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      中學(xué)食堂管理制度

      時間:2024-08-12 18:11:20 制度 我要投稿

      中學(xué)食堂管理制度(合集15篇)

        在當(dāng)今社會生活中,大家逐漸認(rèn)識到制度的重要性,制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。擬定制度需要注意哪些問題呢?以下是小編精心整理的中學(xué)食堂管理制度,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

      中學(xué)食堂管理制度(合集15篇)

      中學(xué)食堂管理制度1

        一、食堂工作人員上班必須穿戴工作服、戴工作帽。不準(zhǔn)在工作間內(nèi)吸煙,做與工作無關(guān)的.事。個人衛(wèi)生做到四勤(勤洗手、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換工作服)。

        二、從生菜到成品,實(shí)行四不制度(不隨地堆放、不加工未清洗干凈的原料、不做腐爛變質(zhì)食品、不用手抓或用不潔器具盛裝食品)。

        三、食品存放實(shí)行三隔離一熱(生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物隔離、隔頓和放入冰箱的熟食必須加熱后食用)。

        四、用具、餐具實(shí)行五過關(guān)(一刷、二洗、三過、四消毒、五保潔)。

        五、開水桶必須每天清洗,隔夜開水必須放凈,開水供應(yīng)要充足。水房必須專人管理,一切閑雜人員不準(zhǔn)入內(nèi)。

        六、做好食堂內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生,就餐區(qū)、操作間、打飯間清潔衛(wèi)生一定要按時按質(zhì)做好。

        七、不得讓與工作無關(guān)的人員進(jìn)入密封室、配菜間、操作間。

      中學(xué)食堂管理制度2

        學(xué)校食堂粗加工區(qū)管理得好,不僅能保證師生的食品衛(wèi)生安全,而且也能有效預(yù)防食品中毒。為此,特制定食堂粗加工區(qū)管理制度。

        一、分設(shè)肉類(包括水產(chǎn)品)和蔬菜原料洗滌池,并且有明顯標(biāo)志。

        二、加工肉類(包括水產(chǎn)品)的操作臺、用具和容器必須與加工蔬菜的操作臺、用具、容器分開使用,并且有明顯標(biāo)識,防止交叉污染。

        三、盛裝過肉類(包括水產(chǎn)品)的容器,不得盛裝蔬菜和加工好的食品,用后必須及時消毒、清洗后,才能盛裝蔬菜和加工好的食品。

        四、加工過肉類(包括水產(chǎn)品)的.操作臺和砧板及容器,必須及時消毒、清洗晾干。

        五、加工過蔬菜的操作臺和砧板及容器,要及時清洗、晾干。

        六、保持粗加工區(qū)的清潔衛(wèi)生,保持上下水管暢通,及時清掃地面殘留的廢棄物等垃圾。

        七、菜買回來和未加工完的蔬菜不能直接放置于地上,要放在攤晾架上,使其通風(fēng)透氣,防止霉?fàn)變質(zhì)。

      中學(xué)食堂管理制度3

        一、進(jìn)入配餐間的工作人員,應(yīng)先洗手,個人衛(wèi)生要滿足工作要求。要穿戴干凈的工作衣帽、口罩上崗。

        二、在配餐間工作時不能用手接觸食品,要用消過毒的餐具和用具,戴手套的手拿餐盤,另一只手接觸卡和錢。

        三、配餐前應(yīng)先對配餐間消毒(用紫外燈),食品進(jìn)入后應(yīng)先檢查食品的衛(wèi)生和質(zhì)量情況,不合格的`禁止銷售。

        四、配餐間衛(wèi)生:每餐前后必須將臺面和地面清洗干凈,每天用消毒液體清洗一次。對配餐間內(nèi)的保潔柜要隨時保持清潔。

        五、配餐間的銷售窗口,在沒有配餐時必須關(guān)上。做好配餐間的三防'工作,每天應(yīng)檢查和保持'三防'設(shè)施的正常有效果。

        六、非配餐間工作人員不得進(jìn)入配餐間。

      中學(xué)食堂管理制度4

        食堂職工必須搞好個人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生。

       、耪J(rèn)真執(zhí)行飲食衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定。

       、浦v究個人衛(wèi)生,勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣,便后洗手,不隨地吐痰、扔雜物,不刁煙作業(yè)。上班時穿戴工作衣、帽、口罩。

       、巧焓称贩珠_保管,肉菜洗干凈、無雜物,熟食要加蓋加罩,售剩的飯菜及時存放保管好,再售時應(yīng)煮透,不售變質(zhì)、變味、腐爛飯菜。

       、缺駪(yīng)保持清潔,無霉?fàn)臭味、異味。

        ⑸每餐下班后,把分工包干地段清洗干凈;飯盆、菜盆、勺鏟、蒸籠等用具洗凈后放整齊,用前消毒;臺、桌擦洗干凈;攪拌機(jī)無酸味,切肉機(jī)無異味。

       、拭恐艽髵叱淮,保持廚房、餐廳內(nèi)外、臺、桌面及用具清潔衛(wèi)生,廚房、餐廳每天洗一次。

       、瞬少弳T不購腐爛、變質(zhì)、變味食物。無關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入廚房、加工間。

       、虖N師不加工變質(zhì)、變味、腐爛食品,嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。

      中學(xué)食堂管理制度5

        一、就餐:

       。、所有就餐人員一律憑飯菜票就餐,一律不欠款,不賒賬。

       。病⑹程霉ぷ魅藛T除殺豬共同就餐外,不準(zhǔn)另開小灶。為確保飯菜的安全,值周班級組長要對食堂負(fù)責(zé)。

        3、食堂工作人員的親屬一律不準(zhǔn)在食堂就餐。

       。础⒉粶(zhǔn)以現(xiàn)金或其他形式出售食品和未加工物品。

        二、工作紀(jì)律規(guī)定

        1、售飯菜時對老師、學(xué)生一視同仁,認(rèn)真收票。

       。、行為舉止語言文明、態(tài)度和藹,嚴(yán)禁與學(xué)生爭吵。

       。场⒂袉栴}及時向食堂負(fù)責(zé)人反映,不準(zhǔn)翻弄事非,制造矛盾,影響團(tuán)結(jié)。

       。础⒈9、采購要堅持原則,堅持物品領(lǐng)用和采購制度,遵守財經(jīng)紀(jì)律。

        5、嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律,嚴(yán)格按規(guī)定的時間作息。

       。丁⒂邢铝星樾兄徽,除處以經(jīng)濟(jì)處罰外,一律下崗或解聘。

       、俟室鈸p壞公物的。

       、诠室獠皇栈蛏偈诊埐似钡摹

       、墼斐蓢(yán)重浪費(fèi)的。

       、芄ぷ鲊(yán)重失職,造成重大損失的。

        ⑤私分偷拿食堂物品的。

        永興中學(xué)食堂財務(wù)管理

        一、食堂收支統(tǒng)一由學(xué)校總務(wù)處單獨(dú)建帳核算管理。

        二、飯菜票價的定價或調(diào)整,由學(xué)生食堂管理員召集有關(guān)人員參照市場物價商定。

        三、支出票據(jù)核銷,必須是售主出據(jù)的.并有售主簽章的購物依據(jù),經(jīng)食堂保管核實(shí)驗(yàn)收物品后簽章,再由食堂管理員審檢簽字報銷。否則不予報銷。

        四、大額購置,需由組長擬計劃,食堂管理員批準(zhǔn)后再行采購。

        五、飯菜票由伙食總務(wù)主任統(tǒng)管,根據(jù)銷售量清點(diǎn)加蓋印件后交食堂賣票員每月核實(shí)一次。

        六、伙食帳務(wù)每期末結(jié)算,作出結(jié)算報告并公布。

        一、全心全意為師生服務(wù),全力做好炊事工作。

        二、任勞任怨、大公無私、勤儉節(jié)約、工正廉潔、講究衛(wèi)生。

        三、自覺遵守學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度,樹立服務(wù)育人的觀念,提高良好的職業(yè)道德素質(zhì)。

        四、按時上下班,不早退、不遲到,上班不干私活。

        五、服從安排,不拈輕怕重,對工作積極主動,高度負(fù)責(zé)。

        六、愛護(hù)公物,自覺維護(hù)集體利益。

        七、提高警惕,嚴(yán)防偷盜事件發(fā)生。增強(qiáng)個人工作期間的安全意識,確保安全生產(chǎn)無事故。

      中學(xué)食堂管理制度6

        一、庫房要由專職管理人員負(fù)責(zé)庫房物資的驗(yàn)收、出入庫、儲存、保管和物資進(jìn)出建帳登記等日常工作。

        二、庫房物資實(shí)行'先進(jìn)先出'的'工作原則,并按類別決定物資的儲存方式及擺放位置。

        三、庫房管理人員每周對庫房內(nèi)的物資進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)霉變、破損、過期等物資要立即進(jìn)行處理,月末要對庫存物資進(jìn)行盤存登記。

        四、入庫干雜調(diào)料要分類整理,嚴(yán)禁食品與非食品混放,庫房內(nèi)所有的貨架、貨墩、貨柜都必須貼上標(biāo)簽。

        五、庫房管理人員要及時做好貨物入庫登記,堅持貨物領(lǐng)用簽字登記制度,及時清除過期變質(zhì)食品。

        六、庫房內(nèi)嚴(yán)禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在庫房內(nèi)抽煙、酗酒及從事與庫房貯藏?zé)o關(guān)的活動。

      中學(xué)食堂管理制度7

        1、貫徹執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”,實(shí)行衛(wèi)生“五四”制。

        2.不出售變質(zhì)、不法食品。

        3、生熟食品及刀、案、容器分開,放入冰箱的熟食品要蓋好,無交叉污染。

        4、公用餐具用后消毒,保持廚房、操作間、餐廳清潔衛(wèi)生。地面、餐桌整潔,無油污。

        5、倉庫整潔通風(fēng),無鼠。食品分類存放,高墻墊高,防止受潮霉變。

        6、炊事人員要養(yǎng)成良好的.衛(wèi)生習(xí)慣,做到勤洗澡、勤換衣服、勤理發(fā)、勤剪指甲,工作衣帽整潔,定期健康體檢,無傳染性疾病,不穿工作服上廁所。

        7、分發(fā)、賣出食品前要洗手,一律使用食品夾,賣飯時不吸煙,不隨地吐痰,不面對食品咳嗽、打噴嚏。

        8、無食物中毒現(xiàn)象。

        9、經(jīng)常保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生,每日一小掃,每周一大清歸。

        10、學(xué)生按時進(jìn)餐,不得提前在食堂周圍逗留,敲打碗筷,高聲叫喊。

        11、學(xué)生購買飯菜必須自覺排隊(duì),不準(zhǔn)擁擠,插隊(duì)。

        12、不浪費(fèi)糧食,剩飯剩菜必須倒在指定的容器內(nèi)。

        13、學(xué)生不準(zhǔn)隨便出入廚房,妨礙工友工作。

        14、尊敬工友,尊重工友的勞動。買飯菜、打水要服從指揮,不準(zhǔn)與工友頂撞,更不得無理取鬧。

      中學(xué)食堂管理制度8

        一、操作人員更衣、洗手后,方可進(jìn)入操作間進(jìn)行加工,防止二度污染。

        二、烹制前,必須對烹制材料進(jìn)行檢查,嚴(yán)禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛(wèi)生要求的食品及原材料。

        三、熟食品應(yīng)存放在專用的.經(jīng)過消毒的用具、餐具中。

        四、剩余熟食品放入熟食箱存放,存放超過四個小時的熟食品,回鍋后應(yīng)徹底加熱(中心溫度大于70c)后供應(yīng)。

        五、工作結(jié)束后,調(diào)料加蓋,調(diào)料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺面清潔整理干凈,地面清掃拖凈。

        六、食堂每日用完后的菜墩、菜刀必須放在適量的消毒液中進(jìn)行浸泡,浸泡時間為15-30分鐘;不能進(jìn)行浸泡的不銹鋼桌、不銹鋼架等用具必須定期用適量濃度消毒液進(jìn)行擦拭。

        七、廚房管理人員下班時,應(yīng)檢查各功能區(qū)域的衛(wèi)生狀況,并做好記錄。

      中學(xué)食堂管理制度9

        一、個人衛(wèi)生要求:衣著統(tǒng)一衛(wèi)生,服裝勤洗勤換,勤剪指甲,進(jìn)入崗位前先洗手。

        二、食堂用品用具隨時保持干凈,存放整齊,用完后及時清洗分類存放。

        三、擇洗菜后立即清掃,每餐飯后及時清掃室內(nèi)外衛(wèi)生,垃圾不得過夜堆放。

        四、注意食品存放保管,加蓋防護(hù),嚴(yán)防污染、霉變或腐爛。

        五、隨時注意消滅蚊蠅、蜘蛛、老鼠。

        六、組長負(fù)責(zé),隨時督促、檢查,全面落實(shí)。

        七、不買變質(zhì)、腐爛的食品,嚴(yán)禁中毒事件的發(fā)生。

      中學(xué)食堂管理制度10

       、攀程帽仨毲袑(shí)搞好安全保衛(wèi)工作,避免不必要的損失。

       、剖程靡怨芾砣藛T、承包人為主要責(zé)任人,必須做好防鼠、防蠅、防盜、防潮濕、防食物中毒的“五防”工作。

        ①防鼠:食堂配餐間、操作間,倉庫等存放食物的地方必須有密閉的.鐵門、鐵窗戶,以老鼠進(jìn)不去為標(biāo)準(zhǔn)。

       、诜老墸菏程门洳烷g、操作間,倉庫要有防蠅設(shè)施,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即噴藥或消殺。

       、鄯辣I:食堂的一切物品必須堆放保管好,保管員應(yīng)經(jīng)常清點(diǎn)物品,食堂、倉庫要有鐵門,窗戶要有防護(hù)網(wǎng)。

       、芊莱睗瘢簩κ程弥鞲笔称、炊、用具、機(jī)械設(shè)備等,保管員應(yīng)清理分類堆放整齊,應(yīng)分別上架、隔墻、離地、加蓋。

        ⑤防食物中毒:青菜要浸泡、開水燙,肉類、油類要有合格證,禁止出售變質(zhì)、變味、腐爛和不衛(wèi)生的食品,炊具、用具、快餐用品要嚴(yán)格消毒。

       、亲龊妙A(yù)防工作,防止疾病傳播和細(xì)菌交叉感染,炊事員必須搞好清潔衛(wèi)生,常剪指甲和飯前洗手。

      中學(xué)食堂管理制度11

        一、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,學(xué)校食堂必須取得衛(wèi)生許可證后主可經(jīng)營,食堂承包人員必須服從zz中學(xué)的管理,承包人員以及從業(yè)人員必須持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗,凡有傳染病者,堅決予以辭退。

        二、進(jìn)入食堂的.各種原料,全部實(shí)行定點(diǎn)采購,確保食品質(zhì)量。

        三、學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量,抓好衛(wèi)生制度落實(shí),保證學(xué)生就餐。

        四、餐后要全面清潔打掃,經(jīng)常保持室內(nèi)外地板、墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔,用具擺放有序,防塵、防蠅、防鼠設(shè)施齊全,食堂內(nèi)無鼠、無蠅,食堂周圍無垃圾,無污染、無雜物。

        五、定時做好餐具消毒工作,防止交叉污染;餐具做到一洗二清三消毒四保潔,食品實(shí)行“五隔離”,即主食與副食、生與熟、成品與半成品,食品與雜食,食品與鼠藥、農(nóng)藥隔離,不得混放;生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須分開專用,并有明顯標(biāo)志。

        六、學(xué)校要經(jīng)常對食堂管理、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、后勤服務(wù)等工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),查找不足,改進(jìn)工作。

        七、加強(qiáng)對食品從業(yè)人員的教育,經(jīng)常進(jìn)行營養(yǎng)、衛(wèi)生、職業(yè)道德和法治紀(jì)律教育,努力提高從業(yè)人員的政治、思想水平,樹立愛崗敬業(yè)精神。

      中學(xué)食堂管理制度12

        為了進(jìn)一步加強(qiáng)食堂食品衛(wèi)生安全防范工作,維護(hù)穩(wěn)定的教學(xué)秩序,不斷提高飯菜質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量,防止食物中毒,現(xiàn)制定田林中學(xué)食堂內(nèi)部食品衛(wèi)生安全管理制度,望全體食堂工作人員認(rèn)真學(xué)生,領(lǐng)會精神,堅決貫徹。

        一、 食堂必須按衛(wèi)生監(jiān)督部門的要求辦出食品衛(wèi)生許可證。

        二、 食品(原料)采購

       。1)肉類采購必須要有肉品檢驗(yàn)檢疫證明。

       。2)豆制品采購必須要有送貨清單。

        (3)蔬菜采購必須要有農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)時常的蔬菜農(nóng)藥殘留檢測報告。

       。4)其它食品采購要有對方的營業(yè)執(zhí)照和食品衛(wèi)生許可證的.復(fù)印件。

        三、 食品貯存要有專人負(fù)責(zé),通風(fēng)良好有效,離地隔墻,分類分架,不得存放有毒、有害物品及個人的生活用品,無鼠跡、蒼蠅、蟑螂等。

        四、 餐飲具清洗應(yīng)當(dāng)有專用水池,葷、蔬清洗池應(yīng)分開。

        五、 熟食品、半成品、生食品、食品原料應(yīng)當(dāng)分開存放,防止交叉污染,食品不得接觸有毒物與不潔物。

        六、 食品原料必須新鮮潔凈,不得加工或使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品及其原料。

        七、不得加工涼拌菜、生拌菜。不得加工改刀菜。食品必須燒熟燒透,中心溫度不得低于70度,時間不得超過3小時。

        八、 熟食品必須要有留樣,數(shù)量不少于250克,時間不得少于48小時。

        九、 食堂如有剩余食品,必須冷藏。冷藏時間不得超過24小時。在重新食用前應(yīng)確認(rèn)未變質(zhì),并經(jīng)高溫徹底加熱后再食用。

        十、 食堂從業(yè)人員必須要有衛(wèi)生部門體檢后的健康證,持證上崗。

        十一、工作完畢要清掃干凈工作場所,保持食堂的整潔。

        十二、食堂從業(yè)人員必須“三白”上崗(頭戴白帽子,口戴口罩,身穿白工作服),不戴耳環(huán)、首飾、勤剪指甲,勤理發(fā),勤洗澡,勤洗衣服等。

        十三、冰箱內(nèi)存放食品生、熟必須分開。

      中學(xué)食堂管理制度13

        一、食堂采購員必須到持有衛(wèi)生許可證且相對固定的經(jīng)營單位采購食品,并按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證(食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)合格報告書),保證食品質(zhì)量。

        二、食堂采購員不得采購腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不沾、混有異物或者其他感官性狀異常、含有毒有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染、可能對人體健康有害的食品,不得采購未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及制品,不得采購超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定(無標(biāo)注廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期)的定型包裝食品及其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

        三、食堂食品入庫、出庫心謗腹非進(jìn)行驗(yàn)收,并定期檢查,倉管人員發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)、過期或有其他感官性狀況異常的食品必須及時處理,不得入庫或出庫,驗(yàn)收檢查情況必須有記錄。

        四、食品貯存應(yīng)有相對獨(dú)立的.存放間,并有防鼠、防蠅、防塵等設(shè)施,做到通光、通風(fēng)。

        五、食品存放必須置于貨架上,做到分類、分架、隔墻

        離地存放。

        保存在冷藏設(shè)備里的食品,必須做到生食品、半成品和熟食品分柜存放。

        七、食品貯存場所不得存放有毒、有害物品及個人生活用品。

      中學(xué)食堂管理制度14

        一、使用食品添加劑時,應(yīng)由生產(chǎn)單位及其主管部門提供有關(guān)資料。省、市、自治區(qū)的主管部門提出意見,由全國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會審查,報國家標(biāo)準(zhǔn)總局審核批準(zhǔn)。

        二、添加劑的'使用應(yīng)在于保持和改進(jìn)食品營養(yǎng)質(zhì)量,不得破壞和降低營養(yǎng)質(zhì)量。

        三、不得使用添加劑掩蓋視頻的缺陷,如變質(zhì),腐敗或粗制濫造,欺騙消費(fèi)者。

        四、使用添加劑在于減少消耗,改進(jìn)貯存條件,簡化工藝,但不能由于使用了添加劑而降低了良好的加工措施和衛(wèi)生要求。

        五、兒童食品不得使用糖精、色素、香精等添加劑。

        六、除了國家預(yù)算規(guī)定了使用量的添加劑外,其它添加劑使用量為達(dá)到目的的最小使用量。

      中學(xué)食堂管理制度15

        1、在總務(wù)處的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營管理工作,帶領(lǐng)全體職工完成上級交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。

        2、制定工作計劃和食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度,并檢查落實(shí)情況。

        3、嚴(yán)格遵守學(xué)校、食堂管理科的各項(xiàng)規(guī)章制度,認(rèn)真做好職工的思想政治工作,關(guān)心職工生活,嚴(yán)格管理,充分調(diào)動職工積極性,不斷提高食堂飲食質(zhì)量和服務(wù)水平。

        4、負(fù)責(zé)本食堂伙食的成本核算,要降低伙食成本,提高伙食質(zhì)量;擴(kuò)大服務(wù)項(xiàng)目,增加花樣品種、風(fēng)味特色;熱情周到為就餐者服務(wù)作為根本宗旨,不斷推進(jìn)伙食工作向前發(fā)展。

        5、建立和完善食堂內(nèi)部的崗位責(zé)任制,責(zé)任到人的運(yùn)行機(jī)制。

        6、認(rèn)真抓好食堂的飲食、環(huán)境、個人衛(wèi)生的管理工作,貫徹執(zhí)行《衛(wèi)生五四制》和《食品衛(wèi)生法》,公用餐具做到每餐消毒,防止流行疾病和食物中毒事件的發(fā)生。

        7、定期召開全體食堂工作人員大會和班組長會議,研究討論本食堂工作重點(diǎn),制定工作計劃。定期組織食堂職工開展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和技術(shù)培訓(xùn)。不斷提高職工業(yè)務(wù)技術(shù)水平,完善食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度和改進(jìn)措施。

        8、認(rèn)真抓好本食堂的'安全教育和治安消防工作,經(jīng)常檢查用電、用火、用氣、機(jī)械設(shè)備運(yùn)行情況,明確崗位責(zé)任,發(fā)現(xiàn)事故隱患,及時采取措施整改,杜絕各類事故發(fā)生。

        9、加強(qiáng)食堂臨時工人的教育管理,經(jīng)常進(jìn)行業(yè)務(wù)技能、生產(chǎn)安全的培訓(xùn),注意發(fā)揮和調(diào)動臨時工人的積極性。

        10、根據(jù)本食堂工作情況,合理安排勞動力,注意發(fā)揮班組長作用,調(diào)動員工的工作積極性。

        11、嚴(yán)格遵守財務(wù)制度,做好每月結(jié)算工作。

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