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餐飲從業(yè)人員管理制度集錦
在日新月異的現(xiàn)代社會(huì)中，我們每個(gè)人都可能會(huì)接觸到制度，制度是維護(hù)公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。一般制度是怎么制定的呢？下面是小編幫大家整理的餐飲從業(yè)人員管理制度集錦，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
餐飲從業(yè)人員管理制度集錦1
1、有接觸食品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)人員個(gè)人的健康證明材料按部門、班組進(jìn)行分類存放，保證每一在冊(cè)有接觸食品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)人員有相應(yīng)的健康證明材料。健康證明材料存放兩年以上的可以銷毀。
2、按部門或班組建立有接觸食品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)人員的《員工健康狀況一覽表》，詳細(xì)填寫員的健康狀況，對(duì)患有礙食品衛(wèi)生的疾病或傷患的'員工，還需注意處理措施�！秵T工健康狀況一覽表》保存期為兩年，超過保存期的可以銷毀。
3、非生產(chǎn)檢驗(yàn)人員或不直接接觸食品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)人員亦按部門建立好相應(yīng)的《員工健康狀況一覽表》，健康證明材料可以是防疫站以外的相關(guān)醫(yī)療部門發(fā)放的健康材料。
餐飲從業(yè)人員管理制度集錦2
1、從業(yè)人員健康管理制度
為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人員（包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、采購(gòu)員、庫(kù)管員、管理員、餐廳領(lǐng)班等）均應(yīng)遵守本管理制度。
二、新參加或臨時(shí)參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的'，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
五、食品安全管理員要及時(shí)對(duì)在本單位餐飲從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊(cè)，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期到指定查體機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。
六、食品安全管理員和部門經(jīng)理要隨時(shí)掌握從業(yè)人員的健康狀況，并對(duì)其健康證明進(jìn)行定期檢查。
七、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統(tǒng)一保存，以備檢查。
2、從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度
為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、餐飲服務(wù)從業(yè)人員包括新參加工作和臨時(shí)參加工作的餐飲服務(wù)從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓(xùn)、考核合格后，方可從事餐飲服務(wù)工作。
二、食品安全管理人員應(yīng)制定從業(yè)人員食品安全教育和培訓(xùn)計(jì)劃，組織各部門負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員參加各種上崗前及在職培訓(xùn)。
三、食品安全教育和培訓(xùn)應(yīng)針對(duì)每個(gè)食品加工操作崗位分別進(jìn)行，內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)、各崗位加工操作規(guī)程等。
四、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者待考試合格后再上崗。
五、建立餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。
3、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度
為規(guī)范從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，佩帶飾物。專間操作人員還應(yīng)戴口罩。
二、從業(yè)人員操作前手部應(yīng)洗凈，操作時(shí)應(yīng)保持清潔。接觸直接入口食品時(shí)，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒。
三、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手：
1、處理食物前；
2、上廁所后；
3、處理生食物后；
4、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；
5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；
6、處理動(dòng)物或廢物后；
7、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；
8、從事任何可能會(huì)污染雙手的活動(dòng)（如處理貨項(xiàng)、執(zhí)行清潔任務(wù)）后。
餐飲從業(yè)人員管理制度集錦3
一、公司必須為員工提供符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的職業(yè)危害防護(hù)用品，并督促、教育、指導(dǎo)從業(yè)人員按照使用規(guī)則正確佩戴、使用，不得發(fā)放錢物替代發(fā)放職業(yè)危害防護(hù)用品。
二、公司應(yīng)當(dāng)對(duì)職業(yè)危害防護(hù)用品進(jìn)行經(jīng)常性的維護(hù)、保養(yǎng)，確保防護(hù)用品有效。不得使用不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或者已經(jīng)失效的職業(yè)危害防護(hù)用品。
三、嚴(yán)格執(zhí)行《個(gè)體防護(hù)裝備選用規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范要求，根據(jù)接觸不同職業(yè)危害因素發(fā)放相應(yīng)種類和數(shù)量的`勞動(dòng)防護(hù)用品。
四、五金倉(cāng)庫(kù)、車間負(fù)責(zé)個(gè)人防護(hù)用品的發(fā)放，安全、總務(wù)部負(fù)責(zé)公用、應(yīng)急防護(hù)用品的放發(fā)。放發(fā)標(biāo)準(zhǔn)由安全委員會(huì)制訂。公司招聘的臨時(shí)工，農(nóng)民工其勞動(dòng)保護(hù)用品發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)視同崗位正式工。
餐飲從業(yè)人員管理制度集錦4
學(xué)員的.檔案由培訓(xùn)中心具體負(fù)責(zé)收集、整理、編號(hào)、裝訂，由中心檔案室負(fù)責(zé)接收、歸檔和保管。
一、檔案隨培訓(xùn)中心獨(dú)立設(shè)檔，單獨(dú)存檔。
二、指定專人負(fù)責(zé)管理檔案，一般不輕易做人員變動(dòng)。
三、對(duì)學(xué)員檔案表、花名冊(cè)、試卷都要?dú)w檔、建檔。
四、各培訓(xùn)人員都要將各種材料及時(shí)上交，歸檔以便保存。
五、各培訓(xùn)期學(xué)員的所有材料，都要統(tǒng)一存入培訓(xùn)檔案。按明碼順序分類存放，擺放整齊，存放處有防火、防盜、防潮、防塵、防光、防霉、防鼠等設(shè)施。
六、凡經(jīng)審核的歸檔材料，任何人不得私自涂改。
七、因工作需要借閱培訓(xùn)人員檔案，應(yīng)履行借閱登記手續(xù)，用后及進(jìn)歸還。查閱時(shí)不得污損、卷折，不得在卷內(nèi)劃線、打圈、批注和涂改。若需要復(fù)印，請(qǐng)示有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可復(fù)印。查閱、借閱歸檔材料，須經(jīng)過培訓(xùn)中心主任批準(zhǔn)，借閱時(shí)間不得超過一周。
八、嚴(yán)格實(shí)行一期一檔制度，建立一期一檔。按期裝訂成冊(cè)，標(biāo)題簡(jiǎn)明確切，書寫整齊，編好明碼。
九、做好安全保衛(wèi)工作，管理好檔案柜。
十、檔案作為培訓(xùn)中心材料，長(zhǎng)期保存。
十一、學(xué)員自登記報(bào)名或進(jìn)入學(xué)習(xí)之日起，為每個(gè)學(xué)員建立一份檔案。
十二、學(xué)員學(xué)習(xí)期間的學(xué)習(xí)、紀(jì)律、考勤、日�？荚u(píng)、主要表現(xiàn)、特種作業(yè)檔案表、身體健康證明、考卷、考試成績(jī)分別整理歸檔入案。
十三、要求組卷合理、標(biāo)題準(zhǔn)確、案卷整齊、排列系統(tǒng)、編目完整。
十四、學(xué)員檔案的收進(jìn)、移出要經(jīng)主任批準(zhǔn)，嚴(yán)格保密，不準(zhǔn)對(duì)外泄密。
十五、學(xué)員考試完成后一周內(nèi)由培訓(xùn)室負(fù)責(zé)把檔案轉(zhuǎn)到中心檔案室。
十六、其它方面按《檔案管理管理制度》執(zhí)行。
餐飲從業(yè)人員管理制度集錦5
為規(guī)范從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《浙江省食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)施細(xì)則（實(shí)行）》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，佩帶飾物。專間操作人員還應(yīng)戴口罩。每名從業(yè)人員至少配備2套工作服。
二、從業(yè)人員操作前手部應(yīng)洗凈，操作時(shí)應(yīng)保持清潔。接觸直接入口食品時(shí)，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒。
三、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手：
1、處理食物前；
2、上廁所后；
3、處理生食物后；
4、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；
5、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；
6、處理動(dòng)物或廢物后；
7、觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；
8、從事任何可能會(huì)污染雙手的活動(dòng)（如處理貨項(xiàng)、執(zhí)行清潔任務(wù)）后。
四、非接觸直接入口食品的操作人員，在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手：
1、開始工作前；
2、上廁所后；
3、處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；
4、咳嗽、打噴嚏或擤鼻子后；
5、處理動(dòng)物或廢物后；
6、從事任何（其他）可能會(huì)污染雙手的活動(dòng)后。
五、專間操作人員進(jìn)入專間時(shí)應(yīng)再次更換專間內(nèi)專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒，操作中應(yīng)適時(shí)地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無(wú)關(guān)的工作。
六、工作服應(yīng)定期更換，保持清潔。接觸直接入口食品的從業(yè)人員的.工作服應(yīng)每天更換。
個(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。
七、不得在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、飲食或從事其它可能污染食品的行為。
八、進(jìn)入食品處理區(qū)的非加工操作人員，應(yīng)符合現(xiàn)場(chǎng)操作人員衛(wèi)生要求。
九、所有從業(yè)人員上班時(shí)間必須統(tǒng)一著單位配發(fā)的工作服。個(gè)人不得擅自改變工作服式樣。
十、工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色或淺色布料制作，專間工作服宜從顏色或式樣上予以區(qū)分。
十一、從業(yè)人員上廁所前應(yīng)在食品處理區(qū)內(nèi)脫去工作服。
餐飲從業(yè)人員管理制度集錦6
宿舍是企業(yè)對(duì)員工的一種關(guān)懷，一種福利。有一個(gè)清潔整齊的居住環(huán)境，是對(duì)居住員工的身心健康起著不可忽視的作用。當(dāng)你勞累的一天想徹底放松的時(shí)候，回到宿舍有一種回到家的.感覺。所以說，為了強(qiáng)化管理，為員工創(chuàng)造一個(gè)干凈整潔、秩序井然的生活環(huán)境，使員工宿舍制度化，規(guī)范化，特制訂本條例：
1.凡在宿舍住宿員工，須在公司登記后，方可入住。
2.員工宿舍房間及床位由廠部統(tǒng)一管理，員工未經(jīng)批準(zhǔn)不得私自調(diào)換房間及床位。
3.員工不準(zhǔn)私自帶外來(lái)人員進(jìn)入宿舍，如有外來(lái)客人親戚必須住宿，須在廠部登記后，方可留宿；擅自留宿者將罰款100元。
4.愛護(hù)宿舍內(nèi)衛(wèi)生及公共區(qū)域衛(wèi)生，及公共設(shè)施，如宿舍內(nèi)公共物品丟失、損壞，一律照價(jià)賠償。
5.宿舍內(nèi)嚴(yán)禁隨地吐痰、涂鴉、嬉戲、打鬧、大聲喧嘩以及影響他人休息學(xué)習(xí)的行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款50元。
6.做好防火，防盜工作，宿舍內(nèi)禁止存放貴重物品及現(xiàn)金，宿舍鑰匙不得轉(zhuǎn)借他人，出門時(shí)應(yīng)注意關(guān)燈，鎖門。
7.宿舍內(nèi)嚴(yán)禁亂拉亂接電源線，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)予以沒收并罰款200元。
8.嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)賭博，吸毒，存放易燃，易爆，易腐蝕物品。
9.嚴(yán)禁睡臥在床上吸煙和酗酒鬧事，非上班員工必須在23點(diǎn)之前回宿舍，23:30熄燈就寢。
10.各宿舍內(nèi)排值日表，輪流負(fù)責(zé)宿舍的日常衛(wèi)生管理工作及日常事務(wù)監(jiān)督工作。
11.員工應(yīng)主動(dòng)打掃室內(nèi)衛(wèi)生，整理個(gè)人內(nèi)務(wù)及衛(wèi)生，將被褥疊放整齊，物品擺放整齊，對(duì)長(zhǎng)期不疊被褥的員工，管理員有權(quán)上報(bào)廠部，將被褥收回，取消該員工的住宿資格。
12.宿舍內(nèi)員工要互相團(tuán)結(jié)，嚴(yán)禁員工間惡意詆毀、誹謗他人，更不得相互間議論與公司不利的語(yǔ)言及事物。
13.嚴(yán)禁男女員工串宿舍，發(fā)現(xiàn)后將嚴(yán)厲處罰。
14.住宿員工離廠時(shí)，須來(lái)廠部辦理交接手續(xù)，交鑰匙（未交鑰匙者罰款100元），未辦理者，按領(lǐng)用公共物資全額賠付。
以上條例望住宿員工自覺遵守！
餐飲從業(yè)人員管理制度集錦7
依據(jù)《食品安全法》第四十二條食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)自行或者委托第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)或者專業(yè)人員對(duì)本單位的食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。制定本制度。
一、門店食品安全員負(fù)責(zé)門店的日常食品安全自檢自查并負(fù)責(zé)報(bào)告。自檢自查內(nèi)容包括個(gè)人衛(wèi)生、清潔與消毒、溫度控制、蟲害控制、交叉污染、標(biāo)識(shí)和可追溯性、產(chǎn)品監(jiān)控、記錄等。
二、門店收貨部負(fù)責(zé)收貨區(qū)的自檢自查，包括產(chǎn)品的'標(biāo)識(shí)、質(zhì)量、包裝、清潔、包材、添加劑等，并配合門店食品安全員的檢查。
三、營(yíng)業(yè)各部門負(fù)責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)的食品安全自查工作，并將檢查結(jié)果記錄在《每日檢查表》上，并填寫行動(dòng)計(jì)劃進(jìn)行整改。
四、門店防損部負(fù)責(zé)門店整體公共區(qū)域和蟲害控制的自查工作，并將檢查結(jié)果匯總記錄，配合門店食品安全員的檢查。
五、門店工程部負(fù)責(zé)門店各種設(shè)備設(shè)施的自檢自查，必須保證設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并將檢查結(jié)果填寫在每日維修記錄表中。
六、門店食品安全員應(yīng)定期對(duì)門店所有食品安全相關(guān)工作進(jìn)行審計(jì)，并形成審計(jì)報(bào)告，報(bào)告給門店店長(zhǎng)。
七、門店店長(zhǎng)應(yīng)仔細(xì)閱讀審計(jì)報(bào)告中的問題，并跟進(jìn)相關(guān)部門進(jìn)行整改。
餐飲從業(yè)人員管理制度集錦8
1、工作時(shí)間
公司實(shí)行五天工作制，每天工作八小時(shí)，每周工作四十小時(shí)，每天的工作時(shí)間如下：星期一至星期五：上午8：00-12：00下午13：30-17：30。因生產(chǎn)制造程序之連續(xù)性，員工擔(dān)任輪班或特別勤務(wù)之上下班及休息時(shí)間，依實(shí)際所需訂之。公司將根據(jù)勞動(dòng)法的有關(guān)規(guī)定確保員工的休息休假權(quán)利。
2.超時(shí)工作
2.1員工經(jīng)批準(zhǔn)加班者，依國(guó)家規(guī)定支付加班工資或安排調(diào)休。
2.2員工已領(lǐng)取職務(wù)加給者，加班原則上安排調(diào)休，不另支給加班工資，專案核準(zhǔn)者例之。
2.3加班工資按下列情況計(jì)算：
2.3.1工作日加班=加班工時(shí)×小時(shí)工資率×150%
2.3.2休息日加班=加班工時(shí)×小時(shí)工資率×200%
2.3.3法定日加班=加班工時(shí)×小時(shí)工資率×300%
2.3.4小時(shí)工資率=月基本工資÷21.5÷8
3.考勤制度
3.1員工必須認(rèn)真遵守上下班時(shí)間，不得無(wú)故遲到、早退或曠工，未經(jīng)允許不得擅離崗位。
3.2公司實(shí)行打卡制度，除副處長(zhǎng)以上級(jí)別和經(jīng)總經(jīng)理核準(zhǔn)免予打卡者外，必須在上下班打卡，人事單位以考勤打卡時(shí)間為核定考勤的依據(jù)。
3.3員工應(yīng)保持卡面清潔，委托他人或代人打卡、自行填卡或偽造出勤記錄者，經(jīng)查屬實(shí)者，該日以曠職論，并予以懲處。
3.4員工于上班時(shí)間內(nèi)，因公務(wù)需處出者，應(yīng)填寫《外出申請(qǐng)單》經(jīng)直屬單位主管許可方可外出，未按規(guī)定擅離崗位者，按曠工論。
3.5公司允許員工按實(shí)際需要申請(qǐng)病假、事假、婚假、產(chǎn)假、慰唁假等，請(qǐng)假應(yīng)事先填妥請(qǐng)假卡，并附上相關(guān)證明文件，在不得已的.情況下，應(yīng)提早電話、電報(bào)或委托他人向部門主管報(bào)備，上班后及早補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。
3.6員工發(fā)生漏打、錯(cuò)打或其他特殊情況不能打卡，在當(dāng)天或次日內(nèi)應(yīng)由部門主管或人事單位簽名更正。
3.7遲到、早退
3.7.1員工于規(guī)定上班時(shí)間后三十分鐘內(nèi)打卡者為遲到，于下班時(shí)間前十五分鐘內(nèi)提早打卡者為早退。超過上述時(shí)間者應(yīng)辦理請(qǐng)假手續(xù)，否則以曠工計(jì)算。
3.7.2員工每月上班遲到十分鐘內(nèi)，次數(shù)不超過二次者或連續(xù)三個(gè)月累計(jì)次數(shù)不超過三次者（含）不予計(jì)算遲到扣薪，但列入年終績(jī)效考核，超過者按前款遲到或早退處理。
3.7.3員工遲到及早退均以三十分鐘為扣薪計(jì)算單位，未滿者以三十分鐘計(jì)算。
3.8曠工
3.8.1未經(jīng)請(qǐng)假或假滿未續(xù)假，而擅不到崗者，均以曠工論。
3.8.2曠工以四小時(shí)為扣薪計(jì)算單位，并按日薪三倍扣罰。
3.8.3年度內(nèi)曠工累計(jì)三天（含）以上或連續(xù)曠工三天者，作辭退處理。
4.廠證管理
4.1廠證是員工進(jìn)出廠區(qū)的證件，進(jìn)入或逗留在廠內(nèi)，必須按規(guī)定佩戴在制服左上方規(guī)定的位置。
4.2沒有廠證者，保安員有權(quán)拒絕其入廠或要求登記后方可放行。
4.3凡有損壞或遺失廠證應(yīng)書面說明經(jīng)過向總務(wù)處并申請(qǐng)補(bǔ)發(fā)，并隨交工本費(fèi)；年累計(jì)二次（含）以上者，人事單位視情節(jié)給予警告處分。
4.4使用他人廠證或偽造廠證者，一經(jīng)查實(shí)，使用者、偽造涂改者均以嚴(yán)肅懲處，甚至辭退。
4.5員工離職時(shí)，必須將廠證交回總務(wù)處。
餐飲從業(yè)人員管理制度集錦9
一、勞動(dòng)防護(hù)用品的采購(gòu)、驗(yàn)收
勞動(dòng)防護(hù)用品由公司物資供應(yīng)部集中采購(gòu)，物資供應(yīng)部采購(gòu)的勞動(dòng)防護(hù)用品必須各種證件齊全，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，特種勞動(dòng)防護(hù)用品必須有安全標(biāo)志。
勞動(dòng)防護(hù)用品入庫(kù)前必須經(jīng)公司安全生產(chǎn)技術(shù)部門驗(yàn)收合格后，方可辦理入庫(kù)手續(xù)。勞動(dòng)防護(hù)用品驗(yàn)收人員根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，各種證件必須齊全，特種勞動(dòng)防護(hù)用品必須有安全標(biāo)志，外觀合格，不得過期。否則，禁止入庫(kù)。驗(yàn)收人員驗(yàn)收合格后填寫勞動(dòng)防護(hù)用品驗(yàn)收合格單，倉(cāng)庫(kù)管理人員接到勞動(dòng)防護(hù)用品驗(yàn)收合格單后，方可辦理入庫(kù)手續(xù)。
物資供應(yīng)倉(cāng)庫(kù)嚴(yán)格按計(jì)劃驗(yàn)收到貨防護(hù)用品，庫(kù)間調(diào)撥單、配送單或驗(yàn)收通知單為到貨防護(hù)用品驗(yàn)收有效憑據(jù)。到庫(kù)物資應(yīng)逐件點(diǎn)收、計(jì)量，認(rèn)真填寫驗(yàn)收記錄，核銷相應(yīng)計(jì)劃，如實(shí)反映到貨情況。
二、勞動(dòng)防護(hù)用品保管
未經(jīng)審批發(fā)放的勞動(dòng)防護(hù)用品，統(tǒng)一由物資供應(yīng)部勞動(dòng)防護(hù)用品倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)保管，保管員嚴(yán)格按規(guī)定辦理到貨物資的入庫(kù)驗(yàn)收交接手續(xù)，執(zhí)行好每月盤點(diǎn)工作，做好庫(kù)存物資的保管、保養(yǎng)工作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。
三、發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況
職工勞動(dòng)防護(hù)用品審批標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)國(guó)家安全監(jiān)管總局、國(guó)家煤礦安監(jiān)局《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)煤礦職業(yè)危害工作的通知安監(jiān)總煤調(diào)》（；142號(hào)）精神，按照國(guó)家安全監(jiān)管總局頒布《煤礦職業(yè)安全衛(wèi)生個(gè)體防護(hù)用品配備標(biāo)準(zhǔn)》（aq1051—20xx）規(guī)定，結(jié)合《徐州礦務(wù)集團(tuán)個(gè)體防護(hù)用品配備標(biāo)準(zhǔn)》（20xx年版）和礦井實(shí)際工作條件、崗位需求等因素，對(duì)發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)做到及時(shí)修正、及時(shí)調(diào)整，進(jìn)一步發(fā)揮勞動(dòng)防護(hù)用品在職工安全生產(chǎn)與職工健康中的積極作用。
四、勞動(dòng)防護(hù)用品發(fā)放臺(tái)賬管理
公司物資供應(yīng)部和勞動(dòng)工資部實(shí)行紙質(zhì)發(fā)放登記卡與電子登記臺(tái)賬并行的`勞動(dòng)防護(hù)用品發(fā)放臺(tái)賬管理辦法。
1、紙質(zhì)發(fā)放登記卡由單位辦事人員每月按審批情況逐一登記，做到領(lǐng)取時(shí)間及時(shí)、登記準(zhǔn)確，領(lǐng)取人簽字（或簽章）齊全。工資科對(duì)紙質(zhì)臺(tái)賬核查，確保發(fā)放記錄登記的完整性、準(zhǔn)確性。
2、電子臺(tái)賬由勞動(dòng)工資部建立并維護(hù)，每月審核的同時(shí)建全電子臺(tái)賬記錄，并根據(jù)電子臺(tái)賬審批每月勞動(dòng)防護(hù)用品，并將單位報(bào)送審批資料裝訂成冊(cè)，健全發(fā)放臺(tái)賬資料。
五、勞動(dòng)防護(hù)用品使用情況
在勞動(dòng)防護(hù)用品的使用過程中，督促、教育職工正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。對(duì)有意損壞、丟失、不按規(guī)定佩帶防護(hù)用品的職工給予批評(píng)教育及罰款。在職工中定期開展勞動(dòng)防護(hù)用品的使用和維護(hù)的培訓(xùn)活動(dòng)，說明勞動(dòng)防護(hù)用品在生產(chǎn)中的防護(hù)作用，增強(qiáng)職工個(gè)人主觀防護(hù)意識(shí)，有效地保障職工的安全和健康。
餐飲從業(yè)人員管理制度集錦10
為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理,保障公眾餐飲安全,依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)章,制定本管理制度。
一、新參加和臨時(shí)參加工作的人員,應(yīng)經(jīng)健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。
二、餐飲從業(yè)人員每年進(jìn)行一次健康檢查,必要時(shí)進(jìn)行臨時(shí)健康檢查。
三、從事接觸直接入口食品工作的`人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病,以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。
四、建立每日晨檢制度。有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的人員,應(yīng)立即離開工作崗位,待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后,方可重新上崗。
五、食品安全管理員要及時(shí)對(duì)本單位餐飲從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊(cè),建立從業(yè)人員健康檔案,組織從業(yè)人員每年定期到指定體檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。
六、食品安全管理員和部門經(jīng)理要掌握從業(yè)人員健康狀況,并對(duì)其健康證明進(jìn)行定期檢查。
七、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩戴,主管部門留存復(fù)印件,以備檢查。
餐飲從業(yè)人員管理制度集錦11
一、為了加強(qiáng)駕校的安全工作和推進(jìn)安全管理，特制定安全會(huì)議制度。駕校的'安全會(huì)議每月定期召開。要求教練員、駕駛員以及所有工作人員參加。
二、安全工作會(huì)議必須人員到齊，不準(zhǔn)缺勤，遲到、早退。
三、必須認(rèn)真做好會(huì)議記錄。
四、認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)上級(jí)有關(guān)安全工作的文件、會(huì)議精神和指示。
五、對(duì)各部門提出目前存在的問題及隱患，制定具體的整改措施。
六、討論駕校安全工作計(jì)劃、修改規(guī)章制度，并討論有建設(shè)性的建議。
七、總結(jié)前一段安全工作，布置下階段安全工作計(jì)劃以及其他安全工作任務(wù)。
八、必須認(rèn)真做好會(huì)議記錄。
九、組織全年的安全大檢查會(huì)議，落實(shí)安排到人。
餐飲從業(yè)人員管理制度集錦12
一、范圍
本制度規(guī)定了勞動(dòng)防護(hù)用品的采購(gòu)、發(fā)放、保管和使用的工作內(nèi)容及方法，以保證勞動(dòng)防護(hù)用品質(zhì)量滿足要求。
本制度適用于招信煤業(yè)公司勞動(dòng)防護(hù)用品管理。
二、職責(zé)
1、職衛(wèi)辦是勞動(dòng)防護(hù)用品管理部門，負(fù)責(zé)組織制定和審批職工勞動(dòng)防護(hù)用品配備標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)勞動(dòng)防護(hù)用品的采購(gòu)、供應(yīng)、保管、發(fā)放和使用進(jìn)行監(jiān)督檢查。
2、供銷科負(fù)責(zé)勞動(dòng)防護(hù)用品采購(gòu)、供應(yīng)的管理工作。
3、保管室負(fù)責(zé)勞動(dòng)防護(hù)用品入庫(kù)保管、發(fā)放工作。
4、工會(huì)負(fù)責(zé)監(jiān)督職工個(gè)人勞動(dòng)防護(hù)用品配備標(biāo)準(zhǔn)的管理規(guī)定的執(zhí)行情況，并提出改進(jìn)建議。
5、各作業(yè)場(chǎng)所/部門參與勞動(dòng)防護(hù)用品管理，按要求配戴防護(hù)用品
三、工作內(nèi)容和程序
1、勞動(dòng)防護(hù)用品的采購(gòu)、供應(yīng)。
�、怕毿l(wèi)辦對(duì)勞動(dòng)防護(hù)用品生產(chǎn)單位進(jìn)行評(píng)價(jià)，建立合格供方名錄，從具備資格的供方中組織采購(gòu)；
�、聘鬈囬g部門將勞動(dòng)防護(hù)用品（品種、型號(hào)、規(guī)格、數(shù)量等）需求計(jì)劃報(bào)職衛(wèi)辦，職衛(wèi)辦對(duì)需求計(jì)劃進(jìn)行審核，（按配備標(biāo)準(zhǔn)）并編制采購(gòu)計(jì)劃，采購(gòu)計(jì)劃經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)審批后組織采購(gòu)和供應(yīng)；
�、锹毿l(wèi)辦根據(jù)班組反饋意見和合同的規(guī)定，對(duì)勞動(dòng)防護(hù)用品存在質(zhì)量或防護(hù)功能達(dá)不到要求等問題，與經(jīng)營(yíng)單位聯(lián)系解決并做好備案。
2、勞動(dòng)防護(hù)用品的驗(yàn)收、保管、發(fā)放和使用。
⑴勞動(dòng)防護(hù)用品采購(gòu)后，首先入庫(kù)，由保管員驗(yàn)收，檢查產(chǎn)品合格證、安全鑒定證等相關(guān)事項(xiàng)后確認(rèn)是否合格，合格品入帳。然后，按配備標(biāo)準(zhǔn)由車間領(lǐng)料單領(lǐng)出。
�、聘鬈囬g對(duì)供應(yīng)的'勞動(dòng)防護(hù)用品使用過程中進(jìn)行驗(yàn)證，結(jié)果反饋職衛(wèi)辦；
�、歉鬈囬g部門按審批的配備標(biāo)準(zhǔn)和使用期限領(lǐng)用保管員審查，對(duì)轉(zhuǎn)崗、復(fù)崗的職工按其所在工種崗位標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行調(diào)整；
�、嚷毿l(wèi)辦對(duì)未到使用期限或有特殊需求的情況進(jìn)行核實(shí)審批。
3、各班組，因采用新工藝、新技術(shù)、新材料等變化致使原標(biāo)準(zhǔn)不適用時(shí)，應(yīng)及時(shí)將職工個(gè)人勞動(dòng)防護(hù)用品配備標(biāo)準(zhǔn)意見報(bào)生產(chǎn)設(shè)備部審批。
4、供銷科對(duì)勞動(dòng)防護(hù)用品采購(gòu)、發(fā)放、保管、使用情況進(jìn)行不定期檢查，對(duì)檢查中出現(xiàn)的問題按不符合處理、。
5、各班組對(duì)勞動(dòng)防護(hù)用品保管、使用情況進(jìn)行檢查，對(duì)出現(xiàn)的質(zhì)量或防護(hù)功能等問題，及時(shí)向有關(guān)部門匯報(bào)。
6、所有員工必須按規(guī)定配戴防護(hù)用品，如工作服、安全帽、防護(hù)眼鏡、面具、防塵口罩等，否則按違紀(jì)處理。
餐飲從業(yè)人員管理制度集錦13
一、餐飲業(yè)從業(yè)人員必須持有《健康證明》和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明方可上崗工作。
二、組織從業(yè)人員到衛(wèi)生監(jiān)督部門確認(rèn)的資質(zhì)機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查，建立從業(yè)人員健康檔案，督促“五病”人員調(diào)離崗位，并對(duì)從業(yè)人健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。
三、上崗前和在崗每年必須進(jìn)行一次健康檢查。凡患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。
四、從業(yè)人員發(fā)生腹瀉、手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長(zhǎng)癤子、咽喉疼痛、耳眼鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐癥狀時(shí)，應(yīng)暫停接觸食品工作或采取特殊的'防護(hù)措施。
五、從業(yè)人員必須講究個(gè)人衛(wèi)生。堅(jiān)持勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗工作衣帽；上崗不帶戒指、耳環(huán)，男不留長(zhǎng)發(fā)，女不披發(fā)，化裝淡而大方；在崗不吸煙等。
六、餐飲單位制定從業(yè)人員培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)、衛(wèi)生操作技能、職業(yè)道德和法律法規(guī)的培訓(xùn)。從業(yè)人員必須經(jīng)培訓(xùn)考核合格，熟悉并嚴(yán)格執(zhí)行本崗位的各項(xiàng)衛(wèi)生操作規(guī)程和有關(guān)衛(wèi)生要求。
七、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)檔案，組織培訓(xùn)基本情況、培訓(xùn)教材、考試考核資料及時(shí)歸檔，以備查驗(yàn)。
餐飲從業(yè)人員管理制度集錦14
一、要嚴(yán)格遵循食品采購(gòu)的衛(wèi)生要求，嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，并科學(xué)、合理地貯存食品。
二、食品采購(gòu)必須做到定點(diǎn)采購(gòu)，并索取有效證件(衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、質(zhì)保證書等)，簽訂合同，建立檔案，以保證其質(zhì)量。采購(gòu)員必須到定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品及其原料，并按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證;要確保食品及原料進(jìn)貨渠道的可靠、規(guī)范，確保食品的質(zhì)量和衛(wèi)生。
三、嚴(yán)禁采購(gòu)以下食品：
1、腐敗變質(zhì)、油脂、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對(duì)人體健康有害的食品;
2、未經(jīng)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品;
3、超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的.定型包裝食品;
4、其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。
四、食堂衛(wèi)生專管員要嚴(yán)格入庫(kù)登記制度和原料驗(yàn)收。
餐飲從業(yè)人員管理制度集錦15
�。ㄒ唬┱J(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及操作技能培訓(xùn)。
�。ǘ┬聟⒓庸ぷ鞯娜藛T包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。
�。ㄈ┙臉I(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。
�。ㄋ模⿵臉I(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服、被褥；勤換工作服。禁止長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)胡須、長(zhǎng)指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的事情。
�。ㄎ澹⿲�(duì)從業(yè)人員實(shí)行德、能、勤、紀(jì)綜合考核。對(duì)德、能、勤、紀(jì)考核具優(yōu)者給予表?yè)P(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)綜合考核成績(jī)欠佳者進(jìn)行批評(píng)教育使其改正；對(duì)不改者勸其離崗或規(guī)定依法解除勞動(dòng)合同。
從業(yè)人員健康檢查制度
�。ㄒ唬┬聟⒓庸ぷ骱团R時(shí)參加工作的食品從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查，并經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得有效的健康證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可參加工作。未取得前述有效證件的人員不得上崗從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
（二）食品安全管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案。
�。ㄈ┗加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的.人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。
�。ㄋ模┦称飞a(chǎn)人員必須每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，不得超期使用健康證明。
餐飲從業(yè)人員管理制度集錦16
一、目的
為了更好地開展職業(yè)病防治工作、維護(hù)廣大員工的身體健康,保證健康監(jiān)護(hù)檔案和職業(yè)病診斷檔案資料的連續(xù)性和完整性,更好地為公司員工服務(wù),按照《中華人民共和國(guó)國(guó)職業(yè)病防治法》、《職業(yè)病診斷與鑒定管理辦法》及《職業(yè)健康監(jiān)護(hù)管理辦法》的要求特制定從業(yè)人員職業(yè)健康檔案管理制度。
二、檔案資料的歸檔范圍
1.健康監(jiān)護(hù)檔案內(nèi)容
1.1健康監(jiān)護(hù)檔案冊(cè)。
1.2職業(yè)健康體檢結(jié)果報(bào)告。
1.3健康體檢綜合分析報(bào)告。
1.4職業(yè)健康體檢復(fù)查人員名單及復(fù)查結(jié)果報(bào)告。
1.5職業(yè)病觀察對(duì)象和職業(yè)禁忌癥處理意見書。
1.6叢業(yè)人員職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案包括勞動(dòng)者的職業(yè)史、既往史和職業(yè)病危害接觸史;相應(yīng)作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)病危害因素監(jiān)測(cè)結(jié)果;職業(yè)健康檢查結(jié)果及處理情況;職業(yè)病診療等有關(guān)個(gè)人健康資料。
2.職業(yè)病診斷檔案
管理部門應(yīng)建立職業(yè)病診斷檔案并永久保存,檔案內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括:
2.1職業(yè)病診斷證明書;
2.2職業(yè)病診斷過程記錄
2.3用人單位和勞動(dòng)者提供的診斷用所有資料;
2.4臨床檢查與實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)等結(jié)果報(bào)告單;
2.5現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查筆錄及分析評(píng)價(jià)報(bào)告。
三、保管
1.檔案室切實(shí)做好七防,即防潮、防蟲、防火、防盜、防塵、防鼠、防曬。
2.檔案室嚴(yán)禁吸煙及存放易爆、易燃等易于導(dǎo)致火災(zāi)的'危險(xiǎn)品。
3.檔案室要保持清潔衛(wèi)生,檔案資料擺放整齊,便于資料的管理和使用。
4.檔案管理人員要熟悉業(yè)務(wù),準(zhǔn)確、及時(shí)地為使用者提供方便服務(wù)。
5.對(duì)所保管的檔案資料,要經(jīng)常查看,發(fā)現(xiàn)破損和字跡不清的,要及時(shí)進(jìn)行修補(bǔ)、復(fù)制,發(fā)現(xiàn)重大問題要及時(shí)請(qǐng)示、報(bào)告。
6.檔案室嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員隨意進(jìn)入。
餐飲從業(yè)人員管理制度集錦17
為了規(guī)范餐廳用餐管理，保證用餐秩序，共同營(yíng)造一個(gè)溫馨、衛(wèi)生、整潔的用餐環(huán)境，特制訂如下規(guī)定：
1.員工餐廳每天為上班員工免費(fèi)福利工作餐三餐。
即：早：7:30-8:00午：12:00-13:00晚：6:00-7:00.
2.打飯時(shí)，必須遵守秩序自覺排隊(duì)，服從食堂人員管理；不得爭(zhēng)先恐后，不得敲盆喧嘩等不文明行為。
3.員工自備餐具，可根據(jù)自己的飯量打飯，嚴(yán)禁剩飯和倒飯，以造成不必要的浪費(fèi)。
4.用餐時(shí)不得把菜渣、骨頭、紙巾等亂丟亂扔，若有掉落在地板上的應(yīng)及時(shí)清理干凈，餐后收拾在本人的餐具內(nèi)，倒在規(guī)定的垃圾桶內(nèi)，并將餐具洗凈放入消毒柜中，擺放整齊。
5.愛護(hù)公物文明就餐，不得在餐廳爭(zhēng)執(zhí)哄鬧，大聲喧嘩；非餐廳工作人員不得隨便進(jìn)入廚房。
6.就餐人員不許把飯菜端回宿舍或車間用餐，更不許把公共餐具拿出食堂或宿舍占為己有。
7.餐廳內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，隨地吐痰，做到文明用餐。
8.如有違反以上規(guī)定者，廠部有權(quán)給予處理，發(fā)現(xiàn)一次罰款50元，罰款從當(dāng)月工資中扣除，情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者，給予通報(bào)批評(píng)或除名處理。
員工宿舍規(guī)章制度
宿舍是企業(yè)對(duì)員工的一種關(guān)懷，一種福利。有一個(gè)清潔整齊的居住環(huán)境，是對(duì)居住員工的身心健康起著不可忽視的.作用。當(dāng)你勞累的一天想徹底放松的時(shí)候，回到宿舍有一種回到家的感覺。所以說，為了強(qiáng)化管理，為員工創(chuàng)造一個(gè)干凈整潔、秩序井然的生活環(huán)境，使員工宿舍制度化，規(guī)范化，特制訂本條例：
1.凡在宿舍住宿員工，須在公司登記后，方可入住。
2.員工宿舍房間及床位由廠部統(tǒng)一管理，員工未經(jīng)批準(zhǔn)不得私自調(diào)換房間及床位。
3.員工不準(zhǔn)私自帶外來(lái)人員進(jìn)入宿舍，如有外來(lái)客人親戚必須住宿，須在廠部登記后，方可留宿；擅自留宿者將罰款100元。
4.愛護(hù)宿舍內(nèi)衛(wèi)生及公共區(qū)域衛(wèi)生，及公共設(shè)施，如宿舍內(nèi)公共物品丟失、損壞，一律照價(jià)賠償。
5.宿舍內(nèi)嚴(yán)禁隨地吐痰、涂鴉、嬉戲、打鬧、大聲喧嘩以及影響他人休息學(xué)習(xí)的行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款50元。
6.做好防火，防盜工作，宿舍內(nèi)禁止存放貴重物品及現(xiàn)金，宿舍鑰匙不得轉(zhuǎn)借他人，出門時(shí)應(yīng)注意關(guān)燈，鎖門。
7.宿舍內(nèi)嚴(yán)禁亂拉亂接電源線，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)予以沒收并罰款200元。
8.嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)賭博，吸毒，存放易燃，易爆，易腐蝕物品。
9.嚴(yán)禁睡臥在床上吸煙和酗酒鬧事，非上班員工必須在23點(diǎn)之前回宿舍，23:30熄燈就寢。
10.各宿舍內(nèi)排值日表，輪流負(fù)責(zé)宿舍的日常衛(wèi)生管理工作及日常事務(wù)監(jiān)督工作。
11.員工應(yīng)主動(dòng)打掃室內(nèi)衛(wèi)生，整理個(gè)人內(nèi)務(wù)及衛(wèi)生，將被褥疊放整齊，物品擺放整齊，對(duì)長(zhǎng)期不疊被褥的員工，管理員有權(quán)上報(bào)廠部，將被褥收回，取消該員工的住宿資格。
12.宿舍內(nèi)員工要互相團(tuán)結(jié)，嚴(yán)禁員工間惡意詆毀、誹謗他人，更不得相互間議論與公司不利的語(yǔ)言及事物。
13.嚴(yán)禁男女員工串宿舍，發(fā)現(xiàn)后將嚴(yán)厲處罰。
14.住宿員工離廠時(shí)，須來(lái)廠部辦理交接手續(xù)，交鑰匙（未交鑰匙者罰款100元），未辦理者，按領(lǐng)用公共物資全額賠付。
以上條例望住宿員工自覺遵守！
餐飲從業(yè)人員管理制度集錦18
為認(rèn)真貫徹《職業(yè)病防治法》、《安全生產(chǎn)法》以及《作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)健康監(jiān)督管理暫行規(guī)定》的相關(guān)規(guī)定，規(guī)范員工個(gè)體防護(hù)用品的發(fā)放和使用，切實(shí)維護(hù)我企業(yè)員工相關(guān)權(quán)益，特制定本制度。
一、勞動(dòng)防護(hù)用品是企業(yè)免費(fèi)發(fā)給員工個(gè)人保管使用的公共財(cái)物，是保護(hù)員工在生產(chǎn)過程中免遭或減輕職業(yè)危害的一種輔助措施，必須以實(shí)物形式發(fā)放，不得以貨幣或者其他物品替代。
二、勞動(dòng)防護(hù)用品發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)《江蘇省勞動(dòng)防護(hù)用品配備標(biāo)準(zhǔn)》（**版），《標(biāo)準(zhǔn)》未列入的工種可根據(jù)企業(yè)實(shí)際需要，參照本單位同類工種相似條件發(fā)放。
三、勞動(dòng)防護(hù)用品中的服裝（含工作棉衣）款式，必須以符合安全生產(chǎn)要求為主，做到領(lǐng)口緊、袖口緊、下擺緊。工作服的面料以全棉材料為主（特殊作業(yè)的例外）。
四、對(duì)于從事多種作業(yè)的員工，應(yīng)當(dāng)按其主要作業(yè)工種發(fā)給勞動(dòng)防護(hù)用品，如果發(fā)給的防護(hù)用品在從事其他作業(yè)時(shí)不能適用的由部門提出申請(qǐng)，可借用其所需要的防護(hù)用品。
五、凡員工工種有變動(dòng)時(shí)，應(yīng)及時(shí)辦理手續(xù)改發(fā)現(xiàn)行工種的勞動(dòng)防護(hù)用品（原工種的.勞防用品發(fā)放使用時(shí)間相應(yīng)延長(zhǎng)）。
六、員工因某種原因離開原生產(chǎn)崗位不從事生產(chǎn)工作，在六個(gè)月以上，其防護(hù)用品應(yīng)按實(shí)際離開時(shí)間相應(yīng)延長(zhǎng)使用期限或停發(fā)。
七、對(duì)于生產(chǎn)中必不可少的安全帽、安全帶、絕緣防護(hù)用品、防毒面具、防塵（毒）口罩等特殊防護(hù)用品，必須建立定期品質(zhì)檢查制度，不合格和失效的一律不準(zhǔn)使用。
八、特殊防護(hù)用品的購(gòu)置，應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要編制計(jì)劃，被購(gòu)置的物品必須符合《職業(yè)危害防治法》中的相關(guān)規(guī)定以及具有合格檢驗(yàn)證書。
九、對(duì)于在易燃、易爆、燒灼及有靜電發(fā)生的場(chǎng)所作業(yè)的人員，禁止發(fā)放使用化纖防護(hù)用品。
十、凡領(lǐng)用絕緣防護(hù)用品及工具的部門或個(gè)人，在重新更換領(lǐng)取時(shí)，必須實(shí)行以舊換新的制度，以保證人身安全。不屬領(lǐng)用絕緣工用具和勞動(dòng)防護(hù)用品的部門或個(gè)人，需領(lǐng)用絕緣工用具和勞防用品時(shí)，必須提出申請(qǐng)報(bào)有關(guān)部門批準(zhǔn)。
十一、其他方面的員工勞動(dòng)防護(hù)用品的標(biāo)準(zhǔn)按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行
附：各崗位個(gè)人防護(hù)用品發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)一覽表
餐飲從業(yè)人員管理制度集錦19
一、為貫徹落實(shí)《道路交通安全法》，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，增強(qiáng)駕校教練員、駕駛員安全行車的責(zé)任意識(shí)，確保人身和車輛安全，制訂本制度。
二、認(rèn)真執(zhí)行《道路交通安全法》，嚴(yán)格遵守交通法規(guī)，自覺謹(jǐn)慎駕駛，做到依法行駛、文明行駛、安全行駛。
三、定期組織安全人員每月至少進(jìn)行一次道路安全檢查，針對(duì)教練員、駕駛員在行車訓(xùn)練中存在的`不安全因素及時(shí)進(jìn)行安全教育，把不安全的因素消滅在萌芽中。
四、自覺服從駕校的統(tǒng)一調(diào)度和管理，積極參加總公司、駕校及上級(jí)有關(guān)部門組織的各項(xiàng)安全教育活動(dòng)，牢固樹立安全第一意識(shí)。
五、自覺愛護(hù)養(yǎng)護(hù)車輛，認(rèn)真做好“三檢”(出車前、出車中、出車后車輛檢查)，確�！八牧肌�(制動(dòng)、轉(zhuǎn)向、燈光、信號(hào)良好)，“兩潔”(車容整潔、車內(nèi)整潔)。
六、嚴(yán)格遵守安全駕駛操作規(guī)程，隨帶駕駛證、行駛證及相關(guān)有效證件。駕車時(shí)不準(zhǔn)閑談、吸煙、吃零食、接(打)手機(jī)，不準(zhǔn)穿拖鞋駕駛車輛，嚴(yán)禁酒后駕車。駕車時(shí)自覺做到禮讓三先(先慢、先讓、先停)。
七、消防器材及設(shè)施有專人負(fù)責(zé)保管，誰(shuí)保管誰(shuí)負(fù)責(zé)，定期檢查，保證有效，加強(qiáng)對(duì)滅火器具的保護(hù)管理，確保其性能良好，并做到器隨車走，并做好檢查更換記錄。
八、嚴(yán)禁車輛載易燃、易爆和腐蝕性物品。
九、定期對(duì)車輛實(shí)行保養(yǎng)檢查制度，確保運(yùn)行車輛始終處于技術(shù)狀況完好，按規(guī)定對(duì)車輛進(jìn)行年檢年審工作。
十、作好車輛事故的處理工作，對(duì)事故的經(jīng)過、調(diào)查、及交警部門的處理意見要記錄在案，及時(shí)上報(bào)并對(duì)責(zé)任者提出處理意見。
十一、建立健全行車安全管理基礎(chǔ)臺(tái)帳，不得漏記、誤記，保證安全管理的嚴(yán)肅性和完整性，定期組織本單位的年度大檢查，成立安檢小組。
餐飲從業(yè)人員管理制度集錦20
1、遵守校紀(jì)校規(guī)，以身作則、言傳身帶，嚴(yán)格執(zhí)行《道路交通安全法》和各項(xiàng)安全操作規(guī)程。
2、熟悉教規(guī)教材，領(lǐng)會(huì)教學(xué)原理和教學(xué)大綱，總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自身的理論實(shí)際教學(xué)水平。
3、保證車輛技術(shù)狀況始終處于良好狀態(tài)，保證人車出勤率，在訓(xùn)練中未經(jīng)隊(duì)長(zhǎng)同意，不準(zhǔn)將車開回和辦與訓(xùn)練無(wú)關(guān)的.事。
4、愛護(hù)學(xué)員，搞好師徒關(guān)系，構(gòu)建和諧的培訓(xùn)氛圍。
5、在訓(xùn)練中一視同仁，不徇私情，不準(zhǔn)向?qū)W員吃、拿、卡、要，不準(zhǔn)辱罵、體罰學(xué)員。
6、服從領(lǐng)導(dǎo)的調(diào)動(dòng)、指揮，遇有在訓(xùn)練中不能解決的問題，及時(shí)向校領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。
7、必須按規(guī)定的地點(diǎn)路線進(jìn)行訓(xùn)練，動(dòng)用車輛必須請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)同意，擅自離開訓(xùn)練地點(diǎn)和路線要嚴(yán)格處理。
8、把好安全第一關(guān)，消除一切不安全因素，在訓(xùn)練中不準(zhǔn)離開駕駛室，確保學(xué)員的安全駕駛操作。
9、在起步、停車時(shí)要嚴(yán)格遵守“人不上齊車不走，車不停穩(wěn)人不下”的安全規(guī)定，行駛中避免緊急制動(dòng)，確保安全訓(xùn)練。
餐飲從業(yè)人員管理制度集錦21
為加強(qiáng)教練員隊(duì)伍建設(shè)，提高全體教練員的素質(zhì)，充分調(diào)動(dòng)教練員的積極性，提高培訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量，根據(jù)交通部《機(jī)動(dòng)車駕駛員培訓(xùn)管理規(guī)定》，結(jié)合本校實(shí)際，制定本制度。
1、教練員分為理論教練員和駕駛操作教練員;
2、學(xué)校聘用的教練員必須符合《浙江省機(jī)動(dòng)車駕駛培訓(xùn)機(jī)構(gòu)資格條件》有關(guān)教練員的要求;
3、機(jī)動(dòng)車駕駛培訓(xùn)教練員應(yīng)當(dāng)按照統(tǒng)一的教學(xué)大綱規(guī)范施教，如實(shí)填寫《教學(xué)日志》和《機(jī)動(dòng)車駕駛員培訓(xùn)記錄》;
4、教練員從事教學(xué)活動(dòng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)隨身攜帶《教練員證》，不得轉(zhuǎn)讓、轉(zhuǎn)借;
5、文明教學(xué)、尊重學(xué)員的人格，講解、示范和糾正學(xué)員操作時(shí)，態(tài)度要溫和，說話要和氣，不許使用有辱學(xué)員尊嚴(yán)和人格的語(yǔ)氣和語(yǔ)言;
6、嚴(yán)格要求、為人師表，不許收取學(xué)員的錢物或參加學(xué)員宴請(qǐng)及消費(fèi)性的娛樂活動(dòng);
7、不允許邀請(qǐng)學(xué)員參加自己的生日、喬遷等慶�；顒�(dòng);
8、不許參與任何形式的'賭博活動(dòng)，更不許與學(xué)員賭博;
9、認(rèn)真執(zhí)行訓(xùn)練計(jì)劃和各項(xiàng)規(guī)定，平等對(duì)待每個(gè)學(xué)員，確保每一個(gè)學(xué)員都有平等學(xué)習(xí)、訓(xùn)練的時(shí)間;
10、教練員在工作時(shí)間內(nèi)不得飲酒和做不安全的活動(dòng);
11、路訓(xùn)時(shí)駕駛室只準(zhǔn)座一名學(xué)員和一名教練員，不準(zhǔn)乘坐與教練無(wú)關(guān)的人員，場(chǎng)內(nèi)教練時(shí)必須做到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，不準(zhǔn)擅自離開現(xiàn)場(chǎng);
12、不準(zhǔn)將車鑰匙交給學(xué)員保管，嚴(yán)禁教練員不在場(chǎng)時(shí)讓學(xué)員動(dòng)用教練車;
13、愛護(hù)車輛和隨車工具及物品，勤檢查、保養(yǎng)，確保車況良好、干凈、整潔，杜絕責(zé)任機(jī)械事故;
14、教練員在訓(xùn)練往返途中不得將車交與學(xué)員駕駛;
15、建立教練員培訓(xùn)質(zhì)量排行榜，每季度孝評(píng)一次并公布前5位和后3位;
16、違反上述規(guī)定，受到學(xué)員多次投訴且情況屬實(shí)的，該教練員由學(xué)校立即辭退，并報(bào)交通部門備案;
17、學(xué)校建立教練員檔案臺(tái)帳(含理論和實(shí)際操作教練員，一人一檔)，臺(tái)帳內(nèi)容包括:教練員情況匯總表，教練員履歷登記表，身份證、駕駛證、教練員證、學(xué)歷證明等復(fù)印件，安全管理責(zé)任狀，教練員聘用合同，教練員季度和年度培訓(xùn)質(zhì)量信譽(yù)考核情況記錄等。
餐飲從業(yè)人員管理制度集錦22
1、教練車以教學(xué)為主，其它用車為輔，公務(wù)用車優(yōu)先，其它用車限制的原則。
2、教練車訓(xùn)練其間不得拉客載貨，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意不得順帶親戚，教職工也不得例外。
3、教練車訓(xùn)練期間，嚴(yán)格按中午12點(diǎn)以前、晚上8點(diǎn)以前歸校，教練車不允許在外過夜，考試、修理點(diǎn)修車除外。
4、教練車訓(xùn)練期間，要經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生，車容車貌整潔，配置齊全有效。
5、教練車停放要按指定地點(diǎn)依次停放整齊，不得亂放，長(zhǎng)時(shí)間不用車輛，教練員要將蓬布收到駕駛室內(nèi)，蓄電池按教培科指定地點(diǎn)存放維護(hù)保養(yǎng)。
6、教練車出車前、收車后，教練員帶領(lǐng)學(xué)員，對(duì)車輛要進(jìn)行全面檢查，緊固螺絲方向，制動(dòng)部位要細(xì)致檢查，在保證安全的情況下，才能出車訓(xùn)練。
7、公務(wù)用車，由教部科安排，駕校職工履行公務(wù)需要，由主任安排，主任，副主任用車經(jīng)科技學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)或辦公室同意后才能使用，個(gè)人用車一律征得科技學(xué)校辦公室同意，否則不得派車。
8、教練車年檢由教培科提前通知教練員，做好準(zhǔn)備，按時(shí)參檢，并辦理相關(guān)手續(xù)。
9、教練車在道路訓(xùn)練中發(fā)生事故，要及時(shí)向駕校匯報(bào)，以便隨時(shí)報(bào)案。
餐飲從業(yè)人員管理制度集錦23
一、組織教練員認(rèn)真學(xué)習(xí)道路交通安全法規(guī)法則，樹立良好的職業(yè)道德，增強(qiáng)安全意識(shí)，積極參加安全教育和培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
二、堅(jiān)持每月一次的安全教育活動(dòng)，及時(shí)傳達(dá)學(xué)院和交通管理部門有關(guān)安全的指示精神，認(rèn)真總結(jié)安全行車的經(jīng)驗(yàn)和典型事故的教訓(xùn)，不斷增強(qiáng)安全防范意識(shí)。
三、因工作需要，安全教育活動(dòng)不在的教練員要自覺參加所在地交警隊(duì)舉辦的安全教育活動(dòng)。
四、嚴(yán)禁酒后開車，嚴(yán)禁將車交他人駕駛，嚴(yán)禁公車私用。
五、組織教練員進(jìn)行一些典型的事故案例分析教育，認(rèn)真吸取他人的'教訓(xùn)，警示駕駛員、教練員要文明行車，嚴(yán)守規(guī)則，確保安全。
六、每年組織教練員進(jìn)行崗位培訓(xùn)，并進(jìn)行道路交通法規(guī)和安全行車常識(shí)的實(shí)際、理論測(cè)試。
七、全體教練員對(duì)駕校組織的各項(xiàng)安全教育活動(dòng)必須參加，無(wú)特殊情況一律不得請(qǐng)假、缺席。
八、定期組織駕駛員、教練員開展業(yè)務(wù)技能比武競(jìng)賽，對(duì)優(yōu)勝者給予一定的表彰獎(jiǎng)勵(lì)。
九、做好各項(xiàng)安全培訓(xùn)教育的臺(tái)帳記錄。
餐飲從業(yè)人員管理制度集錦24
一、編制要點(diǎn)
�。�1）明確職業(yè)危害個(gè)人防護(hù)用品管理制度目的、依據(jù)。
�。�2）確定職業(yè)危害個(gè)人防護(hù)用品管理工作的負(fù)責(zé)部門、責(zé)任人。
（3）按照職業(yè)危害場(chǎng)所、本崗及工序，明確職業(yè)危害個(gè)人防護(hù)用品的種類、規(guī)格、型號(hào)。
�。�4）明確職業(yè)危害個(gè)人防護(hù)用品有效使用期限。
�。�5）明確購(gòu)買職業(yè)危害個(gè)人防護(hù)用品的單位。
�。�6）明確職業(yè)危害個(gè)人防護(hù)用品購(gòu)買后的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)、發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)、領(lǐng)用標(biāo)準(zhǔn)、使用標(biāo)準(zhǔn)和日常穿戴檢查、處理標(biāo)準(zhǔn)。
二、范例
從業(yè)人員防護(hù)用品管理制度
為認(rèn)真貫徹《職業(yè)病防治法》、《安全生產(chǎn)法》、《作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)健康監(jiān)督管理暫行規(guī)定》及《勞動(dòng)防護(hù)用品監(jiān)督管理規(guī)定》，規(guī)范勞動(dòng)者個(gè)體防護(hù)用品的發(fā)放和使用，切實(shí)維護(hù)勞動(dòng)者相關(guān)權(quán)益，特制定本制度。
1、勞動(dòng)防護(hù)用品是企業(yè)免費(fèi)發(fā)給勞動(dòng)者個(gè)人使用保管的公共財(cái)物，是保護(hù)勞動(dòng)者在生產(chǎn)過程中免遭或減輕職業(yè)危害的一種輔助措施，必須以實(shí)物形式發(fā)放，不得以貨幣或者其他物品替代。
2、勞動(dòng)防護(hù)用品發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)主要依據(jù)《河南省勞動(dòng)防護(hù)用品配備標(biāo)準(zhǔn)》，《標(biāo)準(zhǔn)》未列入的工種可根據(jù)企業(yè)實(shí)際需要，參照本單位同類工種相似條件發(fā)放。
3、勞動(dòng)防護(hù)用品中的服裝（含工作棉衣）結(jié)構(gòu)及款式，必須符合安全生產(chǎn)的要求，具備永久性安全標(biāo)識(shí)，做到領(lǐng)口緊、袖口緊、下擺緊。一些特殊場(chǎng)合所穿著的服裝，不應(yīng)有明口袋，不得使用金屬附件，便于連接和解脫，適應(yīng)作業(yè)時(shí)的肢體活動(dòng)。
4、對(duì)于從事多種崗位作業(yè)的勞動(dòng)者，應(yīng)當(dāng)按其主要作業(yè)工種發(fā)放勞動(dòng)防護(hù)用品，如果從事其他工種作業(yè)時(shí)，可由部門提出申請(qǐng)，借用其所需要的防護(hù)用品。
5、凡員工工種有變動(dòng)時(shí)，應(yīng)及時(shí)辦理手續(xù)，變更現(xiàn)行工種的勞動(dòng)防護(hù)用品（原工種的勞防用品發(fā)放使用時(shí)間相應(yīng)延長(zhǎng)）。
6、員工因故離開原生產(chǎn)崗位不從事生產(chǎn)工作，在六個(gè)月以上，其防護(hù)用品應(yīng)按實(shí)際離開時(shí)間相應(yīng)延長(zhǎng)使用期限或停發(fā)。
7、對(duì)于生產(chǎn)中必須佩戴的安全帽、安全帶、絕緣防護(hù)用品、防毒面具、防塵（毒）口罩等特殊防護(hù)用品，必須建立定期品質(zhì)檢查和保養(yǎng)制度。使用前要注意檢查，使用中要注意維護(hù)，使用后要注意保養(yǎng)。對(duì)受到過較大外力沖擊的安全帽，發(fā)現(xiàn)有磨損、疵點(diǎn)的安全帶及出現(xiàn)刺穿、破損的安全鞋等，應(yīng)不受使用年限的限制，及時(shí)更換。不合格或失效的`防護(hù)用品嚴(yán)禁使用。
8、特種勞動(dòng)防護(hù)用品的購(gòu)置，應(yīng)根據(jù)工作場(chǎng)所及崗位要求編制計(jì)劃，所采購(gòu)的物品必須符合《職業(yè)病防治法》中的相關(guān)規(guī)定及相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求，必須具備國(guó)家安監(jiān)總局的安全標(biāo)志、標(biāo)識(shí)，必須具備安全生產(chǎn)檢測(cè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)所出具的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告。
9、對(duì)于在易燃、易爆、燒灼及有靜電發(fā)生的場(chǎng)所作業(yè)的人員，應(yīng)當(dāng)配備具有相應(yīng)防護(hù)性能的阻燃服、酸堿類化學(xué)品防護(hù)服或防靜電服等特種勞動(dòng)防護(hù)用品。
10、企業(yè)的相關(guān)職能部門應(yīng)對(duì)員工如何正確地使用勞動(dòng)防護(hù)用品進(jìn)行教育和培訓(xùn)，并開展突發(fā)事件應(yīng)急演練活動(dòng)，提高安全防范意識(shí)。
11、凡領(lǐng)用絕緣防護(hù)用品及工具的部門或個(gè)人，在重新更換領(lǐng)取時(shí)，必須實(shí)行以舊換新的制度，以保證人身安全。不屬領(lǐng)用絕緣工用具和勞動(dòng)防護(hù)用品的部門或個(gè)人，需領(lǐng)用絕緣工用具和勞防用品時(shí)，必須提出申請(qǐng)報(bào)有關(guān)部門批準(zhǔn)。
餐飲從業(yè)人員管理制度集錦25
一、公司管理人員和全體員工必須認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》及其有關(guān)規(guī)定，掌握有關(guān)產(chǎn)品安全和衛(wèi)生的基本要求，具有一定的產(chǎn)品安全、衛(wèi)生知識(shí)和法律法規(guī)知識(shí)，有強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任感和產(chǎn)品安全意識(shí)，嚴(yán)格遵守產(chǎn)品安全、衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)。
二、公司人員每年進(jìn)行一次健康檢查，新員工和臨時(shí)工作人員也必須先進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗操作。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎道疾��；活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙產(chǎn)品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口產(chǎn)品的工作。
四、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱等有礙于產(chǎn)品衛(wèi)生的.病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因，排除病癥或治愈后，方可重新上崗。
五、從業(yè)人員必須肯有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到：
（1）工作前、處理產(chǎn)品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手；接觸直接入口產(chǎn)品之前應(yīng)洗手消毒；
�。�2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；
�。�3）不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工產(chǎn)品；
�。�4）不得在產(chǎn)品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙，隨地吐痰。
六、人事管理部門負(fù)責(zé)從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)管理工作及培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施等。
七、加強(qiáng)對(duì)員工產(chǎn)品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格后方可上崗，將考核結(jié)果計(jì)入員工個(gè)人檔案，作為晉升工資，表彰先進(jìn)的依據(jù)之一。
八、人力資源部門負(fù)責(zé)培訓(xùn)，并建立完整的培訓(xùn)檔案。
餐飲從業(yè)人員管理制度集錦26
一、餐飲服務(wù)單位應(yīng)建立從業(yè)人員健康管理檔案。從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。
二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚�。ê�(jiǎn)稱“五病”）等其它有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的.工作。
三、經(jīng)健康檢查檢出患有“五病”的，要立即調(diào)離其從事接觸直接入口食品的工作崗位，禁忌癥患者及時(shí)調(diào)離率100%，并詳細(xì)填寫調(diào)離記錄。
四、餐飲服務(wù)單位應(yīng)每天進(jìn)行晨檢工作，詳細(xì)填寫從業(yè)人員晨檢登記表，如有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品安全的病癥或治愈后，方可重新上崗。
五、從業(yè)人員上崗時(shí)應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣、帽（專間操作人員還應(yīng)戴手套、口罩），頭發(fā)不外露，不涂指甲油，不佩帶飾物。應(yīng)勤洗手、勤剪指甲、勤理發(fā)、勤換洗工作衣帽。
六、從業(yè)人員個(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。
七、從業(yè)人員工作前、處理食品原料后或接觸直接入口食品之前應(yīng)按規(guī)范清洗、消毒雙手。
八、從業(yè)人員要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，不面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽及做其他影響食品安全的行為。不直接抓取直接入口食品或用加工工具直接嘗味。不在食品處理區(qū)內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰。
餐飲從業(yè)人員管理制度集錦27
第一節(jié)、餐廳日常工作制度
1、遵守工作紀(jì)律，按時(shí)上下班，做到不遲到、不早退。
2、按規(guī)定著裝，保持良好形象。
3、工作中不準(zhǔn)嬉笑打鬧，不準(zhǔn)聊天、干私活、吃零食、看電視、打手機(jī)。
4、不準(zhǔn)與顧客發(fā)生糾紛。
5、工作中做到“3輕”（動(dòng)作輕、說話輕、走路輕）、“4勤”（眼勤、嘴勤、手勤、腿勤）。
6、工作中按規(guī)定用餐，不準(zhǔn)吃、拿出售的成品。
7、休事假或公休要提前請(qǐng)假，按服務(wù)區(qū)執(zhí)行。
8、愛護(hù)設(shè)施、設(shè)備，人為損壞，照價(jià)賠償。
9、落實(shí)例會(huì)制度，對(duì)工作進(jìn)行講評(píng)。
第二節(jié)、餐具衛(wèi)生管理制度
1、餐具經(jīng)消毒后必須存放在保潔柜內(nèi)。
2、員工不準(zhǔn)私自使用餐廳各種餐具。
3、保潔柜內(nèi)不得存放個(gè)人餐具和物品。
4、餐具要干凈、衛(wèi)生，無(wú)手印、水跡、菜漬、灰塵。
5、經(jīng)常檢查餐具的完好狀況，對(duì)殘損餐具要及時(shí)更換。
第三節(jié)、餐廳個(gè)人衛(wèi)生管理制度
1、服務(wù)人員必須有本人健康證，持證上崗。
2、按規(guī)定著裝，工作服必須干凈，無(wú)污漬。
3、工作時(shí)不許戴首飾和各種飾品。
4、工作前按要求洗手，始終保持手部清潔。
5、不準(zhǔn)在食品區(qū)或客人面前打噴嚏、摳鼻子等。
6、上班前不準(zhǔn)吃異味食品，不準(zhǔn)喝含酒精飲料。
第四節(jié)、餐廳設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)制度
1、餐廳的設(shè)施、設(shè)備按規(guī)定要求定期進(jìn)行保養(yǎng)。
2、保溫臺(tái)每班要及時(shí)加水，避免干燒情況發(fā)生。
3、定時(shí)清洗空調(diào)慮網(wǎng)。
4、調(diào)整保溫臺(tái)溫度要輕扭開關(guān)，避免用力太猛，造成損壞。
5、保溫臺(tái)換水要先關(guān)電源，后放水，再清除污垢。
6、對(duì)設(shè)施、設(shè)備出現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告餐廳主管。
第五節(jié)后廚日常工作制度
1、檢查工具、用具情況，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)匯報(bào)。
2、按崗位要求規(guī)范操作，保證質(zhì)量。
3、愛護(hù)公物，不吃、拿后廚食物及原料。
4、值班期間保管好后廚物品，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入后廚。
5、落實(shí)各項(xiàng)安全防范制度，確保后廚的.設(shè)施、設(shè)備食品原料的安全。
6、遵守工作紀(jì)律，有事提前一天請(qǐng)假。
7、落實(shí)例會(huì)制度，對(duì)工作進(jìn)行講評(píng)。
餐飲從業(yè)人員管理制度集錦28
1、公共場(chǎng)所從業(yè)人員上崗前必須進(jìn)行健康檢查，領(lǐng)取“健康證明”和“衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證明”后方能上崗工作。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。
3、旅店業(yè)、餐廳、咖啡廳、酒吧、茶座、娛樂場(chǎng)所、公共浴室、理發(fā)店、美容店、游泳場(chǎng)（館）直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員每年進(jìn)行一次健康檢查，其余場(chǎng)所從業(yè)人員每?jī)赡赀M(jìn)行一次健康檢查。
4、公共場(chǎng)所內(nèi)經(jīng)營(yíng)食品的'從業(yè)人員的健康檢查按《食品安全法》有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。
5、公共場(chǎng)所從業(yè)人員上崗前必須接受衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)，基本衛(wèi)生知識(shí)和基本衛(wèi)生操作技能等，熟悉并嚴(yán)格執(zhí)行本崗位的各項(xiàng)衛(wèi)生操作規(guī)程和有關(guān)衛(wèi)生要求。
6、公共場(chǎng)所從業(yè)人員上崗后每?jī)赡赀M(jìn)行一次衛(wèi)生知識(shí)復(fù)訓(xùn)。
7、健康檢查項(xiàng)目按衛(wèi)生部“預(yù)防性體檢管理辦法”進(jìn)行，“健康證明”均不得涂改、轉(zhuǎn)讓、倒賣、偽造。
8、公共場(chǎng)所從業(yè)人員必須講究個(gè)人衛(wèi)生。
9、公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案，有連續(xù)二年應(yīng)檢與應(yīng)培訓(xùn)人員、已檢與已培訓(xùn)人員和已領(lǐng)健康證、培訓(xùn)證人員名單；有衛(wèi)生監(jiān)督部門通知的不合格人員名單及其去向記錄。
餐飲從業(yè)人員管理制度集錦29
為了保護(hù)職工健康和維護(hù)企業(yè)權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國(guó)國(guó)職業(yè)病防治法》的規(guī)定，本單位為勞動(dòng)者建立職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案，并妥善保存，特制訂本制度。
1.綜合辦負(fù)責(zé)為每一位職工建立職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案，并妥善保管。
職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案包括：
�。ㄒ唬﹦趧�(dòng)者職業(yè)史、既往史和職業(yè)病危害接觸史；
�。ǘ┫鄳�(yīng)工作場(chǎng)所職業(yè)病危害因素監(jiān)測(cè)結(jié)果；
�。ㄈ┞殬I(yè)健康檢查結(jié)果及處理情況；
�。ㄋ模┞殬I(yè)病診療等健康資料。
2.綜合辦檔案管理人員必須維護(hù)從業(yè)人員的職業(yè)健康隱私權(quán)、保密權(quán)。相關(guān)的衛(wèi)生監(jiān)督檢查人員、勞動(dòng)者或其近親屬、勞動(dòng)者委托代理人有權(quán)查閱、復(fù)印勞動(dòng)者的職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案，其他人員不得私自查閱職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案。
3.從業(yè)人員離開單位時(shí)，本人有權(quán)索取健康監(jiān)護(hù)檔案復(fù)印件，檔案管理人員應(yīng)如實(shí)、無(wú)償提供，并在所提供的'復(fù)印件上簽章。
4.對(duì)已離職人員的職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案，應(yīng)在離職后三個(gè)月后進(jìn)行封存，并保存10年以上，以備上級(jí)部門查閱。
5.從業(yè)人員檔案管理人員應(yīng)將職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案妥善保管，防蟲蛀、防霉、防丟失、防丟失，保證檔案安全。
6.所有檔案應(yīng)有專柜存放、加鎖，定期清理通風(fēng)，防濕。
7.所有檔案不得隨意查閱、復(fù)印，不得置于公共場(chǎng)所。
8.其他依照企業(yè)檔案管理制度執(zhí)行。
9.本制度從下發(fā)之日起執(zhí)行。
餐飲從業(yè)人員管理制度集錦30
1、危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸從業(yè)人員必須嚴(yán)格遵守國(guó)家的法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)的規(guī)章制度、操作規(guī)程等。
2、必須按國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行崗位培訓(xùn)，取得相關(guān)資質(zhì)證件后，經(jīng)車隊(duì)審查合格報(bào)公司安全領(lǐng)導(dǎo)小組備案后，方可從事危險(xiǎn)貨物運(yùn)輸。
3、必須按時(shí)、定期參加公司安全主管部門組織的安全學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、考核、考試、消防演習(xí)、應(yīng)急救援預(yù)案演習(xí)，并記錄存檔。
4、必須按時(shí)每年與公司簽訂安全運(yùn)輸合同。
5、必須了解并熟記自己所承運(yùn)的危險(xiǎn)化學(xué)品的'危險(xiǎn)性、危害性、物理化學(xué)特性、運(yùn)輸注意事項(xiàng)、事故應(yīng)急救援措施等專業(yè)知識(shí)。
6、在發(fā)生事故意外時(shí)應(yīng)該按事故應(yīng)急措施進(jìn)行搶救處理，并及時(shí)將事故情況向公司匯報(bào)并報(bào)保險(xiǎn)和交警處理。
7、對(duì)企業(yè)管理人員違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)，有權(quán)拒絕執(zhí)行；對(duì)危害生命安全和身體健康的行為，有權(quán)提出批評(píng)、檢舉和控告。
餐飲從業(yè)人員管理制度集錦31
1、工作時(shí)間
公司實(shí)行五天工作制，每天工作八小時(shí)，每周工作四十小時(shí)，每天的工作時(shí)間如下：星期一至星期五：上午8：00-12：00下午13：30-17：30。因生產(chǎn)制造程序之連續(xù)性，員工擔(dān)任輪班或特別勤務(wù)之上下班及休息時(shí)間，依實(shí)際所需訂之。公司將根據(jù)勞動(dòng)法的有關(guān)規(guī)定確保員工的休息休假權(quán)利。
2.超時(shí)工作
2.1員工經(jīng)批準(zhǔn)加班者，依國(guó)家規(guī)定支付加班工資或安排調(diào)休。
2.2員工已領(lǐng)取職務(wù)加給者，加班原則上安排調(diào)休，不另支給加班工資，專案核準(zhǔn)者例之。
2.3加班工資按下列情況計(jì)算：
2.3.1工作日加班=加班工時(shí)×小時(shí)工資率×150%
2.3.2休息日加班=加班工時(shí)×小時(shí)工資率×200%
2.3.3法定日加班=加班工時(shí)×小時(shí)工資率×300%
2.3.4小時(shí)工資率=月基本工資÷21.5÷8
3.考勤制度
3.1員工必須認(rèn)真遵守上下班時(shí)間，不得無(wú)故遲到、早退或曠工，未經(jīng)允許不得擅離崗位。
3.2公司實(shí)行打卡制度，除副處長(zhǎng)以上級(jí)別和經(jīng)總經(jīng)理核準(zhǔn)免予打卡者外，必須在上下班打卡，人事單位以考勤打卡時(shí)間為核定考勤的依據(jù)。
3.3員工應(yīng)保持卡面清潔，委托他人或代人打卡、自行填卡或偽造出勤記錄者，經(jīng)查屬實(shí)者，該日以曠職論，并予以懲處。
3.4員工于上班時(shí)間內(nèi)，因公務(wù)需處出者，應(yīng)填寫《外出申請(qǐng)單》經(jīng)直屬單位主管許可方可外出，未按規(guī)定擅離崗位者，按曠工論。
3.5公司允許員工按實(shí)際需要申請(qǐng)病假、事假、婚假、產(chǎn)假、慰唁假等，請(qǐng)假應(yīng)事先填妥請(qǐng)假卡，并附上相關(guān)證明文件，在不得已的情況下，應(yīng)提早電話、電報(bào)或委托他人向部門主管報(bào)備，上班后及早補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。
3.6員工發(fā)生漏打、錯(cuò)打或其他特殊情況不能打卡，在當(dāng)天或次日內(nèi)應(yīng)由部門主管或人事單位簽名更正。
3.7遲到、早退
3.7.1員工于規(guī)定上班時(shí)間后三十分鐘內(nèi)打卡者為遲到，于下班時(shí)間前十五分鐘內(nèi)提早打卡者為早退。超過上述時(shí)間者應(yīng)辦理請(qǐng)假手續(xù)，否則以曠工計(jì)算。
3.7.2員工每月上班遲到十分鐘內(nèi)，次數(shù)不超過二次者或連續(xù)三個(gè)月累計(jì)次數(shù)不超過三次者（含）不予計(jì)算遲到扣薪，但列入年終績(jī)效考核，超過者按前款遲到或早退處理。
3.7.3員工遲到及早退均以三十分鐘為扣薪計(jì)算單位，未滿者以三十分鐘計(jì)算。
3.8曠工
3.8.1未經(jīng)請(qǐng)假或假滿未續(xù)假，而擅不到崗者，均以曠工論。
3.8.2曠工以四小時(shí)為扣薪計(jì)算單位，并按日薪三倍扣罰。
3.8.3年度內(nèi)曠工累計(jì)三天（含）以上或連續(xù)曠工三天者，作辭退處理。
4.廠證管理
4.1廠證是員工進(jìn)出廠區(qū)的.證件，進(jìn)入或逗留在廠內(nèi)，必須按規(guī)定佩戴在制服左上方規(guī)定的位置。
4.2沒有廠證者，保安員有權(quán)拒絕其入廠或要求登記后方可放行。
4.3凡有損壞或遺失廠證應(yīng)書面說明經(jīng)過向總務(wù)處并申請(qǐng)補(bǔ)發(fā)，并隨交工本費(fèi)；年累計(jì)二次（含）以上者，人事單位視情節(jié)給予警告處分。
4.4使用他人廠證或偽造廠證者，一經(jīng)查實(shí)，使用者、偽造涂改者均以嚴(yán)肅懲處，甚至辭退。
4.5員工離職時(shí)，必須將廠證交回總務(wù)處。
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