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職業(yè)技術(shù)學(xué)校食品安全管理制度
在不斷進(jìn)步的社會(huì)中，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是指在特定社會(huì)范圍內(nèi)統(tǒng)一的、調(diào)節(jié)人與人之間社會(huì)關(guān)系的一系列習(xí)慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規(guī))、戒律、規(guī)章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會(huì)認(rèn)可的非正式約束、國家規(guī)定的正式約束和實(shí)施機(jī)制三個(gè)部分構(gòu)成。大家知道制度的格式嗎？以下是小編精心整理的職業(yè)技術(shù)學(xué)校食品安全管理制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
職業(yè)技術(shù)學(xué)校食品安全管理制度1
第一章總則
第一條為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)班子的決策行為，防范決策風(fēng)險(xiǎn)，提高科學(xué)民主決策水平，推動(dòng)學(xué)院科學(xué)發(fā)展，按照關(guān)于凡屬重大決策、重要人事任免、重大項(xiàng)目安排和大額度資金運(yùn)作（以下簡稱“三重一大”）事項(xiàng)必須由領(lǐng)導(dǎo)班子集體研究作出決定的總體要求，根據(jù)《關(guān)于堅(jiān)持和完善普通高等學(xué)校黨委領(lǐng)導(dǎo)下的校長負(fù)責(zé)制的實(shí)施意見》和《高等學(xué)校- 2 - 落實(shí)“三重一大”制度實(shí)施辦法》精神，結(jié)合學(xué)院實(shí)際，制定本辦法。
第二條“三重一大”事項(xiàng)決策必須堅(jiān)持科學(xué)民主決策原則。學(xué)院建立健全議事規(guī)則和決策程序，凡“三重一大”事項(xiàng)必須經(jīng)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)班子集體研究決定；堅(jiān)持民主集中制原則，防止個(gè)人或少數(shù)人專斷。要充分發(fā)揚(yáng)民主，廣泛聽取意見，完善群眾參與、專家咨詢和集體決策相結(jié)合的決策機(jī)制。要遵守國家法律法規(guī)、黨內(nèi)法規(guī)和有關(guān)政策，保證決策的科學(xué)民主。
第二章“三重一大”的主要內(nèi)容
第三條“三重一大”決策制度，是指凡屬重大決策、重要人事任免、重大項(xiàng)目安排和大額度資金運(yùn)作事項(xiàng)，必須由領(lǐng)導(dǎo)班子集體研究作出決定的制度。實(shí)行“三重一大”制度，必須堅(jiān)持集體領(lǐng)導(dǎo)、民主集中、個(gè)別醞釀、會(huì)議決定的原則。
第四條重大事項(xiàng)決策，是指凡涉及學(xué)院改革發(fā)展穩(wěn)定，關(guān)系師生員工切身利益的重大問題，均屬重大事項(xiàng)決策范疇。主要內(nèi)容包括：
1.黨和國家的路線方針政策，上級(jí)部門有關(guān)文件、會(huì)議、決策等重要工作的貫徹、部署和落實(shí)；
2.學(xué)院發(fā)展戰(zhàn)略以及規(guī)劃的制定和調(diào)整；
3.學(xué)院章程的制定、修改以及全校性規(guī)章制度的制定、修改和廢除；
4.涉及學(xué)院全局的重要改革方案、改革措施的制定和調(diào)整；
5.學(xué)院年度總體工作計(jì)劃（要點(diǎn)）的制定和調(diào)整；
6.學(xué)院黨的建設(shè)，社會(huì)主義精神文明建設(shè)，思想政治工作，意識(shí)形態(tài)工作，德育工作、文化建設(shè)、和諧校園建設(shè)等重大事項(xiàng)的處理及相關(guān)政策的制定和調(diào)整；
7.學(xué)院黨政領(lǐng)導(dǎo)班子自身建設(shè)，干部隊(duì)伍建設(shè)，黨風(fēng)廉政建設(shè)等重大問題的處理及相關(guān)政策的制定和調(diào)整；
8.學(xué)院人才工作規(guī)劃及重大人才政策，師資隊(duì)伍建設(shè)等相關(guān)政策的制定和調(diào)整；
9.學(xué)院內(nèi)部組織機(jī)構(gòu)及人員編制的設(shè)置和調(diào)整；
10.學(xué)院辦學(xué)規(guī)模和年度招生計(jì)劃的制定和調(diào)整；
11.專業(yè)設(shè)置和建設(shè)規(guī)劃的制定和調(diào)整；
12.學(xué)院年度財(cái)務(wù)預(yù)算方案、預(yù)算執(zhí)行和決算情況的審定，重要專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)的確定和調(diào)整，“三公”經(jīng)費(fèi)支出等；
13.學(xué)院建設(shè)總體規(guī)劃，基礎(chǔ)設(shè)施等重要辦學(xué)資源的配置和調(diào)整；
14.教職工招聘、職稱評(píng)定、聘任及解聘等重要事項(xiàng)的方案及相關(guān)政策的制定和調(diào)整；
15.學(xué)生培養(yǎng)方案的改革和調(diào)整，學(xué)生管理工作中重大問題的處理及相關(guān)政策的制定和調(diào)整；
16.學(xué)院各類大額度科研經(jīng)費(fèi)預(yù)算、支出、審核和監(jiān)管的政策制定和調(diào)整；
17.涉及違反學(xué)術(shù)規(guī)范行為等重大問題的處理決定；
18.校級(jí)（含校級(jí)）以上榮譽(yù)稱號(hào)的授予以及推薦辦法的制定和調(diào)整；
19.全校性重大獎(jiǎng)懲事項(xiàng)的政策制定和處理決定；
20.關(guān)系到收入分配、福利待遇、醫(yī)療、住房等涉及教職工切身利益等重大事項(xiàng)的處理及相關(guān)政策的制定和調(diào)整；
21.重大人員傷亡、責(zé)任事故、突發(fā)事件的處理決定；
22.安全生產(chǎn)和后勤保障等重要事項(xiàng)的政策制定和調(diào)整；
23.學(xué)院重要資產(chǎn)處置和無形資產(chǎn)的授權(quán)使用；
24.學(xué)院民族事務(wù)方面的重大事項(xiàng)；
25.學(xué)院主辦或承辦的重大活動(dòng)；
26.法律法規(guī)明確規(guī)定的其他重大決策；
27.其它需要學(xué)院集體討論決定的重大決策事項(xiàng)。 第五條重要人事任免，是指學(xué)院科級(jí)以上干部的任免和需要報(bào)送上級(jí)機(jī)關(guān)審批的重要人事事項(xiàng)，主要包括：
1.學(xué)院黨政機(jī)構(gòu)和二級(jí)學(xué)院等內(nèi)部組織機(jī)構(gòu)領(lǐng)導(dǎo)班子成員以及享受相應(yīng)待遇的非領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)人員的黨紀(jì)、政紀(jì)處分；
2.學(xué)院中層副職以上干部任免；
3.全國、省、市黨代會(huì)代表、人大代表，政協(xié)委員及其他重要人士候選人的審議推薦；
4.涉及學(xué)院整體工作的學(xué)術(shù)委員會(huì)、職稱評(píng)審委員會(huì)負(fù)責(zé)人和成員的確定；
5.向上級(jí)推薦后備干部及學(xué)院民主黨派負(fù)責(zé)人。
第六條重大項(xiàng)目安排，是指對學(xué)院規(guī)模條件、辦學(xué)質(zhì)量等產(chǎn)生重要影響的重大項(xiàng)目的設(shè)立和安排。
1.重大基本建設(shè)項(xiàng)目、不動(dòng)產(chǎn)購置、重大維修項(xiàng)目；
2.大宗物資、儀器設(shè)備的采購項(xiàng)目；
3.土地、房屋以及大型貴重設(shè)備器材等資產(chǎn)的出租和轉(zhuǎn)讓；
4.國內(nèi)外合資（含對外投資）、合作(含對外合作辦學(xué))的重大項(xiàng)目以及對外投資、貸款項(xiàng)目；
5.重大租賃、轉(zhuǎn)讓、承包及社會(huì)服務(wù)項(xiàng)目；
6.學(xué)院大型慶典活動(dòng)；
7.其它需要學(xué)院集體討論決定的重要項(xiàng)目。
第七條大額度資金的使用事項(xiàng)，是指超過學(xué)院所規(guī)定的黨政領(lǐng)導(dǎo)人有權(quán)調(diào)動(dòng)的資金限額的使用，主要包括：
1.預(yù)算編制、調(diào)整涉及的大額度資金安排；
2.5萬元以上（含5萬元）的資產(chǎn)捐贈(zèng)、授權(quán)使用、產(chǎn)權(quán)變更；
3.未列入預(yù)算且單項(xiàng)支出在10萬元以上（含10萬元）的支出項(xiàng)目（其中，10～50萬元的支出，由院長辦公會(huì)研究決定；50萬元以上的單項(xiàng)支出，由學(xué)院黨委會(huì)研究決定）；
4.30萬元以上（含30萬元）的貸款、投資、融資項(xiàng)目；
5.其它大額度資金運(yùn)作事項(xiàng)。 第三章集體決策機(jī)制和程序
第八條依照《高等教育法》及《辦公廳關(guān)于堅(jiān)持和完善普通高等學(xué)校黨委領(lǐng)導(dǎo)下的校長負(fù)責(zé)制的實(shí)施意見》，我院實(shí)行黨委領(lǐng)導(dǎo)下的院長負(fù)責(zé)制。學(xué)院黨委會(huì)、院長辦公會(huì)為學(xué)院“三重一大”事項(xiàng)的決策機(jī)構(gòu)。學(xué)院黨委會(huì)討論決定關(guān)系學(xué)院全局的重大事項(xiàng)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)學(xué)院工作，支持院長獨(dú)立負(fù)責(zé)地行使職權(quán)。院長全面負(fù)責(zé)學(xué)院的教學(xué)、科研和其他行政管理工作，對重大問題通過院長辦公會(huì)行使決策權(quán)。
第九條凡屬于“三重一大”事項(xiàng)，在提交集體決策之前應(yīng)當(dāng)認(rèn)真調(diào)查研究，經(jīng)過必要的論證程序，充分聽取、吸收各方面的意見。
1.必須進(jìn)行事項(xiàng)的調(diào)查研究，有關(guān)職能部門應(yīng)組織論證和提出擬解決的方案和建議；
2.涉及到師生的切身利益，影響學(xué)院改革發(fā)展，或者有重大社會(huì)影響的“三重一大”事項(xiàng)在正式?jīng)Q定前，實(shí)行預(yù)公開制度，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)將擬討論確定的方案和理由向師生公布，充分聽取意見并形成書面材料；
3.依照《高等學(xué)校教職工代表大會(huì)暫行條例》規(guī)定，應(yīng)由學(xué)院教代會(huì)審議通過或?qū)徸h決定的事項(xiàng)，在集體決策之前要提交教代會(huì)審議或通過，并形成書面材料；
4.依照《高等教育法》和學(xué)院有關(guān)規(guī)定，應(yīng)由學(xué)院各專項(xiàng)工作委員會(huì)審議的'重大事項(xiàng)，在集體決策之前要經(jīng)學(xué)院各專項(xiàng)工作委員會(huì)審議；
5.干部的任免，在集體決策前要嚴(yán)格按照《黨政領(lǐng)導(dǎo)干部選拔任用工作條例》和相關(guān)規(guī)定中確定的程序執(zhí)行；
6.重大項(xiàng)目安排和大額資金使用的決策前，應(yīng)由相關(guān)部門組織論證并提交論證材料，論證材料應(yīng)包括財(cái)務(wù)處和審計(jì)機(jī)構(gòu)的意見；有設(shè)立專項(xiàng)工作小組的，應(yīng)經(jīng)專項(xiàng)工作小組討論同意后才能提交材料；
7.其它“三重一大”事項(xiàng)，在院黨委會(huì)或院長辦公會(huì)決策之前，應(yīng)依照法律、法規(guī)和學(xué)院規(guī)定的程序，廣泛調(diào)查研究，充分聽取各方面意見，深入進(jìn)行論證和協(xié)調(diào)，提交專項(xiàng)報(bào)告。
第十條集體決策的程序
1.提交材料。凡提交集體決策的事項(xiàng)，應(yīng)有詳細(xì)的調(diào)研論證材料，提出具體的方案或建議等，除需保密外，一般應(yīng)至少提前3天報(bào)送學(xué)院黨政辦公室。
2.確定議題。黨委會(huì)議題由黨委成員提出，經(jīng)黨委書記確定。院長辦公會(huì)議議題主要由應(yīng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)提出，由黨政辦公室匯總，然后提交院長審定。黨委書記、副書記可以對院長辦公會(huì)議提出建議議題。
黨委會(huì)議有關(guān)教學(xué)、科研、行政管理工作等議題，應(yīng)在會(huì)前聽取院長意見；院長辦公會(huì)議的重要議題，應(yīng)在會(huì)前聽取黨委書記意見。意見不一致的議題暫緩上會(huì)，待進(jìn)一步交換意見、取得共識(shí)后再提交會(huì)議討論。
黨政辦公室應(yīng)提前2天將議題和有關(guān)材料分別送給參會(huì)人員，需保密的事項(xiàng)除外。會(huì)議必須圍繞原定議題進(jìn)行，不得臨時(shí)動(dòng)議。
3.確定參會(huì)人員。為全面了解決策事項(xiàng)情況及其落實(shí)執(zhí)行，由學(xué)院黨委書記或院長確定有關(guān)議題的列席會(huì)議人員。
4.確定會(huì)議記錄人員。應(yīng)根據(jù)會(huì)議要求確定負(fù)責(zé)會(huì)議記錄的人員，記錄人應(yīng)全面、真實(shí)地記錄會(huì)議發(fā)言討論的情況及形成的意見。
5.民主集中。會(huì)議應(yīng)暢所欲言，各抒己見，在充分討論的基礎(chǔ)上形成共識(shí)。
6.明確責(zé)任。會(huì)議決議或決定一經(jīng)形成，要按照“集體決策、明確責(zé)任、分工負(fù)責(zé)”的原則貫徹落實(shí)。
第四章集體決策的形式和議事規(guī)則
第十一條“三重一大”事項(xiàng)應(yīng)以會(huì)議的形式集體研究決策。不得以傳閱會(huì)簽或個(gè)別征求意見等方式代替會(huì)議決定。會(huì)議決定的事項(xiàng)應(yīng)按照學(xué)院黨委會(huì)或院長辦公會(huì)議事規(guī)則規(guī)定提出，議題應(yīng)經(jīng)學(xué)院黨委書記、院長審閱并充分溝通后，方可提交會(huì)議研究決策。除緊急情況外，不得臨時(shí)動(dòng)議，或由個(gè)人或少數(shù)人臨時(shí)決定重大事項(xiàng)。緊急情況下由個(gè)人或少數(shù)人臨時(shí)決定的，決定人應(yīng)對決策負(fù)責(zé)，事后應(yīng)及時(shí)報(bào)告并- 9 - 按程序予以追認(rèn)。
1.確定為集體決策的議題，要落實(shí)民主集中制的原則，黨委會(huì)議到會(huì)人員是應(yīng)到會(huì)人數(shù)的三分之二以上才能召開會(huì)議；院長辦公會(huì)議到會(huì)人員是應(yīng)到會(huì)人數(shù)的半數(shù)以上才能召開會(huì)議。
2.“三重一大”事項(xiàng)的議事規(guī)則按照《職業(yè)技術(shù)學(xué)院委員會(huì)議議事規(guī)則》和《職業(yè)技術(shù)學(xué)院院長辦公會(huì)議議事規(guī)則》執(zhí)行。
3.與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)班子成員應(yīng)充分發(fā)表個(gè)人意見，逐個(gè)明確表示同意、不同意或緩議的意見，并說明理由，確保決策民主化、科學(xué)化、制度化。
3.集體決策的事項(xiàng)，必須明確實(shí)施落實(shí)的單位和負(fù)責(zé)人。
4.參與“三重一大”事項(xiàng)決策的個(gè)人對集體決策有不同意見，可以保留或向上級(jí)反映，但不得擅自改變或拒絕執(zhí)行。
5.經(jīng)黨委會(huì)、院長辦公會(huì)作出的決策，如遇特殊情況，需再次上會(huì)復(fù)議，必須有1人動(dòng)議，并在會(huì)前征得三分之二以上應(yīng)會(huì)人員的同意，否則不得復(fù)議。
第十二條學(xué)院建立處理突發(fā)公共事件的應(yīng)急程序。對重大突發(fā)事件和緊急重要情況，來不及召開會(huì)議進(jìn)行決策的，學(xué)院黨委書記、院長或委托其他人可臨機(jī)處理，事后應(yīng)形成書面材料，并及時(shí)向黨委會(huì)或院長辦公會(huì)報(bào)告。
第十三條參加集體決策會(huì)議的人員，應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定遵-守會(huì)議的紀(jì)律。
1.參加集體決策會(huì)議的人員應(yīng)嚴(yán)格遵守保密制度。對尚未正式公布的會(huì)議決策和需保密的會(huì)議內(nèi)容，不得提前對外泄露；對會(huì)議討論發(fā)言、表決等情況，一律不得對外泄露；
2.參加集體決策會(huì)議的人員應(yīng)遵守回避制度。在討論有關(guān)議題和工作時(shí)，涉及到與會(huì)個(gè)人或直系親屬的，按規(guī)定應(yīng)當(dāng)回避的，有關(guān)人員必須回避；
3.“三重一大”事項(xiàng)決策的會(huì)議記錄要做到“五明確”。即：具體事項(xiàng)明確、決策范圍明確、決策形式明確、決策程序明確和責(zé)任追究方法明確。會(huì)議要將決策參與人、決策事項(xiàng)、決策過程、決策結(jié)論、工作實(shí)效等以會(huì)議通知、議程、記錄、紀(jì)要、決定等形式留下文字性資料，并存檔備查。
第五章集體決策事項(xiàng)的實(shí)施
第十四條分工組織實(shí)施。學(xué)院黨委會(huì)、院長辦公會(huì)決定的事項(xiàng)，由領(lǐng)導(dǎo)班子成員按照分工組織實(shí)施，個(gè)人不得擅自改變，如需改變必須經(jīng)過決定事項(xiàng)的會(huì)議批準(zhǔn)。
1.凡屬院黨委會(huì)或院長辦公會(huì)決定的“三重一大”事項(xiàng)，所有班子成員必須認(rèn)真執(zhí)行，個(gè)人無權(quán)擅自改變或拒絕執(zhí)行集體決議。如有不同意見可以保留或按照組織程序向上級(jí)黨組織反映，但在沒有作出新的決策前，必須嚴(yán)格執(zhí)行；
2.執(zhí)行“三重一大”決策過程中如發(fā)現(xiàn)新情況、新問題，要按照相關(guān)程序進(jìn)行復(fù)議，及時(shí)修正完善。經(jīng)過再次決策后， 執(zhí)行新的決策。
第十五條加強(qiáng)監(jiān)督檢查。
1.“三重一大”事項(xiàng)應(yīng)按照院務(wù)公開原則予以公開，接受群眾監(jiān)督；
2.學(xué)院“三重一大”制度的執(zhí)行情況，列為院級(jí)領(lǐng)導(dǎo)班子民主生活會(huì)和領(lǐng)導(dǎo)干部述職述廉報(bào)告的重要內(nèi)容，接受上級(jí)機(jī)關(guān)的檢查、考核和責(zé)任追究；
3.“三重一大”制度的執(zhí)行情況，列為學(xué)院黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制和干部考核、民主生活會(huì)、述職述廉的重要內(nèi)容；
4.院紀(jì)委、監(jiān)察、審計(jì)、財(cái)務(wù)等部門根據(jù)職責(zé)權(quán)限對“三重一大”事項(xiàng)決策和執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)報(bào)告，并提出糾正建議；
5.教職工代表大會(huì)依照規(guī)定對學(xué)院的重大事項(xiàng)進(jìn)行民主監(jiān)督；教代會(huì)和全體教職工有權(quán)監(jiān)督“三重一大”制度的貫徹落實(shí)情況，有權(quán)向上級(jí)部門反映意見；
6.對未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)班子集體決策實(shí)施的“三重一大”事項(xiàng)，有關(guān)部門和人員可提出質(zhì)詢，或向上一級(jí)黨委、行政、紀(jì)檢監(jiān)察部門報(bào)告。
第六章責(zé)任追究
第十六條決策嚴(yán)重失誤，給國家、學(xué)院造成重大經(jīng)濟(jì)損失或者惡劣影響的，按照上級(jí)有關(guān)規(guī)定和《職業(yè)技術(shù)學(xué)院工作人員責(zé)任追究暫行規(guī)定》相關(guān)條款，對以下情況進(jìn)行責(zé)任- 12 - 追究：
�。ㄒ唬┎宦男谢虿徽_履行“三重一大”制度決策程序，不執(zhí)行或擅自改變集體決定的；
�。ǘ┪唇�(jīng)集體討論決定而個(gè)人決策的；
�。ㄈ┪聪蝾I(lǐng)導(dǎo)集體提供真實(shí)情況而造成決策失誤的；
（四）執(zhí)行決策后發(fā)現(xiàn)可能造成損失，能夠挽回而不采取措施糾正的；
�。ㄎ澹┢渌蜻`反本實(shí)施辦法而造成失誤的。
第十七條 責(zé)任追究主要依據(jù)本人職責(zé)范圍，明確集體責(zé)任、個(gè)人責(zé)任或直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任、主要領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，根據(jù)事實(shí)、性質(zhì)、情節(jié)應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任，依法依紀(jì)追究。
第七章附則
第十八條本辦法由職業(yè)技術(shù)學(xué)院委員會(huì)負(fù)責(zé)解釋。 第十九條本實(shí)施辦法自發(fā)布之日起施行。
職業(yè)技術(shù)學(xué)校食品安全管理制度2
為了加強(qiáng)我校食品衛(wèi)生管理工作，強(qiáng)化安全措施，規(guī)范安全管理，有效地防止食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。根據(jù)有關(guān)法律法則，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本制度。
一、凡工作人員必須參加健康檢查和食品衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)工作并隨時(shí)保持個(gè)人衣帽、儀表整潔。
二、食堂內(nèi)要保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效的措施，消滅老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲的滋生條件。
三、食品加工儲(chǔ)存、銷售、陳列和各種防護(hù)設(shè)施、設(shè)備及其運(yùn)送食品的工具，應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)、清洗消毒。冷藏冷凍設(shè)備應(yīng)當(dāng)定期清洗除臭，溫度指示設(shè)置應(yīng)當(dāng)定期校驗(yàn)確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。
四、有毒、有害、腐爛變質(zhì)、霉變、生蟲、有異味的食品不能食用應(yīng)及時(shí)銷毀。
五、超過保質(zhì)期及其不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品不能使用。
六、儲(chǔ)存食品的場所設(shè)備應(yīng)保持清潔、無毒斑、鼠跡、蒼蠅蟑螂，倉庫應(yīng)通風(fēng)良好。禁止存放有毒有害物品及個(gè)人生活用品。
七、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放（離地離墻標(biāo)準(zhǔn)為20公分），并定期檢查，處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的-食品。
八、食品的洗切、加工必須采取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，加工好的食品要徹底符合衛(wèi)生要求，保證不受污染。
九、物資進(jìn)倉要保持清潔衛(wèi)生，存放要生熟分開，包裝食品要離地存放，散裝食品應(yīng)用容器加蓋存放，注意保質(zhì)、保鮮。
十、加強(qiáng)思想政治工作，做好食堂工作人員的`職業(yè)道德教育，防止食物中毒等方面知識(shí)的教育，杜絕食物中毒。
十一、對出現(xiàn)違反安全、衛(wèi)生規(guī)定，出現(xiàn)火災(zāi)或食物中毒的食堂，視情節(jié)輕重，追究當(dāng)事人和領(lǐng)導(dǎo)者的責(zé)任，處以罰款，情節(jié)嚴(yán)重的追究法律責(zé)任。
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