衛(wèi)生的管理制度
在我們平凡的日常里，接觸到制度的地方越來越多，制度一般指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則，也指在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范或一定的規(guī)格。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編幫大家整理的衛(wèi)生的管理制度，希望能夠幫助到大家。
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1、廁所管理有專人負責，并進行定期檢查。
2、禁止在廁所里隨地吐痰、亂扔瓜皮果核、紙屑等廢棄物。
3、禁止廁所的`墻壁、隔板亂涂亂畫。
4、每一天一次對公共廁所進行消毒除臭處理。蒼蠅、蚊蟲孳生季節(jié)用心采取滅殺措施。
5、大小便池要隨時沖洗，并及時清查廁所內(nèi)紙簍垃圾。
6、持續(xù)洗手池、地面大小便池的清潔干凈，做到無積水、無尿堿、無污物、無異味。
7、加強對師生禮貌衛(wèi)生教育，注意衛(wèi)生、禮貌如廁。
8、清潔工人每一天沖洗2次。
9、學校按時發(fā)放清潔工工資，不少于當?shù)刈畹凸べY百分之兩百
衛(wèi)生的管理制度2
宿舍衛(wèi)生做到'八凈'、'六無'。
'八凈'即地板、墻壁、衣柜、門窗、玻璃、床、衛(wèi)生間、洗手槽等每天擦洗干凈。
'六無'即無灰塵、無痰跡、無水跡、無紙屑、無果殼、無異味。
床上用品做到'三齊':即每天被褥疊放整齊,床單拉平整齊,枕頭擺放整齊。
衣柜做到內(nèi)外有序,即柜內(nèi)衣物放置有序,疊放整齊;
常穿衣服放上面,柜外用品擺放有序。
保持墻壁清潔,做到'四無',嚴禁'四亂'。
即做到無蜘蛛網(wǎng),無污跡,無手、腳印。
嚴禁亂釘釘子,亂掛雜物,亂貼字畫,亂扯繩子。
使用和保管好電器,按要求開關(guān),嚴禁晝夜長明燈。
用電器出現(xiàn)異�；驌p壞應(yīng)及時報修,并說明責任。
做到人離寢室燈就關(guān)掉。
毛巾架、鞋架要擺放整齊、保持清潔。
架上毛巾、面盆、牙杯、肥皂、鞋子等物要嚴格按學校統(tǒng)一要求排放整齊。
注意室內(nèi)通風。
每天根據(jù)天氣情況啟閉窗。
正常天氣時,要求上午9時至下午4時開窗通風。
室內(nèi)清理的垃圾必須袋裝,每天及時送到垃圾池內(nèi)。
不準將室內(nèi)垃圾隨便掃在走廊公共區(qū)內(nèi)堆放。
保持宿舍、走廊、樓梯和扶手的清潔。
不能亂丟雜物,亂吐泡泡糖,亂畫墻壁。
保持衛(wèi)生間、浴室和洗手間的衛(wèi)生。
便后要放水沖洗。
洗發(fā)精等包裝袋要放在垃圾箱內(nèi)。
下水道口如有堵塞現(xiàn)象要及時清除、
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一、必須按規(guī)定取得有效健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證后方可上崗操作。
二、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染�。òú《緮y帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾�。ǜ篂a、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等）不準上崗。
食品從業(yè)人員凡患病、有疾病先兆必須向食堂報告，患者本人與其他知情健康從業(yè)人員均不得隱瞞。
三、上崗前必須穿戴清潔的工作衣、帽（并把頭發(fā)置于帽內(nèi)）、口罩，佩戴好工號牌。上崗時不準穿拖鞋。工作前、處理食品原料后、接觸不潔物后必須用肥皂及流動清水洗手。
四、保持個人衛(wèi)生，做到勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗衣帽。
不得留長指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾加工食品。嚴禁在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。
五、從事面點、拌菜、配菜等加工人員應(yīng)用小毛刷刷手，做到指甲無污垢，洗后用清水沖洗消毒方可上崗操作。
六、售飯前和接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手、消毒。售飯菜、拌菜、送食品等不準對食品前說話、打噴嚏、咳嗽和其他易污染食品的不衛(wèi)生行為。取糕點面食必須使用食品夾。
七、不準把私人物品、有害物品帶入操作間。
八、凡違反以上各項規(guī)定者，先提出批評教育，仍不改者除按規(guī)定予以處罰，并調(diào)離食堂。
衛(wèi)生的'管理制度4
第一章 總 則
1、為了預防、控制和消除職業(yè)病危害，防治職業(yè)病，保護職工健康及其相關(guān)權(quán)益，促進安全生產(chǎn)，走可持續(xù)發(fā)展道路，根據(jù)《中華人民共和國國職業(yè)病防治法》制定本規(guī)定。
2、職業(yè)衛(wèi)生工作堅持“預防為主，防治結(jié)合，分類管理，綜合治理”的方針，實行“總部監(jiān)督、企業(yè)負責、分級管理，定期考核”的管理體制。企業(yè)內(nèi)部相關(guān)部門各負其責相互協(xié)作，做好職業(yè)衛(wèi)生工作。
3、企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生工作實行一把手負總責，企業(yè)對產(chǎn)生的職業(yè)病危害承擔責任。職業(yè)衛(wèi)生管理部門對本企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生工作的監(jiān)督管理與考核負責。
4、職業(yè)衛(wèi)生工作是企業(yè)安全、健康、環(huán)境（hse）管理的重要組成部分，企業(yè)在執(zhí)行hse管理體系過程中，必須按本規(guī)定做好職業(yè)衛(wèi)生有關(guān)工作。
5、各級工會組織應(yīng)依法維護職工享有的職業(yè)衛(wèi)生保護權(quán)利，組織實施對本單位職業(yè)病防治工作的民主管理和群眾監(jiān)督。
6、企業(yè)對在職業(yè)衛(wèi)生工作中成績突出的個人或單位給予獎勵。
第二章 機構(gòu)與管理
1、安全生產(chǎn)監(jiān)督委員會負責指導職業(yè)衛(wèi)生工作，領(lǐng)導分管職業(yè)衛(wèi)生工作，各企業(yè)的安全（環(huán)保）部門是本企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生工作的主管機構(gòu)。
2、內(nèi)部應(yīng)建立職業(yè)衛(wèi)生“管理網(wǎng)絡(luò)”，負責各級職業(yè)衛(wèi)生的監(jiān)督管理工作。
3、建立職業(yè)衛(wèi)生工作例會制度。制定計劃，研究工作，布置任務(wù)，通報企業(yè)有毒有害作業(yè)場所監(jiān)測、職業(yè)健康監(jiān)護、職業(yè)衛(wèi)生宣傳教育及勞動防護檢查考核、職業(yè)衛(wèi)生隱患檢查及治理等情況。
4、企業(yè)應(yīng)按國家有關(guān)規(guī)定，依法參加工傷社會保險，確保職工能依法享受工傷社會保險的有關(guān)待遇。
5、職業(yè)衛(wèi)生和職業(yè)病防治工作所需經(jīng)費（包括健康監(jiān)護費、職業(yè)病診療康復傷殘費、塵毒監(jiān)測儀器設(shè)備購置費、監(jiān)測費、職業(yè)衛(wèi)生宣傳教育費、培訓費、管理費、職業(yè)病危害治理費、職業(yè)病危害調(diào)查費、職防科研費等）應(yīng)列入企業(yè)年度資金計劃，專款專用，其經(jīng)費支出在生產(chǎn)成本中據(jù)實列支。
6、企業(yè)工會、人事、勞資、生產(chǎn)、技術(shù)和設(shè)備等管理部門，在其崗位責任制中應(yīng)列入相關(guān)的職業(yè)衛(wèi)生責任條款，協(xié)助作好職業(yè)衛(wèi)生工作。
第三章 職業(yè)病危害前期預防
1、企業(yè)應(yīng)加強新建及改、擴建工程建設(shè)項目的職業(yè)衛(wèi)生“三同時”監(jiān)督管理工作。應(yīng)建立建設(shè)項目職業(yè)衛(wèi)生“三同時”管理審批程序，企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生管理部門應(yīng)參加建設(shè)項目的設(shè)計審查。
2、按照國家有關(guān)法規(guī)的要求，建設(shè)項目在可行性論證階段，應(yīng)開展職業(yè)病危害預評價的有關(guān)工作，并按有關(guān)規(guī)定報批。建設(shè)項目在設(shè)計階段，設(shè)計單位應(yīng)充分考慮和落實職業(yè)病危害預評價報告中提出的有關(guān)建議和措施，企業(yè)應(yīng)同時建立相應(yīng)的職業(yè)病危害評價等檔案。
3、建設(shè)項目在竣工驗收前，應(yīng)進行職業(yè)病危害控制效果評價工作，并按國家有關(guān)規(guī)定辦理職業(yè)衛(wèi)生驗收手續(xù)，對不符合職業(yè)安全衛(wèi)生標準和職業(yè)病防護要求的職業(yè)衛(wèi)生防護設(shè)施，必須整改直至達標，否則不得投入生產(chǎn)。
4、建立健全企業(yè)職業(yè)病危害事故應(yīng)急救援預案，每年至少進行一次應(yīng)急救援模擬演練，同時進行講評并持續(xù)改進。
5、建立職業(yè)病危害事故報告制度。發(fā)生嚴重職業(yè)病危害情況和中毒事故時，應(yīng)及時報告集團公司和地方主管部門，準確提供有關(guān)情況，并配合做好救援救護及調(diào)查工作。
6、做好防塵、毒、射線、噪聲以及防氮氣窒息等防護設(shè)施的管理、使用、維護和檢查，確保其處于完好狀態(tài)，未經(jīng)主管部門允許，不得擅自拆除或停止使用；企業(yè)應(yīng)根據(jù)作業(yè)人員接觸職業(yè)病危害因素的具體情況，為職工提供有效的個體職業(yè)衛(wèi)生防護用品。企業(yè)應(yīng)建立職業(yè)衛(wèi)生防護設(shè)施及個體防護用品管理臺賬。
7、企業(yè)不得將產(chǎn)生職業(yè)病危害的作業(yè)轉(zhuǎn)移給不具備職業(yè)衛(wèi)生防護條件的單位和個人。不具備職業(yè)衛(wèi)生防護條件的單位和個人亦不得接受產(chǎn)生職業(yè)病危害的作業(yè)。
8、對可能造成職業(yè)病或職業(yè)中毒的作業(yè)環(huán)境、導致職業(yè)病危害事故發(fā)生或擴大的職業(yè)衛(wèi)生隱患，應(yīng)納入企業(yè)安全隱患治理計劃，并由各單位職業(yè)安全衛(wèi)生管理部門牽頭負責整改。
第四章 勞動用工及職業(yè)健康檢查管理
1、企業(yè)在與員工簽定勞動合同時，應(yīng)將工作過程中或工作內(nèi)容變更時可能產(chǎn)生的職業(yè)病危害、后果、職業(yè)衛(wèi)生防護條件等內(nèi)容如實告知職工，并在勞動合同中寫明，不得隱瞞。企業(yè)違反此規(guī)定，職工有權(quán)拒簽勞動合同，企業(yè)不得解除終止原勞動合同。
2、企業(yè)所有員工都有維護本單位職業(yè)衛(wèi)生防護設(shè)施和個人職業(yè)衛(wèi)生防護用品的責任和義務(wù)，發(fā)現(xiàn)職業(yè)病危害事故隱患及可疑情況，應(yīng)及時向有關(guān)單位和部門報告，對違反職業(yè)衛(wèi)生和職業(yè)病防治法律法規(guī)以及危害身體健康的行為應(yīng)提出批評、制止和檢舉，并有權(quán)提出整改意見和建議。
3、企業(yè)不得因員工依法行使職業(yè)衛(wèi)生正當權(quán)利和職責而降低其工資、福利等待遇，或者解除、終止與其訂立的勞動合同。
4、企業(yè)應(yīng)對從事接觸職業(yè)病危害因素的作業(yè)人員進行上崗前、在崗期間、離崗和退休職業(yè)健康檢查，以及特殊作業(yè)體檢。企業(yè)不得安排未進行職業(yè)性健康檢查的人員從事接觸職業(yè)病危害作業(yè)，不得安排有職業(yè)禁忌癥者從事禁忌的工作。
5、 企業(yè)人事部門應(yīng)根據(jù)新招聘及調(diào)換工種人員的職業(yè)健康檢查結(jié)果，以及職防部門鑒定意見安排其相應(yīng)工作。
6、 對職業(yè)健康檢查中查出的職業(yè)病禁忌癥以及疑似職業(yè)病者，患者所在企業(yè)應(yīng)根據(jù)職防機構(gòu)提出的處理意見，安排其調(diào)離原有害作業(yè)崗位、治療、診斷等，并進行觀察。
7、企業(yè)職業(yè)衛(wèi)生管理部門應(yīng)按規(guī)定建立健全職工職業(yè)健康監(jiān)護檔案，并按照國家規(guī)定的保存期限妥善保存。檔案內(nèi)容應(yīng)包括員工的職業(yè)史、既往史、職業(yè)病危害接觸史、職業(yè)健康檢查結(jié)果和職業(yè)病診療等個人健康資料、相應(yīng)作業(yè)場所職業(yè)病危害因素檢測結(jié)果。
8、對在生產(chǎn)作業(yè)過程中遭受或者可能遭受急性職業(yè)病危害的職工應(yīng)及時組織救治或醫(yī)學觀察，并記入個人健康監(jiān)護檔案。
9、體檢中若發(fā)現(xiàn)群體反應(yīng)，并與接觸有毒有害因素有關(guān)時，職業(yè)衛(wèi)生管理部門應(yīng)及時組織對生產(chǎn)作業(yè)場所進行勞動衛(wèi)生學調(diào)查，并會同有關(guān)部門提出防治措施。
10、所有職業(yè)健康檢查結(jié)果及處理意見，均需如實記入職工健康監(jiān)護檔案，并由職防部門自體檢結(jié)束之日起一個月內(nèi)，反饋給有關(guān)單位并通知體檢者本人。
11、企業(yè)應(yīng)嚴格執(zhí)行女工勞動保護法規(guī)條例，及時安排女工健康體檢。安排工作時應(yīng)充分考慮和照顧女工生理特點，不得安排女工從事特別繁重或有害婦女生理機能的工作；不得安排孕期、哺乳期（嬰兒一周歲內(nèi)）女工從事對本人、胎兒或嬰兒有危害的作業(yè)；不得安排生育期女工從事有可能引起不孕癥或婦女生殖機能障礙的有毒作業(yè)。
第五章 作業(yè)場所管理
1、車間應(yīng)建立生產(chǎn)作業(yè)場所職業(yè)病危害因素監(jiān)測與評價考核制度。定期對生產(chǎn)作業(yè)場所職業(yè)病危害因素進行檢測與評價，檢測評價結(jié)果存入單位職業(yè)衛(wèi)生檔案，定期向所在地衛(wèi)生行政部門匯報，并向員工公布。
2、應(yīng)加強對工藝設(shè)備的'管理，對易產(chǎn)生泄漏的設(shè)備、管線、閥門等應(yīng)定期進行檢修和維護，杜絕或減少跑、冒、滴、漏。企業(yè)在生產(chǎn)活動中，不得使用國家明令禁止、或可能產(chǎn)生嚴重職業(yè)病危害的設(shè)備和材料。
3、對不符合國家職業(yè)衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的作業(yè)場所應(yīng)立即采取措施，加強現(xiàn)場作業(yè)防護，提出整改方案，積極進行治理。對嚴重超標且危害嚴重又不能及時整改的生產(chǎn)場所，必須停止生產(chǎn)運行，采取補救措施，控制和減少職業(yè)病危害。
4、要在可能產(chǎn)生嚴重職業(yè)病危害作業(yè)崗位的醒目位置，設(shè)置警示標識和中文警示說明，警示說明應(yīng)當闡明產(chǎn)生職業(yè)病危害的種類、后果、預防及應(yīng)急救治措施。
5、要在可能發(fā)生急性職業(yè)危害的有毒有害作業(yè)場所按規(guī)定設(shè)置警示標識、報警設(shè)施、沖洗設(shè)施、防護急救器具專柜，設(shè)置應(yīng)急撤離通道和必要的泄險區(qū)，同時做好定期檢查和記錄。
6、生產(chǎn)崗位職工從事有毒有害作業(yè)時，必須按規(guī)定正確使用防護用品，嚴禁使用不明性能的物料、試劑和儀器設(shè)備，嚴禁用有毒有害溶劑洗手和沖洗作業(yè)場所。
7、加強對檢維修場所的職業(yè)衛(wèi)生管理。對存在嚴重職業(yè)危害的生產(chǎn)裝置，在制定停車檢修方案時，應(yīng)有職防人員參與，提出對塵、毒、噪聲、射線等的防護措施，確定檢維修現(xiàn)場的職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)護范圍和要點。對存在嚴重職業(yè)危害的裝置檢維修現(xiàn)場應(yīng)嚴格設(shè)置防護標志，應(yīng)有相關(guān)人員做好現(xiàn)場的職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)護工作。
8、要加強檢維修作業(yè)人員的職業(yè)衛(wèi)生防護用品的配備和現(xiàn)場沖洗設(shè)施完好情況的檢查。
9、對承擔檢維修的特殊工種（放射、電焊、高空作業(yè)等）人員，必要時需組織檢維修前體檢，發(fā)現(xiàn)健康狀況不適者，應(yīng)立即通知不得從事該項工作，避免職業(yè)傷害。
10、要加強檢維修現(xiàn)場塵毒檢測監(jiān)控工作。企業(yè)應(yīng)根據(jù)檢維修現(xiàn)場情況與職防部門聯(lián)系檢測事宜，隨時掌握現(xiàn)場塵毒濃度，及時做好防護工作。
11、做好檢維修后開工前的職業(yè)衛(wèi)生防護設(shè)施防護效果鑒定工作，重點對檢維修后的放射源防護裝置、防塵防毒防噪聲衛(wèi)生設(shè)施的整改等情況進行系統(tǒng)檢查確認，減少開車運行時的意外職業(yè)傷害。
12、企業(yè)應(yīng)加強對勞動防護用品使用情況的檢查監(jiān)督，凡不按規(guī)定使用勞動防護用品者不得上崗作業(yè)。
第六章 職業(yè)病診斷與管理
1、職業(yè)病的診斷與鑒定工作由企業(yè)統(tǒng)一管理。職業(yè)病診斷和鑒定由企業(yè)和當事人如實提供有關(guān)職業(yè)衛(wèi)生情況，按法定程序取得職業(yè)病診斷、鑒定的有關(guān)資料。
2、企業(yè)要加強對職業(yè)病病人的管理，實行職業(yè)病病人登記報告管理制度，發(fā)現(xiàn)職業(yè)病病人時，要按有關(guān)規(guī)定向地方政府衛(wèi)生行政部門和集團公司安全環(huán)保局等報告。
3、企業(yè)應(yīng)安排職業(yè)病患者進行醫(yī)療和療養(yǎng)。對在醫(yī)療后被確認為不宜繼續(xù)在原崗位作業(yè)或工作的，由職防部門提出調(diào)整崗位意見后，由有關(guān)部門和單位按有關(guān)規(guī)定辦理。
4、 職業(yè)病患者的診療、康復和復查等費用以及傷殘后有關(guān)待遇和社會保障，應(yīng)依照國家和集團公司有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
5、對疑似職業(yè)病的職工應(yīng)及時進行診斷，在其診斷或者醫(yī)學觀察期間的費用按職業(yè)病待遇辦理，同時在此期間不得解除或者終止與其訂立的勞動合同。
第七章 職業(yè)健康教育與培訓
1、車間會應(yīng)定期研究職業(yè)衛(wèi)生和職業(yè)病防治工作。各級領(lǐng)導和崗位職工都必須熟悉本崗位職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)病防治職責，掌握本崗位及管理范圍內(nèi)職業(yè)病危害情況、治理情況和預防措施。
2、 企業(yè)主管部門要組織對職業(yè)衛(wèi)生管理人員進行職業(yè)衛(wèi)生專業(yè)知識與法律法規(guī)的教育培訓工作。結(jié)合生產(chǎn)實際，每年至少組織一次學習，舉辦專題培訓班和學習講座，提高職業(yè)衛(wèi)生管理人員的業(yè)務(wù)水平和管理水平。
3、企業(yè)要對全體職工進行職業(yè)病防治的法規(guī)教育和基礎(chǔ)知識培訓與考核。要組織職工認真學習和貫徹國家的職業(yè)病防治法規(guī)、條例及中國石化的規(guī)章制度，樹立法制觀念，提高遵紀守法意識。班組每季度在安全活動中安排一次職業(yè)衛(wèi)生知識學習活動，并做好記錄。
4、生產(chǎn)崗位管理和作業(yè)人員必須掌握并能正確使用、維護職業(yè)衛(wèi)生防護設(shè)施和個體職業(yè)衛(wèi)生防護用品，掌握生產(chǎn)現(xiàn)場中毒自救互救基本知識和基本技能，開展相應(yīng)的演練活動。
5、從事職業(yè)病危害作業(yè)崗位職工必須接受上崗前職業(yè)衛(wèi)生和職業(yè)病防治法規(guī)教育、崗位勞動保護知識教育及防護用具使用方法的培訓，經(jīng)考試合格后方可上崗操作。
6、企業(yè)要做好生產(chǎn)檢維修前的職業(yè)衛(wèi)生教育與培訓，結(jié)合檢維修過程中會產(chǎn)生和接觸到的職業(yè)病危害因素及可能發(fā)生的急性中毒事故，重點掌握自我防護要點和急性職業(yè)病危害事故情況下的緊急處理措施。
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為實現(xiàn)公司環(huán)境方針和目標，對公司環(huán)境、安全管理運行的全過程進行有效控制，規(guī)范指導環(huán)境衛(wèi)生管理工作，特制定本制度。
1)廠區(qū)路面平整、無積水，廠區(qū)應(yīng)當綠化;垃圾池及其周圍須定期清理外運,垃圾應(yīng)分類處置。
2)生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢水、廢料應(yīng)搞好排放和清除，不應(yīng)對廠區(qū)造成污染。
3)廠區(qū)應(yīng)當建有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的符合衛(wèi)生要求的原料、產(chǎn)品及包裝物料的貯存?zhèn)}庫。
4)存放硫酸(鹽酸、成品油)的危險化學品的區(qū)域，應(yīng)當配置必要的應(yīng)急物資及防護設(shè)施，進行必要的防腐處理，以防泄漏造成環(huán)境污染及安全事故。
5)對生產(chǎn)過程中產(chǎn)生噪聲、粉塵的崗位，采取配置隔音裝置、除塵器并配備必要的防護設(shè)施，避免造成環(huán)境污染及安全事故。
6)對污水處理站配備污水在線檢測裝置，以防不合格污水排放對環(huán)境造成污染。
4、特別作業(yè)區(qū)衛(wèi)生要求
1)特別作業(yè)區(qū)內(nèi)的.操作應(yīng)當在無菌狀態(tài)下進行。
2)定期對特別作業(yè)區(qū)進行殺菌消毒處理。
3)特別作業(yè)人員，必須穿著無菌的工作服、鞋、帽、口罩等。
4)非特別作業(yè)區(qū)工作人員不得進入特別作業(yè)區(qū)。
5、清潔作業(yè)區(qū)要求
1)產(chǎn)成品烘干包裝崗位及化驗室地面應(yīng)鋪設(shè)瓷磚或其它衛(wèi)生材料。
2)車間內(nèi)墻壁應(yīng)保持清潔，車間內(nèi)門窗必須封閉完好。
3)包裝間必須設(shè)緩沖間、更衣間，進入的車輛等必須清潔、無塵。
4)各生產(chǎn)設(shè)備必須處于良好的工作狀態(tài),設(shè)備要保持清潔。
6、控制實施
1)安環(huán)處根據(jù)廠區(qū)環(huán)境現(xiàn)狀，制定《環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定》，并進行監(jiān)督檢查，做好《檢查記錄表》。
2)安環(huán)處按《廢棄物管理規(guī)定》定期對廠區(qū)廢棄物分類處置，以防發(fā)生環(huán)境污染和安全事故，并做好記錄。
3)各崗位操作人員嚴格按照崗位操作規(guī)程及相關(guān)管理規(guī)定進行操作，并做好記錄。
7、相關(guān)文件記錄管理
1)《現(xiàn)場衛(wèi)生管理規(guī)定》
2)《廢棄物管理規(guī)定》
3)《物品定置管理規(guī)定》
4)《污水處理操作規(guī)程及工藝指標》
5)《檢查記錄表》
6)《污水處理厭氧工序操作記錄表》
7)《污水好氧工序操作記錄表》
8)《化學需氧量COD記錄表》
運行控制
1、對各單位C-E級(C-D級為可允許存在，但須采取措施進行控制的環(huán)境因素和危險源;E級可忽略存在的危險源)，各有關(guān)部門按相關(guān)規(guī)定進行控制。
2、對各單位A、B級(重要環(huán)境因素、重大危險源)，采取以下措施進行控制：
1)企管處負責對公司的水、電、汽類等能源的消耗進行匯總、分析，以確保能源充分有效地利用。
2)安環(huán)處負責組織對相關(guān)人員進行相應(yīng)的安全培訓，確保其按文件規(guī)定進行操作。
3)各車間負責本部門的日常安全管理，對本部門所使用的危險物品要嚴格管理，隔離存放并加以標識。
4)企管處負責組織各部門按國家《危險固體廢棄物目錄》識別全公司的危險固體廢棄物;各部門按規(guī)定地點分類放置廢棄物;具體處置措施按《廢棄物管理規(guī)定》執(zhí)行。
5)企管處負責污水處理站的日常運行，并按《生產(chǎn)工藝管理規(guī)定》每日進行一次抽查。
6)各崗位要根據(jù)相應(yīng)的崗位職責及有關(guān)規(guī)定進行操作，防止因操作不當而帶來的環(huán)境影響和安全危害。
7)安環(huán)處在各需要的場合配置消防設(shè)施，并登記造冊。
8)公司針對重要環(huán)境因素定期進行應(yīng)急預案演練，增強員工的崗位操作水平及應(yīng)變能力。
9)各部門按目標、指標方案對重要環(huán)境因素進行控制。
組織領(lǐng)導
組長：
副組長：
成員：
衛(wèi)生的管理制度6
一、餐廳整潔明亮，餐桌上無灰塵，地面無垃圾，凳子無臟水、灰塵等。地面要求干凈，每天至少要清掃、拖洗2—3次，餐桌要隨時清理，保證餐廳整潔衛(wèi)生。食堂門外無雜物、垃圾，每天最少清掃1—2次。食堂窗戶要求每周至少擦拭一次，玻璃上無灰塵、無痕跡，保證清潔明亮。
二、食堂廚房保持整潔，地面保持干燥、無垃圾雜物；炊具、廚具每天使用后清洗干凈，整齊有序地擺放，墻壁無灰塵。食堂所有碗、筷、湯匙用后要清洗干凈，并及時放進消毒柜。
三、食品生熟要分開，保證生熟食品不交叉污染或串味。
四、蔬菜、肉類加工時，要先清洗干凈方可進入蒸、炒、煮、爆等烹飪程序。
五、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，對腐爛變質(zhì)、生蟲、生霉物質(zhì)堅決做到采購不買，食品加工人員不加工。
六、食堂工作人員工作時要穿工作服，戴工作帽，著裝整齊、干凈，儀容端正。要搞好個人衛(wèi)生，做到勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡，工作時不允許戴戒指、手鏈等飾品。
七、食堂工作人員每年參加一次由衛(wèi)生防疫部門組織的體檢，持有健康證者方可上崗。
八、庫房整潔、明亮，物資堆放有序，米、面及干雜品不得擺放在地上。
九、廚房工作人員必須適當維持買飯買菜時的秩序，樹立員工自覺排隊打飯、打菜的.習慣。
十、望各位員工大力支持食堂的工作，以保持餐廳內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生。
衛(wèi)生的管理制度7
一、校園環(huán)境衛(wèi)生是校容校貌的重要體現(xiàn)，是精神文明建設(shè)的重要內(nèi)容。良好的'校園環(huán)境衛(wèi)生是學校教育教學活動的必要條件。
二、樹立"以衛(wèi)生為光榮，以不衛(wèi)生為恥辱"的新風尚．人人講衛(wèi)生，處處講衛(wèi)生，天天講衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。
三、自覺維護公共衛(wèi)生，堅決執(zhí)行"衛(wèi)生三不要求"：不隨地吐痰，不亂丟紙屑雜物，不亂涂亂寫亂畫。
四、堅持衛(wèi)生掃除制度，室內(nèi)和室外環(huán)境衛(wèi)生包干負責，天天打掃，保持全日整潔干凈。并定期安排搞全校性衛(wèi)生大掃除（每周一次）。
五、建立班級衛(wèi)生責任制，負責室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生包干打掃工作。
1、各班教室每日一打掃，安排在下午放學后完成。
2、各班包干區(qū)每日一小掃，分別安排在早自修或下午第四節(jié)課后完成。
六、健全衛(wèi)生檢查評比制度，及時公布檢查評比結(jié)果。
1、衛(wèi)生檢查評比工作由各專業(yè)部負責主持。
2、各班公共衛(wèi)生區(qū)的檢查評比由各專業(yè)部組織學生會干部進行，并及時公布。
3、每周衛(wèi)生大掃除的檢查評比由各專業(yè)部負責，并公布檢查結(jié)果。
七、實行獎懲制度
1、檢查結(jié)果作為優(yōu)秀班集體評比條件之一。
2、對有意違反學校衛(wèi)生制度者，視情節(jié)及時予以批評教育或懲罰處理。
衛(wèi)生的管理制度8
1、成立集鎮(zhèn)環(huán)境衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組，負責對集鎮(zhèn)衛(wèi)生進行全面管理。
2、實施“五統(tǒng)一”。即：統(tǒng)一組織保潔專業(yè)隊伍、統(tǒng)一配備垃圾箱，統(tǒng)一指定固定垃圾堆放點，統(tǒng)一規(guī)劃垃圾填埋場，統(tǒng)一實施門前三包。
3、農(nóng)戶所有垃圾倒入自家垃圾箱內(nèi)，保潔人員負責每天拉運，并倒入指定垃圾填埋場。
4、集鎮(zhèn)主要維護街道，公共場所每天由保潔員保潔一遍。
5、集鎮(zhèn)管理領(lǐng)導小組及專職衛(wèi)生監(jiān)督員要搞好保潔工作的督促及有關(guān)問題的協(xié)調(diào)處理。
6、對專業(yè)保潔人員實行有償聘用，各農(nóng)戶每月適當交納一定的費用。
7、在戶外的所有牲畜要在統(tǒng)一規(guī)劃下，到指定地點，集中飼養(yǎng)管理。
8、對集鎮(zhèn)內(nèi)的所有公共場所，垃圾堆放點，飼養(yǎng)場所組織定期消毒。
9、所有經(jīng)營商戶不得占道經(jīng)營，所有農(nóng)戶不得亂搭亂建，亂寫亂畫，所有建筑材料不得占道使用。
10、各農(nóng)戶要認真搞好院內(nèi)、屋內(nèi)、廁所衛(wèi)生；個人衛(wèi)生要做到“四勤”。即：勤洗手、勤洗臉、勤飲水，勤通風，保持清潔環(huán)境，并搞好除“四害”活動。
11、對違犯本制度規(guī)定的農(nóng)戶和保潔人員，集鎮(zhèn)衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組對其進行必要的'處罰。
12、本制度由集鎮(zhèn)衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組負責解釋，未盡事宜，由領(lǐng)導小組確定。
衛(wèi)生的管理制度9
1目的
為生產(chǎn)裝置有更好的.工作環(huán)境，xx部門特制定本制度。
2適用范圍
xx部門各生產(chǎn)班組。
3現(xiàn)場衛(wèi)生管理范圍
衛(wèi)生管理范圍包括：各生產(chǎn)班組外操室，各生產(chǎn)班組承包本裝置生產(chǎn)衛(wèi)生區(qū)域、機組和消防設(shè)施。
3.1外操室衛(wèi)生管理
外操室是班組員工休息區(qū)域，對外操室的環(huán)境衛(wèi)生有以下要求：
�。�1）外操室地面應(yīng)保持清潔，不得堆放雜物，由班組人員負責日常衛(wèi)生清理，要求各班組每工作日至少一次對外操室進行清掃；
�。�2）外操室座椅擺放整齊，辦公桌上辦公用具、報表及水杯等在未使用時應(yīng)放置整齊；
�。�3）外操室工具柜內(nèi)要分類擺放，并有明顯標識，工具擺放要整齊有序，布局合理，工具柜內(nèi)環(huán)境要清潔、無積塵、無雜物；
3.2生產(chǎn)裝置現(xiàn)場衛(wèi)生管理
生產(chǎn)裝置現(xiàn)場衛(wèi)生管理范圍為各生產(chǎn)班組承包本裝置衛(wèi)生區(qū)域及機組，各班組在每工作日要對其進行清掃，要求如下：
（1）承包衛(wèi)生區(qū)域地面要清掃干凈，做到地面潔凈、無積灰、無積水、無垃圾，若有雜物要及時清理或擺放整齊，禁止堆放可燃、易燃、易爆物品；
�。�2）承包機泵、壓縮機表面無積灰、無油污、無雜物；
（3）要及時處理現(xiàn)場跑、冒、滴、漏等現(xiàn)象，避免對生產(chǎn)現(xiàn)場衛(wèi)生環(huán)境破壞；
3.6生產(chǎn)裝置消防設(shè)施衛(wèi)生管理
各生產(chǎn)班組負責其承包區(qū)域消防設(shè)施衛(wèi)生管理工作，要求如下：
�。�1）每周必須對區(qū)域內(nèi)的滅火器和滅火器箱進行清潔，做到滅火器瓶體、滅火器箱外表面無灰塵、無污垢；滅火器箱內(nèi)部無雜物。
�。�2）每周對應(yīng)急疏散指示標識進行清洗，做到標識牌抹無灰塵、無污垢。
4現(xiàn)場衛(wèi)生考核辦法
現(xiàn)場衛(wèi)生工作每周必須檢查一次，各生產(chǎn)班組安排好衛(wèi)生清理工作，由值長負責檢查監(jiān)督衛(wèi)生工作，并對其進行考核。
�。�1）未達到要求的對崗位人員罰款5-20元/次。
�。�2）根據(jù)檢查情況，評出現(xiàn)場較好崗位，獎勵5-50元。宿舍衛(wèi)生管理制度辦公室衛(wèi)生管理制度安全衛(wèi)生管理制度
衛(wèi)生的管理制度10
一、制定和繪制生活區(qū)衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò)，做到縱向到底，橫向到邊。
二、生活區(qū)平面布置圖，必須要求食堂與廁所相隔30米；宿舍、浴室按規(guī)定要求搭設(shè)。
三、生活區(qū)的四周張貼醒目的環(huán)境衛(wèi)生宣傳圖和責任人包干圖，有專職保潔員負責清理工作。
四、生活區(qū)四周的流水溝必須保持暢通，無積水和污水，防止四害滋生。
五、生活區(qū)要設(shè)置滅蠅籠、垃圾箱；發(fā)現(xiàn)老鼠要采取措施藥物滅鼠，分階段消滅。
六、經(jīng)常與當?shù)亟值佬l(wèi)生部門取得聯(lián)系，做好民工的健康檢查工作和衛(wèi)生防疫工作，工地一旦發(fā)生傳染病時，應(yīng)及時向當?shù)匦l(wèi)生部門和防疫部門報告，并做好病員的.隔離和消毒工作。
XXX集團有限公司
XXX項目部
衛(wèi)生的管理制度11
一、公共衛(wèi)生
1、教室、環(huán)境區(qū)要堅持每天打掃，學生干部每天檢查一次，做到地面無臟物，無污水，桌面無灰塵，室內(nèi)無雜物。
2、講究公共衛(wèi)生，保持環(huán)境清潔。不亂扔果皮紙屑，不亂倒垃圾贓物；不隨地吐痰和大小便；不在墻壁和其他設(shè)施上亂刻亂畫。
3、教室堅持開窗通風，經(jīng)常保持空氣新鮮。
4、開展常見病的防治工作，發(fā)現(xiàn)傳染病早期治病。徹底消滅四害。
二、個人衛(wèi)生
1、養(yǎng)成講究個人衛(wèi)生的良好習慣。勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤洗手、勤剪指甲。每天檢查個人衛(wèi)生。
2、講究食品衛(wèi)生，不喝生水，不吃生冷和不清潔的食物；不暴飲暴食，不吸煙、不喝酒，飯后半小時內(nèi)不做劇烈運動。
3、注意保護眼睛，堅持用眼衛(wèi)生，做到看書寫字姿勢端正。不躺著看書，不在強烈的陽光下或光線暗淡的`地方看書。不在行駛的車船或行走時看書。用眼時間不能過長。要堅持做眼保健操。看書時眼睛與書本要保持三十公分左右的距離。要定時檢查視力，及時治療眼睛疾病。
4、積極參加體育鍛煉，堅持按時作息，注意勞逸結(jié)合。
三、辦公室衛(wèi)生
辦公室要保持潔凈舒適，空氣新鮮流通，地面無紙屑，墻壁無灰塵，燈具、電扇、門窗要潔凈明亮，書籍、作業(yè)擺放整齊有序。
衛(wèi)生的管理制度12
一、經(jīng)理/負責人職責：
1、對本單位衛(wèi)生工作全面負責，建立健全衛(wèi)生制度和衛(wèi)生檔案，配有專（兼）職衛(wèi)生管理人員，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督，按規(guī)定辦理《衛(wèi)生許可證》；
2、帶領(lǐng)衛(wèi)生管理組織對崗位衛(wèi)生責任制執(zhí)行情況進行定期與不定期的考核、檢查評比，獎懲；
3、對衛(wèi)生設(shè)施增添、更新以及重大衛(wèi)生事件作出決策。
二、衛(wèi)生管理人員職責：
1、負責日常衛(wèi)生管理工作的實施和具體指導，參加對崗位衛(wèi)生責任制執(zhí)行情況的定期與不定期的考核、檢查評比；
2、完成經(jīng)理/負責人交辦的`其他衛(wèi)生工作。
二、衛(wèi)生人員職責：
1、保持內(nèi)外環(huán)境整潔，無積塵、無蛛網(wǎng)、地面無痰跡和污物，無衛(wèi)生死角，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、廢棄物進入加蓋的密封容器。
2、微小氣候、空氣質(zhì)量、噪聲、通氣、顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施等符合國家衛(wèi)生標準，場內(nèi)嚴禁吸煙，須有“禁止吸煙”的明顯標志，不設(shè)施灰缸，設(shè)有吸煙室（處）。
3、從業(yè)人員須經(jīng)衛(wèi)生知識培訓合格、持有有效健康證上崗，保持經(jīng)常性個人衛(wèi)生，做到勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)，穿戴整潔工作衣帽。
三、檢查考核制度
1、實行崗位衛(wèi)生責任制，經(jīng)理/負責人、衛(wèi)生管理人員及工作人員應(yīng)搞好自己職責范圍內(nèi)的衛(wèi)生工作；
2、衛(wèi)生管理人員負責每天的衛(wèi)生檢查，對檢查情況作好記載；
3、衛(wèi)生管理組織每周進行一次衛(wèi)生檢查，對檢查情況作好記載；
4、經(jīng)理/負責人帶領(lǐng)衛(wèi)生管理組織每月開展一次衛(wèi)生檢查，并結(jié)合平時情況，對各崗位的衛(wèi)生工作作出評價。
四、獎懲制度
1、崗位衛(wèi)生責任制執(zhí)行情況與職工的獎金掛鉤；
2、職工獎金實行浮動，根據(jù)檢查考核的情況計發(fā)，對衛(wèi)生工作作出貢獻或提出建議被采納的，給予獎勵；造成失職，扣發(fā)獎金，造成損失，酌情賠償；
3、受到衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)處罰；扣發(fā)有關(guān)責任人獎金，對負責人進行相應(yīng)處罰；受到衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)表彰，論功獎勵有關(guān)人員。
五、管理制度
1、所有員工上崗前持有效健康證上崗；
2、隨時注意個人衛(wèi)生，勤剪指甲，勤理發(fā)，勤洗澡，工作服保持干凈整潔；
3、不佩戴首飾，不穿工作服出工作區(qū)；
4、隨時檢查商品生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，感官等衛(wèi)生質(zhì)量；
5、堅持索證并建立進貨登記制度；
6、散裝食品售出時使用食品售貨夾售貨夾，該售貨夾一律按指定地點集中存放；
7、保持商場內(nèi)營業(yè)廳柜臺/商品無灰塵，無蠅蛆，無污漬，無雜物，無變質(zhì)；
8、現(xiàn)場加工制售所用工具每天堅持消毒，清洗干凈；
9、生肉/熟食/面包房/大眾主食員工在崗期間佩戴工作帽，口罩，工裝要干凈整潔無破損；
10、食品柜臺設(shè)立顧客不能觸摸標示牌；
11、柜臺上散裝食品設(shè)防蠅罩；
12、嚴格杜絕不符合質(zhì)量要求的食品進入柜臺，不出售假冒偽劣商品，不出售超過保質(zhì)期或變質(zhì)的食品，所有出售的食品一律三證齊全，食品質(zhì)量合格率達100%。
衛(wèi)生的管理制度13
1 操作員更衣、洗手后，方可進入操作間進行加工，防止二度污染。操作員在工作時，著裝要穿戴整潔，不得留長發(fā)、長指甲；不得用雙手接觸或沾染所盛裝食物的容器內(nèi)部及食物成品，盡量使用專用的夾子、勺子等用具進行采用。工作人員在上班前和入廁后，要徹底清潔、消毒雙手，保持雙手清潔衛(wèi)生。
2、烹調(diào)加工間所用的原料應(yīng)新鮮，腐敗變質(zhì)以及感管性狀異常的食品不下鍋，不蒸煮，不烘烤。
3、盛放熟食品的容器或餐具應(yīng)生熟分開，應(yīng)有明顯標識。熟食品應(yīng)存放在專用的經(jīng)過消毒的用具、餐具中。
4、食品應(yīng)充分加熱，炒菜、燒煮食品勤翻動，防止里生外熟。
5、食用油不宜反復煎炸，應(yīng)定期處理；烘烤食品避免明火直接與食品接觸。
6、生熟食品不得同臺存放。擦拭生、熟食品的抹布應(yīng)分開，不用抹布揩碗盤、滴在盤邊湯汁用消毒布揩。
7、根據(jù)用膳人數(shù)計劃燒飯，剩飯攤開用紗布蓋好。剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個小時的熟食品，回鍋后應(yīng)徹底加熱（中心溫度大于70C）后供應(yīng)。
8、工作前后對操作臺、調(diào)料臺、爐灶及周圍環(huán)境進行清潔處理。
9、 餐廳每日用完后的`菜墩、菜刀必須放在適量的消毒液中進行浸泡，浸泡時間為15—30分鐘；不能進行浸泡的不銹鋼桌、不銹鋼架等用具必須定期用適量濃度消毒液進行擦拭。
10、食堂管理人員下班時，應(yīng)檢查各功能區(qū)域的衛(wèi)生狀況，并做好記錄。
衛(wèi)生的管理制度14
為美化村容、村貌，創(chuàng)造清潔、優(yōu)美、和諧的生活環(huán)境，提高村民生活質(zhì)量，保障村民身心健康，特制訂本環(huán)境衛(wèi)生管理制度。
一、完善保潔機制。村委會要加強對環(huán)境衛(wèi)生工作的領(lǐng)導，指定一名村干部專抓。建立專職的清掃保潔隊伍，配備保潔工具，專門負責轄區(qū)內(nèi)主要道路、公共場所的垃圾保潔、清運工作。二、保潔員崗位責任制度。衛(wèi)生專職人員要按規(guī)定認真做好衛(wèi)生清潔工作，村內(nèi)街巷要每天清掃，實現(xiàn)垃圾日產(chǎn)日清，垃圾清掃實行“三定一集中”，即定時清掃、定點存放、定時拉運、集中填埋。
三、落實門前三包責任制。生活垃圾定點存放，杜絕亂扔、亂倒現(xiàn)象，保證各戶門前及房屋周圍清潔衛(wèi)生。
四、村容村貌標準。確保村主干道、巷道和公共場所衛(wèi)生整潔，無糞堆糞坑、無散養(yǎng)牲畜、無私搭亂建、無柴草垛、無污水亂流，保證道路暢通;嚴禁占用道路及公共場所亂放建筑材料;生活垃圾存放必須入垃圾池，每天對垃圾池清理一次，不積存;及時清理道路兩側(cè)、田間地頭的白色塑料袋、白色污染物。
五、庭院衛(wèi)生標準。院內(nèi)干凈整潔，無污水;廚房清潔衛(wèi)生，生熟分開;室內(nèi)物品擺放有序，干凈整齊。
六、農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督制度。戶與戶之間，鄰里之間要互相監(jiān)督垃圾的清掃、清運，村委會負責對農(nóng)戶門前環(huán)境衛(wèi)生的檢查、督促。
七、環(huán)境衛(wèi)生評比制度。村委會要組織人員對全村各街道，各戶門前衛(wèi)生清潔情況進行檢查，檢查實行一月一評比，一季一總評，評出先進，鞭策后進。
八、違反上述規(guī)定者，除責令其自行清理，視情況給予50—200元不等的'罰款處理，直至追究相關(guān)責任。
九、本制度解釋權(quán)歸村民委員會。
村“門前三包”責任制度：
第一條為加強環(huán)境衛(wèi)生長效管理，創(chuàng)造整潔、優(yōu)美、文明的生產(chǎn)、生活和工作環(huán)境，提升本村的整體形象，經(jīng)村民代表研究，特制訂本制度。
第二條“門前三包”責任制度，是指依法將責任人所履行的維護衛(wèi)生、綠化、秩序的責任予以明確并規(guī)范管理的制度。
第三條本村個體工商戶、居民，均應(yīng)在責任地段內(nèi)承擔下列環(huán)境衛(wèi)生責任：
(一)包衛(wèi)生。負責責任區(qū)范圍內(nèi)的每日清掃保潔，做到責任區(qū)范圍內(nèi)地面清潔、無積水、垃圾、果殼、紙屑;門窗保持整潔，垃圾送至垃圾池傾倒，保持環(huán)境干凈整潔。
(二)包容貌。負責維護責任區(qū)整潔有序，建筑物立面保持整潔;無占道擺攤、店外經(jīng)營等不規(guī)范經(jīng)營行為;無亂搭亂建、亂停亂放、亂貼亂畫、亂堆雜物、亂拉亂掛等行為。
(三)包監(jiān)督。負責對責任區(qū)范圍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生和環(huán)境秩序進行監(jiān)督管理，對亂丟垃圾、亂停亂放、亂涂亂畫及隨地吐痰等影響環(huán)境衛(wèi)生和環(huán)境秩序的行為要及時勸阻和制止，情節(jié)嚴重的要及時上報。
第四條本制度由村民委員會負責解釋。
衛(wèi)生的管理制度15
1、認真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴格按《食品衛(wèi)生法》辦事。
2、食堂要劃分衛(wèi)生責任區(qū)，確認責任人，堅持常掃常抹和周末打掃除制度，保持食堂內(nèi)外環(huán)境的清潔衛(wèi)生。
3、菜要洗干凈，米要淘干凈，杜絕飯菜中有異物。
4、加工場所應(yīng)經(jīng)常保護整潔，上下水道通暢，地面無積水、油垢，操作間內(nèi)垃圾應(yīng)及時收集清除，以防止孳生蠅蛆等有害昆蟲。
5、加工過程中，要嚴格執(zhí)行生熟分開的原則，做到操作間、操作人員、用具、成品、半成品嚴格分開，以防止交叉污染。
6、做好的食品要加蓋紗罩，防止蠅蟲叮、灰塵落。剩飯菜要精心保管，再出售時要加熱、熟煮，嚴禁出售變質(zhì)食物。
7、炊事人員要經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，要常剪指甲、理發(fā)；工作服圍裙要常洗常換。
8、開飯時不準吃東西或抽煙，不準用手抓飯菜。
9、不得帶圍裙上廁所，便后開飯前要洗手。
10、定期對炊事人員進行身體檢查，取得健康證后，方可上崗，有傳染病應(yīng)調(diào)崗或辭退。
11、冷葷間做到專人、專室、專用具、專冷藏，使用外進的動物性熟食品要驗收、登記，保證衛(wèi)生質(zhì)量。涼拌素菜要炒熟燙透，豆制品做到熟透后再制做冷菜。
12、不使用不符合衛(wèi)生標準的.原材料，操作過程要嚴格防止污染，半成品二次烹調(diào)時要做到燒熟煮透。
13、采購食品時嚴把食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，不得采購禁售食品和腐爛變質(zhì)食品。做到專車專運，嚴禁用裝運農(nóng)藥、化肥及其它有毒有害物質(zhì)的車輛運輸食品。
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