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      食品安全工作總結(jié)

      時間:2024-06-22 15:55:46 工作總結(jié) 我要投稿

      食品安全工作總結(jié)優(yōu)選(15篇)

        總結(jié)是指社會團體、企業(yè)單位和個人在自身的某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進行回顧檢查、分析評價,從而肯定成績,得到經(jīng)驗,找出差距,得出教訓和一些規(guī)律性認識的一種書面材料,寫總結(jié)有利于我們學習和工作能力的提高,因此我們需要回頭歸納,寫一份總結(jié)了。那么總結(jié)要注意有什么內(nèi)容呢?下面是小編收集整理的食品安全工作總結(jié),希望能夠幫助到大家。

      食品安全工作總結(jié)優(yōu)選(15篇)

      食品安全工作總結(jié)1

       根據(jù)縣委、縣政府XX縣食安辦的工作要求和部署,為切實維護廣大群眾的身體健康和社會穩(wěn)定,確保食品安全工作任務的順利完成,我鎮(zhèn)始終把食品安全監(jiān)管作為鎮(zhèn)一項重要工作來抓,以制度為抓手,以措施為保障,營造人民群眾安全放心的食品消費環(huán)境和全社會關(guān)心、支持、監(jiān)督食品安全工作的良好氛圍。

        一、20xx年食品安全工作總結(jié)

       。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導,落實責任。一是成立工作小組。鎮(zhèn)領(lǐng)導高度重視食品安全監(jiān)管工作,由何大為副鎮(zhèn)長擔任分管領(lǐng)導,落實分管領(lǐng)導責任,組織食品安全監(jiān)管工作小組。以鎮(zhèn)辦公室,鎮(zhèn)食安辦為食品安全專項治理工作小組,迅速對食品安全監(jiān)管工作進行研究分析,并作出部署,狠抓落實。積極配合縣食安委深入到食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營場所和餐飲單位、廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識、食品非法添加濫用食品添加劑的危害以及相應的懲處規(guī)定、將宣傳活動覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營和餐飲的各個領(lǐng)域和環(huán)節(jié)。二是召開專題會議。我鎮(zhèn)多次召開專題會議,全面?zhèn)鬟_貫徹省、市、縣食品藥品安全工作會議精神,明確了我鎮(zhèn)20xx年食品安全工作目標任務,提出了20xx年食品安全工作的重點和措施,為全年城區(qū)食品攤販食品安全監(jiān)管工作奠定了基礎(chǔ)。

       。ǘ┘訌娦麄鳎瑥娀庾R。為提高廣大市民群眾對食品安全的.意識,我鎮(zhèn)通過多種形式,加大宣傳力度。一是對經(jīng)營戶宣傳。對食品經(jīng)營戶定期組織進行食品安全教育,增強經(jīng)營戶對食品安全重要性的認識,進一步提高他們的行業(yè)自律意識。二是對群眾宣傳。結(jié)合工作實際,采取發(fā)放宣傳資料12000余份,廣播等多種形式,強化食品安全宣傳工作,增強群眾食品安全防范意識。除了加強對普通群眾的宣傳教育,對中小學生的宣傳教育也不能放松。向中小學生發(fā)放宣傳資料,教導遠離無證攤點,拒絕不潔食品,并公開投訴舉報電話,以便及時查處、取締流動食品攤點。三是主動上門宣傳。通過發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場講解等方式,對食品攤販加強食品安全宣傳教育,與群眾溝通,提高其防范和自我保護意識。

       。ㄈ┘哟笳,明確目標。一是加強對場鎮(zhèn)流動經(jīng)營的流動攤販用戶的摸排統(tǒng)計。督促食品小吃攤業(yè)主完善跟經(jīng)營項目的各相關(guān)部門的合法經(jīng)營手續(xù),并按照食品安全標準進行經(jīng)營,排除食品安全隱患。為確保整治成果,杜絕回潮現(xiàn)象的產(chǎn)生,我鎮(zhèn)進一步完善長效管理,堅持嚴打嚴控,毫不放松。加強對學校周邊、場鎮(zhèn)市場等重點區(qū)域流動攤販的管理,采取錯時管理、督崗管理,加大巡查頻率和力度,對流動攤販、占道經(jīng)營堅決予以取締。我鎮(zhèn)還突出對中小學周邊食品安全監(jiān)管,采取“錯時執(zhí)法”的工作模式,在學生放學時間,對校園周邊加大巡查力度,嚴格查處無證照經(jīng)營。二是圍繞嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑的工作主線,配合好衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥所等單位進行食品安全整治的各環(huán)節(jié)執(zhí)法,并提供各小吃攤販、游動經(jīng)營攤販、小食品加工作坊的相關(guān)統(tǒng)計信息,嚴厲打擊非法行為。三是強化農(nóng)村自辦宴席管理。各村(社區(qū))每月堅持上報宴席次數(shù)、聚餐人數(shù)等資料,并交由食安辦存檔。全年我鎮(zhèn)自辦宴席120余起,無任何事故,全鎮(zhèn)安全形勢良好。

        二、存在的主要問題

        我鎮(zhèn)在加強食品安全監(jiān)管等方面做了大量工作,取得了一定成效,但還存在著不足和問題,其主要表現(xiàn)在:

       。ㄒ唬┬麄鞴ぷ鞑粔蛏。宣傳形式單一,力度不大,普法的廣度和深度還有待加強。致使部分群眾缺乏自我保護意識,為隱患食品銷售提供了市場。今后應進一步加強對群眾食品安全知識的宣傳教育,自覺抵制游攤游販銷售存在安全隱患的食品,切實提高自我保護意識,從消費源頭上斷絕流動攤販的經(jīng)營市場。

        (二)執(zhí)法力度不夠深。街上的人流量比較大,無照流動經(jīng)營食品攤販眾多人員且流動性大,加上轄區(qū)范圍廣,隊伍力量不足,裝備滯后,在一定程度上制約了執(zhí)法工作的開展。

       。ㄈ╅L效機制不夠健全。對隱患排查治理工作總結(jié)分析研究還不深,抓安全生產(chǎn)的新辦法、新措施不多,事故應急救援、重大危險源監(jiān)控等工作尚處于起步階段,需進一步加強。

        三、20xx年工作思路

        針對目前比較嚴峻的食品安全形式,我鎮(zhèn)將進一步加強城市管理和食品安全監(jiān)管工作,提高城市管理和食品安全監(jiān)管水平,20xx年應著重做好以下幾個方面的工作:

       。ㄒ唬┘哟髨(zhí)法巡查力度。嚴厲整治街頭無照銷售食品違法行為;嚴格規(guī)范食品經(jīng)營單位違規(guī)露天經(jīng)營食品行為,充分發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法機制的作用,積極配合有關(guān)部門參與食品衛(wèi)生安全工作,全面加強城市環(huán)境和社會秩序綜合治理。

       。ǘ┘訌娝枷虢逃ぷ。要進一步做好宣傳發(fā)動,努力在全社會營造“食品安全共同監(jiān)督,健康和諧人人受益”的濃厚氛圍。向經(jīng)營戶宣傳食品安全衛(wèi)生知識,并指導食品經(jīng)營戶進行規(guī)范的食品運輸儲藏、烹調(diào)配餐和餐具消毒,確保食品衛(wèi)生合格、安全可靠。堅持疏堵結(jié)合的規(guī)范管理,加大市場建設(shè)投入,建立健全管理制度,做到管理與扶助并舉,做好溝通工作的同時,提供其他的服務,在公眾心中真正樹立起管理者為人民服務、為人民負責的形象,提高攤販的自覺性,把城市管理推上新的臺階。

        (三)加深監(jiān)督機制。在食品安全專項整治工作中設(shè)立投訴電話(0826-5522007),暢通舉報途徑,發(fā)揮社會監(jiān)督機制。建立整治信息溝通機制,及時向食安辦報送專項治理行動情況、社情民意和輿論反映,圓滿完成專項整治任務。

      食品安全工作總結(jié)2

        伴著春天的到來,新的學期開學了,隨著天氣的逐漸轉(zhuǎn)暖,氣候的變化,人類機體也在發(fā)生著微妙的變化,但對于免疫系統(tǒng)發(fā)育還不夠成熟的幼兒來說,一些細菌、病毒便會趁虛而入。幼兒園特擬定學期計劃如下:

        一、食品衛(wèi)生管理制度

        1、幼兒園食堂和兒童集體用餐的衛(wèi)生安全管理必須堅持預防為主的工作方針,實行衛(wèi)生行政部門監(jiān)督指導、教育行政部門監(jiān)督的工作原則。

        2、食堂應保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取有效措施,消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。

        3、食堂的設(shè)施設(shè)備布局合理,應有相對獨立的食品原料存放間,食品加工間,用餐場所。

        4、餐具使用前必須用標準的洗滌劑、消毒劑清洗,消毒符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準。

        5、嚴格把好食品采購關(guān),食堂采購員必須持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品,以保證其質(zhì)量。

        6、食品存放應當分類、定期檢查,及時處理變質(zhì)或超過保持期限的食品。

        7、食堂用的原料、炊具以及其他用具,容器必須標志明顯,做到分開使用;定位存放,用后洗凈,保持清潔。

        8、食堂的剩菜必須冷藏不超過24小時。必須經(jīng)過高溫徹底加熱才能食用。

        9、食堂從業(yè)人員必須每年進行一次健康檢查,取得健康證明后方可上崗。員工應該有良好的個人衛(wèi)生習慣。

        二、幼兒健康、晨間、衛(wèi)生管理制度

        做好本學期新入園幼兒的體檢關(guān),對于新入園幼兒必須持有體檢卡及免疫證復印件,并且體檢合格后才準入園;做好在園幼兒的年度體檢,對體弱幼兒建立管理檔案。

        1、做好晨檢工作,嚴格按照“一摸、二看、三問、四查”的制度;天氣氣溫在遂步回升,做好預防春季呼吸道傳染病的發(fā)生,晨檢注重入園幼兒的體溫摸查;每天做好帶藥幼兒的帶藥記錄工作,并按時發(fā)藥、喂藥,做好幼兒的全天觀察記錄。

        2、做好春夏季節(jié)的幼兒健康護理工作,按時幫幼兒脫、添衣服;做好春夏季節(jié)常見病、多發(fā)病的預防工作;做好夏季的消殺、滅蚊工作,消滅傳染病的.傳染源、切斷傳播途徑,杜絕傳染病在園內(nèi)的發(fā)生。

        3、開展幼兒心理健康教育,提高幼兒心理素質(zhì);開展幼兒安全教育,提高幼兒的安全意識;安排科學、合理的一日生活、活動常規(guī)并執(zhí)行。

        4、做好每周帶量食譜的制定,并嚴格監(jiān)督執(zhí)行;幼兒膳食實行花樣化、多樣化,稀稠答配,根據(jù)季節(jié)、氣候特點對食譜進行科學、合理的調(diào)整,對伙食中存在的問題及時解決;開展幼兒心理教育,促進幼兒身心的健康成長。

        5、繼續(xù)認真貫徹、落實每天衛(wèi)生檢查每天衛(wèi)生公布、每月一大檢的衛(wèi)生檢查制度,杜絕一切衛(wèi)生死角,做好教室內(nèi)每天的通風工作,使幼兒有一個干凈、明朗、清爽的生活環(huán)境;定期組織安全大檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時上報解決,以保證幼兒在園內(nèi)活動的安全性。

        6、定期對護士進行業(yè)務培訓和學習,貫徹以老帶新的工作作風,不斷提高護士的專業(yè)知識,提高服務質(zhì)量,使全園共同努力,把工作做得更好。

        7、做好期末統(tǒng)計,寫出期末保健工作總結(jié),并做好年度報告。

      食品安全工作總結(jié)3

        深入貫徹落實產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治電視電話會議精神,切實解決我區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量特別是食品安全方面存在的問題,8月底以來,根據(jù)省、市xx的統(tǒng)一部署,我區(qū)各鎮(zhèn)街道、各相關(guān)部門行動迅速,責任明確,圍繞三個重點,在注重治標的同時,著力治本,專項整治工作取得了初步成效。

        一、以政策宣傳為重點,營造專項整治氛圍

        一是注重企業(yè)層面的法律法規(guī)宣傳,著力提高生產(chǎn)經(jīng)營者的責任意識。8月下旬,區(qū)質(zhì)監(jiān)分局專門召開了全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)《特別規(guī)定》宣貫會,宣傳和講解國家法律對食品企業(yè)的要求。結(jié)合排查和執(zhí)法檢查,質(zhì)監(jiān)人員每到一家就把《特別規(guī)定》和《xx區(qū)不安全食品召回實施細則》送到企業(yè)主的手中。區(qū)工商分局為貫徹《特別規(guī)定》,專門印制了5000份“告食品經(jīng)營單位”的書面通知,對轄區(qū)內(nèi)的`所有食品經(jīng)營單位挨家挨戶進行上門發(fā)放。

        二是充分利用媒體優(yōu)勢,在注重正面宣傳的同時,加大對食品違法行為的曝光力度。8月底以來,xx電視臺、xx電臺、xx日報、xx晚報、xx廣播電視報等媒體先后20多次報道了我區(qū)專項整治的工作情況,一些嚴重的食品違法違規(guī)行為被及時曝光。

        二、以食品安全為重點,開展全面整治

        一是各部門行動迅速,按照責任分工實行了地毯式檢查。質(zhì)監(jiān)分局以糕點、豆制品、醬腌菜、飲用水、冷飲等五類食品為整治重點,分區(qū)域開展全面的執(zhí)法檢查,共出動人員452人次,檢查小企業(yè)、小作坊127家,并對其中的6家進行了立案查處。工商分局開展了農(nóng)村放心店“回頭看”活動,組織各農(nóng)村放心店、監(jiān)督站(點)進行自查,再由各工商所復查,對發(fā)現(xiàn)的問題立即予以整改處理,確保農(nóng)村放心店、監(jiān)督站(點)符合標準和要求。市衛(wèi)生監(jiān)督所積極配合xx區(qū)的專項整治,集中力量,加班加點。為規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為,他們還專門制作了餐飲行業(yè)的規(guī)章制度,并送戶上門。

        二是部門協(xié)同,聯(lián)合執(zhí)法。在實施分頭檢查,分別整治的基礎(chǔ)上,區(qū)領(lǐng)導小組先后三次組織工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)經(jīng)、三產(chǎn)等部門,對xx、xx等重點地區(qū)的食品企業(yè)和經(jīng)營戶進行了聯(lián)合執(zhí)法檢查。

        三、以迎接國家食品安全專項整治現(xiàn)場會檢查為重點,加快推進專項整治

        區(qū)xx和各相關(guān)部門把全國現(xiàn)場會的檢查作為檢驗前一階段專項整治成果、全力推進全區(qū)專項整治工作的一個重要機遇,予以高度重視。一是根據(jù)上級要求,部署任務,落實責任到鎮(zhèn)、到村、到部門,并確定了以xx、xx、xx三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為整治重點。各相關(guān)部門和延線各鎮(zhèn)根據(jù)分工和整治方案的要求,對三條線路的沿線企業(yè)和經(jīng)營單位,加強了監(jiān)督檢查的力度。質(zhì)監(jiān)分局由局長親自帶隊,挨家挨戶檢查企業(yè)落實整改的情況,并幫助企業(yè)建立完善管理制度和管理臺帳。工商分局由主管局長掛帥,組成三個執(zhí)法檢查組,確保車輛、確保人員,并落實責任區(qū),逐點進行檢查部署。區(qū)衛(wèi)生部門抽調(diào)力量,放棄休息時間,對xx、xx、xx等區(qū)域的小餐飲、學校食堂、小副食品店等重點行業(yè)加強整治力度,全力以赴投入整治行動。

        在整治領(lǐng)導小組的統(tǒng)一部署和各部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道的通力合作下,整治工作初見成效。

        一是摸清的監(jiān)管對象的底數(shù)。如質(zhì)監(jiān)部門通過全面排查,發(fā)現(xiàn)了新增的糕點小作坊16家;藥監(jiān)部門對藥品的生產(chǎn)、經(jīng)營單位進行了清查,全區(qū)共有藥品生產(chǎn)企業(yè)2家,零售批發(fā)企業(yè)183家。

        二是各部門嚴格行政執(zhí)法責任制,健全了執(zhí)法聯(lián)動機制,形成了強大聲勢,加大了對產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全違法行為的打擊懲治力度。整治行動開始至今,區(qū)xx多次召開聯(lián)席會議,討論食品整治中遇到的難點和解決辦法,各鎮(zhèn)(街道)和各職能部門群策群力,通力合作,使整治提前出現(xiàn)成效。截止目前,質(zhì)監(jiān)部門已對6家企業(yè)進行了立案查處,責令10家企業(yè)限期整改,并擬移送證照不全的生產(chǎn)加工主6個。三產(chǎn)部門在整治中收繳違法肉品2542公斤。藥監(jiān)分局查獲7起違法案件。

      食品安全工作總結(jié)4

       。ㄒ唬┓e極開展食品藥品安全宣傳活動。

        充分利用宣傳標語、宣傳欄等媒介以近期省內(nèi)外發(fā)生的食品安全案例結(jié)合人民群眾的實際生活,大力宣傳食品安全工作的重要性、必要性和相關(guān)知識,不斷提高人民群眾的食品安全意識和參與積極性。今年以來,我鎮(zhèn)開展了 “食品安全法宣傳”,全年累計發(fā)放食品安全宣傳資料20xx多份,力爭把食品安全工作宣傳到家喻戶曉,人人受益。通過培訓村級信息員,增強他們的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識和食品標準化意識,形成了良好的食品藥品安全氛圍。

       。ǘ┦称钒踩ぷ鏖_展情況

        1.日常監(jiān)管。與村委會衛(wèi)生院衛(wèi)生室餐飲企業(yè)等簽訂目標管理責任書。明確將食品藥品安全列入鄉(xiāng)鎮(zhèn)安全生產(chǎn)考核目標。各村簽定了《xx鎮(zhèn)20xx年食品藥品安全目標管理責任書》,鎮(zhèn)主要領(lǐng)導對全鎮(zhèn)餐館、學校、機關(guān)食堂進行定期與不定期檢查,加大執(zhí)法力度,與其他職能部門進行聯(lián)合執(zhí)法,確保了食品藥品安全,防止了群體性中毒事件發(fā)生。

        2.加強專項經(jīng)費保障。為確實落實我鎮(zhèn)的食品藥品安全責任,我鎮(zhèn)按照相關(guān)的規(guī)定落實食品藥品安全資金投入作為工作的'保障,加大財力的投入來提高我鎮(zhèn)食品藥品安全的工作水平。

        3.不定期檢查和專項整治。在“元旦、春節(jié)”,“五、一” “端午”重大節(jié)日開展了節(jié)前大檢查工作。檢查重點是:打擊使用違規(guī)食材,從源頭規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為,對米面油、熟食制品、乳制品、調(diào)味品、兒童食品等進行重點檢查,對轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生室、個體診所、保健食品(化妝品)等經(jīng)營企業(yè)進行建檔,對餐飲行業(yè)人員實行持卡上崗,健康備案制度。

        4.開展校園及學校周邊食品衛(wèi)生安全專項檢查。為切實保障廣大師生的飲食安全,全面推進校園食品管理,構(gòu)建校園食品安全監(jiān)管長效機制。今年,我鎮(zhèn)對轄區(qū)內(nèi)所有中小學校、幼兒園進行了聯(lián)合專項整治檢查。檢查的主要內(nèi)容是校園的食堂現(xiàn)狀,重點是食堂的設(shè)施情況、有無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來源以及存在的問題。通過檢查落實專人負責校園食品衛(wèi)生,建立定點采購食品制度以及食品留樣登記制度,從而為進一步完善校園食品的整治規(guī)范措施提供全面的基礎(chǔ)資料。

      食品安全工作總結(jié)5

        全市食品安全工作會議后,我處迅速行動起來,專門組建工作專班,認真按照全市食品安全工作總體部署,以隱患排查治理為龍頭,全面落實食品安全工作責任制,在全處范圍內(nèi)深入開展了食品安全專項整治行動,有效遏制了事故的發(fā)生,保障了全處經(jīng)濟社會健康穩(wěn)定發(fā)展。

        一、工作情況

        1、加強領(lǐng)導,廣泛宣傳。辦事處黨委、行政將此項工作作為當前一項重要工作來抓,進一步配齊配強專班人員,切實落實責任,為工作的順利開展提供了較好的組織保障。成立了以分管領(lǐng)導為組長的領(lǐng)導小組,全面負責全處的食品安全專項整治工作,安排三名機關(guān)干部具體負責此項工作。同時,結(jié)合本處實際,精心制定了方案,在9月5日專題召開各村,社區(qū)食品安全信息員會議,進行了部署。各村以《食品安全法》實施一周年宣傳周活動為契機,以張貼標語、辦黑板報等形式,廣泛宣傳食品安全知識,調(diào)動廣大群眾參與的積極性,讓廣大群眾知曉不安全食品的'危害性。辦事處也設(shè)立了食品安全整治舉報電話。

        2、調(diào)查摸底,建立檔案。辦事處對全處所有涉及食品行業(yè)的企業(yè)、小作坊、餐館進行了深入了調(diào)查摸底,對各相關(guān)單位的基本情況、現(xiàn)狀等情況進行了登記,并建立了檔案,做到“登記不漏一家,情況掌握不漏一項”。

        3、落實責任,明確職責。辦事處將食品安全工作納入到各村年終工作實績考核的范疇,實行績效掛鉤,獎優(yōu)罰劣。明確規(guī)定各村、社區(qū)黨支部書記為食品安全第一責任人,對食品安全工作要親自過問、親自抓。分管領(lǐng)導為具體責任人,要加大監(jiān)管力度,發(fā)現(xiàn)隱患要及時向上級報告、及時處理。

        4、加強監(jiān)管,開展整治。辦事處利用三天時間,組織專門人員對全處的食品安全隱患進行了一次拉網(wǎng)式的排查,檢查食品企業(yè)、小作坊60多家,食品經(jīng)營站點30多處。對于發(fā)現(xiàn)的不利于食品安全的隱患,現(xiàn)場指出,現(xiàn)場督促整改。對我處兩家較大的食品企業(yè)(欣悅食品公司、海蓮食品廠)分別安排了一名機關(guān)干部長期聯(lián)系。

        二、存在問題

        一是作為鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦事處一級,無執(zhí)法權(quán),對于發(fā)現(xiàn)的隱患缺乏相應的處罰手段;二是在技術(shù)上缺乏支撐。

        三、下一步工作

        1.進一步增強做好食品安全工作的自覺性和堅定性,以科學發(fā)展觀為指導,理清思路,改進方法,創(chuàng)造性地開展工作。

        2.進一步落實責任,嚴格排查,從嚴監(jiān)管,發(fā)現(xiàn)食品安全隱患一處,堅決查處打擊一處。

      食品安全工作總結(jié)6

        按照上級工作要求,商務局根據(jù)本單位實際,有組織、有步驟地深入開展食品安全工作,積極營造放心消費、安全的食品市場環(huán),F(xiàn)將工作情況匯報如下:

        一、加強領(lǐng)導,健全組織

        為切實貫徹落實食品安全整治工作,進一步完善食品安全監(jiān)督體系,構(gòu)建安全責任網(wǎng)絡(luò),確保全縣人民食肉安全。按照市、縣專項整治工作的統(tǒng)一布署,成立了由局長王應然為組長,主管副局長為副組長,相關(guān)股室為成員的食品安全領(lǐng)導小組,制定了《太康縣商務局食品安全專項整治工作方案》,細化了工作目標和任務,明確了工作進度和時間安排,嚴格按照工作目標、工作要求、工作進度對轄區(qū)內(nèi)的定點屠宰企業(yè)進行全面檢查,部署、落實、監(jiān)督、檢查豬肉質(zhì)量安全整治工作。

        二、廣泛宣傳,營造氣氛

        以維護群眾食品安全為出發(fā)點,以提高群眾對食品藥品安全知識的了解、增強群眾安全意識和依法維權(quán)意識為目標,緊緊圍繞工作實際,創(chuàng)新工作思路,多方位多角度開展食品宣傳工作,營造了全社會關(guān)心支持食品監(jiān)督工作的良好氛圍。一是下鄉(xiāng)宣傳食品安全,共發(fā)放宣傳資料約5000份,并與22個屠宰廠及肉品生產(chǎn)經(jīng)營單位簽訂了安全工作責任書。二是利用媒體宣傳安全肉品知識,通過各種宣傳形式,不僅提高了自身影響力,更提高了人民群眾的健康食肉安全。

        三、明確目標,加大整治

        1、全面檢查屠宰廠(點)設(shè)置情況。按照《設(shè)置規(guī)劃》對轄區(qū)內(nèi)的定點屠宰企業(yè)設(shè)置情況進行了認真徹底的排查,全縣共排查23個鄉(xiāng)鎮(zhèn),22個屠宰廠(點),(其中6個屠宰廠點進行了調(diào)整、設(shè)置)。按照社會人口、消費量、屠宰能力、運輸半徑等指標綜合考慮設(shè)置的合理性。對設(shè)點過多、過濫的進行了調(diào)整;對需要設(shè)點而沒有設(shè)點的鄉(xiāng)鎮(zhèn),做到盡快設(shè)點;對沒有設(shè)點條件的地方,由附近的定點屠宰企業(yè)設(shè)立專賣店和銷售點,共新設(shè)立專賣店和銷售點6個。保證了市場銷售的管理制度化、經(jīng)營規(guī)范化和定點屠宰企業(yè)生產(chǎn)的合格肉復蓋95%以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

        2、全面檢查定點屠宰企業(yè)生產(chǎn)條件。按照《生豬屠宰管理條例》和有關(guān)標準的規(guī)定,全面檢查轄區(qū)內(nèi)所有生豬定點屠宰企業(yè)的設(shè)計要求和工藝流程是否符合《生豬屠宰分割車間設(shè)計規(guī)范》和《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》的要求;產(chǎn)品質(zhì)量是否符合《鮮凍生豬肉》和《分割鮮、凍瘦肉》等國家強制性標準要求;是否按照《生豬屠宰操作規(guī)程》和《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程》的'規(guī)定進行生產(chǎn)和檢驗,是否按照《病害動物和病害動物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》的規(guī)定進行無害化處理。

        3、全面檢查定點屠宰企業(yè)的管理情況。嚴格執(zhí)行生豬進廠檢查驗收制度和肉品銷售臺帳管理制度是定點屠宰企業(yè)豬肉質(zhì)量安全的關(guān)鍵所在,按照局食品安全領(lǐng)導小組的總體安排,我們對全縣22個定點屠宰企業(yè)管理情況進行了全面認真的排查,并對其專業(yè)技術(shù)人員和肉品檢驗人員專業(yè)技術(shù)培訓,人員構(gòu)成以及是否有屠宰注水豬、病死豬等違法行為進行了細查,對存在的一些個別問題,應該注意和必須解決的問題,提出了改正意見。

        4、執(zhí)法隊加大對生豬產(chǎn)品市場的監(jiān)管工作。在這次食品安全專項整治工作中,共查獲私屠濫宰病害肉品9600公斤,查收運輸車輛2臺,工具36件,端掉了黑窩點2個,并依法對12戶經(jīng)營不合格生豬產(chǎn)品的個體戶進行處罰。

      食品安全工作總結(jié)7

        為了深入貫徹落實《食品安全法》和縣政府、市工商局的工作部署,我局認真開展了流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作,各項工作穩(wěn)步推進,扎實有序,初顯成效,F(xiàn)將今年以來流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作情況匯報如下:

        一、今年以來工作情況

       。ㄒ唬⒊闪⒔M織

        我局加強了對食品安全這項工作的領(lǐng)導,成立了以局長高志勤為組長、分管領(lǐng)導李立明為副組長、各股(室)、工商所主要負責人為成員的縣工商系統(tǒng)食品安全監(jiān)督管理領(lǐng)導小組,下設(shè)辦公室。

        (二)、嚴格落實食品安全監(jiān)管責任,依法建立食品安全監(jiān)管體制。

        今年以來我局全面啟動了食品安全責任落實工作。各工商所與監(jiān)管人員分別簽訂責任書,將監(jiān)管區(qū)域、監(jiān)管責任落實到人;我局與全縣476戶食品經(jīng)營戶簽訂了《食品安全承諾書》和《食品安全責任書》,進一步提高食品經(jīng)營戶的責任意識和自律意識;我局根據(jù)轄區(qū)食品安全監(jiān)管的實際,制作了《流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管公示牌》,在轄區(qū)所有流通領(lǐng)域食品經(jīng)營戶進行張貼懸掛。通過這些措施進一步明確了食品安全監(jiān)管責任人及流通領(lǐng)域食品經(jīng)營者的責任、義務,使轄區(qū)的流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作更加明晰、到位。

       。ㄈ、加強培訓,夯實基礎(chǔ)

        我局先后舉辦了幾次食品安全宣傳講座,全面系統(tǒng)地幫食品經(jīng)營戶學習《食品安全法》。利用“食品安全宣傳周”、“315”等活動,開設(shè)消費視點欄,傳授食品安全知識,多渠道、多形式的向全縣廣大人民群眾宣傳食品安全知識,鞏固了廣大消費者的食品安全觀念。

        (四)、加強食品質(zhì)量監(jiān)督,確保市場秩序穩(wěn)定

        為保障消費者的身體健康與生命安全,我局加強了對食品經(jīng)營的質(zhì)量監(jiān)管,采取的主要方法:一是通過日常巡查和專項檢查,查繳以感觀能發(fā)現(xiàn)的“三無”、過期、變質(zhì)食品;二是開展抽樣檢測截止目前,我局已累計查扣過期變質(zhì)食品210公斤,查處無照經(jīng)營65戶,立案11起,罰款總計25000元。

       。ㄎ澹⒗^續(xù)完善食品進貨臺賬登記制度和索證索票制度。今年以來,我局已組織相關(guān)執(zhí)法人員深入全縣食品流通市場進行逐戶排查。執(zhí)法人員隨機抽品,經(jīng)營者查找相應的臺賬和相關(guān)的'票證,截止目前大部分業(yè)戶都能找到相關(guān)臺賬和票證,臺賬建立、索證索票制度越臻完善。

       。、積極開展探索,創(chuàng)新源頭管理

        抓好源頭管理,是確保食品安全的關(guān)鍵。當前流通領(lǐng)域食品的主要源頭為食品批發(fā)戶、食品配送戶食品代理商,抓好了這些環(huán)節(jié)的管理,基本上就能保障上市食品的安全。所以今年上半年,我局緊抓源頭和重點,深入市場源頭,重點加強了對食品批發(fā)戶索證索票工作的管理并給于實際的指導。通過半年的努力,全縣范圍內(nèi)食品批發(fā)戶在發(fā)貨時已能做到規(guī)范開票或積極提供食品檢驗檢疫報告,從源頭上把好了食品安全這道大關(guān)。

        二、下一步工作打算

       。ㄒ唬、強化監(jiān)督檢查,規(guī)范經(jīng)營行為。以日常巡查、節(jié)日專項檢查、重點商品專項整治、12315申訴舉報核查為抓手,加大監(jiān)督檢查的力度與密度,及時發(fā)現(xiàn)、有效指導、有力制止不合格食品和不規(guī)范的經(jīng)營行為,維護食品市場秩序。

       。ǘ、加大查處力度,保障食品安全。繼續(xù)加大對食品流通環(huán)節(jié)中違章違法行為的查處力度,有力地懲誡不法分子,并加大宣傳力度,形成震攝力,教育、引導廣大經(jīng)營者守法經(jīng)營。

        (三)、加強協(xié)調(diào)配合,形成監(jiān)管合力。

        在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導下,加強溝通,密切配合,依法監(jiān)管。我局積極配合縣委食監(jiān)辦、和食安委的有關(guān)工作,多方協(xié)調(diào),相互配合,為全縣食品安全工作的順利展開提供了良好的保證。

      食品安全工作總結(jié)8

        門店依據(jù)國家食品安全相關(guān)法規(guī),遵照市工商行政管理局下發(fā)關(guān)于期間食品安全工作若干事項中要求,專門組織供應商召開食品安全工作溝通會。在此之前,門店以擬定完成分公司針對期間的工作方案,具體工作安排落實到柜組到個人,大力組織員工對門店外圍、賣場、理貨區(qū)、生鮮區(qū)、租賃區(qū)等環(huán)境進行徹底大清掃,使門店環(huán)境煥然一新。并同時開展商品質(zhì)量自查工作,按總部下發(fā)自查表樣為基礎(chǔ),對各部門按柜組、類別、區(qū)域進行商品自查工作,各賣場主管根據(jù)分管區(qū)域?qū)ψ圆楸磉M行仔細檢查,對有問題的地方提出相應整改意見,門店質(zhì)檢員跟進落實整改成效;特別是對場內(nèi)、場外租賃客戶的清查力度,對證照審查、加工流程、原料品質(zhì)等多方面進行詳細檢查和清理,間隔時段進行復查。

        門店質(zhì)檢員根據(jù)重點工作的項目,有效針對賣場重點區(qū)域的加大檢查力度,每日對進行檢查,適時進行抽查等工作,全方面的對涉及到責任人管理區(qū)域等進行工作交流,對出現(xiàn)的問題立即下達整改通知,并現(xiàn)場進行培訓。

        26日至28日,還專門針對生鮮員工組織進行食品安全相關(guān)內(nèi)容的培訓,并對培訓內(nèi)容進行考核,以達到生鮮員工對食品安全的學以致用,從而對業(yè)務技能和專業(yè)知識有一次深入的了解和學習,有力保障學習的'成果,為生鮮員工從事食品加工生產(chǎn)工作做到健康、衛(wèi)生、安全,為使顧客買到放心食品具有積極意義。

        還專門制定培訓計劃,聯(lián)系衛(wèi)生部門專業(yè)人員對門店員工進行相關(guān)知識的培訓工作,進一步鞏固學習內(nèi)容,明確食品安全工作的重要性。

        在安排進行的供應商溝通會當中分別由分管物價質(zhì)檢員傳達相關(guān)會議精神,分管店食品類、生鮮區(qū)主管、濱湖店食品類、生鮮區(qū)主管分別通報針對檢查中存在的突出問題進行重點通報,介紹各類別相關(guān)銷售指標及情況,制定既定目標,結(jié)合市場需求的實際與與會供應商進行深入的交流和探討;鄂黃分公司總經(jīng)理熊海云作工作總結(jié),要求門店各實屬實體加強供應商之間的交流和合作,加強互惠互利互信的原則執(zhí)行力度,注重各項環(huán)節(jié)和工作流程的高效快速的長效機制的形成,樹立各方堅實信心,共同應對危機與挑戰(zhàn)。

        會后,向各參會供應商下發(fā)食品安全責任狀,要求各供應商簽署責任狀,嚴格執(zhí)行規(guī)章制度,明確職責,約束其不規(guī)范經(jīng)營的行為,最大力度的保證安全工作始終放在第一位。

        消防安全工作責任重于泰山年月日,由分公司牽頭召開各專柜、租賃大客戶進行簽訂消防安全責任書會議,通過前期的一些特重大火災事故的案例的分析,堅定不移的對存在漏洞的消防安全隱患進行徹底曝光和限時整改到位的強勢措施,狠抓落實工作情況。會議伊始由分公司防損主管作消防安全相關(guān)事項的通報及其要求,對門店場內(nèi)消防通道、場外各專柜、租賃大客戶的、器材、及其使用電源、電器制定詳細安全防護適用規(guī)定,當場宣讀消防安全責任狀,要求與會各負責人切實落實消防工作,高度重視消防工作,防患于未然;重點強調(diào)消防安全工作,責任重于泰山。

      食品安全工作總結(jié)9

        為了貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)的相關(guān)要求,強化各校依法管理的意識,牢固樹立以人為本的指導思想,加快改善學校衛(wèi)生條件,完善學校衛(wèi)生管理規(guī)章制度,防止學校食物中毒事故、飲用水安全事故的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命安全,縣食品藥品監(jiān)督管理局、縣衛(wèi)生局、縣教育局組成聯(lián)合檢查組,并于20xx年9月18日至9月29日對全縣中小學及幼兒園食堂衛(wèi)生進行了專項監(jiān)督檢查。

        一、轄區(qū)內(nèi)中小學校及幼兒園食堂總體情況。本轄區(qū)共有中小學及幼兒園食堂99家,其中中小學食堂49家,幼兒園食堂50家。17所中小學及幼兒園食堂未能出示有效餐飲服務許可證,包括法人變更未更換、原證已過期、未申請辦理、達不到辦證條件的,其中中小學14所,幼兒園3所。

        二、專項檢查工作實施情況。此次檢查共分二個組,一組組長縣食品藥品監(jiān)督管理局餐;O(jiān)督股股長XXX,成員XXX、XX;二組組長縣教育局后勤辦公室主任XXX,成員XXX、XXX;對各個學校、幼兒園的食堂持有餐飲服務許可證、從業(yè)人員健康證情況、衛(wèi)生安全狀況,包括食堂環(huán)境衛(wèi)生、原料來源、加工操作間衛(wèi)生、從業(yè)人員個人衛(wèi)生等方面進行了詳細的檢查和記錄。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,檢查組當場向被查學校提出書面整改意見。三、本次檢查工作具體情況。在這次專項檢查行動中我局出動監(jiān)督執(zhí)法人員60人次、車輛30車次,檢查99所學校及幼兒園,現(xiàn)場與學校校長、幼兒園園長簽訂《學校食堂安全目標責任書(餐飲服務單位食品安全承諾書)》,確保食堂衛(wèi)生安全;對檢查中發(fā)現(xiàn)存在問題的學校食堂,當場寫出現(xiàn)場檢查筆錄69份,監(jiān)督意見書99份,明確指出存在的問題,提出了限期整改意見。

        四、檢查中發(fā)現(xiàn)的主要問題。

        1、無餐飲許可證及從業(yè)人員健康證。部分學校及幼兒園因原證過期或者負責人更換而沒有及時更換餐飲許可證;從業(yè)人員未按衛(wèi)生要求進行健康體檢和衛(wèi)生知識培訓,法律意識淡薄,為某些傳染病在學校傳播留下重大隱患。

        2、食品留樣不規(guī)范。部分學校食堂留樣品種不齊,樣品份量不足200克,留樣時間沒有達到48小時以上,樣品沒有做到專用冰箱冷藏存放,少數(shù)幼兒園還存在有未留樣的.情況,一旦出現(xiàn)食品安全事故,很難為學校分解責任。

        3、食堂基本衛(wèi)生設(shè)施等不符合食品安全要求。一是部分學校缺乏防蠅防塵設(shè)施、紫外線消毒設(shè)施、洗消保潔設(shè)施、冷藏設(shè)施等必要的衛(wèi)生設(shè)施;二是各功能間分間布局與操作流程不符合食品安全要求,多數(shù)學校食堂無封閉的配餐間,存在較大安全隱患。

        4、食品采購、驗收臺帳建立不全,食品庫房擺放零亂。少部分學校庫房物品擺放零亂,嚴重食雜不分,原材料落地堆放未離墻離地。部分學校食品采購臺賬存在缺項或者記錄不及時情況,食品索證索票不完整,特別是幼兒園的食品采購臺帳還有未記錄的現(xiàn)象,一旦出現(xiàn)食品安全事故,很難查明事故原因。

        五、下一步的工作

        1、認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規(guī)定》等有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)范性文件,緊密圍繞學校衛(wèi)生安全專項整治工作要求,針對薄弱環(huán)節(jié)加強監(jiān)管,積極研究與專項整治相關(guān)的政策措施,在總結(jié)經(jīng)驗基礎(chǔ)上完善我縣學校衛(wèi)生監(jiān)督長效管理制度和工作機制,杜絕監(jiān)管上的漏洞。尤其是針對上述問題,繼續(xù)提高日常監(jiān)督頻次,嚴格落實責任。

        2、強化對學校食堂管理人員、從業(yè)人員培訓,加大法律法規(guī)的宣傳力度,提高健康意識。

        3、與教育行政部門進一步密切協(xié)作,建立學校衛(wèi)生工作協(xié)作機制,加強信息溝通。在對學校日常檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要做到相互通報,形成工作合力,增強監(jiān)管成效。

        4、加大對農(nóng)村學校衛(wèi)生的監(jiān)管力度和監(jiān)督頻次,督促完善基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施,力爭使農(nóng)村學校衛(wèi)生飲食不安全因素降至最低限度。

        5、對各個學校存在的問題,明確要求學校進行整改并落實到位。

      食品安全工作總結(jié)10

        一、加強組織領(lǐng)導明確責任

        價格保證中秋國慶節(jié)日期間市場為監(jiān)督管理工作的有序積極開展,圖倫區(qū)成立以局長為組長,分管副局(20xx年《巡視利劍》觀后感:擦亮政治巡視的利劍)長、價檢分局長為副組長,相關(guān)股室工作人員為成員的中秋節(jié)日市場價格監(jiān)管工作領(lǐng)導小組。

        二、切實做好民生價格監(jiān)管

        從x月x日開始至x月x日結(jié)束,對茅坪城區(qū)主要商業(yè)網(wǎng)點物美購物廣場、陽光國貿(mào)、雅斯超市、宜化超市、天惠超市、農(nóng)貿(mào)市場、客運企業(yè)、出租車公司以及各旅游景區(qū)等進行檢查觀光與巡查。同時熟稔動態(tài)關(guān)注市場價格動態(tài),切實加強美國市場這一市場價格監(jiān)測工作,保證了節(jié)日期間全方位監(jiān)管到位。

        一是密切關(guān)注市場價格動態(tài),防止價格大幅波動,前往雅斯超市、宜化超市、天惠超市、農(nóng)貿(mào)市場對糧油、肉、蛋、禽、奶等群眾基本生活必需品價格的市場值守巡查,對市場價格振蕩進行監(jiān)測,嚴厲打擊借節(jié)日嚴肅查處之機串通漲價、哄抬價格、捏造散布漲價信息、以次充好、雁過拔毛等價格違法行為。

        二是針對中秋節(jié)日市場特點,加強對若麗魚月餅等節(jié)日食品類生產(chǎn)成本監(jiān)管。尤其關(guān)注銷售月餅的商場是否依法明碼標價,做到價簽價目齊全、內(nèi)容真實明確、字跡清晰、貨簽對位、標示醒目,是不是存在價格欺詐、牟取暴利等未必不正當價格行為,確!皟晒(jié)”期間價格穩(wěn)定、買賣公平。

        三是整頓和規(guī)范零售商的標準規(guī)范促銷行為。結(jié)合明碼標價專項檢查,重點檢查陽光安全檢查國貿(mào)等零售商促銷的明碼標價,對虛假標價、模糊降價、虛構(gòu)原價、虛假折扣、模糊贈售、隱瞞價格附加條件、不行使價格承諾等價格欺詐行為予以嚴厲查處;情節(jié)嚴重的,通過新聞媒體進行公開曝光。同時,注重和加強規(guī)范零售商的促銷行為,引導經(jīng)營者價格自律和開展價格誠信建設(shè),以保護客戶廣大消費者的合法權(quán)益。

        四是加強農(nóng)村公路客運、出租車等交通運輸價格的監(jiān)管,前往金歸、吉利出租車公司,恒業(yè)、金龍、民升等客運公司的`各個客運站點進行巡查,對于節(jié)日期間出租車收費、公路客運客運公司票價進行節(jié)前問詢,強調(diào)必須按規(guī)定執(zhí)行,堅決制止各種亂漲價、亂收費行為。

        五是加強與與旅游相關(guān)的住宿、餐飲、購物、停車、景點門票等價格和收費的監(jiān)督旅游區(qū)檢查,深入到九畹溪漂流觀光景區(qū)、鏈子崖景區(qū)、屈原故里風景名勝區(qū)、三峽竹海景區(qū)重點巡查景區(qū)門票降價政策執(zhí)行情況和景區(qū)門票明碼標價情況,通過檢查,景區(qū)降價政策已全面落實到位,沒有發(fā)現(xiàn)不執(zhí)行政府定價、政府指導價,以“零負團費”等欺詐性標價或價格手段實施價格欺詐以及在標價外加價和收取未予標明費用等價格違法行為。

        三、加強政治宣傳警示警示

        嚴格執(zhí)行中央八項有關(guān)規(guī)定、省委六條意見和市委二百五十二十條意見,嚴防節(jié)目期間四風問題反彈,帶頭杜絕節(jié)日腐敗,不亂花亂物,不夠公款購買購買月餅和條件購物卡,對人情風開展專項整治,對兄弟姐妹今年有升學子女的干部職工開展了警示警示談話。在節(jié)前節(jié)中積極做好市場價格宣傳工作,充分發(fā)揮輿論正確引導作用,積極推動宣傳國家價格法律法規(guī)和政策,引導經(jīng)營者加強價格自律,督促經(jīng)營者自覺遵守國家相關(guān)的價格法律法規(guī)和政策對重點相關(guān)行業(yè)如客運、出租車等交通運輸,以及商場、超市、旅游景區(qū)旅游區(qū)等進行了口頭提醒,嚴禁利用節(jié)日之機亂漲價、亂收費或進行價格欺詐等不正當價格行為。通過宣傳,正確引導消費者,穩(wěn)定市場。

        四、深化價格舉報值班

        中秋節(jié)日期間實行領(lǐng)導帶班、專人值班制度,辦公室平蕭銑了寢具,加強12358價格投訴電話“全天侯”值守制度,確保12358價格投訴電話24小時暢通。認真受理群眾價格和收費咨詢、舉報和投訴,做到耐心解答、即報即查、及時反饋。節(jié)日期間,實現(xiàn)了零舉報,有效地維護了車主的權(quán)益,為廣大人民群眾營造良好的節(jié)日市場價格環(huán)境。

        中秋節(jié)期間,截止x月x日下午15:40我縣市場價格平衡,價格舉報平臺沒有接到相關(guān)價格舉報。

      食品安全工作總結(jié)11

        20xx年,我鄉(xiāng)黨委、政府根據(jù)與縣人民政府簽定的陽朔縣20xx年各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作責任書的要求,狠抓落實,切實抓好我鄉(xiāng)轄區(qū)的食品安全監(jiān)管工作,取得了明顯的效果,全年全鄉(xiāng)沒有發(fā)生一起食品安全事故,確保了廣大人民群眾的飲食安全。現(xiàn)將我鄉(xiāng)今年的食品安全工作總結(jié)如下:

        一、工作回顧

       。ㄒ唬╊I(lǐng)導重視,機構(gòu)健全

        我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作,專門成立了食品藥品專項整治工作領(lǐng)導小組,成員由黨政辦、綜治辦、派出所、衛(wèi)生院、民政辦、工商所等部門的負責人組成,切實加強食品安全工作的領(lǐng)導。我鄉(xiāng)今年分管領(lǐng)導共組織召開食品安全工作會議4次,對全鄉(xiāng)食品安全工作進行研究分析,并作出部署,要求各有關(guān)部門按照部門職責,既分工,又合作,各司其職,深入進行食品安全大檢查,從生產(chǎn)銷售消費等渠道堵塞食品安全漏洞,確保我鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好,食品經(jīng)濟健康發(fā)展,食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高,人民群眾消費安全感進一步增強。

       。ǘ⿵V泛宣傳,提高群眾食品安全意識

        我鄉(xiāng)通過墻報、標語、分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識,科學引導正確的消費觀,提高人民群眾自我保護能力。一年來張貼標語200多張,分發(fā)宣傳資料800多份,形成了全社會重視食品安全的良好氛圍。

        (三)扎實開展食品安全檢查工作

        一年來,我鄉(xiāng)定期或不定期組織衛(wèi)生院等部門對轄區(qū)內(nèi)的食品加工銷售攤點、商店、市場、學校等重點區(qū)域進行深入細致的檢查。

        1、嚴厲打擊無證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為。我鄉(xiāng)按照朔食安委相關(guān)文件的要求,認真組織工商所、企業(yè)站等部門不定期開展食品安全大檢查活動,重點對2個餅子廠、餐飲單位和食品商店及小食品攤的糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒飲料、兒童食品和保健食品等進行了檢查,嚴防過期食品、三無食品上市流通,從而預防了重大食品中毒事件的發(fā)生。

        2、把好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全關(guān)。按照農(nóng)藥管理條例以及危險化學品生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法的有關(guān)規(guī)定,鄉(xiāng)涉農(nóng)的有關(guān)部門對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)藥、獸藥經(jīng)營點進行整治。此外還加強對菜農(nóng)進行農(nóng)藥安全生產(chǎn)培訓,提高其安全意識,保證了蔬菜安全。

        3、加強對農(nóng)村小食店雜貨店的整治。我鄉(xiāng)要求各村干部經(jīng)常各村小食店雜貨店的糧油面酒、乳制品、飲料、肉類和禽類等進行安全檢查,確保群眾的身1

        體健康。

        4、加強監(jiān)管學校竹涼席廠食堂食品安全。我鄉(xiāng)組織了衛(wèi)生院等部門,經(jīng)常性對各中小學企業(yè)的食堂以及學校周邊的雜貨店進行安全檢查,要求食堂保持整潔衛(wèi)生,健全衛(wèi)生管理制度,建立食品購銷渠道登記,使用前對食品進行試紙檢測,確保學生健康。大力整治學校周邊小食店環(huán)境,取締一批“三無”產(chǎn)品,消除食品安全隱患。

       。ㄋ模┺r(nóng)村50人以上聚餐要報告制度落實到位

        20xx年,金寶鄉(xiāng)按照《陽朔縣農(nóng)村集體聚餐食品安全管理制度》的相關(guān)規(guī)定,對農(nóng)村50人以上聚餐環(huán)境與設(shè)施衛(wèi)生、食品的采購和貯存、加工過程的衛(wèi)生、鄉(xiāng)村廚師衛(wèi)生要求、申報和管理等規(guī)定,制定了《金寶鄉(xiāng)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理制度》。成立了金寶鄉(xiāng)推行農(nóng)村50人以上聚餐報告制度工作領(lǐng)導小組,分管領(lǐng)導擔任組長,并設(shè)立了食品安全工作站。

        20xx年,金寶鄉(xiāng)共簽定了13份食品安全責任書,在13個村共落實了食品安全協(xié)管員和信息員26人,負責農(nóng)村食品安全信息收集、農(nóng)村50人以上聚餐報告等工作,并指導群眾自發(fā)建立操辦大型聚餐并監(jiān)管食品安全的“紅白理事會”。20xx年1月至今,收到楓木寨嶺底村等村交來的.27份50以上聚餐備案表,全鄉(xiāng)一年來未曾發(fā)生一起食物性中毒事件。

        二、存在問題

        一年來,我鄉(xiāng)食品生產(chǎn)加工經(jīng)營網(wǎng)點和消費的總體情況較好,生產(chǎn)經(jīng)營比較規(guī)范,符合食品安全要求,但也存在如下問題:

        1、有的食品銷售點存在衛(wèi)生環(huán)境臟亂差的現(xiàn)象,衛(wèi)生消毒設(shè)施及廢棄物處理等沒有達到相關(guān)標準;

        2、鄉(xiāng)一級的處罰權(quán)力有限,除工商部門外,其他部門只能是對違規(guī)企業(yè)下發(fā)整改通知書,而不能對其進行處罰,在一定程度上縱容了違企業(yè)的違法活動。

        3、由于現(xiàn)在生活水平提高了,農(nóng)村在外面的酒店辦酒席的多了起來,所以接到報告的相對比往年少了些。

        三、下一步的打算

        為切實加強我鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管,徹底消除食品安全隱患,在今后的工作中,我鄉(xiāng)將做好以下工作:

        1、加強宣傳教育,通過張貼標語、廣播電視、報紙等媒體廣泛宣傳食品安全知識和50人以上聚餐要報告等制度,科學引導正確的消費觀,提高人民群眾自我保護能力,形成全社會重視食品安全的良好氛圍。

        2、加強監(jiān)管,對生產(chǎn)加工銷售消費等環(huán)節(jié)進行重點檢查。尤其是加大力度,

        把工作重點放在監(jiān)管肉類農(nóng)產(chǎn)品蔬菜等群眾日常必需品上來,加強對學校食堂超市農(nóng)貿(mào)市場農(nóng)村雜貨店小酒坊等銷售網(wǎng)點的檢查,堵塞漏洞。

        3、發(fā)動群眾,實施放心店下鄉(xiāng)工程,分段監(jiān)管分片負責,實現(xiàn)食品安全群控群防。

        4、積極配合有關(guān)部門建立完善食品安全的各項制度,建立健全食品安全應急預案農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度進銷貨臺賬制度餐飲業(yè)學校食堂量化分級管理制度食品放心工程綜合評價食品安全監(jiān)管信用檔案等一系列制度,為食品安全提供制度保障。

      食品安全工作總結(jié)12

        一年來,我社區(qū)在鎮(zhèn)黨委、政府的正確領(lǐng)導下,得到鎮(zhèn)食品安全委員會及有關(guān)部門大力幫助指導,認真貫徹落實黨的會議精神,繼續(xù)解放思想,根據(jù)我社區(qū)實際情況結(jié)合鎮(zhèn)黨委政府要求,深入開展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作,堅決貫徹執(zhí)行《國務院關(guān)于加強食品監(jiān)督管理的特別規(guī)定》,以及《省產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治工作規(guī)范要求》,本著對人民群眾高度負責,把食品安全工作作為社區(qū)重點工作來抓,F(xiàn)匯報我社區(qū)在食品安全工作的做法。

        1.充實領(lǐng)導機構(gòu),落實專職責任制。

        我社區(qū)在原有成立食品安全和藥品協(xié)管員工作領(lǐng)導組外,指定社區(qū)“兩委”班子中安排一位副主任專抓食品安全及市場領(lǐng)導工作,再增加城

        管綜合辦公室四位同志,負責社區(qū)日常食品安全生產(chǎn)環(huán)節(jié)和銷售環(huán)節(jié)的檢查督促工作,落實各人分管工作責任制,使工作收到良好效果。

        2.加強宣傳教育工作,實施勤檢查強管理。

        根據(jù)xx鎮(zhèn)黨委政府下發(fā)食品安全工作文件要求,及鎮(zhèn)食品安全委員會提出產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動工作,我社區(qū)利用各種宣傳欄刊登有關(guān)食品安全知識工作要求,在主要道路、廠區(qū)、市場多次張貼食品安全宣傳橫幅,對轄區(qū)所有生產(chǎn)、銷售食品的`廠企、店鋪、小餐館、市場等,積極派發(fā)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全要求單張,發(fā)現(xiàn)無證經(jīng)營的士多店、早餐糕點店,馬上聯(lián)動工商部門,對其實行查封、停水、停電、停業(yè)處理。幾十次聯(lián)合鎮(zhèn)城

        管執(zhí)法局對社區(qū)內(nèi)流動攤販實行不定期依法清理,教育引導他們進場守法經(jīng)營。

        3.認真落實,加強監(jiān)管,抓重點,帶全面。

        我社區(qū)以西區(qū)市場為中心,按上級有關(guān)部門要求,將食品安全工作納入重點來抓,抓好市場食品安全工作定必帶動周邊的副食商鋪好轉(zhuǎn),收到事半功倍的作用。因此,今年6月份邀請鎮(zhèn)食品安全委員會、工商分局、鎮(zhèn)防保所領(lǐng)導及專家,對西區(qū)市場250多名商戶進行《市場規(guī)范管理培訓》,內(nèi)容有:守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營、亮證經(jīng)營、食品安全要求和準入制等。

        全面落實商品質(zhì)量查驗登記、索票索證、進銷臺帳登記制度,與商戶簽訂《市場商戶食品質(zhì)量安全保證書》、《熟食品衛(wèi)生書》、《廠場掛鉤銷售協(xié)議書》。市場辦理各類證件登記率100%,建立健全蔬菜農(nóng)藥殘留檢測制度,每日早上、下午、晚上都進行檢測,每次檢測蔬菜、瓜果幾十個樣本,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)超標的,立即當眾銷毀,并公布其姓名、住址、攤位號數(shù),全年共檢測蔬菜樣本15000多個批次,銷毀超標蔬菜5000多斤,無害化處理1萬多斤,并積極配合鎮(zhèn)檢測中心,對水產(chǎn)品進行檢測是否有含孔雀石綠、氯霉素等,有效杜絕使用違禁藥品,使西區(qū)多年來沒有發(fā)生一宗食物中毒事故,讓群眾買得開心,食得放心,確保廣大人民群眾身體健康,又保障消費者合法權(quán)益不受侵害,受到上級好評,每次評審,西區(qū)市場都穩(wěn)居全鎮(zhèn)前五名。

      食品安全工作總結(jié)13

        為進一步加強學校及周邊食品安全工作,增強學校食品安全責任意識和法制意識,完善食品安全相關(guān)制度,落實食品安全管理責任,提高食品安全設(shè)施配置水平,規(guī)范餐飲加工制作行為,根據(jù)州食安委《xx自治州20xx年校園及周邊食品安全集中整治行動方案》,我局組織開展了20xx年校園及周邊食品安全專項整治行動,現(xiàn)將工作情況匯報如下:

        一、工作開展情況:

        (一)加強組織領(lǐng)導,明確工作責任

        一是成立了以局長為組長的學校及周邊食品安全專項整治工作領(lǐng)導小組;二是制定印發(fā)了《保靖縣20xx年學校及周邊食品安全專項整治工作方案》;三是召開專題工作會議,布署工作任務,明確工作步驟,落實工作責任。

        (二)組織培訓工作,加強安全宣傳

        一是加強學校及周邊從業(yè)人員的培訓和宣傳工作,F(xiàn)場對存在的問題及可能容易疏忽的問題進行講解,并發(fā)放食品安全培訓資料200余份。二是積極開展自查自糾。各學校按文件精神逐一進行對照檢查,對不到位的.地方進行改正。

        (三)加強學校食堂及周邊餐飲檢查,確保食品安全

        此次專項整治共出動執(zhí)法人員120人次,車輛30臺次,共檢查學校(含托幼機構(gòu))食堂63家,校園周邊餐飲服務單位65家,下達了現(xiàn)場檢查情況記錄128份,責令整改通知書10份。在該專項整治行動中,我局著重檢查了以下八個方面,一是檢查學校食堂食品安全制度建立及執(zhí)行情況。著重核查學校食堂安全管理制度及主管校長具體負責的工作制度。全縣63所學校(托幼機構(gòu))食品安全各項制度健全,均將食堂食品安全工作納入學校日常管理,學校食堂均未承包經(jīng)營。二是檢查餐飲服務許可證持有情況。全縣63所學校(托幼機構(gòu))均辦理了《餐飲服務許可證》,持證率達100%。對校園周邊2家未辦理《餐飲服務許可證》的餐飲服務單位進行了辦證告知和法律法規(guī)宣傳,責令他們及時到我局辦理,逾期不辦理的將依法進行查處;三是檢查食品原料采購索證索票情況。認真核查學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品索證索票和臺帳建立情況。對5所學校(托幼機構(gòu))索證索票不齊全,臺帳登記不完善的下達了責令整改通知書,四是檢查學校及周邊餐飲服務單位加工場所衛(wèi)生情況。認真核查餐飲服務單位內(nèi)外環(huán)境整潔程度,“四防”措施是否到位,消毒設(shè)施和保潔設(shè)施是否配備,對3家內(nèi)外環(huán)境較差的餐飲服務單位下達了責令整改通知書,限期整改到位。五是檢查從業(yè)人員食品安全培訓和個人衛(wèi)生情況。全縣63所學校(托幼機構(gòu))共有從業(yè)人員220名,均分期分批參加了食品安全培訓;206名持有效健康證明,持證率達94%,對3所學校14位食品從業(yè)人員無有效健康證明,7所學校餐飲人員在食品加工和操作中未穿戴潔凈工作衣帽進行了責令整改。六是檢查食品添加劑使用情況。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況,未發(fā)現(xiàn)違規(guī)采購和使用食品添加劑的行為。七是檢查學校飲用水安全情況。各學校加強對飲用水管理,定期清洗消毒貯水設(shè)備,未發(fā)現(xiàn)不合格的飲用水流入學校。八是聯(lián)合城管、公安部門對校園周邊50米內(nèi)亂擺飲食攤點、占道經(jīng)營問題進行了整治,共取締非法占道經(jīng)營的流動攤販7個。

        二、存在的問題

        (一)因為人員素質(zhì)、思想觀念等原因,部分學校食堂和周邊的小餐飲服務單位索證索票不健全、衛(wèi)生條件較差。有的學校防蠅、防蟲、防塵、防鼠等“四防”設(shè)施不完善;

        (二)學校食堂及周邊餐飲服務單位從業(yè)人員食品安全意識比較淡薄。雖然食品安全經(jīng)過多方面的宣傳,從業(yè)人員經(jīng)過多次業(yè)務培訓,但效果不是太明顯。部分從業(yè)人員自身衛(wèi)生條件差,不穿戴工作服進行食品加工。

        (三)學校周邊的小攤販屢禁不止,執(zhí)法人員在的時候他們撤離,等執(zhí)法人員離開后他們又回來,與執(zhí)法人員打游擊戰(zhàn)。

        三、下步工作打算

        (一)進一步加強組織領(lǐng)導,落實工作責任。繼續(xù)加強與教育、工商、城管、公安、衛(wèi)生等部門聯(lián)合,將集中整治與日常監(jiān)管、食堂及周邊餐飲服務單位自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結(jié)合,落實工作責任。

        (二)進一步加強宣傳教育和培訓工作。針對存在的問題我局將在對全縣食品安全管理人員開展的培訓工作上重點宣傳學習《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī),提高法律意識,責任意識和安全意識。

        (三)鞏固成果,保持長效。進一步加強對工作的總結(jié)提煉,及時總結(jié)好的經(jīng)驗和做法,分析存在的問題和困難,確保專項整治成果。對整改仍不符合要求的將依法予以查處,以確保學校及周邊餐飲食品安全。

      食品安全工作總結(jié)14

        食品安全是關(guān)系到社區(qū)居民身體健康和生命安全、社會穩(wěn)定和發(fā)展的大事,為了進一步加強食品安全工作,保障人民群眾的飲食安全,根據(jù)區(qū)、街道有關(guān)文件精神,結(jié)合我社區(qū)實際,特制定20xx年食品安全如下:

        一、加強領(lǐng)導,強化食品安全執(zhí)法力度

        1、加強對食品安全工作的領(lǐng)導,成立社區(qū)食品安全工作小組,對本轄區(qū)內(nèi)的食品安全負總責,全面加強本區(qū)域的食品安全監(jiān)管和整治工作,積極支持執(zhí)法監(jiān)管部門開展工作。同時要確定專職食品安全監(jiān)管人員。

        2、加強日常監(jiān)管定期對轄區(qū)食品生產(chǎn)、加工、銷售單位、學校、幼兒園、工地食堂定期進行檢查,并及時更新臺帳。及時傳達和學習上級有關(guān)食品專項整治活動的會議和文件精神。根據(jù)各個時間段食品安全情況,在“五一” 、“十一”等重大節(jié)日組織開展有針對性的食品專項整治工作。

        二、宣傳教育工作

        1、加強對《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標準化法》等法律法規(guī)的宣傳教育,開展行業(yè)誠信教育和職業(yè)道德教育工作。

        2、進一步做好輿論宣傳工作。要充分發(fā)揮人民群眾參與的社會監(jiān)督和新聞媒體的.輿論監(jiān)督作用。采取各種形式,廣泛宣傳食品安全方面的知識和食品放心工程的內(nèi)容,努力營造全社會參與監(jiān)督食品安全的良好工作氛圍,增強人民群眾食品消費的維權(quán)意識和責任意識。

        3、作好日常宣傳,每月對下架食品進行公示。張貼各種食品安全海報。

        xxx社區(qū)居委會

        20xx年xx月xx日

      食品安全工作總結(jié)15

        為進一步推進敬老院食品安全管理工作,近日,馬壩鎮(zhèn)敬老院組織開展了食品安全知識宣傳活動,工作人員和老人共20余人參加活動。

        活動中,鎮(zhèn)敬老院負責人圍繞食品安全的人員要求、清洗消毒、食品安全管理等方面向大家解讀了《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》,并以通俗易懂的方式向工作人員和老人們講解了食品安全常識。隨后,活動現(xiàn)場播放了歌曲《健康飲食歌》,工作人員向老人們發(fā)放了食品安全知識宣傳資料。

        活動后,鎮(zhèn)敬老院負責人強調(diào),敬老院要加強食品安全管理,落實食品安全主體責任,嚴禁私自采購食品,繼續(xù)落實與有食品采購配送資質(zhì)的.公司簽訂食品采購配送合同,并建立健全索證索票制度,確保食品安全。同時,鎮(zhèn)敬老院負責人要求院內(nèi)食堂從業(yè)人員按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》及食品安全相關(guān)規(guī)定嚴格開展好食品安全管理工作,讓老人吃得放心、住得安心。

        據(jù)悉,此次活動增強了工作人員和老人的食品安全意識,營造了“全民參與、共同維護食品安全”的良好氛圍,保障了院內(nèi)人員的身體健康和食品安全。

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