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暑期酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告
在日常生活和工作中，報(bào)告與我們的生活緊密相連，寫(xiě)報(bào)告的時(shí)候要注意內(nèi)容的完整。為了讓您不再為寫(xiě)報(bào)告頭疼，以下是小編收集整理的暑期酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告，歡迎大家分享。
暑期酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告1
大學(xué)就是一個(gè)小社會(huì)，邁入大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是環(huán)繞在我們身邊，成了說(shuō)不完的話(huà)題，然而當(dāng)今社會(huì)，無(wú)論什么工作，都總是“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”。所以為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，以及鍛煉與提升自身的能力，更為以后的就業(yè)奠基，在這個(gè)暑假我開(kāi)始了自己的社會(huì)實(shí)踐。不管是哪個(gè)崗位，都有其中的知識(shí);不管從事哪份工作，都必須以一個(gè)平常心去接納，并對(duì)此份工作進(jìn)行學(xué)習(xí)，以致做到最好! 這個(gè)假期，我的工作是一名普通的服務(wù)員，可能在大多數(shù)人心中，都不大看好這份職業(yè)，覺(jué)得這只是伺候人，端茶倒水的簡(jiǎn)單工作，一開(kāi)始我也這樣認(rèn)為。但當(dāng)自己真的接觸了這份工作時(shí)，才體會(huì)到自己原來(lái)的想法是多么的可笑。
xxxx是集ktv、茶藝咖啡、時(shí)尚餐廳為一體的休閑高檔會(huì)所。會(huì)所總面積 3500平方米同時(shí)容納1200人就餐，運(yùn)用中西柔和的現(xiàn)代自然主義手法將店堂裝扮得如詩(shī)如畫(huà)，在蘄春建材裝飾城的`襯托下猶如一座藝術(shù)的宮殿�！耙魳�(lè)為您而動(dòng)，美味不再遙遠(yuǎn)”，是皇家壹號(hào)最響亮的口號(hào)！各名家、名師在研究和繼承傳統(tǒng)菜肴的基礎(chǔ)上，融匯各大菜系之精華推出百余種不同風(fēng)格的新派川、湘、粵、鄂，官府精品名菜，加上高品質(zhì)專(zhuān)業(yè)音響，細(xì)致周到的服務(wù)，典雅舒適的環(huán)境，時(shí)尚健康的特色主題，皇家壹號(hào)將在蘄春為您呈上健康飲食，現(xiàn)代視聽(tīng)新體驗(yàn)。
由于該酒店所招聘的大部分員工都為假期工，所以一開(kāi)始我們進(jìn)行了為期一周的短期培訓(xùn)，培訓(xùn)過(guò)程當(dāng)中我們學(xué)到了很多不知道的東西，同時(shí)也深刻體會(huì)到任何工作都有難度，只有持之以恒才可以成功。例如，頭兩天主管我們先進(jìn)行了口頭講解培訓(xùn)，為我們講解了餐飲的一些注意事項(xiàng)，餐桌禮儀，以及如何心理定勢(shì)等關(guān)鍵問(wèn)題，每日下午我們也會(huì)進(jìn)行一些實(shí)操，例如練習(xí)托盤(pán)、擺臺(tái)等。以前看到酒店服務(wù)員托托盤(pán)也不覺(jué)得有什么，但當(dāng)親身體會(huì)到時(shí)，才感受到了他們的不容易。通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的練習(xí)我們同樣也找到了一些技巧···在培訓(xùn)過(guò)程中，我們雖然很辛苦，但我們學(xué)到的東西也很多，這些在以后的工作生活中，都是很有幫助的。
于七月初開(kāi)始在xxxx的實(shí)習(xí)，起初是在二樓散臺(tái)和卡座，然后調(diào)往三樓主要負(fù)責(zé)ktv包房，繼而又來(lái)到二樓中餐廳包房，最后一個(gè)多月基本就常駐一樓負(fù)責(zé)宴會(huì)接待！
因?yàn)槭钇诠さ臋C(jī)動(dòng)身份，可以說(shuō)皇家一號(hào)，我是各個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域都呆過(guò)，在中餐廳包房呆的時(shí)間最是長(zhǎng)，主要是跟包服務(wù)，大致了解服務(wù)流程，比如客人來(lái)了，致歡迎詞、開(kāi)空調(diào)電視、倒茶、點(diǎn)菜、上菜、席間服務(wù)、買(mǎi)單、清理衛(wèi)生、擺臺(tái)等�？傮w感覺(jué)就是許多服務(wù)，說(shuō)起來(lái)容易，但做起來(lái)確實(shí)極需要耐心、細(xì)心的。凡事以客人為主，服務(wù)周到、熱情！我想這些服務(wù)的理念對(duì)我以后從事的工作也是同樣適用的！
七月時(shí)，因?yàn)橥趚x第一家五星級(jí)酒店試營(yíng)業(yè)，請(qǐng)了不少商務(wù)單位免費(fèi)試菜，且升學(xué)宴高峰尚未來(lái)臨，所以皇家一號(hào)生意并不好，但經(jīng)理每天例會(huì)都不忘強(qiáng)調(diào)服務(wù)質(zhì)量，強(qiáng)調(diào)服務(wù)熱情、周到，印象深刻的是特別強(qiáng)調(diào)送客。
至于酒店管理方面，為了激發(fā)員工營(yíng)銷(xiāo)積極性，設(shè)有酒水、燕鮑翅分紅，針對(duì)七八月份的升學(xué)宴，更是新推出“介紹親朋好友來(lái)辦酒席的，每桌獎(jiǎng)勵(lì)十元人民幣”，大大提高了酒席承辦率，讓會(huì)所生意更上一層樓！但是，會(huì)所里“重罰輕賞”以及針對(duì)合同工“每月工資扣除押金”的政策，讓我很不能接受，雖然是為了穩(wěn)定工作人員，但往往適得其反，激起了不少員工的不滿(mǎn)情緒，挫傷了不少員工工作的積極性與主動(dòng)性！
毫無(wú)疑問(wèn)，八月是升學(xué)宴的高峰期，在蘄春，對(duì)于餐飲業(yè)，酒席承辦市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)還是挺激烈的，因?yàn)榧t樓賓館、蘄春賓館、喜樂(lè)年華、君悅酒店等都是久享盛名的承辦方，反觀(guān)皇家一號(hào)，盡管在蘄春是number one，是“宴席真專(zhuān)家”，但消費(fèi)明顯偏高，而且是xx年開(kāi)春才開(kāi)業(yè)的，酒席承辦方面無(wú)疑是頭一年，招待方面堪憂(yōu)！
對(duì)此，在酒席宣傳推廣上，會(huì)所營(yíng)銷(xiāo)部做出不少努力，一方面宣傳宴席真專(zhuān)家優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)調(diào)席上四涼菜，免費(fèi)送啤酒、飲料，凡來(lái)辦酒席方免費(fèi)送行李箱一個(gè)，另外宴會(huì)廳夠大且擁有大舞臺(tái)，可以表演節(jié)目、請(qǐng)樂(lè)隊(duì)演奏，舞臺(tái)效果
暑期酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告2
xx年的暑期到了，像寒假一樣我又要開(kāi)始我的不平凡的生活了，我又要獨(dú)自闖天下了。
這次的認(rèn)識(shí)時(shí)間是一個(gè)開(kāi)始，也是一個(gè)起點(diǎn)，我相信這個(gè)起點(diǎn)將會(huì)促使我逐步走向社會(huì)，慢 慢走向成熟。 作為一名在校學(xué)生，能在大一期間參加社會(huì)實(shí)習(xí)，是一次難得的機(jī)遇。使我們?cè)谡莆栈纠?論知識(shí)后，迅速的加以實(shí)踐運(yùn)用。鞏固學(xué)習(xí)成果。同時(shí)，在大三學(xué)年，能對(duì)所學(xué)知識(shí)有了更 進(jìn)一步的深化理解，便于更好的學(xué)習(xí)。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢(shì)。更為可貴的是，我們?cè)趯?shí)習(xí)中成 長(zhǎng)的更加成熟，無(wú)論是思想還是心理上。由于我們一貫生活在校園中，時(shí)刻有老師、家長(zhǎng)和 同學(xué)關(guān)愛(ài)， 生活可以說(shuō)用無(wú)憂(yōu)無(wú)慮來(lái)形容， 很少接觸社會(huì)， 也很少吃苦。 在這次酒店實(shí)習(xí)中， 困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。 通過(guò)這次實(shí)習(xí)， 我比較全面地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè) 務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解 了社會(huì)，他們拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。 而作為一名還未走出校園的學(xué)生， 我深知自己要學(xué)的東西有很多很多， 對(duì)即將踏入的工作崗 位又有著太多的陌生和神秘，在這種矛盾心理的促使下，我滿(mǎn)懷著信心和期待去迎接它。初 來(lái)酒店我就被它神秘的色彩、清新的空氣、幽雅的環(huán)境所深深吸引，為能有機(jī)會(huì)在這個(gè)地方 實(shí)習(xí)而感到慶幸。來(lái)到酒店安排崗位，我才發(fā)現(xiàn)自己并沒(méi)有太多的優(yōu)勢(shì)，學(xué)校所學(xué)的`理論知 識(shí)和現(xiàn)實(shí)還有很大的差距，一切都需要重新開(kāi)始學(xué)習(xí)摸索，為此當(dāng)讓我選擇崗位的時(shí)候，我 選擇了收銀員這一崗位，因?yàn)樗佑|客人比較多，工作時(shí)間也比較緊湊，這對(duì)于我來(lái)說(shuō)是一 個(gè)絕好的鍛煉機(jī)會(huì)。在工作中，雖然我只是充當(dāng)一名普通收銀員的角色，但我的工作也絕不 僅僅是收錢(qián)那么簡(jiǎn)單，其中也是一系列的復(fù)雜程序。
做為一名大學(xué)生，我深深地感到初會(huì)實(shí)踐的重要性。并希望以后能夠經(jīng)常參加實(shí)踐，這種社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是在大學(xué)中的社團(tuán)生活所無(wú)法比擬的，只有在真正的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中體驗(yàn)生活，親身的接觸社會(huì)、了解社會(huì)，才能使自己得到鍛煉，才能使自己所學(xué)的理論知識(shí)得以運(yùn)用到實(shí)踐，才能使自己成為真正有用于實(shí)際，使自己成為真正有用于社會(huì)的學(xué)生。社會(huì)實(shí)踐彌補(bǔ)了理論與實(shí)際的差距和不足，社會(huì)實(shí)踐的意義也在于此。
社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)不僅使我的各方面能力得到了提高，也使我增強(qiáng)了扎根實(shí)踐吃苦耐勞的精神。親身地服務(wù)于群眾，服務(wù)于社會(huì)，真的很有意義，我想以后我還會(huì)一如既往地支持大學(xué)生的暑期實(shí)踐。
建議
暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是大學(xué)生從象牙塔邁向社會(huì)的橋梁，它有助于大學(xué)生認(rèn)識(shí)社會(huì)，了解社會(huì)，適應(yīng)社會(huì)。實(shí)踐活動(dòng)可以提高自己的動(dòng)手能力，鍛煉自己的交際能力，加深對(duì)社會(huì)的全面認(rèn)識(shí)。但是，在實(shí)踐中，我們是要真正走進(jìn)基層，體會(huì)基層農(nóng)民的生活，所以我們要放下學(xué)校里的紙上談兵，放下家里的嬌生慣養(yǎng)，虛心學(xué)習(xí).既要對(duì)自己有只要我干我能行的信心，又不能自滿(mǎn)自負(fù)，要踏踏實(shí)實(shí)一步一步地進(jìn)行，急于求成只能是欲速則不達(dá).雖然我們是受過(guò)高等教育的大學(xué)生，但我們了解的都是理論知識(shí)并沒(méi)有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，所以或許還不如未受過(guò)高等教育的農(nóng)民，因?yàn)樗麄冊(cè)趯?shí)踐中總結(jié)了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn).因此，我們要擺正心態(tài)，擁有一顆平常心，一顆謙虛求教的心，一顆樂(lè)觀(guān)的心去面對(duì)社會(huì)里的人.在實(shí)踐中不如意和挫折是不可避免的，但是我們不能輕言放棄。
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自己與酒店的契合點(diǎn)，為我 的就業(yè)方向做了一個(gè)指引。另外，酒店的人才培養(yǎng)制度為我們提供了大量的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，為我 們提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。實(shí)習(xí)實(shí)際上就是一次就業(yè)的演練，在實(shí)習(xí)中，我發(fā)現(xiàn)，其實(shí)學(xué)習(xí)不光充 滿(mǎn)在課堂上，社會(huì)上給你提供的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)更多。只不過(guò)，這個(gè)學(xué)習(xí)資源需要你的篩選。不象 我們課堂上，老師永遠(yuǎn)教給我們的都是實(shí)實(shí)在在的真理性的知識(shí)。但是，社會(huì)上提供的學(xué)習(xí) 資料更及時(shí)，利用效率更高。學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)時(shí)刻充實(shí)在生活中，學(xué)習(xí)中�！凹埳系脕�(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行�！痹诙虝旱膶�(shí)習(xí)過(guò)程中，實(shí)習(xí)中，我采用了看、問(wèn)等方式，對(duì)在工作中人與人的關(guān)系做了進(jìn)一步的了解，分析了人與人之間特點(diǎn)，方式.我深深地感覺(jué)到自己所學(xué)知識(shí)的膚淺和在實(shí)際運(yùn)用中的專(zhuān)業(yè)知識(shí)的匱乏.剛開(kāi)始的一段時(shí)間里，對(duì)一些工作感到無(wú)從下手，苦累交加，這讓我感到非常的難過(guò)。在學(xué)校總以為自己學(xué)的不錯(cuò)，一旦接觸到實(shí)際，才發(fā)現(xiàn)自己知道的是多么少，這時(shí)才真正領(lǐng)悟到“學(xué)無(wú)止境”的含義。這也許是我一個(gè)人的感覺(jué)。不過(guò)有一點(diǎn)是明確的，就是我們中國(guó)學(xué)校教育和實(shí)踐的確是有一段距離的。
社會(huì)實(shí)踐讓我勞累了幾天。但是回頭想一下，我沒(méi)有什么可后悔的，我已經(jīng)感覺(jué)到自己獲得很多，感觸更多。我們要做的總結(jié)的東西很多，可以說(shuō)這是一種人生經(jīng)歷。走在陽(yáng)光下，放飛希望，成就夢(mèng)想。
實(shí)踐人：
暑期酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告3
一、實(shí)踐基本情況介紹
其實(shí)，對(duì)于酒店的一切，我了解的很少很少，一點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)都沒(méi)有，而像我們這樣沒(méi)有任何經(jīng)驗(yàn)的新手，很容易被前輩欺負(fù)，也很容易犯一些低級(jí)錯(cuò)誤，7月10號(hào)我懷著忐忑，焦慮的心情來(lái)到了酒店，開(kāi)始了我全新的工作。我想通過(guò)這一次實(shí)踐，能了解酒店的經(jīng)營(yíng)模式以及一些經(jīng)營(yíng)策略，甚至也可以多了解一些商業(yè)成功人士的經(jīng)歷。也能提高自己的社會(huì)交際能力。同時(shí)，也能在這次實(shí)踐中給自己一個(gè)很好的定位，不能總是眼高手低，不能好高騖遠(yuǎn)，要扎扎實(shí)實(shí)從最基本的做起!總體來(lái)說(shuō)，我總結(jié)了幾個(gè)我這次實(shí)踐的幾個(gè)基本目的：
1，通過(guò)實(shí)踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅(jiān)持毅力!豐富自己的思想，加深自己對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí)!
2，切身了解社會(huì)服務(wù)市場(chǎng)的目前狀況，為將來(lái)自己進(jìn)入社會(huì)做好準(zhǔn)備。
3，熟悉酒店服務(wù)環(huán)境，服務(wù)模式，為將來(lái)全面發(fā)展打好基礎(chǔ)。
4，通過(guò)自己親身體會(huì)，以及前輩的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗(yàn)。
5，,酒店實(shí)習(xí)是對(duì)我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練。在整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中充分調(diào)動(dòng)我的主觀(guān)能動(dòng)性，深入細(xì)致地認(rèn)真觀(guān)察、實(shí)踐，使自己的動(dòng)手能力得到提高。
6，通過(guò)和前輩的交流以及接觸不同類(lèi)型的人，增加自己的社會(huì)交際能力。
7，學(xué)習(xí)到一定的管理能力，俗話(huà)說(shuō)“知人善用，此乃王道”。
8，學(xué)會(huì)處理好人與人之間的關(guān)系，尤其是和自己同事之間的關(guān)系!處理好關(guān)系，才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境，也能讓自己得到很多人的幫助。
二，調(diào)查對(duì)象和方法
我此次實(shí)踐的地方是在廣州的.君豪酒店，酒店整體情況還可以，規(guī)模還可以。比較大，大堂的裝修也還可以，房間的電器配備很齊全，房間也通風(fēng)而且還狠寬敞，至于衛(wèi)生方面，都是不錯(cuò)的，能接觸的東西基本上都是消過(guò)毒的，服務(wù)效率還可以，每個(gè)樓層都有專(zhuān)門(mén)的人管理，這是我進(jìn)入這酒店對(duì)于他的一點(diǎn)初步印象。在這里工作，我有可以看到廚房管理的機(jī)會(huì)。廚房的衛(wèi)生以及其他方面都要求很?chē)?yán)格，在空暇的時(shí)間，我也有機(jī)會(huì)見(jiàn)識(shí)到大廚的手藝，我們的領(lǐng)班，他對(duì)我說(shuō)：“我知道你是大學(xué)生，有很遠(yuǎn)大的志向 ，可能不喜歡做這些粗活，你們都是受過(guò)高等教育的，也可能看不起做這些事的人吧，但大事總是由小事一步一步積累而成的，“不積小流，無(wú)以成江海。不積跬步，無(wú)以至千里。”你知道那些師傅和學(xué)徒，他們的區(qū)別在哪嗎?。我說(shuō)，看不出來(lái)。領(lǐng)班說(shuō)，學(xué)徒通過(guò)他們自己長(zhǎng)期踏實(shí)的努力，積累了很多的經(jīng)驗(yàn)，也能成為像他們師傅一樣的人，那時(shí)候，他們師傅能做的，相信他們的學(xué)徒能做的更好，畢竟“長(zhǎng)江后浪推前浪”嘛。所以，小伙子啊，你也要腳踏實(shí)地地去干，千萬(wàn)不能好高騖遠(yuǎn)啊。聽(tīng)君一席話(huà)，勝讀十年書(shū)啊。確實(shí)，好高騖遠(yuǎn)是我們現(xiàn)代大學(xué)生的一個(gè)通病吧，都想著自己辛辛苦苦讀了十多二十年的書(shū)，受過(guò)高等教育的，怎么能混的比一般人還差呢。這是，我進(jìn)入這酒店，領(lǐng)班給我上的第一堂思想課。
暑期酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告4
實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年8月3日至8月25日
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：中天黃海大酒店
暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話(huà)題。在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫(xiě)著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢？為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，在如東知品服飾有限公司實(shí)習(xí)一個(gè)月后，我走進(jìn)了一家四星酒店，開(kāi)始了我這個(gè)假期的又一次社會(huì)實(shí)踐。這是一份在一般人看來(lái)很容易卻只有身入其中的人才能了解其艱辛的工作——酒店服務(wù)員。
這絕對(duì)是一項(xiàng)勞動(dòng)能力要求強(qiáng),工作時(shí)間長(zhǎng)的辛苦型工作。決非一般人所看到的那樣：只要是四肢健全，智商正常，無(wú)身體、心理缺陷的人就能拉去做服務(wù)生，做滿(mǎn)幾年就可升職當(dāng)領(lǐng)班什么的。我每天和同事們10點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)列隊(duì)點(diǎn)名。點(diǎn)完名后，就按領(lǐng)班分配好的餐桌、包廂開(kāi)始各自的衛(wèi)生打掃。這決不是一般的掃掃地那樣簡(jiǎn)單，需要由地及天的全范圍清理，而且每天如是。包括擦（先用洗潔精水，后用清水）、整理、掃、拖、清理排風(fēng)扇等等。若是那天你值班，還要加上衛(wèi)生間和走廊的衛(wèi)生，完后領(lǐng)班會(huì)來(lái)檢查。所看的包廂和大廳桌子的大小、多少是根據(jù)員工的辦事能力及表現(xiàn)來(lái)定的，當(dāng)然，做得多，做的好，工資就高。老員工，所謂的頂力一點(diǎn)的看4個(gè)大桌子或是看大包廂；次之的看2個(gè)大桌子外加一個(gè)小臺(tái)或是在樓上看3桌的或是2桌的包廂；新來(lái)的，或是不熟練的就只是看1張大桌或2個(gè)小臺(tái)或是一個(gè)單包廂�？偟膩�(lái)說(shuō)，看包廂的要比看大廳的素質(zhì)或能力高一點(diǎn)，因?yàn)榘鼛念櫩投急容^挑剔一點(diǎn)，特別是有些包廂有最低消費(fèi)。衛(wèi)生搞完后如有多余時(shí)間且你的餐桌或是包廂沒(méi)來(lái)客，你就可以稍稍休息直到11：30開(kāi)始站崗，迎客。
“歡迎光臨”“請(qǐng)問(wèn)幾號(hào)臺(tái)（包廂）”“請(qǐng)問(wèn)幾位”“這邊請(qǐng)”之類(lèi)的話(huà)開(kāi)始在菜館里四處飛揚(yáng)。拆碗、加茶、拿飲料、倒酒、上菜、打飯緊接著而來(lái)，完全可以讓你忙得焦頭爛額。特別是當(dāng)你一個(gè)人看幾個(gè)桌子時(shí)，若幾桌人同時(shí)叫服務(wù)員，你會(huì)覺(jué)得特別痛苦，然后就是忙上忙下，跑進(jìn)跑出，東倒茶、西添酒的。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”，是呀，這里的服務(wù)員雖然很多，但好些人都是嫌太累時(shí)間太長(zhǎng)，而薪水又很少，走了，所以在職的還是特別辛苦的�！澳�(qǐng)慢走”“歡迎下次再來(lái)”“請(qǐng)帶好隨身物品”送走了一批客人，在你收拾客人“殘局”時(shí)，還要提心吊膽地?fù)?dān)心會(huì)不會(huì)又來(lái)一桌。待客人走的只剩1、2桌時(shí)，廚房的大廚們開(kāi)始用餐，然后等你這桌吃飯的人到齊了，你才可以動(dòng)筷，每天幾乎都要到2點(diǎn)多才有飯吃。飯后整理好自己的工作就可以下班了，下午4：30準(zhǔn)時(shí)上班，再就重復(fù)上午的事情直到晚上9點(diǎn)多，吃完員工餐，點(diǎn)完名便可下班，但值班人員要等所有的顧客走完，所有的包廂、大廳衛(wèi)生搞干凈，洗手間、走廊沖洗好才能走。我就試過(guò)和同伴晚上11：30才離開(kāi)酒店！
這就是我們服務(wù)員一天的工作行程，不是夸張，是事實(shí)，特別是有時(shí)遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客，你這一天過(guò)得更是“凄慘”：一，你不能得罪顧客，因?yàn)樗巧系郏欢�，你不能壞酒店的聲譽(yù)，因?yàn)槟氵�想在那里工作下去；三，所有的錯(cuò)都是服務(wù)員的錯(cuò)，即使那錯(cuò)是因?yàn)閯e人而犯或是本身就是別人犯的，只要關(guān)系到顧客，你就得認(rèn)栽�？腿瞬毁I(mǎi)單，那就你自己買(mǎi)吧，即便你一個(gè)月也掙不到這頓飯錢(qián)；四，你在工作上的所有表現(xiàn)，任何一言一行都直接與你的工錢(qián)掛鉤，好，有獎(jiǎng)；犯點(diǎn)小錯(cuò)，罰！
“在大學(xué)里學(xué)的不是知識(shí)，而是一種叫做自學(xué)的能力。”我現(xiàn)在才深刻體會(huì)到這句話(huà)的含義，除了會(huì)計(jì)外，課本上學(xué)的理論知識(shí)用到得很少很少。剛開(kāi)始去的時(shí)候，還真有點(diǎn)不習(xí)慣，很多東西都不懂，幸好有叔叔，阿姨們的耐心幫助，讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西，更重要的就是使我在待人接物，如何處理人際關(guān)系等方面有了很大的進(jìn)步。
別人都說(shuō)你一個(gè)大學(xué)生干嘛來(lái)吃這種苦，這活累，又沒(méi)幾個(gè)錢(qián)。但我還是堅(jiān)持了下來(lái)，即便因此哭過(guò)好幾回,我知道我不為錢(qián)，只想嘗試，因?yàn)榭喽际且獓L了才知道，像我們這一代的孩子，從小在父母的呵護(hù)下長(zhǎng)大，任意花著父母的血汗錢(qián)，殊不知錢(qián)來(lái)得這么的不容易。且不說(shuō)你的父母是靠當(dāng)服務(wù)生掙點(diǎn)小錢(qián)，仔細(xì)想想，做哪行不需要付出艱辛與努力呢？你有真正想到過(guò)做父母的辛和酸嗎？通過(guò)這次暑假的社會(huì)實(shí)踐，我真的學(xué)到了很多很多，也看到了、明白了很多很多。
掙錢(qián)真的不容易，別看是一點(diǎn)小錢(qián)，那也是由寶貴的時(shí)間、辛勤的汗水和不斷的進(jìn)取磨礪，有時(shí)甚至是犧牲自己的自尊與驕傲，才能換來(lái)的。雖然只是短短的二十幾天的.時(shí)間，但在這期間我流過(guò)汗、吃過(guò)苦、挨過(guò)訓(xùn)，通過(guò)自己的認(rèn)真總結(jié)深刻的體會(huì)到了一些在校園里領(lǐng)悟不到的東西。這次與社會(huì)的親身體驗(yàn)，讓我早一步跨入社會(huì)，積累了一些必備的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和人際交往的技巧。我相信，這次實(shí)踐不僅僅是我的一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷，更是一生的寶貴財(cái)富！一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東西，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉能力，尤其在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用暑期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，賺錢(qián)不是主要的，作為學(xué)生，賺不了多少錢(qián)的，等你畢業(yè)了有的是賺錢(qián)的機(jī)會(huì)，但“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”，只有社會(huì)實(shí)踐才能使我們找到理論和實(shí)踐的最佳結(jié)合點(diǎn)。
艱辛知人生，實(shí)踐長(zhǎng)才干。通過(guò)這次的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，使我逐步了解了社會(huì)，開(kāi)闊了視野，增長(zhǎng)了才干，并且在社會(huì)實(shí)踐中認(rèn)清了自己的位置，發(fā)現(xiàn)了自己的不足，對(duì)自身的價(jià)值能夠進(jìn)行客觀(guān)評(píng)價(jià)。這在無(wú)形中使我們對(duì)自己有了一個(gè)正確的定位，增強(qiáng)了自身努力學(xué)習(xí)的信心和毅力，即將走上社會(huì)的大學(xué)生們，更應(yīng)該提早走進(jìn)社會(huì)，認(rèn)識(shí)社會(huì)，適應(yīng)社會(huì)。
回想這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，自己的能力也得到了提高。
暑期酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告5
這是我第二次經(jīng)歷社會(huì)實(shí)踐。第一次是在武漢一家酒店作服務(wù)員，大冬天的。雖然暑假天氣炎熱，我毅然踏上了社會(huì)實(shí)踐的道路。想通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
在現(xiàn)今社會(huì)，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話(huà)題。招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫(xiě)著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，我來(lái)到了小區(qū)金地瀾菲溪岸的做一名安全員。開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐。實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀(guān)實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的'人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。
我從6月29號(hào)在金地格林小城培訓(xùn)，作為一名安全員，也就是保安。一大群年輕人都在一起，學(xué)習(xí)公司的規(guī)章制度，練習(xí)各種的交通規(guī)則，立正稍息，平淡卻又充實(shí)的生活。到了7月2號(hào)下午4點(diǎn)左右，我被分到金地公司的另一個(gè)樓盤(pán)上班，也就是金地瀾菲溪岸。培訓(xùn)的老師只給我一個(gè)地址和電話(huà)。我一個(gè)人拿著地址從南湖格林小城坐車(chē)到漢陽(yáng)升官渡小區(qū)。這樣的經(jīng)歷是第不是一次，卻是孤身一個(gè)人去陌生的地方工作，但這樣的經(jīng)歷卻令人難忘。一路問(wèn)了很多人，來(lái)到目的地的時(shí)候已經(jīng)天黑啦，瀾菲的主管接我去宿舍先住下。7月3號(hào)，正式上班。這里有幾個(gè)崗位，有指揮車(chē)場(chǎng)的，有站崗在大門(mén)口的，有守樣板間的，有巡邏的。經(jīng)過(guò)老隊(duì)員老萬(wàn)的講解，我漸漸學(xué)會(huì)了些。學(xué)習(xí)是虛心的過(guò)程，有不懂都問(wèn)他，他都很耐心的告訴我。剛來(lái)覺(jué)得班長(zhǎng)挺嚴(yán)厲的，但相處久啦就覺(jué)得他也是個(gè)好人。我從指揮車(chē)場(chǎng)搞起，引導(dǎo)他們把車(chē)停好，有的看房的客戶(hù)駕駛技術(shù)不好，就耐心的幫他們引導(dǎo)。然后幫他們拉開(kāi)車(chē)門(mén)。開(kāi)始覺(jué)得有點(diǎn)不公平，可是后來(lái)想想保持堅(jiān)忍的品行也是不錯(cuò)的。是的，堅(jiān)忍，而認(rèn)真卻又是我后來(lái)意識(shí)到的。當(dāng)時(shí)我值晚班守在大門(mén)口，晚上在交班的時(shí)候忘啦點(diǎn)清物品而把警棍弄不見(jiàn)啦。這件事鬧的有點(diǎn)大，連主管都開(kāi)始詢(xún)問(wèn)我。我認(rèn)識(shí)到自己的不足，承認(rèn)了自己的錯(cuò)誤，也就沒(méi)有追究了。可我卻記下了，以后做事一定要認(rèn)真負(fù)責(zé)。也有很累的時(shí)候，頂著烈日，汗流浹背的站崗或指揮車(chē)輛，但咬咬牙也堅(jiān)持下來(lái)了，雖然人也曬黑不少，我想這也能鍛煉出我堅(jiān)強(qiáng)的意志力吧。當(dāng)時(shí)想到最多的可能就是怎樣好好休息下，吹下空調(diào)了，早早的吃上飯。這樣簡(jiǎn)單的日子讓我很踏實(shí)。在上班期間接觸各種各樣的人和事，也鍛煉了自己靈活應(yīng)變的能力。這些都是在學(xué)校里無(wú)法感受到的，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不會(huì)有人會(huì)告訴你這些，你必須要知道做什么，要自己地去做，而且要盡自已的努力做到最好。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。接觸那些剛剛畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐，他們總是說(shuō)要好好珍惜在學(xué)校的時(shí)間。在這次實(shí)踐中，我感受很深的一點(diǎn)是，在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況。
回想這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。也收獲了友誼，認(rèn)識(shí)了一群可愛(ài)，認(rèn)真生活的同事。班長(zhǎng)、老萬(wàn)、易華、李貝，還有已經(jīng)早走的程云鶴和彭洋。雖然只不過(guò)相處了兩個(gè)月，卻依然覺(jué)得非�？少F，很感謝你們的照顧。
也許在社會(huì)上要善于與別人溝通是需要長(zhǎng)期的練習(xí)。以前沒(méi)有工作的機(jī)會(huì)，使我與別人對(duì)話(huà)時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話(huà)時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過(guò)程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要聽(tīng)取、耐心、虛心地接受。在工作上還要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出肯定。社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，學(xué)歷不足等種種原因會(huì)使自己缺乏自信。其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)句什么都會(huì)的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。是的，做好自己就行。
知識(shí)的積累也是非常重要的。知識(shí)猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知知識(shí)，頭腦就要枯竭。這次接觸的保安，對(duì)我來(lái)說(shuō)很陌生，它并不向人們想得那樣簡(jiǎn)單。做為一名真正合格的保安，要掌握的東西也很多。推廣開(kāi)來(lái)，要想把工作做好，就必須了解這方面的知識(shí)，對(duì)其各方面都有深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中。
這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，這雖然是一次簡(jiǎn)單的實(shí)踐，也算是一次人生經(jīng)歷吧，是一筆寶貴的財(cái)富。在今后我會(huì)參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)的更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面，同時(shí)在學(xué)校學(xué)好專(zhuān)業(yè)知識(shí)，為將來(lái)真正走出社會(huì)做好準(zhǔn)備.
暑期酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告6
XX年的暑假，對(duì)于我來(lái)說(shuō)是個(gè)有紀(jì)念意義的暑假，因?yàn)槲艺嬲饺肷鐣?huì)去體驗(yàn)了一番，因?yàn)槲艺嬲@得了一筆不小的勞動(dòng)所得，因?yàn)槲页墒炝瞬簧佟?/p>
藍(lán)海金港飯店，是一家四星級(jí)酒店，我就是在這樣一家星級(jí)酒店實(shí)習(xí)了一個(gè)月。這一個(gè)月，每一天都是一種挑戰(zhàn)，每一天都是全新的，每一天都在教會(huì)我一些實(shí)用的東西。我實(shí)習(xí)的崗位是服務(wù)員，服務(wù)員的工作，顧名思義，在客人就餐過(guò)程中為客人服務(wù)。說(shuō)簡(jiǎn)單很簡(jiǎn)單，就是讓顧客滿(mǎn)意而來(lái)滿(mǎn)意而去，說(shuō)難其實(shí)也很難，因?yàn)槿耸嵌喾N多樣的，你永遠(yuǎn)無(wú)法完全了解這個(gè)人他到底是什么樣的，他到底想要什么樣的服務(wù)方式，他是不是很難伺候。對(duì)于我，一個(gè)只善于與陌生人溝通的人來(lái)說(shuō)，不算難，我會(huì)利用我的微笑，我的熱情去服務(wù)每一位客人。
1、禮儀。這一個(gè)月來(lái)讓我有最多感慨的當(dāng)屬禮儀方面了，眾所周知，禮儀對(duì)于一個(gè)星級(jí)酒店來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的一環(huán)。為了給來(lái)用餐的客人最好的服務(wù)，我們領(lǐng)班給我們培訓(xùn)了很多禮儀方面的知識(shí)。比如30度迎客禮，45度路遇禮，60度送客禮。一遍一遍不厭其煩地重復(fù)，直到我們做的標(biāo)準(zhǔn)，聲音到位，熱情充沛。說(shuō)實(shí)話(huà)，剛開(kāi)始我確實(shí)非常抵觸這樣的繁瑣，可是，當(dāng)我站到四海廳門(mén)口對(duì)每一位來(lái)用餐的客人鞠躬迎接時(shí)，我心底升起一種難言的自豪感，因?yàn)槲业亩Y數(shù)非常周到，因?yàn)槲矣袡C(jī)會(huì)對(duì)更多更多的陌生人問(wèn)好，因?yàn)槲铱梢钥头覂?nèi)心的尷尬來(lái)做一些有意義的事。站位的姿勢(shì)也要非常標(biāo)準(zhǔn)，要不卑不亢，不能昏昏沉沉�？氨溶娪�(xùn)式的培訓(xùn)，現(xiàn)在想來(lái)，慶幸這樣的嚴(yán)格要求。
2、服務(wù)流程客人用餐過(guò)程中的服務(wù)是最最關(guān)鍵的，因?yàn)橐粋�(gè)服務(wù)員代表了一個(gè)酒店的整體形象。
（1）從客人來(lái)到酒店，到入座，到用餐，到離開(kāi)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能出錯(cuò)，都要集中精力去服務(wù)每一人。每一個(gè)餐桌，都要分清哪位是主賓，倒茶，倒酒要從主賓開(kāi)始順時(shí)針進(jìn)行；要分清哪位是主陪，主陪當(dāng)然是在主賓旁邊的那個(gè)位置；要分清哪位是副陪，上菜要從副陪左右位置進(jìn)行，萬(wàn)不可犯錯(cuò)誤在主賓旁邊上菜。
�。�2）在值臺(tái)過(guò)程中，一定要精力集中，注意什么時(shí)候該換骨碟，注意不要讓客人的酒杯是空的，注意當(dāng)煙缸里的煙頭超出三顆時(shí)要及時(shí)更換，注意及時(shí)撤下空盤(pán)子，注意清理桌面垃圾……
�。�3）上菜也是一種藝術(shù)，也需要“智慧”，首先，要遵循“十字上菜法”，顧名思義，第一道菜在副陪旁邊上上之后，轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)到主賓面前，接著上第二道菜，然后，轉(zhuǎn)動(dòng)90度，上第三道，第四道上去后，則正好是一個(gè)十字。
（4）高腳杯。為客人倒酒時(shí)，一定不能讓手碰到杯壁，而要抓住高腳杯的杯柱，杯子的正確拿法也是非常有必要去遵循的。啤酒要倒?jié)M，高級(jí)紅酒只需倒到杯子的三分之一，白酒的量需要征詢(xún)客人的意見(jiàn)，茶水千萬(wàn)不可以倒?jié)M。
3、與客人之間。客人需要服務(wù)，一定第一時(shí)間去處理。這一個(gè)月，我都形成慣性了，只要有人叫“服務(wù)員”，我第一反應(yīng)“您好”，然后去為客人解決問(wèn)題�！罢�(qǐng)，謝謝，打擾一下，稍等一下，再見(jiàn)”這些禮貌用語(yǔ)每天都要說(shuō)個(gè)無(wú)數(shù)遍，我發(fā)現(xiàn)我的修為提高了不少，對(duì)每一個(gè)人微笑，問(wèn)好。不管是出于強(qiáng)迫還是出于自愿，對(duì)每一位你見(jiàn)到的人問(wèn)好都是內(nèi)心的一種升華，尤其是有人會(huì)回你微笑。
4、喜宴。其實(shí)，一個(gè)月來(lái)，我值了差不多10次婚宴，見(jiàn)證了那么多對(duì)新人的結(jié)婚儀式，還是蠻有意義的。喜宴的服務(wù)流程一般沒(méi)有那么正式那么嚴(yán)格，因?yàn)檎麄�(gè)大堂滿(mǎn)滿(mǎn)的好多人，一般一個(gè)服務(wù)員負(fù)責(zé)兩桌的上菜倒茶或者客人的需要。菜一定要及時(shí)上，否則備餐臺(tái)上沒(méi)有那么多的地方去放置傳菜員傳上來(lái)的菜。剛開(kāi)始的一兩次，愁煞我的是那些盤(pán)子都一個(gè)個(gè)好大好重而且那么多種菜，轉(zhuǎn)盤(pán)又特別小，菜根本都上不去。后來(lái)，漸漸地，我懂得了，菜一定要及時(shí)撤下，為后面的菜滕地方，要學(xué)會(huì)把相同樣式的菜品倒騰到一個(gè)盤(pán)子。每一樣菜上過(guò)去的時(shí)候，要配上相應(yīng)的餐具，叉勺之類(lèi)的，方面客人食用。要及時(shí)為客人倒茶，清理骨碟里和桌面上的垃圾。
5、火鍋區(qū)的服務(wù)。我被分配到了一樓的四海廳，即火鍋區(qū)。對(duì)火鍋從來(lái)沒(méi)有印象的'我，這次算是對(duì)火鍋了解了個(gè)通透，從那些菜品，海鮮，菌類(lèi)，葷菜，素菜，面食，鍋底，這些菜品都是需要搭配的。比如，上菜需要先上海鮮調(diào)味，然后是菌類(lèi)，然后依次是葷菜，素菜，面食，當(dāng)然要注意十字上菜法，葷素搭配，切忌同類(lèi)菜品擺到一塊。給客人點(diǎn)菜當(dāng)然要清楚每一樣菜品的特點(diǎn)，產(chǎn)地，功效等，還有調(diào)料，海鮮配姜蓉醬，肉類(lèi)配黑椒醬，蔬菜配茄子醬……而且，我發(fā)現(xiàn)，客人幾乎全部遵循一個(gè)原則，即，你給他推薦什么，他就肯定會(huì)點(diǎn)什么，再準(zhǔn)不過(guò)了。這讓我成就感不少。還有一些紅酒類(lèi)，白酒類(lèi)的推薦，這真是考驗(yàn)一個(gè)人的表達(dá)能力，一瓶酒通常要幾百幾千元，如果真能推銷(xiāo)出去，雖說(shuō)沒(méi)有任何提成，但內(nèi)心的成就感還是蠻高的。
6、外國(guó)客人的接待。一個(gè)月來(lái)，接待過(guò)韓國(guó)客人，日本客人，還有一些講英語(yǔ)的客人。我發(fā)現(xiàn)一個(gè)很奇妙的現(xiàn)象，一般來(lái)就餐的國(guó)外友人都很禮貌。為他們服務(wù)后，他們總會(huì)隨口說(shuō)一句“謝謝”或者“Thank you”，讓我非常開(kāi)心。尤其是那次的燕喜堂，是一家日本公司的會(huì)議，里面全部是日本人，給他們倒茶后，他們幾乎都對(duì)你點(diǎn)頭表示感謝或者說(shuō)一句不怎么清楚的“謝謝”。
7、餐后的打掃工作。餐后的整理清潔幾乎占據(jù)了三分之二的時(shí)間，因?yàn)樽烂妫姶艩t都要擦得锃光瓦亮，餐具要擦得沒(méi)有一絲水跡，地面也絕不能有一點(diǎn)垃圾。擦桌面，擦杯子，擦餐具，擦鍋底，抹塵，都要用不同顏色的布草。餐洗凈，消毒劑也要倒得不多不少�？墒牵词惯@樣，藍(lán)海的衛(wèi)生依然讓我發(fā)指，一塊抹布闖天下絕不是吹得，餐具都用那一塊布擦個(gè)遍，杯子，骨碟，湯碗也是一樣，有些餐具里都沒(méi)洗干凈，一些菜葉子，肉類(lèi)還飄在上面，全靠抹布去擦掉，臟死了。招牌檸檬水也絕不能去喝，那個(gè)大桶里不知有多少人插進(jìn)去手了。果汁杯更是要刷一下再用。廚房里一股下水道的味道，每次去倒臟水，或者拎餐具時(shí)都是屏著呼吸的�？傊�，藍(lán)海的衛(wèi)生實(shí)在不合格，嚴(yán)重合格。尤其是大宴會(huì)上的餐具，那些員工都偷懶，基本只用清水沖一遍再用臟兮兮的布擦干。干過(guò)之后，我再也不相信任何星級(jí)酒店了。豪華體面的背后是那樣的不堪入目。
不管怎么說(shuō)，一個(gè)月的實(shí)習(xí)算是結(jié)束了。每一天都在倒計(jì)時(shí)，每一天都感覺(jué)度日如年，可是，當(dāng)這一天真的到來(lái)時(shí)，卻會(huì)感覺(jué)其實(shí)時(shí)間也是蠻快的。收獲了那么多實(shí)用的知識(shí)，收獲了那么多親密的伙伴，收獲了那么多社會(huì)上的歷練，我想說(shuō)，我功德圓滿(mǎn)了。
暑期酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告7
那是我上大學(xué)后第一次打工，是去一家大酒店做小時(shí)工，也就是端盤(pán)子，收拾桌子之類(lèi)。之前在暑假里也做過(guò)類(lèi)似的工作，沒(méi)有挑戰(zhàn)性，所以不是特別想去，但是又一時(shí)沖動(dòng)答應(yīng)了人家，便不好推辭。但是在工作結(jié)束之后，我慶幸自己沒(méi)有推辭，因?yàn)檫@是一次讓我感受特別深刻的經(jīng)歷。
這是一家星級(jí)酒店，我們一去，先是簽到，然后吃飯換衣服到大廳分配工作。經(jīng)理交代完中午的工作分配和要求后，我知道今天中午是一個(gè)有錢(qián)人家的婚宴，檔次要求很高，我們必須小心謹(jǐn)慎熱情飽滿(mǎn)地服務(wù)。隨后我們開(kāi)始工作，大約一點(diǎn)多的時(shí)候喜宴進(jìn)入了尾聲，客人也開(kāi)始陸續(xù)離開(kāi)，我看見(jiàn)桌子上還有很多菜，便主動(dòng)過(guò)去問(wèn)他們要不要打包，客人搖搖頭說(shuō)：“不用，都粘上別人的口水了�！蔽乙徽�，不知該再怎么說(shuō)，于是又站到一邊去。
一會(huì)兒客人都走了，我們開(kāi)始收拾桌子，我走到桌邊端起一盤(pán)只動(dòng)過(guò)一口的魚(yú)問(wèn)：“姐，這魚(yú)怎么辦？”帶我們的姐姐回過(guò)頭來(lái)很疑惑地反問(wèn)我：“什么怎么辦？倒掉呀�！薄爸怀粤艘豢谘剑 焙臀乙黄鸬闹軙悦氛f(shuō)�！澳且驳沟�，桌子上的剩菜剩飯都倒掉�！苯憬泐^也沒(méi)抬得邊倒著菜邊說(shuō)。
我呆住了，我當(dāng)時(shí)不知道怎么特別想流淚，我知道這樣有點(diǎn)煽情了，但是我真的打了一個(gè)冷顫有流淚的沖動(dòng)。桌子上好多菜，不是只剩了一點(diǎn)，而是只吃了一點(diǎn)，以我在暑假打工的經(jīng)驗(yàn)估計(jì)，這家婚宴的標(biāo)準(zhǔn)至少一人120元。那么他們?yōu)槭裁床淮虬�？是有別人的口水在菜上，但是剛才一起吃飯時(shí)不也吃了嗎？那是面子問(wèn)題嗎？婚宴所以不好意思打包？那么就好意思浪費(fèi)嗎？我端起魚(yú)，我下不去手，我倒不進(jìn)垃圾桶里，我說(shuō)：“周曉梅，要不你來(lái)，我真做不到。”曉梅也很無(wú)奈：“是呀，真浪費(fèi)，多少人吃不上飯？多少人舍不得吃這么好的東西�！�
我第一次見(jiàn)到這樣的浪費(fèi)，這是極大的浪費(fèi)，這不僅是浪費(fèi)錢(qián)浪費(fèi)糧食的問(wèn)題，是對(duì)吃不上飯的.人的不尊敬！浪費(fèi)可恥，雖然在日常生活中我們都會(huì)因?yàn)橐恍┎坏靡牙速M(fèi)一點(diǎn)，但這些呢？是故意浪費(fèi)！他們也有帶小孩來(lái)的，他們這么做怎么去給小孩子講“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦”的意思？！
大約有半個(gè)多小時(shí)我們終于打掃完桌子，我和曉梅實(shí)在不忍心把那些沒(méi)動(dòng)過(guò)的饅頭也扔掉，就用盤(pán)子盛著放在了一邊。然后開(kāi)始刷盤(pán)子，突然有一個(gè)客人風(fēng)風(fēng)火火地回來(lái)說(shuō)手機(jī)放這里了，我不知道他放沒(méi)放這里，因?yàn)椴皇俏液蜁悦坟?fù)責(zé)的那幾桌的客人，但是負(fù)責(zé)那幾桌的服務(wù)員說(shuō)沒(méi)有看見(jiàn)，那個(gè)人開(kāi)始不依不饒，說(shuō)就放在桌子上忘了拿了，現(xiàn)在沒(méi)了就是服務(wù)員藏起來(lái)了。我見(jiàn)那個(gè)人大約有些喝酒的樣子，說(shuō)話(huà)也特別難聽(tīng)，說(shuō)什么服務(wù)員學(xué)歷低就是沒(méi)素質(zhì)，一輩子服務(wù)員什么。那幾個(gè)服務(wù)員也據(jù)理力爭(zhēng)著。一會(huì)兒經(jīng)理來(lái)了，還叫了那人的親屬，又糾纏了一會(huì)兒就去了經(jīng)理辦公室。我不知道最后事情是怎么處理的，但我生氣的是那個(gè)客人的態(tài)度，服務(wù)員怎么了？工作沒(méi)有貴賤之分，服務(wù)員為什么就要受到這種欺負(fù)？靈魂的高低是因工作的性質(zhì)分辨的？！
回學(xué)校的路上，我一直在思考，我想了很多，為什么現(xiàn)在浪費(fèi)這么嚴(yán)重？為什么學(xué)歷低就沒(méi)素質(zhì)？是什么導(dǎo)致了這種思想觀(guān)念？生活好的人生活得更加容易，山里面的孩子依舊很難走出大山。我突然問(wèn)自己，自己以后想做什么，現(xiàn)在自己做的這一切包括學(xué)習(xí)，包括打工，包括參加活動(dòng)，包括玩，是為了什么？我想不明白，我甚至還沒(méi)規(guī)劃好我的人生，而人生需要規(guī)劃嗎？計(jì)劃趕不上變化，那我又應(yīng)該做些什么呢？
看得清楚反而朦朧，越是了解反而越惶恐，保持沉默反而顯得你很脆弱，越是忍耐內(nèi)心反而更加洶涌。我們這一代活得太容易，擁有的太多，反而更難放手。
我不知道怎么有了這些不著邊際的感悟，我還想到了父母，想到了他們的付出，又想到自己，自己做的好嗎？努力了嗎？
大一，迷茫是有的，但我想說(shuō)的是，不論何時(shí)，請(qǐng)先把自己力所能及的小事做好，因?yàn)椴环e硅步無(wú)以至千里。沒(méi)有目標(biāo)和規(guī)劃也沒(méi)有關(guān)系，去認(rèn)真做你覺(jué)得有意義的每一件事，因?yàn)槟阌肋h(yuǎn)也不知道未來(lái)需要什么經(jīng)驗(yàn)。
大二，我想我應(yīng)該做出打算了，因?yàn)榍啻菏峭觳换氐乃�，我不想再像有的人一樣，用力地浪費(fèi)再用力地后悔。
加油吧,前路太長(zhǎng),從現(xiàn)在的小事起航!
暑期酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告8
暑假社會(huì)實(shí)踐報(bào)告自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話(huà)題。在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫(xiě)著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，我走進(jìn)了一家民營(yíng)飯店，開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐。這是一份在一般人看來(lái)很容易卻只有身入其中的人才能了解其艱辛的工作——酒店服務(wù)員。
這絕對(duì)是一項(xiàng)勞動(dòng)能力要求強(qiáng),工作時(shí)間長(zhǎng)的辛苦型工作。決非一般人所看到的那樣：只要是四肢健全，智商正常，無(wú)身體、心理缺陷的人就能拉去做服務(wù)生，做滿(mǎn)幾年就可升職當(dāng)領(lǐng)班什么的。我每天和同事們9：30準(zhǔn)時(shí)列隊(duì)點(diǎn)名。點(diǎn)完名后，就按領(lǐng)班分配好的餐桌、包廂開(kāi)始各自的衛(wèi)生打掃。這決不是一般的掃掃地那樣簡(jiǎn)單，需要由地及天的全范圍清理，而且每天如是。包括擦(先用洗潔精水，后用清水)、整理、掃、拖、清理排風(fēng)扇等等。若是那天你值班，還要加上衛(wèi)生間和走廊的衛(wèi)生，完后領(lǐng)班會(huì)來(lái)檢查。所看的包廂和大廳桌子的大小、多少是根據(jù)員工的辦事能力及表現(xiàn)來(lái)定的，當(dāng)然，做得多，做的好，工資就高。老員工，所謂的頂力一點(diǎn)的看4個(gè)大桌子或是看大包廂;次之的看2個(gè)大桌子外加一個(gè)小臺(tái)或是在樓上看3桌的或是2桌的包廂;新來(lái)的，或是不熟練的就只是看1張大桌或2個(gè)小臺(tái)或是一個(gè)單包廂�？偟膩�(lái)說(shuō)，看包廂的要比看大廳的素質(zhì)或能力高一點(diǎn)，因?yàn)榘鼛念櫩投急容^挑剔一點(diǎn)，特別是有些包廂有最低消費(fèi)。衛(wèi)生搞完后如有多余時(shí)間且你的餐桌或是包廂沒(méi)來(lái)客，你就可以稍稍休息直到11：30開(kāi)始站崗，迎客。“歡迎光臨”“請(qǐng)問(wèn)幾號(hào)臺(tái)(包廂)”“請(qǐng)問(wèn)幾位”“這邊請(qǐng)”之類(lèi)的話(huà)開(kāi)始在菜館里四處飛揚(yáng)。拆碗、加茶、拿飲料、倒酒、上菜、打飯緊接著而來(lái)，完全可以讓你忙得焦頭爛額。特別是當(dāng)你一個(gè)人看幾個(gè)桌子時(shí)，若幾桌人同時(shí)叫服務(wù)員，你會(huì)覺(jué)得特別痛苦，然后就是忙上忙下，跑進(jìn)跑出，東倒茶、西添酒的。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應(yīng)求”，是呀，這里的服務(wù)員真的不多，好些人都是嫌太累時(shí)間太長(zhǎng)，而薪水又很少，走了，所以在職的便特別辛苦�！澳�(qǐng)慢走”“歡迎下次再來(lái)”“請(qǐng)帶好隨身物品”送走了一批客人，在你收拾客人“殘局”時(shí)，還要提心吊膽地?fù)?dān)心會(huì)不會(huì)又來(lái)一桌。待客人走的只剩1、2桌時(shí)，廚房的大廚們開(kāi)始用餐，然后等你這桌吃飯的人到齊了，你才可以動(dòng)筷，每天幾乎都要到2點(diǎn)多才有飯吃。飯后整理好自己的工作區(qū)就可以下班了，下午4：30準(zhǔn)時(shí)上班，再就重復(fù)上午的事情直到晚上9點(diǎn)多，吃完員工餐，點(diǎn)完名便可下班，但值班人員要等所有的顧客走完，所有的包廂、大廳衛(wèi)生搞干凈，洗手間、走廊沖洗好才能走。我就試過(guò)和同伴晚上11：30才離開(kāi)菜館!
這就是我們服務(wù)員一天的工作行程，不是夸張，是事實(shí)，特別是有時(shí)遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客，你這一天過(guò)得更是“凄慘”：一，你不能得罪顧客，因?yàn)樗巧系?二，你不能壞菜館的聲譽(yù)，因?yàn)槟氵�想在那里工作下去;三，所有的錯(cuò)都是服務(wù)員的錯(cuò)，即使那錯(cuò)是因?yàn)閯e人而犯或是本身就是別人犯的，只要關(guān)系到顧客，你就得認(rèn)栽�？腿瞬毁I(mǎi)單，那就你自己買(mǎi)吧，即便你一個(gè)月也掙不到這頓飯錢(qián);四，你在工作上的所有表現(xiàn)，任何一言一行都直接與你的工錢(qián)掛鉤，好，有獎(jiǎng);犯點(diǎn)小錯(cuò)，罰!
“在大學(xué)里學(xué)的不是知識(shí)，而是一種叫做自學(xué)的能力�！蔽椰F(xiàn)在才深刻體會(huì)到這句話(huà)的含義，除了計(jì)算機(jī)操作外，課本上學(xué)的理論知識(shí)用到得很少很少。剛開(kāi)始去的'時(shí)候，還真有點(diǎn)不習(xí)慣，很多東西都不懂，幸好有叔叔，阿姨們的耐心幫助，讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西，更重要的就是使我在待人接物，如何處理人際關(guān)系等方面有了很大的進(jìn)步。
艱辛知人生，實(shí)踐長(zhǎng)才干。通過(guò)這次的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，使我逐步了解了社會(huì)，開(kāi)闊了視野，增長(zhǎng)了才干，并且在社會(huì)實(shí)踐中認(rèn)清了自己的位置，發(fā)現(xiàn)了自己的不足，對(duì)自身的價(jià)值能夠進(jìn)行客觀(guān)評(píng)價(jià)。這在無(wú)形中使我們對(duì)自己有了一個(gè)正確的定位，增強(qiáng)了自身努力學(xué)習(xí)的信心和毅力，即將走上社會(huì)的大學(xué)生們，更應(yīng)該提早走進(jìn)社會(huì)，認(rèn)識(shí)社會(huì)，適應(yīng)社會(huì)。
回想這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個(gè)人身上學(xué)到了很多社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。1、在社會(huì)上要善于與別人溝通。如何與別人溝通好，這門(mén)技術(shù)是需要長(zhǎng)期的練習(xí)的。以前沒(méi)有工作的機(jī)會(huì)，使我與別人對(duì)話(huà)時(shí)不會(huì)應(yīng)變，會(huì)使談話(huà)時(shí)有冷場(chǎng)，這是很尷尬的。人都要學(xué)會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中，人與人之間齊心協(xié)力，才能使做事的過(guò)程更加融洽，事半功倍。別人給你的意見(jiàn)，你要認(rèn)真聽(tīng)取，虛心地接受。
2、在工作上要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對(duì)自己的能力做出的肯定。社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏，學(xué)歷不足等種種原因會(huì)使自己缺乏自信。其實(shí)有誰(shuí)一生下來(lái)就什么都會(huì)的，只要有自信，就能克服心理障礙，一切就變得容易解決了。
3、知識(shí)的積累也是非常重要的。知識(shí)猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會(huì)衰弱，人缺少了知識(shí)，頭腦就要枯竭。要想把工作做好，就必須學(xué)會(huì)相關(guān)方面的知識(shí)，對(duì)其各方面都有深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中。
這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實(shí)踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財(cái)富。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐，磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)的更多，使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面。
暑期酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告9
最初，是爸爸命令我到自己家的酒店進(jìn)行為期10天的服務(wù)員生活體驗(yàn)，而且會(huì)付給我400元的工資，當(dāng)我聽(tīng)到這個(gè)命令后，我的想法就是不情愿，以前在酒店吃飯，我也觀(guān)察過(guò)當(dāng)服務(wù)員的工作，又臟又累，對(duì)于我在家平時(shí)連垃圾都不倒的人來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑就是一個(gè)巨大的打擊與考驗(yàn)。但是我哪敢違抗爸爸的命令�。恐缓妹銖�(qiáng)接受了。
7月15日晚上，我們一家剛剛回到XX，坐了一天車(chē)的我筋疲力盡，管理酒店的叔叔和姑姑說(shuō)讓我第二天就上崗，啊呀！真實(shí)的'！就不能讓人家歇一天么？但是我很快的意識(shí)到，我的一切反抗都是徒勞。
7月16日，我的體驗(yàn)開(kāi)始了，早上8：20我從家來(lái)到了飯店，換好了衣服準(zhǔn)備點(diǎn)名，一聲聲響亮的答聲過(guò)后，我開(kāi)始了我的自我介紹。當(dāng)時(shí)，我沒(méi)有一絲對(duì)未來(lái)10天的恐懼，因?yàn)槲抑牢沂抢习寮业暮⒆�，他們�?huì)幫助我的！但是就在散會(huì)前，坐在一旁的爸爸給員工們下了命令：“誰(shuí)都不許過(guò)度的幫助她，聽(tīng)見(jiàn)了么？”散會(huì)后，我的師傅開(kāi)始一步步的教起我來(lái)。
7月19日，工作的第四天，我打碎了一個(gè)盤(pán)子，那是我一次打碎東西，客人們見(jiàn)我是一個(gè)小孩，就沒(méi)有計(jì)較什么。
作為一個(gè)12歲未成年的小孩，當(dāng)然避免不了被當(dāng)做是童工，甚至桌桌客人都對(duì)我的年齡感興趣，但你是否會(huì)覺(jué)得我被他們的天真無(wú)邪打敗了？當(dāng)然不會(huì)！反之，我每次都會(huì)像“中國(guó)好舌頭”那樣，微笑的解釋。
業(yè)余時(shí)間，我還會(huì)到吧臺(tái)幫忙收款。
10天過(guò)去了，我的400元工資也就到手了！那種成就感根本不能用言語(yǔ)來(lái)形容。
10天的工作，每天站立8個(gè)小時(shí)，真的很累，但我對(duì)這段經(jīng)歷和體驗(yàn)沒(méi)有半點(diǎn)怨言，當(dāng)我認(rèn)真的想干好過(guò)這件事的時(shí)候，我就已經(jīng)改變了，變得更明事理，更堅(jiān)強(qiáng)，也更勤勞了。
暑期酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告10
以前，我看酒店的服務(wù)生就是走來(lái)走去，看起來(lái)很簡(jiǎn)單的嘛。但當(dāng)你真的做起來(lái)時(shí)，不懂技巧的話(huà)，也是會(huì)手忙腳亂的，那可真是一種煎熬啊。人生就是這樣，有很多的第一次，只有在不斷的嘗試中生活才變得更有味道。
轉(zhuǎn)眼間我已成為了一名大學(xué)生，告別高中踏入大學(xué)校門(mén)已有半年時(shí)間，在這半年里我慢慢的熟悉、接受者身邊新穎的事物，也漸漸的習(xí)慣了大學(xué)生活，曾經(jīng)有過(guò)各種各樣的幻想，但只有經(jīng)歷過(guò)之后才能真正有所感悟。都說(shuō)大學(xué)是一個(gè)小型的社會(huì)，因?yàn)樵谶@里我們離開(kāi)了父母的懷抱和老師的庇護(hù)，我們需要自己成長(zhǎng)壯大。所以，我們要學(xué)的東西有很多，譬如堅(jiān)強(qiáng)，譬如擔(dān)當(dāng)。
上大學(xué)之前就聽(tīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)生的勤工儉學(xué)，現(xiàn)在大學(xué)生活基本穩(wěn)定下來(lái)，上課之余我也想找個(gè)兼職做做，其實(shí)也不是想掙多少錢(qián)，總覺(jué)得不能就這樣荒廢時(shí)間，即使不想看書(shū)也總得干些有意義的事。于是，我們宿舍六個(gè)人一起去了附近一家酒店打工，開(kāi)始了我們大學(xué)的第一次兼職……
我們打工的地方在寶龍福朋酒店，據(jù)說(shuō)也是個(gè)星級(jí)酒店，酒店整體情況還可以，規(guī)模比較大，裝修也算高檔吧，房間的'電器配備很齊全，房間也通風(fēng)而且還很寬敞，至于衛(wèi)生方面，都是不錯(cuò)的，能接觸的東西基本上都是消過(guò)毒的，服務(wù)效率還可以，每個(gè)樓層都有專(zhuān)門(mén)的人管理，這是我進(jìn)入酒店對(duì)他的初步印象。第一次去還是滿(mǎn)懷憧憬的，對(duì)周?chē)囊磺卸汲錆M(mǎn)好奇。進(jìn)入酒店我們們被要求換上了統(tǒng)一的工作服，然后有一個(gè)姐便開(kāi)始給我們分配任務(wù)，這次我們承接的是一個(gè)喜宴，我們兩人一組各負(fù)責(zé)三個(gè)桌。分派完任務(wù)后我們便各自打掃、整頓自己負(fù)責(zé)的桌，主要是看看缺些什么，椅子是否擺放整齊等等，接下來(lái)便是等待……因?yàn)榭腿岁戧懤m(xù)續(xù)的到來(lái)，有的很早便來(lái)了，我們就給他們上茶然后站到一邊，就這樣等著客人全部到齊，這也是個(gè)很漫長(zhǎng)的過(guò)程，得站一個(gè)多小時(shí)甚至更長(zhǎng)�？腿说烬R后我們開(kāi)始上菜，剛開(kāi)始挺簡(jiǎn)單也挺輕松的，我們很自覺(jué)地面帶笑容，每上完一道菜都會(huì)說(shuō)一句“請(qǐng)慢用”或是“請(qǐng)稍等”之類(lèi)的話(huà)，然后退到一邊站著，有種專(zhuān)業(yè)服務(wù)員的感覺(jué)。說(shuō)實(shí)話(huà)我挺喜歡這個(gè)工作的，喜歡這一種感覺(jué)！因?yàn)楸绕鹉欠N在嘈雜鬧市上端酒上菜的話(huà)，這里的工作更加有一種工作的感覺(jué)，。才更像是一個(gè)職業(yè)，也因?yàn)橄鄬?duì)而言這里的顧客素質(zhì)更高一點(diǎn)吧，也就好伺候些，有種被尊重的感覺(jué)，也因?yàn)樽约簩W(xué)到的禮儀和行為更加自豪，所以更加喜歡。
隨著菜上的越來(lái)越多，困難也就出現(xiàn)了。因?yàn)檫@里桌子本就不大，可是菜卻上要上很多，不一會(huì)兒就擺滿(mǎn)了桌子，這時(shí)就要考驗(yàn)我們的應(yīng)變能力了（各種的拼盤(pán)、撤菜都得用上必要時(shí)還得看你壘盤(pán)子的技術(shù)）。剛剛擺滿(mǎn)桌子時(shí)我確實(shí)不知所措了，然后一個(gè)前輩跟我說(shuō)讓我給客人們換成小盤(pán)。于是我就小心上前詢(xún)問(wèn)是否能給他們換成小盤(pán)裝，好在客人們都通情達(dá)理，然后我就一個(gè)個(gè)的端下去換成小盤(pán)再端上去，這樣倒騰了還一會(huì)兒才把所有的菜都換成小盤(pán)。這樣之后，菜還沒(méi)上完，這是我可無(wú)奈了，只有眼瞅著往上摞了。為了避免上菜時(shí)放好久放不到桌上的尷尬，于是我趁菜還沒(méi)來(lái)、客人還在吃的時(shí)候就一直盯著桌子上的菜，看哪個(gè)吃完可以撤了，看哪兩個(gè)菜之間的空間可以容的下一個(gè)盤(pán)子了，甚至計(jì)算著將要上的盤(pán)子的大小是否可以放上去……整個(gè)上菜的過(guò)程別提有多累了，腦力勞動(dòng)體力勞動(dòng)一個(gè)都沒(méi)少，現(xiàn)在說(shuō)出來(lái)覺(jué)得有點(diǎn)糗，但畢竟第一次嘛，非常害怕會(huì)出錯(cuò)。
宴會(huì)結(jié)束后我們又把各自負(fù)責(zé)的桌子打掃完，然后擺上新的碗筷和桌椅，這個(gè)碗筷桌椅的擺放還有嚴(yán)格的規(guī)定（筷子必須朝哪個(gè)方向，離椅子多遠(yuǎn)之類(lèi)的），最后還有幾個(gè)正式的員工教我們疊口布。總之，從迎賓倒端茶上菜，再到最后的打掃垃圾、整理桌子我們都做了，實(shí)在累得不行，但著實(shí)學(xué)到很多東西。一天下來(lái)，我們?nèi)巳撕袄�，各自都在抱怨，但不知她們心里怎么想的，說(shuō)實(shí)話(huà)我挺喜歡這次的工作，對(duì)自己的表現(xiàn)也很滿(mǎn)意。雖然累，但不管怎樣它使我得到了鍛煉，無(wú)論是身體上的鍛煉，還是與人溝通能力的鍛煉。還有，我真真切切從里面學(xué)到的以前從未接觸過(guò)的知識(shí)。也更加感受到了掙錢(qián)的不易。我很慶幸有這樣的一次機(jī)會(huì)這會(huì)是我大學(xué)生活中一次難忘的經(jīng)歷。
通過(guò)這次實(shí)踐，我知道，任何一項(xiàng)看似簡(jiǎn)單的工作都需要很大的努力才能做好，別看服務(wù)是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作，以前，我看那些服務(wù)生就是走來(lái)走去，看起來(lái)很簡(jiǎn)單嘛。但當(dāng)你真的做起來(lái)時(shí)，不懂技巧的話(huà)，也是會(huì)手忙腳亂的，那可真是一種煎熬啊。人生就是這樣，有很多的第一次，只有在不斷的嘗試中生活才變得更有味道。開(kāi)始工作時(shí)我覺(jué)得很累，而且很不適應(yīng)，幾度想就這樣放棄得了；但最后還是堅(jiān)持了，因?yàn)槲抑郎狭舜髮W(xué)就意味著我該獨(dú)立了，人總要學(xué)著自己長(zhǎng)大，有些苦總要自己嘗過(guò)才更懂得珍惜所有，才更懂得感恩。如今的一切都來(lái)之不易，唯有珍惜現(xiàn)在，把握當(dāng)下，才能讓自由有一個(gè)無(wú)悔的人生！
暑期酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告11
俗話(huà)說(shuō)：好女人要上得了廳堂，下得了廚房。言外之意就是優(yōu)秀的女人要學(xué)會(huì)多種技能，這樣不論在生活或者在職場(chǎng)都會(huì)有自己的一席之地。而作為男人的我們、作為當(dāng)代大學(xué)生的我們就更應(yīng)該學(xué)會(huì)多種生存技能，這樣無(wú)論對(duì)我們自身，還是將來(lái)對(duì)我們的家庭都是一種責(zé)任心的體現(xiàn)。
我現(xiàn)在是一名即將步入大三的學(xué)生，說(shuō)實(shí)話(huà)并沒(méi)有真正的、獨(dú)立的體驗(yàn)過(guò)生存的意義，更不能體會(huì)到一份工作對(duì)一個(gè)工作者究竟意味著什么?不知道工作到底有多累?不知道工作中有什么樂(lè)趣?不知道自己到底能不能勝任一份工作?帶著疑問(wèn)，趁著暑假，我鼓起勇氣做好所有的心理準(zhǔn)備，打算要找一份工作。
經(jīng)朋友介紹我在一家名為 味道制造 的酒店得到了一份酒店服務(wù)生的工作。在20xx年7月1日?qǐng)?bào)道，工作時(shí)間為每天18點(diǎn)到21點(diǎn)半，三個(gè)半小時(shí)，薪金30元/天，前三天實(shí)習(xí)不算工資。領(lǐng)完工作服。第二天正式上班。帶著緊張的心情，期待著我的工作日的到來(lái)。但天有不測(cè)風(fēng)云，上班的第一天我就突發(fā)感冒，不得不請(qǐng)假，這讓我既生氣又慶幸，生氣是原計(jì)劃的期待要推遲一天，慶幸是可以緩解一下激動(dòng)的心情。
2日，我終于脫離了感冒的糾纏，一切就順其自然的開(kāi)始發(fā)生了、、、、、、
換好工作服，經(jīng)經(jīng)理介紹，找到了帶我實(shí)習(xí)的部長(zhǎng)，并安排了我所要服務(wù)的包廂，給我介紹講解了一遍工作流程和要注意的工作細(xì)節(jié)，但所有的事情還都要通過(guò)親身操作才能
真正理解掌握。部長(zhǎng)囑咐過(guò)一切之后，并讓隔壁的同事協(xié)助我，就這樣真正的工作悄然而至，不會(huì)給你很多的適應(yīng)時(shí)間。當(dāng)然，一個(gè)新面孔的出現(xiàn)肯定會(huì)引來(lái)很多老員工的注意，雖然被看的很不習(xí)慣，但我必須適應(yīng)，就這樣帶著忐忑的心情，開(kāi)始了我的工作。面對(duì)到來(lái)的客人，我突然變得不知所措，不知道我要干些什么，于是我只能去隔壁同事尋求幫助，在得到一次幫助后，我就像抓住了一根救命稻草一樣，從開(kāi)始到結(jié)束，來(lái)來(lái)回回，我不知道我向她尋求了多少次幫助，幾乎那天我的活都是她幫我做了，但她絲毫沒(méi)有厭倦，很耐心的幫我，講給我聽(tīng)工作細(xì)節(jié)。就這樣很尷尬的結(jié)束了我的第一天工作。
面對(duì)迎面而來(lái)的一切我們選擇的不能是躲，也不能總是去尋求幫助，我們要知難而上，幾次經(jīng)歷之后一切都會(huì)游刃有余。之后的我就親手試著要去做了，盡量少求幫助這樣一切才能上手的`更快。
生活中我們總會(huì)碰到各種各樣的挫折，但我們依舊要不畏艱險(xiǎn)的努力前行。在我工作到7月21日的時(shí)候，我們安排的金工實(shí)習(xí)如約而至，而我面對(duì)的境遇就是白天參加金工實(shí)習(xí)，而晚上卻要去繼續(xù)工作，理論上并不沖突，但事實(shí)我卻每天過(guò)著跟時(shí)間賽跑的日子，早上害怕從東區(qū)到堯山校區(qū)實(shí)習(xí)遲到，下午害怕上班遲到，只有中午飯才是我一天最大的幸福。一切就這樣發(fā)生著，而我卻欣然接受著，別人都說(shuō)我的生活很充實(shí)，但又有誰(shuí)知道想要生活充實(shí)卻要承受著要贏得了時(shí)間的痛苦。每天倒數(shù)著實(shí)習(xí)的時(shí)間，就這樣二十天 充實(shí) 生活還是轉(zhuǎn)瞬即過(guò)，二十天內(nèi)我瘦了十斤，但我并沒(méi)有后悔過(guò)，我覺(jué)得這就叫做生活。
暑期酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告12
假期如期而至，當(dāng)然假期并不是無(wú)所事事，讓你就那樣呆著。至少，有作業(yè)，有老師布置的任務(wù)。而這個(gè)假期，安排下來(lái)的假期社會(huì)實(shí)踐卻讓我小驚了一把，不是擔(dān)心，亦不是怕。只是，比起寫(xiě)的作業(yè)，我更喜歡這種可以鍛煉人，有用的東西。當(dāng)然，也不是作業(yè)沒(méi)用。個(gè)人喜好，個(gè)人想法而已。我的家在大理，所以理所當(dāng)然的把社會(huì)實(shí)踐放在了旅游上，不僅因?yàn)榇罄硎且月糜纬雒�，更因�(yàn)樽约合矚g。
我找到了大理的一家酒店，名叫“天逸閣”酒店。大理天逸閣酒店是以住宿和旅游為主的一家兩星級(jí)酒店。天逸閣酒店為白族建筑風(fēng)格(三坊一照壁)酒店，位于大理古城綠玉小區(qū)214線(xiàn)旁，亞星飯店斜對(duì)面。天逸閣酒店建筑面積1800多平方米，22個(gè)標(biāo)間，標(biāo)間內(nèi)設(shè)施齊全，輔助用房齊備，手續(xù)完善。
在酒店里我所負(fù)責(zé)的是為外來(lái)游客講解大理風(fēng)土人情、自然風(fēng)光、大理美食等。因?yàn)樽约菏莻�(gè)大理人，也因?yàn)樽约簾釔?ài)著這片土地，所以這份工作做起來(lái)格外舒心。我喜歡給別人講，每次都講不夠，生怕別人知道的不夠，生怕別人不夠喜歡大理。有那種巴不得所有人都愛(ài)上大理的心，剛開(kāi)始工作很熱情，可是慢慢的會(huì)碰壁。也慢慢了解到，人與人不同，你不能指望所有人都和你一樣，而且很多人來(lái)大理，只是來(lái)了就好。當(dāng)然，也不全是這樣，也有人是真的愛(ài)大理，或者說(shuō)想要了解大理，并慢慢開(kāi)始愛(ài)上大理。
常有人問(wèn)我大理有啥好玩的，這是史上最難之問(wèn)。除拍蒼山洱海，藍(lán)天白云，田園風(fēng)光，日升月落，滿(mǎn)天繁星，民俗服飾，建筑美食，人文地理之外，之外，呃，我已無(wú)話(huà)可說(shuō)了。每個(gè)人都有自己的大理。也別問(wèn)我到大理旅游何時(shí)最好，這是四季皆宜之地，不同時(shí)間各有大美。別問(wèn)我大理何時(shí)有花，這是花開(kāi)四季之地，不同季節(jié)百花爭(zhēng)豔。櫻花、杜鵑、山茶、炮仗花、三角梅自不必說(shuō)，睡蓮、荷花、油菜、薔薇、桃梅杏梨也算常見(jiàn)。這不，黃瓜、大豆、向日葵又來(lái)了;花期伊始，不成規(guī)模。走，賞花去。一個(gè)愛(ài)大理的人只會(huì)覺(jué)得，大理何時(shí)何地都好，比如我。
游大理有三種方式。跟團(tuán);做足攻略，跟著別人的腳步，看別人的大理;無(wú)規(guī)劃自己玩。我沒(méi)跟過(guò)團(tuán)，沒(méi)做過(guò)攻略，只有一點(diǎn)感受。找個(gè)舒服安靜的地兒住下，睡到自然醒，吃個(gè)早餐，爬蒼山游洱海，逛古城走田野，觀(guān)云看山，拍照溜人。每個(gè)人都有自己的選擇，和自己喜歡的方式。不過(guò)在這個(gè)快餐時(shí)代，更多人會(huì)愿意選擇跟團(tuán)吧?要不就是看著別人的攻略，走別人的走過(guò)的路，這樣或許少走一些彎路，可是能玩成什么樣?
旅行是遇見(jiàn)和發(fā)現(xiàn)的藝術(shù)，有趣的人，好玩的店，漂亮的景，好吃的食……一個(gè)都不能少。跟個(gè)團(tuán)，一兩天逛完某地所有景區(qū)然后回去說(shuō)那里不好玩沒(méi)意思不要去的人，是否應(yīng)該對(duì)著鏡子磕頭?“身體和靈魂，總有一個(gè)在路上”，跟著別人的腳步，有意思么?對(duì)很對(duì)跟團(tuán)游大理的人而言，所謂大理古城，不過(guò)是南城門(mén)，復(fù)興路、紅龍井、洋人街、乘船游洱海，索道上蒼山�；厝ズ缶湍ê诖罄恚f(shuō)大理沒(méi)有傳說(shuō)和想象中那么好。大理這樣的地方，是需要時(shí)間和心情，沉下來(lái)感受的，他們走馬觀(guān)花的一天，就想知道大理之美，怎么可能呢。
這里是大理;這里只不過(guò)是大理。如果你的大理還停留在索道里的蒼山、游船上的洱海和觀(guān)光車(chē)的古城，如果你的大理還停留在復(fù)興路、洋人街、紅龍井、南大門(mén);如果你來(lái)大理且有興趣，我們?nèi)ヌ錾n洱發(fā)現(xiàn)別樣大理，如一個(gè)朋友所言，大理表象時(shí)尚繁華，內(nèi)蘊(yùn)樸素寧?kù)o;美在宏大博遠(yuǎn)。
其實(shí)大理真的很美，美到常常讓你不知從何說(shuō)起。來(lái)到大理，你可以悠閑的逛著街邊的商店，銀飾和玉器會(huì)不斷的閃現(xiàn)在你眼前。伴著亭中老人手里的三弦，一部南方小城電影在這里上演。你可以?huà)熘粔K扎染的花布，注意著一個(gè)青花瓷的茶壺�？吹矫考胰嗽褐卸奸L(zhǎng)滿(mǎn)了茶花，像一部小說(shuō)中美麗的插畫(huà)。天空中流淌到地面的陽(yáng)光，將痩小的心靈的都慢慢地養(yǎng)胖。一個(gè)人靠著洱海邊的欄桿，海風(fēng)送來(lái)的絲絲的涼爽。兩米寬的巷道，鵝卵石的墻角，孩子們胸前繡花的香包，房頭上偶爾長(zhǎng)出的雜草，清除了車(chē)來(lái)人往的吵鬧。風(fēng)一年四季能吹開(kāi)你的'心窗，一直不會(huì)厭倦對(duì)大理的欣賞。花開(kāi)滿(mǎn)每個(gè)地方，最美的衣裝就算掉落之后仍然留有余香。雪覆蓋蒼山歷經(jīng)歲月滄桑，從小到大都是它伴我們成長(zhǎng)。月美到深夜照亮一切，只有回到大理我才能感覺(jué)親切。每到下雨天，走在街上會(huì)遇見(jiàn)，路人和你有著同樣的笑臉。每到下雨天，走在街上會(huì)迷戀，這仿佛傳說(shuō)般的體驗(yàn)。兩千多年的歷史在這里留下痕跡，也許有人依舊站在這個(gè)地方等你，把那些藏在記憶深處的味道來(lái)溫習(xí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)你一開(kāi)始就對(duì)這里沉迷。從湖中小島到一直到山腰，大理的畫(huà)卷不斷在閃耀，脫離了塵囂，自由地奔跑找到一個(gè)屬于自己的聲調(diào)。走在一條鋪著青石板的小路，把所有的煩惱全部都給消除。讓勞累的靈魂在山水間漂浮，和這里的寧?kù)o美麗一同跳舞。走過(guò)一口井蝴蝶飛得很輕盈，把綠葉給輕烴上邊停著蜻蜓。在大理是時(shí)光不會(huì)留下失望，這里始終就像一片潔白的紙張。畫(huà)下我童年最美好的回憶，在這里沒(méi)有嘆息，只留下美麗。太陽(yáng)落山在外的人慢慢歸去，可我依舊舍不得離開(kāi)這片土地。
大理的蒼山洱海，大理的風(fēng)花雪月，大理的蝴蝶泉，大理的一草一木都會(huì)觸動(dòng)我的心。蒼山共有十九峰，山頂終年積雪，“炎天赤日雪不容”;兩峰間均有溪水，直入洱海。十九峰巍峨雄壯，與洱海相映成趣，自北向南依次是：云弄、滄浪、五臺(tái)、蓮花、白云、鶴云 大理蒼山、三陽(yáng)、蘭峰、雪人、應(yīng)樂(lè)、觀(guān)音、中和、龍泉、玉局、馬龍、圣應(yīng)、佛頂、馬耳、斜陽(yáng)。走，上山，為寇。而十八溪分別是：霞移、萬(wàn)花、陽(yáng)溪、茫涌、錦溪、靈泉、白石、雙鴛、隱仙、梅溪、桃溪、中溪、綠玉、龍溪、清碧、莫?dú)�、�?yáng)南。十九峰和十八溪，構(gòu)成了蒼山獨(dú)特而多姿的景觀(guān)。大理的美是說(shuō)不盡，道不完的……
在做這份工作時(shí)，在說(shuō)大理的美時(shí)，我也會(huì)憂(yōu)郁，也會(huì)迷茫。愛(ài)大理，毀大理。大理在一天天變得越來(lái)越糟，身在大理的人，如我這般的，一方面希望更多人了解和享受大理的美好，一方面，又擔(dān)心因此毀了大理，糾結(jié)。也許我們都是罪魁禍?zhǔn)�。所以，我不知道我該怎么辦。我怕自己說(shuō)的不夠多，又生怕自己說(shuō)的太多了。
一個(gè)月的實(shí)踐就這樣在我的糾結(jié)中結(jié)束了，不管怎么說(shuō)，我是快樂(lè)的，我做著自己喜歡的事，在我喜歡的地方。也許，下個(gè)假期，我還會(huì)繼續(xù)，哪怕學(xué)校沒(méi)有社會(huì)實(shí)踐的要求。
暑期酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告13
我是一名大一新生，今年暑假是我大學(xué)生涯的第一個(gè)暑假，沒(méi)有只顧玩耍，而是選擇了去打工。去年暑假我選擇了到昌樂(lè)舍得粥府，而這次暑假我決定到青島香格里拉大酒店。XX年7月14日，我?guī)е鵁o(wú)限憧憬和忐忑的心情坐上了濰坊去青島的火車(chē)，提前兩天去了青島，意在將酒店地址和周邊的公交車(chē)次熟悉了一下，16號(hào)我們一行五人去香格里拉酒店報(bào)到，得知要去宴會(huì)部，但主管又說(shuō)可能會(huì)傳菜可能會(huì)看桌。
剛?cè)ゾ频甑牡谝惶煺泌s上幾場(chǎng)婚宴，擺臺(tái)、服務(wù)都做了。而且聽(tīng)說(shuō)這幾場(chǎng)婚禮都過(guò)百萬(wàn)，我當(dāng)時(shí)的心里挺不是滋味的，心想何時(shí)才能能夠置辦如此豪華的婚禮，頓感自己身上的責(zé)任重大。過(guò)了幾天又?jǐn)[臺(tái)時(shí)，我按照學(xué)的擺臺(tái)方法擺臺(tái)，有個(gè) 同事 見(jiàn)我這樣太慢而且有些餐具擺的不符合香格里拉的標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)她言傳身教，等她擺完，我很準(zhǔn)確的說(shuō)出了餐具間的距離，讓她很吃驚，便問(wèn)我是那個(gè)學(xué)校的，我說(shuō) 山旅，學(xué)酒店管理。 她只是 哦 了一聲。經(jīng)過(guò)這幾件事我更覺(jué)得悶得慌，在青島香格里拉的'第一個(gè)星期我甚至懷疑過(guò)學(xué)酒店管理的選擇，因?yàn)樵谙愀窭锢募倨趲凸げ恢覀兾迦�，而是很多，大多是青島的一些大學(xué)生，而且非酒店管理專(zhuān)業(yè)的，心里更不用說(shuō)多悶了。
一次在員工餐廳獨(dú)自一人吃飯，教我擺臺(tái)的那個(gè)暑期幫幫工見(jiàn)我只顧吃飯不與別人說(shuō)話(huà)，便來(lái)問(wèn)我是不是還在生她的氣，后來(lái)聽(tīng)她說(shuō)到 學(xué)酒店管理的確實(shí)是比她們知道的多，但多是些理論知識(shí)，只有理論加實(shí)踐才會(huì)真正成為能人 她還說(shuō)道 自己是青島大學(xué)的學(xué)生，曾經(jīng)多次在青島香格里拉做過(guò)幫工，只是經(jīng)歷歷得多了罷了。香格里拉在建設(shè)酒店文化很重視 讓客人喜出望外計(jì)劃 ，即為想在客人想到之前，微笑在客人說(shuō)話(huà)之前，服務(wù)在客人開(kāi)口之前等，都能體現(xiàn)尊重客人，這對(duì)我的影響已經(jīng)不僅僅在于酒店業(yè)，在任何行業(yè) 尊重 都很重要，都值得的推行。
1. 承擔(dān)
這是在一次大型婚宴開(kāi)始前宴會(huì)部運(yùn)營(yíng)經(jīng)理傅強(qiáng)說(shuō)的，他說(shuō)： 酒店的各個(gè)部門(mén)都是一家人，只是分了面客和后廚，如果客人有投訴菜品不夠好或者是噪音過(guò)大，不要很不耐煩的說(shuō)后廚部和工程部的事情，不該我們宴會(huì)部的事，這樣的回答是不可以的。作為同一個(gè)酒店的各個(gè)部門(mén)都應(yīng)該以對(duì)酒店負(fù)責(zé)的態(tài)度積極正確的處理客人的投訴。 例如，客人投訴飯菜咸了或者不如曾經(jīng)，如果我們有禮貌的向客人解釋?zhuān)潞笙驅(qū)⒋耸路从成先�，及時(shí)將菜品調(diào)整好，不但對(duì)酒店上座率有所提高，還會(huì)帶動(dòng)酒店相關(guān)部門(mén)的收入率，而且也會(huì)鍛煉服務(wù)員的應(yīng)變能力和責(zé)任感。
2. 熱愛(ài)
這種感受還是從來(lái)到香格里拉經(jīng)歷幾次挫折才得到的，不管是作為暑假工還是真正員工都要熱愛(ài)自己的工作，則只有將自己的心態(tài)擺正就會(huì)避免很多的不愉快，例如自己假期打工若自己始終把自己當(dāng)成幫工，如果工作強(qiáng)度一大就會(huì)有消極怠工的想法，會(huì)認(rèn)為正式員工不干卻讓我們這些幫工做等，這樣一來(lái)胡思亂想不但影響了工作質(zhì)量也會(huì)讓自己
感覺(jué)很委屈，嚴(yán)重的話(huà)就會(huì)抱怨身邊沒(méi)有一個(gè)真正好的人，酒店很黑暗等。不熱愛(ài)自己的工作還會(huì)使自己懷疑自己當(dāng)初選擇酒店管理專(zhuān)業(yè)是否正確，但是入過(guò)我們是有一顆熱愛(ài)的心，愛(ài)自己當(dāng)初的選擇，愛(ài)自己的同事，愛(ài)自己的工作，那么一切都將是美好的，多用發(fā)現(xiàn)美的眼睛去感受身邊的人和事，用始終不變的心熱愛(ài)身邊的一切才會(huì)取得更大的成功。
3. 節(jié)約
進(jìn)入香格里拉大酒店給我的第一印象就是就點(diǎn)上下都強(qiáng)調(diào)節(jié)約，不論是酒店文化墻上寫(xiě)的 節(jié)約，是一種美德，更是一種生活態(tài)度 ，還是員工餐廳的取餐口上方的標(biāo)語(yǔ) 節(jié)約體現(xiàn)素質(zhì)，一粥一粒當(dāng)思來(lái)之不易 、 誰(shuí)知盤(pán)中餐粒粒皆辛苦 等。每個(gè)部門(mén)也無(wú)處不體現(xiàn)節(jié)約，以我假期所在的宴會(huì)部為例，香格里拉大酒店在暑假期間召開(kāi)過(guò)多次大大小小的會(huì)議，每次會(huì)議都提前備好信紙、鉛筆、礦泉水、薄荷糖等，然而每次會(huì)議后都會(huì)都許多信紙?jiān)谧烂嫔�，有用掉的也有沒(méi)用的，但是酒店服務(wù)人員在收拾會(huì)場(chǎng)時(shí)都會(huì)將它們回收，然后分開(kāi)放置，用掉的放一塊，沒(méi)使用的放到宴會(huì)倉(cāng)庫(kù)的信紙盒中以備下次再用，即便是那些已經(jīng)使用過(guò)的信紙也不會(huì)輕易丟掉，也是統(tǒng)一放到宴會(huì)倉(cāng)庫(kù)的廢紙盒，里面的 廢紙 卻擺放得非常整齊，因?yàn)樾偶埻ǔＶ挥谜�，而背面是干凈的，所以每次部門(mén)在印刷工作安排書(shū)和員工餐券時(shí)都會(huì)使用這些只用過(guò)正面的信紙，這樣一來(lái)既節(jié)省了打印時(shí)的紙張，也提高了信紙利用率。酒店的節(jié)約理念也使得員工很好的養(yǎng)成了節(jié)約的好習(xí)慣，不論在任何時(shí)候有節(jié)約的意識(shí)顯然非常重要。
暑期酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告14
(一)前言
1、實(shí)習(xí)的性質(zhì)、目的和任務(wù)
性質(zhì)：這是一次暑假假期實(shí)習(xí)，讓我們用假期時(shí)間來(lái)體驗(yàn)理論與實(shí)際的結(jié)合。
目的：通過(guò)在xx國(guó)際金融會(huì)議中心實(shí)習(xí)，見(jiàn)識(shí)了很多，同時(shí)也作為我進(jìn)入社會(huì)的一個(gè)平臺(tái)，讓我對(duì)社會(huì)有了一定的認(rèn)識(shí)與了解。通過(guò)自己的親身體驗(yàn)，我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了一個(gè)具體的理解，達(dá)到了培養(yǎng)實(shí)際工作能力的目的。
任務(wù)：在飯店當(dāng)服務(wù)員，能更好地了解服務(wù)人員的辛苦，對(duì)服務(wù)業(yè)有了深入的理解，為今后的導(dǎo)游行業(yè)做準(zhǔn)備。這次實(shí)習(xí)是理論與實(shí)際結(jié)合的實(shí)踐。
2、實(shí)習(xí)的時(shí)間和地點(diǎn)
時(shí)間：20xx年6月30日到20xx年8月31日
地點(diǎn)：中國(guó)xx市西崗區(qū)濱海西路68號(hào)，xx國(guó)際金融會(huì)議中心
(二)實(shí)習(xí)單位和崗位
1、實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介
xx國(guó)際金融會(huì)議中心酒店位于付家莊銀沙灘海濱風(fēng)景區(qū)，2004年5月16日開(kāi)業(yè)。它占地73000平方米，綜合建筑面積26000平方米，地下一層，地上九層。東側(cè)有4800平方米的室內(nèi)網(wǎng)球館，西側(cè)有歐式風(fēng)格別墅四棟，客房130間。
企業(yè)名稱(chēng)：國(guó)際上稱(chēng)為中國(guó)國(guó)際貨幣基金組織xx培訓(xùn)項(xiàng)目基地，對(duì)外使用的是xx國(guó)際金融會(huì)議中心，對(duì)內(nèi)部叫做中國(guó)人民銀行xx培訓(xùn)中心。
管理人員：中心主任李xx，四位副總王xx、潘xx、劉xx、王xx，還有多位總監(jiān)等。
部門(mén)：有八個(gè)部門(mén)，分別是：營(yíng)銷(xiāo)部、房務(wù)部、康樂(lè)部、人力資源部、餐飲部、企劃管理部、財(cái)務(wù)部和運(yùn)行保障部。
這個(gè)單位是以會(huì)議為主，酒店為輔。來(lái)到這里開(kāi)會(huì)的人是來(lái)自不同階層，不同地區(qū)，所以不能當(dāng)天離開(kāi)，便在這里留宿、吃飯。這個(gè)原本對(duì)內(nèi)使用的酒店慢慢地開(kāi)始對(duì)外開(kāi)放。
這是一個(gè)五星級(jí)酒店，因?yàn)槎酁橹袊?guó)人民銀行內(nèi)部使用，所以不掛星。但是硬件設(shè)施與軟件設(shè)施全部以五星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求的，還特別學(xué)習(xí)了xx海景的服務(wù)理念與管理理念。
2、實(shí)習(xí)崗位簡(jiǎn)介
我所在的實(shí)習(xí)崗位是xx國(guó)際金融啤酒世界，它原名啤酒花園，簡(jiǎn)稱(chēng)BBQ，是xx市最大的一家啤酒花園。他是一個(gè)野外燒烤，啤酒的種類(lèi)比較齊全，是茶余飯后來(lái)的一個(gè)比較好的場(chǎng)所。
我的工作是一天八小時(shí)，A班從下午3點(diǎn)到晚上11點(diǎn)，B班從下午4點(diǎn)到晚上12點(diǎn)(B班是收檔班，客人什么時(shí)候走員工就什么時(shí)候收檔)。四天一休，五天一循環(huán)。每天的工作流程是：餐前準(zhǔn)備掌握預(yù)定餐前例會(huì)迎候客人問(wèn)候客人引導(dǎo)入座點(diǎn)菜重復(fù)菜品落單、分單上酒水席間服務(wù)結(jié)賬送客清理桌面擺臺(tái)。
我們有3個(gè)領(lǐng)班宋xx、李xx、程xx。因?yàn)槲覀兪窃谑彝猓ぷ鳝h(huán)境比較輕松，沒(méi)那么壓抑，所以領(lǐng)班對(duì)我們的要求也比較寬松。但對(duì)我們的要求也是每天上班必須化妝，必須微笑，對(duì)客人必須絕對(duì)服從(這是中心要求員工對(duì)客人的態(tài)度，不理解，不認(rèn)同，但也要絕對(duì)服從)。
我們的工作場(chǎng)地有一個(gè)白色大棚(今年新蓋的)，還有一個(gè)舞臺(tái)和一個(gè)大屏幕。舞臺(tái)和屏幕是世界杯專(zhuān)用的，白色大棚有世界杯中的32面不同國(guó)家的國(guó)旗。這里還經(jīng)常有包場(chǎng)，忙的不亦樂(lè)乎!
3、實(shí)習(xí)過(guò)程
5月31日，我們到達(dá)xx國(guó)際金融會(huì)議中心，辦了一些手續(xù)和準(zhǔn)備工作，買(mǎi)了一些生活用品，第二天就開(kāi)始進(jìn)行培訓(xùn)，對(duì)中心有了一些了解，幾天后，BBQ就開(kāi)業(yè)了，我們對(duì)一切都充滿(mǎn)了陌生與好奇，同時(shí)又興奮又期待。開(kāi)業(yè)的前幾天是試營(yíng)業(yè)，多是對(duì)中心內(nèi)部開(kāi)放的，很多中心領(lǐng)導(dǎo)帶來(lái)了他們的親朋好友。
上班的第一天，很興奮有很緊張。這天我的分工是最后兩排，都是拼的長(zhǎng)桌，而我所執(zhí)臺(tái)的客人竟全是中心的老總，我更緊張了，趕緊想想工作流程，按照平時(shí)說(shuō)的看到菜來(lái)了趕緊上，看到有垃圾趕緊倒，看到盤(pán)子臟了趕緊換，而且要一直保持微笑人越來(lái)越多，忙著忙著就不緊張了，也能主動(dòng)與客人溝通了，就這樣一直重復(fù)著在上班期間或走或跑，不可以坐，所以一直都是站著。說(shuō)實(shí)話(huà)，真的很累，第二天渾身疼，腿腳也腫了。除了姜海洋外，我們一起來(lái)的11個(gè)女生都住在一起，所以我們經(jīng)常彼此鼓勵(lì)，我們必須堅(jiān)持，因?yàn)槲覀兪莵?lái)鍛煉的，鍛煉自己是我們來(lái)的目的，也是我們的支柱!
6月11日正式營(yíng)業(yè)，這也是世界杯的開(kāi)幕式日，來(lái)了好多好多的球迷，棚外大雨一直下，卻沒(méi)有阻擋球迷們的到來(lái)，也沒(méi)有影響到他們的熱情。xx文體主持人郭一飛，現(xiàn)場(chǎng)主持，還有很多表演，當(dāng)夜場(chǎng)地爆滿(mǎn)，特別熱鬧，同時(shí)我們這些服務(wù)人員更是一會(huì)兒拿酒，一會(huì)兒上菜，忙的沒(méi)有時(shí)間停一停。人一忙起來(lái)，時(shí)間過(guò)的特別快，在忙碌中這天的工作就結(jié)束了帶著疲憊的身子回到宿舍，躺下就再也起不來(lái)了，渾身酸疼得發(fā)軟，腿腳發(fā)脹有好多的感想：上班真的是不容易呀，我們只是實(shí)習(xí)就這樣了，那些正式員工不是更累呀!想著想著，又想到了父母，他們奔波了一輩子說(shuō)累的有幾次!為了不讓他們擔(dān)心，每次打電話(huà)我們都不說(shuō)累，一切都很好人在成長(zhǎng)過(guò)程中，長(zhǎng)大一點(diǎn)，才能夠理解父母一點(diǎn)，當(dāng)我們做了父母才能夠完全理解父母，人是晚知?jiǎng)游�，也許，這就是人類(lèi)可悲的一點(diǎn)吧!只有親身經(jīng)歷了才能真正懂得，真正理解想著想著就睡著了
從6月11日到7月13日每天都有比賽，所以每天都有很多客人。比起人少的時(shí)候，還是人多比較好些，因?yàn)槊ζ饋?lái)感覺(jué)過(guò)得很充實(shí)，很有意義在實(shí)習(xí)過(guò)程中也不是一切都順利。也會(huì)出現(xiàn)小錯(cuò)而引出不大不小的麻煩，如啤酒倒快了，啤酒沫就會(huì)灑出來(lái);上菜弄臟了客人的衣服等，還好客人們很有紳士風(fēng)度，道了歉就不再追究。偶爾也會(huì)遇到一些不講理有要求苛刻的客人，對(duì)待這樣的客人也要微笑，盡量達(dá)到客人的要求，最重要的.就是有耐心，不能跟客人急，再過(guò)分的客人也就跟你急不起來(lái)了。這鍛煉了我們的耐心。這點(diǎn)，我們的領(lǐng)班做的真是我們的榜樣：有時(shí)客人故意找事兒，一會(huì)兒要投訴，一會(huì)要退菜，領(lǐng)班總是帶著微笑地道歉，有時(shí)還會(huì)以酒賠禮道歉干什么都不容易，尤其是服務(wù)行業(yè)，即使是客人的不對(duì)，也不能與客人急，不理解，不認(rèn)同，但也要絕對(duì)服從是服務(wù)行業(yè)的待客理念!
在這里實(shí)習(xí)了3個(gè)月，經(jīng)常有包場(chǎng)，有婚宴，有自助餐，有聯(lián)誼會(huì)，還經(jīng)常會(huì)有中國(guó)人民銀行內(nèi)部人員，都是大規(guī)模地用餐。還有草坪婚禮，感人的，豪華的，都令人羨慕不已。
我看過(guò)會(huì)議后的自助餐、以旅游團(tuán)的形式的自助餐、青年聯(lián)誼會(huì)等，當(dāng)然，還是散客多。他們來(lái)自各個(gè)地方、各個(gè)階層、各個(gè)年齡段，聽(tīng)到很多，見(jiàn)識(shí)很多，也學(xué)到很多。他們談出國(guó)像家常便飯一樣平常又容易，與他們相比，欠學(xué)得太多太多
在忙碌中，三個(gè)月的實(shí)習(xí)就過(guò)去了，三十號(hào)是最后一天的班，三十一號(hào)辦了離職的手續(xù)，九月一日坐上了火車(chē)，離開(kāi)了這座剛剛熟悉的陌生城市。還記得剛來(lái)時(shí)的興奮與期待，現(xiàn)在就離開(kāi)了，真有點(diǎn)不舍xx，我還會(huì)再來(lái)。以另一種方式來(lái)欣賞你的美!
4、實(shí)習(xí)的收獲和體會(huì)
這次實(shí)習(xí)，不只讓我對(duì)服務(wù)業(yè)有了一定的了解。我覺(jué)得自己在很多方面都有收獲，能遇到各界各色的人，作為一只生活在單純的學(xué)校的我，這真是進(jìn)入社會(huì)錢(qián)的一個(gè)階梯，為我今后進(jìn)入復(fù)雜的社會(huì)奠定了基礎(chǔ)。
這次實(shí)習(xí)讓我明白了很多道理：在工作崗位上要有強(qiáng)烈的責(zé)任感，對(duì)自己的崗位負(fù)責(zé)，對(duì)自己的工作負(fù)責(zé)。當(dāng)天的工作必須當(dāng)天完成，如果出了差錯(cuò)，必須為自己的失誤負(fù)責(zé)。在工作中要不怕辛苦，不怕困難，要有毅力，有耐心，才能將工作做好做完。
這次實(shí)習(xí)讓同學(xué)之間增進(jìn)了距離，讓我們知道合作的重要性。實(shí)習(xí)時(shí)每個(gè)大學(xué)生都會(huì)擁有的一段難忘的經(jīng)歷，讓我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)會(huì)了很多在課本上沒(méi)有的東西，長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)。
暑期酒店社會(huì)實(shí)踐報(bào)告15
一、實(shí)踐內(nèi)容：
通過(guò)應(yīng)聘為酒店(深圳民間瓦缸煨湯坊)的服務(wù)員，正式成為一名酒店員工，直接參與公司日常工作，在自身工作實(shí)踐中，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出建議，最后對(duì)全體公司員工進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出有利管理的建議與意見(jiàn)，促進(jìn)公司管理水平的提高。
二、實(shí)踐總結(jié)：
實(shí)踐目的：為了體會(huì)在社會(huì)中的工作生活，體驗(yàn)打工的苦與樂(lè)，為將來(lái)融入社會(huì)打下基礎(chǔ)與作好心理準(zhǔn)備;同時(shí)響應(yīng)學(xué)校培養(yǎng)與提高大學(xué)生綜合素質(zhì)能力的精神，理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用，用所學(xué)的科學(xué)方法和理論去指導(dǎo)實(shí)踐，與時(shí)俱進(jìn)，我滿(mǎn)懷信心地踏上了社會(huì)實(shí)踐之路。
實(shí)踐經(jīng)歷：這學(xué)期的暑假，我只身去了深圳，深圳是個(gè)人才聚集的地方，特區(qū)的經(jīng)濟(jì)很發(fā)達(dá)。因?yàn)楦改付荚谏钲诘脑�，所以就把深圳做為我的�?shí)踐地點(diǎn);在深圳福田區(qū)的福華路，我找到了家江西系的酒店，應(yīng)聘成為了酒店的服務(wù)員，從7月20日開(kāi)始了為期1個(gè)月的打工生活。
在起先的日子里，我只是以觀(guān)察熟悉為主，學(xué)會(huì)一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序，經(jīng)過(guò)我耐心的觀(guān)察和經(jīng)理及同事的細(xì)心教導(dǎo)與指引，我熟悉了我所要做的 工作，其實(shí)說(shuō)到底就是把顧客服務(wù)好，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人與人之間的一種交道，你要學(xué)會(huì)很多原則與方法。這當(dāng)中多虧有同事們的幫助，讓我得以應(yīng)付我的工作。
我的工作任務(wù)主要負(fù)責(zé)大廳的顧客，有五個(gè)大桌和兩個(gè)小桌，碗、筷、臺(tái)都由我負(fù)責(zé)處理;另外一個(gè)重要任務(wù)就是送外賣(mài)，外賣(mài)都是周?chē)纳钚^(qū)、寫(xiě)字樓、商常
一個(gè)月的實(shí)習(xí)當(dāng)中，我親身感受著酒店的'每一個(gè)管理層面，聽(tīng)說(shuō)著員工們的苦與樂(lè)，結(jié)合著自己所學(xué)的知識(shí)，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了些問(wèn)題，便試著向酒店管理層提些淺薄的建議。
后來(lái)的工作中，我想到了用問(wèn)卷調(diào)查的方式來(lái)反映酒店管理存在的問(wèn)題，聯(lián)系我工作中所發(fā)現(xiàn)的，打印了多份問(wèn)卷，請(qǐng)員工們填寫(xiě)，我回收后總結(jié)了些問(wèn)題與建議，提交給了總經(jīng)理，希望對(duì)他有所幫助。
實(shí)習(xí)結(jié)束后，總經(jīng)理給予了我1600的工資，這是我的勞動(dòng)所得。
實(shí)踐成果：
社會(huì)實(shí)踐的目的主要看你所學(xué)到的和所得到的，這是最重要的，而不在于你所從事著怎么樣的社會(huì)實(shí)踐。你做個(gè)環(huán)境的調(diào)查報(bào)告，也許對(duì)你并沒(méi)有多大的促進(jìn)作用，所以在社會(huì)實(shí)踐當(dāng)中有無(wú)對(duì)自己有所促進(jìn)，才是此次社會(huì)實(shí)踐的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)!
通過(guò)本次的社會(huì)實(shí)踐我學(xué)會(huì)了很多，也體會(huì)和感觸了很多，我相信這些東西都對(duì)我以后成長(zhǎng)成才都很有幫助。我總結(jié)了以下幾些認(rèn)識(shí)：
1、所學(xué)知識(shí)要用到實(shí)際工作中，需實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，要下大功夫。在當(dāng)服務(wù)員的過(guò)程中，我總把自己當(dāng)作是個(gè)管理者來(lái)看待公司的日常工作，從一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者的角度來(lái)考慮著一些問(wèn)題，總想著用所學(xué)過(guò)的管理方法與經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到實(shí)際工作當(dāng)中去，但我發(fā)現(xiàn)，儲(chǔ)存在我腦中的知識(shí)少之甚少，即便是些管理方面的知識(shí)，都未能想起 一些，更何談得來(lái)運(yùn)用。
2、生活是份責(zé)任，有苦有樂(lè)。我體驗(yàn)到了打工的乏味，每天重復(fù)著相同的工作，尤其是服務(wù)員每天都做著相同的程序，打掃衛(wèi)生、擺臺(tái)、收臺(tái)、再擺臺(tái)，服務(wù)顧客…一方面我回珍惜這份校園生活，另一方面我會(huì)向著那份社會(huì)中的生活責(zé)任做好準(zhǔn)備，我迎接著那份重?fù)?dān)，我相信樂(lè)趣無(wú)窮，工作的樂(lè)趣。
3、另外，我送外賣(mài)時(shí)，體會(huì)到的那種氛圍都能激勵(lì)著我努力完善自我，找份好的工作。酒店處于中央商務(wù)區(qū)，送外賣(mài)大多是去寫(xiě)字樓，深圳商會(huì)中心、卓越集團(tuán)、搜狐等，里面的工作環(huán)境十分的優(yōu)越，讓我十分的向往與期盼，我會(huì)提醒激勵(lì)自我。
總之，這次社會(huì)實(shí)踐我收獲很多。
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