酒店員工管理制度
在當(dāng)下社會(huì)，制度起到的作用越來(lái)越大，制度具有使我們知道，應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么，懲惡揚(yáng)善、維護(hù)公平的作用。制度到底怎么擬定才合適呢？下面是小編收集整理的酒店員工管理制度，歡迎大家分享。
酒店員工管理制度1
一、日常管理
1、員工宿舍的日常管理由人力資源部負(fù)責(zé)，每間宿舍指定一位舍長(zhǎng)，負(fù)責(zé)對(duì)宿舍的安全、衛(wèi)生、人員情況進(jìn)行管理和監(jiān)督
2、舍長(zhǎng)負(fù)責(zé)于每月月底排好下個(gè)月宿舍衛(wèi)生值日安排表，同時(shí)有權(quán)根據(jù)宿舍管理制度對(duì)住宿員工進(jìn)行管理，并將違反規(guī)定的人員和不良現(xiàn)象及時(shí)上報(bào)人力資源部
3、人力資源部將不定期對(duì)宿舍的衛(wèi)生、安全和紀(jì)律進(jìn)行檢查走訪，并對(duì)違規(guī)現(xiàn)象進(jìn)行糾正和處理
二、住宿安排
1、宿舍只安排非本市的外地員工和因酒店工作需要安排住宿的.員工住宿
2、所有住宿人員由人力資源部統(tǒng)一安排床位，安排好的床位不得隨意調(diào)換，需調(diào)換床位時(shí)，要向人力資源部提出申請(qǐng)統(tǒng)一安排和修改存檔資料
三、宿舍衛(wèi)生
1、宿舍衛(wèi)生由該宿舍住宿員工共同打掃和維護(hù)，要求做到窗明幾凈、空氣清新、被褥疊放整齊、室內(nèi)物品擺放有序、地面無(wú)垃圾堆積、公共區(qū)域衛(wèi)生干凈整潔
2、宿舍衛(wèi)生值日表不得擅自更改調(diào)換，如有特殊情況可事先通知舍長(zhǎng)調(diào)整
3、宿舍樓梯、院子等公共區(qū)域衛(wèi)生實(shí)行每個(gè)宿舍輪流打掃制度，由人力資源部安排值日班表，每個(gè)宿舍負(fù)責(zé)一周
四、安全管理
1、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁存放和使用易燃易爆等危險(xiǎn)物品，嚴(yán)禁在宿舍使用明火和大功率電器
2、個(gè)人貴重物品應(yīng)妥善保管，上班或宿舍無(wú)人時(shí)，應(yīng)注意關(guān)好門(mén)窗，注意防盜
3、嚴(yán)禁擅自留宿外來(lái)人員，晚22：00后所有來(lái)訪人員必須離開(kāi)
4、宿舍鑰匙應(yīng)妥善保管，不得私配鑰匙，鑰匙如有遺失，應(yīng)第一時(shí)間通知人事部，并于離職后歸還宿舍鑰匙
五、宿舍紀(jì)律
1、住宿員工必須嚴(yán)格遵守宿舍管理規(guī)定，宿舍內(nèi)不得大聲喧嘩吵鬧，影響其它員工休息
2、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁黃、賭、毒、傳銷(xiāo)、打架斗毆、異性同居等違法犯罪行為發(fā)生，一經(jīng)查出，將視情節(jié)輕重嚴(yán)肅處理或上報(bào)公安機(jī)關(guān)處理并予以開(kāi)除
3、住宿員工應(yīng)團(tuán)結(jié)友愛(ài)，不得搬弄是非和互相排擠欺壓
4、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁飼養(yǎng)寵物。
酒店員工管理制度2
1、為調(diào)動(dòng)員工參與培訓(xùn)工作的積極性，對(duì)人力資源部聘請(qǐng)授課的內(nèi)部人員實(shí)行課時(shí)費(fèi)補(bǔ)助制度，其標(biāo)準(zhǔn)按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
2、每年定期由人力資源部從管理級(jí)人員中評(píng)選出數(shù)名優(yōu)秀培訓(xùn)管理人員，并報(bào)經(jīng)總經(jīng)理予以表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。
3、每年定期由人力資源部與各部門(mén)合作，評(píng)選出優(yōu)秀培訓(xùn)人員以及占參加培訓(xùn)總?cè)藬?shù)xx%的優(yōu)秀學(xué)員，報(bào)經(jīng)酒店予以適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。
4、部門(mén)未按時(shí)送交培訓(xùn)計(jì)劃或未按計(jì)劃實(shí)施培訓(xùn)者，由人力資源部報(bào)請(qǐng)總經(jīng)理對(duì)其培訓(xùn)負(fù)責(zé)人進(jìn)行處罰。
5、部門(mén)負(fù)責(zé)人或由其指定的`培訓(xùn)主管人員未履行培訓(xùn)計(jì)劃以至影響員工參加正常培訓(xùn)活動(dòng)者，將對(duì)部門(mén)責(zé)任人予以處罰。
6、培訓(xùn)主管或培訓(xùn)師對(duì)每期培訓(xùn)班要指定一名班長(zhǎng)，該班長(zhǎng)負(fù)責(zé)員工的考勤以及培訓(xùn)班的日常管理工作。
7、對(duì)嚴(yán)重?cái)_亂課堂秩序，妨礙培訓(xùn)活動(dòng)正常進(jìn)行，無(wú)故遲到、早退或曠課者，將按照《員工守則》的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。
8、凡經(jīng)培訓(xùn)考試不合格者，將按《員工守則》中'一般違例'處理，并接受再次培訓(xùn)。連續(xù)三次培訓(xùn)不合格者將報(bào)請(qǐng)做辭退處理。
酒店員工管理制度3
一、目的：
為加強(qiáng)員工宿舍管理，給大家營(yíng)造一個(gè)整潔、舒適、安全、有序的住宿環(huán)境。
二、衛(wèi)生制度：
1、員工必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，共同維護(hù)宿舍良好的衛(wèi)生環(huán)境。
2、每位員工必須按照宿舍管理員安排的衛(wèi)生項(xiàng)目進(jìn)行打掃，包括倒垃圾。
3、宿舍員工不按規(guī)定打掃衛(wèi)生或不按規(guī)定投放垃圾及個(gè)人物品亂擺亂放者，經(jīng)宿舍管理員提醒后仍不執(zhí)行者，由行政質(zhì)檢部視情節(jié)輕重予以違紀(jì)處理。（處罰10元—100元）。
4、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當(dāng)日輪值人員提到指定地點(diǎn)放好，如檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)不按要求放置者，罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者（包括扔出窗外）將視情節(jié)輕重給予處理。（處罰20元—100元） 5、公用洗手間隨用隨沖，如得到舉報(bào)便后不沖池者，處罰50元。（舉報(bào)者獎(jiǎng)勵(lì)20元）
三、管理規(guī)定：以下處罰（10元—500元），情節(jié)嚴(yán)重者開(kāi)除。
1、宿舍管理員具有監(jiān)督員工宿舍衛(wèi)生及紀(jì)律的`責(zé)任和權(quán)利，發(fā)現(xiàn)違規(guī)現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)匯報(bào)至行政質(zhì)檢部，如知情不報(bào)或管理不力將視情節(jié)輕重，給予至少20元/次的罰款。
2.23：00以后禁止放音響和大聲喧嘩，以免影響他人休息，凡在宿舍內(nèi)放音響、大聲喊叫、酗酒鬧事等，影響他人及鄰居休息，使酒樓聲譽(yù)受到損壞者，除后果由本人自負(fù)外，酒店將對(duì)當(dāng)事人給予違紀(jì)處罰。
3、對(duì)凡有公物損壞的宿舍，有明確責(zé)任者的除負(fù)責(zé)賠償損失外，還要追究其責(zé)任。本宿舍員工視而不見(jiàn)、知情不報(bào)、相互包庇而導(dǎo)致責(zé)任不明者，除全體宿舍員工賠償損失外，并將給予重罰。
4、在宿舍內(nèi)禁止打架斗毆，因打架斗毆造成公物損壞者，除照價(jià)賠償外，視情況給予當(dāng)事人警告、罰款、取消住宿資格，情節(jié)嚴(yán)重者開(kāi)除。
5、宿舍區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁堆放易燃易爆物品。
6、宿舍區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁使用明火，宿舍門(mén)口及通道不準(zhǔn)堵塞，要保持暢通無(wú)阻。
7、員工宿舍禁止在寢室內(nèi)接待外來(lái)人員，禁止留宿外來(lái)人員，凡私自留宿外來(lái)人員者，每次罰款100元，連續(xù)三次則取消住宿資格。如宿舍管理員未對(duì)其明確指出或勸阻，則予以過(guò)失處理。如外來(lái)人員留宿期間發(fā)現(xiàn)公物損壞、財(cái)物丟失等，將由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償。
8、員工離職時(shí)，必須在辦好離職手續(xù)后及時(shí)搬出宿舍，否則予以罰款。
四、水、電管理：
1、所有寢室的照明燈具及線路必須由工程部電工安裝、維修，禁止亂接臨時(shí)電線，不準(zhǔn)超負(fù)荷用電，不準(zhǔn)用不符合規(guī)定的裝置，違者予以100元/次的罰款。
2、入住員工必須注意節(jié)電、節(jié)水，做到人離燈熄、電斷、水關(guān)；
3、不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器。
4、不得私自亂接電線插座。
5、要保持高度防火意識(shí)，做到安全用電、用水，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)上報(bào)行政人事部。
6、如發(fā)現(xiàn)使用禁止使用之電器，則處以50元/次的罰款。
7、由于本人私接電源、插座而引起的火災(zāi)，未造成后果給予責(zé)任者以違紀(jì)處理，造成一定后果的視損失程度給予按價(jià)賠償，并取消住宿資格直至辭退處分。
五、物品擺放規(guī)定：
1、必須保持物品擺放整潔、美觀，嚴(yán)禁亂堆、亂放、亂扔，禁止在宿舍內(nèi)墻面亂刻、亂畫(huà)、亂釘，違者對(duì)責(zé)任人予以10元/次的處罰。如沒(méi)有主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任者，將對(duì)該宿舍員工每人處罰10元。
2、床上用品必須擺放整潔，被褥疊放整齊，統(tǒng)一放置于靠窗戶(hù)的方向，枕頭置于床的另一頭，床單平整，其它床上用品擺放有序。
3、被套、床單須經(jīng)常清洗，保證干凈無(wú)異味。
4、鞋子有序擺放于床下，鞋內(nèi)勿放置襪子，并保證其干凈無(wú)異味。
5、面盆、水桶置于各自床下，并置面盆于桶上。
6、桌上物品如牙具、口杯、書(shū)籍等雜物擺放整齊，桌面干凈無(wú)水跡。
7、衣物、毛巾掛放在兩床間的橫桿上，燈架上嚴(yán)禁懸掛任何衣服、襪子等雜物。
8、垃圾置于桶（袋）內(nèi)，并由當(dāng)值人員每天處理一次。
9、公用物品除按規(guī)定擺放外，每位員工都必須愛(ài)護(hù)，如屬自然損壞，寢室長(zhǎng)要及時(shí)上報(bào)行政人事部，如屬人為破壞，除照價(jià)賠償外，每次罰款20元。
酒店員工管理制度4
為了員工在下班之余有一個(gè)舒適、安全、安全的休息環(huán)境，以飽滿(mǎn)的精神狀態(tài)迎接工作，酒店欲實(shí)行公寓式員工管理。現(xiàn)特制訂以下規(guī)章制度：
一、宿舍入住條件及程序
1、員工申請(qǐng)入住宿舍必須同時(shí)具備以下條件：
�。�1）已被酒店批準(zhǔn)入職。
（2）身體健康，無(wú)任何傳染疾病及無(wú)不良嗜號(hào)。
2、員工申請(qǐng)入住宿舍審批手續(xù)：
�。�1）新入職人員到宿舍管理員領(lǐng)取并填寫(xiě)《新員工入住申請(qǐng)表》，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理核簽同意。
（2）人事部審批。
�。�3）通過(guò)審批的，把申請(qǐng)單交宿舍管理員，由管理員登記安排房間、床位。
�。�4）考慮到倒班等作息時(shí)間因素，原則上一個(gè)部門(mén)的`人員集中安排。
二、宿舍入住規(guī)定管理
運(yùn)營(yíng)部及分店經(jīng)理將對(duì)宿舍定期進(jìn)行檢查，檢查包括衛(wèi)生清潔、入住記錄、宿舍物品管理和安全管理等。如發(fā)現(xiàn)以下問(wèn)題，將追究當(dāng)事人和酒店經(jīng)理的責(zé)任。
1、服從酒店總經(jīng)理的管理。
2、區(qū)分男舍和女舍，男女員工均不得進(jìn)入異性宿舍閑聊。
3、不得在宿舍內(nèi)賭博、吵架、打架斗毆。
4、宿舍內(nèi)不得張貼、觀看黃色畫(huà)報(bào)、刊物、影碟。
5、嚴(yán)禁攜帶、存放易燃易爆物品進(jìn)入宿舍。
6、員工床位只供本人使用，不得出借他人及容他人住宿。
7、嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)使用任何本酒店的客用品。
8、節(jié)約用水、電，不得浪費(fèi)，離開(kāi)時(shí)注意檢查水龍頭、電器、電燈等是否已經(jīng)關(guān)閉。
9、凡宿舍內(nèi)部設(shè)備或物品，一經(jīng)公司總部分配后，均不得擅自調(diào)換、移動(dòng)或侵占?xì)w己。
10、須愛(ài)護(hù)宿舍公物，如因寄宿人員之過(guò)失致公物損壞的，應(yīng)照價(jià)賠償，賠償費(fèi)用酌情由薪資中一次或分期扣除。
11、各自保管好自己的財(cái)物，如在宿舍內(nèi)發(fā)生失竊，一切責(zé)任自負(fù)。
12、室內(nèi)因燒煮、烹飪或自接電線和裝接電器，造成火災(zāi)事故，要追究刑事責(zé)任。
13、室內(nèi)不得使用或存放危險(xiǎn)及違禁物品，以防安全事故。
14、嚴(yán)禁在宿舍區(qū)域內(nèi)大聲喧嘩，如大聲歌唱等。
15、自覺(jué)做好安全保衛(wèi)、防火、防盜等工作，公司將定期對(duì)宿舍進(jìn)行各方面的檢查與監(jiān)督。
16、不準(zhǔn)擅自留宿外人，晚間23：00停止來(lái)訪，以免影響他人休息。
17、午休和晚上睡覺(jué)事件禁止有任何影響他人睡眠的行為。
18、各宿舍須隨時(shí)保持清潔衛(wèi)生，由住宿人員輪流清潔整理，污穢、廢物，垃圾應(yīng)集中傾倒于制定場(chǎng)所，搞好公共衛(wèi)生，做好宿舍區(qū)的環(huán)保工作。
19、住宿員工有下列情況之一者，除取消住宿床位外，還將呈報(bào)部門(mén)負(fù)責(zé)人處理。
�。�1）患有傳染病者。
（2）有不良嗜好者。
（3）不服從經(jīng)理管理者。
（4）在宿舍賭博、斗毆者。
�。�5）蓄意損害公用設(shè)施或公物者。
�。�6）不遵守就寢事件，發(fā)生噪音影響公共管秩序與環(huán)境者。
�。�7）未經(jīng)批準(zhǔn)留宿外人者。
（8）無(wú)正當(dāng)理由經(jīng)常外宿不歸者。
（9）未經(jīng)許可擅自裝設(shè)電燈及插頭或其他電器者。
�。�10）有偷竊行為者。
（11）違反本管理辦法者。
20、自動(dòng)退宿人員（包括離職）
�。�1）員工無(wú)論任何原因在連續(xù)外宿超過(guò)10天或1個(gè)月累計(jì)超過(guò)10天者，公司將視為自動(dòng)退宿處理，其住宿資格將被取消，如需住宿，須重新申請(qǐng)。
�。�2）需要退宿人員須提前告知酒店經(jīng)理，經(jīng)批準(zhǔn)和辦理手續(xù)后方可搬離宿舍，否則公司仍當(dāng)住在宿舍進(jìn)行住宿費(fèi)用扣計(jì)；飯辭職人員，必須在離職的最后一天辦理手續(xù)后遷出宿舍。
三、制度執(zhí)行
1、本制度自發(fā)布之日起開(kāi)始執(zhí)行：
2、本制度將在實(shí)施過(guò)程中據(jù)實(shí)進(jìn)行修整。
酒店員工管理制度5
1、工資分配原則
�。�1）根據(jù)煙臺(tái)市勞動(dòng)力市場(chǎng)價(jià)格和同行業(yè)工資水平，合理確定員工工資水平，嚴(yán)格控制酒店勞動(dòng)力成本。
�。�2）充分體現(xiàn)各盡所能、按勞分配的原則，員工工資收入應(yīng)與其勞動(dòng)實(shí)績(jī)緊密掛鉤。
�。�3）以崗定薪、變崗變薪，向關(guān)鍵崗位、骨干人員傾斜。并根據(jù)勞動(dòng)力的供需情況，對(duì)少數(shù)勞動(dòng)力緊缺崗位的工資分配水平作適當(dāng)調(diào)整，以引進(jìn)人才。
�。�4）按照'新企業(yè)、新機(jī)制、新思路、新辦法'的要求，工資分配結(jié)構(gòu)力求簡(jiǎn)化、直觀。
2、工資分配水平
員工工資分配的總體水平，以煙臺(tái)市勞動(dòng)力市場(chǎng)及同行業(yè)工資水平為依據(jù)，以酒店自身經(jīng)濟(jì)承受能力為基礎(chǔ)，原則上按照不低于當(dāng)?shù)赝?lèi)酒店的分配水平進(jìn)行合理確定。
3、工資分配結(jié)構(gòu)
確定酒店員工內(nèi)部工資分配方案時(shí)，力求簡(jiǎn)化工資結(jié)構(gòu)，方便具體操作，使員工的工資收入清楚明了。
4、工資形式
�。�1）工資以法定貨幣支付。不得以實(shí)物及有價(jià)證券替代。
（2）采取月薪制和日薪制相結(jié)合的辦法。當(dāng)員工全勤時(shí)，按月薪標(biāo)準(zhǔn)發(fā)給；缺勤或特殊情況加班時(shí)，按日薪標(biāo)準(zhǔn)減發(fā)或加發(fā)工資。具體的支付標(biāo)準(zhǔn)分為：a：平時(shí)加班，支付勞動(dòng)者本人小時(shí)工資標(biāo)準(zhǔn)150%的工資報(bào)酬（平時(shí)原則上不安排加班）；b：休息日加班又不能安排補(bǔ)休的，支付勞動(dòng)者本人小時(shí)工資標(biāo)準(zhǔn)的200%的工資報(bào)酬；c：法定休假日加班的`，支付勞動(dòng)者本人小時(shí)工資標(biāo)準(zhǔn)的300%的工資報(bào)酬。此外，還可根據(jù)員工加班的特殊情況，除支付工資之外采取必要的其他獎(jiǎng)勵(lì)辦法。
�。�3）對(duì)勞務(wù)工一般實(shí)行計(jì)時(shí)和計(jì)件工資相結(jié)合的辦法。實(shí)行計(jì)件工資時(shí)的，計(jì)件工資標(biāo)準(zhǔn)以勞動(dòng)者在標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間的勞動(dòng)量來(lái)確定。實(shí)行計(jì)時(shí)工資時(shí)的，其延長(zhǎng)工作時(shí)間或節(jié)假日加班的，分別按照不低于其本人法定工作時(shí)間計(jì)件單價(jià)的150%、200%、300%支付其工資。
5、工資管理制度
�。�1）嚴(yán)肅財(cái)政紀(jì)律，嚴(yán)格貫徹工資基金管理制度。酒店應(yīng)按年度編制工資基金使用計(jì)劃，經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)審核，報(bào)上級(jí)主管部門(mén)批準(zhǔn)，接受銀行等有關(guān)部門(mén)的檢查和監(jiān)督。
�。�2）新員工工資評(píng)定。根據(jù)不同崗位，經(jīng)知識(shí)、技術(shù)、業(yè)務(wù)考核，合格或符合定級(jí)條件的，由員工所在部門(mén)負(fù)責(zé)填寫(xiě)審批表，報(bào)人力資源審核，經(jīng)酒店、主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后調(diào)整工資。
�。�3）凡員工工資的評(píng)定、增減、加班工資標(biāo)準(zhǔn)的審核、新進(jìn)員工工資的確定和內(nèi)部各部門(mén)之間工資關(guān)系的轉(zhuǎn)移以及退職、死亡、調(diào)出人員工資關(guān)系等，一律根據(jù)人力資源部的有關(guān)正式通知或規(guī)定辦理。
�。�4）勞務(wù)工及借調(diào)人員的各種協(xié)議書(shū)等，由人力資源部負(fù)責(zé)簽訂，手續(xù)齊全后將'副本'送計(jì)劃財(cái)務(wù)部一份，以便掌握工資發(fā)放情況。
�。�5）工資結(jié)算期每月按30天計(jì)算。
�。�6）員工在法定工作時(shí)間內(nèi)依法參加活動(dòng)或由上級(jí)部門(mén)及酒店自身安排的活動(dòng)，酒店應(yīng)視其提供的正常勞動(dòng)而支付工資。
�。�7）是員工本人原因給酒店造成經(jīng)濟(jì)損失的，酒店可按照規(guī)定要求其賠償經(jīng)濟(jì)損失。并從其工資中扣除。若扣除后的剩余工資不低于當(dāng)?shù)卦伦畹凸べY標(biāo)準(zhǔn)的，則按最低工資標(biāo)準(zhǔn)支付，扣款的截止時(shí)期順延。
（8）每月月初，各部門(mén)上報(bào)考勤表，由人力資源部將當(dāng)月的新進(jìn)人員工資，增發(fā)、扣發(fā)工資的人員名單及數(shù)額，以書(shū)面形式匯總，經(jīng)人力資源部經(jīng)理審核后送交財(cái)務(wù)部。由財(cái)務(wù)部完成工資造表。
（9）建立健全各類(lèi)工資臺(tái)帳。各部門(mén)應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要制定內(nèi)部原始記錄臺(tái)帳。人力資源部按月收齊，妥善保存，作為統(tǒng)計(jì)員工工資總額的依據(jù)。并向客務(wù)部經(jīng)理匯報(bào)。
十八、完成與服從管理人員如總經(jīng)理、值班經(jīng)理、及直接上司指派的工作。
酒店員工管理制度6
為了員工有個(gè)清潔舒適的洗浴場(chǎng)所，規(guī)范員工浴室使用，特制訂本制度：
1、員工浴室由行政辦公室統(tǒng)一管理，保潔負(fù)責(zé)定期（每星期一次、夏季三天一次）對(duì)浴室消毒，及時(shí)進(jìn)行衛(wèi)生清理。
2、浴室只對(duì)本酒店住宿員工開(kāi)放，嚴(yán)禁外來(lái)人員私自使用或帶親友到浴室洗澡。
3、員工在使用浴室時(shí)應(yīng)注意安全，防止滑倒、燙傷；洗浴時(shí)應(yīng)有節(jié)約意識(shí)，洗浴完畢應(yīng)及時(shí)關(guān)閉水龍頭。
4、員工洗浴時(shí)，應(yīng)愛(ài)護(hù)浴室設(shè)備設(shè)施。
5、禁止患性病和各種傳染性皮膚病者進(jìn)入浴室洗浴。
6、個(gè)人用品不得存放在浴室內(nèi)，貴重物品自行保管，如有丟失概不負(fù)責(zé)。
7、浴室內(nèi)嚴(yán)禁打鬧、嬉戲，嚴(yán)禁在浴室內(nèi)洗衣服、大小便，自覺(jué)愛(ài)護(hù)浴室衛(wèi)生，嚴(yán)禁亂倒垃圾和雜物。
8、客房外圍公區(qū)保潔員應(yīng)及時(shí)疏通地漏，打掃衛(wèi)生、定期消毒、掃除垃圾，保持浴室整潔。發(fā)現(xiàn)設(shè)備設(shè)施損壞應(yīng)及時(shí)報(bào)工程部處理。
9、撿到丟失的東西要?dú)w還失主或上交行政部
10、大堂副理和值班經(jīng)理隨時(shí)檢查浴室使用情況，衛(wèi)生及能源節(jié)約情況，安全部負(fù)責(zé)浴室門(mén)鑰匙管理，并按開(kāi)放時(shí)間開(kāi)關(guān)門(mén)。
11、開(kāi)放時(shí)間：
冬季：
18：00——24：00
夏季：
14：00——16：30
20：00——24：00
酒店員工管理制度7
�。�1）準(zhǔn)時(shí)上班，并按酒店規(guī)定打卡，不得代他人或委托他人打卡。
�。�2）上下班走員工通道，隨身攜帶的物品，須主動(dòng)接受保安人員及上級(jí)的檢查。
（3）保管好《員工手冊(cè)》、工作證、餐卡等各種證件。員工調(diào)離酒店，必須按要求將工作證等相關(guān)證件交回有關(guān)部門(mén)，不得將工服等物品帶離酒店。
�。�4）員工均應(yīng)按酒店規(guī)定著工服，保持工服整潔、儀表端莊。
�。�5）員工必須嚴(yán)守酒店保密制度，不得向外界提供有關(guān)人事、經(jīng)營(yíng)管理、財(cái)務(wù)、設(shè)備等信息、文件資料；如有查詢(xún)，應(yīng)由有關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)接待。
�。�6）員工必須按規(guī)定時(shí)間在員工食堂就餐，未經(jīng)允許不得將食物帶出食堂。
�。�7）員工一般不得在酒店內(nèi)打（接）私人電話，如有特殊情況，需經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，到指定地點(diǎn)打電話。
�。�8）員工休假或下班后不得在酒店逗留（員工宿舍及員工活動(dòng)室除外）。
�。�9）員工不得在酒店內(nèi)留宿。
�。�10）員工不得使用客用衛(wèi)生間及客用電梯。
�。�11）當(dāng)班時(shí)間員工不得擅離工作崗位、串崗或做與工作無(wú)關(guān)的事情。
（12）不得使用污言穢語(yǔ)，不允許在酒店內(nèi)打架斗毆。
�。�13）員工不得擅自更換衣柜，不得私自換鎖、撬鎖。
�。�14）不得在非吸煙區(qū)域吸煙。
�。�15）不得使用酒店各類(lèi)客用物品，如酒店的.信封、信紙等客用物品。
�。�16）不得偷拿酒店及他人的錢(qián)財(cái)物品。
�。�17）不得向客人索取小費(fèi)和物品。
（18）不得在墻壁等地亂涂亂畫(huà)等等。
（19）準(zhǔn)時(shí)上、下班，工作中不能擅離職守或串崗，下班后無(wú)故不得在酒店逗留。
�。�20）營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，每個(gè)工作崗位都必須有人當(dāng)值，若出現(xiàn)擅離崗位的情況，以瀆職論處。
（21）如因特殊情況需調(diào)班或調(diào)休者，必須經(jīng)主任級(jí)以上人員批準(zhǔn)方可生效。
�。�22）員工請(qǐng)假必須提前通知主管，事假提前一天，病假酌情處理，但必須提供有關(guān)醫(yī)院的醫(yī)生證明，經(jīng)批準(zhǔn)后方為有效。
�。�23）若因工作需要，要求雇員加班時(shí)，員工必須服從上級(jí)安排。
（24）員工的上下班、休假及用膳時(shí)間等日常工作由主管或主任安排。
�。�25）工作中要絕對(duì)服從上司安排，不可對(duì)上司無(wú)禮，若對(duì)上司的工作方式有異議或建議，可事后向上級(jí)反映。
（26）工作過(guò)程中發(fā)生解決不了的問(wèn)題，應(yīng)馬上通知當(dāng)值主管處理，不可自作主張。
（27）若發(fā)現(xiàn)工作中有作弊行為者，除賠償全部款項(xiàng)外當(dāng)即予以無(wú)償解雇處分，情節(jié)嚴(yán)重者送司法機(jī)關(guān)處理。
�。�28）上班時(shí)間內(nèi)不準(zhǔn)大聲喧嘩，不準(zhǔn)吃零食，不準(zhǔn)看報(bào)紙、雜志，不準(zhǔn)睡覺(jué)。
�。�29）上班時(shí)間不準(zhǔn)攜帶私款，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)以作弊論處。
�。�30）崗位電話是為工作之便而設(shè)，凡事應(yīng)長(zhǎng)話短說(shuō)。未經(jīng)主任級(jí)以上人員批準(zhǔn)不得接聽(tīng)私人電話，如利用電話長(zhǎng)時(shí)間聊天者，嚴(yán)加處理。
（31）不準(zhǔn)搬弄事非，誹謗他人，影響團(tuán)結(jié)。
�。�32）不可在酒店?duì)I業(yè)范圍內(nèi)接待親友。
�。�33）酒店全面推廣普通話，不能用方言在酒店?duì)I業(yè)范圍內(nèi)與同事交談。
（34）未經(jīng)特許不可使用酒店餐飲、客房、娛樂(lè)等設(shè)施。
�。�35）工作中要認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)格遵照工作程序進(jìn)行操作，避免差錯(cuò)，因違反操作程序或疏忽大意所造成的損失由當(dāng)事人負(fù)責(zé)。
�。�36）管理人員應(yīng)以身作則，若帶頭違反規(guī)定，一律加重處罰。
（37）遇到客人投訴時(shí)應(yīng)細(xì)心聆聽(tīng)，自己無(wú)法解決的問(wèn)題應(yīng)馬上向當(dāng)值主管、大堂副經(jīng)理或樓面經(jīng)理匯報(bào)，以便問(wèn)題得到妥善解決。
�。�38）根據(jù)員工手則規(guī)定，員工上班時(shí)間不得接聽(tīng)私人電話，不得攜帶手機(jī)上班。
酒店員工管理制度8
為加強(qiáng)酒店培訓(xùn)期間員工的管理，確保培訓(xùn)工作由始至終的開(kāi)展，從而提高新員工的'培訓(xùn)質(zhì)量和培訓(xùn)效果，特制定以下管理規(guī)定：
1、本規(guī)定適用于接受培訓(xùn)的全體員工。
2、員工培訓(xùn)出勤管理由人力資源部負(fù)責(zé)。
3、員工參加培訓(xùn)，必須在員工培訓(xùn)簽到表上親筆簽名以示出勤，嚴(yán)禁其他員工代簽，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，代簽員工和被代簽員工均按曠工處理。
4、培訓(xùn)期間不得隨意請(qǐng)假，如確因公請(qǐng)假，須填寫(xiě)員工請(qǐng)假單，并呈請(qǐng)相關(guān)主管核準(zhǔn)交至人力資源部備查，否則以曠工對(duì)待。培訓(xùn)部門(mén)不接受口頭請(qǐng)假，因特殊情況不能及時(shí)請(qǐng)假者，需提前向人力資源部申明，并補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。
5、上課期間不得遲到、早退（因公并持有證明者除外）。按酒店考勤管理制度論處。
6、培訓(xùn)期間，員工要服從授課老師安排調(diào)度，不允許頂撞、辱罵上級(jí)。
7、上課時(shí)應(yīng)保持課堂安靜，把手機(jī)調(diào)成靜間或關(guān)閉；嚴(yán)禁在上課時(shí)吃零食，講小話；課間休息時(shí)，嚴(yán)禁在課堂內(nèi)外嬉戲、打鬧及大聲喧嘩。
8、上課時(shí)不允許看與培訓(xùn)內(nèi)容無(wú)關(guān)的書(shū)籍，對(duì)每堂課的內(nèi)容都要作筆記并認(rèn)真領(lǐng)會(huì)、復(fù)習(xí)。
9、員工應(yīng)隨時(shí)注意自己的形象，講究個(gè)人衛(wèi)生，并檢查自己的著裝與儀容儀表，不允許穿奇裝異服，留長(zhǎng)指甲，男生不允許留長(zhǎng)發(fā)、胡須；女生不允許化濃裝，披頭散發(fā)。
10、培訓(xùn)期間一般情況下不許會(huì)私客，更不得帶入培訓(xùn)場(chǎng)所。
11、愛(ài)惜公共財(cái)物，如有偷竊行為，打架斗毆等影響酒店形象者予以開(kāi)除。
12、培訓(xùn)期滿(mǎn)，經(jīng)過(guò)理論與實(shí)踐考核，結(jié)合培訓(xùn)期間個(gè)人綜合表現(xiàn)，考核通過(guò)者方可進(jìn)入工作崗位，成績(jī)不及格、表現(xiàn)差者不予錄用。
13、新員工入職考核有兩次機(jī)會(huì)，補(bǔ)考仍不及格者，人力資源部門(mén)不能錄用。
14、全體學(xué)員均應(yīng)遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，如有違反，按相關(guān)制度處罰，受書(shū)面警告（含）以上者計(jì)入個(gè)人檔案，同時(shí)取消優(yōu)秀員工評(píng)選資格。
酒店員工管理制度9
第一條作息時(shí)間：
上午：8：00――12：下午：13：00――17：30
第二條考勤管理：
�。ㄒ唬﹪�(yán)格遵守作息時(shí)間，員工出勤必須打卡。酒店總監(jiān)級(jí)以上管理人員不需打卡。出差人員出差期間（含銷(xiāo)售人員）不需打卡。司機(jī)可不每日打卡，但須專(zhuān)人做好出勤記錄。
�。ǘ└鞑块T(mén)設(shè)專(zhuān)職考勤人員負(fù)責(zé)考勤記錄，每月xx日以前報(bào)人力資源部。人力資源部負(fù)責(zé)監(jiān)督打卡和核實(shí)考勤記錄。
（三）考勤人員必須據(jù)實(shí)記錄員工出勤情況，不得虛報(bào)、漏報(bào)，違者每次罰款20元，連續(xù)三次記警告處分一次。
�。ㄋ模┎坏靡匀魏卫碛商嫠舜蚩ɑ蛭兴舜蚩ǎ唤�(jīng)發(fā)現(xiàn)，委托人和被委托人記警告處分一次。
（五）不準(zhǔn)刁難考勤人員，視情節(jié)輕重給予警告或記過(guò)處分。
�。┧阶酝扛目记谟涗�，給予記過(guò)處分。
�。ㄆ撸┛记趫�(bào)表中應(yīng)包括：部門(mén)名稱(chēng)、員工姓名、應(yīng)出勤日、實(shí)出勤日、加班時(shí)間、請(qǐng)假天數(shù)、遲到、早退、曠工小時(shí)（天數(shù)）。
�。ò耍﹩T工不準(zhǔn)遲到、早退。每遲到、早退一次罰款10元。連續(xù)三次者記警告一次。遲到、早退2小時(shí)以?xún)?nèi)以半天曠工論處，超過(guò)2小時(shí)者以曠工一天論處。每月遲到、早退累計(jì)達(dá)3小時(shí)者，按一天曠工論處。凡曠工一天者扣發(fā)當(dāng)月20%的基本工資。
（九）當(dāng)月累計(jì)曠工5天者，予以辭退。全年累計(jì)曠工15天者，予以開(kāi)除。
�。ㄊ┚频暧嘘P(guān)部門(mén)進(jìn)行職能檢查、專(zhuān)職檢查中發(fā)現(xiàn)有無(wú)故（無(wú)其他人證）脫崗、串崗者，第一次批評(píng)教育，第二次罰款20元，當(dāng)月累計(jì)三次以曠工一天論處。
（十一）酒店員工全年滿(mǎn)勤，無(wú)遲到、早退、病、事假、脫崗、串崗者，記嘉獎(jiǎng)一次。
酒店員工管理制度10
一、目的
為提高員工伙食及餐廳管理水平，規(guī)范餐廳工作人員行為，營(yíng)造良好就餐環(huán)境，做好酒店員工伙食及餐廳用餐后勤保障工作，為員工提供良好的工作餐，特制定此管理制度。
二、供餐時(shí)間
1、餐廳供餐時(shí)間：
早餐時(shí)間07：30～09：30
午餐時(shí)間12：30～14：00
晚餐時(shí)間19：30～21：00
如遇特殊情況，就餐時(shí)間有變更的，辦公室將另行通知。
2、各部門(mén)用餐時(shí)間：
為避免出現(xiàn)員工食堂擁擠，合理利用時(shí)間，根據(jù)各部門(mén)工作性質(zhì)與內(nèi)容，酒店員工在午餐、晚餐就餐時(shí)需按部門(mén)分批用餐。
午餐第一批時(shí)間12：30～13：00，用餐部門(mén)包括：客房部、一樓總臺(tái)、保潔和收銀員；
午餐第二批時(shí)間13：00～14：00，用餐部門(mén)包括：餐飲部；
晚餐第一批時(shí)間19：30～20：00，用餐部門(mén)包括：總臺(tái)、洗刷、保潔、房務(wù)中心和收銀員；
晚餐第二批時(shí)間20：00～21：00，用餐部門(mén)包括：餐飲部。
部門(mén)內(nèi)部因工作安排需要錯(cuò)峰用餐的，請(qǐng)自行安排，原則上以此規(guī)定執(zhí)行。
三、就餐方式
1、酒店員工就餐實(shí)行自助的就餐方式，餐具由餐廳統(tǒng)一提供。
2、用餐時(shí)，所有員工必須按要求著工裝，佩戴工牌。著便裝或衣衫不整者，餐廳工作人員有權(quán)不為其服務(wù)及供應(yīng)菜品。
3、員工餐廳根據(jù)各部用餐時(shí)間段分時(shí)段、分批量提供菜品。
4、員工餐廳按規(guī)定時(shí)間提前5分鐘準(zhǔn)備開(kāi)飯。由員工自取，如不夠，可再次添加，不得浪費(fèi)。
四、員工就餐的`管理規(guī)定
1、員工就餐需自覺(jué)遵守就餐秩序，按順序排隊(duì)取餐，不得擁擠和插隊(duì)。
2、員工就餐應(yīng)按要求著工裝，佩戴工牌。任何時(shí)候，嚴(yán)禁穿短褲、背心、拖鞋等衣冠不整的人員進(jìn)入餐廳。
3、嚴(yán)格遵守就餐時(shí)間，不得提前或滯后用餐，保證在規(guī)定時(shí)間段就餐完畢。超過(guò)規(guī)定時(shí)間，廚房不再提供用餐。如部門(mén)因公不能按時(shí)就餐，需提前告知餐飲部侯經(jīng)理與辦公室。三旺友和大酒店員工餐廳管理制度 4、按需取食，杜絕浪費(fèi)。
5、不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)亂倒、亂扔飯菜，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將處以50.00元/次罰款。就餐完畢請(qǐng)自行將剩余殘?jiān)谷脬锼皟?nèi)，紙巾等垃圾放入指定回收處，餐具自行清洗并放指定位置。
6、餐廳內(nèi)禁止吸煙、飲酒、隨地吐痰、大聲喧嘩、嬉戲打鬧，就餐完畢應(yīng)立即離開(kāi)員工餐廳，以加快餐位周轉(zhuǎn)。
7、禁止員工站立或蹲在地上、餐椅上就餐。當(dāng)餐廳沒(méi)有空余座位時(shí)，請(qǐng)稍等片刻，待前面同事用餐完畢后再取食。
8、嚴(yán)禁將員工餐廳的飯菜、餐具等物品帶出員工餐廳。
9、因使用不當(dāng)造成餐具、餐桌、餐椅等公共設(shè)施損壞的，當(dāng)事人需按實(shí)際價(jià)格賠償。
10、如員工對(duì)飯菜質(zhì)量或服務(wù)不滿(mǎn)意，請(qǐng)上報(bào)各部門(mén)，由部門(mén)第一負(fù)責(zé)人反映至人事行政部，或?qū)⒁庖?jiàn)寫(xiě)好放進(jìn)總經(jīng)理信箱，嚴(yán)禁與餐廳工作人員發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。
11、非用餐時(shí)間，任何員工禁止進(jìn)入餐廳（餐廳工作人員、因公進(jìn)入除外）。
五、員工餐廳的相關(guān)要求
1、酒店人事行政部將對(duì)員工餐廳的衛(wèi)生、日常用品、飯菜質(zhì)量等方面的予以監(jiān)督，每周對(duì)飯菜質(zhì)量、食堂衛(wèi)生進(jìn)行一次定期檢查以及不定期抽查。
2、員工餐廳工作人員須嚴(yán)格遵守酒店相關(guān)規(guī)章制度，樹(shù)立全心全意為員工服務(wù)的思想。講究職業(yè)道德，文明服務(wù)、態(tài)度和藹、主動(dòng)熱情、禮貌待人、認(rèn)真負(fù)責(zé)；做到飯熟菜香、味美可口、服務(wù)周到、平等待人。
3、做好個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時(shí)要穿戴工作衣帽。工作人員每年進(jìn)行一次健康檢查，無(wú)健康合格證者，不準(zhǔn)在后廚工作。凡患有重感冒、劇烈咳嗽等易傳染病癥的不得上崗；凡長(zhǎng)時(shí)間患有傳染病或其它有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得繼續(xù)從事餐飲工作。
4、員工餐廳需接受全體員工的共同監(jiān)督。
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