工作年度計劃
日子如同白駒過隙，我們的工作又將迎來新的進步，是時候靜下心來好好寫寫計劃了。什么樣的計劃才是有效的呢？以下是小編精心整理的工作年度計劃7篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
工作年度計劃 篇1
轉眼已逝，這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們在順利完成各項工作任務的同時有力推廣xx品牌、不斷擴大酒店社會影響。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。
一、經(jīng)營狀況
酒店主營業(yè)務收入共計733萬元，發(fā)生成本費用608萬元，盈利125萬元，實現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營目標。
客房部實現(xiàn)收入295萬元，月均收入24。6萬元。其中：客房收入285。1萬元，占客房收入的96。6%;客房部初有客房90間，5月份對酒店客房進行改造增加為103間，10月份投入使用，本年共出租入住房21214次，出租率為61%。
餐飲部實現(xiàn)收入357萬元，月平均收入29。75萬元。其中:主餐收入302萬元，占餐飲總收入的85%;婚宴收入(5月-12月統(tǒng)計數(shù)據(jù))45。9萬元，占餐飲總收入的12。8%;散客收入(5月-12月統(tǒng)計數(shù)據(jù))134。8萬元，占餐飲總收入的37。7%;協(xié)議單位(5月-12月統(tǒng)計數(shù)據(jù))119萬元，占餐飲總收入的'33。3%。
二、管理狀況
1、外聘經(jīng)理人，理清經(jīng)營思路。酒店3月份聘請三門峽明珠賓館專業(yè)管理團隊入駐，在經(jīng)營方法和理念上對酒店上下做相應調(diào)整，成為酒店經(jīng)營業(yè)績轉好的關鍵點。
2、引進本地從業(yè)人員，拓寬酒店影響力。透過本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗，使酒店對外工作得到有力提升。
3、內(nèi)部人員整合，實現(xiàn)人盡其能。透過營銷經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任，有效提升營銷工作力度;工程部專人負責，確保工程問題得到及時解決;客房部經(jīng)理由具有專業(yè)知識管理人員擔任，提升客房服務質(zhì)量、統(tǒng)一服務流程。
4、順利完成三星級酒店市級評定工作。酒店圍繞評三星開展了業(yè)務培訓、物品購置、制度完善等多項工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店基本到達三星級酒店標準并得到評定專家的認可。
三、其他方面
1、提高產(chǎn)品質(zhì)量。首先，推出廣受環(huán)縣人民喜愛的五碗席，并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫，菜品質(zhì)量較去年有所提升;其次，超多購置客房客用物品，滿足賓客需求，實現(xiàn)人性化服務。
2、提升服務。培養(yǎng)員工開口意識，做到“來有問聲，走有送聲”;合理采納賓客意見，針對性解決問題，使xx服務成為對外競爭的著力點。
3、優(yōu)化采購方式，降低成本。本年多樣物品透過網(wǎng)上購物方式進行比較并購買，透過較低價格購得質(zhì)量合格產(chǎn)品。
4、提高員工待遇，增加員工福利。人均工資較前一年增加150元左右;采用獎金、節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工福
利，關心員工生活。
5、開展培訓。培訓是酒店永恒的主題，本年度酒店組織開展酒店意識培訓、消防培訓、服務技能實操培訓等，采取上大課、分部門、外出學習等方式不斷強化各崗位員工工作技能。
四、不足之處
1、經(jīng)營方面：客源市場不科學，大型接待所占比例較低;服務管理不達標，服務意識不濃厚;各項優(yōu)惠活動未收到預期效果。
2、管理方面：團隊缺乏凝聚力及執(zhí)行力;管理人員潛力有待提高，管理方法欠佳;上傳下達工作不到位。
3、員工隊伍建設：人員流動性較大;服務技能欠缺;員工隊伍文化建設缺失。
五、工作目標
1、狠抓管理。中層人員執(zhí)行力決定酒店運轉潛力，13年酒店將繼續(xù)選派部門中層人員外出交流、學習，從思想上斷絕工作惰性，強化執(zhí)行力度。
2、經(jīng)營創(chuàng)收。13年將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營銷工作上推陳出新，做到菜品的人無我有、人有我優(yōu);營銷部結合南區(qū)開發(fā)進度及現(xiàn)階段實際狀況提出銷售方法，爭取營業(yè)額實現(xiàn)新突破。
3、提高服務。以三星級酒店服務標準及流程為依據(jù)，對員工服務和流程進一步統(tǒng)一，同時加大力度吸納來自員工及賓客的可貴意見及推薦，在人性化服務上狠下功夫。
4、深化培訓。由行政部牽頭，由具有相關專業(yè)技能人員對各部門員工進行服務意識、服務技能培訓;透過集中學習的方式宣講酒店相關制度及理念，明確崗位職責。
5、開源節(jié)流。挖掘收入新增方式，合理利用后院場地規(guī)范停車費收取;基于目前酒店各項開支較大的狀況，繼續(xù)推進節(jié)能減排工作，強化員工節(jié)約意識。
6、提高待遇。落實酒店關于與部分員工簽訂相對固定勞動合同并購買保險事宜;在酒店業(yè)績增長的同時在員工伙食、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類文藝活動等方面有所提升。
成績是對過去的肯定，新的挑戰(zhàn)已然來臨，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充滿期望、催人奮進的。風正濟時，正當揚帆遠航;任重道遠，仍需激流勇進。讓我們統(tǒng)一思想，堅定信心，團結奮斗，再接再厲，以更加昂揚的斗志、更加扎實的作風，在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng)輝煌!
工作年度計劃 篇2
我局在市計生局的具體指導下，在全局干部職工的共同努力下，將計劃生育“三結合”幫扶工作認真貫徹落實，切實做到真幫實扶，全面完成了20xx年計劃生育“三結合”工作的目標任務，現(xiàn)將總結匯報如下。
一、強化組織領導、明確責任。
我局成立以局黨組書記、局長季勇為組長，局黨組其他成員為副組長，各稅務所所長、稽查局局長、各科室負責人、婦委會主任為成員的計生“三結合”領導小組，辦公室設在機關黨委辦公室，負責日常事務和組織協(xié)調(diào)等相關工作。實行“一把手”親自抓、負總責，把計劃生育“三結合”納入全局工作規(guī)劃，納入目標管理，納入黨組議程，確保計劃生育“三結合”工作正常開展。
二、明確目標任務、認真開展。
按照市人口與計劃生育領導小組有關文件精神和幫扶工作任務，20xx年我局計生“三結合”幫扶工作任務是建立幫扶基地1個，落實新增幫扶戶2戶。幫助幫扶基地改善基礎設施，幫助制定致富項目，指導和引導項目順利實施，通過為幫扶基地提供資金、優(yōu)惠政策等方面的支持，提高被幫扶戶自身造血功能，使幫扶對象掌握增收致富本領，生活環(huán)境明顯改善。
三、落實幫扶措施、內(nèi)容具體。
�。ㄒ唬┙衲晡揖衷谛略黾恿�2戶新增戶中簽訂了幫扶協(xié)議，落實了具體幫扶人，并按照要求在每戶幫扶戶門前懸掛“計劃生育三結合新增幫扶戶”標識，給每戶幫扶戶辦理幫扶證、幫扶卡。為新增戶購買醫(yī)療保險，每戶提供不少于400元幫扶資金，為新增戶中2人購買了少兒扶助金，4人購買了城鄉(xiāng)居民基本醫(yī)療保險。在春節(jié)、端午節(jié)和國慶節(jié)等節(jié)日里，還為幫扶戶送去肉、米、油等慰問物資和節(jié)日的祝福。
�。ǘ┌凑漳繕巳蝿�，我局要建立1個幫扶基地。在根據(jù)實地考察和與水口鎮(zhèn)政府共同商議后，以鐘山社區(qū)作為我局的幫扶基地，投入8000元的幫扶資金幫助基地種植玫瑰，基地總戶數(shù)30人，共125人，都為計生戶。在基地有醒目的'標識，每戶被幫扶戶門前懸掛“計劃生育三結合基地幫扶戶”標識。
四、規(guī)范幫扶資料、健全檔案。
嚴格按照市計生領導小組的幫扶工作應規(guī)范資料的要求，做到年初有幫扶意見，年終有總結，深入實地調(diào)查摸底，及時反饋幫扶情況，建立健全幫扶檔案，完善相關資料。
20xx年，我局結合部門實際，認真貫徹落實了幫扶工作的決策部署，以“掛、包、幫”為載體作為20xx年幫扶工作的重點，進一步深入開展了計生“三結合”幫扶工作，使得計劃生育政策深入人心，切實解決了新增戶、幫帶戶實際困難，起到了良好的效果。雖然我局在20xx年計劃生育“三結合”工作中雖然取得了一定成績，但還有許多不足，在以后工作中努力做到幫扶村民收入進一步增加，生產(chǎn)、生活、生育環(huán)境更加和諧。
工作年度計劃 篇3
1、認證做個好常規(guī)免疫接種工作
按照《預防接種工作規(guī)范》的要求，認真組織開展常規(guī)基礎和加強免疫接種工作。主動收集免疫工作薄弱區(qū)域和外來流動兒童，要保證兒童免疫接種率的持續(xù)高水平。在安全注射的基礎上確保卡介苗、脊灰、百白破、麻風、乙肝等五種疫苗的接種率達到95%以上;乙腦、流腦接種率達到90%以上。對加強免疫中的塘灣、麻腮風、百白破、甲肝和白破疫苗的接種，要保證接種率達90%以上。
2、組織實施《擴大國家免疫規(guī)劃實施方案》
國家擴大免疫規(guī)劃在我區(qū)范圍內(nèi)繼續(xù)實施乙肝、卡介苗、脊灰、百白破、麻風、白破、乙腦、流腦，麻腮風、等疫苗。
3、規(guī)范計劃免疫建證(簿)工作
實行兒童預防接種證制度，使用省衛(wèi)生廳統(tǒng)一印制的《兒童預防接種證》，新生兒出生后一個月內(nèi)應建證(卡)，確保兒童的規(guī)范建證(卡)率達100%，每次接種時應核對卡、證，并填寫完整。
4、完成我區(qū)規(guī)范化接種門診建設
規(guī)范化接種門診建設是為加強計劃免疫工作的規(guī)范化管理，提高預防接種的有效性和安全性，在原有的基礎上認真完善資料的收集和整理工作，確保XX年內(nèi)的預防接種門診通過規(guī)范化建設驗收。
5、保證計劃免疫冷鏈正常遠轉
認真檢查冷鏈設備的遠轉情況，每天上、下午都要進行運轉情況檢查，記錄冷凍，冷藏室的溫度，損壞的要及時修理，報廢的應立即更新，確保冷鏈正常運轉，以保證疫苗效價，使每名兒童都能得到有效的免疫接種。
6、強化兒童入托、入學預防接種證查驗工作
開展兒童入托、入學預防接種證查驗工作，防止計劃免疫針對傳染病在校園內(nèi)發(fā)生流行性的有效手段。我院計劃免疫配合學校的查驗工作，對學校的入學，入托的兒童查驗預防接種工作的'技術指導，安排好未接兒童的補正、補種工作。
7、啟動兒童預防接種建設
根據(jù)衛(wèi)生部印發(fā)的《兒童預防接種信息報告管理工作規(guī)范》要求，到XX年底80%以上的完成兒童復方接種建設，實行接種信息的個案管理。兒童出生1個月內(nèi)、在我科室通過接種點客戶端軟件錄入預防接種基本信息并上傳至國家管理平臺，實行全國統(tǒng)一。能在要求的時間內(nèi)完成信息報告管理系統(tǒng)的建設。
8、開展免疫規(guī)劃宣傳工作
積極發(fā)揮社會各方面力量，充分利用廣播，電視，等多種形式，大力宣傳國家免疫規(guī)劃政策和成就，以及實施免疫規(guī)劃對保護公眾健康的重要意義。開展經(jīng)常性宣傳與“4.25”預防接種日宣傳活動，廣泛普及預防接種知識，提高全社會參與國家免疫規(guī)劃工作的積極性和主動性，營造良好的社會氛圍。
9、完善相關資料的整理
要及時完成計劃免疫相關資料的整理上報，每次接種后要及時上報兒童計劃免疫常規(guī)接種率報表，全年不得少于12次。接種完成后5日被上報接種數(shù)據(jù)。afp、麻疹，無遲報、漏報。計劃免疫工作資料保存好，有利于年中、年末的查驗。
工作年度計劃 篇4
一、指導思想：
全面貫徹黨的教育路線、方針、政策，貫徹《學校體育工作條例》，貫徹體育新課標理念，樹立“健康第一”的指導思想，推動學校體育工作改革和發(fā)展，全面提高教學質(zhì)量,在體育術科高考中取得優(yōu)異成績。
二、主要工作：
1、深入學習《體育與健康教育》課程標準，領會其精神，求真務實地開展新課程標準改革，繼續(xù)做好課程改革實驗過程中的教學評價與檢測。
2、在新概念、新教材的指導下，繼續(xù)認真組織實施分項目教學，
3、認真做好體育術科高考訓練隊的訓練工作，做到訓練有計劃、有組織。
4、組織高三課外長跑活動。
5、群眾體育工作：組織好校運會的動員訓練報名并爭取取得良好成績。
三、主要措施：
1、教學方面：本學年在高三年級繼續(xù)實施選項教學，根椐學生的學習興趣及學校的師資、場地實際情況制定學生的項目學習內(nèi)容，指導學生進行選項項目的選擇，開設項目有：籃球、排球、羽毛球、乒乓球、健美操、足球。
2、體育術科高考隊的`訓練：本學年要加強術科高考隊的管理，四位術科教師通力合作、齊心協(xié)力制定各階段的訓練計劃，做到訓練有計劃、有組織、有目的、有效果。初定在三月初參加射洪縣術科測試;在4月中旬參加全省高考測試。
3、群體工作：在體育課堂教學中，體育教師在每班選好參加學校運動會的苗子，并組織他們訓練，提高技術，為校體育發(fā)展奠定基礎。
4、第二課堂活動：協(xié)助級部組織高三課外長跑活動，要求每班在跑步過程中紀律良好、隊伍整齊。
工作年度計劃 篇5
一、工作目標
1．提升工作室成員的政治素養(yǎng)、理論水平和管理能力，讓每個成員學會建立現(xiàn)代教育管理制度打造成員所在學校的辦學特色，為東至教育界輸送優(yōu)秀的中青年學校管理者。
2．認真總結經(jīng)驗，積極探索學校管理新模式和新方法，研究解決學校管理的新問題。
3．個人目標：整理自己的辦學思路，凸顯自身學校辦學特色，激活學提升自身管理能力。
二、工作室工作思路
1、確立科研課題，明確研究方向，設定研究計劃；
2、學習借鑒前沿理念，儲備管理知識；
3、名著研讀：工作室成員每人選擇相關學校管理專著進行研讀。本年度要完成一部學校管理專著的研讀，寫讀書筆記或心得體會不少于3000字。
4、課題研究：結合成員所在學校的辦學情況，選擇1-2項校本課題進行研究，著重探索本校辦學特色發(fā)展出路，并將研究成果和取得的'經(jīng)驗以書面形式向工作室匯報，優(yōu)秀成果可推薦至工作室之間的論壇上交流共享。基本按如下步驟進行：
�、俪蓡T向工作室提交所在學校的《學校三年發(fā)展規(guī)劃》。
②課題研究期間適時向工作室提交參與名校長工程培訓的感受。
�、蹖W校辦學思想、辦學特色進行系統(tǒng)整理和提升，撰寫并提交一篇高質(zhì)量的論文在省級以上刊物發(fā)表。
4、研修訪學：本工作室要為成員們積極創(chuàng)造研修訪學機會。本學年爭取安排兩次研修訪學機會，組織成員去省內(nèi)外名校和相關專家、學者處參觀訪問，拜訪一些名校校長、基層教學骨干。通過專家們的傳幫帶，讓成員有所感悟。基本按如下步驟進行：
�、侔闯刂菔薪逃窒嚓P規(guī)定，經(jīng)市教育局同意并聯(lián)絡好訪學對象，選擇合適的時間進行研修訪學。每位成員都要準備相關問題、材料。
②研修訪學期間認真做好參觀、訪談和會議記錄，并整理成文，附上心得提交工作室存檔。
③將訪學成果貫徹進自己的校本課題研究中，并完善自己的研究成果。
5、實踐探索：在提升工作室成員的管理實踐能力，組織工作室成員進工作室內(nèi)學校進行調(diào)研指導。通過組織工作室成員對成員學校實地考察和調(diào)研，結合各個學校的實際情況，提出自己的指導意見，并幫助成員尋求辦學特色發(fā)展的出路。
6、經(jīng)驗交流、觀點分享
（1）經(jīng)驗交流
在市教育局的幫助下，本年度組織或參與1-2次工作室之間的專題論壇，交流工作室研究進展和階段性成果，促進學校管理經(jīng)驗的研討交流。
�。�2）通過網(wǎng)絡平臺發(fā)揮工作室輻射作用
建立“**名校長工作室網(wǎng)頁”，通過網(wǎng)頁和成員博客群，進行“名校長風采”、“管理特色”、“課題研究”、“工作簡報”等欄目，發(fā)揮工作室的社會輻射作用。讓工作室成長動態(tài)被市教育局和成員所在學校等及時了解。讓網(wǎng)絡平臺成為名校長工作室的一個動態(tài)工作站、成果輻射源和資源生成站。
工作年度計劃 篇6
總結上半年的服務工作，為了更好的開展好下半年的客服工作，根據(jù)《客服工作手則》及公司相關規(guī)定，制定下半年計劃
一、指導思想
以公司下發(fā)的《****文件》為指導，以“提高服務質(zhì)量”為宗旨，以“客戶滿意度為標準”。
二、工作目標
1、搞好員工崗前培訓，端正服務態(tài)度，提高員工業(yè)務水平。主要開展普通話培訓，微笑服務培訓，文明用語培訓。
2、深入開展客戶滿意度調(diào)查，通過信訪、回訪等方式展開調(diào)查，對發(fā)現(xiàn)的問題作出相應整改，努力提高服務質(zhì)量。
3、開設“黨員先鋒模范崗”，發(fā)揮黨員先鋒模范作用，以此牽引提高服務質(zhì)量。
三、要求
1、全體員工必須嚴格按工司要求，努力學習，提高工作標準，增進業(yè)務水平，切實把下半年客服工作推進到一個新臺階。
2、每名員工要制定出自己下半年個人工作計劃，工作計劃標準要高，要切實可行，并認真落實。
3、其它事宜由公司另行通知。
客服部年度工作計劃的延伸閱讀：如何寫好你的工作計劃
一、為什么要寫工作計劃：
1、計劃是提高工作效率的有效手段。工作有兩種形式：一、消極式的工作（救火式的工作：災難和錯誤已經(jīng)發(fā)生后再趕快處理）二、積極式的'工作（防火式的工作：預見災難和錯誤，提前計劃，消除錯誤）寫工作計劃實際上就是對我們自己工作的一次盤點。讓自己做到清清楚楚、明明白白。計劃是我們走向積極式工作的起點。
2、計劃能力是各級干部管理水平的體現(xiàn)。個人的發(fā)展要講長遠的職業(yè)規(guī)劃，對于一個不斷發(fā)展壯大，人員不斷增加的企業(yè)和組織來說，計劃顯得尤為迫切。企業(yè)小的時候，還可以不用寫計劃。因為企業(yè)的問題并不多，溝通與協(xié)調(diào)起來也比較簡單，只需要少數(shù)幾個領導人就把發(fā)現(xiàn)的問題解決了。但是企業(yè)大了，人員多了，部門多了，問題也多了，溝通也更困難了，領導精力這時也顯得有限。計劃的重要性就體現(xiàn)出來了。
3、通過工作計劃變被動等事做變?yōu)樽詣幼园l(fā)式的做事（個人驅動-系統(tǒng)驅動）
二、怎樣寫好工作計劃：如何才能做出一分良好的工作呢？總結當時會議上大家的發(fā)言和后來的一些說話，主要是要做到寫出工作計劃的四個要素。工作計劃的四大要素：
(1)工作內(nèi)容 （做什么：WHAT）
(2)工作方法 （怎么做：HOW）
(3)工作分工 （誰來做：WHO）
(4)工作進度 （什么做完：WHEN）
三、如何保證工作計劃得到執(zhí)行：工作計劃寫出來，目的就是要執(zhí)行。執(zhí)行可不是人們通常所認為的“我的方案已經(jīng)拿出來了，執(zhí)行是執(zhí)行人員的事情。出了問題也是執(zhí)行人員自身的水平問題”。執(zhí)行不力，或者無法執(zhí)行跟方案其實有很大關系，如果一開始，我們不了解現(xiàn)實情況，沒有去做足夠的調(diào)查和了解。那么這個方案先天就會給其后的執(zhí)行埋下隱患。同樣的道理，我們的計劃能不能真正得到貫徹執(zhí)行，不僅僅是執(zhí)行人員的問題，也是寫計劃的人的問題。另外，工作計劃應該是可以調(diào)整的。當工作計劃的執(zhí)行偏離或違背了我們的目的時，需要對其做出調(diào)整，不能為了計劃而計劃。最后，修訂后的工作計劃應該有企業(yè)領導審核與簽字，并負責跟蹤執(zhí)行和檢查。
工作年度計劃 篇7
面對經(jīng)濟大環(huán)境，20xx年高星級賓館形勢任然是不容樂觀，國家陸續(xù)出臺“八項規(guī)定，六項禁令”，厲行節(jié)約之風逐漸盛起，我酒店和其它高星級賓館一樣，在這新形勢環(huán)境中將會繼續(xù)受到重創(chuàng)，挑戰(zhàn)和機遇共存，我們相信在總辦的正確領導下，部門有信心、有決心，力爭在營業(yè)指標上尋求新的突破，壓力是大的，然而有了壓力才會有動力，這就要求部門利用當前婚喜宴接待為主的情況下對工作思路和經(jīng)營思路進行調(diào)整，對人員的配比將會提出更高的要求。在新的一年里我們繼續(xù)充分利用好硬件設施的優(yōu)勢，在軟件管理上加大力度，尤其是在服務質(zhì)量的穩(wěn)定和提高以及菜肴結構調(diào)整和新品菜肴開發(fā)上下功夫，將創(chuàng)新管理思路貫穿于年度工作中，不斷調(diào)整并加以完善，更好吸引廣大來賓。我們有百倍的信心去努力實現(xiàn)總辦下達的各項指標和任務。為了能更好的開展新一年的工作，特制定如下計劃。
一、 面對新形勢，搶抓新機遇
1、分析市場新形勢，確定新目標
20xx年我們將會對當前的形勢進行充分分析，利用現(xiàn)有硬件設施的優(yōu)勢， 餐廳、廚房兩大崗位緊緊圍繞酒店各項指標開展工作，堅持以顧客為中心，不斷調(diào)整內(nèi)部管理思路，提高服務檔次，時刻堅持以星級標準和員工手冊為依據(jù)，加強對員工日常行為規(guī)范以及操作標準等方面的嚴格管理。同時確定20xx年餐飲營業(yè)指標為 7000 萬元，食品總成本率控制在 44 %以下，水、電、氣等能耗力爭在酒店新的環(huán)境目標指標之內(nèi)。要想完成上述目標，這就要求我們?nèi)粘９ぷ髦屑哟蠊芾砗团嘤柫Χ�，�?yōu)化管理團隊，提高管理效率。不斷完善內(nèi)部組合結構和制度健全上做文章，不斷充實員工和管理人員隊伍，挖掘內(nèi)部潛力的同時，計劃走出店外考察學習，吸同行酒店之長，來完善自我，真正讓我們的服務質(zhì)量和菜肴質(zhì)量及創(chuàng)新速度與新大樓硬件相匹配，使酒店立于不敗之地。
2、注重一專多能人才的培養(yǎng)
新的一年餐飲形勢將會發(fā)生根本性變化，我們計劃在降本節(jié)支上下功夫，重點培養(yǎng)一專多能的人才，而培養(yǎng)一專多能的復合型人才是目前酒店內(nèi)部轉型經(jīng)營工作新思路，這既避免了招工難的問題又降低了酒店的人工支出壓力。
3、樹立餐飲全員營銷理念
今年我們繼續(xù)把婚喜宴、生日宴、壽宴、搬家宴等等接待定為主攻方向，大力推廣實惠性宴席，調(diào)動全員積極性加大酒店宣傳力度，人人參與營銷，發(fā)揮全員作用，從而更好的讓酒店婚喜宴的承接工作走進工薪階層中，拓寬更大的客源市場，同時還要繼續(xù)與其他兄弟部門密切配合，提高工作效率，創(chuàng)造出更大的經(jīng)濟效益。
20xx年我們將更好的將“行行出狀元”比賽取得的成績和宣總廚在全國比賽中取得的榮譽加大宣傳力度，進一步擴大酒店的知名度，讓更多的人熟知馨苑度假村廚師烹制菜肴力量之強大。
4、 借助外來力量共同完成各檔接待
20xx年餐飲新大樓正式投產(chǎn)使用的第三年，部門主要還是以接待大型婚喜宴為主。盡管20xx年部門經(jīng)營取得了一定的成績，但餐飲員工卻不能滿足形狀，新的一年我們繼續(xù)借助兄弟部門及學生和外來幫忙洗碗工的力量共同完成各項接待任務，幫忙學生更注重傾向于蘇州理工學院學生。部門將在20xx年度繼續(xù)加大內(nèi)部服務人員的管理力度同時更加注重外來幫忙人員的管理。
5、 繼續(xù)實施獎金系數(shù)評當工作
我們在新一年將會加大對領班以上管理人員的培訓和考核，同時也加大對崗位員工的培訓，確保員工的精神面貌禮節(jié)禮貌、業(yè)務技能、出品質(zhì)量及團結協(xié)作的精神有一個更大的提高。同時部門針對廚房員工的實際表現(xiàn)，繼續(xù)做好一年一次的獎金評檔工作，并把評檔結果作為年度評選先進員工和先進崗位有效依據(jù)，餐廳繼續(xù)執(zhí)行每一季度獎金系數(shù)評定工作，體現(xiàn)公平、公正，將員工收入與客情好壞、勞動量多少相掛勾，把管理人員的工作效率、員工對其滿意度與獎金相掛勾，并在堅持員工個人獎金系數(shù)評檔原則不變的基礎上，挖掘日常表現(xiàn)突出進步較大的員工，對獎金系數(shù)適當上調(diào)，表現(xiàn)欠佳的員工獎金系數(shù)適當下降，甚至調(diào)崗的方法，從而充分調(diào)動員工的積極性，營造比學趕超的`工作氛圍。
6、 增加外出頻率 ，加大新菜肴開發(fā)力度
餐飲部將圍繞本年度提出的目標采取請進走出的方法進行新品菜肴開發(fā)，每月外出不少于一次向同行學習。新年度重點是在家常菜上下功夫，并保持原有菜肴結構不變，對一些特色菜肴指定專人操作，打造精品菜肴。定期推出新品菜肴和廚師長特選，豐富菜肴品種，本年度部門將在廚師力量上繼續(xù)尋求新的渠道，邀請或聘請外來廚師來增加技術力量， 豐富菜肴品種，營造有馨苑特色的高品味飲食文化。
7、衛(wèi)生工作常態(tài)化
認真做好部門衛(wèi)生例牌菜清潔保養(yǎng)工作，將五星標準貫穿于整個年度工作中，確保高標準衛(wèi)生質(zhì)量和清潔的衛(wèi)生環(huán)境，為達到這一要求，部門將進一步完善各崗位計劃衛(wèi)生，組織定期、不定期的衛(wèi)生大檢查，讓員工養(yǎng)成隨手衛(wèi)生的良好習慣。對存在的問題部門通過晨會、餐前會及例會進行提醒、講解，從而及時整改。
二、加大內(nèi)部管理力度，規(guī)范管理標準
1、 新的一年部門繼續(xù)落實并推進七常管理的進度，責任到人。在日常運轉
中根據(jù)實際情況不斷調(diào)整加以完善，形成規(guī)范化管理。
2、 20xx年部門結合往年的經(jīng)驗和教訓，我們根據(jù)新大樓的結構特點，在現(xiàn)
有基礎上繼續(xù)執(zhí)行管理人員分布于各樓面，劃分管轄區(qū)域實施定人定崗管理，并增加各服務點的巡視力度，及時解決運轉中存在的問題。同時對菜肴運輸車輛配相應的毛巾并加強車輪的日常保管，提高運輸車輛使用效率，降低人工成本。
3、 定人定位，責任到人
各點、各包廂實施人員相對固定，采取針對性的服務，要求各包廂責任人負責日常賓客用餐服務的同時，清洗、保管相關的擺臺餐杯具，并將餐杯具損耗情況和賓客意見與獎金掛鉤。同時百桌大廳在開餐運轉時間部門各級管理人員分布A、B、C、D四個區(qū)域，協(xié)助和督促所在區(qū)域值臺和運菜人員工作，配合相應區(qū)域酒吧臺發(fā)放領用酒水的工作，從而更好的提高賓客滿意度。
4、 新大樓運轉過程中，部門增加了一定數(shù)量的新品種餐杯具及其他高檔擺
臺用品，20xx年擺臺小件損耗率比較高，部門將吸取教訓，要求各級管理人員齊抓共管， 繼續(xù)執(zhí)行擺臺小件物品袋裝化發(fā)放減少損耗，同時將餐具賠償制度落實到位。
5、 酒店承接婚喜宴及大型會議等活動，對用餐標準和設備設施的使用收費
標準及其他項目價格根據(jù)市場情況加以適當調(diào)整，并形成文字規(guī)定，同時在新一年我們將加大婚慶公司的管理。
三、嚴抓員工業(yè)務技能培訓 ，利于服務質(zhì)量的提高。
1、20xx年度部門根據(jù)20xx年培訓方面暴露的問題進行整改并調(diào)整思路，以五星級標準的基礎上，繼續(xù)推進七常管理和三大體系的運行，進一步完善部
門的培訓制度，制定符合實效的培訓工作計劃，并跟蹤檢測培訓效果。
2、英語培訓注重實效，力爭滿一年的前臺員工C級外語達標率100%，根據(jù)員工水平分檔次培訓。鼓勵員工之間開口說英語，創(chuàng)造良好的學習氛圍，將英語學習滲透到工作的方方面面，提高員工與外賓交流的口語水平。
3、在日常工作中出現(xiàn)的一些典型案例，部門將不定期組織員工學習、討論，并進行剖析和針對性的培訓，提高員工處理問題的能力。
4對于老員工采取針對性的回爐培訓，提高他們的語言服務技巧、操作技能規(guī)范。根據(jù)實際運轉情況，必要時實施部門內(nèi)部崗位之間員工的交叉培訓。
5、對于新進店的新員工，要注重心理素質(zhì)的引導，加強崗前培訓，讓他們在應知應會，操作技能等方面有所提高，注重他們在開口服務、禮節(jié)禮貌、工作責任心、對酒店的忠誠度與執(zhí)行力以及團隊協(xié)作精神等方面的培養(yǎng)，同時在培養(yǎng)員工吃苦耐勞和靈活應變能力上下功夫。
6、加強管理人員培訓，尤其是基層管理者之間的凝聚力等方面，樹立大局觀點，鉆研業(yè)務技能和管理技巧，必要時組織人員外出學習，將學到的先進的管理經(jīng)驗、管理方法用于實際工作中，做到“學有所用”。
四、 加強前后臺溝通協(xié)調(diào) ，提高工作效益
新的一年，前后臺兩大崗位在實際工作中有好多方面需要進一步溝通協(xié)調(diào)，工作中存在的問題得到及時溝通協(xié)調(diào)，也有助于部門整體工作的運行。20xx年部門繼續(xù)采取廚房通過沽清單將當日的供應情況和特推菜肴及時傳遞給餐廳，餐廳也及時將客人每餐用餐情況以書面形式做好信息反饋并傳達廚房，以便后臺利用每天晨會時間對內(nèi)部存在問題進行剖析，確保對客服務。我們不斷為廣大賓客提供細微化和超值化服務，進一步完善客史檔案，重視客人的投訴和建議及時做好回訪記錄，將客史檔案有效的利用起來。繼續(xù)倡導首問責任制，想客人之所想，急客人之所急。把服務做在客人開口之前，讓他們真正感受到馨苑的溫暖，找到回家的感覺。
五、全員參與成本控制工作
實現(xiàn)20xx年度營業(yè)經(jīng)營指標， 全員參與，加大原料驗收把關的督導工作，將降本節(jié)支工作落到實處，力爭將餐具損耗和布草損耗率控制在3‰之內(nèi)，做好節(jié)水節(jié)電的現(xiàn)場監(jiān)督檢查工作，加大違規(guī)操作考核力度。同時繼續(xù)推行餐廚垃圾拖運回收新模式管理制度。
積極配合PA組加強對地毯的清潔和保養(yǎng)力度，及時做好家具保養(yǎng)、餐廳布草、餐具等的領用發(fā)放機制，細化日�！八暮Α毕麣⒐ぷ�，確保食品安全，
餐廳布草要做到專人專管，領發(fā)兩清，盡量減少損耗，力爭降低部門總成本率，使利潤最大化。
加強全員對物品管理與節(jié)能意識，在成本控制方面做到全員參與鼓勵創(chuàng)新，積極配合好部門做好降本節(jié)支工作，重點做好菜肴原料及一次性用品合理利用以及電器的節(jié)能工作。
總之，20xx年借助新大樓硬件設施，餐飲部將認真貫徹總辦制定的各項方針、政策，帶領全體員工，按照年度工作計劃提出的要求，銳意進取，開拓創(chuàng)新，扎實工作，力爭完成各項目標，并把酒店的發(fā)展推向一個新的臺階。
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