(優(yōu))產(chǎn)品留樣制度

　　在現(xiàn)在的社會生活中，我們每個人都可能會接觸到制度，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動的準則和依據(jù)。那么制度的格式，你掌握了嗎？下面是小編整理的產(chǎn)品留樣制度，僅供參考，大家一起來看看吧。

產(chǎn)品留樣制度1

　　1、目的

　　1.1為確保公司產(chǎn)品質(zhì)量，便于對每批產(chǎn)品質(zhì)量狀況的可追溯提客觀依據(jù)；以及為發(fā)生質(zhì)量（及衛(wèi)生）安全事故緊急召回提供可靠信息；

　　1.2考察產(chǎn)品的穩(wěn)定性，為確定產(chǎn)品的生產(chǎn)、包裝、貯存條件提供科學(xué)依據(jù)。

　　2、適用范圍

　　適用于本公司生產(chǎn)的成品留樣管理。

　　3、職責(zé)

　　質(zhì)量負責(zé)人負責(zé)對樣品的抽樣、收集、存放、管理、記錄工作。

　　4、程序

　　4.1留樣要求：凡本公司生產(chǎn)的產(chǎn)品均需留樣，產(chǎn)品留樣必須是經(jīng)檢驗合格后的產(chǎn)品，按生產(chǎn)批次逐批留樣；

　　4.2留樣數(shù)量：每批產(chǎn)品留樣數(shù)量不得少于2只；

　　4.3留樣標示：在留樣的`樣品上必須做好留樣標簽，填寫好各項內(nèi)容：品名、規(guī)格、訂單號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、留樣時間等內(nèi)容；

　　4.4留樣貯存：成品留樣應(yīng)妥善保存于實驗室的樣品柜內(nèi)，并保持實驗室通風(fēng)良好，干燥避光。當樣品柜存放不下產(chǎn)品留樣時，可將最早批次的樣品放置于留樣箱內(nèi)，留樣箱內(nèi)必須套塑料袋，確保產(chǎn)品留樣不被污染；

　　4.5留樣保存期：如無特別要求，存放時間為到保質(zhì)期后再存放一個月；

　　4.6留樣銷毀：留樣樣品每年集中處理一次，超過保存期的留樣產(chǎn)品，填寫“留樣銷毀申請單”，經(jīng)總經(jīng)理審核后銷毀；

　　4.7留樣記錄：所有留樣樣品做好登記記錄，填寫《產(chǎn)品留樣記錄臺賬》，要求登記真實、清晰、規(guī)范并妥善保存；

　　4.8留樣試用：留樣樣品僅限于實驗室比對及產(chǎn)品追溯使用，其他蓋不外借。

　　5、相關(guān)記錄

　　《產(chǎn)品留樣記錄臺賬》、《留樣銷毀申請單》

　　編制：xx

　　審核：xx

　　批準：xx

　　日期：20xx年xx月xx日

產(chǎn)品留樣制度2

　　一、學(xué)校食堂（含托幼機構(gòu)食堂）、超過100人的建筑工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房，重大活動餐飲服務(wù)和超過100人的.一次性聚餐，每餐次的食品成品應(yīng)留樣，食品留樣須有專人負責(zé)。

　　二、留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，并放置在專用冷藏設(shè)施中，在冷藏條件下存放48小時以上。

　　三、每個品種留樣量應(yīng)滿足檢驗需要，不少于100g，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等

　　四、食品留樣冰箱為專用設(shè)備，嚴禁存放與留樣食品無關(guān)的物品

　　五、留樣工具應(yīng)做到每個樣品一個工具，避免重復(fù)使用。

　　六、留樣容器在倒棄留樣食品后要及時清洗消毒。

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