《營養(yǎng)》教案
作為一位兢兢業(yè)業(yè)的人民教師，往往需要進(jìn)行教案編寫工作，教案是教學(xué)活動的依據(jù)，有著重要的地位。那么寫教案需要注意哪些問題呢？下面是小編幫大家整理的《營養(yǎng)》教案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
《營養(yǎng)》教案1
教學(xué)目的：
了解有關(guān)營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生的知識，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。
教學(xué)重點：
闡明講究營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生的道理，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。
教學(xué)方法：
講述法與談話法相結(jié)合。
課時安排：
1課時。
教學(xué)過程：
引言：人體的生長發(fā)育和進(jìn)行各種活動，都需要營養(yǎng)物質(zhì)和能量。我們已經(jīng)知道，通常我們所吃的食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)。那么，怎樣選擇和搭配食物，怎樣安排一日三餐，才能滿足人體對營養(yǎng)物質(zhì)和能量的需要呢？這就是我們今天要學(xué)習(xí)的內(nèi)容：營養(yǎng)衛(wèi)生和飲食衛(wèi)生。
要做到營養(yǎng)衛(wèi)生，首先要注意合理膳食。
提問：人每天都要吃食物，請大家結(jié)合自己的生活實際，談一談你知道的食物一般都有哪些？
回答：豬肉、牛肉、魚、雞、大米、面粉、蔬菜……。
講述：我們所吃的食物，種類繁多，但一般可以分為谷類、肉類、蔬菜水果類、奶和奶制品類這四類。在這四類食物中，谷類含淀粉多一些，肉類含蛋白質(zhì)和脂肪多一些，蔬菜和水果含維生素和無機(jī)鹽多一些，奶和奶制品類含蛋白質(zhì)、脂肪、部分維生素和鈣等。因此，為了滿足人體的需要，各類食物我們都應(yīng)該進(jìn)食，做到合理膳食，也許有同學(xué)會問，講了這么半天，到底什么叫合理膳食？結(jié)合上面的講述，我們可以知道，所謂合理膳食，就是指能夠滿足人體對營養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食。由于這種膳食所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配合理，因此又叫平衡膳食。
不僅要做到合理膳食，同時還要培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。請問在座的`同學(xué)有誰今天沒有吃早餐？
回答：有。
提問：不吃早餐的同學(xué)，在上午上完兩節(jié)課后，有什么感覺？
回答：餓、心慌、注意力不集中……
講述：一般來說，學(xué)校上午安排的課多，你們的學(xué)習(xí)比較緊張，能量的消耗也比較大，不吃早餐或早餐吃得不好，往往在上完兩節(jié)課以后，就處于半饑餓狀態(tài)，所以就會出現(xiàn)剛才同學(xué)所說的那些現(xiàn)象，并且會影響學(xué)習(xí)的效果。長期這樣下去會影響身體健康。
提問：那么，應(yīng)該怎樣安排一日三餐呢？
回答：聽老人講，早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。 講述：有道理。早上要吃飽、吃好的道理剛才已經(jīng)講了。
而午餐也很關(guān)鍵，因為中午這頓飯既要補(bǔ)充上午的熱量消耗，又要為下午的學(xué)習(xí)和活動作熱量儲備，所以午餐的熱量和油脂量都應(yīng)該是三餐中最高的。夜間處于睡眠狀態(tài)，能量消耗不大，因此晚餐應(yīng)該清淡些�？偟膩碚f，在每日攝入的總熱量中，早餐的熱量約占30％，午餐的熱量約占40％，晚餐的熱量約占30％。由此可見，為使每天的學(xué)習(xí)和活動能夠順利進(jìn)行，維護(hù)身體的健康，必須保證一日三餐，按時進(jìn)餐。
有的同學(xué)有偏食、挑食的習(xí)慣，這是一種不好的飲食習(xí)慣，長期下去，會造成身體內(nèi)某些營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏，從而影響身體的健康。例如，有的人不喜歡吃蔬菜、水果和肉類，從而會導(dǎo)致缺鐵性貧血或某些維生素缺乏癥等。還有的人在逢年過節(jié)時，不注意節(jié)制飲食、暴飲暴食，這樣做會引起胃、腸功能的紊亂，嚴(yán)重的還會引起急性胃腸炎、腸梗阻等疾病。因此，我們一定要糾正偏食、挑食、暴飲暴食等不良習(xí)慣。由于同學(xué)們正處在生長發(fā)育時期，因此你們應(yīng)該多吃含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物。
同學(xué)們也許會有這樣的體會，在學(xué)校打了一場籃球后，回家吃飯就吃得多。也就是說，參加體育運動能促進(jìn)消化系統(tǒng)的功能，增進(jìn)食欲。既然如此，那么飯后可以立即進(jìn)行劇烈的體育活動嗎？（回答：不行。）為什么？（回答：會胃疼。）為什么會出現(xiàn)這些現(xiàn)象呢？這是因為人在運動過程中，會作適應(yīng)性的調(diào)節(jié)，使肌肉內(nèi)的血液流量加大，而流經(jīng)消化器官的血液量就減少，結(jié)果使得胃、腸的蠕動減弱，消化腺的分泌能力降低，因而影響消化。經(jīng)常這樣做，會引起消化不良和胃、腸疾病。由此可知，飯后不宜立即進(jìn)行劇烈運動。一般來說，飯后休息半小時到一個小時才進(jìn)行體育活動，較為適宜。如果在飯前進(jìn)行了較長時間的劇烈運動，也應(yīng)該先休息20分～30分以后再吃飯。
最后，我們來學(xué)習(xí)關(guān)于預(yù)防食物中毒的知識。
提問：請舉出一些食物中毒的例子？
回答：有人吃了腐敗變質(zhì)的食物，或被農(nóng)藥等污染了的食物，會引起中毒。
講述：對。食物中毒有兩類，一類是細(xì)菌性食物中毒，這是由于吃了被病菌及其毒素污染的食物而引起的。預(yù)防的方法主要有三點：第一，講究衛(wèi)生，防止細(xì)菌對食品的污染；第二，容易腐爛的食品要進(jìn)行低溫保藏，防止食品腐敗變質(zhì)，已經(jīng)腐敗變質(zhì)的食品一定不要再吃了；第三，在外面購買的熟食以及隔頓的飯菜，一定要回鍋蒸煮后再吃。
還有一類食物中毒是非細(xì)菌性食物中毒，包括有毒動植物食物中毒、化學(xué)性食物中毒和真菌中毒。下面請同學(xué)們閱讀這部分教材內(nèi)容，然后回答問題。
提問：什么是有毒動植物食物中毒、化學(xué)性食物中毒和真菌中毒？它們各自的預(yù)防方法是什么？每一種食物中毒及其預(yù)防方法，請一位同學(xué)回答�；卮鸩蝗娴牡胤�，其他同學(xué)可以補(bǔ)充。
回答：略。
講述：關(guān)于真菌中毒的預(yù)防方法，除了同學(xué)們說的以外，我再補(bǔ)充一點，就是對于已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)的食物，一定不要再吃了，否則仍然會引起中毒。
《營養(yǎng)》教案2
【教學(xué)目的】
1、理解糖類代謝，
2、記得脂類代謝和蛋白質(zhì)代謝的特征，
3、知道三大營養(yǎng)的物質(zhì)代謝的關(guān)系及與人類的健康關(guān)系。
【重點難點】
1、重點:三大營養(yǎng)的物質(zhì)代謝.
2、難點:三大營養(yǎng)的物質(zhì)代謝及相互的關(guān)系.
【教學(xué)過程】
一、自學(xué)課本P66第一段導(dǎo)入課題――三大類物質(zhì)代謝
二、糖類代謝
1、 導(dǎo)入第一段
2、 自學(xué)文字和圖解
三、脂質(zhì)代謝
1、自學(xué)第一、二段
2、自學(xué)文字和圖解
四、蛋白質(zhì)代謝
1、自學(xué)第一、二段
2、自學(xué)文字和圖解
五、三大營養(yǎng)的物質(zhì)代謝的關(guān)系
六、與人類的健康關(guān)系.
1、糖類代謝
低于 高于
低血糖 血糖(80—120mg/dL) 尿糖
60mg/dL 160 mg/dL
2、蛋白質(zhì)代謝
氨基酸種類齊全 缺乏必需氨基酸
健康 蛋白質(zhì) 營養(yǎng)不良
3、脂類代謝
過多 肝 惡化
肥胖 脂類 脂肪肝 肝硬化
堆積
【疑難辨析】
1、 消化
消化是動物將攝取的'食物中難溶于水的大分子有機(jī)物在消化酶的作用下水解為溶于水、可吸收的有機(jī)小分子的過程。食物中的營養(yǎng)物質(zhì)包括：水、無機(jī)鹽、維生素和糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)。但水、無機(jī)鹽、維生素不需消化即可被吸收。
消化可分為物理性消化和化學(xué)性消化（少數(shù)動物可利用腸腔中的微生物進(jìn)行消化），前者只涉及食物形態(tài)的改變和與消化液的混合，如膽汁（不含酶）可促使脂肪形成脂肪微粒；后者涉及分子結(jié)構(gòu)的改變，一定要有消化酶的參與。高等動物攝取的三大有機(jī)物必須在消化道中經(jīng)過消化，形成葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸才能被吸收。
2、 消化腺、消化液、消化酶
唾液腺――分泌唾液――只含唾液淀粉酶
胃 腺――分泌胃液――只含胃蛋白酶
小腸腺------分泌小腸液--------含各種酶，但不含腸蛋白酶
胰 腺------分泌胰液-----------含各種酶，但不含肽酶
3、消化器官、消化物質(zhì)
口腔-------------只消化淀粉-----------成麥芽糖
胃----------------只消化蛋白質(zhì)--------成多肽（胃中的唾液淀粉酶已失活）
小腸-------------含腸液、胰液、膽汁------------含各種消化酶---------------消化各種物質(zhì)（人不消化纖維素）----------成葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸
4、吸收 各種可吸收的營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道上皮進(jìn)入血液或淋巴的過程稱為吸收。
5、吸收器官及吸收物質(zhì)
胃---------少量水、無機(jī)鹽、酒精
小腸--------各種物質(zhì)--------吸收的主要器官
大腸--------少量水、無機(jī)鹽、維生素
6、肝臟的功能：⑴分泌膽汁; ⑵解毒；⑶ 穩(wěn)定血糖濃度；⑷物質(zhì)的合成與轉(zhuǎn)化的。
【練 習(xí)】
1、下圖是人體內(nèi)糖代謝的圖解，字母代表器官、細(xì)胞、物質(zhì)和能量，數(shù)碼代表某些生理過程，請分析回答：
�。�1）淀粉經(jīng)[① ] 消化 和[ ② ] 吸收 而進(jìn)入血液成為血糖。
�。�2）A器官通過③④，將血糖濃度維持在 80-120mg/dL 范圍內(nèi)。當(dāng)血糖濃度持續(xù)超過正常值時，發(fā)生⑧過程，可能的原因是 缺乏胰島素 。
�。�3）過程⑤的生理意義是 為生命活動供能 。
�。�4）過程⑦合成肌糖元的器官是 骨胳肌 。
�。�5）過程⑨的代謝終產(chǎn)物是 CO2和H2O(乳酸？) 。
�。�6）人體攝取的糖類物質(zhì)過多便會發(fā)胖，說明糖可通過⑥轉(zhuǎn)變?yōu)閇B] 脂肪 。
2、下圖為蛋白質(zhì)代謝圖解，據(jù)圖回答：
（1）③和⑤的生化過程為 氨基轉(zhuǎn)換作用 和 脫氨基作用 。
（2）④和⑥所代表的生理過程主要分別在 核糖體 和 線粒體 細(xì)胞器進(jìn)行。
�。�3）過程⑦所進(jìn)行的器官是 肝臟 ，A是 尿素 ，其中大部分通過 泌尿 系統(tǒng)以 尿液 形式排出體外，部分通過皮膚 汗腺 形成而以 汗液 排出體外。
�。�4）從圖中可知，血液中氨基酸的來源有 腸道吸收 、 自身蛋白質(zhì)分解 和 其它物質(zhì)通過氨基轉(zhuǎn)換作用轉(zhuǎn)變 。
�。�5）B和C代表的物質(zhì)是 糖類 和 脂肪 。
3、課本P71：一、二、三
課練P53—56
【教后感】
人和動物體內(nèi)的三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝過程，交叉滲透，深奧復(fù)雜，比較難以掌握。但是，這部分知識與人們的日常生活、醫(yī)療保健、疾病預(yù)防又緊密相連。所以，應(yīng)結(jié)合學(xué)生已有的感性知識和生活常識，循循善誘、因地質(zhì)宜地處理教材、組織教學(xué)，把繁雜的生化機(jī)理通俗化、生動化。
《營養(yǎng)》教案3
活動目標(biāo)
1、知道海帶里含有隊人體有益的營養(yǎng)成分，愿意接受它。
2、大膽與同伴交流自己的已有經(jīng)驗和感受。
3、幫助幼兒了解身體結(jié)構(gòu)，對以后的成長會具有一定的幫助。
4、了解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。
活動準(zhǔn)備
1、涼拌海帶1份，干海帶、水發(fā)海帶若干。
2、幼兒用書。
活動過程
1、請幼兒品嘗涼拌海帶，喚起已有的經(jīng)驗。
教師：剛才小朋友們品嘗的食物是什么？好吃嗎？
2、出示一條完整的干海帶，請幼兒看一看、摸一摸、聞一聞。
教師：剛才小朋友們品嘗到的美味就是它做成的，你們認(rèn)識它嗎？
幼兒回答后教師小結(jié)：海帶生長在海里。因為它對我們的身體有益，人們就把它制作成各種各樣的美味食品。
3、出示水發(fā)海帶，請幼兒說一說于海帶有什么不一樣。
教師：小朋友們，說說我們吃到的海帶和剛才摸到的海帶有哪些不同之處。
幼兒回答后教師小結(jié)：剛才我們摸到的海帶是人們?yōu)楸阌诒４娑瞥傻母珊�，而我們吃海帶時，就要用水把干海帶泡軟，才能加工。
4、師生共同閱讀幼兒用書，了解海帶的營養(yǎng)價值。
教師：海帶有什么營養(yǎng)？吃了海帶，對我們的身體有哪些好處?
幼兒回答后教師小結(jié)：海帶里含有豐富的碘，是人體所需的營養(yǎng)成分之一。海帶里的`微量元素還能為我們的大腦發(fā)育提供營養(yǎng)，讓小朋友變的頭腦聰明，身體更棒。
活動反思：
整個活動設(shè)計以“幫助小黑”為主線，滲透著情感教育，讓孩子知道關(guān)心別人，體驗幫助別人的快樂。
活動一開始我就以播放課件：“哭聲”來激起孩子們的興趣。果然，孩子們聽到哭聲有了幫助別人的愿望。接著參觀了小白的菜園，通過引導(dǎo)讓孩子們運用多種感觀感知了幾種蔬菜的外形及特征。在小白的介紹下(特別是以小白的口吻)孩子們繞有興趣的了解了這些蔬菜的營養(yǎng)價值。在幫小黑摘蔬菜、送蔬菜、做菜的一系列環(huán)節(jié)中，孩子們通過動手操作鞏固了對幾種蔬菜名稱、外形特征及營養(yǎng)價值的認(rèn)識，自然的喜歡上蔬菜。
在活動中，教師是引導(dǎo)者，幼兒是主體。我盡量關(guān)注每一個孩子在活動中的情況，并幫助膽小的孩子能大膽地去游戲，去表現(xiàn);也要保護(hù)敢說敢做的孩子的積極性，發(fā)揮他們的想象力，并給予肯定;還時時注意那些一般不起眼的孩子，挖掘他們的潛力，使不同能力層次的孩子得到不同成度的發(fā)展，其次，活動結(jié)束時還鼓勵孩子們多吃蔬菜，讓他們逐步養(yǎng)成不挑食的良好習(xí)慣。
本次活動也有些不盡人意的地方，活動中我雖然給孩子提供了輕松愉快的氛圍，但是偶爾有些急躁，沒有充分地給他們表達(dá)的機(jī)會，束縛了孩子們的想象力。今后在這方面要有所改進(jìn)。
總之，通過這次教學(xué)活動，使我有了更深的感悟。要上好每一堂課，教師的教學(xué)活動設(shè)計及課前準(zhǔn)備是非常重要的。在今后的教學(xué)中，我要不斷的努力，不斷學(xué)習(xí)，形成自己的教學(xué)風(fēng)格。
《營養(yǎng)》教案4
學(xué)習(xí)目的
1、植物的營養(yǎng)器官.根系.根尖了解根尖的結(jié)構(gòu)與功能及生長變化規(guī)律。
2、描述直根系與須根系的形態(tài)特征。
3、理解葉芽的各部分與枝條的各部分之間的發(fā)育關(guān)系。
重點
根、莖、葉的結(jié)構(gòu)與功能。
難點
理解根尖和芽的變化動態(tài)。
學(xué)習(xí)方法
討論法,探究活動法。
學(xué)習(xí)過程
課前預(yù)習(xí)：
根的發(fā)生和生長：
系
1、胚根向地下根系
生長系
2、根系的分布還受到環(huán)境中等因素的影響
自主學(xué)習(xí)
活動1、觀察根尖的結(jié)構(gòu)
討論：
１．培養(yǎng)根尖需要滿足哪些基本條件？
�。玻銜檬裁捶椒ㄓ^測根尖生長速度？你有什么辦法測知根尖生長最快的`部位？
�。常怯赡牟糠旨�(xì)胞形成的？根毛的數(shù)量．形態(tài)和結(jié)構(gòu)有什么特點？可能與根的哪種功能相適應(yīng)？
�。矗L最快的部位是根尖的的哪部分？這部分細(xì)胞來自哪里？
活動2：解剖觀察芽的結(jié)構(gòu)
討論:
1.根據(jù)你對芽的觀察,嘗試說明芽是枝條的雛形.
2.你所解剖和觀察的芽是否與葉芽的形態(tài)結(jié)構(gòu)完全相同?
活動3：葉和莖的發(fā)生和生長
胚芽發(fā)育而成：。
葉芽的結(jié)構(gòu)：
《營養(yǎng)》教案5
大班教案《牛奶營養(yǎng)好》含反思適用于大班的主題教學(xué)活動當(dāng)中，讓幼兒在情景化的活動中，自然萌發(fā)感謝奶牛的情感并感受泥工制作的樂趣，了解奶牛的特征以及牛奶對人們的益處，使小朋友們感到快樂、好玩，在不知不覺中應(yīng)經(jīng)學(xué)習(xí)了知識，快來看看幼兒園大班《牛奶營養(yǎng)好》含反思教案吧。
活動目標(biāo)：
1、了解奶牛的特征以及牛奶對人們的益處；
2、在情景化的活動中，自然萌發(fā)感謝奶牛的情感并感受泥工制作的樂趣。
3、使小朋友們感到快樂、好玩，在不知不覺中應(yīng)經(jīng)學(xué)習(xí)了知識。
4、幼兒能積極的回答問題，增強(qiáng)幼兒的口頭表達(dá)能力。
活動重難點：
了解奶牛和奶制品的特點。
知道為什么要感謝奶牛，自然萌發(fā)對奶牛的謝意。
活動準(zhǔn)備：
1、幼兒活動前已積累有關(guān)牛奶的經(jīng)驗，并自帶兩種奶制品；
2、幼兒情景表演準(zhǔn)備，錄像準(zhǔn)備，“奶牛媽媽”角色準(zhǔn)備；
3、黑色橡皮泥，奶牛圖片、墊板刀等。
活動過程：
�。ㄒ唬┣榫氨硌荩稣n題；
1、小朋友,你們看誰來了？（幼兒情景表演“蒙牛酸酸乳”廣告片）
2、“酸酸甜甜”的是什么？你們還喝過什么牛奶？
3、討論：這些牛奶是從哪里來的呢？
�。ǘ┯^看錄像，走近奶牛；
1、觀看第一遍錄像，提問：
�。�1）奶牛長得什么樣？（引導(dǎo)幼兒了解奶牛身上的花紋以及碩大的乳房等主要特征）
�。�2）你還看到了什么？（知道奶牛吃的是草，擠出來的卻是奶。）
2、觀看第二遍錄像，提問：
1）牛奶是從哪里來的？（引導(dǎo)幼兒用連貫的語言表達(dá)。）
�。�2）你想對奶牛說什么？（激發(fā)幼兒自然萌發(fā)對奶牛的謝意）
3、討論：草、奶牛與人之間有什么關(guān)系？（教育幼兒熱愛自然，保護(hù)環(huán)境）
�。ㄈ┙涣饔懻�，營養(yǎng)美味的奶制品；
1、今天，小朋友們也帶來了各種各樣的奶制品，誰愿意給大家介紹一下？（幼兒個別介紹自己帶來的奶制品。）。
2、集體互相交流自帶奶制品的種類、包裝、味道等。
小結(jié)：奶制品種類多、包裝精美、味道好，它們中都含有牛奶的成分，小朋友們都很愛吃。（再次激發(fā)幼兒對奶牛的感謝之情。）
�。ㄋ模g快體驗，親親“奶牛媽媽”；
1、“哞，小朋友們好，你們認(rèn)識我嗎？”（與小朋友親切交流）
2、“你們?yōu)槭裁疵刻於家饶�？牛奶對人們有什么好處�?”(幼兒與奶牛媽媽交流牛奶對人們的益處。)
小結(jié)：牛奶中含有對人身體有益的蛋白質(zhì)、各種維生素以及豐富的鈣質(zhì)，它幾乎含有所有的營養(yǎng)物質(zhì)，吃酸奶還有助于消化，提高免疫力。
3、多吃奶長得高、身體棒，我們應(yīng)該感謝誰呀？（幼兒謝謝奶牛，與“奶牛媽媽”親切擁抱。）
4、泥工《給奶牛穿新衣》，表達(dá)對奶牛的熱愛之情。幼兒用團(tuán)、壓、搓橡皮泥的技能給奶牛身上裝飾花紋。
（五）延伸活動，共享美味。
師幼共同品嘗好吃的奶制品，表達(dá)對奶牛的謝意。
活動評析及反思:
動物是我們?nèi)祟惖呐笥�，和我們有著密切的關(guān)系。孩子們更是和動物有著天然之緣，他們喜歡和動物為伍，對動物的世界充滿了興趣和好奇，這個活動密切聯(lián)系幼兒的實際生活，利用幼兒身邊的事物作為幼兒探索的對象。在教師的引導(dǎo)下，幼兒作為活動的主體，通過活動前的自主搜集資料、積累有關(guān)經(jīng)驗；活動中的交流討論、相互學(xué)習(xí)，以及活動后的經(jīng)驗拓展和提升，較好地體現(xiàn)了師生互動和生生互動以及與環(huán)境的互動，整個活動也體現(xiàn)了幼兒自主構(gòu)建的全過程。活動進(jìn)行得比較成功,主要得益于以下幾個方面:
首先,針對幼兒的年齡特點，在活動中我運用了“蒙牛酸酸奶”和“奶牛媽媽”的動漫形象與孩子們進(jìn)行互動�；顒又袣夥栈钴S，濃厚的興趣極大地調(diào)動了幼兒學(xué)習(xí)的積極性和主動性。此外，活動中還運用了多媒體教學(xué)，讓幼兒對離日常生活較遠(yuǎn)的奶牛產(chǎn)生直觀、感性的認(rèn)識，較好的突破了重難點的教學(xué)。幼兒在情景化的活動中對奶牛的特征以及牛奶的來源、種類、味道、作用等進(jìn)行主動地探索和交流，解決了一個又一個被情景引發(fā)出來的為什么，激發(fā)了幼兒熱愛和感謝奶牛的情感！
其次,整個活動較好地實現(xiàn)了情感教育內(nèi)容，情感教育伴隨著活動的各個環(huán)節(jié)潛移默化地進(jìn)行。當(dāng)孩子們知道奶牛吃的是草，擠出來的卻是奶，一頭奶牛一天能產(chǎn)三十斤奶，夠一個小朋友喝兩個月；看到超市里各種各樣的牛奶制品琳瑯滿目；了解到牛奶中含有豐富的鈣和幾乎所有的營養(yǎng)物質(zhì)時，他們都由衷地發(fā)出“哇――”和“嘖嘖――”的贊嘆聲，自然而然地萌生了對奶牛的謝意。當(dāng)“奶牛媽媽”出現(xiàn)時，孩子們的擁抱和親吻將這種情感表現(xiàn)得淋漓盡致，活動氣氛也達(dá)到了高潮！活動最后，大家互相打開奶制品包裝袋，分享自帶奶制品，互助、合作和分享的'良好社會品質(zhì)也得到了培養(yǎng)。
此外,在活動中還注重了幼兒的語言表達(dá)能力的培養(yǎng)。教師在教學(xué)過程中鼓勵和引導(dǎo)幼兒暢所欲言，允許孩子自由表達(dá)。有關(guān)經(jīng)驗的積累、豐富的材料準(zhǔn)備、寬松的活動氛圍，讓孩子有話想說、有話敢說、有話會說，語言表達(dá)能力得到了較好的發(fā)展。
整個活動尊重了大班幼兒的年齡特點和認(rèn)知規(guī)律，科學(xué)、社會、健康、藝術(shù)等領(lǐng)域內(nèi)容互相滲透，寓教育于輕松愉悅之中。幼兒在豐富自身生活經(jīng)驗的同時，進(jìn)一步認(rèn)識到了動、植物與人類的關(guān)系，激發(fā)了幼兒熱愛自然、熱愛生命的情感，也提高了幼兒保護(hù)環(huán)境的意識。
在活動中，我也發(fā)現(xiàn)了一些不足，例如在交流討論的環(huán)節(jié)時，座位安排在一定程度上限制了幼兒的交流面，材料的擺放也給幼兒的互動帶來不便，在今后的活動中還應(yīng)注意細(xì)節(jié)部分的考慮，為幼兒的學(xué)習(xí)提供合理的活動空間。
《營養(yǎng)》教案6
活動目標(biāo)：
1、使幼兒了解不同的食物有不同的營養(yǎng)，可滿足身體各方面不同的需要。
2、助幼兒克服不良的包含習(xí)慣，如：挑食、偏食等。
3、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。
4、了解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。
5、初步了解健康的小常識。
活動準(zhǔn)備
1、自制道具：肉蛋魚、蔬菜、水果、豆類、谷類等五類食品。
2、活動前了解本班幼兒的飲食狀況，包括挑食、偏食或吃得過多等。
活動過程
1、教師講故事引出主題老師T：小朋友們好，今天老師要給小朋友們講一個很好聽的故事，那我們背好小手，用自己的小耳朵聽好了。有個孩子叫小剛，從小就不肯好好吃飯，總是喜歡吃零食、帖、餅干和飲料，吃飯時只吃幾口，一邊吃，一邊玩，很多蔬菜都不愛吃，總是挑挑揀揀的，結(jié)果個子長不高，身上也不長肉，臉色又黃又綠，還經(jīng)常生病，媽媽帶他到醫(yī)院檢查，醫(yī)生說他是營養(yǎng)不良。
2、石室詞匯：營養(yǎng)不良T：小朋友，你們知道不知道什么是營養(yǎng)不良啊？營養(yǎng)不良啊，主要是指我們的身體需要各種養(yǎng)料，而這些養(yǎng)料呢，就藏在各種食物里，如果沒有食物吃進(jìn)去，我們的身體就會出現(xiàn)個子不高，身體不長肉等問題。這啊，就是營養(yǎng)不良。
3、請幼兒思考并回答問題
(1)為什么要好好吃飯？
T：那我們家要不要好好吃飯��？
S：要T：為什么要好好吃飯？(幼兒回答，教師提示)S：因為不好好吃飯，會營養(yǎng)不良，個子會長不高，身體會不長肉，還會生病。
(2)那我們怎樣做才是好好吃飯？
T：我們應(yīng)該不挑食，不偏食，不吃很多零食，而且啊吃飯時要細(xì)嚼慢咽。
4、教師出示五類食品的自制教具，請幼兒辨認(rèn)各是什么？說說自己吃過哪些，它們的味道怎么樣？然后教師分類講解各種食物的特點和作用。
(1)谷類食物指的是用米、面做成的各種食品，如：米飯、面條等。
T：小朋友，你們看碗里裝的是什么啊？
S：米飯T：對啊，米飯是用米來做成的，它含有很多很多熱量，是我們飲食中的主要食品，叫主食。主食類：面條、面包它們都是有營養(yǎng)的食物，小朋友可要好好吃飯。
T：那我們現(xiàn)在看這是什么�。�
S：雞蛋、肉、魚。
T：對啊，它們是還是很好吃��？它們不僅好吃，而且還有很多蛋白質(zhì)和脂肪，可以助我們的身體生長，它們也是有營養(yǎng)的食物。
(2)蔬菜包括各種青菜、冬瓜等。
T：如果小朋友只愛吃肉，是不行的，我們啊還要多吃蔬菜，因為蔬菜里含有各種維生素和微量元素，可以使我們的眼睛更亮，而且啊不容易生病，因為蔬菜同樣是有營養(yǎng)的食物。
(3)水果：蘋果、西瓜，各種不同的水果有不同的味道，也有不同的需要。
T：我們要不要多吃蔬菜？
S：要T：對了，我們要多吃蔬菜，也要多吃水果，你們看蘋果紅不紅��？
S：紅T：它們一定很甜，小朋友一定要多吃啊，因為水果和蔬菜一起可以保護(hù)我們的身體健康。
T：那你們還吃過其它哪些水果？
S：西瓜、香蕉T：對，水果也是有營養(yǎng)的食品。
(4)豆類指的是豆、綠豆、紅豆以及各種豆制品。
T：現(xiàn)在我想請一位小朋友告訴我，你喜不喜歡豆子啊？
S：喜歡T：老師想啊她一定喜歡，因為她的皮膚白白的，就像"白雪公主"一樣，因為愛吃豆類的小朋友一定是一個健康的小朋友，因為豆類也給了我們身體里邊許多植物蛋白，讓我們長得健健康康的。它同樣也是有營養(yǎng)的食物。
5、通過頭飾，復(fù)述上述有營養(yǎng)的食物。
T：現(xiàn)在我們再來嘗一嘗這許許多多的`有營養(yǎng)的食物。請5位小朋友，帶上頭飾，代表幾類有營養(yǎng)的食物，便于加深幼兒記憶。
T：現(xiàn)在老師要請幾位小朋友來扮演有營養(yǎng)的食物，我們一起來數(shù)一數(shù)我們學(xué)了幾類有營養(yǎng)的食物。
S：5類T：對，它們啊是各類肉、蛋、魚、蔬菜、水果、豆類，小朋友們記住了，回去告訴爸爸媽媽什么東西是有營養(yǎng)的食物，好不好？
S：好
6、教師和幼兒共同歸納，我們每天進(jìn)食要吃飯，全面吸收各種營養(yǎng)，才能保證身體長得健康。
活動延伸提醒幼兒注意吃各種有營養(yǎng)的食品，不挑食，不偏食，養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣。
T：剛才我們嘗了各類有營養(yǎng)的食物，我們每天不僅要吃有營養(yǎng)的食物，而且啊還要好好吃飯，因為不好好吃飯會(幼兒主答，教師提示，會長不高，長不胖、會營養(yǎng)不良)對，那我們應(yīng)該怎么做？
S：不挑食、不偏食、細(xì)嚼慢咽。
T：老師希望每個小朋友都長得健健康康的。
教學(xué)思
這一節(jié)課一開始出現(xiàn)娃娃和食品，激發(fā)了幼兒的學(xué)習(xí)興趣。因為幼兒都喜歡鮮艷的顏色和玩具。興趣式的投入讓幼兒有了積極的心態(tài)，課堂上認(rèn)識食品的時候，幼兒們都比較積極參與活動。充分讓他們認(rèn)識和了解了食物的名稱，順利的完成了制定的教學(xué)目標(biāo)。
美中不足的是有小部分幼兒沒有理解到食物對人體的益處，還有的幼兒是理解之后卻不能用語言來表述。比如，幼兒知道食品的作用很多，這些食品都出現(xiàn)在我們身邊，時刻陪伴著我們，豐富了我們的生活。幼兒也了解到食物對我們的重要作用就是增加我們的活力。還有部分幼兒一時無法改變不良的習(xí)慣，比如水果不洗就吃、不削皮就吃、暴飲暴食、偏食等壞習(xí)慣，還需要在今后多花時間進(jìn)行教育和糾正，讓他們從小養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。
《營養(yǎng)》教案7
設(shè)計意圖：
挑食是很多幼兒都有的習(xí)慣，家長對此也頭痛不已，如何才能做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，讓孩子改掉挑食偏食的毛病，因此我設(shè)計了《合理搭配身體棒》這節(jié)健康活動。希望通過本次活動讓幼兒對此能有更充分的認(rèn)識。
活動目標(biāo)：
1、了解營養(yǎng)寶塔的結(jié)構(gòu)及每一層的食物組成。
2、能夠逐步養(yǎng)成平衡膳食的習(xí)慣。
3、懂得營養(yǎng)全面、合理的重要性。
4、初步了解健康的小常識。
5、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。
活動準(zhǔn)備：
食物寶塔圖片、各種食物照片等
活動重點：
學(xué)習(xí)合理搭配飲食，養(yǎng)成不挑食偏食的'好習(xí)慣。
活動難點：
幼兒自己設(shè)計營養(yǎng)餐
活動過程：
一、開始部分
1、設(shè)置情境，激發(fā)幼兒興趣。
小朋友們，歡迎光臨甜甜餐廳，餐廳為大家準(zhǔn)備了豐盛的午餐，我們一起來看看吧!
2、教師介紹餐廳里的各種食物。
二、基本部分：
1、師幼共同認(rèn)識主食、蔬菜、葷菜里的不同食物。
餐廳里準(zhǔn)備了主食、葷菜、蔬菜三大類食物，主食里有什么呢?我們一起來看看吧!(對了，有包子、燒餅、饅頭、餃子、面條、米飯);蔬菜里有西蘭花、西紅柿、卷心菜、茄子、南瓜、黃瓜;葷菜里有豬肉、魚肉、大蝦、螃蟹、牛肉、羊肉等等。
2、幼兒分享自己喜歡的食物，相互交流。
3、幼兒如何合理搭配一份營養(yǎng)均衡的膳食，營養(yǎng)師給予好的建議?(小朋友們你們好!配餐前請小朋友先看看圖片上的小朋友，咦?他們有什么不一樣呢?同一年齡的孩子為什么會有的胖，有的瘦;有的高，有的矮呢?這與我們平時的飲食習(xí)慣有一定的關(guān)系，有些小朋友喜歡挑食，不喜歡吃蔬菜;有的小朋友喜歡吃甜食，不喜歡吃肉;還有的小朋友喜歡吃太多的零食，這樣長期以來會影響小朋友的身體發(fā)育，導(dǎo)致各種不良結(jié)果，以此會造成這樣的后果。
4、師幼一起認(rèn)識營養(yǎng)寶塔，并聽一聽寶塔告訴的答案。
5、教師給幼兒一些好的飲食參考。
三、結(jié)束部分：
幼兒自己合理設(shè)計營養(yǎng)餐(請小朋友為自己或者爸爸媽媽搭配一份營養(yǎng)均衡的午餐，搭配完之后說一說你是如何搭配的?他們有什么特點?對我們的身體又有什么幫助?)
活動延伸：美工區(qū)《小小配餐師》
幼兒用畫筆描繪出一份自己設(shè)計的營養(yǎng)餐，并與同伴交流分享。
教學(xué)反思：
教學(xué)過程中，幼兒積極配合，認(rèn)真嘗試，在自主練習(xí)里獲取了經(jīng)驗，又在集體練習(xí)里感受到了快樂和喜悅，達(dá)到寓教于樂的目的，教學(xué)目標(biāo)也得到了圓滿的完成。
《營養(yǎng)》教案8
【教學(xué)目標(biāo)】
1.意識到營養(yǎng)均衡才能健康成長。
2.了解食物金字塔，并能根據(jù)食物金字塔評價自己的飲食結(jié)構(gòu)。
3.知道合理搭配食物的基本要求，能設(shè)計科學(xué)合理的食譜。
4.愿意用科學(xué)搭配食物的方法改善自己的飲食結(jié)構(gòu)。
【教學(xué)重難點】
1.教學(xué)重點是設(shè)計一份科學(xué)合理的食譜。
2.教學(xué)難點是理解和運用合理搭配食物的原則和方法。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
1.記一篇你的一天食物日記。
2.想一想自己是否偏食、挑食。
【學(xué)案】
《2怎樣搭配食物》學(xué)案
自主探究學(xué)習(xí)目標(biāo)：
1.了解食物金字塔，并能根據(jù)食物金字塔評價自己的'飲食結(jié)構(gòu)。
2.知道合理搭配食物的基本要求，能設(shè)計科學(xué)合理的食譜。
自主探究過程：自主探究過程：
一.我看書：我認(rèn)真閱讀了電子書，熟悉了課的內(nèi)容。
二.我思考：我與父母探討了、思考了書中提出的問題。
三.我能做：
1.記一份你一天的食物日記（參照書44頁的四一班的劉鳴食物日記來寫）
2.重新設(shè)計一份一天的食譜：
四.我總結(jié)：通過探究性學(xué)習(xí)，我知道了：
五.我提問：我經(jīng)過思考，還不懂的問題有：
【教學(xué)過程】
認(rèn)識營養(yǎng)均衡的重要性
1.通過學(xué)習(xí)《我們吃什么》一課，我們知道到了各種食物中含有不同的營養(yǎng)成分，沒有一種食物含有xx需要的全部營養(yǎng)。為了健康成長，食物要多樣化，不偏食很重要。
2.看圖：他們的身體健康嗎？你認(rèn)為他們有哪些飲食方面的問題？
3.他們偏食挑食，不懂得食物要多樣化，更不懂得該怎樣搭配自己的食物。那么，怎樣搭配食物？
揭示課題：怎樣搭配食物？
《營養(yǎng)》教案9
教學(xué)目標(biāo)
1、知識與技能：
�。�1）闡明測定不同食物中的能量的實驗方法；
�。�2）說出糖類、蛋白質(zhì)和脂肪三者的熱量價；
�。�3）說出食物中的主要營養(yǎng)物質(zhì)及其作用。
2、過程與方法：
（1）通過實驗探究的方法測定不同食物中的能量，養(yǎng)成實驗設(shè)計的方法和技巧；
�。�2）通過介紹各種營養(yǎng)素及其作用，養(yǎng)成歸納總結(jié)的能力。
3、情感態(tài)度與價值觀：
（1）通過設(shè)計測定不同食物的能量實驗，進(jìn)一步培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度；
（2）通過學(xué)習(xí)各種營養(yǎng)素的作用，進(jìn)一步明確合理膳食的重要性。
教學(xué)重點和難點
教學(xué)重點：
�。�1）食物中的營養(yǎng)及其作用；
�。�2）演示實驗測定不同食物燃燒并計算釋放出的熱量。
教學(xué)難點：
各種食物所產(chǎn)生的熱量是不同的。
教學(xué)方法
講授法、情景教學(xué)法
教具準(zhǔn)備
課本、多媒體課件
教學(xué)策略
1、盡量創(chuàng)設(shè)學(xué)生活動的機(jī)會，發(fā)揮學(xué)生的主體作用，建立新的知識結(jié)構(gòu)。
2、教材提供了豐富的資料和實例，在教學(xué)中要充分利用這些的資料
3、引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注社會、關(guān)注生活，將所學(xué)知識能積極應(yīng)用于生活
教學(xué)過程
（一）新課引入
師：1、綠色植物的生長需要___________。
2、老虎捕捉山羊時有了________才能飛速奔跑。
3、人體需要____才能生活。
生：陽光；能量；能量。
師：那么，對于動物而言，這些能量都是從哪里來的呢？
生：食物。
師：那今天我們就來學(xué)習(xí)下《食物與攝食》
�。ǘ┬抡n教學(xué)
1、食物與能量
師：剛才我們已經(jīng)說了對于動物而言，能量都是從食物中獲得的。那不同食物中所含的能量是否相同？我們?nèi)绾螠y定食物中能量的多少呢？首先我給大家兩點提示：1.測定食物能量的多少，可以通過測定食物燃燒放出的熱能；2.選用的食物必須是易燃的，例如：花生種子。大家想想應(yīng)該如何測定食物中的能量呢？
生：食物燃燒來加熱水，通過測量水溫的變化量即可得水吸收的熱量Q=cm(t1-t0)估算食物燃燒時放出的熱量，間接感知食物所含的能量。
師：嗯，非常對。這就是設(shè)計這個實驗的原理。那下面我們來看下整個實驗過程。
�。‵lash演示實驗）。以下是實驗結(jié)果，大家可以從實驗中知道哪種食物是較好的能量來源？
生：花生仁。
師：對，那大家知道花生仁的主要成分是什么�。�
生：脂肪。
師：恩。剛才我們看到的是食物在體外燃燒釋放能量的現(xiàn)象，那大家知不知道食物在體內(nèi)又是如何釋放能量的呢？它與體外燃燒有什么不同點呢？請大家看下課本P118，然后回答我的問題。
生：它們在體內(nèi)是通過氧化釋放能量的，這個過程與物質(zhì)燃燒在體外燃燒有些相似，但體內(nèi)的氧化過程更緩慢、更復(fù)雜。
師：對，這里我就要向大家介紹一個概念“熱量價”，所謂熱量價就是指每克營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)完全氧化時產(chǎn)生的能量。我們再來看課本P119有這樣一句話：1克糖類無論是在體外完全燃燒還是在體內(nèi)完全氧化，都能釋放出16.8千焦的熱量。也就是說每克物質(zhì)在體外完全燃燒和在體內(nèi)完全氧化釋放的熱量是相等的。由此，我們又可將熱量價的定義換一種說法，是什么呢？
生：每克營養(yǎng)物質(zhì)完全燃燒時所產(chǎn)生的能量。
師：對。以下是蛋白質(zhì)、糖類以及脂肪的熱量價。你發(fā)現(xiàn)了什么？
生：同等質(zhì)量的蛋白質(zhì)與糖類氧化所釋放的熱量相同，而同等質(zhì)量的脂肪釋放的熱量要比蛋白質(zhì)和糖類高得多。
師：對，大家對這三個數(shù)據(jù)要記一下。那么，我們都知道每種食物所含的營養(yǎng)成分不同，因此，你們說它們的熱量價相不相同啊？
生：不相同。
師：嗯。對于人體，每天需要攝入一定量的食物來滿足身體對能量的需要。由于人的年齡和日�；顒拥募ち页潭扔兴煌�，因此，人體每天所需要的能量也有所不同。少年兒童生長迅速，需要較多的能量補(bǔ)充，而對于成年人而言，其在參與不同激烈程度的活動時消耗的能量也是不同的。如寫字，每千克體重每小時消耗的能量約為1.68千焦。打乒乓球時每千克體重每小時消耗的能量約為18.40千焦。
生：嗯。
2、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用
師：那食物除了提供給我們能量外，還能提供給我們什么？食物中的'營養(yǎng)物質(zhì)有哪些呢？以下就是我們的食物中含有的主要七大營養(yǎng)物質(zhì)，包括：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素和食物纖維（粗纖維）。其中糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物，并且能為生命活動提供能量。而剩余的4種則不能提供能量，但也是維持正常生命活動不可缺少的。下面我們一種一種來介紹，首先是糖類，大家看課本P120的介紹，你能說出糖類的作用、種類以及來源嗎？
生：糖類能夠為人體提供能量，是人體所需能量的主要來源。包括葡萄糖、蔗糖、淀粉、麥芽糖等。在大米、小麥、馬鈴薯等食物中含量較多。
師：嗯，對，下面我們來看脂肪，大家結(jié)合課本說說脂肪的作用。
生：是生物體內(nèi)貯藏能量的物質(zhì)。儲存在人體中的脂肪一般是備用的能源物質(zhì)，當(dāng)人體內(nèi)糖類氧化分解不足以提供必需的能量時，才會將其分解提供能量。
師：嗯，對，而脂肪主要來源于食物油、豆類、奶油等。那下面我們來思考這樣一個問題：秋天長得肥肥的熊經(jīng)過冬眠后，會消瘦很多。你知道為什么?
生：冬眠時，由于熊沒有從外界攝取糖類等食物，但需要維持體溫恒定，同時還要維持心跳、呼吸等生命活動,所以只能分解體內(nèi)脂肪提供能量，所以消瘦很多。
師：對，非常好。接下去我們來看看蛋白質(zhì)。課本中又是怎么介紹的呢？
生：是細(xì)胞生長及修補(bǔ)組織的主要原料，占人體細(xì)胞干重的50%以上。可以說沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。也能為人體的生命活動提供能量。
師：嗯，我們平常吃的瘦肉、魚、蛋、奶、豆類中都含有豐富的蛋白質(zhì)。那么看一下下面這個問題：兒童、少年以及傷病員為什么需要多吃奶、蛋、魚、肉？
生：因為這些食物中含有較多的蛋白質(zhì)，人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本組成物質(zhì)
師：嗯，看來大家都掌握得比較不錯了，那接下去我們來看一下水，它占體重的60%-70%。大家想想水的作用是什么呢？
生：是構(gòu)成細(xì)胞的主要成分。體內(nèi)的養(yǎng)分和廢物都必須溶解在水中才能進(jìn)行運輸。
師：嗯，說完了說，我們接下去要介紹的就是無機(jī)鹽。無機(jī)鹽包括＿、＿、＿、＿、＿等，它們不能提供能量，卻是人體維持正常生理活動所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
生：無機(jī)鹽包括鈣、鐵、碘、鈉、磷等。
師：那下面請大家根據(jù)自己日常知識的積累來完成以下連線題。
生：地方性甲狀腺腫（缺碘）；貧血（缺鐵）；佝僂病，骨質(zhì)疏松癥（缺鈣）；生長發(fā)育不良，味覺障礙（缺鋅）。
師：看來大家平時課外知識也學(xué)得非常好。下面要講的是食物纖維，也就是我們經(jīng)常說的粗纖維。課本中也有介紹，我請個同學(xué)來說說粗纖維的作用是什么？
生：粗纖維由纖維素組成，不能被人體消化吸收，來自植物性食物。對人體有著非常重要的生理作用，如刺激消化腺分泌消化液，促進(jìn)腸道蠕動，有利于及時排便等。此外，粗纖維還可減少大腸癌的發(fā)病率，減少腸道對脂肪的吸收，預(yù)防心血管病的發(fā)生。
師：所以大家在日常飲食中除了吃肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)外，還應(yīng)該多吃點蔬菜，幫助消化。最后我們要說的是纖維素。維生素種類多，除維生素D外，其他維生素人體都不能合成，不能提供能量，但參與人體內(nèi)許多重要的生理活動。下面表格中介紹了幾種重要的纖維素，包括主要作用、缺乏時的癥狀以及含該維生素較多的食物。大家可以通過后面的簡記歌謠來對這四種纖維素缺乏時對應(yīng)的癥狀進(jìn)行記憶。
生：嗯。夜盲A，腳氣B，壞血C，佝僂D。
師：下面我們來看三張圖片，請大家說說分別反映了什么問題？
生：甲圖反應(yīng)出這位同學(xué)挑食，時間長了會使人體缺乏某些營養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
乙圖反應(yīng)出這位同學(xué)不吃早餐就去上學(xué)，上午學(xué)習(xí)任務(wù)很重，往往兩節(jié)課后就處于半饑餓狀態(tài)，出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象，影響學(xué)習(xí)效果。如果長期不吃早餐，還會影響健康。
丙圖反應(yīng)出這位同學(xué)偏食，而偏食會造成某些營養(yǎng)過剩和某些營養(yǎng)缺乏而導(dǎo)致營養(yǎng)不良。最好的飲料是白開水，因為許多飲料中含有防腐劑、香精或人造色素等，常飲不利于身體健康
師：那我們應(yīng)該怎樣合理膳食呢？
生：不偏食、不挑食、不暴飲暴食、一定要吃早餐等。早餐飽、中餐好、晚餐少。
�。ㄈ┱n堂小結(jié)
師：下面我請學(xué)生來回答下在這節(jié)課中你所學(xué)的知識有哪些？
生：第一，我們學(xué)習(xí)了食物與能量。每克不同種類的營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)氧化時所產(chǎn)生的能量是不同的。蛋白質(zhì)為16.8千焦，糖類為16.8千焦，脂肪為37.7千焦。第二，我們學(xué)習(xí)了食物中的七種營養(yǎng)物質(zhì)及其作用。
師：嗯，非常好。大家除了要知道以上兩方面知識外，還要知道如何測定食物中的能量的實驗原理和方法。希望通過今天的學(xué)習(xí)，對同學(xué)們的飲食生活有一定的幫助。課后，能將今天所學(xué)的知識進(jìn)行進(jìn)一步的鞏固。
生：好。
《營養(yǎng)》教案10
活動目標(biāo)：
1、認(rèn)識各種蔬菜，知道名稱，顏色及營養(yǎng)
2、教育幼兒多吃蔬菜
活動準(zhǔn)備：
1、百寶箱，土豆，胡蘿卜，青蘿卜，白菜，芹菜，韭菜
2、《蔬菜寶寶營養(yǎng)多》課件
活動過程：
1、百寶箱變出各種蔬菜寶寶，請小朋友上來把它們都請出來。
百寶箱上蒙著一層布，讓小朋友伸手進(jìn)去摸，看看是什么東西并讓小朋友猜一猜。
老師揭曉答案：它們都是：土豆，胡蘿卜，青蘿卜，白菜，芹菜，韭菜。他們共同有一個好聽的名字：蔬菜。
2、請小朋友說一說自己還知道什么蔬菜？
黃瓜，西紅柿等等
3、請小朋友跟老師一塊看看，老師還請來了哪些蔬菜寶寶來做客。
1）播放課件PPT，給小朋友講解，各種蔬菜的'名稱，顏色及營養(yǎng)。
2）請小朋友欣賞用蔬菜做成的作品。
活動延伸：請小朋友給蔬菜穿上漂亮的衣服（在事先準(zhǔn)備好的畫有蔬菜的紙上，給蔬菜涂顏色。
《營養(yǎng)》教案11
活動目的：
1、通過宣傳教育使學(xué)生懂得學(xué)生營養(yǎng)改善計劃是國家的一項民心工程，更是一項有利于國家長遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。
2、進(jìn)一步提高學(xué)生“節(jié)約光榮，浪費可恥”的意識，讓學(xué)生懂得幸福的生活來之不易，要發(fā)揚勤儉節(jié)約的的優(yōu)良傳統(tǒng)，并學(xué)會感恩。
3、培養(yǎng)學(xué)生愛惜糧食、愛惜物品、自覺節(jié)約飯菜的好習(xí)慣，樹立勤儉節(jié)約、從我做起、從小事做起的意識。 感恩教育
我校學(xué)生享受營養(yǎng)餐。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為：每生每天元，全年按在校時間200天計算。也就是說，每名學(xué)生一個學(xué)年可享受到600元的營養(yǎng)膳食補(bǔ)助。這筆經(jīng)費是由省、州、縣各級財政負(fù)擔(dān)，各級政府要通過各種渠道才能籌集到那么巨額的款項，實在是來之不易。 大部分學(xué)生在享受營養(yǎng)晚餐時，臉上洋溢著驚喜，心里覺得美滋滋的，但是，有一部分學(xué)生卻不以為然，有的覺得這樣菜不好吃，有的覺得那樣菜不合我胃口，有的還將飯菜扔得到處都是??這些言行。
感恩祖國：因為沒有祖國的和諧安寧，就沒有我們穩(wěn)定的生活；沒有祖國遼闊的土地，就沒有我們賴以居住的房屋和生產(chǎn)的土地法；沒有祖國豐富的物質(zhì)資源，就沒有我們可以生活的物質(zhì)基礎(chǔ)，屆就沒有學(xué)生營養(yǎng)晚餐；沒有祖國，就沒有我們做人的尊嚴(yán)；沒有祖國，就沒有我們所擁有的一切。所以我們應(yīng)該感恩祖國。
感恩社會。因為有了社會的饋贈和關(guān)愛，我們才能健康、快樂的成長。沒有社會就沒有提高自己生活品味的各種機(jī)構(gòu)（學(xué)校、單位），沒有社會，就沒有我們的交際圈。
小結(jié)
總之，一個人的發(fā)展是不能脫離社會的。感恩是一種道德，一個人生活在社會上，就應(yīng)該按社會道德準(zhǔn)則，約束自己的行為。人人應(yīng)該常懷感恩之心，感激那些有恩于自己卻不言回報的人；常懷感恩之心，以給予他人更多的幫助和鼓勵為最大的快樂。如果說，愛是人類最崇高的`情感，因愛而生的感恩之心則是愛的升華；當(dāng)愛成為一種鞭策，當(dāng)感恩成為一種自覺，當(dāng)我們真誠地感謝他人，他們會因感恩而感到快樂、幸福！
教學(xué)目標(biāo)：
1、知道什么是“學(xué)生營養(yǎng)餐”。
2、培養(yǎng)學(xué)生對祖國和黨的感恩之情。
3、教育學(xué)生珍惜糧食、不浪費。
4、教育學(xué)生注意保護(hù)環(huán)境。
5、指導(dǎo)學(xué)生合理食用營養(yǎng)餐，健康成長。
教學(xué)重、難點：
1、吃好營養(yǎng)餐，健康成長。
2、環(huán)保教育。
教學(xué)準(zhǔn)備：
學(xué)生營養(yǎng)餐相關(guān)知識。
教學(xué)時間：
1課時。
教學(xué)過程：
一、談話導(dǎo)入
1、談話：同學(xué)們，你們從20xx年秋開始，喝上了牛奶，吃上了餅干。那么，你們知道什么是“營養(yǎng)餐”嗎？
學(xué)生交流。
2、教師小結(jié)。
二、健康成長
1、營養(yǎng)餐的由來。
交流討論。
教師小結(jié)。
2、合理食用營養(yǎng)餐，健康成長。
學(xué)生討論交流，匯報。
教師整理小結(jié)。
�。�1）食用前，洗凈雙手。
�。�2）檢查面包和牛奶的包裝，看看有無破損、漏氣、膨脹、霉變等現(xiàn)象。如有上述現(xiàn)象，應(yīng)及時反饋。
�。�3）食用時，應(yīng)先吃面包后喝牛奶，以免空腹喝牛奶引起胃腸道不適。
（4）身體不適時，可以先將牛奶用開水浸泡加溫后再喝，不可貪涼。
�。�5）必須保質(zhì)保量地食用營養(yǎng)餐，不可不吃，也不可多吃。
�。�6）珍惜糧食：不浪費一口面包，不浪費一滴牛奶。
3、感恩的心，感謝有你。
�。�1）對比祖輩、父輩的生活，說說現(xiàn)在的美好生活。
�。�2）感謝祖國，感謝所有關(guān)心我們的人。
播放《感恩的心》，學(xué)生跟唱。
4、強(qiáng)調(diào)環(huán)保，不亂扔包裝袋，愛護(hù)環(huán)境。
三、課堂總結(jié)
我們一定要吃好營養(yǎng)餐，鍛煉好身體，學(xué)會更多的知識，將來報答社會，報效祖國。
四、作業(yè)
隨手撿起亂扔的包裝袋。 附：板書設(shè)計
學(xué)生營養(yǎng)餐計劃 什么是營養(yǎng)餐？ 安全、衛(wèi)生、不浪費。
《營養(yǎng)》教案12
活動目標(biāo)
1、認(rèn)識常見蔬菜的名稱及外形特征，簡單了解一些蔬菜的不同食用部分和使用方法。
2、嘗試給蔬菜分類(根類、莖葉類、果實類)，發(fā)展幼兒的分類能力。
3、蔬菜好吃有營養(yǎng)，教育幼兒不要挑食。
4、嘗試用較完整的話來表達(dá)自己的意愿,并樂意大膽地進(jìn)行交流。
5、培養(yǎng)幼兒樂觀開朗的性格
教學(xué)重點、難點
重點：讓幼兒了解蔬菜的營養(yǎng)價值，不愛吃蔬菜、挑食對身體不好。
難點：有些蔬菜不能直觀的給幼兒展示。
活動準(zhǔn)備
1、一些常見的蔬菜實物，卡片畫，自制一些蔬菜頭飾
2、幼兒提前在家里或者和家長一起去市場了解一些蔬菜的知識。
活動過程
1、讓小朋友戴上蔬菜的頭飾跳一段“蔬菜寶寶舞”，激發(fā)幼兒的興趣。
老師：“這多的蔬菜寶寶呀，老師都看花眼了，讓不出來是什么疏菜了，小朋友能自己說出來自己頭上戴的是什么蔬菜嗎？”(幼兒自己說蔬菜的名字)
老師：“哇！小朋友真聰明，認(rèn)識這么多的蔬菜呢，有的老師還不認(rèn)識呢。那你們都喜歡吃哪一種蔬菜呢？”(幼兒回答)
老師：“小朋友們還知道這些蔬菜的哪個部分是可以吃的嗎？”然后用準(zhǔn)備好是蔬菜實物逐一說明，引導(dǎo)幼兒了解蔬菜可以食用的部分是不一樣的。
2、通過做游戲，讓幼兒學(xué)會蔬菜的簡單分類。
給每個小朋友發(fā)一個蔬菜實物或者蔬菜卡片，然后讓幼兒根據(jù)蔬菜的食用部分去找朋友。(在活動的過程給與及時的糾正，加深幼兒的印象。)
利用輕松、活潑的游戲，讓小朋友在活動過程中不僅能正確地對蔬菜進(jìn)行分類，并能自由地、夸張地表現(xiàn)可愛的蔬菜寶寶形象。
3、通過角色表演，讓幼兒形象的了解多吃蔬菜的好處。
扮演蔬菜的幼兒依次做簡單的動作，邊做自我介紹。白菜寶寶：我是白菜寶寶，小朋友要和我做朋友，只要吃了我以后，天天大便很舒暢。菠菜寶寶：你們認(rèn)識我嗎？我叫菠菜寶寶，你想變得強(qiáng)壯有力氣嗎？小朋友吃了我以后，就會身體棒棒，少生病，記住了，大力水手吃菠菜。西紅柿寶寶：我是西紅柿寶寶，你看我長得多漂亮，渾身紅通通，小朋友吃了我以后，也會變得漂亮、帥氣。
只要幼兒明白多吃蔬菜對身體的好處，他們的偏食習(xí)慣是能夠慢慢地糾正過來的。
活動延伸
幼兒回家后，可一和家長一起榨一些美味的蔬菜汁，進(jìn)一步了解蔬菜的營養(yǎng)，讓幼兒對蔬菜持續(xù)不斷的對蔬菜產(chǎn)生興趣。
反思：
由于硬件設(shè)施的限制，不能更好的展示蔬菜的特征及營養(yǎng)價值
有一部分幼兒不愛吃蔬菜可能是味覺系統(tǒng)還沒發(fā)育完全，對某些蔬菜的氣味適應(yīng)不了，我們應(yīng)多和家長溝通，爭取把蔬菜做的更美味一些，讓小朋友早日愛上蔬菜。
18、大班教案《有營養(yǎng)的蔬菜》含反思
活動目標(biāo)：
1、使幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，并養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
2、使幼兒知道幾種常見蔬菜的名稱，初步了解不同的蔬菜有不同的食用部分與營養(yǎng)價值。
3、培養(yǎng)幼兒參與勞動的`意識。
4、探索、發(fā)現(xiàn)生活中蔬菜的多樣性。
5、在活動中將幼兒可愛的一面展現(xiàn)出來。、
活動準(zhǔn)備：
1、胡蘿卜、西紅柿、芹菜、香菜、土豆、茄子、菜花、黃瓜等各種蔬菜。
2、切好的生的黃瓜、胡蘿卜等(上面帶有牙簽)。
3、小籃子若干，分類籃子四個。
4、事先請家長帶幼兒參觀菜市場，豐富相關(guān)知識。
活動過程：
一、組織幼兒開展《選蔬菜》的游戲，討論、了解蔬菜的名稱、顏色、吃法等。
師：小朋友們，今天你們都是廚房小幫手，老師為你們準(zhǔn)備了好多好多的蔬菜，現(xiàn)在讓我們一起去看看都有些什么蔬菜？互相討論一下這些蔬菜的名稱、顏色、吃法和味道。同時，把自己喜歡吃的蔬菜選出放入小籃子中，選好后回到座位坐好。
師：剛才你選的是什么蔬菜？誰先來告訴大家，它的樣子和吃法？
幼：我選的是胡蘿卜，它是桔紅色的，長長的，它可以煮著吃，可以炒著吃。還可以涼拌吃。
師：你說的很好，涼拌的時候需要先用熱水燙一下，那么胡蘿卜可以生吃嗎？
師：老師準(zhǔn)備了一些生的胡蘿卜，誰想嘗一嘗？(老師把生的胡蘿卜分給愿意品嘗的幼兒)
師：誰能告訴大家，生的胡蘿卜吃起來感覺怎么樣？好吃嗎？
幼：好吃，而且還有點甜。
另一幼：吃起來有點脆。
師：噢，生的胡蘿卜吃起來有點甜，有點脆，胡蘿卜也可以生吃。胡蘿卜有什么營養(yǎng)呢？引導(dǎo)幼兒說出胡蘿卜營養(yǎng)很豐富，它含有大量的胡蘿卜素和維生素A，對我們的牙齒和骨骼的發(fā)育很有好處。接下來誰想把你喜歡吃的蔬菜介紹給大家？
幼：我喜歡吃土豆。它的樣子圓圓的，上面有一些坑兒。
師：平時你吃過的土豆是怎樣做的？
幼：我吃的土豆是削了皮切成絲，炒土豆絲吃，還可以切成塊做湯吃。
師：那土豆可以生吃嗎？
幼：不能。
師：土豆不可以生吃，必須做熟了吃。有沒有小朋友知道，生了芽的土豆能不能吃？為什么？
幼：不能吃。吃了對我們的身體有害。
師：是呀，生了芽的土豆不能吃，對身體非常有害。土豆還有一個學(xué)名，哪個小朋友知道？大家一起說它的學(xué)名叫――馬鈴薯。
師：還有誰想把你選的蔬菜介紹一下呀？
幼：我喜歡吃蕓豆，它的樣子細(xì)細(xì)長長的，有點綠，有點白，它可以炒著吃。
師：它能生吃嗎？
幼：不能。
師：蕓豆為什么不能生吃？
幼：蕓豆如果做不熟，會有毒，吃了它我們會中毒的。
師：噢，你知道的真多。小朋友回家記得告訴爸爸媽媽，蕓豆一定做熟了吃，要不，會中毒的。
(當(dāng)幼兒說到黃瓜時，請喜歡吃的幼兒品嘗，并說出感覺。)除了這些蔬菜，你還知道哪些蔬菜？它們什么樣子？怎么吃呢？請你跟身邊的好朋友講一講。
二、了解蔬菜有不同的食用部分
師：小朋友們了解了各種蔬菜的名稱以及吃法，那你們知道它們的食用部分嗎？有的蔬菜要吃它的根，有的要吃它的莖、有的要吃它的果實、有的要吃花等。師：現(xiàn)在老師這兒準(zhǔn)備了4個小菜籃，分別是吃莖、葉的蔬菜、吃果實的蔬菜、吃根的蔬菜、還有吃花的蔬菜，現(xiàn)在請小朋友們按這四種食用部分給蔬菜分類，把你選的菜分類放好。
1.師：我們一起來檢查一下，放的對不對？這個籃子的標(biāo)簽是莖、葉，我們看看這些蔬菜是不是吃它的莖、葉呢？(教師依次拿取籃子中的蔬菜，師幼一起評價)
幼：芹菜是吃莖。
幼：芹菜也可以吃葉子的，我媽媽就給我做過豆腐湯，里面加了芹菜葉，綠綠的，可好看了，也很好吃。
幼：我吃過用芹菜葉熬的稀飯。
師：你們真聰明，芹菜是吃莖，平時我們吃的時侯一般都是把葉摘掉，只吃它的莖。但是芹菜的葉也能吃，芹菜葉還有降血壓的作用呢。
另幼：老師，我知道香菜也是吃莖和葉。
師：你說得很對，這是什么？土豆是吃它的那一部分嗎？
幼：吃根。
另幼：不對，應(yīng)該是吃果實。
幼：我們吃的是它的塊莖，我爸爸從“十萬個為什么”上面講給我聽的。
師：噢，“十萬個為什么”上面有這么多的知識，下次再遇到不懂的問題，我們也可以到那里尋找答案的�；@子里還有蔥、白菜這些都是吃莖、葉的蔬菜。你們還知道哪些蔬菜也是吃莖、葉的？幼兒又說出了菠菜、韭菜、卷心菜等吃莖葉的蔬菜，這時有幼兒說藕也是吃莖的，教師給予肯定。
2、這個籃子里的蔬菜是吃果實的，我們來看看，有哪些？
幼：西紅柿、黃瓜、蕓豆、茄子、西葫蘆……
師：小朋友放的很正確。吃果實的蔬菜還有哪些？幼兒說有南瓜、絲瓜、辣椒、扁豆、方瓜等。
3、我們一起來看看這個籃子(吃根)里放進(jìn)了哪些蔬菜？它們都是吃根的嗎？
幼：有蘿卜、胡蘿卜、山藥、紅薯
4、這兒還有一個籃子的蔬菜是吃花的，有哪些？
幼：黃花菜、菜花、西蘭花……
三、分組摘菜，學(xué)習(xí)簡單的摘菜方法
師：現(xiàn)在你們要發(fā)揮廚房小幫手的作用了，咱們要把菜摘干凈，把吃的部分留下放到自己的籃子里，把沒用的放在旁邊的小紙簍里，咱們比一比看誰摘得好。
鼓勵幼兒平時多吃蔬菜
師：今天我們知道了各種蔬菜的名稱和吃法，還知道了它們各自的食用部分。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，對小朋友身體的成長是非常有好處的，所以我們要多吃蔬菜，不挑食、偏食，這樣我們的身體才會更棒，更健康。
師：現(xiàn)在咱們把摘好的菜，送到廚房洗干凈，請叔叔、阿姨幫我們做成營養(yǎng)美味的菜肴吧！
活動反思：
本次活動教師打破了傳統(tǒng)的“老師教，幼兒學(xué)”的教學(xué)模式，教師的角色從“我教幼兒”到“我導(dǎo)幼兒”，引導(dǎo)幼兒在探索中主動學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮了幼兒的自主性，培養(yǎng)了幼兒積極參與的意識。從一開始讓幼兒自己選菜到最后的摘菜，各個環(huán)節(jié)密切聯(lián)系，層層遞進(jìn)，整個過程幼兒在玩中學(xué)，議中學(xué)、想中學(xué)、做中學(xué)。在幼兒積極、好奇、樂于思考的學(xué)習(xí)過程中，實現(xiàn)了教學(xué)目標(biāo)。延伸活動“到廚房做菜”，又使幼兒產(chǎn)生了新的興趣，又將生成新的活動內(nèi)容。
19、大班健康教育活動教案《這樣的蔬菜特別香》含反思
認(rèn)知目標(biāo)
讓幼兒愛吃常見的幾種營養(yǎng)價值高，但有特殊味道的蔬菜。
了解幾種蔬菜在人體中的特殊作用，初步培養(yǎng)幼兒不偏食的良好習(xí)慣。
積極的參與活動，大膽的說出自己的想法。
培養(yǎng)幼兒樂觀開朗的性格。
活動重點
引導(dǎo)幼兒不挑食，愛吃蔬菜活動難點讓幼兒了解各種蔬菜的營養(yǎng)價值
活動準(zhǔn)備前經(jīng)驗準(zhǔn)備：生活區(qū)初步了解過各種蔬菜
物質(zhì)準(zhǔn)備：
胡蘿卜，芹菜，香菇和蒜頭
活動過程
活動過程
1、引發(fā)興趣，了解四種特殊味道蔬菜的名稱
(1)今天，我們請來了幾位小客人，這些小客人經(jīng)常在我們的飯桌上出現(xiàn)，來看看它們是誰？
(2)依次出現(xiàn)：胡蘿卜，芹菜，香菇和蒜頭，啟發(fā)幼兒與蔬菜寶寶互相問好。
(3)小朋友，你們喜歡這些蔬菜寶寶嗎？我們用小鼻子去聞一聞它們身上有什么味道。(幼兒四散聞一聞，教師問幼兒："你聞到了什么味道？")小結(jié)：小朋友都用鼻子聞了聞，知道這些蔬菜都很香，但每一種菜的香味都不一樣，你們喜歡吃這些菜嗎？
2、讓幼兒了解四種蔬菜的營養(yǎng)價值
(1)教師：這些蔬菜寶寶經(jīng)常到我們的飯桌上來。有的小朋友喜歡吃，有的不喜歡，它們可喜歡小朋友了，你們想不想知道它們在說些什么？
(2)一邊看實物木偶表演一邊提問，讓幼兒了解四種蔬菜在人體中的特殊作用。
胡蘿卜寶寶說："我是胡蘿卜寶寶，小朋友要和我做朋友，吃了我以后，我們的眼睛會變得更加明亮。"胡蘿卜寶寶剛說完，香菇寶寶跑上去說："我是香菇寶寶，我身上有許多的營養(yǎng)，吃了我，身體會更加健康"。芹菜寶寶也搶著說："我是芹菜寶寶，小朋友吃了我以后，就可以天天大便了"。蒜頭寶寶頭抬一頭說："可別忘了我，吃了我以后，我們就少生病。"教師邊看邊提問：吃了胡蘿卜寶寶，我們的眼睛會怎樣？吃了芹菜寶寶，會怎樣？香菇寶寶身上有什么？吃了香菇寶寶身體會怎樣？吃了蒜頭寶寶，會怎樣？小結(jié)：我們知道了這些蔬菜有許多營養(yǎng)，經(jīng)常吃，對我們的身體有好處。
3、幼兒品嘗四種蔬菜，鼓勵幼兒吃完。教師：你們看，胡蘿卜寶寶，香菇寶寶，芹菜寶寶，蒜頭寶寶又到班上來了，我們一起來嘗一嘗吧。鼓勵幼兒用牙齒咀嚼食物。
反思：
本次教學(xué)活動，也作為我們小班行為跟進(jìn)式的研討課。在第一次的教學(xué)活動后，我們小班組的全體老師都幫我出謀劃策，所以在第二次的教學(xué)活動中，孩子們的思維更活躍了，整個教學(xué)活動也比較流暢。
總之，通過這次教學(xué)活動，使我有了更深的感悟。要上好每一堂課，幼兒的課前經(jīng)驗準(zhǔn)備是非常重要的，在今后的教學(xué)中，自己要不斷的努力，不斷學(xué)習(xí)，形成自己的教學(xué)風(fēng)格。
《營養(yǎng)》教案13
活動目標(biāo)：
1.知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。
2.了解食物的不同分類，并懂得合理搭配食物。
3.養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣。
4.讓幼兒了解常見蔬菜的營養(yǎng)價值，知道多吃蔬菜有利于身體建康成長。
5.初步了解健康的小常識。
活動準(zhǔn)備：
人體圖片、各種食物圖片、食譜設(shè)計表
活動過程：
1.食物喜好調(diào)查表。
(1)師：小朋友今天我們一起去逛一逛美食一條街。你們可以把你們愛吃的食物都記下來。
(2)我們發(fā)現(xiàn)有的小朋友愛吃肉類，不愛吃蔬菜類;有的小朋友愛吃水果、不愛吃饅頭。對食物有挑食的現(xiàn)象。這樣好不好?為什么?
(3)挑食對我們身體有影響嗎?
2.食物多人體的作用
(1)出示各種食物圖
(2)師：五谷類的食物含有熱量，可以使我們的身體有力氣;肉類食物中含有脂肪、蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充身體的能量;蛋奶類食物中含有大量的鈣，可以使我們的牙齒骨骼強(qiáng)壯;蔬果類食物中含有維生素，有助于我們的消化。我們的身體需要多種的營養(yǎng)和能量，才能健康茁壯的成長。缺了其中一類食物的營養(yǎng)成分，人都不能健康成長。
3.出示食物金字塔。
(1)請幼兒談?wù)剬κ澄锝鹱炙恼J(rèn)識。
小結(jié)：我們每天需要的營養(yǎng)很多，就像一座金字塔一樣。下面的食物應(yīng)該多吃，上面的食物應(yīng)該少吃
(2)老師和幼兒分層討論寶塔的各層食物和營養(yǎng)。
(3)第一層是我們每天吃的'最多的食物，都有哪些食物?
小結(jié)：谷類食物可以可補(bǔ)能量，使小朋友活力十足。
(4)第二層有哪些食物?.
小結(jié)：蔬菜和水果是高纖維食物，可促進(jìn)腸蠕動，使排便通暢。
(4)第三層有哪些食物?
小結(jié)：魚蝦肉蛋等等，有豐富的蛋白質(zhì)，能讓小朋友長高長壯，可適量吃。
(5)第四層有哪些食物?
小結(jié)：牛奶和豆制品能健腦益智，增強(qiáng)骨骼，可每天定量吃。
(6)第五層有哪些食物?
小結(jié)：第五層是糖和油炸食品，我們一定要少吃，這些食物多吃會讓人肥胖，而且吃糖會長蛀牙。
4.設(shè)計食譜。
(1)觀察幼兒園的一日食譜：現(xiàn)在我們來看看我們阿校醫(yī)為我們安排的食譜是不是也按照營養(yǎng)寶塔上的做的呢?
(2)請小朋友來做食譜設(shè)計師，為自己設(shè)計一日餐單。
老師提出具體的要求：每人選擇5—8種食物，按照營養(yǎng)寶塔合理搭配。
5.分享幼兒設(shè)計的食譜。
活動延伸
請幼兒回家和家人設(shè)計家庭食譜。
活動反思
孩子對蔬菜并不陌生。像胡蘿卜、花菜、白菜、豆芽等都很常見。孩子對它們大多都很熟悉。上課時老師每出示一種蔬菜，幼兒的興趣很高，都爭相叫出蔬菜的名字，并能說出它的味道老師再繼續(xù)問這種蔬菜的吃法，許多孩子也能一一講出。
為了讓幼兒進(jìn)一步了解蔬菜，我把幼兒分成了幾個小組。一組負(fù)責(zé)摘菜、洗菜，一組扮作廚師，負(fù)責(zé)對蔬菜進(jìn)行加工，制成蔬菜色拉。一組負(fù)責(zé)買賣，叫賣的要對顧客講清這種菜的特點。讓另一些幼兒做顧客參觀各道工序，并購買貨物。買來品嘗時，老師跟他們一起討論，比如什么蔬菜可以生吃，什么樣的需要做熟再吃;哪些蔬菜要吃根，哪些要吃莖，哪些要吃花，哪些要吃葉，哪些要吃果實等。有時，有的孩子說錯了，惹得一陣大笑，大家隨時給他糾正過來。幼兒在愉快的氣氛中，踴躍發(fā)言，爭先恐后。
在討論過程中，我不失時機(jī)地告訴孩子們哪種蔬菜含有什么營養(yǎng)成分，這種營養(yǎng)對人身體有什么作用，孩子們聽得津津有味。對有的營養(yǎng)成分名稱幼兒不太熟悉，就要求老師再說一遍。最后孩子們懂得了只有多吃蔬菜，才能健康成長。通過這種生動活潑的教學(xué)方式，孩子對常見蔬菜有了進(jìn)一步的了解，并增長了知識，課堂收到了良好的效果。
《營養(yǎng)》教案14
活動目標(biāo)：
1.通過認(rèn)識蔬菜的外形特征，了解蔬菜的不同食用部分。
2.按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類），發(fā)展幼兒的分類能力。
3.蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育幼兒不要挑食。
重點難點：按不同的食用部分給蔬菜分類（根類、莖葉類、果實類），發(fā)展幼兒的分類能力。
活動準(zhǔn)備：
1.與內(nèi)容有關(guān)的課件。
2.胡蘿卜、黃瓜、白菜、土豆、花菜等實物若干、蔬菜寶寶圖片數(shù)量與幼兒相等。
活動過程：
一、設(shè)置情景，激發(fā)幼兒探究興趣。
1.小朋友最喜歡的小飛飛和一群蔬菜寶寶來做客。
2.幼兒觀看各種蔬菜圖片或?qū)嵨�，提問：你們認(rèn)識這些蔬菜寶寶？你喜歡吃哪一種蔬菜？這些蔬菜中，可以吃的部分是什么？
3.出示一幅完整的植物生長圖，知道植物的身體是由（根、莖、葉、花、果、實）五部分組成。
二、逐一出示各種蔬菜寶寶，通過猜謎游戲了解蔬菜能吃的'部分不一樣。
1.紅漆桶，地下埋，綠的葉子頂上載，切開紅漆桶，清涼可口好小菜。（胡蘿卜）說一說胡蘿卜的樣子？（形狀、顏色、可以生吃葉可以做菜）我們應(yīng)該吃它的哪一部分?(根)還有什么蔬菜我們可以吃它的根？
2.猜謎語：瘦長的身體看，翠綠的皮膚，全是是疙瘩，丑了自己美了別人。（黃瓜）那我們應(yīng)該吃黃瓜的哪一部分？
3.看圖中是什么蔬菜？（白菜），老師可以說說白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分？（葉）還有什么蔬菜我們吃它的葉。（菠菜、青菜）4.這是什么？（土豆也叫洋芋或馬鈴薯）。5.考考小朋友：小朋友們，平時吃我的哪一部分（看課件）。
三、了解蔬菜的營養(yǎng)價值，教育幼兒不要挑食。
蔬菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助于身體健康，能使我們長得更高更快更聰明。因此，平時不能挑食。
四、分類游戲：《找朋友》
教師給每個幼兒提供一個蔬菜寶寶，讓幼兒根據(jù)蔬菜的特征找朋友。五、品嘗交流：《蔬菜沙拉》。
教師出示用番茄、黃瓜、紅蘿卜的沙拉 ，請幼兒品嘗，交流《蔬菜沙拉》的制作方法。
教后反思：在平時的生活經(jīng)驗當(dāng)中，有的孩子說了自己平時不喜歡吃的蔬菜，而且還有的孩子連蔬菜的名字都不知道。通過本次活動，幼兒很好地掌握了蔬菜的不同食用部分，而且還會對其進(jìn)行分類，發(fā)展了孩子的分類能力。讓平時討厭吃蔬菜的孩子，都知道要多吃蔬菜，營養(yǎng)豐富，不能挑食。
《營養(yǎng)》教案15
活動目標(biāo)：
1、了解、認(rèn)識一些常見蔬菜的名稱，知道多吃蔬菜有利于身體的健康。
2、通過洗刷、分切蔬菜，增強(qiáng)幼兒的勞動、合作、分享意識。
3、體驗分享的快樂。
4、大膽說出自己的理解。
5、使小朋友們感到快樂、好玩，在不知不覺中應(yīng)經(jīng)學(xué)習(xí)了知識。
活動準(zhǔn)備：
1、幼兒自帶的各種蔬菜
2、切蛋糕的刀、叉
活動過程：
一、組織教學(xué)，引起興趣：
教師出有關(guān)蔬菜的謎語，幼兒進(jìn)行猜謎。
二、認(rèn)識蔬菜的外型，了解蔬菜的名稱。
1、幼兒以“請朋友”的方式，介紹自己帶來的蔬菜。
2、教師根據(jù)幼兒的介紹，通過比較，總結(jié)各種蔬菜的名稱、外型。
3、請幼兒為各種蔬菜進(jìn)行分類，如：有葉的、無葉的，或是根據(jù)蔬菜瓜果的顏色進(jìn)行分類。
三、知道多吃蔬菜的好處。
“你們愿意與蔬菜朋友做朋友嗎?”“為什么?”
“你最喜歡吃什么蔬菜?”
教師小結(jié)：“多吃蔬菜可以使我們的'身體變的棒棒的�！�
四、分組進(jìn)行“蔬菜品嘗會”，幼兒合作洗刷、分切蔬菜。
1、幼兒和教師為蔬菜進(jìn)行分類�！澳男┛梢陨�，哪些需要吵熟了吃�！�
2、師幼共同討論：可以直接生吃的蔬菜怎么辦?需要炒熟的蔬菜怎么辦?清洗后切了直接吃，讓食堂的奶奶、阿姨吵熟了吃。
3、師幼商討洗蔬菜時、切蔬菜時需要注意的問題。
4、幼兒分組進(jìn)行蔬菜的清洗。
5、幼兒進(jìn)行分享活動。
活動結(jié)束
1、請幾名幼兒把洗干凈的蔬菜，送到食堂請奶奶、阿姨幫忙炒熟。
2、區(qū)域活動時進(jìn)行“蔬菜寫生”。
3、區(qū)域活動開辦“我們的菜場”的游戲。
教學(xué)反思
在討論過程中，我不失時機(jī)地告訴孩子們哪種蔬菜含有什么營養(yǎng)成分，這種營養(yǎng)對人身體有什么作用，孩子們聽得津津有味。對有的營養(yǎng)成分名稱幼兒不太熟悉，就要求老師再說一遍。最后孩子們懂得了只有多吃蔬菜，才能健康成長。通過這種生動活潑的教學(xué)方式，孩子對常見蔬菜有了進(jìn)一步的了解，并增長了知識，課堂收到了良好的效果。
小百科：蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏�。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。
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