- 相關(guān)推薦
部編版二年級(jí)下小學(xué)語(yǔ)文說(shuō)課稿：《中國(guó)美食》
作為一名優(yōu)秀的教育工作者，時(shí)常需要用到說(shuō)課稿，借助說(shuō)課稿可以有效提高教學(xué)效率。我們?cè)撛趺慈懻f(shuō)課稿呢？下面是小編精心整理的部編版二年級(jí)下小學(xué)語(yǔ)文說(shuō)課稿：《中國(guó)美食》，歡迎大家分享。
各位老師大家好,我今天說(shuō)課的題目是《中國(guó)美食》。根據(jù)新課標(biāo)的理念，對(duì)于本節(jié)課，我將以教什么，怎樣教，為什么這樣教為思路，從教材分析、教學(xué)方法、教學(xué)過(guò)程等幾個(gè)方面加以說(shuō)明。
一、說(shuō)教材
《傳統(tǒng)的節(jié)日》是部編二年級(jí)語(yǔ)文下冊(cè)第三單元課識(shí)字四。它共有兩方面的內(nèi)容：了解中國(guó)美食，認(rèn)識(shí)部分生字詞。本課主要從學(xué)生的日常飲食出發(fā)，探究生活中的一些與飲食文化相關(guān)的事物的來(lái)龍去脈，同時(shí)體驗(yàn)和感悟我們的祖先的智慧和創(chuàng)造力，激發(fā)學(xué)生的民族自豪感。通過(guò)中西餐的對(duì)比，來(lái)發(fā)現(xiàn)中餐的優(yōu)點(diǎn)及就餐時(shí)的禮儀，學(xué)習(xí)西方的飲食長(zhǎng)處，取長(zhǎng)補(bǔ)短，讓我們吃得更健康。
二、說(shuō)教學(xué)目標(biāo)
基于對(duì)教材的理解，我把本課的教學(xué)目標(biāo)定為：
【知識(shí)技能】
1.正確認(rèn)讀“菠、煎、腐”等13個(gè)生字；正確書寫“燒、烤”等8個(gè)字。
2.正確認(rèn)讀“涼拌菠菜、香煎豆腐”等詞語(yǔ)；正確讀寫“紅燒茄子、烤鴨”等詞語(yǔ)。
【過(guò)程與方法】
正確、流利地朗讀課文，能說(shuō)出制作哪種食物運(yùn)用那種烹調(diào)方法。
【情感態(tài)度與價(jià)值觀】
了解中國(guó)的美食文化，激發(fā)對(duì)中國(guó)美食的熱愛(ài)和贊美之情。
三、說(shuō)教學(xué)重難點(diǎn)
【教學(xué)重點(diǎn)】
學(xué)會(huì)生字，讀好詞語(yǔ)。
【教學(xué)難點(diǎn)】
正確、流利地朗讀詞串；了解中國(guó)美食的烹調(diào)方法。
四、說(shuō)設(shè)計(jì)理念
二年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)有一定的信息收集和整理的能力，對(duì)祖國(guó)飲食文化的了解大多數(shù)是從媒體上獲得的。這些知識(shí)比較零散，并不深入�，F(xiàn)年齡段的學(xué)生對(duì)食品的由來(lái)很感興趣，但是上升到“飲食文化”的高度還有一定的難度。我從學(xué)生的生活實(shí)際出發(fā)，準(zhǔn)確定位，讓教學(xué)與學(xué)生生活貼近，層層深入，讓學(xué)生感受到中華飲食文化歷史悠久，博大精深。
五、說(shuō)方法
本課主要運(yùn)用比較法、談話法、小組合作探究法、表演法等方法。老師就是引導(dǎo)者和組織者。
六、說(shuō)教學(xué)流程
�。ㄒ唬⿵�(fù)習(xí)導(dǎo)入，激發(fā)興趣。
1.當(dāng)小老師，抽讀生字卡片。
2.（課件出示9）復(fù)習(xí)詞語(yǔ)：
紅燒 、烤鴨、羊肉、蛋炒飯、茄子、小雞
�。�1）指名學(xué)生認(rèn)讀生詞。
�。�2）開火車認(rèn)讀詞語(yǔ)。
3.齊讀詞串。
4.繼續(xù)學(xué)習(xí)《識(shí)字4》。（板書：中國(guó)美食）
（二）讀中悟情，讀中積累
1.讀法指導(dǎo)。小朋友，上節(jié)課我們只是粗略地了解了一下中國(guó)美食，如果你想跟多地了解中國(guó)美食和烹調(diào)方法，我們就繼續(xù)來(lái)學(xué)習(xí)課文。
2.逐行指導(dǎo)。全班交流，先指名說(shuō)、讀，接著，通過(guò)課文插圖或音像加深對(duì)詞語(yǔ)的理解，然后，讓學(xué)生再讀。必要時(shí)教師可作示范。
指導(dǎo)重點(diǎn)：
�。�1）第一行：涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子。（課件出示：文字、插圖）
①這些中國(guó)美食用到了哪些烹調(diào)方法？
�。ㄟ@些中國(guó)美食用到了“涼拌、煎、紅燒”的烹調(diào)方法。）
�、谝龑�(dǎo)學(xué)生了解什么是“紅燒”的烹調(diào)方法。
�。t燒：中國(guó)美食中烹調(diào)方法的一種，把肉、魚等加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色。）
�、壅f(shuō)一說(shuō)，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？
（涼拌黃瓜、煎油餅、紅燒肉）
（2）第二行：烤鴨、水煮魚。（課件出示：文字、插圖）
�、龠@兩種中國(guó)美食又用到了什么烹調(diào)方法？
�。ㄟ@些中國(guó)美食用到了“烤、煮”的烹調(diào)方法。）
②說(shuō)一說(shuō)，這兩種烹調(diào)方法的具體做法。（可以借助查字典）
�。ㄖ笫前阎髁戏庞诙嗔康臏蚯逅�，先用大火燒開，再用中火或小火慢慢煮熟的一種烹調(diào)方法。
�、壅f(shuō)一說(shuō)，你熟悉的食物中，還有哪些也用到以上這些烹調(diào)方法？
（比如說(shuō)“烤全羊”、“水煮花生”等。
（3）第三行：蔥爆羊肉小雞燉蘑菇。（課件出示：文字、插圖）
這兩種美食用到了什么烹調(diào)方法？（爆、燉）
了解“爆”、“燉”的烹調(diào)方法。
�。�4）第四行：蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯。（課件出示：文字、插圖）
這里有用到了什么烹調(diào)方法？（蒸炸炒）
這三種烹調(diào)方法，比較常見(jiàn)，家里人一般用這些方法制作什么家常菜？
�。ㄕ麴z頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲）
4．指導(dǎo)停頓。詞與詞之間停頓較短，做到聲斷氣不斷。行與行之間停頓長(zhǎng)一些，做到氣斷情不斷。自讀體會(huì)。
5．練讀全文。注意停頓，語(yǔ)速和語(yǔ)調(diào)的變化。自讀，互讀。反饋指導(dǎo)。推選優(yōu)秀者到前面配樂(lè)朗讀。
6.當(dāng)堂背誦。學(xué)生誦讀韻文，邊誦讀邊想象，達(dá)到熟記積累，當(dāng)堂背誦。
�。ㄈ┛偨Y(jié)全文，延伸拓展
1.今天我們認(rèn)識(shí)了很多的中國(guó)美食，說(shuō)一說(shuō)運(yùn)用了哪些烹調(diào)方法嗎？
本文共介紹了10中烹調(diào)方法：涼拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒。
2.你最喜歡的中國(guó)美食是什么？
學(xué)生暢所欲言，說(shuō)說(shuō)自己最喜歡吃的美味佳肴是什么。
這節(jié)課我們認(rèn)識(shí)了很多中國(guó)美食，了解了很多烹調(diào)方法，我們會(huì)用詞串說(shuō)句子。
以上是我的說(shuō)課設(shè)計(jì)，有不當(dāng)之處，敬請(qǐng)批評(píng)指正。
【部編版二年級(jí)下小學(xué)語(yǔ)文說(shuō)課稿：《中國(guó)美食》】相關(guān)文章：
部編版二年級(jí)下小學(xué)語(yǔ)文說(shuō)課稿：《找春天》（通用8篇）03-01
部編版二年級(jí)上冊(cè)語(yǔ)文《坐井觀天》說(shuō)課稿03-10
部編版五年級(jí)下小學(xué)語(yǔ)文說(shuō)課稿：《金字塔》05-11
部編版五年級(jí)下小學(xué)語(yǔ)文說(shuō)課稿：《古詩(shī)三首》01-29
部編版五年級(jí)下小學(xué)語(yǔ)文說(shuō)課稿：《楊氏之子》（通用11篇）05-17
部編版二年級(jí)上冊(cè)說(shuō)課稿范文（精選14篇）05-13