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前廳部工作計(jì)劃十篇
時(shí)間過得可真快,從來都不等人,我們的工作又進(jìn)入新的階段,為了在工作中有更好的成長,是時(shí)候靜下心來好好寫寫計(jì)劃了。相信大家又在為寫計(jì)劃犯愁了?以下是小編幫大家整理的前廳部工作計(jì)劃10篇,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
前廳部工作計(jì)劃 篇1
一、 加強(qiáng)前廳的銷售能力
1、 強(qiáng)化預(yù)訂的功能。將預(yù)訂處這個(gè)崗位給予充分的重視,不斷提高預(yù)訂處的各項(xiàng)服務(wù)規(guī)范。
2、 重視潛在的銷售平臺(tái)的開發(fā)。比如:自己酒店網(wǎng)站上預(yù)訂的開動(dòng)與完善,增加與點(diǎn)擊率較高網(wǎng)站的鏈接。
3、 維護(hù)好與網(wǎng)絡(luò)定房公司的業(yè)務(wù)合作,做到誠信合作,盡量完善和規(guī)范合作細(xì)節(jié),避免利益糾紛。
4、 今年下半年推行“住店客人消費(fèi)積分”以來,雖然效應(yīng)還不是很大,但已經(jīng)開始受到客人的關(guān)注。明年將繼續(xù)推行這一制度,加大影響力,爭取有更大的收益。
5、 前臺(tái)員工促銷獎(jiǎng)勵(lì)方案推行以來,大大提高了員工的售房積極性,售房技能的高低在不同員工身上得到了不同的`體現(xiàn),酒店高價(jià)房的入住率也大有提升。XX年將繼續(xù)推行這一方案。
二、 部門內(nèi)部管理
1、 認(rèn)真執(zhí)行部門內(nèi)部已經(jīng)制定的各崗位服務(wù)質(zhì)量考評(píng)細(xì)則,對(duì)員工的工作質(zhì)量給予正確,公正的評(píng)價(jià),每月一次的工作例會(huì),做好總結(jié)和案例分析。
2、 各崗位管理人員加強(qiáng)現(xiàn)場管理與督導(dǎo),以及現(xiàn)場培訓(xùn),不能因過分的人性化管理而與員工打成一片而忘記自己的管理職能,從而丟失了管理的原則。需大力加強(qiáng)質(zhì)檢力度。
3、 完善各類表單和操作程序:A前臺(tái)入住登記單需改手工抄寫為電腦打印格式,提高工作效率和質(zhì)量。B歡迎卡更改格式,變一次性為可回收卡。C增印雨具租借收據(jù)。D增印行李標(biāo)簽 E增印團(tuán)隊(duì)鑰匙袋。F增印禮賓部客人指引卡(記錄出租車號(hào)碼,提供各項(xiàng)服務(wù)號(hào)碼,酒店所處位置的簡易圖)。在操作程序上作好西軟與公安報(bào)戶口系統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)對(duì)接,減少前臺(tái)的勞動(dòng)強(qiáng)度。
4、 繼續(xù)整理,記錄賓客擋案,作好與賓客的聯(lián)絡(luò)。
5、 重視安全防范意識(shí),有效的執(zhí)行公安部門的有關(guān)規(guī)定。
三、 培訓(xùn)
1、 培訓(xùn)內(nèi)容:圍繞日常服務(wù)規(guī)范,制定每月培訓(xùn)計(jì)劃,培訓(xùn)與考核,培訓(xùn)與日常質(zhì)檢相結(jié)合。
2、 培訓(xùn)中突出以下幾個(gè)方面的重點(diǎn):
① 技能考核內(nèi)容,為參加各項(xiàng)服務(wù)競賽的選拔打下基礎(chǔ)。
、 以各崗位的星級(jí)訪查規(guī)范的細(xì)則為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行日常培訓(xùn)和日常檢查。
、 細(xì)行新員工的入職培訓(xùn)計(jì)劃,完善對(duì)新員工的上崗考核標(biāo)準(zhǔn)。
四、 強(qiáng)化弱項(xiàng)
1、 在前廳各項(xiàng)意見征詢中,禮賓部的服務(wù)主動(dòng)性存在問題,明年的工作重點(diǎn)之一是運(yùn)用各種方式,特別是加強(qiáng)現(xiàn)場指導(dǎo),來強(qiáng)化禮賓部員工的服務(wù)意識(shí),增加服務(wù)的主動(dòng)性。
2、 商務(wù)樓層的入住率在日益提高,但所配套的設(shè)施利用率還是很低,加強(qiáng)商務(wù)設(shè)施的提升,增加商務(wù)服務(wù)內(nèi)容,并增大宣傳和推銷力度,為酒店向商務(wù)型功能酒店的定位增加籌碼。
五、 增加“金鑰匙”服務(wù)
1、 酒店已經(jīng)引進(jìn)一位“金鑰匙”員工,明年前廳可以利用現(xiàn)有的資源,將"滿意+驚喜"這一金鑰匙服務(wù)理念,在酒店中推廣,使之發(fā)揮更大作用。
2、 通過金鑰匙網(wǎng)絡(luò)拓展酒店間服務(wù)協(xié)作空間,提升酒店服務(wù)形象,從而提高酒店的地拉。
六.XX年的營業(yè)計(jì)劃:
計(jì)劃完成營業(yè)收入:1900萬元,出租率:73%;平均房價(jià)355元
前廳部工作計(jì)劃 篇2
20xx年是酒店進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益、創(chuàng)收創(chuàng)利的一年,前廳部將認(rèn)真貫徹落實(shí)酒店年度工作的總體要求,結(jié)合我部工作特點(diǎn),制定本年度工作要點(diǎn)如下:
一、指導(dǎo)思想:
積極開展實(shí)際、實(shí)用、有效的工作,堅(jiān)持以“立足企業(yè)、服務(wù)企業(yè)”的理念為指導(dǎo),走全面、協(xié)調(diào)、持續(xù)發(fā)展之路,挖掘潛力,開源節(jié)流,努力增加營業(yè)收入,做好內(nèi)部管理,全面提升工作效能,逐步提高部門的管理水平和服務(wù)質(zhì)量,構(gòu)建團(tuán)結(jié)和諧、健康向上的工作環(huán)境,實(shí)現(xiàn)部門規(guī)范化、制度化、常態(tài)化管理。
二、內(nèi)部管理:
1、制定并執(zhí)行《前廳部日常檢查細(xì)則及實(shí)施辦法》,通過明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的檢查制度,達(dá)到各崗位全面規(guī)范作業(yè)。
2、加強(qiáng)職場工作質(zhì)量的預(yù)先控制、現(xiàn)場控制、事后控制,著眼于細(xì)節(jié)服務(wù),關(guān)注客人需求,重視客人感受,確保向客人提供“主動(dòng)、熱情、準(zhǔn)確、迅速”的服務(wù)。
3、規(guī)劃員工職業(yè)生涯,對(duì)前臺(tái)、商務(wù)中心、總機(jī)管區(qū)員工逐步試行輪崗工作,達(dá)到豐富員工工作經(jīng)驗(yàn),增加員工工作技能,提高員工工作興趣的目的,打造企業(yè)一專多能的復(fù)合型人才。
4、完善各類表單記錄、數(shù)據(jù)分析、操作程序等工作,做到有帳可查、有據(jù)可依、有章可循。
5、繼續(xù)收集與整理客戶檔案,為賓客提供親情化、個(gè)性化、定制化服務(wù)增加素材并提供保障。
6、在節(jié)能降耗方面。加強(qiáng)設(shè)施、設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù),延長使用壽命;前臺(tái)節(jié)省訂單、登記單、房卡和鑰匙袋等的使用,如寫錯(cuò)了用涂改液涂改后再使用,減少因個(gè)人原因而導(dǎo)致浪費(fèi);總機(jī)在晚0:00過后,將話務(wù)臺(tái)關(guān)掉一臺(tái)節(jié)約能耗;商務(wù)中心能用廢紙不用新紙,能用速印紙不用復(fù)印紙等。
7、重視安全防范意識(shí),貫徹執(zhí)行酒店各項(xiàng)安全規(guī)章制度及公安部門的有關(guān)規(guī)定。
三、對(duì)外銷售
1、20xx年上門客銷售任務(wù),根據(jù)20xx年的實(shí)際完成情況、酒店內(nèi)部與外部市場環(huán)境另行研究制定。
2、以17-19樓新區(qū)為賣點(diǎn)增加酒店散客出租率,并充分利用酒店銷售政策加大賣房力度,做到行權(quán)而不越權(quán),到位而不越位。
3、加強(qiáng)對(duì)鐵路客運(yùn)處、長途汽車站、出租車公司等單位的外聯(lián)工作,力爭達(dá)到共同協(xié)作、互利互惠的銷售效果。
4、為上門客人服務(wù)時(shí),培養(yǎng)前臺(tái)員工留意客人的言行舉止,辨別客人身份及住店性質(zhì),選準(zhǔn)推銷目標(biāo),靈活運(yùn)用親近法、選擇問法、轉(zhuǎn)折術(shù)法、借人之口法等銷售語言技巧,達(dá)到推銷目的.。
5、定期召開前臺(tái)管區(qū)上門客經(jīng)驗(yàn)交流分析會(huì),研究客人的消費(fèi)心理定位和銷售技巧。同時(shí),建立健全的考核機(jī)制,每月根據(jù)業(yè)績情況進(jìn)行排名,分析原因,以便提高。
6、經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,了解旅游、酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動(dòng)向,為酒店提供全面、真實(shí)、及時(shí)的信息,以便制定營銷策略和靈活的推銷方案。
四、員工培訓(xùn)
1、樹立“培訓(xùn)是給予員工福利”的思想,明確培訓(xùn)目標(biāo),制定嚴(yán)格的培訓(xùn)制度和計(jì)劃,并建立員工培訓(xùn)檔案。
2、結(jié)合各管區(qū)實(shí)際,針對(duì)工作中的薄弱環(huán)節(jié),有的放矢地開展各類服務(wù)技能培訓(xùn),使員工及時(shí)掌握新技術(shù)、新方法,提高員工技術(shù)水平和工作效率,適應(yīng)酒店工作要求。
3、注重職業(yè)道德、安全防范等思想教育的培訓(xùn)工作,樹立員工主人翁姿態(tài),激發(fā)員工工作熱情,提高員工整體素質(zhì),增強(qiáng)員工工作使命感和責(zé)任心及企業(yè)凝聚力。
4、始終堅(jiān)持與我店長遠(yuǎn)目標(biāo)相適應(yīng)、相協(xié)調(diào),注重超前型、儲(chǔ)備型培訓(xùn)和對(duì)后備人才的培養(yǎng),為酒店的發(fā)展準(zhǔn)備更多更豐富的智力資源,促進(jìn)酒店發(fā)展,提高酒店競爭力。
5、利用講授法、視聽法、討論法、操作示范法、案例分析法等培訓(xùn)方法,增加員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的興趣,提高員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的理解,方便員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的記憶,促使員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的內(nèi)化。
五、節(jié)能降耗創(chuàng)效益
1、加強(qiáng)宿舍水、電、氣管理
要加強(qiáng)宣傳、教育將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開源節(jié)流”觀念深入員工心中增強(qiáng)員工節(jié)約意識(shí)同時(shí)更要加強(qiáng)這方面管理在水、電及空調(diào)使用方面我們將根據(jù)實(shí)際情況開放并加強(qiáng)督促與檢查杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”現(xiàn)象并加強(qiáng)員工澡堂管理嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生
2、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品管理
我們將參照以往有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定并根據(jù)實(shí)際情況重新梳理制定各部門辦公用品、服裝及勞保用品領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)并完善領(lǐng)用手續(xù)做好帳目要求按規(guī)定發(fā)放做到帳實(shí)相符日清月結(jié)并對(duì)倉庫物品進(jìn)行妥善保管防止變質(zhì)受損
3、加強(qiáng)車輛乘車卡及電話管理
建立車輛使用制度實(shí)行派車制嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿并加強(qiáng)車輛油耗、維修管理以及車輛護(hù)養(yǎng)確保酒店領(lǐng)導(dǎo)用車及用車安全對(duì)乘車卡和撥打長途電話也要實(shí)行嚴(yán)格管理及登記制度防止私用
六、內(nèi)外協(xié)調(diào)促效率
總辦酒店對(duì)外接待窗口酒店與社會(huì)各職能部門、各單位進(jìn)行聯(lián)系、銜接、協(xié)調(diào)重要部室今年我們將利用已有外交資源繼續(xù)加強(qiáng)與有關(guān)部門聯(lián)系為酒店經(jīng)營發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)良好外部發(fā)展環(huán)境
同時(shí)根據(jù)部門職能我部將注重與店內(nèi)各部室銜接協(xié)調(diào)各部室工作及時(shí)協(xié)調(diào)解決一些因銜接不到位而耽擱事務(wù)并對(duì)酒店各項(xiàng)措施決定落實(shí)情況進(jìn)行督促并編匯每月工作會(huì)議紀(jì)要使酒店各部門工作月月有安排日日有行動(dòng)
七、宣傳、推介亮品牌
1、要提高文件材料寫作水平與質(zhì)量及時(shí)完成酒店各種文件、材料起草、打印及發(fā)送工作要加強(qiáng)檔案管理建立檔案管理制度對(duì)存檔有關(guān)材料、文件要妥善保管不得損壞、丟失
2、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典型事跡加大對(duì)酒店宣傳力度大力宣傳酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出先進(jìn)典型極力推介酒店樹立良好酒店外部形象提高酒店知名度
總之在新一年里總辦全體員工將以新起點(diǎn)新形象新工作作風(fēng)在酒店正確領(lǐng)導(dǎo)下與各部門緊密配合團(tuán)結(jié)一心為酒店發(fā)展與騰飛而努力奮斗!
前廳部工作計(jì)劃 篇3
20xx年即將結(jié)束了,在這里,首先感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)前廳工作的大力支持和幫助。20xx年是茉莉花國際大酒店進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益、創(chuàng)收創(chuàng)利的關(guān)鍵一年。前廳部將認(rèn)真貫徹落實(shí)酒店年度工作的總體要求,結(jié)合前廳部工作特點(diǎn),制定20xx年度工作。要點(diǎn)如下:
第一季度(1-3月) :
一月份
1、完成接待、收銀、總機(jī)各分部的崗位知識(shí)培訓(xùn),培訓(xùn)前廳部員工對(duì)客服務(wù)技巧,儀容儀表,提高員工的對(duì)客服務(wù)意識(shí),方式偏向模擬操作培訓(xùn)。
2、28日,對(duì)新員工進(jìn)行全面考核,針對(duì)個(gè)別員工進(jìn)行一對(duì)一教導(dǎo)。
3、針對(duì)老員工進(jìn)行業(yè)務(wù)操作中存在問題的探討,并提出解決方案,將培訓(xùn)轉(zhuǎn)化為平時(shí)工作中的指導(dǎo)與修正,完善總臺(tái)操作細(xì)節(jié)。同時(shí)進(jìn)行對(duì)客服務(wù)技巧,儀容儀表,提高員工的對(duì)客服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量,方式偏向?qū)嶋H操作指導(dǎo)與督促。
4、組織全體員工進(jìn)行一次規(guī)章制度的學(xué)習(xí),加強(qiáng)制度化管理體制。
5、組織一次全體員工活動(dòng),增進(jìn)感情,解決員工之間的矛盾,促進(jìn)前廳部和諧發(fā)展。
6、月內(nèi)有組織、有次序地進(jìn)行員工調(diào)休,以備春節(jié)在崗員工充足。
7、上述計(jì)劃的開展實(shí)施主要目的是實(shí)現(xiàn)前廳部和諧氛圍,提高前廳部整體接待能力和質(zhì)量,以一個(gè)嶄新的面貌迎接春節(jié)高峰的來臨。計(jì)劃目標(biāo)是突破前廳部服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀,達(dá)到更高一層的標(biāo)準(zhǔn),賓客投訴率降低50%,好評(píng)率提高30%,爭取順利完成春節(jié)高峰期賓客接待任務(wù)。
二月份
1、協(xié)助市場營銷部做好春節(jié)及情人節(jié)的相關(guān)活動(dòng)推銷及接待工作。
2、針對(duì)前廳部全體員工進(jìn)行全面的監(jiān)督指導(dǎo),在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題,并組織員工分析、學(xué)習(xí)實(shí)際案例,再度提高服務(wù)質(zhì)量。
3、監(jiān)督指導(dǎo)前廳部春節(jié)賓客接待工作,嚴(yán)格控制訂房數(shù)量及房價(jià)。
4、22日-25日將對(duì)部門的全體員工進(jìn)行一次筆試,主要是測試員工前期所接受崗位的知識(shí)面,對(duì)員工進(jìn)行精神激勵(lì),提高員工對(duì)工作的積極性。
5、27日準(zhǔn)備部門內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓(xùn),主要對(duì)象是前廳部各崗位員工,內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能比賽,針對(duì)各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門重點(diǎn)的培養(yǎng)對(duì)象。
6、上述計(jì)劃主要目的是提高服務(wù)質(zhì)量,加強(qiáng)員工技能。計(jì)劃目標(biāo)是順利完成春節(jié)高峰期的賓客接待,并且使總臺(tái)服務(wù)暫時(shí)定格在一個(gè)較高的標(biāo)準(zhǔn)上。
三月份
1、5日,對(duì)春節(jié)期間,前廳部接待任務(wù)完成過程中存在的問題、服務(wù)中體現(xiàn)出的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)和分析,議會(huì)的形式進(jìn)行討論,并作詳細(xì)記錄作為實(shí)際案例進(jìn)行學(xué)習(xí)。
2、10日根據(jù)2月份的筆試,結(jié)合日常工作表現(xiàn)及平時(shí)對(duì)客服務(wù)意識(shí),綜合考慮相關(guān)問題,對(duì)較弱的員工進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)。
3、密切合作,主動(dòng)協(xié)調(diào)與酒店其他部門做好業(yè)務(wù)結(jié)合工作。根據(jù)賓客的需求,主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系,互相配合,充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,創(chuàng)造最佳效益。16日組織銷售部、客房部、前廳部領(lǐng)班級(jí)別以上員工交流會(huì)。
4、18日-22日求教銷售部,邀請(qǐng)銷售經(jīng)理對(duì)前廳部員工進(jìn)行一次銷售談判技巧培訓(xùn),傳授技巧和經(jīng)驗(yàn),提高前臺(tái)員工的售房技巧,增加散客的入住率。為酒店淡季銷售做好基礎(chǔ)準(zhǔn)備。
5、以上計(jì)劃實(shí)施的目的是為了促進(jìn)酒店內(nèi)部各部門之間的和諧,互相學(xué)習(xí)、互相借鑒、共同發(fā)展。實(shí)施計(jì)劃所要達(dá)到的目標(biāo)是前廳部總體銷售水平更進(jìn)一階,與其它部門溝通無障礙,將前廳部與其它各部門摩擦降到最低點(diǎn)。
第二季度(4-6月):
四月份
1、根據(jù)員工的興趣愛好,計(jì)劃在8日舉行一個(gè)“野外拓展”的活動(dòng),主要是為了增進(jìn)員工之間的溝通與交流。加強(qiáng)員工之間的凝聚力。同時(shí)為營造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體,多組織一些有意義的部門活動(dòng),來提高團(tuán)隊(duì)的凝聚力。同時(shí)為五一節(jié)的接待做好精神準(zhǔn)備。
2、協(xié)助市場營銷部做好團(tuán)隊(duì)接待、散客預(yù)訂接待工作。
3、對(duì)五一黃金旅游周各類活動(dòng)的推銷及接待工作進(jìn)行準(zhǔn)備,將合理安排人員上崗,爭取圓滿完成接待任務(wù)。
4、進(jìn)一步加強(qiáng)前廳部員工的強(qiáng)化培訓(xùn),增強(qiáng)對(duì)總臺(tái)員工工作的監(jiān)督指導(dǎo)。
5、以上計(jì)劃實(shí)施的目的是利用四月份酒店淡季空閑,對(duì)總臺(tái)工作做出相應(yīng)調(diào)整,查缺補(bǔ)漏,及時(shí)彌補(bǔ),為五一黃金周作準(zhǔn)備。所需達(dá)到的目標(biāo)是,總臺(tái)所有員工都可以保證以飽滿的精神狀態(tài)進(jìn)行工作、不帶著情緒上班、同事關(guān)系良好、溝通順暢、注意力集中、錯(cuò)誤和失誤率在2%以下。
五月份
1、全力以赴做好五一黃金周的接待工作,爭取為酒店創(chuàng)造利益最大化。
2、15日,對(duì)五一黃金周期間,前廳部接待任務(wù)完成過程中存在的問題、服務(wù)中體現(xiàn)出的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)和分析,議會(huì)的形式進(jìn)行討論,并作詳細(xì)記錄作為實(shí)際案例進(jìn)行學(xué)習(xí)。
3、以上計(jì)劃實(shí)施目的是為了提高前廳部總體接待能力,再為酒店創(chuàng)造利益的同時(shí)也將消防安全防范意識(shí)強(qiáng)化。計(jì)劃目標(biāo)是將前廳部接待能力提高到一個(gè)新的階段,消防安全意識(shí)深入人心。
六月份
1、計(jì)劃在5日對(duì)全體部門員工進(jìn)行一次“飯店對(duì)客人的服務(wù)與責(zé)任”的相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn),由于前廳部員工處在第一線,都是正面同客人溝通、服務(wù)。人都是情感動(dòng)物,有時(shí)很容易因?yàn)檎Z言的理解會(huì)讓人產(chǎn)生誤會(huì)的想法,如果在接待過程中讓客人產(chǎn)生誤會(huì)的想法,素質(zhì)稍好的客人可能只是罵人,如果遇到部份素質(zhì)較低的客人可能會(huì)出現(xiàn)動(dòng)手打人的現(xiàn)象,面對(duì)這一現(xiàn)象,很多的員工都是很難把握,根據(jù)這一個(gè)工作需要,所以將會(huì)對(duì)前廳部全體非當(dāng)班的員工進(jìn)行“飯店對(duì)客人的服務(wù)與責(zé)任”的培訓(xùn),主要的目的是讓員工能更明確自己的責(zé)任。 進(jìn)一步強(qiáng)化銷售員工培訓(xùn)、提高員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平。并為端午節(jié)各類活動(dòng)的推銷及接待工作,將合理安排人員上崗,爭取圓滿完成接待任務(wù)。
2、15日邀請(qǐng)客房部召開協(xié)商溝通交流分析會(huì),做好部門之間的溝通,處理好工作中的矛盾,并收集客人意見,同時(shí)研究客人的需求及消費(fèi)心理,提高前臺(tái)銷售技巧能力。
3、以上計(jì)劃實(shí)施目的是為了進(jìn)一步提高前廳部員工語言溝通能力,并充分了解和掌握賓客心理變化,以便更好的對(duì)客服務(wù)。計(jì)劃目標(biāo)是使前廳部員工對(duì)賓客消費(fèi)心里有一定的了解。
第三季度(7-9月):
七月份
1、七月份是旅游季節(jié)的啟動(dòng)期,因此,為了更好的接待好每個(gè)團(tuán)隊(duì),讓每一位在茉莉花國際大酒店下榻過的賓客都能感受到酒店每一位成員付出誠心的服務(wù),計(jì)劃在2日對(duì)全體員工進(jìn)行一次團(tuán)隊(duì)接待的培訓(xùn),主要的目的是鞏固前廳部員工在工作的責(zé)任心與責(zé)任感。讓團(tuán)隊(duì)客人也能感受到酒店工的努力,真正讓賓客體驗(yàn)“家外之家”的溫暖。
2、 8日,組織全體員工組織學(xué)習(xí)規(guī)章制度,鞏固制度管理成果,將制度變成工作習(xí)慣。
3、監(jiān)督指導(dǎo)總臺(tái)團(tuán)隊(duì)操作相關(guān)工作,配合市場營銷部完成七月份旅游團(tuán)隊(duì)接待工作,使旅游旺季接待工作有一個(gè)良好的開端。
4、以上計(jì)劃實(shí)施目的是為了更好的迎接旅游旺季的到來,提高前廳部旅游團(tuán)隊(duì)的接待能力。其目標(biāo)是完善并確定旅游團(tuán)隊(duì)接待的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程,將團(tuán)隊(duì)接待失誤率降至最低,甚至無團(tuán)隊(duì)接待失誤。
八月份
1、1日-5日之間計(jì)劃給部門員工進(jìn)行一次前廳各崗位常見案例的分析與講解,為了防止接待過于繁忙員工的'責(zé)任心有所下降,主要的目的是提高員工的責(zé)任心與責(zé)任感。
2、協(xié)助市場營銷部做好團(tuán)隊(duì)接待、電話訂房等各項(xiàng)工作,完善部門間的溝通、協(xié)調(diào)工作。
3、6日-10日之間計(jì)劃組織一次部門協(xié)調(diào)會(huì)議,將七月份團(tuán)隊(duì)接待中存在的問題和我們的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行分析討論。
4、落實(shí)G20峰會(huì)的各旅館應(yīng)注意的事項(xiàng),督促做好四實(shí)登記及來訪登記的工作
5、以上計(jì)劃實(shí)施目的是進(jìn)一步調(diào)整前廳部團(tuán)隊(duì)接待操作,發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。計(jì)劃目標(biāo)是使前廳部接待工作質(zhì)量提高到細(xì)致化操作的階段。
九月份
1、做好中秋節(jié)客房促銷活動(dòng)的推銷,力爭圓滿完成任務(wù)。
2、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待,計(jì)劃在23日-28日對(duì)員工進(jìn)行全面性的培訓(xùn),內(nèi)容有:禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責(zé)、各崗位知識(shí)的培訓(xùn)、各崗位常見案例的探討(主要是互動(dòng)式),主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓(xùn)。
3、合理調(diào)整員工班次,為十一黃金周做好充分的準(zhǔn)備。
4、以上計(jì)劃實(shí)施目的是為了重申和調(diào)整前段時(shí)間員工因繁重的接待任務(wù)而忽視的禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責(zé)、各崗位知識(shí)等服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。主要目標(biāo)是使前廳部員工工作重新煥發(fā)活力,有足夠的工作動(dòng)力迎接十一黃金周的到來。
第四季度(10-12月):
十月份
1、十月份是黃金周的旅游期,在十月上、中旬,前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中,把每一位抵店的客人接待好、服務(wù)好就是前廳部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力,保證接待工作能力達(dá)到一個(gè)新的高峰。
2、做好十月份黃金周的銷售工作,根據(jù)十月份的預(yù)訂與當(dāng)日的售房預(yù)測,合理性的控制客房的銷售,對(duì)部份房型價(jià)格建議調(diào)價(jià)政策。
3、做好客房的預(yù)訂工作,屆時(shí)將合理安排專人跟進(jìn)預(yù)訂工作,預(yù)防出現(xiàn)超額預(yù)訂、重復(fù)預(yù)訂或漏訂等問題。
4、20日-29日計(jì)劃將安排員工進(jìn)行合理的休息,黃金周大型接待過后,員工的心相對(duì)較疲憊,對(duì)部份業(yè)務(wù)骨干要適當(dāng)調(diào)整工作的檔期進(jìn)行合理化休假。
5、30日、31日根據(jù)十月份接待的工作進(jìn)行總結(jié),根據(jù)總結(jié)出的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)在會(huì)議上與部門的員工分享,表?xiàng)畋憩F(xiàn)優(yōu)秀的員工,鼓勵(lì)做得不夠的員工,同時(shí)擬定十一月份的培訓(xùn)計(jì)劃,對(duì)部份在工作做得不夠的員工進(jìn)行崗位突破性的培訓(xùn)。培訓(xùn)方式發(fā)現(xiàn)場模擬為主。目的是為了提高員工對(duì)客服務(wù)的熟練度。
6、以上計(jì)劃實(shí)施目的是為了更好的完成十月黃金周的接待工作,并從中獲得經(jīng)驗(yàn),提高前廳部整體接待能力。其目標(biāo)是順利優(yōu)質(zhì)的完成十月旅游旺季接待工作,為酒店創(chuàng)造更多的效益。
十一月份
1、協(xié)助市場營銷部門做好會(huì)議與團(tuán)隊(duì)的接待。
2、組織員工起草《前廳部員工年工作總結(jié)》,為《前廳部工作總結(jié)》奠定基礎(chǔ)。
3、初步統(tǒng)計(jì)賓客接待量化數(shù)據(jù),為前廳部年中數(shù)據(jù)分析做好準(zhǔn)備工作。
4、聯(lián)合并協(xié)助市場營銷部做好十二月份圣誕節(jié)的布置及推出相關(guān)活動(dòng)的各項(xiàng)工作。
5、組織員工再度學(xué)習(xí)會(huì)議團(tuán)體接待流程,更好的迎接年終會(huì)議接待高峰。
6、以上計(jì)劃實(shí)施目的是為了迎接年終和新年高峰期的到來。目標(biāo)是年終接待賓客好評(píng)率明顯上升。
十二月份
1、十二月份是臨近春節(jié)的月份,酒店各部門都處于忙碌中,計(jì)劃在十二月主要的工作是穩(wěn)定固定客源的同時(shí)應(yīng)注意散客的接待,因此,計(jì)劃每天都要收集賓客意見。
2、根據(jù)天氣情況,合理的控制空調(diào)、燈光的開關(guān)時(shí)間,將酒店領(lǐng)導(dǎo)響應(yīng)和號(hào)召灌輸?shù)矫恳晃粏T工,讓員工從內(nèi)心深處有節(jié)能降耗意識(shí)。
3、總結(jié)20xx年的工作,并在部門會(huì)議上與員工分享,對(duì)部門所做的工作、營業(yè)額、經(jīng)營的情況進(jìn)行通報(bào),對(duì)表現(xiàn)突出的建議進(jìn)行表彰,對(duì)表現(xiàn)較平庸的進(jìn)行鼓勵(lì)或處罰。
4、配合營銷部做好圣誕節(jié)促銷及溫馨回饋活動(dòng)。
以上計(jì)劃實(shí)施目的是為了承前啟后,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),準(zhǔn)備新的一年。目標(biāo)是使前廳部全體員工更好的總結(jié)和了解過去的一年,達(dá)到對(duì)員工的激勵(lì)作用,為酒店留住優(yōu)秀員工。
前廳部工作計(jì)劃 篇4
一、加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高員工的綜合素質(zhì)
前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口,不僅整體形象要能接受考驗(yàn),業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平,要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上,必須抓好培訓(xùn)工作,如果培訓(xùn)工作不跟上,很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,因此,本職計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn),培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬。同時(shí)在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行監(jiān)督。
二、加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)和技巧,提高入住率
酒店經(jīng)過了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨,隨著時(shí)間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化,面對(duì)江門的酒店行業(yè)市場,競爭很激烈,也可說是任重道遠(yuǎn)。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化,時(shí)常出現(xiàn)工程問題影響對(duì)客的正常服務(wù),對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,作為酒店的成員,深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門之一,也是利潤最高的一個(gè)部門,因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作,本職計(jì)劃對(duì)前臺(tái)接待員進(jìn)行培訓(xùn)售房方式方法與實(shí)戰(zhàn)技巧,同時(shí)灌輸酒店當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)的指示,強(qiáng)調(diào)員工在接待過程中“只要是到總臺(tái)的客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來”的宗旨,盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐,提高酒店的?jīng)濟(jì)效益。
三、加強(qiáng)各類報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理
今年是奧運(yùn)年,中國將會(huì)有世界各國人士因奧運(yùn)會(huì)而來到中國,面對(duì)世界各國人士突如其來的“進(jìn)攻”,作為酒店行業(yè)的接待部門,為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行,本職將嚴(yán)格要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān),前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記,并將資料輸入電腦,客人的資料通過酒店的上傳系統(tǒng)及時(shí)的向當(dāng)?shù)匕踩诌M(jìn)行報(bào)告,認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時(shí)將委派專人專管賓客資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)表。
四、響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)提倡“節(jié)能降耗”的口號(hào)
節(jié)能降耗是很多酒店一直在號(hào)召這個(gè)口號(hào),本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號(hào)召,嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆,以舊換新,將廢舊的紙張收集裁剪成冊(cè)供一線崗位應(yīng)急之用。同時(shí)對(duì)大堂燈光、空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電、前臺(tái)部門電腦用電進(jìn)行合理的`調(diào)整與規(guī)劃。
五、保持與員工溝通交流的習(xí)慣,以增近彼此的了解便于工作的開展與實(shí)施
計(jì)劃每個(gè)月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話,主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn),讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對(duì)象,根據(jù)員工提出合理性的要求,本職將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決,做力所能及的。如果解決不了的將上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視。
六、做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作
計(jì)劃每個(gè)月對(duì)部門員工進(jìn)行一次質(zhì)檢,主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力。質(zhì)檢人由部門的大堂副理、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成。對(duì)在質(zhì)檢出存在問題的給一定時(shí)間進(jìn)行整改,在規(guī)定的時(shí)間若沒有整改完成將進(jìn)行個(gè)人的經(jīng)濟(jì)罰款處理。
九月份的工作計(jì)劃:
1、 協(xié)助營銷部做好團(tuán)隊(duì)接待、電話訂房等各項(xiàng)工作,完善中間的溝通、協(xié)調(diào)工作.
2、根據(jù)員工的興趣愛好,本職計(jì)劃在月中旬舉行一個(gè)“粵語隨便說”的活動(dòng)(以茶花會(huì)的形式),主要是為了增進(jìn)員工之間的溝通與交流。加強(qiáng)員工之間的凝聚力.
3、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待,轉(zhuǎn)載自百分網(wǎng),請(qǐng)保留此標(biāo)記本職計(jì)劃在這個(gè)月對(duì)員工進(jìn)行全面性的培訓(xùn),內(nèi)容有:禮節(jié)禮貌、儀容儀表、各崗位的職責(zé)、各崗位知識(shí)的培訓(xùn)、各崗位常見案例的探討(主要是互動(dòng)式),主要偏向現(xiàn)場模擬演練培訓(xùn).
4、如果工作檔期允許,將與保安部經(jīng)理協(xié)調(diào)組織一次消防知識(shí)培訓(xùn),主要的目的是加強(qiáng)員工防火意識(shí),并對(duì)“預(yù)防為主,防消結(jié)合”的思想能真正貫徹到底.
十月份的工作計(jì)劃:
1、十月份是黃金周的旅游期,在月上、中旬,前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中,把每一位抵店的客人接待好、服務(wù)好就是前廳部工作的重中之重。此期間本職將合理安排好人力、物力,保證接待工作能達(dá)到一個(gè)新和高峰.
2、做好十月份黃金周的銷售工作,根據(jù)十月份的預(yù)訂與當(dāng)日的售房預(yù)測,合理性的控制客房的銷售,對(duì)部份房型價(jià)格建議調(diào)價(jià)政策.
3、做好客房的預(yù)訂工作,屆時(shí)將合理安排專人跟進(jìn)預(yù)訂工作,預(yù)防出現(xiàn)超額預(yù)訂、重復(fù)預(yù)訂或漏訂等問題.
4、月下旬本職計(jì)劃將安排員工進(jìn)行合理的休息,黃金周大型接待過后,員工的心相對(duì)較疲憊,對(duì)部份業(yè)務(wù)骨干要適當(dāng)調(diào)整工作的檔期進(jìn)行合理化休假.
十一月份的工作計(jì)劃:
1、根據(jù)十月份接待的工作進(jìn)行總結(jié),根據(jù)總結(jié)出的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)在會(huì)議上與部門的員工分享,表?xiàng)畋憩F(xiàn)優(yōu)秀的員工,鼓勵(lì)做得不夠的員工,同時(shí)擬定本月的培訓(xùn)計(jì)劃,對(duì)部份在工作做得不夠的員工進(jìn)行崗位突擊性的培訓(xùn)。培訓(xùn)方式發(fā)現(xiàn)場模擬為主。目的是為了提高員工對(duì)客服務(wù)的熟練度.
2、協(xié)助營銷部門做好會(huì)議與團(tuán)隊(duì)的接待.
3、計(jì)劃在本月下旬對(duì)全體部門員工進(jìn)行一次“飯店對(duì)客人的服務(wù)與責(zé)任”的相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn),由于前廳部員工處在第一線,都是正面同客人溝通、服務(wù)。因?yàn)槿硕际乔楦袆?dòng)物,有時(shí)很容易因?yàn)檎Z言的理解會(huì)讓人產(chǎn)
生誤會(huì)的想法,如果在接待過程中讓客人產(chǎn)生誤會(huì)的想法,素質(zhì)稍好的客人可能只是罵人,如果遇到部份素質(zhì)較低的客人可能會(huì)出現(xiàn)動(dòng)手打人的現(xiàn)象,面對(duì)這一現(xiàn)象,很多的員工都是很難把握,根據(jù)這一個(gè)工作需要,所以將會(huì)對(duì)前廳部全體非當(dāng)班的員工進(jìn)行“飯店對(duì)客人的服務(wù)與責(zé)任”的培訓(xùn),主要的目的是讓員工能更明確自己的責(zé)任.
十二月份的工作計(jì)劃:
1、協(xié)助營銷部做好十二月份圣誕節(jié)的布置及推出相關(guān)活動(dòng)的各項(xiàng)工作.
2、十二月份是臨近春節(jié)的月份,酒店各部門都處于忙碌中,本職計(jì)劃在本月主要的工作是穩(wěn)定固定客源的同時(shí)應(yīng)注意散客的接待,因此,本職計(jì)劃,大堂副理在每天都要定崗在大堂,根據(jù)客人的入住時(shí)期與退房時(shí)期要定崗在大堂協(xié)助處理部份突發(fā)事件。盡量減客人與酒店的誤會(huì).
3、根據(jù)天氣情況,合理的控制空調(diào)、燈光的開關(guān)時(shí)間,將酒店領(lǐng)導(dǎo)響應(yīng)的號(hào)召灌輸?shù)矫恳晃粏T工,讓員工從內(nèi)心深處有節(jié)能降耗意識(shí).
4、總結(jié)10年的工作,并在部門會(huì)議上與員工分享,對(duì)部門所做的工作、營業(yè)額、經(jīng)營的情況進(jìn)行通報(bào),對(duì)表現(xiàn)突出的建議進(jìn)行表彰,對(duì)表現(xiàn)較平庸的進(jìn)行鼓勵(lì)或處罰.
5、根據(jù)10年的工作,擬定好11年的工作計(jì)劃呈總辦.
要做好以上各項(xiàng)工作不容易,雖然工作不好做,目前酒店各方面又有困難,但本職會(huì)根據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指示的方針工作,協(xié)調(diào)、處理好每一項(xiàng)工作,把員工的事、客人的事、酒店的事,部門的事當(dāng)成自己的事去完成;視酒店的發(fā)展為已任、視部門的發(fā)展為已任、視員工的發(fā)展為已任、視自己的發(fā)展為已任。
同時(shí)本職更是深信酒店在當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、全體員工的努力下,酒店的生意會(huì)越來越紅火,酒店的明天也會(huì)更加輝煌!
前廳部工作計(jì)劃 篇5
一、營造和諧氛圍,打造學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì);嚴(yán)管重教,少訓(xùn)多教。
管理工作不是單純的照章辦事,要以理服人,以德服人!肮堋笨恐贫,“理”靠感染。員工犯錯(cuò)誤,不能一味去批評(píng)、指責(zé)、處罰。重要的是對(duì)其進(jìn)行教育,讓他們反省自己的錯(cuò)誤在哪里。及時(shí)進(jìn)行改正,同樣的錯(cuò)誤下次一定不能重犯;多組織各類文體活動(dòng)和培訓(xùn)課程,玩就玩?zhèn)痛快,學(xué)就學(xué)個(gè)認(rèn)真、踏實(shí)。在豐富員工文化生活的同時(shí)又能補(bǔ)充到知識(shí)能源,永葆企業(yè)活力。
二、以銷售維系為根本,婚宴市場是先鋒。
首先,我們自己的思路要清晰,知道我們的顧客群,明白我們的服務(wù)對(duì)象,制定我們自己的服務(wù)模式,知道我們的顧客最重要的要求,恰到好處的進(jìn)行銷售與維系,用心去感受,真誠去體驗(yàn)。
其次是我們要讓宴席接待成為我們的先鋒官,系統(tǒng)全面的做好各項(xiàng)細(xì)節(jié)服務(wù)工作,帶動(dòng)我們的中餐零點(diǎn)穩(wěn)中攀升,并且要讓我們的婚禮策劃人及司儀到全國各地去參加有關(guān)婚慶知識(shí)的學(xué)習(xí)與培訓(xùn),使我們永發(fā)家園的婚禮做到首屈一指,不拘一格。讓每對(duì)新人都在草原興發(fā)留下美好回憶,以此帶動(dòng)身邊的親朋好友,把平時(shí)的家庭聚餐、同事聚會(huì)、生小孩、過生日、過壽等宴請(qǐng)都來我們永發(fā)家園,并且能享受到家的感覺。
三、五常管理為標(biāo)準(zhǔn),持之以恒是關(guān)鍵。
五常在我們的企業(yè)相對(duì)來說提的還是比較早的,但運(yùn)用的如何、實(shí)施的如何,我覺得它與我們的執(zhí)行力有直接的關(guān)系,我們的員工對(duì)此意識(shí)可能不強(qiáng),但我們的管理人員必須有灌輸、倡導(dǎo)、示范、檢查、監(jiān)督的意識(shí),并對(duì)此有深刻的認(rèn)識(shí)與體會(huì),把它作為一項(xiàng)管理工具運(yùn)用到工作中去,并與大家共同研討此方法的好處,與以前的工作相比較,他們的思想就會(huì)慢慢改變,使員工形成自覺、主動(dòng)的質(zhì)量意識(shí)和規(guī)范意識(shí),提高工作效率,提高服務(wù)質(zhì)量。
四、培訓(xùn)學(xué)習(xí)不放松。
在工作中我們每個(gè)人都需要新的能量補(bǔ)充,企業(yè)因員工的努力而發(fā)展,員工因企業(yè)的.成長而進(jìn)步。我們永發(fā)家園傾力為員工創(chuàng)造學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)與氛圍,大力支持、幫助、督促員工不斷學(xué)習(xí),成長進(jìn)步。利用裝修停業(yè)時(shí)間,為員工量身定做培訓(xùn)方案,使每一位員工都有新的知識(shí)補(bǔ)充,新的活力和新的激情,為我們企業(yè)發(fā)展做出努力,為我們自己的職業(yè)道路奠下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
五、安全時(shí)刻記,節(jié)約要認(rèn)真。
安全是經(jīng)營的基礎(chǔ),是我們工作的前提,每周四是我們的安全檢查日,每餐的餐前、餐中、餐后檢查一定要認(rèn)真執(zhí)行,水、電、液化氣、企業(yè)財(cái)產(chǎn)等檢查一定要落到實(shí)處,為企業(yè)承諾一份安全保障,把所有的易耗品歸類、量化,并認(rèn)真妥善保管,堅(jiān)決抵制長流水、長明燈、物品浪費(fèi),職工餐浪費(fèi)現(xiàn)象。
六、硬件維護(hù)保養(yǎng)不落下。
設(shè)施設(shè)備的維護(hù)與保養(yǎng)工作我們要養(yǎng)成良好的習(xí)慣,天天檢查,及時(shí)報(bào)修,及時(shí)進(jìn)行解決,讓顧客每到一處感受到空氣的清新、玻璃、餐具潔凈明亮,花草充滿生機(jī),輔助設(shè)施整齊干凈,給顧客留下優(yōu)雅、溫馨、愜意的美好印象。
前廳部工作計(jì)劃 篇6
為更好的完成領(lǐng)導(dǎo)交給我們的任務(wù),全面做好各項(xiàng)接待任務(wù),完善部內(nèi)的工作責(zé)任制,提高我店的知名度和影響力,我部結(jié)合實(shí)際況特制定計(jì)劃如下:
一、部內(nèi)設(shè)置與分工
1、設(shè)總監(jiān)一名、主管兩名、領(lǐng)班四名
2、總監(jiān)職責(zé):對(duì)內(nèi)進(jìn)行統(tǒng)籌管理,分配工作,協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,負(fù)責(zé)完善接待的調(diào)度和指揮。
3、主管職責(zé):了解飯店的各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施,隨時(shí)掌握當(dāng)天及近幾日內(nèi)的接待和預(yù)定情況,并熟悉前廳所屬的各班組崗位職責(zé)、工作流程、人員狀況。
4、領(lǐng)班職責(zé): 熟知各自崗位的所有工作程序,了解當(dāng)日的重大活動(dòng)做好工作安排及客房的銷售工作。
5、員工要求:
(1)具有一定的組織協(xié)調(diào)能力和上進(jìn)心。
。2)具有較強(qiáng)的責(zé)任感和吃苦耐勞的精神。
。3)具有扎實(shí)的協(xié)調(diào)能力,應(yīng)服從各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的管理和安排,積極有效的完成所負(fù)責(zé)的工作,遇到問題應(yīng)主動(dòng)與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)溝通交流,并妥善處理好內(nèi)部同事之間的關(guān)系,以集體利益為重。
二、部內(nèi)管理制度
1、例會(huì)制度:為貫徹飯店工作精神的暢通和快捷以及員工之間的定期交流,我部決定每周周一舉行一次部內(nèi)例會(huì)。由總監(jiān)主持,本部人員必須參加每次的例會(huì),做好詳細(xì)的記錄,并為部門工作發(fā)表自己的看法,提供良好的建議,員工之間更應(yīng)互相交流工作經(jīng)驗(yàn)和心得。
2、培訓(xùn)制度:本部成員對(duì)飯店新的銷售政策,新的設(shè)備要充分了解,在與客人溝通技巧上要有所突破,根據(jù)具體情況開展針對(duì)性的培訓(xùn)。對(duì)不同崗位每月培訓(xùn)一次,培訓(xùn)員為主管,并定期進(jìn)行考核,不合格人員不得上崗。
3、獎(jiǎng)懲制度:本部員工應(yīng)上交“個(gè)人工作承諾”、“個(gè)人技能發(fā)展計(jì)劃”,承諾中應(yīng)詳細(xì)陳述在本年度內(nèi)自己所希望達(dá)到的目標(biāo)和高度。在每年末,將根據(jù)每位員工的實(shí)際表現(xiàn)、結(jié)合他們所定下的目標(biāo),為每位員工進(jìn)行考核。
三、嚴(yán)肅勞動(dòng)紀(jì)律是部門工作的根本
本部規(guī)定對(duì)違反規(guī)章制度的員工進(jìn)行罰款:遲到一次5元,第二次10元。以次疊加。安全衛(wèi)生制度嚴(yán)格按照部門衛(wèi)生責(zé)任書執(zhí)行,總監(jiān)及主管不定期的抽查、發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。我部實(shí)行“部門責(zé)任制”。
1、總監(jiān)負(fù)責(zé)各部門的協(xié)調(diào)、預(yù)定部及本部的全面工作,定期向主管副總匯報(bào)部門近期工作。堅(jiān)持“分工到人、責(zé)任明確”的原則。
2、主管趙琴玲負(fù)責(zé)前臺(tái)收銀、總機(jī)日常工作。
3、主管趙立紅負(fù)責(zé)前臺(tái)接待、商務(wù)中心及行李的.日常工作。
4、各部門的領(lǐng)班即為安全衛(wèi)生責(zé)任人,出現(xiàn)問題總監(jiān)、主管、領(lǐng)班、當(dāng)事人各罰款。
四、職工隊(duì)伍的建設(shè)
接待人員在多年的拼搏中,在體力上、思想上,已不容易跟上現(xiàn)今社會(huì)的高速發(fā)展,拜金主義明顯化、工作熱情、銷售理念比較陳舊,所以在人力資源方面,必須適當(dāng)注入新鮮血液,讓新的為舊的帶來信息,帶來活力,讓舊的為新的帶來經(jīng)驗(yàn),相互影響,共同進(jìn)步,并適時(shí)調(diào)整工作崗位,提拔一些年輕的管理人員,淘汰一些不適合的員工。要從思想上、技巧上、口才上、品質(zhì)上進(jìn)行規(guī)范的,系統(tǒng)的培訓(xùn)。
五、職能明確,做好三服務(wù)
預(yù)定部門把工作目標(biāo)從單純的預(yù)定接團(tuán),逐步調(diào)整到服務(wù)上來,要明確為:
1、為客人服務(wù)
2、為銷售員服務(wù)
3、為飯店服務(wù)
為客人服務(wù)要體現(xiàn)在細(xì)致入微上,a類團(tuán)隊(duì)要保證有專人盯會(huì),所有問題都想在客人的前面,為銷售員分憂。部門計(jì)劃購置2個(gè)無繩電話,將8300與外線電話直接放在此號(hào)上,這樣值班人員保證不漏掉每一個(gè)預(yù)定電話。
六、充分發(fā)揮客戶檔案的作用
客戶檔案是飯店的寶貴資源,本部設(shè)xxx為客戶檔案管理員,負(fù)責(zé)飯店客戶檔案的收集和管理,定期為銷售部門提供信息,也為經(jīng)營部室提供客人的喜忌等信息,充分體現(xiàn)個(gè)信化服務(wù)。
從總臺(tái)的情況看,存在的主要問題是總臺(tái)的職能不明確,員工也缺乏相應(yīng)的培訓(xùn),工作效率較低。因此,為使這一部門更有效率地工作,首先應(yīng)該明確總臺(tái)的具體職能和工作內(nèi)容。其次,要加大對(duì)總臺(tái)的培訓(xùn)工作力度,并建立相應(yīng)的獎(jiǎng)罰制度。另外,要建立一個(gè)溫馨、舒適的工作環(huán)境,讓員工有個(gè)家的感覺,并定期組織一些有益的活動(dòng),增強(qiáng)員工的歸宿感和凝聚力。當(dāng)然,最重要的問題是要真正以客人為中心,為顧客提供個(gè)性化服務(wù),讓客人真正滿意。
本部作出一些改進(jìn),具體為:
(1)順應(yīng)現(xiàn)代旅游消費(fèi)種類多樣化、消費(fèi)結(jié)構(gòu)多元化的特點(diǎn),為客人建立個(gè)性化服務(wù),滿足客人文化娛樂、康樂健身等不同需求。
(2)各部門,為客人提供完善的服務(wù),樹立起酒店“熱情好客,耐心周到”的服務(wù)風(fēng)格。提高酒店的等級(jí)聲譽(yù),以招來客人并在客人心中要樹立高質(zhì)量、高層次的服務(wù)形象。
。3)積極與其他部門配合,完成酒店下達(dá)的營業(yè)指標(biāo),開展各種綜合服務(wù),引導(dǎo)客人消費(fèi),增加酒店收入,為酒店多創(chuàng)利潤。
七、服務(wù)質(zhì)量的反饋控制
通過質(zhì)量反饋,找出服務(wù)工作在準(zhǔn)備階段和協(xié)行階段的不足。
1、 外部系統(tǒng):餐飲部、娛樂部、客房部、前廳部在工作區(qū)域放置賓客意見表,由各部門收集后報(bào)本部。
2、 內(nèi)部系統(tǒng):銷售員、服務(wù)員、廚師、中高層管理人員,在日常工作中發(fā)現(xiàn)的問題,要召開總結(jié)會(huì),說出問題,找出偏差。
本部門每月對(duì)兩個(gè)信息反饋系統(tǒng)作出分折,計(jì)算出賓客滿意率,在飯店,這樣才有利于勝服務(wù)質(zhì)量的改進(jìn)和不斷提高,更好地滿足賓客的需求。
前廳部工作計(jì)劃 篇7
一、收入計(jì)劃
二、培訓(xùn)計(jì)劃
根據(jù)前廳部工作要求,結(jié)合培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施的具體情況,前廳部將在員工服務(wù)意識(shí),服務(wù)規(guī)范方面加強(qiáng)培訓(xùn),具體計(jì)劃如下:
1月份
1、新年及春節(jié)酒店系列活動(dòng)的推廣培訓(xùn)
2、《員工手冊(cè)》培訓(xùn)3、專業(yè)技能培訓(xùn)
2月份
1、崗位技能比武
2、儀容儀表及禮貌禮儀培訓(xùn)
3、崗位職責(zé)及制度培訓(xùn)
4、《酒店知識(shí)》培訓(xùn)
3月份
1、服務(wù)規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)語言培訓(xùn)
2、崗位英語培訓(xùn)
3、專業(yè)技能培訓(xùn)
4月份
1、五一酒店系列活動(dòng)的推廣培訓(xùn)
2、消防安全培訓(xùn)
3、《酒店知識(shí)》培訓(xùn)
5月份
1、《員工手冊(cè)》培訓(xùn)
2、崗位英語培訓(xùn)
6月份
1、儀客儀有及禮貌禮儀培訓(xùn)
2、服務(wù)規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)語言培訓(xùn)
3、崗位英語培訓(xùn)
7月份
1、崗位職責(zé)及制度培訓(xùn)
2、專業(yè)技能培訓(xùn)
8月份
1、《酒店知識(shí)》培訓(xùn)
2、崗位英語培訓(xùn)
9月份
1、國慶系列活動(dòng)的推廣培訓(xùn)
2、消防安全培訓(xùn)
3、服務(wù)規(guī)范及標(biāo)準(zhǔn)語言培訓(xùn)
10月份
1、專業(yè)技能培訓(xùn)
2、儀容儀表及禮貌禮儀培訓(xùn)
3、崗位英語培訓(xùn)
11月份
1、各崗位技能比武
2、崗位職責(zé)及制度培訓(xùn)
3、崗位英語培訓(xùn)
12月份
1.新年圣誕系列活動(dòng)的推廣培訓(xùn)
2.《酒店知識(shí)》培訓(xùn)
三、人事計(jì)劃
1、根據(jù)實(shí)際工作,客觀地對(duì)員工進(jìn)行日常評(píng)估,對(duì)不符合崗位要求的人員進(jìn)行合理安排,對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀者,酒店,酒店前廳部工作計(jì)劃。
2、繼續(xù)進(jìn)行交叉培訓(xùn),使前廳部每位員工都熟悉酒店的服務(wù)內(nèi)容,掌握更多的工作技能。
3、采用不同形式召開員工座談會(huì),切實(shí)地將酒店的發(fā)展前景及要求通報(bào)每位員工,并了解員工工作生活的思想動(dòng)態(tài),建立酒店與員工之間的橋梁。
4、充分利用員工自身的優(yōu)勢(shì)和強(qiáng)項(xiàng),不定期舉行培訓(xùn)課,使前廳部人員能夠?qū)W習(xí)多種技能,全面發(fā)展。
5、舉行多種多樣的部門聯(lián)誼活動(dòng),增強(qiáng)部門向心力、凝聚力。
四、內(nèi)部管理計(jì)劃
1、加強(qiáng)內(nèi)部管理,嚴(yán)格各項(xiàng)規(guī)章制度,杜絕員工的麻痹思想,使其認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)刈袷鼐频甑母黜?xiàng)要求。
2、加強(qiáng)各部門員工的安全防范意識(shí),提高警惕,發(fā)現(xiàn)可疑問題及時(shí)匯報(bào)。
3、繼續(xù)加強(qiáng)各部門員工的節(jié)能意識(shí),嚴(yán)格控制易耗品的使用,各項(xiàng)控制工作落實(shí)到具體責(zé)任人。
4、結(jié)合酒店軟件的更新,加強(qiáng)客戶拜訪工作及完善客史檔案系統(tǒng),對(duì)酒店可投資性客戶作到熟悉、明確,反映出來自客人的集中性問題,密切與客人聯(lián)系促進(jìn)感情交流,保證一定的客戶群。
前廳部是負(fù)責(zé)招徠并接待客人,推銷客房及餐飲等酒店服務(wù),同時(shí)為客人提供各種綜合服務(wù)的職能部門,是酒店的營業(yè)櫥窗,反映酒店的整體服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)重要窗口;是給客人留下第一印象和最后印象的地方;具有一定的經(jīng)濟(jì)作用;具有協(xié)調(diào)作用;是建立良好賓客關(guān)系的.重要部門。針對(duì)前廳部的職能制定以下工作計(jì)劃:
一.人員團(tuán)隊(duì)的組建
酒店在籌備期間,除了硬件的準(zhǔn)備,最重要的就是人員團(tuán)隊(duì)的組建。前廳部組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置及定員會(huì)影響酒店的成本水平,所以要從實(shí)際出發(fā),機(jī)構(gòu)精簡,分工明確。要實(shí)行優(yōu)勝劣汰,給優(yōu)秀的員工實(shí)行崗位技能的知識(shí)培訓(xùn),并采取現(xiàn)場培訓(xùn)為主,定期評(píng)估測試考核,加以具體指導(dǎo)和教育,從而不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能,讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標(biāo)準(zhǔn)。
二.注重培訓(xùn)工作
前廳部作為酒店的門面,每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人,員工的態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反應(yīng)出酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平,因此對(duì)員工的培訓(xùn)工作是重中之重,針對(duì)前廳部需制定一套詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃。有了良好的服務(wù)技能,純熟的業(yè)務(wù)知識(shí),才能提供優(yōu)質(zhì)高效、快捷的服務(wù)。只有培訓(xùn)好了,才能給顧客好的服務(wù)。
前廳部工作計(jì)劃 篇8
一、經(jīng)營完成情況:月工作報(bào)告
1、5月1日至5月31日前廳部營業(yè)額:623598元,上月總營業(yè)額524182元同比增加99416元;
本月總售房數(shù)為1655間,上月總售房數(shù)為1336間,同比增加319間;
本月平均房價(jià)376元,上月平均房價(jià)392元,同比減少16元
2、本月簽訂商務(wù)合約0份,掛賬合約1份
二、本月工作內(nèi)容:
工上月工作計(jì)劃作內(nèi)容
1.15/5前臺(tái)裝了公安系統(tǒng)只能讀二代身份證,掃描器未裝好
2.中西日餐有32把備用鑰匙存放在前臺(tái)(前廳和廚房有人確認(rèn)簽名)
3.本月辦了7張健身年卡,9張?jiān)驴?/p>
4.本月辦了28張VIP會(huì)員卡也已做好登記
5.本月開午夜房共156間
6.本月棋牌室共開31間,營業(yè)額8090元
7.前廳接待臺(tái)處增加了四盆植物
8.客房中心從前前臺(tái)領(lǐng)了30張房卡上去做取電卡
9.成功接待了7/5省領(lǐng)導(dǎo)入住本酒店的團(tuán)隊(duì)64間,林業(yè)局11間,8/5政協(xié)14間
10、大堂的燈光重新制定了份開關(guān)燈時(shí)間表計(jì)劃完成情況需上級(jí)跟進(jìn)事宜掃描系統(tǒng)未裝,前臺(tái)系統(tǒng)不穩(wěn)定,網(wǎng)速慢
1、計(jì)劃前臺(tái)人員也要懂商務(wù)中心系統(tǒng)及操作,方便商務(wù)中心沒人上班時(shí)頂崗
三、下月工作計(jì)劃
1、1/62/6已安排好員工做好美食節(jié)售票(健身卡,VIP卡)
2、做好代金券的統(tǒng)計(jì)及登記
3、做好VIP客戶登記及生日登記
4、做好遺留物品的登記及保管
5、前臺(tái)不忙時(shí)安排員工到商務(wù)中心學(xué)習(xí)系統(tǒng)
四、下月培訓(xùn)計(jì)劃
1、進(jìn)行禮節(jié)禮貌儀容儀表的'培訓(xùn)
2、接聽電話的標(biāo)準(zhǔn)
3、加強(qiáng)員工快捷辦理入住手續(xù)
4、加強(qiáng)員工對(duì)個(gè)人和公司特殊房價(jià)的熟記
5、加強(qiáng)遺留物品的保管及認(rèn)領(lǐng)一切正常,前廳少了四把雨傘,房卡30張部門物品報(bào)損情況
前廳部工作計(jì)劃 篇9
一、營業(yè)分析
二、能源消耗
前周周電耗大幅攀升的問題已請(qǐng)工程部監(jiān)控,上周用電量較前周已大幅下降,原因未明。從昨日氣溫來看,空調(diào)已開啟,下去需要嚴(yán)格控制空調(diào)溫度及開啟時(shí)間,控制能耗。
三、上周工作總結(jié)
1、參加公安局出入境召開的境外人員證件登記的會(huì)議,會(huì)議在紅林大酒店召開,會(huì)上天妃酒店獲得點(diǎn)名表揚(yáng),工作卓有成效;
2、人事變動(dòng)方面,兩人離職。新入職的行李生劉俊才已按程序離職,接待員藍(lán)路迪昨日已不來上班,電話聯(lián)系確定是自動(dòng)離職;
3、四樓裝修噪音較大,部門內(nèi)部已通告對(duì)住客排房從高樓層到低樓層來排,盡量減少對(duì)客人的干擾,做好應(yīng)對(duì)客訴的'準(zhǔn)備;
4、協(xié)助行政部到友愛村張貼招聘廣告;
5、部門大清潔一次,其中一個(gè)更衣柜下面墊的地毯已腐爛,找了四塊大理石來墊腳更換;
6、繼續(xù)進(jìn)行6T工作,本周重點(diǎn)是針對(duì)前臺(tái)柜臺(tái)上凌亂的單據(jù)文件,下單制作2個(gè)小木架;
7、大堂廢置的廣告機(jī)已搬走;
8、盤點(diǎn)VIP會(huì)議室資產(chǎn);
9、跟進(jìn)處理xx號(hào)凌晨1102客人被困電梯一事,未造成客訴。
四、本周工作計(jì)劃
1、人事方面,2名新員工即將轉(zhuǎn)正,內(nèi)部提拔1名領(lǐng)班
2、陳總通知近期公安嚴(yán)抓證件登記工作,部門要落實(shí)登記要求
3、與工程部溝通,因日落時(shí)間延后,要對(duì)射燈,招牌燈等定時(shí)開關(guān)進(jìn)行調(diào)整
4、前臺(tái)柜臺(tái)踢腳線位置因部分客人喜歡擱腳上去已臟,需要整飾
前廳部工作計(jì)劃 篇10
一、加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高員工的綜合素質(zhì)
前廳部的每一位成員都是賓館的形象窗口,不僅整體形象要能接受考驗(yàn),業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)賓館的管理水平,要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上,必須抓好培訓(xùn)工作,如果培訓(xùn)工作不跟上,很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,因此,本職計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn),培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬。同時(shí)在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行監(jiān)督。
二、加強(qiáng)員工的銷售意識(shí)和技巧,提高入住率
賓館經(jīng)過了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨,隨著時(shí)間的逝去賓館的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化,面對(duì)江門的賓館行業(yè)市場,競爭很激烈,也可說是任重道遠(yuǎn)。因賓館的硬件設(shè)施的陳舊、老化,時(shí)常出現(xiàn)工程問題影響對(duì)客的正常服務(wù),對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著裝修新型、豪華賓館的出現(xiàn)而流失一部份,作為賓館的成員,深知客房是賓館經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門之一,也是利潤最高的一個(gè)部門,因此作為賓館的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷售工作。要想為了更好的做好銷售工作,本職計(jì)劃對(duì)前臺(tái)接待員進(jìn)行培訓(xùn)售房方式方法與實(shí)戰(zhàn)技巧,同時(shí)灌輸賓館當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)的指示,強(qiáng)調(diào)員工在接待過程中“只要是到總臺(tái)的'客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來”的宗旨,盡可能的為賓館爭取住客率,提高賓館的經(jīng)濟(jì)效益。
三、加強(qiáng)各類報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理
今年是奧運(yùn)年,中國將會(huì)有世界各國人士因奧運(yùn)會(huì)而來到中國,面對(duì)世界各國人士突如其來的“進(jìn)攻”,作為賓館行業(yè)的接待部門,為了保證賓館的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行,本職將嚴(yán)格要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān),前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記,并將資料輸入電腦,客人的資料通過賓館的上傳系統(tǒng)及時(shí)的向當(dāng)?shù)匕踩诌M(jìn)行報(bào)告,認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時(shí)將委派專人專管賓客資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)表。
四、響應(yīng)賓館領(lǐng)導(dǎo)提倡“節(jié)能降耗”的口號(hào)
節(jié)能降耗是很多賓館一直在號(hào)召這個(gè)口號(hào),本部也將響應(yīng)賓館領(lǐng)導(dǎo)的號(hào)召,嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆,以舊換新,將廢舊的紙張收集裁剪成冊(cè)供一線崗位應(yīng)急之用。同時(shí)對(duì)大堂燈光、空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電、前臺(tái)部門電腦用電進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃。
五、保持與員工溝通交流的習(xí)慣,以增近彼此的了解便于工作的開展與實(shí)施
計(jì)劃每個(gè)月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話,主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn),讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對(duì)象,根據(jù)員工提出合理性的要求,本職將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決,做力所能及的。如果解決不了的將上報(bào)賓館領(lǐng)導(dǎo)。讓員工真正感受到自己在部門、在賓館受到尊重與重視。
六、做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作
計(jì)劃每個(gè)月對(duì)部門員工進(jìn)行一次質(zhì)檢,主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力。質(zhì)檢人由部門的大堂副理、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成。對(duì)在質(zhì)檢出存在問題的給一定時(shí)間進(jìn)行整改,在規(guī)定的時(shí)間若沒有整改完成將進(jìn)行個(gè)人的經(jīng)濟(jì)罰款處理。
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