工作年度計劃
日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，我們的工作同時也在不斷更新迭代中，此時此刻我們需要開始做一個計劃。那么計劃怎么擬定才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編整理的工作年度計劃5篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
工作年度計劃 篇1
一、在工作方面
面對這一年的工作，我認(rèn)真的跟進(jìn)的了公司的發(fā)展計劃，遵守公司的想法和要求，在工作中努力的完成了自身的工作任務(wù)。在工作我中，我積原創(chuàng)極準(zhǔn)備，認(rèn)真向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)并討論，保證自身工作順利圓滿的完成。
其次，除了對計劃任務(wù)的完成之外，我也一直在積極的擴(kuò)展自己。在工作中，發(fā)揮自身的自學(xué)積極性，讀工作進(jìn)行全面的分析和了解，對工作細(xì)節(jié)和相關(guān)方面也積極的不足，全面完善了個人的工作，并去得了較好的成績。
二、自我的學(xué)習(xí)和準(zhǔn)備
一年來，我積極的學(xué)習(xí)并分析著公司的目標(biāo)計劃，通過對自身負(fù)責(zé)工作的認(rèn)識，更好的完善了我的個人計劃，讓我能在工作中盡早做好準(zhǔn)備，努力的完成工作。此外，我還利用工作后的空閑，通過自我的分析和學(xué)習(xí)提高個人能力，并與公司的大家互相討論，擴(kuò)展了自我的思想和能力，也收獲了很多工作的技巧。并且，在這一年中，我重視對自身的總結(jié)，能定時反思并總結(jié)自身的工作情況，在后來的`任務(wù)上逐步改進(jìn)。
三、關(guān)于明年的工作計劃
通過對自己一年來的反思，盡管我在今年的工作中擴(kuò)展了自己，取得了不錯的售后。但因此，在工作中的不足和問題也大大的增加了。為此，在下一年里，我優(yōu)先要做好以下幾點：
一、全面反思，認(rèn)識自身的不足，調(diào)整好自身的工作計劃，完善自身。
二、加強(qiáng)在思想上的管理，提高工作積極性和責(zé)任心，以此提升工作的質(zhì)量。
三、需要多與領(lǐng)導(dǎo)溝通，更進(jìn)一步的了解工作，找準(zhǔn)前進(jìn)方向。
20xx過去了，但新的一年才剛剛開始！在這個信念里，我會帶著全新的態(tài)度和責(zé)任感，在工作中不斷的發(fā)展，為新的一年，取得全新的好成績。
工作年度計劃 篇2
江蘇建筑職教集團(tuán)在省教育廳、建設(shè)廳、勞動廳、建筑工程管理局的領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心支持下，在第一屆理事單位的共同努力下，全體成員單位按照“民主自愿、平等互容、互惠互利、共同發(fā)展”原則，自覺按照各自的權(quán)利和義務(wù)富有創(chuàng)造性地開展工作，取得了顯著的成效。為了促進(jìn)江蘇建筑職教集團(tuán)持續(xù)、快速、健康發(fā)展，根據(jù)《江蘇建筑職教集團(tuán)章程》規(guī)定的活動內(nèi)容，結(jié)合建筑職教集團(tuán)實際，制定20xx年度工作計劃。
一、充實完善江蘇建筑職教集團(tuán)網(wǎng)站欄目和內(nèi)容。及時發(fā)布國家、省、市有關(guān)建筑業(yè)政策，發(fā)布有關(guān)用人信息和優(yōu)秀畢業(yè)生信息。集團(tuán)內(nèi)企業(yè)和院校網(wǎng)站，通過各種媒體不斷擴(kuò)大對江蘇建筑職教集團(tuán)各會員單位的宣傳和推介。
二、進(jìn)一步延展集團(tuán)內(nèi)校際合作辦學(xué)的覆蓋面和教學(xué)一體化。一方面要繼續(xù)擴(kuò)大參與聯(lián)合辦學(xué)院校的覆蓋面，進(jìn)一步擴(kuò)大五年制招生計劃，為的學(xué)校爭取生源，繼續(xù)運作“2+3”辦學(xué)模式，在聯(lián)合辦學(xué)中不斷完善人才培養(yǎng)質(zhì)量的各個環(huán)節(jié)，爭取在與部分學(xué)校開展對口單招合作辦學(xué)方面實現(xiàn)新的突破。另一方面要加強(qiáng)教學(xué)的一體化建設(shè)，作為校際合作的重點，加強(qiáng)教學(xué)交流、教學(xué)研究、教材開發(fā)，在教學(xué)方面初步實現(xiàn)“五個統(tǒng)一”，即：統(tǒng)一培養(yǎng)規(guī)格、統(tǒng)一教學(xué)計劃、統(tǒng)一教學(xué)大綱、統(tǒng)一教材使用、統(tǒng)一考核評價標(biāo)準(zhǔn)，有效地促進(jìn)教學(xué)資源的整合，帶動成員學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的不斷提高。
三、在促進(jìn)集團(tuán)內(nèi)校企間人才雙向交流方面有實質(zhì)性進(jìn)展。要組織江蘇建筑職教集團(tuán)內(nèi)有關(guān)院校的教師到建筑企業(yè)頂崗鍛煉，同時要積極選聘建筑企業(yè)的工程技術(shù)人員到學(xué)校擔(dān)任兼職教師。校企之間要共同協(xié)商，處理好互訪人才的待遇及有關(guān)問題，按照有利于調(diào)動雙方人才參與雙向交流積極性的原則，醞釀建立校企人才交流互訪管理制度。
四、進(jìn)一步拓展深化產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的廣度和深度。要充分發(fā)揮徐州建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院的省級建筑技術(shù)實訓(xùn)基地和省級建筑節(jié)能工程技術(shù)研究開發(fā)中心，進(jìn)行建筑企業(yè)職工的技術(shù)培訓(xùn)和建筑領(lǐng)域技術(shù)課題的研究與攻關(guān)。努力使集團(tuán)內(nèi)的企業(yè)成為建筑類院校學(xué)生的實習(xí)基地，為學(xué)生提供現(xiàn)場實踐的環(huán)境和具體指導(dǎo)。
五、進(jìn)一步搞好“訂單式”人才培養(yǎng)工作。加大宣傳力度，建筑類院校與集團(tuán)內(nèi)企業(yè)廣泛開展“訂單式”培養(yǎng)，從建筑企業(yè)實際需要出發(fā)，逐步提高訂單數(shù)量和人才培養(yǎng)的`質(zhì)量。在教學(xué)中，校企雙方共同開發(fā)培訓(xùn)計劃，教師和工程技術(shù)人員共同培養(yǎng)學(xué)生。
六、不斷加強(qiáng)校企間學(xué)術(shù)交流活動。定期或不定期地舉辦學(xué)術(shù)交流研討會，徐州建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報將為之開辟專題欄目，優(yōu)先刊發(fā)江蘇建筑職教集團(tuán)會員單位的有關(guān)優(yōu)秀論文和科研技術(shù)成果方面內(nèi)容。
七、舉辦集團(tuán)內(nèi)專場人才招聘會。為便于建筑職業(yè)教育的優(yōu)秀畢業(yè)生到江蘇建筑職教集團(tuán)內(nèi)有關(guān)企業(yè)工作，徐州建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院將適時組織畢業(yè)生供需洽談會，建筑職教集團(tuán)內(nèi)企業(yè)可以提前與學(xué)院聯(lián)系招聘優(yōu)秀畢業(yè)生，亦可委托徐州建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院推薦優(yōu)秀畢業(yè)生。
八、加大建筑行業(yè)成人教育力度，積極為企業(yè)在職培養(yǎng)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。江蘇建筑職教集團(tuán)委托徐州建筑職業(yè)技術(shù)學(xué)院成教學(xué)院，要充分發(fā)揮辦學(xué)優(yōu)勢，把課堂辦到企業(yè)現(xiàn)場，積極為集團(tuán)內(nèi)的企業(yè)培訓(xùn)藍(lán)領(lǐng)技術(shù)工人，進(jìn)一步發(fā)揮已有36個工種的國家技能鑒定站（點）為集團(tuán)內(nèi)各成員單位服務(wù)的功能，以促進(jìn)提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)增長力和綜合創(chuàng)新力。
九、在集團(tuán)內(nèi)院校引入企業(yè)資本深化教育改革發(fā)展上進(jìn)行有益嘗試。集團(tuán)內(nèi)的企業(yè)可與院校間以股份制形式合作辦學(xué)，運用企業(yè)資本建設(shè)以企業(yè)單位命名的各類體育場館、教學(xué)設(shè)施和培訓(xùn)中心等，實現(xiàn)資源共享、互惠互利。
工作年度計劃 篇3
一、指導(dǎo)思想
20xx年艾滋病防治工作仍堅持預(yù)防為主、防治結(jié)合的方針，進(jìn)一步完善政府領(lǐng)導(dǎo)、部分負(fù)責(zé)、社會參與的艾滋病防治工作機(jī)制，全面落實預(yù)防、控制和醫(yī)治措施，有效遏制艾滋病疫情蔓延，努力減少艾滋病對社會、家庭和個人的危害。
二、工作目標(biāo)
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
艾滋病防治關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會穩(wěn)定和民族興衰，是一項長時間、艱巨的任務(wù)。充分熟悉加強(qiáng)艾滋病防治工作的重要性和緊急性，將艾滋病防治工作納入正常工作日程，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實政策措施，解決突出問題，確保責(zé)任到位、工作到位、措施到位，把這一關(guān)系國家和人民利益的大事抓緊抓好。
（二）宣傳培訓(xùn)
1、醫(yī)務(wù)人員培訓(xùn)
衛(wèi)生院要組織鄉(xiāng)衛(wèi)生院防保站人員及各村鄉(xiāng)村醫(yī)生進(jìn)行一次預(yù)防控制艾滋病知識的培訓(xùn)，真正加強(qiáng)醫(yī)務(wù)人員對預(yù)防控制艾滋病知識的了解和熟悉，讓醫(yī)務(wù)人員及各村鄉(xiāng)村醫(yī)生的業(yè)務(wù)水平切實進(jìn)步和提高。
2、大眾宣傳教育
有利機(jī)會，利用設(shè)立的艾滋病防治主題宣傳欄和其它情勢進(jìn)行預(yù)防控制艾滋病知識的宣傳，同時，要在農(nóng)民工外出務(wù)工返鄉(xiāng)過節(jié)期間，加強(qiáng)外出務(wù)工人員的艾滋病防治的宣傳力度；
三、工作措施
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)配合
艾滋病預(yù)防控制工作是一項觸及面廣、政策性強(qiáng)，需要全社會共同參與的系統(tǒng)工程，密切配合，齊抓共管，各司其職，切實把我鄉(xiāng)預(yù)防控制艾滋病這項工作落到實處。
2、廣泛展開宣傳教育和行為干預(yù)
要控制艾滋病的'發(fā)展和蔓延，最關(guān)鍵的措施還是醫(yī)務(wù)工作者要堅持面向群眾、面向農(nóng)村，常常性宣傳教育與重點宣傳教育相結(jié)合的原則，以活動人口、農(nóng)村人群、青少年和高危人群等為重點宣傳對象，展開以艾滋病防治、安全套使用、毒品危害；進(jìn)行健康的戀愛觀、婚姻觀、家庭觀及性道德、性健康的教育，使公眾了解艾滋病的傳播途徑，把握預(yù)防知識和辦法，避免沒必要的恐慌，建立文明健康的生活方式，做到明哲保身，并消除對艾滋病病毒感染者和患者的輕視。
工作年度計劃 篇4
歲末臨近，新春將至，不知不覺XX年的工作即將告一段落。對于每一個追求進(jìn)步的人來說，免不了會在年終歲未對自己進(jìn)行一番“盤點”，也是對自己的一種鞭策。
過去的近一年是忙碌而充實的一年，也是我加入公司從陌生到熟悉的一年。這一年中工作的點點滴滴，讓我不斷地學(xué)習(xí)、成長著。回顧一年來的工作，我在公司總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)、各部門的積極配合以及各位同事的支持協(xié)助下，嚴(yán)格要求自己，按照公司要求，較好地發(fā)揮了行政部服務(wù)基層、以文輔政的工作職能，完成了自己的本職工作。雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗和磨礪。
一、 XX年的工作回顧。
1. 辦公室的日常管理工作：
行政工作對我而言是一個相對熟悉的工作領(lǐng)域。作為行政部的主管，我自己清醒地認(rèn)識到，行政部正是一個公司承上啟下、溝通內(nèi)外、協(xié)調(diào)左右、聯(lián)系四方的樞紐，是推動各項工作朝既定目標(biāo)前進(jìn)的中心。 細(xì)數(shù)行政的工作，可說是千頭萬緒，有文書處理、檔案管理、文件批轉(zhuǎn)、會議及活動安排等等。面對繁雜瑣碎的大量事務(wù)性工作，我努力強(qiáng)化自我工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，冷靜處理各項事務(wù)，力求周全、準(zhǔn)確、適度，避免疏漏和差錯。
行政工作緊密圍繞年初制定的工作重點，充分結(jié)合具體工作實際，不斷開拓工作思路，創(chuàng)新工作方法。通過近一年的工作、學(xué)習(xí)，在工作模式上有了新的突破，工作方式有了較大的改變，現(xiàn)將去年的工作情況總結(jié)如下：
1）行政統(tǒng)籌工作的關(guān)鍵事物控制和內(nèi)部管理。行政事務(wù)性工作的內(nèi)部分工、前臺文員的管理、辦公室保潔、資料的分配整理等工作以及物流和售后、維修等的監(jiān)管。
2）切實抓好公司的福利、企業(yè)管理的日常工作。按照預(yù)算審批制度，組織落實公司辦公設(shè)施、辦公用品、勞保福利等商品的采購、調(diào)配和實物管理工作；聯(lián)系辦公設(shè)備的'維修保養(yǎng)合作單位；與飲用水公司洽談優(yōu)惠條件及贈品；對比辦公用品等的采購渠道，尋找高性價比供應(yīng)商。
3）愛崗敬業(yè)，嚴(yán)格要求自己，擺正工作位置。以“謙虛”、“謹(jǐn)慎”、“律己”的態(tài)度開展每項工作，認(rèn)真地履行了自己的崗位職責(zé)。
4）做好協(xié)調(diào)工作。行政作為后勤服務(wù)和辦公協(xié)調(diào)的核心部門 ，在理順各部門關(guān)系，提高管理效率，保證上傳下達(dá)等方面具有樞紐作用。過去的這一年，行政部以溝通協(xié)調(diào)作為開展工作的切入點，在做好辦文、辦會工作的同時，更注重與各部門的協(xié)作配合。
5）認(rèn)真做好公司的文字工作。草擬綜合性文件和報告等文字工作，負(fù)責(zé)辦公會議的記錄、整理和會議概要及重點的提煉，并負(fù)責(zé)對會議有關(guān)決議的實施；認(rèn)真做好公司有關(guān)文件的收發(fā)、分遞和督辦工作；及時傳達(dá)貫徹公司有關(guān)會議、文件、批示的精神；公司的重要文件資料、批文等整理歸檔，做好資料的歸檔管理工作。
6）制度建設(shè)。配合總經(jīng)理在原制訂的各項規(guī)章制度基礎(chǔ)上進(jìn)一步補(bǔ)充和完善，包括行政人事類、財務(wù)類、售后類、業(yè)務(wù)類等等，以及根據(jù)企業(yè)現(xiàn)狀，制定新的規(guī)章制度以適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需要。
7）落實公司人事、勞資管理工作。組織落實公司的勞動、人事和員工的考勤控制監(jiān)督工作，根據(jù)人事相關(guān)規(guī)定規(guī)范勞動合同管理，做好勞動合同的簽訂、解除及勞動合同檔案管理等工作。依法到勞動管理部門辦好錄用、繳納社保（養(yǎng)老保險、失業(yè)保險、醫(yī)療保險）的各項手續(xù)。體現(xiàn)公司的規(guī)范性，解決員工的后顧之憂。
8）做好公司主管會議及其他各部門會議的組織和后勤服務(wù)工作。落實各類會議的會前準(zhǔn)備、會議資料搜集等以及會后的會議記錄、整理及重點提煉匯總等工作。
2. 憑借個人經(jīng)驗，傳授方法，協(xié)助銷售部逐步建立、健全客戶檔案，并強(qiáng)化管理。
3. 加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平：
2）明確崗位職責(zé)，嚴(yán)明勞動紀(jì)律，完善績效考核制度和辦法。從勞動紀(jì)律、崗位履職、溝通協(xié)調(diào)四個方面進(jìn)行細(xì)化，提高操作性，為人力資源的評價和考核提供有效的依據(jù)。
3）加強(qiáng)組織人員結(jié)構(gòu)優(yōu)化創(chuàng)新，為推進(jìn)企業(yè)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。組織結(jié)構(gòu)設(shè)置進(jìn)一步科學(xué)化，人員結(jié)構(gòu)進(jìn)一步合理化。本著精簡、統(tǒng)一、高效的原則，合理調(diào)整設(shè)置機(jī)構(gòu)，力求組織結(jié)構(gòu)進(jìn)一步扁平化。綜合考慮人員素質(zhì)、工作性質(zhì)、信息溝通、企業(yè)文化等因素，科學(xué)實施管理流程優(yōu)化，暢通橫向縱向工作渠道，設(shè)計管理幅度和跨度，確保組織有效運作，合理調(diào)整現(xiàn)有機(jī)構(gòu)，逐步優(yōu)化管理層級，建立一個富有彈性的組織結(jié)構(gòu)。加強(qiáng)定員定編管理，提高工作效率。
4）加強(qiáng)薪酬制度改革創(chuàng)新。探索建立與企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略相一致，以勞動力市場為參照，以崗位價值為基礎(chǔ)，以工作績效為導(dǎo)向，以企業(yè)效益為前提的薪酬制度和體系，穩(wěn)定員工隊伍，激發(fā)工作熱情，創(chuàng)造高績效。在薪酬制度設(shè)計中，以職位為基礎(chǔ)，以清晰明確的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、科學(xué)的組織結(jié)構(gòu)設(shè)置和規(guī)范的職位體系為前提，緊密結(jié)合績效考核管理開展工作，并通過績效考核向員工傳遞組織壓力以激活整個組織的活力，進(jìn)一步健全員工薪酬增長與企業(yè)效益同步增長的激勵約束機(jī)制。
5）加強(qiáng)人才引進(jìn)培養(yǎng)機(jī)制創(chuàng)新，為企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造動力。引進(jìn)人力競爭，形成內(nèi)部良好的競爭氛圍；建立完善人員進(jìn)入和退出機(jī)制。努力為員工提供充足的個人發(fā)展空間，引導(dǎo)員工樹立與企業(yè)共同發(fā)展的理念，提高人力資源的利用率。高度重視人才規(guī)劃工作。重視優(yōu)先從內(nèi)部選拔人才，避免從源頭流失，同時做好骨干人才的引進(jìn)儲備工作。
6）加強(qiáng)員工教育培訓(xùn)體系創(chuàng)新，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型、知識型企業(yè)。作為行政主管，應(yīng)該根據(jù)企業(yè)的實際情況，利用一切有利資源，加大全員培訓(xùn)力度，緊貼工作和崗位需求。認(rèn)真落實培訓(xùn)需求分析工作，做好培訓(xùn)的設(shè)計和實施。將實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略目標(biāo)和滿足員工個人發(fā)展需要結(jié)合起來。重點加強(qiáng)轉(zhuǎn)變思維方式和思想觀念，傳遞企業(yè)文化與價值觀等知識的培訓(xùn)。做到統(tǒng)一規(guī)劃、組織實施。所以，今年行政的一個工作重點將放在內(nèi)訓(xùn)的系統(tǒng)化開展。
3. 強(qiáng)化協(xié)調(diào)能力。協(xié)調(diào)，是行政協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行有效管理的一項基本職能。在現(xiàn)行的機(jī)構(gòu)設(shè)置中，一項工作多家負(fù)責(zé)的現(xiàn)象比較普遍。這種你中有我、我中有你、職責(zé)交錯、利益相兼的問題，往往是導(dǎo)致部門之間意見分歧和相互矛盾的重要因素。因此，進(jìn)一步做好協(xié)調(diào)工作意義重大。行政在協(xié)調(diào)工作中，一定要站在全局的高度上，正確處理好整體與局部、局部與局部之間的利益關(guān)系，最后在全局利益上達(dá)到協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
4. 配合財務(wù)部門，貫徹后勤的成本控制，切實做好后勤費用的報銷審核，包括貨運費用的登記統(tǒng)計手續(xù)，嚴(yán)格按照程序核定的使用標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
二、 新年展望和目標(biāo)。
新的一年，意味著新的起點、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)。XX年，我要認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗，戒驕戒躁，努力工作，力爭取得更大的工作成績。以嶄新的工作風(fēng)貌、更高昂的工作熱情和更敬業(yè)的工作態(tài)度投入到辦公室的各項工作中。從小事抓起，從服務(wù)抓起，進(jìn)一步強(qiáng)化內(nèi)務(wù)管理和后勤服務(wù)，為整體推進(jìn)公司的發(fā)展提供基礎(chǔ)性服務(wù)，為公司年度整體工作目標(biāo)的實現(xiàn)發(fā)揮行政應(yīng)有的作用。
工作年度計劃 篇5
現(xiàn)今，我們的酒店正處于一個競爭十分激烈的市場，這些競爭來自于其它餐飲企業(yè)和本地酒店。故創(chuàng)造性和特色性在20xx年的餐飲經(jīng)營中仍然極其重要，酒店餐飲部要形成自己的經(jīng)營主題和特色，樹立自己良好的企業(yè)形象和行業(yè)品牌。20xx是面向市場、不斷進(jìn)取、建立和打造品牌的時候。在這新的年度開始之際，我們的經(jīng)營務(wù)必要立足于開拓進(jìn)取、勇于創(chuàng)新，不斷總結(jié)經(jīng)驗，向著創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、滿足顧客需求、創(chuàng)造餐飲名品精品企業(yè)方向去努力。
目標(biāo)計劃分解：
1、出品創(chuàng)新：針對中央的八項規(guī)定，對餐飲業(yè)的直接影響，尤其是像我們這樣的中高端酒店損失慘重，同時，這次規(guī)定也預(yù)示著餐飲業(yè)可能要重新定位自己，謀求變革以求發(fā)展。首先要有一個虛心好學(xué)的良好心態(tài)，多走出去學(xué)習(xí)，多問多學(xué)，及時了解本地市場動態(tài)，融會貫通，吸收各家之長。這樣有利于吸引更多顧客或特定顧客，有利于進(jìn)行新的市場擴(kuò)張，有利于降低產(chǎn)品成本、提高利潤率,有利于超越競爭對手，有利于增加產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，提升產(chǎn)品競爭力。
2、菜品質(zhì)量：嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對原材料的質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，重視食品安全使用，在色、香、味、型方面精心鉆研，對每一個上到客人臺面的菜做到盡善盡美，對菜品搭配、份量、溫度嚴(yán)格把關(guān)，杜絕異物、雜物的出現(xiàn)。控制從原材料采購到食品上桌等所有過程中的質(zhì)量,質(zhì)量并非越高越好，它應(yīng)同時滿足顧客和飯店內(nèi)部雙方的需要和利益
3、每天上午10:30前廳后廚負(fù)責(zé)人及骨干定時進(jìn)行沽清單、預(yù)訂及重要接待進(jìn)行細(xì)節(jié)完善，對每天的急推、特別介紹環(huán)節(jié)溝通到位，對每天餐標(biāo)安排套餐的溝通加強(qiáng)。及時地加強(qiáng)對客人反饋信息的正確對待、重視，并以高效的工作效率，良好的心態(tài)，虛心的態(tài)度不斷提升菜品質(zhì)量，針對上菜快慢、順序嚴(yán)格把關(guān)。
4、能源節(jié)約：對每天的水、電、氣使用嚴(yán)格合理使用，溫缸滿水后及時關(guān)閉水龍頭，菜品走完后立即關(guān)閉天然氣閥門，人走后及時斷電，定時定人準(zhǔn)時檢查并開關(guān)各種開關(guān)設(shè)備。
5、成本控制：對原材料合理使用，做到物盡其用，量化出品，標(biāo)準(zhǔn)走單，把好驗貨關(guān)，嚴(yán)格杜絕變質(zhì)變味的食品流入餐廳，協(xié)調(diào)各菜系對原材料相互配合使用。做好原材料的`粗加工，提高出貨率，降低成本。專人負(fù)責(zé)，做好原材料的儲存保管工作，這是控制成本的重中之重。
6、設(shè)施、設(shè)備的安全使用：加強(qiáng)和工程部溝通，定期對設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、保修，正確安全使用操作使用設(shè)施、設(shè)備，下班前全面檢查一遍，做到萬無一失。
7、廚房五�；芾恚哼\用“五常法”管理對廚房的安全、衛(wèi)生、品質(zhì)、效率、形象等進(jìn)行科學(xué)有效地提升，生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品、提供高品質(zhì)服務(wù)、杜絕或減少浪費、提高企業(yè)效率、樹立企業(yè)形象。
8、廚房消防安全：電器、天燃?xì)�、水等設(shè)備，做到責(zé)任到人，要堅決克服麻痹思想和僥幸心理，始終保持著如履薄冰的危機(jī)感和緊迫感，警鐘常鳴，切實做好安全生產(chǎn)工作。
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