商場(chǎng)管理制度集錦15篇
在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天，需要使用制度的場(chǎng)合越來越多，制度是國家機(jī)關(guān)、社會(huì)團(tuán)體、企事業(yè)單位，為了維護(hù)正常的工作、勞動(dòng)、學(xué)習(xí)、生活的秩序，保證國家各項(xiàng)政策的順利執(zhí)行和各項(xiàng)工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規(guī)性或指導(dǎo)性與約束力的應(yīng)用文。相信很多朋友都對(duì)擬定制度感到非常苦惱吧，以下是小編精心整理的商場(chǎng)管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
商場(chǎng)管理制度1
一、商戶權(quán)利和義務(wù)
(一)權(quán)利
1、依法享有使用其租憑的商鋪的各項(xiàng)法定權(quán)利。
2、在不破壞、不影響物業(yè)建筑結(jié)構(gòu)及外貌,以及不影響、不損壞公用設(shè)備和設(shè)施的前提下,并經(jīng)管理公司確認(rèn),可對(duì)其名下鋪位進(jìn)行裝修。
3、依法合理使用物業(yè)的公共場(chǎng)所的權(quán)利。
4、有權(quán)就物業(yè)的有關(guān)事項(xiàng)向管理公司咨詢。
5、有權(quán)對(duì)管理公司的工作提出建設(shè)性意見和批評(píng)。
(二)義務(wù)
1、必須按照合同約定經(jīng)營范圍進(jìn)行經(jīng)營。為劃分經(jīng)營區(qū)域,管理公司對(duì)物業(yè)經(jīng)營區(qū)域劃分為:一樓為陶瓷、板材專區(qū),二樓為衛(wèi)浴、五金、櫥柜、櫥電、門窗專區(qū),三樓為燈飾、窗簾布藝、地板衣柜、天花油漆、樓梯玻璃專區(qū)。商戶必須嚴(yán)格履行該義務(wù),以免擾亂物業(yè)整體規(guī)劃及功能分布。
2、商戶不得隨意轉(zhuǎn)讓商鋪,轉(zhuǎn)讓鋪位必須遵守鋪位轉(zhuǎn)讓管理規(guī)定。
3、按規(guī)定繳交經(jīng)營管理服務(wù)費(fèi)及其它費(fèi)用。
4、自覺維護(hù)公共場(chǎng)所的整潔、美觀及公共設(shè)施的完整。
5、商戶如需進(jìn)行室內(nèi)裝修時(shí),必須遵守商場(chǎng)裝修管理規(guī)定。
6、商戶負(fù)責(zé)保管、維護(hù)所擁有鋪位的設(shè)備、設(shè)施、天花、地面,如有損壞及時(shí)維修。
7、商戶須遵守管理公司開歇業(yè)管理規(guī)定,不得早開、早收或遲開、遲收、甚至無故不開業(yè)。
8、本物業(yè)范圍內(nèi),不得有下列行為:
�、偕米愿淖児苍O(shè)備、設(shè)施的結(jié)構(gòu)、外觀、用途、功能等。
�、谒阶哉加没驌p壞通道、道路、停車場(chǎng)、樓梯等共用部分設(shè)施。
�、垡匀魏卫碛删芙^使用中央空調(diào)和拒付空調(diào)費(fèi)。
④對(duì)內(nèi)外進(jìn)行違章鑿、拆、搭、建。
⑤擅自損壞、拆除、改造供電、通訊、排污、消防等而下之共用設(shè)施。
�、薏话匆�(guī)定堆放物品、丟棄垃圾。
�、叽娣乓兹�、易爆、有毒、有放射等危險(xiǎn)物品。
�、噙`章占用公共場(chǎng)地、損壞公用設(shè)施。
�、嵊绊懯腥萦^瞻或××城形象的亂搭、亂貼、亂掛、亂放設(shè)立廣告宣傳品等。
�、饫蒙啼佭M(jìn)行超出經(jīng)營范圍外的'商業(yè)行為。
�、戏伞⒎ㄒ�(guī)及政策規(guī)定禁止的菘他行為。
�、猩啼亙�(nèi)使用明火及大功率電器。
(三)違章責(zé)任
1、違反本公約義務(wù)條款中各項(xiàng)規(guī)定,管理公司有權(quán)處理,并要求商戶限期整改。逾期不整改的,管理公司有權(quán)采取強(qiáng)制性措施,包括警告、扣罰、停電和停業(yè)整頓。對(duì)公共利益造成損失的,管理公司有權(quán)要求責(zé)任人承擔(dān)責(zé)任和賠償。
2、商戶不按規(guī)定繳交經(jīng)營管理服務(wù)費(fèi)用及其他費(fèi)用,按《租賃合同》的約定辦理。
二、管理公司權(quán)利和責(zé)任
1、一般事項(xiàng)
�、俟芾砉鞠碛懈黜�(xiàng)管理權(quán)力,同時(shí)履行本公約中其應(yīng)遵守及履行的責(zé)任及義務(wù)。
�、诠芾砉緦⒈灰暈槿繕I(yè)主之代理人,而非個(gè)別代理,代表全體業(yè)主的利益開展各服務(wù)與管理。(包括對(duì)外宣傳推廣)
2、管理公司的權(quán)利及責(zé)任
�、購娜w商戶的利益出發(fā),管理者有權(quán)對(duì)進(jìn)行有效的管理和維護(hù),并為此負(fù)責(zé)包括以下但不限于各項(xiàng):
a、檢查、視察權(quán),必要時(shí)包括所有租賃范圍的內(nèi)部。
b、每一個(gè)商戶應(yīng)嚴(yán)格按照裝修管理規(guī)定,進(jìn)行本鋪位的裝修。管理者有權(quán)在裝修期間進(jìn)入商鋪進(jìn)行檢查、指導(dǎo)。
c、制定商戶守則及其人必要的規(guī)章制度,共同遵守。
d、處理各項(xiàng)投訴協(xié)調(diào)各商戶的糾紛。
e、按規(guī)定收取各項(xiàng)管理服務(wù)費(fèi)用和代收水、電費(fèi)及公共設(shè)施使用費(fèi)。
f、負(fù)責(zé)保安工作,維護(hù)正常秩序。
g、消除及拆去任何防礙環(huán)境美觀的違章搭建,擺放之貨物及雜物占用公共地方及公共服務(wù)設(shè)施的變更及損害,并向負(fù)責(zé)人征收因此發(fā)生的費(fèi)用。
h、其他需管理公司處理的事項(xiàng)。
②管理公共地方及公共設(shè)施。
a、保養(yǎng)維護(hù)化共地方和公共設(shè)施。
b、保持環(huán)境清潔、衛(wèi)生和環(huán)境的美化。
c、確保供水、供電、中央空調(diào)、通訊、電梯、消防的正常動(dòng)作及設(shè)備的良好性能。
d、做好環(huán)境管理。以車輛停放、保管、貨物裝卸的良好秩序。
e、統(tǒng)一安排公共地方的宣偉廣告申請(qǐng)及制作。
3、管理者在下列情況下所造成的服務(wù)中斷,無須對(duì)商戶及使用者負(fù)責(zé)。
a、因各項(xiàng)設(shè)備、設(shè)施、裝置必要之保養(yǎng)或消防測(cè)試、用電安全檢查等原因。
b、火災(zāi)、水災(zāi)等不可抗拒的自然災(zāi)害所造成的損失。
c、加外界(市電、市自來水)所造成的停水、停電。
d、管理公司無法控制的,使其無法履行管理和維護(hù)職責(zé)的其他原因。
商場(chǎng)管理制度2
家居商場(chǎng)安全門、安全通道的管理制度
1.目的
通過對(duì)安全門、安全通道進(jìn)行規(guī)定,確保商場(chǎng)的安全性。
2.適用范圍
適用于商場(chǎng)各類安全門、安全通道的管理。
3.主要職責(zé)
嚴(yán)格按規(guī)定執(zhí)行,確保商場(chǎng)的'安全性。
4.內(nèi)容
4.1商場(chǎng)內(nèi)所有安全門、安全通道、消防通道是專用于救火災(zāi)和任何人平時(shí)不得隨意使用。
4.2任何時(shí)候都必須保證安全門處于完好狀態(tài),禁止任何妨礙安全正常使用的行為發(fā)生。特殊情況下需用安全門或緊急出口搬運(yùn)品的,必須事先征得安保部領(lǐng)班同意,并及時(shí)做好書面記錄。
4.3安全通道嚴(yán)禁堆放任何物品,禁止任何部門分隔或堵塞安全通道。
4.4消防通道上禁止堆放物品,非消防車輛不準(zhǔn)停在消防通道上。
4.5安全門指示標(biāo)志、指示燈要完好無損,如發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)通知工程部進(jìn)行維修。
4.6安全員每天巡視檢查以上各通道,為現(xiàn)違反上述規(guī)定的,立即報(bào)內(nèi)保領(lǐng)班,并做好詳細(xì)書面記錄,調(diào)查核實(shí)后為整改通知,責(zé)令違規(guī)單位整改。
5.記錄
5.1友情提示
5.2進(jìn)出人員登記表
商場(chǎng)管理制度3
為落實(shí)商場(chǎng)的食品安全責(zé)任和義務(wù)，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全》等法律法規(guī)。結(jié)合我商場(chǎng)實(shí)際，制定本制度。
自覺遵守從業(yè)人員健康管理制度、重要食品產(chǎn)銷掛鉤制度、食品進(jìn)貨檢查記錄制度、食品質(zhì)量自檢制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品安全管理制度，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承當(dāng)社會(huì)責(zé)任。
第一條 患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
第二條 商場(chǎng)應(yīng)當(dāng)組織食品從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可從事食品工作。
第三條 重要食品產(chǎn)銷掛鉤制度
經(jīng)營糧食、食用油、蔬菜、肉類、禽類、豆制品、水產(chǎn)品、熟食等重要食品的商場(chǎng)，應(yīng)當(dāng)與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、食品質(zhì)量合格的生產(chǎn)加工單位等管理規(guī)范的供貨商建立產(chǎn)銷掛鉤關(guān)系，簽訂協(xié)議明確食品質(zhì)量安全責(zé)任和準(zhǔn)入、退出等有關(guān)規(guī)定，做好供貨方的主體資格和產(chǎn)品質(zhì)量證明的審查把關(guān)工作，建立優(yōu)質(zhì)食品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)的快速通道，保障上市食品安全。
第四條 食品進(jìn)貨檢查記錄制度
應(yīng)當(dāng)配備2名以上食品安全監(jiān)督員，負(fù)責(zé)食品進(jìn)貨檢查記錄等工作，確保營業(yè)時(shí)間內(nèi)堅(jiān)守崗位。
商場(chǎng)采購食品，應(yīng)當(dāng)查檢或索取供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，進(jìn)口食品要如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者進(jìn)口批號(hào)、保質(zhì)期、出口商等內(nèi)容。
采購按規(guī)定必須檢疫的家禽、畜生及其產(chǎn)品，應(yīng)向供貨者安批次索要《物產(chǎn)品檢疫合格證明》、《禽畜產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明》記錄備查。
食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，并由商場(chǎng)的`食品安全監(jiān)督員專門建檔管理，保存期限不得少于2年。食用農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄保存期限不得少于90天。
實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的商場(chǎng)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。
實(shí)行計(jì)算機(jī)收費(fèi)管理的商場(chǎng)（超市）應(yīng)當(dāng)建立電子帳臺(tái)。
第五條 食品質(zhì)量自檢制度
商場(chǎng)應(yīng)當(dāng)定期檢查庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。貯存、銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在貯存位置和散稱食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。銷售進(jìn)口的預(yù)包裝食品，應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書，載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式。 經(jīng)營蔬菜肉類等食用農(nóng)產(chǎn)品的商場(chǎng)，應(yīng)當(dāng)設(shè)立食品安全檢測(cè)室（實(shí)行統(tǒng)一配送方式的連鎖企業(yè)可由企業(yè)總統(tǒng)統(tǒng)一設(shè)立），購置及經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營食品品種相適應(yīng)的檢查設(shè)備，配備2名以上的檢查人員（可由食品安全檢測(cè)員兼任），定期對(duì)經(jīng)營食品經(jīng)營食品進(jìn)行抽檢。沒有檢測(cè)設(shè)備的商場(chǎng)應(yīng)當(dāng)定期抽樣送權(quán)威機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)。
第六條 食品信息公示制度
商場(chǎng)（超市）應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營場(chǎng)所的顯著位置設(shè)立食品信息公示欄，向消費(fèi)者公示相關(guān)食品安全法律規(guī)定、商場(chǎng)（超市）的食品安全管理制度，以及每天食品檢測(cè)信息、退市食品清單和處理情況等。
第七條 不合格食品退市制度
對(duì)自行檢查、檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題的食品、超過保質(zhì)期、保存期的食品和行政部門公布的不合格食品，應(yīng)當(dāng)立即采取下架、封存、停止銷售等措施，立即通知供貨者和消費(fèi)者退貨，協(xié)助工商部門處理不合格食品，并記錄好停止經(jīng)營等相關(guān)情況。
商場(chǎng)管理制度4
如因前期裝修或平時(shí)管理失職，商場(chǎng)出現(xiàn)事故或連續(xù)二次出現(xiàn)小事故，商場(chǎng)負(fù)責(zé)人必須降職，分管副總裁也要降職；如出現(xiàn)大事故，商場(chǎng)、工程負(fù)責(zé)人、分管副總裁立即免職。
罰款金額比例；
分管副總裁10%
中心總經(jīng)理(工程管理中心負(fù)責(zé)人)10%
商場(chǎng)總經(jīng)理(工程項(xiàng)目負(fù)責(zé)人)15%
分管安全負(fù)責(zé)人(工程安全負(fù)責(zé)人)15%
直接安全責(zé)任人50%
違反集團(tuán)安全綱要的每項(xiàng)罰款按上述比例執(zhí)行。
(1.工程管理處罰規(guī)定；
發(fā)現(xiàn)電焊(氣割)工沒有上崗證，罰施工單位10000元，公司各級(jí)管理人員共罰10000元；
沒有動(dòng)火監(jiān)護(hù)員各級(jí)管理人員共罰10000元；地面有洞還在電焊，施工單位罰10000元；
監(jiān)護(hù)員及相關(guān)管理人員共罰3000元；高空焊接違規(guī)施工單位罰10000元，監(jiān)護(hù)員及相關(guān)管理人員共罰3000元。
電焊地點(diǎn)離易燃物品距離，違規(guī)每米按500元罰款。
汽油超過規(guī)定量一兩罰款1000元；香蕉水超過一兩罰200元；油漆超過一斤罰1000元，多超多罰，累計(jì)計(jì)算。
裝修展未使用防火阻燃系列環(huán)保材料偷工減料弄虛作假、裝修中使用的木工板防火涂料涂刷不到位，不合格每處罰款100x500元，累計(jì)計(jì)算。
裝修展位未按規(guī)定下移噴淋煙感，對(duì)裝修隊(duì)處罰200x500元。
私自封堵、拆改破壞商場(chǎng)消防設(shè)施(防火卷簾門、消火栓等消防報(bào)警按鈕、警鈴、感煙探測(cè)器、噴淋等)，違反規(guī)定對(duì)裝修隊(duì)處罰500x10000元。
使用危險(xiǎn)大功率電器每次對(duì)裝修隊(duì)處罰金500元x20xx元，并于沒收相關(guān)物品。
不用阻燃線，每米按1000元罰款；
采購達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，按采購金額的1~10‰罰；
蛇皮布每超過10公分，罰款200元。
裝修應(yīng)按相關(guān)規(guī)定配備滅火器材，違反規(guī)定處罰200x500元。
在商場(chǎng)內(nèi)禁止吸煙、使用蠟燭、蚊香及其他明火等一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，根據(jù)情節(jié)輕重對(duì)違規(guī)方處罰200x1000元不等(有遺留煙頭每只扣除違約金50元，以次類推)。
亂拉電線一次罰款500元，情節(jié)嚴(yán)重罰款1000元。
裝修現(xiàn)場(chǎng)如果易燃垃圾厚度達(dá)2公分，面積超過3平米，罰款200元。每增加1平米，加罰200元；如果留在現(xiàn)場(chǎng)過夜的易燃垃圾超過1公分(厚)×1平米，罰款200元，每增加1平米加罰200元。
在禁煙范圍內(nèi)抽煙，每次罰50元；發(fā)現(xiàn)不戴安全帽，每次每人罰款50元。
值班人員離崗一次罰200元；超過兩次勸退。
施工過程偷工減料，管理執(zhí)行不到位，根據(jù)情節(jié)處理。
抓住工地偷盜者，按失竊總價(jià)值全額獎(jiǎng)勵(lì)。
實(shí)行交叉檢查，公司內(nèi)部舉報(bào)、發(fā)現(xiàn)違規(guī)者，獎(jiǎng)勵(lì)罰款的80%；公司外的人舉報(bào)、發(fā)現(xiàn)違規(guī)的，獎(jiǎng)勵(lì)罰款的100%。
及時(shí)檢查，有責(zé)任發(fā)現(xiàn)隱患。發(fā)現(xiàn)一個(gè)安全隱患，根據(jù)大小獎(jiǎng)勵(lì)1000~5000元。
總裁派人指定檢查，查出問題，對(duì)安全部加罰30%。
(2.消防、安全處罰規(guī)定；
裝修展位應(yīng)按相關(guān)規(guī)定配備滅火器材，違反規(guī)定處罰200x500元，配備完畢后方可施工。
在商場(chǎng)內(nèi)禁止吸煙、使用蠟燭、蚊香及其他明火等一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，根據(jù)情節(jié)輕重對(duì)違規(guī)方處罰200x1000元不等(有遺留煙頭每只扣除違約金50元，以次類推)。
裝修展未使用防火阻燃系列環(huán)保材料偷工減料弄虛作假、裝修中使用的木工板防火涂料涂刷不到位，不合格每處罰款100x500元，并限期整改，。
展位之間未按規(guī)定建防火墻，每處對(duì)裝修隊(duì)處罰1000元，并限期整改。
裝修展位未按規(guī)定下移噴淋煙感，對(duì)裝修隊(duì)處罰200x500元，并限期整改。
私自封堵、拆改破壞商場(chǎng)消防設(shè)施(防火卷簾門、消火栓等消防報(bào)警按鈕、警鈴、感煙探測(cè)器、噴淋等)，違反規(guī)定對(duì)裝修隊(duì)處罰500x10000元，并限期整改，嚴(yán)重的追究法律和民事責(zé)任。
消防、通風(fēng)管道使用鐵絲、吊筋懸掛吊頂燈具一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定對(duì)裝修隊(duì)處罰100x500元，并自行拆除。
如未經(jīng)允許私自動(dòng)火施工，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)對(duì)裝修隊(duì)處罰1000x20xx元。違x火管理規(guī)定、動(dòng)火現(xiàn)場(chǎng)無監(jiān)護(hù)人、動(dòng)火現(xiàn)場(chǎng)有洞、無防火措施，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)對(duì)裝修隊(duì)處罰1000元。
影響卷簾門正常啟閉(卷簾門下擺放物品、兩側(cè)啟閉空間不夠或有其他遮擋物以及卷簾門開關(guān)遮擋無法操作等)一經(jīng)發(fā)現(xiàn)對(duì)裝修隊(duì)處罰200x1000元，由于裝修展位過失造成商場(chǎng)設(shè)施損壞需照價(jià)賠償并接受處罰。
裝修施工現(xiàn)場(chǎng)所使用的油漆、稀釋劑、香蕉水等易燃品存放超過規(guī)定每?jī)闪P款200x500元，并予以沒收。每天施工結(jié)束將所有易燃易爆物品清理出商場(chǎng)，絕對(duì)禁止易燃易爆物品在商場(chǎng)內(nèi)存放。
使用危險(xiǎn)大功率電器每次對(duì)裝修隊(duì)處罰金500元x20xx元，并于沒收相關(guān)物品。
營業(yè)時(shí)間內(nèi)動(dòng)用高噪音電動(dòng)設(shè)備，影響商場(chǎng)正常營業(yè)秩序，對(duì)施工方每次處罰100x200元。
利用觀光電梯、扶梯上、下貨物，貨梯運(yùn)貨物時(shí)若廠商或個(gè)人強(qiáng)行超載運(yùn)貨一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處以200元x500元罰款，造成貨梯故障損壞經(jīng)維修單位鑒定，按實(shí)際發(fā)生費(fèi)用計(jì)算照價(jià)賠償。
裝修工人嚴(yán)禁乘坐觀光梯、扶梯，必須走消防疏散走道，違反罰款100元。商場(chǎng)各電梯在非運(yùn)營時(shí)間處于停運(yùn)狀態(tài)下，任何人不得攀爬扶梯，翻越各通道護(hù)欄違反規(guī)定罰款200元
裝修人員留宿商場(chǎng)、酒后施工、打架滋事、無事到其他無人展位走動(dòng)罰款200x20xx元，并對(duì)情節(jié)嚴(yán)重者驅(qū)逐出場(chǎng)，禁止當(dāng)事人再參加裝修。造成嚴(yán)重后果的追究法律和民事責(zé)任，移送公安部門處理。
裝修現(xiàn)場(chǎng)易燃垃圾厚度達(dá)2公分，面積超過3平方米，罰款200元，每增加1平方米，加罰200元。如留在現(xiàn)場(chǎng)過夜的易燃垃圾厚度超過1公分x1平方米，罰款200元。每增加1平方米，加罰200元。未使用蛇皮袋將垃圾運(yùn)送到甲方指定地點(diǎn)處罰100x500元。
裝修過程中如乙方造成消防設(shè)施設(shè)備、線路等故障或損壞，須按價(jià)賠償，并視情節(jié)處以1000x20000元罰款，后果嚴(yán)重將追究法律責(zé)任。
(3.電器安全施工管理處罰規(guī)定；
未辦理任何裝修手續(xù)及手續(xù)、圖紙不全私自進(jìn)行施工將對(duì)裝修隊(duì)處罰200x500元，并停止施工。
未經(jīng)商場(chǎng)電工同意私接臨時(shí)電，未經(jīng)商場(chǎng)裝修驗(yàn)收，私自拆除臨時(shí)用電、私自接通展位正式電源；未經(jīng)商場(chǎng)電工允許，私自開啟商場(chǎng)原有電氣設(shè)備箱，每次對(duì)裝修隊(duì)處罰500元。
裝修期間臨時(shí)電源線、各種電動(dòng)工具不得使用麻花線，平行線，獨(dú)心線、音響線等違規(guī)線材。違反規(guī)定對(duì)裝修隊(duì)處以200x500元罰款。
臨時(shí)用電無有效漏電總開關(guān)或不符合規(guī)定，電源線未按規(guī)定懸掛、隨意拖拉線路混亂、有明顯接頭破損以及臨時(shí)電源超負(fù)荷使用的'每次對(duì)裝修隊(duì)處罰200元x500元。
電源線不采用插頭，直接將線頭插入插座孔內(nèi)使用、一插多用，每次處扣除違約金200元。
裝修展位未按規(guī)定使用臨時(shí)照明燈具或照明燈具超出60w燈具不使用瓷質(zhì)燈口；插頭、插座、燈口損壞不及時(shí)拆換(12小時(shí)內(nèi))每次、每處對(duì)裝修隊(duì)處罰100x200元。
裝修現(xiàn)場(chǎng)電線、照明燈具緊靠圍擋，距離在小于50公分插座及大功率燈具，與可燃物距離小于1米的對(duì)裝修隊(duì)處以100元罰款。
裝修隊(duì)未使用各自獨(dú)立電源，相互借用電源，跨工種作業(yè)對(duì)裝修隊(duì)處以100x500元罰款。
在乙方裝修施工期間，因違反規(guī)定操作而引起展位線路短路、停電等事故；引起附近的展位停電、通訊故障的；未經(jīng)允許私自拆除原有電氣設(shè)備箱、線路、管路、通訊等商場(chǎng)設(shè)備，每次對(duì)裝修隊(duì)處罰1000元，并限期恢復(fù)。
當(dāng)日施工或營業(yè)完畢后未關(guān)閉總電源離開展位一經(jīng)發(fā)現(xiàn)對(duì)其展位處罰200元
未申報(bào)私自改動(dòng)原有線路，無正式有效電工操作證施工，每次扣除違約金500元。不聽警告仍然繼續(xù)施工的對(duì)裝修隊(duì)處罰1000元。
電路施工未按商場(chǎng)規(guī)定使用指定合格材料，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處以200~500元處罰，并限期整改。
未按商場(chǎng)規(guī)范進(jìn)行電路施工，經(jīng)樓層電工提醒無效的將對(duì)裝修隊(duì)處以200~500元處罰，并限期整改。
電路設(shè)施弄虛作假，一旦發(fā)現(xiàn)除返工外視情況對(duì)裝修隊(duì)處以200~500元處罰。特別嚴(yán)重清除出場(chǎng)。
現(xiàn)場(chǎng)裝修施工燈箱未使用成套燈具、未按規(guī)定安裝、未作防火處理、未經(jīng)電工驗(yàn)收私自封閉，不及時(shí)拆除更換(6小時(shí)內(nèi))每處對(duì)裝修隊(duì)處罰200x500元，并對(duì)不合格的部位進(jìn)行拆除。
私自拆啟電表鉛封對(duì)相關(guān)人員處罰200元，有竊電行為根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行追加處罰。
(4.裝修工程規(guī)范及現(xiàn)場(chǎng)管理處罰規(guī)定；
廠商裝修期間未按商場(chǎng)規(guī)范要求制作圍擋影響美觀及施工時(shí)間塵土飛揚(yáng)，影響其周邊環(huán)境衛(wèi)生及商場(chǎng)正常營業(yè)。將對(duì)裝修隊(duì)處以200~500元罰款，對(duì)走道造成嚴(yán)重影響的處罰1000元x20xx元。
公共設(shè)備、設(shè)施(吊頂、地面、玻璃、通風(fēng)道等)未經(jīng)物業(yè)部批準(zhǔn)，嚴(yán)禁拆改。如私自拆改、損壞、丟失。按損壞、丟失程度照價(jià)賠償。地磚按每塊100元計(jì)算。吊項(xiàng)按每平方米180元計(jì)算。鋼化玻璃按每塊1000元計(jì)算。通風(fēng)管道每延米500元，散流器按每個(gè)150元計(jì)算。
裝修展位未按規(guī)定開啟檢修孔每違反一次對(duì)裝修隊(duì)處罰100元。
在商場(chǎng)營業(yè)時(shí)間噴涂刷漆及打磨作業(yè)造成影響對(duì)裝修隊(duì)處罰200x500元。
封堵機(jī)房回風(fēng)設(shè)施及機(jī)房通道門，違者處500元罰款，并自行拆除。
裝修廠家往衛(wèi)生間下水設(shè)施亂道雜物(水泥、砂子、石膏、膩?zhàn)痈嗟?，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處200元罰款，并負(fù)責(zé)疏通。衛(wèi)生間內(nèi)不得隨意傾倒臟水、裝修垃圾、茶葉、果皮等雜物，違反者處以50~200元罰款。造成衛(wèi)生間下水堵塞不能正常使用，情節(jié)嚴(yán)重者處以500以上罰款。對(duì)于損壞衛(wèi)生間設(shè)施者處以100x500元罰款，損壞設(shè)施照價(jià)賠償。
任何廠商和個(gè)人在衛(wèi)生間使用水源期間不得在水源開啟的情況下長(zhǎng)時(shí)間無人看管，造成水源浪費(fèi)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處以100x200元罰款。裝修或做衛(wèi)生時(shí)使用的自來水，不要將水滴灑在走道內(nèi)違者處以100x500元罰款。
禁止將水，茶葉等潑在走道衛(wèi)生筒上面的沙石上，違者處以50元罰款。
嚴(yán)禁將展位內(nèi)的垃圾，貨品堆掃在走道內(nèi)，影響商場(chǎng)整體形象。違者處以50~100元罰款。在展位隨地大小便和就餐一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將處以五百元的罰款。
禁止在衛(wèi)生間洗滌衣服，使用烘干機(jī)，烘烤其他物品違者處以100元罰款。
禁止在商場(chǎng)通道墻面及外墻亂涂亂畫，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處以100元罰款。情節(jié)嚴(yán)重者將處以100以上罰金。
廠商和個(gè)人在商場(chǎng)范圍內(nèi)運(yùn)輸貨物造成地磚破裂，墻面污損及設(shè)施損壞者罰款100元，損壞嚴(yán)重者照價(jià)賠償并處以100罰款。
廠商對(duì)展位內(nèi)商場(chǎng)設(shè)施有保管責(zé)任，如有丟失損壞設(shè)施現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處以相應(yīng)罰金。(散流器一個(gè)200元，展位玻璃大塊600元，小塊400元)
愛護(hù)商場(chǎng)的公共設(shè)施、花草樹木，對(duì)損壞公物者處以50x100元罰款。損壞設(shè)施照價(jià)賠償。
廠家及裝修人員應(yīng)服從商場(chǎng)管理，不聽勸阻處以100~500元罰款及停電處理。
裝修展位內(nèi)，因裝修施工原因，造成吊頂坍塌等形成的商家財(cái)產(chǎn)損失和人員傷害由裝修隊(duì)負(fù)全責(zé)和商場(chǎng)無關(guān)。
商場(chǎng)管理制度5
一、 關(guān)于收銀員考勤管理規(guī)定。
1、收銀員（正常班）須每天早上8：00之前進(jìn)行考勤， 否則記為遲到，除休班、請(qǐng)假人員，全員參加晨會(huì)，下班 考勤時(shí)間為周一至周五17：40之后，周六至周日18：10 之后（冬季提前半小時(shí)） ，否則記為早退。員工每月無故遲 到、早退一次，罰款10元；遲到、早退二次，罰款20元； 遲到、早退三次，罰款100元；超過三次的根據(jù)情況進(jìn)行 嚴(yán)重處理。
2、收銀員休假、請(qǐng)假必須提前一天填寫請(qǐng)假審批單，按 部門領(lǐng)導(dǎo)審批順序簽字，遞交辦公室。對(duì)沒有請(qǐng)假申請(qǐng)單 請(qǐng)假、 休假的員工， 一律記為曠工（特殊情況需開具證明） 。
3、休假半天考勤時(shí)間： 上午休假：簽到13：00；下午休假：簽退：11：30
二、 關(guān)于收銀員儀容儀表的相關(guān)規(guī)定。
1、上班期間必須統(tǒng)一著工裝， 統(tǒng)一佩戴工牌， 杜絕穿休閑褲、 緊身褲及帶有裝飾物的褲子。
2、上班期間統(tǒng)一穿黑色布鞋或皮鞋，禁止穿涼鞋、涼拖、運(yùn)動(dòng)鞋及露腳趾的鞋。
3、員工需淡妝上崗，長(zhǎng)發(fā)需扎起來，禁止披肩散發(fā)、化怪異妝、梳怪異發(fā)型及頭發(fā)染怪異顏色。
4、收銀員禁止趴在辦公桌上或躺在展廳內(nèi)床及沙發(fā)上。
三、 關(guān)于收銀員崗位職責(zé)的規(guī)定。
1、收銀臺(tái)內(nèi)衛(wèi)生要干凈、整潔，無關(guān)物品不放臵收銀臺(tái)。
2、接待顧客要做到四點(diǎn)：主動(dòng)、熱情、耐心和周到，熟知商 場(chǎng)平面分布圖、各展廳位臵及銷售品牌，以便于更好的為 顧客服務(wù)，回答顧客咨詢，收銀員不得以任何理由與顧客 發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。
3、工作認(rèn)真細(xì)致，具有良好的計(jì)算、辨別假幣、點(diǎn)鈔能力， 收款時(shí)要唱收唱付，快速、準(zhǔn)確收取貨款、錄入展廳及顧 客信息，規(guī)范操作，當(dāng)顧客刷卡支付貨款時(shí)，刷卡成功后 必須親自把卡交至顧客手中。
4、工作中暫離崗位時(shí)，要注意貨款安全，鎖好抽屜，收銀臺(tái) 上放臵“暫停服務(wù)，敬請(qǐng)見諒”的告示牌。
5、不得向無關(guān)人員和外界泄露公司營業(yè)收入情況及有關(guān)數(shù) 據(jù)，非工作人員不得進(jìn)入收銀臺(tái)。
6、下班做好結(jié)賬工作，記錄貨款明細(xì)，收好備用金、公章及 pos機(jī)，關(guān)閉電源后離開收銀臺(tái)。
四、 關(guān)于收銀員休班、樓層定崗的規(guī)定。
1、一期收銀員休息兩人（中廳三樓除外） 。 定崗樓層：一樓、三樓、四樓或一樓、三樓、五樓
2、二期收銀員休息一人。 定崗樓層：一樓、三樓
3、如遇特殊情況，再臨時(shí)調(diào)動(dòng)收銀員替班到崗。
五、 關(guān)于收銀員到崗交接班的規(guī)定。
1、收銀員交接班時(shí)，當(dāng)班遺留問題相互轉(zhuǎn)達(dá)，貨款和周轉(zhuǎn) 備用金要當(dāng)面盤點(diǎn)清楚，做到賬實(shí)相符，不得以任何借口借 給任何人或私自挪用。
2、收銀員中午替崗期間所收貨款進(jìn)賬后需在打印的'收銀 單上簽字，至少一式兩聯(lián)（第一聯(lián)、每三聯(lián)） ，為必免出現(xiàn) 展廳錯(cuò)進(jìn)、貨款金額漏收等情況，明確收銀員責(zé)任。
3、收銀員休班期間的早會(huì)內(nèi)容，由替班人員傳遞。
六、 屬于收銀員違紀(jì)行為的相關(guān)規(guī)定。
1、上班時(shí)串崗、扎堆聊天；
2、長(zhǎng)時(shí)間接打私人電話；
3、對(duì)顧客不禮貌，接待顧客生硬、頂撞、推卸責(zé)任；
4、未履行崗位職責(zé)，給公司造成輕微損失；
5、未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)終止工作、擅自脫離崗位；
6、工作期間睡覺、上網(wǎng)、看電影等；
7、工作態(tài)度惡劣、侮辱他人；
8、因服務(wù)態(tài)度不好導(dǎo)致顧客向公司投訴；
9、私自索取他人禮物或回扣；
10、泄露營業(yè)收入及財(cái)務(wù)機(jī)密。
商場(chǎng)管理制度6
一、車輛管理負(fù)責(zé)人職責(zé)
1、依法循章對(duì)交通、車輛進(jìn)行管理。
2、負(fù)責(zé)按物價(jià)部門收費(fèi)規(guī)定收取車輛保管費(fèi)。
3、熟悉掌握車輛流通情況，車位情況，合理布置安排，優(yōu)先保證業(yè)主使用車位。
4、負(fù)責(zé)監(jiān)督和落實(shí)員工崗位職責(zé)，對(duì)員工進(jìn)行日考核，填寫《員工日考核表》。
5、負(fù)責(zé)每日工作檢查，并填寫《車輛管理日檢表》。
6、負(fù)責(zé)對(duì)外協(xié)調(diào)與聯(lián)系，處理車輛管理方面的問題和客戶投訴。
7、負(fù)責(zé)對(duì)員工進(jìn)行法制教育和職業(yè)道德教育，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
8、負(fù)責(zé)對(duì)員工進(jìn)行崗位培訓(xùn)，并做好培訓(xùn)記錄。
9、定時(shí)向車場(chǎng)主任匯報(bào)工作。
二、車輛管理員的職責(zé)及紀(jì)律
1、車輛管理員的職責(zé)如下：
(1)負(fù)責(zé)對(duì)停車場(chǎng)的汽車，摩托車，以及保管站內(nèi)的自行車管理。
(2)實(shí)行24小時(shí)輪流值班，服從統(tǒng)一安排調(diào)度。
(3)按規(guī)定著裝，佩戴工作牌，對(duì)出入車輛按規(guī)定和程序指揮放行，并認(rèn)真填寫《車輛出入登記表》。
(4)遵守規(guī)章制度，按時(shí)上下班，認(rèn)真做好交接班手續(xù)，不擅離職守。
(5)按規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)，開具發(fā)票，及時(shí)繳交營業(yè)款。
(6)負(fù)責(zé)指揮區(qū)內(nèi)車輛行駛和停放，維持停車秩序。
(7)負(fù)責(zé)對(duì)小區(qū)道路和停車場(chǎng)的停放車輛進(jìn)行巡視查看，保證車輛安全。
(8)負(fù)責(zé)停車場(chǎng)的消防以及停車場(chǎng)、值班室，崗?fù)ず拖窜嚺_(tái)的清潔工作。
2、車輛管理員的紀(jì)律
(1)儀容整潔，遵守《儀容儀表規(guī)定》。
(2)執(zhí)行公司文明禮貌用語規(guī)范，講究文明服務(wù)，禮貌待人。
(3)嚴(yán)格遵守《交接班制度》。
(4)值班時(shí)禁止喝酒、吸煙、吃東西：不準(zhǔn)嬉笑、打鬧，不準(zhǔn)在值班時(shí)會(huì)客、看書報(bào)、聽廣播，及做其他與值班職責(zé)無關(guān)的事。
(5)愛護(hù)各種器具，不得丟失、損壞、轉(zhuǎn)借或隨意攜帶外出。
(6)依法辦事，廉潔奉公，堅(jiān)持原則，是非分明。
(7)禁止在停車場(chǎng)所管物業(yè)范圍內(nèi)打麻將;不準(zhǔn)借娛樂為名搞變相賭博。
(8)團(tuán)結(jié)互助，禁止鬧糾紛;不說臟話，不做不利團(tuán)結(jié)的事。遵守《員工宿舍管理規(guī)定》，不得帶人留宿，來客留宿必須經(jīng)管理處分管主任批準(zhǔn)。
三、門衛(wèi)管理制度
停車場(chǎng)庫門衛(wèi)需設(shè)兩人，一人登記收費(fèi)，一人指揮車輛出入和停放。其職責(zé)是：
1、嚴(yán)格履行交接班制度。
2、對(duì)進(jìn)出車輛作好登記、收費(fèi)和車況檢查記錄。
3、指揮車輛的進(jìn)出和停放。
4、對(duì)違章車輛，要及時(shí)制止并加以糾正。
5、檢查停放車輛的車況，發(fā)現(xiàn)漏水、漏油等現(xiàn)象要及時(shí)通知車主。
6、搞好停車場(chǎng)庫的清潔衛(wèi)生。
7、定期檢查消防設(shè)施是否完好、有效，如有損壞，要及時(shí)通報(bào)上級(jí)，維修更換，不準(zhǔn)使用消防水源洗車等。
8、車場(chǎng)庫門衛(wèi)不準(zhǔn)私自帶親戚朋友在車庫留宿，無關(guān)的閑雜人員要?jiǎng)衿潆x開，管理制度《停車場(chǎng)管理制度》。
9、值班人員不準(zhǔn)睡覺、下棋、打撲克或進(jìn)行其他與執(zhí)勤無關(guān)的事，要勤巡邏，多觀察，隨時(shí)注意進(jìn)入停車場(chǎng)庫的車輛情況及車主的行為，對(duì)發(fā)現(xiàn)的'問題，要及時(shí)報(bào)告上級(jí)部門。
四、車輛管理員交接班制度
1、按時(shí)交接班，接班人員應(yīng)提前10分鐘到達(dá)崗位，在接班人員未到達(dá)前，當(dāng)班人員不能離崗。
2、接班時(shí)，要詳細(xì)了解上一班車輛出入和停放情況以及本班應(yīng)注意事項(xiàng)。
3、向下一班移交值班記錄和《車輛出入登記表》。
4、交接班時(shí)應(yīng)將上一班移交的值班物品如對(duì)講機(jī)等及其他設(shè)備清點(diǎn)清楚，并在值班記錄上簽名。
五、停車場(chǎng)管理規(guī)定
管理處負(fù)責(zé)車輛管理，車輛行駛停放，車場(chǎng)主任負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)指導(dǎo)停車場(chǎng)的管理工作，車管員負(fù)責(zé)車輛的存放、保管、放行等具體管理。
1、對(duì)進(jìn)入停車場(chǎng)車輛的管理規(guī)定
(1)進(jìn)入停車場(chǎng)的車輛須具備一切有效證件，包括行駛證或待辦理證明、保險(xiǎn)單等，車輛號(hào)牌應(yīng)與行駛證相符，待辦車輛應(yīng)與待辦證明相符。
(2)進(jìn)入停車場(chǎng)的司機(jī)，須按進(jìn)出場(chǎng)各種程序辦理停車手續(xù)，并按指定的車位停放。
(3)車輛停放后，司機(jī)須配合車管員做好車輛的檢查記錄，并鎖好車門窗，帶走貴重物品，車管員沒有幫司機(jī)保管物品的義務(wù)。
(4)進(jìn)場(chǎng)車輛嚴(yán)禁在場(chǎng)內(nèi)加油、修車、試剎車，禁止任何人在場(chǎng)內(nèi)學(xué)習(xí)駕駛車輛。
(5)進(jìn)場(chǎng)車輛和司機(jī)要保持場(chǎng)內(nèi)清潔，禁止在場(chǎng)內(nèi)亂丟垃圾與棄置廢雜物，禁止在場(chǎng)內(nèi)吸煙。
(6)進(jìn)場(chǎng)司機(jī)必須遵守安全防火規(guī)定，嚴(yán)禁載有易燃易爆、劇毒等危險(xiǎn)品的車輛進(jìn)入停車場(chǎng)。
(7)禁止超過停車場(chǎng)限高規(guī)定的車輛、集裝箱車以及漏油、漏水等病車進(jìn)入停車場(chǎng)。
(8)進(jìn)場(chǎng)車輛如不服從車管員指揮，造成本身車輛受損時(shí)，后果自負(fù)。
注：各車主應(yīng)自覺執(zhí)行上述規(guī)定，如有違反上述規(guī)定者，要無條件服從車場(chǎng)管理人員的批評(píng)、教育、處罰。無理取鬧者取消泊位資格，嚴(yán)重的送司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
六、摩托車、自行車保管規(guī)定
摩托車、自行車的保管分月保與臨保兩種方式，兩者的管理規(guī)定有所不同。
1、摩托車、自行車月保的管理：
(1)需辦理月保的車主先到停車場(chǎng)收費(fèi)處辦理登記，繳納月保費(fèi)用(收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按物價(jià)部門文件規(guī)定)，領(lǐng)取月保號(hào)牌;
(2)月保車輛憑號(hào)牌停放，月保號(hào)牌禁止外借，禁止其他車輛使用，用戶如更換車輛，需到車場(chǎng)辦理手續(xù)
(3)月保車輛需每月按時(shí)繳納月保費(fèi)用(可預(yù)繳多月)，過期按臨保車輛處理;
(4)月保車輛進(jìn)場(chǎng)需按指定的月保區(qū)域停放，并將號(hào)牌掛放在所保車輛上，以便車管員核對(duì)。
2、摩托車、自行車臨保的管理：
(1)臨保車輛進(jìn)場(chǎng)需按車管員指示到臨時(shí)停放點(diǎn)停放;
(2)車管員發(fā)放臨保號(hào)牌，并做好車輛登記工作，臨保號(hào)牌分為兩個(gè)相同的號(hào)碼牌，一個(gè)掛在臨保車輛上，另一個(gè)給車主隨身攜帶，作為取車憑證;
(3)車輛停放后，車主需到收費(fèi)處繳納臨保費(fèi)用;
(4)臨保車輛離場(chǎng)時(shí)，車主需交回號(hào)牌，車管員核對(duì)無誤后放行。
(5)禁止車主在停車場(chǎng)內(nèi)洗車、修理摩托車，防止火災(zāi)事故的發(fā)生。
(6)已繳納保管費(fèi)并有原始收費(fèi)憑證和保管卡的單車，如有遺失，由保管單位負(fù)責(zé)賠償。
(7)需要保管的摩托車必須購買綜合保險(xiǎn)，車輛遺失時(shí)，由車主及時(shí)報(bào)案，保管部門出具證明，協(xié)助車主向保險(xiǎn)公司索賠。
(8)存放在保管站的自行車，長(zhǎng)期存放沒人使用，且未繳保管費(fèi)達(dá)3個(gè)月者，由車管清出保管站，不再負(fù)保管責(zé)任。
七、停車卡的辦理和使用規(guī)定
1、停車卡的辦理
停車場(chǎng)保管車輛一般分月保和臨保兩種方式，月保車輛按月收費(fèi)，臨保車輛則計(jì)時(shí)收費(fèi)。用戶若要辦理月保，可帶齊證件或證明到車場(chǎng)收費(fèi)處辦理，與管理處簽訂車位租用協(xié)議。車管員在收取當(dāng)月應(yīng)繳納的車位租金及管理費(fèi)后，發(fā)停車卡及電子出入卡給用戶，并收取電子出入卡押金。
2、車卡的使用
車輛出入停車場(chǎng)時(shí)，要將停車卡放在車輛擋風(fēng)玻璃左側(cè)，電子出入卡隨身攜帶，以便檢查和車輛出入。用戶如更換車輛，需到車場(chǎng)辦理停車卡、電子出入卡更換手續(xù)。月保車輛要按月定期繳納。
保管費(fèi)逾期不繳者，車場(chǎng)有權(quán)收回車位使用權(quán)。若用戶遺失停車卡和電子出入卡，應(yīng)及時(shí)告知車管員，并提供有效證明，到收費(fèi)處辦理舊卡停止使用和新卡補(bǔ)辦手續(xù)。用戶不再租用車位時(shí)，將停車卡、電子出入卡交回車場(chǎng)，由車場(chǎng)退回電子出入卡押金
用戶停車卡、電子出入卡禁止外借給其他車輛使用。為保證車輛的停放安全，減少被盜的機(jī)會(huì)，停車卡應(yīng)隨身攜帶。
3、車輛保管收費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)
車輛保管收費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)，要根據(jù)廣州市物價(jià)部門核定的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。具體的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)由物業(yè)管理公司根據(jù)政府規(guī)定的指導(dǎo)價(jià)，并參考周圍室內(nèi)停車場(chǎng)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)來確定，同時(shí)可以在市政府規(guī)定的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)限度內(nèi)臨時(shí)調(diào)整保管費(fèi)。
八、值班室(崗?fù)?管理規(guī)定
1、值班室(崗?fù)?應(yīng)用鏡框懸掛車輛管理制度(主要為崗位制度、操作規(guī)程和停車場(chǎng)管理規(guī)定)、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、營業(yè)執(zhí)照，保管員姓名和照片等。
2、值班室內(nèi)設(shè)一套完好的單人辦公桌椅作記錄使用，不準(zhǔn)放長(zhǎng)椅和床，不準(zhǔn)閑雜人員進(jìn)入，崗?fù)ね獠粶?zhǔn)擺放凳椅。
商場(chǎng)管理制度7
保安部的主要職能是負(fù)責(zé)商場(chǎng)的安全保衛(wèi)工作,其管理范圍,根據(jù)公安機(jī)關(guān)治安管理的范圍、基層保衛(wèi)組織的職責(zé)和社會(huì)治安防范責(zé)任條例的有關(guān)規(guī)定,主要包括商場(chǎng)保衛(wèi)、商場(chǎng)內(nèi)部治安秩序管理、商場(chǎng)內(nèi)部違法犯罪案件的查處、商場(chǎng)事故的預(yù)防和查處、商場(chǎng)消防管理、商場(chǎng)安全監(jiān)控室的管理六個(gè)方面。
一.商場(chǎng)保衛(wèi)
商場(chǎng)保衛(wèi),是指保安部組建并使用專門力量,對(duì)內(nèi)部的重要目標(biāo)、場(chǎng)所、出入口進(jìn)行守護(hù)或巡邏,以維護(hù)公共秩序,預(yù)防違法犯罪和治安災(zāi)害事故發(fā)生的專門工作。
商場(chǎng)保衛(wèi)的范圍,主要在商場(chǎng)內(nèi)部及商場(chǎng)周圍通道部分。保衛(wèi)的主要目標(biāo)通常有商場(chǎng)的出入口、社區(qū)道路、庫房、停車場(chǎng)、商業(yè)、娛樂場(chǎng)所等。
商場(chǎng)保衛(wèi)的主要特點(diǎn)是公開性、預(yù)防性和服務(wù)性。商場(chǎng)保衛(wèi)人員應(yīng)統(tǒng)一著裝,佩帶標(biāo)志,以公開的身份進(jìn)行保衛(wèi)工作。其工作主要是掌握人員、車輛進(jìn)出的情況,控制違章物品,發(fā)現(xiàn)事故苗子,制止違法犯罪現(xiàn)象。商場(chǎng)保衛(wèi)的最大特點(diǎn),是既要保衛(wèi)商場(chǎng)安全,又要兼顧服務(wù),如有禮貌回答客人的詢問,為客人指路,介紹情況,處理某些簡(jiǎn)單事務(wù),與有關(guān)人員取得聯(lián)系等。
商場(chǎng)的保衛(wèi)工作分為定點(diǎn)保衛(wèi)和巡邏兩大類。定點(diǎn)保衛(wèi)指崗位固定的保衛(wèi)工作,如門衛(wèi)、停車場(chǎng)及車道管理等。巡邏指保安人員在指定區(qū)域內(nèi)巡察,以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理各種不安全因素和違法犯罪行為。巡邏的路線應(yīng)與固定保衛(wèi)崗位配合,根據(jù)商場(chǎng)的設(shè)備設(shè)施及白天、夜間的不同情況分別制定。在保衛(wèi)工作中發(fā)現(xiàn)問題,應(yīng)弄清情況,防止事態(tài)發(fā)展,并及時(shí)報(bào)告保安部或其他有關(guān)部門。
二.商場(chǎng)內(nèi)部治安秩序管理
商場(chǎng)的內(nèi)部治安管理,是指保安部在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)和公安機(jī)關(guān)的指導(dǎo)下對(duì)商場(chǎng)內(nèi)部的公共秩序進(jìn)行管理,以保護(hù)客戶、員工和商場(chǎng)的人身及財(cái)產(chǎn)安全。
商場(chǎng)內(nèi)部治安秩序管理還包括商場(chǎng)內(nèi)危險(xiǎn)物品、易燃和易爆化學(xué)品的管理、商場(chǎng)內(nèi)車輛交通及停放的秩序管理和商場(chǎng)內(nèi)治安動(dòng)態(tài)信息的收集和處置。
三.商場(chǎng)內(nèi)部違法犯罪案件的查處
保安部負(fù)責(zé)對(duì)商場(chǎng)內(nèi)部發(fā)生的違法犯罪案件的查處工作并提出處理意見,報(bào)請(qǐng)公安機(jī)關(guān)審批。作為公安機(jī)關(guān)的基層組織,保安部還應(yīng)完成公安和安全機(jī)關(guān)交辦的各項(xiàng)任務(wù),協(xié)助公安機(jī)關(guān)偵破案件。
保安部在查處商場(chǎng)內(nèi)部違法犯罪案件的職責(zé)權(quán)限為:
(一)負(fù)責(zé)刑事治安案件和調(diào)查取證工作,填寫'治安案件處理報(bào)告表',并
提出處理意見,連同案件全部材料,報(bào)請(qǐng)公安機(jī)關(guān)審批;
(二)組織犯罪嫌疑線索的調(diào)查;
(三)查處商場(chǎng)內(nèi)部的破壞事故和治安災(zāi)害事故;
(四)查處商場(chǎng)內(nèi)部的非正常死亡事件。
四.商場(chǎng)事故的預(yù)防和查處
事故指意外的損失或?yàn)?zāi)禍。商場(chǎng)事故,主要是指在商場(chǎng)內(nèi)部意外發(fā)生的/造成物質(zhì)損 失和人身傷亡的變故和災(zāi)禍.
事故具有兩個(gè)顯著特征:① 造成了一定的物質(zhì)損失或人身傷亡。相比較而言后果
較為嚴(yán)重,未造成后果的不算事故。② 事故的發(fā)生超出人們的正常設(shè)想,一般都
是意外發(fā)生的。
保安部在預(yù)防和追查事故中的職責(zé):
(一)同總經(jīng)理行政部和工程部等部門,建立安全操作制度。開展安全檢查,進(jìn)行安全教育,防止各類事故的發(fā)生。
(二)協(xié)同有關(guān)部門調(diào)查治安災(zāi)害事故,屬責(zé)任事故的由有關(guān)部門處理,屬破壞或破壞嫌疑事故的,由保安部負(fù)責(zé)追查處理。
(三)負(fù)責(zé)追查破壞或破壞嫌疑事故,處理制造破壞事故的犯罪分子。
(四)在商場(chǎng)總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,積極參加自然災(zāi)害事故的搶險(xiǎn)救災(zāi),維護(hù)秩序,及時(shí)打擊和處理乘機(jī)作亂的違法犯罪分子。
五.商場(chǎng)消防管理
保安部在消防管理機(jī)關(guān)的指導(dǎo)、監(jiān)督下,認(rèn)真貫徹'預(yù)防為主'的工作原則,具體做好商場(chǎng)火情、火警、火災(zāi)的預(yù)防及日常一切防火安全管理工作。
(一)保安部門應(yīng)系統(tǒng)計(jì)劃商場(chǎng)的整體防火安全管理,根據(jù)消防部門的有關(guān)'軟、硬'件設(shè)施要求,認(rèn)真加以逐項(xiàng)落實(shí),對(duì)重要的給水系統(tǒng)(如:豎管、消火栓、消防泵等)、自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)(如:煙感、溫感等)、自動(dòng)滅火系統(tǒng)(如:噴淋等),要堅(jiān)持定時(shí)定期檢查,確保這些系統(tǒng)始終處于臨戰(zhàn)實(shí)用完好有效的狀態(tài)。
(二)按照消防安全管理制度的`一切要求,認(rèn)真制定、不斷完善、健全商場(chǎng)內(nèi)部消防管理制度和消防設(shè)備、器材的落實(shí)情況,定期檢查商場(chǎng)及各部門執(zhí)行落實(shí)情況。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,要及時(shí)予以改進(jìn),對(duì)有關(guān)部門在消防管理工作中存在的問題,隱患、漏洞應(yīng)發(fā)給安全防范整改通知書,責(zé)成進(jìn)行改進(jìn)并對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查,直至落實(shí)為止。
(三)健全商場(chǎng)消防組織機(jī)構(gòu),明確專門管理人員,認(rèn)真開展對(duì)商場(chǎng)內(nèi)部員工消防業(yè)務(wù)知識(shí)的教育。及時(shí)記錄消防活動(dòng)的內(nèi)容、防火安全檢查、火情、火警、火災(zāi)發(fā)生的情況并設(shè)有商場(chǎng)要害部門、消防設(shè)施、器材等位置的商場(chǎng)平面圖,對(duì)商場(chǎng)的所有消防設(shè)施、設(shè)備、器材都應(yīng)逐個(gè)登記、存檔。
(四)對(duì)外來施工單位進(jìn)行工程動(dòng)火施工的申請(qǐng),要嚴(yán)格三級(jí)審批制度,按動(dòng)火作業(yè)安全管理規(guī)定,認(rèn)真審核,逐級(jí)報(bào)批并在動(dòng)火作業(yè)期間加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)的檢查管理,同時(shí)對(duì)外來施工人員加強(qiáng)防火、動(dòng)火方面的安全宣傳,以保證安全。
六.商場(chǎng)安全監(jiān)控室的管理
目前高檔商場(chǎng)的監(jiān)控室一般由消防控制系統(tǒng)、電視監(jiān)控系統(tǒng)、防盜報(bào)警系統(tǒng)、通信聯(lián)絡(luò)和廣播系統(tǒng)、時(shí)鐘和其他控制系統(tǒng)等5個(gè)系統(tǒng)并聯(lián)組成。商場(chǎng)安全監(jiān)控室集合了現(xiàn)代化的安全設(shè)施,可以有效地預(yù)防、發(fā)現(xiàn)控制和打擊違法犯罪活動(dòng)和災(zāi)害事件的發(fā)生,對(duì)突發(fā)事件可以作出快速反應(yīng)。
保安部在加強(qiáng)安全監(jiān)控室的管理方面,主要任務(wù)是:
(一)提出安全監(jiān)控設(shè)施的配置方案;
(二)組建安全監(jiān)控設(shè)施的配置方案;
(三)制定、健全安全監(jiān)控室的管理制度和安全監(jiān)控的崗位責(zé)任制度。
一、按規(guī)定著裝,保持個(gè)人衛(wèi)生整潔,若工作服和上崗證有明顯臟損的第一次罰款20元,第二次罰款50元。
二、注意儀容儀表,不尉長(zhǎng)發(fā)和奇異的發(fā)型,以及蓄胡須、留長(zhǎng)指甲,第一次批評(píng)教育,自覺修剪整理并罰款20元,第二次罰款50元。
三、不允許穿涼鞋、拖鞋、行鞋上崗,必須穿黑皮鞋,如有違反第一次罰款20元,第二次罰款50元。
四、不準(zhǔn)戴戒指、項(xiàng)鏈等飾品,上崗期間不允許佩戴呼機(jī)、手機(jī)、鑰匙串等第一次罰款20元,第二次罰款50元。
五、上下班期間不允許穿短褲、背心或光背如有違反罰款50元。
六、著裝上崗不允許披衣、敞懷、兩手插兜,不允許挽袖子、挽褲腿,如有違反第一次罰款20元,第二次罰款50元。
商場(chǎng)管理制度8
一、門前衛(wèi)生
(1)門前地面干凈整潔,無雜物、污物、積水。
(2)內(nèi)外部車輛碼放排列整齊,秩序井然。
(3)垃圾桶每天定時(shí)擦拭,保持清潔。
(4)門窗、墻面整潔,無灰塵、污跡及張貼廣告。
二、院落衛(wèi)生
(1)嚴(yán)禁外人進(jìn)入,確保商品安全,門前院落保持整潔。
(2)院落商品碼放整齊,不亂堆亂放,不留死角。
(3)廢棄物及垃圾品贓物隨時(shí)整理清運(yùn)。
(4)院落內(nèi)的廢舊包裝物,及時(shí)拆裝碼放,定期清理做好防火措施。
三、廁所衛(wèi)生
(1)廁所門窗、玻璃、地面、墻壁每日清掃,保持干凈整潔。
(2)廁所內(nèi)垃圾及時(shí)清理,污水不外溢。
(3)每天用藥物沖洗便池,不少于3次,保持廁所無異味。
四、通道衛(wèi)生
(1)通道內(nèi)門窗、玻璃、地面、墻壁干凈整潔,無塵土塔灰、無雜物、污物。
(2)通道內(nèi)無異味,垃圾及時(shí)清運(yùn)。
(3)通道內(nèi)商品應(yīng)碼放整齊、隔墻離地。
(4)通道內(nèi)的消防器材應(yīng)妥善保存,定位管理,定時(shí)清掃。
商場(chǎng)管理制度9
為了加強(qiáng)本鋪位經(jīng)營管理，提高全體員工綜合素質(zhì)，特制定如下管理制度：
一、不遲到、不早退、不曠工、少請(qǐng)假，國家法定節(jié)假日不允許歇班。凡有事必須提前打招呼，否則一律按曠工處理（曠工一次50，二次100，三次按自動(dòng)離職處理）。
二、員工不得與店長(zhǎng)發(fā)生正面沖突，上班時(shí)間不能說臟話，不能嬉戲、打鬧，同事之間杜絕發(fā)生矛盾，如有問題可找店長(zhǎng)解決。
三、未經(jīng)店長(zhǎng)同意，不得隨意將商品賒欠，不得私自將商品拿出賣場(chǎng)，如有發(fā)現(xiàn)當(dāng)即辭退并受罰。
四、員工在上班期間一律以普通話為準(zhǔn)，接待顧客時(shí)，要面帶微笑使用敬語，不得有厭惡的表情和不敬的言語，舉止要文雅，行為得體，不得與客戶發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，做到來有迎聲，去有別聲，問有回聲。
五、上班時(shí)間必須穿工服，著裝干凈整潔，佩戴工牌，女員工化淡妝長(zhǎng)發(fā)挽于后腦，不得披發(fā)，不準(zhǔn)拖拉鞋，不能穿短褲。
六、上班時(shí)間不允許吃零食，如口香糖等等。不允許吃生蔥、辣蒜、韭菜等帶有刺激性氣味的食物。
七、如在銷售過程中因個(gè)人疏忽給鋪位造成的'經(jīng)濟(jì)損失自行承擔(dān)（如拿錯(cuò)只、賣錯(cuò)價(jià)、拿錯(cuò)色等）。
八、工作期間不得擅自離職，有事離開賣場(chǎng)必須簽到。
九、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，員工之間互相尊重，密切配合，團(tuán)結(jié)協(xié)作，努力提升業(yè)務(wù)水平和銷售技巧，嚴(yán)格遵守賣場(chǎng)的各項(xiàng)規(guī)章制度，維護(hù)本鋪位的形象和利益。
十、以上如有違規(guī)者一次罰款10元，第二次20元，以此類推。希望各位員工嚴(yán)格遵守本鋪位的規(guī)章制度！
商場(chǎng)管理制度10
一、機(jī)構(gòu)設(shè)置與管理權(quán)限
1、在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，由市場(chǎng)經(jīng)營部主管，各職能部室、商店按管理權(quán)限分工負(fù)責(zé)商場(chǎng)招商工作。
2、商場(chǎng)進(jìn)貨管理委員會(huì)負(fù)責(zé)審批被招商公司的進(jìn)場(chǎng)資格，市場(chǎng)經(jīng)營部負(fù)現(xiàn)定期或不定期組織有關(guān)部室對(duì)被招商公司商品質(zhì)量、經(jīng)營品種和銷售情況進(jìn)行考核，對(duì)物價(jià)、計(jì)量、商標(biāo)、陳列衛(wèi)生進(jìn)行檢查。
3、勞動(dòng)人事部負(fù)責(zé)對(duì)來場(chǎng)信息員進(jìn)行面試、審查體檢表和崗前培訓(xùn)。經(jīng)考試合格，方可發(fā)上崗合格證。負(fù)責(zé)定期或不定期會(huì)同有關(guān)部室對(duì)信息員服務(wù)規(guī)范、勞動(dòng)紀(jì)律、商容風(fēng)紀(jì)等進(jìn)行檢查考核。
4、安全保衛(wèi)負(fù)責(zé)對(duì)商場(chǎng)信息員驗(yàn)證（身份證、工作證、健康證、暫住證）工作，并將審核情況登記入冊(cè)，與被招商公司簽訂安全責(zé)任書，負(fù)責(zé)定期或不定期會(huì)同有關(guān)部室，以被招商公司進(jìn)行安全檢查，特別是防火、防盜、防汛檢查。
5、行政部負(fù)責(zé)來商場(chǎng)信息員的工服發(fā)給，收取食堂、醫(yī)療、美發(fā)、淋浴等項(xiàng)目服務(wù)的管理費(fèi)和借用財(cái)產(chǎn)管理等工作。
6、各商場(chǎng)商店明確一名經(jīng)理負(fù)責(zé)被招商公司日常管理工作。并負(fù)責(zé)向市場(chǎng)經(jīng)營部提供被招商公司執(zhí)照副本，招商審批表，聯(lián)銷協(xié)議，商品樣品，價(jià)格目錄及來場(chǎng)信息員的各種證件。
二、招商標(biāo)準(zhǔn)（條件）
1、被招商公司選派的信息員，必須是道德品質(zhì)好，責(zé)任心強(qiáng)，熱情大方，會(huì)講普通話。男身高、女身高、裸視都符合招商要求的本廠（公司）正式職工。信息員受雙重公司管理，享受其所在公司（工廠、公司）待遇。
2、商場(chǎng)招商工作實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。被招商公司要認(rèn)真遵守商場(chǎng)各項(xiàng)管理制度，積極配合商場(chǎng)開展各種促銷活動(dòng)，努力完成銷售計(jì)劃。對(duì)3個(gè)月完不成銷售計(jì)劃，又無季節(jié)影響或違反商場(chǎng)管理制度的，公司市場(chǎng)經(jīng)營部有權(quán)提出終止協(xié)議。
3、被招商公司必須是具有法人資格，并已在當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T注冊(cè)登記的國營、集體、三資和私營公司或有外貿(mào)進(jìn)出口權(quán)的代理商。
4、被招商公司所經(jīng)營的商品必須是商場(chǎng)所屬商店經(jīng)營范圍內(nèi)的名特優(yōu)新或世界馳名商品；國內(nèi)商品必須是符合各級(jí)計(jì)量、質(zhì)檢、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行三包（包修、包退、包換）的本廠產(chǎn)品，堅(jiān)決杜絕經(jīng)營其他廠家的產(chǎn)品及滯銷、假冒、偽劣商品。
5、招商聯(lián)營期限，一般為3個(gè)月至半年，有發(fā)展前途的可訂1－2年，到期后根據(jù)銷售計(jì)劃完成情況和市場(chǎng)供求情況決定是否續(xù)簽合同。
三、招商審批程序
1、招商工作要貫徹商場(chǎng)“以經(jīng)營高檔為導(dǎo)向，中檔為基礎(chǔ)，突出名牌、優(yōu)質(zhì)新潮系列和進(jìn)口三資公司產(chǎn)品”的經(jīng)營方針，擇優(yōu)招商。
2、各商店要按照不重復(fù)招商和申報(bào)在先的原則進(jìn)行嚴(yán)格篩選。
3、凡符合招商標(biāo)準(zhǔn)的公司，須向商場(chǎng)商店提出書面申請(qǐng)，與商場(chǎng)商店簽訂協(xié)議書，由商場(chǎng)商店將被招商公司的營業(yè)執(zhí)照副本、審批表（一式四份）、樣品、價(jià)格目錄、質(zhì)量認(rèn)證書、稅務(wù)登記證、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證以及商店商場(chǎng)審批意見，一并報(bào)市場(chǎng)經(jīng)營部由商場(chǎng)進(jìn)貨管理委員會(huì)審批后，再到商場(chǎng)勞動(dòng)人事部A輸其他手續(xù)。
4、勞動(dòng)人事部根據(jù)經(jīng)營部的審批表（第二聯(lián)）及信息員的彩色照片、體檢表進(jìn)行面試。并負(fù)責(zé)組織學(xué)習(xí)商場(chǎng)規(guī)章制度、服務(wù)規(guī)范，進(jìn)行崗前培訓(xùn)，經(jīng)考試合格上崗，未經(jīng)培訓(xùn)考核不得上崗。被招商公司不得擅自更換信息員。
5、安全保衛(wèi)部根據(jù)市場(chǎng)經(jīng)營部的審批表（第三聯(lián)）來審查商場(chǎng)信息員的身份證、工作證、健康證，并登記入冊(cè)與其簽訂安全責(zé)任書，進(jìn)行安全教育并負(fù)責(zé)發(fā)放信息員胸卡。
6、行政部根據(jù)市場(chǎng)經(jīng)營部審批表（第四聯(lián)）。負(fù)責(zé)辦理來場(chǎng)信息員的工服發(fā)放、就餐、借用財(cái)產(chǎn)等手續(xù)。
7、各商場(chǎng)商店在市場(chǎng)經(jīng)營部、勞動(dòng)人事部、安全保衛(wèi)部備案后，方可辦理進(jìn)店經(jīng)營事宜。
8、對(duì)符合招商標(biāo)準(zhǔn)的私營公司，各商店要經(jīng)雙人實(shí)地考察，特別是食品加工公司，要考察其是否符合國家頒布的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是否有生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證，服裝加工業(yè)要了解其生產(chǎn)規(guī)模，并向市場(chǎng)經(jīng)營部出具實(shí)地照片。
9、對(duì)不按照招商審批程序辦理，擅自進(jìn)店銷售的公司，要追究商場(chǎng)商店主管經(jīng)理的責(zé)任，并給予一定的經(jīng)濟(jì)處罰，責(zé)令其廠家立即撤出。
四、物價(jià)、計(jì)量、統(tǒng)計(jì)、保險(xiǎn)及財(cái)務(wù)管理
1、被招商公司的商品銷售價(jià)格，必須經(jīng)商店商場(chǎng)專職物價(jià)員看樣定價(jià)，并上報(bào)市場(chǎng)經(jīng)營部審批，招商公司要向物價(jià)員提供成本單（發(fā)貨單）、價(jià)格目錄，遇特殊情況經(jīng)主管經(jīng)理批準(zhǔn)，可用供貨合同單，暫定臨時(shí)價(jià)格，正式發(fā)票一到，馬上走正常手續(xù)。
2、被招商公司進(jìn)銷均納入商場(chǎng)商店進(jìn)銷賬目。商場(chǎng)統(tǒng)一建立《招商公司銷售月報(bào)表》，內(nèi)容包括：?jiǎn)挝幻Q、品種、銷售額等，由各商場(chǎng)商店統(tǒng)計(jì)員填寫，每月向市場(chǎng)經(jīng)營部報(bào)送。
3、各商場(chǎng)商店要建立被招商公司進(jìn)、銷、存登記，單獨(dú)設(shè)賬，做到賬面清楚、整潔，每月5日前將其經(jīng)營情況上報(bào)市場(chǎng)經(jīng)營部。
4、被招商公司如需使用計(jì)量器具（尺、秤、驗(yàn)光儀）的，須事先向市場(chǎng)經(jīng)營部審報(bào)，經(jīng)（計(jì)量）技術(shù)檢定，履行登記備案手續(xù)后，方可使用。
5、被招商公司進(jìn)場(chǎng)前應(yīng)到當(dāng)?shù)乇ｋU(xiǎn)公司辦理人身財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)，未辦理保險(xiǎn)的，在商場(chǎng)發(fā)生人身傷亡、商品及財(cái)產(chǎn)損失的，由招商公司自行負(fù)擔(dān)。
6、被招商公司的銷貨款必須由商場(chǎng)商店統(tǒng)一收款，按時(shí)上交銀行，貨款結(jié)算一律通過銀行，結(jié)算前要與記賬員核對(duì)，銷多少結(jié)多少，不能多結(jié)，同時(shí)要按《招商細(xì)則》規(guī)定扣除所聘售貨員費(fèi)用和營業(yè)稅款后再做結(jié)算。
7、被招商公司在商場(chǎng)商店周轉(zhuǎn)倉庫儲(chǔ)存商品的`，必須按財(cái)務(wù)部門制定的有關(guān)費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)繳納倉儲(chǔ)保管費(fèi)用。
五、招商監(jiān)督與處罰
1、商場(chǎng)各職能部室要按照本制度要求對(duì)被招商公司進(jìn)行監(jiān)督管理，凡無營業(yè)執(zhí)照或不按規(guī)定的經(jīng)營范圍、經(jīng)營方式經(jīng)營，出現(xiàn)擾亂商場(chǎng)正常秩序等情況的堅(jiān)決予以取締，并追究有關(guān)商場(chǎng)商店責(zé)任，沒收廠方非法所得，對(duì)廠家處以50000元以下的罰款，對(duì)個(gè)人處以500元以下的罰款。
2、必須以物美價(jià)廉為宗旨，經(jīng)商場(chǎng)物價(jià)審批定價(jià)，明碼標(biāo)價(jià)，才可出售被招商廠家商品。要堅(jiān)持文明經(jīng)商，如有違反供應(yīng)政策，損害消費(fèi)者利益的，視情節(jié)輕重分別給予批評(píng)、罰款、終止協(xié)議的處罰。
3、廠家對(duì)借用商場(chǎng)的財(cái)產(chǎn)要注意愛護(hù)，妥善保管，如有損害照價(jià)賠償。
4、廠方信息員（含商場(chǎng)先派售貨員）如違反商場(chǎng)有關(guān)規(guī)定，分別由各職能部室向廠家提出批評(píng)、罰款，責(zé)令當(dāng)事人下崗培訓(xùn)，或調(diào)換人員，廠家必須按各職能部室要求逐項(xiàng)落實(shí)，拒絕接受批評(píng)和罰款的給予終止協(xié)議處理。
5、商場(chǎng)各職能部室要根據(jù)各自分工，認(rèn)真檢查、嚴(yán)格管理。如因管理不善或放棄對(duì)廠家監(jiān)督管理，出現(xiàn)問題后不認(rèn)真解決，造成一定影響的要追究有關(guān)部門、商店商場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
6、市場(chǎng)經(jīng)營部在對(duì)被招商公司經(jīng)營范圍、經(jīng)營品種、商品質(zhì)量、銷售情況、服務(wù)規(guī)范、物價(jià)計(jì)量進(jìn)行檢查中，對(duì)銷售不佳，以次充好、坑騙顧客、損害消費(fèi)者權(quán)益的，有權(quán)作出撤換或終止協(xié)議的決定。
7、勞動(dòng)人事部定期對(duì)信息員進(jìn)行崗位考核，對(duì)不符合規(guī)范，不執(zhí)行規(guī)章制度的給予經(jīng)濟(jì)處罰，并追究所在商場(chǎng)商店主管經(jīng)理的責(zé)任。
8、上崗信息員要統(tǒng)一著裝，佩載胸卡，嚴(yán)禁佩戴實(shí)習(xí)生或其他胸卡，一經(jīng)查出要追究其所在商店商場(chǎng)經(jīng)理的責(zé)任，并給予罰款處理，信息員立即下崗。
9、一經(jīng)查出被招商公司使用未經(jīng)檢驗(yàn)計(jì)量器具的，立即將器具沒收，造成重大影響的清除出場(chǎng)。
10、一經(jīng)發(fā)現(xiàn)被招商公司，出現(xiàn)私下交易、場(chǎng)外交易、代留貨款的，立即終止協(xié)議。
商場(chǎng)管理制度11
商場(chǎng)超市防火一般可分為：營業(yè)廳防火，生鮮熟食防火，電氣機(jī)械防火，周轉(zhuǎn)、辦公室、財(cái)務(wù)部、宿舍防火。營業(yè)廳的火險(xiǎn)，一般來自于顧客攜入火種，電氣短路和違章電氣作業(yè)；生鮮熟食火險(xiǎn)，主要來自于電氣、燃?xì)夂瓦`章安裝、操作（如油炸、烘烤）及意外造成；電氣火險(xiǎn)，主要是由短路、過負(fù)荷、接觸電阻熱、電火花和電弧、照明燈具、電熱元件、電熱工具的表面熱、過電壓和渦流熱造成；周轉(zhuǎn)倉、財(cái)務(wù)室、辦公室、宿舍火險(xiǎn)，主要來自于電氣方面的原因，人員吸煙和違章動(dòng)火等因素造成。針對(duì)以上情況，結(jié)合本商場(chǎng)實(shí)際，特制定如下規(guī)定：
一、營業(yè)廳防火：
禁止任何人在賣場(chǎng)內(nèi)吸煙；禁止在營業(yè)廳使用一切電加熱產(chǎn)品（特殊情況上報(bào)審批）；禁止在營業(yè)廳進(jìn)行電焊、風(fēng)焊、切割等電氣作業(yè)；禁止在化妝品區(qū)存放過多危險(xiǎn)物品（如摩絲、發(fā)膠、指甲油等）；禁止在雜貨區(qū)存放過量易燃、易爆物品（如乒乓球、火機(jī)、小瓶汽油、灑精、蠟紙、丁烷氣等）；禁止無證人員私拉亂接電線；不得在商場(chǎng)內(nèi)存放垃圾，封好柜臺(tái)下側(cè)同地面縫隙；隨時(shí)檢查電氣線路，消防設(shè)施，保證一切設(shè)備正常運(yùn)行；禁止偽裝、遮擋，挪動(dòng)消防設(shè)施；
二、生鮮/熟食防火：
非授權(quán)情況下，禁止任何人私自動(dòng)火，進(jìn)行相關(guān)操作；電氣線路同燃具保持相應(yīng)的`安全距離；燃具同氣罐距離保證在1。5米以上；倉庫不得存放過多易燃物品（飯盒、紙、燃?xì)獾龋唤乖诓僮鲿r(shí)離開崗位，堅(jiān)持先點(diǎn)火后開氣原則；煤氣罐不得過多罐裝（不超容器85%）過多存放；禁止將液化石油氣倒置，臥放；禁止以任何方式給液化氣石油氣加熱；勤作檢查，及時(shí)整改，保證一切設(shè)備正常工作；禁止明火試漏，禁止挪動(dòng)、偽裝、遮擋消防設(shè)施，保證在無人時(shí)做到：火熄、燈滅、水?dāng)�、氣關(guān)；
三、電氣防火：
禁止違章搭設(shè)電路，安裝時(shí)必須使用符合國標(biāo)的材料；禁止超負(fù)荷，強(qiáng)行運(yùn)作電氣設(shè)備；禁止違章使用切割機(jī)，電焊、風(fēng)焊和打磨機(jī)械；禁止過量存放動(dòng)力燃料，在該處吸煙和進(jìn)行其它不安全的電氣作業(yè)；禁止閑人進(jìn)入配電房；禁止使用除保險(xiǎn)絲外任何材料代替保險(xiǎn)絲；保證電氣線路正常，接頭牢固，完全包扎；禁止移動(dòng)，遮擋，偽裝消防設(shè)施。
四、周轉(zhuǎn)倉防火：
禁止違章安裝、使用燈具，配電線路使用金屬管或難燃管材包裝；禁止在倉庫內(nèi)吸煙、動(dòng)火；禁止在倉庫內(nèi)進(jìn)行切割，風(fēng)/電焊和打磨作業(yè)；禁止超高存放貨物，禁止在燈具下存放易燃、易爆物品；所放物品離燈具保證在50公分以上；保證已接電源線路接頭牢固，完全包扎；禁止私拉私接電線，在倉庫內(nèi)使用一切加熱產(chǎn)品‘禁止將易燃品、危險(xiǎn)品混存；禁止挪動(dòng)、遮擋、偽裝消防設(shè)備設(shè)施，所配消防器材合理；保證消防設(shè)施正常工作，做到人走燈滅。
五、辦公、財(cái)務(wù)、宿舍防火
禁止在上述區(qū)域違章使用電加熱產(chǎn)品；禁止吸煙，私自動(dòng)火，用電燒水；禁止在該區(qū)域進(jìn)行風(fēng)/電焊、切割、打磨作業(yè)；禁止在該區(qū)域私拉亂接電線，將煙頭（宿舍）或其它火種扔進(jìn)垃圾箱；禁止將人事檔案、資料亂擺放，應(yīng)設(shè)專人管理保存；禁止在財(cái)務(wù)室存放大量現(xiàn)金；禁止挪動(dòng)、偽裝、遮擋、私自改建消防設(shè)施。
商場(chǎng)管理制度12
第一章 總 則
第一條 本制度根據(jù)《中華人民共和國消防條例》及公安消防機(jī)關(guān)頒布的有關(guān)消防法規(guī)，結(jié)合本商場(chǎng)具體情況制定。
第二條 本制度旨在加強(qiáng)本商場(chǎng)的防火安全工作，保護(hù)通信設(shè)備、企業(yè)財(cái)產(chǎn)及工作人員生命安全，保障各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行。
第三條 本商場(chǎng)的防火安全工作，實(shí)行"預(yù)防為主，防消結(jié)合"的方針，由防火安全 領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)實(shí)施。
第二章 防火安全的組織與機(jī)構(gòu)
第四條 商場(chǎng)、分商場(chǎng)及各部門均實(shí)行防火安全責(zé)任制，設(shè)防火責(zé)任人。本商場(chǎng)的防火責(zé)任人由總經(jīng)理擔(dān)任，分商場(chǎng)防火責(zé)任人按有關(guān)要求由各部門行政主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任。
第五條 為確保各項(xiàng)防火安全措施的落實(shí)，商場(chǎng)成立防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)本商場(chǎng)的防火安全工作，各分商場(chǎng)設(shè)立相應(yīng)的防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組。此外，各生產(chǎn)班組和要害工作部位設(shè)負(fù)責(zé)抓消防工作的'兼職防火安全員。
第六條 各分商場(chǎng)要建立義務(wù)消防隊(duì)，以防在萬一發(fā)生火災(zāi)而專業(yè)消防隊(duì)未到達(dá)前， 能起到控制火勢(shì)蔓延或把火撲滅在初起階段的作用。
第三章 防火安全職責(zé)
第七條 商場(chǎng)全體員工都應(yīng)增強(qiáng)消防意識(shí)并安全防火的責(zé)任和義務(wù)。
第八條 商場(chǎng)防火責(zé)任人和各分商場(chǎng)的防火責(zé)任人分別對(duì)本商場(chǎng)和本部門的防火安全負(fù)責(zé)。
第九條 各級(jí)防火安全責(zé)任人的職責(zé)。
1.貫徹上級(jí)的消防工作指示，嚴(yán)格執(zhí)行消防法規(guī)。
2.將消防工作列入議事日程，做到與生產(chǎn)經(jīng)營同計(jì)劃、同布置、同檢查、同總結(jié)、同評(píng)比。
3.執(zhí)行防火安全制度，依法糾正違章行為。
4.協(xié)助公安機(jī)關(guān)調(diào)查火災(zāi)原因，提出處理意見。
第十條 防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)。
1.處理本商場(chǎng)防火安全工作。
2.制定商場(chǎng)的防火安全制度。
3.組織防火安全檢查，主持整改火險(xiǎn)與事故隱患。
4.組織交流經(jīng)驗(yàn)，評(píng)比表彰先進(jìn)。
第十一條 各施工生產(chǎn)班組和要害工作部位的兼職防火安全員在防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下，落實(shí)本工作部門的防火安全措施。
第十二條 義務(wù)消防隊(duì)接受防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組的指揮調(diào)動(dòng)，認(rèn)真履行消防職責(zé)。
第四章 防火安全措施
第十三條 商場(chǎng)的防火安全工作，要本著以"預(yù)防為主，防消結(jié)合"原則，防患于未然。
第十四條 各部門在生產(chǎn)和工作中，均須嚴(yán)格執(zhí)行國家和市消防機(jī)關(guān)頒布的有關(guān)防火規(guī)定，并根據(jù)自己的實(shí)際情況，采取具體措施。
第十五條 防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)經(jīng)常對(duì)全體員工進(jìn)行防火安全教育，并組織義務(wù)消防隊(duì)進(jìn)行消防訓(xùn)練；
第十六條 各施工生產(chǎn)班組、要害部位的兼職防火安全員，應(yīng)在每日下班和交接班前，對(duì)本工作部位進(jìn)行一次防火安全檢查；其他各部門每星期做一次檢查；各分商場(chǎng)的防火責(zé)任人應(yīng)每月對(duì)本單位的防火安全工作做一次檢查；本商場(chǎng)防火安全領(lǐng)導(dǎo)小組每半年進(jìn)行一次檢查，每季度迸行一次抽查；完善逐級(jí)檢查制度以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除火險(xiǎn)隱患。
第十七條 各辦公大樓原設(shè)計(jì)安裝的消防設(shè)施，如消防龍頭、水管、煙感報(bào)警器，以及其他消防器材要保證有效，此外，還應(yīng)給各施工和要害部門及本部門其他工作地點(diǎn)配置相應(yīng)的充足油消防器材。上述消防設(shè)備及器材不得借故移作他用。
第十八條 對(duì)從事電工、燒焊工、易燃易爆等特殊工種的人員，要按規(guī)定進(jìn)行防火安全技術(shù)考核，取得合格證后方可操作。
第十九條 施工作業(yè)中需用明火的，事前按規(guī)定由動(dòng)火單位填寫《臨時(shí)動(dòng)火作業(yè)申請(qǐng)表》并按不同級(jí)別進(jìn)行審批。一級(jí)動(dòng)火作業(yè)指可能發(fā)生一般性火災(zāi)事故，由安全技術(shù)和保衛(wèi)人員提出意見，經(jīng)本單位的防火責(zé)任人審批；二級(jí)動(dòng)火作業(yè)指可能發(fā)生重大火災(zāi)事故，由保衛(wèi)室提出意見，經(jīng)防火由責(zé)任人審核，報(bào)總商場(chǎng)保衛(wèi)部主管審批；三級(jí)動(dòng)火責(zé)任人提出意見，經(jīng)總商場(chǎng)保衛(wèi)部審核，報(bào)公安消防監(jiān)督機(jī)關(guān)審批。要嚴(yán)格辦理審批手續(xù)，待批準(zhǔn)后發(fā)給《臨時(shí)動(dòng)火許可證》方可進(jìn)行動(dòng)火作業(yè)，并要在動(dòng)火前做到“八不”，動(dòng)火中做到“四嚴(yán)”，動(dòng)火后做到“一清”和下班前嚴(yán)格執(zhí)行檢查制度，確認(rèn)安全后方可離開。全體員工不論在宿舍或工作區(qū)，一律不許使用電爐等電器。
第二十條 倉庫的庫存物資和器材，要按公安部公布的《倉庫防火安全管理規(guī)則》要求堆放和管理，對(duì)易燃易爆等有害物品，要按規(guī)定妥善管理。
商場(chǎng)管理制度13
1、門店實(shí)行逐級(jí)防火責(zé)任制，做到層層有專人負(fù)責(zé)。
2、實(shí)行各部門崗位防火責(zé)任制，做到所有部門的消防工作，明確有人負(fù)責(zé)管理，各部門均要簽訂《防火責(zé)任書》。
3、安全部設(shè)立防火檔案、緊急滅火計(jì)劃、消防培訓(xùn)、消防演習(xí)報(bào)告、各種消防宣傳教育的資料備案，全面負(fù)責(zé)超市的消防預(yù)防、培訓(xùn)工作。各營運(yùn)部門則須具備完整的防火檢查報(bào)告和電器設(shè)備使用報(bào)告等資料。
4、超市內(nèi)要張貼各種消防標(biāo)志，設(shè)置消防門、消防通道和報(bào)警系統(tǒng)，組建義務(wù)消防隊(duì)，配備完備的消防器材與設(shè)施，做到有能力迅速撲滅初起火災(zāi)和有效地進(jìn)行人員財(cái)產(chǎn)的疏散轉(zhuǎn)移。
5、設(shè)立和健全各項(xiàng)消防安全制度，包括門衛(wèi)、巡邏、逐級(jí)防火檢查，用火、用電，易燃、易爆物品安全管理，消防器材維護(hù)保養(yǎng)，以及火災(zāi)事故報(bào)告、調(diào)查、處理等制度。
6、對(duì)新老員工進(jìn)行消防知識(shí)的普及，對(duì)消防器材使用的培訓(xùn)，特別是消防的重點(diǎn)部門，要進(jìn)行專門的`消防訓(xùn)練和考核，做到經(jīng)常化、制度化。
7、超市內(nèi)所有區(qū)域，包括銷售區(qū)域、倉庫、辦公區(qū)域、洗手間全部禁止吸煙、動(dòng)用明火，存放大量物資的場(chǎng)地、倉庫，須設(shè)置明顯的禁止煙火標(biāo)志。
8、賣場(chǎng)內(nèi)消防器材、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位置放置。
9、禁止私接電源插座、亂拉臨時(shí)電線、私自拆修開關(guān)和更換燈管、燈泡、保險(xiǎn)絲等，如需要，必須由工程人員、電工進(jìn)行操作，所有臨時(shí)電線都必須在現(xiàn)場(chǎng)有明確記錄，并在限期內(nèi)改裝。
10、商場(chǎng)內(nèi)所有開關(guān)必須統(tǒng)一管理，每日的照明開關(guān)、電梯統(tǒng)一由安全員關(guān)開，其他電力系統(tǒng)的控制由工程部負(fù)責(zé)。如因工作需要而改由部門負(fù)責(zé)，則部門的管理人員和實(shí)際操作人員必須對(duì)開關(guān)的正確使用接受培訓(xùn)。
11、營業(yè)及工作結(jié)束后，要進(jìn)行電源關(guān)閉檢查，保證各種電器不帶電過夜，各種該關(guān)閉的開關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。
12、各種電器設(shè)備、專用設(shè)備的運(yùn)行和操作，必須按規(guī)定進(jìn)行操作，實(shí)行上崗證作業(yè)。
13、柜臺(tái)、陳列柜的射燈、廣告燈，工作結(jié)束后必須關(guān)閉，以防溫度過高引起火災(zāi)。
14、貨架商品存放要與照明燈、整流器、射燈、裝飾燈、火警報(bào)警器、消防噴淋頭、監(jiān)視頭保持一定間隔（消防規(guī)定垂直距離不少于50cm）。
15、銷售易燃品，如高度白酒、果酒、發(fā)膠、賽璐珞等，只能適量存放，便于通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)泄漏、揮發(fā)或溢出的現(xiàn)象要立即采取措施。
16、超市內(nèi)所有倉庫的消防必須符合要求，包括照明、噴淋系統(tǒng)、消防器材的設(shè)施、通風(fēng)、通道等設(shè)置。
商場(chǎng)管理制度14
1、建立健全的衛(wèi)生管理組織和衛(wèi)生檔案管理制度。
1、1施工單位負(fù)責(zé)人為工地食堂的衛(wèi)生責(zé)任人,全面負(fù)責(zé)工地食堂的食品衛(wèi)生工作。每個(gè)工地食堂還要設(shè)立專職或兼職的衛(wèi)生管理人，負(fù)責(zé)工地食堂的日常食品衛(wèi)生管理工作和衛(wèi)生檔案的管理工作。
1、2檔案應(yīng)每年進(jìn)行一次整理。檔案內(nèi)容包括申請(qǐng)衛(wèi)生許可的基礎(chǔ)資料、衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)、各項(xiàng)制度、各種衛(wèi)生檢查記錄、個(gè)人健康證明、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明、食品原料和有關(guān)用品索證資料、餐具消毒自檢記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等。
2、嚴(yán)格做好從業(yè)人員衛(wèi)生管理工作。
2、1從業(yè)人員上崗前必須到衛(wèi)生行政部門確定的體檢單位進(jìn)行體檢,取得健康證明才能上崗。發(fā)現(xiàn)痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者應(yīng)及時(shí)調(diào)離。從業(yè)人員每年體檢1次。
2、2切實(shí)做好從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。上崗前必須取得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明才能上崗。從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)每2年復(fù)訓(xùn)1次。
2、3應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度》,建立本食堂的從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度,加強(qiáng)人員管理。
3、落實(shí)衛(wèi)生檢查制度,勤檢查,保衛(wèi)生。
3、1衛(wèi)生管理人員每天進(jìn)行衛(wèi)生檢查;各部門每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查;單位負(fù)責(zé)人每月組織一次衛(wèi)生檢查。各類檢查應(yīng)有檢查記錄,發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重問題應(yīng)有改進(jìn)及獎(jiǎng)懲記錄。
3、2檢查內(nèi)容包括食品加工、儲(chǔ)存、銷售的各種防護(hù)設(shè)施、設(shè)備及運(yùn)輸食品的工具，冷藏、冷凍和食具用具洗消設(shè)施，損壞應(yīng)維修并有記錄，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。
4、建立健全的食品采購、驗(yàn)收衛(wèi)生制度,把好食品采購關(guān)。
4、1采購的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，不采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品。
4、2采購肉類食品必須索取衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證明;采購定型包裝食品，商標(biāo)上應(yīng)有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保存期(保質(zhì)期)等內(nèi)容;采購酒類、罐頭、飲料、乳制品、調(diào)味品等食品，應(yīng)向供方索取本批次的檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)單;采購進(jìn)口食品必須有中文標(biāo)識(shí)。
5、建立健全的食品貯存衛(wèi)生制度,保證食品質(zhì)量。
5、1食品倉庫實(shí)行專用,并設(shè)置能正常使用的防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)設(shè)施。食品分類、分架、隔墻離地存放，各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。
5、2食品進(jìn)出庫應(yīng)有專人登記,設(shè)立臺(tái)帳制度。做到食品勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出;要定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。
5、3食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。
5、4冰箱、冰柜和冷藏設(shè)備及控溫設(shè)施必須正常運(yùn)轉(zhuǎn)。冷藏設(shè)備、設(shè)施不能有滴水，結(jié)霜厚度不能超過1cm。冷凍溫度必須低于-18℃，冷藏溫度必須保持在0-10℃。
6、做好粗加工衛(wèi)生管理，把好食品篩選第一關(guān)。
6、1工地食堂應(yīng)設(shè)有專用初(粗)加工場(chǎng)地，清洗池做到葷、素分開，有明顯標(biāo)志。加工后食品原料要放入清潔容器內(nèi)(肉禽、魚類要用不透水容器)，不落地，有保潔、保鮮設(shè)施。加工場(chǎng)所防塵、防蠅設(shè)施齊全并正常使用。
6、2初(粗)加工的擇洗、解凍、切配、加工工藝流程必須合理，各工序必須嚴(yán)格按照操作規(guī)程和衛(wèi)生要求進(jìn)行操作，確保食品不受污染。
6、3加工后肉類必須無血、無毛、無污物、無異味;水產(chǎn)品無鱗、無內(nèi)臟;蔬菜瓜果必須無泥沙、雜物、昆蟲。蔬菜瓜果加工時(shí)必須浸泡半小時(shí)。
7、做好加工制作過程衛(wèi)生管理,確保出品衛(wèi)生安全。
7、1不選用、不切配、不烹調(diào)、不出售腐敗、變質(zhì)、有毒有害的食品。
7、2塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生;食物中心溫度必須高于70℃。
7、3隔夜、隔餐及外購熟食回鍋徹底加熱后供應(yīng)。炒、燒食品要勤翻動(dòng)。
7、4刀、砧板、盆、抹布用后清洗消毒;不用勺品味;食品容器不落地存放。
7、5工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。
8、強(qiáng)化售飯間衛(wèi)生管理,把好出品關(guān)。
8、1售飯間必須做到房間專用、售飯專人、工具容器專用、冷藏設(shè)施專用、洗手設(shè)施專用。
8、2售飯間內(nèi)配置裝有非手接觸式水龍頭、腳踏式污物容器、紫外線殺菌燈、通風(fēng)排氣空調(diào)系統(tǒng)等設(shè)施，室內(nèi)做到無蠅，保持室內(nèi)溫度25℃以下。
8、3售飯間內(nèi)班前紫外線燈照射30分鐘，進(jìn)行空氣消毒;工具、貼板、容器、抹布、衡器每次使用前進(jìn)行清潔消毒;貼板做到面、底、邊三面保持光潔。
8、4工作人員穿戴整潔工作衣帽、口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生，操作前洗手消毒。
8、5過夜隔夜食品回鍋加熱銷售，不出售變質(zhì)食品，當(dāng)餐(天)未售完熟食品在0-10℃冷藏保存或60℃以上加熱保存。
8、6非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品，不得在售飯間存放。
9、餐具用具必須清洗消毒，防止交叉污染。
9、1洗碗消毒必須有專間、專人負(fù)責(zé)，食(飲)具有足夠數(shù)量周轉(zhuǎn)。
9、2食(飲)具清洗必須做到一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。一刮：將剩余在食(飲)具上的殘留食品倒入垃圾桶內(nèi)并刮干凈;二洗：是將刮干凈的食(飲)具用加洗滌劑的水或2%的'熱堿水洗干凈。三沖：是將經(jīng)清洗的食(飲)具用流動(dòng)水沖去殘留在食(飲)具上的洗滌劑或堿液。四消毒：洗凈的食(飲)具按要求進(jìn)行消毒。五保潔：將消毒后的食(飲)具放入清潔、有門的食(飲)具保潔柜存放。
9、3、加工用工具、容器、設(shè)備必須經(jīng)常清洗，保持清潔，直接接觸食品的加工用具、容器必須消毒。
9、4餐具常用的消毒方式：
⑴煮沸、蒸氣消毒，保持100℃作用10分鐘。
�、七h(yuǎn)紅外線消毒一般控制溫度120℃，作用15-20分鐘。
�、窍赐霗C(jī)消毒一般水溫控制85℃，沖洗消毒40秒以上。
�、认緞┤绾戎苿�，一般使用含有效氯250mg/L的濃度，食具全部浸泡入液體中，作用5分鐘以上。洗消劑必須符合衛(wèi)生要求，有批準(zhǔn)文號(hào)、保質(zhì)期。
9、5消毒后餐具感官指標(biāo)必須符合衛(wèi)生要求：物理消毒(包括蒸氣等熱消毒)食具必須表面光潔、無油漬、無水漬、無異味;化學(xué)(藥物)消毒：食具表面必須無泡沫、無洗消劑的味道，無不溶性附著物。
9、6保潔柜必須專用、清潔、密閉、有明顯標(biāo)記、每天使用前清洗消毒。保潔柜內(nèi)無雜物，無蟑螂、老鼠活動(dòng)的痕跡。已消毒與未消毒的餐具不能混放。
10、注意保持室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生清潔,建立環(huán)境衛(wèi)生管理制度。
10、1廚房?jī)?nèi)外環(huán)境整潔，上、下水通暢。廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔;設(shè)置能盛裝一個(gè)餐次垃圾的密閉容器，并做到班產(chǎn)班清。
10、2廢棄油脂應(yīng)由專業(yè)的公司回收，并應(yīng)與該公司簽訂寫有“廢棄油脂不能用于食品加工”的合同。
10、3加強(qiáng)除四害衛(wèi)生工作,發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其他有害害蟲應(yīng)即時(shí)殺滅。發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴應(yīng)即時(shí)投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵。
10、4操作間及庫房門應(yīng)設(shè)立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴(yán)密的防鼠板。
商場(chǎng)管理制度15
一、營業(yè)時(shí)間管理
為確保整體經(jīng)營形象，各商鋪應(yīng)按統(tǒng)一營業(yè)時(shí)間要求進(jìn)行開、閉店，經(jīng)營方不得以任何借口違反開閉店時(shí)間或自行中止經(jīng)營。如需進(jìn)貨，經(jīng)營方需指定他人看管并確保商鋪處于經(jīng)營狀態(tài)。因節(jié)假日等原因需要調(diào)整、減少或延長(zhǎng)營業(yè)時(shí)間的，經(jīng)營方須按商管公司廣播通知或現(xiàn)場(chǎng)管理人員通知為準(zhǔn)。
二、秩序管理
1、確保鋪位門前通道順暢及顧客安全，不得占道經(jīng)營。
2、未經(jīng)許可經(jīng)營方不得挪用或改動(dòng)購物廣場(chǎng)內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施、用品及基礎(chǔ)裝修等。
3、經(jīng)營方有責(zé)任維護(hù)店鋪內(nèi)安設(shè)的消防設(shè)施。
4、經(jīng)營方有責(zé)任維護(hù)店鋪內(nèi)治安、消防工作，并積極配合物管公司做好全面的防盜防火工作。經(jīng)營方遇到盜搶、失火等災(zāi)害時(shí)，應(yīng)及時(shí)、冷靜地控制局面，采取有效措施將損失降至最低，同時(shí)應(yīng)迅速向管理部門或公安機(jī)關(guān)報(bào)告，尋求協(xié)助。
5、經(jīng)營方不得在商鋪范圍外堆放物品或陳列商品。如有違反，在商管公司管理人員發(fā)出通知（含口頭通知）30分鐘后，經(jīng)營方仍未進(jìn)行撤除的，商管公司有權(quán)強(qiáng)行進(jìn)行撤除并不對(duì)任何損失承擔(dān)責(zé)任。
6、經(jīng)營方不得在店鋪內(nèi)自行增加用電設(shè)備，亂拉亂接新的電源及插座或?qū)⒃须娫础⒉遄魅魏胃膭?dòng)，遮擋或懸掛物品，不得在店鋪內(nèi)使用電飯煲、電爐、電熱水器及生火煮食。
7、店鋪用電只能使用購物廣場(chǎng)提供的指定電源，確需增加用電時(shí)必須向物管公司提出書面申請(qǐng)，并待書面同意后才可施工、使用。嚴(yán)禁超負(fù)荷用電或盜用購物廣場(chǎng)及其他店鋪的用電。
8、各店鋪嚴(yán)禁燃點(diǎn)香燭或燃燒其他物品，以確保購物廣場(chǎng)的.防火安全。
9、嚴(yán)禁在商品城內(nèi)進(jìn)行賭博等違法犯罪活動(dòng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將移送公安機(jī)關(guān)處理。
10、各店鋪嚴(yán)禁使用高音喇叭或排放噪音、異味，發(fā)出敲擊震蕩或其他形式干擾其他店鋪的正常經(jīng)營。
11、經(jīng)營方不得在店鋪內(nèi)供人居住或飼養(yǎng)寵物。
12、經(jīng)營方應(yīng)按商管公司規(guī)定的進(jìn)、出貨時(shí)間，使用規(guī)定的通道進(jìn)出貨。
13、各店鋪間應(yīng)公平競(jìng)爭(zhēng)，不得有惡意中傷對(duì)方，破壞對(duì)方經(jīng)營的行為。
14、經(jīng)營方應(yīng)誠信經(jīng)營，不得強(qiáng)買強(qiáng)賣、不得出售假冒偽劣商品、不得誤導(dǎo)或欺騙消費(fèi)者。在發(fā)生銷售糾紛時(shí)，應(yīng)積極配合商管公司的協(xié)調(diào)工作。
三、清潔衛(wèi)生管理
1、各店鋪應(yīng)以良好的衛(wèi)生水準(zhǔn)保持店鋪內(nèi)衛(wèi)生整潔，確保櫥窗、門面明亮清潔。
2、店鋪的垃圾、廢水應(yīng)自行清理、袋裝、并放置于物管公司指定的位置或盛器中，不得堆、倒于通道、其他店鋪或非指定位置內(nèi)。經(jīng)營方拆裝商品，裝修所產(chǎn)生的包裝物、廢料等，應(yīng)依物管公司的指定路線自行清掃運(yùn)走，不得棄置不管，營業(yè)人員不得隨地吐痰、亂扔煙頭紙屑。
3、經(jīng)營方因裝修所產(chǎn)的垃圾、雜物，由經(jīng)營方自行清理至物管公司指定位置并承擔(dān)相應(yīng)費(fèi)用，施工期間經(jīng)營方應(yīng)做好圍離等安全措施及清潔工作。
四、廣告招牌及促銷管理
1、為保持整個(gè)購物廣場(chǎng)形象、格調(diào)的統(tǒng)一，經(jīng)營方所有店面招牌的設(shè)計(jì)、大小尺寸、放置位置、內(nèi)容均應(yīng)經(jīng)商管公司書面同意。
2、未經(jīng)商管公司許可嚴(yán)禁在店鋪外（含玻璃間隔外部）懸掛、張貼、擺放任何指示牌，廣告燈箱、海報(bào)、標(biāo)貼、模型等，否則商管公司有權(quán)隨時(shí)撤除并向經(jīng)營方收取撤除費(fèi)用。
3、經(jīng)營方確需在店鋪范圍外擺設(shè)指示牌、廣告燈箱、模型及張貼海報(bào)等，須向商管公司書面提出申請(qǐng)，經(jīng)商管公司書面同意并承擔(dān)相應(yīng)費(fèi)用后，按商管公司確定的方案執(zhí)行。
4、對(duì)商管公司為促銷所舉辦的各項(xiàng)企劃活動(dòng)經(jīng)營方應(yīng)積極配合，并分擔(dān)相關(guān)經(jīng)費(fèi)。如涉及費(fèi)用分擔(dān)，商管公司應(yīng)事先通知經(jīng)營方并與經(jīng)營方協(xié)商確定。
5、不得在鋪位內(nèi)或公共區(qū)域張貼轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)租信息，如需經(jīng)營變更，需在商管公司登記報(bào)備，商管公司將在指定位置，以統(tǒng)一方式進(jìn)行公告。
五、經(jīng)營管理
1、經(jīng)營方需文明經(jīng)營，誠信經(jīng)營，杜絕假冒偽劣商品的銷售。
2、經(jīng)營方應(yīng)按租約約定及購物廣場(chǎng)規(guī)定的業(yè)態(tài)、業(yè)種進(jìn)行經(jīng)營，不得擅自變更經(jīng)營內(nèi)容，經(jīng)營方如需增加或變更經(jīng)營內(nèi)容，需經(jīng)商管公司書面確認(rèn)。
3、商管公司為進(jìn)行經(jīng)營分析，需每日統(tǒng)計(jì)經(jīng)營方的營業(yè)情況，經(jīng)營方應(yīng)積極并真實(shí)的報(bào)告相關(guān)數(shù)據(jù)。
4、經(jīng)營方應(yīng)嚴(yán)格按照國家法律法規(guī)要求使用及管理銷售人員，并加強(qiáng)銷售人員服從現(xiàn)場(chǎng)管理的培訓(xùn)及教育。
六、投訴管理
在經(jīng)營過程中若發(fā)生顧客投訴，經(jīng)營方需積極配合商管公司的協(xié)調(diào)及處理。
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