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學(xué)校食堂調(diào)查報告精華(15篇)
在現(xiàn)在社會,報告的用途越來越大,報告具有成文事后性的特點(diǎn)。那么一般報告是怎么寫的呢?下面是小編為大家整理的學(xué)校食堂調(diào)查報告,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
學(xué)校食堂調(diào)查報告1
本次調(diào)查旨在了解學(xué)校食堂的餐品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、服務(wù)態(tài)度和價格水平等方面情況,從而為學(xué)生提供更好的就餐環(huán)境和服務(wù)。
調(diào)查結(jié)果顯示,學(xué)校食堂的餐品質(zhì)量總體較高,口感不錯,多數(shù)受訪者對食物味道給予了高度評價。但是也有部分受訪者表示食物有些單調(diào),需要加強(qiáng)調(diào)味。另外,一些受訪者反映食材質(zhì)量不太穩(wěn)定,有時會發(fā)現(xiàn)肉類或蔬菜有一些不太新鮮的情況。
學(xué)校食堂的.衛(wèi)生狀況得到了大家的認(rèn)可,廚師和工作人員在食物制作過程中都注意細(xì)節(jié),保證了菜品的衛(wèi)生和安全。但是也有少數(shù)受訪者反映食物區(qū)域有些擁擠,希望能夠開辟更多的就餐區(qū)域,提高就餐效率。
服務(wù)態(tài)度方面,大多數(shù)受訪者認(rèn)為學(xué)校食堂的工作人員態(tài)度親切友好,有耐心地為學(xué)生服務(wù)。但是也有部分受訪者表示工作人員在繁忙時會顯得有些匆忙和粗魯,需要加強(qiáng)服務(wù)意識和技能。
最后,學(xué)校食堂的價格水平得到了廣大學(xué)生的認(rèn)可。菜品價格實(shí)惠,符合學(xué)生的消費(fèi)水平。但是也有一些受訪者認(rèn)為部分食品價格稍高,建議加強(qiáng)價格管控。
綜上所述,學(xué)校食堂的餐品質(zhì)量、衛(wèi)生狀況、服務(wù)態(tài)度和價格水平都得到了學(xué)生的認(rèn)可和肯定,但也需要在一些方面加強(qiáng)改進(jìn),提高服務(wù)質(zhì)量和學(xué)生滿意度。
學(xué)校食堂調(diào)查報告2
我校學(xué)生會權(quán)益部于20xx年xx月xx日在校園里開展了一次關(guān)于學(xué)校食堂問題的調(diào)查活動,本次活動調(diào)查的主要目的是為了了解我校學(xué)生對于食堂問題的滿意程度及看法。本次調(diào)查主要是通過隨機(jī)填寫問卷調(diào)查的方式完成的,并通過調(diào)查事實(shí)分析,寫成調(diào)查報告如下:
一、調(diào)查背景
古人云“民以食為天〞,在當(dāng)今的大學(xué)里,學(xué)校食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,是每個同學(xué)必到的場所,食堂的好壞影響著大學(xué)生的生活、學(xué)習(xí)以及健康狀況。食堂既是學(xué)校硬件設(shè)施之一,又是學(xué)校管理的重要組成局部,為了給老師和同學(xué)營造一個和諧的就餐環(huán)境,使老師和同學(xué)能夠得到更好的飲食效勞。在校學(xué)生會的指導(dǎo)下,校學(xué)生會權(quán)益部集中開展了一場關(guān)于學(xué)校食堂問題的調(diào)查活動。
二、調(diào)查目的
三、調(diào)查單位及問卷制作單位
校學(xué)生會權(quán)益部
四、調(diào)查對象
xx學(xué)院在校大學(xué)生
五、調(diào)查方式
本次調(diào)查主要是通過隨機(jī)填寫問卷調(diào)查,采用走訪宿舍和食堂隨機(jī)抽查相結(jié)合來填寫問卷調(diào)查的形式,問卷內(nèi)容主要是從食堂衛(wèi)生、飯菜價格、餐具、工作人員的態(tài)度及衛(wèi)生等方面存在的問題以及被侵權(quán)時如何解決的方面進(jìn)行問卷設(shè)計調(diào)查
六、調(diào)查時間
20xx年xx月xx日
七、調(diào)查內(nèi)容
問卷主要是調(diào)查我校學(xué)生對學(xué)校食堂問題的滿意程度及看法,問卷共向?qū)W生提出13個問題(問卷見附件)
八、調(diào)查結(jié)果及分析
1、本次調(diào)查共發(fā)放問卷200份,有效回收161份,回收率80.5%,其中女生101名,男生94名,5名未填寫
2、調(diào)查對象
大一至大四在校大學(xué)生
九、數(shù)據(jù)分析
1、對我校食堂的滿意程度
我校同學(xué)對我校食堂根本滿意。從調(diào)查問卷中得出的結(jié)論來看,有4.4%的同學(xué)對各食堂非常滿意,有24.5%的同學(xué)對各食堂感到滿意,有32%的同學(xué)對各食堂感到較滿意,有17.6%的同學(xué)對各食堂感到不滿意,有14.6%的同學(xué)對各食堂覺得很差,有2.5%的同學(xué)覺得各食堂非常差。數(shù)據(jù)說明,同學(xué)們對于各食堂滿意度一般,各食堂仍需在各方面進(jìn)行改良。
2、對我校食堂衛(wèi)生的滿意程度
我校學(xué)生對我校各食堂衛(wèi)生較滿意。從調(diào)查問卷中得出的結(jié)論來看,有1.9%的同學(xué)對各食堂衛(wèi)生非常滿意,有9.3%的同學(xué)對各食堂衛(wèi)生感到滿意,有46%的同學(xué)對各食堂的衛(wèi)生感到較滿意,有42.8%的'同學(xué)對各食堂的衛(wèi)生感到不滿意。從數(shù)據(jù)上看,學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)各食堂衛(wèi)生,以保證老師和同學(xué)們的飲食健康。例如,有18.9%的同學(xué)經(jīng)常發(fā)現(xiàn)就餐的飯菜里有蟲子之類的東西,有59.8%的同學(xué)偶爾發(fā)現(xiàn)就餐的飯菜里有蟲子之類的東西,這嚴(yán)重的影響了老師和同學(xué)們的飲食健康。
3、在刷卡時,有35.5%的同學(xué)有經(jīng);蚺紶柋欢嗨㈠X的現(xiàn)象,而同學(xué)們在遭到侵權(quán)時通常有19.3%的同學(xué)選擇了忍氣吞聲,但有18.6%的同學(xué)會找食堂老板,有42.2%的同學(xué)向權(quán)益部的工作人尋求幫助。那么,是什么使一局部同學(xué)選擇了忍氣吞聲有31.1%的同學(xué)認(rèn)為是舉報困難,有27.3%的同學(xué)認(rèn)為程序復(fù)雜,有31.7%的同學(xué)認(rèn)為是在浪費(fèi)時間和精力。由此可以看出,同學(xué)們在維權(quán)方面缺乏一些意識,學(xué)校應(yīng)當(dāng)相對的采取措施加強(qiáng)對食堂方面的管理,提高同學(xué)們的維權(quán)意識。
十、調(diào)查體會
通過本次問卷調(diào)查及調(diào)查分析,我們認(rèn)為學(xué)校食堂還行,但衛(wèi)生、飯菜、菜價、態(tài)度、秩序等方面仍存在問題,針對這些問題,我們給出一下幾點(diǎn)建議:
1、食堂工作人員要嚴(yán)格遵守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量。在打飯期間沒有帶一次性手套或者不洗手的不恩能夠接觸飯菜,打飯期間禁止撓頭發(fā)等行為。
2、對于食堂飯菜的建議如下:
第一、食堂的選料要好,無變質(zhì)食品,不使用劣質(zhì)調(diào)料。
第二、盡量保持菜價穩(wěn)定,讓利學(xué)生。每天將原料市場價格和菜品價格公布上墻,讓同學(xué)們對照。菜色可分高中低三檔,保證低價菜的供給量,讓同學(xué)有更多項(xiàng)選擇擇的余地。
第三、米、菜一定要清洗干凈。保持就餐環(huán)境的整潔干凈,保持優(yōu)質(zhì)的效勞態(tài)度,徹底清掃衛(wèi)生死角。
第四、豐富菜色種類,努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。
第五、飯菜保溫及食品安全方面:天氣開始變涼,必須做好飯菜的保溫工作,保證后來的同學(xué)也吃得上熱飯。不出售隔夜的飯菜,做好碗筷的消毒防蠅工作。
第六、加強(qiáng)工作人員效勞態(tài)度培訓(xùn)。
3、大學(xué)生要提高自身修養(yǎng),養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣
大學(xué)生應(yīng)該養(yǎng)成自覺排隊(duì)的習(xí)慣,這不但表達(dá)一個大學(xué)生的素質(zhì),也是一種根本的社會禮儀。建議權(quán)益部增派人手在食堂催促和提示一兩周學(xué)生排隊(duì)打飯,學(xué)校食堂也可以粘貼“請自覺排隊(duì)〞等字樣的提示語,這樣食堂的打飯秩序就能有所改善。
4、學(xué)校要加強(qiáng)監(jiān)管
建議學(xué)校對食堂進(jìn)行定時或不定時的檢查、抽查,設(shè)立投訴信箱,狠抓食堂衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量。
5、培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣,提高學(xué)生的飲食素質(zhì)
很多學(xué)生有不吃早餐或者節(jié)食減肥的情況,為了學(xué)生有更健康的身體,學(xué)校要加強(qiáng)健康飲食的宣傳,提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。
學(xué)校食堂調(diào)查報告3
根據(jù)對學(xué)校食堂進(jìn)行的調(diào)查,我們得出了以下結(jié)論:
首先,學(xué)生對食堂的餐品質(zhì)量和口味感到不滿意。許多學(xué)生認(rèn)為食堂的菜品缺乏變化和創(chuàng)新,并且缺乏健康和均衡飲食的選擇,如素食和低脂飲食。此外,部分學(xué)生還對食物的衛(wèi)生問題表示了擔(dān)憂。
其次,學(xué)生對食堂的價格普遍感到高昂。因?yàn)楹芏鄬W(xué)生需要依靠家庭補(bǔ)助才能支付食堂的費(fèi)用,所以學(xué)生們希望能夠看到更加合理的`價格體系,以便他們能夠更好地滿足自己的營養(yǎng)需求。
最后,學(xué)生們希望學(xué)校能夠提供更好的用餐環(huán)境。許多學(xué)生抱怨食堂的噪音和擁擠程度,希望能夠改善學(xué)校食堂的空間規(guī)劃和管理,以便他們可以享受更加寬敞、舒適的用餐環(huán)境。
總的來說,學(xué)校應(yīng)該更加注重改善食堂的餐品質(zhì)量、價格和用餐環(huán)境,以便學(xué)生們能夠在健康、友好的環(huán)境下享受美味的餐食。同時,學(xué)校也應(yīng)該考慮加強(qiáng)對食堂衛(wèi)生和食品安全的管理,以確保學(xué)生們能夠安心食用食物。
學(xué)校食堂調(diào)查報告4
我校有500余名學(xué)生,為了解我校學(xué)生食堂整體情況,進(jìn)一步提高食堂的工作水平,改善學(xué)生的生活質(zhì)量和創(chuàng)造和諧的就餐環(huán)境,現(xiàn)將我校食堂情況調(diào)查如下
一、調(diào)查對象:全體師生
二、調(diào)查背景:學(xué),F(xiàn)有在校學(xué)生500余人,到食堂就餐人次每天在300余人次以上。因此,學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問題,而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而,據(jù)調(diào)查得知:學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素,如果任由這些因素蔓延和發(fā)展,勢必會影響到學(xué)校的正常運(yùn)行和學(xué)生的身體健康。
三、調(diào)查內(nèi)容:
(一)飯菜質(zhì)量方面:
1、對于菜品價格,60%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受。30%的學(xué)生認(rèn)為價格偏高,其中,10%的學(xué)生認(rèn)為菜較清淡。
2、食堂的菜品單一,沒有葷菜,而且在同一周內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。
3、菜品口味單一,時而偏談或時而偏咸;用油少;沒有特色;菜色不好看。
(二)食堂總體服務(wù)方面:
在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中,80%的學(xué)生對服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受,20%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因,表現(xiàn)為:學(xué)校食堂調(diào)查報告范文3篇
服務(wù)人員微笑少,表情僵硬;語言冷漠,缺少熱情;耐心差;打菜量少;還有存在經(jīng)常打飯沒有飯的問題。大多數(shù)同學(xué)希望立刻通過正常渠道解決,但78%的同學(xué)都不知道該向誰反映.因此希望食堂從這些工作入手,更好的為同學(xué)服務(wù)。為此學(xué)校設(shè)立了意見箱來保證有分歧、有意見得到徹底及時的解決。工作人員的服務(wù)態(tài)度方面,在300余份調(diào)查問卷中,有60%的同學(xué)認(rèn)為滿意或比較滿意,這說明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都還是不錯,但有些美中不足,多數(shù)人還有待提高。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口,也許也是最重要的一道關(guān)口,而出問題的往往是這一道關(guān)口。應(yīng)進(jìn)一步提高食堂工作人員的`業(yè)務(wù)素質(zhì),師生的飲食安全和滿意度才是最重要的。以上表明,提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì),有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿意度。
(三)食堂衛(wèi)生方面:
關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示:30%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn),50%的學(xué)生認(rèn)為一般,10%的學(xué)生認(rèn)為滿意,10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問題有:
1、食堂衛(wèi)生管理有代規(guī)范,責(zé)任心欠加,清洗力度不足。
2、有時用餐間異味較濃。
3、個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服,戴口罩,工作服有時較臟。
4、食堂室地板較滑,部分地方存有積水,周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。
(四)食堂飯卡方面:
在被調(diào)查的學(xué)生中,對非人為因素造成卡失磁或丟失補(bǔ)卡收費(fèi)不合理。
四、總結(jié):
此次調(diào)查問卷于xx年xx月xx日開始,涉及我校全體住宿學(xué)生和全體教師,我們通過討論、制定建議稿、發(fā)放、收回、統(tǒng)計和總結(jié)了一套問卷,而且最后在大家的鼎力合作下,形成了這一份有實(shí)際內(nèi)容和現(xiàn)實(shí)意義的食堂問題調(diào)查分析報告。我們衷心希望學(xué)校和食堂能夠按照學(xué)生的意愿改善服務(wù)水平、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機(jī)制,最終得到大家的肯定。
其次,應(yīng)該歸功于我們?nèi)w師生的高度配合,同時也應(yīng)該謝謝廣大師生的廣泛參與和支持,是您們的合作成就了我們的工作。
但是,我們在這次調(diào)查分析過程中,也有很多問題和不足,我們的調(diào)查問卷下發(fā)370份,可收回的卻只有270份,還不足以全面地反映全體師生的意見。這也是將來我們在做類似的工作時應(yīng)該吸取的教訓(xùn)。同時我們的內(nèi)心也很沉重,看著大家在接受調(diào)查時的疑慮和遲疑以及懷疑,我們感覺到作為一個調(diào)查者,我們的責(zé)任很重。尤其是我們深切地?fù)?dān)憂我們學(xué)生是否能夠真實(shí)地表達(dá)自己的意愿,我們的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務(wù)的改善帶來參考和幫助?我們的食堂問卷調(diào)查是否還是一種形式和表面工作?當(dāng)然,在調(diào)查的過程中,我們發(fā)現(xiàn)了很多問題,也學(xué)到了很多東西,也深刻的體會到我們肩上擔(dān)子的沉重。
五、食堂整改建議:
1、飯菜質(zhì)量基本滿意,但同學(xué)們希望多增加些品種、特別是早晚要增加蛋類,注意營養(yǎng)搭配。
2、飯菜價格適中,適當(dāng)增加分量。
3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng),尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物,如頭發(fā)之類不該出現(xiàn)在飯碗里的東西,極大地影響了同學(xué)們的就餐情緒,也將損害食堂的衛(wèi)生形象,希望食堂對此要有高度的重視。
4、服務(wù)質(zhì)量尚可,但有待進(jìn)一步提高。師生作為消費(fèi)者,理應(yīng)享受到上帝式的服務(wù),個別工作人員的服務(wù)態(tài)度有時令人不甚滿意,為此我們將會要求工作人員佩戴標(biāo)識明顯的工作卡,方便對其監(jiān)督。
總之,問題與優(yōu)勢同在,發(fā)現(xiàn)問題才能解決問題。被調(diào)查者對食堂的總體評價是基本滿意的。但仍存在著一些問題。因此,學(xué)校食堂應(yīng)該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量,惟有如此,才能解決學(xué)生和食堂之間的種種矛盾,讓全體師生的生活更加舒適、更加安全,令總務(wù)的工作開展得更順利。這也是我們此次調(diào)查的目的所在。
學(xué)校食堂調(diào)查報告5
為了更好的了解校食堂情況,為學(xué)校更好的加強(qiáng)對食堂的管理,我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查,比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀,為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。
一、研究性學(xué)習(xí)活動設(shè)計
1、研究課題:關(guān)于學(xué)校食堂的調(diào)查報告
2、課題研究目標(biāo):食堂飯菜問題和食堂排隊(duì)的問題
3、活動準(zhǔn)備:紙、筆、問卷、照相機(jī)等
4、研究方式:問卷調(diào)查、實(shí)地調(diào)查
研究背景:學(xué),F(xiàn)有在校學(xué)生3500余人,到食堂就餐人次每天在1800余人次以上。因此,學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生和老師的生活問題,而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生和老師的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而,據(jù)調(diào)查得知:學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素,如果任由這些因素蔓延和發(fā)展,勢必會影響到學(xué)校的正常運(yùn)行。為了解我校學(xué)生食堂整體情況,進(jìn)一步提高食堂的工作水平,改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境,現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。
二、調(diào)查筆記
本次研究活動實(shí)地考察了xx市實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂。
研究時間:20xx年x月xx日到x月xx日
研究方式:問卷調(diào)查、實(shí)地調(diào)查
1、菜品方面:
、賹τ诓似穬r格,40%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受。60%的學(xué)生認(rèn)為價格偏高,其中,20%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價格太高。
、谑程玫牟似穯我唬粌r格上葷素搭配不合理,而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。
、鄄似房谖秵我,時而偏談或時而偏咸;用油少;沒有地方特色;菜色不好看。
2、服務(wù)方面:
在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中,60%的學(xué)生對服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受,40%的'學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因,表現(xiàn)為:服務(wù)人員微笑少,表情僵硬;語言冷漠,缺少熱情;耐心差;打菜量度不準(zhǔn)確,偏少;刷卡錯誤次數(shù)多,經(jīng)常多刷;還有存在經(jīng)常打錯菜等問題。
3、衛(wèi)生方面:
關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示:50%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn),30%的學(xué)生認(rèn)為一般,10%的學(xué)生認(rèn)為滿意,10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問題有:
、偈程眯l(wèi)生管理不規(guī)范,責(zé)任心不強(qiáng),清洗力度不夠。特別是中午六年級吃完飯后對餐桌和椅子的破壞沒有及時清理,導(dǎo)致之后的八年級用餐無較好的座位。
、趥別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服,戴口罩,工作服太臟。
、苁程檬业匕逄貏e是下雨天較滑,部分地方存有積水和飯漬,周圍環(huán)境衛(wèi)生較差。
4、餐卡方面:
在被調(diào)查的學(xué)生中,反映的問題歸納為:打錯卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高;對非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費(fèi)達(dá)20元不合理。
5、紀(jì)律方面:
在被調(diào)查的學(xué)生中,反映的問題歸納為:去食堂的路上仍有人用跑步去食堂吃飯的行為;在食堂里,仍有人在插隊(duì)打飯的現(xiàn)象,尤為女生特別嚴(yán)重。
三、問卷調(diào)查
調(diào)查人:
執(zhí)筆人:
問卷調(diào)查地點(diǎn):學(xué)校食堂
調(diào)查時間:20xx年x月xx日到x月xx日
調(diào)查對象:本校4到6年級學(xué)生
四、反思與建議
在此次調(diào)查中,說明我們食堂在很大方面,存在著不容忽視的問題,值得我們?nèi)ド钏肌,F(xiàn)針對上述情況提出如下建議,希望對食堂改進(jìn)有所幫助。
。1)以“城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治”為契機(jī),徹底做好食堂內(nèi)部和外部衛(wèi)生,創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
。2)制定完善的激勵機(jī)制,加大對食堂工作人員的培訓(xùn)。對于工作中表現(xiàn)較好的工作人員給予獎勵,表現(xiàn)較差的給予處罰,直至開除。
(3)食堂應(yīng)購置一套餐具清洗和消毒工具,保證餐具衛(wèi)生。并由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收。
。4)根據(jù)學(xué)生的需求,適時調(diào)整相應(yīng)的菜品價格和種類。
。5)為方便學(xué)生就餐,對非人為因素造成的卡消磁,應(yīng)免費(fèi)更換。
學(xué)校食堂調(diào)查報告6
一、調(diào)查時間
20xx年xx月xx日--xx日
二、調(diào)查地點(diǎn)
學(xué)生食堂(xx食堂)
三、調(diào)查對象在校學(xué)生
四、調(diào)查方法
問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實(shí)地觀察、口頭訪問
五、調(diào)查背景
古人云:“民以食為天”,人們只有在解決溫飽問題之后,才可能進(jìn)一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里,食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系,食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,是每個同學(xué)都必到的場所,根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況,為學(xué)校更好的加強(qiáng)對食堂的管理,我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查,比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀,為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。
基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性,本社會調(diào)查制定調(diào)查方案,從本校食堂的經(jīng)營現(xiàn)狀、存在的問題、改進(jìn)措施三個方面來對食堂問題作出調(diào)查,并進(jìn)行充分思考,進(jìn)而提出一些相應(yīng)的改進(jìn)措施。
六、調(diào)查內(nèi)容
a調(diào)查對象每月食堂用餐消費(fèi)情況:
1、月均生活費(fèi)500元—1000元(不含)的83人(22.6%),其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為450元,約占生活費(fèi)的46.67%;每周有一、二次天在外改善伙食。
2、月均生活費(fèi)1000元—1500元(不含)的54人(14.8%),其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為500元,約占生活費(fèi)的32.00%,每周有一、兩天在外改善生活。
3、月均生活費(fèi)1500元—XX元的42人(11.4%),其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為550元,約占生活費(fèi)25.7%,常在外改善生活。
b食堂飯菜的價格:
1、認(rèn)為食堂飯菜價格合理的223人,占60.76%;
2、認(rèn)為食堂飯菜價格一般的108人,占29.43%;
3、認(rèn)為食堂飯菜價格過高的36人,占9.81%。
c飯菜滿意度
1、菜和主食的口味和質(zhì)量滿意度方面:很滿意的21人(5.72%),滿意的257人(70.03%),一般的64人(17.44%),不滿意的23人(6.27%),較差的2人(0.54%);
2、肉類的滿意度方面:很滿意的18人(4.90%),滿意的164人(44.69%),一般的153人(41.69%),不滿意的27人(7.36%),較差的5人(1.36%);
3、蔬菜的滿意度方面:很滿意的43人(11.72%),滿意的228人(62.13%),一般的81人(22.07%),不滿意的13人(3.54%),較差的.2人(0.54%)
d服務(wù)及管理滿意度
1、餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面:很滿意的69人(18.08%),滿意的259人(70.57%),一般的28人(7.63%),不滿意的7人(1.91%),較差的4人(1.09%);
2、飯菜的保溫及充足方面:很滿意的23人(6.27%),滿意的187人(50.95%),一般的136人(37.06%),不滿意的14(3.81%),較差的7人(1.91%);
3、服務(wù)員態(tài)度方面:很滿意的12人(3.27%),滿意的233人(63.49%),一般的101人(27.52%),不滿意的12人(3.27%),較差的9人(2.45%);
七、調(diào)查數(shù)據(jù)總結(jié)
從以上數(shù)據(jù)可得出:月生活費(fèi)越低的學(xué)生用于食堂消費(fèi)的金額所占比例越大,主要在學(xué)校食堂用餐,而生活條件相對好的學(xué)生用于學(xué)校食堂消費(fèi)的金額比例相對要小,并常在校外消費(fèi),改善生活。然而,不論是經(jīng)濟(jì)條件好還是經(jīng)濟(jì)條件一般的學(xué)生,每個月在學(xué)校食堂消費(fèi)的金額大都在500左右,同時,大部分學(xué)生對食堂飯菜的價格是可以接受的,對于食堂提供的飯菜基本滿意,學(xué)生對肉類的需求相對高于對蔬菜的需求,可以看出,在服務(wù)及管理方面,對餐具衛(wèi)生和環(huán)境情況從總體上達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
學(xué)校食堂調(diào)查報告8
調(diào)查對象:食堂的就餐學(xué)生
調(diào)查方式:采訪、上網(wǎng)搜集資料等
一、調(diào)查背景
學(xué)校現(xiàn)有在校學(xué)生7000余人,到食堂就餐人次每天在5000余人次以上。因此,學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問題,而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而,據(jù)調(diào)查得知:學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素,如果任由這些因素蔓延和發(fā)展,勢必會影響到學(xué)校的正常運(yùn)行。
為了解我校學(xué)生食堂整體情況,進(jìn)一步提高食堂的工作水平,改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境,現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。
二、調(diào)查內(nèi)容:
(1)菜品方面:
①對于菜品價格,70%的學(xué)生認(rèn)為能夠承受。30%的學(xué)生認(rèn)為價格偏高,其中,10%的學(xué)生認(rèn)為葷菜的價格太高學(xué)校食堂調(diào)查報告學(xué)校食堂調(diào)查報告。
、谑程玫牟似穯我,同一價格上葷素搭配不合理,而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。
、鄄似房谖秵我唬瑫r而偏談或時而偏咸;用油少;沒有地方特色;菜色不好看。
(2)服務(wù)方面:
在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中,40%的學(xué)生對服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受,60%的學(xué)生認(rèn)為不滿意。究其不滿意的原因,表現(xiàn)為:服務(wù)人員微笑少,表情僵硬;語言冷漠,缺少熱情;耐心差;打菜量度不準(zhǔn)確,偏少;刷卡錯誤次數(shù)多,經(jīng)常多刷;還有存在經(jīng)常打錯菜等問題。
(3)衛(wèi)生方面:
關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示:50%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn),30%的學(xué)生認(rèn)為一般,10%的學(xué)生認(rèn)為滿意,10%的學(xué)生認(rèn)為很差。其中問題有:
、偈程眯l(wèi)生管理不規(guī)范,責(zé)任心不強(qiáng),清洗力度不夠。
、谟貌烷g異味較濃。
③個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服,戴口罩,工作服太臟
、苁程檬业匕遢^滑,部分地方存有積水,周圍環(huán)境衛(wèi)生較差學(xué)校食堂調(diào)查報告工作報告。
(4)餐卡方面:
在被調(diào)查的學(xué)生中,反映的問題歸納為:打錯卡的現(xiàn)象發(fā)生比例高;對充錢數(shù)的最低限制跟很多學(xué)生帶來不便;對非人為因素造成卡失磁補(bǔ)卡收費(fèi)不合理。
三、調(diào)查總結(jié):
在此次調(diào)查中,說明我們食堂在很大方面,存在著不容忽視的問題,值得我們?nèi)ド钏肌,F(xiàn)針對上述情況提出如下建議,希望對食堂改進(jìn)有所幫助。
(1)以“城鄉(xiāng)環(huán)境綜合整治”為契機(jī),徹底做好食堂內(nèi)部和外部衛(wèi)生,創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
(2)制定完善的激勵機(jī)制,加大對食堂工作人員的培訓(xùn)。對于工作中表現(xiàn)較好的工作人員給予獎勵,表現(xiàn)較差的給予處罰,直至開除。
(3)食堂應(yīng)購置一套餐具清洗和消毒工具,保證餐具衛(wèi)生。并由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收。
(4)根據(jù)學(xué)生的需求,適時調(diào)整相應(yīng)的菜品價格和種類。
(5)停止使用一次性木塊或竹筷,使用環(huán)保型木筷或鐵筷。
(6)取消充卡最低限制,為方便學(xué)生就餐,對非人為因素造成的卡消磁,應(yīng)免費(fèi)更換。
學(xué)校食堂調(diào)查報告7
一、調(diào)查背景
古人云:“民以食為天”,人們只有在解決溫飽問題之后,才可能進(jìn)一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里,食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系,食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,是每個同學(xué)都必到的場所,根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況,為學(xué)校更好的加強(qiáng)對食堂的管理,我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查,比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀,為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量、價格、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。
基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性,本社會調(diào)查實(shí)踐小隊(duì)制定調(diào)查方案,從本校食堂(大方人家)的經(jīng)營現(xiàn)狀、存在的問題、改進(jìn)措施三個方面來對食堂問題作出調(diào)查,并進(jìn)行充分思考,進(jìn)而提出一些相應(yīng)的改進(jìn)措施。
二、調(diào)查時間
三、調(diào)查地點(diǎn)
學(xué)生食堂(大方人家)
四、調(diào)查對象
在校學(xué)生
五、調(diào)查方法
問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析、實(shí)地觀察、口頭訪問
六、調(diào)查成員
七、調(diào)查內(nèi)容
a 調(diào)查對象每月食堂用餐消費(fèi)情況:
1、月均生活費(fèi)500元—1000元(不含)的83人(22.6%),其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為450元,約占生活費(fèi)的46.67%;每周有一、二次天在外改善伙食。
2、月均生活費(fèi)1000元—1500元(不含)的54人(14.8%),其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為500元,約占生活費(fèi)的32.00%,每周有一、兩天在外改善生活。
3、月均生活費(fèi)1500元—20xx元的42人(11.4%),其中每月用于食堂消費(fèi)金額平均值約為550元,約占生活費(fèi)25.7%,常在外改善生活。
b食堂飯菜的價格:
1、認(rèn)為食堂飯菜價格合理的223人,占60.76%;
2、認(rèn)為食堂飯菜價格一般的108人,占29.43%;
3、認(rèn)為食堂飯菜價格過高的36人,占9.81%。
c飯菜滿意度
1、菜和主食的`口味和質(zhì)量滿意度方面:很滿意的21人(5.72%),滿意的257人(70.03%),一般的64人(17.44%),不滿意的23人(6.27%),較差的2人(0.54%);
2、肉類的滿意度方面:很滿意的18人(4.90%),滿意的164人(44.69%),一般的153人(41.69%),不滿意的27人(7.36%),較差的5人(1.36%);
3、蔬菜的滿意度方面:很滿意的43人(11.72%),滿意的228人(62.13%),一般的81人(22.07%),不滿意的13人(3.54%),較差的2人(0.54%)
d服務(wù)及管理滿意度
1、餐具衛(wèi)生和環(huán)境方面:很滿意的69人(18.08%),滿意的259人(70.57%),一般的28人(7.63%),不滿意的7人(1.91%),較差的4人(1.09%);
2、飯菜的保溫及充足方面:很滿意的23人(6.27%),滿意的187人(50.95%),一般的136人(37.06%),不滿意的14(3.81%),較差的7人(1.91%);
3、服務(wù)員態(tài)度方面:很滿意的12人(3.27%),滿意的233人(63.49%),一般的101人(27.52%),不滿意的12人(3.27%),較差的9人(2.45%);
八、調(diào)查數(shù)據(jù)總結(jié)
從以上數(shù)據(jù)可得出:月生活費(fèi)越低的學(xué)生用于食堂消費(fèi)的金額所占比例越大,主要在學(xué)校食堂用餐,而生活條件相對好的學(xué)生用于學(xué)校食堂消費(fèi)的金額比例相對要小,并常在校外消費(fèi),改善生活。然而,不論是經(jīng)濟(jì)條件好還是經(jīng)濟(jì)條件一般的學(xué)生,每個月在學(xué)校食堂消費(fèi)的金額大都在500左右,同時,大部分學(xué)生對食堂飯菜的價格是可以接受的,對于食堂提供的飯菜基本滿意,學(xué)生對肉類的需求相對高于對蔬菜的需求,可以看出,在服務(wù)及管理方面,對餐具衛(wèi)生和環(huán)境情況從總體上達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
九、其它意見
在調(diào)查表后附的意見欄中,學(xué)生向食堂提出了數(shù)條中肯而寶貴的意見,根據(jù)調(diào)查問卷,實(shí)踐小隊(duì)整理出以下主要存在的問題:
1、食堂飯菜的價格雖被大多數(shù)學(xué)生所接受,但還有部分學(xué)生感覺偏高;
2、在早上、中午高峰期,會出現(xiàn)擁擠現(xiàn)象;
3、較晚到食堂時,飯菜品種少,飯菜的保溫工作有待提高;
4、食堂的菜品單一,同一價格上葷素搭配不合理,沒有地方特色;
5、有時,食堂地板較滑,行走不便。
十、建議措施
1、加大對食堂飯菜質(zhì)量的監(jiān)管力度,進(jìn)一步做好飯菜的保溫工作;
2、盡可能多地滿足學(xué)生對飯菜口味的需求,根據(jù)不同的季節(jié)及時更換品種,并注意營養(yǎng)搭配;
學(xué)校食堂調(diào)查報告8
為了解我校學(xué)生食堂整體情況,進(jìn)一步提高食堂的工作水平,改善學(xué)生的生活質(zhì)量和創(chuàng)造和諧的就餐環(huán)境,現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查
一、調(diào)查對象
天津商務(wù)職業(yè)學(xué)院食堂狀況調(diào)查
二、調(diào)查目的及意義:
學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問題,而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。然而,據(jù)調(diào)查得知:學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素,如果任由這些因素蔓延和發(fā)展,勢必會影響到學(xué)校的正常運(yùn)行和學(xué)生的身體健康。為了提高食堂的工作質(zhì)量、服務(wù)廣大同學(xué),更加完善食堂服務(wù)質(zhì)量和工作人員素質(zhì),查漏補(bǔ)缺、取長補(bǔ)短,為同學(xué)們帶來更加舒適的生活環(huán)境,特別作此調(diào)查,為今后學(xué)校食堂的管理提供一定的參考。
三、食堂存在的問題
。ㄒ唬╋埐藘r格問題
1、在我校食堂里,少部分學(xué)生反映飯菜價格過高,鑒于每位大學(xué)生的家庭經(jīng)濟(jì)狀況,家庭稍微富裕的當(dāng)然沒有問題,但飯菜價格過高卻令家庭經(jīng)濟(jì)狀況堪憂的學(xué)子們無從適應(yīng)。這令到他們不得餓一頓飽一頓,這對正處于長身體的我們來說是存在相當(dāng)大隱患。有一些家庭經(jīng)濟(jì)狀況不好的,會選擇不打葷菜,只打素菜。
2、打卡問題,在買飯菜的時候,常常刷錯卡。
3、多數(shù)人反應(yīng)食堂擁擠,還有一部分覺得特別擁擠,尤其是放學(xué)高峰期。
4、僅有一人覺得衛(wèi)生不合格,但是既然有人覺得不合格,說明還應(yīng)該在衛(wèi)生方面特別注意,盡量做到衛(wèi)生合格。
(二)質(zhì)量:
1、對于菜品價格,5.26%的學(xué)生認(rèn)為便宜。31.58%的學(xué)生認(rèn)為價格合適,其中,31.58%的學(xué)生認(rèn)為價格太高。
2、食堂的菜品單一,同一價格上葷素搭配不合理,而且在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象。
3、菜品口味單一,還有的認(rèn)為同一道菜,外面的比學(xué)校的好吃。
。ㄈ┓⻊(wù):
在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中,沒有一個人覺得工作人員態(tài)度不好的,說明工作人員很盡心心力,全心全意為學(xué)生服務(wù),值得表揚(yáng)。36.84%的學(xué)生對服務(wù)工作表示認(rèn)可和接受。
我們發(fā)現(xiàn),食堂在服務(wù)方面的一些細(xì)節(jié)還有待提高,比如職工的個人衛(wèi)生方面。只有10.53%的同學(xué)認(rèn)為干凈,衛(wèi)生直接影響同學(xué)們的就餐,其后果是不可忽視的就餐時遇到問題,大多數(shù)同學(xué)希望立刻通過正常渠道解決,但57.89%的同學(xué)都不知道該向誰反映。因此希望食堂從這些工作入手,更好的為同學(xué)服務(wù)。工作人員的服務(wù)態(tài)度方面。在調(diào)查問卷中,有5.26%的同學(xué)認(rèn)為滿意或比較滿意,這說明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都不是很好,但有些美中不足,多數(shù)人還有待提高。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口,也許也是最重要的一道關(guān)口,而出問題的往往是這一道關(guān)口。應(yīng)進(jìn)一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì),同學(xué)們的飲食安全和滿意度才是最重要的。以上表明,提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì),有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿意度。
。ㄋ模┬l(wèi)生:
1、關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示:52.63%的學(xué)生認(rèn)為食堂衛(wèi)生狀況有待于進(jìn)一步改進(jìn),52.63%的學(xué)生認(rèn)為一般,10.53%的學(xué)生認(rèn)為滿意,5.26%的學(xué)生認(rèn)為很差。
2、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范,責(zé)任心不強(qiáng),清洗力度不夠。
3、有時候吃飯,可以在里面發(fā)現(xiàn)蟲子,頭發(fā)等東西。
三、食堂開放時間
僅有一人覺得不合理,其它都覺得合理,所以我認(rèn)為食堂開放時間是特別合適的。
四、建議及對策:
1、飯菜質(zhì)量基本滿意,但同學(xué)們希望多增加些品種,注意營養(yǎng)搭配。
2、飯菜價格適中,適當(dāng)增加分量。
3、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強(qiáng),尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物,如頭發(fā)、蟲子、石子之類不該出現(xiàn)在飯碗里的東西,極大地影響了同學(xué)們的就餐情緒,也將損害食堂的.衛(wèi)生形象,希望食堂對此要有高度的重視。
4、定期檢查以及適時更新食堂設(shè)備,注意維修破舊的,有損壞的設(shè)備,以免出現(xiàn)安全事故,凡檢查出有不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的,應(yīng)該一律更換或進(jìn)行維修處理,切不能放任不管。食堂要保持清潔、衛(wèi)生,做到地面無垃圾、油污,桌子、板凳無油污、灰塵等。
5、食堂管理人員每天都要指派責(zé)任心強(qiáng)、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的人員進(jìn)行打掃。
6、完善滅蠅、滅蚊設(shè)施,做好防害工作。
7、引導(dǎo)學(xué)生文明就餐,吃飯時不爭搶擁擠,不大聲喧嘩,不要面對同學(xué)或桌上的食物咳嗽、打噴嚏,防止飛沫唾液傳播疾病
8、食堂管理人員要隨時檢查餐廳的清潔衛(wèi)生,值班領(lǐng)導(dǎo)每天至少檢查一次食堂的衛(wèi)生情況。
9、要注意飯菜的保溫,盡量可以讓我們吃到熱乎的飯菜。
10、增加食堂的意見收納渠道,讓學(xué)生們都能將建議及時反映給食堂,食堂負(fù)責(zé)人也應(yīng)該在1—3個工作日內(nèi)解決學(xué)生們的問題。結(jié)合我校自身實(shí)際,不斷創(chuàng)新服務(wù)方法,豐富服務(wù)內(nèi)容,提升服務(wù)水平?傊瑔栴}與優(yōu)勢同在,發(fā)現(xiàn)問題才能解決問題。被調(diào)查者對食堂的總體評價是基本滿意的。但仍存在著一些問題。因此,學(xué)校食堂應(yīng)該進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量,惟有如此,才能解決學(xué)生和食堂之間的種種矛盾,讓同學(xué)們的生活更加舒適,令后勤服務(wù)部門的工作開展得更順利。這也是我此次調(diào)查的目的所在。
學(xué)校食堂調(diào)查報告9
近年來,隨著人們生活水平的提高,人們對食品的質(zhì)量和安全越來越關(guān)注。作為廣大師生日常生活的重要組成部分,學(xué)校食堂的服務(wù)質(zhì)量和餐飲衛(wèi)生安全問題已經(jīng)成為社會關(guān)注的焦點(diǎn)。本次調(diào)查旨在了解學(xué)校食堂的服務(wù)質(zhì)量和餐飲衛(wèi)生安全情況,以供學(xué)校進(jìn)一步改善和提升服務(wù)水平。
調(diào)查結(jié)果顯示,學(xué)校食堂的`服務(wù)質(zhì)量總體較高,包括餐品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、環(huán)境衛(wèi)生等方面均得到了師生的認(rèn)可,同時也有一些問題需要改善。具體表現(xiàn)為:
一、餐品質(zhì)量
學(xué)校食堂的餐品種類豐富,價格適中,口味與營養(yǎng)兼?zhèn)洌钍軒熒鷼g迎。但是在高峰期時,食堂出現(xiàn)排隊(duì)等候的情況,給師生帶來了不便。同時,飲食習(xí)慣不同的師生也需要更多的選擇。
二、服務(wù)態(tài)度
學(xué)校食堂的服務(wù)人員大多熱情周到,工作態(tài)度良好,客戶滿意率較高。但是有一些服務(wù)人員缺乏職業(yè)素養(yǎng),例如不注重個人衛(wèi)生、語言不禮貌等問題,帶來了不必要的負(fù)面影響。
三、環(huán)境衛(wèi)生
學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生相較于以往有了較大提升,但仍有一些細(xì)節(jié)問題需要改善。例如,消毒和清潔不及時,食品加工時不注意衛(wèi)生等問題。
四、餐飲衛(wèi)生安全
學(xué)校食堂的餐飲衛(wèi)生安全問題值得關(guān)注。近期,不少學(xué)校食堂因菌落超標(biāo)、不合格食品等原因被媒體曝光,引發(fā)了公眾關(guān)注。學(xué)校需加強(qiáng)管理、完善制度,落實(shí)相關(guān)責(zé)任,確保師生用餐安全。
綜上所述,學(xué)校食堂服務(wù)質(zhì)量較好,仍存在一些問題,需要學(xué)校持續(xù)關(guān)注和改進(jìn)。學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對服務(wù)人員的職業(yè)培訓(xùn),引導(dǎo)服務(wù)人員提高服務(wù)態(tài)度和職業(yè)素養(yǎng);加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)管和管理;加強(qiáng)食品安全方面的監(jiān)管,讓師生的用餐更加健康、安全、放心。
學(xué)校食堂調(diào)查報告10
我校學(xué)生會權(quán)益部于20xx年4月23日在校園里開展了一次關(guān)于學(xué)校食堂問題的調(diào)查活動,本次活動調(diào)查的主要目的是為了了解我校學(xué)生對于食堂問題的滿意程度及看法。本次調(diào)查主要是通過隨機(jī)填寫問卷調(diào)查的方式完成的,并通過調(diào)查事實(shí)分析,寫成調(diào)查報告如下:
一、調(diào)查背景
古人云“民以食為天”,在當(dāng)今的大學(xué)里,學(xué)校食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,是每個同學(xué)必到的場所,食堂的好壞影響著大學(xué)生的生活、學(xué)習(xí)以及健康狀況。食堂既是學(xué)校硬件設(shè)施之一,又是學(xué)校管理的重要組成部分,為了給老師和同學(xué)營造一個和諧的就餐環(huán)境,使老師和同學(xué)能夠得到更好的飲食服務(wù)。在校學(xué)生會的指導(dǎo)下,校學(xué)生會權(quán)益部集中開展了一場關(guān)于學(xué)校食堂問題的調(diào)查活動。
二、調(diào)查目的`
為了了解我校學(xué)生對于食堂問題的滿意程度及看法,希望能通過此次活動,發(fā)現(xiàn)問題,為學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供依據(jù)。
三、調(diào)查單位及問卷制作單位
校學(xué)生會權(quán)益部
四、調(diào)查對象
北航北海學(xué)院在校大學(xué)生
五、調(diào)查方式
本次調(diào)查主要是通過隨機(jī)填寫問卷調(diào)查,采用走訪宿舍和食
堂隨機(jī)抽查相結(jié)合來填寫問卷調(diào)查的形式,問卷內(nèi)容主要是從食堂衛(wèi)生、飯菜價格、餐具、工作人員的態(tài)度及衛(wèi)生等方面存在的問題以及被侵權(quán)時如何解決的方面進(jìn)行問卷設(shè)計調(diào)查
六、調(diào)查時間
20xx年4月23日
七、調(diào)查內(nèi)容
問卷主要是調(diào)查我校學(xué)生對學(xué)校食堂問題的滿意程度及看法,問卷共向?qū)W生提出13個問題(問卷見附件)
八、調(diào)查結(jié)果及分析
1、本次調(diào)查共發(fā)放問卷200份,有效回收161份,回收率80.5%,其中女生101名,男生94名,5名未填寫
2、調(diào)查對象
大一至大四在校大學(xué)生
學(xué)校食堂調(diào)查報告11
一.前言
學(xué)校食堂是學(xué)校密不可分的一部分,它既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,也是學(xué)校管理的重要組成部分。學(xué)校食堂是學(xué)生每日用餐的場所,關(guān)乎著每位同學(xué)的生活和健康,進(jìn)一步影響著學(xué)校的正常運(yùn)行。因此,基于學(xué)校食堂對學(xué)生群體的重要性,我們就學(xué)校食堂的現(xiàn)狀,存在的問題還有相對措施進(jìn)行了調(diào)查。此次報告,主要是從學(xué)生的角度進(jìn)行,并且以客觀真實(shí)的情況做了具體的調(diào)查。調(diào)查報告僅僅是一次嘗試,希望能夠?qū)W(xué)校食堂及學(xué)生生活有所改進(jìn)。
二.學(xué)校食堂現(xiàn)狀
學(xué)校食堂和學(xué)生群體之間是存在著很多因素,客觀來講,并不是所有現(xiàn)狀都令人滿意。而這些現(xiàn)狀如果不被重視不被改善,定會阻礙食堂乃至學(xué)校的發(fā)展。以下便是我們從食堂環(huán)境衛(wèi)生,服務(wù)態(tài)度,用餐人數(shù)比重,菜品菜色,價格,刷卡以及同學(xué)們的滿意度的調(diào)查的幾個方面現(xiàn)狀:
1.食堂規(guī)模及經(jīng)營情況
學(xué),F(xiàn)有三個食堂,即西校區(qū),中校區(qū)和東校區(qū)各有一個。各食堂主營各類面食,米飯,粥,地方小吃,各類菜色及飲料,教工食堂主要是為學(xué)校教職工開設(shè)的,有時也對學(xué)生開放。
2、食堂環(huán)境衛(wèi)生
根據(jù)調(diào)查顯示,百分之五十的同學(xué)認(rèn)為食堂環(huán)境衛(wèi)生良好,桌面干凈,及時倒廢棄物;百分之三十的同學(xué)認(rèn)為食堂環(huán)境還好;百分之二十的同學(xué)認(rèn)為食堂環(huán)境不好?梢钥闯鰧W(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生情況有點(diǎn)差強(qiáng)人意,還需改進(jìn)。是啊,食堂中最重要的就是環(huán)境和衛(wèi)生了,一個干凈整潔的食堂,才能夠給同學(xué)們愉悅的用餐的環(huán)境和心情。
3、食堂人員服務(wù)態(tài)度
根據(jù)調(diào)查顯示,百分之六十的同學(xué)對服務(wù)態(tài)度滿意,百分之三十的同學(xué)基本滿意,百分之十的同學(xué)不滿意。可以看出,食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度還是不錯的。
4、食堂用餐聚集人數(shù)比重
就東校區(qū)來說,有兩個食堂供選擇,根據(jù)每個人選擇不同,分布情況比較均衡,相對來說一樓食堂比二樓食堂人數(shù)更多,排隊(duì)也顯有些許擁擠。
5、菜品菜色
根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,東校區(qū)食堂菜品菜色較為單一,沒有新菜色。多數(shù)同學(xué)對西校區(qū)食堂較為滿意。中校區(qū)早餐類別比東西校區(qū)豐富。
6、價格
根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,百分之八十的同學(xué)認(rèn)為食堂價格合理有據(jù)。百分之十八的同學(xué)對價格基本滿意,百分之二的同學(xué)認(rèn)為有些菜品收費(fèi)不合理。就東校區(qū)食堂而言,蔬菜類價格比較合理,肉類價格有少許偏頗。
7、刷卡情況
據(jù)大部分同學(xué)反映,食堂存在多刷或少刷等情況,給某些同學(xué)造成了一定的困擾。
8、滿意度
綜上所述,百分之二十五的同學(xué)對食堂還是很滿意的,百分之六十五的同學(xué)對食堂表示較為滿意,百分之十的同學(xué)對食堂現(xiàn)狀不太滿意。
三、存在的問題及原因
學(xué)校食堂是老師和同學(xué)的聚集地,因?yàn)閷W(xué)校人數(shù)多,常常會產(chǎn)生不必要的問題。同學(xué)們和老師們都有意識到這種問題,但是卻沒有人及時上報和解決,F(xiàn)有食堂剩菜剩飯問題、放菜盤、飯碗等問題。
1、食堂剩菜剩飯問題
據(jù)數(shù)據(jù)可知,食堂剩菜剩飯問題嚴(yán)重。主要原因是食堂阿姨給的量大或菜不符合同學(xué)們的胃口。絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為菜不夠辣,咸淡不適。
2、放菜盤、飯碗秩序問題
大部分同學(xué)表示每次放碗筷時,秩序差,導(dǎo)致剩菜剩飯灑落到地上。完成這種情況的主要原因有:
、俟芾碇刃虻娜瞬]有按時到崗。
②學(xué)生沒有意思到秩序的重要性。
③提供當(dāng)碗筷的地方集中,不分散。
、苁程梅磐肟甑牡胤叫,但學(xué)生人多。
3、食堂飯桌不夠
據(jù)調(diào)查顯示,多數(shù)同學(xué)反映,吃飯時很難找到空的桌椅。原因有如下:
①考試臨近,有些同學(xué)會選擇在餐廳復(fù)習(xí),吃飯時沒有把書拿走。
、趯W(xué)校學(xué)生人口眾多,吃飯時間集中。
③同學(xué)不喜歡和不認(rèn)識的人共桌吃飯。
四、措施
1、餐廳必須保持清潔、衛(wèi)生,做到地面無垃圾、油污,墻面、屋頂無蛛網(wǎng),桌子、板凳無油污、灰塵等。
2、餐廳由食堂管理人員指定責(zé)任心強(qiáng),工作負(fù)責(zé)的'同志負(fù)責(zé)打掃餐廳的清潔衛(wèi)生。
3、餐廳清潔衛(wèi)生在每餐前后都要進(jìn)行打掃,保證學(xué)生在進(jìn)餐時,餐廳干凈衛(wèi)生。
4、完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設(shè)施,做好防四害工作。
5、引導(dǎo)學(xué)生文明就餐,進(jìn)餐時不爭搶擁擠,不大聲喧嘩,不要面對同學(xué)或桌上的食物咳嗽、打噴嚏,防止飛沫唾液傳播疾病。
6、餐廳要安排管理人員或值周老師值班,維護(hù)餐廳正常秩序,保證餐廳的清潔衛(wèi)生,不要隨地吐痰,不亂丟雜物和紙屑,不要亂倒殘留的食物和廢棄物。
7、食堂管理人員要隨時檢查餐廳的清潔衛(wèi)生,分管領(lǐng)導(dǎo)或行政值周領(lǐng)導(dǎo)每天至少檢查一次餐廳的衛(wèi)生情況。
五、總結(jié)
食堂是老師和學(xué)生每天都去的地方,食堂的衛(wèi)生環(huán)境,食品安全問題和我們息息相關(guān)。通過調(diào)查問卷,我們了解到了大家眼中的食堂,看到了好的方面,但不足的地方也急需改進(jìn)。在此調(diào)查中,說明在很大方面,存在著不容忽視的問題,值得我們?nèi)ド钏肌,F(xiàn)針對上述情況提出如下建議,希望對食堂改進(jìn)有所幫助。
1、徹底做好食堂內(nèi)部和外部的衛(wèi)生,創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
2、要注意飯菜的保溫,盡量讓同學(xué)們吃到熱的飯菜。
3、食堂應(yīng)該購置一套餐具清洗和消毒的工具,保證餐具同學(xué)們的衛(wèi)生。應(yīng)由專人負(fù)責(zé)驗(yàn)收。
4、食堂應(yīng)該經(jīng)常更新菜色,以滿足老師同學(xué)的口味。
學(xué)校食堂調(diào)查報告12
xx大學(xué)食堂從1982年以來堅(jiān)持實(shí)行崗位責(zé)任制,在飯萊質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、清潔衛(wèi)生三方面,取得了較為顯著而鞏固的成績。被評為安徽省高教系統(tǒng)后勤先進(jìn)單位和xx市食堂工作先進(jìn)單位,出席了省、市光代會,受到獎勵。如今,這個老典型變得怎樣了呢?調(diào)查結(jié)果表明,他們在成績面前沒有沾沾自喜,原地踏步,而是百尺竿頭,更進(jìn)一步。
認(rèn)識上的新飛躍
一九八四年十一月,整黨工作開始后,xx大學(xué)總務(wù)處根據(jù)邊整邊改的原則,組織膳食科人員認(rèn)真回顧了近幾年的工作歷程,認(rèn)識到:食堂工作有成績,這只能說明過去。成績的取得首先應(yīng)歸功于黨的改策的威力,如不在兩年前實(shí)行崗位責(zé)任制,搞層層承包,今日食堂工作決不會出現(xiàn)這樣好的局面。
但是摘了承包后,由于沒有開展競爭,工作上有日趨平穩(wěn)、不求上進(jìn)的苗頭。有的同志產(chǎn)生了“任務(wù)完成了,獎金拿了,先進(jìn)當(dāng)了,服務(wù)到頭了”的思想,有的甚至在同學(xué)反映的意見面前不虛心,耍態(tài)度,造成了不好影響,如不在整黨活動中,邊整邊改,采取積極措施,食堂工作將不能適應(yīng)形勢發(fā)展的需要,“先進(jìn)”的稱號也不能持久。因此他們經(jīng)討論決定,將原來的大食堂一分為二,調(diào)整出來的部分人另組建兩班人馬,計開設(shè)四個食堂,開展競爭。這個想法,立即得到學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同志的大力支持,校黨委鼓勵他們說:“從承包到競爭,這是思想認(rèn)識上一個新的飛躍!”
可喜的變化
一九八四年,十二月十五日,四個食堂開始了正式營業(yè)。一個多月的實(shí)踐,食堂工作便出現(xiàn)了十分可喜的變化,主要表現(xiàn)在五個方面。
一、花樣品種翻新快。
實(shí)行了競爭,各食堂都希望擴(kuò)大出售量,提高營業(yè)額,紛紛在花色品種上下功夫。目前在原有花樣基拙上,各食堂分別增加了糖糕,豆?jié){,糯米糖糕,獅子頭,糖稀飯,水餃,肉、素面,大、小包子及各類風(fēng)味小吃,地方特產(chǎn)等現(xiàn)在每天主食達(dá)十五、六種。副食達(dá)二十種。而且翻新頻率增高,出現(xiàn)了“天天增品種,頓頓有花樣”的可喜現(xiàn)象.有的同學(xué)風(fēng)趣地說:“食堂飯菜真是一日不見,如隔三秋”。
二、飯菜質(zhì)量大提高。
過去飯菜質(zhì)量的提高,相當(dāng)大的因素來自行政監(jiān)督,現(xiàn)在開展了競爭,各食堂都興了個新規(guī)矩,叫“內(nèi)部把關(guān)”,即:當(dāng)事者對所做飯菜質(zhì)量負(fù)責(zé),歡事員之間互相負(fù)責(zé)。萬一質(zhì)量下降,直接影響銷量,影響本食堂和個人收入。因此,各食堂質(zhì)量關(guān)把得都很嚴(yán)。有個食堂的老師傅一日三把關(guān),發(fā)現(xiàn)不合質(zhì)量要求的菜,馬上把炒菜人找來批評,并當(dāng)場“回爐”表演。由于各食堂互爭高下,互相促進(jìn),飯菜質(zhì)量不斷提高,色、香、味諸方面日趨符合就餐師生的要求。
三、服務(wù)態(tài)度更熱情。
大學(xué)食堂過去素以服務(wù)態(tài)度熱情而聞名,開展競賽后,服務(wù)態(tài)度更加熱情。過去一個食堂,經(jīng)營,歡事員頭腦中多少帶有“皇帝女兒不愁稼”的思想,坐在窗口內(nèi),“做好飯菜等師生”,覺得已很不錯,F(xiàn)在各食堂一改過去常規(guī),走出窗口,“做好飯菜迎師生”。每天開飯前一小時,就把飯菜做好,加上保溫設(shè)施,安放餐廳內(nèi),高聲介紹飯菜情況,笑臉相迎,就餐師生一步入餐廳,馬上感到熱乎乎的,心情舒暢,食欲大增。
四、成本繼續(xù)降低。
分開經(jīng)營后,各食堂責(zé)任心加強(qiáng),多辟貨源,嚴(yán)格管理,成本都有所下降。采購員外出采購時都到菜案一一征求意見,以便掌握就餐“行情”,增強(qiáng)采購針對性。
為降低工資開支,第三食堂負(fù)責(zé)人自己兼搞采購,平時就注意通過市里熟人收集市場信息,摸清了附近市場“早晨菜貴,午后便宜”的規(guī)律,每天中午開過飯后,他都騎自行車到市里“溜一趟”,發(fā)現(xiàn)便宜對路貨,用他自己的話說是“一網(wǎng)打盡”,常常比正常市價便宜30%。使成本大大下降,營業(yè)額逐步提高,這個食堂開張后十七天就完成了膳食科下達(dá)的每人每月540元營業(yè)額的任務(wù)。
五、技術(shù)精益求精。
由于開展競爭,同樣一種食品,加工技術(shù)差的就會被淘汰。如炸油條,食堂剛分開經(jīng)營時,連同個體戶在內(nèi)共有四家,不到一個月的競爭,現(xiàn)僅有兩家經(jīng)營,另外兩家因技術(shù)不過關(guān),銷售量太低自動停業(yè)了。因此,各食堂對技術(shù)水平要求越來越高,炊事員暗中切磋,業(yè)余求師的現(xiàn)象十分普遍。如第二食堂歡事員xx Xx,原來不安心菜案工作,技術(shù)進(jìn)步較慢.開展競爭后,他覺得工作有了奔頭,于是把過去學(xué)到的技術(shù)反復(fù)研討、提高,結(jié)合當(dāng)前流行口味,搞出多種時興小菜,很受歡迎,F(xiàn)在被任命為本食堂菜案組長。
上述可喜變化說明:整黨工作,促進(jìn)了改革的深入發(fā)展,改革的實(shí)踐又反過來促進(jìn)人們思想的進(jìn)一步解放。xx大學(xué)食堂工作開展競爭活動,僅一個多月的實(shí)踐,便出現(xiàn)了無限的生機(jī)和活力,在不增加人員、設(shè)備的情況下,月營業(yè)額元月份可達(dá)三萬多元,比開始承包時一萬五千多元翻一番。它充分證明中共中央《關(guān)于經(jīng)濟(jì)體制改革的決定》中提出的競爭“有利于打破阻礙生產(chǎn)發(fā)展的封鎖和壟斷,及時暴露企業(yè)的.缺點(diǎn),促使企業(yè)改進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)營管理,推動整個國民經(jīng)濟(jì)和社會主義事業(yè)的發(fā)展”的論斷,是完全正確的。既然如此,其他大學(xué)乃至其他行業(yè)為什么不能象xx大學(xué)食堂那樣,大膽地嘗試一番呢?
六、調(diào)查結(jié)論
從調(diào)查的數(shù)據(jù)分析,我們不難看出,我縣中小學(xué)校食堂存在如下問題:
1、雖然全縣中小學(xué)校項(xiàng)目食堂占到81%,但在食堂的設(shè)計上不盡合理,不符合衛(wèi)生學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。33%的食堂最基本的“五間”都不完全具備。
2、食堂基礎(chǔ)設(shè)施配套率低,給學(xué)生服務(wù)和后勤管理帶來物質(zhì)上的障礙。
3、食堂基本管理不到位,特別在臺帳登記、票證索取、消毒留樣等食品安全管理上存在很大漏洞,各學(xué)校食堂不同程度上存在食品安全衛(wèi)生隱患。
4、后勤從業(yè)人員主要是教師家屬,文化水平普遍不高,后勤服務(wù)觀念不強(qiáng)。絕大多數(shù)后勤管理人員由于負(fù)擔(dān)一定的教學(xué)任務(wù),后勤工作疏于管理,或不懂得管理。
七、調(diào)查總結(jié)
基于以上問題,為了全面提升我縣學(xué)校后勤保障與管理水平,切實(shí)辦好讓“師生放心”、“家長滿意”的食堂,建議采取如下措施:
1、實(shí)行食堂“三基(基本設(shè)施、基本管理、基本服務(wù))達(dá)標(biāo)”,從基礎(chǔ)抓起,落到實(shí)處。只有把食堂這個重點(diǎn)抓住了,這個難點(diǎn)解決了,才能真正把“放心食堂”創(chuàng)建工作落到實(shí)處,才能真正根除學(xué)校食品安全衛(wèi)生隱患。
2、創(chuàng)建全縣后勤示范學(xué)校。對全縣具備一定條件和管理水平的學(xué)校加以培植,通過典型引路,以點(diǎn)帶面的形式促進(jìn)全縣中小學(xué)后勤保障與管理水平均衡發(fā)展。
3、 培訓(xùn)提高,通過送教下鄉(xiāng),分區(qū)域現(xiàn)場參觀培訓(xùn)學(xué)習(xí),全面提高后勤管理與從業(yè)人員的素質(zhì)。
4、 實(shí)現(xiàn)回訪督辦制。對在檢查、調(diào)研、考評、信訪中發(fā)現(xiàn)的問題,以書面的形式下達(dá)整改通知書,通過反復(fù)的回訪督辦,敦促整改落實(shí)到位。
5、完善管理機(jī)制,對全縣中小學(xué)后勤管理實(shí)現(xiàn)目標(biāo)考核,變終極管理為過程管理。把原來的后勤年度目標(biāo)考核改為開學(xué)初、期中、期末等多個時段的綜合考核,真正使全縣各學(xué)校把后勤工作落到實(shí)處。
學(xué)校食堂調(diào)查報告13
班級:四(三)班
小組成員:張斯宇、覃圣開、周小琳、韋重明
原因:最近,我們學(xué)校食堂早餐的碗筷總是放在桌子上,讓我們都沒有地方放碗。于是,我對這件事進(jìn)行了調(diào)查。
調(diào)查:我們學(xué)校早上有百分之四十的人是粉[百分之十是沒訂早餐的],在吃完粉的時候,我看了看,每有十桌桌子,就有六桌上面有碗筷沒有收拾。
分析:這些人不把碗筷收走,是因?yàn)檫@些人懶、吃粉慢慢的,到上課鈴聲響了才走,急急的不把碗筷放到指定的位置。讓食堂阿姨幫他們做“售后”。
結(jié)論:
一、一些人很懶,不收碗筷覺得輕松,卻讓食堂阿姨忙忙的。
二、有些人為了跟同班同學(xué)講話,一邊說話一邊吃,到了上課鈴聲響了才走,為了快點(diǎn)到教室不被老師批評,不收拾碗筷就走了。
建議:學(xué)校應(yīng)該加強(qiáng)食堂的巡視,將那些不收碗和浪費(fèi)的人記下來。并用扣班級分的.方式進(jìn)行處罰,做到?jīng)]有留碗筷的表揚(yáng),留下的進(jìn)行全校處罰。
學(xué)校食堂調(diào)查報告14
食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,是每個同學(xué)都必到的場所。根據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解校食堂情況,為學(xué)校更好的加強(qiáng)對食堂的管理,我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查,比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀,為進(jìn)一步加強(qiáng)和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。
一、我校食堂基本情況
我們進(jìn)行調(diào)查的時間為20xx年XX月XX日到XX月XX日共計兩周時間。調(diào)查采用了問卷調(diào)查、實(shí)地觀察、口頭訪問的形式,調(diào)查的主要對象是在校各年級的大學(xué)生,各個年級的同學(xué)所占比例基本持平,為百分之二十五左右。調(diào)查問卷發(fā)放主要是在XX月XX日到XX日期間,其中大部分問卷是我組組員在學(xué)校各個食堂發(fā)放,有一小部分問卷是在上課教室發(fā)放,總共發(fā)放五十份問卷,回收四十八份問卷,有效問卷XX份。我們小組在XX月XX日到XX月XX日一周還進(jìn)行了20位同學(xué)的攔訪問問調(diào)查以及三天的'實(shí)地觀察調(diào)查。
通過對調(diào)查結(jié)果的認(rèn)真分析,我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的,但認(rèn)為我校食堂管理存在細(xì)節(jié)缺失;同學(xué)們比較關(guān)心一些實(shí)質(zhì)性問題的還沒有得到很好解決,例如擁擠等。
二、我學(xué)校食堂的基本情況如下:
(一)對我校食堂基本滿意
在與同類院校食堂比較后,我校同學(xué)對我校食堂基本滿意。從調(diào)查問卷和攔訪問問中對食堂滿意度的調(diào)查得出的結(jié)論,50%的同學(xué)對我校食堂持中間態(tài)度,選擇不滿意為30%,選擇滿意為20%。從整體上看絕大多數(shù)同學(xué)都持中間及以上態(tài)度。這是對我校食堂的一種肯定。
(二)對食堂各種問題都有提到,并且不滿意居多
2.對食堂的衛(wèi)生不滿意。根據(jù)調(diào)查有同學(xué)提到賣飯人員不戴口罩,口沫四濺等。有四分之三的同學(xué)反映桌上餐具堆放過多,塑料袋亂扔在桌面,回收餐具速度較慢。有81.6%認(rèn)為餐具(餐盤、筷子)洗得不干凈。一半以上的同學(xué)認(rèn)為食堂油煙氣太重,特別是公寓食堂。還有就是認(rèn)為桌椅擺放不整齊、地面衛(wèi)生得不到及時的清掃等。
3.認(rèn)為學(xué)校食堂吃飯比較擁擠,午餐最擁擠,其次是早餐。
4.對食堂的工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度的不滿。45.3%的受訪者對打飯工作人員的態(tài)度不滿意。20%的受訪者認(rèn)為打飯速度比較慢。另外36.1%的受訪者認(rèn)為食堂管理不到位,缺乏有效監(jiān)管。
學(xué)校食堂調(diào)查報告15
為了進(jìn)一步了解學(xué)生食堂的伙食情況,基于學(xué)生會生活部的工作職責(zé)和范圍,關(guān)心同學(xué)的用餐情況,校學(xué)生會招募部分熱心于學(xué)校事務(wù)的非學(xué)生會干部協(xié)同生活部組成的民意調(diào)查團(tuán)(后簡稱“民調(diào)團(tuán)” )對食堂伙食盡心一次調(diào)查。
這次將食堂伙食分成了兩個部門:學(xué)生調(diào)查部與營養(yǎng)調(diào)查部。
本次問卷共發(fā)放1000份,回收806份,回收率80.6%。在已回收的問卷中,針對同學(xué)們集中反饋的問題,調(diào)查部統(tǒng)計情況如下:
1、數(shù)據(jù)統(tǒng)計:
①被調(diào)查者中,有54%的同學(xué)選擇去校外解決午飯;有46%的同學(xué)選擇去食堂就餐。可以看出,超過一半的同學(xué)選擇去校外就餐,所以存在的安全隱患就增加了很多。
、谠46%同學(xué)中,對食堂滿意的占了14.1%,對食堂滿意度一般的占了57.5%,對食堂不滿意的占了24.2%。不滿意大大超過了滿意的比例,同學(xué)對于食堂的滿意程度還是有待提高。
、墼谑程玫狞c(diǎn)餐、配餐、套餐中,有61.4% 的同學(xué)青睞于點(diǎn)餐;18.2%青睞于套餐;有17.5%的同學(xué)青睞于配餐。由此看出,點(diǎn)餐占據(jù)了絕大部分,學(xué)校應(yīng)大力開展點(diǎn)餐,滿足學(xué)生的要求。
2、學(xué)生意見:①窗口少。同學(xué)們所青睞是點(diǎn)餐,但有同學(xué)反映點(diǎn)餐的窗口太少了,如果稍微去晚一點(diǎn),就會排不到。
②保溫差。這個問題只會出現(xiàn)在冬天,有同學(xué)反應(yīng),冬天時,飯菜都是涼的。這樣對身體不好。
、埏、菜量偏少。由于是人工現(xiàn)場盛菜、盛飯,也許會存在一點(diǎn)偏差,有些老伯會給的.偏少一點(diǎn)。盡量能把握好標(biāo)準(zhǔn)。
、芨粢共。同學(xué)們反應(yīng),也許會有隔夜菜現(xiàn)象,盡量少出現(xiàn),這樣對同學(xué)們的身體不怎么好(不過考慮到浪費(fèi)問題,這點(diǎn)建立在維護(hù)同學(xué)健康的前提下由食堂自行決定)
、萦写蟛糠滞瑢W(xué)建議增加面食,鑒于大部分同學(xué)的要求,決定將這項(xiàng)建議做為民調(diào)團(tuán)的重點(diǎn)(這項(xiàng)的研究在最后單獨(dú)分析、解決)
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