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酒店消防責(zé)任制度
在生活中，越來越多地方需要用到制度，制度一經(jīng)制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項(xiàng)工作的人員有約束作用，是他們行動的準(zhǔn)則和依據(jù)。相信很多朋友都對擬定制度感到非�？鄲腊�，下面是小編收集整理的酒店消防責(zé)任制度，希望對大家有所幫助。
酒店消防責(zé)任制度1
對于賓館灑店來說,安全是頭等大事,某些酒店因忽視安全,釀成悲劇,我們從中舉一反三,切實(shí)賓館酒樓的安全工作,上半年安全形勢很好,沒有發(fā)生一起安全事故.
一、安全生產(chǎn)工作高度重視，繼續(xù)完善相關(guān)組織機(jī)構(gòu)制度。
上半年，我們總公司對安全生產(chǎn)工作提出了更高的要求。賓館酒店領(lǐng)導(dǎo)班子始終把安全生產(chǎn)工作擺在至為重要的位置，突出抓好布置、落實(shí)、檢查、考核等各項(xiàng)工作，逢會必講，警鐘長鳴。
安全生產(chǎn)組織機(jī)構(gòu)、制度進(jìn)步完善。為加強(qiáng)對安全生產(chǎn)工作的領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)，酒店成立了“安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組”，由酒店總經(jīng)理擔(dān)任小組長及酒店第一安全責(zé)任人，各部門經(jīng)理擔(dān)任組員及本部門第一安全責(zé)任人；并成立了“消防小分隊(duì)”，由酒店工程部人員擔(dān)任專職隊(duì)員，各部門也都設(shè)立了專門的“安全員”崗位。賓館酒店自上而下逐步形成了一個職能健全、指揮有效、反映快速的安全生產(chǎn)組織體系，確保了安全工作的正常開展。制定完善了“酒店安全管理”、“酒店消防制度”、“九龍山莊消防應(yīng)急預(yù)案”、“山莊防火安全巡查、檢查制度”、“辦公室防火制度”、“庫房防火制度”、“客房部消毒制度”、“餐廳服務(wù)安全知識”等相關(guān)安全管理制度。賓館酒店從年初開始就制定了一系列的`管理要求：1、各部門都要定期召開安全工作會議，展開法制教育，讓每位員工都認(rèn)識到安全的重要性，并提高警惕，確保本部門不出任何問題。2、加強(qiáng)夜間值班經(jīng)理的管理，嚴(yán)格執(zhí)行巡查巡邏制度，嚴(yán)查各項(xiàng)安全隱患，各部門值班經(jīng)理要做好下班前的檢查工作，消除安全隱患。3、對關(guān)鍵部位，如：吧臺收銀處、廚房操作間、物資倉庫、鍋爐房、配電房、水泵房、電梯房等一定要加強(qiáng)安全管理，堅(jiān)決杜絕失竊、人身傷害、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)不良、失火等事件的發(fā)生。4、客房接待客人住宿必須登記，做到一客一登；發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子、形跡可疑人員應(yīng)當(dāng)立即向酒店駐地民警報(bào)告；嚴(yán)禁客人將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性等危險(xiǎn)性物品帶入酒店。5、餐廳要加強(qiáng)安全檢查，防止食物中毒、投毒事件的發(fā)生。6、工保部要做好車輛管理、消防管理等一切安全工作，提高警惕，值班期間思想上要高度緊張，及時制止不安全因素的產(chǎn)生。
二、嚴(yán)格貫徹落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，進(jìn)一步推進(jìn)安全生產(chǎn)制度化建設(shè)。
本著“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，我們根據(jù)《安全生產(chǎn)法》的有關(guān)規(guī)定，逐級建立了安全生產(chǎn)責(zé)任制，把安全生產(chǎn)的任務(wù)指標(biāo)層層落實(shí)，明確了安全生產(chǎn)的崗位職責(zé)，并把安全工作的效果納入了年終績效考核，增強(qiáng)了全體員工的安全責(zé)任心。
嚴(yán)格貫徹執(zhí)行總公司下發(fā)《安全生產(chǎn)百日專項(xiàng)活動》，按照總公司的具體要求，深入落實(shí)安全生產(chǎn)的自查自糾、隱患排查、監(jiān)督整改等各項(xiàng)措施，加強(qiáng)對物資出入保管、現(xiàn)金出納存放、電源電器使用等薄弱環(huán)節(jié)的管理，并重點(diǎn)做好飲食衛(wèi)生和飲食安全工作。
三、加強(qiáng)安全生產(chǎn)檢查力度，認(rèn)真做好安全隱患治理整頓。
為了保證安全生產(chǎn)工作目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，我們上半年重點(diǎn)加強(qiáng)了安全檢查與隱患治理工作。酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組對安全生產(chǎn)狀況每季度進(jìn)行一次全面的檢查，在“春節(jié)”、“五一”、等重要節(jié)假日之前進(jìn)行強(qiáng)化檢查；各部門根據(jù)自身安全工作的實(shí)際需要，每月進(jìn)行一次自查。在定期檢查的基礎(chǔ)上，賓館酒店還提高了隨機(jī)檢查的頻率。在檢查過程中，我們堅(jiān)持“實(shí)事求是、細(xì)致全面、不留死角、不走過場”的原則，針對薄弱環(huán)節(jié)和可能出現(xiàn)的問題，認(rèn)真進(jìn)行全面排查，重點(diǎn)檢查安全制度是否落實(shí)，安全措施是否到位，消防器材是否完好，漏洞隱患是否糾正。
通過檢查，我們及時發(fā)現(xiàn)了安全工作所存在的問題和不足，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，我們高度重視，一抓到底。為加強(qiáng)安全隱患治理整頓工作，酒店投入專項(xiàng)資金，用于消防器材配備和更新?lián)Q代、安全設(shè)施檢查保養(yǎng)維修、電器線路改造以及相關(guān)教育培訓(xùn)，有效促進(jìn)并鞏固了安全工作的成果。
四、大力加強(qiáng)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)工作，努力提高全員安全意識和技能。
酒店消防責(zé)任制度2
一、目的
在完善酒店以經(jīng)理負(fù)責(zé)制為主要內(nèi)容的經(jīng)營管理機(jī)制的基礎(chǔ)上，充分調(diào)動下屬部門經(jīng)營管理人員積極性，充分挖掘人力資源潛力;建立酒店對下屬部門的經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任考核體系，以加強(qiáng)酒店對下屬部門的有效監(jiān)控;推動下屬部門經(jīng)營管理工作逐步向理性、科學(xué)、精細(xì)和規(guī)范的`方向發(fā)展，用科學(xué)的指標(biāo)評價(jià)體系替代粗線條的考評;推動下屬部門管理手段和經(jīng)營風(fēng)格的轉(zhuǎn)變，增強(qiáng)下屬部門管理層的責(zé)任意識和經(jīng)營管理能力。特制訂本年度經(jīng)營目標(biāo)責(zé)任書。
二、經(jīng)營目標(biāo)
1、20xx年度考核期間：20xx年12月26日至20xx年12月25日。
2、全年實(shí)現(xiàn)經(jīng)營盈余xxx萬。(不含酒店固定資產(chǎn)折舊)
三、管理目標(biāo)
1、提高酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員素質(zhì)，最大限度減少客人投訴。
2、做好營業(yè)，穩(wěn)定客源的同時，不斷開發(fā)新客源。
3、嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求使酒店各部門上下團(tuán)結(jié)一致，齊心協(xié)力開創(chuàng)良好的局面。
4、樹立廉潔自律的風(fēng)氣，杜絕任何危害酒店利益行為的發(fā)生。
5、不斷完善管理制度，提高管理人員的素質(zhì)。
6、營造寬松、向上、自律、高效、有序、團(tuán)結(jié)、互愛的工作氛圍，逐步提高經(jīng)營業(yè)績。
7、完善員工標(biāo)準(zhǔn)操作流程體系：定量分解服務(wù)流程，總結(jié)出郡琳服務(wù)要求標(biāo)準(zhǔn)，形成工作守則;
8、完善的員工考核體系：征求員工意見，力求員工收入做到公平、更貼近按勞付酬;
9、制定全年員工培訓(xùn)方案，保障服務(wù)水平提升：全年各部門員工培訓(xùn)不低于4次，每季度培訓(xùn)1次為強(qiáng)制性考核指標(biāo);
10、擬定員工內(nèi)部晉升體系：普通員工/經(jīng)理人員培養(yǎng)方案。
四、營銷管理目標(biāo)
1、制定全年?duì)I銷框架對重大節(jié)日提前2-3個月擬出銷售方案，2、對婚宴、壽宴重新規(guī)劃與禮儀公司合作，圍繞增值服務(wù)擬出郡琳酒店婚、壽宴框架方案;
3、客戶管理方案老客戶維護(hù)，(特別是協(xié)議客戶)新客戶開發(fā)目標(biāo)，擬定酒店重點(diǎn)消費(fèi)客戶群及服務(wù)辦法(主力消費(fèi)客戶，可考定期舉行活動穩(wěn)定這一客戶群)，每季度寫出客戶消費(fèi)情況分析報(bào)告;
4、全年新增項(xiàng)目創(chuàng)新計(jì)劃
第一是出品(特色菜品/茶品/客房特色布置/康樂特色服務(wù))，第二是營銷(銷售方式/理念)，第三是服務(wù)(個性/特色/增值)。
五、設(shè)施設(shè)備管理目標(biāo)
保證各部門設(shè)施設(shè)備干凈、正常運(yùn)行，對各營運(yùn)部門進(jìn)行監(jiān)督;
六、安全目標(biāo)
1、全年火災(zāi)損失控制在1000.00元以下;
2、全年盜竊事故應(yīng)控制在兩次及以下;
3、全年無食品中毒事件發(fā)生;
4、全年設(shè)備運(yùn)行事故損失控制在3000.00元以下;
5、全年經(jīng)營無死亡、重傷事故。
XXX大酒店董事長：
日期：20xx年1月1日
XXX大酒店總經(jīng)理第一負(fù)責(zé)人：
日期：20xx年1月1日
酒店消防責(zé)任制度3
一、快捷酒店的火災(zāi)危險(xiǎn)性
1、空間狹小蔓延快
快捷酒店空間相對狹小，出口較少，密封性好，通風(fēng)條件較差。一旦發(fā)生火災(zāi)，燃燒釋放出的熱量在封閉性強(qiáng)的空間迅速聚積，使火場溫度急劇上升，極易引燃周圍物品品和其它物質(zhì)。
2、安全疏散困難多
�。�1）濃煙使能見度縮短。當(dāng)濃煙彌漫能見度小于3米時，很難找到安全出口，受困人員易驚慌失措，造成疏散困難。
�。�2）一氧化碳和有毒煙氣含量高�？旖菥频晟唐反蟛糠质腔w、皮革、橡膠等可燃、有毒物品。燃燒會產(chǎn)生大量一氧化碳和有毒煙氣，都可使人致命。
（3）由于多數(shù)快捷酒店是由原舊房改造而來的，存在疏散通道狹、部分防火分區(qū)無直通地面出口，受困人員易產(chǎn)生恐懼心理，從而引發(fā)混亂情況。
3、撲救行動困難大
�。�1）快捷酒店由于空間狹小，出口少，火災(zāi)一旦發(fā)生，滅火消防隊(duì)員行動不便，疏散人員和物資的方向極易發(fā)生沖突，撲救難于迅速和有效展開。
�。�2）快捷酒店一般來說排水功能較差，因此不能大量用水。并且大都無通信保證措施，使火災(zāi)撲救中的通信設(shè)備無法發(fā)揮應(yīng)有作用，易使指揮受阻。
二、快捷酒店的火災(zāi)預(yù)防措施
快捷酒店的火災(zāi)預(yù)防應(yīng)標(biāo)本兼治，著重把好防火設(shè)計(jì)關(guān)和消防安全管理關(guān)。具體來說，應(yīng)采取以下至關(guān)重要的具體措施滿足其具體防火要求：
1、客房設(shè)置安全要求
快捷酒店客房要按照《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定，合理確定防火間距。快捷酒店的內(nèi)裝修材料應(yīng)全部采用非燃燒材料。快捷酒店的變電、發(fā)電設(shè)施，不宜布置在出口。快捷酒店建筑材料的耐火等級應(yīng)為一級，采用的建筑構(gòu)件應(yīng)是耐燃的。
2、酒店疏散安全要求
快捷酒店的安全疏散，關(guān)系到賓客和酒店人員生命安全，因此在防火設(shè)計(jì)時，必須高度重視，并滿足以下要求：
（1）安全出口的數(shù)量：每個快捷酒店安全出口數(shù)量不應(yīng)少于兩個
（2）安全出口之間的距離：安全出口宜按不同方向分散設(shè)置，當(dāng)受條件限制不得不同方向設(shè)置時，兩個出口之間的距離不應(yīng)小于5m。
�。�3）安全疏散距離：房間內(nèi)最遠(yuǎn)點(diǎn)至該房間門的距離不應(yīng)大于15m；房間門至最近安全出口或防火墻上防火門的最大距離不超過40m，位于袋形走道或盡端的房間時應(yīng)為20m。
�。�4）疏散樓梯：當(dāng)快捷酒店為3層及3層以上，或室內(nèi)外高差大于10m時，應(yīng)設(shè)置防煙樓梯間；當(dāng)快捷酒店為二層且實(shí)內(nèi)外高差小于10m時，應(yīng)設(shè)置封閉樓梯間，疏散樓梯間在各層的`位置不能改變。
�。�5）疏散指示標(biāo)志和事故照明燈具齊全。
�。�6）酒店廣播在火災(zāi)事故發(fā)生時能得到有效地利用。
3、自動消防系統(tǒng)的安全要求
公安部《消防改革與發(fā)展綱要》特別指出：酒店的消防安全，主要靠完善的防火設(shè)計(jì)和自身消防設(shè)施，提高自防自救能力。為了對快捷酒店火災(zāi)能做到早期發(fā)現(xiàn)，早期報(bào)警，早期和及時撲救，酒店應(yīng)設(shè)置火災(zāi)自動報(bào)警設(shè)施。設(shè)置固定滅火裝置應(yīng)采用消防栓和自動噴水滅火系統(tǒng)兩大類。
三、快捷酒店消防安全管理要求
1、強(qiáng)化主體意識，全面落實(shí)逐級防火安全責(zé)任制
快捷酒店作為法人單位，必須堅(jiān)決貫徹落實(shí)“誰主管誰負(fù)責(zé)、誰經(jīng)營誰負(fù)責(zé)、誰主辦誰負(fù)責(zé)”的原則，逐級層層簽訂防火安全責(zé)任書，將各自的責(zé)任具體明確、細(xì)化。:
2、建立健全制度，嚴(yán)格約束酒店員工自身行為
酒店消防責(zé)任制度4
高度重視安全發(fā)展工作，組織結(jié)構(gòu)完善。
酒店領(lǐng)導(dǎo)班子始終如一把安全發(fā)展工作放在至為重要是位置，逢會必到，警鐘常鳴。酒店還設(shè)立了“安全發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組”，由酒店總經(jīng)理擔(dān)任總指揮及酒店第一安全責(zé)任人，各個部門經(jīng)理擔(dān)任組員及本部門第一責(zé)任人，并成立了“應(yīng)急搶險(xiǎn)救災(zāi)小組”，由行保部工作人員擔(dān)任專職人員。
貫徹落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制。
本著“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，根據(jù)《安全生產(chǎn)法》的有關(guān)規(guī)定，把安全生產(chǎn)的任務(wù)指標(biāo)層層落實(shí)，明確了安全生產(chǎn)的崗位職責(zé)，酒店在元月初與各個部門及外租單位簽定了20xx年的安全生產(chǎn)責(zé)任狀，增強(qiáng)了全體員工的責(zé)任心。
加強(qiáng)檢查力度，做好安全隱患治理整頓。
酒店領(lǐng)導(dǎo)小組堅(jiān)持“實(shí)事求是、細(xì)致全面、不留死角、不走過場”的原則。在進(jìn)行酒店全面檢查的過程中，針對薄弱環(huán)節(jié)和可能發(fā)生的問題進(jìn)行全面排查。酒店還投入了專項(xiàng)資金，用于消防器材配備和更新?lián)Q代，有效促進(jìn)并鞏固了安全發(fā)展的成果。
加強(qiáng)“安全警示月”的宣傳。
按照集團(tuán)的.要求，根據(jù)酒店的自身?xiàng)l件，在酒店后院的黑板上宣傳關(guān)于安全發(fā)展的文章和消防安全小知識，做到人人在做、人人在看。
大力加強(qiáng)安全教育培訓(xùn)工作，努力提高全體員工的安全意識和技能。
元月一日——元月五日，對全體保安人員進(jìn)行《火災(zāi)報(bào)警控制器》控制面板的操作培訓(xùn)和實(shí)踐考核。
元月十九日全天對宴會部進(jìn)行消防知識講解和消防演練。
元月二十日全天對客房部進(jìn)行消防知識講解和消防演練。
酒店消防責(zé)任制度5
一、進(jìn)一步健全和完善安全防范體系
1.組織落實(shí)
自從10月10日接手保安部以來，根據(jù)酒店治安、消防的需要，建立了防火委員會。現(xiàn)人員有變動，重新調(diào)整了防火委員會，總經(jīng)理擔(dān)任防火委員會主任，副總經(jīng)理擔(dān)任副主任，各部門經(jīng)理任委員。按照“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，落實(shí)了三級安全管理目標(biāo)責(zé)任書。
2.制度落實(shí)
為了確保酒店的安全，我們從酒店的實(shí)際情況出發(fā)，建立了一套安全防范的制度，使治安消防安全工作真真做到有章可循、有據(jù)可依。為此我們建立了火警火災(zāi)處置預(yù)案、各重點(diǎn)部位崗位責(zé)任制、大門崗職責(zé)、巡邏崗位職責(zé)、停車場崗位職責(zé)、突發(fā)事件保衛(wèi)工作程序、消防重點(diǎn)部位檔案等。同時落實(shí)了公安局、派出所規(guī)定的客人資料登記制度，做到認(rèn)真登記，及時上傳。
3.宣傳教育落實(shí)
為了使消防、安全工作深入人心，增強(qiáng)員工的消防安全意識，我們采取有計(jì)劃多形式地對員工進(jìn)行消防安全的宣傳、教育、培訓(xùn)，今年以來我部共培訓(xùn)員工怎么樣使用滅火機(jī)150人次，消防安全知識考試170人次，觀看消防安全影像資料140人次，同時將消防安全常識發(fā)放到各部門、租賃單位進(jìn)行宣傳。使員工懂得防止火災(zāi)的基本措施和撲救火災(zāi)的基本方法，提高預(yù)防火災(zāi)的警惕性。
二、落實(shí)安全檢查，確保酒店安全。
為了使消防安全工作落實(shí)到實(shí)處，我們貫徹落實(shí)酒店總經(jīng)理、我部門每周一、三、五每次晨會強(qiáng)調(diào)安全防范的指示精神，布置安全防范的內(nèi)容，加強(qiáng)安全檢查。針對二樓餐廳裝修的施工場地，時間長，任務(wù)重，我們落實(shí)重點(diǎn)防范，加強(qiáng)巡邏檢查次數(shù)，在裝修有幾個月中我們派保安專人現(xiàn)場進(jìn)行監(jiān)護(hù)，同時落實(shí)動火審批制度，做到不審批不準(zhǔn)動火，沒有操作證，不準(zhǔn)動火，真正地把安全工作落實(shí)到實(shí)處。
接手以來，落實(shí)安全巡邏檢查200余次，每半月組織安全大檢查4次，同時安全檢查發(fā)現(xiàn)不安全因素13起（例：1.滅火機(jī)過期失效。2.廚房操作間沒有配備滅火毯。3消防栓缺少配件。）等情況。針對查出來的問題，我們都已下達(dá)了整改通知書，責(zé)令其限期整改，除部分滅火器未年審?fù)猓溆嗑耐戤叀?/p>
三、樹服務(wù)品牌，抓學(xué)習(xí)、管理
1.組織學(xué)習(xí)
作為一個酒店，抓服務(wù)質(zhì)量，首先是抓人，要抓自身建設(shè)，抓好員工的思想，素質(zhì)。只有這樣才能使員工真正懂得服務(wù)的目的。我們落實(shí)每月4次全體保安會議。充分利用會議與員工交流，剖解正反案例，灌輸我們酒店為客人服務(wù)的宗旨。同時在會議時比較好的員工及時進(jìn)行表揚(yáng)，對表現(xiàn)不好的員工進(jìn)行嚴(yán)肅批評，同時對員工要進(jìn)行要加強(qiáng)鐵的紀(jì)律教育，尤其是我們大門崗的員工，接觸人多面廣，更加要做到這一點(diǎn)，例如：在今年11月9日那天，我們的領(lǐng)班孔維龍?jiān)诖箝T崗看見一位客人亂停車，把汽車停在進(jìn)口處，擋住了去后院的路，就去跟這位司機(jī)講，不要停在這里，影響其它車輛進(jìn)出，他一定要停在這里，再次跟他講時，他不但不聽，反而罵人，并動手打了我們領(lǐng)班兩拳，踢了一腳，我們領(lǐng)班始終沒有還手，后被拉開。當(dāng)時對面移動公司的人看了也非常生氣，對我們主管講，你為什么不幫你們員工打這位司機(jī)。從這件事看，正因?yàn)槲覀兘?jīng)常開會學(xué)習(xí)，強(qiáng)調(diào)鐵的紀(jì)律，使得我們從主管到員工都能夠做到這一點(diǎn)，能做到忍字。
為此在全體保安會議上大力表揚(yáng)了領(lǐng)班孔維龍，同時剖解了這起案例：如果當(dāng)時還手，心情得到平衡，但是損失會更大，會直接影響我們大門崗保安在客人及周圍群眾的聲譽(yù)。甚至?xí)䦟ξ覀儽０伯a(chǎn)生不好的看法，正因?yàn)槲覀冇羞@樣的保安，主要是酒店領(lǐng)導(dǎo)在平時教育，培養(yǎng)的結(jié)果。
2.人性化管理
加強(qiáng)對員工的管理,是我們部門要經(jīng)常做的如何加強(qiáng)員工進(jìn)行管理，是我們部門更應(yīng)關(guān)注的，對員工我們采取人性化管理只有這樣，才能發(fā)揮出員工更好的積極性，在今后的工作中他們才能夠用敬業(yè)來報(bào)答企業(yè)。
四、服務(wù)質(zhì)量
1.大門崗服務(wù)
大門崗是我們酒店為客人服務(wù)的最前沿，他的服務(wù)質(zhì)量好壞，關(guān)系到住宿客人第一感覺，為此為了保證我們的服務(wù)質(zhì)量，我們從以下二個方面落實(shí)：
第一.經(jīng)常性組織員工開會學(xué)習(xí)，培養(yǎng)員工對企業(yè)要有敬業(yè)精神，只有這樣服務(wù)質(zhì)量才會到家。
第二.服務(wù)質(zhì)量，大門崗?fù)＼噲霰０卜⻊?wù)，做到客人車輛來去時，指揮車輛服務(wù)，指路服務(wù)。尤其是是在天寒地凍，日曬雨淋，他們始終站在服務(wù)最前沿，為客人服務(wù)。
年的工作打算
新的一年，保安部緊緊圍繞“形象要有新變化”的思路，突出“變化”二字，樹立保安部新形象。全年工作的整體思路：
1、與各部門簽訂年度消防安全責(zé)任書；使人人肩上有擔(dān)子人人心里裝安全確保酒店安全萬無一失。
2、完善各項(xiàng)規(guī)章制度，保酒店平安。必須保證酒店的消防安全運(yùn)轉(zhuǎn)，確保酒店消防安全，做到萬無一失，堅(jiān)持以防為主，防消結(jié)合。工作中不斷完善和遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，用制度管理人，成立安全巡查小組，定期對酒店及周圍各種場所進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時協(xié)同其它部門進(jìn)行整改，杜絕一切安全事故的`發(fā)生。
3、與人力資源部配合對新入職員工進(jìn)行崗前消防安全培訓(xùn)考核，對于考核不合格的堅(jiān)決不允許上崗。并且每季度組織一次全員消防安全培訓(xùn)。
4、開展學(xué)習(xí)讀書活動，建設(shè)學(xué)習(xí)型組織。針對部門員工平時不太注重理論學(xué)習(xí)，制定詳細(xì)的學(xué)習(xí)計(jì)劃，改變這種不學(xué)習(xí)的習(xí)慣，多發(fā)一些酒店資料，或者寫學(xué)習(xí)心得的形式，督促和鼓勵部門員工的學(xué)習(xí)，特別是酒店業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)。做到月、季、年有檢查，有成果，有提高。全面提高部門員工的素質(zhì)。
5、崗位采取輪崗制。對部門各個崗位，（立崗、停車指揮、消防監(jiān)控、保安）進(jìn)行兩個月一輪崗，改變過去那種固定崗位的模式，做到每一個人都熟悉和勝任各個崗位的工作，一專多能，全面發(fā)展。
6、加強(qiáng)內(nèi)部考核，采取末位淘汰制。樹形象，統(tǒng)一制服（配齊皮帶、肩章、帽徽等），部門員工一律上班著裝，以新的面貌展示。結(jié)合人資部制定的考核標(biāo)準(zhǔn)，對每一位部門員工進(jìn)行考核，采取末位淘汰。如連續(xù)三個月考核分最低，作下崗處理。人員的補(bǔ)充采用招聘高素質(zhì)的退伍軍人。
酒店消防責(zé)任制度6
一、嚴(yán)格貫徹落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，進(jìn)一步推進(jìn)安全生產(chǎn)制度化建設(shè)。
本著“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，我們根據(jù)《安全生產(chǎn)法》的有關(guān)規(guī)定，逐級建立了安全生產(chǎn)責(zé)任制，把安全生產(chǎn)的任務(wù)指標(biāo)層層落實(shí)，明確了安全生產(chǎn)的崗位職責(zé)，并把安全工作的效果納入了年終績效考核，增強(qiáng)了全體員工的安全責(zé)任心。
嚴(yán)格貫徹執(zhí)行總公司下發(fā)《安全生產(chǎn)百日專項(xiàng)活動》，按照總公司的具體要求，深入落實(shí)安全生產(chǎn)的自查自糾、隱患排查、監(jiān)督整改等各項(xiàng)措施，加強(qiáng)對物資出入保管、現(xiàn)金出納存放、電源電器使用等薄弱環(huán)節(jié)的`管理，并重點(diǎn)做好飲食衛(wèi)生和飲食安全工作。
二、安全生產(chǎn)工作高度重視，繼續(xù)完善相關(guān)組織機(jī)構(gòu)制度。
上半年，我們總公司對安全生產(chǎn)工作提出了更高的要求。賓館酒店領(lǐng)導(dǎo)班子始終把安全生產(chǎn)工作擺在至為重要的位置，突出抓好布置、落實(shí)、檢查、考核等各項(xiàng)工作，逢會必講，警鐘長鳴。
安全生產(chǎn)組織機(jī)構(gòu)、制度進(jìn)步完善。為加強(qiáng)對安全生產(chǎn)工作的領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)，酒店成立了“安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組”，由酒店總經(jīng)理擔(dān)任小組長及酒店第一安全責(zé)任人，各部門經(jīng)理擔(dān)任組員及本部門第一安全責(zé)任人；并成立了“消防小分隊(duì)”，由酒店工程部人員擔(dān)任專職隊(duì)員，各部門也都設(shè)立了專門的“安全員”崗位。賓館酒店自上而下逐步形成了一個職能健全、指揮有效、反映快速的安全生產(chǎn)組織體系，確保了安全工作的正常開展。
制定完善了“酒店安全管理”、“酒店消防制度”、“九龍山莊消防應(yīng)急預(yù)案”、“山莊防火安全巡查、檢查制度”、“辦公室防火制度”、“庫房防火制度”、“客房部消毒制度”、“餐廳服務(wù)安全知識”等相關(guān)安全管理制度。
賓館酒店從年初開始就制定了一系列的管理要求：
1、各部門都要定期召開安全工作會議，展開法制教育，讓每位員工都認(rèn)識到安全的重要性，并提高警惕，確保本部門不出任何問題。
2、加強(qiáng)夜間值班經(jīng)理的管理，嚴(yán)格執(zhí)行巡查巡邏制度，嚴(yán)查各項(xiàng)安全隱患，各部門值班經(jīng)理要做好下班前的檢查工作，消除安全隱患。
3、對關(guān)鍵部位，如：吧臺收銀處、廚房操作間、物資倉庫、鍋爐房、配電房、水泵房、電梯房等一定要加強(qiáng)安全管理，堅(jiān)決杜絕失竊、人身傷害、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)不良、失火等事件的發(fā)生。
4、客房接待客人住宿必須登記，做到一客一登；發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子、形跡可疑人員應(yīng)當(dāng)立即向酒店駐地民警報(bào)告；嚴(yán)禁客人將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性等危險(xiǎn)性物品帶入酒店。
5、餐廳要加強(qiáng)安全檢查，防止食物中毒、投毒事件的發(fā)生。
6、工保部要做好車輛管理、消防管理等一切安全工作，提高警惕，值班期間思想上要高度緊張，及時制止不安全因素的產(chǎn)生。
酒店消防責(zé)任制度7
8平時多注意員工的想法。關(guān)心、愛護(hù)員工。對個別比較差的員工進(jìn)行個別談心，經(jīng)常進(jìn)行交流。幫助，找出存在問題，激勵他新的一年在服務(wù)質(zhì)量方面要有一個飛躍的提高。
回顧過去的一年。各部門的配合下，部在酒店領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心下。加強(qiáng)酒店的安全防范管理，完善種類制度，安全巡邏檢查、創(chuàng)服務(wù)品牌、組織學(xué)習(xí)等做了一定的工作。
一、進(jìn)一步健全和完善安全防范體系
1.組織落實(shí)
自從10月10日接手保安部以來。建立了防火委員會�，F(xiàn)人員有變動，根據(jù)酒店治安、消防的需要。重新調(diào)整了防火委員會，總經(jīng)理擔(dān)任防火委員會主任，副總經(jīng)理擔(dān)任副主任，各部門經(jīng)理任委員。按照“誰主管，誰負(fù)責(zé)”原則，落實(shí)了三級安全管理目標(biāo)責(zé)任書。
2.制度落實(shí)
為了確保酒店的安全。建立了一套安全防范的制度，從酒店的實(shí)際情況出發(fā)。使治安消防安全工作真真做到有章可循、有據(jù)可依。為此我建立了火警火災(zāi)處置預(yù)案、各重點(diǎn)部位崗位責(zé)任制、大門崗職責(zé)、巡邏崗位職責(zé)、停車場崗位職責(zé)、突發(fā)事件保衛(wèi)工作程序、消防重點(diǎn)部位檔案等。同時落實(shí)了公安局、派出所規(guī)定的客人資料登記制度，做到認(rèn)真登記，及時上傳。
3.宣傳教育落實(shí)
為了使消防、安全工作深入人心。采取有計(jì)劃多形式地對員工進(jìn)行消防安全的宣傳、教育、培訓(xùn)，增強(qiáng)員工的消防安全意識。今年以來我部共培訓(xùn)員工怎么樣使用滅火機(jī)150人次，消防安全知識考試170人次，觀看消防安全影像資料140人次，同時將消防安全常識發(fā)放到各部門、租賃單位進(jìn)行宣傳。使員工懂得防止火災(zāi)的基本措施和撲救火災(zāi)的基本方法，提高預(yù)防火災(zāi)的警惕性。
二、落實(shí)安全檢查。
為了使消防安全工作落實(shí)到實(shí)處。布置安全防范的內(nèi)容，貫徹落實(shí)酒店總經(jīng)理、部門每周一、三、五每次晨會強(qiáng)調(diào)安全防范的指示精神。加強(qiáng)安全檢查。針對二樓餐廳裝修的施工場地，時間長，任務(wù)重，落實(shí)重點(diǎn)防范，加強(qiáng)巡邏檢查次數(shù)，裝修有幾個月中我派保安專人現(xiàn)場進(jìn)行監(jiān)護(hù)，同時落實(shí)動火審批制度，做到不審批不準(zhǔn)動火，沒有操作證，不準(zhǔn)動火，真正地把安全工作落實(shí)到實(shí)處。
接手以來。每半月組織安全大檢查4次，落實(shí)安全巡邏檢查200余次。同時安全檢查發(fā)現(xiàn)不安全因素13起（例：1.滅火機(jī)過期失效。2.廚房操作間沒有配備滅火毯。3消防栓缺少配件。等情況。針對查出來的問題，都已下達(dá)了整改通知書，責(zé)令其限期整改，除部分滅火器未年審?fù)�，其余均整改完畢�?/p>
三、樹服務(wù)品牌。
1.組織學(xué)習(xí)
作為一個酒店。首先是抓人，抓服務(wù)質(zhì)量。要抓自身建設(shè)，抓好員工的思想，素質(zhì)。只有這樣才能使員工真正懂得服務(wù)的目的落實(shí)每月4次全體保安會議。充分利用會議與員工交流，剖解正反案例，灌輸我酒店為客人服務(wù)的宗旨。同時在會議時比較好的員工及時進(jìn)行表揚(yáng)，對表現(xiàn)不好的員工進(jìn)行嚴(yán)肅批評，同時對員工要進(jìn)行要加強(qiáng)鐵的紀(jì)律教育，尤其是大門崗的員工，接觸人多面廣，更加要做到這一點(diǎn)，例如：今年11月9日那天，領(lǐng)班孔維龍?jiān)诖箝T崗看見一位客人亂停車，把汽車停在進(jìn)口處，擋住了去后院的路，就去跟這位司機(jī)講，不要停在這里，影響其它車輛進(jìn)出，一定要停在這里，再次跟他講時，不但不聽，反而罵人，并動手打了領(lǐng)班兩拳，踢了一腳，領(lǐng)班始終沒有還手，后被拉開。當(dāng)時對面移動公司的人看了也非常生氣，對我主管講，為什么不幫你員工打這位司機(jī)。從這件事看，正因?yàn)槲医?jīng)常開會學(xué)習(xí)，強(qiáng)調(diào)鐵的紀(jì)律，使得我從主管到員工都能夠做到這一點(diǎn)，能做到忍字。
為此在全體保安會議上大力表揚(yáng)了領(lǐng)班孔維龍。心情得到平衡，同時剖解了這起案例：如果當(dāng)時還手。但是損失會更大，會直接影響我大門崗保安在客人及周圍群眾的聲譽(yù)。甚至?xí)䦟ξ冶０伯a(chǎn)生不好的看法，正因?yàn)槲矣羞@樣的保安，主要是酒店領(lǐng)導(dǎo)在平時教育，培養(yǎng)的結(jié)果。
2.人性化管理
才能發(fā)揮出員工更好的積極性，今后的工作中他才能夠用敬業(yè)來報(bào)答企業(yè)。加強(qiáng)對員工的管理,部門更應(yīng)關(guān)注的對員工我采取人性化管理只有這樣。部門要經(jīng)常做的如何加強(qiáng)員工進(jìn)行管理。
四、服務(wù)質(zhì)量
1.大門崗服務(wù)
大門崗是酒店為客人服務(wù)的`最前沿。關(guān)系到住宿客人第一感覺，服務(wù)質(zhì)量好壞。為此為了保證我服務(wù)質(zhì)量，從以下二個方面落實(shí)：
第一.經(jīng)常性組織員工開會學(xué)習(xí)。只有這樣服務(wù)質(zhì)量才會到家。培養(yǎng)員工對企業(yè)要有敬業(yè)精神。
第二.服務(wù)質(zhì)量。做到客人車輛來去時，大門崗?fù)＼噲霰０卜⻊?wù)。指揮車輛服務(wù)，指路服務(wù)。尤其是天寒地凍，日曬雨淋，始終站在服務(wù)最前沿，為客人服務(wù)。
今年的工作打算
新的一年。突出“變化”二字，保安部緊緊圍繞“形象要有新變化”思路。樹立保安部新形象。全年工作的整體思路：
1與各部門簽訂今年度消防安全責(zé)任書；使人人肩上有擔(dān)子人人心里裝安全確保酒店安全萬無一失。
2完善各項(xiàng)規(guī)章制度。確保酒店消防安全，保酒店平安。必須保證酒店的消防安全運(yùn)轉(zhuǎn)。做到萬無一失，堅(jiān)持以防為主，防消結(jié)合。工作中不斷完善和遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，用制度管理人，成立安全巡查小組，定期對酒店及周圍各種場所進(jìn)行巡查，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時協(xié)同其它部門進(jìn)行整改，杜絕一切安全事故的發(fā)生。
對于考核不合格的堅(jiān)決不允許上崗。并且每季度組織一次全員消防安全培訓(xùn)。3與人力資源部配合對新入職員工進(jìn)行崗前消防安全培訓(xùn)考核。
4開展學(xué)習(xí)讀書活動。制定詳細(xì)的學(xué)習(xí)計(jì)劃，建設(shè)學(xué)習(xí)型組織。針對部門員工平時不太注重理論學(xué)習(xí)。改變這種不學(xué)習(xí)的習(xí)慣，多發(fā)一些酒店資料，或者寫學(xué)習(xí)心得的形式，督促和鼓勵部門員工的學(xué)習(xí)，特別是酒店業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)。做到月、季、年有檢查，有成果，有提高。全面提高部門員工的素質(zhì)。
酒店消防責(zé)任制度8
充分認(rèn)識酒店消防工作的重要性和必要性,認(rèn)真貫徹落實(shí)消防工作"預(yù)防為主、防消結(jié)合"的方針,以酒店財(cái)產(chǎn)、客人、員工生命負(fù)責(zé)的高度認(rèn)識,處理好酒店消防安全工作與提高酒店服務(wù)質(zhì)量的關(guān)系。把消防安全納入本部門重要議事日程,采取必要措施,保障酒店消防工作落到實(shí)處,為酒店客人和員工營造一個安全、詳和的環(huán)境。
二、工作措施
1、建立健全消防組織,明確消防工作責(zé)任,把消防職責(zé)規(guī)定懸掛在消防中心墻上。
2、制定年度消防工作計(jì)劃和滅火應(yīng)急疏散預(yù)案。
3、結(jié)合本部門的工作計(jì)劃對員工進(jìn)行消防培訓(xùn)與教育。
4、對酒店的.消防重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)隱患立即整改,并做好記錄。
5、每年會同工程部及酒店維保單位對酒店的消防設(shè)施、設(shè)備,防、滅火自動系統(tǒng)進(jìn)行檢查與測試。
6、要求義務(wù)消防隊(duì)員每天對酒店各個區(qū)域的消防設(shè)施、設(shè)備,滅火器等不少于三次檢查,并做好記錄存檔。
7、加強(qiáng)對消防監(jiān)控人員的培訓(xùn)與系統(tǒng)的管理。
8、將消防常識納入培訓(xùn)內(nèi)容,使員工做到“兩會兩須知”,即會報(bào)火警、會使用滅火器;知道火災(zāi)的危害性,知道自救逃生常識。
三、具體做法
1、加強(qiáng)消防安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。
根據(jù)公安消防局安全工作要點(diǎn),為加強(qiáng)酒店消防安全工作的領(lǐng)導(dǎo),確保消防安全工作的實(shí)施。酒店成立了以劉海濤總經(jīng)理為組長,擔(dān)任副組長,組員有十位,分別是:領(lǐng)導(dǎo)小組分工具體,責(zé)任落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組全體成員要本著對酒店負(fù)責(zé)的思想,要有高度的事業(yè)心和責(zé)任感,各司其職,配合公安消防局嚴(yán)密防范做好酒店消防安全工作,努力清除各種影響酒店安全和穩(wěn)定的隱患,保障酒店財(cái)產(chǎn)、客人和全體職工的生命安全。
2、貫徹落實(shí)各項(xiàng)消防安全制度
為保證各項(xiàng)消防制度的貫徹落實(shí),本年度要落實(shí)好以下各項(xiàng)工作。
(1)認(rèn)真學(xué)習(xí)執(zhí)行公安消防局關(guān)于酒店消防安全方面的文件精神,制定相應(yīng)措施,明確責(zé)任負(fù)責(zé)人,及時檢查總結(jié),把消防安全工作納入年終工作考核。
(2)利用多種形式和渠道,對員工進(jìn)行消防安全知識教育,加強(qiáng)防火教育。
(3)認(rèn)真安排好值班,義務(wù)消防員要盡心盡責(zé),每天檢查酒店各個區(qū)域的消防設(shè)施、設(shè)備。加強(qiáng)對義務(wù)消防隊(duì)的管理。
(4)定期檢查各類消防器材、重點(diǎn)部位,發(fā)現(xiàn)消防安全隱患要及時報(bào)告。
(5)各部門員工在離開工作崗位或辦公室前必須切斷電源。
3、貫徹“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針
做好酒店消防安全工作,關(guān)鍵是要防范于未然。繼續(xù)實(shí)行定期檢查和日常防范相結(jié)合的安全管理制度。每天都要組織部門義務(wù)消防隊(duì)員對酒店各區(qū)域的巡邏,做好防火工作。發(fā)現(xiàn)重要情況,及時上報(bào),不留盲點(diǎn),不出漏洞。
4、全面開展消防大檢查
每月都要對酒店每個角落進(jìn)行地毯式的大搜查,發(fā)現(xiàn)隱患,及時整改,特別是酒店的廚房、電房、水泵房、發(fā)電機(jī)房、鍋爐房、桑拿等重要部位要定期檢查,對較舊的電氣設(shè)備、電線、滅火設(shè)施等進(jìn)行更換,杜絕隱患,酒店義務(wù)消防員要按上級要求參加培訓(xùn),特別是一些重要崗位人員。在酒店消防中發(fā)揮主力作用。健全安全工作臺帳資料,即消防安全工作計(jì)劃、消防安全工作會議記錄、消防安全工作檢查情況、消防安全工作隱患整改情況、消防安全工作教育內(nèi)容、消防安全工作有關(guān)文件和要求。
5、開展好“119消防日”宣傳教育系列活動。每年每月19日是酒店消防宣傳日、也是酒店消防檢查日。
酒店消防責(zé)任制度9
用自己的青春和汗水體驗(yàn)著追求理想的艱辛與幸福，展現(xiàn)著自己人生的價(jià)值。天星國際酒店作為縣唯一的一家國際品牌酒店，他深知酒店消防安全工作的重要性。他始終堅(jiān)持將消防安全工作列在酒店安全工作的首要地位，防患于未然。并且與縣消防大隊(duì)建立了長久的軍民共建關(guān)系。半年來，在縣消防大隊(duì)的監(jiān)督和指導(dǎo)下，酒店排除了一切火災(zāi)隱患，沒有發(fā)生一起火災(zāi)事故，酒店的消防安全工作得到上級各行政職能部門領(lǐng)導(dǎo)的高度評價(jià)。
不僅對消防工作盡職盡責(zé)、兢兢業(yè)業(yè)，他還是一名積極投身于社會公益事業(yè)的消防志愿者，他的追求就是將消防知識傳播到各個角落，讓每個人都熟知消防知識，防患于未然。
一、過硬的業(yè)務(wù)本領(lǐng)多年來，從思想上、作風(fēng)上加強(qiáng)自身建設(shè)，恪盡職守、竭誠奉獻(xiàn)、辛勤工作。自從他擔(dān)任酒店的消防安全重任以來，就始終堅(jiān)持將消防安全工作作為酒店安全工作的頭等大事來抓，成立了以總經(jīng)理為組長，酒店中層領(lǐng)導(dǎo)、各部門負(fù)責(zé)人為組員的消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，堅(jiān)決貫徹執(zhí)行各項(xiàng)消防安全工作法規(guī)、文件，做到消防安全工作無漏洞，使消防安全工作深入人心。
為做好旅游黃金期間的消防安全管理工作，確保各大旅行社入住的安全，防止在入住酒店期間出現(xiàn)消防安全事故，提前半個月的時間完善酒店內(nèi)的各項(xiàng)消防安全制度及應(yīng)急預(yù)案，同時結(jié)合酒店實(shí)際情況，進(jìn)行預(yù)案演練，深化安全檢查。以此提高酒店員工接警、報(bào)警、現(xiàn)場控制、緊急處置的能力，做到遇突發(fā)事件從容應(yīng)對，處置得當(dāng)。在各大旅行社入住期間始終堅(jiān)守在自己的工作崗位上，放棄了很多和正在熱戀中的女友的寶貴時間，每天吃住在酒店，直到進(jìn)入酒店入住淡季。
為了消滅消防安全隱患，邀請縣消防大隊(duì)防火科李亮警官到酒店幫助檢查各個部門及每個客房和機(jī)房等處的消防安全情況，對發(fā)現(xiàn)的問題立即整改，直到達(dá)到消防安全標(biāo)準(zhǔn)為止。在7月份將酒店所有滅火器、消防栓、消防水池、應(yīng)急照明燈等消防器材進(jìn)行維修與更新，確保了消防器材的正常使用。
二、豐富的消防知識多年的知識積淀和實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，讓有了豐富的消防知識。自從走進(jìn)該酒店就制定了《縣天星國際酒店消防安全工作應(yīng)急預(yù)案》、《火災(zāi)事故應(yīng)急處理辦法》，不但明確了各崗位人員的職責(zé)和工作任務(wù)，而且詳細(xì)的提出了出現(xiàn)火災(zāi)事故的.一系列處理辦法，使酒店消防安全工作得到了制度上的保障。每逢節(jié)假日，都率領(lǐng)消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員，對酒店內(nèi)所有安全設(shè)施進(jìn)行逐一檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即整改。同時為了真正使消防安全工作落到實(shí)處，還將每個人的消防安全工作情況納入到年終考核，在實(shí)行全員聘任時實(shí)行消防安全工作一票否決制。
為增強(qiáng)全體員工消防安全知識，使酒店員工熟知一旦發(fā)生火災(zāi)事故時的處理辦法。為酒店制定了每年組織四次以上專業(yè)的消防安全教育計(jì)劃。并在今年8月份邀請縣消防大隊(duì)李亮同志到酒店對全體員工進(jìn)行消防知識培訓(xùn)。同時，酒店每年都組織四次以上的消防演練，同時不定期的進(jìn)行各類滅火器和消防栓等消防器材的使用方法培訓(xùn)、發(fā)生火災(zāi)事故時的逃生自救辦法等。不但使員工掌握了一定的火災(zāi)自救、處理辦法，而且通過員工的宣傳，將消防安全知識帶入了千家萬戶，推動了全縣消防安全工作的順利開展，得到了社會各界的好評。
酒店消防責(zé)任制度10
20__年中國林產(chǎn)品交易會將于9月19日在XX舉行，今天已經(jīng)16號了，馬上就要召開這個國際化的商貿(mào)盛會了。由于我們酒店是“林交會”的定點(diǎn)接待單位之一，為了確保會議順利進(jìn)行，XX市公安局開發(fā)區(qū)分局給我們提出了嚴(yán)格要求，郵政局也給我們下發(fā)了安全生產(chǎn)工作的通知，所以今天召開安全工作專項(xiàng)治理會議的主題就是確�！傲纸粫逼陂g酒店工作安全順利進(jìn)行。首先傳達(dá)XX市公安局開發(fā)區(qū)分局對酒店的工作要求，《要求》中明確提出“賓館負(fù)責(zé)人及保衛(wèi)人員要明確目標(biāo)、任務(wù)、責(zé)任，逐級立軍令狀，一級對一級負(fù)責(zé)。哪個方面哪個環(huán)節(jié)出了問題，都要嚴(yán)肅追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任”。今天我也不與各部門經(jīng)理簽軍令狀了，還是老原則：出現(xiàn)一般安全事故，要扣除部門經(jīng)理當(dāng)月獎金；出現(xiàn)重大安全事故，要扣除部門經(jīng)理年終獎金。公安局還要求我們加強(qiáng)內(nèi)部安全檢查，做好以防火、防盜、防爆炸、防投毒、防破壞為重點(diǎn)的安全檢查。因此我們今天下午3點(diǎn)開始進(jìn)行了專項(xiàng)安全檢查，重點(diǎn)對廚房操作間、總務(wù)組機(jī)房、酒店施工地點(diǎn)、倉庫、消防中心等關(guān)鍵部位進(jìn)行了嚴(yán)格的檢查，以排除安全隱患。
今天上午我們又收到了郵政局“關(guān)于做好‘林交會’、‘國慶’期間安全生產(chǎn)工作”的傳真電報(bào)，下面我將涉及到酒店的內(nèi)容向大家傳達(dá)一下。電報(bào)中指出：一、要加強(qiáng)對職工的消防安全教育，組織一次消防演練，確保人身安全和資金安全；二、各單位要管好自己的人，看好自己的門，辦好自己的事，嚴(yán)禁在林交會和國慶期間出現(xiàn)各類人身傷亡責(zé)任事故以及惡性治安災(zāi)害事故，確保林交會、國慶期間無事故發(fā)生；三、電報(bào)別指出“百事得大酒店在作好以上相關(guān)自查工作的同時，要重點(diǎn)做好用火、用電、用油、用氣消防安全和食品衛(wèi)生安全管理工作，預(yù)防火災(zāi)和群體中毒的發(fā)生”；四、嚴(yán)格執(zhí)行值班制度，保證林交會期間和國慶期間24小時值班不間斷，領(lǐng)導(dǎo)要堅(jiān)持帶班，值班人員要切實(shí)履行職責(zé)，一旦發(fā)現(xiàn)問題，盡快采取措施并及時向上級部門報(bào)告；五、發(fā)現(xiàn)隱患及時整改，市局檢查小組將對各單位進(jìn)行復(fù)查、夜查，對落實(shí)不力的`單位予以全市通報(bào)批評，并追究相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
針對以上兩份文件提出的要求，我們要嚴(yán)格落實(shí)，切實(shí)將安全工作放在第一位，確保我們酒店在林交會和國慶期間安全運(yùn)轉(zhuǎn)。對以前出現(xiàn)的問題抓緊時間進(jìn)行整改，“亡羊補(bǔ)牢，猶為未晚”，并吸取教訓(xùn)，一定要杜絕類似事件的再次發(fā)生。下面我對林交會及國慶期間的安全工作提幾點(diǎn)要求：
一、各門要迅速召開安全工作會議，展開法制教育，讓每位員工都認(rèn)識到安全的重要性，并提高警惕，確保在此期間不出任何問題。
二、加強(qiáng)夜間值班經(jīng)理的管理，嚴(yán)格執(zhí)行巡查巡邏制度，嚴(yán)查各項(xiàng)安全隱患，各部門值班經(jīng)理要做好下班前的檢查工作，消除安全隱患。
三、對關(guān)鍵部位，如：吧臺收銀處、廚房操作間、總務(wù)組機(jī)房、酒店施工地點(diǎn)、倉庫、消防中心等一定要加強(qiáng)安全管理，堅(jiān)決杜絕失竊、人身傷害、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)不良、失火等事件的發(fā)生。
四、客房接待客人住宿必須登記，做到一客一登；發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子、形跡可疑人員應(yīng)當(dāng)立即向酒店駐地民警報(bào)告；嚴(yán)禁客人將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性等危險(xiǎn)性物品帶入酒店。
五、餐廳要加強(qiáng)安全檢查，防止食物中毒、投毒事件的發(fā)生。
六、安保部要做好車輛管理、消防管理等一切安全工作，提高警惕，值班期間思想上要高度緊張，及時制止不安全因素的產(chǎn)生。
酒店消防責(zé)任制度11
關(guān)鍵詞：酒店消防安全預(yù)防對策
中圖分類號：C931文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1007-3973（20xx）011-134-02
改革開放以來，我國的酒店業(yè)得到了快速的發(fā)展，各地的酒店不斷涌現(xiàn)，對城市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展也起到了重要作用。但是，由于酒店自身的特點(diǎn)，存在引發(fā)火災(zāi)的多種因素，一旦發(fā)生火災(zāi)，造成的后果是相當(dāng)嚴(yán)重的。例如：20xx年5月1日，吉林省通化市東昌區(qū)如家快捷酒店發(fā)生重大火災(zāi)，造成10人死亡、35人受傷，引起了社會各界對酒店消防安全的思考。
1酒店的消防安全現(xiàn)狀
1.1酒店在火災(zāi)發(fā)生后的局限性
�。�1）人員疏散的時間長。部分酒店為了追求經(jīng)濟(jì)效益，每層分隔的客房面積非常狹小，甚至有的客房設(shè)置了高低鋪，人員密集度大，造成人均疏散寬度嚴(yán)重不足。有的通道狹窄，通風(fēng)性能差，自然采光條件不足，一旦著火燃燒釋放的熱量和煙氣容易聚集，人員逃生困難。因此在火災(zāi)發(fā)生后，受災(zāi)人員不能夠很快的達(dá)到安全地點(diǎn)，這就對人民的人身和財(cái)產(chǎn)安全造成了巨大的危害。
�。�2）火災(zāi)后的疏散途徑非常有限。由于酒店的內(nèi)部構(gòu)造比較復(fù)雜，火災(zāi)一旦發(fā)生，疏散的途徑非常有限。比如說：酒店主要是通過電梯進(jìn)行人員的輸送，然而一般情況下，酒店電梯沒有防煙防火措施，發(fā)生火災(zāi)的時候就會出現(xiàn)危險(xiǎn)。另一方面，消防專用電梯主要由消防人員撲火救援時使用，因此出現(xiàn)火情后有限的步行樓梯間是室內(nèi)人員唯一的垂直疏散途徑。
�。�3）火災(zāi)后人員擁擠嚴(yán)重。酒店發(fā)生火災(zāi)之后，給人們的心理造成了巨大的恐慌。由于受到黑暗、驚嚇、害怕極逃生欲望等因素的影響，樓層內(nèi)的人員會竭盡所能往安全出口逃離。這樣一來，就會造成安全出口的擁擠堵塞，也易造成逃生人員間的相互踩踏，從而給人們的生命造成巨大的危害。
1.2酒店建筑在防火設(shè)計(jì)方面面臨的問題
�。�1）建筑防火材料把關(guān)不嚴(yán)格。酒店的火災(zāi)隱患在建筑施工的初期就應(yīng)該進(jìn)行充分的估計(jì)和考慮，做到萬無一失。但是，在當(dāng)前許多酒店的施工過程中，很多施工單位都忽視了建筑防火材料的選用和質(zhì)量把關(guān)。為了節(jié)省建筑成本，選用價(jià)格便宜的非耐熱建筑材料，嚴(yán)重影響了酒店的防火性能。一旦火災(zāi)發(fā)生，起不到任何防火作用，火勢就會迅速蔓延，對生命財(cái)產(chǎn)造成極大的破壞和威脅。
�。�2）酒店中缺少充足的消防登高面作業(yè)場地和合格的消防設(shè)施。在酒店的使用過程中，一些建設(shè)單位為了提高建筑的使用效益，就把用于放置市政消防設(shè)施的區(qū)域以及消防登高面作業(yè)場地進(jìn)行縮減和擠壓，從而提高酒店的空間利用率。實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)利益的最大化，但卻造成了極大的火災(zāi)隱患。另一方面，在酒店的建設(shè)過程中，有些建造商為了節(jié)約成本，選用了質(zhì)量低劣的消防設(shè)備，火災(zāi)一旦發(fā)生，不能夠起到很好的滅火作用，錯過了火災(zāi)撲救的最佳時機(jī)，從而造成無法估量的損失。
�。�3）酒店的內(nèi)部結(jié)構(gòu)復(fù)雜，不利于人員的疏散。酒店一般都是處于城市的商業(yè)區(qū)，建設(shè)單位為了獲取最高的經(jīng)濟(jì)效益，同時為了建成后能夠方便經(jīng)營招租，往往在樓房的使用過程中把建筑進(jìn)行條塊分割。由于酒店的條塊分割，就造成了建筑內(nèi)部復(fù)雜的結(jié)構(gòu)型式，建筑消防設(shè)施和消防通道都被人為的遮擋，一旦酒店發(fā)生火災(zāi)，極其不利于人員及時逃離火災(zāi)現(xiàn)場，從而造成巨大的安全隱患。
1.3電氣負(fù)荷大
酒店內(nèi)電氣設(shè)備種類繁多，電氣火災(zāi)危險(xiǎn)性大。主要存在電器設(shè)備安裝不良或長期超負(fù)荷運(yùn)行，使絕緣損壞，短路起火；有的老酒店電器設(shè)備使用時間長或線路發(fā)生故障，以致引起元件發(fā)熱起火。
1.4消防設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)不到位
業(yè)主們?yōu)榱斯?jié)省開支，追究最高經(jīng)濟(jì)效益，面對室內(nèi)消火栓、排煙設(shè)施、火災(zāi)報(bào)警器、疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明、消防泵等消防設(shè)施、器材損壞或者發(fā)生故障，不能及時修復(fù)更換。尤其是處在多產(chǎn)權(quán)建筑內(nèi)的酒店，消防設(shè)施發(fā)生故障后必須與其他場所協(xié)調(diào)解決，造成延誤，發(fā)生問題后容易相互扯皮、推諉。
1.5員工和顧客消防安全意識差
對于一些小型的酒店，未組織經(jīng)常性的消防安全培訓(xùn)和疏散演練，員工的防火意識和火災(zāi)撲救意識薄弱，有的酒店甚至沒有懂消防設(shè)施操作的人員。由于管理人員缺少相應(yīng)的消防安全意識，部分快捷酒店不同程度的存在疏散通道堵塞、底樓安全出口門上鎖、常閉式防火門處于開啟狀態(tài)等屢禁不止的違法行為。另一方面，由于酒店的消費(fèi)群體層次多樣，人員結(jié)構(gòu)復(fù)雜，從近幾年酒店發(fā)生的各類突發(fā)事件來看，很多悲劇與客人的安全意識不足有關(guān)。
2酒店的消防安全預(yù)防對策
酒店的消防安全預(yù)防應(yīng)標(biāo)本兼治，著重做好源頭防火設(shè)計(jì)審核驗(yàn)收關(guān)和消防安全管理關(guān)。
2.1防火設(shè)計(jì)要求
酒店建筑防火設(shè)計(jì)的方案分析：由于酒店自身的特點(diǎn)，存在引發(fā)火災(zāi)的眾多因素，一旦發(fā)生火災(zāi)，造成的后果是不堪設(shè)想的，因此，不斷完善和優(yōu)化酒店防火設(shè)計(jì)對于提高酒店的安全系數(shù)和保護(hù)人民的生命財(cái)產(chǎn)安全有著重要的作用。
�。�1）加強(qiáng)酒店耐火建筑材料的選用。1）酒店在建設(shè)施工過程中，主體結(jié)構(gòu)必須具有足夠的耐火穩(wěn)定性，采取質(zhì)量上乘的耐火材料，耐火材料具有良好的施工性能和熱震穩(wěn)定性，對建筑防火有著重要的作用。2）酒店要注重建筑結(jié)構(gòu)的`選用。比如說：在酒店結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)中，要積極采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，這種建筑結(jié)構(gòu)具有較好的耐火性能。當(dāng)然，這種結(jié)構(gòu)也不是萬無一失的，鋼筋與混凝土都有一定的耐火極限，如果在混凝土表面涂抹防火涂料，就可以加強(qiáng)對建筑物的防火保護(hù)作用。3）加強(qiáng)房間裝修材料的耐火性能。酒店的內(nèi)部裝修是必要的，但室內(nèi)可燃的墻面、天花板等裝飾材料卻是火災(zāi)發(fā)生和蔓延的重要誘導(dǎo)因素。因此，為了保證防火的功能，要特別加強(qiáng)耐火裝飾材料的選用。
�。�2）加強(qiáng)酒店的防火體系建設(shè)。1）加強(qiáng)酒店的消火栓系統(tǒng)設(shè)計(jì)。在酒店的建設(shè)施工過程中，消火栓系統(tǒng)對建筑防火有著重要的作用。在酒店的消火栓系統(tǒng)設(shè)計(jì)中，消防的用水量應(yīng)該以建筑總面積為設(shè)計(jì)基礎(chǔ)。建筑設(shè)計(jì)人員應(yīng)根據(jù)高樓的體積來計(jì)算消火栓用水量的設(shè)計(jì)參數(shù)，確定室內(nèi)和室外的用水量。這樣就能夠更好的對火災(zāi)進(jìn)行制止，確保人民的生命和財(cái)產(chǎn)安全。2）加強(qiáng)酒店中自動噴水滅火系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。酒店中，自動噴水滅火系統(tǒng)是在火災(zāi)發(fā)生的時候，滅火噴頭的動作指向消防中心所指示著火的位置，及時撲滅火源。3）在自動噴水滅火系統(tǒng)中，把自動噴水滅火系統(tǒng)與消火栓系統(tǒng)的出水量統(tǒng)一起來，以提高滅火性能。最后，在酒店內(nèi)要按照必要的火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)和報(bào)警裝置配置要求，在建筑的各個部位設(shè)置火災(zāi)探測器和報(bào)警器，有效防止火災(zāi)的發(fā)生和蔓延，確保人民的人身財(cái)產(chǎn)安全。
�。�3）加強(qiáng)酒店的流線組織和結(jié)構(gòu)選型。建筑流線也可以稱之為動線，指的是人們在建筑中活動的路線，是根據(jù)人的行為把一定的空間組織起來，從而達(dá)到劃分不同功能區(qū)域的目的。在酒店建設(shè)的過程中，建筑的流線組織設(shè)計(jì)對建筑防火起到了重要的作用。1）在酒店中可以建設(shè)單一式的走道。一方面可以保持酒店內(nèi)部的聯(lián)系方便；另一方面，當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時，不至于造成大樓內(nèi)部的混亂，能夠方便人員及時撤離大樓，保證人員安全。2）優(yōu)化酒店的結(jié)構(gòu)選型，盡量采用簡單新穎的現(xiàn)代建筑型式。
�。�4）完善酒店的平面布局。1）按照建筑放火設(shè)計(jì)規(guī)范合理設(shè)計(jì)建筑防火間距。特別是在高樓密集與外部道路交通擁堵地區(qū)，要求合理排布建筑總平面布局，在滿足地塊技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)前提下，適當(dāng)增大酒店的防火間距。2）酒店的周圍應(yīng)設(shè)置環(huán)形消防車道，消防車道寬度不小于4m，消防車道距酒店外墻應(yīng)大于5m，并設(shè)置消防車道直接進(jìn)入登高作業(yè)場地內(nèi)。3）應(yīng)選擇便捷的道路系統(tǒng)和道路斷面形式，優(yōu)化小區(qū)內(nèi)部交通和出入口設(shè)計(jì)。
2.2消防安全管理要求
�。�1）建立健全責(zé)任機(jī)制。建立統(tǒng)一的消防安全管理模式和機(jī)制。應(yīng)當(dāng)利用酒店的經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)和組織，建立統(tǒng)一的管理模式，每個門店必須由經(jīng)理擔(dān)任消防安全責(zé)任人，由安保部、工程部等部門負(fù)責(zé)人擔(dān)任消防安全管理人，明確各部門、各崗位的責(zé)任人。同時，建立消防安全檢查、巡查、設(shè)施保養(yǎng)、培訓(xùn)演練等規(guī)章制度，督促員工嚴(yán)格按規(guī)章制度開展工作。
�。�2）加強(qiáng)培訓(xùn)教育。深入開展社會單位“四個能力”建設(shè)。要有針對性地加強(qiáng)不同崗位的消防培訓(xùn)，對業(yè)主進(jìn)行消防法律法規(guī)和賓館消防安全標(biāo)準(zhǔn)化管理知識的培訓(xùn)，使其全面地了解酒店消防管理基本內(nèi)容，增強(qiáng)消防法律意識和抓好消防安全的責(zé)任感；對從業(yè)人員進(jìn)行崗前消防培訓(xùn)、指導(dǎo)，提高從業(yè)人員消防安全防范意識。同時，定期組織酒店全體員工開展滅火疏散演練，提高安全管理人員處理危機(jī)的能力和從業(yè)人員疏散逃生能力。
�。�3）加強(qiáng)內(nèi)部隱患巡查。巡查的主要內(nèi)容是應(yīng)急照明及疏散指示等標(biāo)志、滅火器等器材是否完好，門、窗是否上鎖或關(guān)閉，通道內(nèi)是否有雜物，是否有煙火隱患。由于酒店人員流動性大，樓層服務(wù)員等必須加強(qiáng)巡查檢查。責(zé)任區(qū)發(fā)生警情，應(yīng)立即報(bào)告值班室或消防中心，并向上級報(bào)告、組織人員疏散，組織第一力量撲救。
（4）強(qiáng)化消防監(jiān)督檢查。公安消防部門和基層派出所要按照分級管理的要求，通過日常和錯時監(jiān)督檢查等形式，強(qiáng)化對酒店的消防監(jiān)督檢查力度。當(dāng)前，應(yīng)充分結(jié)合“三訪三評”活動，檢查整治、消除一批違法違規(guī)行為。
隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和城市建設(shè)的不斷加快，酒店越來越多，為給人們的出行帶來了便捷。酒店是當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一大趨勢，進(jìn)一步加強(qiáng)和完善酒店的防火設(shè)計(jì)，強(qiáng)化酒店的管理制度，一方面能夠保障人民的生命財(cái)產(chǎn)安全，另一方面也保障了酒店使用安全的需要。
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