- 相關推薦
過程質量管理制度
在發(fā)展不斷提速的社會中，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。我們該怎么擬定制度呢？下面是小編精心整理的過程質量管理制度，希望對大家有所幫助。
過程質量管理制度1
一、目的
為嚴格掌握食品加工生產(chǎn)的過程，保證食品生產(chǎn)的安全，保證消費者的`生命安全和身體健康，特制定本制度。
二、范圍
凡本公司生產(chǎn)相關的環(huán)節(jié)均應遵守本制度。
三、內容
1、原，輔助材料要求具有合格證。生產(chǎn)用水必需符合國家飲用水標準。
2、產(chǎn)品的生產(chǎn)必需符號安全，衛(wèi)生的原則，對關鍵工序的監(jiān)控必需有記錄
3、原料，半成品，成品應分別存放。廢棄物設有專用容器。容器，運輸工具按時分別消毒。
4、不符合產(chǎn)品及落地產(chǎn)品應設固定點分別搜集處理。
5、班前班后必需進行衛(wèi)生清潔工作及消毒工作。
6、包裝材料必需符合衛(wèi)生標準，存放間應清潔衛(wèi)生，枯燥通風，不得污染。
7、倉庫應符合倉儲要求，配有溫度記錄裝置，庫內保持清潔，定期消毒，有防毒，防鼠，防蟲設備。
8、設有檢驗機構，具備相應檢驗儀器裝備，對原料，半成品，成品及生產(chǎn)過程進行衛(wèi)生監(jiān)控檢驗。
過程質量管理制度2
1、目的
對與生產(chǎn)過程有關的各項因素進行有效掌握，確保各生產(chǎn)過程按規(guī)定的要求和方法在受控狀態(tài)下進行，生產(chǎn)出符合要求的產(chǎn)品。以保證我廠產(chǎn)品質量長期穩(wěn)定，激勵創(chuàng)優(yōu)質名牌產(chǎn)品理念，經(jīng)廠長辦公室研討批準，特設定產(chǎn)品質量獎懲條例�？己朔椒ê唾|量獎持鉤，由生產(chǎn)、質監(jiān)部詳細考核，月統(tǒng)計、季兌現(xiàn)。
2、適用范圍
適用于本企業(yè)常規(guī)產(chǎn)品、定型產(chǎn)品生產(chǎn)過程的掌握。
3、職責
3.1生產(chǎn)科（車間）是過程掌握的主管部門，負責過程掌握的`策劃，制定生產(chǎn)作業(yè)計劃，組織實施過程掌握，提供工藝配方，技術標準及相關的工藝操作文件，對關鍵工序過程進行策劃，負責生產(chǎn)裝備及修理保障，能源供應及生產(chǎn)環(huán)境掌握.
3.2、質管科負責產(chǎn)品過程的監(jiān)督。
3.3、供銷科負責按規(guī)定要求提供生產(chǎn)過程所需的原材料及物品。
3.4、質管科負責對質量有影響的生產(chǎn)人員的培訓。
3.5、各生產(chǎn)車間依據(jù)工藝文件技術文件規(guī)定組織實施生產(chǎn)過程的掌握。
4、工作程序
4.1、生產(chǎn)科（車間）負責確定產(chǎn)品加工，包裝等生產(chǎn)過程，并對過程掌握進行合理策劃、制定生產(chǎn)作業(yè)計劃，對生產(chǎn)過程中直接影響產(chǎn)品質量的人、機、料、法、環(huán)、測、時間、信息八大因素進行掌握，使其處于受控狀態(tài)。
4.2、人員掌握
4.2.1、生產(chǎn)科（車間）負責確定生產(chǎn)車間，各工序人員需求及力量配備要求。
4.2.2、質管科負責組織對操作人員進行專業(yè)學問和操作技能培訓，使之勝任本崗位工作。對從事檢驗及特別崗位，重要崗位的人員還必需進行資格認可，持證上崗。
4.2.2、詳細按《人事管理制度》進行。
4.3裝備的掌握
4.3.1生產(chǎn)科（車間）負責裝備，設備的配備，負責水、電、氣能源供應保障，負責生產(chǎn)裝備及水、電、氣設備的檢修和保養(yǎng)。
4.3.2、資產(chǎn)負責人應建立“生產(chǎn)裝備臺帳”和裝備檔案，主要裝備完好率應到達98%以上。
4.3.3各生產(chǎn)車間操作人員遵守裝備操作過程，不違章操作，對日常裝備設備，愛惜運用和維護保養(yǎng)。裝備發(fā)生故障時，按時通知修理人員檢修。
4.4、原材料掌握
4.4.1供銷科負責組織提供經(jīng)驗或驗證合格的原輔材料、包裝及其它物品投入運用加工。
4.4.2、在加工過程中，發(fā)現(xiàn)原輔材料、包裝的質量問題，就停止運用，并按時報告檢驗部門鑒定處置。
4.4.3、詳細以《選購掌握程序》和《不合格品掌握程序》執(zhí)行。
4.5、生產(chǎn)操作掌握
4.5.1、生產(chǎn)車間根據(jù)技術標準，生產(chǎn)技術配方，操作規(guī)定等作業(yè)文件組織生產(chǎn)，遵守工藝紀律，保持文明生產(chǎn)秩序。
4.5.2、生產(chǎn)車間在生產(chǎn)過程中執(zhí)行“三檢”制即自檢、互檢、巡檢結合，上道工序的產(chǎn)品合格前方能轉入下道工序，保證生產(chǎn)出符合規(guī)定要求的產(chǎn)品。
4.6、生產(chǎn)環(huán)境掌握
4.6.1生產(chǎn)科（車間）負責依據(jù)相關的生產(chǎn)現(xiàn)場管理要求，對生產(chǎn)現(xiàn)場工作環(huán)境進行規(guī)劃，掌握和考核。
4.6.2各生產(chǎn)車間按《食品衛(wèi)生法》的要求和企業(yè)的相關規(guī)定，做好生產(chǎn)環(huán)境管理、裝備工具及人員干凈和衛(wèi)生，保持適合的工作環(huán)境，搞好現(xiàn)場生產(chǎn)管理。
4.7過程質量監(jiān)測
質管科負責對進廠原材料，生產(chǎn)過程中的半成品及入庫成品實施過程監(jiān)督和檢驗掌握，對關鍵/重要工序進行重點監(jiān)控，確保產(chǎn)品符合規(guī)定要求。
4.8關鍵/特別工序
生產(chǎn)科（車間）負責對關鍵/特別工序確實定和策劃，建立關鍵/特別工序掌握點，生產(chǎn)車間詳細管理和實施。本廠配料建立關鍵/特別工序掌握點，實行的主要措施有：
a、事關鍵/特別工序的操作人員必需經(jīng)過培訓上崗；
b、操作人員依據(jù)關鍵/特別工序要求，嚴格進行操作和工序質量掌握；
c、質管科對工序質量進行重點監(jiān)控，對工序力量和裝備力量定期進行鑒定，并保存鑒定記錄。
4.9考核方法
4.9.1生產(chǎn)過程中產(chǎn)品合格率，每提高一個百分點嘉獎當月獎金總額的20%，連續(xù)一個季度到達XX%嘉獎季度獎金總額50%。
4.9.2生產(chǎn)過程中產(chǎn)品合格率每下降一個百分點扣罰當月全額獎金。顯現(xiàn)嚴峻質量事故，除追究經(jīng)濟懲罰外，賜予降職、降薪、調離工作崗位、直至辭退。
4.9.3生產(chǎn)過程中每道工序不合格品超過計劃質量指標10%，除扣除責任人全月獎金外，該部門負責人及所在部門其他人只能拿當月獎金額的50%。
4.9.4生產(chǎn)過程中每道工序不合格品超過計劃質量指標50%，除扣除責任人和部門責任人外，主管領導及相關部門也全額扣罰當月全額獎金。
4.9.5對產(chǎn)品質量生產(chǎn)工藝提出合理化建議，被接受并產(chǎn)生經(jīng)濟效益，按效益額10%嘉獎本人。
過程質量管理制度3
1、目的
強化生產(chǎn)過程質量管理，使之協(xié)調有效進行，以確保產(chǎn)品質量，降低消耗，提高生產(chǎn)效率。
2、適用范圍
適用于生產(chǎn)過程質量管理工作。
3、職責
3.1生產(chǎn)部負責生產(chǎn)過程質量管理工作。
3.2車間負責嚴格按工藝文件進行生產(chǎn)。
4、生產(chǎn)過程質量管理
4.1生產(chǎn)過程質量管理的根本任務
�、糯_保產(chǎn)品質量；
�、铺岣邉趧由a(chǎn)率；
�、枪�(jié)約材料和能源消耗；
�、雀纳苿趧訔l件和文明生產(chǎn)。
4.2生產(chǎn)過程質量管理的根本要求
�、艔娀|量意識；
�、萍夹g部、生產(chǎn)部應有機協(xié)作，確保生產(chǎn)現(xiàn)場物流和信息流的順當暢通，完成生產(chǎn)過程質量管理的根本任務。
4.3生產(chǎn)部負責制定工藝文件，按時將工藝文件發(fā)放到生產(chǎn)車間。
4.4生產(chǎn)部按工藝要求提供合格生產(chǎn)裝備、測量裝備和良好生產(chǎn)工作環(huán)境，按工藝文件均衡布置生產(chǎn)。
4.5市場部按工藝要求提供各種合格材料。
4.6技術部搞好計量器具的周期檢定與配置。
4.7技術部、生產(chǎn)部和生產(chǎn)車間親密協(xié)作，進行工序質量掌握。
4.8綜合部按生產(chǎn)需要配齊生產(chǎn)人員，做好專業(yè)培訓和紀律教育。
4.9生產(chǎn)車間正的`確施工藝文件，搞好文明生產(chǎn)和現(xiàn)場定置管理；生產(chǎn)工人必需嚴格按工藝規(guī)程、作業(yè)指導書等工藝文件進行生產(chǎn)操作。
5、生產(chǎn)過程衛(wèi)生管理
5.1按生產(chǎn)工藝的先后次序和產(chǎn)品特點，將原料處理、半成品處理和加工、包裝材料和容器的清洗、消毒、成品包裝和檢驗、成品貯存等工序分
【過程質量管理制度】相關文章：
生產(chǎn)過程質量管理制度04-04
施工過程成本管理制度12-19
過程控制管理制度05-22
生產(chǎn)過程管理制度02-28
生產(chǎn)過程控制管理制度03-26
生產(chǎn)過程管理制度4篇04-23
銷售過程管理制度（通用10篇）03-27
（精選）質量管理制度07-12
質量管理制度[精選]07-13