(熱門)衛(wèi)生管理制度

　　在學習、工作、生活中，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準則。一般制度是怎么制定的呢？下面是小編精心整理的衛(wèi)生管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

衛(wèi)生管理制度1

　　為確保員工宿舍衛(wèi)生區(qū)整潔美觀，給全體員工創(chuàng)造一個潔凈、優(yōu)美、舒心的休息環(huán)境，結合目前宿舍實際，制定本實施方案。

　　一、衛(wèi)生區(qū)域

　　1、各宿舍室內衛(wèi)生

　　2、公司分配的臨時或突擊性清掃區(qū)。

　　二、清掃要求

　　1、每天各宿舍的值日人員至少要清掃一次,確保全天候清潔、整齊、規(guī)范。2、每周一為大掃除日,以確保各宿舍內衛(wèi)生潔凈無死角。

　　三、員工宿舍檢查評比制度及標準

　　評比制度：

　　1、工作程序

　　（1）確定每月集中評比檢查的'人員名單

　�。�2）準備各類檢查所需的評分表、宿舍分布表等資料

　　（3）到宿舍檢查

　�。�4）匯總評分表，組織專人進行統(tǒng)計

　�。�5）審核統(tǒng)計結果

　　（6）安排獎懲事宜

　�。�7）通報評比結果及獎懲紀錄

　　（8）檔案整理2、評比時間

　　統(tǒng)一每周的星期一下午2：303、評比方法

　　每月安排統(tǒng)一檢查3-4次，突擊抽查至少1次，發(fā)現有違紀行為的宿舍取消文明宿舍評比，實行一票否決制，根據實際情況進行評比，對兩次通知檢查和一次突擊檢查的三次評比結果進行累積分，評出"標兵宿舍"

　　評比標準：

　　1、優(yōu)秀衛(wèi)生宿舍標準

　　①地面：室內地面無垃圾、痰跡、積水，鞋子擺放整齊。紙簍傾倒及時。人離開后凳子一律放在桌下且擺放整齊。

　�、趬γ妫簤γ媲鍧�，無印跡，不釘釘子，室內不準拉繩子、鐵絲。墻面墻角無蜘蛛網。

　�、垆伱妫罕蛔咏y(tǒng)一疊放在床頭一側，枕頭放在被子內側，疊放整齊，床單平整；床上不允許放書本和衣物；西裝、皮衣可以掛在床內側。

　�、軙�桌：常用物品擺放整齊；桌面清潔、無雜物，物品分類放整齊。

　　⑤衛(wèi)生間：洗漱用品在清潔架上；物品掛放整齊；水池、地面清潔無積水；衛(wèi)生間無異味。

　�、奁渌�：室內保持空氣新鮮、無異味；門窗玻璃清潔，不私接電線，不違章用電。

　　2、良好衛(wèi)生宿舍標準

　　①地面：室內地面無垃圾、痰跡、積水。②墻面：墻面清潔，無張貼物。③鋪面：被子疊放整齊。④書桌：常用物品擺放整齊。⑤衛(wèi)生間：無異味。

　�、奁渌�：室內保持空氣新鮮、無異味。3、中等衛(wèi)生宿舍標準

　�、俚孛妫菏覂扔猩倭坷�圾，物品擺放較亂。紙簍垃圾溢出。②墻面：墻面不清潔，墻角有蜘蛛網。③鋪面：被子沒疊。④書桌：桌面雜物多。

　�、菪l(wèi)生間：地面不清潔有異味。⑥其他：室內有異味。4、差衛(wèi)生宿舍標準

　�、俚孛妫旱孛婧芘K，很黑，未曾打掃；室內垃圾很多，物品擺放很亂。紙簍垃圾溢出。

　�、趬γ妫簤γ娌磺鍧崳瑝�角有蜘蛛網。③鋪面：被子沒疊。

　�、軙�桌：物品擺放混亂；桌面雜物很多，電腦等電器，電線亂拉。⑤衛(wèi)生間：地面很臟，很黑，有異味。⑥其他：室內不通風有異味。 五、員工宿舍獎懲制度

　　1、獎勵

　　在評比中表現突出的宿舍，給予該寢室100元以示鼓勵，并表揚該宿舍

　　2、懲罰

　�。�1）、在每次評比中最后一名的宿舍將公布于全公司

　�。�2）、每次檢查不合格的宿舍將會得到書面整改通知

　�。�3）、對于2次及以上檢查不合格者，對其成員通報批評并罰款100元3、其他

　　任何宿舍成員若打架、斗毆及有不配合工作人員檢查等行為，將取消"標兵宿舍"評比的資格

　　附表：宿舍環(huán)境衛(wèi)生檢查表

　　宿舍環(huán)境衛(wèi)生檢查表

　　檢查人

　　檢查人

衛(wèi)生管理制度2

　　一、員工個人衛(wèi)生管理

　　1、所有進入生產領域的人員須著裝規(guī)范，戴好發(fā)網（工作帽）頭發(fā)不允許外露，口罩應遮住口鼻（包括參觀人員）；

　　2、工作服要干凈、整潔、無破損，冬季兩天一換洗，夏天一天一換洗；

　　3、所有進入生產區(qū)域的人員要洗手消毒（包括中途外出）；

　　4、在生產領域內不允許進食、喝水（喝水可在指定地方）、酗酒、吸煙；

　　5、手及指甲要干凈，不允許涂抹指甲油，指甲長度不允許超過0.3mm；

　　6、任何人在車間內不得玩弄和接聽手機（指定區(qū)域除外）；

　　7、工作服及工作鞋要嚴格按照更衣程序進行更換，不可穿出生產領域，不允許穿裙子、短褲、拖鞋進入車間；

　　8、手部如有破損或包扎，應調換到與食品沒有直接接觸的崗位，并戴上完好的醫(yī)用手套；

　　9、操作人員在車間內，手部接觸到污染物后，要重新清洗消毒；

　　10、在生產區(qū)域內不允許化妝、戴手表、項鏈、戒指等首飾；

　　11、所有進入生產區(qū)域的人員，要按規(guī)定的人行通道出入車間，以防交叉污染；

　　12、更衣室要安排專人打掃，定時對更衣室進行滅蟲滅菌消毒并做好記錄；

　　13、任何人不得坐、站、躺在原料、工作臺、容器、產品或墊板上。

　　二、設施、設備衛(wèi)生管理

　　1、生產所需的設備、設施在生產前要用75%的酒精或配好的消毒水消毒；

　　2、生產所需的設備、設施在生產結束后要清洗干凈，并歸類存放在指定位置；

　　3、生產設備在生產過程中出現故障維修時，要先把生產現場用的原料、半成品隔離，再進行維修；維修完畢后要清理現場及設備衛(wèi)生，與生產無關的東西要清除出去；設備上的油污要及時清理，并保持無異味；

　　4、在生產過程中，操作者對設備要經常清理點檢，保持設備干凈整潔；

　　5、設備上與產品接觸部位所用的潤滑油必須為食品級潤滑油。

　　三、工器具衛(wèi)生管理

　　1、在生產過程中，各區(qū)域工器具管理應責任到人，按指定位置統(tǒng)一存放統(tǒng)一管理；

　　2、生產區(qū)域所有的工器具使用前要及時清洗消毒，使用時要做好標示，放在指定的位置，擺放整齊，使用結束后應歸位；

　　3、用于裝原料的器具和裝垃圾的器具要標示區(qū)分，不得混用；

　　4、清洗所用的毛刷地板刷應區(qū)分使用、區(qū)分存放；

　　5、生產使用的毛巾和清潔衛(wèi)生（擦門、窗、門簾、墻壁等）用的毛巾，要嚴格區(qū)分，不得混用，以免交叉污染；

　　6、停產或歇班所有工器具清洗后做好盤點并做好記錄后應加遮蓋。

　　四、原料、半成品、成品衛(wèi)生管理

　　1、生產所需的原材料、原料不能直接接觸地面和靠墻，要擺放在墊板或專用架上，并與墻壁保持一定距離（30cm）；

　　2、包裝所用的.箱、包裝袋必須干凈，并符合食品要求；

　　3、生產現場嚴禁擺放與生產無關的原料，以防誤用造成不必要的損失；

　　4、半成品、成品、原料要區(qū)分開，以免造成交叉感染；

　　5、原料應由原料通道進入車間，成品由成品通道運入倉庫，不得混送；

　　6、原料、半成品在生產過程中需要檢查有無異物、異味等，有無防護遮蓋。

　　五、生產環(huán)境衛(wèi)生管理

　　1、車間地面要常清掃，保持地面干凈無積水；

　　2、墻壁要經常擦洗，保持不發(fā)霉、無積垢、無破損；

　　3、天花板及墻角干凈無蜘蛛網，無發(fā)霉及涂層脫落；

　　4、生產區(qū)域所有的門、窗要經常擦洗，保持干凈明亮；

　　5、生產區(qū)域的垃圾要及時清除，以免造成交叉感染；

　　6、生產現場嚴禁玻璃制品、瓷器進入（實驗除外）；

　　7、生產結束后，清潔衛(wèi)生要徹底，不留衛(wèi)生死角，并由班長檢查后，填寫清洗記錄表；

　　8、工作臺及周邊衛(wèi)生要及時清理，保持干凈；

　　9、落地的半成品要隨時撿起，或清洗或做次品廢品處理；

　　10、設備、工具、不得纏繞膠帶、線繩、鐵絲等物件，以防止脫落造成產品異物污染；

　　11、生產區(qū)域應對滅蟲蠅防鼠設備進行定期清理。

　　六、檢查評比

　　1、品控部成立衛(wèi)生檢查小組，每周對各班組生產區(qū)域進行衛(wèi)生大檢查一次；

　　2、在檢查過程中對常規(guī)性工作不合格項按車間相關規(guī)章制度進行處理。

　　七、衛(wèi)生區(qū)域劃分

　　各生產區(qū)域衛(wèi)生歸各班組清潔整理，直接責任人是各班長。

衛(wèi)生管理制度3

　　1、食品衛(wèi)生

　　(1)、我公司將嚴格按照《食品衛(wèi)生法》和《快餐送餐行業(yè)標準》進行管理,保證所購進主、副食品及調料的衛(wèi)生質量。

　　(2)、允許監(jiān)管小組在任何時間對廚房及相關工作區(qū)域、食品進行檢查。

　　(3)、為保證飯菜質量，每餐將采取食品留樣制度(保存48小時)，貴大廈員工如發(fā)生食物中毒事件并經衛(wèi)生部門化驗證明確系我司原因所致，由我公司承擔一切經濟法律責任。

　　(4)、當貴大廈接到用餐員工有食物中毒癥狀：如腹瀉、嘔吐、頭暈等信息時，應迅速通知我司經理,并由雙方立即將患者送往醫(yī)院,做嘔吐物、糞便的留樣化驗,以確診病情的病因。我司將立即停止廚房餐具和現場所有食品的使用,封存所有食品以待檢查,并迅速從其它渠道調集成品快餐,保證正常供餐。

　　2、切配間衛(wèi)生：

　　(1)、要保持地面無積水、雜物、油跡、污漬、光潔明亮，在工作中應隨時對掉到地上的菜葉進行清掃，保證動態(tài)衛(wèi)生符合要求,墻面無塵土、無死角;

　　(2)、對于窗戶、門、門簾應定期清潔保持干凈無塵土、污漬，玻璃明亮;

　　(3)、地溝應蓋好地溝蓋，內壁無油垢、油跡、雜物，及時清潔，并保持排水暢通;

　　(4)、對頂棚應做到無塵土、無蜘蛛網、無死角;燈具要保持其清潔無塵土、無油跡能正常使用，如發(fā)現燈具不亮或燈光變小等情況，應及時報告有關部門進行修理;

　　(5)、滅蠅燈應隨時檢查工作是否正常，如燈管出現異�，F象，應報有關人員進行及時修理，滅蠅燈應定期清理，使其外表無塵土、無污漬，滅蠅條應根據實際情況及時進行更換，并做相應記錄;

　　(6)、貨架、地架要保持清潔干凈，物品碼放要整齊;

　　(7)、切菜機、殺菜機、切肉機、攪餡機等設備應由專人負責隨時清潔，保證其表面光亮干凈、無油漬、污物，在使用過程中隨時觀察其工作狀態(tài)是否正常，如發(fā)現不正常情況及時上報有關部門進行修理。

　　(8)、洗滌池、解凍池應按規(guī)定使用，不能混用，隨時保持其里外潔凈、無殘渣、無油垢，光亮整潔;

　　(9)、菜筐、肉箱子應及時清洗消毒，保證其無污垢、殘渣及泥垢，肉菜容器應分開使用，定期由專人進行徹底消毒，并做相應記錄;

　　(10)、手使工具如：刀、菜墩、肉墩、手布等，用完后應及時清洗消毒，保證其無銹、無霉變、無異味，擺放到指定位置，菜墩、肉墩應立起存放，在使用前應再次檢查衛(wèi)生是否合格，定其由專人進行徹底消毒，并做好相關記錄;

　　(11)、操作臺應隨時保持其光亮整潔，無污垢、殘渣及泥垢。

　　(12)、垃圾桶在使用中應保持外壁、桶蓋潔凈無污垢，用后內外洗刷干凈，桶中的廢棄物不得積壓時間過長，不暴漏、不遺灑，及時清理，桶蓋要隨時蓋好;

　　(13)、保潔用品如：拖把、掃帚、簸箕、地刮子、抹布等應及時清洗消毒，保證其無污物、無油跡、無異味，整齊碼放到指定位置;

　　3、副食間衛(wèi)生

　　(1)、要保持地面無積水、雜物、油跡、污漬、光潔明亮;墻面無塵土、無死角;

　　(2)、對于窗戶、門、門簾應定期清潔保持干凈無塵土、污漬，玻璃明亮;

　　(3)、地溝應蓋好地溝蓋，內壁無油垢、油跡、雜物，及時清潔，并保持排水暢通;

　　(4)、對頂棚應做到無塵土、無蜘蛛網、無死角;燈具要保持其清潔無塵土、無油跡能正常使用，如發(fā)現燈具不亮或燈光變小等情況，應及時報告有關部門進行修理;

　　(5)、滅蠅燈應隨時檢查工作是否正常，如燈管出現異�，F象，應報有關人員進行及時修理，滅蠅燈應定期清理，使其外表無塵土、無污漬，滅蠅條應根據實際情況進行更換，并做相應記錄;

　　(6)、應定期清理排煙罩、排風扇，保證其內外潔凈光亮，排煙暢通，無油垢，如發(fā)現有異常情況，及時報有關部門進行修理;

　　(7)、貨架、地架要保持清潔干凈，物品碼放要整齊;

　　(8)、灶臺要隨時清理、洗刷，保持無油垢、污物，定其保養(yǎng);灶臺四周無衛(wèi)生死角、無雜物;對灶頭應定期檢查，以保證火力正常;

　　(9)、荷臺、調料車、調料罐要及時清理，內外保持潔凈明亮，無污垢、無衛(wèi)生死角，物品要碼放整齊，當工作結束后對所剩調料應按規(guī)定進行處理;

　　(10)、手使工具如：大手勺、笊籬、鏟子、舀子、手布等用完應及時清洗干凈，擺放到指定位置，在使用前應再次檢查衛(wèi)生是否合格，定其由專人進行徹底消毒，并做好相關記錄;

　　(11)、垃圾桶在使用中應保持外壁、桶蓋潔凈無污垢，用后內外洗刷干凈，桶中的廢棄物不得積壓時間過長，不暴漏、不遺灑，及時清理，桶蓋要隨時蓋好;

　　(12)、對于保潔用品如：拖把、掃帚、簸箕、地刮子、抹布等應及時清洗消毒，保證其無污物、無油跡、無異味，整齊碼放到指定位置;

　　4、主食間衛(wèi)生：

　　(1)、要保持地面無積水、雜物、油跡、污漬、光潔明亮;墻面無塵土、無死角;

　　(2)、對于窗戶、門、門簾應定期清潔保持干凈無塵土、污漬，玻璃明亮，地溝應蓋好地溝蓋，內壁無油垢、油跡、雜物，及時清潔，并保持排水暢通;

　　(3)、對頂棚應做到無塵土、無蜘蛛網、無死角;燈具要保持其清潔無塵土、無油跡能正常使用，如發(fā)現燈具不亮或燈光變小等情況，應及時報告有關部門進行修理;

　　(4)、滅蠅燈應隨時檢查工作是否正常，如燈管出現異�，F象，應報有關人員進行及時修理，滅蠅燈應定期清理，使其外表無塵土、無污漬，滅蠅條應根據實際情況進行更換，并做相應記錄;

　　(5)、應定期清理排煙罩、排風扇，保證其內外潔凈光亮，排煙暢通，無油垢，如發(fā)現有異常情況，及時上報有關部門進行修理;

　　(6)、貨架、地架要保持清潔干凈，物品碼放要整齊;

　　(7)、蒸箱、烤箱、壓面機、和面機、電餅鐺、排風扇等電器設備應隨時保持外表光潔，內部無污垢、雜物，不存放其它物品，定期保養(yǎng)，專人使用;

　　(8)、操作臺要隨時保持清干凈，無水跡、油垢、粉塵、面碴，不擺放其它物品;

　　(9)、手使工具如：刀、搟面杖、竹板、油刷子、臺稱、刮板、手布等用完應及時清洗干凈，擺放到指定位置，在使用前應再次檢查衛(wèi)生是否合格，定期由專人進行徹底消毒，并做好相關記錄;

　　(10)、垃圾桶在使用中應保持外壁、桶蓋潔凈無污垢，用后內外洗刷干凈，桶中的廢棄物不得積壓時間過長，不暴漏、不遺灑，及時清理，桶蓋要隨時蓋好;

　　(11)、對于保潔用品如：拖把、掃帚、簸箕、地刮子、抹布等應及時清洗消毒，保證其無污物、無油跡、無異味，整齊碼放到指定位置;

　　5、出餐間衛(wèi)生：

　　(1)、要保持地面無積水、雜物、油跡、污漬、光潔明亮，在工作中應隨時對地上的雜物進行清掃，并保證動態(tài)衛(wèi)生符合要求,墻面無塵土、無死角;

　　(2)、對于窗戶、門、門簾應定期清潔保持干凈無塵土、污漬，玻璃明亮;

　　對頂棚應做到無塵土、無蜘蛛網、無死角;燈具要保持其清潔無塵土、無油跡能正常使用，如發(fā)現燈具不亮或燈光變小等情況，應及時報告有關部門進行修理;

　　(3)、貨架、地架要保持清潔干凈，由專人定期徹底清洗消毒，并做詳細記錄;

　　(4)、滅蠅燈應隨時檢查工作是否正常，如燈管出現異�，F象，應報有關人員進行及時修理，滅蠅燈應定期清理，使其外表無塵土、無污漬，滅蠅條應根據實際情況進行更換，并做相應記錄;

　　(5)、操作臺應隨時保持其光亮整潔，無污垢、殘渣及泥垢;

　　(6)、垃圾桶在使用中應保持外壁、桶蓋潔凈無污垢，用后內外洗刷干凈，桶中的廢棄物不得積壓時間過長，不暴漏、不遺灑，及時清理，桶蓋要隨時蓋好;

　　(7)、對于保潔用品如：拖把、掃帚、簸箕、地刮子、抹布等應及時清洗消毒，保證其無污物、無油跡、無異味，整齊碼放到指定位置;

　　6、消毒間衛(wèi)生：

　　(1)、要保持地面無積水、雜物、油跡、污漬、光潔明亮，在工作中應隨時對地上的雜物進行清掃，并保證動態(tài)衛(wèi)生符合要求;墻面無塵土、無死角;

　　(2)、對于窗戶、門、門簾應定期清潔保持干凈無塵土、污漬，玻璃明亮;

　　(3)、對頂棚應做到無塵土、無蜘蛛網、無死角;燈具要保持其清潔無塵土、無油跡能正常使用，如發(fā)現燈具不亮或燈光變小等情況，應及時報告有關部門進行修理;

　　(4)、滅蠅燈應隨時檢查工作是否正常，如燈管出現異�，F象，應報有關人員進行及時修理，滅蠅燈應定期清理，使其外表無塵土、無污漬，滅蠅條應根據實際情況進行更換，并做相應記錄;

　　(5)、溝應蓋好地溝蓋，內壁無油垢、油跡、雜物，及時清潔，并保持排水暢通;

　　(6)、紫外線消毒燈管要根據其壽命及時更換，并做詳細記錄;4.6.7、去渣池、洗滌池、消毒池、清洗池應按規(guī)定使用，不能混用，隨時保持其里外潔凈、無殘渣、無油垢，光亮整潔;

　　(7)、洗滌靈、消毒液應碼放到規(guī)定位置，并保持桶的干凈，無遺灑;

　　(8)、消毒柜應由專人負責操作及維護，定期更換消毒燈管，以保證消毒的力度達到要求，應隨時保待消毒柜內外的衛(wèi)生達到標準，消毒柜內和碗筐應定期徹底清洗、消毒，以保證無油漬、無雜物、并做相應記錄;

　　(9)、貨架、地架要保持清潔干凈，物品碼放要整齊，消毒與未消毒器皿應分開碼放，并貼有標識;

　　(10)、手使工具如：手布、口布、清潔球等，用完后應及時清洗消毒，保證其無銹、無霉變、無異味，擺放到指定位置，在使用前應再次檢查衛(wèi)生是否合格，定其由專人進行徹底消毒，并做好相關記錄;

　　(11)、垃圾桶在使用中應保持外壁、桶蓋潔凈無污垢，用后內外洗刷干凈，桶中的廢棄物不得積壓時間過長，不暴漏、不遺灑，及時清理，桶蓋要隨時蓋好;

　　(12)、對于保潔用品如：拖把、掃帚、簸箕、地刮子、抹布等應及時清洗消毒，保證其無污物、無油跡、無異味，整齊碼放到指定位置;

　　7、庫房衛(wèi)生：

　　(1)、要保持地面無積水、雜物、油跡、污漬、光潔明亮，在工作中應隨時對地上的雜物進行清掃，并保證動態(tài)衛(wèi)生符合要求;墻面無塵土、無死角;

　　(2)、對于窗戶、門、門簾應定期清潔保持干凈無塵土、無污漬，玻璃明亮;

　　(3)、對頂棚應做到無塵土、無蜘蛛網、無死角;燈具要保持其清潔無塵土、無油跡能正常使用，如發(fā)現燈具不亮或燈光變小等情況，應及時上報有關部門進行修理;

　　(4)、貨架、地架要保持清潔干凈，定期徹底清洗消毒，并做詳細記錄，各類物品應按規(guī)定合理碼放，隔墻離地;

　　(5)、滅蠅燈應隨時檢查工作是否正常，如燈管出現異常現象，應上報有關人員進行及時修理，滅蠅燈應定期清理，使其外表無塵土、無污漬，滅蠅條應根據實際情況進行更換，并做相應記錄;

　　(6)、各類賬本應與其它物品分開，整齊碼放，其表面應無塵土、無雜物、清晰、準確;

　　(7)、所有入庫物品的外包裝，應在符合要求的情況下方可入庫;

　　(8)、對于保潔用品如：拖把、掃帚、簸箕、地刮子、抹布等應及時清洗消毒，保證其無污物、無油跡、無異味，整齊碼放到指定位置;

　　8、保鮮庫、冷藏庫衛(wèi)生：

　　(1)、要保持地面無積水、雜物、油跡、污漬、光潔明亮，墻面無塵土、無死角;

　　(2)、對頂棚應做到無塵土、無蜘蛛網、無死角;燈具要保持其清潔無塵土、無油跡能正常使用，如發(fā)現燈具不亮或燈光變小等情況，應及時報告有關部門進行修理;

　　(3)、貨架、地架要保持清潔干凈，物品碼放要整齊，各類物品要分開碼放，并貼有標識;

　　(4)、保鮮庫、冷藏庫應由專人定期清理、消毒，以保證庫內無血水、無雜物、無異常氣味，并做相應記錄，隨時觀察庫的工作是否正常，如發(fā)現異常情況時上報給有關部門進行檢修，以保證庫內物品的質量不受影響;

　　(5)、保鮮庫、冷藏庫應定時化霜，溶化的冷凝水應正確及時處理不要置留在庫內;

　　9、個人衛(wèi)生：

　　(1)、男員工頭發(fā)以寸頭為準，男女員工上崗前必須戴發(fā)網，男員工戴工作帽，女員工戴工作帽或三角巾包裹;

　　(2)、男員工不許留胡須，不得有須碴;

　　(3)、指甲凸出部分不得超過1毫米，女士不能涂指甲油;

　　(4)、進入車間前必須嚴格按規(guī)程進行洗手消毒，水龍頭為非手動開關，配有洗手液和消毒液，由專人經常對洗手的狀況和潔凈度，以及消毒的過程進行檢查，所有員工不得佩帶各種飾品;

　　(5)、工服要保證勤洗勤換，保證無油漬、無污垢、平整、無缺扣、開線;工作帽與頭巾要保持清潔、平整，無油漬、無污垢、無開線;

　　(6)、所有員工每年至少進行一次健康檢查，并取得健康證后方可上崗，必要時接受臨時抽檢;

　　(7)、車間工作人員不得穿戴工作服、工作帽、工作鞋進入與生產無關的.場所，嚴禁一切人員在車間內吃食物(質檢員除外)、吸煙、隨地吐痰、亂扔廢棄物。保持內外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老蟑螂和其它有害昆蟲及孳生條件的措施，與有毒、有害保持規(guī)定的距離;

　　10、垃圾處理方案

　　(1)、處理固體廢棄物應該分類，首先需在各垃圾桶內襯以垃圾袋，將垃圾分為可燃垃圾、不可燃，分別投入各類之垃圾桶，垃圾需加蓋，空瓶罐可以退瓶或收集出售者，應先沖洗干凈，放于密閉儲藏室，以免招致蒼蠅、蟑螂等，至于下角料的處理原則如下：

　　a、下角料桶應以堅固、可搬動、有加蓋之容器為原則，不宜溢出

　　b、下角料宜每日處理

　　c、下角料清運處理后，下角料桶及其周圍環(huán)境應沖洗清潔

　　d、下角料保留予養(yǎng)豬戶時，可用離心脫水法，將下角料分離為固態(tài)與液態(tài)物，液態(tài)物讓養(yǎng)豬戶運走，固態(tài)物則用塑料膠袋包裝好，至垃圾處理站。殘余蔬菜可以使用磨碎機將其磨碎，排入下水道或污水池，而且先要進行油脂截流。

　　(2)、垃圾清運必須及時。

　　a、環(huán)衛(wèi)處要帶頭做到，不得堆積和隨意亂倒，不得擅自用垃圾清坑、漚肥，影響市容衛(wèi)生。

　　b、按照市環(huán)衛(wèi)處規(guī)定的線路、時間和指定的垃圾場傾倒。運輸液體、散裝廢物，應當密封、包扎、覆蓋、車廂底必須鋪墊布、運輸過程中必須加蓋蓬布，防止沿途飛揚漏撒。

　　c、垃圾運輸車輛進入垃圾場后，要服從管理人員的指揮，按規(guī)定的地點傾倒垃圾，便于今后回收利用。

　　d、對特種垃圾(醫(yī)院、屠宰場、生物制品廠的帶菌毒的垃圾、化工廠易燃易爆的垃圾、工礦企業(yè)的有毒有害的垃圾等)要按國家要求進行滅菌和消毒等無害化處理后，方可倒入垃圾場。否則不準入場。

　　11、突發(fā)事件的應急措施：

　　(1)如出現食物中毒事件應立即做到以下幾點:

　　a、立即通報給甲方負責人員;

　　b、立即通報給衛(wèi)生防疫部門;

　　c、積極配合甲方把疑似中毒人送到醫(yī)院進救治;

　　d、把所有食品進行封存;

　　e、把當餐留樣菜品及時送到防疫部門進行檢測;

　　f、積極配合甲方的一切工作與要求。

　　(2)如在生產過程中突然出現停水停電的情況應立即做到以下幾點：

　　a、生產主管立即通知后勤負責人并組織現場員工到指定地點待命;

　　b、后勤負責人通知值班電工啟動發(fā)電機進行供電，恢復生產;

　　c、后勤負責人應電話通知北京市自來水急供單位進行供水同時電話通知附近約好的水站運送足量純凈水，恢復生產。

　　(3)在運輸過程中車輛出現故障的情況下應立即做到以下幾點

　　a、當班司機立即向班長如實匯報，如在短時間內無法排除故障的情況下，由班長立即調動備用車輛及人員趕赴現場進行接力運輸;

　　b、根據實際的時間預算是否影響開餐，同時通報甲方負責人。

　　(4)如洗碗機出現故障我們立即做到以下幾點：

　　a、立即通公司維修部門進行修理;

　　b、故障不能當時處理應立即通知甲方管理人員和洗碗機廠家的售后維修人員，同時立即通知待崗的人員到崗，和在崗人員進行人工洗刷，并取出備用餐具進行補充，確保正常的餐具使用量;對人工洗刷的餐具進行使用前衛(wèi)生檢查，其標準同機洗一樣，已確保安全衛(wèi)生;當洗碗機維修好后，首先進行切底的清洗、消毒方可投入使用，并認真填寫設備維修記錄。

　　(5)如收銀系統(tǒng)出現故障我們應立即做到以下幾點：

　　a、首先通知甲方管理人員，并立即與卡機廠家聯系，進行維修，同時起動備用設備;

　　b、當起動備用設備還不能滿足正常工作要求，按規(guī)定先進行登記員工的卡號與工號，等事后在采取補救措施，以保證開餐現場的正常秩序。

　　(6)工傷事故處理

　　如在工作中不慎出現工傷事故首先通知當班的管理人員，并立即把傷者送進最近醫(yī)院進行治療.對這次出現的工傷事故做徹底分析，找出真正原因，立即改正與解決，并以書面形式對這次工傷事故進行上報。如工傷出現在甲方現場或與甲方有關,應第一時間通知甲方的管理人員并以書面的形式對這次工傷事故的起因、事態(tài)的發(fā)展和處理結果做一個真實報告。

　　(五)、餐廳環(huán)境美化布置、日常管理方案

　　餐廳外觀與櫥窗應美觀大方，門口和櫥窗可種植擺放花草樹木，保持清潔衛(wèi)生，特別是樹木的葉子上面應該沒有塵土，只有這樣才能讓顧客覺得餐廳內部是清潔衛(wèi)生的。在門前或櫥窗上列出特色菜肴及價格消除顧客疑慮，使顧客能夠安然踏進餐廳消費。餐廳的環(huán)境是要求設法制造適應經營范圍和經營方式的氣氛和情調，要求針對不同的裝潢、布局、家具與陳列品照明與色彩、餐廳的人和音樂而選擇不同的環(huán)境。經營特色菜肴要有特色性的環(huán)境，及制造與特色相協(xié)調的環(huán)境。衛(wèi)生清潔是餐飲店的基本要求，它是顧客選擇餐廳、鎖定目標、回頭的基本要素。餐廳內部要求外觀整潔、招牌顏色鮮艷、文字清晰、地面清潔無水跡、燈光無破損等。

　　1、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法

　　定人、定物、定時間、定質量。劃片分工，包干負責。

　　2、餐廳要求

　　天花板、燈口無塵、無污跡、無蜘蛛網、無吊塵;

　　門窗玻璃清晰明亮;墻壁、掛畫無污跡、浮塵;

　　地面無積水、油垢、紙屑、牙簽、煙頭等雜物;

　　餐臺干凈無油跡、餐凳橫梁干凈無塵;

　　餐具、用具無油膩、雜物、污漬。

　　3、公共環(huán)境要求

　　工作區(qū)域內的環(huán)境和機器設備衛(wèi)生，隨時使用隨時保潔;

　　各種物品和原料在指定位置碼放整齊;

　　建立衛(wèi)生監(jiān)督機制，對各班工作人員的崗位衛(wèi)生建立量化管理標準。

衛(wèi)生管理制度4

　　1、茶座衛(wèi)生制度

　�、� 茶桌椅整潔，地面清潔，玻璃光亮，有公共衛(wèi)生間。

　�、� 要每天清掃兩次，每周大掃除一次，達到無蠅、無蜘蛛。

　�、� 不銷售變質、生蟲茶品。

　　④ 茶具用后洗凈、消毒、保潔。

　　⑤ 服務員穿戴清潔工作服，工前、便后洗手消毒。

　　⑥ 泡茶的水必須煮沸。

　　⑦ 服務人員工作時禁止戴戒指，手鏈，涂指甲。

　　2、倉庫衛(wèi)生管理制度

　�、� 茶品倉庫實行專用，并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風、冷藏、消毒的設施及措施，并運轉正常;

　�、� 茶品應分類，分架，各類茶品有明顯標志，，要及時冷藏、冷凍保存;

　�、� 建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止茶品過期、變質、霉變、生蟲，及時清理不符合衛(wèi)生要求的茶品;

　�、懿杵凡坏门c藥品、雜品等物品混放;

　�、� 茶品倉庫應經常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔;

　�、� 工作人員應穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。

　　3、 茶品銷售衛(wèi)生制度

　�、� 銷售定型包裝茶品商標上應有品名、廠名、廠址、生產日期、保存期(保質期)等內容，進貨時向供方索取茶品衛(wèi)生監(jiān)督機構出具的`檢驗報告單，嚴禁購銷產品標志不全或現售現貼商標的茶品;

　　② 銷售茶品必須無毒無害，禁止出售變質、生蟲、摻假、摻雜、超過保存期和其他不符合茶品衛(wèi)生標準和規(guī)定的茶品;

　�、� 出售直接入口的散裝茶品應有防蠅、防塵設施，并正當使用。使用工具售貨及無毒、清潔的的運裝材料，禁止使用廢舊報紙運裝茶品。貨款、工具分開存放，所用工具班前應徹底清洗消毒;④ 從業(yè)人員穿戴清潔的工作服，并做到：不留長指甲、長頭發(fā)、長胡須，不戴戒指，不涂指甲油，操作時不吸煙;

　　⑤ 吧臺內嚴禁落地存放茶品，嚴禁亂堆、亂放茶品及其他雜物。

　　4、 茶品采購、驗收衛(wèi)生制度

　�、� 古銘軒茶樓中式裝修設計機構認為采購的茶品原料及成品必須色、香、味、形正常，不采購腐敗變質、霉變及其他不符合衛(wèi)生標準要求的茶品;

　�、诓少彾ㄐ桶�裝茶品，商標上應有品名、廠名、廠址、生產日期、保存期(保質期)等內容;

　�、� 運輸車輛和容器應專用，嚴禁與其他非物品混裝、混運。

　�、懿杵凡少徣霂烨皯�由庫管人員進行驗收，合格者入庫儲存，不合格者退回。

　　5、 除害衛(wèi)生制度

　　① 操作間及庫房門應設立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴密的防鼠板;

　�、� 發(fā)現老鼠、蟑螂及其它有害害蟲應即時殺滅;

　�、� 發(fā)現鼠洞、蟑螂滋生穴應即時投藥、清理，并用硬質材料進行封堵。

　　6、 茶樓中式裝修設計時衛(wèi)生檢查制度

　�、� 衛(wèi)生管理人員應每天進行衛(wèi)生檢查;

　�、� 各部門每周進行一次衛(wèi)生檢查;

　�、� 發(fā)現衛(wèi)生不合格者進行教育和經濟處罰。

衛(wèi)生管理制度5

　　為了創(chuàng)造一個潔凈、良好的學習、工作環(huán)境，培養(yǎng)大家的公共衛(wèi)生意識，進一步提高全體師生的良好素質，展示健康文明的風采，特擬定衛(wèi)生管理辦法。

　　一、總體要求：

　　1、自身要求：堅持做到不亂丟廢棄物、不亂吐痰、不隨處擤鼻涕。

　　2、互相監(jiān)督：堅持做到對不良現象進行批評及指正，舉報不衛(wèi)生、不文明行為。

　　3、有效完成任務：

　　每周一放學后進行全校衛(wèi)生大掃除，教室、走廊、樓道要用拖把拖洗，衛(wèi)生區(qū)進行全面清掃，班主任親臨指導，督促到位。

　　每天早讀前及下午放學后對衛(wèi)生區(qū)及教室進行清潔及保潔。

　　二、教室衛(wèi)生標準

　　1、地面：無痰跡、污跡、紙屑、瓜果皮、不放書籍和其它物品�！�—40分

　　2、桌椅：桌子擺放整齊，板凳最好架在桌上，排列整齊�！�—10分

　　3、講臺：臺面只準擺放教具且擺放整齊，不準放與教學無關的'東西。——5分

　　4、黑板：黑板擦干凈，無塵印�！�—5分

　　5、窗戶、窗臺：有擦洗痕跡，無灰塵�！�—10分

　　6、墻壁：無亂涂亂畫亂刻，無腳印、手印、球印、等污跡。——10分

　　7、前后門：無污跡，腳印和其他灰塵�！�—5分

　　8、衛(wèi)生工具：擺放整齊、干燥、整潔。教室里紙簍，應及時清倒，不能滿溢出來。——5分

　　9、走廊、護欄：走廊要有灑水痕跡，護欄上要有擦拭痕跡�！�—10分

　　三、衛(wèi)生區(qū)衛(wèi)生標準

　　1、地面：無果殼、紙屑、煙蒂等，無衛(wèi)生死角，無明顯的白色垃圾；

　　2、樓梯：墻壁無污跡、腳��；通道無紙屑、果殼、煙蒂等，樓梯扶手干凈；一層樓道適當灑水；

　　3、花壇：瓷磚要有擦拭痕跡，無明顯的白色垃圾。

　　衛(wèi)生評比制度

　　1、將依據全校各個班級衛(wèi)生委員一周打分記錄，每周統(tǒng)計一次成績，評衛(wèi)生優(yōu)秀班級，并與每周一升旗儀式時頒發(fā)衛(wèi)生流動紅旗。

　　2、班級中有一下現象者，扣除當天班級衛(wèi)生總分若干：

　�。�1）亂扔、亂倒雜物、垃圾，尤其是在樓上亂撒紙屑�！�—扣60—80分

　�。�2）亂涂亂畫�！�—扣40—60分

　�。�3）不按時打掃衛(wèi)生�！�—扣40—60分

　　說明：衛(wèi)生檢查采用100分制，請每天安排的四位打分衛(wèi)生委員，能一起集中，公平、公正的打分。如果當天值日衛(wèi)生委員缺席，可有值日衛(wèi)生委員班級班長代為打分。無故缺席打分，所在班級記0分處理。

衛(wèi)生管理制度6

　　1.所有商場超市均應持有有效衛(wèi)生許可證方能從事食品生產經營活動,并應按許可項目的內容亮證經營。商場超市的法定代表人是食品衛(wèi)生責任人,負責本商場超市的食品衛(wèi)生工作。

　　2.建立健全的食品衛(wèi)生管理組織機構，配備經培訓合格的專、兼職食品衛(wèi)生管理人員，全面負責超市的食品衛(wèi)生管理工作。

　　3.建立健全各部門各崗位的衛(wèi)生管理制度和詳細的臺帳制度，并有具體措施保證落實。

　　4.認真貫徹落實食品衛(wèi)生法律法規(guī)，不采購、不銷售、不制售不符合食品衛(wèi)生要求的食品;隨時檢查每批上架食品的標簽標識，保證內容規(guī)范完整; 及時清理超過保質期限的食品; 發(fā)現不合格食品，立即向當地衛(wèi)生監(jiān)督機構報告，并采取措施防止流向消費者。

　　5.上崗前進行健康檢查，取得健康合格、培訓合格證明后方能上崗。定期對從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓，有培訓記錄備查。

　　6.定期檢查個人衛(wèi)生情況，使其符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》相應的衛(wèi)生要求。

　　7.直接接觸散裝直接入口食品的從業(yè)人員，須穿戴整潔的`工作衣帽,操作時帶口罩、手套和帽子,不準佩帶戒指、手鐲、手表等飾物,不得留長指甲、染指甲,工作服應蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外,手部有外傷應臨時調離崗位。

　　8.商場超市要建立食品采購進貨管理制度。采購人員必須經衛(wèi)生知識培訓合格，具有鑒別各類食品衛(wèi)生質量的知識和技能;按《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的規(guī)定進行索證、驗證。

　　9.應建立食品展賣活動管理制度。食品展賣區(qū)與非食品展賣區(qū)應分開并有明顯標志，食品不得與其他商品混放,食品區(qū)不得經營與食品無關的物品。

衛(wèi)生管理制度7

　　1、《公共場所衛(wèi)生許可證》懸掛在明顯位置，導診從業(yè)人員持《健康證明》和衛(wèi)生知識培訓合格證明上崗。

　　2、成立衛(wèi)生管理組織，設立衛(wèi)生管理人員，健全衛(wèi)生管理制度，建立衛(wèi)生資料檔案。

　　3、保持室內外環(huán)境整潔衛(wèi)生，室內無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾，應采用濕式清掃，每天不少于兩次。加強自然通風，機械通風設施保持正常使用，空調器(系統(tǒng))定期清洗消毒。有防蠅、蚊、蟑螂、鼠害的.設施，經常檢查設施使用情況。

　　4、傳染病流行期間應加強室內場所消毒。

　　5、室內禁止吸煙，并有明顯的禁煙標志。

　　6、不得在候診室內診治病人或出售商品和食物。

　　7、公共衛(wèi)生間應有有效的獨立機械排氣裝置，做到每日清掃、消毒、并保持無積水、無蠅蛆、無異味，清潔衛(wèi)生。設座廁者必須使用一次性座廁墊紙。

　　8、供客飲用水、一次性衛(wèi)生用品應符合相關衛(wèi)生要求。

衛(wèi)生管理制度8

　　一、收銀臺

　　總臺衛(wèi)生

　　1、區(qū)域內燈具和其他設備設施完好。

　　2、大理石臺面光亮無灰塵；屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網、無浮塵、無污跡。

　　3、電話、收銀電腦等電器設備清潔無灰塵。

　　4、地面光亮無水漬、無碎屑。

　　5、鏡子、玻璃無浮塵、無污跡指印。

　　6、工作柜旁、工作柜下面無死角衛(wèi)生。

　　7、工作柜內的工作品及臺面擺設物整齊清潔。

　　8、總臺內外地角線光亮無污跡。

　　超市收銀衛(wèi)生

　　1、區(qū)域內燈具和其他設備設施完好。

　　2、屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網、無浮塵、無污跡。

　　3、收銀臺面清潔無浮塵、無污跡。

　　4、收銀設備清潔無灰塵。

　　5、工作柜內的工作品及臺面擺設物整齊清潔。

　　6、鏡子、玻璃無浮塵、無污跡指印。

　　7、地面光亮無水漬、無碎屑；地角線光亮無污跡。

　　8、工作柜旁、工作柜下面無死角衛(wèi)生。

　　二、包房衛(wèi)生標準

　　營業(yè)前的包房衛(wèi)生

　　1、包房內燈具和其他設備設施完好。

　　2、門框無灰塵，門面無油漬、無指印。

　　3、玻璃、鏡子、光亮無污痕、指印。

　　4、墻面、屋頂、無浮塵、無污跡、無酒漬。

　　5、空調、換氣扇、通風口清潔無灰塵。

　　6、房內裝飾物（如燈槽玻璃）無灰塵、無酒漬、污跡。

　　7、點歌系統(tǒng)及電器設備情節(jié)、無灰塵、無酒漬、污跡。

　　8、小皮凳和沙發(fā)光亮無酒漬、無污跡、沙發(fā)縫無碎屑。

　　9、桌面清潔無灰塵、無碎屑、無污跡。

　　10、包房內不銹鋼裝飾物、無污跡、無水漬（必須用干毛巾擦拭）。

　　11、大理石臺面光亮無灰塵、無碎屑、無油漬、無蠟燭；背面無灰塵、無酒漬、污漬。

　　12、桌面擺設物品無缺口、無灰塵、無酒漬、無指印、杯具無水漬、無污跡。

　　13、機柜旁、機柜下和沙發(fā)下死角處無果皮紙屑、無酒漬、無污跡。

　　14、話筒、話筒線清潔，無奶油、無灰塵、無酒漬污跡。

　　15、空調桶內無積水，包房內無煙味、無異味。

　　16、地面無碎屑、無銹、無污痕。

　　17、房內地角線無污跡、無灰塵。

　　18、生日包房裝飾物及裝飾干花及時補充，經常整理。

　　19、臺面及房內擺設須整齊美觀。

　　營業(yè)中衛(wèi)生

　　在營業(yè)過程中，全體廳面服務員應積極主動做好清臺工作，做到勤收（換）杯具、勤清潔，勤換煙灰缸，勤擺設，確保衛(wèi)生的整潔，給客人營造一個清潔、放心娛樂的消費氛圍。具體要求如下：

　　1、桌面及房內設備擺放整齊不凌亂，并保持桌面、地面干燥無酒漬、無奶油、無果皮、無紙巾及殘留垃圾。

　　2、做到包房內不超過3個空瓶或拉罐，煙灰缸內不超過3個煙頭。

　　3、主動做好杯具的更換及空盤、空碟的清理工作。

　　三、等候廳

　　1、區(qū)域內燈具及其他設備設施完好。

　　2、屋頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網、無浮塵、無污跡。

　　3、機柜、桌椅無灰塵，無污跡。

　　4、電視機等電器設備無灰塵，無污跡。

　　5、玻璃、鏡子、光亮無污痕、指印。

　　6、地面光亮無水漬、無碎屑。

　　7、書刊及其他臺面擺設整潔，水牌整潔無灰塵。

　　8、盆景和花卉枝葉無枯萎，無灰塵，盆景內無煙頭、無垃圾。

　　四、酒水超市

　　1、區(qū)域內燈具及其他設備設施完好。

　　2、貨架、貨品無灰塵，食品無漏氣。

　　3、貨品擺放整齊、美觀、商標擺放一致（面向客人）。

　　4、冰柜、禮品展示柜無灰塵，爆米花機清潔、衛(wèi)生。

　　5、玻璃、鏡子、光亮無污痕、指印。

　　6、冷藏食品展示柜清潔，無灰塵，無指印。

　　7、貨架底下清潔無碎屑，地面光亮無污跡。

　　8、換氣扇無灰塵；提籃清潔無酒漬、水漬。

　　五、衛(wèi)生間（包括洗手臺）

　　1、區(qū)域內燈具及其他設備設施完好。

　　2、屋頂、四周墻壁、通風口、換氣扇及附屬物、裝飾物無蜘蛛網、無浮塵、無污跡。

　　3、墻面、門面無污跡，鏡子光亮無水漬，無污跡。

　　4、地面干燥無碎屑，無水漬，皂液盒、抽紙盒無灰塵，不缺紙、不缺皂液，洗手盆光亮無水漬。

　　5、便槽、便池光亮無水漬，無異物，無異味，煙灰缸內不超過2個煙頭，紙簍需勤清理，干凈無異味。

　　6、洗手臺干燥無水漬，臺下無蜘蛛網，無灰塵，無污跡。

　　六、工程技術部

　　1、屋頂、四周墻壁、裝飾物無蜘蛛網、無浮塵、無污跡。

　　2、電器設備無浮塵，門窗無浮塵。

　　3、設備設施擺放整齊，網線、電源線排列整齊不零亂。

　　4、地面干燥，無碎屑，無污跡，室內無余留衛(wèi)生死角，確保衛(wèi)生整潔。

　　5、定期做好電器設備、線路的維護和室內的.防潮工作。

　　七、倉庫

　　1、門窗上無浮塵。

　　2、地面干燥無碎屑，無水漬。

　　3、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網、無浮塵、無污跡。

　　4、貨品擺放整齊有序，無浮塵，做到分類，分架，隔墻隔地存放，各類食品有明顯標志，有異味或易洗潮的食品應密封保存。

　　5、庫房類的進出貨品應勤進勤出，先進先出，定期做清倉檢查，防止食品過期、防潮、防霉、防蛀、防食品漏氣、變質，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。

　　八、樓道、通道

　　1、區(qū)域內燈具及其他設備設施完好；扶欄無松動。

　　2、通道頂、四周墻壁及附屬物、裝飾物無蜘蛛網、無浮塵、無污跡。

　　3、墻面、墻面玻璃清潔無灰塵，無污跡指印。

　　4、地面光亮無水漬、無碎屑，無污跡。

　　5、地角線光亮無污跡；痰桶須保持清潔。

　　6、景和花卉枝葉無枯萎，無灰塵，盆景內無煙頭、無垃圾。

　　7、通道內飾物清潔無灰塵，金屬裝飾物和痰桶金屬部分無水漬（必須用干毛巾擦拭）。

　　8、通道鏡子、玻璃無浮塵、無污跡指印。

衛(wèi)生管理制度9

　　廁所是傳播疾病、造成污染的地點之一，加強廁所衛(wèi)生管理，是衛(wèi)生工作的.一個重要方面，學校廁所由總務處負責管理，各使用部門要做好日常管理工作。

　　第一條:廁所由專門指定的人員進行定期沖洗、打掃及消毒工作，每一天不得少于一次，到達無臭、無蠅、無大便、無污水停積。

　　第二條:各廁所所需的消毒藥水，由總務處負責發(fā)放，每周徹底消毒一次。

　　第三條:總務處對廁所衛(wèi)生進行不定期的檢查，并記錄檢查狀況，發(fā)現問題及時解決，并對其負責的班級采取相應的處罰措施。

　　第四條:垃圾、糞便處理辦法:

　　1、每一天早、晚各清掃一次，全天務必每隔1小時用流水沖洗一次。

　　2、廁所內的垃圾實行袋裝化，定點收集垃圾，由各負責班級值日生定時清掃垃圾，并及時將其運至垃圾場。

　　3、禁止將易塞物等垃圾扔進下水道中，務必扔在紙簍中，每一天有清掃人員及時倒掉，地面打掃干凈。

　　4、校內廁所的衛(wèi)生打掃狀況由總務處衛(wèi)生處和學生會衛(wèi)生部管理并檢查，由督導辦監(jiān)督。

　　第五條:打掃辦法實施:

　　1、按級輪流，一大周換一次，第二周周日晚上交接。

　　2、該班打掃期間若發(fā)現廁所堵塞由本班負責處理通道。

　　3、每次清理垃圾時，提前到后勤處領取垃圾袋，要節(jié)省使用垃圾袋，不可學雜費。

　　4、每一天早、晚要徹底清掃一次廁所衛(wèi)生，保證廁所內地面上無垃圾、下水道中無糞便。

　　第六條:處罰方法:

　　1、凡發(fā)現把垃圾扔進池內者，每人每次罰款5元，由總務處和值日生監(jiān)督�？郯嗉�10分。

　　2、凡在墻上亂寫亂畫者，一經發(fā)現罰款2元，扣班級5分。

　　3、值日生應將紙簍全部放到墻角，凡將垃圾桶放到路中央者扣該班10分。

衛(wèi)生管理制度10

　　為創(chuàng)造一個舒適、優(yōu)美、整潔的工作環(huán)境，樹立公司的良好形象，制定本制度。

　　一、衛(wèi)生管理的范圍為公司各部門、工地辦公室的.辦公室、會議室、微機室、廁所、花壇、綠地及走廊、門窗等辦公場所及其設施的衛(wèi)生。

　　二、衛(wèi)生清理的標準是：門窗（玻璃、窗臺、窗欞）上無浮塵；地面無污物、污水、浮土；四周墻壁及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網、浮塵；照明燈、電風扇、空調上無浮塵；書櫥、鏡子上無浮塵、污跡，書櫥、檔案櫥內各類書籍資料排列整齊，無灰塵，櫥頂無亂堆亂放現象；辦公桌上無浮塵，物品擺放整齊，水具無茶銹、水垢；桌椅擺放端正，各類座套干凈整潔；微機、打印機等設備保養(yǎng)良好，無灰塵、浮土；廁所墻面、地面、便池清潔干凈，無雜物、無異味；花壇、綠地內無雜草、雜物。

　　三、衛(wèi)生清理實行部門職責制，部門負責人為職責人。各部門辦公室的衛(wèi)生，由各部門負責日常保潔。公共衛(wèi)生清理實行區(qū)域負責，區(qū)域劃分為：南辦公室走廊大門以東辦公室負責，走廊大門以西財務部負責；院子以走廊大門中心界定東西，以局西辦公樓門洞中心界定南北，大門以東南部及東南角花壇由辦公室負責，大門以西南部由財務部負責，大門以東北部及東北角花壇由城建資產部負責，大門以北部及花壇由投資發(fā)展部和項目技術部負責。市場營銷部負責門前三包。文苑小區(qū)工地辦公室的衛(wèi)生保潔分別由投資發(fā)展部和項目技術部負責。

　　四、職責區(qū)衛(wèi)生清理每周集中進行一次，日常保潔每月由辦公室牽頭進行衛(wèi)生檢查評比。

　　五、各部門要認真對待衛(wèi)生清理和衛(wèi)生檢查評比工作，用心主動地搞好衛(wèi)生清理，不得因衛(wèi)生清理不達標而影響公司的整體評分。

　　六、衛(wèi)生檢查評比結果累計存檔匯總，列入年終評先樹優(yōu)工作的資料。

衛(wèi)生管理制度11

　　1、工作當中應當注意自己的儀容儀表、禮節(jié)禮貌，遇見領導與同事應當主動問好，熱情待人。工作期間，注意自己的行為規(guī)范，站有站姿，坐有坐姿，不準嬉戲打鬧。

　　2、不得使用酒店物品，私人物品嚴禁帶入洗衣房存放。

　　3、私人衣物嚴禁帶入洗衣房清洗，如有發(fā)現私自帶入洗衣房清洗者，違紀員工與當班主管、組長一律各處以五十元罰款。

　　4、所有送洗的員工制服必須經過制服房，由制服房統(tǒng)一送至洗衣房清洗。洗衣房員工不得擅自接洗員工制服，嚴禁為其他部門員工清洗私人衣物。

　　5、工作中需聽從上級領導的'工作指令，服從領導的工作安排，嚴禁頂撞上司。工作時間不得擅自離開工作崗位，不從事與工作無關的閑雜活動，不妨礙他人工作。若需要暫離工作崗位，應請示當班主管，經獲準后方可離開崗位。

　　6、所有送至洗衣房的布草一律按洗滌程序進行洗滌，未經洗滌的布草不得直接返回送洗部門。

　　7、操作各種機器過程中，在保證自身安全的前提下按照要求進行操作，不準野蠻操作，對于在工作中故意野蠻使用機器者，一律從嚴從重處罰。機器如發(fā)出異常聲音，應當立即停止機器，報告主管。

　　8、使用原料，要嚴格按照原料投放比例投放，杜絕浪費。嚴禁未經請示私自改動原料投放比例，嚴禁私自攜帶洗衣房原料外出，一經發(fā)現，一律按偷竊處理。

　　9、對于自己無法處理的問題要及時向上反映，不得擅做主張，否則，由此引發(fā)的后果由相關責任人承擔。

　　10、工作當中應當本著友好相處、互相幫助的原則，嚴禁在工作當中勾心斗角、拉幫結派，做有損部門團結的事情，如有此類事情，一經查實，一律嚴肅處理，直至除名。

衛(wèi)生管理制度12

　　1）、所有設備操作手必須經安全和崗位培訓后方可上崗。

　　2）、采用新的生產方法，添加新的技術設備或調換工人崗位時由相關人員對工人進行新的操作方法和新工作崗位的安全培訓，并做好記錄。

　　3）、安全培訓和崗位技術考核不合格者，嚴禁獨立頂崗操作。

　　4）、班中不允許私自頂崗替崗換崗。

　　5）、設備的機械運轉、移動部位（如切刀、帶輪、壓輥等）要用安全防護裝置；機動設備的轉動部件，在運轉中嚴禁擦洗、拆卸。

　　6）、設備清潔時，必須斷電后才可操作

　　7）、未經允許，各生產車間不得私自接電源，接駁大容量電器設備。

　　8）、電器設施要嚴格按照其規(guī)格使用。電器設備要絕緣良好，其金屬外殼必須具有保護性接地或接零措施。

　　9）、在生產場所內應設置安全警示標志，緊急通道和出入口應設消防應急燈和指示牌等。

　　10）、消防設施及用具應定期檢查，嚴禁堵塞消防通道及隨意挪用或損壞消防設施。

　　11）、禁止違章操作。

　　12）、不按規(guī)定著裝或班前飲酒者，嚴禁進入生產崗位。

　　13）、嚴禁吸煙，未經許可嚴禁攜帶火種和危險品（包括有毒、易燃、易爆、腐蝕性物品）進入車間，危險品儲藏要有專設場所存放。

　　14）、車間各負責人要定時排查設備安全情況，若發(fā)現不正常時或存在隱患時要及時上報，并通知設備維修部門和設備維修人員及時進行處理整改，并做好排查記錄。

　　15）、對于維修安全排查出的.違章操作人員要嚴肅處理并記錄在案，對于屢犯人員處罰或調崗，嚴重者辭退。

　　16）、密切注意各車間各出入口，對非本車間人員要詢問，不符合進入車間要求的要及時請出車間，以便保證車間產品品質安全和車間財產安全。

　　17）、休息日大掃除后，各車間最后離開人員要檢查所負責區(qū)域的電源、水源、汽是否全部關閉，是否有跑、冒、滴、漏現象，并檢查與外界相通的門窗是否全部上鎖。

　　18）、如有重大突發(fā)事件發(fā)生時，各負責人要負責各班的人員組織和安全工作。

　　20）、車間設立安全檢查小組，每周排查一次，對車間安全隱患跟進解決落實。

衛(wèi)生管理制度13

　　根據《食品安全法》和國家有關法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，我單位就食品衛(wèi)生管理工作，制定如下制度：

　　一、崗位職責制度

　　1、負責人崗位職責：對食品的經營負全面職責；負責建立、健全質量管理體系，加強對業(yè)務經營人員的質量教育，保證質量管理方針和質量目標的落實和實施。定期開展質量教育和培訓工作，每年組織一次全員身體檢查。

　　2、管理人員崗位職責：對食品安全管理工作負直接職責；按時做好營業(yè)場所和倉庫的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經營條件和存放設施安全、無害、無污染；建立并管理員工健康檔案，每年負責安排從業(yè)人員的健康檢查，監(jiān)督檢查員工持續(xù)日常個人衛(wèi)生；負責監(jiān)督營業(yè)場所和倉庫的溫濕度在規(guī)定的范圍內，確保經營食品的.質量；發(fā)現可能影響食品安全的問題應立即解決，或向負責人報告。

　　3、購銷人員崗位職責：嚴禁采購法律法規(guī)禁止上市銷售的食品；嚴禁從證照不全的企業(yè)采購食品；進貨時認真查驗供貨者的《營業(yè)執(zhí)照》、《食品生產許可證》或《食品流通許可證》和食品合格的證明文件等；確保所售出的食品在保質期內，并應定期檢查在售食品的外觀性狀和保質期，發(fā)現問題立即下架，同時向食品安全管理人員報告。

　　二、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度

　　1、凡從事食品經營工作的人員務必經崗前衛(wèi)生知識方能上崗，從事直接入口食品工作崗位的人員務必取得健康證明，且每年進行健康檢查，定期進行食品衛(wèi)生和有關衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務技能的培訓。

　　2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。ò�括病原攜帶者），活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

　　3、注意個人清潔衛(wèi)生，做到個人儀表整潔。上崗時務必穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，并應經常換洗，持續(xù)清潔。在工作崗位上不能嚼口香糖、進食、吸煙，私人物品務必存放在指定的區(qū)域或更衣室內，不可放置在工作區(qū)內。

衛(wèi)生管理制度14

　　一、教室衛(wèi)生要求及獎懲

　　1、值日生每天按照值日表的安排，三次打掃衛(wèi)生。

　　2、打掃時間為早晨6：55之前 中午13：35之前，下午6：25之前。

　　3、值日生早晨必須認真清掃室內衛(wèi)生區(qū)等衛(wèi)生，并將地面走廊拖干凈，在早中晚規(guī)定時間及時倒掉垃圾。

　　4、擦黑板的同學，要使黑板及黑板槽擦干凈,并將講臺收拾整齊,擦干凈。

　　5、每一位同學應注意保持室內衛(wèi)生,不要隨意丟雜物,若發(fā)現隨意丟雜物的同學,我們將進行一定的'懲罰,如罰倒垃圾一天,罰擦黑板一天等臟活累活不限。

　　6、保持位洞的整齊和桌椅的擺放整齊,窗臺一律不準放任何物品.離開教室時應主動關窗戶,將板凳擺放整齊。

　　7、宿舍長安排組員進行課間擦黑板,若上課之前黑板擦干凈,則罰干一天擦黑板。

　　8、對口教室打掃用具擺放整齊,最后一位同學應主動將對口教室的門鎖上,這點請宿舍長注意,進行檢查。

　　二、宿舍衛(wèi)生管理制度

　　宿舍衛(wèi)生要求及獎懲：

　　1、值日生每天按照值日表的安排,按時打掃宿舍的衛(wèi)生。

　　2、宿舍衛(wèi)生打掃時間為6:30---6:40 ,此間,不打掃衛(wèi)生的學生應當離開宿舍。

　　女生宿舍獎懲制度

　　1、女生宿舍只允許出現9.9’和10’出現

　　2、若出現9.8’罰室內一天黑板 連續(xù)兩天罰室內三天黑板

　　3、若出現9.7’ 罰室內衛(wèi)生一天 連續(xù)兩天罰室內衛(wèi)生三天

　　4、若連續(xù)得兩次十分(可累計) 可免一次室外打掃, 連續(xù)三次則可免一次室內衛(wèi)生

　　男生宿舍獎懲制度

　　1、每小組(兩人)負責區(qū)域扣分不得高于0.1。

　　2、若高于0.1分則一次罰干一天,標準如一 另加倒垃圾(教室內)一天.連續(xù)兩次, 罰干三天,另加 倒垃圾及拖教室外走廊兩天。

　　3、若無扣分,則免拖室外走廊一次。

　　星級宿舍獎勵

　　五星級宿舍獎3桶水，四星級宿舍2桶水，三星級宿舍1桶水。

衛(wèi)生管理制度15

　　一、值日生清掃要求

　　1、每節(jié)課課間，教室里只留兩個女值日生負責將地面和黑板擦干凈，黑板槽內的粉筆頭放入粉筆盒中。講臺上粉筆、板擦等物品擺放整齊，無粉筆灰。講臺下不準放雜物，并將衛(wèi)生用品放置整齊，如有不干凈的地方值日生所在小組扣二分。

　　2、中午由一位男值日生負責倒垃圾桶，倒后應將垃圾桶放回原處，否則值日生所在小組扣二分。

　　3、每天放學，由當天扣分最多的小組中被扣分的.同學來承擔掃除任務，掃除任務為擦黑板、清掃地面，掃除應在當天放學后五分內結束。

　　二、個人衛(wèi)生要求：

　　1、每個人都有責任打掃自己桌子邊的底面，如果地面上有垃圾，這位同學所在小組扣二分。

　　2、不能在地面上放書包或者是袋子，應將書包放在凳子上，將袋子掛在桌邊的鉤子上。

　　3、書桌上要擺放整齊，課桌內應擺放合理，如不合理，小組扣二分。

　　三、班級物品擺放要求：

　　黑板槽內的粉筆頭放入粉筆盒中，講臺上粉筆、板擦等物品擺放整齊，無粉筆灰，講臺下不準放雜物，并將掃除用品放置整齊，班級的水盆里不能有水，濕抹布要求放在水盆內。

　　四、大掃除：

　　大掃除時，由老師將各小組的任務進行分工，各小組的成員，應準備好相應的掃除用具。

　　用手紙將窗戶擦干凈，擦洗門、窗臺、門框、黑板、墻面、粉筆槽、課桌椅、地面，用干凈手絹擦拭飲水機等。

　　打掃后，應由衛(wèi)生委員或生活委員進行檢查，檢查不合格的地方，應由打掃的小組從新打掃，并在小組內扣二分。

【衛(wèi)生管理制度】相關文章：

衛(wèi)生間衛(wèi)生管理制度08-14

衛(wèi)生管理制度09-15

衛(wèi)生的管理制度03-11

衛(wèi)生管理制度03-02

衛(wèi)生的管理制度07-22

衛(wèi)生管理制度【精選】07-14

衛(wèi)生管理制度09-15

【精選】衛(wèi)生管理制度07-11

衛(wèi)生室環(huán)境衛(wèi)生的管理制度04-21

宿舍衛(wèi)生管理制度07-30