食堂學生管理制度通用

　　在不斷進步的時代，我們都跟制度有著直接或間接的聯(lián)系，制度泛指以規(guī)則或運作模式，規(guī)范個體行動的一種社會結(jié)構(gòu)。這些規(guī)則蘊含著社會的價值，其運行表彰著一個社會的秩序。那么制度的格式，你掌握了嗎？下面是小編為大家收集的食堂學生管理制度通用，希望能夠幫助到大家。

食堂學生管理制度通用1

　　我校學生食堂就餐人員多,炊事員工作量大,稍有疏忽,就可能造成食物中毒等事故的發(fā)生。為了防止不按事故的發(fā)生,貫徹以防為主的方針,明確責任,做好食堂安全、防范工作,根據(jù)省教委《關(guān)于安全工作的指示和要求》精神,特制定本制度。

　　一、加強對炊事人員教育,切實加強食堂管理,預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生。

　　學生食堂要制定切實可行的安全防范措施,要加強工作人員的責任心,要完善安全防范設(shè)施,嚴防報復(fù)等投毒破壞活動。

　　二、抓好食物的采購、存放、淘洗、烹調(diào)等各個環(huán)節(jié)的安全管理。

　　采購的各種蔬菜一定要對多次沖洗,防止農(nóng)藥中毒,嚴防食物的霉變和污染,已經(jīng)霉變的食物不得采用和銷售。

　　三、食堂必須有衛(wèi)生許可證。

　　用工要嚴格體質(zhì)審查,對患有疾病,尤其是傳染病的人員,不得錄用。對炊事員定期進行身體檢查,有傳染病的,立即停止操作,以免傳播。炊事員工作時間應(yīng)穿工作服,操作時帶帽子,經(jīng)常洗手、剪指甲,保持清潔,防止污染,減少病源。

　　四、要嚴格遵守學校作息時間,除早點、午、晚飯時間外,學生一律不得在食堂內(nèi)逗留。

　　如若發(fā)現(xiàn),對該食堂處20元罰款。各食堂公平競爭,不能給學生提供煙酒進行拉攏,不能在開水灶打開水、提生水。

　　五、各灶給學生提供的.飯菜要做到物美價廉、數(shù)量足。

　　饅頭一元5個,成品不少于1.5斤;燒餅成品不少于1.3斤;蔬菜按時令旺淡季定價,樹立為學生服務(wù)的思想,減輕學生負擔。

　　六、學校成立由總務(wù)處、政治處、校領(lǐng)導(dǎo)組成的檢查組

　　每周對各灶進行不打招呼、隨時抽查的辦法進行檢查評比,每學期末留優(yōu)淘劣,最后一名停辦。

　　七、各灶應(yīng)經(jīng)常打掃操作間、賣飯棚及灶房前后的衛(wèi)生

　　對生活垃圾、污水要倒到指定的地方,不能隨意亂倒,門前水溝要做到隨臟隨沖,碗、筷及灶房用具擺放整齊、有序,經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生,做好防蠅、防鼠工作,保證就餐人員身體健康。

　　八、以上各條,要切實采取措施,做好安全防范工作。

　　如有不安全事故發(fā)生,將視情節(jié),追究責任,輕微的停止整頓;情節(jié)嚴重造成重大經(jīng)濟損失的,責令關(guān)閉,賠償經(jīng)濟損失,且承擔法律責任。

食堂學生管理制度通用2

　　教師值餐:

　　1.當日值餐教師提前五分鐘到餐廳,為學生分好飯菜。

　　2.在學生進餐廳過程中維持秩序,檢查本人負責餐桌紀律情況,用餐情況,教育學生不挑食,并做好當日的評分記錄上交德育處。

　　3.處理餐廳中的突發(fā)事件,如遇特殊事件,第一時間報告值日行政。

　　4.學生用餐后檢查餐桌衛(wèi)生文明情況,同樣做好評分記錄。

　　5.值餐教師須等學生用餐結(jié)束后,方能自己用餐。

　　6.值餐教師如遇特殊情況,不能值餐,須提前自己聯(lián)系好其他教師替值,無故不到崗或未安排替值教師由總務(wù)處或德育處另行安排人員。

　　7.值餐過程中熱情為學生服務(wù),主動關(guān)心學生,如遇學生未到,應(yīng)主動詢問學生或班主任,如遇學生需添加飯菜,應(yīng)熱情、耐心服務(wù)。

　　8.總務(wù)處派專人巡查教師值餐和學生就餐情況,強化檢查考核。

　　學生就餐:

一、出入餐廳

　　1.學生出入餐廳要由班主任或配班教師老師組織,集體整隊,按順序從指定路線出入。

　　2.進入餐廳后,要輕聲慢步,不大聲喧嘩、追跑打鬧。

　　3.同桌同吃同退,等待本桌的`全部同學吃完后方可離開,不準部分學生吃得過快過早離開,離開時本桌學生在桌長帶領(lǐng)下整隊離開,不許快速奔跑。(先吃完的學生在座位上等,不能提前排隊。)

　　二、進餐

　　1.所有就餐學生必須履行相關(guān)手續(xù),服從值餐教師安排,按服務(wù)程序正常在食堂就餐。

　　2.學生排隊依次在指定餐桌就餐。不能隨意調(diào)換位置。要將值餐教師分好的飯菜吃完,避免浪費。吃飯時養(yǎng)成不挑食的習慣,以保持均衡營養(yǎng),保障身體發(fā)育的需要。

　　3.如飯菜不夠吃可舉手示意,值餐人員隨時給添加,學生不要下座位自己添加飯菜(特別是添加湯),以保證安全。

　　4.就餐時要注意正確的就餐姿勢,不要趴在桌上等等。

　　5.進餐時禁止說笑、打鬧,如有特殊情況與值餐老師聯(lián)系。

　　6.飯菜吃完后才能離開餐桌。飯菜、餐具一律不準帶出餐廳,如特殊情況,與值班老師聯(lián)系。

　　7.要愛惜糧食,不無故丟棄飯菜,不將菜、湯灑到地面、桌面上。保持餐桌的干凈衛(wèi)生。

　　三、物品管理

　　1.愛護餐桌、餐具,損壞餐具照價賠償。

　　2.不要坐桌子、不用腳踩踏椅子、不在桌椅上亂寫亂劃。

　　3.故意損壞桌椅除照價賠償外,還要給與批評教育甚至紀律處分。

　　食堂值餐、用餐管理考核(計入績效月常規(guī)考核、期末值餐考核)

　　1.值餐教師遲到1次,月考核扣1分,值餐扣20分。

　　2.值餐教師正常請假缺勤1次,值餐扣50分。替值教師值餐加50分。

　　3.值餐教師無故缺值1次,月考核扣5分,值餐扣50分。

　　4.值餐教師在值餐過程中違反《值餐制度》(除以上)任何一條,發(fā)現(xiàn)1次,月考核扣1-3分。

　　5.學生在出入餐廳和用餐過程中大聲吵鬧或奔跑,發(fā)現(xiàn)1人次,扣班級常規(guī)考核3分。

　　6.學生在用餐過程中挑食或隨意丟棄飯菜,將菜湯灑到桌面上,發(fā)現(xiàn)1人次,扣班級常規(guī)考核2分。

　　7.學生在用餐過程中違反《用餐制度》(除以上)任何一條,發(fā)現(xiàn)1人次,扣班級常規(guī)考核1分。

　　8.如在用餐時間發(fā)生學生安全事故,追究相關(guān)責任人安全責任,扣除當月全部月考核分和值餐分。

食堂學生管理制度通用3

　　鍋爐巡回檢查制度

　　1、單位主管負責人每月定期組織一次有管理員、司爐工、維修人員參加的對鍋爐的檢查，管理員每周定期組織一次司爐工、維修人員等參加的對鍋爐的檢查，并對檢查情況作好記錄。

　　2、檢查內(nèi)容：鍋爐本體、輸氣管道有無泄露、變形，水位計、壓力表、安全閥是否靈敏、清晰可見，蒸汽閥、排污閥等是否開啟靈活，有無泄露。頭孔、手孔，檢查孔等密封墊、緊固件，是否損壞。

　　3、對檢查部位、檢查情況，做好記錄。

　　設(shè)備維修保養(yǎng)制度

　　1、鍋爐每年定期進行一次停爐檢查，正常情況下每六年做一次水壓實驗，鍋爐的`檢查和水壓實驗應(yīng)有詳細的情況記錄，并有檢驗人員簽字，這些記載存入鍋爐技術(shù)檔案。

　　2、經(jīng)常保持鍋爐及鍋爐外部清潔、防止銹蝕。

　　3、每班按規(guī)定排污，沖洗水位計。

　　4、每周應(yīng)人為手工動作安全閥門1-2次，防止閥門銹柱。

　　5、每月應(yīng)對壓力表的存水彎管進行一次清洗，保持暢通。壓力表每半年送檢一次。

　　6、正常運行2-3月進行一次煮爐清垢，水垢厚度不應(yīng)超過1mm，如超過應(yīng)縮短清垢時間。

　　7、檢驗中存在的問題應(yīng)進行修理或更換配件，如發(fā)現(xiàn)重大問題，應(yīng)聯(lián)系有資質(zhì)的修理單位，先制定好修理方案，報有關(guān)部門審批后，進行修理，并作好修理記錄。

　　8、停爐后應(yīng)按規(guī)定進行保養(yǎng)，停止運行一年以上，重新投入使用時，應(yīng)按規(guī)定進行檢驗。

　　交接班制度

　　1、接班人員未到崗，交班人員不得離開崗位。

　　2、交班人員應(yīng)將鍋爐運行情況向接班人員交代清楚，接班人員了解情況后，方可離崗。

　　3、作好交接記錄，雙方簽字認可。

　　水質(zhì)管理制度

　　1、蒸汽鍋爐用水應(yīng)設(shè)置專職或兼職的水質(zhì)化驗人員。并按《鍋爐水處理管理規(guī)則》的規(guī)定做好水質(zhì)管理工作。

　　2、定期對水質(zhì)情況進行檢測化驗。

　　3、水質(zhì)應(yīng)符合gb1576《低壓鍋爐水質(zhì)》標準的規(guī)定。

　　清潔衛(wèi)生制度

　　1、每班應(yīng)對鍋爐房進行打掃，保持地面、墻壁、門窗干凈、整潔。

　　2、對鍋爐本體、管理應(yīng)將灰塵清掃干凈，特別是水位計、壓力表等玻璃面應(yīng)清掃干凈，清晰可見。

　　3、對煙箱、爐門外的煙塵，爐渣要定時清理，保持整潔暢通。

　　安全保衛(wèi)制度

　　1、為確保鍋爐安全運行，不屬鍋爐房上班人員嚴禁入內(nèi)。

　　2、鍋爐房嚴禁存放易燃易爆危險品。

　　3、鍋爐房主管人員必須熟悉鍋爐安全知識，任何領(lǐng)導(dǎo)不得強迫司爐工違章操作。

　　4、嚴禁在鍋爐承受壓力的情況下，進行修理、拆裝。

　　5、鍋爐發(fā)現(xiàn)異常情況或事故，首先應(yīng)停爐，保持好現(xiàn)場，報告主管領(lǐng)導(dǎo)，再進行處理。

有限責任公司

　　20xx年6月30日

【食堂學生管理制度】相關(guān)文章：

食堂學生管理制度02-25

學生食堂管理制度04-25

學校學生食堂管理制度03-24

學生食堂就餐管理制度04-06

學生食堂衛(wèi)生管理制度05-23

學生食堂管理制度（精選5篇）04-09

學生食堂就餐管理制度（精華）07-11

食堂管理制度03-25

食堂管理制度09-27

食堂管理制度【精選】07-08