創(chuàng)業(yè)策劃書15篇
時光如流水般匆匆流動，一段時間的工作已經(jīng)結(jié)束了，我們的工作又迎來了一個新層面，當(dāng)然也要定下新目標(biāo)，做好策劃書，讓自己成為更有競爭力的人吧。那么策劃書有什么格式呢？以下是小編為大家收集的創(chuàng)業(yè)策劃書，希望能夠幫助到大家。
創(chuàng)業(yè)策劃書1
一、快餐店地址：大學(xué)校區(qū)周邊、鬧市區(qū)、人口密集社區(qū)、醫(yī)院附近等
二、快餐店規(guī)模：80-120M;，可同時容納50到80人就餐
三、成本核算：
1.飲食公司注冊資金：5000元。
2.房屋轉(zhuǎn)讓費用：7萬(使用期限定為三年以上，內(nèi)部帶簡單裝修)。
3.月房租：8000元/月，一年付清，首付6萬元(頭年營業(yè)爭取談判至半年付，約為5萬
元)。
4.廚房用具：
油煙機兩臺1000元;附：白鐵皮罩
冷凍冰柜兩臺2000元;
冷藏冰柜一臺1000元;
風(fēng)扇、和面機、壓面機、工作臺、消毒柜、高壓鍋、蒸鍋、炒鍋、爐具等按1萬元計;
其他用具1000元。
共計15000元
5.前廳裝修：
中央空調(diào)兩臺5000元;
開放式冰箱兩臺2000元(其中由啤酒供應(yīng)商提供一臺);
液晶電腦一臺4000元;
電視兩臺加有線電視費用2000元(主要是針對08年奧運會，可做夜間生意);
智能刷卡機一臺估價2000元(內(nèi)含會員卡制作);
吧臺一套估價1000元;
環(huán)繞式立體音箱一套3000元;
桌椅以30套計，每套(一桌4椅不等)200元共6000元;
餐具100套1000元;
飲料機一套估價3000元(聯(lián)系百事或可口可樂廠商向其購買);
銷售臺、驗鈔機兩部、收銀機兩部、電話兩部1000元;
燈光、墻體、地面、店門裝修2萬元(準(zhǔn)確數(shù)字待定);
衛(wèi)生間男女廁所：男廁：立式小便池兩大一小1000元，馬桶一個300元;女廁：蹲式
馬桶兩個500元。自動感應(yīng)洗手池兩個1000元，感應(yīng)吹手機一臺300元。鏡子一面200
元。其他700元。共計4000元;
裝修以上共計54000元。
6.服務(wù)員每人兩套店服以每套100元計共2000元;廚師服裝以每人兩套以每100元計1000元(后期還需再每人增加兩套衣服，達成四季服裝);共3000元。
7.廣告宣傳：招牌制作、傳單印刷、人員招聘(作為一種宣傳策略)、禮品派送、活動作秀、戶外廣告、與臨近超市搞搭配活動、優(yōu)惠券贈送。以上共計5000元
8.其他計劃外開支5000元;(包括人際關(guān)系活動的費用)
9.流動資金：20000元
以上投入共計：237000元。
四、每月開支：
1.工資：
廚房人員：雞湯師傅1位1200元、炒菜師傅1位1200元、餛飩師傅1位1200元、煎包師傅1位800元、蒸包師傅1位800元、火燒師傅1位800元、配菜師1位500元、和面師1位500元。其他兩位按2000元計。每人每月100元分紅，共10000元 ;(以上項目或者如有其他項目需要開設(shè)，可考慮廚房員工交差作業(yè)或者實行外包策略).
服務(wù)員：5位。領(lǐng)班800元，其余月工資600元。每人50元分紅，領(lǐng)班100元，共3500元;
2.房租：
員工每月房租1000元;
快餐店每月房租8000元;
3.雜費：
水電氣費：3000元;
電話費：1000元;
上網(wǎng)及網(wǎng)站維護費：100元;
其他400元;
以上共27000元。平均每日凈支出為900元。
注：以上支出只為初步估算，轉(zhuǎn)讓費用及房租可能會與估算數(shù)值有較大出入。且不含原材料成本(原材料成本估算在每月收入)。成本核算中部分環(huán)節(jié)可能會隨市場行情和go-vern-ment政策進行相應(yīng)調(diào)整。
五、每月收入：
每日AM6：00――PM11：00營業(yè)。主要以早、午飯和晚飯時間消費為主。
保守估計：餐廳80余人座位，以入座率60%，50人計，早飯以人均消費3元計，每半小時輪換一次，以三次算消費額為450元;中午飯人均消費額6元，每半小時輪換一次以三次算消費額為900元;晚飯比中午翻一番計1800元;其余時間散客計350元。則日均消費額在3500元左右，每月毛收入為105000元。
原料成本2100元。月支出為63000元。
扣除總支出9萬元左右。每月凈利潤為15000元。
注：在大學(xué)校區(qū)附近，寒暑假以保平計。按三個月算，則一年凈利潤為130000元。
六、公司文化
發(fā)展愿景：建立獨立品牌，繼而在N乃至全國發(fā)展連鎖及代理，并推出相關(guān)的軟包裝食品，建立獨特的企業(yè)文化。
經(jīng)營理念：要做全中國最純粹、最健康、最衛(wèi)生的小吃食品。
服務(wù)理念：以人為本，簡潔高效，細節(jié)服務(wù)。
七、SWOT分析：
外部優(yōu)勢：雞湯、餛飩、煎包等N食品作為一種地方傳統(tǒng)食品普及性很強，有著廣泛的受眾和喜食者，富有營養(yǎng)，味道鮮美，而N其他地區(qū)則較少或沒有該類做法，內(nèi)含巨大商機;在N大學(xué)校區(qū)附近有著廣泛的喜歡該類食品的群體;選址在鬧市區(qū)或大學(xué)及社區(qū)附近，人流量大，經(jīng)營得當(dāng)可以迅速獲得品牌效應(yīng)。
外部劣勢：禽流感影響，部分食雞者轉(zhuǎn)向其他食品;屬于一個新品牌，消費者認知需要一定時間。同地段國內(nèi)外的相類似餐飲店的激烈競爭。消費者口味多樣化，食品樣式相對貧乏。
內(nèi)部優(yōu)勢：重視管理和經(jīng)營方式的創(chuàng)新，尤其重視對顧客的細節(jié)服務(wù);服務(wù)人員以在校學(xué)生為主，素質(zhì)較高;推出的N地區(qū)各色面點風(fēng)味小吃，具有獨特地方性。裝修富有特色及吸引力，相比鄰近快餐店，消費環(huán)境更加衛(wèi)生舒適;經(jīng)營及消費環(huán)境上不次于永和、肯德基等國內(nèi)外名店，但價格相對較低，填補其價格空白。
內(nèi)部劣勢：缺少餐飲類管理經(jīng)驗，尤其是應(yīng)對危機能力。在建立品牌產(chǎn)品方面缺少經(jīng)驗。
應(yīng)對策略：根據(jù)所處地區(qū)，研究相關(guān)消費者的消費習(xí)慣、消費能力、消費口味，選擇合適的廚師及產(chǎn)品;通過有效的廣告效應(yīng)，迅速打開局面; 初步在周邊地區(qū)建立品牌效應(yīng);研究附近相類似餐飲店在裝修、經(jīng)營上的成功經(jīng)驗及失敗教訓(xùn)，取長補短;嚴格控制管理及服務(wù)水平;嚴格控制衛(wèi)生水平。
八、具體經(jīng)營措施：
1.店址選擇：店址確定前，應(yīng)對計劃店址確定地區(qū)人員的消費習(xí)慣、消費能力、消費時間作出仔細調(diào)查和分析，調(diào)查了解附近交通狀況，周邊衛(wèi)生，安全，夏天能否室外營業(yè)，競爭程度，人氣，能否停車等。
2.產(chǎn)品提供內(nèi)容：雞湯、餛飩、胡辣湯、豆?jié){、煎包、蒸包、籠包、水餃、水晶餃、雞蛋餅、火燒、面條、炒面、花卷、炒菜、特色小菜、可樂、各式啤酒，等等。
3.廚房管理上：設(shè)立廚師長，明確分工，在工作中根據(jù)具體情況整合程序，提高效率，有細致的明文規(guī)定的管理章程，根據(jù)實際需要進行人員增減;要求工作上統(tǒng)一服裝，工作中必須口罩作業(yè);制訂各類標(biāo)準(zhǔn)，如：①加工標(biāo)準(zhǔn)，制定對原料用料的數(shù)量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、漲透的程度等。制定出《原料凈標(biāo)準(zhǔn)》、《刀工處理標(biāo)準(zhǔn)》、 《干貨漲發(fā)標(biāo)準(zhǔn)》。 ②配制標(biāo)準(zhǔn)，制定對菜肴制作用料品種，數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)及按人所需營養(yǎng)成份進行原料配制。③烹調(diào)標(biāo)準(zhǔn)，對加工、配制好的半成品、加熱成菜規(guī)定調(diào)味品的比例，以達到色、香、味、形俱全的菜肴。④標(biāo)準(zhǔn)菜肴，制定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一制作程序，統(tǒng)一器材規(guī)格和裝盤形式，標(biāo)明質(zhì)量要求、用餐人數(shù)、成本、 利率和售價的菜譜。
4.前廳裝修：
整體以暖色調(diào)，中國式風(fēng)格為主;
前廳墻體以透明落地窗為主，白天要有足夠明亮程度;
燈具，墻體、窗簾、桌面圖紋精巧別致;
桌椅以木制或者效仿肯德基的歐式快餐廳風(fēng)格為主，考慮舒適程度及高度差，根據(jù)前廳位置合理擺放，不以單一排列為標(biāo)準(zhǔn)，要注意快餐店顧客不習(xí)慣過多陌生人同桌飲食，但同時又要顧及多人聚餐。應(yīng)從單人座至多人座兼顧。(具體可參考肯德、必勝客等)，桌椅間穿插安排綠色植物;
靜音空調(diào)，燈光照明錯落有致，以顧客所處為焦點但需要柔和舒適;
隱蔽式環(huán)繞立體音箱，輕音樂營造舒適氛圍，音樂播放嚴格要求，禁止服務(wù)員的隨意播放;
四面墻體配以典雅裝飾品，如仿真名人字畫、壁掛、抽像畫等，建議以N老照片為主。(上海麥當(dāng)勞的經(jīng)營策略，效果不錯);
懸掛電視，平時播放餐飲店活動作秀節(jié)目;
衛(wèi)生間男女廁所，衛(wèi)生間離前廳應(yīng)有玄關(guān)，一般情況下每兩1時應(yīng)清潔一次，清潔角度應(yīng)該在顧客視線死角以內(nèi)。廁所內(nèi)同樣要有典雅裝飾。自動感應(yīng)洗手池，感應(yīng)吹手機，鏡子一面;
吧臺旁設(shè)有玻璃柜臺，其中擺放各式菜點樣品及小禮品，便于顧客挑選。
5.消費方式：顧客進店后，可現(xiàn)金消費，也可刷卡服務(wù)。吧臺上方明文說明刷卡服務(wù)內(nèi)容及優(yōu)惠，可考慮根據(jù)其每月消費額累計進行折扣或者當(dāng)月消費達到一定次數(shù)還可享受或禮品贈送。最高獎勵可享受黃金會員服務(wù)。(參考上海思考樂書店經(jīng)營方式)
外賣：聯(lián)系寫字樓、機關(guān)、企事業(yè)單位、招待所等向其提供外賣服務(wù)。在N方面較少這類專門行業(yè)，如果經(jīng)營得當(dāng)，存在著相當(dāng)大的`商機。
6.服務(wù)人員管理要求：
開店前統(tǒng)一培訓(xùn)，達不到培訓(xùn)要求者不得上崗;
員工實行考勤制，每日上下班實行打卡制度;
制訂員工手冊，由老板至員工必須服從;
統(tǒng)一服裝，胸卡，每日由領(lǐng)班進行服裝檢查，達不到標(biāo)準(zhǔn)者不得上崗。從對顧客的接待、餐具擺放、用語、忌語、肢體語言到衛(wèi)生間清潔標(biāo)準(zhǔn)等均應(yīng)該有明確文字標(biāo)準(zhǔn)。由領(lǐng)班進行隨時檢查并制訂相應(yīng)獎懲制度。
7.衛(wèi)生方面：建立專門的衛(wèi)生清潔標(biāo)準(zhǔn)及制度。每日檢查，列為工作重點。每日進行垃圾處理，同專門清潔機構(gòu)根據(jù)實際情況確定回收時間和方式。
8.輪班制度：根據(jù)工作情況具體商定。
9.財務(wù)管理上：智能刷卡系統(tǒng)，電子化管理，通過相關(guān)財務(wù)管理軟件，建立嚴密明晰的數(shù)據(jù)庫，對各類食品的各時間、時段消費量和受歡迎度有明確分類，根據(jù)各產(chǎn)品的消費情況調(diào)整經(jīng)營策略。反應(yīng)要迅速及靈活。
10.采購管理上：由經(jīng)營者親自負責(zé)。 鮮活原料每日進貨，日進日出，基本上不存貨，使用專門采購軟件，對采購情況進行分析，了解菜價行情。庫房還不定期地打出“快慢流動表”，凡是庫存超過一定時間的，都要上該“黑名單”，然后找到責(zé)任廚師長，尋求解決辦法，做到不浪費，再利用。具體實施措施可根據(jù)實際情況調(diào)整。采購原則：高效、高質(zhì)量、節(jié)約。
11.特色服務(wù)：如免費湯，或者免費豆?jié){，小菜等。設(shè)立簡易時尚書報雜志存放欄，顧客可隨意取放，以吸引每日淡季時分顧客光顧。
12.公關(guān)及廣告宣傳方案：店名要獨特有新意，同時要容易記憶，廣告牌要大而醒目，制訂公司標(biāo)志，公司餐具、包裝袋、一次性飯盒等的形象設(shè)計、傳單印刷及優(yōu)惠券校園及街道派送，校園人員招聘(作為一種宣傳策略)、禮品派送、定期活動作秀、戶外廣告、與臨近超市搞搭配活動，由超市向消費者贈送消費券。
13.球賽期間可推行24小時服務(wù)，吸引顧客。
14.不斷推出新品種，免費品嘗，擴大影響力。
15.建立網(wǎng)站，專人維護，可實行網(wǎng)上優(yōu)惠券打印及訂餐服務(wù)，校園訂餐熱線等服務(wù)。
注意事項：制訂菜價時，對于并非新奇特的產(chǎn)品，要考慮鄰近餐飲店相同或類似產(chǎn)品的價位，既要避免過高導(dǎo)致顧客流失，也要防止過低導(dǎo)致與餐飲店自身形像不符和引發(fā)惡意競爭。對于特色產(chǎn)品，可考慮平價銷售以帶動其他食品的銷售。
九、前期操作程序：
1. 考察市場，確定店址。半月至兩月時間不等。
2. 店址確定后，交付定金，確定裝修設(shè)計。聯(lián)系裝修隊伍。三天至一周時間。
3. 開始裝修。同時開展：工商注冊等手續(xù)的完成;廚房、前廳等用具分類購買;廚師及服務(wù)人員招聘及培訓(xùn);聯(lián)系廣告公司，廣告策劃活動宣傳。一周至半月時間。
4. 裝修完畢，廚房、前廳用具擺放，人員準(zhǔn)備上崗，廣告宣傳活動開始。三天左右時間。
5. 剪彩開業(yè)，宣傳活動繼續(xù)維持一段時間。
創(chuàng)業(yè)策劃書2
創(chuàng)業(yè)是創(chuàng)業(yè)者對自己擁有的資源或通過努力對能夠擁有的資源進行優(yōu)化整合，從而創(chuàng)造出更大經(jīng)濟或社會價值的過程。
綜述：
社會在發(fā)展，人類在進步，人們的追求更多的從物質(zhì)層面上升到精神層面，對個人服飾、房屋擺設(shè)的要求也不僅僅限于便宜、耐用，而更多的關(guān)注它們是否大方、美觀，對贈送的禮品也更加注重其內(nèi)在含義，正所謂“禮輕情意重”。
然而，人們在服飾搭配、房屋擺設(shè)、禮品組合的選擇方面往往捉襟見肘。他們每天關(guān)心的不再是吃什么、喝什么，而是穿什么、怎么穿，送什么，怎么送。
我們從這一現(xiàn)象中發(fā)現(xiàn)了市場，我們將以淘寶網(wǎng)店的形式，為人們提供服飾搭配、房屋擺設(shè)、禮品組合的各種創(chuàng)意，為人們的生活帶來方便，增添色彩。
一、店鋪介紹
開辦于20xx年9月15日。主營創(chuàng)意家居、飾品等新奇特東西。本著誠信的經(jīng)營態(tài)度，想顧客之所想，以顧客的角度出發(fā)的經(jīng)營理念。
二、經(jīng)營環(huán)境
1、行業(yè)分析
(1)市場調(diào)查
截至20xx年6月30日，中國網(wǎng)民總數(shù)為1。23億人，與去年同期相比增加20xx萬人;20xx年中國網(wǎng)購用戶數(shù)僅為208萬人，到20xx年中國網(wǎng)購用戶數(shù)已高達1855萬人，到20xx年中國網(wǎng)購市場用戶將達到7400萬人，交易額將可能達到1800億元。
美國、德國等發(fā)達國家電子商務(wù)用戶占網(wǎng)民比例已遠超30%，而在中國，這個數(shù)字是40%。
20xx年中國約有15萬人在網(wǎng)上全職或兼職經(jīng)營網(wǎng)店，據(jù)估算，他們每月從中獲利超過了2000元，這一數(shù)字遠高于20xx年中國城鎮(zhèn)居民月均收入，收入水平最高的北京居民家庭平均每人月總收入才1878元。
(2)選擇本行業(yè)的主要原因：
�、俪杀旧�、風(fēng)險低：與傳統(tǒng)的店鋪相比，網(wǎng)上開店不用租賃門面，不用繳
納稅金、水電費，只收取很少的商品上架費與交易費，有的甚至免費。而且按需進貨，不用擔(dān)心貨物積壓。人工成本低。
�、诮�(jīng)營方式靈活：網(wǎng)店不受傳統(tǒng)的營業(yè)時間、營業(yè)地點的限制。經(jīng)營者可以全職也可以兼職經(jīng)營，不需要投入大量時間去看店�？旖�，能節(jié)約時間成本。網(wǎng)絡(luò)店鋪能面向全球、24小時365天不間斷營業(yè)，輔助以im工具、手機等通信方式和發(fā)達的物流配送體系。③消費群體廣泛：因為網(wǎng)店是開在互聯(lián)網(wǎng)上的，面向的是所有可能看到商品的網(wǎng)民或消費者，這個群體可以是全國的網(wǎng)民，乃至全球的網(wǎng)民。很多賣家有獨特資源或渠道。比如賣品牌商品，很多人的朋友甚至自己就是專柜員工，以批發(fā)價、內(nèi)部價拿到網(wǎng)上賣。
2、客戶分析，目標(biāo)市場
據(jù)調(diào)查，通過網(wǎng)絡(luò)購買商品的人多具有以下特點：年輕、富裕、有理想、關(guān)心社會、注重自我、理性、善長追求新鮮事物、好勝、沒有耐心等。他們大多是學(xué)生、公司白領(lǐng)、政府辦公人員等，一項調(diào)查表明，中國在網(wǎng)上購物的網(wǎng)民一般網(wǎng)齡在2年以上，占總數(shù)的92。4%，其中，3～4年網(wǎng)齡的最多。
因此，本店的商品主要銷售對象是學(xué)生和公司白領(lǐng)。
3、風(fēng)險因素：與實體店經(jīng)營不同，網(wǎng)店經(jīng)營雖然也面臨一些風(fēng)險，但相對而言，風(fēng)險要低的多。
(1)競爭者
有經(jīng)營就有同行競爭，網(wǎng)店存在很大比例的重復(fù)貨品銷售問題，你賣我也可以賣，看誰競爭得過誰，且受信用高低的驅(qū)使影響，要接受顧客貨比三家、淘汰優(yōu)劣的選擇考驗。但由于投入小，不少網(wǎng)店如果經(jīng)營一段時期毫無起色，還有個改換門面的靈活性，很快就又可以嘗試經(jīng)營另一新品。
(2)投入成本
既然投入了資金，那么就希望有所回報，但生意場上沒有僥幸，所以就存在資金投入風(fēng)險。但目前網(wǎng)店的經(jīng)營稅費、租金、管理費都較低，因此風(fēng)險較低。
(3)淡旺季節(jié)
由于貨品的季節(jié)轉(zhuǎn)換、淡旺季之分等問題的存在，經(jīng)營存在壓貨風(fēng)險。但四通八達的網(wǎng)絡(luò)卻不受地域的限制，且網(wǎng)店的淡旺季并沒有很大的差異，因為上網(wǎng)是隨時隨地的，并不受季節(jié)、節(jié)假日的影響。
(4)技術(shù)風(fēng)險
�、賗nternet網(wǎng)絡(luò)速率的風(fēng)險;
�、诩夹g(shù)能力的限制;
�、奂夹g(shù)開發(fā)和商品化周期過長;
�、車鴥�(nèi)外軟件的競爭和沖擊。
三、公司戰(zhàn)略
1、目標(biāo)
(1)愿景：
讓有空氣的地方都充滿我們的創(chuàng)意!
(2)使命：
用創(chuàng)意為生活增添色彩!
(3)價值觀：
以最低的成本做出最好的效果。
(4)遠期目標(biāo)：
在淘寶上開拓屬于我們自己的天地
2、發(fā)展計劃
基于對經(jīng)營環(huán)境、自身實力等方面的分析，我們制定出如下的階段性發(fā)展計劃：
第一階段，在淘寶網(wǎng)上申請個人網(wǎng)店，開辦創(chuàng)意商店。由于資金、影響力有限，管理經(jīng)驗不足，我們的創(chuàng)意商店首先在淘寶
網(wǎng)這個已經(jīng)發(fā)展成熟的網(wǎng)上交易平臺上開辦，提供服飾搭配、房屋擺設(shè)、禮品組合的各種創(chuàng)意，并以組合的'形式出售創(chuàng)意所需物品。
目標(biāo)：壯大自己的創(chuàng)作隊伍，不斷創(chuàng)新，提供更多更好的創(chuàng)意;
與商家建立廣泛的合作關(guān)系，互利共贏;
提供知名度，擴大影響力。
第二階段，自立門戶，開設(shè)獨立網(wǎng)店。經(jīng)過一段時間的經(jīng)營后，隨著管理經(jīng)驗的豐富，資金實力的增長和影響力的提高，我們將自建網(wǎng)站，開設(shè)獨立網(wǎng)店。
目標(biāo)：進一步提高知名度，擴大影響力。
3、經(jīng)營戰(zhàn)略
(1)總體戰(zhàn)略
網(wǎng)店與顧客良好關(guān)系的出發(fā)點有以下兩個方面：
�、俟胶侠�;
②完善的服務(wù)：顧客就是上帝;顧客就是效益。
(2)組織管理戰(zhàn)略
�、俟芾矸矫娴闹饕笫牵簣F隊要堅強;集中統(tǒng)一控制;用財務(wù)來衡量經(jīng)營活動。
�、劢M織原則：組織是可變的，不是永久不變的。以今天的組織來做今天的事是合適的，若以今天的組織去做明天的事，那就不一定合適了。要使組織機構(gòu)與變化的環(huán)境條件相適應(yīng)。世界上的事情變化很快，必須使自己的組織機構(gòu)隨時與之相適應(yīng)。再一點，組織機構(gòu)要服從戰(zhàn)略的安排，一個網(wǎng)店的戰(zhàn)略，決定它的組織機構(gòu)，并且要及時。
創(chuàng)業(yè)策劃書3
一、背景
現(xiàn)代都市生活水平不斷提升，而食品安全的`問題卻越來越多，很多人有錢卻買不到好食材，在一線城市（北上廣深）供需矛盾尤其尖銳。本著為市民提供優(yōu)質(zhì)健康食材之原則，我們創(chuàng)立xx超市，只為給我們的會員和顧客挑選天然無公害的優(yōu)質(zhì)蔬果魚肉等。
二、執(zhí)行準(zhǔn)備
1、找準(zhǔn)消費群體-中高檔小區(qū)
2、選擇合適供應(yīng)商-供港蔬菜，中高端豬肉（xx等），深海凍貨（三文魚，龍蝦等）（進口和特價水果）地域特產(chǎn)店的代理。
3、做好宣傳策劃-店面裝飾（招牌，展柜，收款機和會員系統(tǒng)），傳單打印，活動策劃（免費派送試吃，優(yōu)惠券，有買有送，會員打折卡等）
4、選址：中高端小區(qū)周邊，消費觀念先進（xx等），第一階段打算在xx或者xx開店。
5、建站：建立會員網(wǎng)，網(wǎng)上商城，xx或者xx店。
6、人員招募：前期只招收銀員，網(wǎng)站管理和配貨親力親為。
7、活動：開業(yè)宣傳，憑單免費派送蔬菜，買一送一，個七天，優(yōu)惠券派發(fā)十四天。中間穿插供應(yīng)商贊助活動。
8、預(yù)算：
1）店面入駐加上三個月租金共計x萬元（x元每月，押一付二，自己加上員工租房x元/月，共計x元，x元雜費）
2）貨架展柜和裝飾預(yù)算x元
3）網(wǎng)站建設(shè)加推廣x，收銀機x元
4）進貨費x元（蔬菜x元，肉x元，特產(chǎn)x元，干貨x元，水果x元）
5）傳單和宣傳海報和優(yōu)惠券x元（傳單x份x元，海報和優(yōu)惠券x元）
6）工商注冊x元，流動資金x元，計x元。
以上共計：x元。
7）回報：毛利控制在15%以上，每天銷售額x元，月毛利x元，減去房租x元，水電物管x元，減去員工工資x元，月盈利x元。
8）首月宣傳支出：傳單優(yōu)惠券印刷x元，贈送x元，抵用金x元，共計x元。
9）裝修貨架展柜x元，收銀機x元，工商注冊x元，網(wǎng)站建設(shè)x元，共計x元。
10）以上固定支出x元，預(yù)計x個月收回成本，第x個月開始盈利，年收益x萬到x萬之間。
三、風(fēng)險
1、宣傳不到位，人流量少。
2、產(chǎn)品質(zhì)量把控，貨源供給及時。
3、會員發(fā)展是否順利，服務(wù)能否優(yōu)質(zhì)。
4、賬目的管理，資金安全是否保障。
創(chuàng)業(yè)策劃書4
一、活動目的
五一長假之際，春暖花開之時，正是同學(xué)們踏青春游的好時節(jié)，為了調(diào)節(jié)期中考試之前的緊張氛圍，增進同學(xué)之間的感情，讓班級成為一個更有凝聚力的'集體，特策劃本次燒烤活動。
二、活動時間
20xx年4月29日
三、活動地點
太陽島濕地公園
四、參與人員
xx班級全體成員
五、具體活動安排
1、在4月28日下午預(yù)定好燒烤工具，購買好燒烤食物（負責(zé)人：劉佳寧）及其它所需物品（負責(zé)人：范新萌、吳浩杰）。
2、出發(fā)時間為4月29日10點整，在陽光大廳內(nèi)集合，乘專車到達燒烤地點。
3、活動主要負責(zé)人：華志偉，劉佳寧。務(wù)必負責(zé)大家的安全，避免意外發(fā)生。
4、到達之后，部分同學(xué)立即著手燒烤的相關(guān)準(zhǔn)備工作，其他同學(xué)可以在附近轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，欣賞風(fēng)景。
5、12點燒烤正式開始，期間我們可以玩一些小游戲，活躍氛圍。
6、下午4點，燒烤完畢，清理好垃圾雜物，保持環(huán)境衛(wèi)生，返回學(xué)校。
六、經(jīng)費預(yù)算
人均60元，于活動后交給生活委員，劉星博士補貼200元。
七、可行性分析
活動可全員參與，比較經(jīng)濟實惠，且能極大地提高班級同學(xué)之間的感情交流，同學(xué)們對此感到很新鮮，熱情很高，所以，本次燒烤活動性價比極高。
預(yù)祝：xx班戶外燒烤活動取得圓滿成功！
策劃人：xx
創(chuàng)業(yè)策劃書5
俗話說，“民以食為天”，為了滿足居民、學(xué)生等類型的顧客的飲食需要，特在昌盛路開此快餐店。我店本著“賓客至上，服務(wù)至上”的基本要求，將為顧客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
一、快餐店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。
2、都市快餐店位于商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來將逐漸發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。
3、都市快餐店的所有者是xxx，餐廳經(jīng)理xxx，廚師xxx，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗，以我們的智慧、才智和對事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領(lǐng)風(fēng)騷。
4、本店需創(chuàng)業(yè)資金xxxx萬元，其中xxx萬元已籌集到位，剩下xxx萬元向銀行貸款。
二、經(jīng)營目標(biāo)
1、由于地理位子處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必需要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標(biāo)是在商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。
2、本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，漸漸發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。
三、市場分析
1、客源：都市快餐店的目的顧客有：到商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費者，約占50;鄰近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50。
2、客源數(shù)量充裕，消費水平中低檔。
3、競爭對手
都市快餐店鄰近共有4家主要競爭對手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家酒店經(jīng)營期均在2年以上。xx快餐店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。
四、經(jīng)營計劃
1、快餐店主如果面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。
2、大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3、午晚餐提供經(jīng)濟型、營養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。4、隨時準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場需求，如本年度設(shè)立目的是“送餐到家”服務(wù)。
5、經(jīng)營時間：早~晚!
6、對于以上計劃，我們將分工合作，各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務(wù)、價格、營養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭取獲得更多的客源。
五、人事計劃
1、本店開業(yè)前期，初步計劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：
1)通過勞務(wù)市場招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。
應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。
2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。
2、為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接收2個月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：
1)制定培訓(xùn)計劃，確定培訓(xùn)目的，制訂評估方法。
2)實施培訓(xùn)計劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動紀律》和各種規(guī)章制度。
3)考核上崗，對于不和格者給以停職學(xué)習(xí)，扣除20工資，直至合格為止。若3次考試及不和格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。
六、銷售計劃
1、開業(yè)前進行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費者的.需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
2、推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3、每月累計消費xxxx元者可參加每月末大抽獎，中獎?wù)?1名)可獲得價值xxx元的禮券。
4、每月累計消費xxx元者，贈送價值xx元的禮券，xxx元贈送xx元禮券，以此類推。
七、財務(wù)計劃
本店內(nèi)所有帳目狀況必需及時入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意毀壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行;要是經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故損壞酒店的財產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎金中扣除。`
1)本店固定資產(chǎn)(xxxx)萬元 桌椅 (xxxx)套
營業(yè)面積(xxxx)平方米
冷凍柜 (xxxxx)臺
灶件 若干
2)每日流動資金為多少萬元
(主要用于突發(fā)事件以及臨時進貨)
3)對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營管理工作的盲目性。
注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價格放低。
創(chuàng)業(yè)策劃書6
第一部分 市場分析
這部分應(yīng)該包括廣告策劃過程所進行的市場分析的全部結(jié)果，以為后續(xù)的廣告策略部分提供有說服力的依據(jù)。
撰寫的思路是：根據(jù)企業(yè)生存環(huán)境分析，判斷企業(yè)的經(jīng)營和市場方向；進而通過對企業(yè)的產(chǎn)品分析，說明廣告產(chǎn)品自身所具備的特點和優(yōu)點；再根據(jù)市場分析的情況，把廣告產(chǎn)品與市場中各種同類商品進行比較，并指出消費者的愛好和偏向；據(jù)此進一步確定訴求點。如果有可能，也可提出廣告產(chǎn)品的改進或開發(fā)建議。
一、營銷環(huán)境和行業(yè)分析
這一部分列出經(jīng)濟環(huán)境、技術(shù)環(huán)境、產(chǎn)業(yè)政策環(huán)境、人口環(huán)境、文化環(huán)境、自然環(huán)境中與廣告戰(zhàn)略有關(guān)的最重要的因素，然后說明各個因素的影響和重要
性。環(huán)境因素不可能也不需要全部羅列出來。在撰寫計劃時，關(guān)鍵不在于詳盡或包羅萬象，而在于選擇哪幾個真正能說明形勢的重要因素，然后，說明這些因素與目前的廣告戰(zhàn)略之間的聯(lián)系。
�。�1）企業(yè)市場營銷環(huán)境中的宏觀制約或有利因素
1）企業(yè)目標(biāo)市場所處區(qū)域的宏觀經(jīng)濟形勢
總體的經(jīng)濟形勢
總體的消費態(tài)勢
產(chǎn)業(yè)的發(fā)展政策??
2）市場的政治、法律背景
是否有有利或不利的政治因素可能影響產(chǎn)品的市場
是否有有利或不利的法律因素可能影響產(chǎn)品銷售和廣告??
3）市場的文化背景
企業(yè)的產(chǎn)品與目標(biāo)市場的文化背景有無沖突之處
這一市場的消費者是否會因為產(chǎn)品不符何其文化而拒絕產(chǎn)品??
�。�2）市場營銷環(huán)境中的微觀制約因素
企業(yè)的供應(yīng)商與企業(yè)的關(guān)系
產(chǎn)品的營銷中間商與企業(yè)的關(guān)系??
�。�3）市場概況
1）市場的規(guī)模
整個市場的銷售額
市場可能容納的最大銷售額
消費者總量
消費者總的購買量
以上幾個要素在過去一個時期中的變化
未來市場規(guī)模的趨勢??
2）市場的構(gòu)成
構(gòu)成這一市場的主要產(chǎn)品的品牌
各品牌所占的市場份額
市場上居于主要地位的品牌
與本品牌構(gòu)成競爭關(guān)系的品牌是什么
未來市場構(gòu)成的變化趨勢如何??
3）市場構(gòu)成的特性
市場有無季節(jié)性
市場有無暫時性
市場有無其他突出的特點
4）行業(yè)的市場運行模式
�。�4）營銷環(huán)境分析總結(jié)
1）機會與威脅
2）優(yōu)勢與劣勢
3）重點問題總結(jié)
二、消費者分析
�。�1）消費者的總體消費態(tài)勢
現(xiàn)有的消費時尚
各種消費者消費本類產(chǎn)品的特性
（2）消費者分析與目標(biāo)市場描述
1）確認市場細分
2）主要細分市場
3）次要細分市場
4）細分市場特征（地理、人口統(tǒng)計、消費心態(tài)、行為等??）
�。�3）現(xiàn)有消費者分析
1）現(xiàn)有消費群體的構(gòu)成
現(xiàn)有消費者的總量
現(xiàn)有消費者的年齡
現(xiàn)在消費者的職業(yè)
現(xiàn)有消費者的收入
現(xiàn)有消費者的受教育程度
現(xiàn)有消費者的分布
2）現(xiàn)有消費者的消費行為
購買的動機
購買的時間
購買的頻率
購買的數(shù)量
購買的地點
3）現(xiàn)有消費者的態(tài)度
對本產(chǎn)品的喜愛程度
對本品牌的偏好程度
對本品牌的認知程度
對本品牌的指名購買程度
使用后的滿足程度
未滿足的需求??
（4）潛在消費分析
1）潛在消費者的.特征
總量、性別、年齡、收入、職業(yè)、受教育程度等
2）潛在消費者現(xiàn)在的購買行為
現(xiàn)在購買哪些品牌的產(chǎn)品
對這些產(chǎn)品的態(tài)度如何
有無新的購買計劃
有無可能改變計劃購買的品牌
3）潛在消費者被本品牌吸引的可能性
潛在消費者對本品牌的態(tài)度如何
潛在消費者需求的滿足度如何
（5）消費者分析的總結(jié)
1）現(xiàn)有消費者
機會與威脅
優(yōu)勢與劣勢
重要問題總結(jié)
2）潛在消費者
機會與威脅
優(yōu)勢與劣勢
主要問題點總結(jié)
3）目標(biāo)消費者
目標(biāo)消費群體的特征
目標(biāo)消費群體的共同需求
如何滿足他們的需求??
�。�6）對企業(yè)以往的定位策略的分析與評價
1）企業(yè)以往的產(chǎn)品定位
2）定位的效果
3）對以往定位的評價
�。�7）新產(chǎn)品的定位策略
1）從消費者需求的角度
2）從產(chǎn)品競爭的角度
3）從營銷效果的角度
（8）對新產(chǎn)品的定位的表述
新定位的表述
新定位的依據(jù)與優(yōu)勢??
�。�9）提出品牌價值主張
�。�10）各目標(biāo)市場的營銷組合概述
1）目標(biāo)市場選擇的依據(jù)
2）目標(biāo)市場選擇的策略
廣告計劃應(yīng)該是企業(yè)營銷計劃的直接延續(xù)，對品牌主張的說明可以使?fàn)I銷計劃與廣告計劃直接產(chǎn)生明確的聯(lián)系；品牌應(yīng)該在目標(biāo)細分眼中離有什么地位？廣告策劃人員要以企業(yè)的營銷戰(zhàn)略為依據(jù)對它進行說明，并以此指導(dǎo)所有的廣告策劃活動。??
三、產(chǎn)品分析
�。�1）、產(chǎn)品特征分析
1）產(chǎn)品的性能
產(chǎn)品的性能有哪些
產(chǎn)品最突出的性能是什么
產(chǎn)品最適合消費需求的性能是什么
產(chǎn)品的哪些性能還不能滿足消費者需求
2）產(chǎn)品的質(zhì)量
產(chǎn)品是否屬于高質(zhì)量的產(chǎn)品
消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的滿意度如何
產(chǎn)品的質(zhì)量能繼續(xù)保持嗎
產(chǎn)品的質(zhì)量有無繼續(xù)提高的可能
3）產(chǎn)品的價格
產(chǎn)品的價格在同類產(chǎn)品中屬于什么位置
產(chǎn)品的價格與產(chǎn)品質(zhì)量的配合程度如何
消費者對產(chǎn)品價格的認識如何
4）產(chǎn)品的材質(zhì)
產(chǎn)品的主要原料是什么
產(chǎn)品在材質(zhì)上有無特別之處
消費者對產(chǎn)品材質(zhì)的認識如何
5）生產(chǎn)工藝
產(chǎn)品通過什么樣的工藝生產(chǎn)
產(chǎn)品在生產(chǎn)工藝上有無特別之處
消費者是否喜歡通過這種工藝生產(chǎn)的產(chǎn)品
6）產(chǎn)品的外觀與包裝
產(chǎn)品的外觀和包裝是否與產(chǎn)品的質(zhì)量、價格和形象相符 產(chǎn)品在外觀和包裝上有無欠缺
產(chǎn)品外觀和包裝在貨架上的同類產(chǎn)品中是否醒目 產(chǎn)品外觀和包裝對消費者是否具有吸引力
消費者對產(chǎn)品外觀和包裝的評價如何
7）與同類產(chǎn)品的比較
在性能上有何優(yōu)勢，有何不足
在質(zhì)量上有何優(yōu)勢，有何不足
在價格上有何優(yōu)勢，有何不足
在材質(zhì)上有何優(yōu)勢，有何不足
在工藝上有何優(yōu)勢，有何不足
在消費者的認知和購買上有何優(yōu)勢、有何不足
�。�2）產(chǎn)品生命周期分析
1）產(chǎn)品生命周期的主要標(biāo)志
2）產(chǎn)品處于什么樣的生命周期
3）企業(yè)對產(chǎn)品生命周期的認知
�。�3）產(chǎn)品的品牌形象分析
1）企業(yè)賦予產(chǎn)品的形象
企業(yè)對產(chǎn)品形象有無考慮
企業(yè)為產(chǎn)品設(shè)計的形象如何
企業(yè)為產(chǎn)品設(shè)計的形象有無不合理之處
企業(yè)是否將產(chǎn)品形象向消費者傳達
2）消費者對產(chǎn)品形象的認知
消費者認為產(chǎn)品形象是如何
消費者認知的形象與企業(yè)設(shè)定的形象是否相符 消費者對產(chǎn)品形象的預(yù)期如何
產(chǎn)品形象在消費者認知方面有無問題
�。�4）產(chǎn)品的訴求點分析
1）產(chǎn)品的賣點
2）產(chǎn)品的訴求點
3）消費者與產(chǎn)品訴求點的契合??
（5）產(chǎn)品分析的總結(jié)
1）產(chǎn)品特性
創(chuàng)業(yè)策劃書7
一、活動主題
蘋果祝福，平安相隨，遠離電腦一夜，享受美好大學(xué)。
二、策劃目的
利用圣誕節(jié)及平安夜的“天時”最大限度地促進平安果的銷售。
三、環(huán)境分析
平安夜吃蘋果寓義平安，這在許多年輕人，尤其是學(xué)生群體中已被普遍接受。就拿我們學(xué)校來說，如果每個人吃一個蘋果的話，就可以有相當(dāng)可觀的銷售量，所以說市場是極為可觀的。另外，在學(xué)校周圍銷售蘋果的地方，除了超市就是街邊的小攤販，蘋果是有，但是缺乏一種品味，一些重要的附加價值。而學(xué)生大多屬于比較感性浪漫的群體，如果能把蘋果當(dāng)做一種文化，一種高附加值的商品來買，一定可以大幅度的提高銷售量。
綜上而言，我們銷售的.蘋果優(yōu)勢在于產(chǎn)品附加值高，更能吸引顧客，刺激購買欲望。劣勢在于銷售渠道不足夠廣泛，來自校外的競爭壓力大，尤其是來自相關(guān)禮品店的壓力。
四、營銷目標(biāo)
總銷量三千只左右。
市場細分：主要針對的是學(xué)生。學(xué)生消費者可以分為兩種：
1.買來自己吃，
2.買來送人。
這兩者相比，第一種購買者可能少點，主要是同時出現(xiàn)的情侶及部分單身的人。第二類人群是營銷的重點。結(jié)合社團的力量，可以推出送祝福的活動，即對方寫下收祝福人的詳細地址，我們負責(zé)送。但是送出人繳納一定的購置(蘋果和祝福卡片)費用。
創(chuàng)業(yè)策劃書8
一、項目背景
我國禽蛋資源豐富，品種多樣，是生產(chǎn)和消費大國。特別是近幾年來，伴隨中國經(jīng)濟發(fā)展的腳步，家禽養(yǎng)殖業(yè)、禽蛋、加工業(yè)也輕舒猿臂、展翅騰飛。XX年我國禽蛋 產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的43.1%，其中雞蛋產(chǎn)量1988萬噸，占世界總產(chǎn)量的37.9%，位居世界第一位，全國蛋雞場達到1250個，增長17.9%，其集約化程度達30%;XX年，我國禽蛋總產(chǎn)量為2570.4萬噸，人均占有量為18.13公斤;XX年我國禽蛋產(chǎn)量為2560.7萬噸，占世界總產(chǎn)量的43%，人均占有量達 20公斤。自1985年我國禽蛋產(chǎn)量躍居世界第一位以來，已連續(xù)20年保持世界了第一產(chǎn)蛋大國的地位，人均占有量也大大超過了世界平均水平，禽蛋的消費也超過了世界平均水平。蛋品工業(yè)在我國工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中開始扮演著重要的角色。我國人均蛋品占有量達20公斤;而我國禽蛋加工卻僅占蛋產(chǎn)量的0.2%，出口量占產(chǎn)量的2%。作為世界上最大的蛋品生產(chǎn)國，中國蛋品加工業(yè)和世界先進水平相比還有很大差距。
世界上加工雞蛋的歷史已有130多年，生產(chǎn)總量在75萬t以上，主要生產(chǎn)國為美國、英國、加拿大、日本、法國等國家，生產(chǎn)能力約占總產(chǎn)量的2/3。發(fā)達國家蛋制品的比重已達20%-25%，品種多達60余種，將來其蛋制品的比重將提高到50%，對鮮蛋和蛋制品的要求也更加嚴格，并在飼料、添加劑、蛋黃、蛋殼色澤及包裝形式上大做文章，以刺激和提高蛋的消費。
中國的鮮蛋消費占到蛋品產(chǎn)量的90%以上。目前，中國蛋品深加工企業(yè)不到400家，大部分企業(yè)都在初級加工后就上市銷售，有的甚至不加工就銷售。以我國山西省和位于中國東北地區(qū)的黑龍江省為例，一年能產(chǎn)鮮蛋約200萬公斤，但幾乎沒有一家深加工企業(yè)，大部分是以鮮蛋的形式銷往外地，產(chǎn)品附加值幾乎沒有。我國的蛋品加工業(yè)，大多是從家庭的、手工作坊式的小企業(yè)發(fā)展起來的，人員少，規(guī)模小，力量弱，經(jīng)不起風(fēng)吹雨打。像今年的禽流感，就使不少小企業(yè)面臨了滅頂之災(zāi)。
蛋品的加工必須走出傳統(tǒng)。蛋品加工業(yè)有著廣闊而深遠的意義和價值。蛋品加工是增加禽蛋附加值的關(guān)鍵一環(huán)。雞蛋的醫(yī)藥和食用功能有很深的值得研究的東西，就連蛋殼目前都已開發(fā)出多種高附加值有營養(yǎng)的產(chǎn)品來。蛋品業(yè)內(nèi)應(yīng)清醒認識，傳統(tǒng)工業(yè)可以單槍匹馬地去干，而現(xiàn)代工業(yè)必須按系統(tǒng)、靠先進技術(shù)和深入、廣泛的合作來開發(fā)和實施。蛋品企業(yè)的發(fā)展有兩個關(guān)建點：一是高新技術(shù)，二是拓展新的消費市場問題。通過高端技術(shù)，帶動高端市場。通過高質(zhì)量的產(chǎn)品，創(chuàng)出企業(yè)品牌。要選中蛋制品現(xiàn)代化生產(chǎn)方向，大力推廣高新技術(shù)。在市場經(jīng)濟中蛋制品加工業(yè)只有在研究市場基礎(chǔ)上，采用新技術(shù)才能獲得新起步。
蛋制品主要應(yīng)用領(lǐng)域:
一、食品工業(yè)配料。雞蛋具有優(yōu)良的乳化特性、熱凝固性、膠著性、起泡性等特性，稱之為食品加工中的“多面手”。蛋制品是冷凍食品、面制品、肉制品、膨化休閑食品、高檔糖果等產(chǎn)品的理想原料和添加劑。各項指標(biāo)均達國優(yōu)，具有保質(zhì)期長、易貯存、使用方便等特點，是工業(yè)化食品理想的合作伙伴。食品工業(yè)使用的雞蛋是不可以用生雞蛋直接打入的，而是要使用專業(yè)蛋制品企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。這里面存在一個食品安全問題，因為鮮蛋攜帶有沙門氏菌，再加上運輸?shù)冗^程的層層污染，在磕開蛋殼取用蛋液時，就可能污染蛋液。因此，僅是一個清潔、無菌取蛋液的環(huán)節(jié)，在食品工業(yè)就形成了一個專業(yè)產(chǎn)業(yè)。據(jù)了解，巴氏殺菌液體蛋制品在澳大利亞、歐洲、日本和美國已經(jīng)占雞蛋產(chǎn)量的30%-40%，雖然中國是雞蛋產(chǎn)量、消費量最多的國家，但這一比例卻不足1%。利用雞蛋的乳化性，可加工蛋黃醬，色拉調(diào)味醬、汁、冰淇淋等。利用雞蛋的熱變性及凝固性，在火腿、臘腸、魚糜制品等的生產(chǎn)中可用作黏結(jié)劑、面類的增強劑、食品的脫水防止劑。如今一些方便面廠家已開始利用雞蛋這一特性增強面的彈性和韌性。另外，利用蛋白的膠著性，在魚糜制品中能保持水產(chǎn)品的原有風(fēng)味，用于畜禽肉食品可改善其彈性及質(zhì)地。同時用在糕點、餅干、面包、面條及冷飲制品等食品的配料中，起調(diào)味、發(fā)酵、乳化作用。蛋粉和蛋黃粉是將蛋白和蛋黃分開，可適應(yīng)不同產(chǎn)品的需求，至于生產(chǎn)白煮蛋，嫩蛋黃還是硬蛋黃可以根據(jù)客戶要求煮出來，然后去膜、去殼、切開、包裝，成品出廠。
二、式餐飲連鎖店的發(fā)展為蛋品加工業(yè)提供了空間。同時賓館后廚、單位中的食堂等也是重要的用戶。
三、方面具有廣泛的用途。禽蛋中的許多生物活性物質(zhì)或有效物質(zhì)其價值極高，在醫(yī)藥、臨床醫(yī)療、營養(yǎng)、化工、生物、美容等領(lǐng)域發(fā)展的空間很大。比如: 溶菌酶的提取、卵磷脂的提取、特異性抗體(igy)因子的分離與提取。采用發(fā)酵工程技術(shù)加工生產(chǎn)肽飲料;生產(chǎn)具有獨特風(fēng)味的休閑食品—鐵蛋、加碘蛋、魚油蛋、濃縮蛋液、冰蛋等系列產(chǎn)品、低膽固醇蛋液、雞蛋蛋白多肽產(chǎn)品等。更為重要的是，目前利用分子生物學(xué)的轉(zhuǎn)基因技術(shù)生產(chǎn)功能性產(chǎn)品，在國際上受到極大的關(guān)注和重視。這類技術(shù)的成熟也將帶來巨大的經(jīng)濟效益和社會效益。比如雞蛋里還能提取出護膚品和減肥藥的蛋白等。又如，"蛋黃精”是從蛋中抽取的精油，具有蛋黃的成分、色澤、香氣和營養(yǎng)，呈油狀，裝入膠丸，其膽固醇只有鮮雞蛋的1/30，被列為健康食品類，每天吃3顆膠丸就等于3枚蛋黃的營養(yǎng)。臺灣開發(fā)的蛋黃精是采用低溫瞬間薄膜濃縮技術(shù)，加熱時間短，能保存蛋黃的香味和絕大部分的卵磷脂營養(yǎng)，食用效果好。當(dāng)今，一種可以從蛋黃中提取的高級補品“卵磷脂”風(fēng)靡世界各國，被稱為和蛋白質(zhì)、維生素并列的第三營養(yǎng)素，它主要有8大功能：血管清道夫，肝臟保護神，糖尿病患者的福音，能有效化解膽結(jié)石，而且是胎兒、嬰兒神經(jīng)發(fā)育的必需品。卵磷脂可消除青春痘、雀斑并滋潤皮膚，可預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生，是良好的心理調(diào)和劑。卵磷脂的開發(fā)為雞蛋的開發(fā)利用又開辟了一條新路，也為雞蛋開發(fā)和科技的.結(jié)合找到了新路。同時分別對蛋殼、蛋膜、蛋清、蛋黃進行深度開發(fā)，研制成蛋黃油、檸檬酸鈣等制品，可廣泛用于醫(yī)療、保健、美容食品等各個領(lǐng)域。
當(dāng)前雞蛋利于健康新說如下:
1、健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各個年齡組的記憶力。
2、保護肝臟。雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3、防治動脈硬化。美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果
4、預(yù)防癌癥。雞蛋中含有較多的維生素b2，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。
5、延緩衰老。雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養(yǎng)物質(zhì)，故被人們稱做“理想的營養(yǎng)庫”。
6、蛋黃中含大量葉黃素，對預(yù)防視網(wǎng)膜色斑褪化有重要作用。
7、雞蛋被用于制作多種抗病毒疫苗的培養(yǎng)基。
8、蛋黃有益于皮膚保養(yǎng)，因此蛋黃已經(jīng)被添加到洗發(fā)露、護膚膏和其它化妝品中。
9、從雞蛋中可分離的多種病毒抗體。
四、級精細飼料中配料。利用蛋殼等可開發(fā)出多種高附加值有營養(yǎng)的產(chǎn)品。
如此廣闊的空間，對我國養(yǎng)雞的農(nóng)民，農(nóng)業(yè)的養(yǎng)殖業(yè)，蛋品加工業(yè)甚至飼料業(yè)不但帶來了商機，也提出了挑戰(zhàn)。我們的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化也在走著和國際接軌的路子，既然蛋制品是大勢所趨的潮流，那么我們企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略、投資戰(zhàn)略等是否也應(yīng)順勢而動呢?是否也要和國際接軌?，公司加農(nóng)戶的模式是不是也要增加一些國際前沿的意識呢?科技含量高的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化才是農(nóng)民增收和企業(yè)獲利的關(guān)鍵之重。
目前，蛋制品消費持續(xù)增加，這種趨勢已提醒人們：蛋制品的深加工前景十分廣闊，中國的蛋制品行業(yè)已被逼進了需要快速崛起的境地。另一個啟示就是，隨著產(chǎn)業(yè)分工的越來越細化，需要有不斷別出心裁的創(chuàng)意來支撐企業(yè)的發(fā)展和積累個人的財富。
傳統(tǒng)的吃雞蛋法，誰又能想到僅僅是打雞蛋就蘊含著如此巨大的商機呢?在此引用所謂富人哲學(xué):不但想今天的事，更重要是要做明天的事。即，全國人民不能在吃一個蛋(即無加工鮮蛋)，而是要吃上不同味道、不同營養(yǎng)的蛋。
二、指導(dǎo)思想
與其說是雞蛋，確切地說應(yīng)該是打開雞蛋，將雞蛋液制成液體蛋制品。就是人們最熟悉的打雞蛋這個環(huán)節(jié)，卻能做出了一個利潤豐厚的黃金產(chǎn)業(yè)。
雞蛋要按國際通用標(biāo)準(zhǔn)巴氏殺菌法消毒，而后用先進的工藝制成液體蛋。液體蛋不僅擁有鮮蛋所有的營養(yǎng)機能，而且擁有比鮮蛋更高品質(zhì)、更便捷、更安全的特性，因此其成為需求最多的工業(yè)蛋制品原料。而這一產(chǎn)業(yè)在我國基本屬于空白狀態(tài)。
不要小看打開雞蛋取蛋液這個環(huán)節(jié)，這個產(chǎn)業(yè)的科技含量卻很高。從原料蛋選擇→蛋殼的清洗、消毒→打蛋、去殼→過濾→預(yù)冷→殺菌→冷卻→包裝，這一系列的工藝流程，全是在高科技、全自動的過程中完成。嚴格的生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、全不銹鋼的流水線設(shè)備、一塵不染的生產(chǎn)車間，經(jīng)嚴格培訓(xùn)的操作工人、專家級食品技術(shù)人員。這一切才能保證生產(chǎn)出一流的安全、可靠產(chǎn)品。從飼料原料的無藥殘污染到生產(chǎn)過程的安全、甚至要延伸到禽 蛋產(chǎn)品加工領(lǐng)域，避免重金屬、有害添加劑及微生物的新污染，保證在進入消費階段的無毒、無害和 優(yōu)良的品質(zhì)。因此，禽蛋類產(chǎn)品從原料、專業(yè)生產(chǎn)、加工到消費的全過程控制是一項系統(tǒng)的工程 ，每個環(huán)節(jié)都不能出問題。這需要科學(xué)技術(shù)和全程的質(zhì)量管理加以保證。
a、液體蛋可加工成食用性產(chǎn)品和非食用工業(yè)品。以下可用于食用性產(chǎn)品:
1、100%全蛋液。
2、蛋白液、蛋黃液等。
3、蛋粉、蛋黃粉、全蛋粉、蛋白片(主要是利用在高溫短時間內(nèi)或低溫冷凍干燥的條 件下，使蛋液中的大部分水分脫去，制成含水量為4.5%左右的粉狀制品。目前常用的脫水方法有離 心式噴霧干燥法和噴射式噴霧或低溫冷凍干燥法等多種)。
4、 白煮蛋，分剝皮去殼全蛋、分半切蛋、切塊雞蛋等。
5、專用蛋粉，烹飪蛋粉、發(fā)酵蛋粉、速溶蛋粉、糕點用蛋粉、 冰淇淋專用蛋粉等。
b、本計劃書實施生產(chǎn)的產(chǎn)品如下:
一、巴氏殺菌全蛋液 (適用范圍：焙烤、餐飲和食品工業(yè)，可用于派、面條、餅干、蛋糕、甜食以及煎蛋等食品開發(fā))。
二、巴氏殺菌蛋白液(適用范圍：焙烤、餐飲和肉制品工業(yè)。建議用量：每100克蛋清液相當(dāng)于3只雞蛋的蛋清)。
三、巴氏殺菌蛋黃液(適用范圍：冰淇淋、蛋黃醬、色拉、面條以及其它蛋黃類制品的開發(fā)。建議用量：每100克全蛋液相當(dāng)于5只雞蛋的蛋黃)。四、定制產(chǎn)品(可根據(jù)需要添加)(適用范圍：焙烤、餐飲、肉制品、面條、餅干、蛋糕、冰淇淋、甜食、蛋黃醬、色拉以及煎蛋等食品開發(fā)。建議用量：根據(jù)客戶需要)。
五、專用蛋粉。
將雞蛋這種美味食品，提升為衛(wèi)生、方便、美味、快捷，人見人愛的多種蛋制品。這是目前在我國雞蛋供大于求嚴峻形勢下，農(nóng)業(yè)的養(yǎng)殖業(yè)，蛋品加工業(yè)甚至飼料業(yè)應(yīng)看到和發(fā)現(xiàn)的市場帶來新的亮點和賣點及機遇。它不是所謂超前的產(chǎn)品，而且更貼近市場。其產(chǎn)品一旦進入市場更易于被市場接受。這將使它具有旺盛不衰的生命力。
經(jīng)過多年的研發(fā)，不斷的求索。利用現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)終于研發(fā)出一整套先進和完整的蛋制的加工技術(shù)和工藝。使用專門的蛋品機械設(shè)備，不僅取代了人工極其繁瑣程序，同時還可以隨意按市場需求和時間的先后順序生產(chǎn)所需品種。因此，產(chǎn)品一經(jīng)上市定會受到了消費者的青睞。確實是企業(yè)和個人投資者值得投資的好項目。
此項目研發(fā)，充分考慮了生產(chǎn)上的可行性。固定資產(chǎn)投資較低，回報率較高，此項目技術(shù)可不斷給市場制造出新亮點和新賣點，給生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)帶來豐厚的利潤回報，也給市場帶來不少的驚喜。
三、資金投入
總投資:600萬元 (固定資產(chǎn)：人民幣400萬元)。
四、主要任務(wù)和步驟
(一)籌備組建企業(yè)，從籌備到試產(chǎn)6-8個月。
(二)可分期、分批投入資金、人員等。
(三)做市場應(yīng)注意的問題(建議)
1、可采用多渠道并舉(包括電子商務(wù))的營銷方式，并做好促銷工作。力求盡快達到盈虧平衡點。盡快整合好進入主流渠道的各方面資源及配送體系。
2、協(xié)調(diào)好代理商。并不斷逐步擴展形成銷售網(wǎng)絡(luò)，并細分好渠道和市場。
3、逐步推廣市場，擴大市場份額(占有率)。
4、逐步樹立品牌和企業(yè)形象。
5、進一步把市場細分做透，擴展和延深，并適時推出新產(chǎn)品。
五、效益分析
(一)年產(chǎn)量：約8000噸。
(二)投入產(chǎn)出比約1：5.5。
(三) 投資利潤率約25%。
六、風(fēng)險預(yù)測
此項目屬于現(xiàn)代食品工程高新技術(shù)。固定資產(chǎn)投入較小，風(fēng)險較小、回報率較大、市場前景廣闊。競爭對手少，見效較快。
七、產(chǎn)品發(fā)展設(shè)想
1、一個企業(yè)能盡快創(chuàng)業(yè)和發(fā)展，并立于不敗之地，離不開四個要素。即：營銷、資金、技術(shù)、團隊使之形成一個企業(yè)創(chuàng)業(yè)和發(fā)展的平臺及保證。具備了資源的同時要突出一個“快”字，快速占領(lǐng)市場，可避免一些不必要的競爭和消耗。
2、以上所述產(chǎn)品系面對目前國內(nèi)城市的市場狀況，把其產(chǎn)品定位在精裝、高質(zhì)、中等價格，不失為明智之舉。
3、宜采用多個雞蛋放在多個籃子中的策略。使其產(chǎn)品品種、規(guī)格、口味等呈多樣化，從而形成強有力的市場沖擊力，并可獲得豐厚利潤回報。
注：1、本商業(yè)計劃書中生產(chǎn)規(guī)模系按較小生產(chǎn)規(guī)模進行的設(shè)計。
2、本計劃書數(shù)字不一定十分準(zhǔn)確。
創(chuàng)業(yè)策劃書9
創(chuàng)業(yè)計劃若只是銘記于心，難免會有遺漏而無法察覺，倘若白紙黑字地表述出來，我們就能對創(chuàng)業(yè)的每個細節(jié)都了然于胸。創(chuàng)業(yè)策劃書可以讓我們初入商場充分做到“知己知彼.百戰(zhàn)不殆”。
1.創(chuàng)業(yè)策劃書的框架
創(chuàng)業(yè)策劃書的餓寫作框架分為以下幾個部分：
(1)公司摘要
概括介紹公司的主營產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品或服務(wù)的獨特所在，以及公司的成立地點、時間、所處階段、競爭優(yōu)勢等基本情況。
(2)公司業(yè)務(wù)描述
這一部分介紹公司的宗旨和目標(biāo)，以及公司的長遠發(fā)展規(guī)劃和經(jīng)營策略。
(3)產(chǎn)品或服務(wù)
介紹本公司產(chǎn)品或服務(wù)的餓用途和優(yōu)點，提供有關(guān)的專利、著作權(quán)、政府批文、鑒定材料等。
(4)收入情況
總結(jié)公司的收入來源，預(yù)測一段時間內(nèi)的收入增長情況。
(5)競爭情況
認真分析現(xiàn)有和潛在的競爭對手，他們的優(yōu)勢和劣勢，以及與之相對應(yīng)的本公司的優(yōu)勢，研究戰(zhàn)勝對手的方法和策略。
(6)市場營銷
對目標(biāo)市場及客戶分類，并針對每個細分的目標(biāo)市場，列出相應(yīng)的營銷計劃方案，以確定保持并提高本公司產(chǎn)品或服務(wù)的市場占有率。
(7)管理團隊
對公司的領(lǐng)導(dǎo)階層的重要人物進行詳細介紹，包括他們的職務(wù)、工作經(jīng)驗、能力、專長、受教育的程度等;并簡要列出本公司所有員工，包括兼職人員的人數(shù)，大體進行概況分類;確定職務(wù)空缺。
(8)財務(wù)預(yù)測
介紹公司目前的營業(yè)收入、成本費用、現(xiàn)金流量等，預(yù)測5年之后的財務(wù)報表情況，計劃好投資退出模式，是公開...上市、股票收購、出售，還是兼并或合并等。
(10)附錄
支持上述信息的材料：管理層簡歷、銷售手冊、產(chǎn)品圖紙等。
通過以上總結(jié)，不難看出，公司策劃書是：產(chǎn)品(服務(wù))的獨特性、詳盡的市場分析和競爭分析、現(xiàn)實的財務(wù)預(yù)算、明確的投資回收方式、精干的管理隊伍，只有以上5個要點經(jīng)營有方，公司才能朝著理想的方向走向輝煌的顛峰。
創(chuàng)業(yè)計劃若只是銘記于心，難免會有遺漏而無法察覺，倘若白紙黑字地表述出來，我們就能對創(chuàng)業(yè)的每個細節(jié)都了然于胸。創(chuàng)業(yè)策劃書可以讓我們初入商場充分做到“知己知彼.百戰(zhàn)不殆”。
1.創(chuàng)業(yè)策劃書的框架
創(chuàng)業(yè)策劃書的餓寫作框架分為以下幾個部分：
(1)公司摘要
概括介紹公司的主營產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品或服務(wù)的獨特所在，以及公司的成立地點、時間、所處階段、競爭優(yōu)勢等基本情況。
(2)公司業(yè)務(wù)描述
這一部分介紹公司的宗旨和目標(biāo)，以及公司的長遠發(fā)展規(guī)劃和經(jīng)營策略。
(3)產(chǎn)品或服務(wù)
介紹本公司產(chǎn)品或服務(wù)的餓用途和優(yōu)點，提供有關(guān)的專利、著作權(quán)、政府批文、鑒定材料等。
(4)收入情況
總結(jié)公司的收入來源，預(yù)測一段時間內(nèi)的收入增長情況。
(5)競爭情況
認真分析現(xiàn)有和潛在的`競爭對手，他們的優(yōu)勢和劣勢，以及與之相對應(yīng)的本公司的優(yōu)勢，研究戰(zhàn)勝對手的方法和策略。
(6)市場營銷
對目標(biāo)市場及客戶分類，并針對每個細分的目標(biāo)市場，列出相應(yīng)的營銷計劃方案，以確定保持并提高本公司產(chǎn)品或服務(wù)的市場占有率。
(7)管理團隊
對公司的領(lǐng)導(dǎo)階層的重要人物進行詳細介紹，包括他們的職務(wù)、工作經(jīng)驗、能力、專長、受教育的程度等;并簡要列出本公司所有員工，包括兼職人員的人數(shù)，大體進行概況分類;確定職務(wù)空缺。
創(chuàng)業(yè)策劃書10
項目名稱： 香yoyo奶茶店
負 責(zé) 人： 仙草百搭
所在班級： queen
聯(lián)系電話：
20xx年 12 月 5 日
第一部分：摘要
公 司 簡 介
公司名稱：香yoyo奶茶店
主要產(chǎn)品：奶茶
業(yè)務(wù)范圍：銷售奶茶，果汁，飲料等
營銷策略：
（1） 促銷計劃和廣告策略
（2）價格策略
公司戰(zhàn)略目標(biāo)：
第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投資，積累無形資產(chǎn)，第二年后開始盈利。盡管在南昌奶茶店很多，但是我們會提高公司知名度，使市場占有率最大化，。預(yù)計本階段在南昌的市場占有率達到20%；
第三、四年：進一步擴展公司項目，開發(fā)新品與規(guī)范流程兩手抓。使公司擁有一定品牌影響，擴大公司影響范圍，為以后占領(lǐng)更大市場打下基礎(chǔ)。預(yù)計本階段在南昌的市場占有率達到40%，并開始建立省內(nèi)連鎖分店，向經(jīng)濟較好的地區(qū)擴展。第五、六年：對公司進行進一步完善，擴大建設(shè)規(guī)模,隨著公司不斷壯大,打造一個國際知名的奶茶公司
核心競爭力分析：我公司推出的奶茶飲品除了結(jié)合了香飄飄，優(yōu)樂美，相約等奶茶的各種優(yōu)點，不僅注重于產(chǎn)品的`質(zhì)量，口感，包裝，我們的產(chǎn)品更加注重對身體的調(diào)養(yǎng)，真正做到健康，好喝的茶飲料。這是我們的優(yōu)勢，也是我們戰(zhàn)勝其他品牌，戰(zhàn)勝周圍其他店面，成為“奶茶之王”的一個重要法寶。
消費者特征與習(xí)慣
1.消費者特征
青年人是主力軍，且調(diào)查顯示，女性最常喝奶茶的比例高于男性，這與女性消費者看重奶茶飲品的健康、時尚特性不無關(guān)系，因為奶茶對皮膚有滋潤美白功效，其中的椰果是粗纖維食品，既可以填飽肚子，又絕對不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性選擇奶茶的主要原因之一。
2.消費者需求
既然是奶茶店，就一定要在保證店面的清潔與舒適，光這還遠遠不夠，還要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面裝修很重要，讓消費者在外面就有種想進來逛逛的欲望。當(dāng)然這只是表面的包裝，奶茶的質(zhì)量跟包裝才是顧客最看中的，所以制作奶茶的每一道制造工序都會經(jīng)過安檢局的嚴格檢驗，絕不會出現(xiàn)摻假，缺斤少兩的現(xiàn)象。
由于消費者大都是年輕情侶，所以一定要給他們營造一個舒適，安靜，浪漫，優(yōu)雅的氣氛，盡管是一杯奶茶，也能品出幸福的味道�？梢蚤_展一些有特色的促銷活動：比如，情侶買可贈送情侶對勺；買三杯以上獲贈可愛的飾品；小店要有自己的特色，比如有卡通形象，或者制造供情侶用的y型吸管。。。。�？梢栽诘昝戏郊訋讉�小射燈，最好是發(fā)粉色光，晚上看起來很漂亮，溫馨。
創(chuàng)業(yè)策劃書11
前言
民眾就餐飲食存在的幾個問題北京市商委對城區(qū)住戶在1000戶以上社區(qū)進行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人數(shù)僅占調(diào)查人數(shù)的1/3，有2/3的人經(jīng)常要在外面吃早餐，其中有70%的市民對早餐市場不滿意。另則，北京流動人口大，白領(lǐng)階層多形成了巨大的在外就餐游擊隊 。每個人都想用健康的身體來擁抱新的一天，這時你就要有一個健康的飲食方式，，很多人午飯，甚至晚餐都在外面打游擊，雜七雜八的飲食長期下來，至少會埋下身體疾病的很多隱患。象胃病，腸道疾病，肝炎，心血管疾病等等
1.1 早餐：。
忙碌的生活環(huán)境，讓人們忽略了早餐的重要性，目前在外面售賣的早餐通常為了討好口味而放棄營養(yǎng)，無營養(yǎng)早餐是健康頭號敵人，早晨的第一餐也是營養(yǎng)攝取最關(guān)鍵的一餐。均衡的營養(yǎng)可為一天補充體力并帶來活力，早餐要吃飽，吃健康，就可以保證身體和大腦活動所需要的能量，都市人們由于工作性質(zhì)的關(guān)系，經(jīng)常忙或是沒時間往往吃不上早餐，空腹感令人沒有活力，頭腦運作遲緩，對腸胃也會受影響，因而，也會導(dǎo)致身體免疫力的降低。因此，營養(yǎng)豐富，富含高分子碳水化合物和膳食纖維，獨特的水溶性纖維Beta葡聚糖延長碳水化合物的消化時間，不僅能持續(xù)穩(wěn)定地提供能量，更能帶來一天都充沛的精力
1.2.目前早餐尚有很多不利于人體健康的因素
針對北京人的飲食習(xí)慣，過去老北京的早點都是些油條，抄肝，豆?jié){，豆腦。大米。小米粥。餡餅包子混沌等為主。 象豆?jié){，豆腦。大米。小米粥，包子等都是不錯的早餐，但制作質(zhì)量和衛(wèi)生普遍存在很大的問題。 還有就是含油脂和含膽固醇很高的油條與抄肝相對來講也遜色了很多。
攝取營養(yǎng)的早餐擺脫妨礙健康的克星，營養(yǎng)健康的早餐要有足夠的碳水化合物，膳食纖維及蛋白質(zhì)，所以怎樣慎選營養(yǎng)、快捷、美味、又方便的早餐成了當(dāng)今餐飲業(yè)的重點。
當(dāng)下，有幾百種實用粥譜可供借鑒和選擇。例如：向目前北京最叫響的十米粥，無論是對老年的三高，還是對其他人群的保健養(yǎng)生，作為預(yù)防疾病，調(diào)理疾病，效果都很不錯。養(yǎng)生早餐粥，無疑符合人們這種需求。 這種強烈的需求同時也開啟了巨大商機
2.1.午餐：一般來講人在午餐中所吸收的營養(yǎng)占了每天營養(yǎng)來源的三分之一。
現(xiàn)代人對於健康的概念，也比以往更具有革新的管理觀念。對於健康，不再只是消極的治療病痛，現(xiàn)代人有著更為積極的心態(tài)。如何積極地抵抗、預(yù)防疾病，同時讓自己的心態(tài)與身體都保持在最佳狀態(tài)，就是有效管理健康的積極正面態(tài)度。運用在平日的食物搭配上。健康飲食就是成功人生的泉源！健康，為你的人生增添色彩;飲食，讓你的健康更加完善。
二。 承辦養(yǎng)生餐館的巨大商機
當(dāng)然“賣”點很重要。中國傳統(tǒng)食品為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品，雖然知道的人多，但經(jīng)營得好的不多。既是盲點，也是賣點。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，就能在市場上大行其道。取得很好的經(jīng)濟效益。
比如說早餐“粥” 不管是炎熱的夏天，還是寒冷的冬天，無論是春滿花開的春天，還是豐獲滿滿的金秋對于食欲不振，身體處于亞健康狀態(tài)下的人們，清淡保健的`粥品正是飲食首選。開家粥店能充分迎合現(xiàn)代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回報穩(wěn)定。
近期一種粥文化喝健康養(yǎng)生餐飲文化吹香了整個北京城。經(jīng)營養(yǎng)生餐館成了餐飲業(yè)的新貴 。因此，用全天候的經(jīng)營方式開辦養(yǎng)生餐飲就更有經(jīng)濟效益和巨大的商機
三。 市場調(diào)查及研究
1. 目前北京市民已經(jīng)對保健餐的認識有了一定的層次，一改常態(tài)的過去的大魚大肉和油膩膩的菜肴，開始選擇了更具有營養(yǎng)價值的保健餐類。
2.如果我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的綠色環(huán)飲食的話。那無論是利潤空間還是人們需求的空間都相對的更據(jù)有前途性了。
3.承辦養(yǎng)生食府具有五個特征：
1、大眾消費得起;2、營養(yǎng)豐富，易于吸收;3、持續(xù)性消費;4、老少咸宜;5、食客可以縮短消費時間。應(yīng)該建立在：不單是色香味美上，宣傳的重點應(yīng)該是健康！僅把吃飯作為飽肚和美味的觀念早已過時，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復(fù)健康的身體，輕松愉快的去工作，學(xué)習(xí)。同時也可以滿足了人們身體健康上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。
2.至于經(jīng)營特色，反對粥店的傳統(tǒng)思路。應(yīng)該勇于拋棄做不好的產(chǎn)品，寧缺毋濫，在粥類上，只需設(shè)計10種絕對拳頭的粥品，其中有一個主打產(chǎn)品。另外建議將心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面。這樣也是為了防范可能到來的經(jīng)營風(fēng)險，哪怕粥品種真的失敗了，由于你其它保健養(yǎng)生的菜肴上下功夫了，同樣可以在菜肴上彌補粥品的損失。
四。 面向消費渠道和人群
這是一個消費渠道非常廣泛的行業(yè)
1. 一般消費者，重點：嬰幼兒，學(xué)生，老人，孕產(chǎn)婦，病人和亞健康族。
2. 主要益處：營養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健。是非常中國化的快餐形式
3. 經(jīng)營場所：居民區(qū)，醫(yī)院旁。療養(yǎng)院，老年公寓。公園和商業(yè)周圍等等都可以�？梢孕纬稍绮�，午餐，夜餐：配合營養(yǎng)的主付食，即經(jīng)濟又實惠，
4. 重要性：病人，學(xué)生，老人需要營養(yǎng);免除自己熬粥的煩惱及購買原，配料不便;更有安全感，衛(wèi)生營養(yǎng)，功效多。維護健康，省時，省力，使消費者更可增加消費合理的感覺。
5 同時在餐廳內(nèi)部布設(shè)宣傳各項食品的養(yǎng)生食品功能與特性，這樣可以更能增加各類食府健康知識。在飲食享受的同時，也使食客提高并加強了的健康意識，健康飲食的同時，也體會到了養(yǎng)生食品對人體的重要性。
五.3餐品類
1.1.早餐粥類品種
主要的以 （1）谷類粥類（2）豆類粥類（3）。谷豆混合粥類 （4）。肉類粥類 （5）�；愔囝� （6）。蔬菜粥類 （7）。魚類粥類 （8）。果品類粥類 （9）。藥膳粥類
配套產(chǎn)品主食有：各類粗糧制作的
�。�1）糕類 （2）餅類 （3）其他類
優(yōu)點：品種眾多，適應(yīng)面廣，可選度高，原料便宜，易于采購，工藝流程短，無需特別技術(shù)，易生產(chǎn)，好銷售，無淡旺季。
缺點：因配料眾多，采購略繁瑣了一些，但是可以根據(jù)一般人群身體常見的亞健康狀況，進行粥譜分類和歸納和集中。
1.2.早餐小菜盡量排擠掉人們常吃的，腌制咸菜類，盡量以各類蔬菜。豆制品進行合理的健康的拌制爽口小菜
1.3同時。根據(jù)年輕人好吃肉的特性配備一些各地特色小吃：
向，天津包子，燒餅，玫瑰蜂糕，肉夾饃。南瓜餅等，。。。。。
各地風(fēng)味小吃眾多，可以根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況做，建議南北小吃大互串，會更有吸引力。
2.午餐品類
為了迎合人們越來越重視飲食健康的觀念和快速午餐以保健健康飲食
例如：包括鍋貼芹菜套餐、牛肉炒西蘭花套餐、肉醬脆蛋套餐、扒四蔬套餐、海鮮套餐、豆腐乳肉末茄子套餐 。。。。。。和上百種營養(yǎng)合理搭配的炒菜等等
;午餐帶給你的是充實健康的心身享受
3.晚餐以魚丸湯等養(yǎng)生湯為主再加之粗糧小吃配于與養(yǎng)生茶等類
湯是鮮之母，鮮是味之源。湯不僅是一道美味可口的菜肴，更是人們祛病養(yǎng)生的佳品。
充分開發(fā)茶在開發(fā)智能、預(yù)防衰老、提高免疫功能、改善腸道細菌結(jié)構(gòu)和消臭、解毒等方面的功效，
六 店鋪選址
《養(yǎng)生食府》的落成
1.地點以人口密集。流動量較大為宜。開始面積以50平米左右。裝飾風(fēng)格以回歸自然為主題。裝修。簡單樸素。以后根據(jù)營業(yè)情況再發(fā)展壯大
2.外送服務(wù)：早餐營養(yǎng)粥粥用大鍋熬制，配料專人分裝，小鍋配制。專業(yè)送貨隊伍。重點對象：醫(yī)院住院部，行動不便的老人。學(xué)校，家庭。上門贈送菜單（上面有食療粥譜健康保健午餐及對癥效果簡介），接受電話定貨。
3. 建立自己的網(wǎng)站。開展網(wǎng)上宣傳，訂貨，加盟，等擴大銷售渠道。
七。養(yǎng)生食府的優(yōu)勢：
一般家庭尤其是在業(yè)人員由于時間倉促害怕費事，費時早餐相對單調(diào)
再有就是一般人家不懂怎樣在飲食上做到保健養(yǎng)生。即便懂得，采購起來確很無奈。不購量少，不易采購，易浪費，不專業(yè)等
1.聘用醫(yī)學(xué)，營養(yǎng)專家的支持
2.大眾與精品品種同時搭配供應(yīng)，適用面廣，針對性強。 省時，成本低，效果好，完全可以做到食療健康。美容，延年益壽的效果。
3.專業(yè)，采購易，配料全，價格低，不浪費。
八 人員配備
�。▎蔚辏┑觊L一人，可根據(jù)店鋪的規(guī)模制定廚師，收銀人，服務(wù)員，采購人等數(shù)人。但是必須要配備經(jīng)驗豐富，責(zé)任心強的營養(yǎng)師。
九 財務(wù)預(yù)算
假設(shè)：《早點粥》
1. 場地：30-50平米租金20xx-2500元/月。同時要看選擇的地段，但為了保證經(jīng)營地持久性一般在初開業(yè)預(yù)付三個月的店租后：在看到發(fā)展趨勢可以的情況下在保證地段房產(chǎn)穩(wěn)定的情況下，應(yīng)該制定年租或幾年租的正規(guī)房屋店鋪租賃合同手續(xù)
2.必備餐廳設(shè)備投入資金資料費：包括，基礎(chǔ)設(shè)備，周轉(zhuǎn)資金。證、照、費、稅等：營業(yè)熱照、稅務(wù)登記以及一些其它的管理費等，可根據(jù)規(guī)模的大小決定資金投入規(guī)模。
十。 經(jīng)濟效益預(yù)算
例如：
1.30-50平米店：以每天流水（營業(yè)額）2000元，初期毛利率為50%每月就有3萬元。年毛利36萬。如果投入5萬，三個月就可以收回投資。 第二年隨著影響力擴大，訂單及營業(yè)額以15%遞增利潤應(yīng)能達到4萬/年做得好的話可以翻番。
2.100平米店：以每天流水（營業(yè)額）4000元，毛利率50%每月就有6萬元。年毛利72萬。二個月就可以收回投資。第二年隨著影響力擴大，訂單及營業(yè)額以15%遞增利潤應(yīng)能達到22.8萬/年做得好的話可以翻番。
3.從社會效益上可以解決部分下崗人員的就業(yè)問題。
十一。 結(jié)束語
民以食為天。足見食之重要。
近年來，保健食療已成為時尚，很多大城市都有大的養(yǎng)生食府店，生意火爆。開店可大可小。開一個“衛(wèi)生、健康、營養(yǎng)”養(yǎng)生鋪已成為創(chuàng)業(yè)者的首選。
養(yǎng)生食府+音樂餐廳，講究的是營養(yǎng)和情調(diào)，養(yǎng)生餐廳的裝修風(fēng)格都是以古樸，有文化品位，深沉，內(nèi)涵為主。比較適合那種本性喜靜，細水長流，不急功近利的人來開比較合適。
如今，人類正面臨嚴重的飲食失衡狀態(tài)，大量垃圾食品充斥市場。肥胖癥、高血壓、心臟病、糖尿病等各種“時髦病”，正迅速吞噬現(xiàn)代人的健康。
創(chuàng)業(yè)策劃書12
項目概述分析
1、漫步食端以各地特色風(fēng)味小吃為經(jīng)營目標(biāo)，大學(xué)生一學(xué)校周邊居民為主要服務(wù)對象，進行小成本投資，做的是營養(yǎng)均衡，
休閑的，時尚的，精美食品，面向廣大高中低檔消費者群體。
2、漫步食端以溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供幼稚的服務(wù)，給顧客貴族式的享受，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，引導(dǎo)消費者轉(zhuǎn)變消費觀念，想從上自然、追求健康方面改變。
3、漫步食端的宗旨---一價廉物美，讓利學(xué)生；以安全衛(wèi)生，取信學(xué)生；意外買房時，方便學(xué)生；以特色小吃，吸引學(xué)生。
行業(yè)分析
1、 適合在校人員年齡。
2、 食堂飯菜不符合學(xué)生口味
3、 食堂價格偏高
投資概算 1、 技術(shù)投資3000元
2、 設(shè)備投資：A：桌椅10套即20個椅子，10個小桌，計2000元;B：豪華火鍋5個計500元;C：炊具300元;D：餐具300元;廣告牌500元。合計為3600元。
3、 租房子：20平方米門面房，月租金2000元，按季度付租金需6000元。
4、 周轉(zhuǎn)金：2000元。
5、 電動車：2000元
6、 裝修費：20000元
7、 首批材料費：2000元
以上投資概算總共為35600元。
成本利潤分析：
1、牛骨肉：以每天銷售80斤計，(含買回家的'，在店里吃的和超市銷的)，其綜合成本(含水煤電房租)300元左右，其收入600元，利潤為300元。 2、 牛肉火鍋：以每天20個火鍋(含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋)每鍋20元-40元，其最低收入為400元，成本為280元，利潤為120元。
3、 牛肉粉面：按每天賣200碗(葷素各辦)每碗2.5元和1元計，收入為350元，成本為150元，利潤為150元。
4、 員工的工資：按4人(1000元+400*3=2200元/月，75元/天)
5、 各種稅費25元/日。
以上三項的利潤為570元，減去100元支出，日凈利潤為470元。年利在10萬元以上。
創(chuàng)業(yè)策劃書13
一、項目簡介
1、項目計劃摘要
今天，水飲料如奶茶、花茶、奶昔、酒水、咖啡、水果拼盤、天然蔬果汁以及水果拼盤等，成為人們?nèi)粘Ｉ钚蓍e娛樂不可缺的食品，為人們帶來享受與愉悅；冷飲店，咖啡店等成為人們飯后的聚會聊天交際的休閑娛樂場所，為人們帶去舒適與溫馨。
今天，學(xué)生消費已經(jīng)成為市場主要消費群體之一，尤其是在校園內(nèi)。
商店性質(zhì)：2~3人合資
項目地點：沈陽航空航天大學(xué)文化街
項目面積：100平方米
項目定位：瞄準(zhǔn)圖書愛好者、學(xué)生市場，為高檔有內(nèi)涵有文化的休閑水吧
2、項目亮點
首先，本項目貼近大學(xué)生生活，為大家提供飲品的同時，更重要的是為同學(xué)們提供了一個安靜地讀書、上自習(xí)的地方，為情侶們增進感情提供了浪漫的空間，為老師們研討問題提供了一個絕佳的場所。其次，我們利用專業(yè)特色為本項目進行了全面的安全管理的策劃，做到了“未雨綢繆，安全第一”。
二、市場（環(huán)境及客戶分析）
1、市場分析
項目分析
隨著現(xiàn)代人的生活水平提高，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中對各種健康飲品的需求不斷增加，這個市場有著無可估量的前景。健康又時尚的綠色飲品以及講究流行、活力，受過良好教育，對商品和服務(wù)有一定的判斷力并且容易建立起忠誠度的消費群體是學(xué)生，而在學(xué)生市場中最成熟的最大的市場是大學(xué)生。
競爭者分析
我校低端市場同質(zhì)化商店較多，市場接近飽和。并且?guī)缀醵家援a(chǎn)品為主導(dǎo)，或只提供少量的額外服務(wù)，但大多價格較低。
2、調(diào)查結(jié)果及分析
為了充分、全面地了解我校大學(xué)生對水吧的喜愛程度及可接受的消費水平，從而更加清晰的`分析消費市場以及更好地選擇水吧品牌，我們精心設(shè)計了問卷，對本校1000名在校大學(xué)生進行了問卷調(diào)查，經(jīng)過科學(xué)、合理的統(tǒng)計，得到了以下調(diào)查數(shù)據(jù)。
學(xué)生對水吧的喜愛程度，見圖學(xué)生對水吧的喜愛程度比例
分析：此調(diào)查反映出只有極少數(shù)的同學(xué)不喜歡主題水吧，有70%的同學(xué)愿意。
創(chuàng)業(yè)策劃書14
一、蛋糕店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪午時茶”，是個人獨資企業(yè)。主要為人們供給蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。
二、經(jīng)營目標(biāo)
1、由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，異常是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不一樣需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有必須市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。
三、市場分析
1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者，約占50%；四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%�？驮磾�(shù)目充足，消費水平中低檔。
2、競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。所以競爭是很大的。
四、經(jīng)營計劃
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不一樣種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重研究。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今日你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產(chǎn)品市場必須的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，所以價格不會太高，屬中低價位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放，以到達廣告宣傳的效果
6、蛋糕店能夠?qū)ｉT開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
7、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以構(gòu)成新的利潤增長點。在經(jīng)營的`品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下十分流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會員卡制度�？ㄉ嫌≈茣䥺T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這能夠給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。異常是假如消費者和別人在一齊，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為x先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，資料是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等，一方面能夠提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店必須要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11、食品行業(yè)有異常的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
五、財務(wù)估算
啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元
設(shè)備投資：
1、房租5000元。
2、門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱）；
3、貨架和賣臺投進約1500元；
4、員工（2名）同一服裝需500元
5、機器設(shè)備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額（均勻）：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。
每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場四周），約5000元。
貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元設(shè)備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
六、風(fēng)險及制約因素分析
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
創(chuàng)業(yè)策劃書15
自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。
一、餐館名稱
xx。名稱規(guī)則說明：低調(diào)，簡單，易記，有特色（這里的特色不是說直接反映風(fēng)味）但不古怪，不超過四個字，不帶湘字。目前預(yù)定的形式是“xx酒”或“xx荘”
二、餐館風(fēng)味
以湘東地區(qū)的農(nóng)家風(fēng)味為主
三、餐館預(yù)計面積
280~350m2
四、目標(biāo)城市
xx
五、選址要求
1、在周邊1里內(nèi)起碼要有一個中型居民小區(qū)，周圍最好一定量的流動人口，應(yīng)該是白領(lǐng)來往或是租房目標(biāo)區(qū)；
2、如果條件不能滿足第1點，則位置需要交通比較方便，來往有一定量私家車和有消費能力的人員能醒目的看到餐館的位置；
3、租金不能超過60元/m2，40元/m2為最佳，最好是1樓有一個10m2左右進出鋪面，主要營業(yè)面積在二樓；
4、餐館本身需要能停車7~10輛家用轎車的能力，或是附近不超過200m有停車場。
選址總體評價，由于新手投入資金不宜過大，因此餐館位置不能為現(xiàn)今已經(jīng)很繁華處，但希望往來比較多的人員，并且具有消費能力，希望通過餐館的風(fēng)味特色能吸引到老客戶，要求能在三個月后能做到盈利1萬元/月。
六、餐館布局要求
大廳內(nèi)部要求能擺放4人小臺或小圓桌12~15張，10人大臺4張，16m2包廂（4x4m規(guī)格）4~5個。（但具體要看店鋪的布局）
七、餐館開張預(yù)算
1、租金：兩按一租，以300m2計算，每m2預(yù)計50元，此應(yīng)一次支付4.5萬元；如果面積有出入，無論如何不能超過5萬。
2、裝修設(shè)計費用：800元
a、門面外部裝潢能突出特色、顯眼、但不夸張費用為x元；
b、內(nèi)部大廳裝修風(fēng)格以突出農(nóng)家風(fēng)味為主，裝修一般，但要求裝修完不能有異味，費用為_元；
c、廚房面積為40m2，裝修強調(diào)排污、通風(fēng)，費用為x元；
d、廁所兩個，男廁為1.5m2，女廁為1m2，要求通風(fēng)，其他無特別需求，裝修_元。自己買材料，總共預(yù)計8萬元。
3、辦證費用：要求有消防、環(huán)保、衛(wèi)生許可和營業(yè)執(zhí)照等，費用預(yù)計6萬元
4、購買用具費用：
a、3臺5p的空調(diào)，包廂4臺小1p空調(diào)，共元（也可能使用中中央空調(diào)）；
b、十把吊扇或壁扇，共3000元，
c、兩個冰箱，兩個冰柜，一個消毒柜，其計1萬元；
d、廚房用具，共4.5萬元；
e、桌凳，共5000元；
f、其他（請見清單），共計2000元，
g、自動洗衣機1臺，1000元
6、其他不可預(yù)計費用，2000元
八、餐館裝修風(fēng)格說明
1、門面裝修要求顯眼，突出特色，不夸張，簡練，能體現(xiàn)其消費水平
2、大廳說明：
a、桌凳使用原木色的大小八仙桌和長條板凳，或是使用外觀上比較結(jié)實的大小圓桌，大小圓桌上覆上比較好的米黃色桌布；
b。墻面和廳中原有柱子的1m2左右以下以深色瓷磚，廳中為了裝修目的.自立柱子均以深色為主，天華板不進行完全裝修，使用射燈，射燈以上的天華板噴為黑色，大廳燈光要求柔和，但桌面上的燈光要求明亮。（這里只我的想法，實際以最終的設(shè)計為準(zhǔn)）
3、包廂裝修與大廳一樣
4、其他無特別要求
九、人員配備
1、廚房：共6人，1個主廚，2個副廚，1個配菜切菜，1個洗滌人員，1個洗/撿菜人員；
2、包廂：以5個包廂計算，5個服務(wù)員；
3、大廳：5個人，每四張臺1個；
4、其他：其他臨時人員1人（主要用于服務(wù)休息時的輪換），店主1人。
十、運營費用明細
1、物業(yè)管理費用：每平方不能超過2元/月，以300m2共計600元/月
2、排污費用：600元/月
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