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法國最新紅酒分級制度知多少
在社會一步步向前發(fā)展的今天，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是指要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準(zhǔn)則。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，下面是小編收集整理的法國最新紅酒分級制度知多少，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
法國法律將法國葡萄酒分為4級：
20xx年08月的時(shí)候，為了配合歐洲葡萄酒的級別標(biāo)注形式，法國葡萄酒的級別發(fā)生了一個(gè)改革。以下是新的等級制度，將在20xx年1月1日起裝瓶生產(chǎn)的產(chǎn)品使用新的等級標(biāo)記：
AOC葡萄酒(法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒)變成AOP葡萄酒(Appellation d’Origine Protégée)。 ADQS(優(yōu)良產(chǎn)區(qū)酒),現(xiàn)新的制度已經(jīng)取消.
VDP葡萄酒(地區(qū)餐酒葡萄酒)變成IGP葡萄酒(Indication Géographique Protégée)。
VDT葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒)變成VDF葡萄酒（VIN DE FRANCE）,屬于無IG的葡萄酒，意思是酒標(biāo)上沒產(chǎn)區(qū)提示的葡萄酒(vin sans Indication Géographique)。
20xx年10月的時(shí)候，法國國家葡萄酒行業(yè)協(xié)會新聞公報(bào)報(bào)道稱，L’ANIVIT更名為L’ANIVIN DE FRANCE。Vin De Table（日常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都將消失。公報(bào)中指出，隨著法國葡萄酒業(yè)共同組織（OCM）的改革以及不標(biāo)注葡萄品種和年份的Vin de France這一新類別的創(chuàng)立，L’ANIVIT（法國國家日常餐酒和地方餐酒行業(yè)協(xié)會）更名為L’ANIVIN DE FRANCE（法國國家葡萄酒行業(yè)協(xié)會）。
此次改革的原因有：
1、來自新世界國家生產(chǎn)者的競爭日趨激烈
2、法國葡萄酒的現(xiàn)行分級過于復(fù)雜（法國葡萄酒的高端產(chǎn)品定位是眾所周知的，但常常令人無法形容只有二分之一的消費(fèi)者知道一瓶VDP葡萄酒和一瓶AOC葡萄酒的區(qū)別。）
3、現(xiàn)有葡萄酒標(biāo)簽上的復(fù)雜標(biāo)識（造成消費(fèi)群的不穩(wěn)定性；造成出口的葡萄酒不易被識別。）
4、面對日益強(qiáng)勢的外國葡萄酒品牌，出口市場上缺少法國品牌葡萄酒。
改革的目標(biāo)：
1、增加供應(yīng)以滿足消費(fèi)者的需求和需要。
2、使產(chǎn)品標(biāo)識更加清晰，在世界市場上提高歐洲葡萄酒（包括法國葡萄酒）的形象。
3、確立一個(gè)清晰，簡單，有效的葡萄種植和葡萄酒釀造的制度，以達(dá)到供求平衡的目的。
4、使歐洲葡萄酒相對于新世界的葡萄酒更具有競爭力。
原來舊的法國葡萄酒等級劃分制度：
法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(Appellation d’Origine Controlee)級別簡稱AOC，是法國葡萄酒最高級別——AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。
——原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證�！荒苡迷a(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。
——AOC產(chǎn)量大約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的35％。
——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。如附圖產(chǎn)區(qū)名標(biāo)明的產(chǎn)地越小，酒質(zhì)越好，例如，波爾多BORDEAUX大產(chǎn)區(qū)下面可細(xì)分為MEDOC次產(chǎn)區(qū)、GRAVE次產(chǎn)區(qū)等，而MEDOC次產(chǎn)區(qū)內(nèi)部又有很多村莊，如MARGAUX村莊，MARGAUX村莊內(nèi)有包含幾個(gè)城堡(法文CHATEAU)，如CHATEAU LASCOMBES。要了解法國葡萄酒，請記住法文詞"城堡"CHATEAU，也可譯為"酒莊"。
最低級是大產(chǎn)區(qū)名AOC：例如Appellation+波爾多產(chǎn)區(qū)+Controlee
次低級是次產(chǎn)區(qū)名AOC：例如Appellation+MEDOC次產(chǎn)區(qū)+Controlee
較高級是村莊名AOC：例如Appellation+MARGAUX村莊+Controlee
最高級是城堡名AOC：例如Appellation+CHATEAU LASCOMBES城堡+Controlee優(yōu)良地區(qū)餐酒(Vin Delimites de Qualite Superieure)，級別簡稱VDQS
——是普通地區(qū)餐酒向AOC級別過渡所必須經(jīng)歷的級別。如果在VDQS時(shí)期酒質(zhì)表現(xiàn)
良好，則會升級為AOC。
——產(chǎn)量只占法國葡萄酒總產(chǎn)量的2％。
——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure。
地區(qū)餐酒VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)
——日常餐酒中最好的酒被升級為地區(qū)餐酒
——地區(qū)餐酒的標(biāo)簽上可以標(biāo)明產(chǎn)區(qū)。
——可以用標(biāo)明產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。
——產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的15％。
——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Vin de Pays +產(chǎn)區(qū)名
——法國絕大部分的地區(qū)餐酒產(chǎn)自南部地中海沿岸。
日常餐酒VIN DE TABLE (英文意思Wine of the table)
——是最低檔的葡萄酒，作日常飲用。
——可以由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國各產(chǎn)區(qū)，可稱法國日常餐酒。
——不得用歐共體外國家的葡萄汁
——產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的38％。
——酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為Vin de Table
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