食品安全工作總結(jié)
總結(jié)是指對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書面材料，它可以使我們更有效率，不如我們來制定一份總結(jié)吧。那么如何把總結(jié)寫出新花樣呢？下面是小編收集整理的食品安全工作總結(jié)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食品安全工作總結(jié)1
我校根據(jù)《關(guān)于開展20xx年全省食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》精神，以“社會(huì)共治，同心攜手維護(hù)食品安全”為主題，大力開展食品安全宣傳工作，動(dòng)員各方力量，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，確保了學(xué)校食品安全工作宣傳到位，組織到位、管理到位，責(zé)任落實(shí)到位。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，認(rèn)真組織，積極發(fā)動(dòng)，提高食品安全宣傳周活動(dòng)認(rèn)識(shí)
領(lǐng)導(dǎo)重視，確保組織工作到位。一是學(xué)校成立了食品安全宣傳周活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，為活動(dòng)開展提供組織保障。二是積極開展食品安全宣傳活動(dòng)，在校園內(nèi)張貼宣傳標(biāo)語，利用校園廣播、板報(bào)、宣傳欄等，積極宣傳，廣泛發(fā)動(dòng)，在校園內(nèi)營造食品安全氛圍。三是組織有關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《關(guān)于開展20xx年全省食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》文件，讓全體教職員工在思想上緊繃食品安全這根弦，保證大家充分認(rèn)識(shí)食品安全宣傳活動(dòng)的重大意義，對食品安全工作引起足夠重視。
二、開展食品安全系列主題活動(dòng)
在學(xué)生中廣泛開展食品安全教育活動(dòng)。利用班會(huì)開展知識(shí)講座，宣講食品安全小知識(shí)、小常識(shí)；召開學(xué)生大會(huì)，在學(xué)生中宣講上級有關(guān)文件精神，教育學(xué)生提高對食品安全重要性的認(rèn)識(shí)；發(fā)動(dòng)學(xué)生從健康著眼，從自身做起，從細(xì)微入手，從小事做起，吃學(xué)校食堂，吃綠綠色食品，不到校外酒店、餐館進(jìn)餐，不買不吃零食，不喝帶色飲料。通過開展系列活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生身心健康成長。
三、以食品安全宣傳周活動(dòng)為契機(jī)，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂管
學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)了食堂食品安全管理，保證學(xué)生吃放心飯，滿意飯。定期召開食品安全工作例會(huì)，專題研究和討論食堂有關(guān)工作，要求學(xué)校主任級以上干部關(guān)心食堂建設(shè)，參與食堂管理，了解市場信息，掌握食堂食品進(jìn)貨渠道、杜絕劣質(zhì)食物進(jìn)校園；充分發(fā)揮食堂管理委員會(huì)的作用，搜集師生意見和建議，解決存在問題，并不定期地對食堂衛(wèi)生、安全、食品采購等情況進(jìn)行檢查，確保學(xué)校食堂各項(xiàng)工作的順利開展。
四、進(jìn)一步完善食堂管理制度，確保食品安全工作職責(zé)到位
修訂和完善了《炊管人員崗位責(zé)任制》、《食品衛(wèi)生安全責(zé)任制》、《食堂管理工作責(zé)任制》、《食品采購監(jiān)督檢查制度》等；設(shè)立食堂食品安全監(jiān)督員，對每天購進(jìn)食物食品進(jìn)行檢查驗(yàn)收。食堂建有工作日歷臺(tái)賬，對每天購進(jìn)食物進(jìn)行登記，防止不健康食品、變質(zhì)食物進(jìn)食堂。學(xué)校食堂供貨渠道正規(guī)，做到長期有專門的`定點(diǎn)、定人送貨。要求供貨單位和人員有資質(zhì)證、健康許可證、營業(yè)服務(wù)證等。嚴(yán)格原材料采購索證索票制度,為學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全提供了有效保障。
五、強(qiáng)化內(nèi)部管理，增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)
學(xué)校對炊管人員管理嚴(yán)格，炊管人員上崗必須通過防疫部門出具的健康證明和有關(guān)證件，要求持有烹飪技術(shù)等級證上崗。在食品加工過程中，學(xué)校從不制作冷葷涼菜，不違規(guī)加工制作豆角，不采購、貯存和使用亞硝酸鹽。新購了冷貯柜、消毒柜等。從而有效地保了食堂食品衛(wèi)生安全。
XX油田職業(yè)技術(shù)學(xué)校
食品安全工作總結(jié)2
一年來，在鄉(xiāng)黨委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，我村堅(jiān)持以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，按照加強(qiáng)食品藥品安全管理，確保群眾身體健康和生命安全的要求，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)措施，抓重點(diǎn)、克難點(diǎn)，有效保證了全村群眾的食品藥品安全。
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，抓好具體措施的落實(shí)
食品安全是關(guān)系到全村群眾身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和發(fā)展的大事，村“兩委”班子以對人民高度負(fù)責(zé)的精神，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確信息員，配合做好村內(nèi)食品安全的日常管理和農(nóng)村家宴等信息報(bào)送工作。村衛(wèi)生所和農(nóng)家店的食品藥品基本做到了購進(jìn)合法、記錄規(guī)范，食品藥品質(zhì)量明顯提高，受到了廣大人民群眾的普遍好評。
二、加強(qiáng)宣傳，提高食品安全意識(shí)
我村在不同層面上加大了食品藥品安全宣傳發(fā)動(dòng)力度。通過宣傳畫、發(fā)放宣傳資料等宣傳形式，加強(qiáng)對食品藥品安全知識(shí)和有關(guān)法律法規(guī)的'宣傳。針對不同季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時(shí)公布了預(yù)警公告，共印發(fā)張貼食品藥品安全宣傳資料 15份，廣播宣傳6 次。通過宣傳，提高了群眾食品安全知識(shí)的知曉率，營造人人參與食品藥品安全管理的良好氛圍。
三、突出重點(diǎn)，加強(qiáng)指導(dǎo)，確保食品藥品安全
一是配合上級做好調(diào)查摸底，定期對轄區(qū)內(nèi)涉及食品藥品生產(chǎn)加工經(jīng)營使用的個(gè)體單位，進(jìn)行全面的食品安全生產(chǎn)大排查，進(jìn)行重點(diǎn)走訪，定期檢查。
二是加強(qiáng)節(jié)日期間特別是辦理婚喪酒席家宴，通過農(nóng)村辦酒席申報(bào)指導(dǎo)，組織農(nóng)村士廚師進(jìn)安全知識(shí)宣傳，提高他們的安全知識(shí)和意識(shí)，全年無發(fā)生食品藥品安全事件。
三是加強(qiáng)對食用農(nóng)產(chǎn)品的檢查指導(dǎo)，做好對種植戶安全使用農(nóng)藥、化肥的指導(dǎo)。落實(shí)專人做好蔬菜的安全監(jiān)察和送檢工作，確保群眾放心食用。四是做好動(dòng)物防治工作，從源頭上把好食品安全關(guān)。村“兩委”班子把加強(qiáng)動(dòng)物疫病防治工作作為日常工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容，明確動(dòng)物防疫工作責(zé)任人，對本村動(dòng)物疫病防治工作負(fù)總責(zé)。建立疫情報(bào)告制度，負(fù)責(zé)本村重大動(dòng)物疫病的信息收集、匯報(bào)。
一年來，我村在食品藥品安全方面雖然做了一些工作，取得了一定成績，但與上級要求相比，還有較大差距。我們要虛心學(xué)習(xí)借鑒其他村的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，解放思想，與時(shí)俱進(jìn)，更深入、更扎實(shí)、更有效地把食品藥品安全工作做好，為營造更加放心安全的食品安全環(huán)境而努力奮斗.以實(shí)際行動(dòng)維護(hù)好廣大人民群眾的根本利益。
xx村民委員會(huì)
2014年11月14日
食品安全工作總結(jié)3
食品安全是關(guān)系到社區(qū)居民身體健康和生命安全、關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和發(fā)展的大事，為了進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作，保障人民群眾的飲食安全，根據(jù)區(qū)、街道有關(guān)文件精神，結(jié)合我社區(qū)實(shí)際，特制定20xx年食品安全工作計(jì)劃如下:
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化食品安全執(zhí)法力度
1、切實(shí)加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，對本轄區(qū)內(nèi)的食品安全負(fù)總責(zé)，全面加強(qiáng)本區(qū)域的食品安全監(jiān)管和整治工作，積極支持執(zhí)法監(jiān)管部門開展工作。同時(shí)要確定分管領(lǐng)導(dǎo)、專職食品安全監(jiān)管人員。及時(shí)調(diào)整食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組和村級食品安絡(luò)監(jiān)管組織。
2、明確職責(zé)分工，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，強(qiáng)化食品安全執(zhí)法力度按照一個(gè)環(huán)節(jié)一個(gè)部門監(jiān)管的原則，采取分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的方式，進(jìn)一步明確監(jiān)管責(zé)任分工。
3、定期組織召開食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作會(huì)議，研究部署食品安全工作，及時(shí)傳達(dá)和學(xué)習(xí)上級有關(guān)食品專項(xiàng)整治活動(dòng)的會(huì)議和文件精神。根據(jù)各個(gè)時(shí)間段食品安全情況，在“五一”、“十一”兩個(gè)黃金周期間組織開展有針對性的食品專項(xiàng)整治工作。
二、宣傳教育工作
1、加強(qiáng)對《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》等法律法規(guī)的宣傳教育，開展行業(yè)誠信教育和職業(yè)道德教育工作。
2、進(jìn)一步做好x宣傳工作。要充分發(fā)揮人民群眾參與的社會(huì)監(jiān)督和新聞媒體的x監(jiān)督作用。采取各種形式，廣泛宣傳食品安全方面的知識(shí)和食品放心工程的內(nèi)容，努力營造全社會(huì)參與監(jiān)督食品安全的良好工作氛圍，增強(qiáng)人民群眾食品消費(fèi)的x意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。
三、深化“三網(wǎng)”建設(shè)，構(gòu)建食品安全長效監(jiān)管機(jī)制
1、大力建設(shè)食品安全信用和信息體系。社區(qū)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組與食品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、林業(yè)、質(zhì)量技監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門建立食品安全企業(yè)信用分類監(jiān)管制和責(zé)任追究制，加大失信懲戒力度。加強(qiáng)食品安全信息管理和綜合利用，逐步建立食品安全信息網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建信息平臺(tái)，形成暢通的信息監(jiān)測和通報(bào)網(wǎng)絡(luò)體系，實(shí)現(xiàn)食品安全信息互聯(lián)和資源共享，逐步形成統(tǒng)一、科學(xué)、高效的食品安全信息評估和預(yù)警體系，及時(shí)研究分析食品安全形勢，對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。
2、著力構(gòu)建監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)。把食品安全監(jiān)管工作納入到考核體系當(dāng)中，認(rèn)真制訂本轄區(qū)食品安全重大事故的應(yīng)急預(yù)案并積極組織實(shí)施演練。切實(shí)健全和落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制，對因工作失職而發(fā)生重大食品安全問題的，要追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。
3、努力健全群眾監(jiān)督網(wǎng)。充分發(fā)揮各級消費(fèi)者協(xié)會(huì)及其基層組織的`作用，在農(nóng)村和社區(qū)抓緊建立一支群眾性的消費(fèi)x監(jiān)督員隊(duì)伍，并做好信息員培訓(xùn)工作，提高其法制水平和監(jiān)督能力。同時(shí)，積極發(fā)揮各類媒體的x監(jiān)督作用，堅(jiān)持正確的x導(dǎo)向，完善監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。進(jìn)一步完善舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，建立方便、暢通的舉報(bào)渠道，充分調(diào)動(dòng)全社會(huì)力量，增強(qiáng)監(jiān)管工作的針對性和有效性。
總之，要按照分工，認(rèn)真履行職責(zé)，做好各自工作，使各項(xiàng)措施落到實(shí)處，盡快實(shí)現(xiàn)我社區(qū)食品安全狀況的明顯改善，確保人民群眾飲食安全。
食品安全工作總結(jié)4
XX年，xx社區(qū)食品安全工作在街道黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)市區(qū)食品安全工作精神，以確保廣大人民群眾飲 食安全為目標(biāo)。通過對餐飲、百貨、藥店等重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān) 管，轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到明顯改觀。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位許 可證、營業(yè)執(zhí)照持證率 99%;食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員健康證持證率 100%;食品質(zhì)量衛(wèi)生安全投訴事件投訴處理率 100%;轄區(qū)無證生產(chǎn) 經(jīng)營行為和假冒偽劣、過期變質(zhì)和“三無”食品流入市場現(xiàn)象基本 得到杜絕;全年未發(fā)生食品安全事故�，F(xiàn)就我社區(qū) XX年食品安全工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)制 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)， 堅(jiān)持把食品安全工作作為一項(xiàng)民生工程列入重要議事日程，與 其他重點(diǎn)工作同安排、同部署、同落實(shí)，確保食品安全工作各項(xiàng)目 標(biāo)責(zé)任落到實(shí)處。在街道開展食品安全工作以來，我社區(qū)及時(shí)組織 召開了社區(qū)食品安全工作會(huì)議，全面安排部署了今年各項(xiàng)工作任務(wù)。明確整治目標(biāo)任務(wù)、重點(diǎn)和工作要求，并督促指導(dǎo)各職能部門制定 具體的工作計(jì)劃，全面開展拉網(wǎng)式檢查。
二、加大宣傳力度，提高安全意識(shí) 加大宣傳力度， 堅(jiān)持將宣傳培訓(xùn)貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，積極開展各種形式的 宣傳教育活動(dòng)，著力營造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的 社會(huì)氛圍。在充分利用春節(jié)、中秋等節(jié)日開展宣傳的同時(shí)，采取張 貼標(biāo)語、懸掛橫幅、發(fā)放資料等形式，大力宣傳食品安全知識(shí)和食 品安全整治情況，公布食品安全信息。
三、深入開展整頓，規(guī)范市場秩序 深入開展整頓， 1.開展食品專項(xiàng)稽查行動(dòng)。對轄區(qū)內(nèi)食品相關(guān)商鋪進(jìn)行登記備案， 每月開展專項(xiàng)稽查，重點(diǎn)對從業(yè)人員是否持有健康證明，是否具有 符合食品衛(wèi)生條件的食品制作和服務(wù)設(shè)施、有無垃圾和廢棄物存放 設(shè)施，餐具是否消毒等進(jìn)行檢查。
2.落實(shí)建檔備案責(zé)任。為確�！按汗�(jié)”、“五一”、“中秋”等節(jié) 日期間食品安全專項(xiàng)整治取得實(shí)效，我社區(qū)成立了督查組，實(shí)行全 面檢查，查找問題，現(xiàn)場督辦，并做好詳細(xì)跟蹤檔案，做到“位置 精確、項(xiàng)目清晰、制度完善、管理科學(xué)”
3、 對農(nóng)貿(mào)市場食品安全管理上， 每天對農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)衛(wèi)生及時(shí)進(jìn)行清 理。要求攤主出售安全清潔的.產(chǎn)品，并不定期對生豬及冷凍制品進(jìn) 行抽查。對不符合規(guī)定的堅(jiān)決不予出售。發(fā)現(xiàn)三次不合符規(guī)定的產(chǎn) 品驅(qū)逐在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)擺攤設(shè)點(diǎn)。在 7-8 月份生豬高發(fā)病期，每天對 農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)生豬進(jìn)行檢查，在查驗(yàn)合格證明后，才允許上柜銷售， 確保肉品質(zhì)量。
4、加強(qiáng)對食品加工點(diǎn)質(zhì)量管理。今年五月、九月對食品生產(chǎn)銷售點(diǎn) 進(jìn)行抽查，確保所售食品無過期變質(zhì)，讓社區(qū)居民放心購買。
5、對轄區(qū)內(nèi)小吃攤點(diǎn)進(jìn)行抽查，要求按章經(jīng)營，確保食品貨源安全 衛(wèi)生，經(jīng)常上門宣傳食品安全的重要性，對于餐飲工作人員一律要 求辦理健康證，持證上崗。
XX年，在食品安全監(jiān)督工作中，我們的工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足，一是部分商戶對食品安全意識(shí)不強(qiáng)，我社 區(qū)的宣傳力度還有待加強(qiáng);二是部分小餐館和食品攤點(diǎn)，衛(wèi)生條件 較差，管理水平低，存在較大的質(zhì)量安全隱患，需要我們加強(qiáng)監(jiān)管。
在下一年的工作中，社區(qū)要進(jìn)一步完善食品安全工作長效監(jiān)管機(jī)制， 加大食品安全問責(zé)力度，強(qiáng)化工作措施，狠抓任務(wù)落實(shí)，全力推動(dòng) 食品安全工作再上新臺(tái)階。
食品安全工作總結(jié)5
20xx年以來，司法局結(jié)合依法治縣和普法宣傳教育工作職能，高度重視食品安全工作，并充分發(fā)揮局機(jī)關(guān)、基層司法所法治宣傳教育主力軍的作用，開展食品安全宣傳教育活動(dòng)�，F(xiàn)將20xx年工作開展情況總結(jié)如下：
一、20xx年工作開展情況
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，高度重視食品安全宣傳教育
高度重視食品安全工作，將食品安全工作納入普法規(guī)劃和依法治理工作重要議事日程，實(shí)行定期安排宣傳教育工作。同時(shí)，堅(jiān)持積極配合牽頭部門作好相關(guān)工作，在平時(shí)工作中做到食品安全宣傳貫穿到我局工作職能的履行過程中。
（二）加強(qiáng)宣傳教育，增強(qiáng)安全防范意識(shí)
一是結(jié)合“法律六進(jìn)”活動(dòng)和“誰執(zhí)法誰普法”責(zé)任制要求，深入社區(qū)、農(nóng)村開展食品藥品安全知識(shí)講座，在中小學(xué)校開展食品藥品安全知識(shí)教育，培養(yǎng)學(xué)生健康觀念和健康生活方式。
不斷提高群眾安全防范意識(shí)。加強(qiáng)食品安全法制宣傳、誠信自律宣傳教育。二是利用網(wǎng)絡(luò)、電視、微信等多種宣傳渠道，宣傳有關(guān)食品安全方面的法律法規(guī)和基本知識(shí)，增強(qiáng)人民群眾的食品安全法律意識(shí)、監(jiān)督意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，營造濃厚的社會(huì)氛圍。提高群眾們尤其是中老年人的防騙意識(shí)。三是圍繞與人民群眾日常生活關(guān)系密切，社會(huì)普遍關(guān)注的食品安全問題，在職工中開展宣傳教育活動(dòng)。
（三）食品安全宣傳進(jìn)企業(yè)
以“法治示范創(chuàng)建”活動(dòng)為抓手，常態(tài)化開展“法律進(jìn)民企”系列活動(dòng)，大力宣傳解讀《公司法》《物權(quán)法》《合同法》《繼承法》等民商事法律法規(guī)，提高企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者和企業(yè)員工尊法學(xué)法守法用法的對于性和實(shí)效性。今年5月，結(jié)合“3·15”消費(fèi)者權(quán)益日和“4·26”知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)日，組織普法辦、法援處等部門到縣廠開展食品安全和消費(fèi)者權(quán)益宣傳進(jìn)企業(yè)活動(dòng)，提高了企業(yè)經(jīng)營管理者的法治觀念，營造了良好的法治氛圍。
（四）利用傳統(tǒng)方式和新媒體平臺(tái)進(jìn)行普法宣傳
在局機(jī)關(guān)戶外宣傳欄、室內(nèi)外led和多媒體一體機(jī)播放相關(guān)宣傳標(biāo)語和相關(guān)法律法規(guī)，并積極運(yùn)用微信、網(wǎng)站等新媒體平臺(tái)進(jìn)行普法宣傳，提高廣大群眾對食品安全的認(rèn)知認(rèn)可水平和自我保護(hù)能力。加強(qiáng)食品安全輿論引導(dǎo)，加大科普宣傳力度，引導(dǎo)公眾提高食品安全認(rèn)知水平，增強(qiáng)公眾消費(fèi)信心。
二、20xx年工作計(jì)劃
（一）繼續(xù)抓好食品安全方面宣傳教育。
繼續(xù)開展“法律六進(jìn)”活動(dòng)，深入社區(qū)、農(nóng)村、學(xué)校等宣傳食品安全法律法規(guī)，利用好網(wǎng)絡(luò)、電視、微信等多種宣傳渠道，宣傳有關(guān)食品安全方面的'知識(shí)。不斷加強(qiáng)對群眾食品安全的宣傳教育，提高食品安全意識(shí)，在普法工作中繼續(xù)開展內(nèi)容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步普及食品安全法律法規(guī)和食品安全常識(shí)，切實(shí)提高群眾的食品安全意識(shí)和防范能力。
（二）加大監(jiān)管執(zhí)法力度，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)。
繼續(xù)深入開展食品藥品監(jiān)管執(zhí)法活動(dòng)，加強(qiáng)行政執(zhí)法和刑事司法銜接，防控產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)和社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)。
（三）提升行政執(zhí)法人員素質(zhì)，確保依法行政。
宣傳引導(dǎo)行政執(zhí)法人員對食品藥品重點(diǎn)領(lǐng)域法律法規(guī)知識(shí)的學(xué)習(xí)，不斷提高行政機(jī)關(guān)執(zhí)法水平。樹立忠于職守、秉公執(zhí)法、愛崗敬業(yè)、服務(wù)群眾的責(zé)任意識(shí)。
縣司法局
20xx年12月28日
食品安全工作總結(jié)6
為增強(qiáng)全校師生對食品安全的參與意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)，根據(jù)梧州市教育局《關(guān)于開展“食品安全進(jìn)課堂”宣傳教育工作的通知》要求，6月23日至27日，我校認(rèn)真組織部署，圍繞宣傳活動(dòng)主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的`食品安全進(jìn)課堂”宣傳教育活動(dòng)�，F(xiàn)將活動(dòng)開展情況總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織
我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全進(jìn)課堂”宣傳教育活動(dòng)，專門成立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、宣傳活動(dòng)，指導(dǎo)開展宣傳活動(dòng)。明確了具體實(shí)施人員，為開展好此次宣傳教育活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。
二、方案具體，目的明確
圍繞此次食品安全進(jìn)課堂”宣傳教育活動(dòng)，按照“結(jié)合學(xué)校實(shí)際、貼近師生生活”的要求，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全教育課等活動(dòng)，以懸掛橫幅、印發(fā)宣傳材料等形式，進(jìn)行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍。
三、內(nèi)容豐富，效果明顯
1、6月23日上午課間操結(jié)束，我校組織啟動(dòng)《食品安全進(jìn)課堂”宣傳教育活動(dòng)》儀式，以橫幅、發(fā)放宣傳材料等形式，向全校師生宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識(shí)，共發(fā)放宣傳材料2多份，收到了良好的宣傳效果。
2、各班主任老師利用晨會(huì)、班隊(duì)課時(shí)間，舉辦一期講座，上好一堂主題班隊(duì)會(huì)課。增開課程加強(qiáng)學(xué)生對食品安全認(rèn)識(shí)，提高學(xué)生們對食品安全的意識(shí)。
本次食品安全進(jìn)課堂”宣傳教育活動(dòng)活動(dòng)，各班利用班隊(duì)對學(xué)生進(jìn)行食品安全教育課（12次），設(shè)立德育處為本次食品安全宣傳點(diǎn)（1個(gè)），學(xué)校懸掛宣傳橫幅（1條），利用班級黑板報(bào)對學(xué)生進(jìn)行安全知識(shí)普及（12塊），發(fā)放宣傳材料（210份），宣傳、咨詢、服務(wù)師生近400人。
通過開展“食品安全進(jìn)課堂”宣傳教育活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了全校師生的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全校上下，人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。
食品安全工作總結(jié)7
學(xué)校食品安全直接關(guān)系到廣大師生身體健康和生命安全，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展，關(guān)系到整個(gè)地區(qū)穩(wěn)定發(fā)展重要工作。自收到《縣食安委關(guān)于在學(xué)校開展食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)的通知》后。我鎮(zhèn)為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全面的工作預(yù)防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生飲食衛(wèi)生安全，我鎮(zhèn)也相應(yīng)制訂了食品安全整治工作方案，在全鎮(zhèn)學(xué)校范圍內(nèi)開展食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治活動(dòng)，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下:
一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識(shí)、強(qiáng)化監(jiān)管作用
自8月13接到“通知”后，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)會(huì)同鎮(zhèn)食安辦各成員單位及
時(shí)召開會(huì)議，在集中學(xué)習(xí)上級“通知”后，成立了“整治專項(xiàng)小組”，對學(xué)校的食品衛(wèi)生進(jìn)行全面認(rèn)真檢查，隨時(shí)監(jiān)督、加強(qiáng)管理。學(xué)校也及時(shí)召開全體師生大會(huì)，向全體師生加強(qiáng)思想教育、提高認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí)食品安全知識(shí)和進(jìn)行隱患排查工作，充分利用安全教育課、班會(huì)、班報(bào)、廣播等形式開展多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)。同時(shí)責(zé)成各班主任、食堂管理員、小賣部經(jīng)理、本著對學(xué)生負(fù)責(zé)的精神。繼續(xù)加強(qiáng)教育、提高認(rèn)識(shí)。鎮(zhèn)食安辦成員單位也進(jìn)行了細(xì)致分工。工商分局、衛(wèi)生院、派出所等單位迅速作出反映，加大力度對有關(guān)食品經(jīng)營主體的清查，查處取締無證照經(jīng)營和超范圍經(jīng)營并對學(xué)校周邊食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊銷售假冒偽劣食品、過期、變質(zhì)、有毒有害及三無食品等違法行為。認(rèn)真檢查經(jīng)營單位衛(wèi)生許可證和人員崗前培訓(xùn)情況，以法取締周邊亂搭亂建無證經(jīng)營及占道經(jīng)營小攤小販。
二、組織檢查、突出重點(diǎn)、完善成果
通過整治不斷加大學(xué)校重點(diǎn)區(qū)域，重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種突擊檢查，一是檢查了全鎮(zhèn)各學(xué)校食堂(小賣部)衛(wèi)生許可情況，經(jīng)檢查各學(xué)校食堂(小賣部)經(jīng)營許可證齊全，人員都能夠定期體檢，食堂操作間衛(wèi)生環(huán)境較好，原料進(jìn)貨質(zhì)量安全把關(guān)情況建立建全，能夠按照規(guī)定進(jìn)行檢查驗(yàn)收，購銷臺(tái)賬和質(zhì)量承諾等制度落實(shí)較完善，貨物擺放整齊，能夠嚴(yán)格操作規(guī)程，經(jīng)過定期和不定期檢查暗訪，未發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂銷售購入“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)等不合格食品行為，管理制度責(zé)任落實(shí)到位。二是檢查學(xué)校周邊餐飲攤點(diǎn)、小攤、小販。總體狀況較好，但也存在無證經(jīng)營狀況存在，通過各部門的聯(lián)合執(zhí)法檢查，以法取締了無證小攤、小販12起，沒收無食品合格證、無生產(chǎn)日期等不合格食品20余公斤，同時(shí)關(guān)閉二家無證食品生產(chǎn)加工小作坊，有效地保障了學(xué)校學(xué)生及周邊人民群眾的飲食安全。
三、確立規(guī)章制度，在學(xué)校開展自查自糾，責(zé)任到人
學(xué)校采取主要負(fù)責(zé)人要對學(xué)校食品安全負(fù)總責(zé)，分管負(fù)責(zé)人對學(xué)校食品安全負(fù)直接責(zé)任的辦法，不斷督促加強(qiáng)和落實(shí)學(xué)校各項(xiàng)食品安全制度，特別是食堂安全，消除重點(diǎn)場所利重點(diǎn)環(huán)節(jié)的.安全隱患，并與各食品經(jīng)營負(fù)責(zé)人逐一簽定安全協(xié)議。
1、與各學(xué)校小賣部法人代表逐一簽定協(xié)議，具體要求如下：
�、�、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售“三無食品”。
�、�、嚴(yán)禁學(xué)校小賣部出售過期變質(zhì)食品。
�、�、小賣部的售貨員必須定期體檢。
2、學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員、學(xué)校與管理員逐一鑒定協(xié)議，具體要求如下:
�、�、要采購放心肉、無公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜入校。
�、�、儲(chǔ)藏和保管、要做到“四隔離”、對儲(chǔ)藏室要定期消毒、通風(fēng)。
�、�、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時(shí)處理、不準(zhǔn)賣回鍋菜。
�、佟⒉蛷d要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生
狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架。
⑤、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員。
⑥食堂工作人員要每個(gè)月做一次體檢。
3、學(xué)校水井責(zé)成專人負(fù)責(zé)，并由校醫(yī)定期化驗(yàn)水質(zhì)，對于小賣部、食堂、水井、整改小組定期抽查、責(zé)任到人，一旦出現(xiàn)問題追究其法律責(zé)任。
四、明確監(jiān)督方案、設(shè)置投訴電話、舉報(bào)箱，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)迅速解決
為保證食品安全整改工作落到實(shí)處，收到實(shí)效，特在學(xué)校櫥窗明確監(jiān)督方案、主要有以下四點(diǎn):
1、學(xué)校食堂、小賣部應(yīng)對全體師生的健康與安全負(fù)責(zé)、隨時(shí)隨地接受全體師生的監(jiān)督。
2、全體師生有權(quán)利對小賣部的“三無產(chǎn)品”過期食品、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào)。
3、全體師生有權(quán)利對食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報(bào)。
4、在學(xué)校櫥窗附近設(shè)立舉報(bào)箱、意見箱和舉報(bào)電話。
總之，在這次專項(xiàng)整改工作中各級領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)人和檢查組成員團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一，學(xué)校投入了大量的人力、物力。通過整治大大改觀了食品安全現(xiàn)狀，有效制止了食品經(jīng)營過程中的不安全因素，通過宣傳檢查，提高了學(xué)校及銷售人員對食品安全的自覺性和食品安全意識(shí)，專項(xiàng)整治雖告一段落，但食品安全工作仍很嚴(yán)峻，我們工作人員將時(shí)刻提高警惕，繼續(xù)加大食品安全檢查力度，在今后的工作中將堅(jiān)持不懈，同時(shí)各學(xué)校也有信心將通過這次整治為鍥機(jī)，繼續(xù)搞好學(xué)校食品衛(wèi)生安全整改制度，時(shí)刻保障廣大師生飲食衛(wèi)生安全，確保無食品安全事故發(fā)生。
食品安全工作總結(jié)8
為了進(jìn)一步規(guī)范我縣學(xué)校食品安全，有效遏制學(xué)校食品安全事故的發(fā)生，按照市食品藥品監(jiān)督局文件精神，我局于XX月1日XX月3日期間對全縣各類學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂開展了專項(xiàng)監(jiān)督檢查�，F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：
一.我局領(lǐng)導(dǎo)重視，統(tǒng)一部署，集中行動(dòng)。
此次檢查工作，共出動(dòng)執(zhí)法人員54人次，執(zhí)法車輛18臺(tái)次，對全縣35所中小學(xué)及部分托幼機(jī)構(gòu)的食堂進(jìn)行了監(jiān)督檢查。
二.檢查內(nèi)容
1.學(xué)校食堂開學(xué)前供餐的準(zhǔn)備工作；
2.學(xué)校對食品加工安全把關(guān)情況；
3.《xx市學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范》的落實(shí)情況；
4.學(xué)校食品安全組織機(jī)構(gòu)建設(shè)、學(xué)校食堂管理人員及食品從業(yè)人員健康體檢及培訓(xùn)情況；
5.食堂基本設(shè)施建設(shè)，餐飲具消毒管理、食品留樣、食品及其原材料采購索證、索票、驗(yàn)收等各項(xiàng)制度落實(shí)情況；
三.檢查情況
1.全縣學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的食品安全意識(shí)有較大提升，對食品安全工作重視，自身管理水平也有顯著提升。各中小學(xué)食堂都在開學(xué)前做好了供餐準(zhǔn)備工作，生產(chǎn)加工場所的設(shè)備設(shè)施、用具、餐具都進(jìn)行了徹底清洗、消毒，庫存食品及原料都在保質(zhì)期內(nèi)，所有加工設(shè)備設(shè)施都處于運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，對食品從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識(shí)培訓(xùn)，建立了培訓(xùn)檔案，同時(shí)各食堂都建立了從業(yè)人員的晨檢制度。
2.各學(xué)校都能認(rèn)真執(zhí)行《xx市學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)范》，從業(yè)人員遵守操作規(guī)程，使用的工具及容器都有生熟標(biāo)記，做到定位存放。食品存放做到生熟分開，飯菜都在備餐間內(nèi)分餐。嚴(yán)格按照許可范圍守法經(jīng)營，不做涼拌菜，同時(shí)做到每餐食品留樣，建立留樣記錄。食堂在采購食品原料時(shí)進(jìn)行了索證、索票，建立了進(jìn)貨臺(tái)賬。
四.監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及采取的措施
1.個(gè)別學(xué)校食堂流程不合理，設(shè)施陳舊，消毒設(shè)施、保潔柜等硬件設(shè)施數(shù)量不全。
2.個(gè)別學(xué)校采購的.食品索證不全。
3.個(gè)別學(xué)校餐具不消毒，用餐留樣數(shù)量不夠。我們對檢查中存在問題的單位下發(fā)了責(zé)令整改通知書，要求限期整改，并將進(jìn)行復(fù)查驗(yàn)收。
通過本次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)校食品安全責(zé)任意識(shí)，消除了我縣學(xué)校食堂食品安全隱患。在以后的工作中，我們將進(jìn)一步增加監(jiān)管力度，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任制，努力抓好學(xué)校食堂、托幼機(jī)構(gòu)食堂的食品安全工作，加強(qiáng)各項(xiàng)制度的健全和落實(shí)，有效控制食品安全事故的發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生的飲食安全和身體健康。
食品安全工作總結(jié)9
20xx年，我局食品安全工作在局黨組的正確領(lǐng)導(dǎo)XX縣食安辦的業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，以保障食品安全為目標(biāo)，認(rèn)真學(xué)習(xí)、宣傳、貫徹、落實(shí)新修訂的《食品安全法》，認(rèn)真完成各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)�，F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：
一、20xx年工作開展情況
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，責(zé)任落實(shí)。
為做好食品安全工作，我局成立了以局長為組長，業(yè)務(wù)股為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確定工作重點(diǎn)，明確工作任務(wù)和目標(biāo)，責(zé)任落實(shí)到人，扎實(shí)做好食品安全監(jiān)管工作。
（二）強(qiáng)化宣傳，提高食品安全認(rèn)識(shí)。
1.開展新修訂的《食品安全法》宣傳。自新修訂的.《食品安全法》頒布以來，我局結(jié)合工作實(shí)際，組織全體職工開展新《食品安全法》集中學(xué)習(xí)，重點(diǎn)對食品安全法的新規(guī)定、修改部分進(jìn)行重點(diǎn)學(xué)習(xí)。
2.利用“3·15”消費(fèi)者日、“食品安全月”等契機(jī)，開展食品安全宣傳活動(dòng)。
（三）積極參加食品安全事故應(yīng)急演練。
5月29日，黨組書記、局長戴道學(xué)帶領(lǐng)相關(guān)人員參加了我縣組織的“XX縣20xx年農(nóng)村自辦宴席一般食品安全(ⅳ級)應(yīng)急演練”并圓滿完成任務(wù)。
（四）具體業(yè)務(wù)開展情況。
我縣區(qū)域內(nèi)無食品包裝材料、容器、食品生產(chǎn)經(jīng)營工具等食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工單位。
二、20xx年工作打算
1.做好新開辦的食品包裝材料、容器、食品生產(chǎn)經(jīng)營工具等食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工單位的指導(dǎo)、監(jiān)管。
2.做好新修訂的《食品安全法》的宣貫工作。
食品安全工作總結(jié)10
一、工作成效
1、領(lǐng)導(dǎo)重視為做好我縣的食品安全監(jiān)督量化分級管理工作，局將這項(xiàng)工作列為今年工作重點(diǎn)，依據(jù)省局制定的辦法，制定了實(shí)施方案。成立以主管局長為組長的“食品安全監(jiān)督量化分級管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，并對此項(xiàng)工作進(jìn)行了全面規(guī)劃，具體部署和統(tǒng)籌安排，將具體的工作任務(wù)、實(shí)施辦法、操作步驟等進(jìn)行了劃分。
2、宣傳法規(guī)為做好我縣的食品安全監(jiān)督量化分級管理工作，局專門召開了有縣城有關(guān)餐飲單位負(fù)責(zé)人會(huì)議，對食品安全監(jiān)督量化分級管理工作進(jìn)行廣泛的宣傳動(dòng)員，使餐飲企業(yè)對在餐飲單位實(shí)行的A、B、C、三個(gè)信譽(yù)等級的評定、實(shí)行信譽(yù)等級掛牌經(jīng)營等有了感性上的認(rèn)識(shí)和理論上的了解。在倡導(dǎo)消費(fèi)者知情選擇的同時(shí)，調(diào)動(dòng)了餐飲單位爭創(chuàng)A級單位的積極性，促使企業(yè)主動(dòng)改進(jìn)自身食品安全管理和提高誠信水平，營造了積極開展食品安全量化分級管理工作的良好氛圍。
3、強(qiáng)化培訓(xùn)我局遵照全面貫徹、認(rèn)真執(zhí)行、集中培訓(xùn)的工作原則，對有關(guān)餐飲單位的食品安全管理員，統(tǒng)一接受了食品安全與監(jiān)督量化分級管理培訓(xùn)。通過對餐飲業(yè)推行食品安全監(jiān)督量化分級管理有關(guān)實(shí)施辦法透徹的分析和認(rèn)真的`講解，使餐飲單位的食品安全管理員的理論水平有了進(jìn)一步的提高，對開展餐飲業(yè)食品安全監(jiān)督量化分級管理有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。
4、指導(dǎo)到位我局首先選定對縣城一家大型餐飲單位和一所中學(xué)校食堂做為試點(diǎn)，各有側(cè)重，因地制宜地開展工作。餐飲單位和學(xué)校的領(lǐng)導(dǎo)非常重視此次的量化分級管理工作，成立了組織，責(zé)任落實(shí)到人，對職工進(jìn)行了量化分級管理工作的培訓(xùn)，使職工認(rèn)識(shí)到此次工作的目的、意義和重要性。根據(jù)量化分級管理標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自我檢查和自我評分，找出不足并立即進(jìn)行整改，建立健全各項(xiàng)適合自身特點(diǎn)的制度和自查制度，并具體落實(shí)每一項(xiàng)工作。局領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊(duì)，加大指導(dǎo)力度，主要是指導(dǎo)企業(yè)從食品安全的角度出發(fā)，積極開展工作。
5、公平、公開、公正評審食品安全監(jiān)督量化分級管理工作關(guān)系到餐飲業(yè)的切身利益以及事業(yè)的發(fā)展，關(guān)系到規(guī)范餐飲行業(yè)、凈化餐飲行業(yè)、保護(hù)廣大消費(fèi)者身心健康等等一系列的工作。堅(jiān)持公平、公正、公開透明的原則，不僅能充分調(diào)動(dòng)廣大餐飲業(yè)戶的誠信自律、遵紀(jì)守法的自覺性，同時(shí)，也能使食品安全監(jiān)督量化分級管理工作更加科學(xué)、規(guī)范、有效、扎實(shí)、長期地開展下去，更便于讓廣大消費(fèi)者在知情的情況下，做出自己的消費(fèi)選擇。
截止到目前本月底，經(jīng)過評定，獲得食品安全監(jiān)督量化分級管理優(yōu)秀單位31家，良好單位80家，一般檔次35家，。
二、存在問題
1、通過摸底檢查發(fā)現(xiàn)，部分餐飲服務(wù)單位尚未取得餐飲服務(wù)許可證，致使量化工作無法及時(shí)進(jìn)行；
2、部分餐飲服務(wù)單位由于規(guī)模和其他條件限制，不能完全達(dá)到餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督動(dòng)態(tài)等級評定的標(biāo)準(zhǔn)；
3、仍有部分餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人配合度不夠高，對量化分級工作表現(xiàn)不積極。
三、下一步工作計(jì)劃
我局將全面展開量化分級管理工作，根據(jù)不同類別、不同區(qū)段樹立餐飲服務(wù)量化分級管理示范店，以點(diǎn)帶面，全面輻射轄區(qū)，及時(shí)完成全轄區(qū)餐飲服務(wù)單位的量化分級評定工作；今后還要繼續(xù)加強(qiáng)對各從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，進(jìn)一步提高各單位負(fù)責(zé)人對此項(xiàng)工作的重視；同時(shí)，要通過多種途徑，廣泛宣傳餐飲服務(wù)監(jiān)督量化分級管理工作，積極開展“尋找笑臉就餐”宣傳活動(dòng)，增強(qiáng)公眾健康消費(fèi)意識(shí)，形成全社會(huì)共同關(guān)注飲食安全的良好氛圍，創(chuàng)造良好的餐飲消費(fèi)環(huán)境。
食品安全工作總結(jié)11
為貫徹落實(shí)**有關(guān)食品安全監(jiān)管工作部署，全力做好餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作，根據(jù)*****食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展**餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作及加強(qiáng)中秋國慶期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》（**?2012?**號(hào)）文件精神，我局于2012 年9月下旬開始，在全市餐飲業(yè)迅速開展餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，及時(shí)部署
為保證此次排查工作取得實(shí)效，我局高度重視，成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，局長***任組長，副局長***擔(dān)任副組長，食品科、稽查科、辦公室相關(guān)人員為組員，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在食品科，具體負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)此次排查工作，形成了領(lǐng)導(dǎo)親自抓全面落實(shí)工作，分管領(lǐng)導(dǎo)直接負(fù)責(zé)的良好局面，整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組定期召開專題會(huì)議，研究部署相關(guān)檢查工作。嚴(yán)格實(shí)施責(zé)任倒查機(jī)制，確保工作部署到位、排查到位、整治到位。
二．明確職責(zé)，落實(shí)責(zé)任
按照“誰排查、誰簽字、誰負(fù)責(zé)”，“誰整改、誰簽字、誰負(fù)責(zé)”的要求，明確開展排查和整改工作的責(zé)任人，切實(shí)
擔(dān)負(fù)起開展排查和整改工作的職責(zé)。要求檢查人員深化薄弱領(lǐng)域、重點(diǎn)品種的治理和整頓，全局統(tǒng)籌兼顧開展餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查工作，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，切實(shí)抓出成效。
三、敦促餐飲服務(wù)單位自查，強(qiáng)化食品安全第一責(zé)任人意識(shí)
局機(jī)關(guān)召開餐飲服務(wù)單位約談會(huì)，簽訂相關(guān)責(zé)任書，要求各類餐飲單位加強(qiáng)內(nèi)部管理，認(rèn)真仔細(xì)地排查，注重影響食品安全的關(guān)鍵點(diǎn)，消除食品安全隱患，為廣大人民群眾的飲食安全切實(shí)負(fù)責(zé)。
四、全面排查、集中整治
重點(diǎn)加強(qiáng)高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，以學(xué)校食堂、大中型餐飲服務(wù)單位及旅游景點(diǎn)農(nóng)家樂等為重點(diǎn)監(jiān)督對象，以食品加工、貯存、傳送過程中清洗、消毒以及溫度、時(shí)間等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以中秋、國慶為重點(diǎn)時(shí)段，集中力量組織開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，最大程度消除食品安全隱患，有效預(yù)防群體性食物中毒事件。
一是對中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)檢查《餐飲服務(wù)許可證》的`持有情況、食品加工流程的布局、環(huán)境整體布局的合理性、各種硬件設(shè)施的使用及養(yǎng)護(hù)、食品安全管理制度、從業(yè)人員健康情況、原料購進(jìn)索證索票與進(jìn)
貨查驗(yàn)制度的執(zhí)行情況、食品留樣及制度的執(zhí)行情況等。要求學(xué)校成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，明確專人具體抓的工作責(zé)任制，確保工作落實(shí)到位，責(zé)任到人。針對在現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，當(dāng)場給予指導(dǎo)，要求負(fù)責(zé)人立即進(jìn)行整改，整改到位后檢查人員再進(jìn)行復(fù)查。
二是對大中型餐飲單位及旅游景點(diǎn)農(nóng)家樂開展檢查，重點(diǎn)對其衛(wèi)生管理、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒情況、設(shè)施設(shè)備、采購與貯存加工等方面進(jìn)行檢查。
三是開展重點(diǎn)品種的治理。對月餅、食用油、鮮肉和肉制品、調(diào)味品和食品添加劑等重點(diǎn)品種開展專項(xiàng)治理工作，加強(qiáng)學(xué)校（幼兒園）食堂、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位等重點(diǎn)場所的監(jiān)督檢查，督促餐飲服務(wù)企業(yè)切實(shí)建立健全食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度，如實(shí)記錄。嚴(yán)厲查處各類餐飲服務(wù)單位使用不合格食品原料，經(jīng)營過期及劣質(zhì)食品、病死畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油，使用劣質(zhì)餐具等違法行為，進(jìn)一步規(guī)范餐廚廢棄油脂的流向，嚴(yán)防“地溝油”回流餐桌。
四是加強(qiáng)應(yīng)急值守，強(qiáng)化應(yīng)急處置。嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班制度、領(lǐng)導(dǎo)帶班值班制度，加強(qiáng)應(yīng)急值守，明確相關(guān)責(zé)任，保障值班電話********及12331舉報(bào)電話暢通，做好食
品安全事件的應(yīng)對準(zhǔn)備工作，確保突發(fā)事件得到及時(shí)妥善處理
五、強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，大力營造專項(xiàng)整治氛圍
深入宣傳《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，提高食品經(jīng)營者和從業(yè)人員，尤其是重點(diǎn)崗位、重點(diǎn)人員貫徹實(shí)施相關(guān)法律法規(guī)的自覺性，用科學(xué)易懂的食品安全知識(shí)引導(dǎo)人民群眾健康消費(fèi)。同時(shí)，在《****報(bào)》、***網(wǎng)站發(fā)布有關(guān)信息，積極宣傳專項(xiàng)整治工作進(jìn)展、成效，鼓勵(lì)社會(huì)各界進(jìn)行投訴舉報(bào)，引導(dǎo)新聞媒體客觀準(zhǔn)確報(bào)道，為專項(xiàng)整治工作營造良好氛圍。
此次排查行動(dòng)中，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員60余人次，執(zhí)法車輛20余次，下發(fā)責(zé)令改正通知書40多份，通過此次排查行動(dòng)，使我市的餐飲服務(wù)行業(yè)自律意識(shí)顯著增強(qiáng)，餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為得到了進(jìn)一步規(guī)范，影響人民群眾飲食安全的突出問題切實(shí)得到解決；進(jìn)一步健全餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，提高監(jiān)管能力，消除監(jiān)管盲區(qū)、死角，促進(jìn)了我市餐飲服務(wù)食品安全水平不段提高。
食品安全工作總結(jié)12
為確保“XX省第十一屆全運(yùn)會(huì)、省第八屆殘運(yùn)會(huì)”期間豬牛羊肉品（以下簡稱“肉品”）與酒類食品供應(yīng)安全，保障人民群眾肉品、酒類食品消費(fèi)安全，規(guī)范我市肉品、酒類市場秩序，XX市商務(wù)執(zhí)法支隊(duì)（以下簡稱“支隊(duì)”）認(rèn)真按照市委、市政府提出的“平安省運(yùn)”要求和商務(wù)局制定的《關(guān)于印發(fā)〈XX市商務(wù)局“平安省運(yùn)行動(dòng)”工作方案〉的通知》（潭商發(fā)【20xx】47號(hào)）精神，結(jié)合本市肉品、酒類工作實(shí)際情況，開展了扎實(shí)有效的工作，現(xiàn)將省運(yùn)會(huì)期間肉酒食品供應(yīng)安全工作總結(jié)如下。
一、高度重視 制定方案
支隊(duì)遵照上級要求，以“放心肉”、“放心酒”為目標(biāo)，成立了以副局長兼支隊(duì)長周啟漢同志、副局長兼政委李中同志為核心的“平安省運(yùn)”食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，分別設(shè)立肉品與酒類食品安全工作辦公室，由副支隊(duì)長趙立軍、謝一湘分別兼任肉品與酒類食品安全工作辦公室主任，并按照《食品安全法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《酒類流通管理辦法》、《XX省酒類管理?xiàng)l例》要求，詳細(xì)制定了《省運(yùn)會(huì)期間開展肉品與酒類食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》，支隊(duì)全體人員圍繞肉品與酒類食品安全，認(rèn)真開展了扎實(shí)有效的工作。
二、周密部署 整治扎實(shí)
1、召開動(dòng)員大會(huì)，認(rèn)真安排部署。
支隊(duì)專門組織召開了加強(qiáng)省運(yùn)會(huì)期間肉品、酒類食品安全的商務(wù)行政執(zhí)法工作會(huì)議，對整治工作作出了周密安排，制定具體檢查和整治措施，并把整治任務(wù)和責(zé)任逐級分解到一大隊(duì)、二大隊(duì)和有關(guān)人員。大家統(tǒng)一了思想，提高了認(rèn)識(shí)，切實(shí)負(fù)起了高度的政治責(zé)任感和強(qiáng)烈的使命感，確保了省運(yùn)會(huì)期間沒有發(fā)生食用肉品和酒水的安全事故。
2、全面整頓生豬定點(diǎn)屠宰場。
支隊(duì)加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰場的監(jiān)督管理和制度健全、完善工作，嚴(yán)防了病死、注水、瘦肉精、未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)或檢疫檢驗(yàn)不合格肉品進(jìn)入流通、銷售、食用環(huán)節(jié)。積極主動(dòng)的聯(lián)合市畜牧部門制定了《關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰場管理的意見》，在全市各賓館、農(nóng)貿(mào)市場、超市、屠宰場、街道、社區(qū)及人員密集、流動(dòng)量大的地方張貼、散發(fā)了《關(guān)于對豬牛羊鮮肉產(chǎn)品實(shí)行“兩章兩票”上市銷售的公告》。為了高質(zhì)量的做好省運(yùn)會(huì)各賓館運(yùn)動(dòng)員、工作人員的肉品供應(yīng)，還專題向市省運(yùn)會(huì)組委會(huì)呈送了《關(guān)于十一屆省運(yùn)會(huì)、第八屆殘運(yùn)會(huì)期間定點(diǎn)食用新五豐生豬肉產(chǎn)品的報(bào)告》，得到批準(zhǔn)后，組長劉向陽、張鐵強(qiáng)兩同志每天早上對配送進(jìn)入運(yùn)動(dòng)員居住的各個(gè)賓館的肉品進(jìn)行檢查、把關(guān)，發(fā)放、粘貼市省運(yùn)會(huì)組委統(tǒng)一定制的“肉類流通標(biāo)識(shí)”。
3、開展打擊私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易專項(xiàng)整治工作。
支隊(duì)聯(lián)合畜牧、工商、公安等部門加強(qiáng)了對生豬定點(diǎn)屠宰的執(zhí)法工作，經(jīng)常堅(jiān)持在凌晨2時(shí)30分左右，牽頭組織市直各職能部門清查生豬定點(diǎn)屠宰場和肉品市場。據(jù)統(tǒng)計(jì)，支隊(duì)共開展聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)15次，出動(dòng)執(zhí)法人員675人（次），執(zhí)法車輛90臺(tái)（次），取締私屠濫宰窩點(diǎn)3個(gè)，收繳白板肉300公斤，病死、病害豬肉488公斤。
4、指定了省運(yùn)會(huì)賓館的肉品供應(yīng)。
為確保省運(yùn)會(huì)期間運(yùn)動(dòng)員食用肉品絕對安全，高質(zhì)量地做好省運(yùn)會(huì)賓館的肉品供應(yīng)工作，支隊(duì)對運(yùn)動(dòng)員食用的肉品做到了“六個(gè)指定”，即指定屠宰場宰殺生豬、指定人員檢疫檢驗(yàn)、指定配送車輛、指定配送賓館、指定配送時(shí)間、指定執(zhí)法人員檢查、把關(guān)并粘貼“省運(yùn)會(huì)肉品流通”供應(yīng)標(biāo)識(shí)，做到肉品宰殺、流通和食用環(huán)環(huán)相扣，全部使用絕對合格的肉產(chǎn)品，確保了省運(yùn)會(huì)肉品供應(yīng)安全。
5、開展迎省運(yùn)酒類消費(fèi)安全專項(xiàng)檢查工作。
支隊(duì)按照《食品安全法》和《XX省酒類管理?xiàng)l例》、《商務(wù)部酒類流通管理辦法》的要求，以整頓我市酒類市場為重點(diǎn)，切實(shí)規(guī)范酒類行業(yè)管理，確保省運(yùn)期間酒類市場消費(fèi)安全。支隊(duì)加大了對酒類市場的執(zhí)法檢查密度，采取巡查和抽查相結(jié)合的辦法，查獲、沒收假冒偽劣酒類商品387瓶，還聯(lián)合文化、公安等部門重點(diǎn)對酒吧、ktv進(jìn)行檢查，要求他們購進(jìn)和銷售的酒必須具有酒類流通隨附單。針對檢查出來的不合格單位，當(dāng)即下達(dá)了《責(zé)令整改通知書》，并對銷售假冒偽劣酒品的單位進(jìn)行了行政處罰；同時(shí)要求全市各酒品經(jīng)銷單位，必須在其醒目位置張貼“溫馨提示”，告之酒品消費(fèi)者在購買時(shí)的一些注意事項(xiàng)。從而使我市酒類市場經(jīng)營進(jìn)一步正規(guī)有序。
三、依法處置 從嚴(yán)從快
通過有效的整治，肉類、酒類市場得到了較好的凈化。整治期間，對寶慶路生豬定點(diǎn)屠宰場、鄉(xiāng)里美食生豬定點(diǎn)屠宰場、岳塘生豬定點(diǎn)屠宰場檢測含有“瘦肉精”的'生豬，分批次進(jìn)行了無害化處理，共計(jì)焚燒生豬78頭。9月8日，支隊(duì)在市雙馬垃圾場組織集中銷毀病死、病害豬肉及假冒偽劣酒類商品的現(xiàn)場會(huì)，將查獲的價(jià)值近2萬元計(jì)488公斤病死病害豬肉、價(jià)值30萬元計(jì)387瓶假冒偽劣白酒，進(jìn)行了集中銷毀。市內(nèi)各大媒體均將現(xiàn)場銷毀活動(dòng)進(jìn)行了專題報(bào)道，社會(huì)反應(yīng)相當(dāng)好。這既是對我局確�！捌桨彩∵\(yùn)”，開展肉品、酒類專項(xiàng)整治工作成果的展示和檢閱，更是對制售病死病害豬肉、假冒偽劣酒類商品違法行為的打擊和震懾，同時(shí)也表明了支隊(duì)從嚴(yán)格監(jiān)管肉類、酒類市場，確保人民群眾食品安全的堅(jiān)強(qiáng)決心和信心！
四、下一步的工作
我們要以此次省運(yùn)會(huì)為契機(jī)，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)支隊(duì)這種特別能戰(zhàn)斗、特別能吃苦、敢干打硬仗、善于連續(xù)作戰(zhàn)的頑強(qiáng)作風(fēng)，認(rèn)真搞好肉品和酒類市場檢查整治，加強(qiáng)日�；楣ぷ鳎貏e是加強(qiáng)對重要地段、重點(diǎn)部位的監(jiān)管，排查“釘子”戶，有針對性地開展專項(xiàng)打擊活動(dòng)，以確保人民群眾吃上“放心肉”、喝上“放心酒”，做到讓政府滿意、領(lǐng)導(dǎo)放心、自己稱心、群眾贊賞，以優(yōu)異成績迎接市里對商務(wù)局的績效考核，局黨委對支隊(duì)的檢查驗(yàn)收。
食品安全工作總結(jié)13
根據(jù)《XX市食品安全法宣傳活動(dòng)實(shí)施方案》的要求，結(jié)合XXX鄉(xiāng)實(shí)際，認(rèn)真開展學(xué)習(xí)宣傳貫徹實(shí)施〈食品安全法〉培訓(xùn)工作，現(xiàn)將情況匯報(bào)如下：
一、召開食品安全培訓(xùn)會(huì)，通過培訓(xùn)，提高食品經(jīng)營戶法制安全消費(fèi)意識(shí)。
1、5月22日，XXX鄉(xiāng)組織轄區(qū)商鋪負(fù)責(zé)人、食品批發(fā)經(jīng)營大戶、超市等人員參加培訓(xùn)會(huì)。會(huì)議由鄉(xiāng)人民政府鄉(xiāng)長主持，分管食品安全監(jiān)管的副鄉(xiāng)長XXX負(fù)責(zé)會(huì)議主要培訓(xùn)工作，參會(huì)人員21人。
2、采用多元素形式豐富培訓(xùn)的內(nèi)容。
一是圍繞《食品安全法》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》以及國務(wù)院出臺(tái)的《國務(wù)院關(guān)于對加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)進(jìn)行了重點(diǎn)解讀，達(dá)到引領(lǐng)的作用，提升經(jīng)營者對法律法規(guī)的認(rèn)知與學(xué)習(xí)的積極性，從而提高法律素質(zhì)。并為每名參會(huì)人員送上了一本新頒布的《食品衛(wèi)生法》讀本及行政指導(dǎo)書1份。
二是把全國、省內(nèi)、我縣發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時(shí)間、地點(diǎn)、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)損失進(jìn)行了實(shí)例通報(bào)。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展及祖國在國際間的聲譽(yù)。
三是針對假冒偽劣商品對人民群眾生產(chǎn)生活的嚴(yán)重響，分局從食品源頭污染、食品加工過程中、食品流通環(huán)節(jié)安全保障、經(jīng)營者法律意識(shí)及社會(huì)公德存等方面存的問題以深入淺出的方式舉實(shí)例進(jìn)行了警示教育。
四是對創(chuàng)建農(nóng)村食品安全示范店進(jìn)行宣傳。為規(guī)范管理，提高食品經(jīng)營戶行業(yè)自律意識(shí)，分局執(zhí)法監(jiān)管人員把工商部門對食品流通鄰域的監(jiān)管方式與手段及創(chuàng)建農(nóng)村食品安全示范店意義對與會(huì)者作了介紹。并指導(dǎo)經(jīng)營戶如何建立食品索證索票按月裝檔、食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳的建立等規(guī)范化管理工作。
五是開展一次食品安全監(jiān)管意見建議征求。為依法履職、增強(qiáng)流通領(lǐng)域食品監(jiān)管的可操作性，取得食品經(jīng)營戶的'大力支持，達(dá)到長效監(jiān)管的有效目的。以面對面的交流方式請與會(huì)者對如何加強(qiáng)食品安全監(jiān)管提出寶貴的意見和建議。
二、加大食品市場監(jiān)管力度，結(jié)合食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查和日常監(jiān)管，上門服務(wù)，做好宣傳工作。
為規(guī)范食品經(jīng)營戶經(jīng)營行為，使食品質(zhì)量明顯提高，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)，工商分局在開展食品專項(xiàng)執(zhí)法檢查和日常監(jiān)管的同時(shí)，上門服務(wù)，做好食品安全宣傳工作，共發(fā)宣傳材料520份。
三、加大宣傳力度，提高對食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)各村、鄉(xiāng)直有關(guān)單位把加強(qiáng)教育的通知精神和要求，我校于20xx年5月6日——5月20日在全校開展了食品安全教育活動(dòng)。經(jīng)精心組織，開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳教育活動(dòng)，掀起了全校師生廣泛參與的食品安全教育活動(dòng)高潮，取得了顯著成效。具體總結(jié)如下：
一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心組織，方案周密，提高了全校師生對開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)重要意義的認(rèn)識(shí)，認(rèn)真制定計(jì)劃、任務(wù)落實(shí)到人、責(zé)任到位，確保了活動(dòng)順利開展。
二、在活動(dòng)期間，我們學(xué)校做到了“三個(gè)一“，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課；召開一次食品安全主題班會(huì)；辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔。
二、學(xué)校開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)期間，通過在校門懸掛橫幅、張貼標(biāo)語，宣傳食品安全知識(shí)，營造“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的良好氛圍。
三、活動(dòng)開展期間，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時(shí)間，向廣大師生宣傳食品安全，并鼓勵(lì)大家積極主動(dòng)投稿，提供食品安全等相關(guān)知識(shí)，得到了廣大師生的廣泛參與。
四、通過開設(shè)健康教育課、“生活中的食品安全”專題講座、宣傳欄等多種形式，向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識(shí)，如：《如何識(shí)別真假商品》、《如何做到健康飲食》、《各種有色食物對補(bǔ)充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識(shí)，組織學(xué)生進(jìn)行了一次食品安全常識(shí)的全面宣傳教育大會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食。
五、學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)了師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān)。
通過食品安全宣傳教育活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了師生的自我保護(hù)意識(shí)、健康意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全校上下，形成了人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
食品安全工作總結(jié)14
為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，提高餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管效能和水平，根據(jù)國家局和省局關(guān)于加快推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的有關(guān)文件精神要求，金湖餐飲服務(wù)監(jiān)管部門以誠信經(jīng)營和規(guī)范操作為重點(diǎn)，堅(jiān)持日常監(jiān)管與量化分級相結(jié)合，動(dòng)態(tài)考評與年度考評相結(jié)合，全面加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理，我縣已完成餐飲服務(wù)單位量化分級總數(shù)393家，其中大中型餐飲單位82戶，小型餐飲單位189戶，其他類餐飲單位68家，學(xué)校食堂54家，總體量化分級評定率達(dá)60.2%�，F(xiàn)將有關(guān)工作情況總結(jié)如下：
一、切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。
按照“誰許可、誰監(jiān)管、誰分級、誰負(fù)責(zé)”的原則，縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門高度重視量化分級管理工作，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，不斷完善工作機(jī)制。結(jié)合金湖本地實(shí)際情況，制定了具體實(shí)施方案，細(xì)化評定內(nèi)容和要求，進(jìn)一步增強(qiáng)工作的可操作性。對實(shí)際工作中遇到的問題，深入研究，科學(xué)分析，及時(shí)解決，確保餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的順利實(shí)施。9月份，該縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職能進(jìn)行交接，縣衛(wèi)生部門及時(shí)將全縣餐飲服務(wù)量化分級有關(guān)工作臺(tái)賬移交給了縣食品藥品監(jiān)管局，確保了該項(xiàng)工作的延續(xù)性。
二、明確工作目標(biāo)任務(wù)。
縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門結(jié)合月報(bào)制度，明確了量化分級的目標(biāo)任務(wù)和序時(shí)進(jìn)度。并于6月底前完成了學(xué)校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督量化分級管理；11月底前完成了大型以上餐館、供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂、餐飲連鎖企業(yè)的.監(jiān)督量化分級管理；在完成省定目標(biāo)任務(wù)的同時(shí)，進(jìn)一步加快其他類餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督量化分級管理工作。
三、統(tǒng)籌日常監(jiān)管工作。
縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門充分發(fā)揮量化分級管理的抓手作用，統(tǒng)籌開展行政許可、專項(xiàng)整治、示范創(chuàng)建、誠信建設(shè)等餐飲安全監(jiān)管工作，切實(shí)提高監(jiān)管工作效率，提升監(jiān)管工作水平。在日常監(jiān)管工作中，利用動(dòng)態(tài)等級評定，針對發(fā)現(xiàn)的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，嚴(yán)格落實(shí)整改措施，有效排除安全隱患；結(jié)合百千萬示范工程創(chuàng)建工作，不斷提升B級以上餐飲服務(wù)單位比例；鼓勵(lì)大中型餐飲服務(wù)單位實(shí)行“五常”等科學(xué)管理手段；充分利用監(jiān)管信息，根據(jù)量化等級、監(jiān)督監(jiān)測、行政處罰、投訴處理等情況，建立健全餐飲服務(wù)單位信用檔案，推動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全信用體系建設(shè)。
四、加大宣傳培訓(xùn)力度。
一是加強(qiáng)培訓(xùn)�？h餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門結(jié)合本地實(shí)際，通過專題培訓(xùn)、以會(huì)代訓(xùn)等多種形式，使監(jiān)管人員充分認(rèn)識(shí)開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作的重要意義，準(zhǔn)確掌握餐飲服務(wù)食品安全等級評定標(biāo)準(zhǔn)和要求，統(tǒng)一評定尺度，熟悉監(jiān)督量化分級管理工作要求，積極開展自查自糾，不斷提高食品安全管理水平。二是強(qiáng)化宣傳。結(jié)合政務(wù)公開工作，主動(dòng)在部門網(wǎng)站上公開餐飲服務(wù)單位的年度等級等信息,同時(shí)通過報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑，廣泛宣傳監(jiān)督量化分級管理工作。積極開展了“尋找笑臉就餐”宣傳活動(dòng)，使公眾進(jìn)一步增強(qiáng)健康消費(fèi)意識(shí)，主動(dòng)尋找餐飲服務(wù)食品安全等級較高的餐飲服務(wù)單位就餐，形成全社會(huì)共同關(guān)注飲食安全的良好氛圍。
今后，我們將繼續(xù)按照國家局和省、市關(guān)于加強(qiáng)餐飲服務(wù)量化分級工作的有關(guān)要求，堅(jiān)持統(tǒng)一要求與因地制宜相結(jié)合，全面推進(jìn)量化分級管理工作，力爭超過省定的量化分級率平均60%的目標(biāo)，切實(shí)落實(shí)餐飲單位的食品安全責(zé)任，保障全縣人民群眾的飲食安全。
食品安全工作總結(jié)15
在中秋和國慶“兩節(jié)”期間為確保食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，讓游客過上一個(gè)歡樂、祥和、喜慶、安全的節(jié)日，立足于治隱患、防事故，根據(jù)區(qū)食安辦關(guān)于20xx年食品安全工作的有關(guān)要求，我委高度重視，把食品安全工作納入了重要議事日程，精心組織，認(rèn)真實(shí)施�，F(xiàn)對20xx年中秋和國慶“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下。
一、強(qiáng)化認(rèn)識(shí)，完善工作機(jī)制
為了加強(qiáng)食品安全工作的組織和領(lǐng)導(dǎo)，我委高度重視，一是切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)， 成立了以主任為組長、分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長，委機(jī)關(guān)各科室和下屬部門負(fù)責(zé)人為成員的'食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。同時(shí)明確職責(zé)，做到各司其職、各負(fù)其責(zé)。并督促各旅游企業(yè)建立相關(guān)組織，形成了自下而上的安全管理體系。二是督促轄區(qū)內(nèi)旅游企業(yè)建立和完善應(yīng)急處理機(jī)制，要求各旅游企業(yè)制定了“食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理預(yù)案”，增強(qiáng)了各旅游企業(yè)應(yīng)對突發(fā)食品安全事故的反應(yīng)能力。
二、具體做法
(一)嚴(yán)格檢查，重點(diǎn)整治突出 。在中秋和國慶“兩節(jié)”期間一是加強(qiáng)日常聯(lián)合檢查。多次會(huì)同公安、消防、食藥監(jiān)、海事、交通等相關(guān)部門，對全區(qū)涉旅企業(yè)進(jìn)行節(jié)前食品安全大檢查;旅游、食藥監(jiān)部門堅(jiān)持定人、定點(diǎn)到景區(qū)(點(diǎn))、賓館、飯店、旅行社及農(nóng)家樂進(jìn)行巡查，及時(shí)提出整改意見;各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道按照轄區(qū)分片每日在景區(qū)巡查和服務(wù)，及時(shí)收集情況上報(bào)匯總。二是通過星級復(fù)核，提高各涉旅企業(yè)食品安全生產(chǎn)意識(shí)。
(二)強(qiáng)化宣傳，提高安全意識(shí) 。一是通過會(huì)議、培訓(xùn)、“食品安全月”、“科普宣傳周”等形式加大面向公眾的宣傳教育力度，普及餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)及食品安全知識(shí)，引導(dǎo)安全、健康的消費(fèi)，提高廣大群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
(三)暢通信息，強(qiáng)化值班。區(qū)旅發(fā)委一如既往，實(shí)行24 小時(shí)值班。主任親自帶隊(duì)，全體機(jī)關(guān)干部分成組，明確責(zé)任，協(xié)調(diào)分工，認(rèn)真落實(shí)值班制度。做到每天出巡檢查、分級匯報(bào)，對黃金周期間出現(xiàn)的問題及時(shí)解決。接聽投訴電話并在第一時(shí)間協(xié)調(diào)、解決，耐心解答旅游咨詢，認(rèn)真做好信息報(bào)道,及時(shí)將當(dāng)日安全情況上報(bào)市旅游局，確保食品安全突發(fā)事件“早發(fā)現(xiàn)、早處置”，保障了節(jié)日期間社會(huì)秩序的穩(wěn)定。
“中秋”“國慶”兩節(jié)期間，我區(qū)涉旅行業(yè)食品安全取得了零事故的喜人成績，營造了安全放心的食品消防環(huán)境，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，確保公眾度過了歡樂、祥和、平安的節(jié)日。
三、下一步工作計(jì)劃
(一)按照區(qū)人民政府安全生產(chǎn)委員會(huì)的統(tǒng)一部署，進(jìn)一步做好旅游食品安全監(jiān)管工作。
(二)積極與食品藥監(jiān)、衛(wèi)生、工商等部門配合，加大對旅游食品安全監(jiān)管力度，進(jìn)一步細(xì)化方案，增添措施，使旅游食品安全監(jiān)管工作經(jīng)�；⒅贫然�、確保不出現(xiàn)反彈，鞏固專項(xiàng)整治成果。
(三)進(jìn)一步規(guī)范旅游企業(yè)食品安全秩序，健全旅游食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，全面建立統(tǒng)一、安全、高效的旅游食品安全監(jiān)管體系。
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