【集合】庫房管理制度
在現(xiàn)實社會中，人們運用到制度的場合不斷增多，好的制度可使各項工作按計劃按要求達到預(yù)計目標(biāo)。相信很多朋友都對擬定制度感到非常苦惱吧，下面是小編幫大家整理的庫房管理制度，歡迎閱讀與收藏。
庫房管理制度1
第一章總則第一條目的。
為規(guī)范公司食品管理庫工作人員的日常工作，維護食品管理庫內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，保證食品的質(zhì)量，特制定本細則。
第二條適用范圍。
本細則適用于公司食品管理庫的所有工作人員。
第二章食品管理庫操作規(guī)范第三條食品管理庫工作人員對采購的食品及原料要認真驗貨，做好登記，驗收合格后方可入庫保存。
第四條食品管理庫工作人員有權(quán)拒收不符合衛(wèi)生要求的食品及原料入庫。
第五條食品管理庫工作人員要收集索證材料，分類存檔，登記臺賬。
第六條食品管理庫工作人員要將食品及原料分類分架、隔墻離地存放。
第七條食品管理庫工作人員要對貨架上的食品嚴(yán)格標(biāo)明采購日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期限，做到賬、卡、物相符，掛牌存放，并做到先進先出。
第八條食品管理庫工作人員存放的食品及原料應(yīng)有外包裝，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱，定型包裝食品應(yīng)貼有完好的出廠標(biāo)識，禁止存放無標(biāo)識及標(biāo)識不完整、不清晰的食品及原料。
第九條食品管理庫工作人員要經(jīng)常檢查所存放的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋等感官異常、變質(zhì)的.食品要及時清出。
第十條食品管理庫工作人員要在清出的食品上標(biāo)明“不得食用”等字樣，及時銷賬、處理、登記并保存記錄。
第三章食品管理庫衛(wèi)生規(guī)范第十一條食品管理庫工作人員每天上午必須對貨架上的可清洗部分進行清洗。
第十二條每天發(fā)貨后，食品管理庫工作人員需對食品管理庫地面及外部通道進行打掃。
第十三條食品管理庫工作人員每天需對所有倉庫內(nèi)的雜物進行清理，包括空紙皮箱等，保持各倉庫食品擺放整齊、干凈。
第十四條食品管理庫工作人員每天下班前需對各倉庫進行全面衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理，并對檢查結(jié)果進行登記。
第十五條食品管理庫工作人員需每周清理一次冷藏庫通道的墻身，保持冷藏庫通道兩側(cè)墻身干凈。
第十六條食品管理庫工作人員需每周擦拭一次消防器材，保持消防器材無灰塵。
第十七條食品管理庫工作人員需每月月底清洗風(fēng)簾機，保持風(fēng)簾機的干凈、美觀。
第十八條食品管理庫工作人員需在每月月底對各食品管理庫庫的墻身進行一次清洗工作，保持墻身光亮。
第十九條食品管理庫工作人員需每月月底對食品管理庫內(nèi)的墻身以及冷藏庫通道的磅秤進行一次清洗。
第二十條食品管理庫工作人員需每季度對冷藏庫進行一次清洗，保持冷藏庫的清潔。
第二十一條食品管理庫工作人員需嚴(yán)格控制人員進出食品管理庫，禁止無關(guān)人員進入各食品管理庫和冷藏庫。
庫房管理制度2
第一章物品領(lǐng)用
1、物品領(lǐng)用時間：每天上午9：00分—11:00分，下午14:00—16:00
2、消耗品、一次性用品、印刷品領(lǐng)用時間：每周二、周五上午9：00分—11：00分。
3、領(lǐng)用物品需持有領(lǐng)用單，領(lǐng)用單（一式三聯(lián)，庫房和領(lǐng)用部門、財務(wù)各留存一份，領(lǐng)用單必須注明領(lǐng)用時間、部門、物品名稱、單位、數(shù)量等信息）上有部門負責(zé)人的簽字。工程物資領(lǐng)用需持工程維修單，工程維修單（一式三份，白聯(lián)本部門留存，粉聯(lián)作為領(lǐng)用憑證交到庫房），工程維修單由工程維修人員填寫，使用部門經(jīng)理簽字確認再領(lǐng)用，無工程維修單庫房拒絕領(lǐng)取物品；
4、消耗品、工程物資應(yīng)堅持“以舊換新”原則，控制使用量。工程部人員應(yīng)先把壞舊物品拿到庫房再領(lǐng)取新物品；工程庫庫管負責(zé)監(jiān)督；
第二章采購單據(jù)復(fù)核
1、采購單一式三聯(lián)白聯(lián)交采購，粉聯(lián)庫房，藍聯(lián)部門留存；
2、各部門每周購買物品應(yīng)固定集中采購，減少采購次數(shù)，對于使用次數(shù)頻繁的物品可以填寫備貨申請單，由庫房備貨；
3、采購單應(yīng)先交予庫房復(fù)核，確認無庫存后找分管領(lǐng)導(dǎo)和總經(jīng)理簽字，有效減少重復(fù)購買；
4、各部門采購物品時應(yīng)在采購單上填寫詳細的名稱、單價、金額、數(shù)量、規(guī)格等有效信息。避免填寫模糊信息，影響物品的采購；
5、庫房辦理采購報銷手續(xù)必須持有物品采購單方予辦理；
第四章退庫流程和廢舊物品處理程序
1、各部門有需退庫的物品，應(yīng)先填寫退庫申請單，注明申請部門、退庫時間、物品使用狀況、物品名稱數(shù)量單位及處理意見等信息。如有報損物品需附上報損單，并由資產(chǎn)管理人員簽字確認；
2、各部門未經(jīng)辦理退庫手續(xù)把物品退回庫房不予辦理退庫；
3、庫房接收退庫物品時應(yīng)同時查看退庫手續(xù)是否齊全，符合退庫制度的物品接收后填寫入庫單（白聯(lián)庫房留存，粉聯(lián)和退庫申請一并存檔保存，綠聯(lián)由退庫部門保存）；
4、對于已經(jīng)確認資產(chǎn)報損失去利用價值的物品，由資產(chǎn)管理聯(lián)系處理，財務(wù)和庫房人員負責(zé)監(jiān)督，減少占用庫房空間。
第五章月采購計劃
1、每月25號前把下月的采購計劃交到庫房，有特殊要求的物品要寫明詳細的規(guī)格及要求或準(zhǔn)備好樣品一并送到庫房；
2、各部門填寫統(tǒng)一的采購計劃表，采購計劃需要有申請人、部門經(jīng)理、分管領(lǐng)導(dǎo)簽字；
3、各部門填寫的采購計劃應(yīng)根據(jù)每月實際使用數(shù)量填寫，庫房常備的.物料、消耗品可以不用加入到月采購計劃里，由庫房統(tǒng)一備貨，對于單價較高的物品如電視、空調(diào)等物品不可以加到月采購計劃里；
第六章、物品驗收程序
1、所有采購的物品都需要有庫房人員驗收再辦理報銷手續(xù)，2、低質(zhì)消耗品、調(diào)料等庫房常備庫存物品由庫房人員檢驗驗收（需檢驗數(shù)量、商品包裝、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等）檢驗合格方可入庫辦理報銷手續(xù)；
3、工程物資由工程庫管檢驗入庫，非庫房常備物品需要由工程部門負責(zé)人檢驗簽字。（入工程庫房填寫工程入庫單）
4、廚房物料食品需有采購、庫管、廚師長共同驗收（需檢驗物品質(zhì)量、數(shù)量等）檢驗無誤需有廚師長、庫管共同簽字方可入庫辦理報銷手續(xù)；
5、其他各部門采購物品（非固定資產(chǎn)類）需要有庫管和使用部門經(jīng)理共同檢驗方可入庫辦理報銷手續(xù)（辦理直提單）；
6、固定資產(chǎn)類等大額物品需要有庫管和使用部門經(jīng)理及資產(chǎn)管理負責(zé)人共同檢驗驗收）共同檢驗方可入庫辦理報銷手續(xù)（辦理出入庫單）。
第七章盤點
1、庫房每月25號盤點，盤點當(dāng)日下午不對外領(lǐng)貨，請各部門提前做好備貨；
2、每月一級庫二級庫進行統(tǒng)一盤點，盤點結(jié)束后二級庫的呆滯庫存退回一級庫房，一級庫房根據(jù)各部門的用量進行調(diào)換或聯(lián)系供應(yīng)商退換貨；
3、每月的盤點物品數(shù)量的同時應(yīng)查看食品類物品的保質(zhì)期，保質(zhì)期在3個月以內(nèi)的物品馬上聯(lián)系庫房退換貨。
第八章增加庫房備貨
1、各部門根據(jù)物品的使用情況可以要求庫房增減備貨量，使用部門填寫備貨申請單，需有部門經(jīng)理、庫房負責(zé)人、分管領(lǐng)導(dǎo)、總經(jīng)理簽字同意。
2、備貨申請單應(yīng)注明所需物品的品牌、規(guī)格、數(shù)量、使用頻率等內(nèi)容。
第九章庫房安全衛(wèi)生
1、庫管員每天要查看庫房內(nèi)物品的儲存情況，食品類的物品要及時查看產(chǎn)品的保質(zhì)期，臨近保質(zhì)期三個月內(nèi)的物品禁止領(lǐng)用，要及時聯(lián)系采購進行退換貨處理。
2、庫房內(nèi)保存干凈整潔的環(huán)境衛(wèi)生，食品類物品做好防蟲蛀、鼠咬、發(fā)霉變質(zhì)工作。
3、庫房內(nèi)閑人免進，非工作人員不允許在庫房內(nèi)停留，禁止在庫房內(nèi)接待會客。
4、庫房內(nèi)禁止吸煙、攜帶火種，注意消防安全，庫管員要做好監(jiān)督工作。
庫房管理制度3
第一章總則為使本公司庫房管理規(guī)范化，保證財產(chǎn)物資的完好無缺，進一步優(yōu)化公司內(nèi)部成本，結(jié)合本公司具體情況，特制定本制度。
第二章物品入庫（領(lǐng)用和退庫）
1、庫房管理員按照公司規(guī)定的時間向一級庫領(lǐng)取所需物品；
2、領(lǐng)取物品時填寫物品領(lǐng)用單，由庫房負責(zé)人簽字同意方可領(lǐng)�。�
3、運營部門向二級庫領(lǐng)用的物品如有剩余需辦理退庫，庫管員應(yīng)及時核對數(shù)量，檢查物品包裝是否完好，確認無誤后填寫退庫單，不得在出庫單上隨意涂改；
第三章物品出庫
1、部門物品領(lǐng)用要求專人負責(zé)，由部門負責(zé)人及另一指定人員負責(zé)向二級庫領(lǐng)取貨物。
2、消耗品、調(diào)料類物品領(lǐng)取先簽字（臨時出庫單）后領(lǐng)取。再由二級庫管整理匯總后找各部門經(jīng)理簽字確認實際使用量。
4、發(fā)貨時庫房管理員要注意物品先進先發(fā)，后進后發(fā)，避免時令性貨物過期、變質(zhì)。
各部門領(lǐng)用物品時，要根據(jù)實際情況合理領(lǐng)取，不可過多領(lǐng)取、頻繁領(lǐng)用；
5、庫房管理員應(yīng)了解運營部門物品使用情況，控制出庫量，減少浪費。
6、二級庫建立臺賬，做好每天發(fā)放的相關(guān)物品的日報表，庫房物品應(yīng)及時辦理出庫，不允許補簽或者未經(jīng)簽字直接出庫。
7、出現(xiàn)大額的領(lǐng)用（如大型活動等）需要與領(lǐng)用部門經(jīng)理核實后方可領(lǐng)取。
8、各二級庫房間不允許物品相互調(diào)撥，特殊情況應(yīng)向庫房負責(zé)人申請，統(tǒng)一調(diào)配。
第四章盤點
1、日盤：由二級庫管理員每日進行盤查，仔細核實記錄貨物庫存。
2、月盤：由財務(wù)人員及二級庫管理員每月25號進行盤查，仔細核實記錄貨物庫存。
3、抽盤：由庫房負責(zé)人或財務(wù)人員進行不定期抽查盤點。
4、月末盤點有報損，快到有效期物品進行登記，有部門領(lǐng)導(dǎo)簽字后退回一級庫房進行統(tǒng)一更換退貨處理。
第五章日報表與臺賬
1、庫房管理員每日應(yīng)做好物品的日報表，當(dāng)天上交，不允許推遲。日報表的結(jié)存數(shù)要與實際數(shù)量完全一致。
2、其余物品也需要做臺帳，詳細記錄每天的領(lǐng)用、發(fā)出、結(jié)存數(shù)，庫管員要保證每天的結(jié)存數(shù)與實際的庫存量完全一致。
第六章庫房安全衛(wèi)生
1、庫管員每天要查看庫房內(nèi)物品的.儲存情況，食品類的物品要及時查看產(chǎn)品的保質(zhì)期，臨近保質(zhì)期三個月內(nèi)的物品禁止領(lǐng)用，要及時聯(lián)系一級庫進行退換貨處理。
2、庫房內(nèi)保存干凈整潔的環(huán)境衛(wèi)生，食品類物品做好防蟲蛀、鼠咬、發(fā)霉變質(zhì)工作。
3、庫房內(nèi)閑人免進，非工作人員不允許在庫房內(nèi)停留。
4、二級庫房內(nèi)禁止吸煙、攜帶火種，注意消防安全，庫管員要做好監(jiān)督工作。
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