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餐廳服務(wù)員 上半年工作總結(jié)
總結(jié)是在一段時間內(nèi)對學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運用這些規(guī)律，不如我們來制定一份總結(jié)吧�？偨Y(jié)怎么寫才能發(fā)揮它的作用呢？下面是小編幫大家整理的餐廳服務(wù)員 上半年工作總結(jié) ，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
餐廳服務(wù)員 上半年工作總結(jié) 1
回首過去不難發(fā)現(xiàn)我們在餐廳服務(wù)員工作中付出了不少努力，但是隨著餐廳收益的提升能夠明顯體會到這段時間的付出是值得的，得益于餐廳領(lǐng)導(dǎo)和同事們的協(xié)助也讓我們在工作中減少了許多麻煩，而且服務(wù)能力與綜合素質(zhì)相對以往也有了不小的進步，面對今后的職業(yè)發(fā)展也應(yīng)當對上半年的餐廳服務(wù)工作進行簡單的總結(jié)。
重視基礎(chǔ)的打掃工作并致力于為客戶的用餐提供良好的環(huán)境，通過以往餐廳工作的完成不難明白餐飲行業(yè)的競爭壓力是很大的`，在這種情況下便需要從客戶對餐廳關(guān)心的因素進行考慮并展開相應(yīng)的工作，通過對市場的分析可以得知用餐環(huán)境的衛(wèi)生狀況以及食材的安全性往往是客戶最為關(guān)心的因素，所以我在年初階段便很重視這項問題的解決并制定了相應(yīng)的計劃，后來開展服務(wù)工作的時候也能夠認真對餐廳進行打掃，無論是地面的污漬還是餐桌上的油污都能夠及時得到處理，美中不足的是前來用餐的客戶數(shù)量較多的時候難以做好這方面工作的細節(jié)。
在點餐和傳菜工作方面提升效率從而獲得客戶的認可，在客戶進入餐廳進行點菜的時候應(yīng)當要有著較高的效率才行，在短時間內(nèi)將客戶所學(xué)的菜品上齊是服務(wù)員的職責(zé)所在，所以我認真完成這項工作并致力于自身效率的提升，尤其是在餐廳較為忙碌的時候如何確保這項工作不會出錯是我需要思考的問題，雖然今年上半年通過工作中的努力較好地履行了這項職責(zé)卻也不能夠掉以輕心，至少在往后的工作中我應(yīng)該為了獲得客戶的良好評價而不斷努力才行。
做好餐具的清洗與消毒工作從而為客戶的用餐提供安全保障，通過對客戶需求的分析可以得知餐廳的食品衛(wèi)生安全問題是他們所關(guān)注的，因此要做好工作并讓客戶更加信任我們的餐廳才行，為了實現(xiàn)這個目標導(dǎo)致我很重視對餐具的清洗和消毒工作，xxxx力營造出讓客戶感到放心的用餐環(huán)境自然是很重要的，雖然上半年里為了做好這項工作付出不少努力卻也是值得的，看到店內(nèi)客戶數(shù)量的增加也能夠感受到自己在餐廳服務(wù)工作中的努力是值得的。
雖然已經(jīng)結(jié)束上半年的餐廳服務(wù)眼工作卻也從中積累不少經(jīng)驗，至少我會通過經(jīng)驗的積累改進現(xiàn)有的餐廳服務(wù)工作方式，爭取在下半年更好地完成餐廳服務(wù)工作才是我的職責(zé)所在，因此我會牢記以往在餐廳服務(wù)工作中學(xué)到的技巧并為下半年的到來積極做好準備。
餐廳服務(wù)員 上半年工作總結(jié) 2
上半年的時光轉(zhuǎn)瞬即逝從而讓我在餐廳前臺崗位上積累了許多工作經(jīng)驗，雖然工作經(jīng)驗并不豐富卻也能夠在上半年較好地完成自身的任務(wù)，而且餐廳的同事在工作中也給予我不少幫助自然能夠心領(lǐng)神會，為了不辜負餐廳領(lǐng)導(dǎo)在前臺工作中對自己的期待自然得努力做好工作才行，而我也應(yīng)該對上半年在餐廳前臺崗位上的表現(xiàn)進行簡單的總結(jié)。
熟悉餐廳的菜單以便于更好地在前臺工作中為顧客服務(wù)，由于需要幫助顧客點菜的緣故自然要對菜單上的信息有所了解才行，所以我會用心接待每個進入餐廳的顧客從而了解對方所需要的菜品，這樣的話便能夠?qū)⑿畔鬟f給后廚人員從而保證做菜的效率，雖然這項工作屬于前臺人員的主要職責(zé)卻容易發(fā)生離崗的狀況，所以在餐廳顧客比較多的時候領(lǐng)導(dǎo)也會安排部分服務(wù)員協(xié)助我完成這項工作，既要保證點菜的效率又不能夠出現(xiàn)上菜出錯的狀況才行，因此做好這項工作著實讓我在上半年里花費了不少的時間，另外我也有和餐廳領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)點菜方面的技巧以便于自己能夠盡快掌握。
處理好收銀方面的工作并對餐廳的營業(yè)額進行簡單的分析，由于餐廳規(guī)模不大的緣故導(dǎo)致有時我也會兼任收銀員的工作，畢竟工作區(qū)域都是在前臺自然能夠感受到肩上職責(zé)的重要性，因此在領(lǐng)導(dǎo)的安排下我努力做好收銀工作從而得到了對方的認可，而且每當顧客用餐完畢以后我都會通過敬語的使用歡迎對方下次再來光臨餐廳，實際上這套流程的落實也是我作為餐廳員工在服務(wù)能力上的體現(xiàn)，另外我也通過對營業(yè)額的分析從而對餐廳的發(fā)展提出了相應(yīng)的建議。
處理好訂餐方面的工作從而有效提升了餐廳的`效益，由于部分顧客會通過電話或者外賣平臺的方式進行訂餐自然要做好相應(yīng)的記錄，xxxx所以我在工作期間都會對訂單進行核對并盡快將其交給后廚進行餐點制作，這樣的話就能夠保證效率從而盡快將餐點交給訂餐的顧客，盡管很重視這項工作卻依舊在餐廳比較忙碌的時候出現(xiàn)過送餐的差錯，在我看來這種失誤的出現(xiàn)無疑意味著自己在前臺工作中并沒有做好各個細節(jié)。
不得不說上半年餐廳前臺工作中的得失讓我意識到了自身的不足，因此我在往后的工作中會更加重視細節(jié)并確保不會出現(xiàn)差錯，而且我也會做好自己的本職工作并為餐廳的發(fā)展提供更多的貢獻，希望我能夠?qū)⑦@份信念轉(zhuǎn)化為去前臺工作中的不懈毅力并盡到自己的職責(zé)所在。
餐廳服務(wù)員 上半年工作總結(jié) 3
做好上半年的賓館服務(wù)員工作無疑讓我收獲了不少的工作經(jīng)驗，無論是基礎(chǔ)而的交接班工作還是各個客房的打掃都是自己的職責(zé)所在，所以每次我在接班以后都不敢在服務(wù)員工作中有絲毫的懈怠，除此之外我也有協(xié)助其他同事針對賓館的發(fā)展積極參與到各項工作中去，在結(jié)束上半年的服務(wù)員工作之時也要做好相應(yīng)的總結(jié)才行。做好了基本的客房清潔工作從而為客戶提供良好的居住條件，對于入住賓館的客戶來說居住環(huán)境的好壞無疑是很重要的，尤其是衛(wèi)生方面的問題要予以重視才能夠得到客戶的認可，所以我會定期對客房的衛(wèi)生進行打掃并對長期沒人入住的空房進行消毒，而且我也有對房間內(nèi)的床單被褥進行更換并將舊衣物拿去清洗，雖然這種做法增加了自己的工作量卻為賓館的發(fā)展營造了良好的環(huán)境，所以無論是否有客戶入住都應(yīng)該對客房內(nèi)的衛(wèi)生狀況進行重視，而且我也認真做好了交接班工作從而對各個員工負責(zé)的清掃區(qū)域有了相應(yīng)的了解。對客房的'入住狀況進行統(tǒng)計并對內(nèi)部的設(shè)施進行維護，主要是為了了解客戶在賓館的入住天數(shù)以及性格方面的信息，既要確�？蛻裟軌虬磿r繳納房租又要為了賓館的良好秩序進行努力，針對這點還需要前臺員工的協(xié)助從而讓我對自己負責(zé)區(qū)域的客戶信息有所了解，而且遇上客戶借用物品的狀況也要做好嚴格的登記并在交接班的時候告訴同事，由于每天都能夠通過自己在工作中的努力為客戶提供良好的服務(wù)自然能夠得到對方的認可。
能夠處理好客戶的投訴并對具體狀況進行嚴格的分析，對于賓館的經(jīng)營來說有時也會出現(xiàn)客戶投訴的狀況從而需要認真對待，在率先進行道歉的情況下再來了解事情的具體情況，xxxx既要維護雙方的利益又要讓事件得到盡快解決，而且我能夠明白自己的能力大小并將難以解決的問題及時上報給賓館領(lǐng)導(dǎo)，這樣的話就能夠很好地鍛煉自己處理突發(fā)狀況的能力并為以后的發(fā)展積累經(jīng)驗。我在開展客房服務(wù)工作的同時也會注重自身形象從而為客戶展現(xiàn)賓館工作人員的服務(wù)水平，而且在客戶辦理好退房服務(wù)的時候也要附上敬語從而令對方擁有良好的體驗。
回想起上半年完成的賓館服務(wù)員工作著實令人進步不少，但是我明白得以進步的源泉在于自己對賓館服務(wù)工作的不懈追求自然得用心對待，無論往后的服務(wù)工作中會遇到怎樣的難題都要全力以赴從而讓賓館得到更好的發(fā)展。
餐廳服務(wù)員 上半年工作總結(jié) 4
回首過去的上半年無疑是在工作中催人奮進的半年，無論是服務(wù)工作中的努力還是領(lǐng)導(dǎo)的栽培都讓我成長了許多，每項工作的完成對我來說都是自身責(zé)任心得以貫徹的表現(xiàn)之一，所以我很珍惜在酒店從事服務(wù)員崗位的機會并做出了不少的成績，但是工作中有得便有失自然得好好總結(jié)這方面的經(jīng)驗才行，通過分析明確自身在服務(wù)工作中的不足并為之而努力才是我在接下來應(yīng)該做的事情。
強化了服務(wù)技巧方面的培訓(xùn)從而提升自身的工作能力，作為服務(wù)人員自然得注重自身工作能力的提升才能得到客戶的認可，所以在上半年的時間里我十分注重服務(wù)技巧的學(xué)習(xí)并將其運用到自身的工作中去，每日積累些許經(jīng)驗總能隨著時間的流逝獲得長遠的進步，再加上酒店領(lǐng)導(dǎo)也會定期對服務(wù)人員進行培訓(xùn)自然能夠從中獲益許多，我需要完成的便是將服務(wù)技巧融入日常的酒店工作中去從而為顧客留下良好的印象，在市場競爭的情況下即便是些許的優(yōu)勢都能夠讓我們酒店的效益有所提升。
做好了酒店內(nèi)的保潔工作從而為客戶的入住營造舒適的環(huán)境，為了做好服務(wù)工作自然得保持酒店內(nèi)的干凈整潔才行，畢竟酒店環(huán)境不夠好的話即便再怎么優(yōu)質(zhì)的服務(wù)都會變得黯淡無光，所以我很重視酒店清潔工作的展開并通過職責(zé)的履行讓客戶感到滿意，另外我也很注重傾聽客戶的需求并將其反饋給部門領(lǐng)導(dǎo)，對我來說能夠通過服務(wù)工作的完成為客戶帶來良好的體驗也是很重要的，在我剛?cè)肼毦频甑臅r候便明白了這項職責(zé)的重要性自然會在工作中予以重視。
重視服務(wù)接待工作的完成并嚴格遵守酒店的'各項規(guī)定，服務(wù)接待工作可以讓每個入住酒店的客戶對我們有著更多的認識，而且即便是為了在市場競爭中建立優(yōu)勢也要做好這項工作，所以上半年里我便和同事們著手展開這項工作從而創(chuàng)造了不錯的成績，xxxx而且在部門領(lǐng)導(dǎo)的嚴格要求下每名服務(wù)員都能夠做到按時到崗，通過酒店規(guī)定的遵守來約束自己從而較好地提升了服務(wù)能力，對我來說這項職責(zé)的履行自然要予以重視并在下半年繼續(xù)保持才行。
上半年的結(jié)束對我來說不過是職業(yè)生涯的開端自然會繼續(xù)嚴格要求自己，因此我會在往后的服務(wù)工作中繼續(xù)牢記部門領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)并履行好自己的職責(zé)，而且我也會通過工作中的努力從而服務(wù)好每個入住酒店的客戶，我會在下半年繼續(xù)保持服務(wù)工作中的優(yōu)勢從而為酒店帶來更多的效益。
餐廳服務(wù)員 上半年工作總結(jié) 5
回望這上半年來走過的路程，有著太多的感慨。
公司在20xx年取得了輝煌的業(yè)績，離不開領(lǐng)導(dǎo)和員工的辛勤努力。因此，餐廳部門的責(zé)任也更加的重大，作為一名餐廳的工作人員，有責(zé)任盡自己的一份力。
首先，將餐廳的衛(wèi)生做好，堅持每天一抹塵，不留死角，為大家創(chuàng)造一個整潔干凈的就餐環(huán)境
其次，做好餐具的消毒工作，定時將餐具分類消毒，并及時將殘缺破舊的餐具更新。
再次，微笑服務(wù)，用熱情真誠的微笑迎接就餐的員工。
最后，認真聽取反饋意見，并及時進行糾正，改進。
以上幾點是我對20xx年工作的.規(guī)整總結(jié)。對于不足的地方，在接下來的里，我一定會努力改進，爭取將自己的工作做得更好。
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