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      餐飲工作制度

      時間:2025-03-05 18:30:11 秦彰 制度 我要投稿
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      餐飲工作制度(精選8篇)

        在日新月異的現(xiàn)代社會中,很多場合都離不了制度,制度是各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱。那么制度的格式,你掌握了嗎?下面是小編收集整理的餐飲工作制度,僅供參考,歡迎大家閱讀。

      餐飲工作制度(精選8篇)

        餐飲工作制度 1

        1、餐飲服務員運用信息卡信息為客人提供個性化服務,受到客人好評,可按照酒店獎勵規(guī)定進行加分獎勵;

        2、信息自大堂副理至銷售部調度員至餐飲等人員的信息流動程序,各環(huán)節(jié)必須保證信息傳遞記錄一致、記錄完整,如大堂副理記錄的來店客人信息記錄必須與信息調度員所記錄的接受來店客人的信息是相同的,傳遞給餐飲部后對該客人的服務信息必須有記錄,不能發(fā)生漏填、錯填或不填等現(xiàn)象的發(fā)生,如發(fā)生此情況可對責任人進行輕微過失的處罰;

        3、信息在餐飲部內部的傳遞,是按照信息員至迎賓至電腦信息記錄員至服務員至廚房的順序進行,所有環(huán)節(jié)的'信息傳遞都應在表格上有所記錄,如發(fā)現(xiàn)表格中某環(huán)節(jié)沒有記錄或應該利用的有價值的信息而沒有利用,對相關責任人進行輕微過失的處罰;

        4、月底時對發(fā)生問題或沒有發(fā)生問題的部門,總經(jīng)理給與部門經(jīng)理特別獎勵或批評;

        5、對于在信息卡體系運行中能夠大膽改革,提出或采取先進辦法促進信息卡工作執(zhí)行的個人視貢獻大小,提請總經(jīng)理批準,可給與50元——100元不等的獎勵。

        6、針對餐飲信息卡的運行,設立信息卡運行優(yōu)秀獎,每月評選出3名信息卡運用出色的員工給予現(xiàn)金獎勵,現(xiàn)金獎勵分為三個獎項,一等獎1人,獎勵現(xiàn)金80元;二等獎1人,獎勵現(xiàn)金60元;三等獎1人,獎勵現(xiàn)金40元,評選辦法如下:

        (1)信息卡運行單填寫認真、規(guī)范,無漏項;

        (2)填寫的信息卡運行單真實有效;

        (3)信息卡運行單中的特色服務方案運用恰當優(yōu)秀;

        (4)信息卡運行單運用中能夠體現(xiàn)“聽、看、問、想、推”五項服務技能中的一項或幾項;

        (5)由宴會以1:2的比例報餐飲部,由餐飲部經(jīng)理協(xié)同執(zhí)行總經(jīng)理商議后報總經(jīng)理審批。

        7、與信息卡相關的各種規(guī)定和制度是信息卡工作開展的依據(jù)標準,凡有違犯相關規(guī)定的做法都是錯誤的做法,必須給予相應責任部門或個人輕微過失以上的過失出發(fā)。

        餐飲工作制度 2

        一、餐飲業(yè)專用功能間包括涼菜間、熟食間、裱花間、果盤間、壽司間等制做直接入口食品的專用間;專間使用,做到專用房間,專人制作,專用工具、容器,專用冷藏設施,專用洗手消毒設施。

        二、各功能間均設預進間,預進間內配置裝有非手接觸式水龍頭和洗手、消毒盆各一個,給排水暢通,功能間內設腳踏式污物溶器、紫外線殺菌燈、通風排氣系統(tǒng)、溫濕度計等設施。

        三、各功能間室內做到無蠅、無蟑螂、無老鼠、無昆蟲活動;室內溫度保持在25℃以下。

        四、各功能間均在班前用紫外線燈照射30分鐘,進行空氣消毒,工具、砧板、容器、抹布、衡器每次使用前進行清潔消毒,砧板做到面、底、邊三面保持光潔。

        五、使用的餐飯具、容器及其它食品包裝材料符合食品衛(wèi)生要求。

        六、加工前認真檢查侍配制的成品涼菜,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質或者其它感官性狀異常的,不進行加工、銷售。

        七、熟食勤做勤銷,做到當餐制做,當餐用完,當餐(天)未售完熟食品在4-10℃冷藏保存,或60℃以上加熱保存。

        八、非直接入口的.食品和需要加工的食品及其它物品、私人用品不在間內存放,不在間內進行食品原料加工等與涼水菜加工無關的活動。

        九、供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料必須洗凈消毒,食品原料未經(jīng)洗凈處理不帶入涼菜間。

        十、奶油類原料低溫存放,含奶、蛋的面點制品及燒鹵熟肉食品烹調后至食用前存放時間超過2小時的食物在10℃以下或60℃以上的條件下保存。

        十一、蛋糕胚在10℃以下專用冰箱中貯存,裱漿和新鮮水果(經(jīng)清洗消毒)當天加工、當天使用,植脂奶油裱花蛋糕儲藏溫度在3±2℃,蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱蛋糕貯存溫度不超過20℃。

        十二、工作人員進入專間前更換整潔工作衣帽,并將手洗凈、消毒、保持個人衛(wèi)生,工作時佩戴一次口罩手套。

        餐飲工作制度 3

        1、所有財產(chǎn)、低值易耗品應分別建立財產(chǎn)明細賬,低值易耗品明細賬。原材料要建立原材料流水賬。

        2、財產(chǎn)明細賬應認真填寫固定資產(chǎn)明細賬,各欄目(總數(shù)、分類、使用年限、折舊單、預計殘值、單位、規(guī)格、名稱、編號)。其中,編號規(guī)則如下:公司代號/分公司代號/部門代號/類別代號/,例如:p/m/d/k—01表示:普賴斯美食公司電器類空調第一臺。其明細賬編號應與實物的財產(chǎn)卡一致,注:折舊率與殘值率可以不填憑證號欄掃,按如下方式填,憑證類別分四類:入、領、調、盤、。入——入庫單,領——領料單,調撥單——調,盤——盤點表、盤點差異表。憑證號數(shù)為該入、領、調號碼。

        3、低值易耗品明細賬應認真填寫如下欄目:存放地點、名稱、規(guī)格、類別、單位、編號,其憑證號填寫方法同財產(chǎn)明細賬。部門物資卡片與同一存入地地點的低值易耗品、明細賬應一致。

        4、原材料賬務分為兩部份:

       。1)鮮活食品平時只登記購入數(shù)量,到月末根據(jù)盤點數(shù)量登記盤存數(shù)和領用數(shù)。

        (2)其他原材料明細賬平時既要登記入庫數(shù)也要登記出庫數(shù)和結存數(shù)。

        5、所有賬務登記均須依據(jù)合法有效的原始依據(jù)為準,不得擅自涂改和撕毀。

        6、每年末庫管應編制一次總盤點表,即財產(chǎn)分布匯總盤點表,如:空調50臺,其中基地10臺、門店10臺等。

        7、每月盤點完畢后,應主動與財務核對明細賬與財務賬等是否一致,明細賬與卡片是否一致,即:帳帳相符、賬證相付、賬卡相符、賬實相符。

        8、違返上述工作制度,落實責任視情節(jié)輕重給予50—500元罰款,沒收肇事物件,造成損失的'給予賠償,情節(jié)嚴重的給予辭退或追究法律責任。

        9、賬務結轉暫遵循集團公司財務制度。

        在進行庫房財務管理前先對庫房其他制度進行完善比如庫房管理制度、財產(chǎn)管理制度、驗收管理制度、單據(jù)管理制度等。做好了這四項管理才能對其財務進行管理,所以大家在使用時應根據(jù)餐飲酒店的具體情況來進行確定。

        餐飲工作制度 4

        1、遵守考勤制度,上下班須及時打卡,不得漏打或代打

        2、上下班走員工通道,并接受保安的檢查

        3、上崗前檢查個人儀容儀表,以飽滿精神狀態(tài)投入工作

        4、工作時間不得穿工作服外出購物,不準聽手機音樂,不準大聲喧嘩或閑聊

        5、員工不準使用電梯,上班時必須穿工作服

        6、了解當日客勤情況,及當天工作安排,熟記當天菜品、酒水供應情況,急推,沽清、特色菜品等

        7、餐前檢查包廂內的'照明及桌椅是否損壞,保證硬件設施正常運轉

        8、餐前整理檢查,臺面餐具及衛(wèi)生狀況,按標準擺放整齊

        9、按所定崗位立崗,面帶微笑,標準站姿,熱情迎客,無論在何時何地只要見到客人必須微笑問好

        10、客人到時,必須問清楚客人訂餐情況,引領至包廂

        11、服務中不可扎堆聊天,不可倚靠在物品上,始終保持正確的站姿

        12、有針對性的為客人主動推銷適合的菜品及酒水

        13、餐中盯臺人員為客人進行熱情周到,靈活的服務,做到四勤:(眼勤、手勤、腳勤、嘴勤)

        14、餐中服務人員進行崔菜或其他事情時,必須找其他人員接替

        15、上菜時要求先整理后臺,撤去多余盤上菜,必須報菜名

        16、餐中保持臺面清潔,桌面無雜物,清理時必須使用托盤

        17、對于客人換臺、換菜、退菜,餐中預定等要求,必須及時通知上級

        18、對突發(fā)事件和客人投訴,能靈活應變,處理不了時及時上報上級

        19、客人離店主動提醒客人不要遺忘物品,如有發(fā)現(xiàn)及時上交吧臺,不可私自保留,一旦發(fā)現(xiàn)給予開除

        20、餐后整理要整潔、有速,臺面所有物品恢復

        21、關閉所有電源后方可離開

        22、值班人員必須巡視每個崗位,無安全隱患,填寫當天值班記錄,方可離崗

        請餐飲部每位員工,自覺遵守此規(guī)章制度.

        餐飲工作制度 5

        為規(guī)范餐飲服務餐飲具清洗消毒保潔工作,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關法律、法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。

        一、設置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔專間及設備,清洗消毒設備設施的大小和數(shù)量應能滿足需要。

        二、餐飲具清洗消毒水池應專用,與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。水池應使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料制成,不易積垢并易于清潔。采用化學消毒的,至少設有3個專用水池,采用人工清洗熱力消毒的,至少設有兩個專用水池。各類水池應以明顯標識標明其用途。

        三、接觸直接入口食品的餐飲具使用前應洗凈并消毒,不得使用未經(jīng)清洗、消毒的`餐飲具。不得重復使用一次性餐飲具。

        四、餐飲具做到當餐回收,當餐清洗消毒,不得隔頓、隔夜。

        五、餐飲具應首選熱力方法進行消毒,嚴格按照“除殘渣、堿水(或洗滌劑)刷、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。使用化學藥物消毒的嚴格按照除殘渣、堿水(或洗滌劑)刷、清水沖、藥物泡、清水沖、保潔的順序操作,并注意要徹底清洗干凈,防止藥物殘留。

        六、消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物。

        七、消毒后的餐飲具及時放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆谩J⒎畔静惋嬀叩谋嵐褚忻黠@標記,保潔柜應當定期清洗,保持潔凈。已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放,保潔柜內不得存放其他物品。

        八、采購使用集中消毒企業(yè)供應的餐飲具,應當查驗其經(jīng)營資質,索取營業(yè)執(zhí)照復印件、消毒合格憑證。

        九、清洗消毒餐飲具用的洗滌劑、消毒劑等必須符合國家有關衛(wèi)生標準和要求。

        十、洗刷消毒結束,及時清理地面、水池衛(wèi)生,及時處理泔水桶,做到地面無積水,池內無殘渣、泔水桶內外清潔。

        十一、定期檢查消毒設備、設施是否處于良好狀態(tài),采用化學消毒的應定時測量有效消毒濃度。

        十二、專人做好餐飲具清洗消毒及檢查記錄。

        十三、洗滌劑、消毒劑應存放在專用的設施內。

        餐飲工作制度 6

        一、收入管理

        1.點菜單、加菜單、酒水單專門印制(印制通號),實行專人管理,連號結算。

        2.收銀員每天做好收入明細帳,在當天的'業(yè)務結束后將現(xiàn)金如數(shù)存入指定銀行賬戶,并將銀行存款單與收入單據(jù)一并交財務人員。

        二、支出管理

        1.嚴格實行收支兩條線,杜絕坐收坐支。

        2.貨款實行按15天/次結算,由兩人到場,按據(jù)付款,簽字認可。

        3.水、電、氣、稅收等按正式發(fā)票結算。

        4.工人工資造冊本人簽字領取。

        三、采購管理

        1.菜品、調料等原材料采購實行一人購買,一人收貨,兩人簽字認可,嚴把質量關、價格關、數(shù)量關。

        2.管理人員隨時入市了解掌握市場行情,確保采購物品物美價廉。堅決杜絕出現(xiàn)虛報數(shù)量,提高價格等現(xiàn)象,如發(fā)現(xiàn)一次,扣供貨商500元。

        四、前廳管理

        1.服務人員要服從管理人員指揮,協(xié)作配合,做到熱情服務,高效服務。

        2.安排專人兼職負責開關招牌燈,每天下午六點鐘開、關門離開關。

        五、廚房管理

        1.廚師要堅持節(jié)約成本、提高質量的原則,杜絕出現(xiàn)浪費等情況,達到讓顧客滿意、增加收益的雙贏目的。

        2.保持廚房干凈整潔,注重個人衛(wèi)生,堅決杜絕出現(xiàn)菜品污染等現(xiàn)象。

        3.廚師要根據(jù)氣候時節(jié),顧客喜好,不斷加強菜品創(chuàng)新。

        六、財務管理

        1.堅持日清月結制度,收支憑據(jù)。財務人員每月5日前,通報上月收支情況。

        2.財務人員要做好資產(chǎn)管理、收支結算、帳務核算等工作,做到嚴格核算、準確無誤,確保帳實相符、帳帳相符。

        3.帳務核算要做到收支清楚,賬目清楚,并做好成本分析。

        4.庫存酒水等物品實行明細帳管理。

        餐飲工作制度 7

        1、倉庫收貨前,做好食品數(shù)量、質量合格證明或檢疫證明的檢查驗收工作。腐爛變質、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質量不新鮮的食品,無衛(wèi)生許可證的`生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品、未索證的食品不得驗收入庫。

        2、食品和原料出入庫做好登記(臺帳和電子帳)、檢查,做到定期清洗、消毒、換氣,經(jīng)常保持清潔狀態(tài),避免塵土、異物污染食品。對進庫的各種食品原料,半成品應進行驗收和登記;食品出庫時要檢查感官性狀和保質期,要堅持食品先進先出原則,盡量縮短儲存時間。

        3、每天要對庫存食品進行檢查、整理。重點檢查食品有無霉變、腐敗變質、包裝有無損壞及保質期是否到期等情況,發(fā)現(xiàn)問題要及時向領導匯報,提出處理意見,及時處理。每月月底對倉庫內食品,原材料,半成品進行盤點,并整理下個月內即將過期的物品清單(名稱、數(shù)量、規(guī)格,入庫日期,過期日期)交給廚房總廚,由廚房根據(jù)實際需要來使用,避免因物品長久未用過期而導致浪費。

        4、食品倉庫必須做到衛(wèi)生、整潔、整齊、專用,食品與雜物嚴格分離,主食和副食分開存放,食品與非食品不能混放。食品按類別、品種分架、隔墻、離地整齊擺放,各類食品有明顯標志,散裝食品及原料儲存容器加蓋密封。

        5、庫房內地面平整、硬化,保持良好通風,避免陽光直接射入,保持所需溫度和濕度。要定期清掃倉庫,保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生,經(jīng)常開窗或用機械通風設備通風,保持干燥,做好防火、防盜、防投毒、防蠅、防塵、防鼠、防蟲蛀、防霉變等工作。

        6、庫房禁止存放有毒、有害、易燃、易爆、化學類物品。禁止存放個人生活用品或臨時存放其他非食品貨物。

        7、加強入庫人員管理。非倉庫管理人員,未經(jīng)許可不得進入倉庫。

        餐飲工作制度 8

        第一條為了制止餐飲浪費行為,弘揚和踐行社會主義核心價值觀,傳承中華民族崇尚節(jié)儉傳統(tǒng)美德,營造厲行節(jié)約、反對浪費的社會風尚,根據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》等法律、法規(guī),結合本市實際,制定本條例。

        第二條本條例適用于本市行政區(qū)域內制止餐飲浪費及其監(jiān)督管理活動。

        本條例所稱餐飲浪費,是指在餐飲服務和消費中,對可安全食用或者飲用的食品未能按照其功能目的利用,包括不合理利用或者不必要廢棄等行為。

        第三條制止餐飲浪費應當遵循政府主導、行業(yè)自律、社會共治和依法規(guī)范的原則。

        第四條市人民政府應當加強對制止餐飲浪費工作的領導,建立健全制止餐飲浪費工作機制,組織對餐飲浪費情況進行監(jiān)測、調查、分析和評估,提高監(jiān)督管理水平。每年向社會公布制止餐飲浪費情況,提出加強制止餐飲浪費措施,持續(xù)推動全社會制止餐飲浪費。

        街道辦事處、鎮(zhèn)人民政府應當依法做好本轄區(qū)內制止餐飲浪費工作。

        第五條商務部門負責全市制止餐飲浪費工作的組織協(xié)調,會同市場監(jiān)督管理等部門建立餐飲浪費信息公開公示制度。市場監(jiān)督管理部門負責餐飲經(jīng)營服務者制止餐飲浪費情況的監(jiān)督管理,建立日常檢查機制。

        教育部門負責學校、幼兒園制止餐飲浪費工作的指導和監(jiān)督管理工作,督促其加強食堂管理,建立健全節(jié)約用餐制度。

        文化和旅游部門負責旅游行業(yè)制止餐飲浪費的'監(jiān)督管理工作,指導監(jiān)督旅游行業(yè)經(jīng)營者履行制止餐飲浪費行業(yè)自律公約。加強對旅游景區(qū)、旅游飯店、民宿、旅行社經(jīng)營管理人員和導游的教育培訓,促進企業(yè)履行節(jié)儉用餐、文明用餐的社會責任。

        衛(wèi)生健康部門負責加強合理膳食的宣傳教育,向社會公眾普及健康膳食知識,倡導樹立健康飲食風尚。

        其他有關部門按照各自職責做好制止餐飲浪費相關工作。

        第六條每年世界糧食日所在周為本市制止餐飲浪費宣傳周,市人民政府及其有關部門應當持續(xù)組織開展制止餐飲浪費宣傳教育。

        精神文明建設指導委員會辦事機構將制止餐飲浪費工作納入群眾性精神文明創(chuàng)建活動內容。

        機關、企業(yè)事業(yè)單位、社會組織應當將制止餐飲浪費納入行為準則、自律規(guī)范,嚴格落實制止餐飲浪費規(guī)定,教育引導其成員自覺抵制餐飲浪費行為,帶頭倡導健康文明節(jié)儉的餐飲理念和消費方式,在制止餐飲浪費中發(fā)揮表率作用。

        工會、共青團、婦聯(lián)等組織應當發(fā)揮職能作用,開展制止餐飲浪費宣傳教育和科學普及活動。

        居民委員會、村民委員會應當將制止餐飲浪費納入社區(qū)居民公約、村規(guī)民約,配合相關部門做好制止餐飲浪費相關工作。

        鼓勵和支持開展制止餐飲浪費志愿服務活動。

        第七條餐飲行業(yè)協(xié)會應當加強行業(yè)自律,制定、實施制止餐飲浪費的行業(yè)自律規(guī)范。將厲行節(jié)約、制止餐飲浪費納入行業(yè)先進評選指標體系,引導餐飲企業(yè)轉變經(jīng)營理念和創(chuàng)新經(jīng)營方式。

        消費者協(xié)會和其他消費者組織應當引導消費者形成健康、文明、節(jié)儉、環(huán)保的餐飲消費觀念和習慣。

        第八條機關、人民團體、國有企業(yè)事業(yè)單位,應當遵守有關公務活動用餐管理規(guī)定,嚴格執(zhí)行公務接待、會議、培訓、出差用餐標準和要求。

        第九條機關事務管理部門會同有關部門建立機關食堂制止餐飲浪費工作成效評估和通報制度,將制止餐飲浪費工作列入公共機構節(jié)約能源資源考核和節(jié)約型機關創(chuàng)建活動的內容。

        第十條餐飲服務經(jīng)營者應當建立健全制止餐飲浪費制度,執(zhí)行國家、地方和行業(yè)有關標準,自覺遵守下列規(guī)定:

       。ㄒ唬└鶕(jù)消費者需求提供半份、小份、小量組合等不同規(guī)格、不同份量的菜品、主食和飲品,實行半份半價、小份適價的經(jīng)營方式;

       。ǘ┰诓惋嫹⻊請鏊涯课恢脧堎N或者擺放制止餐飲浪費標識標牌;

       。ㄈ┎藛螒敇俗⒒蛘哂煞⻊杖藛T提示餐品份量、建議消費人數(shù)等信息;

       。ㄋ模┨崾鞠M者適量點餐、取餐,不得誘導、誤導消費者過量點餐,對明顯過量點餐、取餐的行為,應主動進行提醒、勸導;

       。ㄎ澹┟魇痉⻊枕椖亢褪召M標準,不得設置最低消費額;

       。┙⒅浦共惋嬂速M自查制度,自覺接受監(jiān)督;

       。ㄆ撸┡鋫涔坠旰吞峁┌踩、衛(wèi)生、環(huán)保、便攜的餐盒、餐袋等用具,主動提示消費者餐后打包,并提供服務。

        提倡餐飲服務經(jīng)營者通過積分、打折、優(yōu)惠等方式,引導消費者文明節(jié)約用餐、實施光盤行動。

        第十一條設有食堂的單位應當健全節(jié)約用餐管理制度,制定和實施制止餐飲浪費措施,加強宣傳教育,強化制止餐飲浪費觀念。

        單位食堂根據(jù)用餐人數(shù)采購、加工制作、配餐,按照健康、經(jīng)濟原則提供飲食,合理搭配菜品、主食,注重膳食平衡。

        單位食堂應當改進供餐方式,在醒目位置張貼或者擺放制止餐飲浪費標識,引導就餐人員適量點餐、取餐。加強用餐期間巡視檢查,及時制止用餐浪費行為。

        單位食堂交由外包餐飲經(jīng)營者提供餐飲服務的,雙方應當簽訂承諾書,要求外包餐飲經(jīng)營者履行厲行節(jié)約、制止餐飲浪費承諾義務。

        第十二條學校、幼兒園應當將珍惜糧食、厲行節(jié)約、制止浪費納入教育教學內容,引導學生、兒童養(yǎng)成節(jié)約用餐、反對浪費的文明習慣。

        學校、幼兒園應當對用餐人員數(shù)量、結構進行監(jiān)測、分析和評估,加強食堂餐飲服務管理,建立節(jié)約用餐制度和制止餐飲浪費監(jiān)督檢查、獎懲等制度。采用校外供餐形式的,應當建立健全引進和退出機制。

        第十三條旅游餐飲經(jīng)營者及旅游從業(yè)人員應當引導和鼓勵游客合理用餐,根據(jù)用餐人數(shù)、飲食習慣等,科學合理安排,提醒游客適量點餐、按需取餐,杜絕浪費。

        第十四條婚喪嫁娶、朋友和家庭聚會、商務活動等各類宴會的組織者應當合理選擇用餐形式、用餐標準、餐品種類和數(shù)量,適度備餐,提倡健康理性消費,抵制鋪張攀比等陋習。

        第十五條個人應當樹立文明、健康、節(jié)儉的消費觀念,遵守制止餐飲浪費行為規(guī)范,外出就餐時應當按需點餐,避免浪費。

        在家庭生活中,應當養(yǎng)成科學健康、勤儉節(jié)約的良好用餐習慣,按照生活實際需要采購、儲存和制作食品。

        第十六條餐飲外賣平臺應當以顯著方式提示消費者適量點餐。

        餐飲服務提供者通過餐飲外賣平臺提供服務的,應當在平臺頁面上向消費者提供餐品份額、規(guī)格、建議食用人數(shù)等信息內容。

        第十七條新聞媒體應當加強制止餐飲浪費的公益宣傳和輿論監(jiān)督,報道先進典型,曝光浪費行為,引導社會公眾樹立科學正確的飲食消費觀念。

        禁止制作、發(fā)布、傳播量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節(jié)目或者音視頻信息。

        網(wǎng)絡音視頻服務提供者發(fā)現(xiàn)有用戶違反前款規(guī)定行為的,應當及時制止、停止傳輸相關內容;情節(jié)嚴重的,立即停止提供信息服務。

        第十八條任何單位和個人有權勸阻、制止餐飲浪費行為,通過、12345投訴舉報,相關部門應當及時依法受理和查處。

        12315第十九條違反本條例規(guī)定,餐飲服務經(jīng)營者未主動對消費者進行防止餐飲浪費提示提醒的,由市場監(jiān)督管理部門責令改正,給予警告。

        違反本條例規(guī)定,餐飲服務經(jīng)營者誘導、誤導消費者過量點餐造成明顯浪費的,由市場監(jiān)督管理部門責令改正,給予警告;拒不改正的,處一千元以上一萬元以下罰款。

        第二十條違反本條例規(guī)定,設有食堂的單位未制定或者未實施制止餐飲浪費措施的,由市場監(jiān)督管理部門責令改正,給予警告。

        第二十一條違反本條例規(guī)定,廣播電臺、電視臺、網(wǎng)絡音視頻服務提供者制作、發(fā)布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節(jié)目或者音視頻信息的,由廣播電視、網(wǎng)信等部門按照各自職責責令改正,給予警告;拒不改正或者情節(jié)嚴重的,處一萬元以上十萬元以下罰款,并可以責令暫停相關業(yè)務、停業(yè)整頓,對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法追究法律責任。

        第二十二條相關部門及其工作人員在制止餐飲浪費監(jiān)督管理過程中濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊的,對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法給予處分。

        第二十三條違反本條例規(guī)定,法律、法規(guī)已有處罰規(guī)定的,依照其規(guī)定執(zhí)行。

        第二十四條本條例自xx年xx月xx日起施行。

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