商場管理制度（優(yōu)選）
在社會一步步向前發(fā)展的今天，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式，規(guī)范個(gè)體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。這些規(guī)則蘊(yùn)含著社會的價(jià)值，其運(yùn)行表彰著一個(gè)社會的秩序。那么什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編為大家整理的商場管理制度，歡迎閱讀與收藏。
商場管理制度1
第一章總則
第一條本制度根據(jù)《中華人民共和國消防條例》及公安消防機(jī)關(guān)頒布的有關(guān)消防法規(guī)，結(jié)合本公司具體情況制定。
第二條本制度旨在加強(qiáng)本公司的防火安全工作，保護(hù)通信設(shè)備、企業(yè)財(cái)產(chǎn)及工作人員生命安全，保障各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行。
第三條本公司的防火安全工作，實(shí)行"預(yù)防為主，防消結(jié)合"的方針，由防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)實(shí)施。
第二章防火安全的組織與機(jī)構(gòu)
第四條公司、分公司及各部門均實(shí)行防火安全責(zé)任制，設(shè)防火責(zé)任人。本公司的防火責(zé)任人由總經(jīng)理擔(dān)任，分公司防火責(zé)任人按有關(guān)要求由各部門行政主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任。
第五條為確保各項(xiàng)防火安全措施的落實(shí)，公司成立防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本公司的防火安全工作，各分公司設(shè)立相應(yīng)的防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組。此外，各生產(chǎn)班組和要害工作部位設(shè)負(fù)責(zé)抓消防工作的兼職防火安全員。
第六條各分公司要建立義務(wù)消防隊(duì)，以防在萬一發(fā)生火災(zāi)而專業(yè)消防隊(duì)未到達(dá)前，能起到控制火勢蔓延或把火撲滅在初起階段的作用。
第三章防火安全職責(zé)
第七條公司全體員工都應(yīng)增強(qiáng)消防意識并安全防火的責(zé)任和義務(wù)。
第八條公司防火責(zé)任人和各分公司的防火責(zé)任人分別對本公司和本部門的防火安全負(fù)責(zé)。
第九條各級防火安全責(zé)任人的職責(zé)。
1.貫徹上級的消防工作指示，嚴(yán)格執(zhí)行消防法規(guī)。
2.將消防工作列入議事日程，做到與生產(chǎn)經(jīng)營同計(jì)劃、同布置、同檢查、同總結(jié)、同評比。
3.執(zhí)行防火安全制度，依法糾正違章行為。
4.協(xié)助公安機(jī)關(guān)調(diào)查火災(zāi)原因，提出處理意見。
第十條防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)。
1.處理本公司防火安全工作。
2.制定公司的防火安全制度。
3.組織防火安全檢查，主持整改火險(xiǎn)與事故隱患。
4.組織交流經(jīng)驗(yàn)，評比表彰先進(jìn)。
第十一條各施工生產(chǎn)班組和要害工作部位的兼職防火安全員在防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下，落實(shí)本工作部門的防火安全措施。
第十二條義務(wù)消防隊(duì)接受防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組的指揮調(diào)動，認(rèn)真履行消防職責(zé)。
第四章防火安全措施
第十三條公司的防火安全工作，要本著以"預(yù)防為主，防消結(jié)合"原則，防患于未然。
第十四條各部門在生產(chǎn)和工作中，均須嚴(yán)格執(zhí)行國家和市消防機(jī)關(guān)頒布的有關(guān)防火規(guī)定，并根據(jù)自己的實(shí)際情況，采取具體措施。
第十五條防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)經(jīng)常對全體員工進(jìn)行防火安全教育，并組織義務(wù)消防隊(duì)進(jìn)行消防訓(xùn)練；
第十六條各施工生產(chǎn)班組、要害部位的兼職防火安全員，應(yīng)在每日下班和交接班前，對本工作部位進(jìn)行一次防火安全檢查；其他各部門每星期做一次檢查；各分公司的防火責(zé)任人應(yīng)每月對本單位的防火安全工作做一次檢查；本公司防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組每半年進(jìn)行一次檢查，每季度迸行一次抽查；完善逐級檢查制度以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除火險(xiǎn)隱患。
第十七條各辦公大樓原設(shè)計(jì)安裝的消防設(shè)施，如消防龍頭、水管、煙感報(bào)警器，以及其他消防器材要保證有效，此外，還應(yīng)給各施工和要害部門及本部門其他工作地點(diǎn)配置相應(yīng)的充足油消防器材。上述消防設(shè)備及器材不得借故移作他用。
第十八條對從事電工、燒焊工、易燃易爆等特殊工種的人員，要按規(guī)定進(jìn)行防火安全技術(shù)考核，取得合格證后方可操作。
第十九條施工作業(yè)中需用明火的.，事前按規(guī)定由動火單位填寫《臨時(shí)動火作業(yè)申請表》并按不同級別進(jìn)行審批。一級動火作業(yè)指可能發(fā)生一般性火災(zāi)事故，由安全技術(shù)和保衛(wèi)人員提出意見，經(jīng)本單位的防火責(zé)任人審批；二級動火作業(yè)指可能發(fā)生重大火災(zāi)事故，由保衛(wèi)室提出意見，經(jīng)防火由責(zé)任人審核，報(bào)總公司保衛(wèi)部主管審批；三級動火責(zé)任人提出意見，經(jīng)總公司保衛(wèi)部審核，報(bào)公安消防監(jiān)督機(jī)關(guān)審批。要嚴(yán)格辦理審批手續(xù)，待批準(zhǔn)后發(fā)給《臨時(shí)動火許可證》方可進(jìn)行動火作業(yè)，并要在動火前做到“八不”，動火中做到“四嚴(yán)”，動火后做到“一清”和下班前嚴(yán)格執(zhí)行檢查制度，確認(rèn)安全后方可離開。全體員工不論在宿舍或工作區(qū)，一律不許使用電爐等電器。
第二十條倉庫的庫存物資和器材，要按公安部公布的《倉庫防火安全管理規(guī)則》
要求堆放和管理，對易燃易爆等有害物品，要按規(guī)定妥善管理。
第二十一條任何人發(fā)現(xiàn)火險(xiǎn)，都要及時(shí)、準(zhǔn)確地向保衛(wèi)部門或消防機(jī)關(guān)報(bào)警(火警電話119)，并積極投入?yún)⒓訐渚取挝唤拥交馂?zāi)報(bào)警后，應(yīng)及時(shí)組織力量配合消防機(jī)關(guān)進(jìn)行撲救。
第五章獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰
第二十二條防火安全工作定期檢查評比，對取得下列成績的單位或個(gè)人，給予適當(dāng)?shù)谋碚煤酮?jiǎng)勵(lì)。
1.進(jìn)行消防技術(shù)革新，改善防火安全條件，促進(jìn)安全生產(chǎn)的。
2.堅(jiān)持執(zhí)行防火安全規(guī)章制度，敢于同違章行為作斗爭，保障生產(chǎn)安全的。
3.不怕危險(xiǎn)，勇于排除隱患，制止火災(zāi)爆炸事故發(fā)生的。
4.及時(shí)撲滅火災(zāi)，減少損失的。
5.其他對消防工作有貢獻(xiàn)的。
第二十三條對無視防火安全工作，違反有關(guān)消防法規(guī)，經(jīng)指出拒不執(zhí)行的單位或個(gè)人，應(yīng)視情節(jié)給予處分，必要時(shí)可給予經(jīng)濟(jì)處罰。
第二十四條對玩忽職守造成火災(zāi)事故的，應(yīng)對直接責(zé)任者和所在部門的防火責(zé)任人追究責(zé)任，觸犯刑法的，還應(yīng)上報(bào)司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
第二十五條本制度自頒布之日起執(zhí)行。
第六章消防管理制度
第一條消防宣傳教育能加強(qiáng)公司員工的防火意識，充分認(rèn)識防火的重要性。處理火警的原則為必須認(rèn)為任何火警的信息都是真的，有關(guān)人員必須第一時(shí)間奔赴現(xiàn)場，進(jìn)行察看或撲救。
第二條宣傳教育的內(nèi)容包括消防規(guī)章制度、防火的重要性、防火先進(jìn)事跡和案例等。
第三條宣傳教育可采取印發(fā)消防資料、圖片，組織人員學(xué)習(xí)，請專人講解，實(shí)地模擬消防演練等方式進(jìn)行。
第四條義務(wù)消防員的培訓(xùn)工作由保安部具體負(fù)責(zé)，各部門協(xié)助進(jìn)行。
第五條保安部全體員工均為義務(wù)消防員，其他部門按人數(shù)比例培訓(xùn)考核后定為公司義務(wù)消防員。
第六條保安部主管負(fù)責(zé)擬定培訓(xùn)計(jì)劃，由保安部專案領(lǐng)班協(xié)助定期、分批對公司員工進(jìn)行消防培訓(xùn)。
第七條消防培訓(xùn)的內(nèi)容
1.了解公司消防要害重點(diǎn)部位：配電房、電工房、保安部、油漆倉、板材倉、玻璃倉、五金倉、成品倉、飯?zhí)�、鍋爐房、宿舍樓等。
2.了解公司各種消防設(shè)施的情況，掌握滅火器的安全使用方法。
3.掌握火災(zāi)時(shí)撲救工作的知識和技能及自救知識和技能。
4.組織觀看實(shí)地消防演練，進(jìn)行現(xiàn)場模擬培訓(xùn)。
第八條培訓(xùn)后，進(jìn)行書面知識和實(shí)際操作技能考核，合格者發(fā)給證書，并挑選優(yōu)秀者給以獎(jiǎng)勵(lì)。
第九條防火檢查是為了發(fā)現(xiàn)和清除火警隱患。本公司須切實(shí)落實(shí)消防措施，預(yù)防火災(zāi)事故。
第十條防火檢查類別
1.保安部人員巡視檢查。發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)指出并加以處理。
2.各部門人員分級檢查。第一級是車間人員每日自查；第二級是部門主管重點(diǎn)檢查；第三級是部門經(jīng)理組織人員全面檢查或獨(dú)自進(jìn)行抽查。
3.當(dāng)?shù)叵辣O(jiān)督機(jī)關(guān)定期檢查。
第十一條防火檢查的內(nèi)容
1.員工對防火安全的意識和重視程度。
2.各部門安全防火規(guī)章制度、操作規(guī)范，防火設(shè)備。
3.各部門人員按安全防火規(guī)范的程序進(jìn)行操作。
4.各種設(shè)備、物品(尤其是易燃易爆的物品)的存放符合防火的安全要求。
第十二條公司員工一旦發(fā)現(xiàn)有火警，能自己撲滅的，應(yīng)立刻采取措施，根據(jù)火警的性質(zhì)，就近使用水或滅火器材進(jìn)行撲救。
第十三條火勢較大，在場人員又不懂撲滅方法的，應(yīng)立刻通知就近其他人員或巡查的保安員進(jìn)行撲滅工作。
第十四條若火勢發(fā)展很快，無法立刻撲滅時(shí)，應(yīng)立刻通知總機(jī)接線生，執(zhí)行火災(zāi)處理的撲救管理制度。
商場管理制度2
第一章、保安部部門職能：
�。ㄒ唬┴�(fù)責(zé)員工、商戶、消費(fèi)者日常經(jīng)營進(jìn)場、清場工作；
�。ǘ┴�(fù)責(zé)員工隊(duì)伍半軍事化訓(xùn)練和消防培訓(xùn)工作；
�。ㄈ┴�(fù)責(zé)公司和商場防火、防盜和報(bào)警工作；
�。ㄋ模⿲ι虉鰞�(nèi)部重點(diǎn)商品實(shí)行重點(diǎn)保護(hù)；
�。ㄎ澹┴�(fù)責(zé)商場內(nèi)部現(xiàn)金保護(hù)工作；
�。┴�(fù)責(zé)配合處理商場管理人員、員工、店鋪承包人、消費(fèi)者等各方面之間的矛盾；
�。ㄆ撸┴�(fù)責(zé)公安、消防等外部關(guān)系的協(xié)調(diào)工作。
第二章、保安部部門職責(zé)：
�。ㄒ唬┌凑展究傮w安排，負(fù)責(zé)整個(gè)中俄自由商場的財(cái)產(chǎn)安全、防火安全、人身安全工作；
�。ǘ┍０踩藛T分班執(zhí)勤，實(shí)行帶班長制度。所有人員實(shí)行定崗、定責(zé)、定置、定位管理；
（三）保安人員著裝上崗，堅(jiān)決做到按時(shí)上班下班，實(shí)行實(shí)到實(shí)簽制度；
（四）按照公司規(guī)定，每天清場要徹底，各門鎖要鎖好，進(jìn)場把好門，按時(shí)開門。非上班時(shí)間，沒有得到公司主管領(lǐng)導(dǎo)同意，任何人不得進(jìn)場，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理；
（五）做好倉庫、電梯、空調(diào)等貴重物品的重點(diǎn)保護(hù)工作；
�。┳龊蒙虘糌�(cái)產(chǎn)安全的保護(hù)工作；
（七）逢節(jié)假日及重大活動時(shí)要切實(shí)做好保安加強(qiáng)工作，不能出現(xiàn)任何疏漏；
�。ò耍┲鞴茴I(lǐng)導(dǎo)實(shí)行夜間巡視制度，每周檢查不少于三次。巡視時(shí)間一般定在深夜12點(diǎn)以后，做好原始記錄。遇大風(fēng)、大雨、大雪天必須到商場巡檢，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告上級，迅速解決；
�。ň牛┴�(fù)責(zé)監(jiān)督商戶的裝修工作，并執(zhí)行撤場例行安全檢查及財(cái)物檢查工作；
（十）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù)。
第三章、保安部各崗位職責(zé)：
一、保安部部長崗位職責(zé)：
�。ㄒ唬┦煜げ�(yán)格遵守國家法律、法規(guī)，遵守公司制定的各項(xiàng)管理規(guī)章制度；
�。ǘ⿲偨�(jīng)理負(fù)責(zé)，組織領(lǐng)導(dǎo)保安部工作，對保安工作和消防工作負(fù)全面責(zé)任；
（三）熟悉和掌握賣場內(nèi)商戶的地理位置，重點(diǎn)要害部位和設(shè)施布局的基本情況；
�。ㄋ模┴瀼芈鋵�(shí)安全保衛(wèi)工作和消防工作，做好對保安的領(lǐng)導(dǎo)工作，調(diào)解各種糾紛；
�。ㄎ澹┙M織實(shí)施安全保衛(wèi)責(zé)任制和安全操作規(guī)程，定期檢查執(zhí)行情況，并對所存在的問題及隱患按規(guī)定的期限及時(shí)加以解決整改；
�。┲鞒植块T例會，傳達(dá)貫徹公司領(lǐng)導(dǎo)的指示精神；
（七）配合上級領(lǐng)導(dǎo)，抓好治安保衛(wèi)部人員的管理和培訓(xùn)，監(jiān)督檢查警容風(fēng)紀(jì)和工作落實(shí)情況；
�。ò耍┍O(jiān)督和檢查“四防”安全情況和交通管理情況，處理公司管轄范圍內(nèi)各類治安案件，協(xié)調(diào)與主管公安機(jī)關(guān)和派出所的關(guān)系；
�。ň牛┳龊弥卸碜杂缮虉錾虘舻摹八姆馈卑踩头ㄖ菩麄鹘逃ぷ魈岣呱虘舻陌踩庾R和法制觀念；
�。ㄊ┡浜媳O(jiān)督商戶裝修工作；
�。ㄊ唬┮陨碜鲃t，不許濫用職權(quán)；
（十二）對保安員的聘用，解聘提出建議；
�。ㄊ┩瓿深I(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
二、保安部保安、消防主管崗位職責(zé)：
�。ㄒ唬┰诒０膊块L的領(lǐng)導(dǎo)下開展對中俄自由商場的治安保衛(wèi)工作；
�。ǘ﹪�(yán)格按照《消防法》有關(guān)規(guī)定：建立消防合格證制度及消防工作檢查監(jiān)督制度；
�。ㄈ┴�(fù)責(zé)整個(gè)責(zé)任區(qū)的消防管理工作；
�。ㄋ模┡浜舷嚓P(guān)部門開展多種形式的防火宣傳教育，提高商戶及內(nèi)部員工的防火意識和自防自救能力；
�。ㄎ澹┙M織和領(lǐng)導(dǎo)義務(wù)消防隊(duì)員進(jìn)行學(xué)習(xí)和訓(xùn)練、考核，組織義務(wù)消防隊(duì)員、安全護(hù)衛(wèi)隊(duì)員進(jìn)行消防實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練；
（六）建立消防安全疏散滅火預(yù)案，發(fā)現(xiàn)火警、火災(zāi)必須迅速趕赴現(xiàn)場，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)組織撲救；
�。ㄆ撸┙M織安全疏散，控制局勢，調(diào)查火警火災(zāi)原因，拿出處理意見；
（八）負(fù)責(zé)按規(guī)范配置警械、消防器材，做好日常的測試、保養(yǎng)、管理工作；
�。ň牛┒〞r(shí)不斷巡視中俄自由商場各區(qū)域、督導(dǎo)當(dāng)值各崗的工作；
�。ㄊ┱莆丈虉龅幕馂�(zāi)特點(diǎn)，努力做到“六熟悉，既：熟悉商場的平面布局、建筑特點(diǎn)、消防通道、消防供水情況；
熟悉商場的火災(zāi)危害性和相應(yīng)的防火措施；
熟悉重點(diǎn)消防保衛(wèi)部位存在火險(xiǎn)隱患和控制方法；
熟悉各有關(guān)的消防法規(guī)、規(guī)章制度及其貫徹落實(shí)情況；
熟悉義務(wù)消防組織建設(shè)情況及及其防火、滅火能力；
熟悉消防設(shè)施器材、裝備狀況；
�。ㄊ唬┲贫ㄏ腊踩贫�、落實(shí)火災(zāi)預(yù)警、演練機(jī)制、并落實(shí)實(shí)施；
�。ㄊ⿲Ρ０矄T及公司員工進(jìn)行防火宣傳，提高遵守法規(guī)和切實(shí)做好安全工作的自覺性；
�。ㄊ⿲ψ约褐鞴艿墓ぷ髫�(fù)責(zé)。制定計(jì)劃，并及時(shí)向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作情況；
（十四）完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。
三、保安部領(lǐng)班崗位職責(zé)：
（一）在保安部部長的領(lǐng)導(dǎo)下，安排本班各項(xiàng)具體工作，分配隊(duì)員崗位，發(fā)放器材；
（二）領(lǐng)班以身作則并監(jiān)督本班員工執(zhí)行上級各項(xiàng)工作指令及公司規(guī)章制度；
�。ㄈz查本班各崗工作情況，及時(shí)糾正工作偏差；
�。ㄋ模┤鐚�(shí)記錄并小結(jié)本班工作情況，并及時(shí)向上級匯報(bào)；
�。ㄎ澹┳龊帽０财鞑牡慕唤雍捅９芄ぷ�。
四、商場巡邏保安員崗位職責(zé)：
（一）熟悉中俄自由商場地形及消防設(shè)備的分布和使用知識；
（二）巡邏員必須認(rèn)真巡視，如有無亂人員按電梯、按壞或不按規(guī)定使用電梯，如有違反，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，必嚴(yán)肅處理；
�。ㄈ┰谘策壷袘�(yīng)認(rèn)真檢查平常人不易到達(dá)的角落，查看有無偷竊、損壞商場內(nèi)公共設(shè)備、設(shè)施和商戶私人財(cái)產(chǎn)物品，如有損壞，立即報(bào)告有關(guān)部門處理；
（四）在巡邏中發(fā)現(xiàn)形跡可疑的人，立即進(jìn)行查詢，對發(fā)現(xiàn)推銷人員在樓層散發(fā)傳單、名片和亂拉業(yè)務(wù)的現(xiàn)象，要進(jìn)行制止；
（五）巡查所轄區(qū)域的治安消防工作，特別注意：大廳、走廊、機(jī)房控制室、衛(wèi)生間均為禁火區(qū)，僅東西方向走梯為吸煙區(qū)；
（六）如遇到裝修，巡邏人員應(yīng)查看是否占用公共消防設(shè)施的場地，是否破壞消防設(shè)備，有無火災(zāi)隱患；
�。ㄆ撸┲浦刮鼰熜袨�、商戶之間的糾紛、打架斗毆事件的發(fā)生，防止事態(tài)擴(kuò)大，影響賣場秩序；
�。ò耍┱莆栈顒佑谥卸碜杂缮虉龇秶目腿藙討B(tài)，維護(hù)商場區(qū)域秩序，注意發(fā)現(xiàn)可疑情況，并及時(shí)報(bào)告；
（九）提高警惕防止以購物為由進(jìn)行扒竊、盜竊或詐騙財(cái)物的人員；
�。ㄊ┎榭从袩o物品或雜物阻礙或占用公共場所的現(xiàn)象；
�。ㄊ唬┎榭瓷虉鰞�(nèi)有無煙火、水侵等異常現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)及時(shí)報(bào)告；
�。ㄊ⿲τ写蠹锲钒犭x商場時(shí)而出入口崗值班人員未發(fā)現(xiàn)或未出示證件卻放行的'現(xiàn)象要進(jìn)行詢問并要求出示相關(guān)證件；
（十三）對商場非法拍照、攝像行為及時(shí)進(jìn)行制約和管理；
�。ㄊ模┳骱醚惨曈涗�，按規(guī)定程序進(jìn)行交接班。
五、門崗保安員崗位職責(zé)：
（一）負(fù)責(zé)維持中俄自由商場出入口進(jìn)出秩序，保證出入口暢通；
（二）密切注視出入人員，勸離衣冠不整者及閑雜人員（推銷人員、攜帶煙火或危險(xiǎn)物品進(jìn)入中俄自由商場等此類在中俄自由商場附近范圍內(nèi)活動的人員），帶寵物者禁入；
（三）對可疑人員進(jìn)行證件檢查，對于帶進(jìn)帶出的大件物品，要檢查個(gè)人證件進(jìn)行登記，對于特定時(shí)間段，如中俄自由商場開門前或閉店后出入人員的檢查及產(chǎn)品出入時(shí)的檢查有無證明等情況，要認(rèn)真做好本職工作；
�。ㄋ模┲浦勾蚣芏窔录陌l(fā)生，防止事態(tài)擴(kuò)大，影響營業(yè)秩序；
�。ㄎ澹┓e極協(xié)助配合其他班組的保安人員，作好安全消防防范工作。
六、中庭保安員崗位職責(zé)：
�。ㄒ唬┴�(fù)責(zé)中庭人流疏導(dǎo)，維護(hù)營業(yè)秩序及如發(fā)現(xiàn)商戶或顧客需要幫助的給予必要的幫助；
�。ǘ┴�(fù)責(zé)開啟各層電子顯示屏；
�。ㄈ┴�(fù)責(zé)滾梯、觀光梯的人流控制和安全防范；
�。ㄋ模┌l(fā)現(xiàn)非中俄自由商場允許的人員在樓層散發(fā)傳單、名片和亂拉業(yè)務(wù)的現(xiàn)象，要進(jìn)行制止；
�。ㄎ澹┲浦刮鼰熑宋礈鐭熐斑M(jìn)入中俄自由商場；
�。┤缬錾虘糁g的糾紛、打架斗毆事件，及時(shí)匯報(bào)并防止事態(tài)擴(kuò)大，影響經(jīng)營秩序。
七、停車場保安員崗位職責(zé)：
�。ㄒ唬┊�(dāng)值時(shí)對車輛安全進(jìn)行仔細(xì)檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)上報(bào)，來車時(shí)要將車輛指揮到位，要檢查車輛有無損壞，車門有無上鎖，車輛排列整齊；
（二）客人溝通時(shí)要注意禮節(jié)禮貌及文明用語，要做到舉止大方，不亢不卑，避免與客人發(fā)生爭執(zhí)或沖突，不準(zhǔn)向客人索取小費(fèi)；
（三）當(dāng)值時(shí)要站到車場較明顯的位置，指揮車輛時(shí)動作手勢要標(biāo)準(zhǔn)、正確；
�。ㄋ模┊�(dāng)值時(shí)不得群集閑聊，不得隨意離崗、竄崗，有事不要大聲叫喊，使用對講講機(jī)時(shí)注意用語，不講與工作無關(guān)的問題；
�。ㄎ澹┊�(dāng)值時(shí)不得睡覺、看報(bào)、不得吸煙、吃零食；
�。┲笓]車輛泊位時(shí)要注意自身安全，尤其是有醉態(tài)的司機(jī)，防止撞傷、碰傷、擦傷等；
（七）負(fù)責(zé)車輛的安全管理，維持車場秩序。
八、監(jiān)控室保安員崗位職責(zé)：
（一）負(fù)責(zé)監(jiān)控室電視屏幕及消防監(jiān)控設(shè)備的監(jiān)視工作；
�。ǘ┴�(fù)責(zé)監(jiān)控室內(nèi)的衛(wèi)生清掃工作；
（三）發(fā)現(xiàn)異常情況和可疑人員及時(shí)報(bào)告，并通知相應(yīng)保安員到現(xiàn)場查看；
�。ㄋ模┴�(fù)責(zé)監(jiān)控錄象帶的管理工作；
�。ㄎ澹┌l(fā)現(xiàn)火警立即報(bào)告并按報(bào)警程序報(bào)警；
�。┱_操作和愛護(hù)消防報(bào)警設(shè)備、安全監(jiān)控設(shè)備等；
�。ㄆ撸┳龊弥蛋嘣敿�(xì)記錄和交接班工作，保持室內(nèi)整潔和設(shè)備無故障；
�。ò耍⿲Π踩O(jiān)控設(shè)備有關(guān)攝錄資料做好存放管理工作，確保正常使用，隨時(shí)協(xié)助調(diào)查各類案件；
（九）加強(qiáng)重點(diǎn)部位的監(jiān)控，遇有特殊情況或嫌疑人及時(shí)與所在區(qū)域安全護(hù)衛(wèi)隊(duì)員聯(lián)系，妥善處理；
�。ㄊ┕ぷ髡J(rèn)真仔細(xì)，精益求精，監(jiān)控值班中遇事要及時(shí)判明情況，重要事件要及時(shí)報(bào)告主管領(lǐng)導(dǎo)；
�。ㄊ唬┪唇�(jīng)保安部部長批準(zhǔn)，任何人不得進(jìn)入監(jiān)控室，監(jiān)控人員不得將攝錄資料外泄，值班中禁止擅離職守和會客；
�。ㄊ┩瓿深I(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。
九、機(jī)動保安員崗位職責(zé)：
�。ㄒ唬┌匆�(guī)定著裝配帶保安裝備；
�。ǘ╇S時(shí)在制定部位侯命，接到命令迅速到達(dá)現(xiàn)場；
�。ㄈ╇S時(shí)做好應(yīng)對突發(fā)事件的準(zhǔn)備，服從部長或主管調(diào)動；
�。ㄋ模﹨f(xié)助內(nèi)保清場。
第四章、保安部基本管理規(guī)章制度：
一、保安部管理規(guī)章制度：
�。ㄒ唬┛倓t：保安部負(fù)責(zé)中俄自由商場管轄內(nèi)的治安保衛(wèi)工作。保安人員必須嚴(yán)格遵守國家政策、法規(guī)、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國治安管理處罰條例》。服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮，堅(jiān)守崗位，恪盡職守。為維護(hù)商場的正常營業(yè)秩序和有效處理突發(fā)事件，達(dá)到規(guī)范化管理、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的目的，特制定以下部門管理制度。
�。ǘ┓䦶拿睿爮闹笓]，做到令行禁止，遇事要在第一時(shí)間報(bào)告上級領(lǐng)導(dǎo)。
�。ㄈ﹫�(jiān)守崗位，保持高度警惕，防止治安案件的發(fā)生。
�。ㄋ模﹫�(jiān)持原則，是非分明，敢于同違法犯罪行為作斗爭。
�。ㄎ澹┓e極協(xié)助公安機(jī)關(guān)開展各項(xiàng)治安防范活動，努力完成治安服務(wù)工作。
（六）保安人員必須嚴(yán)格遵守20個(gè)不準(zhǔn)1、不準(zhǔn)酒后值勤和在上班時(shí)飲酒；
2、不準(zhǔn)在崗位上與他人發(fā)生爭吵或打架；
3、不準(zhǔn)在值勤時(shí)間吸煙、吃零食；
4、不準(zhǔn)在夜間值勤時(shí)打瞌睡；
5、不準(zhǔn)在工作時(shí)間看書、看報(bào)、下棋、打牌、做私活；
6、不準(zhǔn)擅離崗位、脫崗、串崗；
7、不準(zhǔn)彎腰曲背，不準(zhǔn)在崗位上與人閑聊；
8、不準(zhǔn)留鬢角、長頭發(fā)、長指甲、小胡子；
9、不準(zhǔn)向業(yè)戶、司機(jī)、攤主及其他客戶借錢或索討財(cái)物；
10、不準(zhǔn)帶親友到崗位上“陪崗”；
11、不準(zhǔn)私分或挪用拾遺物品、無主車輛及現(xiàn)金；
12、不準(zhǔn)打人、罵人；
13、不準(zhǔn)知情不報(bào)或包庇壞人
14、不準(zhǔn)當(dāng)班員工下班后進(jìn)入工作場所；
15、嚴(yán)禁打架斗毆，聚眾鬧事和賭博；
16、不得故意損壞公物和他人財(cái)物；不得影響他人工作；
17、嚴(yán)禁賣淫、XX和出租傳播淫穢錄像及物品；
18、嚴(yán)禁攜帶XX、彈藥、易燃、劇毒物品進(jìn)入轄區(qū)。
二、保安員交接班制度：
�。ㄒ唬┍０矄T應(yīng)提前著制式服裝10分鐘上崗接班，班長整隊(duì)，整理服裝，用具，宣布崗位分配，強(qiáng)調(diào)注意事項(xiàng)，接班人員未到達(dá)前，當(dāng)班人員不得離崗，在登記本上記錄接班時(shí)間；
（二）接班人要詳細(xì)了解上班執(zhí)勤情況和本班應(yīng)該注意事項(xiàng)，做到“三明三清”：上班情況明；
本班接辦的事情明；
物品器械清點(diǎn)明；
本班情況清；
交待問題清；
物品器械清；
�。ㄈ┙话啾０矄T要等接班保安員對轄區(qū)巡視一遍進(jìn)行驗(yàn)收后方可下班，接班保安員驗(yàn)收時(shí)間無特殊情況不得超過接班時(shí)間15分鐘；
�。ㄋ模┊�(dāng)班人員發(fā)現(xiàn)的問題需要及時(shí)處理，未處理完的要交給下班處理，不能移交的繼續(xù)處理，接班人應(yīng)協(xié)助完成；
�。ㄎ澹┧惺马�(xiàng)交接清楚后，交班保安在離開崗位前在登記本上記錄下班時(shí)間并簽名，每天早班交領(lǐng)班查閱并保存；
�。┙影嗳藛T未來，交班人員不得下班。若接班人員未來，交班人員下班，這期間發(fā)生問題，兩班共同承擔(dān)責(zé)任。
三、保安警用器械管理規(guī)定：
�。ㄒ唬┚闷餍档墓芾碇还┊�(dāng)班保安員執(zhí)勤時(shí)佩帶和在緊急情況下或執(zhí)行公務(wù)時(shí)使用，不用時(shí)不得隨意亂放，托他人代管而丟失或損壞的照價(jià)賠償；
�。ǘo特殊情況或未經(jīng)保安部批準(zhǔn)，嚴(yán)禁將警用器械提供給他人；
�。ㄈ﹪�(yán)禁用警棍等警用器械嬉笑打鬧或交他人玩耍；
�。ㄋ模┤粲衼G失或損壞要予以賠償，分不清具體責(zé)任時(shí)由該崗位人員共同賠償；
�。ㄎ澹┙唤影嘤涗�，確保其處于良好使用狀態(tài)。
四、對講機(jī)使用管理規(guī)定：
�。ㄒ唬┟總�(gè)隊(duì)員都有責(zé)任和義務(wù)保證對講機(jī)的正常使用；
�。ǘ⿲χv機(jī)只供值班人員執(zhí)勤使用，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)借他人，嚴(yán)禁個(gè)人攜帶外出，如確有需要，須報(bào)保安部批準(zhǔn)同意；
�。ㄈ﹪�(yán)格按規(guī)定頻率使用，嚴(yán)禁私自亂調(diào)頻率，否則按違紀(jì)處理，若損壞視情節(jié)賠償；
�。ㄋ模┙唤影鄷r(shí)應(yīng)做好對講機(jī)交接驗(yàn)收工作，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)做好記錄并及時(shí)上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)；
�。ㄎ澹⿴О嚅L負(fù)責(zé)交接，并進(jìn)行充電，妥善保管充電器，丟失照價(jià)賠償。
五、停車場制度：
�。ㄒ唬┯涗浲＼噲鲕嚺萍败囕v號碼并辦理停車證；
�。ǘ┚S持好車輛的進(jìn)入停放秩序，對進(jìn)入停車場的車輛進(jìn)行引導(dǎo)、確保車輛停放整齊；
�。ㄈ淞�(yōu)質(zhì)服務(wù)觀念，對待顧客態(tài)度和藹，不準(zhǔn)蠻橫無理，更不準(zhǔn)隨便坐在停車場內(nèi)的公共設(shè)施及物品上；
（四）凡未經(jīng)許可停泊在非指定車位或阻塞通道之車輛，均會被拖離現(xiàn)場及予以扣留，而無須預(yù)先通知。車主在領(lǐng)回車輛時(shí)須繳付一切拖車及扣車等費(fèi)用；
�。ㄎ澹┪唇�(jīng)保安部批準(zhǔn)，不許在停車場內(nèi)洗車或維修車輛；
（六）保安對停車場內(nèi)的安全負(fù)安全責(zé)任，丟失車輛等一切事故都由停車場保安負(fù)責(zé)解釋和賠償。；
�。ㄆ撸┲浦归e雜人員進(jìn)入停車區(qū)域，對可疑人員仔細(xì)盤問，必要時(shí)通知門口的保安人員看管；
�。ò耍┩＼噲霰０踩藛T就餐要輪班。
六、保安檢查制度：
�。ㄒ唬⿴О嚅L對本班崗位負(fù)主要責(zé)任。帶班長對各崗位值勤情況進(jìn)行不定時(shí)檢查督促，主要檢查崗位形象及服務(wù)質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正；
�。ǘ┯兄鞴芙M成檢查組，不定期對保安各崗位進(jìn)行檢查。主要檢查：人員在崗情況，執(zhí)勤情況，軍容軍紀(jì)等。發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)召開會議解決；
（三）帶班長對本班出現(xiàn)的好人好事及存在的問題及時(shí)匯報(bào)，保安部經(jīng)核實(shí)后予以恰當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)或處罰。
第五章、消防安全管理一、消防安全管理制度：
�。ㄒ唬┴瀼貓�(zhí)行消防法律，協(xié)助有關(guān)部門做好防火工作；
（二）不得埋壓、圈占、損壞消防設(shè)施、設(shè)備和器材，不得將消防設(shè)施，設(shè)備和器材挪作他用；
�。ㄈ┌惭b使用電器設(shè)備，必須符合有關(guān)技術(shù)規(guī)范，并采取必要的防火措施；
�。ㄋ模┤魏稳瞬坏迷谥卸碜杂缮虉龇秶鷥�(nèi)動用明火和大功率用電，否則后果自負(fù)，造成損失的視情節(jié)輕重賠償損失或依法追究刑事責(zé)任；
�。ㄎ澹﹪�(yán)禁將未熄滅的煙頭等帶有火種的物品扔進(jìn)垃圾箱內(nèi)；
�。﹪�(yán)禁把易燃易爆物品帶進(jìn)中俄自由商場；
（七）不得在中俄自由商場的任何地方燃放煙花爆竹；
�。ò耍┍Ｗo(hù)中俄自由商場內(nèi)道路的暢通，不得在公共場所、樓道、安全出口堆物、堆料，停放車輛或者搭建棚屋，否則無條件清除。
二、消防安全疏散通道的管理規(guī)定：
（一）中俄自由商場內(nèi)的所有通道和出入口必須保證暢通無阻，任何人不得以任何理由堆放任何物品；
（二）各通道、樓梯間、電梯間和出入口的“安全出口”指示牌、應(yīng)急燈、消防栓等設(shè)施嚴(yán)禁挪用，必須經(jīng)常保持完整，敏感有效。各走道防火門應(yīng)隨時(shí)關(guān)閉；
�。ㄈ┲卸碜杂缮虉鲋車能囕v停放要整齊有序，嚴(yán)禁阻塞各出口和室外消防栓、水泵接合器，保證火災(zāi)時(shí)消防車輛的出入和停放；
�。ㄋ模┡e行大型活動時(shí)必須有專人監(jiān)護(hù)，各通道門嚴(yán)禁上鎖；
�。ㄎ澹⿲`反本制度的部門或個(gè)人，將按公司的安全制度處罰，造成嚴(yán)重后果的追究刑事責(zé)任。
三、消防安全培訓(xùn)制度：
�。ㄒ唬┫腊踩嘤�(xùn)是確保市場運(yùn)轉(zhuǎn)的重要保障；
�。ǘ┯晒局贫ǹ偟呐嘤�(xùn)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行審核批準(zhǔn)，保安部實(shí)施；
�。ㄈ┰瓌t上每年對全體員工消防安全培訓(xùn)不少于兩次，新入職員工可根據(jù)具體情況由保安部培訓(xùn)，各部門要經(jīng)常組織本部門員工溫習(xí)有關(guān)消防知識和管理規(guī)定；
�。ㄋ模┡嘤�(xùn)內(nèi)容包括：消防法規(guī)、電器火災(zāi)、滅火常識、報(bào)警和疏散、自救和救災(zāi)等；
�。ㄎ澹┡嘤�(xùn)形式包括：消防講座、觀看錄像、現(xiàn)場培訓(xùn)、黑板報(bào)、抽查消防知識掌握情況、消防知識搶答賽、組織演習(xí)等；
�。┟课粏T工認(rèn)真學(xué)習(xí)做好記錄，不得遲到、早退或無故不參加培訓(xùn)，由保安部負(fù)責(zé)檢查培訓(xùn)情況。
四、其它消防職責(zé)：
（一）配電室消防職責(zé)：
1、高低壓配電室，應(yīng)保持清潔干凈，要有良好的通風(fēng)。禁止吸煙，在室內(nèi)使用明火，必須經(jīng)保安部批準(zhǔn)，并有防護(hù)措施；
2、高低壓配電室，電器設(shè)備附近的各種安全保護(hù)裝置，必須經(jīng)常保持完整、靈敏有效。變壓器、電纜車，每年的重大節(jié)日前進(jìn)行徹底清掃、檢修，低壓配電室的設(shè)備及電纜，每年在雨季來臨之前，要對避雷器進(jìn)行檢修，檢測兩次。檢測標(biāo)準(zhǔn)，均按供電的規(guī)定進(jìn)行；
3、電纜線、變壓器等處不得漏油。經(jīng)常檢查各部件的功能和運(yùn)轉(zhuǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問題要立即采取有效措施，并及時(shí)修復(fù)；
4、高低壓配電室，必須配備足夠的滅火器材，并經(jīng)常維護(hù)保養(yǎng)，以保證完備好用。值班人員必須掌握電器滅火知識，會使用滅火器材。
（二）電梯機(jī)房消防職責(zé)：
1、機(jī)房內(nèi)禁止存放各種雜物和XX，機(jī)房不得改作他用；
2、電梯機(jī)房、梯箱頂部和梯井底部，要定期清掃，及時(shí)清除布毛、紙屑、垃圾等易燃物；
3、對電器線路和檢查部分，要檢查維修，以防打火短路等事故的發(fā)生；
4、檢修擦洗零部件用到汽油時(shí)，要采取有效防火措施，確保安全。汽油、擦過油的布要妥善處理，不得亂扔亂放。
（三）市場管理部消防職責(zé)：
1、市場管理部工作人員每天檢查商鋪，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)未熄滅的煙頭、火柴梗等火源、火種，以防著火；
2、商鋪配備的電器和商戶自備的電器按中俄自由商場有關(guān)規(guī)定使用，發(fā)現(xiàn)短路、打火、跑電、漏電、超負(fù)荷用電等不安全因素，及時(shí)采取措施，立即通知工程部來人檢查處理，并及時(shí)報(bào)告保安部；
3、要?jiǎng)褡枭虘艉皖櫩筒灰獙⒁兹家妆�、化學(xué)物品帶入樓層和商鋪，如有勸阻不聽或已帶進(jìn)商鋪的人，要及時(shí)報(bào)告保安部；
4、及時(shí)清理本樓層的廢紙及紙箱、紙盒等易燃物品，減少隱患；
5、樓層值班人員要堅(jiān)守崗位，高度警惕，經(jīng)常注意樓層有無起火源，要做到勤轉(zhuǎn)、勤看、勤聞、勤檢查。對飲酒過多的顧客更要注意，防止因其吸煙、用火、用電不慎而引起火災(zāi)；
6、各樓層通道、樓梯內(nèi)不準(zhǔn)堆放雜物，以保持暢通無阻；
7、市場部工作員工必須做到人人會使用各種滅火器、消防栓，熟悉滅火器存放的位置，能熟練地掌握滅火器的性能、作用及使用方法；
8、商鋪要設(shè)立禁止吸煙的標(biāo)志。
（四）人事行政部消防職責(zé)：
1、辦公區(qū)內(nèi)不得存放易燃易爆物品；
報(bào)紙、書刊、紙張、資料等易燃物，要及時(shí)清理和處理，不要大量存放，對必須存放的要采取可靠的防火措施；
2、辦公區(qū)內(nèi)禁止吸煙；
3、辦公區(qū)要根據(jù)實(shí)際需要，配備一定數(shù)量的滅火器材，預(yù)備急需之用。
商場管理制度3
為了加強(qiáng)本鋪位經(jīng)營管理，提高全體員工綜合素質(zhì)，特制定如下管理制度：
一、不遲到、不早退、不曠工、少請假，國家法定節(jié)假日不允許歇班。凡有事必須提前打招呼，否則一律按曠工處理（曠工一次50，二次100，三次按自動離職處理）。
二、員工不得與店長發(fā)生正面沖突，上班時(shí)間不能說臟話，不能嬉戲、打鬧，同事之間杜絕發(fā)生矛盾，如有問題可找店長解決。
三、未經(jīng)店長同意，不得隨意將商品賒欠，不得私自將商品拿出賣場，如有發(fā)現(xiàn)當(dāng)即辭退并受罰。
四、員工在上班期間一律以普通話為準(zhǔn)，接待顧客時(shí)，要面帶微笑使用敬語，不得有厭惡的表情和不敬的言語，舉止要文雅，行為得體，不得與客戶發(fā)生爭執(zhí)，做到來有迎聲，去有別聲，問有回聲。
五、上班時(shí)間必須穿工服，著裝干凈整潔，佩戴工牌，女員工化淡妝長發(fā)挽于后腦，不得披發(fā)，不準(zhǔn)拖拉鞋，不能穿短褲。
六、上班時(shí)間不允許吃零食，如口香糖等等。不允許吃生蔥、辣蒜、韭菜等帶有刺激性氣味的`食物。
七、如在銷售過程中因個(gè)人疏忽給鋪位造成的經(jīng)濟(jì)損失自行承擔(dān)（如拿錯(cuò)只、賣錯(cuò)價(jià)、拿錯(cuò)色等）。
八、工作期間不得擅自離職，有事離開賣場必須簽到。
九、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，員工之間互相尊重，密切配合，團(tuán)結(jié)協(xié)作，努力提升業(yè)務(wù)水平和銷售技巧，嚴(yán)格遵守賣場的各項(xiàng)規(guī)章制度，維護(hù)本鋪位的形象和利益。
十、以上如有違規(guī)者一次罰款10元，第二次20元，以此類推。希望各位員工嚴(yán)格遵守本鋪位的規(guī)章制度！
商場管理制度4
一、上崗條件
1、大專以上文化程度
2、有一定的促銷管理知識。
3、從事商業(yè)工作2年以上。
二、崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)協(xié)助組織公司的各類促銷活動。
2、負(fù)責(zé)監(jiān)督、審查、協(xié)調(diào)和整合各品牌商的促銷活動。
3、負(fù)責(zé)了解商場內(nèi)廠商(專柜)的.經(jīng)營情況并進(jìn)行溝通,做好廠商的資料收集工作,使廠商的促銷活動與公司整體促銷活動形成統(tǒng)一。
4、負(fù)責(zé)檢查和監(jiān)督廠商(專柜)促銷活動是否規(guī)范。
5、負(fù)責(zé)了解同行業(yè)的商業(yè)情況,做出市場調(diào)查和市場分析,并形成書面報(bào)告。
6、負(fù)責(zé)現(xiàn)場廣告設(shè)置、發(fā)布、櫥窗、燈箱、條幅、促銷等工作的管理。
7、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)外部單位、品牌商對本公司活動的聯(lián)辦、協(xié)辦、贊助等事宜。
8、負(fù)責(zé)部門各類廣告收入的收費(fèi)和統(tǒng)計(jì),上交報(bào)表等工作。
9、負(fù)責(zé)公司各類廣告的刊播和監(jiān)播工作。
三、崗位規(guī)范
1、遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度,服從公司統(tǒng)一管理。
2、掌握公司促銷活動的管理辦法、條例及管理范圍。
3、熟悉掌握各個(gè)廣告位和促銷場地區(qū)域、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等情況并及時(shí)管理好公司促銷區(qū)域的使用和收費(fèi)。
4、及時(shí)與商場管理部門溝通,在廠商的促銷活動符合商場管理規(guī)范的情況下,使廠商的促銷活動盡快得到批準(zhǔn)和實(shí)施。
5、認(rèn)真協(xié)助和規(guī)范廠商按照商場制定的廣告管理?xiàng)l例規(guī)定,開展促銷活動。
6、公司大型促銷活動中,做好各部門的協(xié)調(diào)工作。
7、公司刊播廣告前要及時(shí)與有關(guān)方面溝通,處理好有關(guān)事宜。
8、分年、季、月、認(rèn)真詳細(xì)做好各類廣告收支報(bào)表,并及時(shí)上報(bào)經(jīng)理。
9、認(rèn)真完成經(jīng)理交辦的其它事務(wù)。
商場管理制度5
商場消防安全制度一：消防安全例會制度
每個(gè)月商場消防安全負(fù)責(zé)人都要組織工作員人員開會，總結(jié)前段時(shí)間消防安全工作，了解當(dāng)前消防安全工作的進(jìn)展，是否有新問題要反映。做好各項(xiàng)會議記錄。
商場消防安全制度二：消防組織管理制度
包括組建消防隊(duì)伍、監(jiān)督消防人員的工作情況、做好消防安全培訓(xùn)教育等。
商場消防安全制度三：巡查制度
規(guī)定消防人員每天的'巡查次數(shù)，巡查的工作要點(diǎn)，以及巡查的方法。制定火災(zāi)隱患的評定方法及處理程序。
商場消防安全制度四：消防值班制度
消防人員不像其他工作人員一樣，到點(diǎn)就下班。他們必須做好輪換交接工作。而且消防人員還要三班倒，上晚班是對消防人員的最大考驗(yàn)，一來生理鐘被打亂很容易睡著。二來晚上也容易發(fā)生火災(zāi)或是偷盜事件。
商場消防安全制度五：用火、用電安全管理制度
商場發(fā)生火災(zāi)，大多數(shù)與易燃、易爆物有關(guān)的。電路系統(tǒng)就是其中的一個(gè)，電路老化，或是線路出現(xiàn)問題，都會引起火災(zāi)。商場消防安全制度要對用火、用電管理有要明確的規(guī)定才行。
商場消防安全制度六：消防設(shè)施、器材維護(hù)管理制度
規(guī)定消防設(shè)施管理人員及其職責(zé)。設(shè)備登記、保管及維護(hù)管理要求。無消防器材的支持，消防安全工作也難以進(jìn)行。
商場消防安全制度七：消防安全工作考核及獎(jiǎng)懲制度
消防安全工作考核及獎(jiǎng)懲制度有利于規(guī)范消防人員的行為�？己嗽u定是對其工作的肯定，通過考核評定了解消防工作情況，如有問題及早處理。
商場管理制度6
如因前期裝修或平時(shí)管理失職，商場出現(xiàn)事故或連續(xù)二次出現(xiàn)小事故，商場負(fù)責(zé)人必須降職，分管副總裁也要降職；如出現(xiàn)大事故，商場、工程負(fù)責(zé)人、分管副總裁立即免職。
罰款金額比例；
分管副總裁10%
中心總經(jīng)理(工程管理中心負(fù)責(zé)人)10%
商場總經(jīng)理(工程項(xiàng)目負(fù)責(zé)人)15%
分管安全負(fù)責(zé)人(工程安全負(fù)責(zé)人)15%
直接安全責(zé)任人50%
違反集團(tuán)安全綱要的每項(xiàng)罰款按上述比例執(zhí)行。
(1.工程管理處罰規(guī)定；
發(fā)現(xiàn)電焊(氣割)工沒有上崗證，罰施工單位10000元，公司各級管理人員共罰10000元；
沒有動火監(jiān)護(hù)員各級管理人員共罰10000元；地面有洞還在電焊，施工單位罰10000元；
監(jiān)護(hù)員及相關(guān)管理人員共罰3000元；高空焊接違規(guī)施工單位罰10000元，監(jiān)護(hù)員及相關(guān)管理人員共罰3000元。
電焊地點(diǎn)離易燃物品距離，違規(guī)每米按500元罰款。
汽油超過規(guī)定量一兩罰款1000元；香蕉水超過一兩罰200元；油漆超過一斤罰1000元，多超多罰，累計(jì)計(jì)算。
裝修展未使用防火阻燃系列環(huán)保材料偷工減料弄虛作假、裝修中使用的木工板防火涂料涂刷不到位，不合格每處罰款100x500元，累計(jì)計(jì)算。
裝修展位未按規(guī)定下移噴淋煙感，對裝修隊(duì)處罰200x500元。
私自封堵、拆改破壞商場消防設(shè)施(防火卷簾門、消火栓等消防報(bào)警按鈕、警鈴、感煙探測器、噴淋等)，違反規(guī)定對裝修隊(duì)處罰500x10000元。
使用危險(xiǎn)大功率電器每次對裝修隊(duì)處罰金500元x2000元，并于沒收相關(guān)物品。
不用阻燃線，每米按1000元罰款；
采購達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，按采購金額的1~10‰罰；
蛇皮布每超過10公分，罰款200元。
裝修應(yīng)按相關(guān)規(guī)定配備滅火器材，違反規(guī)定處罰200x500元。
在商場內(nèi)禁止吸煙、使用蠟燭、蚊香及其他明火等一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，根據(jù)情節(jié)輕重對違規(guī)方處罰200x1000元不等(有遺留煙頭每只扣除違約金50元，以次類推)。
亂拉電線一次罰款500元，情節(jié)嚴(yán)重罰款1000元。
裝修現(xiàn)場如果易燃垃圾厚度達(dá)2公分，面積超過3平米，罰款200元。每增加1平米，加罰200元；如果留在現(xiàn)場過夜的易燃垃圾超過1公分(厚)×1平米，罰款200元，每增加1平米加罰200元。
在禁煙范圍內(nèi)抽煙，每次罰50元；發(fā)現(xiàn)不戴安全帽，每次每人罰款50元。
值班人員離崗一次罰200元；超過兩次勸退。
施工過程偷工減料，管理執(zhí)行不到位，根據(jù)情節(jié)處理。
抓住工地偷盜者，按失竊總價(jià)值全額獎(jiǎng)勵(lì)。
實(shí)行交叉檢查，公司內(nèi)部舉報(bào)、發(fā)現(xiàn)違規(guī)者，獎(jiǎng)勵(lì)罰款的80%；公司外的人舉報(bào)、發(fā)現(xiàn)違規(guī)的，獎(jiǎng)勵(lì)罰款的`100%。
及時(shí)檢查，有責(zé)任發(fā)現(xiàn)隱患。發(fā)現(xiàn)一個(gè)安全隱患，根據(jù)大小獎(jiǎng)勵(lì)1000~5000元。
總裁派人指定檢查，查出問題，對安全部加罰30%。
(2.消防、安全處罰規(guī)定；
裝修展位應(yīng)按相關(guān)規(guī)定配備滅火器材，違反規(guī)定處罰200x500元，配備完畢后方可施工。
在商場內(nèi)禁止吸煙、使用蠟燭、蚊香及其他明火等一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，根據(jù)情節(jié)輕重對違規(guī)方處罰200x1000元不等(有遺留煙頭每只扣除違約金50元，以次類推)。
裝修展未使用防火阻燃系列環(huán)保材料偷工減料弄虛作假、裝修中使用的木工板防火涂料涂刷不到位，不合格每處罰款100x500元，并限期整改，。
展位之間未按規(guī)定建防火墻，每處對裝修隊(duì)處罰1000元，并限期整改。
裝修展位未按規(guī)定下移噴淋煙感，對裝修隊(duì)處罰200x500元，并限期整改。
私自封堵、拆改破壞商場消防設(shè)施(防火卷簾門、消火栓等消防報(bào)警按鈕、警鈴、感煙探測器、噴淋等)，違反規(guī)定對裝修隊(duì)處罰500x10000元，并限期整改，嚴(yán)重的追究法律和民事責(zé)任。
消防、通風(fēng)管道使用鐵絲、吊筋懸掛吊頂燈具一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定對裝修隊(duì)處罰100x500元，并自行拆除。
如未經(jīng)允許私自動火施工，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)對裝修隊(duì)處罰1000x2000元。違x火管理規(guī)定、動火現(xiàn)場無監(jiān)護(hù)人、動火現(xiàn)場有洞、無防火措施，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)對裝修隊(duì)處罰1000元。
影響卷簾門正常啟閉(卷簾門下擺放物品、兩側(cè)啟閉空間不夠或有其他遮擋物以及卷簾門開關(guān)遮擋無法操作等)一經(jīng)發(fā)現(xiàn)對裝修隊(duì)處罰200x1000元，由于裝修展位過失造成商場設(shè)施損壞需照價(jià)賠償并接受處罰。
裝修施工現(xiàn)場所使用的油漆、稀釋劑、香蕉水等易燃品存放超過規(guī)定每兩罰款200x500元，并予以沒收。每天施工結(jié)束將所有易燃易爆物品清理出商場，絕對禁止易燃易爆物品在商場內(nèi)存放。
使用危險(xiǎn)大功率電器每次對裝修隊(duì)處罰金500元x2000元，并于沒收相關(guān)物品。
營業(yè)時(shí)間內(nèi)動用高噪音電動設(shè)備，影響商場正常營業(yè)秩序，對施工方每次處罰100x200元。
利用觀光電梯、扶梯上、下貨物，貨梯運(yùn)貨物時(shí)若廠商或個(gè)人強(qiáng)行超載運(yùn)貨一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處以200元x500元罰款，造成貨梯故障損壞經(jīng)維修單位鑒定，按實(shí)際發(fā)生費(fèi)用計(jì)算照價(jià)賠償。
裝修工人嚴(yán)禁乘坐觀光梯、扶梯，必須走消防疏散走道，違反罰款100元。商場各電梯在非運(yùn)營時(shí)間處于停運(yùn)狀態(tài)下，任何人不得攀爬扶梯，翻越各通道護(hù)欄違反規(guī)定罰款200元
裝修人員留宿商場、酒后施工、打架滋事、無事到其他無人展位走動罰款200x2000元，并對情節(jié)嚴(yán)重者驅(qū)逐出場，禁止當(dāng)事人再參加裝修。造成嚴(yán)重后果的追究法律和民事責(zé)任，移送公安部門處理。
裝修現(xiàn)場易燃垃圾厚度達(dá)2公分，面積超過3平方米，罰款200元，每增加1平方米，加罰200元。如留在現(xiàn)場過夜的易燃垃圾厚度超過1公分x1平方米，罰款200元。每增加1平方米，加罰200元。未使用蛇皮袋將垃圾運(yùn)送到甲方指定地點(diǎn)處罰100x500元。
裝修過程中如乙方造成消防設(shè)施設(shè)備、線路等故障或損壞，須按價(jià)賠償，并視情節(jié)處以1000x20000元罰款，后果嚴(yán)重將追究法律責(zé)任。
(3.電器安全施工管理處罰規(guī)定；
未辦理任何裝修手續(xù)及手續(xù)、圖紙不全私自進(jìn)行施工將對裝修隊(duì)處罰200x500元，并停止施工。
未經(jīng)商場電工同意私接臨時(shí)電，未經(jīng)商場裝修驗(yàn)收，私自拆除臨時(shí)用電、私自接通展位正式電源；未經(jīng)商場電工允許，私自開啟商場原有電氣設(shè)備箱，每次對裝修隊(duì)處罰500元。
裝修期間臨時(shí)電源線、各種電動工具不得使用麻花線，平行線，獨(dú)心線、音響線等違規(guī)線材。違反規(guī)定對裝修隊(duì)處以200x500元罰款。
臨時(shí)用電無有效漏電總開關(guān)或不符合規(guī)定，電源線未按規(guī)定懸掛、隨意拖拉線路混亂、有明顯接頭破損以及臨時(shí)電源超負(fù)荷使用的每次對裝修隊(duì)處罰200元x500元。
電源線不采用插頭，直接將線頭插入插座孔內(nèi)使用、一插多用，每次處扣除違約金200元。
裝修展位未按規(guī)定使用臨時(shí)照明燈具或照明燈具超出60w燈具不使用瓷質(zhì)燈口；插頭、插座、燈口損壞不及時(shí)拆換(12小時(shí)內(nèi))每次、每處對裝修隊(duì)處罰100x200元。
裝修現(xiàn)場電線、照明燈具緊靠圍擋，距離在小于50公分插座及大功率燈具，與可燃物距離小于1米的對裝修隊(duì)處以100元罰款。
裝修隊(duì)未使用各自獨(dú)立電源，相互借用電源，跨工種作業(yè)對裝修隊(duì)處以100x500元罰款。
在乙方裝修施工期間，因違反規(guī)定操作而引起展位線路短路、停電等事故；引起附近的展位停電、通訊故障的；未經(jīng)允許私自拆除原有電氣設(shè)備箱、線路、管路、通訊等商場設(shè)備，每次對裝修隊(duì)處罰1000元，并限期恢復(fù)。
當(dāng)日施工或營業(yè)完畢后未關(guān)閉總電源離開展位一經(jīng)發(fā)現(xiàn)對其展位處罰200元
未申報(bào)私自改動原有線路，無正式有效電工操作證施工，每次扣除違約金500元。不聽警告仍然繼續(xù)施工的對裝修隊(duì)處罰1000元。
電路施工未按商場規(guī)定使用指定合格材料，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處以200~500元處罰，并限期整改。
未按商場規(guī)范進(jìn)行電路施工，經(jīng)樓層電工提醒無效的將對裝修隊(duì)處以200~500元處罰，并限期整改。
電路設(shè)施弄虛作假，一旦發(fā)現(xiàn)除返工外視情況對裝修隊(duì)處以200~500元處罰。特別嚴(yán)重清除出場。
現(xiàn)場裝修施工燈箱未使用成套燈具、未按規(guī)定安裝、未作防火處理、未經(jīng)電工驗(yàn)收私自封閉，不及時(shí)拆除更換(6小時(shí)內(nèi))每處對裝修隊(duì)處罰200x500元，并對不合格的部位進(jìn)行拆除。
私自拆啟電表鉛封對相關(guān)人員處罰200元，有竊電行為根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行追加處罰。
(4.裝修工程規(guī)范及現(xiàn)場管理處罰規(guī)定；
廠商裝修期間未按商場規(guī)范要求制作圍擋影響美觀及施工時(shí)間塵土飛揚(yáng)，影響其周邊環(huán)境衛(wèi)生及商場正常營業(yè)。將對裝修隊(duì)處以200~500元罰款，對走道造成嚴(yán)重影響的處罰1000元x2000元。
公共設(shè)備、設(shè)施(吊頂、地面、玻璃、通風(fēng)道等)未經(jīng)物業(yè)部批準(zhǔn)，嚴(yán)禁拆改。如私自拆改、損壞、丟失。按損壞、丟失程度照價(jià)賠償。地磚按每塊100元計(jì)算。吊項(xiàng)按每平方米180元計(jì)算。鋼化玻璃按每塊1000元計(jì)算。通風(fēng)管道每延米500元，散流器按每個(gè)150元計(jì)算。
裝修展位未按規(guī)定開啟檢修孔每違反一次對裝修隊(duì)處罰100元。
在商場營業(yè)時(shí)間噴涂刷漆及打磨作業(yè)造成影響對裝修隊(duì)處罰200x500元。
封堵機(jī)房回風(fēng)設(shè)施及機(jī)房通道門，違者處500元罰款，并自行拆除。
裝修廠家往衛(wèi)生間下水設(shè)施亂道雜物(水泥、砂子、石膏、膩?zhàn)痈嗟?，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處200元罰款，并負(fù)責(zé)疏通。衛(wèi)生間內(nèi)不得隨意傾倒臟水、裝修垃圾、茶葉、果皮等雜物，違反者處以50~200元罰款。造成衛(wèi)生間下水堵塞不能正常使用，情節(jié)嚴(yán)重者處以500以上罰款。對于損壞衛(wèi)生間設(shè)施者處以100x500元罰款，損壞設(shè)施照價(jià)賠償。
任何廠商和個(gè)人在衛(wèi)生間使用水源期間不得在水源開啟的情況下長時(shí)間無人看管，造成水源浪費(fèi)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處以100x200元罰款。裝修或做衛(wèi)生時(shí)使用的自來水，不要將水滴灑在走道內(nèi)違者處以100x500元罰款。
禁止將水，茶葉等潑在走道衛(wèi)生筒上面的沙石上，違者處以50元罰款。
嚴(yán)禁將展位內(nèi)的垃圾，貨品堆掃在走道內(nèi)，影響商場整體形象。違者處以50~100元罰款。在展位隨地大小便和就餐一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將處以五百元的罰款。
禁止在衛(wèi)生間洗滌衣服，使用烘干機(jī)，烘烤其他物品違者處以100元罰款。
禁止在商場通道墻面及外墻亂涂亂畫，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處以100元罰款。情節(jié)嚴(yán)重者將處以100以上罰金。
廠商和個(gè)人在商場范圍內(nèi)運(yùn)輸貨物造成地磚破裂，墻面污損及設(shè)施損壞者罰款100元，損壞嚴(yán)重者照價(jià)賠償并處以100罰款。
廠商對展位內(nèi)商場設(shè)施有保管責(zé)任，如有丟失損壞設(shè)施現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處以相應(yīng)罰金。(散流器一個(gè)200元，展位玻璃大塊600元，小塊400元)
愛護(hù)商場的公共設(shè)施、花草樹木，對損壞公物者處以50x100元罰款。損壞設(shè)施照價(jià)賠償。
廠家及裝修人員應(yīng)服從商場管理，不聽勸阻處以100~500元罰款及停電處理。
裝修展位內(nèi)，因裝修施工原因，造成吊頂坍塌等形成的商家財(cái)產(chǎn)損失和人員傷害由裝修隊(duì)負(fù)全責(zé)和商場無關(guān)。
商場管理制度7
“xxx”商場為家具、家居產(chǎn)品專業(yè)商場，所有人及經(jīng)營管理人為xx市xx置業(yè)有限公司（以下簡稱管理公司）。“xxx”商場為入住經(jīng)營業(yè)戶（以下簡稱業(yè)戶）提供經(jīng)營場所。本經(jīng)營管理辦法由xx市xx置業(yè)有限公司制定，管理公司擁有隨實(shí)際情況調(diào)整本管理辦法的權(quán)利。業(yè)戶與管理公司簽定入場經(jīng)營合同的同時(shí)，視為雙方均認(rèn)可并承諾遵守本管理制度的所有內(nèi)容。
一章經(jīng)營場地管理
一條、經(jīng)營場地劃分權(quán)利歸管理公司所有
管理公司將“xxx”內(nèi)可經(jīng)營面積分區(qū)劃塊給業(yè)戶使用。區(qū)塊的劃分與分配的權(quán)利歸管理公司所有。業(yè)戶無權(quán)自行將所使用的.場地另行劃分轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)包給他人。
二條、各項(xiàng)費(fèi)用及收費(fèi)方式
1、場地使用費(fèi)按度定價(jià)，雙方簽定入場經(jīng)營合同的同時(shí)，業(yè)戶向管理公司一次性付清場地使用費(fèi)用及管理押金元；
2、取暖費(fèi)、物業(yè)費(fèi)由業(yè)戶自行承擔(dān)，由管理公司在簽定入場經(jīng)營合同的同時(shí)代收。
3、業(yè)戶自行承擔(dān)所使用的水、電費(fèi)用，須自行及時(shí)交納。
4、業(yè)戶應(yīng)自行負(fù)責(zé)依法交納經(jīng)營中國家機(jī)關(guān)征收的稅、費(fèi)。管理公司不承諾辦理相關(guān)稅、費(fèi)的減免事宜。
三條、關(guān)于續(xù)簽合同
業(yè)戶應(yīng)在原合同期限截止前日向管理公司提出續(xù)簽申請，經(jīng)管理公司同意后，管理公司告知業(yè)戶續(xù)簽單價(jià)、續(xù)簽期限，方可續(xù)簽。業(yè)戶未按期提出續(xù)簽申請的，視為業(yè)戶自動放棄，原合同到期后自動終止，管理公司收回該場地使用權(quán)。
四條、關(guān)于場內(nèi)裝修
1、入場經(jīng)營時(shí)，業(yè)戶必須對所持經(jīng)營場所進(jìn)行裝修，裝修方案須事先經(jīng)管理公司審核認(rèn)可后方可施工。業(yè)戶對場地內(nèi)的裝潢、電器等設(shè)備，如需變更、整修維護(hù)、增設(shè)或移動時(shí)，應(yīng)事先以書面通知管理公司，并附裝潢平面及施工配電圖等，取得管理公司同意后方可施工，其費(fèi)用概由業(yè)戶承擔(dān)。正式施工期間，業(yè)戶應(yīng)派人員監(jiān)工，以維護(hù)商場安全，并由管理公司隨時(shí)檢查，裝修完工前須經(jīng)管理公司驗(yàn)收合格后，方可入場經(jīng)營。
2、如業(yè)戶未按裝修方案裝修，或裝修中出現(xiàn)違規(guī)行為，管理公司有權(quán)拒絕業(yè)戶入場經(jīng)營并責(zé)令業(yè)戶進(jìn)行整改，超過日未整改完畢的，管理公司有權(quán)終止雙方簽定的入場經(jīng)營合同，所造成的損失由業(yè)戶自行承擔(dān)。
3、業(yè)戶的銘牌及標(biāo)志的設(shè)置應(yīng)符合甲方的整體布局。未經(jīng)管理公司許可，業(yè)戶不得私設(shè)標(biāo)牌及廣告。
4、管理公司有權(quán)對“xxx”商場內(nèi)的，業(yè)戶所持經(jīng)營場地以外的空間進(jìn)行調(diào)整、改造、裝修，業(yè)戶無權(quán)以任何理由進(jìn)行干涉。
關(guān)于對品牌的要求：（略）
五條、關(guān)于退場
1、如業(yè)戶入場經(jīng)營合同到期，業(yè)戶須在合同終止前付清應(yīng)付款項(xiàng)并將所持商品及裝修物撤離出場，將經(jīng)營場地恢復(fù)原狀，管理公司驗(yàn)收后返還應(yīng)付管理押金。
合同到期之日起，經(jīng)營場地內(nèi)所有遺留物品、裝修物全部無償歸管理公司所有。合同到期的，管理公司不負(fù)責(zé)另行提供業(yè)戶用于清理庫存、甩貨的時(shí)間，因業(yè)戶合同到期所造成的任何損失，管理公司概不負(fù)責(zé)。
2、因業(yè)戶違反本管理規(guī)定內(nèi)容，造成管理公司終止雙方所簽定的入場經(jīng)營合同的，在管理公司通知業(yè)戶終止合同后日內(nèi)，業(yè)戶須撤離出場，場地使用權(quán)由管理公司收回，管理押金不予退還。超過日起，該場內(nèi)所有遺留物品、裝修物無償歸管理公司所有。
商場管理制度8
1、促銷人員的管理規(guī)定
(1)促銷人員必須經(jīng)商場行政事務(wù)部人事處審查合格,并辦理上崗手續(xù)后方可上崗。
(2)促銷人員必須遵守商場的各項(xiàng)管理規(guī)定,接受商場管理人員的監(jiān)督管理。
(3)促銷人員必須佩帶公司統(tǒng)一印制的促銷專用工牌,統(tǒng)一工裝。
(4)促銷人員若違反公司的有關(guān)管理規(guī)定,將按照營業(yè)員的處罰標(biāo)準(zhǔn)給予處罰。
2、促銷審批程序
(1)供應(yīng)商填寫廣告(促銷)申請表提出書面申請,并需在申請中注明促銷方式、促銷(打折)理由、促銷規(guī)模、時(shí)間等內(nèi)容。
(2)客務(wù)員根據(jù)公司有關(guān)規(guī)定予以審批把關(guān)。
(3)客務(wù)員負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)到營銷策劃部辦理促銷審批手續(xù)。
(4)商場管理部負(fù)責(zé)檢查客務(wù)員審批工作的合理性。
(5)商場管理部組織落實(shí)并做好現(xiàn)場指導(dǎo)、監(jiān)督工作。
(6)營銷策劃部負(fù)責(zé)檢查促銷工作的執(zhí)行情況。
各品牌商促銷必須按以上程序辦理,經(jīng)審批合格同意后方可進(jìn)行,在促銷活動中各相關(guān)部門將對其價(jià)格、質(zhì)量、服務(wù)和承諾兌現(xiàn)的執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查。違反促銷管理規(guī)定的促銷行為,將按商場現(xiàn)場管理?xiàng)l例及品牌商促銷管理規(guī)定進(jìn)行處罰。
3、促銷審批時(shí)間
(1)各品牌商的打折、促銷活動時(shí)間最長不得超過15天,對于在核準(zhǔn)有效促銷期后確需再次進(jìn)行打折或促銷的品牌,應(yīng)以書面形式重新申請,經(jīng)批準(zhǔn)后方可實(shí)施。
(2)品牌商不得常年以打折方式進(jìn)行銷售。
4、促銷規(guī)模
(1)各商品部門打折商家的總量在同一時(shí)期應(yīng)控制在15%以內(nèi),未經(jīng)允許打折但符合促銷管理規(guī)定的品牌,應(yīng)在其它品牌到期后按順序?qū)徟?zhí)行。
(2)原則上允許各商品部門開展促銷贈品活動,但所有贈品均應(yīng)為正品,所標(biāo)注的贈品價(jià)值應(yīng)真實(shí)、合理。
5、促銷商品價(jià)格的管理
(1)打折促銷的品牌必須是合同約定的品牌,合同約定之外的.品牌未經(jīng)核準(zhǔn)不得進(jìn)入賣場銷售。
(2)打折促銷的商品的價(jià)格不得有虛高標(biāo)價(jià)或定位高于同城其它大、中型商場價(jià)格的基礎(chǔ)上進(jìn)行打折。
(3)過季、斷碼商品應(yīng)統(tǒng)一按特價(jià)或特賣申請?jiān)谔刭u區(qū)進(jìn)行銷售,賣場內(nèi)不得開展特賣活動,不得出現(xiàn)特賣、特價(jià)字樣。各樓層扶梯口促銷活動不能在特賣區(qū)進(jìn)行的,經(jīng)審批允許后,可在扶梯口開展不超過7天的促銷活動,審批期限到期后,確需開展活動的,需重新提出申請,經(jīng)核準(zhǔn)后方可進(jìn)行。
(4)特賣商品只能是過季、斷碼、換季商品等,多年積壓商品、殘次商品、劣質(zhì)商品不得在商場進(jìn)行銷售。
6、促銷現(xiàn)場廣告設(shè)置管理
廣告用品、宣傳單、海報(bào)、pop紙、pop海報(bào)由營銷策劃部統(tǒng)一設(shè)置和繪制,特殊廣告設(shè)置須經(jīng)營銷策劃部審批同意方可進(jìn)行,未經(jīng)審批同意,而擅自懸掛廣告品和散發(fā)廣告單的,將沒收廣告用品,并按違規(guī)廣告予以處罰。
7、統(tǒng)一活動要求
(1)除經(jīng)核定和批準(zhǔn)不受理vip卡業(yè)務(wù)的品牌和商品外,所有品牌的打折和促銷活動仍接受vip卡使用。打折后若確實(shí)不能受理vip卡的需經(jīng)過營銷策劃部審核同意后,做特別明示為有效。(特賣活動可不受理vip卡)。
(2)各品牌自行開展的打折、促銷活動仍需接受商場開展的統(tǒng)一促銷活動。
8、處罰辦法:
(1)未經(jīng)批準(zhǔn)擅自設(shè)置廣告、廣告用品、宣傳單、海報(bào)、pop海報(bào)等,沒收其宣傳物品,并每張?zhí)幰?0-100元罰款。
(2)未經(jīng)批準(zhǔn),擅自以促銷名義出售合同外商品的,沒收其商品,并處以1000-5000元罰款。
(3)未經(jīng)批準(zhǔn),出售庫存超過兩年的積壓商品的,處以500元-1000元罰款。
(4)在促銷手續(xù)審批完備后,擅自出售假冒偽劣商品,執(zhí)行公司售假處罰規(guī)定,沒收其商品并處以xxxx-10000元罰款。
(5)在促銷中用劣質(zhì)贈品、虛假標(biāo)注價(jià)值贈品的,沒收其贈品,并處以500-1000元罰款。
(6)標(biāo)價(jià)高于同城其它大、中型商場而進(jìn)行打折的,勒令其調(diào)整價(jià)格,停止促銷活動,并處以500-xxxx元罰款。
(7)擅調(diào)價(jià)格,虛標(biāo)高價(jià)進(jìn)行打折活動的,處以xxxx-5000元罰款。
商場管理制度9
一、商戶權(quán)利和義務(wù)
(一)權(quán)利
1、依法享有使用其租憑的商鋪的各項(xiàng)法定權(quán)利。
2、在不破壞、不影響物業(yè)建筑結(jié)構(gòu)及外貌,以及不影響、不損壞公用設(shè)備和設(shè)施的前提下,并經(jīng)管理公司確認(rèn),可對其名下鋪位進(jìn)行裝修。
3、依法合理使用物業(yè)的公共場所的權(quán)利。
4、有權(quán)就物業(yè)的有關(guān)事項(xiàng)向管理公司咨詢。
5、有權(quán)對管理公司的工作提出建設(shè)性意見和批評。
(二)義務(wù)
1、必須按照合同約定經(jīng)營范圍進(jìn)行經(jīng)營。為劃分經(jīng)營區(qū)域,管理公司對物業(yè)經(jīng)營區(qū)域劃分為:一樓為陶瓷、板材專區(qū),二樓為衛(wèi)浴、五金、櫥柜、櫥電、門窗專區(qū),三樓為燈飾、窗簾布藝、地板衣柜、天花油漆、樓梯玻璃專區(qū)。商戶必須嚴(yán)格履行該義務(wù),以免擾亂物業(yè)整體規(guī)劃及功能分布。
2、商戶不得隨意轉(zhuǎn)讓商鋪,轉(zhuǎn)讓鋪位必須遵守鋪位轉(zhuǎn)讓管理規(guī)定。
3、按規(guī)定繳交經(jīng)營管理服務(wù)費(fèi)及其它費(fèi)用。
4、自覺維護(hù)公共場所的整潔、美觀及公共設(shè)施的完整。
5、商戶如需進(jìn)行室內(nèi)裝修時(shí),必須遵守商場裝修管理規(guī)定。
6、商戶負(fù)責(zé)保管、維護(hù)所擁有鋪位的`設(shè)備、設(shè)施、天花、地面,如有損壞及時(shí)維修。
7、商戶須遵守管理公司開歇業(yè)管理規(guī)定,不得早開、早收或遲開、遲收、甚至無故不開業(yè)。
8、本物業(yè)范圍內(nèi),不得有下列行為:
�、偕米愿淖児苍O(shè)備、設(shè)施的結(jié)構(gòu)、外觀、用途、功能等。
②私自占用或損壞通道、道路、停車場、樓梯等共用部分設(shè)施。
�、垡匀魏卫碛删芙^使用中央空調(diào)和拒付空調(diào)費(fèi)。
�、軐�(nèi)外進(jìn)行違章鑿、拆、搭、建。
�、萆米該p壞、拆除、改造供電、通訊、排污、消防等而下之共用設(shè)施。
�、薏话匆�(guī)定堆放物品、丟棄垃圾。
�、叽娣乓兹肌⒁妆⒂卸�、有放射等危險(xiǎn)物品。
⑧違章占用公共場地、損壞公用設(shè)施。
�、嵊绊懯腥萦^瞻或××城形象的亂搭、亂貼、亂掛、亂放設(shè)立廣告宣傳品等。
�、饫蒙啼佭M(jìn)行超出經(jīng)營范圍外的商業(yè)行為。
⑾法律、法規(guī)及政策規(guī)定禁止的菘他行為。
�、猩啼亙�(nèi)使用明火及大功率電器。
(三)違章責(zé)任
1、違反本公約義務(wù)條款中各項(xiàng)規(guī)定,管理公司有權(quán)處理,并要求商戶限期整改。逾期不整改的,管理公司有權(quán)采取強(qiáng)制性措施,包括警告、扣罰、停電和停業(yè)整頓。對公共利益造成損失的,管理公司有權(quán)要求責(zé)任人承擔(dān)責(zé)任和賠償。
2、商戶不按規(guī)定繳交經(jīng)營管理服務(wù)費(fèi)用及其他費(fèi)用,按《租賃合同》的約定辦理。
二、管理公司權(quán)利和責(zé)任
1、一般事項(xiàng)
①管理公司享有各項(xiàng)管理權(quán)力,同時(shí)履行本公約中其應(yīng)遵守及履行的責(zé)任及義務(wù)。
�、诠芾砉緦⒈灰暈槿繕I(yè)主之代理人,而非個(gè)別代理,代表全體業(yè)主的利益開展各服務(wù)與管理。(包括對外宣傳推廣)
2、管理公司的權(quán)利及責(zé)任
�、購娜w商戶的利益出發(fā),管理者有權(quán)對進(jìn)行有效的管理和維護(hù),并為此負(fù)責(zé)包括以下但不限于各項(xiàng):
a、檢查、視察權(quán),必要時(shí)包括所有租賃范圍的內(nèi)部。
b、每一個(gè)商戶應(yīng)嚴(yán)格按照裝修管理規(guī)定,進(jìn)行本鋪位的裝修。管理者有權(quán)在裝修期間進(jìn)入商鋪進(jìn)行檢查、指導(dǎo)。
c、制定商戶守則及其人必要的規(guī)章制度,共同遵守。
d、處理各項(xiàng)投訴協(xié)調(diào)各商戶的糾紛。
e、按規(guī)定收取各項(xiàng)管理服務(wù)費(fèi)用和代收水、電費(fèi)及公共設(shè)施使用費(fèi)。
f、負(fù)責(zé)保安工作,維護(hù)正常秩序。
g、消除及拆去任何防礙環(huán)境美觀的違章搭建,擺放之貨物及雜物占用公共地方及公共服務(wù)設(shè)施的變更及損害,并向負(fù)責(zé)人征收因此發(fā)生的費(fèi)用。
h、其他需管理公司處理的事項(xiàng)。
②管理公共地方及公共設(shè)施。
a、保養(yǎng)維護(hù)化共地方和公共設(shè)施。
b、保持環(huán)境清潔、衛(wèi)生和環(huán)境的美化。
c、確保供水、供電、中央空調(diào)、通訊、電梯、消防的正常動作及設(shè)備的良好性能。
d、做好環(huán)境管理。以車輛停放、保管、貨物裝卸的良好秩序。
e、統(tǒng)一安排公共地方的宣偉廣告申請及制作。
3、管理者在下列情況下所造成的服務(wù)中斷,無須對商戶及使用者負(fù)責(zé)。
a、因各項(xiàng)設(shè)備、設(shè)施、裝置必要之保養(yǎng)或消防測試、用電安全檢查等原因。
b、火災(zāi)、水災(zāi)等不可抗拒的自然災(zāi)害所造成的損失。
c、加外界(市電、市自來水)所造成的停水、停電。
d、管理公司無法控制的,使其無法履行管理和維護(hù)職責(zé)的其他原因。
商場管理制度10
(一)個(gè)人衛(wèi)生
1、做到'四勤':勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗工裝。
2、保持口腔衛(wèi)生,不得吃辛辣事物上崗,不準(zhǔn)飲酒上崗。
3、工作服干凈整潔。
4、定期參加衛(wèi)生培訓(xùn),掌握相關(guān)的衛(wèi)生知識,新員工需經(jīng)崗前培訓(xùn)后方可崗。
5、堅(jiān)持參加每年的健康體檢,一線員工上崗應(yīng)具備健康證。
(二)賣場衛(wèi)生
1、維護(hù)、保持商場的環(huán)境衛(wèi)生、商品衛(wèi)生,做到不亂扔紙屑、果皮、廢包裝等雜物,不隨地吐痰、倒水,保持店堂整潔。
1、營業(yè)現(xiàn)場的衛(wèi)生清理,要在營業(yè)前清理完畢,做到地潔、柜凈、玻璃亮,貨架、商品無塵土,過道無雜物,暢通無阻。
2、商場內(nèi)所有整箱商品,一律存放到貨架上,柜臺內(nèi)不得堆碼整件商品及包裝物料,保持柜臺整潔。
3、機(jī)器設(shè)備、日用器具整潔衛(wèi)生,定位管理,保證賣場正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
4、場內(nèi)貨架及柜臺不存放與商品無關(guān)的雜物、私人物品。
5、場內(nèi)貨架及柜臺按商場統(tǒng)一指定位置存放飲水杯、暖瓶、餐具、衛(wèi)生用具(掃把、抹布、臉盆、墩布等)。
6、場內(nèi)具備防蠅防鼠措施,鼠盒、蠅拍實(shí)行定位存放管理。
7、場內(nèi)設(shè)有封閉式垃圾箱,由專人進(jìn)行定時(shí)整理;燈具、玻璃墻體、塑料門簾保持干凈整潔。
8、地面干凈無污跡、雜物,隨臟隨掃,每日營業(yè)終了后認(rèn)真墩擦;墻壁、窗臺、門窗、立柱無塔灰。
9、價(jià)簽、物價(jià)簽、pop廣告宣傳的`懸掛、填寫、張貼要有條理,達(dá)到規(guī)范,杜絕現(xiàn)場價(jià)簽殘損的現(xiàn)象,保持良好的現(xiàn)場容貌。
(三)庫房衛(wèi)生
1.庫房要干凈整潔通風(fēng),無塵土塔灰,窗明幾凈、無鼠無蠅無蟑螂。
2.庫房商品隔墻離地,分類碼放。
3.退換、報(bào)損商品要有退貨標(biāo)志,單獨(dú)碼放。
4.庫房內(nèi)不許更衣,不得存放私人物品,不得有雜物和廢棄物。
5.庫房內(nèi)備有鼠盒,并作到定位擺放、定期更換藥物。
6.通道擺放商品,應(yīng)做到隔墻離地,碼放整齊。
(四)環(huán)境衛(wèi)生
1、人人有責(zé)維護(hù)殿堂清潔,上貨'箱隨人走,人走地面凈'。
2、衛(wèi)生清潔要在營業(yè)前完畢,保證通道暢通及安全。
3、商場柜臺內(nèi)不準(zhǔn)存放私人物品,衛(wèi)生工具不得裸露現(xiàn)場;
商場管理制度11
1、建立健全衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生檔案管理制度。
1、1學(xué)校集體食堂取得衛(wèi)生許可證方可營業(yè)。未取得衛(wèi)生許可證的不得從事餐飲業(yè)經(jīng)營活動。
1、2學(xué)校的法定代表人或負(fù)責(zé)人是食品衛(wèi)生安全責(zé)任人，對本學(xué)校集體食堂的食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任。無論食堂是否對外承包經(jīng)營，其衛(wèi)生許可證上的法人代表須填寫校長姓名。
1、3食堂實(shí)行承包經(jīng)營時(shí)，學(xué)校對食堂承包后存在的衛(wèi)生問題仍要負(fù)責(zé)。
1、4學(xué)校要設(shè)立專職或兼職的衛(wèi)生管理人，負(fù)責(zé)食堂的日常食品衛(wèi)生管理工作和衛(wèi)生檔案的管理工作。
1、5檔案應(yīng)每年進(jìn)行一次整理。檔案內(nèi)容包括申請衛(wèi)生許可的基礎(chǔ)資料、衛(wèi)生許可證復(fù)印件、衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)、各項(xiàng)制度、各種衛(wèi)生檢查記錄、個(gè)人健康證明、衛(wèi)生知識培訓(xùn)證明、食品原料和有關(guān)用品索證資料、餐具消毒自檢記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等。
2、嚴(yán)格做好從業(yè)人員衛(wèi)生管理工作。
2、1從業(yè)人員上崗前必須到衛(wèi)生行政部門確定的體檢單位進(jìn)行體檢,取得健康證明才能上崗。發(fā)現(xiàn)痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者應(yīng)及時(shí)調(diào)離。從業(yè)人員每年體檢1次。
2、2切實(shí)做好從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作。上崗前必須取得衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明才能上崗。從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)每年復(fù)訓(xùn)1次。各食堂應(yīng)定期開展自身衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作，不斷提高從業(yè)人員衛(wèi)生素質(zhì)。
2、3應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度》,建立本食堂的從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度,加強(qiáng)人員管理。
3、落實(shí)衛(wèi)生檢查制度,勤檢查,保衛(wèi)生。
3、1衛(wèi)生管理人員每天進(jìn)行衛(wèi)生檢查;各部門每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查;學(xué)校負(fù)責(zé)人每月組織一次衛(wèi)生檢查。各類檢查應(yīng)有檢查記錄,發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問題應(yīng)有改進(jìn)及獎(jiǎng)懲記錄。
3、2檢查內(nèi)容包括食品加工、儲存、銷售的各種防護(hù)設(shè)施、設(shè)備及運(yùn)輸食品的工具，冷藏、冷凍和食具用具洗消設(shè)施，損壞應(yīng)維修并有記錄。
4、建立健全的食品采購、驗(yàn)收衛(wèi)生制度,把好食品采購關(guān)。
4、1采購的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，不采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品。采購食品應(yīng)向供貨方索取衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告書復(fù)印件。
4、2采購肉類食品必須索取衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證明;采購定型包裝食品，商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)等內(nèi)容;采購酒類、罐頭、飲料、乳制品、調(diào)味品等食品，應(yīng)向供方索取本批次的檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)單;采購進(jìn)口食品必須有中文標(biāo)識。
5、建立健全的食品貯存衛(wèi)生制度,保證食品質(zhì)量。
5、1食品倉庫實(shí)行專用,并設(shè)置能正常使用的防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)設(shè)施。食品分類、分架、隔墻離地存放，各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。
5、2食品進(jìn)出庫應(yīng)有專人登記,設(shè)立臺帳制度。做到食品勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出;要定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。
5、3食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。
5、4冰箱、冰柜和冷藏設(shè)備及控溫設(shè)施必須正常運(yùn)轉(zhuǎn)。冷藏設(shè)備、設(shè)施不能有滴水，結(jié)霜厚度不能超過1cm。冷凍溫度必須低于-18℃，冷藏溫度必須保持在0-10℃。
6、做好粗加工衛(wèi)生管理，把好食品篩選第一關(guān)。
6、1食堂應(yīng)設(shè)有專用初(粗)加工場地，清洗池做到葷、素分開，有明顯標(biāo)志。加工后食品原料要放入清潔容器內(nèi)(肉禽、魚類要用不透水容器)，不落地，有保潔、保鮮設(shè)施。加工場所防塵、防蠅設(shè)施齊全并正常使用。
6、2初(粗)加工的擇洗、解凍、切配、加工工藝流程必須合理，各工序必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作，確保食品不受污染。
6、3加工后肉類必須無血、無毛、無污物、無異味;水產(chǎn)品無鱗、無內(nèi)臟;蔬菜瓜果必須無泥沙、雜物、昆蟲。蔬菜瓜果加工時(shí)必須浸泡半小時(shí)。
7、做好加工制作過程衛(wèi)生管理,確保出品衛(wèi)生安全。
7、1不選用、不切配、不烹調(diào)、不出售腐敗、變質(zhì)、有毒有害的食品。
7、2塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生;食物中心溫度必須高于70℃。
7、3隔夜、隔餐及外購熟食回鍋徹底加熱后供應(yīng)。炒、燒食品要勤翻動。
7、4工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。
7、5制作涼拌菜、醬鹵熟肉、點(diǎn)心用原料要以銷定量。盡量少用食品添加劑，制作時(shí)確需使用食品添加劑,必須嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。
8、強(qiáng)化售飯間和其他功能專間衛(wèi)生管理,把好出品關(guān),慎防食物中毒。
8、1售飯間和其他功能專間(包括涼菜間、冷葷間、熟食間、裱花間,以下簡稱專間)必須做到房間專用、售飯專人、工具容器專用、冷藏設(shè)施專用、洗手設(shè)施專用。
8、2專間及出菜通道要潔凈，不能堆放任何雜物,只能存放直接入口食品及必需用的食具、工用具。
8、3專間配置預(yù)進(jìn)間,并裝有非手接觸式水龍頭和用于洗手、消毒的專用盆各1個(gè)。專間內(nèi)配置腳踏式污物容器、紫外線殺菌燈、通風(fēng)排氣、空調(diào)系統(tǒng)等設(shè)施，室內(nèi)做到無蠅，保持室內(nèi)溫度25℃以下。
8、4專間內(nèi)班前紫外線燈照射30分鐘，進(jìn)行空氣消毒;工具、貼板、容器、抹布、衡器每次使用前進(jìn)行清潔消毒;貼板做到面、底、邊三面保持光潔。
8、5工作人員穿戴整潔工作衣帽、口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生，操作前洗手消毒。應(yīng)按照“食品與用品分開”、“生熟分開”的原則設(shè)定銷售區(qū)域，銷售食品必須“貨款分開”。
8、6非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品，不得在專間存放。
8、7制作好的涼菜應(yīng)盡量當(dāng)餐用完，剩余尚需使用的應(yīng)存放于專用冰箱內(nèi)冷藏或冷凍。當(dāng)餐(天)未售完熟食品在0-10℃冷藏保存或60℃以上加熱保存。食用前按規(guī)定進(jìn)行再加熱。
9、餐具用具必須清洗消毒，防止交叉污染。
9、1餐具用具清洗消毒必須有專間,專人負(fù)責(zé)，餐具用具有足夠數(shù)量周轉(zhuǎn)。清洗消毒必須做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。一刮：將剩余在餐具用具上的殘留食品倒入垃圾桶內(nèi)并刮干凈;二洗：是將刮干凈的餐具用具用加洗滌劑的水或2%的'熱堿水洗干凈。三沖：是將經(jīng)清洗的餐具用具用流動水沖去殘留在餐具用具上的洗滌劑或堿液。四消毒：洗凈的餐具用具按要求進(jìn)行消毒。五保潔：將消毒后的餐具用具放入清潔、密封有門的餐具用具保潔柜存放。
9、2餐具常用的消毒方式：
9、2、1煮沸、蒸氣消毒，保持100℃作用10分鐘。
9、2、2遠(yuǎn)紅外線消毒一般控制溫度120℃，作用15-20分鐘。
9、2、3洗碗機(jī)消毒一般水溫控制85℃，沖洗消毒40秒以上。
9、2、4消毒劑如含氯制劑，一般使用含有效氯250mg/L的濃度，食具全部浸泡入液體中，作用5分鐘以上。洗消劑必須符合衛(wèi)生要求，有批準(zhǔn)文號、保質(zhì)期。
9、3消毒后餐具感官指標(biāo)必須符合衛(wèi)生要求：物理消毒(包括蒸氣等熱消毒)食具必須表面光潔、無油漬、無水漬、無異味;化學(xué)(藥物)消毒：食具表面必須無泡沫、無洗消劑的味道，無不溶性附著物。
9、4保潔柜必須專用、清潔、密閉、有明顯標(biāo)記、每天使用前清洗消毒。保潔柜內(nèi)無雜物，無蟑螂、老鼠活動的痕跡。已消毒與未消毒的餐具不能混放。
10、注意保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清潔,建立環(huán)境衛(wèi)生管理制度。
10、1廚房內(nèi)外環(huán)境整潔，上、下水道通暢，地面無積水。廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔;設(shè)置能盛裝一個(gè)餐次垃圾的密閉容器，并做到班產(chǎn)班清;地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等應(yīng)保持清潔和良好狀況;排煙、排氣設(shè)施無油垢沉積、不滴油。
10、2應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不能在食品加工操作時(shí)進(jìn)行，實(shí)施時(shí)對各種食品(包括原料)應(yīng)有保護(hù)措施。
10、3使用殺蟲劑進(jìn)行除蟲滅害，應(yīng)由專人按照規(guī)定的使用方法進(jìn)行;使用時(shí)不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。
10、4發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其他有害害蟲應(yīng)即時(shí)殺滅。發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴應(yīng)即時(shí)投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵。操作間及庫房門應(yīng)設(shè)立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴(yán)密的防鼠板。
10、5三防設(shè)施有效：紗門、紗窗或門簾、金屬防鼠板、防鼠隔柵等設(shè)施能有效起到防蠅、防鼠、防塵作用。
10、6廢棄油脂應(yīng)由專業(yè)的公司回收，并應(yīng)與該公司簽訂寫有“廢棄油脂不能用于食品加工”的合同。
商場管理制度12
(一)考勤華聯(lián)通訊由考勤員統(tǒng)一施行逐日登記。
(二)遲到、早退、礦工
1.凡超過規(guī)定的上班時(shí)間未到崗或提前離崗,且無正當(dāng)理由,視為遲到或早退。月累計(jì)遲到和早退三次或三次以上,扣發(fā)工資50元,情節(jié)嚴(yán)重的扣工資的50%。
2.超過規(guī)定的上班時(shí)間一小時(shí)尚未到商場,無正當(dāng)理由,或不按請假程序請假,擅自不來上班,或假期已滿未按時(shí)上班均視為曠工。曠工一天扣發(fā)工資50元,年曠工累計(jì)5天以上者予以解除合同。
(三)請假制度
1、假不論時(shí)間長短,不論什么假,除緊急情況外,一律憑請假條,經(jīng)商場領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可休假。特殊情況事后補(bǔ)填假條,非特殊情況不以電話形式請假。
2、請事假兩天以上(含兩天),須到商場總經(jīng)理批準(zhǔn),批準(zhǔn)后方可有效。
3、其它假期,如:法定假日、年假、婚假、產(chǎn)假、喪假、探親假、公假等依國家統(tǒng)一規(guī)定執(zhí)行,工資待遇參考商場規(guī)定細(xì)則。
4、自各種假期中如遇休假日連續(xù)計(jì)算。
二、營業(yè)員規(guī)范紀(jì)律
(四)營業(yè)前準(zhǔn)備
1.提前十分鐘到崗,到考勤員處簽到后,立即進(jìn)入工作崗位。
2.上足商品、碼放好陳列品,做到充足美觀。
3.檢查和對物價(jià)、標(biāo)簽,做到貨簽對位,一貨一簽,準(zhǔn)確無誤。
4.收款員要核對備用金,準(zhǔn)備好零錢,整理好款臺。
5.做好店堂、貨架、商品、售貨工具的衛(wèi)生。
(五)儀容儀表規(guī)范
1.衣著整齊、講究衛(wèi)生
2.發(fā)型莊重、語言文明
3. 思想集中、接待熱情
4.服務(wù)周到、站資規(guī)范
(六)店堂紀(jì)律
1.不準(zhǔn)在店堂內(nèi)吸煙、吃東西、看書報(bào)。
2.不準(zhǔn)聊天、嬉笑打鬧、大聲喧嘩。
3.不準(zhǔn)擅自離崗、不準(zhǔn)在工作時(shí)間酗酒。
4.不得與同事或顧客惡言相向,頂嘴吵架和辱罵毆打。
5.不準(zhǔn)靠貨架、趴柜臺、登貨架。
6.不準(zhǔn)挪用借受貨款和票券,不準(zhǔn)擅自涂改發(fā)票。
7.不準(zhǔn)私自少收或多收現(xiàn)金,未經(jīng)同意不得擅自取用商品
8.未經(jīng)許可不準(zhǔn)上班時(shí)間辦私事,有事必須請假。
9.不準(zhǔn)無故遲到、曠工。
10.除收銀員外,他人未經(jīng)許可不得私自介入收款臺。
11.非操作人員不得擅自開動計(jì)算機(jī),發(fā)生問題責(zé)任自付。 12.不聽從調(diào)度,領(lǐng)導(dǎo)有權(quán)勒令下崗。
(七)營業(yè)后清理工作
1.接待好最后一位顧客,要耐心熱情。
2.清點(diǎn)好貨款、票證,做好登記記錄。
3.實(shí)行日清日結(jié)的.柜組要及時(shí)盤點(diǎn)結(jié)帳。
4. 整理好貨架,打掃干凈店堂衛(wèi)生。
5.檢查“防火、防爆、防盜、防破壞、防水”的安全保衛(wèi)工作。
二.倉儲保管制度
(一)商品驗(yàn)收入庫制度
1.商品到達(dá)后,保管員持進(jìn)貨票及時(shí)驗(yàn)收貨物,即查品名、規(guī)格、單位名稱、數(shù)量、批號、出廠日期,驗(yàn)收無誤后,及時(shí)做入庫手續(xù)并簽字蓋章,然后將第三聯(lián)交付貨方(結(jié)帳用)。
2.商品入庫,整箱商品按箱驗(yàn)收,貴重商品拆箱抽驗(yàn),零散商品要逐個(gè)點(diǎn)清,如發(fā)現(xiàn)有破損和質(zhì)量問題,應(yīng)及時(shí)上報(bào),并登記清楚。
3.入庫后要按貨編號建立商品卡,并注明商品的有效日期,及時(shí)與主管領(lǐng)導(dǎo)溝通信息,避免商品積壓過期造成浪費(fèi)。
(二)商品出入制度
1.業(yè)務(wù)員提貨時(shí),必須持蓋有財(cái)務(wù)印鑒的出庫單,保管員按單提貨,不得隨意改變。
2.出庫后保管人在出庫單上簽字蓋章,并將第二聯(lián),第三聯(lián)返回。
3.代銷商品在出、入庫單上注明。
4.保管員按出、入庫單及時(shí)登帳,每月盤點(diǎn),及時(shí)將盤點(diǎn)表上報(bào)財(cái)務(wù)。
(三)商品的保管
1.按商品的類別不同,分別碼放,愛護(hù)商品,愛護(hù)包裝。
2.先出先進(jìn)的商品,新老不斷更換,減少食品過期數(shù)量。
3.定期檢查、防蟲、防腐、防火、防水、防止保管不善造成商品的損失。
4.有送錯(cuò)貨物,立即調(diào)整,有遺失現(xiàn)象立即以書面形式向經(jīng)理報(bào)告。
商場管理制度13
xx商場為家具、家居產(chǎn)品專業(yè)商場，所有人及經(jīng)營管理人為xx市置業(yè)有限公司（以下簡稱管理公司）。xx商場為入住經(jīng)營業(yè)戶（以下簡稱業(yè)戶）提供經(jīng)營場所。本經(jīng)營管理辦法由xx市置業(yè)有限公司制定，管理公司擁有隨實(shí)際情況調(diào)整本管理辦法的權(quán)利。業(yè)戶與管理公司簽定入場經(jīng)營合同的同時(shí)，視為雙方均認(rèn)可并承諾遵守本管理制度的所有內(nèi)容。
第一條、經(jīng)營場地劃分權(quán)利歸管理公司所有
管理公司將xx內(nèi)可經(jīng)營面積分區(qū)劃塊給業(yè)戶使用。區(qū)塊的劃分與分配的權(quán)利歸管理公司所有。業(yè)戶無權(quán)自行將所使用的場地另行劃分轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)包給他人。
第二條、各項(xiàng)費(fèi)用及收費(fèi)方式
1、場地使用費(fèi)按年度定價(jià)，雙方簽定入場經(jīng)營合同的同時(shí)，業(yè)戶向管理公司一次性付清場地使用費(fèi)用及管理押金3000元；
2、取暖費(fèi)、物業(yè)費(fèi)由業(yè)戶自行承擔(dān)，由管理公司在簽定入場經(jīng)營合同的同時(shí)代收。
3、業(yè)戶自行承擔(dān)所使用的水、電費(fèi)用，須自行及時(shí)交納。
4、業(yè)戶應(yīng)自行負(fù)責(zé)依法交納經(jīng)營中國家機(jī)關(guān)征收的稅、費(fèi)。管理公司不承諾辦理相關(guān)稅、費(fèi)的減免事宜。
第三條、關(guān)于續(xù)簽合同
業(yè)戶應(yīng)在原合同期限截止前40日向管理公司提出續(xù)簽申請，經(jīng)管理公司同意后，管理公司告知業(yè)戶續(xù)簽單價(jià)、續(xù)簽期限，方可續(xù)簽。業(yè)戶未按期提出續(xù)簽申請的，視為業(yè)戶自動放棄，原合同到期后自動終止，管理公司收回該場地使用權(quán)。
第四條、關(guān)于場內(nèi)裝修
1、入場經(jīng)營時(shí)，業(yè)戶必須對所持經(jīng)營場所進(jìn)行裝修，裝修方案須事先經(jīng)管理公司審核認(rèn)可后方可施工。業(yè)戶對場地內(nèi)的裝潢、電器等設(shè)備，如需變更、整修維護(hù)、增設(shè)或移動時(shí)，應(yīng)事先以書面通知管理公司，并附裝潢平面及施工配電圖等，取得管理公司同意后方可施工，其費(fèi)用概由業(yè)戶承擔(dān)。正式施工期間，業(yè)戶應(yīng)派人員監(jiān)工，以維護(hù)商場安全，并由管理公司隨時(shí)檢查，裝修完工前須經(jīng)管理公司驗(yàn)收合格后，方可入場經(jīng)營。
2、如業(yè)戶未按裝修方案裝修，或裝修中出現(xiàn)違規(guī)行為，管理公司有權(quán)拒絕業(yè)戶入場經(jīng)營并責(zé)令業(yè)戶進(jìn)行整改，超過10日未整改完畢的，管理公司有權(quán)終止雙方簽定的入場經(jīng)營合同，所造成的損失由業(yè)戶自行承擔(dān)。
3、業(yè)戶的銘牌及標(biāo)志的設(shè)置應(yīng)符合甲方的整體布局。未經(jīng)管理公司許可，業(yè)戶不得私設(shè)標(biāo)牌及廣告。
4、管理公司有權(quán)對xx商場內(nèi)的，業(yè)戶所持經(jīng)營場地以外的.空間進(jìn)行調(diào)整、改造、裝修，業(yè)戶無權(quán)以任何理由進(jìn)行干涉。
關(guān)于對品牌的要求：（略）
第五條、關(guān)于退場
1、如業(yè)戶入場經(jīng)營合同到期，業(yè)戶須在合同終止前付清應(yīng)付款項(xiàng)并將所持商品及裝修物撤離出場，將經(jīng)營場地恢復(fù)原狀，管理公司驗(yàn)收后返還應(yīng)付管理押金。
合同到期之日起，經(jīng)營場地內(nèi)所有遺留物品、裝修物全部無償歸管理公司所有。合同到期的，管理公司不負(fù)責(zé)另行提供業(yè)戶用于清理庫存、甩貨的時(shí)間，因業(yè)戶合同到期所造成的任何損失，管理公司概不負(fù)責(zé)。
2、因業(yè)戶違反本管理規(guī)定內(nèi)容，造成管理公司終止雙方所簽定的入場經(jīng)營合同的，在管理公司通知業(yè)戶終止合同后5日內(nèi)，業(yè)戶須撤離出場，場地使用權(quán)由管理公司收回，管理押金不予退還。超過5日起，該場內(nèi)所有遺留物品、裝修物無償歸管理公司所有。
商場管理制度14
第一條為加強(qiáng)商場職工考勤管理，特制定本規(guī)定。
第二條本規(guī)定適用于商場總部，各下屬全資或控股企業(yè)或參照執(zhí)行或另行規(guī)定，各企業(yè)自定的`考勤管理規(guī)定必須由商場規(guī)范化管理委員會審核長簽發(fā)。
第三條員工正常工作時(shí)間一般分三班:
早班——7:00~15:00點(diǎn)；
中班——15:00~23:00點(diǎn)；
大夜班——23:00~次日7:00點(diǎn)。
第四條商場職工一律實(shí)行上下班打卡登記制度。
第五條所有員工上下班均需親自打卡，任何人不得代理他人或由他人代理打卡，違反此條規(guī)定者，代理人和被代理人均給予記過1次的處分。
第六條商場每天安排人員監(jiān)督員工上下班打卡，并負(fù)責(zé)將員工出鄞情況報(bào)告商場值班領(lǐng)導(dǎo)，由值班領(lǐng)導(dǎo)報(bào)至勞資部，勞資部據(jù)此核發(fā)全鄞獎(jiǎng)金及填報(bào)員工核表。
第七條營業(yè)人員須先到公司打卡報(bào)到后，方能外出辦理各項(xiàng)業(yè)務(wù)。特殊情況需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)簽卡批準(zhǔn)，不辦理批準(zhǔn)手續(xù)者，按遲到或曠工處理。
第八條上班時(shí)間開始后5分鐘至30分鐘內(nèi)到班者，按遲到論處，超過30分鐘以上者，按曠工半日論處。提前30分鐘以內(nèi)下班者按早退論處，超過30分鐘者按曠工半日論處。
第九條員工外出辦理業(yè)務(wù)前須向本部門負(fù)責(zé)人(或其授權(quán)人)申明外出原因及返回商場時(shí)間，否則按外出私事處理。
第十條上班時(shí)間外出辦私事者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，即扣除當(dāng)月全鄞獎(jiǎng)，并給予警告一次的處分。
第十一條員工1個(gè)月內(nèi)遲到、早退累計(jì)達(dá)3次者扣發(fā)全鄞獎(jiǎng)50%，達(dá)5次者扣發(fā)100%全鄞獎(jiǎng)，并給予1次警告處分。
第十二條員工無故曠工半日者，扣發(fā)當(dāng)月全鄞獎(jiǎng)，并給予1次警告處分，每月累計(jì)3天曠工者，扣除當(dāng)月工資，并給予記過1次處分，無故曠工達(dá)7天以上者，給予除名處理。
第十三條職工因公出差學(xué)習(xí)，須事先填寫出差登記表，副經(jīng)理以下人員由部門經(jīng)理批準(zhǔn)。出差人員應(yīng)于出差前辦理出差登記手續(xù)并交至勞動工資部備案。凡過期或未填寫出差登記表者不再補(bǔ)發(fā)全鄞獎(jiǎng)，不予報(bào)銷出差費(fèi)用，特殊情況須報(bào)經(jīng)理審批。
第十四條當(dāng)月全鄞者，獲得全鄞獎(jiǎng)金100元。
商場管理制度15
1、建立健全的衛(wèi)生管理組織和衛(wèi)生檔案管理制度。
1、1施工單位負(fù)責(zé)人為工地食堂的衛(wèi)生責(zé)任人,全面負(fù)責(zé)工地食堂的食品衛(wèi)生工作。每個(gè)工地食堂還要設(shè)立專職或兼職的衛(wèi)生管理人，負(fù)責(zé)工地食堂的日常食品衛(wèi)生管理工作和衛(wèi)生檔案的管理工作。
1、2檔案應(yīng)每年進(jìn)行一次整理。檔案內(nèi)容包括申請衛(wèi)生許可的基礎(chǔ)資料、衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)、各項(xiàng)制度、各種衛(wèi)生檢查記錄、個(gè)人健康證明、衛(wèi)生知識培訓(xùn)證明、食品原料和有關(guān)用品索證資料、餐具消毒自檢記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等。
2、嚴(yán)格做好從業(yè)人員衛(wèi)生管理工作。
2、1從業(yè)人員上崗前必須到衛(wèi)生行政部門確定的體檢單位進(jìn)行體檢,取得健康證明才能上崗。發(fā)現(xiàn)痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者應(yīng)及時(shí)調(diào)離。從業(yè)人員每年體檢1次。
2、2切實(shí)做好從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)工作。上崗前必須取得衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證明才能上崗。從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)每2年復(fù)訓(xùn)1次。
2、3應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度》,建立本食堂的從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度,加強(qiáng)人員管理。
3、落實(shí)衛(wèi)生檢查制度,勤檢查,保衛(wèi)生。
3、1衛(wèi)生管理人員每天進(jìn)行衛(wèi)生檢查;各部門每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查;單位負(fù)責(zé)人每月組織一次衛(wèi)生檢查。各類檢查應(yīng)有檢查記錄,發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問題應(yīng)有改進(jìn)及獎(jiǎng)懲記錄。
3、2檢查內(nèi)容包括食品加工、儲存、銷售的各種防護(hù)設(shè)施、設(shè)備及運(yùn)輸食品的工具，冷藏、冷凍和食具用具洗消設(shè)施，損壞應(yīng)維修并有記錄，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。
4、建立健全的食品采購、驗(yàn)收衛(wèi)生制度,把好食品采購關(guān)。
4、1采購的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，不采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品。
4、2采購肉類食品必須索取衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證明;采購定型包裝食品，商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)等內(nèi)容;采購酒類、罐頭、飲料、乳制品、調(diào)味品等食品，應(yīng)向供方索取本批次的檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)單;采購進(jìn)口食品必須有中文標(biāo)識。
5、建立健全的食品貯存衛(wèi)生制度,保證食品質(zhì)量。
5、1食品倉庫實(shí)行專用,并設(shè)置能正常使用的`防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)設(shè)施。食品分類、分架、隔墻離地存放，各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。
5、2食品進(jìn)出庫應(yīng)有專人登記,設(shè)立臺帳制度。做到食品勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出;要定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。
5、3食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。
5、4冰箱、冰柜和冷藏設(shè)備及控溫設(shè)施必須正常運(yùn)轉(zhuǎn)。冷藏設(shè)備、設(shè)施不能有滴水，結(jié)霜厚度不能超過1cm。冷凍溫度必須低于-18℃，冷藏溫度必須保持在0-10℃。
6、做好粗加工衛(wèi)生管理，把好食品篩選第一關(guān)。
6、1工地食堂應(yīng)設(shè)有專用初(粗)加工場地，清洗池做到葷、素分開，有明顯標(biāo)志。加工后食品原料要放入清潔容器內(nèi)(肉禽、魚類要用不透水容器)，不落地，有保潔、保鮮設(shè)施。加工場所防塵、防蠅設(shè)施齊全并正常使用。
6、2初(粗)加工的擇洗、解凍、切配、加工工藝流程必須合理，各工序必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作，確保食品不受污染。
6、3加工后肉類必須無血、無毛、無污物、無異味;水產(chǎn)品無鱗、無內(nèi)臟;蔬菜瓜果必須無泥沙、雜物、昆蟲。蔬菜瓜果加工時(shí)必須浸泡半小時(shí)。
7、做好加工制作過程衛(wèi)生管理,確保出品衛(wèi)生安全。
7、1不選用、不切配、不烹調(diào)、不出售腐敗、變質(zhì)、有毒有害的食品。
7、2塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生;食物中心溫度必須高于70℃。
7、3隔夜、隔餐及外購熟食回鍋徹底加熱后供應(yīng)。炒、燒食品要勤翻動。
7、4刀、砧板、盆、抹布用后清洗消毒;不用勺品味;食品容器不落地存放。
7、5工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。
8、強(qiáng)化售飯間衛(wèi)生管理,把好出品關(guān)。
8、1售飯間必須做到房間專用、售飯專人、工具容器專用、冷藏設(shè)施專用、洗手設(shè)施專用。
8、2售飯間內(nèi)配置裝有非手接觸式水龍頭、腳踏式污物容器、紫外線殺菌燈、通風(fēng)排氣空調(diào)系統(tǒng)等設(shè)施，室內(nèi)做到無蠅，保持室內(nèi)溫度25℃以下。
8、3售飯間內(nèi)班前紫外線燈照射30分鐘，進(jìn)行空氣消毒;工具、貼板、容器、抹布、衡器每次使用前進(jìn)行清潔消毒;貼板做到面、底、邊三面保持光潔。
8、4工作人員穿戴整潔工作衣帽、口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生，操作前洗手消毒。
8、5過夜隔夜食品回鍋加熱銷售，不出售變質(zhì)食品，當(dāng)餐(天)未售完熟食品在0-10℃冷藏保存或60℃以上加熱保存。
8、6非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品，不得在售飯間存放。
9、餐具用具必須清洗消毒，防止交叉污染。
9、1洗碗消毒必須有專間、專人負(fù)責(zé)，食(飲)具有足夠數(shù)量周轉(zhuǎn)。
9、2食(飲)具清洗必須做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。一刮：將剩余在食(飲)具上的殘留食品倒入垃圾桶內(nèi)并刮干凈;二洗：是將刮干凈的食(飲)具用加洗滌劑的水或2%的熱堿水洗干凈。三沖：是將經(jīng)清洗的食(飲)具用流動水沖去殘留在食(飲)具上的洗滌劑或堿液。四消毒：洗凈的食(飲)具按要求進(jìn)行消毒。五保潔：將消毒后的食(飲)具放入清潔、有門的食(飲)具保潔柜存放。
9、3、加工用工具、容器、設(shè)備必須經(jīng)常清洗，保持清潔，直接接觸食品的加工用具、容器必須消毒。
9、4餐具常用的消毒方式：
�、胖蠓�、蒸氣消毒，保持100℃作用10分鐘。
�、七h(yuǎn)紅外線消毒一般控制溫度120℃，作用15-20分鐘。
⑶洗碗機(jī)消毒一般水溫控制85℃，沖洗消毒40秒以上。
�、认緞┤绾戎苿�，一般使用含有效氯250mg/L的濃度，食具全部浸泡入液體中，作用5分鐘以上。洗消劑必須符合衛(wèi)生要求，有批準(zhǔn)文號、保質(zhì)期。
9、5消毒后餐具感官指標(biāo)必須符合衛(wèi)生要求：物理消毒(包括蒸氣等熱消毒)食具必須表面光潔、無油漬、無水漬、無異味;化學(xué)(藥物)消毒：食具表面必須無泡沫、無洗消劑的味道，無不溶性附著物。
9、6保潔柜必須專用、清潔、密閉、有明顯標(biāo)記、每天使用前清洗消毒。保潔柜內(nèi)無雜物，無蟑螂、老鼠活動的痕跡。已消毒與未消毒的餐具不能混放。
10、注意保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清潔,建立環(huán)境衛(wèi)生管理制度。
10、1廚房內(nèi)外環(huán)境整潔，上、下水通暢。廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔;設(shè)置能盛裝一個(gè)餐次垃圾的密閉容器，并做到班產(chǎn)班清。
10、2廢棄油脂應(yīng)由專業(yè)的公司回收，并應(yīng)與該公司簽訂寫有“廢棄油脂不能用于食品加工”的合同。
10、3加強(qiáng)除四害衛(wèi)生工作,發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其他有害害蟲應(yīng)即時(shí)殺滅。發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴應(yīng)即時(shí)投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵。
10、4操作間及庫房門應(yīng)設(shè)立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴(yán)密的防鼠板。
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