工廠培訓(xùn)的管理制度

　　現(xiàn)如今，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是指在特定社會范圍內(nèi)統(tǒng)一的、調(diào)節(jié)人與人之間社會關(guān)系的一系列習(xí)慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規(guī))、戒律、規(guī)章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認可的非正式約束、國家規(guī)定的正式約束和實施機制三個部分構(gòu)成。一般制度是怎么制定的呢？以下是小編為大家整理的工廠培訓(xùn)的管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

工廠培訓(xùn)的管理制度1

　　1.0目的

　　為規(guī)范公司安全教育,使安全培訓(xùn)管理更加制度化、系統(tǒng)化、特制訂本制度。

　　2.0應(yīng)用范圍

　　本制度從生效之日起,適用于廣州市花都威的電子廠全體員工。

　　3.0責(zé)任

　　3.1行政部協(xié)助安全組執(zhí)行本制度。

　　3.2安全組及相關(guān)部門負責(zé)執(zhí)行本制度。

　　4.0內(nèi)容

　　4.1三級安全教育:

　　根據(jù)國家于20xx年11月1日起施行的《安全生產(chǎn)法》第二章第二十一條之規(guī)定,生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)當(dāng)對從業(yè)人員進行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn),保證從業(yè)人員具備必要的安全生產(chǎn)知識,熟悉有關(guān)安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程,掌握本崗位的安全操作技能。未經(jīng)安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn),或成績不合格的從業(yè)人員,不得上崗作業(yè)。故本公司新員工必須進行三級安全教育,經(jīng)考試合格方可上崗。

　　4.1.1第一級(廠級)安全教育

　　a.由安全組負責(zé),采用公司自行編寫的教材進行安全教育培訓(xùn)。

　　b.安全教育的主要內(nèi)容包括:公司安全規(guī)章制度、公司生產(chǎn)特點、目前安全生產(chǎn)的形勢、安全生產(chǎn)的基本要求、防火防爆知識、機械傷害的基本知識以及機械傷害、觸電事故、高空跌落事故的初步基本的急救措施、典型工傷事故案例分析和經(jīng)驗教訓(xùn)。

　　4.1.2第二級(部門級)安全教育

　　a.由所在部門負責(zé),安全教育要有提綱,有教材。

　　b.安全教育的主要內(nèi)容包括本部門的`生產(chǎn)特點,工藝流程,機械設(shè)備的狀態(tài)和特點,工傷事故的預(yù)防措施,部門的安全規(guī)章制度,常用勞保用品,消防器材的正確使用等。

　　4.1.3第三級(班組)安全教育

　　a.由所在班組負責(zé)。

　　b.教育的主要內(nèi)容應(yīng)包括本崗位安全生產(chǎn)責(zé)任制,崗位生產(chǎn)特點,操作方法,安全裝置,工具器具及個人防護用品的使用方法,本崗位曾發(fā)生的事故及教訓(xùn),勞動紀律等。

　　4.1.4作業(yè)流程

　　a.應(yīng)試人員經(jīng)過面試合格后,稱新入廠員工。

　　b.憑人事行政部報到單,由安管部統(tǒng)一進行廠級安全教育,經(jīng)考試,并辦理三級安全教育卡。

　　c.憑三級安全教育卡到部門進行二、三級安全教育。

　　d.合格后,由部門負責(zé)將三級安全教育卡交回安全組保管備案。

　　4.2經(jīng)常性安全教育

　　4.2.1每年對員工進行一次或多次安全知識和安全技術(shù)培訓(xùn)。

　　4.2.2每年教育累計時間:主管級以上(含正副主管)不少于八小時;主管級以下管理人員級作業(yè)員工不少于十二小時。

　　4.2.3日常安全教育由各部門提出申請或安全組提出計劃,行政部統(tǒng)一安排,安全組負責(zé)授課,部門協(xié)助。

　　4.2.4進行日常安全教育應(yīng)準(zhǔn)備好專門的教材。

工廠培訓(xùn)的管理制度2

　　本規(guī)則的適用范圍是大米加工企業(yè)。制定本規(guī)則的目的在于規(guī)范大米加工企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)管理，促進大米加工企業(yè)健康發(fā)展，同時提高大米質(zhì)量，確保大米的質(zhì)量安全。本規(guī)則是參考了國內(nèi)外有關(guān)行業(yè)的資料并結(jié)合我國大米加工企業(yè)的具體情況制訂的，是對我國大米加工企業(yè)實行規(guī)范化管理的技術(shù)依據(jù)。

　　第一章 總則

　　第一條 為了規(guī)范我國大米生產(chǎn)，促進大米加工行業(yè)健康發(fā)展，提高大米產(chǎn)品質(zhì)量，特制定本規(guī)則。

　　第二條本規(guī)則規(guī)定了大米產(chǎn)品定義與分類、大米原糧收購及管理、產(chǎn)品包裝及添加劑的管理、大米加工廠建設(shè)、大米加工設(shè)備、大米加工質(zhì)量管理、大米加工廠衛(wèi)生管理、產(chǎn)品出貨管理等內(nèi)容。

　　第三條 鼓勵大米加工企業(yè)使用本規(guī)則引用標(biāo)準(zhǔn)的最新版本。

　　第二章 大米產(chǎn)品定義及分類

　　第四條 大米是指以稻谷為原料，經(jīng)加工而制成的產(chǎn)品。按國家標(biāo)準(zhǔn)，大米可分為秈米、粳米、糯米三類。

　　第三章 大米原糧收購及管理

　　第五條 大米加工企業(yè)應(yīng)有較為固定的原糧來源，鼓勵建立本企業(yè)的原糧基地，在收購原糧時應(yīng)同原糧供應(yīng)單位簽訂收購合同或協(xié)議。

　　第六條 大米加工企業(yè)應(yīng)掌握供應(yīng)單位，原糧品種、數(shù)量及質(zhì)量等信息。

　　第七條 大米加工企業(yè)生產(chǎn)銷售無公害大米、綠色大米、有機大米應(yīng)保證原料種植、加工及產(chǎn)品符合《NY 5115-20xx 無公害食品大米》、《NY/T393-20xx 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》、《NY/T 419-20xx 綠色食品 大米》、《NY 21-1986 農(nóng)藥安全使用指南》等標(biāo)準(zhǔn)要求，要通過主管部門或具有第三方認證資格的認證機構(gòu)對基地、加工或產(chǎn)品的認證，應(yīng)了解基地種植環(huán)境及種植技術(shù)。專用原糧在運輸、儲存、加工過程中應(yīng)避免同其它種類原糧相混合。

　　第八條加工企業(yè)應(yīng)在國家收購政策的指導(dǎo)下，以質(zhì)論價進行收購。收購點可根據(jù)實際情況配備相應(yīng)的原糧烘干、涼曬、清理設(shè)施，保證原糧的儲存安全。

　　第九條按《國家糧油儲藏技術(shù)規(guī)范》要求，原糧進倉前應(yīng)對倉庫進行清理、消毒、再清理，倉庫應(yīng)具備防雨、防潮、防鼠、防蟲、防雀、通風(fēng)設(shè)施，配備溫度、濕度監(jiān)控設(shè)備。經(jīng)過培訓(xùn)的倉管人員應(yīng)按規(guī)范要求定期檢查糧情，通風(fēng)降溫；倉庫主要交通道路應(yīng)進行硬化處理，排水通暢。

　　第十條 原糧包裝不應(yīng)對原料產(chǎn)生二次污染，造成食品安全隱患。散裝原糧應(yīng)注意保持運輸工具的清潔、干燥、衛(wèi)生。

　　第十一條原糧收購在執(zhí)行國家政策收購標(biāo)準(zhǔn)的同時，可結(jié)合本企業(yè)所在地區(qū)產(chǎn)糧的實際情況制定本企業(yè)的收購標(biāo)準(zhǔn)。加工前的原糧應(yīng)符合國家收購標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　第四章 產(chǎn)品包裝及添加劑的管理

　　第十二條大米產(chǎn)品包裝按材質(zhì)可分為編織袋、塑料袋、紙袋、散裝容器等，按包裝形式可分為常態(tài)、抽真空、充氣等；按包裝防護功能可分為內(nèi)包裝和外包裝。大米添加劑按添加功能可分為營養(yǎng)強化添加劑、加工性能改善劑等。

　　第十三條 大米加工企業(yè)應(yīng)參照GB/T8947-1998《復(fù)合塑料編制袋》、GB/T8946-1998《塑料編制袋》、GB 7707-1987《塑料袋》、GB 6543-1986《瓦楞紙箱》、GB 9687-1988《食品包裝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)制定本單位產(chǎn)品包裝驗收標(biāo)準(zhǔn)。對于無能力檢驗的項目，可要求包裝供應(yīng)商定期提供法定檢驗機構(gòu)檢驗報告。

　　第十四條 大米食品添加劑應(yīng)符合GB 2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 14880-1994《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)要求。()對于添加到生產(chǎn)過程中直接與產(chǎn)品接觸的生產(chǎn)用水，要達到GB 5749-1985《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求。

　　第十五條產(chǎn)品包裝標(biāo)簽應(yīng)按《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》要求，必須標(biāo)注食品名稱、配料表、凈含量、制造者、經(jīng)銷者的名稱和地址、日期標(biāo)志和儲存指南、質(zhì)量等級、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、及特殊標(biāo)注內(nèi)容（如添加劑中含有轉(zhuǎn)基因及過敏源成分的說明）。

　　第十六條 包裝物及添加劑的存放環(huán)境應(yīng)符合GB 14881-1994《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》要求，對于生產(chǎn)班次領(lǐng)用情況應(yīng)建立臺帳，使其具有可追溯性。

　　第五章 大米加工廠建設(shè)

　　第十七條 大米加工企業(yè)的建設(shè)應(yīng)遵守GB 14881-1994《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》的要求。同時企業(yè)可參照聯(lián)合國食品法典委員會《食品衛(wèi)生通用規(guī)則》（CAC/RCP1-1969，REV.3，1997）及其附件《HACCP體系及其應(yīng)用導(dǎo)則》、各科研院所出版的糧食加工廠設(shè)計規(guī)范的相關(guān)要求。

　　第十八條 大米加工廠廠區(qū)環(huán)境應(yīng)符合以下要求：

　�。ㄒ唬┐竺准庸�廠應(yīng)建在交通方便、糧源充足的地區(qū)。工廠不得設(shè)于受污染氣流、河流的下游；廠區(qū)周圍沒有粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其它擴散型污染源；不得有昆蟲大量孳生的潛在場所等易遭受污染的情況。

　　（二）廠區(qū)內(nèi)設(shè)施、設(shè)備等應(yīng)易于維護、清潔，不得成為周圍環(huán)境的污染源；有毒有害氣體、液體、粉塵及其它污染物的泄露排放應(yīng)遵守國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。

　�。ㄈ�）廠區(qū)空地綠化，防止塵土飛揚或積水。

　�。ㄋ模�廠區(qū)應(yīng)合理布局，各功能區(qū)域應(yīng)劃分明顯；易產(chǎn)生污染的設(shè)施應(yīng)處于主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向；焚化爐、鍋爐、廢氣處理、污物處理均應(yīng)與生產(chǎn)車間、倉庫、供水設(shè)施有一定的距離并采取防護措施。

　�。ㄎ澹┥�產(chǎn)區(qū)禁止飼養(yǎng)動物。

　�。�六）廠區(qū)應(yīng)有適當(dāng)防范外來污染源、有害動物侵入的設(shè)施，如圍墻、圍欄。

　�。ㄆ撸﹥λ�池（塔、槽）、供水管道、器具等應(yīng)采用無毒、無味、防腐的材料；供水設(shè)施出入口應(yīng)有安全衛(wèi)生設(shè)施，防止有害動物和有害物質(zhì)進入導(dǎo)致污染；自備水源選址應(yīng)距污染源（化糞池、垃圾存放場所）30米以上，且應(yīng)設(shè)置衛(wèi)生防護帶并有專人負責(zé)。

　　第十九條 大米加工廠應(yīng)符合以下要求：

　　（一）生產(chǎn)廠設(shè)置應(yīng)包括生產(chǎn)部分和輔助生產(chǎn)部分。生產(chǎn)部分包括：原糧清理間、加工制造間、半成品貯存及成品包裝間等。輔助生產(chǎn)部分應(yīng)包括：變配電房、機修間、副產(chǎn)品收集間、檢驗室、原糧倉庫、材料倉庫、成品庫、更衣室、洗手消毒區(qū)、廁所及其它為生產(chǎn)服務(wù)的.必須場所。

　�。ǘ�）車間應(yīng)按生產(chǎn)工藝流程及衛(wèi)生要求合理布局。更衣室及洗手消毒室應(yīng)與生產(chǎn)車間相連接，并設(shè)置在員工進入加工車間的入口處；車間應(yīng)按生產(chǎn)工藝流程、操作需要和作業(yè)區(qū)清潔度的要求進行隔離，防止交叉污染。

　　（三）車間屋頂應(yīng)易于清掃，防止灰塵積聚，避免結(jié)露、長霉或脫落，屋頂應(yīng)使用無毒、無異味的白色或淺色防水材料建造，噴涂油漆應(yīng)使用防霉、不易脫落、易清洗的漆料；水、電等管線不得設(shè)置于食品暴露的上方，防止塵埃和凝結(jié)水滴落。

　�。ㄋ模┸囬g的墻壁應(yīng)采用無毒、無異味、平滑、不透水、易清洗的淺色防腐材料建造，墻角及柱角應(yīng)處理為弧形，以便于清洗消毒；門窗安裝應(yīng)嚴密，并裝配有易于拆卸、清洗、不生銹的紗窗或紗網(wǎng)，窗戶一般不做窗臺，如設(shè)窗臺須做成大于30度以上斜面；清潔區(qū)的對外出入口應(yīng)裝設(shè)能自動關(guān)閉的門或空氣簾幕。

　　（五）車間地面與排水：地面應(yīng)用無毒、無異味、不透水的材料建造，平坦防滑、無裂縫、易清洗消毒。作業(yè)中有排水、廢水或有以水洗方式作業(yè)區(qū)域的地面應(yīng)耐酸堿、防滲漏、防滑，有一定的排水坡度（1-1.5%），并裝置帶水封的地漏或明溝，明溝不宜用蓋板。排水出口應(yīng)有防止有害動物侵入的裝置。廢水應(yīng)排至廢水處理系統(tǒng)或經(jīng)其它方式處理。

　　第二十條 生產(chǎn)廠的設(shè)施

　�。ㄒ唬┕┧�設(shè)施：車間內(nèi)的水質(zhì)、水壓、水量應(yīng)能符合生產(chǎn)需要；自備水源水質(zhì)應(yīng)符合《GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。

　�。ǘ�）照明設(shè)施：廠房內(nèi)應(yīng)有充足的自然采光和人工照明，光源應(yīng)不至于改變食品的顏色；照明設(shè)施不應(yīng)安裝在食品暴露的上方，否則應(yīng)使用防爆型照明設(shè)施，防止破裂時污染食品。

　�。ㄈ�）通風(fēng)設(shè)施：清潔作業(yè)區(qū)應(yīng)安裝空氣調(diào)節(jié)器，以保證室內(nèi)有相對穩(wěn)定的溫度，防止蒸汽凝結(jié)和保持空氣新鮮；一般生產(chǎn)區(qū)應(yīng)安裝通風(fēng)設(shè)施，及時排出潮濕和污濁的空氣；在有臭氣或粉塵產(chǎn)生且有可能污染食品之處應(yīng)安裝相應(yīng)排出、收集或控制的裝置；排氣口應(yīng)裝有易清洗、耐腐蝕的網(wǎng)罩，防止有害動物侵入；進風(fēng)口應(yīng)距地面2米以上，遠離排風(fēng)口和污染源，并有空氣過濾設(shè)備。

　�。ㄋ模┫词窒�毒設(shè)施：在車間對外總出入口、廁所、加工場所內(nèi)設(shè)置足夠數(shù)量的洗手及干手、消毒設(shè)施；在清潔作業(yè)其入口應(yīng)設(shè)置鞋靴消毒池；洗手臺應(yīng)使用陶瓷或不銹鋼材料的器具，水龍頭應(yīng)采用腳踏式、肘動式或感應(yīng)式等非手動式開關(guān)。

　�。ㄎ澹└�衣室：更衣室應(yīng)設(shè)在車間入口，并獨立間隔。更衣室應(yīng)男女分設(shè)，并與洗手消毒室相鄰；更衣室應(yīng)按員工人數(shù)設(shè)置足夠數(shù)量的更衣柜、鞋柜、更衣鏡。

　�。�六）廁所：為車間員工提供的廁所宜與車間主體相連接，并設(shè)置洗手消毒設(shè)施，廁所應(yīng)與車間相隔離；廁所外門不得開向清潔作業(yè)區(qū)，能自動關(guān)閉；廁所應(yīng)采用沖水式，地面、便池易清洗、不積垢；廁所應(yīng)安裝有效的排氣裝置，適當(dāng)照明；廁所排污管道應(yīng)與車間排水管道分設(shè)，且有可靠的防臭水封。

　　（七）倉庫：應(yīng)以原輔料、半成品、成品等性質(zhì)的不同分設(shè)儲藏場所，需要冷（凍）藏的要設(shè)有冷（凍）倉庫；同一原材料倉庫儲存不同性質(zhì)物品時，應(yīng)適當(dāng)隔離，分類分架存放；成品庫只能存放成品；倉庫的性能、結(jié)構(gòu)應(yīng)能使儲藏保存中的物品品質(zhì)不發(fā)生惡化或減低至最低程度；倉庫應(yīng)有防止有害動物侵入的裝置；倉庫應(yīng)設(shè)置足夠的物品存放裝置，儲藏物品（不含原糧稻谷）應(yīng)距離墻壁、地面在20以上，以利于空氣流通和物品的搬運；冷（凍）倉庫應(yīng)安裝可正確指示庫內(nèi)溫度的溫度計、溫度測定儀或溫度自動記錄儀，并安裝自動控制器或自動報警器。

　　第六章 大米加工設(shè)備

　　第二十一條 原糧初清設(shè)備包括：初清篩、風(fēng)選器、輸送式磁選機機、除塵器、風(fēng)機等。

　　第二十二條 原糧加工清理設(shè)備包括：振動篩、去石機、磁選器、輸送式磁選機機、除塵器、風(fēng)機等。

　　第二十三條 礱谷及谷糙分離設(shè)備包括：礱谷機、稻殼分離機（器）、谷糙分離機、磁選器、輸送式磁選機機、除塵器、風(fēng)機等。

　　第二十四條碾米、拋光、分級、色選設(shè)備包括：碾米機、拋光機、分級機（篩）、配米機（有配米需要）、色選機、空氣壓縮機、水過濾設(shè)施、磁選器、機、除塵器、風(fēng)機、倉斗等。

　　第二十五條 日期打印、包裝、堆碼設(shè)備包括：包裝機、編織袋封口機、塑料袋熱封機、打捆機、日期打�。▏姶a）機等。

　　第七章 大米質(zhì)量管理

　　第二十六條 大米生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)依據(jù)原材料、半成品、成品檢驗的需要配備檢驗儀器和設(shè)備。包括：

　�。ㄒ唬┗�本設(shè)備：分析天平、臺秤、容重測量器、游標(biāo)卡尺、分樣器、水分測定儀、烘箱、選篩、實驗礱谷機、實驗?zāi)朊讬C、實驗臺及實驗架等。

　�。ǘ�）專業(yè)檢驗設(shè)備：實驗色選機、大米品質(zhì)測定儀、米飯食味測定儀、白度計等。

　　第二十七條 大米生產(chǎn)企業(yè)對進廠的每批原輔料經(jīng)檢驗合格后方可使用。

　　第二十八條大米生產(chǎn)企業(yè)可采用HACCP方法管理，制定控制點的檢驗項目、檢驗標(biāo)準(zhǔn)、抽樣及檢驗方法，對生產(chǎn)過程及半成品進行檢驗，確認其質(zhì)量合格后方可進入下道工序。

　　第二十九條大米加工企業(yè)應(yīng)詳細制定成品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗項目、檢驗標(biāo)準(zhǔn)、抽樣及檢驗方法，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的下限不得低于國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，檢驗方法原則上應(yīng)以國家標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)，如用非國家標(biāo)準(zhǔn)方法時應(yīng)定期與國家標(biāo)準(zhǔn)方法核對。成品應(yīng)逐批抽取代表樣品，實施理化檢驗、感官檢驗、外包裝檢驗。對于非常規(guī)檢驗項目和本企業(yè)無法檢驗的項目可委托具有權(quán)威性的研究和檢驗機構(gòu)代為檢驗。

　　第三十條大米加工企業(yè)應(yīng)有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的成品倉庫，經(jīng)檢驗合格的包裝成品應(yīng)儲存在成品倉庫內(nèi)，不得在露天存放。成品倉庫中不得儲存有毒、有害或其它易腐、易燃及可能引起交叉污染的物品。

　　第三十一條產(chǎn)品出廠應(yīng)有產(chǎn)品檢驗合格證明，并做出貨記錄，內(nèi)容包括：生產(chǎn)日期、批號、出貨時間、地點、對象、數(shù)量等，以便發(fā)現(xiàn)問題時能及時收回。

　　不合格產(chǎn)品應(yīng)及時隔離和標(biāo)識，并按規(guī)定及時處理。

　　第三十二條工廠應(yīng)有足夠的品質(zhì)管理及檢驗人員，能做到每批產(chǎn)品檢驗；產(chǎn)品質(zhì)量管理負責(zé)人應(yīng)具備大專以上相關(guān)學(xué)歷或中專相關(guān)學(xué)歷并具備4年以上質(zhì)量管理經(jīng)驗 ；質(zhì)量檢驗人員應(yīng)具備中專以上學(xué)歷，并獲得食品質(zhì)量檢驗員資格證書。

　　第三十三條大米生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立健全質(zhì)量管理制度，明確檢驗部門、檢驗人員的職責(zé)權(quán)限，制定文件、記錄、不合格品控制、糾正及預(yù)防等控制程序，確保不合格的產(chǎn)品不出廠。

　　第八章 大米廠衛(wèi)生管理

　　第三十四條 環(huán)境衛(wèi)生管理

　�。ㄒ唬�廠區(qū)內(nèi)的道路應(yīng)保持良好狀態(tài)，無破損、不積水、不起揚塵。

　�。ǘ�）廠區(qū)內(nèi)草木要定期修剪，保持環(huán)境整潔，禁止堆放雜物，防止有害動物孳生。

　�。ㄈ�）排水系統(tǒng)應(yīng)保持暢通，不得有污泥積蓄。

　�。ㄋ模�廢棄物臨時存放地應(yīng)遠離生產(chǎn)車間；盛裝廢棄物的容器應(yīng)有遮蓋，防止不良氣味溢出或被風(fēng)吹起，防止有害動物孳生；易腐敗的廢棄物應(yīng)及時清除，清除后的容器應(yīng)及時清洗消毒。

　�。ㄎ澹�廠區(qū)內(nèi)應(yīng)有防止、殺滅有害動物及昆蟲等設(shè)施。

　　第三十五條 廠房設(shè)施衛(wèi)生管理

　�。ㄒ唬�廠房內(nèi)各種設(shè)施應(yīng)經(jīng)常性保持良好地清潔衛(wèi)生狀態(tài)，廠房屋頂、天花板、墻壁應(yīng)保持良好無破損，地面不得有積水和破損。

　�。ǘ�）清理間、加工制造間、半成品貯存及成品包裝間每天下班后應(yīng)及時清理、清潔，必要時予以沖洗、消毒。

　�。ㄈ�）燈具及管線外表等應(yīng)定期清掃或洗滌。

　　（四）冷（凍）倉庫內(nèi)應(yīng)經(jīng)常清理，保持清潔，避免地面積水，并定期消毒。

　　（五）加工作業(yè)場所不得堆積非即時使用的原料、內(nèi)包裝物或其它物品，嚴禁存放有毒有害物品。

　　第三十六條 設(shè)備衛(wèi)生管理

　�。ㄒ唬┯糜诩庸�、包裝、儲運的設(shè)備及工具和生產(chǎn)用管道應(yīng)及時清理、清潔、清洗、消毒。

　�。ǘ�）用具及設(shè)備與食品接觸的表面應(yīng)定期予以清潔、消毒，消毒后要徹底再次清洗，以免殘留物污染食品。

　�。ㄈ�）使用過的設(shè)備及用具等應(yīng)及時徹底地清理、清潔。

　�。ㄋ模┡c食品接觸的設(shè)備及用具的清洗用水應(yīng)符合GB 5749《生活飲水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。

　　第三十七條 人員衛(wèi)生管理

　�。ㄒ唬┐竺咨�產(chǎn)人員應(yīng)有身體健康證，并定期進行個人衛(wèi)生、食品加工衛(wèi)生等方面的培訓(xùn)。

　　（二）大米生產(chǎn)人員必須保持良好的個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣。

　�。ㄈ�）進入車間前必須穿戴好整潔的工作服、工作帽、工作靴鞋。工作服應(yīng)能蓋住外衣，頭發(fā)不得露出帽外，必要時應(yīng)戴口罩。

　　（四）不得穿工作服、工作鞋進入廁所或離開生產(chǎn)加工場所。

　　（五）上崗前要洗手。有下列情況之一時必須洗手：上廁所之后、處理被污染的原料物品之后、從事與生產(chǎn)無關(guān)的其它活動之后。

　�。�六）與大米直接接觸的人員不得涂指甲油，不得佩帶手表及飾物；有皮膚傳染病或傷口的工人不得繼續(xù)從事直接接觸大米的工作。

　　（七）工作中不得吸煙、吃食物或做其它有礙食品衛(wèi)生的活動。

　�。ò耍﹤�人衣物應(yīng)儲存在更衣室個人專用的更衣柜內(nèi)，個人的其它物品不得帶入生產(chǎn)車間。

　�。ň牛┡c生產(chǎn)無關(guān)的人員不得進入生產(chǎn)場所，參觀、來訪者應(yīng)符合現(xiàn)場工作人員衛(wèi)生要求。

　　第三十八條 工作人員健康管理、除蟲滅害管理、工作服管理、衛(wèi)生設(shè)施管理、污物管理應(yīng)符合GB 14881《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》要求。

　　第九章 產(chǎn)品出貨管理

　　第三十九條 產(chǎn)品出廠前應(yīng)有良好的可追溯信息，包括生產(chǎn)日期、生產(chǎn)班次、檢驗人員、產(chǎn)品檢驗狀態(tài)等。

　　第四十條 產(chǎn)品包裝標(biāo)識應(yīng)符合《食品通用標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》、GB 13432《特殊營養(yǎng)食品標(biāo)簽》及相應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。對于標(biāo)簽上的商標(biāo)、認證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志等應(yīng)嚴格遵守《商標(biāo)法》及相關(guān)法律法規(guī)要求。

　　第四十一條產(chǎn)品出廠時應(yīng)對運輸及防護工具進行檢查，防止產(chǎn)品二次污染及運輸途中的質(zhì)量安全。發(fā)貨員應(yīng)記錄出貨產(chǎn)品、出貨日期、運輸車輛、到貨點、接收單位等信息，使其具有可追溯性。

　　第四十二條生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立自己的售后服務(wù)體系，包括服務(wù)承諾、服務(wù)程序、服務(wù)電話、服務(wù)人員等，制定相應(yīng)的產(chǎn)品回收、退貨、召回程序及相關(guān)管理辦法，確保消費者利益。

　　第十章 附則

　　第四十三條 本規(guī)則由中國糧食行業(yè)協(xié)會制定并負責(zé)解釋。

　　第四十四條 本規(guī)則自發(fā)布之日起實施。

工廠培訓(xùn)的管理制度3

　　一、新職工入廠,須進行消防安全的職前培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容包括:消防安全基本常識、滅火器及消火栓的操作使用等。

　　二、對每名員工每年至少進行一次消防安全培訓(xùn)教育,培訓(xùn)情況記錄存檔

　　三、公司每個季度對全體職工進行疏散演習(xí),對義務(wù)消防隊員進行滅火演習(xí)專門培訓(xùn),使每個隊員都能熟練使用滅火器材,

　　四、公司的消防安全責(zé)任人、消防安全管理人、專兼職消防管理人員、消防控制室的`操作人員等有關(guān)人員應(yīng)接受消防安全專門培訓(xùn)。

　　五、電焊、氣焊、鍋爐工等在具有火災(zāi)危險區(qū)域作業(yè)的人員和自動消防系統(tǒng)的操作人員,必須經(jīng)過消防培訓(xùn),持證上崗

　　六、各車間、班組等部門展開消防安全教育、培訓(xùn)工作應(yīng)根據(jù)各部門、各階段、各字的特點進行針對行的教育。

　　七、公司通過多種形式開展多種形式開展經(jīng)常性的消防安全宣傳教育

工廠培訓(xùn)的管理制度4

　　1.目的

　　為配合工廠的發(fā)展目標(biāo)，提升人力績效，提升員工素質(zhì)，增強員工對本職工作的能力與對企業(yè)文化的了解并有計劃地充實其知識技能，發(fā)揮其潛在能力，建立良好的人際關(guān)系，進而發(fā)揚本工廠的企業(yè)精神，特制定本制度，作為各級人員培訓(xùn)實施與管理的依據(jù)。

　　2.適用范圍：

　　凡本工廠所有員工的各項培訓(xùn)計劃、實施、督導(dǎo)、考評以及改善建議等，均依本制度辦理。

　　3各部門權(quán)責(zé)劃分

　　3.1人事行政科負責(zé)

　　1.制定、修改全工廠培訓(xùn)制度;

　　2.擬定、呈報全工廠年度、季度培訓(xùn)計劃;

　　3.收集整理各種培訓(xùn)信息并及時發(fā)布;

　　4.聯(lián)系、組織或協(xié)助完成全工廠各項培訓(xùn)課程的實施;

　　5.檢查、評估培訓(xùn)的實施情況;

　　6.管理、控制培訓(xùn)費用;

　　7.管理工廠內(nèi)部講師隊伍;

　　8.負責(zé)對各項培訓(xùn)進行記錄和相關(guān)資料存檔;

　　9.追蹤考查培訓(xùn)效果。

　　3.2各部門權(quán)責(zé)

　　1.呈報本部門培訓(xùn)計劃;

　　2.制定本部門專業(yè)課程的培訓(xùn)大綱;

　　3.收集并提供本部門相關(guān)專業(yè)培訓(xùn)信息;

　　4.配合部門培訓(xùn)的實施和效果反饋、交流的工作;

　　5.確定部門內(nèi)部講師人選，并配合、支持內(nèi)部培訓(xùn)工作;

　　4培訓(xùn)管理

　　4.1總論

　　4.1.1.培訓(xùn)安排應(yīng)根據(jù)員工崗位職責(zé)，并結(jié)合個人興趣，在自覺自愿的基礎(chǔ)上盡量做到合理公平。

　　4.1.2.凡本工廠員工，均有接受相關(guān)培訓(xùn)的權(quán)利與義務(wù)。

　　4.1.3.全工廠培訓(xùn)規(guī)劃、制度的訂立與修改，所有培訓(xùn)費用的預(yù)算、審查與匯總呈報，以及培訓(xùn)記錄的登記與資料存檔等相關(guān)培訓(xùn)事宜，以人事行政科為主要負責(zé)單位，各相關(guān)部門負有提出改善意見和配合執(zhí)行的權(quán)利與義務(wù)。

　　4.1.4.全工廠的培訓(xùn)實施、效果反饋及評價考核等工作以人事行政科為主要負責(zé)單位，并對全工廠的培訓(xùn)執(zhí)行情況負督導(dǎo)呈報的責(zé)任。各部門應(yīng)給予必要的協(xié)助。

　　4.2培訓(xùn)體系

　　培訓(xùn)體系包含四個模塊。

　　4.2.1新員工入職培訓(xùn)

　　1)培訓(xùn)對象：所有新進人員。

　　2)培訓(xùn)目的：協(xié)助新進人員盡快適應(yīng)新的工作環(huán)境，順利進入工作狀況。

　　3)培訓(xùn)形式：以周期性的內(nèi)部授課方式進行。

　　4)培訓(xùn)內(nèi)容：分常規(guī)類和專業(yè)技術(shù)類兩項科目，兩項科目的具體內(nèi)容可根據(jù)任職崗位的不同進行選擇。

　　5)常規(guī)類科目：

　　a.工廠簡介(包括工廠發(fā)展史及企業(yè)文化，各部職能等)

　　b.工廠制度介紹

　　c.產(chǎn)品/業(yè)務(wù)介紹與市場分析

　　d.技術(shù)研發(fā)體系現(xiàn)狀與開發(fā)方向

　　e.其他

　　6)專業(yè)技術(shù)類科目：

　　a.經(jīng)營和生產(chǎn)部門的崗位設(shè)計與工作流程

　　b.適合工廠習(xí)慣的標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)技巧

　　c.項目管理流程與標(biāo)準(zhǔn)化訓(xùn)練

　　d.其他

　　4.2.2學(xué)徒方式的崗位培訓(xùn)

　　1)培訓(xùn)對象：工廠招收錄用的應(yīng)屆畢業(yè)生或新工人。

　　2)培訓(xùn)目的：使新員工按照任職崗位的要求，盡快熟悉業(yè)務(wù)內(nèi)容及工作流程。

　　3)培訓(xùn)形式：“一帶一”或“一帶二”的固定老師責(zé)任制形式。

　　4)培訓(xùn)內(nèi)容：包括思想素質(zhì)、企業(yè)文化的教育;專業(yè)知識技能的訓(xùn)練;及工作疑難的解決和指導(dǎo)等。

　　4.2.3內(nèi)部培訓(xùn)

　　1)培訓(xùn)對象：全員。

　　2)培訓(xùn)目的：依靠工廠內(nèi)部講師力量，最大效度的利用工廠內(nèi)部資源，加強內(nèi)部的溝通與交流，在工廠內(nèi)形成互幫互助的學(xué)習(xí)氛圍，并豐富員工的業(yè)余學(xué)習(xí)生活。

　　3)培訓(xùn)形式：在工廠內(nèi)部以講座或研討會、交流會的形式進行。

　　4)培訓(xùn)內(nèi)容：涉及工廠技術(shù)類、經(jīng)營類、管理類的`多個方面，及員工感興趣的業(yè)余知識、信息等。

　　4.2.4外部培訓(xùn)

　　1)培訓(xùn)對象：全員。

　　2)培訓(xùn)目的：依靠外部專家力量，提升從業(yè)人員在本職工作上所應(yīng)具備的專業(yè)知識、技能技巧，以增進各項工作的完成質(zhì)量，提高工作效率。

　　3)培訓(xùn)形式：參加外部公開課、交流研討會，或請外部講師在工廠內(nèi)部授課。

　　4)培訓(xùn)內(nèi)容：可分為三類。

　　a)常規(guī)實用性培訓(xùn)――涉及專業(yè)技術(shù)知識、銷售技巧、管理方法、領(lǐng)導(dǎo)技能、經(jīng)營理念等;

　　b)適合高層領(lǐng)導(dǎo)的培訓(xùn)――含企業(yè)戰(zhàn)略性、發(fā)展性等內(nèi)容;

　　c)個人進修方面的培訓(xùn)――如mba、專業(yè)技術(shù)認證等。

　　4.3培訓(xùn)計劃的擬訂

　　1.結(jié)合工廠整體戰(zhàn)略目標(biāo)及發(fā)展計劃，由人事行政科依據(jù)對內(nèi)部員工培訓(xùn)需求調(diào)查的結(jié)果，以及工廠相關(guān)培訓(xùn)的政策、財務(wù)預(yù)算等，統(tǒng)籌各部門的需求，于每年年初擬訂年度培訓(xùn)計劃，并呈報總經(jīng)理審核。

　　2.各部門應(yīng)根據(jù)各自業(yè)務(wù)發(fā)展的需要，確定部門培訓(xùn)需求計劃，并反應(yīng)給人事行政科統(tǒng)籌規(guī)劃。

　　3.人事行政科可根據(jù)實際情況分解年度培訓(xùn)計劃，擬訂季度計劃，編制培訓(xùn)課程清單，并呈報總經(jīng)理批準(zhǔn)實施。

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