酒店管理制度范本
在日新月異的現(xiàn)代社會中,制度在生活中的使用越來越廣泛,制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。相信很多朋友都對擬定制度感到非?鄲腊,以下是小編收集整理的酒店管理制度范本,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
酒店管理制度范本1
1、樓層人員服從領(lǐng)班、主管的布草調(diào)整及整頓工作。
2、樓層布草責(zé)任到人,各自對自己的樓層負(fù)責(zé),要有責(zé)任心。
3、樓層布草的數(shù)量按照樓層配備數(shù)為準(zhǔn),不涂改數(shù)據(jù)、撕毀配備表,如發(fā)現(xiàn)處50—100元的經(jīng)濟(jì)處罰。
4、布草二次污染按照《客房布草賠償價(jià)格表》的價(jià)格執(zhí)行賠償。
5、如有樓層布草需報(bào)損的情況要及時(shí)上報(bào)領(lǐng)班、主管,有領(lǐng)班、主管做出處理,必要時(shí)通知經(jīng)理,不及時(shí)上報(bào)者處20元的處罰。
6、樓層布草如有短缺,原因不明時(shí),找到責(zé)任人,有責(zé)任人承擔(dān)布草短缺的責(zé)任,若找不到責(zé)任人有本日樓層人員承擔(dān)所有短缺責(zé)任。
7、夜值人員在為客提供服務(wù)時(shí),布草樓層與樓層之間禁止挪用、混用,加到房間的.布草要做記錄,否則按短缺處理(布草賠償價(jià)賠償)。
8、嚴(yán)格按照要求與下一班次交接布草,不交接或交接不清楚的發(fā)生數(shù)量短缺有當(dāng)班人員負(fù)責(zé)賠償。
9、布草應(yīng)整齊疊放在布草架上或工作車上,臟布草應(yīng)放進(jìn)布草車?yán)锊灰S地亂放防止二次污染。
10、發(fā)生布草丟失要及時(shí)上報(bào),不得隱瞞。
酒店衛(wèi)生管理制度
一、目的為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量,向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境,特制定本規(guī)定。
二、內(nèi)容
1、衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面。
2、每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。
3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作項(xiàng)目進(jìn)行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔,餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。
4、個(gè)人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn):
(1)員工儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。
(2)掌握必要的衛(wèi)生知識。
(3)身體、心理健康,須持<健康證>上崗。
5、食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見<_______________>。
6、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn):保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕,擺放整齊有序。
7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度,采用常規(guī)檢查、專項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。對檢查出的問題,按照標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進(jìn)行處罰。
三、考核
1、物品、設(shè)施設(shè)備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕,擺放整齊有序,否則根據(jù)情節(jié)的嚴(yán)重程度和造成的影響給予處罰。
(1)毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題,每處給予_________—_________元的處罰。
(2)積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題,每處給予_________—_________元的處罰。
(3)污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯(cuò)位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題,每處給予_________-_________元的處罰。
2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作,因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的,給予_________元分處罰,由此影響到客人的消費(fèi)或由客人提出的,酌情給予責(zé)任部門警告或責(zé)任人過失處分。
3、在個(gè)人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的,按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。
四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。
衛(wèi)生管理相關(guān)
酒店管理制度范本2
1、貴重物品保險(xiǎn)箱由專人保管。
2、旅館需使用保險(xiǎn)箱時(shí),必須是住店旅客方可辦理使用手續(xù),填寫保險(xiǎn)箱使用卡,并在卡上親筆簽名,然后將使用箱號的鑰匙交給旅客,由旅客親自將需保管的貴重物品放入箱內(nèi)后上鎖,保管人鎖另一道鎖。
3、旅客領(lǐng)取被保管物品時(shí)必須驗(yàn)證,親自領(lǐng)取。
4、旅館丟失保險(xiǎn)箱鑰匙,應(yīng)立即報(bào)告旅館總經(jīng)理,按規(guī)定請旅客填寫打開保險(xiǎn)箱委托書,在旅客面前當(dāng)面撬開,損失請旅客賠償。
5、嚴(yán)禁私自配制保險(xiǎn)箱鑰匙,空的保險(xiǎn)箱鑰匙應(yīng)集中存放妥善保管,并做好保險(xiǎn)箱的`使用說明。
6、嚴(yán)禁存放危險(xiǎn)品和違禁物品。
7、嚴(yán)禁總臺私用放置私人物品。
酒店管理制度范本3
一、房卡類別:
1、客房房卡分總控卡、領(lǐng)班卡、樓層卡、客人卡。
2、總控卡店級領(lǐng)導(dǎo)、客房相關(guān)管理人員持有(董事長、總經(jīng)理、副總經(jīng)理、客務(wù)總監(jiān)、客房經(jīng)理)
3、領(lǐng)班卡由各樓層領(lǐng)辦持有
4、樓層卡各樓層員工持有
5、客人卡由前臺員工制作
注:若領(lǐng)班卡、樓層卡丟失或損壞,應(yīng)立即上報(bào)部門,采取相應(yīng)的措施(消磁和補(bǔ)辦),前臺要有補(bǔ)辦記錄,以免酒店遭受損失
二、客人卡的管理制度:
1、將客房匙交給客人前,前臺員工必須確認(rèn)客人身份;
2、前臺原則上單人房每間只發(fā)放一條房匙,雙人房根據(jù)客人要求可發(fā)放兩條房匙,并在電腦中注明;
3、客人房卡遺失:
驗(yàn)明客人身份和登記相符→說明規(guī)定,向客人收取或從押金中扣除賠償費(fèi)(30元)→重新制作l把新的鑰匙給客人→通知房務(wù)中心→使用管理卡到該房間插一次卡(做消磁處理),確保插卡前使用的鑰匙作廢。
4、客人鑰匙損壞:
A.驗(yàn)卡→顯示房號和客人所報(bào)相同,且在期限內(nèi)→重新制作l把鑰匙給客人,并向客人致歉。
B.如果卡x號不能顯示或不能驗(yàn)卡→驗(yàn)明客人身份和登記相符→重新制作1把鑰匙給客人,并向客人致歉。
5、客人寄存鑰匙:
A.聽清客人所報(bào)房號,請客人稍等→驗(yàn)卡→顯示房號和客人所報(bào)一致,取房卡填寫房號,鑰匙插入新房卡,放在寄存抽屜內(nèi)→客人來取時(shí),驗(yàn)明身份后,交還鑰匙,將寫房號的.房卡撕毀。
B.如驗(yàn)卡時(shí),房號不能顯示,應(yīng)先驗(yàn)明身份,重新制作鑰匙,再進(jìn)行寄存。
C.如客人寄存時(shí)囑咐他人來取→填寫留言單,請客人簽字確認(rèn)→鑰匙、留言單放在房卡中存放于收銀抽屜內(nèi)→領(lǐng)取時(shí)驗(yàn)明身份→留言單保留在客帳內(nèi)直至客人退房。
6、客人退房時(shí),前臺員工應(yīng)提醒客人交還房匙→如客人出示的鑰匙沒有房卡或押金單證明其房號,必須驗(yàn)卡驗(yàn)證無誤后,方可通知客房服務(wù)員查房并辦理退房手續(xù)。
7、退房時(shí),客人將鑰匙留在房間:客房服務(wù)員查完房交到前臺。凡有折痕、斷裂、明顯污跡、壞的鑰匙,交前臺主管保管。
8、未經(jīng)登記客人許可,不得為任何來訪者開啟客人房間或發(fā)卡給來訪者;
9、任何服務(wù)員如發(fā)現(xiàn)房卡遺留于公共場所,應(yīng)立即交當(dāng)值主管,送回前臺接待處處理;
10、客房服務(wù)員不得對客人以錯(cuò)放鎖匙在房間內(nèi)為由,隨便開房門讓客人進(jìn)入,應(yīng)即時(shí)打電話到前臺接待處核實(shí)客人身份,如有任何疑問,應(yīng)請客人到前臺接待處辦理補(bǔ)匙手續(xù)。
11、前臺服務(wù)員每班交接時(shí),必須核對客人鑰匙數(shù)量。發(fā)現(xiàn)任何缺失必須上報(bào)并在交接本上作記錄。
10、所有IC卡上不能貼房號。
酒店管理制度范本4
為了貫徹執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》和《食品加工、出售、飲食衛(wèi)生五四制度》,切實(shí)把好飲食衛(wèi)生關(guān),防止食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生,確保師生身體健康,特制訂本制度。
一、食堂專設(shè)監(jiān)控人員,在后勤處直接領(lǐng)導(dǎo)下檢查各班組餐廳的各項(xiàng)衛(wèi)生工作。各班組餐廳接受上級衛(wèi)生部門的檢查和指導(dǎo),接受用膳者的監(jiān)督,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并改正存在的問題。
二、非炊管人員(領(lǐng)導(dǎo)、衛(wèi)生檢查人員除外)不得進(jìn)入廚房、熟食間、售飯?zhí)帯?/p>
三、招收新工作人員必須先經(jīng)過健康檢查,取得健康證后方能上崗。炊管人員按規(guī)定每年進(jìn)行一次健康檢查,不合要求的人員應(yīng)及時(shí)調(diào)離工作崗位。炊管人員必須經(jīng)過食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)。
四、餐廳衛(wèi)生實(shí)行劃區(qū)包干,責(zé)任到人。
五、各餐廳的.衛(wèi)生工作列入當(dāng)月的考核內(nèi)容,對不符合衛(wèi)生要求的給予相應(yīng)處罰。
六、餐廳工作場所做到每天幾小掃,每周一大掃,件件工作做到"落手清",保持餐廳工作場所的整潔。
七、庫房整潔,食品分類存放,先進(jìn)先用。
八、葷素菜揀凈洗潔,切配分開,防止交叉污染。
九、根據(jù)食品衛(wèi)生有關(guān)規(guī)定,要求工作人員做到:
1、食品道道驗(yàn)收--凡腐爛變質(zhì)(含超過保質(zhì)期)的食品,采購人員不買,保管人員拒收。
2、生、熟食品樣樣分開--操作人員分開,盛具、工具分開,冰箱(庫)存放分開。
3、食具件件分工--熟食盛具、刀、出售用的工具,使用前嚴(yán)格消毒,同時(shí)做好消毒后的保潔工作。
4、食物燒熟煮透,烹飪時(shí)防止外熟內(nèi)生,隔餐飯菜必須蒸燒透后方能出售。
5、環(huán)境衛(wèi)生整潔無害,下腳料及時(shí)清理并倒放在指定地點(diǎn),餐廳有防塵、防"四害"裝置或設(shè)施。人人動(dòng)手滅鼠、滅蠅、滅蟑螂、滅蚊子。
6、講究個(gè)人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,開飯時(shí)必須穿工作服,戴工作帽,個(gè)人衛(wèi)生除做到"四勤"外,還應(yīng)做到"四不"(即不隨地吐痰、不亂扔煙蒂,不在開飯時(shí)間抽煙蹲坐、嬉鬧和在操作間抽煙,不面對食品咳嗽、打噴嚏,不穿拖鞋和戴首飾戒指上班)和"四洗手"(即加工食品后再加工熟食前洗手,工作前洗手,大小便后洗手,搞好衛(wèi)生后洗手。)
酒店管理制度范本5
一﹑前廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1﹑地面無雜物,地磚無污漬。
2﹑物品擺放整齊,無無用物及雜物。
3﹑桌面光亮無灰塵,無水漬,雜志擺放整齊。
4﹑總臺臺面無灰塵,無雜物,物品擺放整齊
5﹑煙灰缸無煙灰,無煙頭,透亮無雜物,加入水。
6﹑沙發(fā)擺放整齊,干凈無雜物。
7﹑玻璃門透亮無灰塵,無手印,無油漬。
8﹑墻面無灰塵,無無用掛物。
9﹑早八點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)待崗進(jìn)入正常工作狀態(tài),違著罰款50元。
二﹑包房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1﹑地毯無雜物,無油漬,定期清洗。
2﹑床面干凈整齊,無毛發(fā),無油漬。
3﹑枕頭擺放標(biāo)準(zhǔn),床單中線與枕頭中線同一直線,床單于床相配套。
4﹑房間內(nèi)物品擺放標(biāo)準(zhǔn),整體美觀,無破損,不能正常使用的物品。
5﹑燈﹑電視﹑空調(diào)﹑風(fēng)機(jī)按要求開關(guān),無客時(shí)有節(jié)約意識。
6﹑按時(shí)開窗通風(fēng),除異味。
7﹑房間內(nèi)擺設(shè)無灰塵,無油漬。
8﹑房間地面吸塵每天一次。
9﹑貴賓房衛(wèi)生間地面無積水,無毛發(fā),無灰塵,鏡面無水漬﹑明亮。面盆無水漬﹑無油漬﹑無毛發(fā)﹑無皂痕;衛(wèi)生間內(nèi)所有物品擺放整齊,物品配全,無灰塵;浴缸內(nèi)無積水,無毛發(fā),無灰塵;馬桶內(nèi)外干凈,無污漬,衛(wèi)生間內(nèi)無異味。
10﹑窗戶玻璃無灰塵,無水痕,透亮,紗窗無破損。
三﹑男女賓部衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1﹑地面光亮無雜物,無毛發(fā),無積水,時(shí)刻保持干凈。
2﹑更衣室無灰塵,衣架擺放整齊,無破損。
3﹑更衣室客用凳子﹑浴巾鋪放整齊干凈,無毛發(fā),污污點(diǎn)。
4﹑干身室商品擺放標(biāo)準(zhǔn),有秩序,物品柜無破損,無灰塵,玻璃門透亮。
5﹑干身室拖鞋擺放整齊,地面無水漬,地巾無污點(diǎn)﹑經(jīng)常更換,消毒柜能正常使用,按要求消毒,柜內(nèi)物品擺放整齊。
6﹑布草框不能亂放,布草不能溢出。
7﹑不能用新的一次性內(nèi)褲﹑毛巾打掃衛(wèi)生。
8﹑水區(qū)地面無積水,無雜物,無灰塵,物品按位置擺放。
9﹑客用洗浴設(shè)備光亮,無水銹,無鐵銹,能正常使用,無灰塵。
10﹑地溝每天定期清洗,龍骨每天清洗干凈無污點(diǎn)。
11﹑鏡面無污點(diǎn),無水漬,無灰塵。
12﹑水池及時(shí)清理塵灰,水質(zhì)好,無懸浮物,節(jié)約用水,沖浪床無沉灰,無水銹,無污痕,水池地面無沉淀物,水溫38—40度。
13﹑飲料柜內(nèi)飲料擺放整齊,無雜物,無灰塵。
14﹑地面無水漬﹑無灰塵﹑無皂痕,光亮。
15﹑干濕冰蒸房干凈,浴巾干凈無污點(diǎn),木板干凈無灰塵,水缸內(nèi)無沉灰,內(nèi)外干凈明亮,無污點(diǎn),玻璃門窗透亮,無水漬,無水痕。
16﹑衛(wèi)生間無異味,無積水,隔斷光滑,無污點(diǎn),保持原色,便池水閥光亮無鐵銹,無污點(diǎn),紙簍內(nèi)紙不溢出。
17﹑頂部每周清洗一次,保持風(fēng)口無灰塵。
18﹑燈光照明正常,各種設(shè)備使用正常。
酒店管理制度范本6
1、服從總臺領(lǐng)班的工作安排,按規(guī)定的程序與標(biāo)準(zhǔn)向賓客提供一流的接待服務(wù)。
2、認(rèn)真地進(jìn)行交接班工作,不清楚的地方要及時(shí)提出,備用金班班交接,前帳不清后賬不接。
3、作好班前準(zhǔn)備,認(rèn)真檢查電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、驗(yàn)鈔機(jī)、信用卡pos機(jī)、制卡機(jī)、掃描儀等設(shè)備工作是否正常,并作好清潔保養(yǎng)工作。
4、掌握房態(tài)和客房情況,積極熱情地推銷客房,了解當(dāng)天預(yù)定預(yù)離客人及會議、宴會通知,確認(rèn)其付款方式,以保證入住和結(jié)帳準(zhǔn)確無誤。
5、快速準(zhǔn)確地為客人辦理入住、延房、換房及退房等手續(xù),開房時(shí)主動(dòng)向客人講清房價(jià),避免客人誤解,并需做好客人驗(yàn)證手續(xù)和開房登記。
6、準(zhǔn)確熟練地收點(diǎn)客人現(xiàn)金、支票,打印客人各項(xiàng)收費(fèi)帳單,及時(shí),準(zhǔn)確地為客人結(jié)帳并根據(jù)客人的合理要求開具發(fā)票。
7、熟練掌握酒店的相關(guān)知識,嚴(yán)格遵守各項(xiàng)制度和操作程序。
8、根據(jù)房務(wù)部送來的房間狀況報(bào)告,仔細(xì)核對,保持最準(zhǔn)確的房態(tài)。
9、制作、呈報(bào)各種報(bào)表報(bào)告。
10、每日收入現(xiàn)金必須切實(shí)執(zhí)行“長繳短補(bǔ)”的規(guī)定,不得以長補(bǔ)短。
11、切實(shí)執(zhí)行外匯管理制度,不得套取外匯,也不得私自兌換外匯,并負(fù)責(zé)監(jiān)督員工遵守外匯管理制度。
12、為賓客提供所需要的信息,熱情、周到、細(xì)致地幫助客人解決各種需求。
13、每天收入的.現(xiàn)款、票據(jù)必須與帳單核對相符,并按不同幣種,不同票據(jù)分別填寫在繳款袋上。
14、妥善處理客人的投訴,當(dāng)不能解決,及時(shí)請示上級主管。
15、備用金不得以白條抵庫。未經(jīng)批準(zhǔn),不得將營業(yè)收入現(xiàn)金借給任何部門和個(gè)人。(如酒店總經(jīng)理因特殊情況可在前臺借取現(xiàn)金,但應(yīng)辦理相關(guān)手續(xù)。)
16、協(xié)調(diào)好同事之間的關(guān)系,更好的作好對客服務(wù)工作。
17、在授理信用卡和支票結(jié)帳業(yè)務(wù)時(shí),必須嚴(yán)格按照信用卡、支票操作程序執(zhí)行。
18、嚴(yán)格按照帳務(wù)規(guī)定處理各種記帳。服從上級主管的安排,認(rèn)真完成任務(wù)。
19、員工應(yīng)熟練掌握酒店長住客人協(xié)議及各單位合同,特別是折扣和掛帳協(xié)議。
20、正確處理客人的留言、電傳等。
21、每天整理“離店帳未平”客人帳務(wù),對非正常情況進(jìn)行匯報(bào)。
22、正確處理鑰匙的發(fā)放。
23、嚴(yán)格遵守現(xiàn)金和票據(jù)管理制度。
24、作好領(lǐng)用貴重物品保險(xiǎn)柜鑰匙和進(jìn)出貴重物品保險(xiǎn)室的登記記錄。
25、做好柜臺的清潔工作及終端機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)。
26、密切注意大堂的情況,如有異常及時(shí)向上級主管和安全部匯報(bào)。
27、做好本崗位的清潔衛(wèi)生。
28、電腦密碼妥善保管,一人一口,不許共用。管理制度為配合前廳各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行,規(guī)范員工的工作行為,特制定此制度。
酒店管理制度范本7
(1)客房服務(wù)員、清潔員同時(shí)也是保安人員,要掌握旅客情況,在作好服務(wù)和清潔的同時(shí)要保障安全。
(2)客房內(nèi)必須標(biāo)有安全疏散指示圖,并在房內(nèi)擺設(shè)公安部門頒布的《賓館、旅館旅客須知》。
(3)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)房清潔時(shí)將房門敞開,并用工作車擋住房門,嚴(yán)禁翻動(dòng)客人的物品,做完清潔離房時(shí)必須房門,進(jìn)出客房分別填寫進(jìn)出時(shí)間。
(4)旅客退房離店時(shí),及時(shí)進(jìn)房檢查,發(fā)現(xiàn)遺留物品及時(shí)歸還旅客,客人已離店應(yīng)將遺留物品上交,并登記備查。
(5)掌握旅客情況,發(fā)現(xiàn)長時(shí)間掛有請勿打擾牌的客房和旅客住宿不登記及時(shí)查明情況,并及時(shí)上報(bào)酒店的'領(lǐng)導(dǎo)。
(6)客房區(qū)域工作人員必須熟悉崗位環(huán)境,明確安全出口的方位和消防滅火器材的設(shè)置,以及正確地使用方法,并保持安全信息暢通,發(fā)現(xiàn)安全疏散指示燈故障及時(shí)保修。
不得擅自挪用消防滅火器材。
(7)一旦發(fā)生火災(zāi)事故,首先要保持鎮(zhèn)靜,迅速報(bào)告,講明地點(diǎn),燃燒物及火勢情況,并及時(shí)疏散周圍旅客,就近取用滅火器進(jìn)行撲救,有人被困采取先救人再救火。
(8)嚴(yán)格執(zhí)行公安消防部門關(guān)于易燃易爆物品的管理制度,煙花爆竹等各類危險(xiǎn)物品不準(zhǔn)帶入酒店。
(9)客房內(nèi)嚴(yán)禁私接電源,嚴(yán)禁使用電爐和電加熱器具。
酒店管理制度范本8
1、總臺接待員負(fù)責(zé)接待旅客住宿登記工作,每天24小時(shí)當(dāng)班服務(wù)。
2、所有中、外旅客必須憑有效身份證件如實(shí)填寫旅客住宿登記單,登記合格率100%。
3、對零散旅客實(shí)施登記時(shí)必須做到三清,三核對。
三清即:字跡清、登記項(xiàng)目清、證件檢驗(yàn)清。
三核對即:核對旅客本人和證件照片是否相符,核對登記年齡和證件的`年齡是否相符,核對證件印章和使用年限是否有效。
4、旅行團(tuán)體客人的住宿登記可由旅行社陪同或銷售代表代辦填報(bào)。
5、 vip客人可先領(lǐng)進(jìn)房,在房內(nèi)辦理登記手續(xù)或由省、市接待部門代為登記。
6、接待員在實(shí)施住宿登記時(shí),應(yīng)負(fù)責(zé)協(xié)助公安機(jī)關(guān)切實(shí)做好有關(guān)通緝協(xié)查核對工作,發(fā)現(xiàn)可疑人員采取內(nèi)緊外松,先安排入住,后設(shè)法報(bào)警,避免打草驚蛇。
7、旅客資料和公安機(jī)關(guān)下發(fā)的有關(guān)通緝協(xié)查對象應(yīng)及時(shí)輸入電腦準(zhǔn)確無誤,以便核查。
8、接待員在辦理住宿登記的同時(shí),應(yīng)提醒旅客貴重錢財(cái),證件可免費(fèi)保管。
9、按照公安部門規(guī)定:訪客須登記,訪客時(shí)間不超過23點(diǎn)。
酒店管理制度范本9
(1)客房服務(wù)員、清潔員同時(shí)也是保安人員,要掌握旅客情況,在作好服務(wù)和清潔的同時(shí)要保障安全。
(2)客房內(nèi)必須標(biāo)有安全疏散指示圖,并在房內(nèi)擺設(shè)公安部門頒布的《賓館、旅館旅客須知》。
(3)嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)房清潔時(shí)將房門敞開,并用工作車擋住房門,嚴(yán)禁翻動(dòng)客人的物品,做完清潔離房時(shí)必須關(guān)閉房門,進(jìn)出客房分別填寫進(jìn)出時(shí)間。
(4)旅客退房離店時(shí),及時(shí)進(jìn)房檢查,發(fā)現(xiàn)遺留物品及時(shí)歸還旅客,客人已離店應(yīng)將遺留物品上交,并登記備查。
(5)掌握旅客情況,發(fā)現(xiàn)長時(shí)間掛有請勿打擾牌的客房和旅客住宿不登記及時(shí)查明情況,并及時(shí)上報(bào)酒店的領(lǐng)導(dǎo)。
(6)客房區(qū)域工作人員必須熟悉崗位環(huán)境,明確安全出口的'方位和消防滅火器材的設(shè)置,以及正確地使用方法,并保持安全信息暢通,發(fā)現(xiàn)安全疏散指示燈故障及時(shí)保修。不得擅自挪用消防滅火器材。
(7)一旦發(fā)生火災(zāi)事故,首先要保持鎮(zhèn)靜,迅速報(bào)告,講明地點(diǎn),燃燒物及火勢情況,并及時(shí)疏散周圍旅客,就近取用滅火器進(jìn)行撲救,有人被困采取先救人再救火。
(8)嚴(yán)格執(zhí)行公安消防部門關(guān)于易燃易爆物品的管理制度,煙花爆竹等各類危險(xiǎn)物品不準(zhǔn)帶入酒店。
(9)客房內(nèi)嚴(yán)禁私接電源,嚴(yán)禁使用電爐和電加熱器具。
酒店管理制度范本10
酒店管理的最終目的就是高效率協(xié)調(diào)配置酒店外部資源,為酒店客人提供最大滿意的元無陷缺陷服務(wù)。目前國內(nèi)酒店業(yè)通行的做法是基于崗位責(zé)任制基礎(chǔ)上的制度化管理,一些著名的酒店集團(tuán)已總結(jié)和推出了自己成熟的管理制度與規(guī)范,其崗位職責(zé)規(guī)范設(shè)計(jì)條分析可謂面面俱到。并已在國內(nèi)酒店業(yè)管理市場上大行其道,廣為流傳。于是一些新建的酒店,賓館將其奉若圣明積極移植引進(jìn)。在管理制度引進(jìn)過程中,不乏成功的案例。但也有許多酒店的管理者發(fā)現(xiàn),雖然以一流酒店為基準(zhǔn)模仿制定了許多的規(guī)范制度,但未起到明顯效果,酒店管理中許多具體的的問題最終還是得總經(jīng)理親臨"現(xiàn)場辦公"才能真正解決。于是一些酒店的管理者感嘆"制度管理不如現(xiàn)場管理",更有一些酒店不由不得由此主張"以走動(dòng)式現(xiàn)場管理取代制度管理",F(xiàn)場管理固然高效,但帶來的負(fù)面后是:酒店花大心血建立的管理制度流于形式,酒店的主要管理者(總經(jīng)理)因陷于具體瑣事而脫不開身,最終疏于考慮企業(yè)發(fā)展大計(jì),在一定程度上導(dǎo)致了企業(yè)戰(zhàn)略性失誤。
那么問題的關(guān)鍵在哪里?經(jīng)過歷時(shí)半年,對7家二---五星級酒店個(gè)案調(diào)研,我們發(fā)現(xiàn):導(dǎo)致以上問題的原因并不度化管理本身已過時(shí),而是這些酒店的管理制度設(shè)計(jì)沒有針對酒店業(yè)務(wù)中最重要的問題環(huán)節(jié),而所有成功酒店的現(xiàn)場管理所體現(xiàn)的共同的核心特征就是問題管理模式。因此,現(xiàn)代高效率的酒店管理制度設(shè)計(jì)必須建立一種基于問題管理的機(jī)制。即提出問題,研究問題。解決問題的機(jī)制,把酒店動(dòng)營環(huán)節(jié)中最典型的問題提出來,在制度設(shè)計(jì)中加以系統(tǒng)解決。
問題管理使管理層次扁平化問題管理就是運(yùn)用持續(xù)不斷地提出問題的方法進(jìn)而循序漸進(jìn)解決問題的一種管理模式。問題管理其實(shí)一直存在于酒店現(xiàn)場化管理實(shí)踐之中的,只不過在理論上尚未得到系統(tǒng)的結(jié)。問題管理最主要的的特征是:
第一,它旨在拓展全體員工的思維深度,激活員工對工作現(xiàn)狀不聞不問的消極態(tài)度;
第二,把原本由管理人員執(zhí)行的管理變成了全員參與的制度化管理,將管理延伸到了了辦公,服務(wù),營銷,后勤等第一線前沿;
第三,問題管理倡導(dǎo)了一種危機(jī)意識,即員工不僅要完成自己崗位職責(zé),而且要對自身崗位提出問題,還可以對整個(gè)酒店所有經(jīng)營管理與服務(wù)提出問題;
第四,將發(fā)現(xiàn)問題變成酒店管理工作中經(jīng)常性的活動(dòng)的制度內(nèi)容;
第五,將管理工作建立在問題解決核心上,而不是原來的僅僅依靠組織體系傳訊。從而使管理的層次扁平化了,例如目前一些酒店正在推行的體制創(chuàng)新,使原有的五級管理精簡為三級管理;
第六,問題管理強(qiáng)化了所有領(lǐng)導(dǎo)和普通員工的權(quán)現(xiàn)責(zé)意識,培養(yǎng)了責(zé)任心;第七,人們常常為自身的學(xué)識與見識所局限,為思維定勢所左右,為體能惰性所牽制,問題管理促使員工不斷發(fā)現(xiàn)問題超越自我,給組織帶來活力。
問題管理核心在于解決問題
目前一些酒店推出的"員工創(chuàng)新"活動(dòng),其核心就是讓每位員工提出各自工作中的問題,再由管理人員和員工共同設(shè)計(jì)解決問題的最佳方案,從而減少了工作中出現(xiàn)的失誤,這種做法就是把問題做到了系統(tǒng)化和日;。另外,酒店調(diào)動(dòng)起員工提問題的積極性后更要注意輔導(dǎo)教會員工提出問題和參與問題解決,結(jié)果在實(shí)施過程中發(fā)現(xiàn)員工很能提出問題。而且提的許多都是重要的和敏感的問題,當(dāng)然這一方面說明員工的素質(zhì)較高;反過來說,這樣的員工很難管理,他們要求實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值的愿望會很強(qiáng)烈。如果酒店不能提供相應(yīng)的資源幫助他們實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值,員工就會感到當(dāng)初得到的承諾不能兌現(xiàn)。自然會對企業(yè)產(chǎn)生不信任和失望。由此可見,讓員工學(xué)會解決問題比提出問題更重要。
問題管理更要注重細(xì)節(jié)
在酒店業(yè)流行"服務(wù)在細(xì)節(jié)"的說法,問題管理強(qiáng)調(diào)了細(xì)節(jié)管理。成都錦江賓館為了細(xì)節(jié)一詞,動(dòng)足了腦。成都錦江的客房里務(wù)有一個(gè)別的酒店看不到的'擦鞋籃,內(nèi)有的不同色彩的鞋菜油和鞋刷。專供不同的客人使用。另外,籃里還有一份說明:客人如果沒空,需要服務(wù)員擦鞋的話,關(guān)照一下便可。這份說明書是酒店客房部在開展"入住錦江","溫馨安康"活動(dòng)中抓住細(xì)節(jié)服務(wù)管理一個(gè)創(chuàng)舉。錦江飯店每一樓層服務(wù)臺不僅務(wù)有市內(nèi)電話簿,留言卡等物,還備有吹風(fēng)機(jī),剪刀,粘紙等小物品,客人在這里真正感到"家外之家"的溫暖。"酒店無小事,件件是大事".例如在香港一家中下檔次的綠晶酒店,在收取一封留店委托的信件時(shí),前臺服務(wù)員首先檢查信件封條上簽字,再要求他在信封上寫明送件人的通訊電話,萬一無人認(rèn)領(lǐng),可以電話聯(lián)系。這么一個(gè)小細(xì)節(jié),給客人留下了一個(gè)深刻的印象。企業(yè)的管理工作把細(xì)節(jié)做得越細(xì),就越具有競爭力。問題管理可針對企業(yè)和各個(gè)細(xì)節(jié),發(fā)現(xiàn)問題,提出問題,解決問題,從而把工作落到實(shí)處。
綜上述,我們不能簡單地說"制度化管理""現(xiàn)場化管理"誰好誰差,高效的管理,其平衡點(diǎn)在于制度管理與現(xiàn)場管理的"系統(tǒng)化",即在基于問題管理的基礎(chǔ)上,根據(jù)企業(yè)的核心問題五一節(jié)設(shè)計(jì)科學(xué)有效的管理制度,以"現(xiàn)場管理:作為制度管理的補(bǔ)充,通過現(xiàn)場化管理可有針對性的發(fā)現(xiàn),處理和分析酒店管理中出現(xiàn)的問題,修正完善現(xiàn)行的酒店管理制度,以便使制度化管理更具針對性。
酒店管理制度范本11
(1)行李房鑰匙由總臺保管,不得隨意放置或帶走,交接班時(shí)應(yīng)做好鑰匙交接記錄。
(2)領(lǐng)用鑰匙開啟行李房門,應(yīng)在總臺記錄本上登記記錄。
行李房嚴(yán)禁吸煙,不得存放員工私人物品,非住店客人的行李一般不予寄存。在行李房內(nèi)工作必須敞開房門,人離即將門上鎖,要及時(shí)交回總服務(wù)臺,并簽名注銷鑰匙領(lǐng)用手續(xù)。
(3)行李房應(yīng)張貼:公安局規(guī)定:嚴(yán)禁寄放存放危險(xiǎn)物品和違禁物品。
(4)行李卡一式二聯(lián),可請客人自行填寫寄存卡。行李掛卡應(yīng)詳細(xì)填寫客人姓名、房號、寄存件數(shù)、寄存日期,客戶聯(lián)則無須詳細(xì)填寫?腿祟I(lǐng)取行李時(shí)應(yīng)仔細(xì)核對。
(5)行李寄存收件應(yīng)問清是否有貴重物品,發(fā)現(xiàn)接收寄存行李開口、損壞,應(yīng)當(dāng)面向客人指出說明記錄備案。
(6)行李房管理人員在交接班時(shí),應(yīng)清點(diǎn)庫存行李完整無損情況,并在交接班記錄薄上簽字,一旦發(fā)現(xiàn)缺損,由當(dāng)班人員負(fù)責(zé)。
客人領(lǐng)取行李必須一次取清,若有部分領(lǐng)取,部分寄存,則應(yīng)先領(lǐng)清,在重新辦理寄存手續(xù)。
酒店管理制度范本12
一、庫房重地未經(jīng)部門經(jīng)理允許,任何人不得進(jìn)入庫房內(nèi),庫房管理員每天必須按規(guī)定領(lǐng)取庫房鑰匙,如果庫房管理員不在而必須打開庫房時(shí),必須由部門經(jīng)理指定的專人領(lǐng)取庫房鑰匙并登記,并且由他人陪同才可進(jìn)入庫房,拿完所需用品后進(jìn)行登記,及時(shí)歸還庫房鑰匙。
二、需到庫房領(lǐng)貨的人員不得進(jìn)入庫房,應(yīng)在門外等候。
三、對客房部客用品的保管和收發(fā)負(fù)有重要責(zé)任,嚴(yán)格依據(jù)各樓層住客率發(fā)放客用品,嚴(yán)格控制數(shù)量。
四、庫房員工應(yīng)堅(jiān)守自己的工作崗位,不準(zhǔn)串崗、閑談,必須遵紀(jì)守法,嚴(yán)格遵守酒店店的各項(xiàng)規(guī)章制度,以高度的.責(zé)任心認(rèn)真完成本職工作。
五、保持庫房的清潔和整齊,對物品分類碼放,保證快捷及時(shí)的發(fā)放。
六、把好質(zhì)量關(guān),對劣質(zhì)商品、過期食品拒絕收貨,并上報(bào)經(jīng)理。
七、收貨時(shí)嚴(yán)格按領(lǐng)貨單上清點(diǎn)商品,如無差錯(cuò),可與供貨部門辦理收貨手續(xù)。
八、定期進(jìn)行物品的盤點(diǎn),對自己保管的物品經(jīng)常檢查——有無過期,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決,做到貨帳相符。
酒店管理制度范本13
1、上崗前進(jìn)行自我檢查,做到按規(guī)定著裝,個(gè)人儀表儀容端莊整潔。
2、有高度的政治責(zé)任性和敬業(yè)愛崗的精神,嚴(yán)格遵守酒店的勞動(dòng)紀(jì)律,維護(hù)酒店的正常經(jīng)營秩序。
3、按規(guī)定區(qū)域立崗,對進(jìn)出酒店的旅客應(yīng)主動(dòng)拉門迎送,協(xié)助運(yùn)送行李,扶老攜幼。注意大堂內(nèi)特別是總臺周圍可疑情況。
4、嚴(yán)格遵守工作規(guī)范和要求,安全、正確地指揮住宿旅客的自備車輛有序停放,提醒車主保管好車內(nèi)的物品,保證酒店大門前的暢通,阻止衣冠不整者、醉酒者和精神病患者進(jìn)入酒店。
5、嚴(yán)格按工作流程和制定的.巡邏路線,按時(shí)進(jìn)行安全巡邏和檢查,一般每小時(shí)必須巡查一次,按酒店巡更點(diǎn)布局依點(diǎn)巡視檢查并做好打更記錄,每日巡邏為21時(shí)至次日6時(shí)止,發(fā)現(xiàn)不安全的問題及可疑的人和事,應(yīng)加強(qiáng)盤問,及時(shí)報(bào)告,做好現(xiàn)場監(jiān)護(hù)和控制工作并做好情況記錄。
6、對超過規(guī)定時(shí)間的訪客(按公安規(guī)定的訪客時(shí)間為7:00—23:00)要及時(shí)匯報(bào)夜班經(jīng)理,做好記錄,妥善做好勸導(dǎo)工作。
7、熟悉酒店各類應(yīng)急預(yù)案,在發(fā)生突發(fā)性情況時(shí),按預(yù)案和領(lǐng)導(dǎo)的指令,進(jìn)行及時(shí)的處置。
8、為住店旅客寄存行李,嚴(yán)格按照行李房寄存制度,提醒旅客貴重物品應(yīng)寄存在總臺。認(rèn)真做好存取記錄和交接班手續(xù),防止錯(cuò)失事故。
9、按規(guī)定使用各類配備的保安器材(對講機(jī),手電筒等)不準(zhǔn)人為損壞。
10、在工作時(shí)間內(nèi)違反公司員工手冊及店紀(jì)店規(guī),依據(jù)有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理,造成酒店損失的應(yīng)承擔(dān)必要的經(jīng)濟(jì)損失,違法者追究法律責(zé)任。
11、工作中不得擅離職守,巡邏檢查時(shí)應(yīng)精神飽滿,攜帶對講機(jī),保持信息暢通,按規(guī)定路線和間隔時(shí)間執(zhí)行巡邏打更任務(wù)。
12、嚴(yán)格執(zhí)行以防為主的工作原則,發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要妥善處置并及時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)。
13、巡邏中一旦接到案情指令應(yīng)按工作預(yù)案立即采取措施,控制事態(tài)擴(kuò)大,不得無故拖延時(shí)間,處置情況應(yīng)及時(shí)報(bào)告值班經(jīng)理。
14、保安人員必須全面了解和掌握酒店的各類應(yīng)急預(yù)案,熟悉安全疏散的通道,消防設(shè)備和各類滅火器材的使用方法。
15、檢查中應(yīng)及時(shí)關(guān)閉應(yīng)關(guān)閉的門窗。
16、日常巡檢中注意觀察安全設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修。
17、做好交接班工作記錄。
酒店管理制度范本14
1、準(zhǔn)時(shí)上下班,提前10分鐘到前臺報(bào)到,由領(lǐng)班召開班前會,布置當(dāng)日工作任務(wù)及注意事項(xiàng)。
2、上班時(shí)保持微笑,不可因私人情緒而影響工作。
3、儀容儀表要符合員工手則的要求,女員工不留披肩女,男員工不留胡須。
4、員工用膳應(yīng)在指定地點(diǎn),不得隨意在工作區(qū)域吸煙,吃零食。
5、上班時(shí)不得打私人電話。
6、員工不得進(jìn)入客房休息,洗澡,看電視等。
7、客房鑰匙須隨身攜帶,不得隨意放置。
8、在工作區(qū)遇到客人應(yīng)禮貌問候。您好!
9、保持工作區(qū)域的整潔和安靜,與客人說話聲音以對方聽清為限,同事間交談不得大聲喧嘩,嚴(yán)禁在走廊內(nèi)大聲叫喊。
10、聽從上級在工作的安排,上班時(shí)間嚴(yán)禁會客,或與同事閑聊。
11、與同事相處,友好合作,不發(fā)生金錢或物品上的借貸關(guān)系。
12、員工不得利用工作之便,私自套取外匯。
13、員工不得私收小費(fèi)、禮物或侵吞客人遺留物品。
14、員工不得在酒店內(nèi),酗酒。
15、員工不得收藏,傳閱,復(fù)制反動(dòng),淫穢畫刊,書籍和錄像,客房內(nèi)收出的報(bào)刊雜志一律交辦公室處理。
16、員工不得偷盜酒店公私財(cái)物。
17、員工要遵守外事紀(jì)律,不得與客人私下通信。交往和客人在一起時(shí)不得表示過分親熱,未經(jīng)同意,不可抱玩客人小孩,更不準(zhǔn)隨便給小孩
食物。
18、交接班時(shí)應(yīng)將未完成的工作或特別事項(xiàng)交接清楚,接班人未到達(dá),不得擅自離開工作崗位或先行下班。
19、清掃房間時(shí)不得任意移動(dòng)房內(nèi)的行李物品,嚴(yán)禁翻動(dòng)客人物品,如確要移動(dòng)客人物品,在清掃完畢后,要馬上移回原處。
20、不得隨意丟棄房內(nèi)的紙張,印刷品(除非放在垃圾筒內(nèi))。
21、進(jìn)入客房要嚴(yán)格按照進(jìn)房程序進(jìn)行。
22、每班完成自己的工作任務(wù),養(yǎng)成隨時(shí)檢查自己職責(zé)內(nèi)尚有何事沒做,何事待辦的習(xí)慣。所有電話必須做出電話記錄并落實(shí)。
23、客人不在房內(nèi),不得讓訪客進(jìn)入。
24、客人詢問,要熱情回答,不可說“不”。
25、對客房內(nèi)的'可疑情況,要及時(shí)匯報(bào)。
26、應(yīng)謹(jǐn)記酒店內(nèi)時(shí)常保持整齊,清潔如發(fā)現(xiàn)任何地方有垃圾和紙屑應(yīng)該主動(dòng)把它拾起,放進(jìn)廢物箱。
27、其它部門人員需要進(jìn)入房間工作時(shí),必須有本樓層服務(wù)員的陪同。
28、不得隨便缺席,如有急事或特殊情況,要提前通知辦公室或主管。
29、不得在酒店內(nèi)接待親威朋友來訪。
30、不得將個(gè)人的私事私物帶回酒店。
31、直呼客人及上司的名字,應(yīng)禮貌地稱“x先生”或“x小姐”。
32、不要太依靠自己的記憶力,養(yǎng)成做筆錄的習(xí)慣。
33、使用機(jī)器前后需做檢查是否完好及做保養(yǎng)工作。(吸塵器)
34、嚴(yán)禁浪費(fèi)公司資源及清潔用品。
酒店管理制度范本15
總 則
1、為了規(guī)范“xxx”酒樓的財(cái)務(wù)行為,加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理,特制定本制度。
2、本制度適用于“xxx”餐飲連鎖有限公司。
3、酒樓的財(cái)務(wù)行為,應(yīng)遵守國家的法律法規(guī)和本制度,并接受董事會的檢查和監(jiān)督。
4、酒樓應(yīng)當(dāng)建立健全財(cái)務(wù)核算體系,完善內(nèi)部經(jīng)濟(jì)責(zé)任制,提高經(jīng)濟(jì)效益,做好財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)工作。
5、酒樓財(cái)務(wù)部門應(yīng)當(dāng)履行財(cái)務(wù)管理的職責(zé),做好財(cái)務(wù)計(jì)劃、 控制、監(jiān)督、預(yù)算、分析和考核工作。
財(cái)務(wù)會計(jì)崗位職責(zé)
1、財(cái)務(wù)會計(jì)行政上歸屬酒樓總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)。
2、嚴(yán)格按《財(cái)務(wù)管理制度》和《會計(jì)制度》要求組織和實(shí)施日常會計(jì)核算和財(cái)務(wù)管理,積極參與酒樓經(jīng)營管理工作。
3、按照國家稅法規(guī)定按期報(bào)稅,誠信納稅,協(xié)調(diào)好企稅關(guān)系。
4、加強(qiáng)酒樓財(cái)物管理,定期和不定期組織對本店的實(shí)物及貨幣資金進(jìn)行盤點(diǎn)清查,保證賬實(shí)相符。
5、堅(jiān)持原則,嚴(yán)格按規(guī)定開支酒樓費(fèi)用,認(rèn)真審核原始單據(jù),把好費(fèi)用報(bào)銷關(guān),有權(quán)對不真實(shí)、不合法的票據(jù)不予報(bào)銷;對于員工辭職或調(diào)動(dòng),須見員工離職表中庫管員的簽字。
6、加強(qiáng)成本管理,嚴(yán)格控制采購成本和生產(chǎn)加工成本,有權(quán)對高于定價(jià)或不符合規(guī)定的`物資拒付貨款。
7、按規(guī)定認(rèn)真編制和及時(shí)向股東各方報(bào)送會計(jì)報(bào)表,并進(jìn)行財(cái)務(wù)分析,做到數(shù)據(jù)真實(shí)、計(jì)算準(zhǔn)確、內(nèi)容完整、賬表相符、說明清楚、分析得當(dāng)、口徑一致。
8、按規(guī)定整理、裝訂、妥善保管會計(jì)資料,負(fù)責(zé)對財(cái)會資料和文件進(jìn)行歸檔管理,不得外借和泄露公司商業(yè)秘密.
9、有權(quán)對酒樓所有人員違反財(cái)經(jīng)制度的行為進(jìn)行制止;有權(quán)對給酒樓造成損失人員應(yīng)承擔(dān)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任提出處理意見。
10、每月至少協(xié)助總經(jīng)理召開一次經(jīng)營狀況分析會,有義務(wù)向總經(jīng)理提供相關(guān)資料和數(shù)據(jù),但財(cái)務(wù)資料不能提出財(cái)務(wù)室。
11、妥善保管和按規(guī)定使用酒樓財(cái)務(wù)專用章。
12、接受股東及總經(jīng)理的業(yè)務(wù)質(zhì)詢、調(diào)查、審計(jì)、考評等。
出納員崗位職責(zé)
1、嚴(yán)格遵守《財(cái)務(wù)管理制度》,按規(guī)定辦理現(xiàn)金收付和保管庫存現(xiàn)金。
。1)按時(shí)到吧臺收取營業(yè)款,次日上午足額存入開戶銀行,不得坐支現(xiàn)金。
。2)不得私自挪用公款,不得用白條抵庫,做到日清月結(jié),賬實(shí)相符。若發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金長余或短缺,應(yīng)立即查找原因,及時(shí)告財(cái)務(wù)會計(jì)進(jìn)行處理,不得擅自用盤點(diǎn)的長款抵補(bǔ)以前的短款。
(3)負(fù)責(zé)督促本店人員的費(fèi)用報(bào)銷和借款歸還,以完結(jié)財(cái)務(wù)還款手續(xù)。
(4)負(fù)責(zé)對吧臺備用金進(jìn)行盤點(diǎn)檢查。
(5)接受財(cái)務(wù)會計(jì)定期及不定期現(xiàn)金盤點(diǎn)檢查,并填制現(xiàn)金盤點(diǎn)表。
。6)編制現(xiàn)金及銀行存款日報(bào)表,于次日上午12時(shí)前上報(bào)財(cái)務(wù)會計(jì)審核確認(rèn)。
2、按規(guī)定準(zhǔn)確、及時(shí)地辦理銀行結(jié)算業(yè)務(wù)。
3、登記現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬。
。1)設(shè)置現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬,根據(jù)審核無誤的收付款憑證,逐筆逐日及時(shí)進(jìn)行登記;賬目必須日清月結(jié),賬實(shí)相符。
。2)月終與會計(jì)現(xiàn)金總賬和銀行存款總賬核對,做到賬賬相符.
。3)每月及時(shí)與銀行對賬單相互核對,并必須經(jīng)過財(cái)務(wù)會計(jì)審核,雙方簽字蓋章后與當(dāng)月憑證裝訂成冊。若有差異應(yīng)及時(shí)查明原因,屬于記賬差錯(cuò)的應(yīng)及時(shí)更正;屬于未達(dá)賬項(xiàng)造成的,應(yīng)編制銀行存款余額調(diào)節(jié)表進(jìn)行調(diào)節(jié)。
4、保管有關(guān)印章、空白支票;妥善保管現(xiàn)金及轉(zhuǎn)賬支票,并按銀行規(guī)定正確填寫支票,不得簽發(fā)空白及遠(yuǎn)期支票;使用時(shí)應(yīng)填制《支票領(lǐng)用存登記表》,接受財(cái)務(wù)會計(jì)月終對空白支票的盤點(diǎn)檢查。
。1)妥善保管發(fā)票,設(shè)置發(fā)票領(lǐng)用登記薄,登記吧臺所領(lǐng)用發(fā)票數(shù),由領(lǐng)用人(收銀員)簽字。
。2)月終對吧臺剩余發(fā)票進(jìn)行盤點(diǎn),并接受財(cái)務(wù)會計(jì)對發(fā)票盤點(diǎn)檢查。
。3)對于收銀員計(jì)算錯(cuò)誤、發(fā)票使用不規(guī)范和虛報(bào)發(fā)票使用數(shù)等違紀(jì)行為,應(yīng)及時(shí)向財(cái)務(wù)會計(jì)報(bào)告。
。4)必須妥善保管銀行印鑒,嚴(yán)格按照規(guī)定用途使用。
5、接受財(cái)務(wù)會計(jì)及總經(jīng)理的業(yè)務(wù)質(zhì)詢、檢查、考評等。
6、按時(shí)完成財(cái)務(wù)會計(jì)交辦的其它事宜。
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