幼兒園衛(wèi)生管理制度13篇
在日常生活和工作中，接觸到制度的地方越來越多，制度具有合理性和合法性分配功能。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，下面是小編為大家收集的幼兒園衛(wèi)生管理制度，歡迎閱讀與收藏。
幼兒園衛(wèi)生管理制度 篇1
一、食品衛(wèi)生管理員參與制定本單位食品衛(wèi)生工作制度及食品衛(wèi)生計(jì)劃，對制度、計(jì)劃的執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查，做好檢查工作，并保存1年以上。
二、食品衛(wèi)生管理員對本單位食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中可能影響食品衛(wèi)生的環(huán)節(jié)進(jìn)行分析、評估，制定出相應(yīng)的管理措施，實(shí)施有效監(jiān)管，發(fā)生異常情況及時(shí)糾正。
三、食品衛(wèi)生管理員深入食品生產(chǎn)經(jīng)營場所檢查指導(dǎo)食品衛(wèi)生工作，及時(shí)制止違反食品衛(wèi)生法規(guī)的行為，提出處理意見，做好檢查記錄，資料需保存1年以上。
四、對生產(chǎn)經(jīng)營的食品原料、半成品、成品及有關(guān)的操作環(huán)節(jié)由防疫部門定期進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，檢測結(jié)果應(yīng)予記錄，其資料保存1年以上。
五、定期組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，對從業(yè)人員的.健康狀況進(jìn)行動態(tài)監(jiān)控，督促有礙食品衛(wèi)生的疾病患者調(diào)離相關(guān)崗位。
六、組織實(shí)施食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的衛(wèi)生知識培訓(xùn)。
七、發(fā)生食物中毒事故或重大食品污染事故及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生行政部門，并協(xié)助做好事故的調(diào)查處理工作。
八、與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門保持溝通，定期向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告本單位食品衛(wèi)生管理的狀況。
幼兒園衛(wèi)生管理制度 篇2
一、管理：
1、在園長領(lǐng)導(dǎo)下，保健教師每天定時(shí)深入廚房檢查指導(dǎo)食品衛(wèi)生和營養(yǎng)工作。
2、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生制度。
3、非有關(guān)人員不得隨便進(jìn)入廚房。
4、幼兒園的活動場地、房屋、大型玩具、體育器材等一定要符合安全要求，不能存在安全隱患，做到定期檢查并作好《安全檢查記錄》。
5、教師要嚴(yán)格按一日生活作息與要求來組織幼兒活動，并能做到活動有序，注意穩(wěn)定幼兒的.情緒，以免幼兒情緒浮躁，造成不安全因素。
6、教師要切實(shí)作好晨午檢工作，嚴(yán)禁幼兒把危險(xiǎn)物品帶到園內(nèi)。教師要隨時(shí)關(guān)注幼兒情況。
7、戶外活動時(shí)，每班必須有兩位教師負(fù)責(zé)，活動前要認(rèn)真檢查活動場地及幼兒服裝是否安全�；顒右才庞行�，不允許幼兒單獨(dú)玩大型玩具，所有幼兒的舉動要在教師的視線內(nèi)。活動前后及時(shí)清點(diǎn)幼兒人數(shù)。
8、幼兒園衛(wèi)生保健設(shè)施要完備，活動室及室內(nèi)物品能做到安全、衛(wèi)生、天天消毒。
9、幼兒園應(yīng)通過各種形式向幼兒進(jìn)行交通、防火、防溺等安全教育，告訴幼兒不玩火、電線、插座等，并教給幼兒一些自我保護(hù)方法，增強(qiáng)幼兒自我保護(hù)意識。
10、為預(yù)防幼兒中毒，有毒物品要保管好，不放在班上，消毒液放在幼兒摸不到的地方。幼兒吃的藥品必須由教師妥善保管，服用時(shí)要仔細(xì)核對姓名。
11、幼兒園要把好門衛(wèi)關(guān)，入園、離園時(shí)要有值班教師守侯;戶外活動時(shí)要關(guān)好大門，時(shí)刻注意不讓幼兒單獨(dú)離開幼兒園。
二，環(huán)境衛(wèi)生工作：
1、廚房內(nèi)部布局合理，生進(jìn)熟出一條龍，泔腳缸加蓋，及時(shí)清理。
2、主副食品庫通風(fēng)，物品擺放整齊，各種原料缸加蓋有標(biāo)記，糧食要下墊離墻，米面、調(diào)味品等庫存不超過30天，有防蠅和除害措施。
3、廚房、飯廳內(nèi)外環(huán)境整潔、灶面、操作臺、幼兒飯桌椅做到落手清，每天小掃，每周大掃。
三、食品衛(wèi)生工作：
1、生熟食品嚴(yán)格驗(yàn)收和記錄，餐餐菜肴留樣48小時(shí)，不得給幼兒食用霉變、蟲蛀、油蠔、發(fā)餿和過期的食物。
2、食品現(xiàn)購現(xiàn)燒現(xiàn)吃，不給幼兒吃隔夜飯菜及外買熟食。
3、餐具、飲水用具無油跡，無積水，專人消毒，消毒方法正確。
4、生、熟器具嚴(yán)格分開，有明顯區(qū)別標(biāo)志。
5、熟食間衛(wèi)生要求。
(1)熟食間專用，專人負(fù)責(zé)，進(jìn)入熟食間必須“三白”，專衣、專鞋專用，非熟食間工作人員不得隨意入內(nèi)。
(2)燒好的飯菜、湯、點(diǎn)心等，消毒過的餐具要及時(shí)放進(jìn)熟食間存放。生食、雜物、私人用品及未消毒的餐具不得放入熟食間。
(3)熟食間備有專用水斗，清潔用具，消毒桶(盆)抹布及消毒液，使用前和工作結(jié)束要進(jìn)行消毒清潔工作，不得出現(xiàn)采樣陽性。
(4)熟食間發(fā)放餐具、熟食前，工作人員要用肥皂流動水洗凈雙手，不得用手直接抓取食物，發(fā)放餐具飯菜點(diǎn)心等做到盛器上加蓋或加罩，并及時(shí)關(guān)好熟食間門窗。
(5)熟食間臺、板、柜等每天二次用消毒液揩擦，每日工作結(jié)束后用紫外線消毒(記錄)。
6、冰箱要專人負(fù)責(zé)，定期清洗，霜薄氣足，冰箱內(nèi)食品分類存放，表明存放日期，做到先進(jìn)先出，存放食品不得超過15天。
幼兒園衛(wèi)生管理制度 篇3
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1、入園制度。對于新入園的幼兒必須進(jìn)行全面的體格檢查，體檢合格后方可辦理入園手續(xù)；對于傳染病接觸史的幼兒必須做胸透和肝功能化驗(yàn)。園工作人員參加工作前必須進(jìn)行體檢，無傳染病，健康合格持證上崗。
2、定期體格檢查制度。幼兒每年體檢一次，每學(xué)期測身高、體重二次，測量后做好記錄并進(jìn)行健康分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并提醒家長矯治孩子的缺陷。保教人員每年體檢一次，查出傳染病即調(diào)離工作崗位。食堂從業(yè)人員按上級有關(guān)規(guī)定定期體檢，持證上崗。
3、晨檢觀察制度。堅(jiān)持晨檢和觀察制度，晨檢細(xì)心、耐心，做到一摸、二看、三問、四查，對傳染病做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療、早預(yù)防。
（二）衛(wèi)生消毒和隔離制度
1、建立健全室內(nèi)外環(huán)境清掃制度，分片包干，做到每天一小掃，每周一大掃，定期進(jìn)行檢查，保持包干區(qū)的整潔衛(wèi)生，保證園內(nèi)有一個(gè)良好、衛(wèi)生的環(huán)境。
2、堅(jiān)持每天開窗通風(fēng)，保持室內(nèi)空氣流通、清潔。
3、保證幼兒每人兩巾兩杯，活動室、日常生活用品及玩具等由專人（保育員）負(fù)責(zé)定期定時(shí)進(jìn)行消毒，并做好消毒記錄。
4、對于活動室、午睡室以及幼兒用的被子、玩具等，由保育員定時(shí)定期進(jìn)行紫外線消毒（每周一次）；春秋發(fā)病季節(jié)增加消毒次數(shù)，（必要時(shí)每天進(jìn)行一次消毒）并做好消毒登記。
5、幼兒的毛巾、餐具、用具，每天由專人進(jìn)行蒸氣或消毒柜消毒，炊具每周進(jìn)行消毒。
6、幼兒及保教人員如患傳染病，應(yīng)立即隔離治療，所在班級在保健醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行徹底消毒；患者待隔離期滿痊愈后，經(jīng)醫(yī)生證明方可回園。
7、對患傳染病的幼兒所在的班級進(jìn)行檢疫。并根據(jù)規(guī)定及時(shí)向上級有關(guān)部門報(bào)告，隔離、觀察期間不收新幼兒，園內(nèi)幼兒不混班、不串班、檢疫期滿后無癥狀者解除隔離。
8、幼兒離園一個(gè)月以上或外出（離本市）返回時(shí)，應(yīng)向家長詢問有無傳染病接觸史，工作人員家屬及幼兒家中發(fā)現(xiàn)傳染病人應(yīng)及時(shí)報(bào)告園領(lǐng)導(dǎo)，并及時(shí)采取必要措施。
9、培養(yǎng)幼兒良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后洗手，飯后漱口。
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1、餐具、茶具、熟食容器用后立即清洗消毒，做到使用一次清洗消毒一次。
2、餐具清洗消毒必須嚴(yán)格按照規(guī)定的程序進(jìn)行操作。規(guī)范消毒的程序：一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。
3、餐具消毒應(yīng)達(dá)到以下要求：
煮沸蒸汽100度消毒10分鐘；
遠(yuǎn)紅外線12度消毒15—20分鐘；
藥物消毒：有效氯濃度250ppm消毒時(shí)間5分鐘。
4、消毒完畢的餐具、茶具及各種容器應(yīng)立即放于清潔的櫥、柜內(nèi)保潔，防止再次污染。
5、泔腳、垃圾應(yīng)密封存放，日產(chǎn)日清。
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1、加工前應(yīng)檢查食品原料衛(wèi)生質(zhì)量，不合格原料不選用、不切配、不烹調(diào)。
2、廚房用工具、容器等使用后及時(shí)清洗，廚房環(huán)境保持清潔。
3、接觸生、熟食品的工具、容器分開且標(biāo)記明顯，冰箱內(nèi)生、熟食品分開存放。
4、熟食間做到專間、專人、專用容器、專用消毒及冷藏降溫設(shè)施。室溫控制在25度以下。
5、熟食間的所有專用容器，在每次使用前應(yīng)進(jìn)行清洗消毒。
6、工作人員個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”，操作前應(yīng)洗手消毒，工作時(shí)禁止吸煙。
7、熟食做到勤燒、勤銷，當(dāng)天燒當(dāng)天銷，不出售變質(zhì)食品。
8、分發(fā)熟食人員必須戴好符合衛(wèi)生要求的口罩和手套、帽子，使用的包裝材料符合衛(wèi)生要求。
9、熟食間內(nèi)安裝紫外線滅菌燈，無人操作時(shí)每天早晚開燈滅菌各半個(gè)小時(shí)。
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1、采購的食品原料及成品，必須色、香、味、形正常，不采購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、要求的食品。
2、肉類食品必須經(jīng)獸醫(yī)檢驗(yàn)合格方可采購。
3、采購酒類、罐頭、冷飲飲料、乳制品、調(diào)味品等，應(yīng)向供應(yīng)商索取衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證或檢驗(yàn)單。入庫前應(yīng)做好索證登記。
4、采購定型包裝食品應(yīng)具有品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)志。
5、食品倉庫應(yīng)專用，并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉的設(shè)施及措施。
6、食品存放應(yīng)分類分架、隔墻離地。有異味或易潮的食品應(yīng)封閉保存或分庫存放。
7、建立倉庫進(jìn)出庫專人登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。
8、食品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃保持干燥和整潔。
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1、保健老師、食堂管理人員共同制訂幼兒食譜，每周一公布，每月進(jìn)行一次營養(yǎng)統(tǒng)計(jì)分析，注意調(diào)配花樣，營養(yǎng)均衡，提高烹飪技術(shù)，提高師生伙食質(zhì)量。
2、師生伙食嚴(yán)格分開，伙食費(fèi)專款專用，伙食清單每月結(jié)算，并向家長公布。
3、廚房用具做到生熟分開。
4、食品加工前必須進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)收，操作流程規(guī)范。
5、食堂人員根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)細(xì)心制作可口的飯菜、點(diǎn)心，保證幼兒的營養(yǎng)。
6、食堂嚴(yán)禁為自己或教職工加工菜或代購菜。
7、食堂內(nèi)嚴(yán)禁幼兒和外來人員隨便出入
8、建立膳食委員會，定期召開會議（一月一次），研究幼兒伙食問題。
9、確保飲食衛(wèi)生。從業(yè)人員做好個(gè)人衛(wèi)生，不留指甲，不戴戒指，工作時(shí)間一律穿工作服，上灶前洗手，入廁前脫工作服，入廁后用肥皂洗手。
10、教育幼兒養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，不挑食，不剩食，獨(dú)立、愉快用餐。
（七）體格鍛煉制度
1、按計(jì)劃有組織開展適合幼兒身心發(fā)展特點(diǎn)的游戲和體育活動。
2、在正常氣候下每天保證幼兒兩小時(shí)戶外活動時(shí)間和一小時(shí)的戶外體育鍛煉；加強(qiáng)冬季鍛煉。
3、對于個(gè)別體弱的幼兒要給予特殊關(guān)心、照顧和輔導(dǎo)。
�。ò耍╊A(yù)防傳染病管理制度
1、貫徹“預(yù)防為主”的`方針，做好經(jīng)常性的疾病預(yù)防工作。
2、協(xié)助防疫站完成各項(xiàng)計(jì)劃免疫工作，做到一個(gè)不漏，全程足量，按規(guī)定有禁忌癥者不應(yīng)接觸或暫緩接種，并做好記錄、登記
3、及時(shí)了解疫情，發(fā)現(xiàn)傳染病及時(shí)報(bào)告，做好早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早診斷、早隔離、早治療。采取及時(shí)正確的檢疫措施，對所在班級進(jìn)行嚴(yán)格徹底的消毒，對接觸傳染病的兒童應(yīng)立即采取必要的預(yù)防措施�；颊叽綦x期滿痊愈后，經(jīng)醫(yī)生證明方可回園。
4、建議家長在傳染病流行期間不帶幼兒到公共場所去。
5、加強(qiáng)體格鍛煉，增強(qiáng)幼兒體質(zhì)，提高對疾病的抵抗力。
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1、飲食指導(dǎo)：建立正常的飲食制度，注意膳食平衡和良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。每餐進(jìn)食量不超過其定量，在不影響基本能量和營養(yǎng)素需要，并能保證正常生長發(fā)育的原則下，要注意減少熱量供給。避免過多食入淀粉類食品，還應(yīng)該限制脂肪和糖類的入量，并要安排一定量的粗糧、蔬菜和水果。
2、體格鍛煉：采取多種多樣的體格鍛煉方式，提高兒童對體格鍛煉的興趣并持之以恒。鍛煉時(shí)應(yīng)逐漸加大運(yùn)動量和運(yùn)動時(shí)間，運(yùn)動量要限制在兒童運(yùn)動時(shí)微汗、心率<106次/分，并于運(yùn)動后10分鐘恢復(fù)正常的運(yùn)動范圍。
3、建立肥胖兒管理檔案和個(gè)案跟蹤記錄（保健和老師）
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1、建立幼兒健康檢查檔案。
2、做好衛(wèi)生保健工作的電子臺帳。
幼兒園衛(wèi)生管理制度 篇4
一、環(huán)境衛(wèi)生
1．要建立健全室內(nèi)外環(huán)境清掃制度。每天一小掃，每周一大掃。分片包干，定人、定點(diǎn)、定期檢查。要消滅蚊、蠅、蟑螂等害蟲。
2．幼兒玩具要保持清潔，定期消毒、清洗。
3．要經(jīng)常保持室內(nèi)空氣流通、陽光充足，冬天也要定時(shí)開窗通風(fēng)換氣。室內(nèi)要有防蚊、防蠅、防暑和取暖設(shè)備。
4．廁所要清潔通風(fēng)，定時(shí)打掃并消毒。
二、個(gè)人衛(wèi)生
1．幼兒每人一巾一杯；日常生活用品專人專用，做好消毒工作。
2．幼兒飯前便后洗手，早晚用流動水或凈水洗手和臉，經(jīng)常保持清潔。
3．飯后要漱口，大、中班幼兒每日早晚要刷牙。
4．定期洗頭和洗澡。
5．每周剪指甲一次，每周剪趾甲一次。
6．保護(hù)幼兒視力，室內(nèi)要注意采光�？措娨曇淮螘r(shí)間不宜過長，看電視時(shí)不要離得太近，電視機(jī)安放高度要適中。
7．工作人員個(gè)人衛(wèi)生：經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭洗澡，勤剪指甲，便后給幼兒用肥皂洗手。
三、消毒隔離
1．兒的水杯和毛巾堅(jiān)持天天消毒，消毒液濃度配比為1：500，在夏季高溫和有疫情時(shí)濃度配比為1：200。
2．對消毒藥品必須堅(jiān)持所要許可證制度，保證使用的消毒藥品科學(xué)安全。
3．負(fù)責(zé)消毒的教師要按規(guī)定科學(xué)合理配臵消毒用水。
4．兒童及工作人員患傳染病應(yīng)立即隔離治療，所在班要徹底消毒�；颊叽綦x期滿痊愈后，經(jīng)醫(yī)生證明方可回園。
5．對患兒要專人護(hù)理，仔細(xì)觀察，按時(shí)服藥和喂飯。
6．對患傳染病的幼兒所在班級和與傳染病患者接觸過的幼兒進(jìn)行檢疫、隔離、觀察，檢疫期滿后無癥狀者方可解除隔離。
7．幼兒離園一個(gè)月以上或外出返回時(shí)，應(yīng)向家長詢問有無傳染病接觸史。并要經(jīng)過醫(yī)務(wù)人員重新檢查。未接觸傳染病的'要觀察兩周，有傳染病接觸史的待檢疫期滿后方可回班。
8．工作人員家中及幼兒家中發(fā)現(xiàn)傳染病人時(shí)應(yīng)報(bào)告園領(lǐng)導(dǎo)，采取必要措施。
幼兒園衛(wèi)生管理制度 篇5
一、衛(wèi)生間不得設(shè)在食品處理區(qū)。
二、衛(wèi)生間應(yīng)采用水沖式，地面、墻壁、便槽等應(yīng)采用不透水、易清洗、不易積垢的材料。
三、衛(wèi)生間內(nèi)的洗手設(shè)施，應(yīng)設(shè)有相應(yīng)的'清洗和干手用品或設(shè)施，洗手設(shè)施的排水應(yīng)具有防止逆流、有害動物侵入及臭味產(chǎn)生的裝置，洗手池的材質(zhì)應(yīng)為不透水材料，結(jié)構(gòu)應(yīng)易于清洗，水龍頭宜采用腳踏式、肘動式或感應(yīng)式等非手觸動式開關(guān)，并宜提供溫水。規(guī)定且宜設(shè)置在出口附近。
四、衛(wèi)生間應(yīng)設(shè)有效排氣裝置，并有適當(dāng)照明，與外界相通的門窗應(yīng)設(shè)有易于拆洗不生銹的防蠅紗網(wǎng)。外門應(yīng)能自動關(guān)閉。
五、衛(wèi)生間排污管道應(yīng)與食品處理區(qū)的排水管道分設(shè)，且應(yīng)有有效的防臭氣水封。
幼兒園衛(wèi)生管理制度 篇6
一、加強(qiáng)對幼兒園生活飲用水衛(wèi)生安全管理。幼兒園要高度重視學(xué)生生活飲用水衛(wèi)生安全工作，建立和完善飲用水衛(wèi)生管理制度；開展愛國衛(wèi)生和衛(wèi)生知識宣傳教育活動，使廣大學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣；幼兒園必須保證開水的供應(yīng)，嚴(yán)禁學(xué)生直接飲用自備生水。
二、認(rèn)真做好幼兒園的`改水工作。自備水水質(zhì)的好壞很大程度取決于自備水水源的選擇和防護(hù)措施的落實(shí)情況。根據(jù)生活飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，要求自備水水源盡可能選擇深層地下水，凡選擇地面水或淺層地下水的必須保證在水源周圍30米以內(nèi)無生活性或工業(yè)性污染源；加強(qiáng)水源衛(wèi)生安全管理，設(shè)置警示標(biāo)志，井水加蓋封閉，并及時(shí)清洗淤泥；對于經(jīng)衛(wèi)生部門監(jiān)測不合格的自備水，必須限期完成改造工作，并經(jīng)監(jiān)測合格后方可投入使用。
三、及時(shí)清洗消毒供水設(shè)施。配置高位蓄水池以滿足供水需求的幼兒園，必須指定專人負(fù)責(zé)自備水管網(wǎng)及蓄水池的清洗消毒工作，堅(jiān)持每學(xué)期開學(xué)之前和開學(xué)期間定期進(jìn)行沖洗和消毒，在夏、秋季節(jié)臺風(fēng)或暴風(fēng)雨過后要及時(shí)增加清洗消毒頻次，并做好沖洗消毒登記工作。
四、定期開展水質(zhì)監(jiān)測工作。幼兒園飲用水的水質(zhì)監(jiān)測，水質(zhì)監(jiān)測如不合格應(yīng)及時(shí)告知幼兒園和當(dāng)?shù)亟逃姓块T確保幼兒園生活飲用水衛(wèi)生安全。
五、加強(qiáng)幼兒園生活飲用水監(jiān)督檢查。自備水水源、供水設(shè)施、清洗消毒、管理等情況開展專項(xiàng)檢查工作，在檢查中發(fā)現(xiàn)的飲用水衛(wèi)生安全隱患，必須及時(shí)落實(shí)整改措施，確保幼兒園生活飲用水衛(wèi)生安全。
幼兒園衛(wèi)生管理制度 篇7
為確保全園各處室、各班教室及室外衛(wèi)生區(qū)整潔美觀，給全園師生創(chuàng)造一個(gè)潔凈、優(yōu)美、舒心的學(xué)習(xí)，工作環(huán)境，展示我園風(fēng)貌，結(jié)合目前學(xué)校實(shí)際，制定本實(shí)施方案。
一、衛(wèi)生區(qū)域
1、各班的教室、臥室及樓道、樓梯衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。
2、幼兒園分配的臨時(shí)或突擊性清掃區(qū)。
二、清掃要求
1、每天各班教室要清掃三次(早晨、午飯后、下午),確保全天候清潔、整齊、規(guī)范。
2、每周一為全園大掃除日,以確保教室、衛(wèi)生區(qū)及宿舍潔凈無死角。
3、臨時(shí)突擊性清掃任務(wù)的'完成既要迅速更要高標(biāo)準(zhǔn)。
三、清掃標(biāo)準(zhǔn)
1、教室:地面、墻壁、黑板、門窗、用電設(shè)備、桌椅、玩具柜、書架等室內(nèi)所有的物品,清掃工具,室內(nèi)布局均要做到整齊、整潔、表面干凈,做到"六無"即:無痰跡污跡,無積灰蜘蛛網(wǎng),無果殼紙屑,無刻畫,無糖跡,無垃圾。
2、臥室:室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)，墻壁、門窗、物品柜、桌椅(凳)等處無亂涂亂畫痕跡,無積塵、室內(nèi)無亂牽繩索,無亂掛衣物,亂沾亂貼，地面拖洗干凈(含床下),無污水，無紙屑果皮;被褥折疊擺放整齊統(tǒng)一;日常用品按指定位置擺放有序,及時(shí)將垃圾投放到指定位置,。
3、樓梯、走廊:樓梯、走廊地面要打掃干凈;墻壁、室外護(hù)欄用抹布擦干凈、天花板、墻角等無蜘蛛網(wǎng);及時(shí)倒垃圾。
4、廁所:地面、便池旁無垃圾，墻面無亂涂亂畫。
5、室外衛(wèi)生責(zé)任區(qū):整潔、美觀。做到"六無"即:無痰跡、無積土、無果殼紙屑、無刻畫、無廢棄物、無垃圾。
6、各科室辦公室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1、辦公室地面整潔，桌面物品擺放有規(guī)則，不凌亂，電腦、電話機(jī)、熱水瓶等要妥善并保持清潔，辦公室門窗無灰塵，衛(wèi)生潔具擺放整齊，廢紙簍保持基本清潔。
四、檢查及情況通報(bào)
每周一大掃除，另外園長不定期突擊檢查。
每周一班長例會通報(bào)檢查結(jié)果，檢查結(jié)果和教師月考核成年底評優(yōu)評先、職稱評定掛鉤。
幼兒園環(huán)境衛(wèi)生管理制度
建立健全各種記錄登記，要求各種記錄完整、準(zhǔn)確及時(shí)，按時(shí)對各種資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)處理。
一、幼兒入園時(shí)，做好幼兒體檢記錄，登記是否有過敏史。
二、各班老師做好幼兒每日出勤登記，每月統(tǒng)計(jì)幼兒出勤天數(shù)及出勤率統(tǒng)計(jì)。
三、各班老師做好全日觀察記錄，園領(lǐng)導(dǎo)隨時(shí)抽查記錄情況。
四、每月按時(shí)檢查預(yù)防接種情況，年底做預(yù)防接種率統(tǒng)計(jì)。
五、認(rèn)真做好衛(wèi)生宣傳、事故分析處理記錄。
六、及時(shí)登記意外事故，堅(jiān)持進(jìn)行意外事故分析。
七、每天晨檢、午檢、并做好記錄。
八、對幼兒的每次身體檢查、職工身體檢查均做好記錄，根據(jù)情況對幼兒體格發(fā)育，膳食營養(yǎng)，進(jìn)行分析評價(jià)，并及時(shí)反饋給家長。
九、做好各種衛(wèi)生檢查記錄。
幼兒園衛(wèi)生管理制度 篇8
為確保全園各處室、各班教室及室外衛(wèi)生區(qū)整潔美觀，給全園師生創(chuàng)造一個(gè)潔凈、優(yōu)美、舒心的學(xué)習(xí)，工作環(huán)境，展示我園風(fēng)貌，結(jié)合目前學(xué)校實(shí)際，制定本實(shí)施方案。
一、衛(wèi)生區(qū)域
1、各班的教室、宿舍及室外衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。
2、幼兒園分配的臨時(shí)或突擊性清掃區(qū)。
二、清掃要求
1、每天各班教室要清掃三次(早晨、午飯后、下午),確保全天候清潔、整齊、規(guī)范。
2、每周一為全園大掃除日,以確保教室、衛(wèi)生區(qū)及宿舍潔凈無死角。
3、臨時(shí)突擊性清掃任務(wù)的完成既要迅速更要高標(biāo)準(zhǔn)。
三、清掃標(biāo)準(zhǔn)
1、教室：地面、墻壁、黑板、門窗、用電設(shè)備、桌椅、講臺等室內(nèi)所有的物品,清掃工具,室內(nèi)布局均要做到整齊、整潔、表面干凈,做到"六無"即：無痰跡污跡,無積灰蜘蛛網(wǎng),無果殼紙屑,無刻畫,無糖跡,無垃圾，否則每一項(xiàng)扣1分.
2、宿舍：室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)，墻壁、門窗、物品柜、桌椅(凳)等處無亂涂亂畫痕跡,無積塵、室內(nèi)無亂牽繩索,無亂掛衣物,亂沾亂貼，地面拖洗干凈(含床下),無污水，無紙屑果皮;被褥折疊擺放整齊統(tǒng)一;日常用品按指定位置擺放有序,及時(shí)將垃圾投放到指定位置,否則每一項(xiàng)扣1分.
3、樓梯、走廊：樓梯、走廊地面要打掃干凈;墻壁、室外護(hù)欄用抹布擦干凈、天花板、墻角等無蜘蛛網(wǎng); 及時(shí)倒垃圾。否則每一項(xiàng)扣1分。
4、廁所：地面、便池旁無垃圾，墻面無亂涂亂畫。否則每一項(xiàng)扣1分。
5、室外衛(wèi)生責(zé)任區(qū)：整潔、美觀。做到"六無"即：無痰跡、無積土、無果殼紙屑、無刻畫、無廢氣物、無垃圾。
五、通報(bào)表彰
向全園通報(bào)各班衛(wèi)生檢查評比成績。每月全園檢查一次衛(wèi)生，對于衛(wèi)生最差的班級給予批評，連續(xù)三次衛(wèi)生最差的班級，可獲"衛(wèi)生先進(jìn)班級"稱號，授發(fā)獎狀。
對在衛(wèi)生檢查評比工作中敢于大膽管理，嚴(yán)格要求，認(rèn)真負(fù)責(zé)成績突出的學(xué)生干部，學(xué)校進(jìn)行表彰。
希望并相信，通過全校師生的.積極努力，辛勤勞動換來的潔凈幼兒園，將成為我們仇橋中學(xué)一道亮麗的風(fēng)景，為幼兒園創(chuàng)建綠色幼兒園工作打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。
幼兒園衛(wèi)生管理制度 篇9
為了全面落實(shí)愛國衛(wèi)生運(yùn)動的工作方針和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，爭創(chuàng)衛(wèi)生學(xué)校，營造良好的校園育人環(huán)境，特制定本制度。
一、成立愛國衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組
幼兒園園長任組長，分管工會工作的工會主席任副組長，后勤園長、年級組長為成員，加強(qiáng)校園愛國衛(wèi)生工作的領(lǐng)導(dǎo)，做到分工明確，責(zé)任到人，督導(dǎo)到位，工作卓有成效。
二、校園衛(wèi)生責(zé)任范圍及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
(一)、教室及走廊衛(wèi)生
由保育員負(fù)責(zé)打掃和保潔，教室內(nèi)做到窗明幾凈，墻面無蛛網(wǎng)、無灰塵，地面無雜物、無垃圾，教學(xué)設(shè)施設(shè)備陳設(shè)有序，走廊墻面無污垢、無亂涂亂畫、無蛛網(wǎng)、無灰塵，墻面保持潔凈，拖把等清潔用具放置有序。
(二)、辦公室衛(wèi)生
辦公室衛(wèi)生由辦公室教師輪流值日打掃，做到室內(nèi)窗明幾凈，辦公設(shè)施設(shè)備陳設(shè)有序，墻面無蛛網(wǎng)，無灰塵。地面無紙屑、無垃圾、無煙蒂。地面做到常拖洗。室外走廊墻面無灰塵、無蛛網(wǎng)，地面保持潔凈。
門衛(wèi)室的環(huán)境衛(wèi)生由門衛(wèi)工作人員值日打掃，室內(nèi)做到辦公桌椅擺設(shè)整潔，值班寢室收拾整潔有序，室內(nèi)無亂堆亂放。室內(nèi)室外墻面做到無亂涂亂畫、無灰塵、無蛛網(wǎng)，地面清潔衛(wèi)生。
(三)食堂衛(wèi)生
食堂范圍內(nèi)的清潔衛(wèi)生由營養(yǎng)員完成。
(1)、食堂建立嚴(yán)密的`、規(guī)范的食品衛(wèi)生安全管理制度，建立嚴(yán)格的器皿、用具用品消毒制度，餐廳定時(shí)消毒。建立嚴(yán)格的操作間和飯廳清掃、整理和保潔制度，每天對樓梯間沖刷和拖洗。
(2)、操作間及餐廳內(nèi)外無蛛網(wǎng)，墻面無灰塵，室內(nèi)無蚊蠅，無蟑螂，無老鼠。
(四)、校園衛(wèi)生
1、校園大小操場及主要通道，教學(xué)樓、會議室，各類活動教室由值班人員和保育員負(fù)責(zé)打掃。
2、公共廁所由本區(qū)域內(nèi)的保育員完成。
3、公共活動場所(會議室)衛(wèi)生在會議和活動的當(dāng)天打掃、擦拭桌椅，確�；顒赢�(dāng)天整潔、衛(wèi)生，會議室衛(wèi)生每天打掃。
4、責(zé)任范圍內(nèi)的清潔區(qū)，教師車棚由該區(qū)域的保育老師清掃。
三、檢查及考評
(一)、檢查
保健老師和后勤園長每天至少一次環(huán)境檢查，愛衛(wèi)領(lǐng)導(dǎo)小組不定期進(jìn)行抽查工作，如實(shí)記載。
(二)、考評
1、衛(wèi)生情況與每月考核，年度考核掛鉤，與相關(guān)津貼、獎金掛鉤。
2、校園環(huán)境衛(wèi)生，一周一總結(jié)，一月一匯總，一月一考評，當(dāng)月執(zhí)行獎懲。半年匯總考核，與評定優(yōu)秀保育老師掛鉤。
幼兒園衛(wèi)生管理制度 篇10
幼兒園是幼兒進(jìn)園以后，活動、學(xué)習(xí)、休息場所，"幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位。
"(《綱要》第二部分)幼兒正處于快速生長發(fā)育期，年齡小、意識差、可塑造性強(qiáng)，在園活動、學(xué)習(xí)、休息期間，幼兒的生命保護(hù)尤顯重要。
《幼兒園教師專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(試行)》(教師[20xx]1號)在"教師專業(yè)能力"中要求教師"有效保護(hù)幼兒，及時(shí)處理幼兒的常見事故，危險(xiǎn)情況優(yōu)先救護(hù)幼兒"，對幼兒教師提出了具體要求和規(guī)范。
為確保幼兒在園活動、學(xué)習(xí)、休息安全，必須加強(qiáng)幼兒園安全管理。
筆者認(rèn)為：加強(qiáng)幼兒園安全管理，必須堅(jiān)持"安全第一，預(yù)防為主"思想，提高全園師生安全意識;在活動、學(xué)習(xí)、休息時(shí)安排專人巡視，領(lǐng)導(dǎo)分班督查;班級活動、學(xué)習(xí)、休息時(shí)，教師巡視查看;要加強(qiáng)幼兒生活安全教育，加強(qiáng)幼兒活動器材專人管理，重用男性幼師，擔(dān)當(dāng)安保重任，制定活動安全防范預(yù)案等管理辦法，確保幼兒在園期間安全，為培養(yǎng)健康、合格學(xué)齡兒童奠定基礎(chǔ)。
一、提高思想認(rèn)識，加強(qiáng)防范意識
幼兒是民族的希望，國家的未來。
幼兒在園健康成長是幼兒園管理的首要任務(wù)。
全園師生思想必須高度重視，樹立"健康第一，安全第一"理念。
在幼兒平時(shí)的活動、學(xué)習(xí)、休息中，要時(shí)刻繃緊安全這根弦，做到大會小會講安全，黑板墻壁畫安全，提高思想認(rèn)識，增強(qiáng)安全防范意識，讓每一個(gè)小朋友都 "知道必要的安全保健常識，學(xué)習(xí)保護(hù)自己"(《綱要》第二部分)安全是幼兒園開展工作的前提，培養(yǎng)幼兒健康是幼兒園辦園目的。
沒有安全，談不上健康。
只有認(rèn)識提高了，思想重視了，在幼兒的活動、學(xué)習(xí)、休息中才會提前做好思想防范工作，切實(shí)做到人人心中有安全，警鐘長鳴，有備無患，明確職責(zé)，管理到位，確�；顒影踩�，為創(chuàng)建平安和諧幼兒園，打下扎實(shí)的思想基礎(chǔ)，營造濃厚的安全防范氛圍。
二、領(lǐng)導(dǎo)分班包管，督促檢查到位
領(lǐng)導(dǎo)就是服務(wù)，領(lǐng)導(dǎo)更是管理者。
園長在幼兒園日常管理過程中，特別要重視安全管理。
園領(lǐng)導(dǎo)可分班包管，責(zé)任到人，管理到位。
園領(lǐng)導(dǎo)班子要深入班級活動之中，和師生打成一片，充分發(fā)揮其成員作用，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)不安全因素，及時(shí)化解、處理，將可能出現(xiàn)的'不安全情況，消滅在萌芽之中。
分班領(lǐng)導(dǎo)要檢查到位，要加強(qiáng)和班主任、值日教師聯(lián)系，形成管理合力，一旦出現(xiàn)意外事故，及時(shí)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)處理，避免事態(tài)擴(kuò)大，為及時(shí)做好救護(hù)作準(zhǔn)備。
三、教師值日巡視，確保幼兒安全
幼兒園每天要安排值日教師巡視園內(nèi)幼兒活動、學(xué)習(xí)、休息情況。
幼兒園值日教師除記錄師生出勤和活動情況，主要是加強(qiáng)值日巡視，配合教師全面監(jiān)督幼兒活動、學(xué)習(xí)、休息時(shí)安全事宜，協(xié)助分班領(lǐng)導(dǎo)處理突發(fā)傷害事件有關(guān)事情，做好有關(guān)善后工作。
在巡視過程中，應(yīng)繃緊安全這根弦，自覺貫徹"安全第一"原則，發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)處理;活動中發(fā)生意外事故，立即向園領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并及時(shí)配合班主任進(jìn)行救護(hù);在巡視幼兒活動時(shí)，要教育幼兒注意活動安全，提醒注意活動強(qiáng)度，嚴(yán)防活動損傷，提高安全防范效能，確保幼兒活動安全、有序開展;用餐、休息出現(xiàn)磕碰現(xiàn)象，立即會同保育人員及時(shí)處理，避免事態(tài)擴(kuò)大，將事故損失降低到最小限度，將安全隱患消除在萌芽之中。
四、班級活動學(xué)習(xí)休息，教師主動積極管理
幼兒在園期間的活動、學(xué)習(xí)、休息均以班級為主，在班級各項(xiàng)活動和學(xué)習(xí)中，教師是組織者、參加者、管理者和保護(hù)者。
首先，要充分利用活動和學(xué)習(xí)，宣傳安全保護(hù)的重要性及安全事故應(yīng)急處理要點(diǎn)，教育幼兒有安全保護(hù)意識;其次，結(jié)合開展游戲活動，幫助幼兒獲得安全保護(hù)知識，提高自我保護(hù)能力;第三，觀看錄像和有關(guān)圖片，學(xué)習(xí)掌握安全使用玩具和手工制作工具，避免誤傷;第四，教師要在和幼兒活動的同時(shí)，關(guān)注幼兒活動安全，做到眼觀六路，耳聽八方，切實(shí)把安全放在第一位;要在活動中，經(jīng)常觀察幼兒身體情況，查看幼兒臉色和呼吸，必要時(shí)給幼兒把把脈搏，遇到幼兒明顯身體不適，及時(shí)安排休息和治療。
五、加強(qiáng)幼兒生活教育，防范意外事故發(fā)生
加強(qiáng)幼兒生活教育，可以防范意外事故發(fā)生。
如講解交通安全，教育幼兒行走靠右，穿越馬路看紅綠燈，做到綠燈行、紅燈停;遇有雷雨天，不要在大樹下、電線桿旁和高層建筑物下避雨;平時(shí)不爬高登險(xiǎn)、不隨便下河玩水、不玩火、不玩電器、不戲弄牲畜、不采摘野果吃、不吃腐爛變質(zhì)食物，增強(qiáng)幼兒在生活中安全自我保護(hù)能力，防止意外事故發(fā)生。
六、活動器材專人管，定期檢查保安全
幼兒園活動器材是幼兒開展活動必不可少的器具，應(yīng)指定專人管理。
室內(nèi)器材應(yīng)分類妥善保管，要做好室內(nèi)器材日常檢查和保養(yǎng)工作，對影響幼兒活動安全的器材，及時(shí)維修、報(bào)廢、更新。
室外器材要定期檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時(shí)排除維修或更換，避免發(fā)生安全事故，確保幼兒在園活動安全。
七、發(fā)揮男性幼師作用，擔(dān)當(dāng)保護(hù)幼兒重任
幼兒園是女教師的天下，男性教師鳳毛麟角，屈指可數(shù)。
但男性幼師具有身強(qiáng)力壯、反應(yīng)敏捷、陽剛之氣等獨(dú)特優(yōu)勢，在幼兒心目中有安全感，希望能得到男性教師的保護(hù)。
男性幼師在日常工作中，要充分發(fā)揮其獨(dú)特作用，擔(dān)當(dāng)保護(hù)幼兒重任。
要做到在各種活動中培養(yǎng)幼兒自我保護(hù)意識，訓(xùn)練自我保護(hù)行為;要教育幼兒自強(qiáng)、自立、自保護(hù)，培養(yǎng)幼兒剛毅堅(jiān)強(qiáng)性格;要主動承擔(dān)安全保護(hù)重任，自覺履行保護(hù)幼兒職責(zé)，遇有安全事故發(fā)生，搶先到場，主動救護(hù)，避免事態(tài)擴(kuò)大。
八、制定安全預(yù)案，實(shí)行超前管理
"安全第一，預(yù)防為主"。
幼兒園每學(xué)期，要根據(jù)本園實(shí)情，制定切實(shí)可行的幼兒活動、學(xué)習(xí)、休息安全預(yù)案，做好安全預(yù)防準(zhǔn)備，實(shí)行超前管理：
1、在園內(nèi)各項(xiàng)活動、學(xué)習(xí)和午休中，凡出現(xiàn)傷害情況，班主任或值日教師(保育員)要在第一時(shí)間了解傷情，及時(shí)向園領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并及時(shí)送園醫(yī)室觀察治療或打120急救。
2、及時(shí)通知家長，或監(jiān)護(hù)人，妥善做好溝通工作。
3、保護(hù)現(xiàn)場，了解事故發(fā)生經(jīng)過，調(diào)查事故發(fā)生原因，做好有關(guān)記錄并保護(hù)好現(xiàn)場，采集有關(guān)證據(jù)，以利于對事故做到事實(shí)清楚，責(zé)任明確。
4、重大的傷害事故要及時(shí)上報(bào)縣教育局和地方黨委。
安全是幼兒園的職責(zé)，保護(hù)幼兒安全是幼兒園管理的重任，我們必須反復(fù)強(qiáng)調(diào)，做到大會小會講安全，嚴(yán)防死守保安全，齊心防患于未然，切實(shí)提高幼兒安全憂患意識和安全責(zé)任感，為幼兒營造一個(gè)安全、舒適的活動、學(xué)習(xí)、休息環(huán)境，確保幼兒健康、快樂成長。
幼兒園衛(wèi)生管理制度 篇11
庫房管理制度
1.主食、副食分庫房存放，食品與非食品不能混放，食品倉庫內(nèi)不得存放有毒有害物品，不得存放個(gè)人物品和雜物。
2.倉庫內(nèi)要定期清掃，保持倉庫、貨架清潔衛(wèi)生，經(jīng)常開窗或機(jī)械通風(fēng)設(shè)備通風(fēng)，保持干燥。
3.做好食品數(shù)量、質(zhì)量合格證明或檢疫證明的檢查驗(yàn)收工作。.腐爛變質(zhì)、發(fā)霉生蟲、有毒有害、摻雜摻假、質(zhì)量不新鮮的食品，無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者提供的食品，未索證的食品不得驗(yàn)收入庫。
4.做好食品數(shù)量、質(zhì)量入庫登記，做好先進(jìn)先出，易壞先用。
5.食品按類別、品種分架，隔墻、離地整齊擺放，散裝食品及原料儲存容器加蓋密封，同時(shí)經(jīng)常檢查，防止霉變。
6.肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等易腐食品應(yīng)分別冷藏儲存。用于保存食品的.冷藏設(shè)備，必須貼有明顯標(biāo)識并有溫度顯示裝置。肉類、水產(chǎn)品分柜存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。
7.冷凍設(shè)備定期化霜，保持霜薄(不超過1cm)、氣足。
8.經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。
9.做好防鼠、防蠅、防蟑螂工作，安裝符合要求的擋鼠板;不得在倉庫內(nèi)抽煙。
粗加工管理制度
1.分設(shè)肉類、水產(chǎn)類、蔬菜、原料加工洗滌區(qū)或池，并要有明顯標(biāo)志。食品原料的加工和存放要在相應(yīng)場所進(jìn)行，不得混放和交叉使用。
2.加工肉類、水產(chǎn)類、蔬菜的操作臺、用具和容器、要分開使用，并要有明顯標(biāo)志。盛裝海水產(chǎn)品的容器要專用。
3.各種食品原料不得就地堆放。清洗加工食品原料必須先檢查質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)、有毒有害或其他感官性狀異常，不得加工。
4.蔬菜類食品原料要按“一擇二洗三切”的順序操作，徹底地清洗干凈，做到無泥沙、無雜草、無爛葉。
5.肉類、水產(chǎn)品類食品原料的加工要在專用加工區(qū)或池進(jìn)行。肉類清洗后無血、毛、污，魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟，活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內(nèi)臟。
6.做到刀不銹、板不霉、整齊有序，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。加工結(jié)束及時(shí)拖清地面，水池、加工臺工具、用具容器清洗干凈，定位存放;切菜機(jī)、絞肉機(jī)等機(jī)械設(shè)備用后拆開清洗干凈。
7.及時(shí)清除垃圾，垃圾桶每日清洗，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生。
8.不得在加工、清洗食品原料的水池內(nèi)清洗拖布。
烹調(diào)加工管理制度
1.加工前檢查食品原料質(zhì)量，變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。
2.熟制加工的食品要燒熟煮透，其中溫度不低于70攝氏度。油炸食品要防止外焦內(nèi)生，加工后的直接入口熟食品要盛放在已經(jīng)過消毒的容器或餐具內(nèi)，不得使用未經(jīng)消毒的餐具或容器。
3.烹調(diào)后至使用前需要較長時(shí)間(超過兩小時(shí))存放的食品應(yīng)當(dāng)在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放，需要冷藏的熟制品應(yīng)當(dāng)在放涼后再冷藏。
4.隔餐隔夜熟制品必須經(jīng)充分再熱后方可食用。
5.灶臺、抹布要隨時(shí)清洗，保持清潔。不用抹布揩碗盤，滴在盤邊的湯汁用消毒布揩擦。
6.嚴(yán)格按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢氣食用油脂管理規(guī)定》要求，收集處理廢棄油脂，及時(shí)清洗抽油煙機(jī)罩。
7.剩余食品及原料按照熟食、半成品、生食的衛(wèi)生要求存放，不可混放和交叉疊放。
8.工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放;灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘?jiān)�、油污，不留衛(wèi)生死角，及時(shí)清除垃圾。
面食制作管理制度
1.加工前要檢查各種食品原料，如米、面、黃油、果醬、果料、豆餡以及做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等，如果發(fā)生蟲、霉變、有異味、污穢不潔等不符合衛(wèi)生要求的情況，不能使用。
2.做餡用的肉、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜等原料要按照粗加工衛(wèi)生制度的要求加工。蔬菜要徹底浸泡清洗，易造成農(nóng)藥殘留的蔬菜(如韭菜)浸泡時(shí)間應(yīng)在30分鐘以上，然后沖洗干凈。
3.各種工具、用具、容器需按照食品生熟不同分開使用，用后及時(shí)清洗，定位存放，菜板、菜墩洗凈后立放。
4.糕點(diǎn)存放在專庫或?qū)９駜?nèi)，做到通風(fēng)、干燥、防塵、防蠅、防鼠、防毒，含水分較多的帶餡糕點(diǎn)存放在冰箱內(nèi)，做到生熟分開保存。
5.按規(guī)定要求正確使用食品添加劑。
6.各種食品加工設(shè)備，如絞肉機(jī)、豆?jié){機(jī)、和面機(jī)、饅頭機(jī)等用后要及時(shí)清洗干凈，定期消毒。各種用品如蓋布、籠布、抹布等要清洗、晾干備用。
7.加工結(jié)束后及時(shí)清理面點(diǎn)加工場所，做到地面無污物、殘?jiān)�，面板清�?各種容器、用具、刀具等清洗后定位存放。
從業(yè)人員健康檢查制度
1.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進(jìn)行健康檢查。
2.食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位的健康查體工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，督促“五病”人員調(diào)離崗位，并對從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。
幼兒園衛(wèi)生管理制度 篇12
一、每學(xué)期對保教人員、家長、幼兒進(jìn)行1－2次健康教育。
二、每月幼兒保健人員對保教人員講課一次，內(nèi)容涉及對保健知識及幼兒常見病的預(yù)防，意外傷害的處理等。
三、每學(xué)期請專家衛(wèi)生講座一次。
四、定期由教師向幼兒講授衛(wèi)生知識課。
五、園內(nèi)定期以黑板報(bào)，衛(wèi)生櫥窗等形式宣傳相關(guān)知識。六、園所內(nèi)備有充足的`健康教育圖書、雜志。每個(gè)班級要有適合幼兒看的兩種以上的健康教育圖書或畫刊。
幼兒園衛(wèi)生管理制度 篇13
一、健康檢查制度
1、入園檢查。兒童入園前必須進(jìn)行體格檢查，驗(yàn)乙肝五項(xiàng)、血色素，體檢合格后方可辦理入園手續(xù)，同時(shí)了解幼兒的接種史、疾病史、傳染病史、家族史、過敏史及生活習(xí)慣等。
2、定期健康檢查制度。請官渡區(qū)婦幼保健院每年為在園幼兒體檢一次。保健醫(yī)按要求每學(xué)期測體重兩次、身高、視力、頭圍各一次，并對幼兒體格發(fā)育情況進(jìn)行分析評價(jià)，及時(shí)將檢查結(jié)果和評價(jià)情況向家長反饋，同時(shí)督促家長對患有齲齒、視力不良、貧血、沙眼等疾病的幼兒進(jìn)行矯治，并向幼兒園保健醫(yī)及時(shí)提供反饋治療情況。
3、晨檢及全日健康觀察制度。設(shè)立保健醫(yī)師及在班教師認(rèn)真做好一摸：有無發(fā)燒;二看：咽部、皮膚和精神;三問：飲食、睡眠、大小便情況;四查：有無攜帶不安全物品，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。
4、堅(jiān)持預(yù)防為主的方針，做好常見病、傳染病的預(yù)防工作，發(fā)現(xiàn)傳染病及時(shí)隔離、治療、消毒。
二、幼兒的飲食制度
1、飲食管理
(1)幼兒的伙食有專人負(fù)責(zé)，民主管理，建立伙管會(由園領(lǐng)導(dǎo)、炊事人員、保健人員、保教人員及幼兒家長組成)定期開會，研究伙食問題。
(2)伙食費(fèi)專用，營養(yǎng)膳食，計(jì)劃開支，合理使用。
(3)準(zhǔn)確掌握幼兒出勤人數(shù)，做到每天按人按量供應(yīng)主副食，不吃隔夜飯菜。
(4)根據(jù)季節(jié)，合理安排膳食;每周制訂帶量食譜，保健醫(yī)每半年做一次膳食調(diào)查，并進(jìn)行總結(jié)、分析，以保證幼兒有足夠的營養(yǎng)供給。
(5)按時(shí)開飯，保證幼兒愉快進(jìn)餐，進(jìn)餐時(shí)間不少于20—30分鐘，保證幼兒吃好每一餐。
(6)幼兒飯前、便后用流動水洗手，并做到一人一巾、一杯、一匙，每天消毒一次。
2、幼兒伙食
(1)幼兒的食譜每天按兩餐三點(diǎn)的數(shù)量和品種來定配，制定適合幼兒年齡特點(diǎn)的食譜，使幼兒能吃到多種多樣的食物，把每日的食物定量標(biāo)準(zhǔn)恰當(dāng)?shù)胤峙涞讲忘c(diǎn)中，以保證幼兒得到各種營養(yǎng)素和各種熱量。
(2)注意調(diào)配花樣，增進(jìn)幼兒食欲;科學(xué)烹調(diào)，盡最大努力保存營養(yǎng)素，防止?fàn)I養(yǎng)素的損失。
(3)對體弱兒飲食的管理，根據(jù)病兒病情做病號飯。
3、飲食衛(wèi)生
(1)保持廚房的衛(wèi)生，經(jīng)常清掃，每周五大檢查。
(2)食堂嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，廚房用具刀、菜板、桶、盆、筐、抹布等生熟分開，洗刷干凈，餐具一餐一消毒。
(3)不買、不加工腐爛變質(zhì)食物，預(yù)防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。
(4)培養(yǎng)兒童不偏食、不吃零食的良好飲食習(xí)慣。
(5)水果洗凈削皮后再吃。
(6)搞好兒童進(jìn)食衛(wèi)生，飯前工作人員及幼兒都要用肥皂、流水洗手，餐桌要用優(yōu)氯凈溶液消毒。
(7)炊事員要堅(jiān)持上灶前洗手，廚房人員均持證上崗。
三、體格鍛煉制度
1、有組織地經(jīng)常開展適合幼兒特點(diǎn)的游戲及體育活動，幼兒每天做早操及間操。
2、在正常天氣下，有充足的戶外活動時(shí)間，每天堅(jiān)持2小時(shí)以上戶外活動。
3、充分利用本園的`環(huán)境條件，利用日光、空氣、水等自然因素，有計(jì)劃地鍛煉幼兒身體。
4、鍛煉應(yīng)適合各年齡組特點(diǎn)，并考慮運(yùn)動項(xiàng)目與運(yùn)動量，對個(gè)別體弱的兒童給以特殊的照顧。
四、安全制度
1、健全安全措施，大型娛樂器械，設(shè)專人維修及保養(yǎng)，并做好記錄工作，防止意外事故發(fā)生，同時(shí)教育幼兒不要攀爬陽臺護(hù)欄。
2、嚴(yán)禁幼兒到廚房及熱水房，以防燙傷事故發(fā)生。
五、衛(wèi)生消毒及隔離制度
1、環(huán)境衛(wèi)生
(1)建立健全室內(nèi)外環(huán)境清掃制度，每天一小掃，每周一大掃，分片包干，定人、定點(diǎn)、定期或不定期檢查。
(2)幼兒玩教具保持清潔，定期消毒、清洗。
(3)經(jīng)常保持室內(nèi)空氣流通、陽光充足，冬天定時(shí)開窗通風(fēng)換氣，室內(nèi)有防蚊蠅、防鼠設(shè)備。
(4)廁所清潔通風(fēng)，定期、不定期清掃、消毒。
(5)被套每月洗一次，被褥冬季每月曬一次。
2、個(gè)人衛(wèi)生
(1)幼兒每人一巾一杯，日常生活用品專人專用，做好消毒工作。
(2)幼兒飯前便后用流動水洗手，經(jīng)常保持清潔。
(3)飯后漱口，教育幼兒養(yǎng)成早晚刷牙的習(xí)慣。
(4)要求幼兒每周剪指甲一次，每兩周剪腳趾甲一次。
(5)要求幼兒服裝整潔，勤曬被褥，床單、被罩每月清洗一次。
(6)保護(hù)幼兒視力，室內(nèi)要注意采光，一次看電視的時(shí)間不超過30分鐘。
(7)工作人員個(gè)人衛(wèi)生，經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭、洗澡，勤剪指甲，做到四洗手(進(jìn)園后洗手;飯前便后洗手;給孩子開飯前及削水果前洗手;倒垃圾后洗手)。
3、消毒隔離制度
(1)設(shè)專用保健室、觀察床，保證保健室物品專用。
(2)幼兒及工作人員患傳染病立即隔離治療，所在班徹底消毒，患者帶隔離期滿痊愈后，持縣級以上證明方可回園。
(3)對患兒專人護(hù)理，仔細(xì)觀察，按時(shí)服藥和喂飯。
(4)對患傳染病的幼兒所在班和與傳染病接觸過的幼兒進(jìn)行檢疫、隔離、觀察。檢疫期間不收新幼兒，幼兒不退園，不串班，檢疫期滿后無癥狀者方可解除隔離。
(5)工作人員家中及幼兒家中發(fā)現(xiàn)傳染病人及時(shí)報(bào)告園領(lǐng)導(dǎo)，采取必要措施。
六、預(yù)防疾病制度
1、貫徹“預(yù)防為主”的方針，做好經(jīng)常性的疾病預(yù)防工作。
2、努力配合相關(guān)部門做好預(yù)防接種卡。
3、及時(shí)了解疫情，發(fā)現(xiàn)傳染病及時(shí)報(bào)告，做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早診斷、早治療、早隔離，實(shí)行及時(shí)正確的檢疫措施，對所在班級進(jìn)行嚴(yán)格的周末消毒，對接觸傳染病的兒童立即采取必要的預(yù)防措施，并按各種傳染病規(guī)定的檢疫期進(jìn)行檢疫。檢疫期間不辦理入園和轉(zhuǎn)園手續(xù)，積極采用各種辦法防治疾病，降低發(fā)病率。
4、加強(qiáng)體格鍛煉，增強(qiáng)幼兒體質(zhì)，提高對疾病的抵抗能力，在傳染病流行期間不帶幼兒到公共場所。
七、衛(wèi)生保健登記、統(tǒng)計(jì)制度
1、建立健全各種記錄、登記、統(tǒng)計(jì)制度。一般有以下幾種記錄表簿：出勤登記表、晨檢檢查記錄表、膳食調(diào)查記錄表、意
外事故登記表、家園聯(lián)系簿。衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)要求做好：體格檢查登記表、出勤率、各種常見病患病率、傳染病發(fā)病率、預(yù)防接種率統(tǒng)計(jì)工作。
八、家園聯(lián)系制度
采用多種方式，做好和家長的溝通，如：建立問卷調(diào)查聯(lián)系方式;設(shè)立園所家長開放日;建立家長信箱;舉辦有幼兒及家長共同參與的幼兒園文娛、體育活動;建立家長聯(lián)系冊等。
幼兒園衛(wèi)生管理制度3
一、空氣消毒。幼兒教室、寢室、活動室、洗漱、衛(wèi)生間每天用紫外線燈照30分鐘。
二、口杯消毒。每日早晚用流水清洗口杯，每日消毒一交人。
三、毛巾消毒。擦手毛巾要求每日消毒一次，每周清洗、暴曬一次。
四、桌椅消毒。要求每日用消毒液擦一次。
五、門把手消毒。教學(xué)區(qū)幼兒在園期間，用消毒液擦洗一次，生活區(qū)幼兒每次回寢前，用消毒液洗擦洗。
六、玩具消毒。幼兒玩具每周用消毒液浸泡一次，并曬干。
七、廁所消毒。保持廁所清潔衛(wèi)生，每日用廁所或清毒水沖洗消毒。
八、床上用品消毒。床單、被套每月清洗、清毒一次，枕套每月兩次。被子、墊被、枕頭每月至少暴曬一次。
九、各班教師做好幼兒每日晨、午檢、預(yù)防疾病。
十、如遇傳染病毒傳播時(shí)期等特殊情況，將另行通知加強(qiáng)衛(wèi)生工作。
幼兒園晨檢(午檢)制度
晨檢要求：
每天幼兒園入園時(shí)，須在園門口接受保健老師的晨(午)間檢查。幼兒在班內(nèi)要進(jìn)行晨(午)間檢查，如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱等帶病入園，或有傳染病癥狀的，須及時(shí)聯(lián)系家長，去醫(yī)院就診，待康復(fù)后方可來園。
一摸：幼兒有無發(fā)熱現(xiàn)象，可疑者測量體溫。
二看：一般情況下，觀察幼兒精神狀態(tài)、面色等，傳染病的早期表現(xiàn)，咽部、皮膚有無皮疹等。
三問：個(gè)別幼兒飲食、睡眠、大小便情況。
四查：有攜帶不安全的物品，發(fā)現(xiàn)問題迅速處理。
晨(午)記錄：
晨(午)檢后，老師需將健康觀察情況填寫“晨(午)檢記錄表”，如帶藥來園的，一方面請家長填好服藥登記，另一方面老師進(jìn)一步核對藥，并在藥上寫清幼兒的姓名與班級。班上老師在各項(xiàng)活動中，注意觀察幼兒園的精神狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)報(bào)值班領(lǐng)導(dǎo)并送往保健室進(jìn)行隔離同時(shí)告知家長。
嚴(yán)格執(zhí)行“疫”報(bào)告制度。
衛(wèi)生消毒及隔離制度
(一)環(huán)境衛(wèi)生
1.要建立健全室內(nèi)外環(huán)境清掃制度。每天一小掃，每周一大掃。
分片包干，定人、定點(diǎn)、定期檢查。要消滅蚊、蠅、蟑螂等害蟲。
2.嬰幼兒玩教具要保持清潔，定期消毒、清洗。
3.要經(jīng)常保持室內(nèi)空氣流通、陽光充足，冬天也要定時(shí)開窗通風(fēng)換氣。室內(nèi)要有防蚊、防蠅、防暑和取暖設(shè)備。
4.廁所要清潔通風(fēng)，定時(shí)打掃并消毒。兒童用的便盆，每次用后要立即傾倒，刷洗干凈，每日用消毒液浸泡。三歲以上幼兒要提倡用蹲式廁所。
5.小兒桌椅高度應(yīng)符合要求。
(二)個(gè)人衛(wèi)生
1.嬰幼兒每人一巾一杯;日常生活用品要專人專用，做好消毒工作。
2.幼兒飯前便后洗手，早晚用流動水或干凈水洗手和臉，經(jīng)常保持清潔。
3.飯后要漱口，大、中班幼兒每日早晚要刷牙。
4.定期洗頭和洗澡。
5.每天洗腳、洗屁股，洗屁股巾要每天消毒。
6.每周剪指甲一次，每兩周剪趾甲一次。
7.手絹要專人專用，每日換洗。嬰兒尿布要勤換，洗凈后用開水燙或日光暴曬。
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