草須加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)和整修，保持鮮活完好，不準(zhǔn)損毀、攀摘或向綠化帶拋棄垃圾，不準(zhǔn)在辦公區(qū)晾曬衣物。
三、室內(nèi)衛(wèi)生的管理
1、各室(窗口)都要建立每日輪流清掃衛(wèi)生的制度。
2、室內(nèi)應(yīng)保持整潔，做到地面無(wú)污垢、痰跡、煙蒂、紙屑；桌面、柜上、窗臺(tái)上無(wú)灰塵、污跡，清潔、整齊，窗明幾凈。室內(nèi)無(wú)蜘蛛、無(wú)雜物。
3、室內(nèi)不準(zhǔn)許隨便存放垃圾，應(yīng)及時(shí)把垃圾倒入垃圾筐內(nèi)。
4、辦公室內(nèi)辦公用品、報(bào)紙等擺放整齊有序，不得存放與工作無(wú)關(guān)的物品，個(gè)人生活用品應(yīng)放在固定。
衛(wèi)生管理制度10
1.加工人員必須每年至少進(jìn)行一次健康檢查和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)教育，并取得合格證者，方可上崗，上崗時(shí)要隨身攜帶健康證以備檢查。
2.進(jìn)加工間，必須穿戴整潔干凈的工作服、帽、鞋，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得漏于帽外，并把雙手洗凈。
3.直接與原料、半成品和成品接觸的人員不準(zhǔn)戴耳環(huán)、戒指、手鐲、項(xiàng)鏈、手表，不準(zhǔn)濃艷化妝、染指甲、噴灑香水。
4.手接觸臟物、進(jìn)廁所、吸煙、用餐、離開(kāi)加工場(chǎng)所后，都必須把手洗干凈才能工作。
5.洗手時(shí)要求把胳膊露于工作服袖外部分全部用具有殺菌作用的`洗滌劑沖洗干凈，每次洗手不得少于2分鐘。
6.操作人員手部受到外傷，不得接觸食品或原料，經(jīng)過(guò)包扎治療戴上防護(hù)手套后，方可參加不直接接觸食品的工作。
7.不準(zhǔn)穿工作服、鞋進(jìn)廁所或離開(kāi)生產(chǎn)加工場(chǎng)所。
8.生產(chǎn)加工場(chǎng)所不得帶入或存放個(gè)人生活用品，如衣物、食品、煙酒、藥品、化妝品等。
9.工作時(shí)不準(zhǔn)吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng)。
10.除因工作需要外，非本加工間人員不得隨便進(jìn)入加工場(chǎng)所。
11.加工場(chǎng)所內(nèi)要?jiǎng)澐衷�、半成品、成品盛放區(qū)，盛放器皿要按照所劃分區(qū)域整齊擺放，不得亂放，更不得直接放在地面上。
12.保持作業(yè)環(huán)境的清潔，工作過(guò)程中隨時(shí)清掃地板、墻壁、下水道、刀、板、盛放器皿等，操作間內(nèi)不允許有積水。
12.1清掃地板時(shí)，要先用笤帚將菜葉等垃圾除去，然后再用干凈的拖把進(jìn)行清潔；
12.2清掃刀、板等加工工具時(shí)，要用干凈的抹布進(jìn)行擦拭，不得用臟抹布直接接觸加工工具；
13.在將污水倒入下水道以前，必須將菜葉等垃圾除去，以免堵淺析食品衛(wèi)生安全。
衛(wèi)生管理制度11
1、檢查食品質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
2、食品充分加熱，防止里生外熟。
3、隔頓、隔夜、外購(gòu)熟食應(yīng)回?zé)蠊⿷?yīng)。
4、炒菜、燒煮時(shí)應(yīng)勤翻動(dòng)，勤洗刷炒鍋。
5、烘烤食品受熱均勻，蜜糖、麥芽糖使用前應(yīng)消毒處理。
6、抹布、砧板、刀等工具應(yīng)生熟分開(kāi)，不用抹布擦碗盤(pán)，滴在盤(pán)邊湯汁用消毒布擦。
7、根據(jù)用膳人數(shù)計(jì)劃燒飯，剩飯應(yīng)攤開(kāi)用紗布蓋好。
8、工作結(jié)束后，調(diào)料應(yīng)加蓋，工具、用具、灶上、灶下、地面應(yīng)清掃洗刷干凈。
衛(wèi)生管理制度12
一、客人用餐后值班人員必須進(jìn)行表面衛(wèi)生打掃，堅(jiān)持每周必須清洗一次；
二、客人用餐后必須及時(shí)添加醬醋、牙簽、煙缸；
三、臺(tái)布、口布必須每餐更換，落臺(tái)、轉(zhuǎn)臺(tái)每餐要擦洗干凈；
四、餐具、杯子用餐后應(yīng)及時(shí)清洗，消毒；
五、工作時(shí)間地板每餐進(jìn)行清洗打掃；
六、備餐間保潔柜和餐廳工作臺(tái)面待客人用餐后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行整理；
七、存放筷、匙及工作桶，餐畢須及時(shí)清潔整；
八、地毯須待客人用餐后進(jìn)行吸塵和清掃，檢查有無(wú)臟跡、油跡，如有發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時(shí)清洗；
九、保溫筒和微波爐等客人用餐后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行擦洗；
十、對(duì)餐后衛(wèi)生要做到一餐一清，保持餐廳正�？諝馇逍�，無(wú)異味。
衛(wèi)生管理制度13
1、建立學(xué)校食堂管理小組，由后勤負(fù)責(zé)人任組長(zhǎng)，做好食堂用餐衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備維修，食堂帳目等工作。
2、學(xué)校食堂工作人員定期向?qū)W校報(bào)告基本情況，每日在食堂驗(yàn)收購(gòu)進(jìn)貨物，并不定期地對(duì)食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查監(jiān)督。
3、食堂管理具體要求：
�、侪h(huán)境必須保持清潔，食具、日用品擺設(shè)合理，要經(jīng)常清洗、清毒；
②不購(gòu)買腐敗變質(zhì)或不符合衛(wèi)生要求的蔬菜食品，控制好庫(kù)存，做到必需食品不脫銷，一般食品不積壓，做好防霉防腐工作，消滅鼠患；
�、凼程霉ぷ魅藛T必須持健康證上崗，炊事員工作時(shí)必須穿戴工作衣帽，嚴(yán)格執(zhí)行飲食衛(wèi)生法，學(xué)校要經(jīng)常檢查其衛(wèi)生習(xí)慣。禁止工作人員赤膊、赤腳，穿拖鞋及酒后工作，工作時(shí)不準(zhǔn)開(kāi)玩笑和嘻鬧，防刀傷、燙傷和意外事故發(fā)生。
�、芏ㄆ趯�(duì)食堂內(nèi)外的`環(huán)境進(jìn)行大掃除，減少或杜絕蚊、蠅的孽生。
�、萆觳瞬换旆�，生熟墩頭要分開(kāi)，隔餐菜必須回鍋熱透才能出售；
⑥食堂人員做到工作認(rèn)真，服務(wù)熱情、主動(dòng)，行動(dòng)迅速，開(kāi)飯及時(shí)，團(tuán)結(jié)互助，勤儉節(jié)約，且要時(shí)刻注意防火；
�、哒_使用鍋爐，按學(xué)校規(guī)定燒好茶水、飯，做到準(zhǔn)時(shí)、燒開(kāi)、熟透。防火、防盜、防意外事故，注意用電、用煤氣安全。
�、嗖穗然ㄉ贩N要不斷翻新，力爭(zhēng)色、香、味俱全，且搭配合理，價(jià)格公道，冬季保證飯熱菜香。
4、建立并實(shí)行食堂中毒或其他食源性疾患報(bào)告制度，發(fā)生食物中毒或輕微食堂中毒事故應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)亟逃姓T部和衛(wèi)生行政部門。
衛(wèi)生管理制度14
第一章總則
第一條為加強(qiáng)本機(jī)關(guān)辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理，創(chuàng)建文明、整潔、優(yōu)美的工作環(huán)境，結(jié)合本單位實(shí)際，制定本制度。
第二條本制度適用于本單位辦公環(huán)境的衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置、建設(shè)、管理、維護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔、廢棄物收運(yùn)處理。第三條凡在本單位工作的職工和外來(lái)人員，均應(yīng)遵守本制度。
第四條機(jī)關(guān)服務(wù)中心為環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門，負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)的環(huán)境衛(wèi)生管理工作，其他科室協(xié)同做好環(huán)境衛(wèi)生的管理工作。第五條人事科、工會(huì)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)有關(guān)環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)知識(shí)的宣傳，提高職工的環(huán)境衛(wèi)生意識(shí)，養(yǎng)成良好的環(huán)境衛(wèi)生習(xí)慣。
第六條專職環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔人員（保潔公司）應(yīng)當(dāng)認(rèn)真履行職責(zé)，文明作業(yè)。機(jī)關(guān)服務(wù)中心負(fù)責(zé)聯(lián)系和監(jiān)督工作，任何人都應(yīng)當(dāng)尊重環(huán)境衛(wèi)生工作人員的'勞動(dòng)。
第七條各科室內(nèi)（公共部位除外）的清掃保潔工作，由使用者承擔(dān)。
第二章公共區(qū)域的清掃與保潔
第八條機(jī)關(guān)公共區(qū)域（包括主次干道、機(jī)關(guān)前后院、樓內(nèi)衛(wèi)生間、電梯間、門廳、樓道、走廊、開(kāi)水房等）的日常清掃與保潔，保潔公司負(fù)責(zé)。
第九條各科室負(fù)責(zé)辦公室內(nèi)的清掃與保潔，清潔區(qū)應(yīng)達(dá)到地面清潔，墻壁潔白，室內(nèi)無(wú)蜘蛛，門窗無(wú)灰塵，室內(nèi)物品擺放整齊。
第十條機(jī)關(guān)會(huì)議室的日常衛(wèi)生由公務(wù)員及保潔人員打掃，做到門窗潔凈、會(huì)議桌干凈整潔、空氣清新。
第十一條禁止在單位內(nèi)部公共場(chǎng)地傾倒、堆放垃圾，禁止將衛(wèi)生責(zé)任區(qū)內(nèi)的垃圾掃入公共區(qū)域，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。各科室使用后的報(bào)刊雜志及廢舊紙張，統(tǒng)一保存及處理。
第十二條開(kāi)水房、廁所及其他公共衛(wèi)生設(shè)施，必須特別保持清潔，嚴(yán)禁將瓜皮、廢紙、茶葉根、煙蒂等易堵塞物倒入便池及下水道，以上物品請(qǐng)自覺(jué)倒入專門設(shè)置的容器，盡可能做到無(wú)異味、無(wú)污穢。
第十三條機(jī)關(guān)服務(wù)中心督促保潔人員定期對(duì)洗手間、廁所、垃圾桶等場(chǎng)所實(shí)施藥物噴灑，殺滅蠅蛆。
第十四條嚴(yán)禁從樓上外拋任何雜物，嚴(yán)禁在高層窗臺(tái)外擺放花盆及雜物。
第三章室內(nèi)衛(wèi)生的管理
第十五條各科室環(huán)境衛(wèi)生由各科人員負(fù)責(zé)，各科科長(zhǎng)負(fù)總責(zé)，機(jī)關(guān)服務(wù)中心負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查，局健康教育活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組每月組織一次衛(wèi)生大檢查。
第十六條室內(nèi)應(yīng)保持整潔，做到地面無(wú)污垢、痰跡、煙蒂、紙屑；桌面、柜上、窗臺(tái)上無(wú)灰塵、污跡，清潔、整齊，室內(nèi)無(wú)蜘蛛、無(wú)雜物。各工作人員要始終保持辦公桌面整潔。第十七條室內(nèi)不準(zhǔn)隨便存放垃圾，應(yīng)及時(shí)把垃圾倒入垃圾筐內(nèi)。保持室內(nèi)外衛(wèi)生整潔，堅(jiān)持每天一小清，每周一大清，工作時(shí)隨時(shí)清，節(jié)假日全面清。
第十八條辦公室內(nèi)辦公用品、報(bào)紙等擺放整齊有序，不得存放與工作無(wú)關(guān)的物品，個(gè)人生活用品應(yīng)放在固定的抽屜和柜內(nèi)。
第十九條開(kāi)展多種形式控?zé)熜麄�，積極開(kāi)展創(chuàng)建無(wú)煙科室活動(dòng)，會(huì)議室等公共場(chǎng)所禁止吸煙。第四章廢棄物收運(yùn)與管理
第十九條分布在機(jī)關(guān)公共區(qū)域內(nèi)的垃圾箱、垃圾筐以及垃圾堆放容器由保潔人員負(fù)責(zé)管理。
第二十條各科室產(chǎn)生的垃圾、廢棄物，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的地點(diǎn)、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器內(nèi)。第五章獎(jiǎng)罰措施
第二十一條違反本制度規(guī)定，有下列行為之一者，責(zé)令其糾正違規(guī)行為，采取整改措施，并可視情節(jié)嚴(yán)重程度給予告知、通報(bào)及經(jīng)濟(jì)處罰：
1、隨地吐痰、亂扔果皮、煙頭、紙屑及廢棄物；
2、垃圾不按規(guī)定、不入桶（箱）隨意棄置的；
3、不履行環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任區(qū)清掃保潔義務(wù)、影響環(huán)境衛(wèi)生的。
第二十二條根據(jù)局健康教育活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組日常檢查結(jié)果，每年度將評(píng)比衛(wèi)生先進(jìn)單位、衛(wèi)生工作積極分子，并作為年度工作綜合考評(píng)的重要內(nèi)容。
第二十三條本制度自頒布之日起執(zhí)行。
衛(wèi)生管理制度15
為保證本店員工宿舍的安全。整潔。衛(wèi)生，為員工創(chuàng)造一個(gè)良好的生活休息場(chǎng)所，特制定本制度。希望全體員工自覺(jué)遵守、執(zhí)行。以共同創(chuàng)造優(yōu)美的環(huán)境。
1、員工必須遵守執(zhí)行本店的'各項(xiàng)規(guī)章制度，安排輪流值日，認(rèn)真搞好個(gè)人衛(wèi)生及宿舍的環(huán)境衛(wèi)生，爭(zhēng)取做到每天一次小清掃，周末一次大清掃。
2、員工嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)進(jìn)行賭博等其他非法活動(dòng)，嚴(yán)禁在宿舍儲(chǔ)放槍械利器，違禁藥物等一切違法物。
3、節(jié)約用水，節(jié)約用電。隨手關(guān)閉水龍頭，禁止無(wú)人時(shí)，開(kāi)燈開(kāi)空調(diào)。
4、嚴(yán)禁隨地吐痰，制造臟亂。禁止在宿舍內(nèi)外亂扔垃圾。
5、不可私拉電線，私接電源。應(yīng)保持室內(nèi)所有物品清潔干凈。
6、吸煙者必須將煙蒂、煙灰投入煙灰缸，不可亂丟。
7、宿舍水、電出現(xiàn)異常狀況時(shí)，不準(zhǔn)個(gè)人私自調(diào)動(dòng)或維修，由宿舍管理人員及時(shí)匯報(bào)經(jīng)理進(jìn)行維修。
8、宿舍內(nèi)（空調(diào)、桌子、椅子等）均屬公司財(cái)產(chǎn)，有損壞者將給予當(dāng)事人記小過(guò)處分且需照價(jià)賠償。
9、宿舍衛(wèi)生做到地面干凈、墻壁清潔，嚴(yán)禁亂釘釘子，亂掛雜物，亂貼字畫(huà)。室內(nèi)垃圾必須放入垃圾桶，并一天一倒，不累積堆放垃圾，雜物。
10、保持門鎖完好，嚴(yán)禁亂撬或亂撞房間，更不允許私配、私存鑰匙。
11、自覺(jué)保持宿舍衛(wèi)生，保持安靜，不得大聲喧嘩，不得影響他人休息，同事之間應(yīng)和睦相處，不得以任何借口爭(zhēng)吵。打架、酗酒。晚上1點(diǎn)后停止一切娛樂(lè)活動(dòng)。
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