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      食品安全工作總結(jié)

      時間:2024-03-20 17:21:14 工作總結(jié) 我要投稿

      食品安全工作總結(jié)15篇[精選]

        總結(jié)就是對一個時期的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況進行一次全面系統(tǒng)的回顧和分析的書面材料,它可以使我們更有效率,不妨讓我們認(rèn)真地完成總結(jié)吧。總結(jié)怎么寫才不會千篇一律呢?下面是小編精心整理的食品安全工作總結(jié),供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

      食品安全工作總結(jié)15篇[精選]

      食品安全工作總結(jié)1

        一、周密部署,精心組織實施

        制發(fā)《xx年食品安全法宣傳工作方案》,明確指導(dǎo)思想、宣傳內(nèi)容和形式,要求各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)、相關(guān)職能部門大力開展食品安全“五進”活動,廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)、科普常識和實施食品放心工程及專項整治的成效,牢固樹立“三種意識”,即:政府對當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)總責(zé)意識;食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人意識;廣大群眾主動參與維護食品安全意識。各級各部門高度重視,精心組織,成立領(lǐng)導(dǎo)小組,制定實施方案,落實宣教責(zé)任,確保各項宣傳工作順利開展。

        二、各負(fù)其職,營造安全氛圍

        各級食品安全委員會充分發(fā)揮組織協(xié)調(diào)職能職責(zé),協(xié)同相關(guān)職能部門,各司其職、密切配合,開展了形式多樣的《食品安全法》宣貫活動,為食品安全整頓的深入開展?fàn)I造了良好的食品安 —1—

        全氛圍。

        (一)暢通渠道,共享監(jiān)管動態(tài)

        區(qū)食品安全委員會辦公室在公布各職能部門舉報投訴電話,設(shè)立舉報信箱的同時,暢通渠道,定期收集各級各部門食品安全工作動態(tài)信息,整理后統(tǒng)一發(fā)布,全年共制發(fā)《x食品安全信息》14期31條,實現(xiàn)了互聯(lián)互通和資源共享,切實增強了我區(qū)食品安全信息管理和綜合利用率。

        (二)制發(fā)公告,強化預(yù)警防范

        依據(jù)節(jié)令特點和轄區(qū)群眾飲食進補習(xí)慣,下發(fā)食品安全預(yù)警公告7期,在廣泛宣傳科學(xué)衛(wèi)生飲食常識和食物中毒防治知識基礎(chǔ)上,進一步強調(diào)嚴(yán)格自辦宴席申報備案和食品衛(wèi)生監(jiān)督指導(dǎo)的重要性和必要性,同時,提醒群眾注意外出就餐消費索票,提升維權(quán)意識和自我保護能力。

        (二)因地制宜,開展宣教活動

        全區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)認(rèn)真落實“食品安全地方政府負(fù)總責(zé)”的責(zé)任體系,充分發(fā)揮食品安全綜合監(jiān)管、組織協(xié)調(diào)職能職責(zé),創(chuàng)新形式,采取制作懸掛宣傳標(biāo)語橫幅、召開《食品安全法》宣傳動員大會、召開學(xué)校食品安全主題班會、舉辦專題講座、現(xiàn)場咨詢和發(fā)放宣傳材料等多種形式,廣泛開展群眾性宣傳活動。其中,x辦事處通過召開主題班會、寫命名作文的方式,扎實開展食品藥品安全進校園活動;x采取文藝表演、張貼漫畫的形式,把宣傳活動開展得有聲有色;x制作發(fā)放《保障食品安全—一封致農(nóng)民的公開信》,向廣大師生、家長、群眾宣傳《食品安全法》和食品藥品安全知識,受到社會各界的好評;x楊官村委會自編宣傳標(biāo)語——“以人為本,身體健康為先;病從口入,預(yù)防為主,不圖便宜;遇節(jié)不食生拌火燒肉”等,用群眾喜聞樂見、易于接受的方式宣傳食品法律法規(guī)和安全知識,有力地推動了轄區(qū)食品安全工作的順利開展。

        (三)齊抓共管,推進環(huán)節(jié)宣教

        區(qū)直各監(jiān)管職能部門堅持教育、服務(wù)與治理并重的原則,在扎實開展各環(huán)節(jié)食品安全專項整治基礎(chǔ)上,齊抓共管、密切配合,利用“3.15消費者權(quán)益保護日”、鄉(xiāng)鎮(zhèn)街天、節(jié)慶集會等有利時機,通過發(fā)放宣傳單、現(xiàn)場咨詢、巡回講課、開辦培訓(xùn)班等方式,廣泛宣傳《食品安全法》、《畜牧法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《糧食流通管理條例》等法律法規(guī)、生產(chǎn)技術(shù)和各類科普知識,推進環(huán)節(jié)宣教工作扎實開展。截至目前,共開展宣傳培訓(xùn)活動20xx余場次,張貼宣傳標(biāo)語3500余張,懸掛橫幅70余條,發(fā)放各類宣傳培訓(xùn)材料31000余份(含新修訂的《食品安全法》5000本),舉辦動物疫病防治技術(shù)培訓(xùn)班2期、動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法培訓(xùn)1期、畜牧產(chǎn)業(yè)知識培訓(xùn)3期、食品衛(wèi)生安全法律法規(guī)培訓(xùn)班80 期、學(xué)校食品安全專題培訓(xùn)40余場次,培訓(xùn)農(nóng)村廚師77人次,接受教育的各行業(yè)食品從業(yè)人員、學(xué)校師生多達52014余人次,營造了全社會共同關(guān)注、參與食品安全的良好氛圍。

        三、多措并舉,凸顯宣教特色

        按照市、區(qū)部署,在全區(qū)范圍內(nèi)組織開展以“關(guān)注餐飲服務(wù)食品安全,共創(chuàng)健康美好生活”為主題的'餐飲服務(wù)食品安全宣傳周活動,采取宣管并舉的形式,凸顯宣教特色,提升宣傳效能。

        一是精神貫徹,工作落實。召開相關(guān)部門聯(lián)席會議,傳達貫徹開展宣傳周活動的目的、意義,明確各環(huán)節(jié)工作任務(wù),落實宣教責(zé)任。

        二是多種形式,宣傳發(fā)動。通過在機關(guān)、大型飯店門口懸掛橫幅標(biāo)語、發(fā)放科普讀物、出黑板報的形式,廣泛宣傳餐飲服務(wù)食品安全知識和開展專項整頓的成效及意義;以《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)及食品安全知識為重點,舉辦餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人培訓(xùn)班,有針對性地提升了轄區(qū)餐飲行業(yè)業(yè)主食品安全第一責(zé)任人意識和食品衛(wèi)生知識水平。

        三是宣管并舉,做好監(jiān)督。質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、食藥監(jiān)、教育等職能部門在做好本環(huán)節(jié)餐飲服務(wù)食品安全宣傳工作的同時,結(jié)合迎接全省第九次城市衛(wèi)生檢查、9月質(zhì)量安全月等有利時機,采取邊檢查、邊宣講的形式,對12家食品生產(chǎn)加工企業(yè)、32家餐飲服務(wù)單位進行了監(jiān)督檢查,大大提升了宣傳效能。

        四、搭建平臺,建立長效機制

        為使我區(qū)食品安全宣傳工作長期開展、深入人心,區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室做了大量工作。首先,主動與市食安辦和區(qū)委宣傳部溝通,取得相關(guān)部門的支持。由區(qū)委宣傳部出面協(xié)調(diào)電視臺、電臺等新聞單位,加強對我區(qū)食品安全監(jiān)管各項工作的宣 傳報道。其次,區(qū)食品安全委員會辦公室計劃開通隆陽區(qū)食品安全網(wǎng)站,目前,網(wǎng)站正在設(shè)計當(dāng)中。網(wǎng)站擬開辟首頁、政策法規(guī)、工作動態(tài)、食品安全信息發(fā)布、保健食品、化妝品、食品安全知識、綜合監(jiān)督等八個板塊,在網(wǎng)上公布我區(qū)各食品安全監(jiān)管部門的舉報電話,設(shè)立假劣食品舉報信箱,并與市食品藥品監(jiān)督網(wǎng)、各食品安全監(jiān)管部門網(wǎng)等相關(guān)網(wǎng)站建立鏈接,進一步加強我區(qū)食品安全信息管理和綜合利用,構(gòu)建區(qū)食品安全委員會辦公室各成員單位間信息溝通平臺,實現(xiàn)互聯(lián)互通和資源共享,從而建立暢通的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡(luò)體系,形成全市統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息發(fā)布平臺,對食品安全問題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。

        通過各級各部門加大宣教力度,創(chuàng)新宣教形式,全區(qū)食品安全整治呈現(xiàn)了“人人關(guān)注、人人參與”的良好氛圍。

      食品安全工作總結(jié)2

        一、明確責(zé)任,完善食品安全綜合監(jiān)管機制

        年初,我們按照省市統(tǒng)一部署,結(jié)合我區(qū)實際,認(rèn)真起草了《區(qū)食品放心工程實施方案》,將全區(qū)食品安全工作責(zé)任逐項分解到各個部門,排定序時進度,交區(qū)食安委領(lǐng)導(dǎo)簽發(fā)后及時下發(fā),使得全年工作得到細(xì)致部署和分解落實。同時,根據(jù)全局工作安排,食品科及早計劃全年科室工作,并將各項任務(wù)分解劃定到人,明確責(zé)任,嚴(yán)格落實工作責(zé)任制,確保全年工作圓滿完成。

        上半年,我們共牽頭組織召開全區(qū)食品藥品安全工作會議1次、肉類食品質(zhì)量專項整治協(xié)調(diào)會4次、迎接國家衛(wèi)生城市復(fù)審協(xié)調(diào)會8次、迎接省食品安全整頓考核協(xié)調(diào)會2次、迎接省食品安全調(diào)研組準(zhǔn)備會1次、政協(xié)人大提案建議會辦會1次、食品安全宣傳周活動聯(lián)絡(luò)員會議1次,以及問題乳粉清繳、“地溝油”整治、學(xué)校食堂專項整治等重點工作布置會5次,將各項工作任務(wù)及時通報、及時部署,有力地保障了各項工作及時落實到位。

        二、加強溝通,認(rèn)真辦理人大政協(xié)建議提案

        隨著食品安全知識的普及,人大代表和政協(xié)委員對食品安全的關(guān)注度逐年提高。我科對涉及食品安全的人大代表建議和政協(xié)委員提案,均在第一時間組織相關(guān)職能部門進行會辦會商,與代表及委員進行面對面的溝通,了解其建議和提案的初衷以及辦理要求,把建議和提案所提問題分解落實到具體責(zé)任部門,要求其限時辦結(jié)。初步辦好后,組織責(zé)任部門一同將辦理結(jié)果送達代表和委員,認(rèn)真聽取其對辦理結(jié)果的`反饋意見,以期進一步規(guī)范辦理程序,更好地提高食品安全監(jiān)管水平。今年共辦理人大代表建議1件,政協(xié)委員提案4件,內(nèi)容涉及學(xué)校周邊食品安全狀況差、地溝油整治工作、農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)督抽檢、食品標(biāo)簽不規(guī)范等,建議和提案辦理滿意率為100%。

        三、注重保障,聯(lián)合開展各類食品安全重點整治

        我們根據(jù)上級統(tǒng)一部署,全年共組織開展了“兩節(jié)兩會”(元旦、春節(jié)、“人代會、政協(xié)會”)“五一、端午”期間、中高考期間、肉制品質(zhì)量安全、食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治、企業(yè)食堂專項檢查、含塑化劑有毒食品專項清查整治、結(jié)合衛(wèi)生城市復(fù)檢“五小行業(yè)”專項治理、“地溝油專項整治”共9項專項整治工作。每一項專項整治活動中,我科都積極協(xié)調(diào)各有關(guān)部門,切實將各項整治措施落到實處,同時跟進督查各項整治工作進展,及時了解整治動向,收集匯總整治工作情況,認(rèn)真總結(jié)工作經(jīng)驗,確保整治工作取得實效,有力地凈化全區(qū)食品市場,保障群眾身體健康和生命安全。

        3月份,根據(jù)群眾舉報,我們組織區(qū)工商、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)和商務(wù)部門對王興鎮(zhèn)開莊的三家無證無照地溝油加工黑窩點進行了聯(lián)合檢查,共查獲地溝油5000余公斤,相關(guān)當(dāng)事人已由區(qū)工商部門進行了行政處罰,加工點已被依法取締,我們對檢查和取締行動進行了跟蹤報道,有力的震懾了違法分子。

        4月份,為進一步保障經(jīng)濟開發(fā)區(qū)內(nèi)企業(yè)職工飲食健康,針對氣溫升高、食品安全事故易發(fā)的季節(jié)特點,我們聯(lián)合區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所和開發(fā)區(qū)管委會對開發(fā)區(qū)各類企業(yè)食堂進行全面風(fēng)險隱患排查,督促企業(yè)認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié),及時采取有效措施,堵塞管理漏洞,防范食品事故發(fā)生。重點檢查了餐飲服務(wù)許可證情況、從業(yè)人員健康證明狀況、食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況、索證索票制度落實情況、加工制作等相關(guān)管理制度執(zhí)行情況等,共累計檢查食堂39家,對其中未辦理許可證的29家企業(yè)食堂要求其暫停營業(yè),立即整頓并限期辦證,并督促無健康證的食堂從業(yè)人員統(tǒng)一到衛(wèi)生部門進行健康體檢。

        在全區(qū)打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作中,我們及時出臺專項整治方案,協(xié)調(diào)各有關(guān)部門,認(rèn)真落實省市文件和會議精神,并對相關(guān)部門整治情況進行跟蹤督查,建立整治工作每周一和周四兩次報告制度,第一時間掌握整治工作進展情況,切實保障食品安全。

        四、規(guī)范引導(dǎo),開展食品安全整治突擊月活動

        七月份,我們牽頭開展了以食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、小食品店、小攤販等為重點的食品安全整治突擊月活動。

        一是迅速進行會議部署。要求各相關(guān)部門迅速開展各環(huán)節(jié)食品五小行業(yè)調(diào)查,摸清所有底數(shù)并即時進行規(guī)范。由于食品小作坊具有隱秘的特征,給監(jiān)管部門調(diào)查摸底工作帶來了一定困難。我們跟相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門主動聯(lián)系,就此項工作進行協(xié)調(diào),對全區(qū)社區(qū)內(nèi)食品加工小作坊、小經(jīng)營戶進行了逐戶調(diào)查摸底,確保摸底工作順利開展。二是聯(lián)合各部門開展拉網(wǎng)式排查。聯(lián)合區(qū)農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務(wù)、城管等部門的責(zé)任科室,根據(jù)整治方案和標(biāo)準(zhǔn),以城中村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、背街小巷、農(nóng)貿(mào)市場為重點地段,進行拉網(wǎng)式檢查,集中整治食品經(jīng)營環(huán)境“臟、亂、差”、衛(wèi)生設(shè)施、管理制度不健全和無證照經(jīng)營等違法違規(guī)經(jīng)營行為。對屢次嚴(yán)重違法而不整改的單位進行從嚴(yán)處理;對無證經(jīng)營、衛(wèi)生設(shè)施條件差無法整改或拒不整改的單位,經(jīng)過整改后差距仍較大的單位堅決取締。三是積極做好明查暗訪工作。我們多次組織開展食品“五小行業(yè)”明查暗訪。要求食品加工經(jīng)營單位做好證照懸掛展示、場所環(huán)境清理、從業(yè)人員健康體檢和食品安全培訓(xùn)等。并將發(fā)現(xiàn)的問題及時交辦到各相關(guān)部門進行跟蹤復(fù)查。

        五、聯(lián)合督查,全力做好迎接衛(wèi)生城市復(fù)審工作

        3月份全市迎接國家衛(wèi)生城市復(fù)審工作啟動以后,我們作為我區(qū)迎審工作食品安全組的牽頭部門,一是進一步落實工作責(zé)任,根據(jù)市迎審辦和市政府相關(guān)工作文件,對日常監(jiān)管存在扯皮和空白的食品五小行業(yè)進行了職能明確,確保迎審工作的順利開展;二是落實迎審聯(lián)絡(luò)員會議制度,定期召開各部門聯(lián)絡(luò)員會議,交流工作心得,協(xié)調(diào)解決工作中遇到的問題,部署下一階段工作任務(wù);三是開展聯(lián)合督查,聯(lián)合區(qū)工商、衛(wèi)生、農(nóng)委和商務(wù)部門對城區(qū)的食品五小行業(yè)分路段、無盲區(qū)的進行了全面督查,重點督查持證經(jīng)營情況、從業(yè)人員健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)情況、經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況等,對督查中發(fā)現(xiàn)的問題,及時督辦,限時辦結(jié)。共下發(fā)督辦單93份,已全部限時辦結(jié),有力地促進了迎審工作的序時推進,促進了全區(qū)食品“五小行業(yè)”安全狀況的好轉(zhuǎn)。

        六、立足宣傳,營造人人參與的良好輿論氛圍

        今年,我們組織參與了全區(qū)“3.15”、“五一”、食品安全宣傳周等系列宣傳活動,利用設(shè)立咨詢臺、擺放宣傳板面、發(fā)放宣傳資料等形式,大張旗鼓地宣傳食品安全監(jiān)管法律法規(guī)、安全飲食等知識。共累計發(fā)放宣傳材料4000份,參加咨詢?nèi)藬?shù)近560人次,增強了消費者食品安全的觀念和參與意識,提高了公眾食品安全意識。

      食品安全工作總結(jié)3

        在縣委、縣政府的高度重視下,在縣食安辦的精心指導(dǎo)下,我鎮(zhèn)積極開展了食品安全整治工作,食品安全工作取得了一定的成效,現(xiàn)將我鎮(zhèn)2020年食品安全工作開展情況總結(jié)如下:

        一、加強領(lǐng)導(dǎo),狠抓落實

        一是站在保證群眾身體安全的高度,充分重視食品安全工作。鎮(zhèn)黨委、政府將食品安全工作納入議事日程研究,并將食品安全工作列入目標(biāo),作為鎮(zhèn)政府重點工作來抓。二是成立組織,切實加強領(lǐng)導(dǎo)。成立了以鎮(zhèn)長為組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由一名班子成員直接抓,領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,具體負(fù)責(zé)食品安全日常工作。真正做到了領(lǐng)導(dǎo)力量到位,人員配備到位,確保食品安全工作按照上級要求有條不紊地進行。

        二、健全制度,規(guī)范運作

        今年以來,我鎮(zhèn)先后制定完善了食品安全工作方面的各項制度。同時,鎮(zhèn)政府分別與各行政村、社區(qū)及相關(guān)單位簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書,各村(社區(qū))明確了一名村干部、一名村醫(yī)為協(xié)管員、信息員,構(gòu)建食品安全網(wǎng)絡(luò)。通過建立健全各項規(guī)章制度,做到有章可循,有據(jù)可依,有序而作。

        三、加強宣傳,營造氛圍

        一是加大食品安全法宣傳。根據(jù)我鎮(zhèn)實際情況,制定了積金鎮(zhèn)食品安全宣傳方案,重點突出了對《食品安全法》的宣傳。通過出動宣傳車、標(biāo)語、橫幅、電子屏等方式開展食品安全宣傳活動。在鎮(zhèn)政府、菜市場及人口密集的地方懸掛橫幅標(biāo)語,在各村張貼食品安全彩圖。并制作了食品安全知識展板、宣傳欄,在主要干道書寫了墻體標(biāo)語。

        二是是加強培訓(xùn)。利用村干部開會時間對各村信息員進行了《食品安全法》培訓(xùn)。并積極組織相關(guān)人員參加縣里組織的培訓(xùn)會。會同鎮(zhèn)農(nóng)辦、畜牧站對種植、養(yǎng)殖大戶進行無公害種植、養(yǎng)殖技術(shù)以及動物防疫培訓(xùn)。

        三是將食品安全知識納入到學(xué)校的'健康教育課。轄區(qū)各中小學(xué)校在課堂上向?qū)W生宣講食品安全小知識和生活小常識,增強學(xué)生食品安全意識。

        四、開展整治,保障安全

        根據(jù)縣食安辦食品安全整治工作要求,結(jié)合我鎮(zhèn)具體情況,及時制定了各階段食品安全整治工作方案,明確了整治重點、責(zé)任分工和工作要求,使整治工作按要求分步進行。春節(jié)期間,開展了食品安全檢查活動。4月,配合縣職能部門對鎮(zhèn)上火鍋店、菜市場、冷庫等豬肉攤點進行排查。6月,配合縣食安辦在全鎮(zhèn)街道開展食品安全宣傳周活動。我們鎮(zhèn)出動了宣傳車,掛了兩條橫幅,制作了兩塊食品安全展板,發(fā)放了300多份宣傳資料。通過展覽展示、實地觀察、上門服務(wù)、咨詢答辯等方式,為群眾解疑釋惑,傳授辨別假冒偽劣的方法,普及食品安全法律法規(guī)知識。10月,由縣綜治辦、派出所等相關(guān)單位組成的檢查組,在全鎮(zhèn)開展了學(xué)生飲食、消防、交通、治安四大安全檢查。檢查中,對學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康證、大米留樣時間和數(shù)量、食鹽含碘量、原料來源等進行了逐一詢問檢查,對存在的問題提出了整改意見。問題嚴(yán)重的單位發(fā)出停工通知。10月底,各單位營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證齊全,消防設(shè)施完備,進貨臺賬、消毒記錄完善,廚房衛(wèi)生整潔,物品存放布局合理。11月,對全鎮(zhèn)賓館、飯店、超市、職工食堂等單位的安全問題進行逐一排查,對經(jīng)營場所衛(wèi)生條件差、購物臺賬和消毒記錄不完善的單位當(dāng)場下達整改通知書。證照不規(guī)范的要限期整改,無證的要停業(yè)整頓。

        五、調(diào)查摸底,健全檔案

        對轄區(qū)內(nèi)的食品流通企業(yè)、餐飲、食品加工企業(yè)、養(yǎng)殖大戶進行排查,進行登記,逐步建立健全檔案,全面了解和掌握食品安全情況,為食品安全工作打下堅實有效的基礎(chǔ)。

      食品安全工作總結(jié)4

        xx年,我鄉(xiāng)根據(jù)縣政府文件精神,關(guān)于食品安全專項整治工作安排,鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)高度重視,狠抓落實,切實抓好我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作,取得了明顯的效果。xx年我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)生食品安全事故,F(xiàn)將我鄉(xiāng)今年的食品安全工作總結(jié)如下:

        一、工作回顧

       。ㄒ唬╊I(lǐng)導(dǎo)重視,機構(gòu)健全

        我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作,成立了食品安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,對全鄉(xiāng)食品安全工作進行分析,并要求各有關(guān)部門按照部門職責(zé),分工合作,深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)加工經(jīng)營單位進行食品安全大檢查,從生產(chǎn)銷售消費等渠道堵塞食品安全漏洞,確保我鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好,食品質(zhì)量和食品安全保障有較大提高,群眾消費安全感進一步增強。

       。ǘ⿵V泛宣傳,提高群眾食品安全意識

        我鄉(xiāng)通過墻報標(biāo)語分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識,科學(xué)引導(dǎo)正確的消費觀,提高人民群眾自我保護能力,形成了全社會重視食品安全的`良好氛圍。

       。ㄈ┰鷮嶉_展食品安全檢查工作

        一年來,我鄉(xiāng)定期不定期組織工商所衛(wèi)生等部門對轄區(qū)內(nèi)的食品加工企業(yè)銷售攤點商店市場學(xué)校等重點區(qū)域進行深入細(xì)致的檢查。

        1、嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為。工商所部門針對糧肉蔬菜奶制品豆制品水產(chǎn)品酒飲料兒童食品和保健食品等10類食品開展“八查”,強化日常監(jiān)督。

        2、對鄉(xiāng)生豬定點屠宰點檢查,要求出售的豬肉全部經(jīng)過防疫檢疫,家禽類無病雞鴨上市。在“五一”、“中秋”、“十一”等節(jié)日前夕,我鄉(xiāng)還加強對中秋月餅生產(chǎn)銷售等食品的安全檢查力度,對食品加工點經(jīng)營點進行徹底清查,有效凈化了節(jié)日食品市場。

        3、加強對農(nóng)村小食店雜貨店的整治。我鄉(xiāng)要求各村(社區(qū))干部經(jīng)常各村(社區(qū))小食店雜貨店的糧油面酒乳制品飲料肉類和禽類等進行安全檢查,確保群眾的身體健康。

        4、加強監(jiān)管學(xué)校食堂食品安全。我鄉(xiāng)組織了教管辦衛(wèi)生監(jiān)督部門,經(jīng)常性對各中小學(xué)食堂以及學(xué)校周邊的雜貨店進行安全檢查,要求食堂保持整潔衛(wèi)生,健全衛(wèi)生管理制度,建立食品購銷渠道登記,大力整治學(xué)校周邊小食店環(huán)境,取締

        “三無”產(chǎn)品,消除食品安全隱患。

        5、對農(nóng)村群體性聚餐實行村級申辦制度,并指派衛(wèi)生監(jiān)督員現(xiàn)場指導(dǎo)做好記錄,對不符合條件禁止辦理酒席。

        二、存在問題

        通過一年來的工作,我鄉(xiāng)食品生產(chǎn)加工經(jīng)營網(wǎng)點和消費的總體情況較好,生產(chǎn)經(jīng)營比較規(guī)范,符合食品安全要求,但也存在如下問題:1、存在證照不齊全現(xiàn)象。個別經(jīng)營戶未及時更換和辦理衛(wèi)生許可證,銷售點未辦理營業(yè)執(zhí)照。

        2、有的食品加工點存在衛(wèi)生環(huán)境臟亂差的現(xiàn)象,衛(wèi)生消毒設(shè)施及廢棄物處理等也沒有達到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn);

        3、處罰權(quán)力有限,除工商部門外,其他部門只能是對違規(guī)行為下發(fā)整改通知書,而不能對其進行處罰。

        三、下一年工作思路

        為切實加強我鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管,徹底消除食品安全隱患,在下一年的工作中,我鄉(xiāng)將做好以下工作:

        1、加強教育,通過各種形式廣泛宣傳食品安全知識,科學(xué)引導(dǎo)正確的消費觀,提高人民群眾自我保護能力,形成全社會重視食品安全的良好氛圍。

        2、加強監(jiān)管,對生產(chǎn)加工銷售消費等環(huán)節(jié)進行重點檢查。尤其是加大力度,把工作重點放在群眾日常必需品上,加強對學(xué)校食堂超市農(nóng)貿(mào)市場農(nóng)村雜貨店小酒坊等銷售網(wǎng)點的檢查,堵塞漏洞。

        3、發(fā)動各部門,分段監(jiān)管分片負(fù)責(zé),實現(xiàn)食品安全群控群防。

        4、積極配合上級部門建立完善食品安全的各項制度,建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度,進銷貨臺賬制度,食品安全監(jiān)管檔案等一系列制度,為食品安全提供制度保障。

      食品安全工作總結(jié)5

        食品質(zhì)量安全關(guān)系生命安全、社會安定和國民經(jīng)濟發(fā)展。曲沃縣糧食局作為全縣糧油食品的主要監(jiān)管部門,今年以來在縣委、縣政府、縣食品安全委員會的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在全糧食系統(tǒng)廣大職工的共同努力下,在社會各界的關(guān)心和支持下,我們較好地履行了自身職能,在促進全縣糧食經(jīng)濟又好、又快、持續(xù)、健康發(fā)展和構(gòu)建中國特色的社會主義和諧社會的偉大進程中,為全縣糧油食品食用安全進行了積極的探索和不懈的努力,并取得了較好成績,現(xiàn)將相關(guān)情況總結(jié)匯報如下:

        一、加強組織領(lǐng)導(dǎo),明確監(jiān)管職責(zé)。

        為加強對食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo),在去年的基礎(chǔ)上,今年我們根據(jù)市糧食局和縣政府的要求成立了“放心糧油”工程創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)組,領(lǐng)導(dǎo)組的組長由縣局局長擔(dān)任,負(fù)主要領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,總支書記、分管局長擔(dān)任副組長,同時明確綜合股為糧油食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)組辦公室,總支書記具體負(fù)責(zé)“放心糧油”工程的創(chuàng)建工作,并簽訂責(zé)任制,做到組織落實、人員落實、職責(zé)落實。

        根據(jù)食品安全的分工和要求,糧食部門在糧油食品安全監(jiān)管方面承擔(dān)的監(jiān)管職能為:負(fù)責(zé)市、縣級儲備糧質(zhì)量安全管理,依法履行對收購、儲存、運輸活動和政策性用糧購銷活動中糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)生的監(jiān)管職責(zé);負(fù)責(zé)組織實施糧食質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、檢測制度及有關(guān)技術(shù)規(guī)范;指導(dǎo)糧食行業(yè)質(zhì)量安全工作和誠信體系建設(shè)試點工作。明確工作目標(biāo),落實保障措施,確定了節(jié)日期間重點檢查,平時跟蹤檢查;開展專項整治,消除重大隱患;抓好“放心糧油”經(jīng)銷店的建設(shè),惠及全縣百姓;強化安全責(zé)任,實施長效監(jiān)管;確保實現(xiàn)全年糧食安全無事故的工作目標(biāo)。

        二、認(rèn)真貫徹落實食品安全的各項法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和制度。

        5月9日,我局派人參加了在廈門舉辦的糧食倉儲質(zhì)量新標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn),這次培訓(xùn)的主要內(nèi)容是:糧食倉儲新標(biāo)準(zhǔn)學(xué)習(xí)宣傳貫徹、糧食化學(xué)藥劑使用標(biāo)準(zhǔn)、糧食安全管理要求,保障庫存糧食糧情穩(wěn)定,儲糧安全。今年在我縣存放的960萬斤貯備小麥其中315萬斤需要輪換,此項工作正在進行中,要求年底完成輪換任務(wù)?h級貯備小麥1000萬斤,根據(jù)儲備糧管理規(guī)定也已到輪換時間,由于縣上財力所限,故至今未能實施輪換。

        三、抓好“放心糧油”經(jīng)銷店的創(chuàng)建工作,惠及全縣百姓。

        “放心糧油”工程建設(shè)是省政府向全省人民承諾的十件實事之一,同時被列入我縣重點項目!胺判募Z油”經(jīng)銷店的創(chuàng)建工作是一項真正為民、惠民,為老百姓辦實事的'工作,是全面提高糧油食品安全水平,改善糧油食品放心消費環(huán)境,規(guī)范糧油經(jīng)營者經(jīng)營行為,確保糧油食品消費安全,讓政府放心,讓人民滿意的工作。

        “放心糧油”經(jīng)銷店的創(chuàng)建工作是在省、市糧食局統(tǒng)一部署和縣局領(lǐng)導(dǎo)的直接謀劃下進行的,我們主要做了以下幾方面工作:

        1、今年我們又明確了由總支書記具體負(fù)責(zé)抓此項工作,抽調(diào)專人負(fù)責(zé)創(chuàng)建“放心糧油”經(jīng)銷店的日常工作。

        2、今年市局下達我局的創(chuàng)建任務(wù)是在去年建立一個糧油配送中心、四家市級“放心糧油”連鎖中心店、54個“放心糧油”經(jīng)銷店的基礎(chǔ)上,今年再建立50家“放心糧油”連鎖店,為完成該項任務(wù),5-6月份在分管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,跑遍了全縣各鎮(zhèn)、村,對糧油銷售店進行了專項考察和創(chuàng)建,至6月底這50家新的“放心糧油”經(jīng)銷店已基本建成,這樣全縣建成縣級糧油配送中心一個、“放心糧油”中心店4個(已經(jīng)省、市驗收)、“放心糧油”經(jīng)銷店104個,將覆蓋全縣七個鄉(xiāng)鎮(zhèn)人口達16萬,覆蓋率67%,F(xiàn)等待下半年省、市的驗收。

        3、創(chuàng)建實施,在創(chuàng)建過程中我們嚴(yán)格按照市級創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn),促“硬件”到位,“軟件”配套。在“硬件”上,我們?yōu)槊考曳判募Z店統(tǒng)一購置貨架、

        磅稱、糧斗、工作臺等物品,統(tǒng)一裝修門面,確保創(chuàng)建工作順利開展。在“軟件”上,我們統(tǒng)一下發(fā)商品采購入庫、商品質(zhì)量檢驗、商品銷售等臺帳,以糧食行業(yè)協(xié)會的名義,聯(lián)合各收購加工企業(yè),作出了“以誠信為本、以安全為重、以質(zhì)量為生命、以服務(wù)為宗旨”的公開承諾。

        食品安全工作,責(zé)任重于泰山,使命無尚光榮。我們決心在縣政府和上級主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在當(dāng)?shù)攸h委政府的支持關(guān)心下,團結(jié)一致,腳踏實地,認(rèn)真負(fù)責(zé)地把食品安全工作做出實效,做到經(jīng)得起消費者評議,經(jīng)得起時間的考驗,率先讓糧油食品做到人民放心、社會放心、政府放心。

      食品安全工作總結(jié)6

        為進一步增強學(xué)校食堂、校園周邊及學(xué)生"小飯桌"畜產(chǎn)品安全意識,促進學(xué)校食堂及"小飯桌"規(guī)范化管理,嚴(yán)防群體性食品安全事件發(fā)生,我所通過健全制度、督促指導(dǎo)、強化執(zhí)法等綜合有效措施,加大了對學(xué)校食堂、校園周邊及學(xué)生"小飯桌"飲食攤點采購經(jīng)營的畜產(chǎn)品、生鮮活肉制品和生鮮乳的監(jiān)督檢查力度,消除了畜產(chǎn)品安全隱患,確保了廣大師生食肉安全,F(xiàn)將專項整治工作總結(jié)如下。

        一、加強領(lǐng)導(dǎo),明確責(zé)任

        我所深刻認(rèn)識到學(xué)校食堂及學(xué)生"小飯桌"畜產(chǎn)品安全工作是全區(qū)校園綜合整治工作的一項重要內(nèi)容,領(lǐng)導(dǎo)高度重視,切實加強了組織領(lǐng)導(dǎo),明確責(zé)任,劃片包干,以對廣大師生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,切實加大了對學(xué)校食堂及學(xué)生"小飯桌"的監(jiān)督檢查力度。

        二、整治措施

        1、強化肉品市場日常監(jiān)管,確保上市肉品安全。一是對市場經(jīng)營的肉品持證情況進行監(jiān)督檢查。我所執(zhí)法人員按照工作分工,對校園周邊農(nóng)貿(mào)市場、肉品門店、超市等肉品經(jīng)營場所進行了監(jiān)督檢查,查驗肉品經(jīng)營戶的檢疫證明和購銷臺賬,并與肉品經(jīng)營戶簽訂《肉品經(jīng)營人員肉品衛(wèi)生質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任書》,切實提高了經(jīng)營人員守法經(jīng)營意識;二是加大了對動物及動物產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度。我所展開了索票索證、購銷臺賬的可追溯機制的'建立和執(zhí)行情況的檢查,切實加強了對各個畜產(chǎn)品市場、銷售攤點及動物產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查,嚴(yán)厲打擊逃避檢疫、出售白條肉和病害肉的違法行為。

        3、強化奶站監(jiān)管,確保生鮮乳質(zhì)量安全。為確保全區(qū)生鮮乳質(zhì)量安全,保障廣大師生和全區(qū)群眾喝到"放心奶",我所對生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管始終高度重視,無絲毫放松,并將工作落到實處,對收奶點和擠奶站,到場、到站,逐一檢查,全面監(jiān)控、不留死角,對運輸鮮奶的車輛逐一進行備案登記,強化車輛管理制度,依法規(guī)范生鮮乳生產(chǎn)和運輸行為,并嚴(yán)格生鮮乳收購站市場準(zhǔn)入制,對無兩證的奶牛散養(yǎng)戶進行督促辦證。

        4、加大宣傳力度,營造良好氛圍。我所充分發(fā)揮新聞、網(wǎng)絡(luò)、報刊等媒體的優(yōu)勢,通過懸掛宣傳標(biāo)語、發(fā)放宣傳材料及張貼公告等多種形式開展了預(yù)防畜產(chǎn)品安全事故知識的宣傳,提高了師生預(yù)防食源性疾病的能力,加大了對廣大師生畜產(chǎn)品安全知識的宣傳力度,增強了廣大師生的自我保護意識和防范意識。

        5、規(guī)范監(jiān)督執(zhí)法,不斷強化監(jiān)管力度。我所執(zhí)法人員在監(jiān)督檢查過程中,嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《動物檢疫管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī),做到依法辦事、依法行政,在處理案件的過程中嚴(yán)格遵守了《行政處罰法》規(guī)定的執(zhí)法程序,做到亮證執(zhí)法、秉公執(zhí)法、文明執(zhí)法、依法執(zhí)法、準(zhǔn)確執(zhí)法。同時,高度重視群眾舉報案件的查處,做到有案必接、有報必查,通過規(guī)范行政自由裁量權(quán),保障了法律、法規(guī)、規(guī)章的正確實施,維護公民、法人和其他組織的合法權(quán)益。

        三、存在的問題

        1、執(zhí)法難度較大。主要表現(xiàn)在行政執(zhí)法手段匱乏、執(zhí)法面大、情況復(fù)雜,執(zhí)法對象法制意識淡薄和文化知識差,對相關(guān)法律法規(guī)掌握不全面等情況。

        2、綜合執(zhí)法隊伍不健全。目前,全區(qū)沒有建成一支專職農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法機構(gòu),多層次執(zhí)法、多頭執(zhí)法,執(zhí)法分散,執(zhí)法力量薄弱,執(zhí)法人員缺乏,仍然是目前存在的主要問題。

        四、今后的工作思路及安排

        1、繼續(xù)加大對畜產(chǎn)品市場的監(jiān)管力度。加強對全區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督檢查,保障"放心肉"工程順利實施。一是加大對肉食品市場的監(jiān)督檢查力度;二是加強對定點屠宰場的監(jiān)管;三是嚴(yán)把畜產(chǎn)品安全質(zhì)量關(guān),實施執(zhí)法人員責(zé)任追究制,堅決杜絕不合格肉食品上市。

        2、加強部門聯(lián)系,增加執(zhí)法合力。一是加強與相關(guān)執(zhí)法部門的聯(lián)系,加大執(zhí)法力度;二是加強與群眾的聯(lián)系,充分利用群眾的監(jiān)督職能,建立暢通便捷的舉報投訴渠道,將舉報電話向社會公開,提高群眾監(jiān)督執(zhí)法的積極性,形成社會執(zhí)法的強大合力。

      食品安全工作總結(jié)7

        為強化今年我鎮(zhèn)食品市場的專項整治,進一步提高食品安全的綜合監(jiān)督水平,根據(jù)上級的專項工作部署,我鎮(zhèn)制定了具體工作計劃,確定了重點整治的重點對象和環(huán)節(jié),并按照工作安排,開展了食品市場秩序的整治,F(xiàn)將今年的工作情況總結(jié)如下:

        一、制定措施,精密部署

        今年年初,經(jīng)鎮(zhèn)政府批準(zhǔn),食品安全委員會召開了第一次全體成員會議,在會議上總結(jié)了去年我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作,對今年工作的開展提出了五項建議措施。一是繼續(xù)健全鎮(zhèn)各單位食品安全工作機制,實現(xiàn)高效的平臺運作;二是完善和落實食品安全監(jiān)管責(zé)任制;三是深入開展食品安全專項整治;四是盡快建立食品安全預(yù)警和應(yīng)急機制;五是進一步加大食品安全宣傳教育力度。

        根據(jù)工作開展的需要,為加強部門間的溝通,組織召開了第二次食品安全委員會辦公會議,分析了我鎮(zhèn)食品安全工作形勢,查找監(jiān)管漏洞和薄弱環(huán)節(jié),明確元旦春節(jié)期間食品安全監(jiān)管的工作重點、監(jiān)管要求和任務(wù)分工等,并對節(jié)前聯(lián)合檢查工作做了詳細(xì)部署。

        二、建立健全機構(gòu),制定措施

        1、調(diào)整了蔣家堰鎮(zhèn)食品安全委員會成員;建立健全了蔣家堰鎮(zhèn)2022年健康教育組織機構(gòu)網(wǎng)絡(luò);制定了:食品安全委員會成員單位職責(zé)、2022年食品安全宣傳教育工作方案、2022年處置食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、2022年度食品監(jiān)督管理工作計劃、2022年食品安全培訓(xùn)計劃和發(fā)放了《蔣家堰鎮(zhèn)食品安全告知書》。

        2、食品安全培訓(xùn)。第一次培訓(xùn)時間:2022年4月2日下午,地點:蔣家堰鎮(zhèn)政府,培訓(xùn)內(nèi)容:《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第二章第八、九條和第七、八章。參加培訓(xùn)的人員有鎮(zhèn)村干部、肉類食品經(jīng)營者和流動廚師,共計108人。第二次培訓(xùn)時間:2022年6月28日下午,地點:蔣家堰鎮(zhèn)政府,培訓(xùn)內(nèi)容:《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》第六、七、八章和《食品加工、銷售、飲食業(yè)衛(wèi)生五。四制》。參加培訓(xùn)的人員有食品店、餐館、食堂和食品加工業(yè),共計67人。

        三、深入開展雙節(jié)期間的食品安全專項整治工作

        元旦春節(jié)期間,我鎮(zhèn)按照食品安全年度工作部署和縣食品安全委員會辦公室有關(guān)通知精神,組織協(xié)調(diào)各相關(guān)職能部門在食品安全工作上各司其職,各負(fù)其責(zé),狠抓薄弱環(huán)節(jié),切實做好節(jié)日期間的食品安全監(jiān)管工作。

        1、針對農(nóng)產(chǎn)品消費安全,加強高毒高殘留農(nóng)藥的查處力度。元月17日,鎮(zhèn)食品安全委員會,開展毒鼠強等農(nóng)業(yè)高危險化學(xué)品的專項整治檢查行動,元旦至春節(jié)的一段時期,對豬瘦肉、家畜、家禽進行了檢查,未發(fā)現(xiàn)異常。

        2、對生產(chǎn)食品、炒貨、糕點等應(yīng)節(jié)食品的兩家食品加工業(yè)主進行了專項檢查,未發(fā)現(xiàn)違法業(yè)主。

        3、1月24日,鎮(zhèn)食品委員會辦公室牽頭組織食品監(jiān)管人員、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生等部門組成聯(lián)合檢查組,針對春節(jié)期間食品生產(chǎn)經(jīng)營單位產(chǎn)品消費量大、節(jié)日接待任務(wù)重、城鄉(xiāng)結(jié)合部食品安全問題多的情況,對相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位開展了食品安全聯(lián)合檢查。檢查結(jié)果,沒有發(fā)現(xiàn)異,F(xiàn)象。

        4、2月12日-13日,對春節(jié)前部署的工作進行了全面督查,通過督查,取得了一定的效果,提高了食品經(jīng)營業(yè)主的食品安全責(zé)任感和緊迫感,保障了消費者的合法權(quán)益不受侵害和身體健康,在督查中沒有發(fā)現(xiàn)異常食品。

        5、為做好兩節(jié)期間的食品安全工作,一是對全鎮(zhèn)中、小型餐飲業(yè)進行檢查,在檢查中發(fā)現(xiàn)有的餐飲業(yè)主無消毒設(shè)施、有的清洗設(shè)施不齊全,達不到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),合格率為86.7%;二是針對學(xué)校食堂食用油和餐飲業(yè)食用大米進行檢查,合格率100%;同時,結(jié)合'創(chuàng)衛(wèi)'、節(jié)前食品監(jiān)督檢查等工作對學(xué)校食堂、餐飲單位的衛(wèi)生狀況進行監(jiān)督檢查,均比較衛(wèi)生;三是開展超市等單位的節(jié)前應(yīng)節(jié)食品檢查工作,全鎮(zhèn)共檢查超市4家,在檢查過程中,衛(wèi)生監(jiān)督員當(dāng)場提出了衛(wèi)生監(jiān)督要求、意見。

        6、4月8日的會議部署了當(dāng)前食品安全工作,再次明確蔣家堰鎮(zhèn)食品安全委員會成員的工作職責(zé)。

        7、7月份,對全鎮(zhèn)的食品生產(chǎn)小作坊、餐飲業(yè)、食品經(jīng)營店進行了全面的調(diào)查造冊登記,摸清了家底。

        9、全鎮(zhèn)流動廚師,經(jīng)過排查,有11個,健康證齊全,向政府簽訂了食品安全責(zé)任書,并進行了公示。

        今年我鎮(zhèn)食品安全工作,通過上下聯(lián)合、部門聯(lián)動、有機結(jié)合、齊抓共管,認(rèn)真貫徹落實上級食品安全有關(guān)指示精神,效果顯著,嚴(yán)厲打擊了不法分子的違法行為,將其控制在萌芽狀態(tài),使我鎮(zhèn)人民群眾的'生命安全和財產(chǎn)得到了可靠保障,促進了社會經(jīng)濟的發(fā)展和社會和諧,為蔣家堰明天的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

        四、存在的主要問題

        今年,我鎮(zhèn)通過對食品安全進行執(zhí)法檢查,在食品安全的綜合監(jiān)督整治工作方面雖然取得了一定的工作成效,但也仍然存在著一些問題,發(fā)現(xiàn)部分生產(chǎn)經(jīng)營食品人員思想認(rèn)識不到位,對食品安全工作持觀望態(tài)度,鎮(zhèn)食品委員會人員和執(zhí)法人員對其及時進行面對面的教育,并要求及時改正。

        五、下一步工作重點

        1、以食品安全委員會為載體,健全和完善食品安全協(xié)調(diào)機制,切實加強對重大食品安全事故組織查處力度,進一步明確職責(zé)、規(guī)范事故處理程序。

        2、繼續(xù)強化日常監(jiān)管。包括對藥品(醫(yī)械)的經(jīng)營業(yè)主的監(jiān)管,對特殊藥品、醫(yī)療機構(gòu)制劑的監(jiān)管,對保健品化妝品市場的監(jiān)管等等,跟蹤檢查工作力度要進一步加強,對發(fā)現(xiàn)的問題及時向上匯報,第一時間到現(xiàn)場進行處理。

        3、繼續(xù)與公安部門合作,堅決打擊影響大、群眾反映強烈的制售假劣食品的大案要案;開展對非法添加化學(xué)藥品的專項整治和經(jīng)營秩序的專項整治。

      食品安全工作總結(jié)8

        為切實加強我校食堂食品安全,保障全校區(qū)師生飲食安全,防止食物中毒事件發(fā)生,我校根據(jù)《關(guān)于迅速開展中小學(xué)食堂食品安全檢查的緊急通知》精神,對我校食堂食品安全進行了扎實的自檢自查,現(xiàn)將我校食堂食品安全自檢自查工作情況小結(jié)如下:

        一.工作開展情況

        按照要求,我校從學(xué)校食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等八個方面進行自查,深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),并認(rèn)真進行了整改。

        (一)健全食品安全監(jiān)管整治工作機制

        切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)。都重視學(xué)校食堂食品安全工作,擺到更加突出的位置來抓。要堅持標(biāo)本兼治、著力治本,把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與加強監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結(jié)合起來,將宣傳教育貫穿始終、健全制度貫穿始終、落實責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終,保證整治取得實效。

        (二)具體工作

        1.自查了學(xué)校食堂是否建立食品安全責(zé)任制。認(rèn)真核查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理中,對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。

        2.自查食堂是否有餐飲服務(wù)許可證。認(rèn)真核查學(xué)校食堂許可證是否過期,是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題,是否存在不具備條件而未及時注銷許可證等問題。對新開辦的食堂,及時聯(lián)系縣食品藥品監(jiān)督局嚴(yán)格按照規(guī)定辦理許可證,對設(shè)施設(shè)備不具備、食品安全管理制度不健全的完小及時整改,辦理許可證。

        3.自查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。積極主動、科學(xué)有效地做好傳染病防控措施,認(rèn)真核查了學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持不錯;是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的防護措施;是否有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。

        4.自查學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證明是否有效。認(rèn)真核查是否有從業(yè)人員健康管理制度和措施;從業(yè)人員是否有健康合格證明;健康證明是否有效;是否建立從業(yè)人員健康檔案;當(dāng)從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時,是否及時將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。

        5.自查食堂索證索票和食品添加劑等制度是否落實。認(rèn)真核查學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收,是否有進貨臺賬,庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi),原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況,嚴(yán)查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、調(diào)味品等大宗食品及散裝食品的進貨渠道和索證索票情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂食品添加劑采購和使用管理制度落實情況,嚴(yán)查是否存在違法使用食品添加劑行為,是否達到專店采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺賬要求。

        6.自查飲用水衛(wèi)生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水設(shè)施衛(wèi)生狀況及飲用水水質(zhì)情況為重點,認(rèn)真核查學(xué)校食堂是否配備有效消毒設(shè)施;消毒池是否與其它水池混用,消毒人員是否掌握基本知識;餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。

        7.食堂加工管理制度是否落實。認(rèn)真核查原料清洗是否徹底,粗加工是否達到要求,是否生熟分開,是否存在交叉污染,四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透;是否違規(guī)制售冷葷涼菜和豆角行為,操作人員是否佩戴口罩;嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣,是否有留樣設(shè)備,留樣設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。

        二.存在的`問題

        雖然食堂改造已按要求竣工,但還未辦理餐飲服務(wù)許可證,希望及時聯(lián)系縣食品藥品監(jiān)督局嚴(yán)格按照規(guī)定辦理許可證。

        三.下一步工作安排

        首先是深入開展教育培訓(xùn)。進一步加強對學(xué)校食堂的食品安全培訓(xùn),認(rèn)真組織后勤人員學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》培訓(xùn)結(jié)束后,要將相關(guān)資料整理、保存好,以備檢查,各完小、幼兒園主要負(fù)責(zé)人要切實承擔(dān)學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,建立健全食品安全、飲用水和傳染病防治等各項管理制度,保證各項工作不留盲點、不留死角。

        第二是認(rèn)真開展全面排查。繼續(xù)組織本校、園的相關(guān)人員對學(xué)校食堂進行全面排查,認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié),及時采取有效措施,堵塞管理漏洞。

        第三是切實加強食品安全事故防控,開展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急工作監(jiān)督檢查。要按照職責(zé)分工繼續(xù)將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點,采取措施,排查隱患;降低學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件危害,提升防控及應(yīng)對能力

      食品安全工作總結(jié)9

        XX年以來,我鎮(zhèn)根據(jù)岑政辦發(fā)[XX]69號文件關(guān)于xx市食品、藥品專項整治工作安排,領(lǐng)導(dǎo)高度重視,狠抓落實,切實抓好我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作,取得了明顯的效果。XX年里我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)生食品安全事故,F(xiàn)將我鎮(zhèn)今年的食品安全工作簡單總結(jié)如下:

        一、工作回顧

       。ㄒ唬╊I(lǐng)導(dǎo)重視,機構(gòu)健全

        我鎮(zhèn)高度重視食品安全工作,鎮(zhèn)專門成立了食品藥品專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,領(lǐng)導(dǎo)小組由鎮(zhèn)黨委副書記賴炳新同志擔(dān)任組長,鎮(zhèn)黨委宣傳委員黃立平、黨委委員陳強同志擔(dān)任副組長,成員有黨政辦、綜治辦、派出所、工商所、衛(wèi)生院、民政辦等部門的負(fù)責(zé)人組成,切實加強食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。我鎮(zhèn)經(jīng)常召開鎮(zhèn)安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員會議,對全鎮(zhèn)食品安全工作進行研究分析,并作出部署,并要求各有關(guān)部門按照部門職責(zé),既分工,又合作,各司其職,深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營單位進行食品安全大檢查,從生產(chǎn)、銷售、消費等渠道堵塞食品安全漏洞,確保我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好,食品經(jīng)濟健康發(fā)展,食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高,人民群眾消費安全感進一步增強。

       。ǘ⿵V泛宣傳,提高群眾食品安全意識

        我鎮(zhèn)通過墻報、標(biāo)語、宣傳車、分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識,科學(xué)引導(dǎo)正確的消費觀,提高人民群眾自我保護能力。一年來共出動宣傳車40多架次、張貼標(biāo)語1000多張,分發(fā)宣傳資料10000多份,形成了全社會重視食品安全的良好氛圍。

       。ㄈ┰鷮嶉_展食品安全檢查工作

        一年來,我鎮(zhèn)定期不定期組織工商所、農(nóng)業(yè)站、衛(wèi)生院、教管辦等部門對轄區(qū)內(nèi)的食品加工企業(yè)、銷售攤點、商店、市場、學(xué)校等重點區(qū)域進行深入細(xì)致的檢查。

        1、嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為。工商所、企業(yè)站等部門針對糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒、飲料、兒童食品和保健食品等10類食品開展“八查”,要求生產(chǎn)廠家建立質(zhì)量檔案,從嚴(yán)審查企業(yè)生產(chǎn)條件,強化日常監(jiān)督。

        2、把好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全關(guān)。按照農(nóng)藥管理條例以及危險化學(xué)品生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法的有關(guān)規(guī)定,鎮(zhèn)涉農(nóng)的有關(guān)部門對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)藥、獸藥經(jīng)營點進行整治,發(fā)現(xiàn)一些經(jīng)營點無“鼠藥定點經(jīng)營許可證”經(jīng)營鼠藥,或不設(shè)立高毒農(nóng)藥專柜,不懸掛農(nóng)藥安全知識掛圖。我鎮(zhèn)向其發(fā)出整改通知書,限期整改。此外還經(jīng)常對蔬菜基地進行速測卡檢測,杜絕農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象。我們還加強對菜農(nóng)進行農(nóng)藥安全生產(chǎn)培訓(xùn),提高其安全意識,保證了蔬菜安全。

        3、開展包裝食品、重要農(nóng)產(chǎn)品、加工品等安全檢查。鎮(zhèn)生豬定點屠宰辦檢查、查處了一批未經(jīng)檢驗檢疫的肉品;工商部門、農(nóng)業(yè)站重點對飲料、酒、兒童食品、保健食品、腌熏制品、調(diào)味品、罐頭、食用油等10種包裝食品進行“六查六看”,查處非法使用有害化學(xué)品的水果、水產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品等。在檢查市場的肉類和禽類產(chǎn)品時,要求出售的豬肉全部經(jīng)過防疫檢疫,家禽類無病雞、鴨上市。在“五一”、中秋、“十一”等節(jié)日前夕,我鎮(zhèn)還加大對肉類、中秋月餅等食品的安全檢查力度,對食品加工點、經(jīng)營點進行徹底清查,有效凈化了節(jié)日食品市場。

        4、加強對農(nóng)村小食店、雜貨店的整治。我鎮(zhèn)要求各村(社區(qū))干部經(jīng)常各村(社區(qū))小食店、雜貨店的.糧、油、面、酒、乳制品、飲料、肉類和禽類等進行安全檢查,確保群眾的身體健康。

        5、加強監(jiān)管學(xué)校、企業(yè)食堂食品安全。我鎮(zhèn)組織了教管辦、衛(wèi)生院、企業(yè)站等部門,經(jīng)常性對各中小學(xué)、企業(yè)的食堂以及學(xué)校周邊的雜貨店進行安全檢查,要求食堂保持整潔衛(wèi)生,健全衛(wèi)生管理制度,建立食品購銷渠道登記,使用前對食品進行試紙檢測,確保學(xué)生健康。大力整治學(xué)校周邊小食店環(huán)境,取締一批“三無”產(chǎn)品,消除食品安全隱患。

        二、存在問題

        通過一年來的工作,我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營網(wǎng)點和消費的總體情況較好,生產(chǎn)經(jīng)營比較規(guī)范,符合食品安全要求,但也存在如下問題:

        1、存在證照不齊全現(xiàn)象。個別經(jīng)營戶未及時更換衛(wèi)生許可證,部分加工企業(yè)和銷售點未辦理營業(yè)執(zhí)照,存在超范圍經(jīng)營現(xiàn)象。

        2、有的食品加工點存在衛(wèi)生環(huán)境臟、亂、差的現(xiàn)象,生產(chǎn)設(shè)備、衛(wèi)生消毒設(shè)施及廢棄物處理等也沒有達到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn);

        3、在鎮(zhèn)一級的食品安全機構(gòu)不健全,職責(zé)分散在各部門,難以組織協(xié)調(diào);

        4、鎮(zhèn)一級的處罰權(quán)力有限,除工商部門外,其他部門只能是對違規(guī)企業(yè)下發(fā)整改通知書,而不能對其進行處罰,在一定程度上縱容了違企業(yè)的違法活動。

        三、XX年工作思路

        為切實加強我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管,徹底消除食品安全隱患,在明年的工作中,我鎮(zhèn)將做好以下工作:

        1、加強教育,通過報紙、雜志、廣播、電視等媒體廣泛宣傳食品安全知識,科學(xué)引導(dǎo)正確的消費觀,提高人民群眾自我保護能力,形成全社會重視食品安全的良好氛圍。

        2、加強監(jiān)管,對生產(chǎn)、加工、銷售、消費等環(huán)節(jié)進行重點檢查。尤其是加大力度,把工作重點放在監(jiān)管肉類、農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜等群眾日常必需品上來,加強對學(xué)校、食堂、超市、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村雜貨店、小酒坊等銷售網(wǎng)點的檢查,堵塞漏洞。

        3、發(fā)動群眾,實施超市、放心店下鄉(xiāng)工程,分段監(jiān)管、分片負(fù)責(zé),實現(xiàn)食品安全群控群防。

        4、積極配合有關(guān)部門建立完善食品安全的各項制度,建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度、進銷貨臺賬制度、餐飲業(yè)、學(xué)校食堂量化分級管理制度、食品放心工程綜合評價、食品安全監(jiān)管信用檔案等一系列制度,為食品安全提供制度保障。

      食品安全工作總結(jié)10

        農(nóng)貿(mào)市場作為郊區(qū)的基層公共服務(wù)設(shè)施,它的建設(shè)與發(fā)展,關(guān)系到城鄉(xiāng)廣大人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到國計民生和社會穩(wěn)定,關(guān)系到經(jīng)濟的發(fā)展,也是區(qū)委區(qū)政府十分關(guān)心的重大政治問題,是人民群眾十分關(guān)注的焦點問題。近年來,我區(qū)高度重視農(nóng)貿(mào)市場食品安全工作,切實把建立健全農(nóng)貿(mào)市場食品安全長效監(jiān)管機制工作擺在重要位置,積極探索監(jiān)管體制改革,努力創(chuàng)新監(jiān)管機制,全面加強食品安全工作監(jiān)管,為保證我區(qū)農(nóng)貿(mào)市場食品安全工作的平穩(wěn)、有序、可控做了大量的工作。各監(jiān)管部門依法履行職責(zé),建立和完善各項監(jiān)管制度,不斷加強各環(huán)節(jié)的監(jiān)管,食品安全工作監(jiān)管實效進一步增強,F(xiàn)將我區(qū)農(nóng)貿(mào)市場食品安全監(jiān)管主要工作情況總結(jié)匯報如下。

        一、基本情況

        郊區(qū)現(xiàn)有農(nóng)貿(mào)市場9個,分別為金御華府市場、大通新街市場、老街市場、民福家園市場、白鶴市場、橋南市場、普濟圩市場、銅山市場、安銅市場。其中金御華府市場、民福家園市場、白鶴市場為新建市場,去年我區(qū)完成了大通老街市場的改造,今年我區(qū)高度重視市場改造工作,由區(qū)商務(wù)局牽頭,通過大量努力,籌集市場改造資金470萬用于大通老街市場、銅山市場、普濟圩市場的改造,市場改造工作均已開工建設(shè)。目前還有橋南市場、安銅市場硬件設(shè)施較為陳舊,亟須改造。

        二、主要工作

       。ㄒ唬┮詣(chuàng)建為契機,提升農(nóng)貿(mào)市場管理水平。

        近年來,我區(qū)在市委、市政府的領(lǐng)導(dǎo)下,以文明創(chuàng)建為契機,不斷提升農(nóng)貿(mào)市場軟硬件水平。我區(qū)堅持在農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計之初就讓各部門提前介入,參與農(nóng)貿(mào)市場的布局設(shè)計,從而使布局更加合理,避免了再次返工。比如在民福家園市場新建時,分管副區(qū)長就召集市場局、市場主辦方、商務(wù)局開現(xiàn)場會,修改了魚市、肉類經(jīng)營區(qū)、宰殺間等多處不合理設(shè)計,避免了資金的浪費。區(qū)市場監(jiān)管局還主動帶領(lǐng)市場主辦方赴幸福村等雙創(chuàng)先進市場學(xué)習(xí),幫助郊區(qū)各市場在軟件方面建立各種制度臺賬,使市場達到創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)。

        (二)以日常管理為主線,促進管理水平提高。

        一是市場主辦方方面。我區(qū)對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)貿(mào)市場舉辦者進行行政約談,使其充分了解到市場主辦方作為食品安全管理第一責(zé)任人所必須履行的責(zé)任和義務(wù),并幫助市場主辦方建立《食品安全管理責(zé)任制實施規(guī)范》、《食品安全每日必查制度》,《食品安全事故處理流程和應(yīng)急預(yù)案》等相關(guān)制度,對市場食品安全管理的責(zé)任范圍、責(zé)任內(nèi)容、責(zé)任考核、責(zé)任追究作了進一步的明確規(guī)定。督促市場主辦方做好市場保潔工作,價格公示、農(nóng)藥殘留檢測工作,文明經(jīng)營戶評比工作。督促市場舉辦者與經(jīng)營戶新簽或完善食品安全管理責(zé)任書,明確要求每個食品經(jīng)營戶必須認(rèn)真執(zhí)行進貨查驗制度、索票索證制度和電子監(jiān)管制度等責(zé)任。協(xié)助市場主辦方召開對經(jīng)營戶的宣傳動員會,將食品安全法等相關(guān)法律法規(guī)的具體內(nèi)容和要求傳達到每一個經(jīng)營戶。

        二是市場經(jīng)營者方面。嚴(yán)格落實食品經(jīng)營者是食品安全

        第一責(zé)任人,執(zhí)法部門嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān),嚴(yán)格要求經(jīng)營者執(zhí)行食品索票規(guī)定,建立完善的食品進銷臺賬和檔案,拒絕銷售“三無”食品和不合格食品,把好食品安全的第一道關(guān)口。嚴(yán)格執(zhí)行許可要求,未達到許可標(biāo)準(zhǔn)的一律不發(fā)證。

        三是職能部門方面。我區(qū)執(zhí)法部門充分發(fā)揮職能作用,加大對違反食品安全行為的查處力度,嚴(yán)厲查處危害群眾身體健康的食品案件,如區(qū)市場局、區(qū)公安分局聯(lián)合查處的地溝油案件就有效震懾違法行為。區(qū)市場監(jiān)管局嚴(yán)格執(zhí)行上早班制度,維護農(nóng)貿(mào)市場秩序。同時利用快速檢測設(shè)備,加大對水發(fā)產(chǎn)品、肉制品等市場各類食品的檢測。

       。ㄈ┮詫m椪螢樽ナ,打造放心市場。

        一是狠抓肉制品安全。區(qū)市場局在每天檢查肉制品索票索證工作基礎(chǔ)上,定期開展快速檢測,防止“注水”“瘦肉精”肉制品流入市場,有效地震懾了違法份子。針對大通市場肉類經(jīng)營戶長期不愿檢驗檢疫的問題,由政府協(xié)調(diào),大通鎮(zhèn)抽出專門資金、安排專人對大通市場肉類進行檢驗檢疫,使大通告別了多少年“白板肉”的問題,使老百姓吃上了放心肉。

        二是狠抓鹵菜制品安全。區(qū)市場局對鹵菜制品嚴(yán)格要求,幫助鹵菜經(jīng)營者改造涼菜間,做好“三防”措施。同時通過快速檢測和定期抽檢,監(jiān)控菌落總數(shù)、亞硝酸鹽、蘇丹紅含量,保障鹵制品食品安全。

        三是狠抓食雜店、小餐飲食品安全。區(qū)政府將農(nóng)貿(mào)市場周邊食雜店和小餐飲店作為專項整治重點工作,杜絕食雜店銷售三無過期食品等違法行為,安排專項資金對橋南市場18戶餐飲經(jīng)營戶進行了改造,有效保證了雙創(chuàng)期間不丟分。

       。ㄋ模┙(yīng)急預(yù)緊機制,防止突發(fā)事件和重大疫情發(fā)生。我區(qū)建立了由區(qū)長任組長、全區(qū)25個部門參加的食品安全委員會。制定了食品安全應(yīng)急預(yù)案,一遇到突發(fā)事件和重大疫情及時啟動。如在禽流感疫情發(fā)生時,區(qū)職能部門立即組織對家禽市場進行消殺,采取“外松內(nèi)緊”的工作方式,加強對家禽經(jīng)營戶的檢查,幫助經(jīng)營戶做好疫情防范工作。

        三、存在的主要問題

       。ㄒ唬┎糠洲r(nóng)村市場硬件無法滿足新時期需要。橋南市場建于上世紀(jì)90年代初,安銅市場還是簡易的市場,硬件設(shè)施陳舊、安全隱患較多、排水系統(tǒng)普遍不暢、進出通道設(shè)置不合理,已經(jīng)無法適應(yīng)新時期的需要。舊市場大多是工商管辦脫鉤時期賣給私人所有,現(xiàn)在即使區(qū)政府愿意投入部分資金改造市場,市場所有者由于需要投入大量資金,因此對老舊市場的`改造積極性不高。農(nóng)貿(mào)市場屬公益性事業(yè),投資大、收益低、回收期長、管理難度大,社會投資建市場的積極性不高,融資較難、發(fā)展不快。

       。ǘ┦称钒踩O(jiān)管體制尚未理順。市場舉辦者對自身應(yīng)履行的職責(zé)和承擔(dān)的責(zé)任認(rèn)識不到位,有些部門認(rèn)為市場是私人的市場,沒有完全認(rèn)識到市場作為公共設(shè)置承擔(dān)的公共職能。市場管理者主體職責(zé)、監(jiān)管責(zé)任主體有待進一步理清。

       。ㄈ┦称肥袌鰷(zhǔn)入機制不夠健全,不能從源頭上保證食品質(zhì)量安全。糧、油、肉、蔬菜、瓜果等基本食品進貨渠道繁雜,經(jīng)營者只重視價格,不負(fù)責(zé)質(zhì)量,食品溯源機制尚不完善,難以從源頭上保證食品質(zhì)量安全。

        (四)農(nóng)貿(mào)市場食品安全管理力量薄弱。我區(qū)缺少專業(yè)的檢測機構(gòu),各監(jiān)管部門缺少專業(yè)的檢測人員和檢測裝備,滿足不了食品安全管理的要求。私營市場由于體制原因,重收費輕管理,影響了食品安全的監(jiān)管力度。

        四、下一步主要工作

        (一)進一步加大資金政策的扶持力度。一是制定優(yōu)惠政策。在農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)用地、稅收、水、電等方面出臺具體優(yōu)惠政策;二是加大財政支持力度,為農(nóng)貿(mào)市場升級改造。

      食品安全工作總結(jié)11

        20xx年上半年,在省、地局和縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下,緊緊圍繞工商行政管理工作職能,認(rèn)真按照地區(qū)局和縣局崗位目標(biāo)任務(wù),以食品安全監(jiān)管工作為重中之重,以查辦各類食品違法案件為手段,采取食品監(jiān)管長效機制和各項專項整治行動相結(jié)合得方法,以創(chuàng)新監(jiān)管機制為突破口,切實轉(zhuǎn)變工作作風(fēng),銳意進取,扎實工作,有力地打擊了各種食品違法行為,為營造放心滿意的食品市場和消費環(huán)境做出了積極的努力。

        一、基本情況

       。ㄒ唬**縣共有19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)354個行政村,食品經(jīng)營主體1714戶,其中食品零售經(jīng)營主體1099戶(含50平方以上的5個,集體、私營的食品經(jīng)營戶64戶)、食品配送22戶、食品批發(fā)24戶、食品加工79戶,餐飲490戶(含農(nóng)家樂15戶)。

       。ǘ┙刂鼓壳埃谑称钒踩O(jiān)管工作中,全局共出動執(zhí)法人員5172人次,出動執(zhí)法車輛車次,集中力量檢查食品經(jīng)營戶14142戶次,立案查處各類食品違法案件49件,罰沒款1.97萬元。二是開展節(jié)日期間食品市場專項執(zhí)法檢查。對節(jié)日食(不錯的歡迎你)品進行重點檢查,依法查處銷售"三無"食品、冒牌、仿冒、過期變質(zhì)以及不符合衛(wèi)生要求的食品等違法行為,共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶(袋),過期啤酒等飲料315瓶(袋),不合格食品3336袋,不合格杏仁露等禮品盒1249盒,標(biāo)值達5萬余元。

        二、具體做法

        (一)統(tǒng)籌安排,建立食品安全監(jiān)管長效機制

        1、以規(guī)范食品監(jiān)管行為為核心點,著力強化食品安全監(jiān)管責(zé)任。一是建立領(lǐng)導(dǎo)機制,強力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥,分管局長靠前指揮,公平交易牽頭負(fù)責(zé)的食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)機制,層層簽訂責(zé)任書,責(zé)任到人。二是建立工作機制,強化制度保障。嚴(yán)格落實監(jiān)管人員、監(jiān)管任務(wù)和監(jiān)管措施、重點監(jiān)管食品經(jīng)營主體資格、經(jīng)營行為和食品質(zhì)量,按照網(wǎng)格責(zé)任區(qū)強化日常監(jiān)管,認(rèn)真開展"六查六看",嚴(yán)格規(guī)范市場監(jiān)管行為。三是建立食品安全應(yīng)急機制,有效提升了對突發(fā)事件的快速處置能力。

        2、認(rèn)真評選放心店和放心超市,目前已評選出9戶“食品安全示范店”,1戶“食品安全放心超市”。根據(jù)地區(qū)局在每一個行政村評選一戶“食品安全示范店”的要求,我局根據(jù)實際對尚未成熟的食品經(jīng)營戶繼續(xù)加強指導(dǎo)、規(guī)范,在每個行政村都創(chuàng)建一戶“食品安全示范店”,此項工作正在進行中,爭取在20xx年6月20日前完成。

        3、規(guī)范食品經(jīng)營者索證索票和進貨制度,加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。為鞏固去年997戶食品經(jīng)營戶索證索票成果,繼續(xù)做好109國道和魯大復(fù)線兩旁村莊內(nèi)食品經(jīng)營戶索證索票工作,以及山區(qū)公路兩旁和鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地食品經(jīng)營戶的索證索票工作。同時各所摸派轄區(qū)未建立索證索票工作的食品經(jīng)營戶的基本情況,建立臺帳做好準(zhǔn)備工作,并印發(fā)承諾書1700份,統(tǒng)一印制了《食品安全監(jiān)管公示牌》20xx份以及識假變假等宣傳材料,統(tǒng)一發(fā)放《購貨臺賬》等,手把手指導(dǎo)經(jīng)營戶戶落實索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度;手把手指導(dǎo)經(jīng)營戶規(guī)范粘貼票證、規(guī)范填寫進貨臺賬和不合格商品退市記錄;講解食品安全知識;幫助規(guī)范店容店貌;重新簽訂食品質(zhì)量安全責(zé)任書;簽訂食品經(jīng)營者向社會公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書;真正做到把服務(wù)、引導(dǎo)工作做到了“家”,真正做到進駐一戶、規(guī)范一戶、成型一戶。

        4、節(jié)日食品市場整治工作實現(xiàn)了常態(tài)化。樂都縣工商局改變了以往的節(jié)日市場整治慣例,每到一個節(jié)日,各相關(guān)職能科和工商所在節(jié)前、節(jié)日、節(jié)后開展食品安全整治工作,不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排,各項工作有條不紊的進行。

       。ǘ┩怀鲋攸c,開展食品安全專項整治。

        1、以規(guī)范食品經(jīng)營行為為著力點,加大食品安全專項執(zhí)法力度,在20

        不錯的08年元月份開展了食品安全專項整治月行動。

        2、為確保廣大人民群眾過一個安全、和諧的春節(jié),樂都縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員,放棄正常的休息,在正月初四和初七開展了(不錯的歡迎你)兩次春節(jié)禮品市場專項整治行動,取得很好的.效果,受到了群眾的好評。

        3、為徹底改變農(nóng)村山區(qū)食品隨意經(jīng)營行為,樂都縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員開展了為期3天的農(nóng)村山區(qū)食品市場整治行動嚴(yán)厲打擊了違法行為和規(guī)范了農(nóng)村山區(qū)食品市場。

        4、為摸清全縣的食品經(jīng)營戶真實情況,確實掌握經(jīng)營戶真實情況,為局黨組研究、決策提供依據(jù),縣局組織全局執(zhí)法人員開展了為期一個星期的食品安全專項交叉巡查,共檢查了全縣九個市場和19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的354個行政村,全面摸清了全縣的食品市場基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

        三、存在問題

       。ㄒ唬⿲κ称钒踩O(jiān)管工作調(diào)查研究不夠,工作上創(chuàng)新不夠,沒有朝氣。

        (二)索證索票工作雖然取得了一定的成績,但山區(qū)部分食品經(jīng)營戶索證索票還不太規(guī)范。

       。ㄈ┦袌錾线存在個別銷售假劣食品的違法行為。

        四、下半年工作打算 (一)進一步完善各項食品安全監(jiān)管工作制度;

       。ǘ├^續(xù)加強索證索票工作;

       。ㄈ┘哟髮χ剖奂倭邮称返倪`法行為;

       。ㄋ模┘訌姽ぷ餮芯,創(chuàng)新工作方

      食品安全工作總結(jié)12

        為了進一步宣傳貫徹《食品安全法》,進一步普及食品安全知識,增強全體師生參與食品安全的意識,動員全體師生關(guān)心、支持和參與食品安全工作,根據(jù)《晉江市食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20xx年食品安全宣傳周活動的通知》號文件精神,結(jié)合我校實際情況,我們組織了食品安全宣傳周。這些活動概述如下:

        一、指導(dǎo)思想

        本次食品安全宣傳周本著“健康第一,以學(xué)生為本”的理念,“貼近學(xué)校實際,貼近師生生活”的原則,以及宣傳教育進學(xué)校的要求,通過各種宣傳形式和方式,廣泛動員我校師生參加“食品安全宣傳周”,大力宣傳黨和國家加強食品安全工作的方針、政策、法律法規(guī)和食品安全科普知識,增強師生食品安全意識,提高自我防范能力。

        二、領(lǐng)導(dǎo)重視,精心組織

        我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視食品安全宣傳周,成立了活動領(lǐng)導(dǎo)小組,組織宣傳活動,指導(dǎo)宣傳傳周活動。明確了具體實施人員,為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準(zhǔn)備。

        組長:

        副組長:

        成員:各班班主任、科任老師

        三、宣傳周活動時間

        20xx年6月13日到6月27日。

        四、宣傳周活動主題

        以“尚德守法共治共享食品安全”為主題,緊扣法治與誠信兩大宣傳主線,廣泛深入宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全知識,努力提高廣大師生的食品安全意識。

        五、宣傳活動情況

        1、通過國旗下講話的形式,組織啟動《食品安全科普知識》學(xué)習(xí)活動。

        2、以食品衛(wèi)生安全與傳染病防治等知識為主要內(nèi)容,給全體學(xué)生上好健康教育課,增強學(xué)生衛(wèi)生防病意識。

        3、充分利用校內(nèi)的板報、墻報、廣播等宣傳陣地,重點宣傳食物中毒預(yù)防、身體發(fā)育所需營養(yǎng)的有關(guān)常識。鼓勵學(xué)生以手抄報、電子手抄報的形式匯報學(xué)習(xí)成果。

        3、給全體學(xué)生家長發(fā)一封公開信,向廣大家長宣傳食品衛(wèi)生等相關(guān)知識和要求,以取得家長的'配合與支持。

        4、上一節(jié)食品衛(wèi)生安全知識的專項教育課,要求學(xué)生掌握食品衛(wèi)生安全知識。

        5、開一次以食品安全宣傳為主題的班會,要求學(xué)生講究個人衛(wèi)生,禁食來歷不明的食品、禁食路邊小賣店、小吃部食物,確保集體活動的安全。

        六、活動效果

        我校在這一系列活動的實施中,把食品安全宣傳教育有機地融入日常教育教學(xué)工作中,讓學(xué)生在愉快的學(xué)習(xí)、活動中提高了食品安全意識和自我保護意識,從而為學(xué)生的健康成長提供文明、安全、良好的物質(zhì)環(huán)境和人文環(huán)境,有效的保障了師生的身心健康。

      食品安全工作總結(jié)13

        食品安全重于泰山,學(xué)校的食品衛(wèi)生工作,事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障,也關(guān)乎社會和家庭的和諧穩(wěn)定,堅持以人為本,預(yù)防為主,常抓不懈的方針策略,努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作。

        “民以食為天,食以安為先”學(xué)生是祖國的未來,他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心,也影響學(xué)校的教學(xué)秩序,因此把食品衛(wèi)生安全當(dāng)做頭等大事來抓。

        今天以“民以食為天,食以安為先”為主題開展了一堂食品安全教育講座。

        一

        建立規(guī)章制度,重抓落實

        根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)的要求,我們制定和完善符合實際的'食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度。

        做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依,管理工作有張可循,確保落實,監(jiān)督到位。

        二

        食品衛(wèi)生教育情況

        加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育,增強學(xué)生的食品安全意識和自我保護意識,逐步培養(yǎng)學(xué)生良好個人食品衛(wèi)生習(xí)慣。

        通過教育,學(xué)生對食品安全的了解提高了。

        三

        觀看外賣食品視頻

        通過外賣視頻,使學(xué)生更加清楚了解食品衛(wèi)生安全,不是所有美味的食品來源都是干凈衛(wèi)生的。

        學(xué)生也一致認(rèn)為往后不該在點外賣,外賣食品出現(xiàn)問題無法維權(quán),只有提高食品衛(wèi)生安全意識,才能更好的預(yù)防食物中毒,讓自己的身體更加健康。

        今后我們將認(rèn)真貫徹上級部門關(guān)于進一步增強食品衛(wèi)生安全工作精神,按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的要求,為切實加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,保證廣大學(xué)生的身體和生命安全,進一步加大食品衛(wèi)生知識的宣傳,提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生安全知識及自我保護能力,繼續(xù)與相關(guān)部門配合,共同營造學(xué)校的食品衛(wèi)生安全的良好氛圍。

        進一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實,優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境,為我校教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻。

      食品安全工作總結(jié)14

        為切實加強我校食堂食品安全,保障全校師生飲食安全,防止食物中毒事件發(fā)生,我校根據(jù)縣藥監(jiān)局、教體局食堂安全工作會議精神,對我校食堂食品安全進行了扎實的自檢自查,現(xiàn)將我校食堂食品安全自查工作情況總結(jié)如下:

        一、工作開展情況

        按照要求,我校從食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、環(huán)境衛(wèi)生、健康證明、索證索票管理、加工制作管理制度、清洗消毒、使用食品添加劑等八個方面進行自查,深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),并認(rèn)真進行了整改。

       。ㄒ唬┩晟剖称钒踩O(jiān)管整治工作機制

        切實加強組織領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視學(xué)校食堂食品安全工作,擺到更加突出的位置來抓。要堅持標(biāo)本兼治、著力治本,把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管、全面推進與重點突破有機結(jié)合起來,將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終,確保整治取得實效。

       。ǘ┚唧w工作

        1、自查了學(xué)校食堂是否建立食品安全責(zé)任制。認(rèn)真核查學(xué)校是否將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理之中,對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。

        2、自查食堂是否具有餐飲服務(wù)許可證。認(rèn)真核查學(xué)校食堂許可證是否過期,是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題。

        3、自查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。積極主動、科學(xué)有效地做好傳染病防控措施,認(rèn)真核查了學(xué)校食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好;是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及孳生條件的'防護措施;是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置。

        4、自查學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證明是否有效。認(rèn)真核查是否具有從業(yè)人員健康管理制度和措施;從業(yè)人員是否具有健康合格證明;健康證明是否有效;是否建立從業(yè)人員健康檔案;當(dāng)從事直接入口食品工作的人員患有有礙食品安全疾病時,是否及時將其調(diào)整到不影響食品安全的工作崗位。

        5、自查食堂索證索票和食品添加劑等制度是否落實。認(rèn)真核查學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收,是否具有進貨臺賬,庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi),原料貯存是否符合管理要求。重點檢查食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否存在國家禁止使用或來源不明的情況,嚴(yán)查食用油脂、肉、米、面、蔬菜、調(diào)味品等大宗食品及散裝食品的進貨渠道和索證索票情況。認(rèn)真核查學(xué)校食堂食品添加劑采購和使用管理制度落實情況,嚴(yán)查是否存在違法使用食品添加劑行為,是否達到專店采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺賬要求。

        6、自查飲用水衛(wèi)生管理措施、食堂清洗消毒是否到位。以供水設(shè)施衛(wèi)生狀況及飲用水水質(zhì)情況為重點,認(rèn)真核查學(xué)校食堂是否配備有效消毒設(shè)施;消毒池是否與其它水池混用,消毒人員是否掌握基本知識;餐飲具消毒是否符合相關(guān)要求。

        7、自查食堂加工管理制度是否落實。認(rèn)真核查原料清洗是否徹底,粗加工是否達到要求,是否生熟分開,是否存在交叉污染,四季豆、豆?jié){等是否燒熟煮透;是否違規(guī)制售冷葷涼菜和豆角行為,操作人員是否佩戴口罩;嚴(yán)查是否按規(guī)定留樣,是否具有留樣設(shè)備,留樣設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)。

        二、下一步工作安排

        一是深入開展教育培訓(xùn)。進一步加強對學(xué)校食堂的食品安全培訓(xùn),認(rèn)真組織后勤人員學(xué)習(xí)《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》。要將相關(guān)資料整理、保存好,以備檢查,負(fù)責(zé)人要切實承擔(dān)學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,建立健全食品安全、飲用水和傳染病防治等各項管理制度,確保各項工作不留盲點、不留死角。

        二是認(rèn)真開展全面排查。組織本校的相關(guān)人員對學(xué)校食堂進行全面排查,認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié),及時采取有效措施,堵塞管理漏洞。

        三是切實加強食品安全事故防控,開展突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急工作監(jiān)督檢查。按照職責(zé)分工繼續(xù)將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點,采取措施,排查隱患;制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,結(jié)合傳染病防控、飲用水衛(wèi)生、食品安全等監(jiān)管工作,及時發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患,督促排查,降低學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件危害,提高防控水平及應(yīng)對能力。

      食品安全工作總結(jié)15

        民以食為天,食品安全責(zé)任重于泰山,在縣食品藥品監(jiān)督管理局等職能部門的指導(dǎo)下,鎮(zhèn)黨委政府高度重視食品安全工作,認(rèn)真落實與縣政府簽訂的食品藥品安全目標(biāo)責(zé)任書,緊緊圍繞科學(xué)監(jiān)管理念,加強食品安全綜合監(jiān)管職能,維護市場秩序,嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)、違規(guī)經(jīng)營等行為,F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:

        一、加強領(lǐng)導(dǎo),明確責(zé)任

        為進一步完善食品安全監(jiān)管體系,構(gòu)建安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò),確保全鎮(zhèn)人民的消費安全,年初我鎮(zhèn)及時調(diào)整了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,由鎮(zhèn)長xx任組長,副鎮(zhèn)長xx任副組長,組員由鎮(zhèn)經(jīng)發(fā)辦、安監(jiān)辦、衛(wèi)生院、工商所、畜牧站、派出所、農(nóng)技站等部門負(fù)責(zé)人組成,構(gòu)建了一支強有力的安全監(jiān)管隊伍。各行政村、社區(qū)、學(xué)校等部門分別成立了相應(yīng)的監(jiān)管小組,各村聘請食品協(xié)管員、信息員,構(gòu)建了全覆蓋的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),建立了責(zé)任追究和考核機制。

        二、廣泛宣傳,營造氛圍

        鎮(zhèn)政府緊緊圍繞工作實際,創(chuàng)新思路,多方位多角度開展食品安全宣傳工作,營造了全社會關(guān)心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。

        1.多渠道多途徑宣傳食品安全知識。鎮(zhèn)公開欄開設(shè)了“食品藥品安全”專題欄目,逢集組織宣傳車、發(fā)放明白紙,宣傳食品安全政策、知識,讓食品生產(chǎn)經(jīng)營單位自覺遵守相關(guān)法律法規(guī),讓老百姓學(xué)會鑒別假冒偽劣食品,增強自我保護能力。

        2.組織開展食品安全知識講座,針對中小學(xué)生開展了一次講座,傳授疾病預(yù)防、食品安全知識,同時發(fā)放相關(guān)宣傳冊子2000余份,發(fā)揮學(xué)生對家庭的普及宣傳延伸作用。

        三、采取有效措施,保障食品安全

        1.在重要節(jié)日期間,xx監(jiān)辦牽頭,聯(lián)合工商、派出所、醫(yī)院等單位進行食品衛(wèi)生安全大檢查,重點是餐飲單位和商店市常對餐飲單位的衛(wèi)生設(shè)施、操作流程、持證情況和從業(yè)人員的.健康狀況,對集貿(mào)市場包裝食品、方便食品、熟食制品、酒類及飲料等進行了重點檢查。今年以來我鎮(zhèn)已開展專項檢查5次,檢查食品生產(chǎn)、經(jīng)營戶76戶,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

        2.開展了校園食品衛(wèi)生安全專項檢查。全面推進校園食品管理,構(gòu)建校園食品安全監(jiān)管長效機制,在開學(xué)初期,我鎮(zhèn)對轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)校、幼兒園進行一次專項檢查。一是校園的食堂現(xiàn)狀,重點是食堂的管理、設(shè)施情況、有無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況等問題;二是校園周邊副食店、飲食攤點的安全情況,重點是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患;三是學(xué)校飲用水和生活用水的使用情況,重點是供水來源、用水質(zhì)量等。

        3.嚴(yán)控農(nóng)村食品源頭污染。

        (1)xx監(jiān)辦牽頭聯(lián)合農(nóng)技站、果樹站、工商所對全鎮(zhèn)的種植業(yè)所用農(nóng)藥進行了全面檢查,未發(fā)現(xiàn)銷售國家明令禁止的高殘留農(nóng)藥。農(nóng)技站、果樹站定期指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)、安全用藥,降低農(nóng)藥殘留。

        (2)今年4月份,鎮(zhèn)里配合縣動物防疫監(jiān)管所對全鎮(zhèn)獸藥殘留以及禽畜飼料添加劑和獸藥違禁藥物使用進行了全面檢查,禽畜飼料、獸藥生產(chǎn)銷售單位及大溝村旭日、北湯溝一多、昌盛3家大型養(yǎng)豬廠均未發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)、銷售、使用違禁獸藥、瘦肉精及其它飼料添加劑。

        (3)加大動物疫情的食品衛(wèi)生工作,嚴(yán)查餐飲單位、流動商販出售、使用病死禽肉。

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