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客房部季度工作計劃
日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝，我們又將續(xù)寫新的詩篇，展開新的旅程，來為今后的學習制定一份計劃。好的計劃都具備一些什么特點呢？下面是小編精心整理的客房部季度工作計劃，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
客房部季度工作計劃1
一是加強成本控制，建立成本質(zhì)量控制分析體系。
通過對xx公司營業(yè)費用指標的分析比較，我們認為成本控制在開源節(jié)流方面應該更加細化。今年，我們部門將建立成本分析和控制系統(tǒng)，要求各團隊做好消耗登記和相關成本指標效果的對比分析。比如一個房間一次性用品月平均消費x萬元以上，每個房間一次性用品日消費成本x元，約占房間成本的x。從6月份開始，我們要求全院加強一次性用品的消費控制，每月對一次性用品的消費進行對比分析，檢查和彌補漏洞，降低消費成本。Pa地毯班和洗衣房負責全店地毯、麻布、x的清潔，專業(yè)的洗潔精市場比較貴。我們要求班次在控制劑用量時要比較洗滌效果，不同的亞麻使用不同的洗滌劑。做好月度分析降低藥費。
在xx年，我部維修費用達到xx萬元，占全年營業(yè)費用的xx %。今年，我部在保證客房設備設施正常使用的同時，嚴格控制維修費用，由主管或領班確認需要更換的部件，做好更換部件的使用登記，每月匯總維修清單并與工程部核對，反饋質(zhì)量效果，降低維修費用。
二、細化責任，實行工長負責制。
在瘋狂的'一年里，我們將加強部門管理，每個工長將全面負責人、財、物、工效、財產(chǎn)、設備設施維護、客戶補償評審等工作。在他管理的區(qū)域內(nèi)，向主管匯報以降低投訴率。主管工長對其管理區(qū)域內(nèi)的服務質(zhì)量問題承擔連帶責任，作為月度工作質(zhì)量評估的參考。
第三，激發(fā)員工工作積極性，試行員工工作獎勵機制。
在瘋狂的一年里，我們部門在考核員工的工作質(zhì)量時，會嘗試新的獎勵機制。在工作紀律、工作態(tài)度、服從意識、服務規(guī)范等基本考核項目良好的基礎上，我們將設立“工作效率獎——指工作準確快捷、基本無投訴”和“健康質(zhì)量獎——指房間設備設施正常、衛(wèi)生整潔、鋪床美觀、設備正確”和“團結服從”這兩個單項獎項，用以取代以往的綜合評分考核方式，并以欣賞來激發(fā)員工的工作熱情。入住率是客房部收入考核的主要指標。
初步計算，在xx年，我們部門每間房的平均銷售成本(不含折舊)為xx元，平均房價為xxx元，銷售一間房的毛利為xx元。通過比較分析，我們初步設想對主站進行銷售激勵機制的嘗試。以月經(jīng)營指標中的計劃入住率為基礎，結合平均房價，按照增加的經(jīng)營收入的百分比計算前臺接待組的獎勵金額，以增加前臺員工的主動銷售意識，調(diào)動其賣房積極性。
四、做好�？托畔⑹占头⻊栈卦L工作。
我們將更加關注酒店的�？秃痛罂蛻簦鸩浇⒒卦L制度，讓老客戶和長期客戶在房價上得到適當?shù)母笳劭�，并采取�?yōu)惠措施留住老客戶。
客房部季度工作計劃2
回顧過去的xx季度，賓館預計實現(xiàn)季度銷售收入超xx萬元，比上一季度同期增長了xx%，其中，餐飲收入占總收入的xx%，客房銷售收入占xx%，客房營業(yè)收入比上一季度同期增長了xx%。
一、管理服務以人為本
人，是工作的核心，而賓館服務行業(yè)，人的重要性高于其他因素。賓館運營需要優(yōu)秀的管理人員和高素質(zhì)的員工。針對各個部門特點，部門內(nèi)分工不同，賓館多次組織員工培訓實踐。集中員工展示學習新的服務技巧，集合管理層交流靈活適用的管理經(jīng)驗，并積極寫下反饋和心得。范圍較大的管理理念，由管理層帶頭扭轉(zhuǎn)舊思維貫徹執(zhí)行；范圍較小的技能技巧，由管理者教授，并選撥學習快的員工帶領其他員工練習。
如，如何加強管理層在賓館成長過程中的自我完善，在日常中找突破，在隱患階段撲滅問題；廚房切配量化個人技巧分享、前廳餐桌裝飾對比、面對客人回答技巧演練、客房樓層打掃順序等。而且每個季度賓館都會選出xx之星，獎勵那些服務熱情用心、技能熟練創(chuàng)新的員工，并對進步明顯、學習積極、風氣良好的員工進行表揚。傳遞的形式有領導下達形式、例會形式、員工交流形式等。通過以上一系列的活動，使員工在意識上有了根緊繃著上進的弦，使管理層認識到進步的空間。對賓館整體員工素質(zhì)提升有了一個良性的慣性推進。
二、安全生產(chǎn)以勤為本
安全，是生產(chǎn)持續(xù)的保障，是賓館經(jīng)營最基本的要素之一，賓館在xx季度無發(fā)生任何安全事件。沒有安全生產(chǎn)保障，任何成績和榮譽都是不堅實的。員工首先要進行安全生產(chǎn)的.培訓，在日常工作流程中避免危險行為產(chǎn)生，一旦發(fā)現(xiàn)立即制止，然后積極參與各種消防安全培訓，掌握三懂、三會、三提示等，并且參加賓館組織的消防演練。針對賓館基本運營設備，常規(guī)性的維護檢查是杜絕安全生產(chǎn)隱患最有效的方法，各部門一旦發(fā)現(xiàn)問題則積極上報設備保障部門，做到有處理、有登記。
同時設備保障部要承擔驗證消防用具的可靠性、擺放的合理性、消防應急處理的可行性工作。作為賓館的領導層，對安全生產(chǎn)問題尤為重視，按照旅游局文件指示成立的消防安全小組，定時的在賓館進行消防檢查，對于不符合消防安全的現(xiàn)象和行為嚴厲指出和監(jiān)督處理。勤檢查、勤處理、勤反饋，安全生產(chǎn)是根循環(huán)運轉(zhuǎn)的鏈子，斷開一截后果就不堪設想，因此勤是本賓館對于安全的理解。
三、初步完成新樓擴張運營
本賓館新樓，經(jīng)過xx季度多的規(guī)劃設計和建設裝修并與主樓搭建通天橋，形成了主樓與裙樓的整體銜接。初步完成竣工投入運行運營等工作。進一步提升了賓館檔次品質(zhì)和完善了硬件設施設備，使賓館能更好地提供優(yōu)質(zhì)服務和安全生產(chǎn)的能力，保障了高品質(zhì)菜肴出品以及滿足賓客更加愉悅的用餐和住宿舒適環(huán)境。新增設的多功能宴會廳為xx季度進一步拓展婚慶商務活動市場打下了堅實的基礎。
四、賓館創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定管理
賓館通過利用本身的區(qū)位優(yōu)勢和價格優(yōu)勢，積極拓寬銷售渠道，保持原有客源；在內(nèi)部開展業(yè)績爭優(yōu)，增加了營業(yè)收入。開挖潛力、節(jié)源開流，合理利用資源，優(yōu)化原有物資流程，嚴格控制，提倡節(jié)約，避免了資源浪費和人力損耗，增加了利潤。從領導層開始優(yōu)化管理，逐步到優(yōu)化部門運轉(zhuǎn)和個人技能，從而贏得了客人的肯定，進一步保障了賓館良好的、持續(xù)的發(fā)展趨勢。
五、下季度工作計劃目標
賓館發(fā)展中還遇到很多問題，員工流動性大；員工自我學習能力不強，如何讓員工明確自己的人生工作目標，并主動學習提高，尋找解決之道都是長遠而艱巨的任務。問題就是機遇，解決問題就能得到突破。管理層將積極思考如何增加員工歸屬感和讓員工有能力在這個城市更好生存的各種對策。同時，賓館主樓內(nèi)外下一季度將重新規(guī)劃設計，增設符合發(fā)展的配套功能，力求打造更符合發(fā)展趨勢的檔次和形象。
在即將結束的xx季度，每位員工都在積極熱情地工作，為xx的發(fā)展添磚加瓦。希望繼續(xù)在各級領導的幫助和支持下，為xx旅游事業(yè)的發(fā)展做出微薄的貢獻。
客房部季度工作計劃3
一是實行分級管理，重視執(zhí)行力，不斷推進部門管理體系建設
經(jīng)過幾代管理者的不斷努力，現(xiàn)在客房部已經(jīng)形成了一套管理體系和操作流程，以及酒店客房主管的工作計劃。然而，面對越來越多的客人個性化需求，越來越多的90后員工成為服務的生力軍，單純依靠一成不變的管理體系和運營流程顯然是不夠的。最重要的是管理者要強化責任意識，優(yōu)化管理模式，有效實施分級管理，實施執(zhí)行，以“質(zhì)量控制為主線”，一步一步做好各項管理工作。
1、深入學習貫徹執(zhí)行，培養(yǎng)扎實的工作作風，注重管理的有效性。
執(zhí)行力的關鍵在于管理者對各項任務的有效執(zhí)行，其績效直接影響客人的滿意度和決策目標的實現(xiàn)。為了提高實施能力，我部將努力堅持“三多”、“三快”和創(chuàng)新。
(1)、管理者堅持多到現(xiàn)場，多注意細節(jié)，多關心員工。
(2)管理者堅持快速傳遞信息，快速解決問題，快速培訓員工。
(3)管理者要創(chuàng)新性地開展工作，首先要有創(chuàng)新意識，要不斷學習和更新知識，要勇于探索，勇于實踐，專業(yè)地管理，在實踐中完善，在完善中提高。
2、深化服務，改善設施，確�？蛻舴⻊召|(zhì)量
(1)、深入理解服務的內(nèi)涵，培養(yǎng)員工主動為客人著想的服務意識，養(yǎng)成“好客、善良、為他人著想”的行為習慣。
(2)加強服務接待工作的規(guī)劃，分清各級人員的職責，控制動態(tài)管理的質(zhì)量。對于大型或重要的服務接待工作，提前制定詳細的服務工作計劃，考慮詳細的要求，做出具體的分工和職責，明確服務工作要求和工作職責。
(3)在公司領導的支持和工程部的配合下，進一步完善客房服務設備設施的維護，提高客戶服務效率，提升整體風格和競爭力。
3、強化節(jié)流意識，加強商品管理，盡可能控制運營成本。完善成本管控體系，用規(guī)章制度嚴格管理所有員工的日常開支；做好材料設備的維護保養(yǎng)，讓大家都有商品貶值的觀念，加強對商品能耗的有效調(diào)控；杜絕各種能源的浪費，要求部門內(nèi)各班組有責任節(jié)約人，節(jié)約開支，降低能耗。
4、明確責任，層層推進，確保衛(wèi)生工作質(zhì)量
(1)xx上半年考慮在部門車間以圖文形式張貼客房衛(wèi)生操作規(guī)范，要求每位員工熟練掌握，對房間衛(wèi)生檢查實行“三級制”，首先是保潔人員自檢，解決操作中存在的問題；其次，工長認真調(diào)查，解決標準中存在的問題，確保每個房間都是合格的產(chǎn)品；最后，主管將進行抽查，解決普遍存在的問題，并進行有針對性的培訓。
5、保持警惕，時刻保持警惕，確保本部門的安全管理質(zhì)量。要時刻牢記“預防為主，常備不懈”的安全方針和“預防為主，防消結合”的消防方針，堅持內(nèi)緊外松，認清從化地區(qū)特別是公司周邊的社會治安形勢，營造人人做保安，人人負責安全管理的氛圍。
6、轉(zhuǎn)變觀念，循序漸進，確保部門的維修質(zhì)量
(1)、客房部將根據(jù)開放高度的規(guī)律，有計劃地進行周期性的衛(wèi)生清掃工作，并做好相應的記錄。
第二，關注員工需求，更加關注員工，不斷加強員工隊伍建設
以“共享美食、工作、相處”為主要工作特點，部門要始終把員工的工作放在重要位置。管理者應倡導廉潔奉公、以身作則的工作作風，多做批評和自我批評，加強與員工的溝通，培養(yǎng)良好的工作氛圍。工作計劃《酒店客房主管工作計劃》應定期開展“員工談話活動”，虛心征求員工對部門管理的建議和意見，做到坦誠相對，知無不言，增進互信，同時教會員工如何相處，學會尊重對方。
第三，強化“薪酬是今天員工的報酬，培訓是明天員工的飯碗”的人力資源管理金科玉律，規(guī)范員工培訓，抓好現(xiàn)場培訓和監(jiān)督，促進崗位成功。
(1)、加強新員工的基本技能培訓。
部門和團隊的經(jīng)理需要親自參加培訓。無論是理論上的還是實際操作上的，管理者都有責任制定詳細的培訓計劃，限期檢查和評估培訓效果，并對后來者提供有針對性的輔導，以保證崗前培訓過程的規(guī)范化、系統(tǒng)化和有效性
(2)重視崗位培訓并堅持下去，做好崗前崗后工作。
勤奮是好的.，但是浪費快樂。要保持良好的服務水平，在職培訓是必不可少的。為此，需要每天定期召開班組會議、班前班后會議，每周開一次冷靜會，每月開一次班組總結會，加強員工與管理人員的溝通和理解，交流信息，統(tǒng)一思想，提高認識，明確做法，及時糾正和解決工作中的問題。有效加強了團隊和團隊建設，加深了理解，大大提高了合作意識，充分發(fā)揮了整體服務水平。
(3)改造后適應公司未來發(fā)展方向，做好后備力量培養(yǎng)。
四、管理方面
(1)、加強溝通和互動，利用日常管理中的問題進行討論，提高學習積極性，鉆研業(yè)務，培養(yǎng)優(yōu)秀的操作技術和扎實的工作作風，進一步鞏固和提高整體管理水平。
(2)加強內(nèi)部管理，做好質(zhì)量控制，強化“細節(jié)決定成敗”的服務意識，樹立“顧客至上，服務第一”的宗旨，細化客人服務的每一個細節(jié)，不斷完善管理操作流程，將操作規(guī)程、服務標準化、管理規(guī)范化落實到實際的服務管理工作中，為管理工作打下堅實的基礎。
(3)繼續(xù)完善成本控制體系，在不影響部門開房的情況下，以全面科學的數(shù)據(jù)分析制定節(jié)能措施，在勞動力中大力倡導節(jié)能求利之風。
(4)加強團隊建設，組織員工思想教育活動，增進互信，正確處理管理與被管理的關系，多做正面宣傳，樹立良好的職業(yè)風尚，增強企業(yè)凝聚力和員工歸屬感。
(5)加強后備骨干的挖掘和培訓，進一步強化崗位競爭意識，抓好業(yè)務操作培訓考核，控制勞動力成本，培養(yǎng)多功能、訓練有素的梯隊員工，走可持續(xù)發(fā)展之路。
(6)、加強維護工作。
動詞（verb的縮寫）其他方面
(1)、加強業(yè)務技能的學習，找到問題的本質(zhì)，并希望公司給本部門一些優(yōu)秀、先進的員工出去培訓、學習、觀察的機會。
(2)、強化質(zhì)量意識，將認為不是問題的那種正常習慣視為問題，同時快速反應。要增強對問題的敏感度，不要養(yǎng)成被動糾正問題的習慣。
3)、做好管理者與員工之間的溝通協(xié)調(diào)工作，互相交換意見。為了尋求相互理解，相互支持，相互幫助，達到共同進步的目的。
(4)進一步強調(diào)信息傳遞的高效性和順暢性。工作指令和任務必須在規(guī)定的時間內(nèi)完成，工作要有效率。
(5)加強重復問題的整改。越是難以整改的問題，越是決心想辦法整改。
客房部季度工作計劃4
1、員工心態(tài)調(diào)整
由于開業(yè)前工程改善問題較多，員工工作量相對較小，員工心態(tài)形成松散，開業(yè)后大部分員工心態(tài)沒有得到及時調(diào)整。
2、客房衛(wèi)生質(zhì)量
經(jīng)過這一周對OK房的檢查，發(fā)現(xiàn)房間的質(zhì)量還有一些細節(jié)問題，影響了整個OK房的質(zhì)量。
3、建造房子的過程
在后續(xù)工作中，發(fā)現(xiàn)工作人員沒有嚴格按照客房的工作流程進行，使得工作人員花費了更多的時間和體力。
4、工作車上物品的放置和工具的清潔
發(fā)現(xiàn)員工工作車上的物品沒有按照標準擺放，如:干抹布和濕抹布沒有區(qū)別；下班后，工作車上的工具沒有及時清理干凈。
鑒于上周工作中的不足，我們計劃本周:
1、盡量做好與員工的溝通交流，幫助員工調(diào)整心態(tài)，讓他們早日工作。
2、加強員工的.在職培訓，嚴格按照客房衛(wèi)生標準開房。
3、繼續(xù)跟進客房部，發(fā)現(xiàn)問題及時與員工溝通討論，嚴格按照客房工作流程工作。
4、隨時檢查員工工作車的安排和物品的擺放，下班后檢查工具的清潔和擺放。
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