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      學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告

      時(shí)間:2024-06-22 10:25:01 調(diào)查報(bào)告 我要投稿

      學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告精華(15篇)

        在現(xiàn)在社會(huì),報(bào)告的用途越來(lái)越大,報(bào)告具有成文事后性的特點(diǎn)。那么一般報(bào)告是怎么寫的呢?下面是小編為大家整理的學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

      學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告精華(15篇)

      學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告1

        本次調(diào)查旨在了解學(xué)校食堂的餐品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、服務(wù)態(tài)度和價(jià)格水平等方面情況,從而為學(xué)生提供更好的就餐環(huán)境和服務(wù)。

        調(diào)查結(jié)果顯示,學(xué)校食堂的餐品質(zhì)量總體較高,口感不錯(cuò),多數(shù)受訪者對(duì)食物味道給予了高度評(píng)價(jià)。但是也有部分受訪者表示食物有些單調(diào),需要加強(qiáng)調(diào)味。另外,一些受訪者反映食材質(zhì)量不太穩(wěn)定,有時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)肉類或蔬菜有一些不太新鮮的情況。

        學(xué)校食堂的.衛(wèi)生狀況得到了大家的認(rèn)可,廚師和工作人員在食物制作過(guò)程中都注意細(xì)節(jié),保證了菜品的衛(wèi)生和安全。但是也有少數(shù)受訪者反映食物區(qū)域有些擁擠,希望能夠開(kāi)辟更多的就餐區(qū)域,提高就餐效率。

        服務(wù)態(tài)度方面,大多數(shù)受訪者認(rèn)為學(xué)校食堂的工作人員態(tài)度親切友好,有耐心地為學(xué)生服務(wù)。但是也有部分受訪者表示工作人員在繁忙時(shí)會(huì)顯得有些匆忙和粗魯,需要加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)和技能。

        最后,學(xué)校食堂的價(jià)格水平得到了廣大學(xué)生的認(rèn)可。菜品價(jià)格實(shí)惠,符合學(xué)生的消費(fèi)水平。但是也有一些受訪者認(rèn)為部分食品價(jià)格稍高,建議加強(qiáng)價(jià)格管控。

        綜上所述,學(xué)校食堂的餐品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、服務(wù)態(tài)度和價(jià)格水平都得到了學(xué)生的認(rèn)可和肯定,但也需要在一些方面加強(qiáng)改進(jìn),提高服務(wù)質(zhì)量和學(xué)生滿意度。

      學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告2

        我校學(xué)生會(huì)權(quán)益部于20xx年xx月xx日在校園里開(kāi)展了一次關(guān)于學(xué)校食堂問(wèn)題的調(diào)查活動(dòng),本次活動(dòng)調(diào)查的主要目的是為了了解我校學(xué)生對(duì)于食堂問(wèn)題的滿意程度及看法。本次調(diào)查主要是通過(guò)隨機(jī)填寫問(wèn)卷調(diào)查的方式完成的,并通過(guò)調(diào)查事實(shí)分析,寫成調(diào)查報(bào)告如下:

        一、調(diào)查背景

        古人云“民以食為天〞,在當(dāng)今的大學(xué)里,學(xué)校食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,是每個(gè)同學(xué)必到的場(chǎng)所,食堂的好壞影響著大學(xué)生的生活、學(xué)習(xí)以及健康狀況。食堂既是學(xué)校硬件設(shè)施之一,又是學(xué)校管理的重要組成局部,為了給老師和同學(xué)營(yíng)造一個(gè)和諧的就餐環(huán)境,使老師和同學(xué)能夠得到更好的飲食效勞。在校學(xué)生會(huì)的指導(dǎo)下,校學(xué)生會(huì)權(quán)益部集中開(kāi)展了一場(chǎng)關(guān)于學(xué)校食堂問(wèn)題的調(diào)查活動(dòng)。

        二、調(diào)查目的

        三、調(diào)查單位及問(wèn)卷制作單位

        校學(xué)生會(huì)權(quán)益部

        四、調(diào)查對(duì)象

        xx學(xué)院在校大學(xué)生

        五、調(diào)查方式

        本次調(diào)查主要是通過(guò)隨機(jī)填寫問(wèn)卷調(diào)查,采用走訪宿舍和食堂隨機(jī)抽查相結(jié)合來(lái)填寫問(wèn)卷調(diào)查的形式,問(wèn)卷內(nèi)容主要是從食堂衛(wèi)生、飯菜價(jià)格、餐具、工作人員的態(tài)度及衛(wèi)生等方面存在的問(wèn)題以及被侵權(quán)時(shí)如何解決的方面進(jìn)行問(wèn)卷設(shè)計(jì)調(diào)查

        六、調(diào)查時(shí)間

        20xx年xx月xx日

        七、調(diào)查內(nèi)容

        問(wèn)卷主要是調(diào)查我校學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂問(wèn)題的滿意程度及看法,問(wèn)卷共向?qū)W生提出13個(gè)問(wèn)題(問(wèn)卷見(jiàn)附件)

        八、調(diào)查結(jié)果及分析

        1、本次調(diào)查共發(fā)放問(wèn)卷200份,有效回收161份,回收率80.5%,其中女生101名,男生94名,5名未填寫

        2、調(diào)查對(duì)象

        大一至大四在校大學(xué)生

        九、數(shù)據(jù)分析

        1、對(duì)我校食堂的滿意程度

        我校同學(xué)對(duì)我校食堂根本滿意。從調(diào)查問(wèn)卷中得出的結(jié)論來(lái)看,有4.4%的同學(xué)對(duì)各食堂非常滿意,有24.5%的同學(xué)對(duì)各食堂感到滿意,有32%的同學(xué)對(duì)各食堂感到較滿意,有17.6%的同學(xué)對(duì)各食堂感到不滿意,有14.6%的同學(xué)對(duì)各食堂覺(jué)得很差,有2.5%的同學(xué)覺(jué)得各食堂非常差。數(shù)據(jù)說(shuō)明,同學(xué)們對(duì)于各食堂滿意度一般,各食堂仍需在各方面進(jìn)行改良。

        2、對(duì)我校食堂衛(wèi)生的滿意程度

        我校學(xué)生對(duì)我校各食堂衛(wèi)生較滿意。從調(diào)查問(wèn)卷中得出的結(jié)論來(lái)看,有1.9%的同學(xué)對(duì)各食堂衛(wèi)生非常滿意,有9.3%的同學(xué)對(duì)各食堂衛(wèi)生感到滿意,有46%的同學(xué)對(duì)各食堂的衛(wèi)生感到較滿意,有42.8%的'同學(xué)對(duì)各食堂的衛(wèi)生感到不滿意。從數(shù)據(jù)上看,學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)各食堂衛(wèi)生,以保證老師和同學(xué)們的飲食健康。例如,有18.9%的同學(xué)經(jīng)常發(fā)現(xiàn)就餐的飯菜里有蟲子之類的東西,有59.8%的同學(xué)偶爾發(fā)現(xiàn)就餐的飯菜里有蟲子之類的東西,這嚴(yán)重的影響了老師和同學(xué)們的飲食健康。

        3、在刷卡時(shí),有35.5%的同學(xué)有經(jīng)常或偶爾被多刷錢的現(xiàn)象,而同學(xué)們?cè)谠獾角謾?quán)時(shí)通常有19.3%的同學(xué)選擇了忍氣吞聲,但有18.6%的同學(xué)會(huì)找食堂老板,有42.2%的同學(xué)向權(quán)益部的工作人尋求幫助。那么,是什么使一局部同學(xué)選擇了忍氣吞聲有31.1%的同學(xué)認(rèn)為是舉報(bào)困難,有27.3%的同學(xué)認(rèn)為程序復(fù)雜,有31.7%的同學(xué)認(rèn)為是在浪費(fèi)時(shí)間和精力。由此可以看出,同學(xué)們?cè)诰S權(quán)方面缺乏一些意識(shí),學(xué)校應(yīng)當(dāng)相對(duì)的采取措施加強(qiáng)對(duì)食堂方面的管理,提高同學(xué)們的維權(quán)意識(shí)。

        十、調(diào)查體會(huì)

        通過(guò)本次問(wèn)卷調(diào)查及調(diào)查分析,我們認(rèn)為學(xué)校食堂還行,但衛(wèi)生、飯菜、菜價(jià)、態(tài)度、秩序等方面仍存在問(wèn)題,針對(duì)這些問(wèn)題,我們給出一下幾點(diǎn)建議:

        1、食堂工作人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量。在打飯期間沒(méi)有帶一次性手套或者不洗手的不恩能夠接觸飯菜,打飯期間禁止撓頭發(fā)等行為。

        2、對(duì)于食堂飯菜的建議如下:

        第一、食堂的選料要好,無(wú)變質(zhì)食品,不使用劣質(zhì)調(diào)料。

        第二、盡量保持菜價(jià)穩(wěn)定,讓利學(xué)生。每天將原料市場(chǎng)價(jià)格和菜品價(jià)格公布上墻,讓同學(xué)們對(duì)照。菜色可分高中低三檔,保證低價(jià)菜的供給量,讓同學(xué)有更多項(xiàng)選擇擇的余地。

        第三、米、菜一定要清洗干凈。保持就餐環(huán)境的整潔干凈,保持優(yōu)質(zhì)的效勞態(tài)度,徹底清掃衛(wèi)生死角。

        第四、豐富菜色種類,努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。

        第五、飯菜保溫及食品安全方面:天氣開(kāi)始變涼,必須做好飯菜的保溫工作,保證后來(lái)的同學(xué)也吃得上熱飯。不出售隔夜的飯菜,做好碗筷的消毒防蠅工作。

        第六、加強(qiáng)工作人員效勞態(tài)度培訓(xùn)。

        3、大學(xué)生要提高自身修養(yǎng),養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣

        大學(xué)生應(yīng)該養(yǎng)成自覺(jué)排隊(duì)的習(xí)慣,這不但表達(dá)一個(gè)大學(xué)生的素質(zhì),也是一種根本的社會(huì)禮儀。建議權(quán)益部增派人手在食堂催促和提示一兩周學(xué)生排隊(duì)打飯,學(xué)校食堂也可以粘貼“請(qǐng)自覺(jué)排隊(duì)〞等字樣的提示語(yǔ),這樣食堂的打飯秩序就能有所改善。

        4、學(xué)校要加強(qiáng)監(jiān)管

        建議學(xué)校對(duì)食堂進(jìn)行定時(shí)或不定時(shí)的檢查、抽查,設(shè)立投訴信箱,狠抓食堂衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量。

        5、培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣,提高學(xué)生的飲食素質(zhì)

        很多學(xué)生有不吃早餐或者節(jié)食減肥的情況,為了學(xué)生有更健康的身體,學(xué)校要加強(qiáng)健康飲食的宣傳,提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。

      學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告3

        根據(jù)對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行的調(diào)查,我們得出了以下結(jié)論:

        首先,學(xué)生對(duì)食堂的餐品質(zhì)量和口味感到不滿意。許多學(xué)生認(rèn)為食堂的菜品缺乏變化和創(chuàng)新,并且缺乏健康和均衡飲食的選擇,如素食和低脂飲食。此外,部分學(xué)生還對(duì)食物的衛(wèi)生問(wèn)題表示了擔(dān)憂。

        其次,學(xué)生對(duì)食堂的價(jià)格普遍感到高昂。因?yàn)楹芏鄬W(xué)生需要依靠家庭補(bǔ)助才能支付食堂的費(fèi)用,所以學(xué)生們希望能夠看到更加合理的`價(jià)格體系,以便他們能夠更好地滿足自己的營(yíng)養(yǎng)需求。

        最后,學(xué)生們希望學(xué)校能夠提供更好的用餐環(huán)境。許多學(xué)生抱怨食堂的噪音和擁擠程度,希望能夠改善學(xué)校食堂的空間規(guī)劃和管理,以便他們可以享受更加寬敞、舒適的用餐環(huán)境。

        總的來(lái)說(shuō),學(xué)校應(yīng)該更加注重改善食堂的餐品質(zhì)量、價(jià)格和用餐環(huán)境,以便學(xué)生們能夠在健康、友好的環(huán)境下享受美味的餐食。同時(shí),學(xué)校也應(yīng)該考慮加強(qiáng)對(duì)食堂衛(wèi)生和食品安全的管理,以確保學(xué)生們能夠安心食用食物。

      學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告4

        我校有500余名學(xué)生,為了解我校學(xué)生食堂整體情況,進(jìn)一步提高食堂的工作水平,改善學(xué)生的生活質(zhì)量和創(chuàng)造和諧的就餐環(huán)境,現(xiàn)將我校食堂情況調(diào)查如下

        一、調(diào)查對(duì)象:全體師生

        二、調(diào)查背景:學(xué),F(xiàn)有在校學(xué)生500余人,到食堂就餐人次每天在300余人次以上。因此,學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問(wèn)題,而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而,據(jù)調(diào)查得知:學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素,如果任由這些因素蔓延和發(fā)展,勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn)行和學(xué)生的身體健康。

        三、調(diào)查內(nèi)容:

        (一)飯菜質(zhì)量方面:

        1、對(duì)于菜品價(jià)格,60%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受。30%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高,其中,10%的學(xué)生認(rèn)為菜較清淡。

        2、食堂的菜品單一,沒(méi)有葷菜,而且在同一周內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。

        3、菜品口味單一,時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸;用油少;沒(méi)有特色;菜色不好看。

        (二)食堂總體服務(wù)方面:

        在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中,80%的學(xué)生對(duì)服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受,20%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因,表現(xiàn)為:學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告范文3篇

        服務(wù)人員微笑少,表情僵硬;語(yǔ)言冷漠,缺少熱情;耐心差;打菜量少;還有存在經(jīng)常打飯沒(méi)有飯的問(wèn)題。大多數(shù)同學(xué)希望立刻通過(guò)正常渠道解決,但78%的同學(xué)都不知道該向誰(shuí)反映.因此希望食堂從這些工作入手,更好的為同學(xué)服務(wù)。為此學(xué)校設(shè)立了意見(jiàn)箱來(lái)保證有分歧、有意見(jiàn)得到徹底及時(shí)的解決。工作人員的服務(wù)態(tài)度方面,在300余份調(diào)查問(wèn)卷中,有60%的同學(xué)認(rèn)為滿意或比較滿意,這說(shuō)明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都還是不錯(cuò),但有些美中不足,多數(shù)人還有待提高。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口,也許也是最重要的一道關(guān)口,而出問(wèn)題的往往是這一道關(guān)口。應(yīng)進(jìn)一步提高食堂工作人員的`業(yè)務(wù)素質(zhì),師生的飲食安全和滿意度才是最重要的。以上表明,提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì),有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿意度。

        (三)食堂衛(wèi)生方面:

        關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示:30%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn),50%的學(xué)生認(rèn)為一般,10%的學(xué)生認(rèn)為滿意,10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問(wèn)題有:

        1、食堂衛(wèi)生管理有代規(guī)范,責(zé)任心欠加,清洗力度不足。

        2、有時(shí)用餐間異味較濃。

        3、個(gè)別工作人員在上班時(shí)沒(méi)有按規(guī)定穿工作服,戴口罩,工作服有時(shí)較臟。

        4、食堂室地板較滑,部分地方存有積水,周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。

        (四)食堂飯卡方面:

        在被調(diào)查的學(xué)生中,對(duì)非人為因素造成卡失磁或丟失補(bǔ)卡收費(fèi)不合理。

        四、總結(jié):

        此次調(diào)查問(wèn)卷于xx年xx月xx日開(kāi)始,涉及我校全體住宿學(xué)生和全體教師,我們通過(guò)討論、制定建議稿、發(fā)放、收回、統(tǒng)計(jì)和總結(jié)了一套問(wèn)卷,而且最后在大家的鼎力合作下,形成了這一份有實(shí)際內(nèi)容和現(xiàn)實(shí)意義的食堂問(wèn)題調(diào)查分析報(bào)告。我們衷心希望學(xué)校和食堂能夠按照學(xué)生的意愿改善服務(wù)水平、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機(jī)制,最終得到大家的肯定。

        其次,應(yīng)該歸功于我們?nèi)w師生的高度配合,同時(shí)也應(yīng)該謝謝廣大師生的廣泛參與和支持,是您們的合作成就了我們的工作。

        但是,我們?cè)谶@次調(diào)查分析過(guò)程中,也有很多問(wèn)題和不足,我們的調(diào)查問(wèn)卷下發(fā)370份,可收回的卻只有270份,還不足以全面地反映全體師生的意見(jiàn)。這也是將來(lái)我們?cè)谧鲱愃频墓ぷ鲿r(shí)應(yīng)該吸取的教訓(xùn)。同時(shí)我們的內(nèi)心也很沉重,看著大家在接受調(diào)查時(shí)的疑慮和遲疑以及懷疑,我們感覺(jué)到作為一個(gè)調(diào)查者,我們的責(zé)任很重。尤其是我們深切地?fù)?dān)憂我們學(xué)生是否能夠真實(shí)地表達(dá)自己的意愿,我們的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務(wù)的改善帶來(lái)參考和幫助?我們的食堂問(wèn)卷調(diào)查是否還是一種形式和表面工作?當(dāng)然,在調(diào)查的過(guò)程中,我們發(fā)現(xiàn)了很多問(wèn)題,也學(xué)到了很多東西,也深刻的體會(huì)到我們肩上擔(dān)子的沉重。

        五、食堂整改建議:

        1、飯菜質(zhì)量基本滿意,但同學(xué)們希望多增加些品種、特別是早晚要增加蛋類,注意營(yíng)養(yǎng)搭配。

        2、飯菜價(jià)格適中,適當(dāng)增加分量。

        3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng),尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物,如頭發(fā)之類不該出現(xiàn)在飯碗里的東西,極大地影響了同學(xué)們的就餐情緒,也將損害食堂的衛(wèi)生形象,希望食堂對(duì)此要有高度的重視。

        4、服務(wù)質(zhì)量尚可,但有待進(jìn)一步提高。師生作為消費(fèi)者,理應(yīng)享受到上帝式的服務(wù),個(gè)別工作人員的服務(wù)態(tài)度有時(shí)令人不甚滿意,為此我們將會(huì)要求工作人員佩戴標(biāo)識(shí)明顯的工作卡,方便對(duì)其監(jiān)督。

        總之,問(wèn)題與優(yōu)勢(shì)同在,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題才能解決問(wèn)題。被調(diào)查者對(duì)食堂的總體評(píng)價(jià)是基本滿意的。但仍存在著一些問(wèn)題。因此,學(xué)校食堂應(yīng)該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量,惟有如此,才能解決學(xué)生和食堂之間的種種矛盾,讓全體師生的生活更加舒適、更加安全,令總務(wù)的工作開(kāi)展得更順利。這也是我們此次調(diào)查的目的所在。

      學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告5

        為了更好的了解校食堂情況,為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理,我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查,比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀,為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。

        一、研究性學(xué)習(xí)活動(dòng)設(shè)計(jì)

        1、研究課題:關(guān)于學(xué)校食堂的調(diào)查報(bào)告

        2、課題研究目標(biāo):食堂飯菜問(wèn)題和食堂排隊(duì)的問(wèn)題

        3、活動(dòng)準(zhǔn)備:紙、筆、問(wèn)卷、照相機(jī)等

        4、研究方式:?jiǎn)柧碚{(diào)查、實(shí)地調(diào)查

        研究背景:學(xué),F(xiàn)有在校學(xué)生3500余人,到食堂就餐人次每天在1800余人次以上。因此,學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生和老師的生活問(wèn)題,而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生和老師的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而,據(jù)調(diào)查得知:學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素,如果任由這些因素蔓延和發(fā)展,勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn)行。為了解我校學(xué)生食堂整體情況,進(jìn)一步提高食堂的工作水平,改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境,現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。

        二、調(diào)查筆記

        本次研究活動(dòng)實(shí)地考察了xx市實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂。

        研究時(shí)間:20xx年x月xx日到x月xx日

        研究方式:?jiǎn)柧碚{(diào)查、實(shí)地調(diào)查

        1、菜品方面:

       、賹(duì)于菜品價(jià)格,40%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受。60%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高,其中,20%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價(jià)格太高。

       、谑程玫牟似穯我,同一價(jià)格上葷素搭配不合理,而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。

       、鄄似房谖秵我,時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸;用油少;沒(méi)有地方特色;菜色不好看。

        2、服務(wù)方面:

        在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中,60%的學(xué)生對(duì)服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受,40%的'學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因,表現(xiàn)為:服務(wù)人員微笑少,表情僵硬;語(yǔ)言冷漠,缺少熱情;耐心差;打菜量度不準(zhǔn)確,偏少;刷卡錯(cuò)誤次數(shù)多,經(jīng)常多刷;還有存在經(jīng)常打錯(cuò)菜等問(wèn)題。

        3、衛(wèi)生方面:

        關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示:50%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn),30%的學(xué)生認(rèn)為一般,10%的學(xué)生認(rèn)為滿意,10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問(wèn)題有:

       、偈程眯l(wèi)生管理不規(guī)范,責(zé)任心不強(qiáng),清洗力度不夠。特別是中午六年級(jí)吃完飯后對(duì)餐桌和椅子的破壞沒(méi)有及時(shí)清理,導(dǎo)致之后的八年級(jí)用餐無(wú)較好的座位。

       、趥(gè)別工作人員在上班時(shí)沒(méi)有按規(guī)定穿工作服,戴口罩,工作服太臟。

        ④食堂室地板特別是下雨天較滑,部分地方存有積水和飯漬,周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。

        4、餐卡方面:

        在被調(diào)查的學(xué)生中,反映的問(wèn)題歸納為:打錯(cuò)卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高;對(duì)非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費(fèi)達(dá)20元不合理。

        5、紀(jì)律方面:

        在被調(diào)查的學(xué)生中,反映的問(wèn)題歸納為:去食堂的路上仍有人用跑步去食堂吃飯的行為;在食堂里,仍有人在插隊(duì)打飯的現(xiàn)象,尤為女生特別嚴(yán)重。

        三、問(wèn)卷調(diào)查

        調(diào)查人:

        執(zhí)筆人:

        問(wèn)卷調(diào)查地點(diǎn):學(xué)校食堂

        調(diào)查時(shí)間:20xx年x月xx日到x月xx日

        調(diào)查對(duì)象:本校4到6年級(jí)學(xué)生

        四、反思與建議

        在此次調(diào)查中,說(shuō)明我們食堂在很大方面,存在著不容忽視的問(wèn)題,值得我們?nèi)ド钏肌,F(xiàn)針對(duì)上述情況提出如下建議,希望對(duì)食堂改進(jìn)有所幫助。

        (1)以“城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治”為契機(jī),徹底做好食堂內(nèi)部和外部衛(wèi)生,創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。

       。2)制定完善的激勵(lì)機(jī)制,加大對(duì)食堂工作人員的培訓(xùn)。對(duì)于工作中表現(xiàn)較好的工作人員給予獎(jiǎng)勵(lì),表現(xiàn)較差的給予處罰,直至開(kāi)除。

       。3)食堂應(yīng)購(gòu)置一套餐具清洗和消毒工具,保證餐具衛(wèi)生。并由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收。

       。4)根據(jù)學(xué)生的需求,適時(shí)調(diào)整相應(yīng)的菜品價(jià)格和種類。

       。5)為方便學(xué)生就餐,對(duì)非人為因素造成的卡消磁,應(yīng)免費(fèi)更換。

      學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告6

        一、調(diào)查時(shí)間

        20xx年xx月xx日--xx日

        二、調(diào)查地點(diǎn)

        學(xué)生食堂(xx食堂)

        三、調(diào)查對(duì)象在校學(xué)生

        四、調(diào)查方法

        問(wèn)卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實(shí)地觀察、口頭訪問(wèn)

        五、調(diào)查背景

        古人云:“民以食為天”,人們只有在解決溫飽問(wèn)題之后,才可能進(jìn)一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里,食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系,食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所,根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況,為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理,我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查,比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀,為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況、對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議等多方面做了調(diào)查。

        基于食堂對(duì)學(xué)生群體生活影響的重要性,本社會(huì)調(diào)查制定調(diào)查方案,從本校食堂的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題、改進(jìn)措施三個(gè)方面來(lái)對(duì)食堂問(wèn)題作出調(diào)查,并進(jìn)行充分思考,進(jìn)而提出一些相應(yīng)的改進(jìn)措施。

        六、調(diào)查內(nèi)容

        a調(diào)查對(duì)象每月食堂用餐消費(fèi)情況:

        1、月均生活費(fèi)500元—1000元(不含)的83人(22.6%),其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為450元,約占生活費(fèi)的46.67%;每周有一、二次天在外改善伙食。

        2、月均生活費(fèi)1000元—1500元(不含)的54人(14.8%),其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為500元,約占生活費(fèi)的32.00%,每周有一、兩天在外改善生活。

        3、月均生活費(fèi)1500元—XX元的42人(11.4%),其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為550元,約占生活費(fèi)25.7%,常在外改善生活。

        b食堂飯菜的價(jià)格:

        1、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格合理的223人,占60.76%;

        2、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格一般的108人,占29.43%;

        3、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格過(guò)高的36人,占9.81%。

        c飯菜滿意度

        1、菜和主食的口味和質(zhì)量滿意度方面:很滿意的21人(5.72%),滿意的257人(70.03%),一般的64人(17.44%),不滿意的23人(6.27%),較差的2人(0.54%);

        2、肉類的滿意度方面:很滿意的18人(4.90%),滿意的164人(44.69%),一般的153人(41.69%),不滿意的27人(7.36%),較差的5人(1.36%);

        3、蔬菜的滿意度方面:很滿意的43人(11.72%),滿意的228人(62.13%),一般的81人(22.07%),不滿意的13人(3.54%),較差的.2人(0.54%)

        d服務(wù)及管理滿意度

        1、餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面:很滿意的69人(18.08%),滿意的259人(70.57%),一般的28人(7.63%),不滿意的7人(1.91%),較差的4人(1.09%);

        2、飯菜的保溫及充足方面:很滿意的23人(6.27%),滿意的187人(50.95%),一般的136人(37.06%),不滿意的14(3.81%),較差的7人(1.91%);

        3、服務(wù)員態(tài)度方面:很滿意的12人(3.27%),滿意的233人(63.49%),一般的101人(27.52%),不滿意的12人(3.27%),較差的9人(2.45%);

        七、調(diào)查數(shù)據(jù)總結(jié)

        從以上數(shù)據(jù)可得出:月生活費(fèi)越低的學(xué)生用于食堂消費(fèi)的金額所占比例越大,主要在學(xué)校食堂用餐,而生活條件相對(duì)好的學(xué)生用于學(xué)校食堂消費(fèi)的金額比例相對(duì)要小,并常在校外消費(fèi),改善生活。然而,不論是經(jīng)濟(jì)條件好還是經(jīng)濟(jì)條件一般的學(xué)生,每個(gè)月在學(xué)校食堂消費(fèi)的金額大都在500左右,同時(shí),大部分學(xué)生對(duì)食堂飯菜的價(jià)格是可以接受的,對(duì)于食堂提供的飯菜基本滿意,學(xué)生對(duì)肉類的需求相對(duì)高于對(duì)蔬菜的需求,可以看出,在服務(wù)及管理方面,對(duì)餐具衛(wèi)生和環(huán)境情況從總體上達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

        學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告8

        調(diào)查對(duì)象:食堂的就餐學(xué)生

        調(diào)查方式:采訪、上網(wǎng)搜集資料等

        一、調(diào)查背景

        學(xué)校現(xiàn)有在校學(xué)生7000余人,到食堂就餐人次每天在5000余人次以上。因此,學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問(wèn)題,而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而,據(jù)調(diào)查得知:學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素,如果任由這些因素蔓延和發(fā)展,勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn)行。

        為了解我校學(xué)生食堂整體情況,進(jìn)一步提高食堂的工作水平,改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境,現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。

        二、調(diào)查內(nèi)容:

        (1)菜品方面:

       、賹(duì)于菜品價(jià)格,70%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受。30%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格偏高,其中,10%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價(jià)格太高學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告。

        ②食堂的菜品單一,同一價(jià)格上葷素搭配不合理,而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。

        ③菜品口味單一,時(shí)而偏談或時(shí)而偏咸;用油少;沒(méi)有地方特色;菜色不好看。

        (2)服務(wù)方面:

        在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中,40%的學(xué)生對(duì)服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受,60%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因,表現(xiàn)為:服務(wù)人員微笑少,表情僵硬;語(yǔ)言冷漠,缺少熱情;耐心差;打菜量度不準(zhǔn)確,偏少;刷卡錯(cuò)誤次數(shù)多,經(jīng)常多刷;還有存在經(jīng)常打錯(cuò)菜等問(wèn)題。

        (3)衛(wèi)生方面:

        關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示:50%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn),30%的學(xué)生認(rèn)為一般,10%的學(xué)生認(rèn)為滿意,10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問(wèn)題有:

       、偈程眯l(wèi)生管理不規(guī)范,責(zé)任心不強(qiáng),清洗力度不夠。

       、谟貌烷g異味較濃。

       、蹅(gè)別工作人員在上班時(shí)沒(méi)有按規(guī)定穿工作服,戴口罩,工作服太臟

       、苁程檬业匕遢^滑,部分地方存有積水,周圍環(huán)境衛(wèi)生較差學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告工作報(bào)告。

        (4)餐卡方面:

        在被調(diào)查的學(xué)生中,反映的問(wèn)題歸納為:打錯(cuò)卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高;對(duì)充錢數(shù)的最低限制跟很多學(xué)生帶來(lái)不便;對(duì)非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費(fèi)不合理。

        三、調(diào)查總結(jié):

        在此次調(diào)查中,說(shuō)明我們食堂在很大方面,存在著不容忽視的問(wèn)題,值得我們?nèi)ド钏肌,F(xiàn)針對(duì)上述情況提出如下建議,希望對(duì)食堂改進(jìn)有所幫助。

        (1)以“城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治”為契機(jī),徹底做好食堂內(nèi)部和外部衛(wèi)生,創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。

        (2)制定完善的激勵(lì)機(jī)制,加大對(duì)食堂工作人員的培訓(xùn)。對(duì)于工作中表現(xiàn)較好的工作人員給予獎(jiǎng)勵(lì),表現(xiàn)較差的給予處罰,直至開(kāi)除。

        (3)食堂應(yīng)購(gòu)置一套餐具清洗和消毒工具,保證餐具衛(wèi)生。并由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收。

        (4)根據(jù)學(xué)生的需求,適時(shí)調(diào)整相應(yīng)的菜品價(jià)格和種類。

        (5)停止使用一次性木塊或竹筷,使用環(huán)保型木筷或鐵筷。

        (6)取消充卡最低限制,為方便學(xué)生就餐,對(duì)非人為因素造成的卡消磁,應(yīng)免費(fèi)更換。

      學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告7

        一、調(diào)查背景

        古人云:“民以食為天”,人們只有在解決溫飽問(wèn)題之后,才可能進(jìn)一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里,食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系,食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所,根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況,為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理,我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查,比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀,為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價(jià)格、衛(wèi)生狀況、對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議等多方面做了調(diào)查。

        基于食堂對(duì)學(xué)生群體生活影響的重要性,本社會(huì)調(diào)查實(shí)踐小隊(duì)制定調(diào)查方案,從本校食堂(大方人家)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、存在的問(wèn)題、改進(jìn)措施三個(gè)方面來(lái)對(duì)食堂問(wèn)題作出調(diào)查,并進(jìn)行充分思考,進(jìn)而提出一些相應(yīng)的改進(jìn)措施。

        二、調(diào)查時(shí)間

        三、調(diào)查地點(diǎn)

        學(xué)生食堂(大方人家)

        四、調(diào)查對(duì)象

        在校學(xué)生

        五、調(diào)查方法

        問(wèn)卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實(shí)地觀察、口頭訪問(wèn)

        六、調(diào)查成員

        七、調(diào)查內(nèi)容

        a 調(diào)查對(duì)象每月食堂用餐消費(fèi)情況:

        1、月均生活費(fèi)500元—1000元(不含)的83人(22.6%),其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為450元,約占生活費(fèi)的46.67%;每周有一、二次天在外改善伙食。

        2、月均生活費(fèi)1000元—1500元(不含)的54人(14.8%),其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為500元,約占生活費(fèi)的32.00%,每周有一、兩天在外改善生活。

        3、月均生活費(fèi)1500元—20xx元的42人(11.4%),其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為550元,約占生活費(fèi)25.7%,常在外改善生活。

        b食堂飯菜的價(jià)格:

        1、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格合理的223人,占60.76%;

        2、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格一般的108人,占29.43%;

        3、認(rèn)為食堂飯菜價(jià)格過(guò)高的36人,占9.81%。

        c飯菜滿意度

        1、菜和主食的`口味和質(zhì)量滿意度方面:很滿意的21人(5.72%),滿意的257人(70.03%),一般的64人(17.44%),不滿意的23人(6.27%),較差的2人(0.54%);

        2、肉類的滿意度方面:很滿意的18人(4.90%),滿意的164人(44.69%),一般的153人(41.69%),不滿意的27人(7.36%),較差的5人(1.36%);

        3、蔬菜的滿意度方面:很滿意的43人(11.72%),滿意的228人(62.13%),一般的81人(22.07%),不滿意的13人(3.54%),較差的2人(0.54%)

        d服務(wù)及管理滿意度

        1、餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面:很滿意的69人(18.08%),滿意的259人(70.57%),一般的28人(7.63%),不滿意的7人(1.91%),較差的4人(1.09%);

        2、飯菜的保溫及充足方面:很滿意的23人(6.27%),滿意的187人(50.95%),一般的136人(37.06%),不滿意的14(3.81%),較差的7人(1.91%);

        3、服務(wù)員態(tài)度方面:很滿意的12人(3.27%),滿意的233人(63.49%),一般的101人(27.52%),不滿意的12人(3.27%),較差的9人(2.45%);

        八、調(diào)查數(shù)據(jù)總結(jié)

        從以上數(shù)據(jù)可得出:月生活費(fèi)越低的學(xué)生用于食堂消費(fèi)的金額所占比例越大,主要在學(xué)校食堂用餐,而生活條件相對(duì)好的學(xué)生用于學(xué)校食堂消費(fèi)的金額比例相對(duì)要小,并常在校外消費(fèi),改善生活。然而,不論是經(jīng)濟(jì)條件好還是經(jīng)濟(jì)條件一般的學(xué)生,每個(gè)月在學(xué)校食堂消費(fèi)的金額大都在500左右,同時(shí),大部分學(xué)生對(duì)食堂飯菜的價(jià)格是可以接受的,對(duì)于食堂提供的飯菜基本滿意,學(xué)生對(duì)肉類的需求相對(duì)高于對(duì)蔬菜的需求,可以看出,在服務(wù)及管理方面,對(duì)餐具衛(wèi)生和環(huán)境情況從總體上達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。

        九、其它意見(jiàn)

        在調(diào)查表后附的意見(jiàn)欄中,學(xué)生向食堂提出了數(shù)條中肯而寶貴的意見(jiàn),根據(jù)調(diào)查問(wèn)卷,實(shí)踐小隊(duì)整理出以下主要存在的問(wèn)題:

        1、食堂飯菜的價(jià)格雖被大多數(shù)學(xué)生所接受,但還有部分學(xué)生感覺(jué)偏高;

        2、在早上、中午高峰期,會(huì)出現(xiàn)擁擠現(xiàn)象;

        3、較晚到食堂時(shí),飯菜品種少,飯菜的保溫工作有待提高;

        4、食堂的菜品單一,同一價(jià)格上葷素搭配不合理,沒(méi)有地方特色;

        5、有時(shí),食堂地板較滑,行走不便。

        十、建議措施

        1、加大對(duì)食堂飯菜質(zhì)量的監(jiān)管力度,進(jìn)一步做好飯菜的保溫工作;

        2、盡可能多地滿足學(xué)生對(duì)飯菜口味的需求,根據(jù)不同的季節(jié)及時(shí)更換品種,并注意營(yíng)養(yǎng)搭配;

      學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告8

        為了解我校學(xué)生食堂整體情況,進(jìn)一步提高食堂的工作水平,改善學(xué)生的生活質(zhì)量和創(chuàng)造和諧的就餐環(huán)境,現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查

        一、調(diào)查對(duì)象

        天津商務(wù)職業(yè)學(xué)院食堂狀況調(diào)查

        二、調(diào)查目的及意義:

        學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問(wèn)題,而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而,據(jù)調(diào)查得知:學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素,如果任由這些因素蔓延和發(fā)展,勢(shì)必會(huì)影響到學(xué)校的正常運(yùn)行和學(xué)生的身體健康。為了提高食堂的工作質(zhì)量、服務(wù)廣大同學(xué),更加完善食堂服務(wù)質(zhì)量和工作人員素質(zhì),查漏補(bǔ)缺、取長(zhǎng)補(bǔ)短,為同學(xué)們帶來(lái)更加舒適的生活環(huán)境,特別作此調(diào)查,為今后學(xué)校食堂的管理提供一定的參考。

        三、食堂存在的問(wèn)題

        (一)飯菜價(jià)格問(wèn)題

        1、在我校食堂里,少部分學(xué)生反映飯菜價(jià)格過(guò)高,鑒于每位大學(xué)生的家庭經(jīng)濟(jì)狀況,家庭稍微富裕的當(dāng)然沒(méi)有問(wèn)題,但飯菜價(jià)格過(guò)高卻令家庭經(jīng)濟(jì)狀況堪憂的學(xué)子們無(wú)從適應(yīng)。這令到他們不得餓一頓飽一頓,這對(duì)正處于長(zhǎng)身體的我們來(lái)說(shuō)是存在相當(dāng)大隱患。有一些家庭經(jīng)濟(jì)狀況不好的,會(huì)選擇不打葷菜,只打素菜。

        2、打卡問(wèn)題,在買飯菜的時(shí)候,常常刷錯(cuò)卡。

        3、多數(shù)人反應(yīng)食堂擁擠,還有一部分覺(jué)得特別擁擠,尤其是放學(xué)高峰期。

        4、僅有一人覺(jué)得衛(wèi)生不合格,但是既然有人覺(jué)得不合格,說(shuō)明還應(yīng)該在衛(wèi)生方面特別注意,盡量做到衛(wèi)生合格。

        (二)質(zhì)量:

        1、對(duì)于菜品價(jià)格,5.26%的學(xué)生認(rèn)為便宜。31.58%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格合適,其中,31.58%的學(xué)生認(rèn)為價(jià)格太高。

        2、食堂的菜品單一,同一價(jià)格上葷素搭配不合理,而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。

        3、菜品口味單一,還有的認(rèn)為同一道菜,外面的比學(xué)校的好吃。

       。ㄈ┓⻊(wù):

        在對(duì)食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中,沒(méi)有一個(gè)人覺(jué)得工作人員態(tài)度不好的,說(shuō)明工作人員很盡心心力,全心全意為學(xué)生服務(wù),值得表?yè)P(yáng)。36.84%的學(xué)生對(duì)服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受。

        我們發(fā)現(xiàn),食堂在服務(wù)方面的一些細(xì)節(jié)還有待提高,比如職工的個(gè)人衛(wèi)生方面。只有10.53%的同學(xué)認(rèn)為干凈,衛(wèi)生直接影響同學(xué)們的就餐,其后果是不可忽視的就餐時(shí)遇到問(wèn)題,大多數(shù)同學(xué)希望立刻通過(guò)正常渠道解決,但57.89%的同學(xué)都不知道該向誰(shuí)反映。因此希望食堂從這些工作入手,更好的為同學(xué)服務(wù)。工作人員的服務(wù)態(tài)度方面。在調(diào)查問(wèn)卷中,有5.26%的同學(xué)認(rèn)為滿意或比較滿意,這說(shuō)明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都不是很好,但有些美中不足,多數(shù)人還有待提高。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口,也許也是最重要的一道關(guān)口,而出問(wèn)題的往往是這一道關(guān)口。應(yīng)進(jìn)一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì),同學(xué)們的飲食安全和滿意度才是最重要的。以上表明,提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì),有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿意度。

        (四)衛(wèi)生:

        1、關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示:52.63%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn),52.63%的學(xué)生認(rèn)為一般,10.53%的學(xué)生認(rèn)為滿意,5.26%的學(xué)生認(rèn)為很差。

        2、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范,責(zé)任心不強(qiáng),清洗力度不夠。

        3、有時(shí)候吃飯,可以在里面發(fā)現(xiàn)蟲子,頭發(fā)等東西。

        三、食堂開(kāi)放時(shí)間

        僅有一人覺(jué)得不合理,其它都覺(jué)得合理,所以我認(rèn)為食堂開(kāi)放時(shí)間是特別合適的。

        四、建議及對(duì)策:

        1、飯菜質(zhì)量基本滿意,但同學(xué)們希望多增加些品種,注意營(yíng)養(yǎng)搭配。

        2、飯菜價(jià)格適中,適當(dāng)增加分量。

        3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng),尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物,如頭發(fā)、蟲子、石子之類不該出現(xiàn)在飯碗里的東西,極大地影響了同學(xué)們的就餐情緒,也將損害食堂的.衛(wèi)生形象,希望食堂對(duì)此要有高度的重視。

        4、定期檢查以及適時(shí)更新食堂設(shè)備,注意維修破舊的,有損壞的設(shè)備,以免出現(xiàn)安全事故,凡檢查出有不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的,應(yīng)該一律更換或進(jìn)行維修處理,切不能放任不管。食堂要保持清潔、衛(wèi)生,做到地面無(wú)垃圾、油污,桌子、板凳無(wú)油污、灰塵等。

        5、食堂管理人員每天都要指派責(zé)任心強(qiáng)、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的人員進(jìn)行打掃。

        6、完善滅蠅、滅蚊設(shè)施,做好防害工作。

        7、引導(dǎo)學(xué)生文明就餐,吃飯時(shí)不爭(zhēng)搶擁擠,不大聲喧嘩,不要面對(duì)同學(xué)或桌上的食物咳嗽、打噴嚏,防止飛沫唾液傳播疾病

        8、食堂管理人員要隨時(shí)檢查餐廳的清潔衛(wèi)生,值班領(lǐng)導(dǎo)每天至少檢查一次食堂的衛(wèi)生情況。

        9、要注意飯菜的保溫,盡量可以讓我們吃到熱乎的飯菜。

        10、增加食堂的意見(jiàn)收納渠道,讓學(xué)生們都能將建議及時(shí)反映給食堂,食堂負(fù)責(zé)人也應(yīng)該在1—3個(gè)工作日內(nèi)解決學(xué)生們的問(wèn)題。結(jié)合我校自身實(shí)際,不斷創(chuàng)新服務(wù)方法,豐富服務(wù)內(nèi)容,提升服務(wù)水平。總之,問(wèn)題與優(yōu)勢(shì)同在,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題才能解決問(wèn)題。被調(diào)查者對(duì)食堂的總體評(píng)價(jià)是基本滿意的。但仍存在著一些問(wèn)題。因此,學(xué)校食堂應(yīng)該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量,惟有如此,才能解決學(xué)生和食堂之間的種種矛盾,讓同學(xué)們的生活更加舒適,令后勤服務(wù)部門的工作開(kāi)展得更順利。這也是我此次調(diào)查的目的所在。

      學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告9

        近年來(lái),隨著人們生活水平的提高,人們對(duì)食品的質(zhì)量和安全越來(lái)越關(guān)注。作為廣大師生日常生活的重要組成部分,學(xué)校食堂的服務(wù)質(zhì)量和餐飲衛(wèi)生安全問(wèn)題已經(jīng)成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。本次調(diào)查旨在了解學(xué)校食堂的服務(wù)質(zhì)量和餐飲衛(wèi)生安全情況,以供學(xué)校進(jìn)一步改善和提升服務(wù)水平。

        調(diào)查結(jié)果顯示,學(xué)校食堂的`服務(wù)質(zhì)量總體較高,包括餐品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、環(huán)境衛(wèi)生等方面均得到了師生的認(rèn)可,同時(shí)也有一些問(wèn)題需要改善。具體表現(xiàn)為:

        一、餐品質(zhì)量

        學(xué)校食堂的餐品種類豐富,價(jià)格適中,口味與營(yíng)養(yǎng)兼?zhèn),深受師生歡迎。但是在高峰期時(shí),食堂出現(xiàn)排隊(duì)等候的情況,給師生帶來(lái)了不便。同時(shí),飲食習(xí)慣不同的師生也需要更多的選擇。

        二、服務(wù)態(tài)度

        學(xué)校食堂的服務(wù)人員大多熱情周到,工作態(tài)度良好,客戶滿意率較高。但是有一些服務(wù)人員缺乏職業(yè)素養(yǎng),例如不注重個(gè)人衛(wèi)生、語(yǔ)言不禮貌等問(wèn)題,帶來(lái)了不必要的負(fù)面影響。

        三、環(huán)境衛(wèi)生

        學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生相較于以往有了較大提升,但仍有一些細(xì)節(jié)問(wèn)題需要改善。例如,消毒和清潔不及時(shí),食品加工時(shí)不注意衛(wèi)生等問(wèn)題。

        四、餐飲衛(wèi)生安全

        學(xué)校食堂的餐飲衛(wèi)生安全問(wèn)題值得關(guān)注。近期,不少學(xué)校食堂因菌落超標(biāo)、不合格食品等原因被媒體曝光,引發(fā)了公眾關(guān)注。學(xué)校需加強(qiáng)管理、完善制度,落實(shí)相關(guān)責(zé)任,確保師生用餐安全。

        綜上所述,學(xué)校食堂服務(wù)質(zhì)量較好,仍存在一些問(wèn)題,需要學(xué)校持續(xù)關(guān)注和改進(jìn)。學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)服務(wù)人員的職業(yè)培訓(xùn),引導(dǎo)服務(wù)人員提高服務(wù)態(tài)度和職業(yè)素養(yǎng);加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)管和管理;加強(qiáng)食品安全方面的監(jiān)管,讓師生的用餐更加健康、安全、放心。

      學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告10

        我校學(xué)生會(huì)權(quán)益部于20xx年4月23日在校園里開(kāi)展了一次關(guān)于學(xué)校食堂問(wèn)題的調(diào)查活動(dòng),本次活動(dòng)調(diào)查的主要目的是為了了解我校學(xué)生對(duì)于食堂問(wèn)題的滿意程度及看法。本次調(diào)查主要是通過(guò)隨機(jī)填寫問(wèn)卷調(diào)查的方式完成的,并通過(guò)調(diào)查事實(shí)分析,寫成調(diào)查報(bào)告如下:

        一、調(diào)查背景

        古人云“民以食為天”,在當(dāng)今的大學(xué)里,學(xué)校食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,是每個(gè)同學(xué)必到的場(chǎng)所,食堂的好壞影響著大學(xué)生的生活、學(xué)習(xí)以及健康狀況。食堂既是學(xué)校硬件設(shè)施之一,又是學(xué)校管理的重要組成部分,為了給老師和同學(xué)營(yíng)造一個(gè)和諧的就餐環(huán)境,使老師和同學(xué)能夠得到更好的飲食服務(wù)。在校學(xué)生會(huì)的指導(dǎo)下,校學(xué)生會(huì)權(quán)益部集中開(kāi)展了一場(chǎng)關(guān)于學(xué)校食堂問(wèn)題的調(diào)查活動(dòng)。

        二、調(diào)查目的`

        為了了解我校學(xué)生對(duì)于食堂問(wèn)題的滿意程度及看法,希望能通過(guò)此次活動(dòng),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,為學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供依據(jù)。

        三、調(diào)查單位及問(wèn)卷制作單位

        校學(xué)生會(huì)權(quán)益部

        四、調(diào)查對(duì)象

        北航北海學(xué)院在校大學(xué)生

        五、調(diào)查方式

        本次調(diào)查主要是通過(guò)隨機(jī)填寫問(wèn)卷調(diào)查,采用走訪宿舍和食

        堂隨機(jī)抽查相結(jié)合來(lái)填寫問(wèn)卷調(diào)查的形式,問(wèn)卷內(nèi)容主要是從食堂衛(wèi)生、飯菜價(jià)格、餐具、工作人員的態(tài)度及衛(wèi)生等方面存在的問(wèn)題以及被侵權(quán)時(shí)如何解決的方面進(jìn)行問(wèn)卷設(shè)計(jì)調(diào)查

        六、調(diào)查時(shí)間

        20xx年4月23日

        七、調(diào)查內(nèi)容

        問(wèn)卷主要是調(diào)查我校學(xué)生對(duì)學(xué)校食堂問(wèn)題的滿意程度及看法,問(wèn)卷共向?qū)W生提出13個(gè)問(wèn)題(問(wèn)卷見(jiàn)附件)

        八、調(diào)查結(jié)果及分析

        1、本次調(diào)查共發(fā)放問(wèn)卷200份,有效回收161份,回收率80.5%,其中女生101名,男生94名,5名未填寫

        2、調(diào)查對(duì)象

        大一至大四在校大學(xué)生

      學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告11

        一.前言

        學(xué)校食堂是學(xué)校密不可分的一部分,它既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,也是學(xué)校管理的重要組成部分。學(xué)校食堂是學(xué)生每日用餐的場(chǎng)所,關(guān)乎著每位同學(xué)的生活和健康,進(jìn)一步影響著學(xué)校的正常運(yùn)行。因此,基于學(xué)校食堂對(duì)學(xué)生群體的重要性,我們就學(xué)校食堂的現(xiàn)狀,存在的問(wèn)題還有相對(duì)措施進(jìn)行了調(diào)查。此次報(bào)告,主要是從學(xué)生的角度進(jìn)行,并且以客觀真實(shí)的情況做了具體的調(diào)查。調(diào)查報(bào)告僅僅是一次嘗試,希望能夠?qū)W(xué)校食堂及學(xué)生生活有所改進(jìn)。

        二.學(xué)校食堂現(xiàn)狀

        學(xué)校食堂和學(xué)生群體之間是存在著很多因素,客觀來(lái)講,并不是所有現(xiàn)狀都令人滿意。而這些現(xiàn)狀如果不被重視不被改善,定會(huì)阻礙食堂乃至學(xué)校的發(fā)展。以下便是我們從食堂環(huán)境衛(wèi)生,服務(wù)態(tài)度,用餐人數(shù)比重,菜品菜色,價(jià)格,刷卡以及同學(xué)們的滿意度的調(diào)查的幾個(gè)方面現(xiàn)狀:

        1.食堂規(guī)模及經(jīng)營(yíng)情況

        學(xué),F(xiàn)有三個(gè)食堂,即西校區(qū),中校區(qū)和東校區(qū)各有一個(gè)。各食堂主營(yíng)各類面食,米飯,粥,地方小吃,各類菜色及飲料,教工食堂主要是為學(xué)校教職工開(kāi)設(shè)的,有時(shí)也對(duì)學(xué)生開(kāi)放。

        2、食堂環(huán)境衛(wèi)生

        根據(jù)調(diào)查顯示,百分之五十的同學(xué)認(rèn)為食堂環(huán)境衛(wèi)生良好,桌面干凈,及時(shí)倒廢棄物;百分之三十的同學(xué)認(rèn)為食堂環(huán)境還好;百分之二十的同學(xué)認(rèn)為食堂環(huán)境不好?梢钥闯鰧W(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生情況有點(diǎn)差強(qiáng)人意,還需改進(jìn)。是啊,食堂中最重要的就是環(huán)境和衛(wèi)生了,一個(gè)干凈整潔的食堂,才能夠給同學(xué)們愉悅的用餐的環(huán)境和心情。

        3、食堂人員服務(wù)態(tài)度

        根據(jù)調(diào)查顯示,百分之六十的同學(xué)對(duì)服務(wù)態(tài)度滿意,百分之三十的同學(xué)基本滿意,百分之十的同學(xué)不滿意?梢钥闯,食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度還是不錯(cuò)的。

        4、食堂用餐聚集人數(shù)比重

        就東校區(qū)來(lái)說(shuō),有兩個(gè)食堂供選擇,根據(jù)每個(gè)人選擇不同,分布情況比較均衡,相對(duì)來(lái)說(shuō)一樓食堂比二樓食堂人數(shù)更多,排隊(duì)也顯有些許擁擠。

        5、菜品菜色

        根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,東校區(qū)食堂菜品菜色較為單一,沒(méi)有新菜色。多數(shù)同學(xué)對(duì)西校區(qū)食堂較為滿意。中校區(qū)早餐類別比東西校區(qū)豐富。

        6、價(jià)格

        根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,百分之八十的同學(xué)認(rèn)為食堂價(jià)格合理有據(jù)。百分之十八的同學(xué)對(duì)價(jià)格基本滿意,百分之二的同學(xué)認(rèn)為有些菜品收費(fèi)不合理。就東校區(qū)食堂而言,蔬菜類價(jià)格比較合理,肉類價(jià)格有少許偏頗。

        7、刷卡情況

        據(jù)大部分同學(xué)反映,食堂存在多刷或少刷等情況,給某些同學(xué)造成了一定的困擾。

        8、滿意度

        綜上所述,百分之二十五的同學(xué)對(duì)食堂還是很滿意的,百分之六十五的同學(xué)對(duì)食堂表示較為滿意,百分之十的同學(xué)對(duì)食堂現(xiàn)狀不太滿意。

        三、存在的問(wèn)題及原因

        學(xué)校食堂是老師和同學(xué)的聚集地,因?yàn)閷W(xué)校人數(shù)多,常常會(huì)產(chǎn)生不必要的問(wèn)題。同學(xué)們和老師們都有意識(shí)到這種問(wèn)題,但是卻沒(méi)有人及時(shí)上報(bào)和解決,F(xiàn)有食堂剩菜剩飯問(wèn)題、放菜盤、飯碗等問(wèn)題。

        1、食堂剩菜剩飯問(wèn)題

        據(jù)數(shù)據(jù)可知,食堂剩菜剩飯問(wèn)題嚴(yán)重。主要原因是食堂阿姨給的量大或菜不符合同學(xué)們的胃口。絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為菜不夠辣,咸淡不適。

        2、放菜盤、飯碗秩序問(wèn)題

        大部分同學(xué)表示每次放碗筷時(shí),秩序差,導(dǎo)致剩菜剩飯灑落到地上。完成這種情況的主要原因有:

       、俟芾碇刃虻娜瞬](méi)有按時(shí)到崗。

       、趯W(xué)生沒(méi)有意思到秩序的重要性。

       、厶峁┊(dāng)碗筷的地方集中,不分散。

       、苁程梅磐肟甑牡胤叫,但學(xué)生人多。

        3、食堂飯桌不夠

        據(jù)調(diào)查顯示,多數(shù)同學(xué)反映,吃飯時(shí)很難找到空的桌椅。原因有如下:

       、倏荚嚺R近,有些同學(xué)會(huì)選擇在餐廳復(fù)習(xí),吃飯時(shí)沒(méi)有把書拿走。

       、趯W(xué)校學(xué)生人口眾多,吃飯時(shí)間集中。

       、弁瑢W(xué)不喜歡和不認(rèn)識(shí)的人共桌吃飯。

        四、措施

        1、餐廳必須保持清潔、衛(wèi)生,做到地面無(wú)垃圾、油污,墻面、屋頂無(wú)蛛網(wǎng),桌子、板凳無(wú)油污、灰塵等。

        2、餐廳由食堂管理人員指定責(zé)任心強(qiáng),工作負(fù)責(zé)的'同志負(fù)責(zé)打掃餐廳的清潔衛(wèi)生。

        3、餐廳清潔衛(wèi)生在每餐前后都要進(jìn)行打掃,保證學(xué)生在進(jìn)餐時(shí),餐廳干凈衛(wèi)生。

        4、完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設(shè)施,做好防四害工作。

        5、引導(dǎo)學(xué)生文明就餐,進(jìn)餐時(shí)不爭(zhēng)搶擁擠,不大聲喧嘩,不要面對(duì)同學(xué)或桌上的食物咳嗽、打噴嚏,防止飛沫唾液傳播疾病。

        6、餐廳要安排管理人員或值周老師值班,維護(hù)餐廳正常秩序,保證餐廳的清潔衛(wèi)生,不要隨地吐痰,不亂丟雜物和紙屑,不要亂倒殘留的食物和廢棄物。

        7、食堂管理人員要隨時(shí)檢查餐廳的清潔衛(wèi)生,分管領(lǐng)導(dǎo)或行政值周領(lǐng)導(dǎo)每天至少檢查一次餐廳的衛(wèi)生情況。

        五、總結(jié)

        食堂是老師和學(xué)生每天都去的地方,食堂的衛(wèi)生環(huán)境,食品安全問(wèn)題和我們息息相關(guān)。通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷,我們了解到了大家眼中的食堂,看到了好的方面,但不足的地方也急需改進(jìn)。在此調(diào)查中,說(shuō)明在很大方面,存在著不容忽視的問(wèn)題,值得我們?nèi)ド钏肌,F(xiàn)針對(duì)上述情況提出如下建議,希望對(duì)食堂改進(jìn)有所幫助。

        1、徹底做好食堂內(nèi)部和外部的衛(wèi)生,創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。

        2、要注意飯菜的保溫,盡量讓同學(xué)們吃到熱的飯菜。

        3、食堂應(yīng)該購(gòu)置一套餐具清洗和消毒的工具,保證餐具同學(xué)們的衛(wèi)生。應(yīng)由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收。

        4、食堂應(yīng)該經(jīng)常更新菜色,以滿足老師同學(xué)的口味。

      學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告12

        xx大學(xué)食堂從1982年以來(lái)堅(jiān)持實(shí)行崗位責(zé)任制,在飯萊質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、清潔衛(wèi)生三方面,取得了較為顯著而鞏固的成績(jī)。被評(píng)為安徽省高教系統(tǒng)后勤先進(jìn)單位和xx市食堂工作先進(jìn)單位,出席了省、市光代會(huì),受到獎(jiǎng)勵(lì)。如今,這個(gè)老典型變得怎樣了呢?調(diào)查結(jié)果表明,他們?cè)诔煽?jī)面前沒(méi)有沾沾自喜,原地踏步,而是百尺竿頭,更進(jìn)一步。

        認(rèn)識(shí)上的新飛躍

        一九八四年十一月,整黨工作開(kāi)始后,xx大學(xué)總務(wù)處根據(jù)邊整邊改的原則,組織膳食科人員認(rèn)真回顧了近幾年的工作歷程,認(rèn)識(shí)到:食堂工作有成績(jī),這只能說(shuō)明過(guò)去。成績(jī)的取得首先應(yīng)歸功于黨的改策的威力,如不在兩年前實(shí)行崗位責(zé)任制,搞層層承包,今日食堂工作決不會(huì)出現(xiàn)這樣好的局面。

        但是摘了承包后,由于沒(méi)有開(kāi)展競(jìng)爭(zhēng),工作上有日趨平穩(wěn)、不求上進(jìn)的苗頭。有的同志產(chǎn)生了“任務(wù)完成了,獎(jiǎng)金拿了,先進(jìn)當(dāng)了,服務(wù)到頭了”的思想,有的甚至在同學(xué)反映的意見(jiàn)面前不虛心,耍態(tài)度,造成了不好影響,如不在整黨活動(dòng)中,邊整邊改,采取積極措施,食堂工作將不能適應(yīng)形勢(shì)發(fā)展的需要,“先進(jìn)”的稱號(hào)也不能持久。因此他們經(jīng)討論決定,將原來(lái)的大食堂一分為二,調(diào)整出來(lái)的部分人另組建兩班人馬,計(jì)開(kāi)設(shè)四個(gè)食堂,開(kāi)展競(jìng)爭(zhēng)。這個(gè)想法,立即得到學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同志的大力支持,校黨委鼓勵(lì)他們說(shuō):“從承包到競(jìng)爭(zhēng),這是思想認(rèn)識(shí)上一個(gè)新的飛躍!”

        可喜的變化

        一九八四年,十二月十五日,四個(gè)食堂開(kāi)始了正式營(yíng)業(yè)。一個(gè)多月的實(shí)踐,食堂工作便出現(xiàn)了十分可喜的變化,主要表現(xiàn)在五個(gè)方面。

        一、花樣品種翻新快。

        實(shí)行了競(jìng)爭(zhēng),各食堂都希望擴(kuò)大出售量,提高營(yíng)業(yè)額,紛紛在花色品種上下功夫。目前在原有花樣基拙上,各食堂分別增加了糖糕,豆?jié){,糯米糖糕,獅子頭,糖稀飯,水餃,肉、素面,大、小包子及各類風(fēng)味小吃,地方特產(chǎn)等現(xiàn)在每天主食達(dá)十五、六種。副食達(dá)二十種。而且翻新頻率增高,出現(xiàn)了“天天增品種,頓頓有花樣”的可喜現(xiàn)象.有的同學(xué)風(fēng)趣地說(shuō):“食堂飯菜真是一日不見(jiàn),如隔三秋”。

        二、飯菜質(zhì)量大提高。

        過(guò)去飯菜質(zhì)量的提高,相當(dāng)大的因素來(lái)自行政監(jiān)督,現(xiàn)在開(kāi)展了競(jìng)爭(zhēng),各食堂都興了個(gè)新規(guī)矩,叫“內(nèi)部把關(guān)”,即:當(dāng)事者對(duì)所做飯菜質(zhì)量負(fù)責(zé),歡事員之間互相負(fù)責(zé)。萬(wàn)一質(zhì)量下降,直接影響銷量,影響本食堂和個(gè)人收入。因此,各食堂質(zhì)量關(guān)把得都很嚴(yán)。有個(gè)食堂的老師傅一日三把關(guān),發(fā)現(xiàn)不合質(zhì)量要求的菜,馬上把炒菜人找來(lái)批評(píng),并當(dāng)場(chǎng)“回爐”表演。由于各食堂互爭(zhēng)高下,互相促進(jìn),飯菜質(zhì)量不斷提高,色、香、味諸方面日趨符合就餐師生的要求。

        三、服務(wù)態(tài)度更熱情。

        大學(xué)食堂過(guò)去素以服務(wù)態(tài)度熱情而聞名,開(kāi)展競(jìng)賽后,服務(wù)態(tài)度更加熱情。過(guò)去一個(gè)食堂,經(jīng)營(yíng),歡事員頭腦中多少帶有“皇帝女兒不愁稼”的思想,坐在窗口內(nèi),“做好飯菜等師生”,覺(jué)得已很不錯(cuò),F(xiàn)在各食堂一改過(guò)去常規(guī),走出窗口,“做好飯菜迎師生”。每天開(kāi)飯前一小時(shí),就把飯菜做好,加上保溫設(shè)施,安放餐廳內(nèi),高聲介紹飯菜情況,笑臉相迎,就餐師生一步入餐廳,馬上感到熱乎乎的,心情舒暢,食欲大增。

        四、成本繼續(xù)降低。

        分開(kāi)經(jīng)營(yíng)后,各食堂責(zé)任心加強(qiáng),多辟貨源,嚴(yán)格管理,成本都有所下降。采購(gòu)員外出采購(gòu)時(shí)都到菜案一一征求意見(jiàn),以便掌握就餐“行情”,增強(qiáng)采購(gòu)針對(duì)性。

        為降低工資開(kāi)支,第三食堂負(fù)責(zé)人自己兼搞采購(gòu),平時(shí)就注意通過(guò)市里熟人收集市場(chǎng)信息,摸清了附近市場(chǎng)“早晨菜貴,午后便宜”的規(guī)律,每天中午開(kāi)過(guò)飯后,他都騎自行車到市里“溜一趟”,發(fā)現(xiàn)便宜對(duì)路貨,用他自己的話說(shuō)是“一網(wǎng)打盡”,常常比正常市價(jià)便宜30%。使成本大大下降,營(yíng)業(yè)額逐步提高,這個(gè)食堂開(kāi)張后十七天就完成了膳食科下達(dá)的每人每月540元營(yíng)業(yè)額的任務(wù)。

        五、技術(shù)精益求精。

        由于開(kāi)展競(jìng)爭(zhēng),同樣一種食品,加工技術(shù)差的就會(huì)被淘汰。如炸油條,食堂剛分開(kāi)經(jīng)營(yíng)時(shí),連同個(gè)體戶在內(nèi)共有四家,不到一個(gè)月的競(jìng)爭(zhēng),現(xiàn)僅有兩家經(jīng)營(yíng),另外兩家因技術(shù)不過(guò)關(guān),銷售量太低自動(dòng)停業(yè)了。因此,各食堂對(duì)技術(shù)水平要求越來(lái)越高,炊事員暗中切磋,業(yè)余求師的現(xiàn)象十分普遍。如第二食堂歡事員xx Xx,原來(lái)不安心菜案工作,技術(shù)進(jìn)步較慢.開(kāi)展競(jìng)爭(zhēng)后,他覺(jué)得工作有了奔頭,于是把過(guò)去學(xué)到的技術(shù)反復(fù)研討、提高,結(jié)合當(dāng)前流行口味,搞出多種時(shí)興小菜,很受歡迎,F(xiàn)在被任命為本食堂菜案組長(zhǎng)。

        上述可喜變化說(shuō)明:整黨工作,促進(jìn)了改革的深入發(fā)展,改革的實(shí)踐又反過(guò)來(lái)促進(jìn)人們思想的進(jìn)一步解放。xx大學(xué)食堂工作開(kāi)展競(jìng)爭(zhēng)活動(dòng),僅一個(gè)多月的實(shí)踐,便出現(xiàn)了無(wú)限的生機(jī)和活力,在不增加人員、設(shè)備的情況下,月?tīng)I(yíng)業(yè)額元月份可達(dá)三萬(wàn)多元,比開(kāi)始承包時(shí)一萬(wàn)五千多元翻一番。它充分證明中共中央《關(guān)于經(jīng)濟(jì)體制改革的決定》中提出的競(jìng)爭(zhēng)“有利于打破阻礙生產(chǎn)發(fā)展的封鎖和壟斷,及時(shí)暴露企業(yè)的.缺點(diǎn),促使企業(yè)改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理,推動(dòng)整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)主義事業(yè)的發(fā)展”的論斷,是完全正確的。既然如此,其他大學(xué)乃至其他行業(yè)為什么不能象xx大學(xué)食堂那樣,大膽地嘗試一番呢?

        六、調(diào)查結(jié)論

        從調(diào)查的數(shù)據(jù)分析,我們不難看出,我縣中小學(xué)校食堂存在如下問(wèn)題:

        1、雖然全縣中小學(xué)校項(xiàng)目食堂占到81%,但在食堂的設(shè)計(jì)上不盡合理,不符合衛(wèi)生學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。33%的食堂最基本的“五間”都不完全具備。

        2、食堂基礎(chǔ)設(shè)施配套率低,給學(xué)生服務(wù)和后勤管理帶來(lái)物質(zhì)上的障礙。

        3、食堂基本管理不到位,特別在臺(tái)帳登記、票證索取、消毒留樣等食品安全管理上存在很大漏洞,各學(xué)校食堂不同程度上存在食品安全衛(wèi)生隱患。

        4、后勤從業(yè)人員主要是教師家屬,文化水平普遍不高,后勤服務(wù)觀念不強(qiáng)。絕大多數(shù)后勤管理人員由于負(fù)擔(dān)一定的教學(xué)任務(wù),后勤工作疏于管理,或不懂得管理。

        七、調(diào)查總結(jié)

        基于以上問(wèn)題,為了全面提升我縣學(xué)校后勤保障與管理水平,切實(shí)辦好讓“師生放心”、“家長(zhǎng)滿意”的食堂,建議采取如下措施:

        1、實(shí)行食堂“三基(基本設(shè)施、基本管理、基本服務(wù))達(dá)標(biāo)”,從基礎(chǔ)抓起,落到實(shí)處。只有把食堂這個(gè)重點(diǎn)抓住了,這個(gè)難點(diǎn)解決了,才能真正把“放心食堂”創(chuàng)建工作落到實(shí)處,才能真正根除學(xué)校食品安全衛(wèi)生隱患。

        2、創(chuàng)建全縣后勤示范學(xué)校。對(duì)全縣具備一定條件和管理水平的學(xué)校加以培植,通過(guò)典型引路,以點(diǎn)帶面的形式促進(jìn)全縣中小學(xué)后勤保障與管理水平均衡發(fā)展。

        3、 培訓(xùn)提高,通過(guò)送教下鄉(xiāng),分區(qū)域現(xiàn)場(chǎng)參觀培訓(xùn)學(xué)習(xí),全面提高后勤管理與從業(yè)人員的素質(zhì)。

        4、 實(shí)現(xiàn)回訪督辦制。對(duì)在檢查、調(diào)研、考評(píng)、信訪中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,以書面的形式下達(dá)整改通知書,通過(guò)反復(fù)的回訪督辦,敦促整改落實(shí)到位。

        5、完善管理機(jī)制,對(duì)全縣中小學(xué)后勤管理實(shí)現(xiàn)目標(biāo)考核,變終極管理為過(guò)程管理。把原來(lái)的后勤年度目標(biāo)考核改為開(kāi)學(xué)初、期中、期末等多個(gè)時(shí)段的綜合考核,真正使全縣各學(xué)校把后勤工作落到實(shí)處。

      學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告13

        班級(jí):四(三)班

        小組成員:張斯宇、覃圣開(kāi)、周小琳、韋重明

        原因:最近,我們學(xué)校食堂早餐的碗筷總是放在桌子上,讓我們都沒(méi)有地方放碗。于是,我對(duì)這件事進(jìn)行了調(diào)查。

        調(diào)查:我們學(xué)校早上有百分之四十的人是粉[百分之十是沒(méi)訂早餐的],在吃完粉的時(shí)候,我看了看,每有十桌桌子,就有六桌上面有碗筷沒(méi)有收拾。

        分析:這些人不把碗筷收走,是因?yàn)檫@些人懶、吃粉慢慢的,到上課鈴聲響了才走,急急的不把碗筷放到指定的位置。讓食堂阿姨幫他們做“售后”。

        結(jié)論:

        一、一些人很懶,不收碗筷覺(jué)得輕松,卻讓食堂阿姨忙忙的。

        二、有些人為了跟同班同學(xué)講話,一邊說(shuō)話一邊吃,到了上課鈴聲響了才走,為了快點(diǎn)到教室不被老師批評(píng),不收拾碗筷就走了。

        建議:學(xué)校應(yīng)該加強(qiáng)食堂的巡視,將那些不收碗和浪費(fèi)的人記下來(lái)。并用扣班級(jí)分的.方式進(jìn)行處罰,做到?jīng)]有留碗筷的表?yè)P(yáng),留下的進(jìn)行全校處罰。

      學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告14

        食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,是每個(gè)同學(xué)都必到的場(chǎng)所。根據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問(wèn)題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況,為學(xué)校更好的加強(qiáng)對(duì)食堂的管理,我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查,比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀,為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。

        一、我校食堂基本情況

        我們進(jìn)行調(diào)查的時(shí)間為20xx年XX月XX日到XX月XX日共計(jì)兩周時(shí)間。調(diào)查采用了問(wèn)卷調(diào)查、實(shí)地觀察、口頭訪問(wèn)的形式,調(diào)查的主要對(duì)象是在校各年級(jí)的大學(xué)生,各個(gè)年級(jí)的同學(xué)所占比例基本持平,為百分之二十五左右。調(diào)查問(wèn)卷發(fā)放主要是在XX月XX日到XX日期間,其中大部分問(wèn)卷是我組組員在學(xué)校各個(gè)食堂發(fā)放,有一小部分問(wèn)卷是在上課教室發(fā)放,總共發(fā)放五十份問(wèn)卷,回收四十八份問(wèn)卷,有效問(wèn)卷XX份。我們小組在XX月XX日到XX月XX日一周還進(jìn)行了20位同學(xué)的攔訪問(wèn)問(wèn)調(diào)查以及三天的'實(shí)地觀察調(diào)查。

        通過(guò)對(duì)調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析,我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對(duì)學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的,但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失;同學(xué)們比較關(guān)心一些實(shí)質(zhì)性問(wèn)題的還沒(méi)有得到很好解決,例如擁擠等。

        二、我學(xué)校食堂的基本情況如下:

        (一)對(duì)我校食堂基本滿意

        在與同類院校食堂比較后,我校同學(xué)對(duì)我校食堂基本滿意。從調(diào)查問(wèn)卷和攔訪問(wèn)問(wèn)中對(duì)食堂滿意度的調(diào)查得出的結(jié)論,50%的同學(xué)對(duì)我校食堂持中間態(tài)度,選擇不滿意為30%,選擇滿意為20%。從整體上看絕大多數(shù)同學(xué)都持中間及以上態(tài)度。這是對(duì)我校食堂的一種肯定。

        (二)對(duì)食堂各種問(wèn)題都有提到,并且不滿意居多

        2.對(duì)食堂的衛(wèi)生不滿意。根據(jù)調(diào)查有同學(xué)提到賣飯人員不戴口罩,口沫四濺等。有四分之三的同學(xué)反映桌上餐具堆放過(guò)多,塑料袋亂扔在桌面,回收餐具速度較慢。有81.6%認(rèn)為餐具(餐盤、筷子)洗得不干凈。一半以上的同學(xué)認(rèn)為食堂油煙氣太重,特別是公寓食堂。還有就是認(rèn)為桌椅擺放不整齊、地面衛(wèi)生得不到及時(shí)的清掃等。

        3.認(rèn)為學(xué)校食堂吃飯比較擁擠,午餐最擁擠,其次是早餐。

        4.對(duì)食堂的工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度的不滿。45.3%的受訪者對(duì)打飯工作人員的態(tài)度不滿意。20%的受訪者認(rèn)為打飯速度比較慢。另外36.1%的受訪者認(rèn)為食堂管理不到位,缺乏有效監(jiān)管。

      學(xué)校食堂調(diào)查報(bào)告15

        為了進(jìn)一步了解學(xué)生食堂的伙食情況,基于學(xué)生會(huì)生活部的工作職責(zé)和范圍,關(guān)心同學(xué)的用餐情況,校學(xué)生會(huì)招募部分熱心于學(xué)校事務(wù)的非學(xué)生會(huì)干部協(xié)同生活部組成的民意調(diào)查團(tuán)(后簡(jiǎn)稱“民調(diào)團(tuán)” )對(duì)食堂伙食盡心一次調(diào)查。

        這次將食堂伙食分成了兩個(gè)部門:學(xué)生調(diào)查部與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查部。

        本次問(wèn)卷共發(fā)放1000份,回收806份,回收率80.6%。在已回收的問(wèn)卷中,針對(duì)同學(xué)們集中反饋的問(wèn)題,調(diào)查部統(tǒng)計(jì)情況如下:

        1、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì):

        ①被調(diào)查者中,有54%的同學(xué)選擇去校外解決午飯;有46%的同學(xué)選擇去食堂就餐?梢钥闯觯^(guò)一半的同學(xué)選擇去校外就餐,所以存在的安全隱患就增加了很多。

       、谠46%同學(xué)中,對(duì)食堂滿意的占了14.1%,對(duì)食堂滿意度一般的占了57.5%,對(duì)食堂不滿意的占了24.2%。不滿意大大超過(guò)了滿意的比例,同學(xué)對(duì)于食堂的滿意程度還是有待提高。

       、墼谑程玫狞c(diǎn)餐、配餐、套餐中,有61.4% 的同學(xué)青睞于點(diǎn)餐;18.2%青睞于套餐;有17.5%的同學(xué)青睞于配餐。由此看出,點(diǎn)餐占據(jù)了絕大部分,學(xué)校應(yīng)大力開(kāi)展點(diǎn)餐,滿足學(xué)生的要求。

        2、學(xué)生意見(jiàn):①窗口少。同學(xué)們所青睞是點(diǎn)餐,但有同學(xué)反映點(diǎn)餐的窗口太少了,如果稍微去晚一點(diǎn),就會(huì)排不到。

       、诒夭。這個(gè)問(wèn)題只會(huì)出現(xiàn)在冬天,有同學(xué)反應(yīng),冬天時(shí),飯菜都是涼的。這樣對(duì)身體不好。

        ③飯、菜量偏少。由于是人工現(xiàn)場(chǎng)盛菜、盛飯,也許會(huì)存在一點(diǎn)偏差,有些老伯會(huì)給的.偏少一點(diǎn)。盡量能把握好標(biāo)準(zhǔn)。

       、芨粢共。同學(xué)們反應(yīng),也許會(huì)有隔夜菜現(xiàn)象,盡量少出現(xiàn),這樣對(duì)同學(xué)們的身體不怎么好(不過(guò)考慮到浪費(fèi)問(wèn)題,這點(diǎn)建立在維護(hù)同學(xué)健康的前提下由食堂自行決定)

       、萦写蟛糠滞瑢W(xué)建議增加面食,鑒于大部分同學(xué)的要求,決定將這項(xiàng)建議做為民調(diào)團(tuán)的重點(diǎn)(這項(xiàng)的研究在最后單獨(dú)分析、解決)

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