酒店員工手冊和規(guī)章制度

　　在不斷進(jìn)步的時代，制度起到的作用越來越大，制度是指在特定社會范圍內(nèi)統(tǒng)一的、調(diào)節(jié)人與人之間社會關(guān)系的一系列習(xí)慣、道德、法律(包括憲法和各種具體法規(guī))、戒律、規(guī)章(包括政府制定的條例)等的總和它由社會認(rèn)可的非正式約束、國家規(guī)定的正式約束和實施機(jī)制三個部分構(gòu)成。想學(xué)習(xí)擬定制度卻不知道該請教誰？下面是小編收集整理的酒店員工手冊和規(guī)章制度，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　酒店員工手冊和規(guī)章制度1

　　一、早班樓層服務(wù)員的崗位職責(zé)

　　1、整理工作間與工作車。

　　2、開樓層例會時，記錄所交代的事項。

　　3、查客房，統(tǒng)計客房出租情況。

　　4、打掃客房衛(wèi)生。

　　5、記錄布草使用情況。

　　6、向房務(wù)中心報告客房內(nèi)維修項目。

　　7、及時清潔、保養(yǎng)清潔工具與設(shè)備。

　　8、做好計劃衛(wèi)生。

　　9、隨時清除客房內(nèi)地毯與墻紙的`污漬。

　　二、中班樓層服務(wù)員的崗位職責(zé)主要負(fù)責(zé)樓層客房的清潔。

　　1、做好定期衛(wèi)生計劃。

　　2、清理樓層垃圾。

　　3、維護(hù)樓層清潔。

　　4、領(lǐng)取物品，記錄有關(guān)事項。

　　5、檢查白班報修房。

　　6、及時清理客房。

　　三、夜班樓層服務(wù)員的崗位職責(zé)

　　1、整理工作車，為早班做準(zhǔn)備。

　　2、整理維護(hù)樓層公共區(qū)域、角落間。

　　3、檢查樓層安全。

　　4、為客人提供服務(wù)。

　　酒店員工手冊和規(guī)章制度2

　　1、準(zhǔn)確、快速地做好收銀結(jié)算工作。嚴(yán)格按照各項操作規(guī)程辦事，在收款時自覺遵守財經(jīng)紀(jì)律和財務(wù)制度，對于違反財經(jīng)紀(jì)律和財務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用。

　　2、收款過程中做到快、準(zhǔn)、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)巍?/p>

　　3、工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必須切實執(zhí)行"長繳短補"的規(guī)定，不得以長補短，發(fā)現(xiàn)長款或短款，必須如實向上級匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準(zhǔn)備足夠零鈔。

　　4、不得將公款挪作私用。

　　5、接受信用卡結(jié)賬時，應(yīng)認(rèn)真依照銀行有關(guān)規(guī)定受理。

　　6、每班營業(yè)結(jié)束時，必須認(rèn)真核對報表數(shù)與實收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)本部門營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。

　　7、認(rèn)真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報告，投款需有人見證，并在"收點交款袋報告"上簽名。

　　8、愛護(hù)及正確使用各種機(jī)械設(shè)備(如電腦、打印機(jī)、計算器、驗鈔機(jī)等)，并做好清潔保養(yǎng)工作。

　　9、做好開市前、收市后的收款崗內(nèi)外衛(wèi)生，保持桌面的整齊、干凈。

　　10、以員工手冊為準(zhǔn)繩，自覺遵守酒店的一切規(guī)章制度。

　　11、積極參加培訓(xùn)。

　　12、嚴(yán)格按照規(guī)定穿著工服，保持個人儀表儀容的'整潔大方。

　　13、積極完成上級分配的其他工作。

　　酒店員工手冊和規(guī)章制度3

　　一、 人事資料

　　員工須將以下個人變更事項報知人事部門：

　　1、 更改居住地址和電話號碼;

　　2、 婚姻狀況;

　　3、 家庭人員變更;

　　二、 個人儀表

　　員工應(yīng)在工作中保持衣著整潔。男性員工不可留須，頭發(fā)應(yīng)常修剪，發(fā)腳長度以不蓋及耳部與衣領(lǐng)為宜。女員工之發(fā)型與化妝保持清雅。酒店女員工飾物限于手表、一枚訂婚戒或結(jié)婚戒及耳釘。

　　三、 銘牌

　　酒店將發(fā)給每個員工銘牌一枚，員工在酒店工作期間應(yīng)佩帶于胸前。如有遺失或損壞，應(yīng)及時報告人事部，并辦理補領(lǐng)手續(xù)，費用為人民幣十五元。

　　四、 更衣柜

　　1、 酒店將安排每個員工更衣柜一只，以作更衣使用;

　　2、 員工須經(jīng)常保持更衣柜清潔整齊;

　　3、 員工應(yīng)將更衣柜上鎖，酒店不負(fù)責(zé)任何財物之損失的賠償;

　　4、 員工不得在更衣柜貯藏飲料、食物及貴重物品;

　　5、 員工應(yīng)使用酒店發(fā)給的更衣柜鎖，不得私自換用自己的.鎖或加鎖;

　　6、 員工不得私自相互調(diào)換更衣柜;

　　7、 員工不得在更衣柜內(nèi)放置易燃危險品;

　　8、 酒店管理人員將不定期連同保安人員檢查更衣柜;

　　五、制服

　　1、 酒店將按照員工之工種發(fā)給其制服;

　　2、 員工不得穿著制服出酒店;

　　3、 員工應(yīng)在崗前或下崗后更換制服，不得在崗位工作時間內(nèi)更換制服;

　　4、 員工應(yīng)按要求定期更換制服，應(yīng)保持制服整潔;

　　5、 員工制服脫線，應(yīng)及時縫補，損壞制服，按價賠償。

　　六、酒店設(shè)施

　　酒店員工在上班期間，不得使用賓客衛(wèi)生間。

　　七、員工簽到、簽退

　　1、 各酒店除總經(jīng)理以外，所有員工均需在上下班時間，執(zhí)行簽到、簽退手續(xù);

　　2、 代人或托人簽到、簽退者，均屬違犯店規(guī)，將受嚴(yán)重處分;

　　3、 因公未能及時簽到、簽退者，應(yīng)及時與值班經(jīng)理簽名確認(rèn)。

　　八、值班時間表

　　1、酒店員工必須按照酒店編制的時間表當(dāng)值，不得擅自調(diào)班，否則作曠工處理。

　　2、值班經(jīng)理以下人員調(diào)班須征得值班經(jīng)理同意，值班經(jīng)理以上人員調(diào)班須征得總經(jīng)理同意。

　　九、事假申請

　　1、 員工如無充分理由，不能無故請事假;

　　2、 員工如有事需請事假，應(yīng)向總經(jīng)理提出申請，獲準(zhǔn)后方可休假;

　　3、請事假期間作無薪處理。

　　十、無故缺勤

　　員工未經(jīng)批準(zhǔn)而缺勤或擅離工作崗位，按曠工處理。

　　十一、員工餐廳

　　1、 員工應(yīng)按企業(yè)之安排，在指定的時間和餐廳用餐;

　　2、 員工在工作時間享有每日一正一副免費膳食供應(yīng)。

　　十二、保安檢查

　　1、 員工上下班必須從指定之通道進(jìn)出;

　　2、 酒店授權(quán)保安人員有權(quán)檢查員工手袋及包裹，員工應(yīng)接受檢查;

　　3、 員工攜帶私人物品進(jìn)酒店應(yīng)在值勤保安人員處登記;

　　4、 員工攜帶私人物品或非私人物品離開酒店時，應(yīng)出具由總經(jīng)理簽署的出店證明，并交保安人員驗證。

　　十三、私人財物

　　員工有責(zé)任保管好個人的財物。貴重物品不宜帶進(jìn)工

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