衛(wèi)生清潔的管理制度
在學習、工作、生活中，制度的使用頻率逐漸增多，制度是各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，以下是小編整理的衛(wèi)生清潔的管理制度，歡迎閱讀與收藏。
衛(wèi)生清潔的管理制度1
1、控制目標
在加工過程中，所有食品接觸面必須使用有效清潔劑，消毒劑或酒精等進行清洗消毒，符合相關(guān)衛(wèi)生指標后方可與產(chǎn)品接觸。
注：與產(chǎn)品接觸的表面是指：
加工設(shè)備、操作臺和工器具；
加工人員的工作服、帽、手或手套；
車間空氣。
2、職責
2.1生產(chǎn)車間負責產(chǎn)品接觸面的清潔和消毒；
2.2品控部負責產(chǎn)品接觸面衛(wèi)生條件滿足狀況的監(jiān)督檢查；
2.3責任部門負責制定和實施糾正及糾正措施。
3、設(shè)備、操作臺、工器具等產(chǎn)品接觸面的清潔控制
3.1衛(wèi)生條件
a）操作臺、工器具等產(chǎn)品接觸面由無毒、無味、不吸水、耐腐蝕、耐熱、不生銹、不變形、表面光滑易清洗的無毒的食品級的不銹鋼或食品級的PVC材料制成；
b）設(shè)備、操作臺、工器具制作精細，無粗糙焊縫、凹陷、破裂等缺陷；
c）設(shè)備、操作臺的安裝與墻面保持適當距離；
d）設(shè)備、操作臺、工器具處于完好狀態(tài)；
e）設(shè)備、操作臺和工器具等產(chǎn)品接觸面不得有消毒劑殘留；
f）設(shè)備、操作臺和工器具等產(chǎn)品接觸面的病原微生物殘存符合國家衛(wèi)生標準的規(guī)定；
g）所使用的清潔劑、消毒劑符合相關(guān)要求；
h）潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)的工器具分開使用。
3.2衛(wèi)生預防措施
a）確保設(shè)備、操作臺和工器具等產(chǎn)品接觸面采用符合衛(wèi)生標準的材料制作，并滿足制作、安裝、維護和便于衛(wèi)生處理的要求。
b）使用符合要求的清潔劑、消毒劑進行清洗消毒，清洗消毒過程遵循由清潔區(qū)至非清潔區(qū)、由上至下、由內(nèi)向外的原則，并避免因飛濺造成二次污染。
c）操作臺的清洗消毒：
每班生產(chǎn)后對操作臺進行清洗消毒；
用刷子、掃帚清掃操作臺表面的殘留物和污物；
用潔凈的水沖洗操作臺表面，除去清掃后遺留的微小顆粒；
用清潔劑清洗操作臺表面；
用潔凈的水沖洗操作臺表面，沖去清潔劑和污物；
應(yīng)用允許使用的消毒劑對操作臺表面進行噴灑消毒，殺死和清除操作臺表面存在的病原微生物；
使用潔凈的水對操作臺進行清洗，清除消毒劑殘留。
d）工器具及周轉(zhuǎn)容器的清洗消毒
每班生產(chǎn)后對所使用的工器具及周轉(zhuǎn)容器進行清洗消毒；
設(shè)有隔離的工器具及周轉(zhuǎn)容器洗滌消毒間，不同清潔區(qū)的工器具及周轉(zhuǎn)容器分開進行清洗消毒；
先用泡有清潔劑的濕毛巾擦洗掉（或用刷子洗掉）表面污物；
用干凈的濕毛巾擦洗掉清潔劑；
用泡有消毒劑的濕毛巾擦洗消毒（或在消毒池里浸泡消毒），消毒劑維持10分鐘以上；
用干凈的濕毛巾擦洗掉消毒劑（或在清水池洗掉清潔劑）；
工器具用清水沖洗干凈，用干凈的干毛巾擦干水。
e）收集廢棄物的容器在廠區(qū)的隔離區(qū)進行清洗和消毒，以防造成污染。
f）抹布、毛巾每天應(yīng)當進行清洗、消毒。
抹布的清洗消毒過程是：
用加洗潔劑的水洗凈。
反復的刷洗。
迅速晾干。
保潔存放。
3.3監(jiān)視
每次使用新的設(shè)備、操作臺、工器具時，檢查其產(chǎn)品接觸面的材料、制作、安裝符合相應(yīng)衛(wèi)生條件的狀況。
每月檢查一次設(shè)備、操作臺、工器具表面的完好程度。
每周檢查一次潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)的工器具隔離使用狀況。
在消毒劑使用前檢查其符合規(guī)定要求的`狀況。
每班生產(chǎn)前用視覺檢查產(chǎn)品接觸面的清潔及殘留物狀況。
在生產(chǎn)過程中由品控部品控員對車間衛(wèi)生進行巡回檢查。
3.4糾正和糾正措施
a）當監(jiān)視發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品接觸面的材料、制作、安裝不符合衛(wèi)生條件時，采取更換材料、重新制作或安裝等糾正和糾正措施，直至滿足衛(wèi)生條件。
b）當設(shè)備、操作臺、工器具表面出現(xiàn)生銹等現(xiàn)象時，采取除銹等適當?shù)募m正措施，直至達到完好狀態(tài)。
c）當發(fā)現(xiàn)潔凈區(qū)與非潔凈區(qū)的工器具混用時，立即予以糾正，并查找原因采取糾正措施，杜絕混用。
d）當檢查發(fā)現(xiàn)消毒劑不符合消毒要求時，立即予以糾正，直至符合要求。
e）當生產(chǎn)前和清洗消毒后對設(shè)備、操作臺、工器具表面清洗消毒結(jié)果及消毒劑殘留濃度的檢查不合格時，由品控部監(jiān)督車間重新進行清洗消毒直至合格為止，并查找原因采取相應(yīng)糾正措施，避免不合格再次發(fā)生。
f）當對設(shè)備、操作臺和工器具等產(chǎn)品接觸面的病原微生物進行的抽樣檢查不合格時，查找消毒劑消毒能力、清洗消毒過程等方面的原因，采取相應(yīng)糾正措施，直至檢驗合格。
g）必要時，品控部負責對生產(chǎn)車間員工進行清洗消毒知識和技能的培訓。
4、工作服、帽、手套和車間空氣的清潔控制
4.1衛(wèi)生條件
a）工作服、帽、手套符合相關(guān)的衛(wèi)生要求。
b）車間空氣符合各自區(qū)域的空氣清潔度要求。
4.2衛(wèi)生預防措施
a）工作帽和手套為員工防護用品，符合安全衛(wèi)生要求；
b）工作服定期進行清洗消毒；
c）不同清潔區(qū)域的工作服分別清洗消毒，清潔工作服與臟工作服分區(qū)域放置；
d）存放工作服的房間設(shè)有紫外燈等殺菌設(shè)備，保持房間干凈、干燥和清潔。
e）使用紫外線照射法進行車間空氣消毒，消毒時間不少于30分鐘，在溫度低于20℃，高于40℃，濕度大于60%時，要延長消毒時間。紫外線照射消毒也適用于更衣室、廁所。
4.3監(jiān)視
由品控部對工作服、帽、手套和車間空氣的衛(wèi)生狀況進行每周1次的抽樣檢測。
4.4糾正和糾正措施
當檢測發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生條件的情況時，相關(guān)責任部門負責實施相應(yīng)糾正，并制定和實施糾正措施，如調(diào)整消毒劑濃度、延長空氣消毒時間等。
5、記錄
設(shè)備日常檢查記錄表
《空氣落菌記錄》
《涂抹實驗記錄》
《糾正和糾正措施處理單》
衛(wèi)生清潔的管理制度2
為鞏固完善“學校衛(wèi)生達標”的目標管理責任制，使清潔衛(wèi)生工作做到經(jīng)�；⒅贫然�、規(guī)范化，特制定本制度。
一、清潔衛(wèi)生工作的組織領(lǐng)導。
1 、學校衛(wèi)生工作由學生工作副校長總管。
2 、學校成立愛國衛(wèi)生委員會，負責全面貫徹國家衛(wèi)生法規(guī)，組織安排學校清潔衛(wèi)生工作。
3 、校愛委會日常辦事機構(gòu)設(shè)在總務(wù)科。
二、清潔衛(wèi)生責任區(qū)的劃分。
1 、辦公室、教室、寢室、實驗實訓室、庫房極其周圍，由各科室、班（組）清掃。
2 、全校公共衛(wèi)生區(qū)域劃給各科室、班負責定期清掃。
3 、臨時清潔工，由有關(guān)科室分別制定崗位職責，落實任務(wù)，嚴格考勤考核。
三、清掃時間。
1 、各辦公室、寢室、教室、實驗實訓室、閱覽室每天清掃 1~2 次，庫房每周至少打掃一次。
2 、公共區(qū)域每周課外活動打掃兩次。
3 、食堂和各廚房必須每餐飯后打掃。
4 、節(jié)日前的衛(wèi)生突擊活動，由愛委會臨時通知。
四、檢查標準。
1 、室內(nèi)：窗明幾凈、無灰塵、無蛛網(wǎng)、無雜物、無痰跡、地面清潔、燈具無灰塵、用具擺放整齊。
2 、室外：無垃圾、無磚頭石塊、無雜草、無積水、污水、陰（陽）溝暢通，寢室、教室外墻面無污跡痰跡。
3 、廚房：食品清潔衛(wèi)生，無腐敗變質(zhì)食品；炊具清潔；家具、地面清潔，墻面潔白，無灰塵蛛網(wǎng)，保管室、冰箱、櫥柜內(nèi)無異味。
五、衛(wèi)生設(shè)施管理。
1 、各辦公室、教室內(nèi)的痰盂、雜物筐，由該室指定專人保管，愛護使用。
2 、校區(qū)和走道設(shè)置的果皮箱、痰盂由清潔工負責保管和清洗，若損壞或丟失由清潔工賠償。
六、檢查評比。
1 、檢查時間：各科室清潔衛(wèi)生每月末由校愛委會檢查。國家法定假日前區(qū)政府開展的愛國衛(wèi)生突擊活動，檢查時間臨時通知。學生檢查組堅持天天檢查。
2 、評比：各科室清潔衛(wèi)生和重大節(jié)日的全校性大檢查，由愛委會評定，等級分為最清潔、清潔和不清潔，學生清潔衛(wèi)生由學生會檢查組按五分制評分，并堅持天天公布，每周、每月匯總。
七、獎懲。
1 、最清潔單位紅榜公布，通報表揚和獎勵。
2 、不清潔單位黃榜公布，限期改進。
3 、全校清潔衛(wèi)生得分的最后三名，全班當月獎學金下浮 5% ；不清潔的'科室全科當月獎金下浮 5% 。
4 、清潔衛(wèi)生評定成績優(yōu)良是文明科室、組、班級的必要條件，也是評選先進集體和先進個人的重要依據(jù)。
衛(wèi)生清潔的管理制度3
�。ㄒ唬┬@清潔衛(wèi)生制度
1．人人養(yǎng)成保持教室和校園環(huán)境整潔的良好習慣，做到課桌椅排列整齊，門窗講臺清潔明亮，地面和課桌內(nèi)無果殼紙屑，嚴禁在桌面、墻壁、黑板上亂刻亂涂。物品要保持清潔，存放整齊。認真做好值日衛(wèi)生工作，各班堅持每日一小掃，每周一大掃，保持包干區(qū)清潔，要經(jīng)得起隨時抽查。
2．保持餐廳、實驗室、電教音美專用教室、閱覽室、車棚、走廊、體操房、廁所等公共場所的清潔衛(wèi)生；禁止亂扔果殼紙屑，不準將吃剩飯菜及其他污物倒入水斗、小便槽，男生不準在大便槽上站立小便。
3．愛護花草樹木，不準踐踏花壇、草坪，嚴禁攀折花枝、采摘果實，不準將紙屑雜物拋入花壇、樹叢、草坪。
（二）教室衛(wèi)生要求
1．堅持每天一小掃、每周一大掃。
2．室內(nèi)做到“六面光”（即四周、天花板、地面）無蛛網(wǎng)、積塵，墻面不張貼與教育無關(guān)的標語，地面整潔，無污垢、痰跡、廢紙等，無衛(wèi)生死角。
3．室內(nèi)衛(wèi)生工具擺放整齊，不得掛放在教室窗外。
4．黑板要及時擦凈、粉糟內(nèi)無積灰。
5．玻璃明亮無污跡，門窗框無積塵，里外門面清潔無貼紙。
6．教室門前走廊保持清潔，不得將雜物丟在走廊。
7．不準向教室窗口扔丟廢紙、包裝袋等一切雜物，不得向窗外潑水。
8．清洗地面只準用拖把擦洗，除一樓教室外，不得用水沖。
�。ㄈ┌蓞^(qū)衛(wèi)生要求：
1．堅持每天一小掃、每周一大掃。
2．地面整潔無雜物，平整無坑洼，區(qū)內(nèi)無雜草。
3．綠化帶根部無雜草、臟物、廢紙、包裝袋等。
4．花壇內(nèi)無雜物、雜草，注意花木的'保護。
5．保持好包干區(qū)衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)有廢棄物能立即組織打掃。
6．日常抽查與每周一次大檢查相結(jié)合，每月進行評比。
�。ㄋ模﹤�人衛(wèi)生要求：
1．勤洗澡；勤理發(fā)，男生不留長發(fā)，女生不燙發(fā)；勤剪指甲；勤換衣服，不穿奇裝異服，穿著整潔、大方、端莊，不穿著背心、拖鞋進入教室、辦公室等公共場所。
2．不戴金銀首飾或各種幸運物。
3．養(yǎng)成飯前洗手的好習慣，不吃不衛(wèi)生食物，防止病從口入。嚴禁在教學區(qū)內(nèi)吃零食。
4．不隨地吐痰，不隨手亂丟果殼紙屑。
5．不亂涂亂刻，不攀折綠化花木。
6．養(yǎng)成便后及時沖洗的好習慣
7．注意用眼衛(wèi)生，認真做眼保健操，自覺保持好視力。
8．堅持早、晚刷牙，保持口腔衛(wèi)生，預防牙病。
9．有病應(yīng)及時檢查治療，防止病情加重；發(fā)現(xiàn)流行性疾病應(yīng)及時報告，以防疾病蔓延。
10．積極參加體育鍛煉，增強體質(zhì)，抵御疾病的侵入。
衛(wèi)生清潔的管理制度4
為加大清潔衛(wèi)生工作力度，改善校園環(huán)境，積極推進學校校風建設(shè)，創(chuàng)優(yōu)良校風，學校大力加強清潔衛(wèi)生管理。
一、環(huán)境衛(wèi)生制度
建立健全的環(huán)境衛(wèi)生制度，實行三制。
1、實行衛(wèi)生包干制。學校的環(huán)境衛(wèi)生實行劃區(qū)分班包干，明確職責，堅持一天三打掃，做到室內(nèi)窗明幾凈，物品擺放整齊有序，校園清潔區(qū)內(nèi)整潔干凈，無衛(wèi)生死角；
2、實行檢查評比制。學校衛(wèi)生檢查組，對各教室及清潔區(qū)的衛(wèi)生情況一天一檢查，每天公布，促進各班、各辦公室的衛(wèi)生工作到位。
3、實行獎懲制。把衛(wèi)生檢查的結(jié)果作為班級考核的一部分，作為評文明優(yōu)勝班、德育示范班的重要條件之一
二、清潔衛(wèi)生管理辦法
1、清潔衛(wèi)生打掃
�。�1）、清潔衛(wèi)生打掃時間：每天晨掃、午掃、晚掃；
每周五下午一次大掃除。
�。�2）、打掃要求：
教室內(nèi)及走廊：要求用拖把、抹布將地面、墻面、窗玻璃徹底清潔，做到地面無廢紙，無雜物，無積塵，地面整潔無果皮紙屑
校園內(nèi)公共區(qū)域：地面無白色垃圾、煙頭等，無累積樹葉（打掃時應(yīng)把樹葉掃干凈，后落下的不算），花園中無雜草、無雜物、無垃圾，星期五大掃除草坪及花園中的.樹葉應(yīng)適當清掃，亭子座位無腳印等污漬，區(qū)域內(nèi)的瓷磚無涂寫、無污痕積塵，保持光亮，所有室內(nèi)室外衛(wèi)生區(qū)的垃圾桶內(nèi)的垃圾由相應(yīng)責任區(qū)的班級負責清理干凈，并保證垃圾桶外表面干凈
2、清潔衛(wèi)生檢查制度
（1）、檢查時間：每次打掃完畢后。
（2）、檢查范圍：各班室內(nèi)及走廊，各班衛(wèi)生包干區(qū)
�。�3）、檢查方式：集中全面檢查與抽查相結(jié)合；
每周五下午大掃除后集中檢查各班及包干區(qū)衛(wèi)生
�。�4）、檢查人員：德育處老師、值周班、學生會衛(wèi)生部成員、班級勞動委員。
3、清潔衛(wèi)生維護
（1）、清潔衛(wèi)生應(yīng)堅持經(jīng)常維護，爭取做到：課前課后維護、即時維護，充分利用好課間操休息、課間休息、午間休息、課外活動時間，實行全程維護
�。�2）、設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督崗。由學生會衛(wèi)生部的部長擔任，對全校的環(huán)境進行監(jiān)控，各班勞動委員對所轄衛(wèi)生區(qū)域進行監(jiān)控，即時制止違反衛(wèi)生規(guī)定的行為和維護本班轄區(qū)內(nèi)公共衛(wèi)生。
�。�3）、亂扔亂丟垃圾，不聽教育者，除義務(wù)清掃所破壞的班級全部公共衛(wèi)生區(qū)域外，還將受到一定的紀律處分。
4、清潔衛(wèi)生督辦
�。�1）、各辦勞動委員組織本班同學完成學校分配的清潔衛(wèi)生包干區(qū)的清潔打掃和每周的衛(wèi)生大掃除；
�。�2）、安排并督促本班搞好教室清潔衛(wèi)生；
�。�3）、負責各種保護學校環(huán)境的義務(wù)活動，負責各項衛(wèi)生值日考勤。
�。�4）、各班班主任在衛(wèi)生大掃除時務(wù)必到場指揮，并負責掃除過程中的安全問題。
衛(wèi)生清潔的管理制度5
辦公區(qū)域是公司職員進行日常工作的區(qū)域,清潔衛(wèi)生的`好壞,直接影響到公司形象和職員工作情緒,為此,特制定此制度。
本公司清潔范圍包括:總經(jīng)理室、副總經(jīng)理室、財務(wù)部、設(shè)計部、行政部、財務(wù)部、會議室、衛(wèi)生間及辦公區(qū)域內(nèi)所有角落。清潔內(nèi)容:辦公桌、椅、沙發(fā)、地面、墻面、窗戶、陽臺、燈具、文件柜、電腦、傳真機、打印機等所有置于辦公區(qū)域內(nèi)的物件。
本公司清潔衛(wèi)生由各部門人員分區(qū)域輪流值日打掃,每日輪流值日一周,總經(jīng)理室、副總經(jīng)理室、公共區(qū)域由值日人員要掃,個人區(qū)域由個人負責清掃整理。詳見《清潔值日輪流表》,值日人員須按如下標準進行清掃:
地面:無紙屑碎末,無油漬,無污痕,整潔通透。
桌面:無明顯灰塵,無油漬污痕,桌上物件分類整齊擺放,物見本色。
椅、沙發(fā):無明顯灰塵,無污垢,擺放端正整齊。
玻璃窗:光潔锃亮,無水漬、無污痕和灰塵,做到窗明幾凈。
電腦、打印機等固定設(shè)備設(shè)施:無灰塵,無污垢,使用專用清潔劑清掃,物見本色。
衛(wèi)生間:地面無水漬污痕,無雜物及明顯污痕,洗手臺整潔干凈,臺面無污物水漬,物件擺放整齊,通風透氣。公司盆景、花木植物由行政部統(tǒng)一管理,值日人員對其進行垃圾清掃、去雜物處理。
行政部不定期對辦公區(qū)域的衛(wèi)生進行檢查,并在例會上公布檢查結(jié)果。檢查結(jié)果作為個人績效考核的依據(jù)。對三次以上檢查不合格者,懲以罰款10元。
附則
本《清潔衛(wèi)生管理制度》解釋權(quán)歸行政部。
本制度自二oo三年一月一日起施行。以后根據(jù)公司發(fā)展情況可作適當調(diào)整,全體員工必須依此執(zhí)行。
衛(wèi)生清潔的管理制度6
一、環(huán)境管理部的職能：
環(huán)境管理部負責物業(yè)范圍內(nèi)的清潔衛(wèi)生及綠化的工作部門，環(huán)境管理工作的好壞，直接影響到客人對小區(qū)的印象，關(guān)系物業(yè)管理的水平，因此，環(huán)境管理部員工應(yīng)樹立客人至上，服務(wù)第一的精神，不斷加強服務(wù)意識，積極上進，從細微之處著手，為業(yè)戶提供舒適、干凈、方便的生活環(huán)境而努力。
二、環(huán)境管理部主管崗位責任
1、環(huán)境管理部主管必須以公司所規(guī)定的職責為原則，遵守和履行公司的規(guī)章制度，熟悉本部門的工作情況，運行狀態(tài)，密切地配合上級完成各項工作任務(wù)，掌握工作進度，了解下屬的工作和思想情況，合理地指導下屬做好各項工作。
3、定期抽查業(yè)戶室內(nèi)清潔之質(zhì)量及效率。每天巡回檢查綠化區(qū)的清潔及區(qū)內(nèi)綠化情況，每月底和綠化主管檢查綠化情況。
5、每月初制定每月之人員安排，包括入室內(nèi)清潔、清洗外墻、清掃馬路及花園、寫字樓清潔之員工，并制定每月之工作計劃。
6、與下屬研究每月的工作計劃和方案，檢討每月存在問題及解決措施。
7、安排領(lǐng)班完成各項清潔員作，并檢查完成的效果，如遇特發(fā)事件時，須緊急應(yīng)變及時處理。并即時上報上級主管。
8、切實地抓好機械工具的保養(yǎng)和物料的管理，作好每月常用物料的請購和補充。
9、檢查員工出勤情況，按主管要求合理安排好員工當天工作，并指導工作上存在的問題，提醒下屬。
10、檢查自己管理范圍內(nèi)的各區(qū)衛(wèi)生清潔。
11、在巡樓記錄本上做好巡查記錄，清潔后效果，存在的問題，并馬上糾正不正確的做法。
13、遇突發(fā)事件應(yīng)馬上通知部門主管，不能擅自作主張。
14、書寫交班薄，如：特殊情況；計劃和工作情況；出勤人數(shù)；突發(fā)性事件和處理后結(jié)果；機電工程等。在交班薄中記下未完成工作，計劃準備明天的工作并向主管匯報。
三、清潔員崗位責任
�。�1）自覺遵守公司各項規(guī)章制度和部門的各項規(guī)定。
�。�2）依時上下班，參加部門例會，聽取上司分配工作，交流心得，反映意見。
�。�3）服從上司指令，工作認真仔細，處處以公司利益為重，盡職盡責，做好本職工作。
（4）嚴格按照有關(guān)清潔步驟進行清潔員作，不懂就問，切勿自以為是。
�。�5）積極參加公司舉辦的各種培訓，提高自己業(yè)務(wù)水平。
�。�6）上班前注重個人清潔衛(wèi)生，按照員工儀容儀表規(guī)定要求自己。
�。�7）尊重業(yè)戶生活飲食習慣，尊重客人隱私，于室內(nèi)工作時不東張西望，不交頭接耳。
�。�8）完成上司不時分派的各項任務(wù)。
一、食品及食品原輔材料進貨索證和驗收制度為保證本單位經(jīng)營食品的衛(wèi)生安全質(zhì)量，保障人民群眾身體健康，保護消費者的合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》的規(guī)定，制定本制度。
1、本制度是本單位為加強食品衛(wèi)生安全的內(nèi)部管理制度，本單位所有員工必須自覺遵守。
2、本單位對購進的所有食品及食品原輔材料實行進貨登記，建立進貨臺帳并對鮮（凍）畜禽肉類及制品、米、面、食用油脂、調(diào)味品、食品添加劑及其他預包裝食品及食品原輔材料等進行索證管理。
3、按以下原則對采購的食品及食品原輔材料進行索證：
�、俨少忰r（凍）畜禽肉及制品時，索取相同批次的檢驗檢疫合格證明、購貨憑證（包括發(fā)票或收據(jù)，下同）。
②采購進口食品及食品原輔材料時，索取購貨憑證和口岸檢驗檢疫機構(gòu)出具的相同批次的檢驗檢疫合格證明。
�、鄄少徥称诽砑觿⿻r，索取購貨憑證和生產(chǎn)地省級衛(wèi)生行政部門發(fā)放的食品添加劑生產(chǎn)衛(wèi)生許可證，以及相同批次產(chǎn)品的檢驗合格證明。
�、芘坎少徠渌A包裝食品及食品原輔材料時，索取購貨憑證和生產(chǎn)商衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照復印件，以及相同批次產(chǎn)品的檢驗合格證或者化驗單。
�、莶少彿穷A包裝（散裝）食用農(nóng)產(chǎn)品或非批量采購食品及食品原輔材料時，到證照齊全的銷售單位或市場采購，并索取銷售單位或市場出具的購物憑證。
4、采購的食品及食品原輔材料質(zhì)量合格，包裝完整，標識齊全；不采購使用《食品衛(wèi)生法》第九條規(guī)定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品和《國務(wù)院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》規(guī)定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品及食品原輔材料。
5、對進貨檢查驗收不合格的食品及食品原輔材料實行退貨或銷毀處理并做好記錄。
6、進貨臺帳和索證資料不得涂改、偽造，保存兩年。
7、本單位（職務(wù)：）對購進的`食品及食品原輔材料衛(wèi)生安全負總責；食品衛(wèi)生管理員負責查驗供應(yīng)商、生產(chǎn)商衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照等資質(zhì)條件，檢查每批食品及食品原輔材料的索證資料、感官質(zhì)量及包裝標識，并按要求做好進貨驗收和臺帳登記，對不合格食品及原輔材料進行處理并報告當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)；采購員負責到證照齊全的生產(chǎn)經(jīng)營單位或市場采購，對采購的食品及食品原輔材料質(zhì)量進行初次把關(guān)并做好索證工作；庫管員對購進的食品及食品原輔材料質(zhì)量進行二次把關(guān)，對不合格的不予以入庫，對已入庫的進行經(jīng)常性檢查，發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的，及時進行無害化處理。
8、違反本制度的，本單位將嚴厲追究相關(guān)人員責任。
二、從業(yè)人員健康檢查和個人衛(wèi)生管理制度
1、設(shè)專人或兼職人員負責從業(yè)人員健康檢查工作。
2、從業(yè)人員每年必須進行一次健康檢查，取得有效健康合格證明。
3、新參加或臨時參加工作的人員必須經(jīng)過健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗。
4、對患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品衛(wèi)生疾病的員工應(yīng)及時調(diào)離工作崗位。
5、建立職工個人健康檔案，隨時了解職工的健康狀況，對可疑患有傳染性疾病或有礙相關(guān)崗位工作的疾病人員（如手部外傷、皮膚病等），應(yīng)要求其立即脫離相關(guān)崗位，積極就診治療，痊愈后方可恢復工作。
6、從業(yè)人員上崗時必須穿戴潔凈工作衣帽，不得留長發(fā)、留長指甲、涂指甲油，不得佩戴戒指、耳環(huán)等飾物。
7、從業(yè)人員應(yīng)做到“四勤”：勤洗手剪指甲，勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服被褥，勤換工作服。
8、從業(yè)人員應(yīng)隨時保持手部衛(wèi)生，養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習慣。
三、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度
1、積極組織員工參加衛(wèi)生知識培訓班，取得有效培訓合格證。
2、內(nèi)部每月進行一次相關(guān)法律法規(guī)和衛(wèi)生知識集中學習。
3、培訓時員工應(yīng)作好記錄，培訓后進行相關(guān)知識、操作考核。
4、對工作中發(fā)生的違反相關(guān)法律、法規(guī)的行為，除及時改正外，應(yīng)有針對性地進行法律知識學習。
四、衛(wèi)生檢查制度
1、各責任區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生應(yīng)每餐后及時打掃，每天早上8時對店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生進行全面檢查。
2、責任區(qū)域未打掃干凈一次扣5分。
3、員工工作衣、帽不整潔一次扣2分。
4、員工留長發(fā)、指甲、涂指甲油一次扣2分。
5、員工佩戴戒指、耳環(huán)等飾物一次扣2分。
6、工作時間內(nèi)抽煙、飲酒一次扣2分。
7、工作時間內(nèi)隨意吐痰、亂扔廢棄物一次扣3分。
8、所扣分值與工資或獎金掛鉤，每月結(jié)算。
五、食品添加劑使用與管理制度
1、采購食品添加劑應(yīng)按規(guī)定向銷售者索取檢驗合格證書、化驗單或有關(guān)批準文件及生產(chǎn)廠家的衛(wèi)生許可證復印件等，存檔保存至少兩年。
2、食品添加劑必須是食品專用的添加劑，添加劑產(chǎn)品說明書的內(nèi)容必須真實，禁止使用非食用添加劑。
3、建立嚴格的食品添加劑采購、驗收、使用登記制度。
4、食品添加劑應(yīng)設(shè)專人負責管理。
5、嚴格遵照國家衛(wèi)生標準和有關(guān)規(guī)定使用食品添加劑，不得隨意擴大使用范圍或使用量。
6、食品添加劑的存放應(yīng)做到專柜專用，并有明顯標識。
六、食品庫房管理制度
1、庫房管理人員應(yīng)對進出庫貨物作好登記。
2、原、輔料進庫前必須嚴格檢查，感官檢查不合格或無檢驗合格證書者拒絕入庫。
3、庫房內(nèi)物品應(yīng)分類上架，隔墻10厘米、離地10厘米堆放，并標明名稱、入庫日期、生產(chǎn)日期，做到先進先用。
4、主、副食品宜分別存放在不同的庫房中。
5、庫房內(nèi)應(yīng)定時通風換氣，保持干燥、清潔，做好防鼠、防蠅、防潮、防蟲工作。
6、肉類及其它易變質(zhì)食品，應(yīng)使用容器盛裝后存放于冰箱（柜）中，溫度達到規(guī)定要求；食品原料、半成品和成品應(yīng)分別存放于不同冰柜內(nèi)，并有明顯標識，防止交叉污染。
7、食品庫房內(nèi)只能存放食品，不得將個人物品及有毒有害物品存放于食品庫房內(nèi)。
衛(wèi)生清潔的管理制度7
1．廚房衛(wèi)生五四制度
1.1廚師不得使用腐爛變質(zhì)的原料，不用手拿食品，不用廢紙、污物包裝食品。
1.2食品存放嚴格實行“四隔離”：生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物、藥物隔離，食品與天然冰隔離。
1.3食品用具實行“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒（蒸汽或開水）。
1.4環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負責。
1.5個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手剪指甲，勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服被褥，勤換工作服。
2．加工間衛(wèi)生制度
2.1各種蔬菜、肉、魚、禽蛋等加工前必須進行質(zhì)量檢查，變質(zhì)變味的堅決不加工，加工后的半成品應(yīng)及時存入冷庫。
2.2加工所用的器械：刀、墩、板、案、切削池及洗菜池應(yīng)做到葷素分開，用后洗刷干凈，定期消毒，定點存放，排列整齊有序。
2.3各種蔬菜要摘凈，保持無蟲、無污物、無沙、無枯葉。
2.4備用蔬菜要碼放整齊，經(jīng)常檢查防止腐爛。
2.5雞、鴨、魚、肉、蝦、蹄等食品要隨到隨加工，洗凈后及時分類送冷庫保存。
2.6遺棄物處理：如菜根、皮、葉、內(nèi)臟等要及時清理，放在專用容器內(nèi)，不積壓、不暴露。
2.7非工作人員不得進入操作間。
2.8個人物品不得帶入廚房。
2.9嚴格執(zhí)行員工餐廳關(guān)于個人衛(wèi)生的規(guī)定。
3．冷菜間衛(wèi)生制度
3.1做到專人、專室、專工具（容器）、專消毒、專冷藏。
3.2嚴格檢查所用原料，不符合衛(wèi)生標準的不用，做到不制作、不出售變質(zhì)和不潔的食品。
3.3操作人員要嚴格執(zhí)行洗手、消毒規(guī)定，洗滌后用75％濃度的酒精棉球消毒，在操作中接觸生面、生肉、生菜等生食品后，切制冷葷熟肉、涼菜前必須再次消毒，使用衛(wèi)生間后必須再次洗手消毒。
3.4冷葷制作、保管和冷藏都要嚴格做到生熟食品原料分開，生熟工具（容器、刀、墩、板、盆、秤、冰箱等），嚴禁混用，避免交叉污染。
3.5冷葷專用刀用后要洗凈，消毒。
3.6冷葷專用墩、案板、抹布每日用后要洗凈，次日用前消毒，墩、案板定期用堿水進行消毒。
3.7盛裝冷葷、熟肉、涼菜的盆、容器需在每次使用前刷凈，消毒。
3.8存入冷葷熟肉、涼菜的冰箱及房門拉手需用消毒小毛巾套上，每日更換數(shù)次。
3.9生吃食品（蔬菜、水果），必須洗凈后，方可放入冷葷間冰箱。
3.10生吃涼菜和海蜇、水果等要洗凈后消毒。
3.11冷葷間內(nèi)應(yīng)設(shè)紫外線消毒燈（于開餐前開10-30分鐘消毒）、空調(diào)設(shè)備、洗手池和冷菜消毒設(shè)備。
3.12冷葷熟肉在低溫處存放超過24小時應(yīng)回鍋加熱。
3.13保持冰箱內(nèi)整潔，并定期進行洗刷、消毒、整理、檢查。
3.14非工作人員不得進入廚房，不得將個人物品帶入廚房。
3.15嚴格執(zhí)行關(guān)于個人衛(wèi)生的規(guī)定。
4．熱菜間衛(wèi)生制度
4.1上班前后要洗刷案板、刀、勺等灶具要做到四過關(guān)：去殘渣、堿水刷、清水沖、消毒。
4.2認真檢查加工后的食品原料，將不合格原料退回加工間重新加工，堅持四不做：變質(zhì)變味不做，刀工不均不做，不合質(zhì)量規(guī)格不做，調(diào)料、配料不齊不做。
4.3在冰柜存放食品要生熟分開，烹制過待用食品涼透后方可入柜，并且分類碼放整齊，堅決不做不符合衛(wèi)生標準的食品，以防腐爛變質(zhì)和交叉感染。
4.4各種烹調(diào)佐料在使用前應(yīng)進行感官檢查，不得使用變質(zhì)不清潔的佐料，佐料的盛裝用專用容器，并保持清潔。
4.5加工時要做到四隔離：生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與天然冰隔離、食品與藥物雜物隔離。
4.6認真執(zhí)行操作規(guī)程，不合衛(wèi)生要求的菜不出。
4.7品嘗食品要用勺、筷，不得用手拿取。
4.8保持冰箱內(nèi)整齊，經(jīng)常洗刷定期消毒。
4.9保持地面和工作臺面的整齊、清潔、無污物、無污垢。
4.10不允許非工作人員進入工作間，不得將個人物品帶入廚房。
4.11嚴格執(zhí)行員工餐廳關(guān)于個人衛(wèi)生的規(guī)定。
5．面點間、西點房的衛(wèi)生制度
5.1工作前需先消毒工作臺和工具，工作后將各種用具洗凈、消毒，按順序放好。嚴格檢查所用原料，嚴格過濾、不符合標準的禁用。
5.2操作人員嚴格執(zhí)行洗手消毒的規(guī)定，洗凈后75%的酒精棉球擦拭。隨時保持工作臺面、地面清潔，雜物要及時清理出操作間。
5.3蒸箱、蒸鍋、和面機、絞肉機等用前洗刷凈，用后洗刷凈，用布蓋好。盛裝米飯、饅頭等面點的容器要蓋好，使用后要用清水洗凈。
5.4面杖、刀具、模具、容器、灶具、勺等用后洗凈，定位存放，保持清潔。面點、糕點等熟食品涼透后存入專柜保存。
5.5剩余的面點食品應(yīng)存放在2℃--6℃的'冰箱內(nèi)，食用前必須蒸透，如有異味不得食用。
5.6制作面點所用的工具，需消毒后方可使用，用后洗凈、消毒，定位存放。制作蛋制品所用蛋類，需洗凈消毒后方可使用，變質(zhì)散蛋黃的蛋不得使用。
5.7使用食品添加劑，必須符合國家衛(wèi)生標準。
5.8分冰箱保存產(chǎn)品原料與熟食品，做到生熟分開。
5.9定期拆洗消毒存放面點食品的容器。
5.10非工作人員不得進入工作間，不得將個人用品帶入廚房。
5.11嚴格執(zhí)行員工餐廳關(guān)于個人衛(wèi)生的規(guī)定。
6．其它補充規(guī)定
6.1廚師上崗前要著裝整潔，清除身上一切首飾，到崗后首先洗手消毒，冷菜間工作
6.2人員必須戴經(jīng)過消毒的手套方能上崗工作。
6.3非廚房工作人員一律不得進入廚房，各崗位人員不得串崗。
6.4各崗位領(lǐng)班必須全權(quán)負責食品的出品，如發(fā)生問題將予以嚴肅處理。
6.5制作食品前，檢查所用刀具、碗盤、調(diào)料罐是否干凈，調(diào)料是否變質(zhì)，每加工一道菜，均須檢查原料是否變質(zhì)，食品制作完畢經(jīng)主管、領(lǐng)班確認同意后方可交給員工餐廳服務(wù)員。
6.6加工好的粗貨必須加保鮮膜存入冰箱。
6.7百人以上用餐，必須將所有食品按要求留樣。
6.8冷菜、點心、水果制作完畢必須用保鮮膜包好存放，熱菜制作后必須加蓋。
6.9如發(fā)生客戶投訴出品問題，不得以任何理由推卸責任，首先為客戶重新制作，然后查找問題所在，屬制作問題的立即整改，不得再次違反。
衛(wèi)生清潔的管理制度8
為了保障教師、學生健康，使大家有一個舒適的工作、學習環(huán)境，特制定班級管理制度如下：
一、教室地面（包括門口走廊）每天要有值日生負責衛(wèi)生掃除，并設(shè)置班級衛(wèi)生監(jiān)督崗，經(jīng)常保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生。
二、課桌椅每天要擺放整齊無浮塵，課桌內(nèi)和地面無紙屑、雜物，課本、學習用品、勞動工具要擺放整齊。
三、教室內(nèi)及走廊的門、窗、玻璃、宣傳櫥窗要擦洗干凈，做到無蜘蛛網(wǎng)、無殘缺的標語和亂涂亂寫的'字畫。
四、各班做到垃圾袋裝化，垃圾不過夜，安排同學將垃圾倒在垃圾房內(nèi)，對于亂丟垃圾的班級、個人，學校將予以處罰。
五、要經(jīng)常開窗透氣，室內(nèi)保持空氣流通、新鮮。
六、不隨地吐痰，不亂扔紙屑、雜物，由班級安全文明監(jiān)督員負責監(jiān)督。
七、各班依據(jù)學校衛(wèi)生管理制度制定衛(wèi)生公約，排好衛(wèi)生值日表并在班級公布。
八、各班積極組織學生參加學校每半月一次的衛(wèi)生大掃除，清除衛(wèi)生死角。
九、教室墻壁無鞋印、臟手不往墻壁摸。
十、搞好個人衛(wèi)生，積極參加體育鍛煉。
�。�1）廁所堅持每天早中晚三小掃，逢節(jié)加倍掃，每周一次評比制度。
�。�2）廁所管理實行包干到班，責任到人，要求天天有人管理，個個相互監(jiān)督。
�。�3）廁所里不得隨地吐痰、便溺，不得涂畫墻壁，不得破壞公共設(shè)施。
（4）不得將硬紙和雜物丟入便坑內(nèi)，不得將污水、泥沙倒入便池內(nèi)以免堵塞。
�。�5）大小便后要用水把便坑沖洗干凈，養(yǎng)成便后洗手習慣。
�。�6）廁所開窗通風，擦洗門窗，清洗灰塵，講究潔具衛(wèi)生。
�。�7）經(jīng)常清掃洗刷，用各種藥水藥劑，殺菌消毒，用樟腦丸、清新香劑等使廁所不但無臭無蠅蟲，便池無尿堿。
衛(wèi)生清潔的管理制度9
一、宿舍內(nèi)必須通風干燥,陽光充足。
二、被褥要經(jīng)常曬洗,起床后要把被褥碼放整齊,個人生活用品、用具必須排放整齊,床下不許有任何雜物。
三、不準在床上吸煙,煙頭不準亂扔,以防發(fā)生火災(zāi),室內(nèi)要準備一大桶水以免發(fā)現(xiàn)火災(zāi)急用。
四、休息時間要經(jīng)常學習各種操作技能和各種安全知識。
五、夜間10點后不準出入大門口,有特殊情況要向警衛(wèi)說明去向和返回時間。
六、職工不準隨地大小便。
七、以上各項規(guī)定希望職工自覺遵守。
1、宿舍走廊實行輪流值日制，值日生按規(guī)定進行值日。
2、宿舍走廊內(nèi)的垃圾，值日生應(yīng)于每日上午5：30——6：20完成，其它時間不準往外打掃垃圾。
3、宿舍內(nèi)物品擺放整齊、合理，地面無雜物，門窗要干凈，頂棚上無灰網(wǎng)。
4、在樓內(nèi)不準亂扔廢紙、果皮、瓜子皮；不準隨地便溺；不準往窗外、廁所、水房倒垃圾；不準亂潑臟水，吃飯要在餐廳。
5、違者學校通報批評并給予壹至伍圓的罰款。
為確保員工宿舍衛(wèi)生區(qū)域整潔美觀，給全體員工營造一個潔凈、優(yōu)美、舒心的休息環(huán)境，特制定本實施方案。
一、衛(wèi)生責任范圍
1、各宿舍室內(nèi)衛(wèi)生由各入住人輪流打掃，個人區(qū)域衛(wèi)生自行負責。
2、個人使用的宿舍衣柜均由使用者自行整理干凈。
二、員工住宿制度
1、新入職的員工須辦理相關(guān)手續(xù)，在管理人員的安排下方可入住，不得自行搬入宿舍。入住后不得私自搬、調(diào)宿舍，如確有需要，應(yīng)報予管理人員安排。
2、員工對所居住宿舍，保持原有結(jié)構(gòu)的安全完整，不得隨意改造或變更房舍，如有故意破壞，由現(xiàn)住人員負擔該項的維修費用或照價賠償。
3、自覺節(jié)約用水用電，出門應(yīng)關(guān)燈關(guān)水，水電費宿舍人員均攤。
4、自覺保持宿舍安靜，不得大聲喧嘩，同事之間應(yīng)和睦相處，不得已任何理由爭吵、打架、酗酒。
5、住宿人員離職或被取消住宿資格時，應(yīng)于一日之內(nèi)搬出宿舍，并于離職前通知行政部，辦好退宿手續(xù)，交接完成后方可離職。
三、衛(wèi)生管理要求
1、員工入住期間，應(yīng)維護本舍環(huán)境清潔，輪流打掃衛(wèi)生(值表貼于門后)，行政部會不定期對各宿舍督導。如發(fā)現(xiàn)有個別不特不注意個人衛(wèi)生的床位，將在用相片形式在公布欄中公布，被行政公布2次以上的人員，按公司宿舍管理規(guī)定以10~100元/次罰款，以示警告。
2、每個宿舍設(shè)宿舍長一名，負責宿舍衛(wèi)生、安全和公共事務(wù)的處理，并服從公司一同管理，上情下達，下情上傳。
3、宿舍衛(wèi)生做到‘八凈’、‘六無’�！藘簟吹孛�、墻壁。門窗、環(huán)境、床、衛(wèi)生間、洗面盤等每天保持干凈。‘六無’即無灰塵、無痰跡、無水跡、無紙屑、無果皮、無異味。
4、床上用品做到‘三齊’，即每天被褥放整齊，床單拉平整齊，枕頭擺放整齊。
5、使用和保管電器，嚴禁晝夜長明燈。用電器出現(xiàn)異�；驌p壞應(yīng)及時保修，并說明責任。
6、注意室內(nèi)通風。每天根據(jù)天氣情況啟閉窗。正常天氣時，開窗通風。
7、宿舍清理的垃圾每天及時送到垃圾桶里，不準將室內(nèi)垃圾隨便掃在走廊公共區(qū)內(nèi)堆放。
8、保持衛(wèi)生間衛(wèi)生。便后要放水沖。洗衣粉等包裝袋要放在垃圾桶內(nèi)。下水道如有堵塞現(xiàn)象要及時清除，人為造成下水道堵塞的，疏通費用由責任人承擔。
9、保持宿舍的清潔。不能亂吐泡泡糖，亂丟垃圾，亂畫墻壁，不得亂潑污水等。
10、宿舍內(nèi)外禁止養(yǎng)家禽、家畜或?qū)櫸铩?/p>
四、消防安全管理
1、自覺遵守各項消防安全制度，嚴禁隨意挪動消防滅火器。
2、嚴禁在宿舍出口堆放雜物，保障各出口、通道的通暢。
3、使用和保管好電器，做到人離燈滅，斷電源。
4、禁止員工在宿舍范圍內(nèi)燃放煙花鞭炮。
5、出入房間隨手關(guān)門，注意提防盜賊。
五、衛(wèi)生檢查及評比管理：
1、行政部每周不少于兩次對寢室區(qū)進行全面巡查，發(fā)現(xiàn)有違反宿舍管理規(guī)定及衛(wèi)生管理制度者按公司規(guī)定進行處理，并做日常巡查做通報。
2、公司每月將評比出最佳宿舍與最差宿舍，具體工作將由行政部負責以下規(guī)定組織安排:
(1)、工作程序：
1、每月集中評比時間及檢查人員名單
2、到宿舍檢查。
3、匯總評分表、組織專人進行統(tǒng)計。
4、報公司審核統(tǒng)計結(jié)果及獎懲事宜。
5、通報評比結(jié)果獎懲記錄。
6、檔案整理。
�。�2）、評比方法：按照衛(wèi)生評比細則，根據(jù)本次全面性宿舍檢查結(jié)果(分值比重80%)，結(jié)合日常巡查記錄(分值比重20%)，進行綜合評比，評選出“月度優(yōu)秀宿舍”。
�。�3）、宿舍衛(wèi)生評分標準：
1、總觀：布局合理，物品擺放整齊，毛巾。牙具、盤集中統(tǒng)一放置。無亂掛衣物、亂扯繩或鐵絲現(xiàn)象。
2、地面：室內(nèi)打掃干凈，無垃圾、紙屑、積水，鞋子擺放整齊。垃圾桶倒倒干凈。
3、墻面：墻面清潔，無痕跡，不亂貼亂畫，不釘釘子，墻面墻角無蜘蛛網(wǎng)。
4、鋪面：被子折疊規(guī)范，擺放統(tǒng)一，枕頭，床單平整，床上無雜物，衣服放置好，不亂丟亂放。
5、衛(wèi)生間：物品掛放整齊；水池、地面清潔無積水，衛(wèi)生間內(nèi)無異味，無泡放過久的衣物。
6、其他：室內(nèi)保持空氣新鮮，無異味，門窗玻璃清潔，不違章用電。
六、宿舍獎懲辦法：
1、在評比中表現(xiàn)突出的宿舍，對該宿舍公告表揚，并給予一定獎勵。
2、懲罰：
�。�1）、在每次評比中最后一名的宿舍將公布于全公司；
�。�2）、每次檢查不合格的宿舍接到書面整改后于期限內(nèi)完成整改。
�。�3）、對于兩次及以上的.檢查不合格者，對其成員名單通報批評并罰款10~100元。
3、其他：
任何宿舍成員若打架、斗毆及有不配合工作人員檢查等行為，將取消‘’月度優(yōu)秀寢室”評比的資格。
七、附則：
1、本制度由總經(jīng)理批準后生效實施。公司行政部負責最終解釋。
2、本制度自公司頒發(fā)之日起執(zhí)行。
為了給每位施工人員提供一個衛(wèi)生、舒適、安靜、文明的住宿環(huán)境,現(xiàn)將在工地住宿要求做如下規(guī)定:
治安:
1、入住者必須到項目部安全員處報到,憑身份證登記造冊,由項目部辦理暫住證,發(fā)放胸卡后,安排床鋪。
2、實行室長負責制,室內(nèi)嚴禁賭博、斗毆、酗酒、男女混室。
3、必須愛護生活區(qū)及宿舍內(nèi)的公用設(shè)施、公共財物。
4、外來人員應(yīng)登記,辦理留宿手續(xù),經(jīng)項目經(jīng)理同意方可借宿,未經(jīng)許可不準隨意入室留宿。
防火:
1、室內(nèi)嚴禁私拉亂接電線、電器設(shè)備及使用電加熱器具。
2、嚴禁臥床吸煙和亂丟煙蒂。
3、宿舍內(nèi)嚴禁燒飯,燒菜。
4、嚴禁將易然易爆物品帶入室內(nèi)。
衛(wèi)生:
1、嚴禁亂倒垃圾、臟水及隨地大小便。
2、在規(guī)定區(qū)域內(nèi)曬衣、被,不得隨意亂掛,注意個人衛(wèi)生。
3、必須建立值日制度,搞好室內(nèi)衛(wèi)生及門前三包工作。
4、宿舍內(nèi)的物品堆放必須規(guī)范,做到整齊有序。
為確保員工宿舍衛(wèi)生區(qū)整潔美觀，給員工創(chuàng)造一個潔凈、優(yōu)美、舒心的休息環(huán)境，結(jié)合目前實際，指定本實施方案。
一、衛(wèi)生區(qū)域
1.各宿舍室內(nèi)衛(wèi)生區(qū)域。
2.各宿舍門口門窗。
二、清掃要求
1.各宿舍住宿人員每日至少清掃一次，確保全天候整潔、整齊、規(guī)范。
2.每周一為大掃除日，以確保各宿舍衛(wèi)生整潔，無死角。
三、員工宿舍衛(wèi)生制度
1.每周二總務(wù)課派人到各宿舍逐一檢查，統(tǒng)計檢查結(jié)果，并且兩天內(nèi)在公司公告欄和宿舍宣傳欄張貼獎懲結(jié)果。
2.對于優(yōu)秀標準的宿舍，公司給予獎勵和表揚;較差的宿舍，給予罰款。
四、評比標準
1.優(yōu)秀宿舍標準
1)地面：室內(nèi)地面無垃圾、痰跡、積水，個人物品擺放整齊，垃圾簍傾倒及時，人離開凳子后一律墻邊歸位。
2)墻面：墻面清潔，無印跡，不釘釘子，不拉電線、繩子，墻角無蜘蛛網(wǎng)。
3)床面：被子同一疊放整齊，床單平整，床上日用物品擺放規(guī)范整齊。
4)桌面：桌面清潔、無雜物、物品分類擺放整齊。
5)衛(wèi)生間：衛(wèi)生間無異味，地面清潔無積水、垃圾等。
6)其它：陽臺保持清潔、無垃圾;洗手池洗漱用品擺放整齊;濕衣服同一掛在陽臺衣架上面;門窗玻璃清潔;墻面無亂張貼、涂鴉;不私自使用熱水器、電磁爐等違章電器。
2.良好宿舍標準
1)室內(nèi)地面無垃圾、痰跡、積水。
2)墻面清潔，無張貼物。
3)床上：被子疊放整齊。
4)衛(wèi)生間：無異味。
5)其它：陽臺無垃圾，室內(nèi)無異味。
3.中等宿舍標準
1)地面：室內(nèi)有少量垃圾，物品擺放較亂，紙簍垃圾未及時清理。
2)墻面：墻面不清潔，墻角有灰塵、蜘蛛網(wǎng)。
3)床上：被子未疊
4)桌子：桌面物品擺放混亂。
5)衛(wèi)生間：衛(wèi)生間有異味，地面有污漬或積水。
6)陽臺：陽臺有垃圾，室內(nèi)不通風，有異味。
4.較差宿舍標準
1)地面：地面很臟很黑，室內(nèi)垃圾很多，物品擺放很亂，紙簍垃圾溢出。
2)墻面：墻面亂張貼，有灰塵或蜘蛛網(wǎng)。
3)床上：被子凌亂，衣物或日用品擺放混亂，衣物很久不洗有異味。
4)桌面：桌面物品雜亂無章，電器電線亂拉。
5)衛(wèi)生間：衛(wèi)生間有異味，有污漬污水。
6)其它：陽臺堆積很多垃圾，陽臺地面有污水，室內(nèi)不通風又異味。
員工宿舍獎懲制度
1.獎勵
對于優(yōu)秀等級的宿舍，公司給予獎勵，并公開張貼表揚;對于良好等級的;公司給予公開勉勵和表揚。
2.懲罰
對于較差等級的宿舍，公司給予罰款，并公開張貼批評。
(1)宿舍衛(wèi)生做到即地面、墻壁、衣柜、門窗、玻璃、床、衛(wèi)生間、洗面盆等每天擦洗干凈。即無灰塵、無痰跡、無水跡、無紙屑、無果殼、無異味。
(2)床上用品做到：即每天被褥疊放整齊，床單拉平整齊，枕頭擺放整齊。
(3)衣柜做到內(nèi)外有序，即柜內(nèi)衣物放置有序，疊放整齊;常穿衣服放上面，柜外用品擺放有序。
(4)保持墻壁清潔，做到，嚴禁。即做到無蜘蛛網(wǎng)，無污跡，無手、腳印。嚴禁亂釘釘子，亂掛雜物，亂貼字畫，亂扯繩子。
(5)使用和保管好電器，按要求開關(guān)空調(diào)，嚴禁晝夜長明燈。用電器出現(xiàn)異�；驌p壞應(yīng)及時報修，并說明責任。做到人離寢室燈就關(guān)掉。
(6)毛巾架、鞋架要擺放整齊、保持清潔。架上毛巾、面盆、牙杯、肥皂、鞋子等物要嚴格按統(tǒng)一要求排放整齊。
(7)注意室內(nèi)通風。每天根據(jù)天氣情況啟閉窗。正常天氣時，開窗通風。
(8)室內(nèi)清理的垃圾必須袋裝，每天及時送到垃圾桶里。不準將室內(nèi)垃圾隨便掃在走廊公共區(qū)內(nèi)堆放。
(9)保持宿舍、走廊、樓梯和扶手的清潔。不能亂丟雜物，亂吐泡泡糖，亂畫墻壁。
(10)保持衛(wèi)生間、浴室和洗手間的衛(wèi)生。便后要放水沖洗。洗發(fā)精等包裝袋要放在垃圾箱內(nèi)。下水道口如有堵塞現(xiàn)象要及時清除。
衛(wèi)生清潔的管理制度10
為進一步改善住宅小區(qū)的衛(wèi)生面貌，提高清潔衛(wèi)生工作的'效率，現(xiàn)制定小區(qū)的清潔衛(wèi)生管理制度。
1、按劃分的清潔衛(wèi)生范圍實行包干負責制。
2、遵守各項管理制度，按時上下班，搞好本職工作。
3、環(huán)境衛(wèi)生每天清掃，樓梯、通道隔日拖擦一次，所屬清潔區(qū)全天保潔，不留衛(wèi)生死角。
4、對各清潔區(qū)定期進行檢查，采用評分制進行考核，標準為滿分100分，按月公布評分情況。
5、工資劃分為基本工資85%，獎金15%。
6、每月得分在90分以上（含90分）者，發(fā)給全部基本工資和獎金。
7、每月得分在80分以上（含80分）90分以下，發(fā)全部基本工資和80%獎金。
8、每月得分在70分以上（含70分）80分以下者，發(fā)給全部基本工資和60%獎金。
9、每月得分在60分以上，70分以下，只發(fā)基本工資，扣除全部獎金。
10、連續(xù)三個月得分在90分以上者（不含90分）將給予一定的獎勵。
11、連續(xù)三個月得分在60分以下者（含60分）將給予辭退。
12、原則上不能請假，如有特殊情況需請假，應(yīng)提前安排好工作，最長請假3天，如無故缺勤者，一次扣分15分，二次扣分30分，三次將除名。
13、每星期五下午2點在物業(yè)辦開總結(jié)會，應(yīng)按時到會。
14、以上各條自公布之日起執(zhí)行。
衛(wèi)生清潔的管理制度11
為明確保潔員的工作職責、工作標準和工作要求，進一步加強衛(wèi)生管理工作，特制定本制度。
一、工作職責：
主要負責保健中心大廳（門廳）、各樓層衛(wèi)生間、公共走道（包括樓梯）、會議室、三樓屋面露臺等公共區(qū)域以及局領(lǐng)導辦公室的衛(wèi)生保潔工作。
二、各場所衛(wèi)生標準及要求
1、保健中心大廳：
�、俅髲d玻璃推門每天上班前必須擦洗1次，保證把手無污跡，玻璃無浮塵；玻璃幕墻每半月至少擦拭1次，保證玻璃幕墻明亮清潔，無污跡和蜘蛛網(wǎng)等；
�、诖髲d每天下班后必須打掃一次，保持地面光潔，無污跡、污水、紙屑；保持墻面良好，無明顯污跡、蜘蛛網(wǎng)、浮塵；桌椅擺放端正，干凈整潔；飲水機、燈具、空調(diào)、電腦、觸摸屏等無浮塵；旋轉(zhuǎn)樓梯每天至少擦拭1次，保持臺階面板潔凈無污跡，攔桿扶手無浮塵；每月至少對大廳的.桌椅、窗口臺面、觸摸屏、電腦鍵盤等進行1次表面消毒；
2、走廊及樓梯走道：
①走廊：
1至3樓，每天至少打掃1次，5樓每周至少1次，保證地面清潔，無紙屑、積水、污跡。走廊窗玻璃每月至少擦拭1次，保持無污漬；
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1至3樓，每天至少打掃1次，4至6樓每周至少打掃1次，保證地面無污跡，扶手無積塵。走道窗玻璃每月至少擦拭1次，保持無污漬；
3、衛(wèi)生間：
各樓層衛(wèi)生間，每天必須打掃1次，及時清理垃圾桶里的紙巾等，保證廁所墻面、地面、便池清潔干凈，無雜物、無積水，無異味；洗手池境面明亮，臺盤面清潔，墻角旮旯無蜘蛛網(wǎng)；窗玻璃每月至少擦拭1次，保持無污漬；
4、會議室：
�、偃龢菚h室：
地面、沙發(fā)、茶幾等每天上班前必須打掃1次，因會務(wù)需要，應(yīng)按辦公室要求，做到隨時打掃，保證會議室清潔。窗玻璃、境框獎匾等每月至少擦拭1次，保證無浮塵、污跡。
�、谖鍢菚h室：
地面、桌椅等每周至少打掃1次，窗玻璃每月至少擦拭1次，保持會議室清潔。每次會議后須及時打掃，離開時應(yīng)關(guān)閉會議室一切電源。
5、局領(lǐng)導辦公室：
①地面、桌椅、沙發(fā)、茶幾、電話等每天打掃1次，下班后完成，保證地面清潔，桌椅、沙發(fā)等無浮塵。
②窗玻璃、書櫥及陳列品每月至少擦試1次，保持書籍資料以及陳列品擺放整齊，無浮塵。
6、三樓屋面露臺：經(jīng)常打掃，保證屋面無垃圾雜物；排水溝內(nèi)青苔要及時打掃，以保持屋面排水暢通；如遇下水道堵塞，應(yīng)及時疏通，自己無法解決，應(yīng)及時匯報。
三、紀律要求
1、尊重領(lǐng)導，服從管理，自覺履行工作職責，嚴格遵守單位的規(guī)章制度和有關(guān)勞動安全紀律；
2、每天必須提前半個小時上班，及時做好保潔工作。應(yīng)自覺幫廚，協(xié)助炊事員搞好廚房工作。因工作需要，必須隨叫隨到，愉快完成突擊性任務(wù)；
3、節(jié)約用水、用電，愛護公用設(shè)施，保管好保潔用品，發(fā)現(xiàn)屋面滲漏、管道堵塞損壞等應(yīng)及時向局辦公室匯報；
4、注意著裝，文明舉止，禮貌接客，自覺維護單位形象。
衛(wèi)生清潔的管理制度12
為深入開展文明機關(guān)創(chuàng)建活動，確保做好局機關(guān)大樓環(huán)境衛(wèi)生工作，特制定本制度。
一、辦公室內(nèi)清潔衛(wèi)生
1.各辦公室的清潔衛(wèi)生工作原則上由保潔員在每天上午8:30分前做完。同時各辦公室人員應(yīng)負責把各自辦公室內(nèi)的物品按規(guī)定擺放整齊，與辦公無關(guān)的`物品不準擺放。
2.每天早上做完室內(nèi)清潔后，各處室負責人應(yīng)檢查本處室完成情況，應(yīng)保持室內(nèi)日光燈管、插座、窗臺、窗扇、沙發(fā)、辦公桌椅等無灰跡，地面無積水、無煙頭，墻角無蜘蛛網(wǎng)。辦公室內(nèi)的公用茶具要每天清洗一次，保證無茶垢，電熱水瓶內(nèi)保持水質(zhì)干凈，每周除水垢一次。
3.辦公室內(nèi)的空調(diào)機過濾網(wǎng)每半年由專人清洗一次，窗簾布每年由保潔員統(tǒng)一清洗兩次。
4.辦公室內(nèi)除每天上班前做好清潔外，工作時間內(nèi)辦公人員要有良好的保潔習慣。
二、 公共場所清潔衛(wèi)生
1.機關(guān)大樓公共場所清潔衛(wèi)生工作由保潔員專人負責。
2.大樓大廳、走道、會議室、衛(wèi)生間等公共場所應(yīng)每天清理打掃一次，做到地面無積水、無煙頭、無紙屑、無痰跡，扶手墻壁和桌面無灰塵，公共走道無雜物。
3.保潔員同時負責公共場所水、電開關(guān)的管理，杜絕長明燈、長流水現(xiàn)象。
三、大樓清潔衛(wèi)生的工具應(yīng)放指定地點，用完后應(yīng)清潔干凈放回原位。
四、對違反本制度的處室及個人，將按相應(yīng)規(guī)定予以處罰。
衛(wèi)生清潔的管理制度13
目的：建立生產(chǎn)區(qū)域清潔衛(wèi)生制度，保證生產(chǎn)區(qū)域的清潔。
范圍：本制度適用于所有生產(chǎn)區(qū)域衛(wèi)生管理。
責任：車間主任、清潔工、操作工。
內(nèi)容：
1、一般原則
1.1潔凈區(qū)、非潔凈區(qū)必須有明顯標志。
1.2有各區(qū)域的人流、物流走向。
1.3必須有進入生產(chǎn)區(qū)的更衣程序。
1.4每個衛(wèi)生區(qū)必須有自己的清潔工具，且不得在二區(qū)跨區(qū)使用。
1.5不允許干掃。
1.6清潔工必須遵循生產(chǎn)人員同樣的衛(wèi)生規(guī)則。
2、清潔工具及管理
2.1清潔工具包括拖把、水桶、掃把、抹布、毛刷、垃圾鏟、垃圾桶等。
2.2生產(chǎn)區(qū)清潔工具應(yīng)貯于各區(qū)域清洗間。衛(wèi)生間專用的清潔工具應(yīng)存放在衛(wèi)生間指定地點。
2.3清潔工具用完后要及時清洗，水桶用后刷洗干凈，倒置存放；拖把、抹布用后要用洗滌劑洗，再用清水洗滌，抹布洗凈干燥后放入潔凈塑料袋中。潔凈區(qū)清潔工具的清潔按清潔規(guī)程操作。
3、清潔劑與消毒劑及其使用方法
3.1清潔劑中性洗滌劑。
3.2消毒劑有0.1%或0.2%新潔爾滅、75%乙醇、2%或5%甲酚皂、乳酸、1%或3%過氧乙酸、臭氧、紫外殺菌車等。
3.3清潔劑與消毒劑按說明書準確配制，并記錄。
3.4清潔劑、消毒劑貯于各區(qū)域清潔間。
3.5消毒劑各品種每月交替使用并做好記錄。
4、清潔方法及頻次
4.1生產(chǎn)區(qū)公共區(qū)域地面由專職清潔工每天用清水拖一次，室內(nèi)桌面、椅、柜及設(shè)備外壁每天擦一次，門窗、衛(wèi)生間、水池及墻面污跡由專職清潔工每天擦一次。
4.2潔凈區(qū)的'門窗、地面、墻壁、地漏、排水道、室內(nèi)用具及廢物貯器等設(shè)施每周用消毒潔擦洗一次。
4.3室內(nèi)墻壁、棚頂、照明、排風及其它附屬裝置每月全面擦拭一次。
4.4潔凈區(qū)的廢物垃圾置于指定的貯器內(nèi)應(yīng)密閉，每天下班前由專職清潔工或操作工清除。
4.5定期更換消毒劑、清潔劑，防止產(chǎn)生耐藥菌株。
4.6空間消毒根據(jù)監(jiān)測結(jié)果決定，一般每隔三個月進行一次，用紫外殺菌車消毒或用規(guī)定的消毒劑熏蒸消毒。
4.7崗位區(qū)域衛(wèi)生每天工作完畢，由崗位人員按“有關(guān)清潔規(guī)程進行清潔。
5、清潔要求
5.1清潔程序：先物后地、先內(nèi)后外、先上后下、先拆后洗、先零后整。
5.2玻璃透亮，天花板、墻壁無污染，門、窗、柜干凈，地面無灰塵、無積水，設(shè)備見本色。
5.3生產(chǎn)崗位、無地漏生產(chǎn)崗位，無清場要求時不得用水沖洗。
5.4所用物品、用具按指定區(qū)域放置，排列整齊，標志明顯。
5.5不得隨意在墻上、玻璃上、設(shè)備上、用具上涂寫與張貼。
6、清潔衛(wèi)生情況必須由質(zhì)檢員檢查。生產(chǎn)技術(shù)部每月抽查一次。
衛(wèi)生清潔的管理制度14
衛(wèi)生工作是學校精神文明建設(shè)的重要組成部分，為了美化校園、凈化環(huán)境、營造一個良好的工作學習環(huán)境、確保師生的身體健康、健全和推動這項工作的開展，擬訂以下管理制度。要求班主任每天檢查。
一、各班宿舍、清潔區(qū)包括周圍走廊、水溝，每天上午起床至早讀前打掃一次，教室的`打掃時間是每天下午第七節(jié)下課。
二、 教室衛(wèi)生
1、五凈
(1) 教室及走廊地面要打掃干凈;
(2) 黑板要擦干凈;
(3) 玻璃要擦干凈;
(4) 墻壁、講臺、窗臺、壁磚要擦干凈;
(5) 垃圾桶或畚箕內(nèi)的垃圾要到凈;
2、四齊
(1) 講臺課桌椅擺放整齊;
(2)標語、畫像、圖表張貼懸掛整齊;
(3)衛(wèi)生工具擺放整齊;
(4)講臺、課桌上的書本、物品擺放整齊。
做到無塵埃，無痰跡，無蜘蛛。
三、宿舍要保持清潔干凈，宿舍地面、門窗潔凈，垃圾及時清理，使室內(nèi)無異味，嚴禁在舍內(nèi)或走廊倒水，內(nèi)務(wù)擺設(shè)整齊，室內(nèi)洗漱用品擺放整齊劃一，不準亂掛衣物，不亂扯繩、被褥疊放整齊、鋪面干凈平整。嚴禁宿舍樓內(nèi)、窗外及宿舍樓后面亂扔雜物、亂潑污水、隨地吐痰，并設(shè)垃圾桶一個。衛(wèi)生間，地面要求沖冼干凈，無雜物，衛(wèi)生間暢通。大便時必須用指定的衛(wèi)生紙，不能用書紙代替。公寓樓吃剩飯菜倒到開水龍頭指定桶或者倒入衛(wèi)生間。
四、清潔區(qū)每天必須認真打掃，無衛(wèi)生死角，水溝要沖洗、打掃干凈。做到清潔區(qū)內(nèi)無廢棄物，如果皮、紙屑、塑料袋、冰棒簽、斷磚碎瓦、雜草、樹葉等。
五、各班要建立清潔值日制度，設(shè)立教室、宿舍清潔輪值日表，并把輪值表貼到墻上。
六、各個宿舍對出的走廊各宿舍負責，各班教室對出的走廊以及花圃各班負責，七年級教室對出的花圃各班教室值日生做好，(10.2班負責二樓走廊)。值周班級負責清理垃圾桶，教學樓兩邊樓梯，負責清潔沖洗廁所。
衛(wèi)生清潔的管理制度15
1．目的
規(guī)范前后臺各區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生，為前來就餐的客人提供一個干凈舒適的就餐環(huán)境。
2．范圍
XXXX公司員工餐廳、廚房。
3．術(shù)語
四害：指蒼蠅、老鼠、蚊子、蟑螂。
4．職責
滅四害小組成員負責對本區(qū)域內(nèi)定期實施滅四害工作，并做好各項記錄，做到有據(jù)可查。
5．管理制度的內(nèi)容
5.1成立滅四害小組。
5.2每周二晚前后臺進行藥物滅蟑螂（前臺由各區(qū)域主管負責，后廚由當日值班人員負責）。
5.3定期投放鼠藥、粘鼠板、老鼠夾（由專人負責）,后廚每周五晚進行藥物噴灑（由專人負責）。
5.4所有的藥物統(tǒng)一管理、統(tǒng)一存放、統(tǒng)一使用。
5.5防蠅設(shè)施健全（如紗窗、滅蠅燈、蒼蠅拍等）。
5.6建立滅四害紀錄，做到有據(jù)可查。
6．檢查
前后臺指定專人負責每周定期滅蟑，并認真填寫滅四害記錄，項目經(jīng)理不定期進行檢查。
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1．餐用具清洗消毒、保管專人負責；
2．嚴格執(zhí)行“一洗、二清、三消毒、四保潔”程序；
3．嚴格執(zhí)行餐用具物理、藥物操作規(guī)程，確保消毒效果；
4．藥物消毒后的食用具用消毒毛巾抹干；
5．消毒后的.餐用具要專柜保管，與未消毒的餐用具分開存放；
6．未消毒的餐用具不能供廚房、員工餐廳使用；
7．消毒后餐用具必須符合食（飲）具衛(wèi)生標準。
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1．每天定時清理廚房垃圾房，將餐廚垃圾廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清。
2．嚴禁亂倒亂堆餐廚垃圾廢棄物，禁止將餐廚垃圾廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設(shè)施。
3．干、濕垃圾分開，垃圾桶須加蓋存放于垃圾房，垃圾房需安排空調(diào)，保證溫度在25度。
4．餐廚垃圾廢棄物應(yīng)當實行密閉化運輸。運輸設(shè)備和容器應(yīng)當具有餐廚垃圾廢棄物標識，標識應(yīng)整潔完好，運輸中不得泄露、撒落。
5．禁止將餐廚垃圾廢棄物交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或備案的餐廚垃圾廢棄物收運、處置單位或個人處理。
6．建立餐廚垃圾廢棄物產(chǎn)生、收運、處置臺賬，詳細記錄餐廚垃圾廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，并定期向相關(guān)部門匯報。
7．每餐結(jié)束后對垃圾房地面及地溝進行沖洗。
8．定期對垃圾房進行消毒工作，如：消滅老鼠、蚊子、蒼蠅等害蟲，保持垃圾房環(huán)境衛(wèi)生。
9．垃圾房清潔衛(wèi)生納入廚部整體衛(wèi)生管理中，每日清潔兩次。
10．垃圾房的溫度控制在25度以內(nèi)。
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