員工自我鑒定[精選2篇]

　　自我鑒定是個人在一個階段的自我總結，自我鑒定可以提升自身總結能力，讓我們抽出時間寫寫自我鑒定吧。那么自我鑒定有什么格式呢？下面是小編收集整理的員工自我鑒定，希望能夠幫助到大家。

員工自我鑒定1

　　立足“一個高度”，就是要立足于實現人生價值的高度，將決不辜負青春，浪費生命的信念，貫穿到日常生活的每個細節(jié)，從一言一行、一舉一動入手，做到高標準、嚴要求，以此歷練自己的品格，不斷提高綜合素質。

　　明確“一個中心”，指的是自己所做的一切必須以愛崗敬業(yè)為中心，根據工作的需要對自己的行為做出合理的取舍，切實做到以工作為重，對得起崗位，對得起自己，對得起青春。

　　做到“三個結合”具體是：

　　一、學習與思考相結合

　　“學而不思則惘，思而不學則殆”一味死學，只能是將自己做為存儲知識的容器，事倍功半，甚至是徒勞無功。因此，在勤奮學習的同時，我一定將學習和思考有機地結合起來，在學習中思考，在思慮中學習，活學活用，以此提高自己的創(chuàng)新思維和能力。

　　二、學習與實踐相結合

　　寫作能力的不斷提高，對于這個崗位的重要性是不言而喻的。要提高寫作能力，最有效的途徑莫過于經常性的練筆，為避免“眼高手低”，做到學習與實踐相結合，我將悉心體察生活，從平凡事件中找出新意，挖掘良好的寫作素材，堅持天天練筆，通過長期不間斷地寫作實踐來提高自己的寫作能力，磨練自己勇于吃苦的品質和堅忍不拔的意志。

　　三、學習與做人相結合

　　“世事洞明皆學問，人情練達即__”在不斷學習充電的'同時，我將注重道德修養(yǎng)以及政治修養(yǎng)的同步提高，不斷提高自己的政治敏銳性，使自己能夠站到一定的高度認識問題，從一定的深度分析問題，這樣寫起來才能深入淺出、左右逢源；同時我將進一步提高為人處能力，以便更好更廣泛地與人進行交流，不斷取人之長、補己之短。

　　面對當前異常激烈的競爭以及這個崗位的來之不易，心中的萬千感慨我只想用一句話表達——我將以勇于進取為槳，用科學方法導航，從每件小事入手，珍惜崗位，珍惜青春，為單位，也為自己交出一份滿意答卷！

員工自我鑒定2

　　光陰似箭，日月如梭轉眼間即將接近尾聲，馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，的鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年快樂、工作順利!回首，在各位領導的關懷指導下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長兼廚師，我始終堅持以身作則，高標準、嚴要求、團結和帶領食堂員工，堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行，以自己的實際行動抓好食堂管理，保證工作正常動轉，為領導和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質的服務，我們還開墾出來好幾畝地，種植蔬菜，飼養(yǎng)牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約成本。溫暖服務的理念，全心全意為地雅，紫金服務.在里，食堂共接待外部用餐121次，共計1077人次，并受到領導及客人的一致好評。現將一年來的具體工作總結如下：

　　一、工作方面：

　　我現擔任食堂主管兼食堂烹調工作。我在各位領導的指導下集思廣益、制定較合理的工作計劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費，并在技術上不斷提高自己的'烹飪技術。在實踐中我不斷探索，讓領導和員工都能吃上香甜可口的飯菜。

　　二、管理方面：

　　首先，對廚房從業(yè)人員定期培訓和指導，杜絕在操作過程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結合員工實際情況加強素質教育，對操作人員進行有針對性的廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經過努力，員工整體素質得以提高;注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動紀律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退;現在，我們已經形成了一個和諧、優(yōu)質、高效、創(chuàng)新的團隊。

　　三、質量方面：

　　菜肴質量是食堂得以新鮮、實惠的核心。作為廚師長，我嚴把質量關，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴防食物中毒，拒絕霉變，過期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。

　　四、衛(wèi)生方面：

　　嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負責，對操作間進行每兩天消毒一次

　　希望領導及同事們進行不定期檢查;并提出寶貴意見，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，庫房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費。

　　五、成本方面：

　　在確保不超支、不浪費、而且菜肴質量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個重要目標之一。作為廚師長，在平時的工作中也總結出一些降低成本的新方法。如：隨時掌握庫存狀況、堅決執(zhí)行“先進先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快投入使用;研制無成本菜品，以降低成本。

　　綜上所述，在本年度，通過團隊的共同努力，我們在廚房管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質量、成本控制、員工素質提高等方面都取得相當高的成績。當然，我們還存在不足。請領導和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。

　　經過一年多的努力，在原有的工作基礎上，嚴格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng)。今后，我一定會帶領我們的團隊不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。

　　辭舊迎新之際，我們將在的基礎上，繼續(xù)加強管理、質量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新�？傊�，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實能量，提高自身素質、營養(yǎng)知識和烹飪水平，以適應時代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同成長。我相信，我們的團隊一定能走向一個成功喜悅收獲的。

　　我深信在張總、楊總的領導下，在全體員工的不懈努力下，根據企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標為依據，一步一個腳印踏踏實實前進，紫金必須一定會發(fā)展的會越來越好。

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