便利店管理制度必備【5篇】

　　在日常生活和工作中，制度的使用頻率逐漸增多，制度是指在特定社會范圍內(nèi)統(tǒng)一的、調(diào)節(jié)人與人之間社會關(guān)系的一系列習(xí)慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規(guī))、戒律、規(guī)章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認(rèn)可的非正式約束、國家規(guī)定的正式約束和實(shí)施機(jī)制三個部分構(gòu)成。擬起制度來就毫無頭緒？下面是小編為大家整理的便利店管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。

便利店管理制度1

　　一、對購入的商品，應(yīng)當(dāng)索取并仔細(xì)查驗(yàn)供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或衛(wèi)生許可證、標(biāo)注通過有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證證書、進(jìn)口商品的`有效商檢證明、國家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫食品的檢驗(yàn)檢疫合格證明。上述相關(guān)證明文件應(yīng)當(dāng)在有效期內(nèi)首次購入該種商品時索驗(yàn)。

　　二、建立進(jìn)貨臺賬，按照每次購入商品的情況如實(shí)記錄，內(nèi)容包括名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、購貨日期、供貨商及其證照號碼、聯(lián)系人和聯(lián)系方式等。

　　三、建立銷貨臺帳，按照每次售出商品的情況如實(shí)記錄，內(nèi)容包括商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、銷售日期、購貨單位或購貨人經(jīng)營地址、聯(lián)系電話等。

便利店管理制度2

　　一、法定代表人為本店的第一消防安全責(zé)任人，對本店消防安全負(fù)全責(zé)。

　　二、營業(yè)時間要保障安全出口和疏散通道暢通無阻，設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏散標(biāo)志和應(yīng)急照明燈，嚴(yán)禁將安全出口

　　上鎖、占用、阻塞。

　　三、加強(qiáng)電氣防火安全管理，及時消除火災(zāi)隱患，過墻線路必須穿管保護(hù)，不得超負(fù)荷用電，不得擅自拉接臨時電線。

　　四、嚴(yán)禁帶入和存放易燃易爆化學(xué)危險品。

　　五、嚴(yán)禁在店內(nèi)設(shè)置員工集體宿舍和庫房。

　　六、營業(yè)時間不得超過額定人數(shù)，并確保消防安全人員在崗在位。

　　七、按規(guī)定設(shè)置足量的消防設(shè)施和器材，并定期維修，嚴(yán)禁在消防設(shè)施堆放雜物，確保消防設(shè)施完好有效。同時，設(shè)置固定的.報警電話。

　　八、定期對員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，消防安全員要持證上崗。

　　九、停止?fàn)I業(yè)后，要及時斷電�；穑�并專人進(jìn)行詳細(xì)的防火檢查。

　　十、根據(jù)本店具體情況及時制定滅火預(yù)案和疏散預(yù)案。

便利店管理制度3

　一、商品的定價，應(yīng)當(dāng)遵循公平、合法和誠實(shí)守信的原則。

　　二、上架商品應(yīng)當(dāng)明碼標(biāo)價，嚴(yán)禁講議價。

　　三、上架商品必須做到價簽價目齊全、標(biāo)價準(zhǔn)確、一貨一簽，擺放醒目。價格變動時，應(yīng)及時更換。

　　四、商品標(biāo)簽的主要內(nèi)容包括品名、貨號、規(guī)格、等級、計(jì)量單位、零售價格。

　　五、某一商品的價格水平不得超過同一地區(qū)、同一期間、同一檔次、同種商品的`市場平均價格的合理幅度。

　　六、商品的定價要合理，不能采取不正當(dāng)競爭手段對消費(fèi)者進(jìn)行欺騙。

便利店管理制度4

　　1、范圍本標(biāo)準(zhǔn)對本司行業(yè)連鎖市場、連鎖便利店的門店進(jìn)行規(guī)范。

　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于本司行業(yè)市場和便利店業(yè)態(tài)的連鎖經(jīng)營。

　　2、行業(yè)連鎖市場、連鎖便利店門店管理規(guī)范

　　2.1現(xiàn)場管理規(guī)范

　　主要是創(chuàng)造良好的企業(yè)形象，增加來店顧客，提高客單價，擴(kuò)大銷售�，F(xiàn)場管理重點(diǎn)有：

　　2.1.1衛(wèi)生管理。確保銷售場地整潔，過道通暢，設(shè)備、貨架布局合理，時時保持設(shè)備、貨架、柜臺、櫥窗等的.干凈、明亮，不擅自亂貼店內(nèi)廣告等。

　　2.1.2陳列管理。商品豐富、貨架豐滿，根據(jù)商品保質(zhì)期，先進(jìn)先出，顯而易見，易拿易放、商品組合陳列合理。

　　2.1.3商品管理。開展科學(xué)的商品管理，注意收集時點(diǎn)銷售數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)（POS）的信息和利用ABC分析法，篩選出暢銷商品。靈活運(yùn)用訂貨、補(bǔ)貨，擴(kuò)大暢銷商品陳列空間，定期檢查暢銷商品的庫存和貨架卡，以確保暢銷商品不斷檔。

　　2.2服務(wù)管理規(guī)范

　　2.2.1服務(wù)用語。服務(wù)語言：“您好”、“請稍等”、“對不起”、“讓您久等了”、“歡迎再來”等。忌諱用“不知道”、“賣完了”、“不行”、“沒有了”等語言。

　　2.2.2對缺貨的處理。發(fā)現(xiàn)顧客購買的商品缺貨時，首先應(yīng)表示道歉，然后應(yīng)告知該商品何時到貨，或主動建議其他能取代的商品，最后店員必須將缺貨的商品作為下次訂貨或補(bǔ)貨的參考

便利店管理制度5

　　記錄制度

　　一、每次購入食品，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。

　　二、采取賬簿登記、單據(jù)粘貼建檔等多種方式建立進(jìn)貨臺賬。食品進(jìn)貨臺賬應(yīng)當(dāng)妥善保存，保存期限自該種食品購入之日起不少于2年。

　　三、食品安全管理人員定期查閱進(jìn)貨臺賬和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況，對即將到保質(zhì)期的'食品，應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨臺賬中作出醒目標(biāo)注，并將食品集中陳列或者向消費(fèi)者作出醒目提示。對超過保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)、質(zhì)量不合格等食品，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，撤下柜臺銷毀或者報告工商行政管理機(jī)關(guān)依法處理，食品的處理情況應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨臺賬中如實(shí)記錄。

【便利店管理制度】相關(guān)文章：

便利店管理制度02-13

便利店管理制度01-16

便利店管理制度03-12

便利店規(guī)章管理制度10-08

便利店管理制度精華【2篇】12-20

24小時便利店管理制度01-03

便利店員工制度03-31

便利店安全制度01-16

關(guān)于便利店制度01-08

便利店規(guī)章制度12-26