酒店年度工作總結(jié)(集合15篇)
總結(jié)是指對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況加以總結(jié)和概括的書(shū)面材料，它能幫我們理順知識(shí)結(jié)構(gòu)，突出重點(diǎn)，突破難點(diǎn)，為此要我們寫(xiě)一份總結(jié)�？偨Y(jié)怎么寫(xiě)才不會(huì)流于形式呢？以下是小編為大家整理的酒店年度工作總結(jié)，歡迎閱讀與收藏。
酒店年度工作總結(jié)1
履行服務(wù)職責(zé)，創(chuàng)造性地開(kāi)展接待工作，得到了多數(shù)客人和同事以及各位領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)，圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。同時(shí)，個(gè)人也在不同方面取得了一定的成績(jī)，主要體現(xiàn)在一下幾個(gè)方面，下面作工作總結(jié)如下：
一、提高認(rèn)識(shí)
酒店行業(yè)作為一項(xiàng)服務(wù)工作，本質(zhì)就是為來(lái)賓提供優(yōu)質(zhì)舒適的餐飲、休息環(huán)境。而前臺(tái)接待工作則為工作的'首要環(huán)節(jié)，也代表著酒店的第一印象。
前臺(tái)服務(wù)人員必須高度認(rèn)識(shí)工作的重要性，始終牢記“賓客至上，服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的服務(wù)宗旨，始終面帶微笑，認(rèn)真謙和地接待各方來(lái)客。
只有從思想上不斷提高對(duì)前臺(tái)工作的重要性認(rèn)識(shí)，才能做好前臺(tái)工作，只有立足本職工作，注重每個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)，才能保證各項(xiàng)工作的有序健康開(kāi)展。
二、扎實(shí)工作
一年來(lái)，本人對(duì)待工作勤懇扎實(shí)，嚴(yán)格按照關(guān)于前臺(tái)工作的各項(xiàng)規(guī)定和要求，熱門(mén)思想?yún)R報(bào)認(rèn)真履行前臺(tái)服務(wù)職責(zé)，積極主動(dòng)開(kāi)展各項(xiàng)工作。在工作期間，本人按時(shí)值班，從無(wú)遲到早退，保證了接待中心的正常營(yíng)業(yè)秩序。
對(duì)待客人能夠禮貌熱情，友善微笑，對(duì)提出問(wèn)題和建議能夠耐心解答和虛心接受，并及時(shí)與相關(guān)單位積極協(xié)調(diào)和解決，妥善處理大大小小的客人投訴，得到了廣大客人的好評(píng)。在對(duì)待同事方面，能夠做到團(tuán)結(jié)互助，友善和諧，妥善處理好個(gè)人生活上的各種問(wèn)題。
三、加強(qiáng)學(xué)習(xí)
扎實(shí)工作的同時(shí)，本人堅(jiān)持對(duì)各項(xiàng)文化知識(shí)的學(xué)習(xí)，主要在酒店管理、法律、會(huì)計(jì)等方面的進(jìn)行了系統(tǒng)深入的學(xué)習(xí)。一個(gè)人學(xué)習(xí)能力多大，就能決定走多遠(yuǎn)。只有不斷的學(xué)習(xí)各方面的只是，才能在工作主動(dòng)性、創(chuàng)新性上有所提高，才能適應(yīng)不斷變化發(fā)展的酒店行業(yè)。
當(dāng)然，在總結(jié)成績(jī)的同時(shí)，本人也存在一些缺點(diǎn)，如全局意識(shí)和積極主動(dòng)行還不夠強(qiáng)，有待下一步重點(diǎn)提高。
總之，在年的歲末，我在領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心和幫助下，取得了一些成績(jī)，但面對(duì)新情況新問(wèn)題，還需站在新的起點(diǎn)上，迎接新的困難和挑戰(zhàn)，再接再厲，繼續(xù)認(rèn)真履行工作職責(zé)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，創(chuàng)造性地開(kāi)展工作，為接待中心的全面發(fā)展貢獻(xiàn)自己的光和熱。
酒店年度工作總結(jié)2
過(guò)去的20xx年，是及不帄凡的一年，在公司董事會(huì)及經(jīng)營(yíng)領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，財(cái)務(wù)部全體員工，團(tuán)結(jié)一致，緊密配合，比較順利的完成了公司會(huì)計(jì)核算、報(bào)表報(bào)送、財(cái)務(wù)計(jì)劃、財(cái)務(wù)分析、費(fèi)用管理、資金籌措和結(jié)算多項(xiàng)工作任務(wù)。充分地發(fā)揮了財(cái)會(huì)工作在企業(yè)管理中的重要作用，回想一年來(lái)的工作，主要有以下幾點(diǎn)：
1、20xx年財(cái)務(wù)預(yù)算計(jì)劃工作。今年1月份，根據(jù)總公司及公司領(lǐng)導(dǎo)班子的工作要求，結(jié)合市場(chǎng)情況，在反復(fù)研究歷史資料的基礎(chǔ)上，綜合帄衡，統(tǒng)籌兼顧，本著計(jì)劃指標(biāo)積極開(kāi)拓穩(wěn)妥的原則，在反復(fù)聽(tīng)取各方面意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，向總公司上報(bào)了20xx年公司財(cái)務(wù)計(jì)劃。并且，根據(jù)總公司下達(dá)公司的20xx年計(jì)劃任務(wù)，層層分解落實(shí)，下達(dá)了有關(guān)部門(mén)20xx年計(jì)劃任務(wù)指標(biāo)。同時(shí)，為了保證財(cái)務(wù)計(jì)劃的順利完成，財(cái)務(wù)部對(duì)各部計(jì)劃任務(wù)進(jìn)行逐月檢查和分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)各部門(mén)計(jì)劃任務(wù)指標(biāo)執(zhí)行中存在的問(wèn)題，為公司領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營(yíng)決策提供重要依據(jù)。
2、20xx年財(cái)務(wù)決算工作。20xx年財(cái)務(wù)決算工作，是xx公司會(huì)計(jì)報(bào)表第一次上報(bào)總公司，這對(duì)會(huì)計(jì)決算工作提出了更高的要求。財(cái)務(wù)部根據(jù)會(huì)計(jì)決算工作的要求，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、齊心協(xié)力，加班加點(diǎn)不計(jì)報(bào)酬，認(rèn)真保質(zhì)保量地完成了會(huì)計(jì)決算幾十個(gè)報(bào)表的編制及上報(bào)工作，并對(duì)會(huì)計(jì)報(bào)表編寫(xiě)了詳細(xì)的報(bào)表說(shuō)明，完滿地完成了會(huì)計(jì)決算工作任務(wù)。
3、員工集資工作。為了減少利息支出，減支增效。今年4月初，根據(jù)總公司業(yè)務(wù)發(fā)展項(xiàng)目急需籌措資金的要求，以及公司領(lǐng)導(dǎo)班子的決定，財(cái)務(wù)部組織員工動(dòng)員集資，半個(gè)月內(nèi)完成集資xx萬(wàn)元，完成了公司為中陜總公司發(fā)展項(xiàng)目籌措部分資金的任務(wù)。6月份，經(jīng)過(guò)多方努力，從工行支行取得貸款xx萬(wàn)元，緩解了資金短缺壓力，歸還了員工集資借款項(xiàng)xx萬(wàn)元，為公司節(jié)約利息支出xx萬(wàn)元。今年11月至12月，公司先后有三筆銀行貸款到歸還期限，按照銀行規(guī)定，如不能按期歸還貸款，一方面加罰息%，一方面取消公司貸款xx萬(wàn)元額度，直接影響公司信貸信譽(yù)。對(duì)此，公司領(lǐng)導(dǎo)十分著急。公司領(lǐng)導(dǎo)與財(cái)務(wù)部采取多種方案，千方百計(jì)籌措貸款到期周轉(zhuǎn)資金，經(jīng)過(guò)動(dòng)員員工退住房公積金后集資等辦法，籌措資金多萬(wàn)元，按期歸還了銀行到期貸款，維護(hù)了公司信貸形象，防止了借款逾期增加罰息，為公司節(jié)約利息支出xx萬(wàn)元。
4、中小企業(yè)融資工作。xx公司從去年4月份整體劃轉(zhuǎn)總公司管理以來(lái)，按照總公司要求，努力把企業(yè)做大做強(qiáng)，保證企業(yè)又快又好的向前發(fā)展，如何搞好資產(chǎn)運(yùn)作，發(fā)揮現(xiàn)有資產(chǎn)的效益，已是公司經(jīng)濟(jì)工作的重要環(huán)節(jié)。為此，20xx年財(cái)務(wù)部在資產(chǎn)抵押貸款中小企業(yè)融資方面，做了大量工作。1至3月份，多次向xx銀行報(bào)送貸款資料，銀行開(kāi)戶、結(jié)算、轉(zhuǎn)移員工工資發(fā)放賬號(hào)，拓展公司中小企業(yè)融資渠道，為企業(yè)尋求貸款支持。4月份向建行報(bào)送貸款資料，5月份多次向支行報(bào)送貸款資料，多次接受貸款調(diào)查。經(jīng)過(guò)公司領(lǐng)導(dǎo)和財(cái)務(wù)部的多次努力，6月份從支行取得貸款xx萬(wàn)元。進(jìn)入9月份后，公司先后有工商行支行x筆貸款xx萬(wàn)元到期，財(cái)務(wù)部全力以赴，公司領(lǐng)導(dǎo)大力協(xié)調(diào)，通過(guò)員工集資等辦法籌措資金，借新還舊，為公司節(jié)約了財(cái)務(wù)費(fèi)用支出。20xx年先后為中陜總公司解決中小企業(yè)融資xx萬(wàn)元，財(cái)務(wù)部代表公司為總公司業(yè)務(wù)發(fā)展解決急需資金問(wèn)題，作出了顯著成績(jī)。
5、財(cái)會(huì)工作量化管理。20xx年，財(cái)務(wù)部人員進(jìn)行了較大調(diào)整，調(diào)整以后財(cái)會(huì)人員新手增多，如何圍繞財(cái)會(huì)工作各項(xiàng)工作任務(wù)，帶領(lǐng)財(cái)務(wù)部新老員工又好又快的`完成各項(xiàng)工作任務(wù)，財(cái)務(wù)部主要從量化管理入手，對(duì)財(cái)會(huì)工作、會(huì)計(jì)核算、費(fèi)用管理、資金調(diào)拔、財(cái)務(wù)計(jì)劃、財(cái)務(wù)分析、報(bào)表報(bào)送、貸款中小企業(yè)融資等項(xiàng)工作任務(wù)進(jìn)行具體量化，根據(jù)輕重緩急，具體分工，規(guī)定時(shí)間，落實(shí)到人，月初計(jì)劃，月中檢查，月末考核，使財(cái)務(wù)部各項(xiàng)工作落到了實(shí)處，既分工，又合作，緊張、規(guī)范保質(zhì)保量的按時(shí)完成了工作任務(wù)，使公司領(lǐng)導(dǎo)能夠通過(guò)財(cái)務(wù)信息帄臺(tái)、各種表格及分析，宏觀了解公司的各月財(cái)務(wù)狀況，為公司領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營(yíng)決策提供了重要依據(jù)。
6、財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行財(cái)政部新頒布的38個(gè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，新的企業(yè)所得稅法實(shí)施細(xì)則。財(cái)務(wù)部先后多次組織全體財(cái)會(huì)人員，學(xué)習(xí)新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，學(xué)習(xí)新企業(yè)所得稅法，對(duì)照新準(zhǔn)則，新所得稅法，結(jié)合公司實(shí)際，充分利用會(huì)計(jì)政策，開(kāi)展會(huì)計(jì)核算。不斷提高財(cái)會(huì)人員的業(yè)務(wù)技術(shù)水帄。
7、會(huì)計(jì)檔案的歸檔整理工作。今年3月份，財(cái)務(wù)部對(duì)20xx年各種會(huì)計(jì)憑證、報(bào)表、帳本進(jìn)行了認(rèn)真登記，按照會(huì)計(jì)檔案工作要求完成了20xx年會(huì)計(jì)檔案整理工作。
8、配合總公司xx集團(tuán)成立，財(cái)務(wù)部通過(guò)大量的工作，配合總公司審計(jì)組完成了企業(yè)改制審計(jì)任務(wù)。
9、配合公司總經(jīng)理辦公室完成了營(yíng)業(yè)執(zhí)照的年審工作任務(wù)。
10、完成20xx年各種稅務(wù)清算工作任務(wù)。
11、20xx年貸款證年檢及企業(yè)信貸等以及評(píng)審工作。
12、配合公司人事部完成公司理順工資方案的測(cè)算工作任務(wù)。
明年財(cái)會(huì)工作要點(diǎn)：
1、公司已4年沒(méi)有接受日常稅務(wù)檢查了，明年估計(jì)稅務(wù)檢查將是財(cái)務(wù)工作的重點(diǎn)。
2、組織財(cái)會(huì)人員繼續(xù)學(xué)習(xí)新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，提高財(cái)會(huì)人員業(yè)務(wù)技術(shù)水帄。
3、搞好資金結(jié)算，加強(qiáng)與銀行的聯(lián)系，準(zhǔn)備多次辦理xx萬(wàn)元貸款的分批到期轉(zhuǎn)貸工作任務(wù)。
4、進(jìn)一步搞好財(cái)務(wù)部財(cái)會(huì)量化工作管理。
5、提高會(huì)計(jì)電算化工作質(zhì)量。
酒店年度工作總結(jié)3
本人經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)提協(xié)任協(xié)力酒店客房部部長(zhǎng)，間三天發(fā)現(xiàn)以下幾點(diǎn)問(wèn)題如下；
一、衛(wèi)生管理方面。
1、在打掃客房衛(wèi)生間的時(shí)候，不按規(guī)范操作，拿浴巾擦衛(wèi)生間的的地板馬桶。
2、隨意把抹布上的臟水?dāng)Q到地毯上。
3、把打掃房間的垃圾，不按規(guī)范操作，圖方便直接放在客人通道樓梯
口，導(dǎo)致污濁臟水流到地板上。
4、物品間旁電機(jī)房隨意堆放雜物臟亂不堪。
5、客房部服務(wù)員隨意占用酒店資源，把收集來(lái)廢棄物隨意堆放樓梯間，
占地面積達(dá)7平方左右。儼然如同一個(gè)臨時(shí)收廢站。
6、門(mén)頭、門(mén)板、地線有積灰污漬。
7、值班布草間私人物品擺放凌亂，衛(wèi)生不佳。
8、客房‘麻將’沒(méi)有做到清潔消毒。（理由反正客人還要用）
二、客房服務(wù)員素質(zhì)培訓(xùn)、業(yè)務(wù)操作方面；
1、上班時(shí)間大聲喧嘩接打私人電話，影響客人休息。
2、易耗物品，清潔用品使用不當(dāng)，用量控制較差，造成不必要的消耗。
3、當(dāng)班時(shí)間精神狀態(tài)不佳，普遍抱怨身體不舒服，頭痛頭暈，心煩情況。（很有可能是更年期癥狀要多加關(guān)注�。�
4、衣柜門(mén)板不潔，有浮塵。
5、床鋪疊不勻稱，不合格。
6、有些客房里的`漱口杯不按照規(guī)定套紙?zhí)�。工作馬虎。
7、吸塵器未跟工作車，工作車擺放不到位，擋在客房門(mén)口，不合規(guī)范。
8、地毯有烏斑雜物，每天都不能堅(jiān)持吸塵。
9、工作態(tài)度不端正，不服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)按排，工作推諉，牢騷太多，甚至故意頂撞。
10、對(duì)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)不禮貌，搬弄是非，陰謀設(shè)計(jì)排除異己，情節(jié)嚴(yán)重。
三、總結(jié)；
在工作中積極主動(dòng)，進(jìn)而才能為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。周到的服務(wù)和干凈、整潔的房間才能收獲客人的好口碑。因此我們應(yīng)規(guī)范操作。提高服務(wù)人員的業(yè)務(wù)水平，和協(xié)發(fā)展獎(jiǎng)懲有方；對(duì)員工設(shè)立獎(jiǎng)勵(lì)制度。
獎(jiǎng)勵(lì)的目的；既要使員工得到心里及物質(zhì)上的滿足，又要達(dá)到激發(fā)員工積極工作的目的。
對(duì)員工設(shè)立懲戒的制度；
懲戒的目的；既要促使員工工作達(dá)標(biāo)，又要保證酒店和員工的共同利益和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益。
酒店年度工作總結(jié)4
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
您們好！
伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的到來(lái)，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家身體健康，工作順利�；仡�20xx年，在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)及我店各位員工的支持下，我由一名基層主管晉升為十一分店風(fēng)味餐廳的廚師長(zhǎng)。在這里，我借此機(jī)會(huì)感謝�？�、陳總和公司各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。現(xiàn)在我將一年的工作總結(jié)如下：
一、經(jīng)營(yíng)狀況
十一風(fēng)味餐廳9月1號(hào)試營(yíng)業(yè)，3號(hào)正式營(yíng)業(yè)。
二、經(jīng)營(yíng)方面
我們風(fēng)味餐廳有一個(gè)檔口是韓餐獨(dú)立運(yùn)營(yíng)窗口，兩個(gè)是績(jī)效窗口（米線和鐵板）。營(yíng)業(yè)額穩(wěn)定，成本合理，效果很好。另有一個(gè)飲料窗口，成本占75%以上，作為輔助。在葛經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，9月下旬、10月初其他檔口有所調(diào)整：1檔營(yíng)業(yè)額偏低，由我協(xié)助改為零點(diǎn)小炒，現(xiàn)炒現(xiàn)賣，起到了很好的效果。1檔廚師調(diào)往4檔。1檔調(diào)進(jìn)了新廚師，能力馬上提高。營(yíng)業(yè)額有了200——300元的提升。之后把1檔的廚師調(diào)到5檔，把5檔的廚師調(diào)到1檔，營(yíng)業(yè)額由9月初的1100——1200元升到1500——20xx元。4檔調(diào)整后，營(yíng)業(yè)額由1600元上升到了20xx元左右。
為了解決配菜員工不足的問(wèn)題，把6檔員工調(diào)整到切配間，主盯配菜。為支持唐山店的發(fā)展，我店在對(duì)現(xiàn)有員工做出合理分工的前提下，把9檔廚師調(diào)往了唐山店。9檔由我協(xié)助出品工作，營(yíng)業(yè)額基本穩(wěn)定。
小時(shí)工代替普通工種，把有能力的廚師調(diào)去加工新出品，另設(shè)餅類窗口，由廚師帶領(lǐng)服務(wù)員制作，逐步推出了三明治、蛋撻等一系列新品。把技術(shù)力量發(fā)展最大化，人員利用最大化。
調(diào)整后，充分調(diào)動(dòng)了員工的主觀能動(dòng)性，提高了其積極性和創(chuàng)造性，增加了我店菜品品種8種，提高了員工的售賣水平，增加了員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，起到了良好的效果。
三、質(zhì)量方面
作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)每個(gè)檔口的出品按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。期間，我認(rèn)真聽(tīng)取了各方面的意見(jiàn)和建議，總結(jié)每月出現(xiàn)的`問(wèn)題，并及時(shí)改進(jìn)，確保就餐師生的飯菜質(zhì)量。四、衛(wèi)生安全方面
嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，杜絕了生熟不分的情況。確保水、電、氣安全使用，同時(shí)，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全憂患意識(shí)警鐘長(zhǎng)鳴。五、成本方面
由于剛做團(tuán)餐廚師長(zhǎng)，在成本以及一些細(xì)節(jié)方面做的還不夠好，有待進(jìn)一步的改進(jìn)，在以后的工作中，我積極的向各店廚師長(zhǎng)學(xué)習(xí)，爭(zhēng)取做到讓公司效益最大化，共同雙贏。在以后的工作中，希望各位領(lǐng)導(dǎo)和各位同事多提寶貴意見(jiàn)和建議，大家共同進(jìn)步、共同發(fā)展！
20xx年工作計(jì)劃
1、展望20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和廣大員工的支持下，我將以身作則，高度嚴(yán)格要求自己，帶領(lǐng)員工為我校師生提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，盡自己最大的努力，勤勤懇懇、盡職盡責(zé)做事，爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)額再上一個(gè)新的臺(tái)階。
2多關(guān)心員工生活，多溝通交流，在技術(shù)方面多做些培訓(xùn)工作，為公司培養(yǎng)有用的人才。積極的宣傳公司文化，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)，留住員工的心，讓員工在公司感覺(jué)到家一般的溫暖。
3、嚴(yán)格控制菜品成本，做到物料合理化使用，把好進(jìn)、收、驗(yàn)貨關(guān)，樹(shù)立少要貨、勤要貨、不積壓、不浪費(fèi)的理念。做好每個(gè)檔口的成本核算，幫助員工樹(shù)立節(jié)約意識(shí)。如果公司能實(shí)行績(jī)效工資制更好。
以上是我在新的一年里的工作計(jì)劃，如有不妥之處，希望各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事多多提出寶貴的意見(jiàn)，謝謝大家！
一、在菜品定位上。
依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來(lái)開(kāi)發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查，來(lái)不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來(lái)酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來(lái)不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹(shù)立自己的品牌。
二、在廚政管理方面。
以系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。
三、在人員方面。
進(jìn)行*技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請(qǐng)進(jìn)來(lái)走出去和定期培訓(xùn)的辦法來(lái)提高人員的業(yè)務(wù)技能和*素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種規(guī)章制度。
四、在菜肴的出品把關(guān)上。
采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面。
做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。
六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。
嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)警鐘長(zhǎng)鳴。
酒店年度工作總結(jié)5
轉(zhuǎn)眼間20xx年過(guò)去了，我們迎來(lái)了新的一年鐘聲的響起�，F(xiàn)在，我把這一年的工作做個(gè)匯報(bào)。
回顧20xx年上半年我在一樓咖啡廳工作，主要協(xié)助咖啡廳班組長(zhǎng)，做好宴會(huì)預(yù)定及收集自助餐顧客意見(jiàn)表，并在平常工作中指導(dǎo)員工服務(wù)中的一些細(xì)節(jié)�？Х葟d班組崗位雖是微不足道，但它間接的服務(wù)和直接服務(wù)，直接影響到酒店的服務(wù)質(zhì)量及口碑。因此我在管理上和工作中也有著一定的壓力和困難，但是在全體員工的幫助和支持下，使我的工作能夠順利完成。
6月份部門(mén)崗位互換，我被分配到吧臺(tái)工作，其工作主要是：
1、負(fù)責(zé)吧臺(tái)內(nèi)的日常管理及吧員的排班工作
2、負(fù)責(zé)吧臺(tái)酒水的供應(yīng)和酒水質(zhì)量的檢查。
3、每月底負(fù)責(zé)與財(cái)務(wù)做好酒水盤(pán)點(diǎn)及報(bào)表審核，確保無(wú)誤。
由于崗位的調(diào)換，本人在工作中經(jīng)驗(yàn)的不足，曾經(jīng)在工作當(dāng)中有過(guò)很多的困惑，也遇到過(guò)很多的挫折，但在領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助下，以及通過(guò)自身的努力和對(duì)工作的執(zhí)著，使自己的工作有了一定的提高，但在工作中仍然還有一些不足，但我會(huì)在今后的工作中勤奮好學(xué)、不斷努力做好本職工作�，F(xiàn)將本人在工作中存在的問(wèn)題述說(shuō)一下：
1、由于人員不足，冬季民間宴席較多時(shí)，吧員要協(xié)助前廳盯臺(tái)，造成人員短缺，給工作帶來(lái)不便（例1樓早餐沒(méi)有吧員上班，有時(shí)咖啡廳人員忙于應(yīng)付客人進(jìn)吧臺(tái)拿煙，偶爾會(huì)漏開(kāi)單）。
2、倉(cāng)庫(kù)太小，吧臺(tái)酒水品種較多，又有一些是單位領(lǐng)導(dǎo)寄存的酒水，使原本就小的倉(cāng)庫(kù)變得更加擁擠。
3、年關(guān)到了，各員工工作心態(tài)未調(diào)整好，導(dǎo)致工作難以開(kāi)展，在工作上也常常出錯(cuò)。
4、客人寄存酒水服務(wù)員沒(méi)有做到口頭交接及書(shū)面交接，導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降。
現(xiàn)將20xx年的工作想法說(shuō)一下：
1、面對(duì)部門(mén)人員缺少，積極配合前廳管理人員完成大型接待。
2、鼓動(dòng)員工，積極配合班組長(zhǎng)完成部門(mén)經(jīng)理下達(dá)的任務(wù)，讓每位員工都覺(jué)得自己在工作中的重要性。
3、建議部門(mén)經(jīng)理在班前班后會(huì)，以圓桌式的開(kāi)會(huì)形式，讓每位員工都有發(fā)言的機(jī)會(huì)。
4、針對(duì)倉(cāng)庫(kù)的擁擠情況，做好完善的解決方案，如客人寄存酒水導(dǎo)致倉(cāng)庫(kù)擁擠分為三點(diǎn)解決：
�。�1）客人寄存酒水做好寄存卡的交接
�。�2）在寄存卡上注明存放時(shí)間
�。�3）對(duì)寄存卡上的酒水寄存時(shí)間快到期時(shí)，應(yīng)主動(dòng)打電話和客人聯(lián)系。
5、再次建議酒店實(shí)行考勤打卡制
最后衷心的感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本人栽培與支持。在新的一年里我將認(rèn)真工作提高自身素質(zhì)和管理能力，使自己的工作水平能夠更上一個(gè)臺(tái)階。最后祝酒店明天會(huì)更加輝煌。
酒店服務(wù)員年度工作總結(jié)4
伴隨著新年鐘聲的敲響，我們告別了競(jìng)爭(zhēng)激烈、碩果累累的20xx年，滿懷熱情地迎來(lái)了光明燦爛、充滿希望的20xx年。在年終之際，對(duì)客房部一年所作的工作總結(jié)匯報(bào)
一、20xx年度客房完成的營(yíng)業(yè)總額是xx萬(wàn)，月均完成xx萬(wàn)，客房的'出租率為xx，各項(xiàng)指標(biāo)較20xx年有所上升，但離酒店下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)還有一定的距離。
二、本年度的具體工作：
1、前臺(tái)是酒店對(duì)外的窗口，為加強(qiáng)對(duì)前臺(tái)的規(guī)范化管理，本年度重點(diǎn)對(duì)前臺(tái)工作人員進(jìn)行了多次專業(yè)培訓(xùn)，包括服務(wù)意識(shí)、客房介紹與銷售、電話接聽(tīng)技巧等各項(xiàng)具體工作;堅(jiān)持每天對(duì)ok房進(jìn)行檢查;對(duì)客史情況進(jìn)行了收集整理，建立了完整的客史檔案。
2、為了給客人創(chuàng)造一個(gè)衛(wèi)生舒適的環(huán)境，樓層嚴(yán)格按照酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，每走一客進(jìn)行布草更換，杯具、衛(wèi)生間堅(jiān)持消毒;在設(shè)備設(shè)施的維護(hù)與保養(yǎng)方面，對(duì)客房墻面進(jìn)行了全面清洗，保持地面的光亮;采取節(jié)約成本的措施，如把報(bào)損布草縫補(bǔ)好進(jìn)行利用等。
3、酒店于十月底對(duì)咖啡廳進(jìn)行改造，開(kāi)發(fā)安化擂茶特色經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，經(jīng)過(guò)前期人員培訓(xùn)、物品采購(gòu)、宣傳推廣等系列準(zhǔn)備工作，于十月二十八號(hào)正式對(duì)外營(yíng)業(yè)，從兩個(gè)月的市場(chǎng)推廣情況來(lái)看，客人逐漸接受安化擂茶，營(yíng)業(yè)額穩(wěn)步上升。
4、九月份酒店把pa部劃分由客房部管理，對(duì)pa人員進(jìn)行了調(diào)整、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，明確了崗位職責(zé)，提高了工作積極性、責(zé)任心，酒店的衛(wèi)生情況煥發(fā)出新的面貌，較以前有了較明顯的進(jìn)步。本年度在酒店領(lǐng)導(dǎo)指導(dǎo)下，部門(mén)所有人員共同努力，把“做好每天每一件事、接待好每天每一位客人”的服務(wù)理念深入各項(xiàng)工作，默契合作，追求完美，取得了喜人的成績(jī)，如員工拾金不昧的精神多次受到客人表?xiàng)�、熱情周到的服�?wù)態(tài)度得到了客人一致好評(píng)等。
但工作中還存在一些不足，如服務(wù)意識(shí)、工作中處理問(wèn)題的靈活性等方面還有待加強(qiáng)，還需要在以后的工作中不斷改進(jìn)，自我完善。
酒店年度工作總結(jié)6
一、注重團(tuán)隊(duì)建設(shè)，分工明確、目標(biāo)一致。
這也是每一個(gè)企業(yè)所談的一個(gè)話題，給大家分享一個(gè)故事，在雁群的飛行過(guò)程中，會(huì)發(fā)現(xiàn)每只大雁在拍動(dòng)翅膀的同時(shí)會(huì)本能的形成人字形隊(duì)列，同時(shí)位于隊(duì)形后方的大雁會(huì)不斷發(fā)出鳴叫聲，如果發(fā)現(xiàn)受傷的同伴，雁群會(huì)自發(fā)的出現(xiàn)兩只大雁脫離隊(duì)形，靠近這只遇到困難的同伴，協(xié)助它降落在地面上，直至它能夠重回群體，或是不幸死亡。領(lǐng)雁并非一只貫穿飛行始終，當(dāng)領(lǐng)雁疲倦時(shí)，便會(huì)自動(dòng)退到隊(duì)伍之中，另一只大雁馬上替補(bǔ)領(lǐng)頭的位置。
從上述大雁飛行過(guò)程中所循環(huán)的原則中，不難看出團(tuán)隊(duì)建設(shè)中的幾點(diǎn)要素，這也恰是企業(yè)團(tuán)隊(duì)建設(shè)中所缺少的核心精神，也是我們需要學(xué)習(xí)的`案例。高效的團(tuán)隊(duì)離不開(kāi)良好的團(tuán)隊(duì)建設(shè);而為了創(chuàng)造更高的業(yè)績(jī)、達(dá)成更高的目標(biāo)也勢(shì)必要求有一支高效、團(tuán)結(jié)、向上的團(tuán)隊(duì)。
二、重視客戶價(jià)值，做到人性化服務(wù)。
要做到這點(diǎn)必須加強(qiáng)新老員工的業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，把基層員工的發(fā)展列為企業(yè)發(fā)展的一部分，加強(qiáng)服務(wù)人員和基層管理干部的素質(zhì)培訓(xùn)，向客人提供一流的服務(wù)質(zhì)量。具體做好以下四點(diǎn)：
1、從思想教育入手，培養(yǎng)服務(wù)員要以主人翁的身份去工作，每個(gè)管理人員都要對(duì)自己下面的員工進(jìn)行耐心、細(xì)致的思想教育。
2、扭轉(zhuǎn)傳統(tǒng)破舊的思想觀念和意識(shí)，開(kāi)展“微笑服務(wù)”和“人情化服務(wù)”這里重點(diǎn)談一下“人情服務(wù)”，管理者把“顧客是上帝”作為企業(yè)的宗旨，因此各方面的服務(wù)都局限于規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化，這種單一的服務(wù)方式有它的相對(duì)不足之處，因?yàn)樵谏系勖媲胺⻊?wù)只能畢恭畢敬，不易接觸和相互溝通。這樣，一是不能烘托客人的消費(fèi)氣氛和愉快心情;二是不容易了解、掌握客人的生活習(xí)好和消費(fèi)規(guī)律;三是不便培養(yǎng)企業(yè)的“回頭客，或者不會(huì)加入企業(yè)的會(huì)員”。而“人情服務(wù)”是規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化的補(bǔ)充和延伸。它將客人當(dāng)作企業(yè)的“摯朋親友”。在服務(wù)中，服務(wù)人員不僅能了解掌握顧客的生活習(xí)好，且能及時(shí)了解顧客對(duì)企業(yè)各方面的建議和要求，便于企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理方面的調(diào)整和提高，從而使顧客滿意，并成為企業(yè)的忠誠(chéng)客戶。
3、抓緊服務(wù)技能和培訓(xùn)，保證服務(wù)質(zhì)量。顧客對(duì)服務(wù)的要求一方面是熱情周到，另一方面就是快速敏捷，熱情周到具有情感的“人情服務(wù)”，而快速敏捷則正是服務(wù)技能的體現(xiàn)。
4、培養(yǎng)員工的記憶力，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)會(huì)員的認(rèn)識(shí)和熟悉，達(dá)到會(huì)員共享。
三、培養(yǎng)管理干部管理意識(shí)和自身管理潛能的開(kāi)發(fā)。
定期召開(kāi)管理分享會(huì)，探討不同管理的模式，取長(zhǎng)補(bǔ)短。并加強(qiáng)基層部長(zhǎng)的管理意識(shí)，定期給予培訓(xùn)，工作上給予指導(dǎo)和鼓勵(lì)。
四、做好各部門(mén)月銷售計(jì)劃。
定期給予檢查和指導(dǎo)。
五、做好各部門(mén)月節(jié)能計(jì)劃。
不定時(shí)的給予抽查，對(duì)發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)的現(xiàn)象給予嚴(yán)肅處理，做的比較好的部門(mén)給予獎(jiǎng)勵(lì)。
六、加強(qiáng)自身管理意識(shí)和工作責(zé)任心。
不斷提升自身管理意識(shí)。協(xié)調(diào)和解決每日工作事項(xiàng)，爭(zhēng)取做到日畢日清。
總之，在未來(lái)的20xx年里，在董事會(huì)和程總的正確指示和領(lǐng)導(dǎo)下，在我們?nèi)w的共同努力下，漢拿山一定會(huì)始終屹立在北京洗浴行業(yè)的最高峰，將跟隨市場(chǎng)的變化而不斷發(fā)展進(jìn)步，而我也始終相信漢拿山這艘洗浴界的大航母在新的一年已經(jīng)準(zhǔn)備揚(yáng)帆起航，無(wú)懼任何挑戰(zhàn)，去迎接美好的明天!同時(shí)我對(duì)咱們這個(gè)團(tuán)隊(duì)有信心，請(qǐng)大家對(duì)我要有信心。
酒店年度工作總結(jié)7
在過(guò)往的一年里，銷售部在總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部分的密切配合下，基本完成了20xx年的工作任務(wù)。部分的工作也逐步步進(jìn)成熟。在這一年里我們具體工作內(nèi)容以下：
一、對(duì)外銷售與接待工作
首先銷售部經(jīng)過(guò)了這一年的磨合與發(fā)展，已逐漸的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場(chǎng)。把商大酒店全面的推向旅游市場(chǎng)，進(jìn)步了酒店的著名度，爭(zhēng)取做到最大限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)年初的工作計(jì)劃認(rèn)真的落實(shí)每項(xiàng)，20xx年銷售部的`工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì)議的銷售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的進(jìn)住率偏低，全年的銷售部散客進(jìn)住率為，我們加大商務(wù)客人的銷售力度，造訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時(shí)根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的銷售方案，有針對(duì)性的走訪客戶，比如旅游旺季，我們把地接團(tuán)隊(duì)較好旅行社認(rèn)真的回訪與溝通，12月份至1月份大部份摩托車會(huì)議召開(kāi)，我們及時(shí)的與經(jīng)銷商聯(lián)系。為旺季的酒店整體銷售量做好展墊。平時(shí)在整理客戶檔案時(shí)，分類定期的回訪，同時(shí)不斷的開(kāi)發(fā)新客戶，截止年底共簽署協(xié)議454份。
20xx年9月份我到酒店擔(dān)負(fù)銷售部經(jīng)理，20xx年10份酒店正式掛牌三星，這對(duì)銷售部提供對(duì)外宣傳籌馬，同時(shí)也把我們酒店整體水平進(jìn)步一個(gè)檔次，有益于酒店的銷售工作。
隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)的宣傳不單單進(jìn)步了酒店的著名度，而且通過(guò)網(wǎng)絡(luò)公司進(jìn)步酒店整體的進(jìn)住率。截止年底共與54家網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議。我們對(duì)重要的網(wǎng)絡(luò)公司進(jìn)步傭金比例，利用其宣傳能夠讓更多客人通過(guò)網(wǎng)絡(luò)具體了解商大酒店，比如攜程、藝龍、恒中偉業(yè)等幾家網(wǎng)絡(luò)公司。
同時(shí)在這一年里我們接待了長(zhǎng)江、宗申、蛟龍、恒運(yùn)多家摩托車公司，科龍電器，偉俊公司、蒙牛乳業(yè)中醫(yī)藥大學(xué)，鐵道與環(huán)球國(guó)旅等三十多個(gè)大中小型會(huì)議，對(duì)每一個(gè)會(huì)議的接待，所有部分都能夠認(rèn)真的配合銷售部，美滿完成會(huì)議的接待工作，客人對(duì)我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部分的領(lǐng)導(dǎo)及員工對(duì)我們銷售部工作的支持。
二、對(duì)內(nèi)管理
酒店具有自己的網(wǎng)站，由銷售部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容的更新，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳擴(kuò)大影響力，并及時(shí)正確的把酒店的動(dòng)態(tài)、新聞發(fā)布出往，讓更多的人了解酒店，同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
三、不足的地方
1、對(duì)外銷售需加強(qiáng)，現(xiàn)在我們散客相對(duì)照較少；
2、對(duì)會(huì)議信息得不到及時(shí)的了解；
3、在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太留意，斟酌的題目也不夠全面。
4、有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息把握的不夠正確；影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致，盡可能避免，能夠做到及時(shí)的溝通，從而減少工作失誤。
酒店年度工作總結(jié)8
在市局領(lǐng)導(dǎo)和董事會(huì)的關(guān)心支持幫助下，xx大酒店從xx月xx日正式開(kāi)業(yè)以來(lái)，走過(guò)了近一年不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程�；仡檟x年，酒店全體員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗(yàn)不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會(huì)議和重要vip客人的接待工作的考驗(yàn)，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也取得了可喜成績(jī)，在經(jīng)營(yíng)方式上初步實(shí)現(xiàn)了由探索經(jīng)營(yíng)向?qū)I(yè)經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變，在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變，在經(jīng)營(yíng)效益上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤(rùn)效益的轉(zhuǎn)變。在近一年的時(shí)間里共接待客人人次，創(chuàng)營(yíng)業(yè)收入xx萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)xx萬(wàn)元。為此酒店做出了大量的工作，現(xiàn)將20xx年的總結(jié)如下：
一、認(rèn)真作好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，切實(shí)保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè)。
從xx年xx月xx日市局黨組確定籌建酒店至xx月xx日正式開(kāi)業(yè)，其間只有短短的40多天時(shí)間，在酒店一無(wú)所有的情況下，員工需要招聘，物品需要采購(gòu)，各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對(duì)這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作，加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗(yàn)，可以說(shuō)是時(shí)間緊，任務(wù)重，人員少。能否按時(shí)開(kāi)業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識(shí)，市局黨組的決定就是命令，時(shí)間再緊，任務(wù)再重，一定要堅(jiān)決按時(shí)完成。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動(dòng)腦筋想辦法，認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案，并帶領(lǐng)臨時(shí)招聘來(lái)的幾個(gè)人員加班加點(diǎn)，夜以繼日的開(kāi)展工作。
首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開(kāi)小組會(huì)議，研究制定了籌建工作方案；研究制定了采購(gòu)物品計(jì)劃；研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案；制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn)；制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表，逐日抓落實(shí)，保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè)，得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。
二是成立了物品采購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)物品采購(gòu)方案的落實(shí)。在董事會(huì)的支持幫助下，在短短的十多天時(shí)間里，會(huì)同機(jī)關(guān)監(jiān)察、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對(duì)十三大類兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)行了外出集體采購(gòu)，按照廉政規(guī)定的要求，對(duì)需要政府采購(gòu)和控辦批辦的大宗商品，嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)行招標(biāo)采購(gòu)，并組織人員及時(shí)組織到位。
三是按時(shí)完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位，是酒店能否按時(shí)開(kāi)業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后能夠順利發(fā)展的保證。為此，我們認(rèn)真作了以下工作：
1.充分利用報(bào)紙、廣播和電視進(jìn)行廣告宣傳，盡可能讓更多的人知道開(kāi)來(lái)大酒店的招聘事宜；
2.成立招聘工作小組，認(rèn)真了解應(yīng)聘人員的基本情況，按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān)；
3.組織體檢，確保受聘人員身體健康，避免了傳染病人的進(jìn)入；
4.對(duì)新近招聘的人員進(jìn)行了軍訓(xùn)，此舉的主要目的就是為了強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性，經(jīng)過(guò)四天的軍訓(xùn)取得了較為明顯的效果。
5.組織新聘人員到省開(kāi)來(lái)酒店進(jìn)行正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)22天的實(shí)習(xí)，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識(shí)，增強(qiáng)了工作能力。整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)三十多天，共招聘培訓(xùn)各類員工110余人，為酒店的開(kāi)業(yè)奠定了良好的人才基礎(chǔ)。
二、制訂各項(xiàng)規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理。
規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要保證。為此，酒店非常重視這項(xiàng)工作，及時(shí)制定了各部門(mén)的崗位職責(zé)、工作服務(wù)流程等一系列規(guī)章制度。開(kāi)業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏，個(gè)別部門(mén)的規(guī)章制度不很切合實(shí)際，有工作漏洞，還有的'部門(mén)規(guī)章制度一直不健全，酒店就在工作運(yùn)行中結(jié)合實(shí)際情況，不斷的進(jìn)行調(diào)整，并與“xx大酒店”、“xx大酒店”“xx大酒店”等同行互相交流學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，彌補(bǔ)漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。酒店財(cái)務(wù)部門(mén)最先制定出了一套切實(shí)可行的財(cái)務(wù)制度，健全并完善了酒店財(cái)務(wù)部門(mén)各崗位人員的崗位工作職責(zé)，使整個(gè)酒店的財(cái)務(wù)、供應(yīng)、保管、領(lǐng)用等各項(xiàng)工作開(kāi)展的有條不紊、井然有序。他們還根據(jù)酒店會(huì)計(jì)核算的實(shí)際需要，經(jīng)過(guò)不斷的討論、修改和反復(fù)的實(shí)際應(yīng)用，建立了一套完整的適合本酒店財(cái)務(wù)核算和管理需要的電算化財(cái)務(wù)記帳系統(tǒng)。為了便于酒店的每一位員工都能詳細(xì)了解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了《xx大酒店員工手冊(cè)》，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其能夠照章辦事，時(shí)刻用規(guī)章制度來(lái)約束自己的行為，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。為了使酒店的的管理水平更上一個(gè)新的臺(tái)階，在12月份酒店還特意高薪聘請(qǐng)了專業(yè)的管理人員，對(duì)酒店進(jìn)行了全面的改革，推出了早例會(huì)制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門(mén)工作日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定加強(qiáng)了對(duì)各級(jí)人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個(gè)層次。
目前，酒店已制定下發(fā)了各類職責(zé)、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)章制度40余個(gè)，對(duì)每一個(gè)人的崗、責(zé)、目標(biāo)都提出了明確的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)超越和違反的都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。做到了對(duì)每項(xiàng)工作、每個(gè)工作環(huán)節(jié)都有章可循，有規(guī)可依。
三、加強(qiáng)員工的培訓(xùn)
培訓(xùn)是提高員工素質(zhì)的有效手段，是提高服務(wù)質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。酒店剛成立時(shí)，首批進(jìn)入的工作人員絕大部分沒(méi)有從事酒店工作的經(jīng)驗(yàn)，高層次的管理人員就更加缺乏，加之酒店又是一個(gè)人員流動(dòng)性較強(qiáng)的行業(yè)，尤其是餐飲服務(wù)員，素質(zhì)高的人才難以找到，素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要，在實(shí)踐中酒店領(lǐng)導(dǎo)意識(shí)到，加強(qiáng)人員的培養(yǎng)與教育是酒店提高服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵，也是促進(jìn)酒店生存與發(fā)展的根本。為此，在酒店開(kāi)業(yè)之初就對(duì)所招聘員工進(jìn)行軍事化、規(guī)范化的培訓(xùn)和系統(tǒng)的理論授課，并到四星級(jí)酒店進(jìn)行了全方位的培訓(xùn)和實(shí)習(xí)，取得了培訓(xùn)合格證書(shū)。這對(duì)酒店開(kāi)業(yè)以后能夠迅速獲得xx酒店起了一定的作用。平時(shí)工作中各部門(mén)也根據(jù)各自工作特點(diǎn)經(jīng)常組織內(nèi)部培訓(xùn)、考核和技術(shù)比武，新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實(shí)行“一對(duì)一”的培訓(xùn)，這對(duì)新進(jìn)員工快速熟練掌握工作業(yè)務(wù)起了很好的作用。酒店還采取走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的辦法，派酒店管理人員赴xxx學(xué)習(xí)，邀請(qǐng)省開(kāi)來(lái)的專業(yè)管理人員來(lái)酒店進(jìn)行指導(dǎo)培訓(xùn)，這些措施不僅極大地調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性，而且進(jìn)一步全面提高了酒店的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
服務(wù)質(zhì)量是飯店開(kāi)展有效市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的根本保證，為了提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，酒店成立了質(zhì)檢小組，對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，并結(jié)合自身實(shí)際制定了衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)用語(yǔ)總匯等一系列質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)印發(fā)給各部門(mén)，根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)由質(zhì)檢部門(mén)進(jìn)行督促檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知其整改。平時(shí)酒店注意經(jīng)常給員工引進(jìn)新的服務(wù)理念，提倡個(gè)性化、親情化服務(wù)。七八月份又開(kāi)展了質(zhì)量服務(wù)月活動(dòng)，在酒店大廳懸掛橫幅，請(qǐng)顧客對(duì)酒店的服務(wù)質(zhì)量提出寶貴意見(jiàn)，并開(kāi)展季度明星和優(yōu)秀服務(wù)員評(píng)比活動(dòng)，這次活動(dòng)的開(kāi)展進(jìn)一步在員工中樹(shù)立了“質(zhì)量第一”的思想，同時(shí)又激勵(lì)了員工的工作熱情。20xx年酒店共評(píng)出季度明星、優(yōu)秀服務(wù)員和工作先進(jìn)者26人。在員工中弘揚(yáng)了努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、規(guī)范服務(wù)的良好風(fēng)氣。
四、加大宣傳和營(yíng)銷力度，積極尋找培養(yǎng)客源，努力提高服務(wù)意識(shí)，全面樹(shù)立酒店的良好形象。
提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個(gè)酒店生存和發(fā)展的基本前提。酒店剛開(kāi)業(yè)時(shí)由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有注重自身宣傳，致使客房部在開(kāi)業(yè)幾個(gè)月一直處于低落期，客房收入很不理想，每月在六七萬(wàn)左右徘徊。很快酒店就意識(shí)到這一點(diǎn)，根據(jù)需要及時(shí)成立了營(yíng)銷部，加大自身的宣傳力度。同時(shí)，積極尋找客源，做市場(chǎng)調(diào)查，詳細(xì)分析本市的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)，并與多家單位簽訂固定協(xié)議。另外還注意利用媒體宣傳自我，打電視廣告，做廣告標(biāo)牌，制作宣傳飯店的小冊(cè)子，印發(fā)菜肴介紹等一系列促銷措施。
酒店開(kāi)業(yè)以后，根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理長(zhǎng)期發(fā)展的需要，酒店很快就向有關(guān)部門(mén)遞交了“三星級(jí)旅游涉外酒店”的申請(qǐng)，利用這次活動(dòng)積極完善了酒店的硬件設(shè)施，同時(shí)，按照三星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)加強(qiáng)了軟件方面的建設(shè)，使酒店在開(kāi)業(yè)僅僅18天的時(shí)間就通過(guò)了三星級(jí)涉外酒店的檢查和評(píng)定，并于xx月xx日舉行了掛牌儀式。大大提高了酒店的知名度，拓寬了酒店的經(jīng)營(yíng)渠道。
五、認(rèn)真做好財(cái)務(wù)核算，努力增效節(jié)支
財(cái)務(wù)工作是酒店經(jīng)營(yíng)中的一項(xiàng)非常重要的工作，為此，財(cái)務(wù)部門(mén)注意認(rèn)真做好財(cái)務(wù)分析和核算。確保每一個(gè)數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)資料的準(zhǔn)確、真實(shí)、及時(shí)、完整、可靠，使酒店領(lǐng)導(dǎo)能及時(shí)了解酒店的經(jīng)營(yíng)情況，針對(duì)收入及成本費(fèi)用率合理確定資金的使用，制定酒店的經(jīng)營(yíng)方向。同時(shí)還積極做好應(yīng)收帳款的結(jié)帳工作，派出專人配合營(yíng)銷部上門(mén)要帳，保證了酒店收入。
酒店年度工作總結(jié)9
自X月初進(jìn)入z集團(tuán)以來(lái)，在匆忙之中，不經(jīng)意間20xx年就過(guò)去了。回顧這一年來(lái)，我在z集團(tuán)的主要工作就是不斷地對(duì)財(cái)務(wù)工作進(jìn)行指導(dǎo)、調(diào)整、更正和規(guī)范。通過(guò)近一年的努力，目前基本上使HANS集團(tuán)的財(cái)務(wù)工作走向了正軌：資金、成本、費(fèi)用基本上得到了有效的控制，堵塞了各種財(cái)務(wù)漏洞，會(huì)計(jì)帳務(wù)處理和財(cái)務(wù)報(bào)表的編制也基本上達(dá)到了規(guī)范化的要求。
由于多年來(lái)積壓的歷史問(wèn)題較多，在進(jìn)行財(cái)務(wù)規(guī)范化工作時(shí)，難免會(huì)遇到各種各樣的困難，但在董事長(zhǎng)、總裁和某總的大力支持下，有各公司財(cái)務(wù)人員的積極配合，財(cái)務(wù)工作基本上得以順利進(jìn)行。財(cái)務(wù)的規(guī)范化工作不是一蹴而就的，只能根據(jù)實(shí)際情況，一點(diǎn)一點(diǎn)地更正，一步一步地調(diào)整，以規(guī)范化為最終目標(biāo)，不斷地進(jìn)行完善。下面分別就一年來(lái)我在酒店管理公司、中餐連鎖管理公司、快餐連鎖管理公司、物流中心開(kāi)展的財(cái)務(wù)工作做一個(gè)總結(jié)匯報(bào)
一、酒店管理公司
酒店管理公司是z集團(tuán)的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，財(cái)務(wù)工作上的問(wèn)題相對(duì)突出，20xx年我的大部分時(shí)間和精力都集中在酒店管理公司，所進(jìn)行的財(cái)務(wù)整改工作具體而繁瑣，大致包括業(yè)務(wù)程序方面、財(cái)務(wù)程序方面、會(huì)計(jì)帳務(wù)處理和報(bào)表編制及財(cái)務(wù)管理方面、規(guī)章制度的制定方面和其他重要的工作。
(一)業(yè)務(wù)程序方面(總臺(tái)、吧臺(tái)、庫(kù)房、營(yíng)業(yè)區(qū)等)
1.調(diào)整了收銀、輸單、開(kāi)牌的歸口隸屬關(guān)系。
2.針對(duì)收銀總臺(tái)經(jīng)常出現(xiàn)重復(fù)收款、套券、套卡的現(xiàn)象，調(diào)整收銀主管和收銀員的工作職責(zé)和工作內(nèi)容，并制定了總臺(tái)突擊檢查的制度，設(shè)計(jì)出《出納總臺(tái)收款盤(pán)點(diǎn)表》，并對(duì)突擊檢查的具體內(nèi)容進(jìn)行規(guī)定。從根本上杜絕了總臺(tái)套卡、XX的現(xiàn)象。
3.設(shè)計(jì)出《卡、券贈(zèng)送審批單》、《總臺(tái)贈(zèng)券登記表》，對(duì)卡、券的贈(zèng)送進(jìn)行規(guī)定限制。
4.針對(duì)某酒樓銷售人員利用贈(zèng)券XX的情況，調(diào)整收銀結(jié)帳的方式，從而杜絕了某酒樓銷售人員XX的現(xiàn)象再次發(fā)生。
5.對(duì)總臺(tái)借支現(xiàn)金進(jìn)行規(guī)定。
6.調(diào)整鞋吧開(kāi)牌員的工作職責(zé)和工作內(nèi)容，對(duì)開(kāi)牌員的手牌清點(diǎn)與交接進(jìn)行調(diào)整，使開(kāi)牌員專心于開(kāi)牌工作和手牌保管與清點(diǎn)工作，防止手牌丟失或丟失后找不到責(zé)任人。
7.調(diào)整輸單員的工作，去掉不屬于輸單員工作職責(zé)的內(nèi)容，使輸單員能夠在高峰期專心輸單，高峰期后仔細(xì)核單，防止跑單。
8.對(duì)收銀臺(tái)、吧臺(tái)的紀(jì)律管理進(jìn)行規(guī)定，對(duì)營(yíng)業(yè)區(qū)的電腦使用管理進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)定。
9.對(duì)超時(shí)退房，進(jìn)行規(guī)定。
10.設(shè)計(jì)出《物料消耗日?qǐng)?bào)表》，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格執(zhí)行《物料消耗日?qǐng)?bào)表》，以有效監(jiān)控營(yíng)業(yè)區(qū)及二級(jí)庫(kù)房的各種低耗品和消耗品。
11.設(shè)計(jì)出《工程維修記錄單》，以對(duì)工程維修材料進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控。
12.設(shè)計(jì)出新的《布草送洗回收統(tǒng)計(jì)表》以加強(qiáng)對(duì)布草的監(jiān)管。
13.設(shè)計(jì)出《辦公用品領(lǐng)用登記表》，加強(qiáng)了辦公用品入庫(kù)、領(lǐng)用登記手續(xù)。
14.針對(duì)庫(kù)管員私用庫(kù)房物品、在庫(kù)房?jī)?nèi)吸煙的情況，而擬定出新《庫(kù)房管理規(guī)定》。
15.針對(duì)物流中心發(fā)貨與各店收貨單據(jù)無(wú)法對(duì)應(yīng)的情況擬訂出《庫(kù)房程序規(guī)定(一)》并頒方案。
16.對(duì)于某酒樓自設(shè)小金庫(kù)進(jìn)行調(diào)整。
17.為使各公司財(cái)務(wù)主管能夠正當(dāng)行使職權(quán)，取得董事長(zhǎng)和總經(jīng)理的同意后，給各財(cái)務(wù)主管進(jìn)行財(cái)務(wù)經(jīng)理的正式任命。并對(duì)財(cái)務(wù)經(jīng)理的工作職責(zé)進(jìn)行明確規(guī)定。
18.重新設(shè)計(jì)對(duì)VIP卡包括空卡的管理程序。
19.對(duì)售卡登記重新進(jìn)行具體的規(guī)定，以確保銷售人員提成計(jì)算的準(zhǔn)確性。
20.設(shè)計(jì)出《直撥單》電子統(tǒng)計(jì)表格，提高了成本分析和統(tǒng)計(jì)的效率。
21.設(shè)計(jì)出VIP卡開(kāi)發(fā)票的《發(fā)票登記記錄表》電子版，提高了發(fā)票登記清理的.工作效率。
22.為VIP卡的銷售統(tǒng)計(jì)設(shè)計(jì)出新的電子統(tǒng)計(jì)表格，提高了VIP卡統(tǒng)計(jì)、分析的工作效率。
23.設(shè)計(jì)出《券類回收統(tǒng)計(jì)表》，提高了券類回收的統(tǒng)計(jì)和分析效率。
24.設(shè)計(jì)出《銷售明細(xì)匯總表》、《銷售分類匯總表》并指導(dǎo)使用，提高了銷售統(tǒng)計(jì)和分析的效率。
25.對(duì)各公司財(cái)務(wù)部上報(bào)的財(cái)務(wù)報(bào)表、財(cái)務(wù)分析的時(shí)間進(jìn)行具體的限制規(guī)定。
26.設(shè)計(jì)出《企業(yè)基本情況統(tǒng)計(jì)表》，對(duì)酒店管理公司各公司的整體情況進(jìn)行了系統(tǒng)登記記錄。
(三)會(huì)計(jì)帳務(wù)處理、報(bào)表編制及財(cái)務(wù)管理方面
1.帳務(wù)處理上，針對(duì)京西公司現(xiàn)金、銀行存款帳出現(xiàn)巨額負(fù)數(shù)進(jìn)行帳務(wù)調(diào)整，要求全部按實(shí)際單據(jù)及時(shí)入賬，逐步清理歷史積壓的單據(jù)。3到5個(gè)月后，現(xiàn)金帳、銀行賬全部賬實(shí)相符!同時(shí)，針對(duì)京東公司帳務(wù)出現(xiàn)現(xiàn)金近千萬(wàn)余額的情況，經(jīng)過(guò)多方協(xié)調(diào)進(jìn)行了帳務(wù)處理。
2.對(duì)出納的登帳工作進(jìn)行指導(dǎo)，要求按實(shí)際收付登記現(xiàn)金、銀行帳，將遠(yuǎn)期支票及時(shí)交付會(huì)計(jì)做帳務(wù)處理。
3.對(duì)會(huì)計(jì)核算科目的使用進(jìn)行規(guī)定和指導(dǎo)。
4.對(duì)費(fèi)用會(huì)計(jì)和成本會(huì)計(jì)的帳務(wù)工作分工重新進(jìn)行調(diào)整，對(duì)材料購(gòu)進(jìn)入庫(kù)或者直撥進(jìn)行賬務(wù)處理指導(dǎo)。
5.解決京東公司禮品卡、工程卡沒(méi)有入賬進(jìn)行帳務(wù)處理的問(wèn)題，杜絕其中可能存在的漏洞。
6.對(duì)各公司VIP卡、禮品卡、工程卡的銷售、贈(zèng)送和消費(fèi)入賬帳務(wù)處理，全部打印出會(huì)計(jì)分錄，進(jìn)行統(tǒng)一的規(guī)定和指導(dǎo)。
7.對(duì)憑證的填寫(xiě)和裝訂進(jìn)行基本規(guī)范的指導(dǎo)。
8.對(duì)報(bào)銷單、庫(kù)房單據(jù)的填寫(xiě)進(jìn)行指導(dǎo)。
9.設(shè)計(jì)出資金計(jì)劃表表格及編制方法，并指導(dǎo)各公司財(cái)務(wù)主管編制資金計(jì)劃表和資金收支日?qǐng)?bào)、月報(bào)表。
10.對(duì)財(cái)務(wù)分析報(bào)告做統(tǒng)一規(guī)定，統(tǒng)一利潤(rùn)表、資產(chǎn)負(fù)債表格式。
11.對(duì)資產(chǎn)負(fù)債表的注釋進(jìn)行指導(dǎo)和要求.
12.對(duì)財(cái)務(wù)分析報(bào)告的內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)規(guī)定，并進(jìn)行統(tǒng)一，以財(cái)務(wù)分析報(bào)告的模板樣式對(duì)財(cái)務(wù)人員進(jìn)行指導(dǎo)。
13.指導(dǎo)某酒樓會(huì)計(jì)，分房間進(jìn)行資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)的方法，并安排完成某酒樓的資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)工作。以及統(tǒng)一資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)的電子表格格式。
14.對(duì)各公司主管會(huì)計(jì)每日的工作檢查的內(nèi)容進(jìn)行列表指導(dǎo)(包括：物料消耗日?qǐng)?bào)表、工程維修記錄表、廚房日耗表、布草庫(kù)送洗回收日統(tǒng)計(jì)表，各部門(mén)的資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)工作和數(shù)字核準(zhǔn))。
15.指導(dǎo)各公司財(cái)務(wù)主管，盈虧平衡點(diǎn)的測(cè)算方法。
16.指導(dǎo)會(huì)計(jì)電腦多欄帳的使用以及用友電腦賬簿打印的方法。
17.明確資產(chǎn)盤(pán)查制度。
18.針對(duì)中部公司財(cái)務(wù)部工作人員工資不合理，嚴(yán)重影響工作積極性的情況，進(jìn)行協(xié)調(diào)，調(diào)整了財(cái)務(wù)人員的工資結(jié)構(gòu)，提高了財(cái)務(wù)人員的積極性。同時(shí)針對(duì)其財(cái)務(wù)部工作人員內(nèi)部不團(tuán)結(jié)，進(jìn)行協(xié)調(diào)，使各崗位人員都能配合財(cái)務(wù)主管的工作。
(四)規(guī)章制度的制定方面
1.對(duì)各公司高層管理人員的免單、打折、贈(zèng)送的權(quán)限進(jìn)行制度規(guī)定。
2.對(duì)各公司的掛帳處理進(jìn)行限制性制度規(guī)定。
3.針對(duì)VIP卡在掛失、補(bǔ)辦、分卡的過(guò)程當(dāng)中出現(xiàn)的問(wèn)題，做出新的程序規(guī)定。
4.對(duì)消費(fèi)后購(gòu)買VIP卡的處理進(jìn)行制度規(guī)定。
5.制定出副總以上級(jí)別人員費(fèi)用報(bào)銷的限制性規(guī)定。
6.制定出關(guān)于出租車票報(bào)銷的統(tǒng)一規(guī)定。
7.制定月末出納現(xiàn)金盤(pán)點(diǎn)制度，以及對(duì)VIP卡包括空卡的管理進(jìn)行統(tǒng)一的程序規(guī)定。
8.擬訂并實(shí)施各公司申購(gòu)簽字的制度規(guī)定。
9.擬定出《工程預(yù)算制度》，《工程材料采購(gòu)、領(lǐng)用程序》。工程預(yù)算制度未施行。
10.擬訂出《財(cái)務(wù)統(tǒng)一規(guī)范意見(jiàn)》，沒(méi)有得到董事長(zhǎng)的明確簽字批準(zhǔn)。但之后在酒店管理公司施行的財(cái)務(wù)規(guī)范工作，基本上按照這個(gè)“規(guī)范意見(jiàn)”進(jìn)行的。
11.擬訂出資金集中管理后，各公司備用金開(kāi)支及結(jié)帳的統(tǒng)一規(guī)定。
(五)其他重要的財(cái)務(wù)工作每月月中的財(cái)務(wù)匯總比較分析，每月月末財(cái)務(wù)報(bào)表編制工作的指導(dǎo)、財(cái)務(wù)匯總比較分析及月末的資金收支匯報(bào)和月初的資金計(jì)劃編制。
2.重查中部公司工程帳，并進(jìn)行分類匯總.
3.組織全公司對(duì)資產(chǎn)進(jìn)行全面盤(pán)點(diǎn)，對(duì)于資產(chǎn)的分類方式進(jìn)行統(tǒng)一，事后聯(lián)系標(biāo)牌設(shè)計(jì)。后交由采購(gòu)部門(mén)聯(lián)系制作，至今沒(méi)有制作完畢。
4.對(duì)中部公司布草庫(kù)潮濕漏水的問(wèn)題進(jìn)行協(xié)調(diào)解決。
5.協(xié)調(diào)完成20xx年新卡換卡工作，XX年以前舊卡回收工作。
6.組織、指導(dǎo)完成20xx年全集團(tuán)全年的材料預(yù)算工作。有力地配合了集團(tuán)集中采購(gòu)工作的開(kāi)展。
7.年末組織完成對(duì)全公司的資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)工作。
二、中餐連鎖管理公司
我從10月初開(kāi)始正式介入中餐連鎖管理公司的財(cái)務(wù)工作。中餐連鎖管理公司的財(cái)務(wù)人員的基本業(yè)務(wù)素質(zhì)相對(duì)于酒店管理公司來(lái)說(shuō)要差一些，但工作內(nèi)容相對(duì)要簡(jiǎn)單得多。我首先從基本業(yè)務(wù)著手，進(jìn)行整改，設(shè)計(jì)單據(jù)、調(diào)整程序，使業(yè)務(wù)首先得以順利開(kāi)展。與此同時(shí)，再對(duì)會(huì)計(jì)帳務(wù)處理進(jìn)行規(guī)范化調(diào)整。經(jīng)過(guò)近3個(gè)月的努力，初步使中餐連鎖管理公司的財(cái)務(wù)工作得以走上正軌�，F(xiàn)把我在這三個(gè)月里先后開(kāi)展的工作匯報(bào)
(一)針對(duì)內(nèi)部資金和成本、費(fèi)用的控制而制訂的程序和制度財(cái)務(wù)結(jié)賬報(bào)銷暫行規(guī)定。
1.關(guān)于收銀總臺(tái)的規(guī)定。
2.費(fèi)用支出報(bào)銷程序及規(guī)定。
3.供貨商結(jié)賬程序及公告。
4.關(guān)于庫(kù)房管理的規(guī)定。
5.店經(jīng)理會(huì)議基本業(yè)務(wù)程序講解。
(二)針對(duì)會(huì)計(jì)內(nèi)部控制和會(huì)計(jì)帳務(wù)而制訂的單據(jù)、表格和進(jìn)行的培訓(xùn)單據(jù)重新設(shè)計(jì)或新增(共10份
包括：借款單、報(bào)銷單、入庫(kù)單、出庫(kù)單、直撥單、收購(gòu)單、領(lǐng)料單、店內(nèi)支出憑單、離職員工工資結(jié)算單、超額獎(jiǎng)發(fā)放單。
1.表格重新設(shè)計(jì)或新增(共11份)
包括：收銀營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表、會(huì)計(jì)營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表、酒水銷售日?qǐng)?bào)表、材料消耗日?qǐng)?bào)表(未施行)、提成計(jì)算審批表、提成匯總發(fā)放表、庫(kù)房單據(jù)統(tǒng)計(jì)電子表、水電氣消耗日?qǐng)?bào)表(未施行)、資金日?qǐng)?bào)表、資金日?qǐng)?bào)匯總表、營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)匯總表。
1.月末會(huì)計(jì)報(bào)表重新設(shè)計(jì)(共7份)
包括：資產(chǎn)負(fù)債表、利潤(rùn)表、收入明細(xì)表、成本明細(xì)表、費(fèi)用明細(xì)表、其他明細(xì)表、比較分析表。
酒店年度工作總結(jié)10
xx年過(guò)去了，時(shí)間過(guò)得真快,在這年當(dāng)中有許多經(jīng)歷是值得回想和警記的，酒店傳菜部工作總結(jié)。俗話說(shuō)“經(jīng)一事，長(zhǎng)一志”，是的，就是這樣讓我們成長(zhǎng)懂得了更多；這也離不開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)，我們有困難時(shí)他們總是和我們站在同一戰(zhàn)線，遇到問(wèn)題總是細(xì)心地講解和引導(dǎo)。經(jīng)理、主管、領(lǐng)班在他們身上我看到了一種責(zé)任感，這也是做人做事的種態(tài)度吧！以左右溝通上下協(xié)調(diào)的原則，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)就是力量的精神塑造了我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)。20xx 堅(jiān)持下去 努力珍惜。下面就讓我們來(lái)回顧一下：
作為新的一年，這可以說(shuō)是萬(wàn)物又一個(gè)新的開(kāi)始，不管你過(guò)去如何，最重要的'是努力珍惜現(xiàn)在。如今20xx年來(lái)了，許多人面臨的同一個(gè)問(wèn)題“走”還是“留”，有些人心理猶豫不決，甚至有的同事把辭職工作已經(jīng)準(zhǔn)備好了，經(jīng)我調(diào)查，總結(jié)出來(lái)就是三個(gè)主要問(wèn)題：1、工資低，工作總結(jié)《酒店傳菜部工作總結(jié)》。2、累。3、學(xué)不到什么東西。針對(duì)這一問(wèn)題，我在想加工資是不是我們工作做得更好了嗎？無(wú)論你在哪工作干什么辛苦是必然的，學(xué)不到東西是我們沒(méi)用心去學(xué)吧！我們應(yīng)該在心理好好想，做什么事要三思而后行。
過(guò)年期間酒店生意興隆，可以說(shuō)是高峰期。這相對(duì)而言給部門(mén)上下人員都會(huì)有一定的工作壓力，在此期間部分人員已經(jīng)在情緒、工作中出現(xiàn)了抱怨的心理態(tài)度，給工作也造成了一定地影響。有的人就會(huì)這樣：為什么又是我？某某某應(yīng)該讓他去。有的人就當(dāng)做什么也沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)。我認(rèn)為我們應(yīng)該去評(píng)估一下自己，為什么做事的時(shí)候找一在堆理由，為什么不找一個(gè)自己為什么不去做的理由呢？工作就像玩游戲一樣，大家要相互配合、遵守規(guī)則，相互理解這樣才能順利。
本月上網(wǎng)通宵擔(dān)誤上班的情形較為嚴(yán)重。據(jù)了解，有些人太沉迷電腦，對(duì)工作抱著一種無(wú)所謂的態(tài)度。上班想上就上，大不了不干了；要不就是人來(lái)了，做事有精無(wú)神的樣子，傳個(gè)菜就像喝醉了一樣。上網(wǎng)包括我自己我也喜歡上，上網(wǎng)適可而止是可以玩玩，但要注意時(shí)間，該休息時(shí)咱們還得休息，我們是人不是機(jī)器，我想即使機(jī)器也須要休息，更何況我們是人呢！
做事，我想大家都知道做，但是我們?nèi)狈Φ氖恰柏?zé)任心”。做什么事我們多看一下多想一下，我們是不是做好了，做到位了，哪里不足須要改正。我認(rèn)為：我們只有把我們的工作當(dāng)做是責(zé)任去做才會(huì)做得更好。
最后，我想提醒大家的是：新的一年，給自己一個(gè)目標(biāo)，不要迷茫下去了，年青雖然是資本，趁著年青的時(shí)候不去努力拼搏，老大肯定是徙傷悲的。人，有理想就應(yīng)該去追求，這樣才不會(huì)失去人生的意義。
酒店年度工作總結(jié)11
歲末年初，又到收獲盤(pán)點(diǎn)之時(shí)。在過(guò)去的一年里，銷售部在酒店總經(jīng)理班子的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門(mén)的密切配合下，基本完成了XX年的銷售任務(wù)。部門(mén)的工作也由最初的成長(zhǎng)期逐漸步入成熟。今年年初根據(jù)酒店?duì)I銷的需要，在原有的人員編制上，新增了一位銷售主任，負(fù)責(zé)指導(dǎo)各銷售人員開(kāi)展銷售工作，并予以檢查及跟蹤，確保銷售目標(biāo)按期完成。在全體銷售人員的共同努力下，銷售業(yè)績(jī)相比去年也有了顯著上升。業(yè)績(jī)的取得，與這一年里實(shí)質(zhì)性的扎實(shí)工作是分不開(kāi)的。
在這一年里我們的具體工作如下：
一、對(duì)外銷售與接待
1、旅行社和大型團(tuán)隊(duì)的銷售
xx素有“鄂中綠寶石”之美譽(yù)，地處大洪山南麓，江漢平原北端。是大洪山國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)的核心景區(qū)之一。優(yōu)越的地理環(huán)境和迷人秀麗的自然風(fēng)光，吸引著全國(guó)各地不同的游客。我們與xx各旅行社、綠林鴛鴦溪景區(qū)和湯池溫泉建立了長(zhǎng)期友好的合作關(guān)系，以保證酒店的團(tuán)體客源。在此其間，共接待大型團(tuán)隊(duì) 家，例如： ，為酒店創(chuàng)收 元。每一個(gè)團(tuán)隊(duì)的到來(lái)，我們都有銷售經(jīng)理全程跟蹤，并協(xié)調(diào)酒店各部門(mén)，以保證為旅行社客源提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，提升客戶滿意度。如今有很多旅行社已經(jīng)成為了我們的忠實(shí)客戶，如： 。優(yōu)質(zhì)、人性化的服務(wù)，也讓他們介紹了更多的新團(tuán)隊(duì)開(kāi)始入住我們酒店，無(wú)形之間也提高了我們酒店的知名度和美譽(yù)度。
xx除被譽(yù)為橋米之鄉(xiāng)以外，還是全省的網(wǎng)球之鄉(xiāng)。去年11月份的全省網(wǎng)球公開(kāi)賽在xx圓滿舉行，去年在酒店連續(xù)入住四天，入住房間 間。今年全省少年組、群體職工類、成人組的網(wǎng)球賽仍在xx舉行，前后三次比賽，為期 天，入住房間數(shù) 間，共為酒店創(chuàng)收 萬(wàn)元。
2、商務(wù)型客戶、政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的銷售
xx除了是一座旅游城市之外，也是輕工機(jī)械之城，國(guó)寶橋米之鄉(xiāng)。加上最近幾年政府的大力支持和招商引資，xx的經(jīng)濟(jì)也在飛速發(fā)展。南來(lái)北往的客商、政府機(jī)關(guān)、各企事業(yè)單位成了酒店最重要的客源之一。我們針對(duì)不同的消費(fèi)對(duì)象，采取不同的銷售模式，運(yùn)用靈活多變的銷售方式，吸引著酒店的新、老客戶。例如：辦理有充有送的vip卡，為客戶入住消費(fèi)提供快速便利的服務(wù)，共辦理vip卡 張，共充值 元。與此同時(shí)，我們還分別與一些客戶和單位簽署了現(xiàn)金消費(fèi)協(xié)議和掛帳消費(fèi)協(xié)議，截止年底共簽署現(xiàn)金協(xié)議 份，掛帳協(xié)議 份。并在此基礎(chǔ)上，新增了簽單卡業(yè)務(wù)，以便更方便更快捷高效率的為各簽單單位服務(wù)。同時(shí)，我們也制定了銷售員拜訪記錄卡，以便及時(shí)跟進(jìn)客戶，反饋客戶信息，并及時(shí)整理歸檔，維護(hù)與客戶之間的關(guān)系，不斷發(fā)掘新客源。銷售員也開(kāi)始從去年的被動(dòng)銷售到今年的主動(dòng)銷售，從無(wú)序工作到有序工作，從無(wú)市場(chǎng)調(diào)研分析到市場(chǎng)調(diào)研分析和同行業(yè)分析，并根據(jù)客戶的實(shí)際消費(fèi)給予適當(dāng)?shù)乃头績(jī)?yōu)惠，直接贏得了銷售業(yè)績(jī)的顯著回升。
3、會(huì)議銷售
酒店擁有大中小型會(huì)議室共8間，可同時(shí)承接不同規(guī)模的大中小型會(huì)議。得天獨(dú)厚的硬件優(yōu)勢(shì)和優(yōu)質(zhì)的星級(jí)服務(wù)，使我們?cè)谕袠I(yè)的會(huì)議銷售中一直處于遙遙領(lǐng)先的地位。在這一年里，我們共接待了大中小型會(huì)議共 場(chǎng)。其中大型會(huì)議 場(chǎng)。中型會(huì)議 場(chǎng)。小型會(huì)議 場(chǎng)。大型會(huì)議有：輕機(jī)招商會(huì)議、政協(xié)會(huì)議、全省組織部會(huì)議、全省財(cái)政預(yù)算會(huì)議等，僅這幾次會(huì)議為酒店創(chuàng)收 萬(wàn)元。在這些大型會(huì)議中，部門(mén)經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及員工全程跟蹤服務(wù)，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作經(jīng)常性的延長(zhǎng)，即使很疲憊卻始終對(duì)保持著振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩，使每一個(gè)會(huì)議都能圓滿完成，客人對(duì)我們的工作也給予了充分的肯定和贊揚(yáng)，形成了經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙贏的局面。
4、宴席銷售
酒店的餐飲部相比去年而言，整體都有了質(zhì)的飛越，聽(tīng)到客戶的投訴少了，贊美多了。從今年年初餐飲部就開(kāi)始全面嚴(yán)抓服務(wù)規(guī)范、出品質(zhì)量，并勇于不斷創(chuàng)新，接待能力也大大提高。在做好各類宴席、會(huì)議餐接待的同時(shí)，還做好了不同規(guī)格的自助餐。這次全省財(cái)政局預(yù)算會(huì)議的自助餐就獲得了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)。宴席菜品的出品也在不斷的改進(jìn)和完善，截止到今天，共接待宴席 多桌。其中，9月12日，xx輕機(jī)孫總的壽宴創(chuàng)開(kāi)業(yè)以來(lái)宴席的最高規(guī)格，我們以一流的服務(wù)，可口的味道，優(yōu)美的環(huán)境，無(wú)論從軟件服務(wù)還是到硬件設(shè)施都讓客人深深折服，使所有賓客高興而來(lái)，滿意而歸。
二、對(duì)內(nèi)管理與考核
1、對(duì)內(nèi)管理
銷售部在去年人員編制的基礎(chǔ)上，除增加了一名銷售主任以外幾乎沒(méi)有什么人員變動(dòng)。銷售人員各自延續(xù)去年的分管單位，并在原有基礎(chǔ)上拓展新客戶。全面協(xié)助部門(mén)經(jīng)理完成酒店的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，做好所有協(xié)議客戶和vip客人的跟蹤回訪，每周利用周五填寫(xiě)客戶拜訪卡，及時(shí)反饋客戶信息，確保服務(wù)質(zhì)量和賓客的滿意度，保證酒店預(yù)算指標(biāo)的`完成。
2、回款與績(jī)效考核
為了加強(qiáng)銷售部的管理，提高員工的工作積極性和主動(dòng)性，今年特制定了對(duì)銷售人員的考核方案，實(shí)施按勞計(jì)酬。銷售人員根據(jù)淡旺季的不同，要求完成不同的銷售任務(wù)及回款任務(wù)。銷售部文員每周及時(shí)更新應(yīng)收賬款明細(xì)，部門(mén)經(jīng)理和主任督促銷售人員及時(shí)對(duì)大筆賬單進(jìn)行催款及跟蹤，確保酒店的流動(dòng)資金。
三、適時(shí)促銷，全員營(yíng)銷
銷售部經(jīng)過(guò)了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷售工作。在淡季時(shí)，我們推出了一系列的優(yōu)惠促銷活動(dòng)，答謝新老客戶，推出了周一特價(jià)房等，還利用淡季之際，深入周邊各旅游景點(diǎn)，做團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)。如：與湯池溫泉簽定了七月-八月的訂房?jī)?yōu)惠活動(dòng)協(xié)議，實(shí)施淡季旺做的營(yíng)銷方案。
七八月相比而言是客房的淡季，卻是餐飲的旺季。這個(gè)時(shí)候，我們實(shí)施全員營(yíng)銷、績(jī)效提成的方案，大力調(diào)動(dòng)了全體員工的積極性和主動(dòng)性。僅在七八月份我們共接待升學(xué)宴 桌，為酒店創(chuàng)收 元，占xx升學(xué)宴市場(chǎng)份額的 %。
四、同行合作，互利互惠
今年七月份我們和xx旅游局、xx各旅游景區(qū)賓館合作，以宣傳xx風(fēng)光一行，應(yīng)約參加在武廣的宣傳展示，在會(huì)展中心遞出了我們xx玉豐國(guó)際大酒店這張名片。會(huì)展結(jié)束后，有些團(tuán)隊(duì)拿著我們酒店的名片慕名而來(lái)，如 ，此次武漢之行，為酒店取得了一定的外圍客源，實(shí)現(xiàn)了同行間互利的新銷售局面。
五、存在的不足之處
一年的工作，經(jīng)過(guò)酒店全體員工的共同努力，成績(jī)是主要的，但仍不可忽略所存在的問(wèn)題。這些問(wèn)題，有些來(lái)自于客人投訴過(guò)來(lái)的反饋意見(jiàn)，有些是各部門(mén)自查所發(fā)現(xiàn)的。分別如下：
1、對(duì)外銷售需要繼續(xù)加強(qiáng);
2、在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意，考慮的問(wèn)題也不夠全面。
3、有時(shí)由于溝通的不及時(shí)，信息掌握的不夠準(zhǔn)確，影響了酒店整體的銷售與接待，在今后的工作中要認(rèn)真細(xì)致，盡量避免，能夠做到及時(shí)的溝通，從而減少工作失誤。
酒店年度工作總結(jié)12
尊敬的村兩委領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓、親愛(ài)的員工朋友們：
大家上午好!
沐浴著科學(xué)發(fā)展的習(xí)習(xí)東風(fēng)，承載著創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)的累累碩果。我們走過(guò)了團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的20xx年，開(kāi)啟了光輝燦爛的20xx年。
今天，我們歡聚一堂，隆重舉行裕和花園酒店20xx年度工作總結(jié)大會(huì)，在此我謹(jǐn)代表裕和花園酒店，向在百忙之中光臨大會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。
一年來(lái)，我店在黨總支、村委會(huì)的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在全村人民及社會(huì)各界的大力支持下，在酒店全體員工的共同努力下，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”活動(dòng)為契機(jī)，以爭(zhēng)創(chuàng)國(guó)家四旅游飯店為載體，取得了可喜的綜合效益。
去年，酒店在探索中前進(jìn)，在開(kāi)拓中進(jìn)取，全年共接待大小會(huì)議xxx個(gè)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入xxxx萬(wàn)元，走出了酒店業(yè)一年賠二年平三年盈的怪圈，第一年就基本持平，實(shí)現(xiàn)了政治效益、經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益的三豐收。
接下來(lái)，我從四個(gè)方面向大會(huì)進(jìn)行匯報(bào)：
一、高舉紅旗、加強(qiáng)學(xué)習(xí)、振奮精神、齊心協(xié)力，打造具有鮮明個(gè)性的學(xué)習(xí)型支部。
一年來(lái)，我們狠抓基層黨建工作，與時(shí)俱進(jìn)地弘揚(yáng)“賈家莊精神”，轟轟烈烈、扎扎實(shí)實(shí)地開(kāi)展了“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”活動(dòng)。我們認(rèn)真的學(xué)習(xí)了省委袁純清書(shū)記7月29日的重要講話，認(rèn)真的學(xué)習(xí)了市委王志強(qiáng)書(shū)記的政府工作報(bào)告，認(rèn)真的學(xué)習(xí)了呂日周《再論賈家莊精神》。每個(gè)黨員、入黨積極分子統(tǒng)一發(fā)放了“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”學(xué)習(xí)筆記本。要求不僅要抄、要記，而且要結(jié)合自己的工作實(shí)際寫(xiě)出心得體會(huì)。支部安排專人每月進(jìn)行檢查、匯總、通報(bào)。
同時(shí)，我們主動(dòng)邀請(qǐng)山西青年報(bào)首席講師鄭寶蘭女士講解《弟子規(guī)》、請(qǐng)山西財(cái)大培訓(xùn)師馬國(guó)柱教授《做的中層》講座、請(qǐng)汾陽(yáng)黨校副校長(zhǎng)郝志強(qiáng)上黨課、請(qǐng)省旅游局行管處副處長(zhǎng)藺物勤講解四酒店管理。
組織了三次大型學(xué)習(xí)活動(dòng)。包括20xx年1月6日舉辦了“紅歌歌詞及愛(ài)國(guó)詩(shī)詞朗頌比賽”，6月15日組織了“弟子規(guī)”大講堂大型演講活動(dòng)，xx月8日酒店開(kāi)展了為期9天的《把信送給加西亞》學(xué)習(xí)心得演講比賽，緊扣酒店工作實(shí)際開(kāi)展認(rèn)真執(zhí)行黨總支提出的“唱好歌、讀好書(shū)、辦好事”活動(dòng)。
通過(guò)一系列活動(dòng)的開(kāi)展，裕和花園酒店的廣大黨員、干部、員工精神振奮、斗志昂揚(yáng)，政治素質(zhì)、文化素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)都有了很大提高。在高爾夫球場(chǎng)建設(shè)中，裕和花園酒店的.全體干部職工積極主動(dòng)捐款七萬(wàn)九千五百元;為了給花工李樹(shù)全的愛(ài)人治病，大家自發(fā)捐款三千二百四十元;第八黨支部副書(shū)記胡鈞個(gè)人捐助價(jià)值一萬(wàn)五千八百元的清華大學(xué)衛(wèi)星遠(yuǎn)程教育系統(tǒng)，每周六、日大家足不出戶就可以在二樓北會(huì)議室直接收聽(tīng)清華大學(xué)的培訓(xùn)課程。
通過(guò)一年的努力，裕和花園酒店所屬的第八黨支部帶出了一支具有鮮明特色的戰(zhàn)斗團(tuán)隊(duì)。一舉榮獲了全省創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)“先進(jìn)黨支部”的榮譽(yù)稱號(hào)。
二、內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外樹(shù)形象，苦練內(nèi)功，完善設(shè)施，一舉拿下汾陽(yáng)市第一家四星旅游飯店的殊榮。
20xx年年初，酒店總經(jīng)理辦公會(huì)確定了今年管理目標(biāo)主要是按照國(guó)家四旅游飯店標(biāo)準(zhǔn)要求，爭(zhēng)創(chuàng)汾陽(yáng)市第一家四旅游飯店。
酒店同時(shí)成立了申星領(lǐng)導(dǎo)小組，隆重召開(kāi)了全體員工動(dòng)員大會(huì)。
隨后，各級(jí)管理人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)旅游飯店的劃分與評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》，根據(jù)評(píng)分細(xì)則10大項(xiàng)338小項(xiàng)的具體要求，一項(xiàng)一項(xiàng)的整改，一分一分的摳算，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)，苦練內(nèi)功。
為配合申星工作，酒店歷時(shí)兩個(gè)月隆重舉行了第二屆技能比武大賽，并且派五名選手參加了市總工會(huì)舉辦的“汾陽(yáng)市酒店行業(yè)首屆技能大賽”一舉獲得團(tuán)體第一名。
一年來(lái)，我們逐步完善了裕和商務(wù)會(huì)所、足療中心、康體中心、員工宿舍樓等各項(xiàng)硬件設(shè)施。為了增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，開(kāi)拓視野，酒店組織先后三批71人次赴太鋼花園國(guó)際大酒店、太原麗華苑大酒店、大同云岡建國(guó)賓館、大同花園大酒店進(jìn)行學(xué)習(xí)、考察。
經(jīng)過(guò)八個(gè)月的艱苦努力，經(jīng)過(guò)省、市旅游局反復(fù)四次的檢查整改，終于于11月21日，正式榮膺國(guó)家四旅游飯店。通過(guò)申星工作，完善了硬件、規(guī)范了管理、提升了品味、鍛煉了隊(duì)伍，擴(kuò)大了酒店的知名度和美譽(yù)度。
這不僅是汾陽(yáng)市第一家四酒店，更是山西省建在農(nóng)村的第一家四酒店。這項(xiàng)殊榮的最終取得，不僅是裕和花園酒店的榮耀，更是全村人民的榮耀，為我們建設(shè)旅游賈家莊奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為賈家莊騰飛插上了有力的翅膀。
三、認(rèn)真細(xì)致、精益求精、扎實(shí)勤懇、團(tuán)結(jié)敬業(yè)，獲得了經(jīng)濟(jì)效益、政治效益、社會(huì)效益三豐收。
裕和花園酒店地理位置的特殊性決定了它的經(jīng)營(yíng)特性是以會(huì)議、團(tuán)隊(duì)為主要客源的會(huì)議型酒店。20xx年全年酒店共接待會(huì)議xxx次，接待包飯34次、1025桌。通過(guò)會(huì)議、包飯的接待獲得了經(jīng)濟(jì)效益、政治效益、社會(huì)效益三豐收。
一年來(lái)，我們先后接待了非洲馬里共和國(guó)國(guó)民議會(huì)議長(zhǎng)的訪問(wèn);接待了全國(guó)人大表代表團(tuán)新農(nóng)村專題組的調(diào)研;先后兩次接待了省委袁純清書(shū)記帶領(lǐng)的觀摩檢查團(tuán)，接待了國(guó)家公安部、司法部道路交通事故損壞調(diào)解現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、全國(guó)病毒性肝炎學(xué)術(shù)研討會(huì)、全國(guó)圖書(shū)工作會(huì)議以及省衛(wèi)生廳、建設(shè)廳、教育廳、建設(shè)廳、水利廳、省農(nóng)行、省銀監(jiān)會(huì)等省級(jí)單位的42次會(huì)議，同時(shí)，成功舉辦了山西省首屆大學(xué)會(huì)村官論壇，省改革創(chuàng)新研究會(huì)組織的長(zhǎng)治武鄉(xiāng)縣兩批學(xué)習(xí)考察團(tuán)，山西青年報(bào)組織的七批弟子規(guī)夏令營(yíng)。
四、科學(xué)決策、嚴(yán)格管理、完善制度、貼心服務(wù)，各部門(mén)積極開(kāi)展一系列有聲有色的活動(dòng)。
1、行政部嚴(yán)格執(zhí)行管理人員例會(huì)制度。每周二、六除有重大接待外，堅(jiān)持召開(kāi)管理人員例會(huì)，全年共召開(kāi)例會(huì)92次。每月20日到25日對(duì)每個(gè)部門(mén)相關(guān)人員的轉(zhuǎn)正、晉升、晉級(jí)進(jìn)行考核。每周三組織衛(wèi)生大檢查，并下發(fā)衛(wèi)生檢查通報(bào)。20xx年11月酒店全面推行了百分考核制，將日常管理、服務(wù)質(zhì)量、紀(jì)律情況、消防安全等各項(xiàng)考核指標(biāo)以百分制的形式予以體現(xiàn)。每月28日組織所有員工參加升國(guó)旗儀式，組織四大部門(mén)輪流舉辦當(dāng)月的員工生日晚會(huì)。組織員工去白虎山林場(chǎng)義務(wù)采回價(jià)值10萬(wàn)元的樹(shù)苗。購(gòu)置了中巴接送車一輛，極大地方便了員工上下班。
2、客房部為生病客人提供感康感冒藥，防止瀉肚的腹派酸，為喝酒過(guò)量的客人提供解酒靈。冬季客人皮膚干燥，又在一次性用品中增加了潤(rùn)膚露，為套房配備了電腦、空氣加濕器。為了住標(biāo)間的客人方便，將容易倒混的一次性拖鞋、牙刷改成顏色不一的ab款拖鞋。
3、餐飲部餐具管理落實(shí)到人，餐損逐月下降，現(xiàn)已經(jīng)由開(kāi)業(yè)初的百分之三降到百分之零點(diǎn)八。班前會(huì)設(shè)立了開(kāi)心一刻，每天都有一位員工進(jìn)行唱歌、講故事、鍛練員工的心理素質(zhì)。每半年進(jìn)行一次大調(diào)崗，讓管理層和員工在各個(gè)崗位上都得到鍛煉，成為綜合性人才。配合出品部采摘桑椹、木蓿、草莓等野菜鮮果42次。既使客人吃到綠色的農(nóng)家美食又降低了直接成本。
4、出品部每月15日召開(kāi)菜品品質(zhì)圈會(huì)議，分析當(dāng)月菜品狀況，檢討菜品質(zhì)量，分享菜品經(jīng)驗(yàn)，并共同研討本月新菜。無(wú)論是從小炒，還是汾州傳統(tǒng)宴席、包席都有一定的提高，全年毛利潤(rùn)達(dá)到54.5%。考慮到柴油漲價(jià)的因素，加裝了電蒸柜，從而節(jié)約了柴油近五分之一。
5、財(cái)務(wù)部為加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理，防止財(cái)產(chǎn)流失于每月24日、25日進(jìn)行全店大盤(pán)點(diǎn)。并將餐損和相關(guān)責(zé)任人工資掛勾。根據(jù)四要求，開(kāi)通了網(wǎng)上預(yù)定功能、開(kāi)通了外幣兌換業(yè)務(wù)、在各個(gè)收銀站點(diǎn)實(shí)現(xiàn)了銀聯(lián)卡刷卡業(yè)務(wù)
6、銷售部采取嚴(yán)格的盯會(huì)制度，每次會(huì)議都有一位專職的銷售經(jīng)理進(jìn)行協(xié)助，保證各個(gè)會(huì)議的圓滿進(jìn)行。同時(shí)，先后兩批去太原展開(kāi)營(yíng)銷活動(dòng)，挖掘新客戶、回訪老顧客。
7、工程部4月、10月份對(duì)水系統(tǒng)做了兩次排水軟化處理，對(duì)酒店456個(gè)風(fēng)盤(pán)濾網(wǎng)進(jìn)行了衛(wèi)生清理，保證了風(fēng)盤(pán)的正常使用及空氣凈化，及時(shí)處理理漏水24次。特別是機(jī)房節(jié)能降耗方面，全年比例年同期節(jié)約用電23萬(wàn)元。同時(shí)，在重大停電9次過(guò)程中及時(shí)發(fā)電保證了酒店的正常用電。
成績(jī)的取得凝聚了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的悉心關(guān)懷，傾注了各有關(guān)單位的鼎力支持，匯集了全村人民的積極幫助，包含著全體裕和員工的辛勤付出。尤其是今年，龍頭企業(yè)水泥廠為我們出資700萬(wàn)元建設(shè)員工宿舍樓，為高爾夫球練習(xí)場(chǎng)提供了50萬(wàn)元的鋼材和20萬(wàn)元的水泥。
在此，我再一次向一年來(lái)給予我們關(guān)心、支持、幫助的各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓，各有關(guān)單位表示崇高的敬意和衷心的感謝!
在取得一定成績(jī)的同時(shí)，我們更要清醒地認(rèn)識(shí)到我們所存在的差距和問(wèn)題。
一、表現(xiàn)在酒店人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)、管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;
二、表現(xiàn)在酒店尚未形成一整套獨(dú)具裕和特色的“管理模式”;
三、營(yíng)銷力度還不夠，營(yíng)銷意識(shí)欠缺,營(yíng)銷手段單一,固定的客戶群體不大;上述問(wèn)題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層思路不開(kāi)闊、管理工作沒(méi)跟上所造成的，在新的一年里我們要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度，克服存在的問(wèn)題，使酒店20xx年的工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。
展望充滿陽(yáng)光的20xx年，我們將堅(jiān)定地圍繞在黨總支、村委會(huì)周圍，借榮膺四酒店的東風(fēng)，乘勢(shì)而上，再接再勵(lì)，再創(chuàng)佳績(jī)!我們重點(diǎn)要在提高全體員工素質(zhì)、打造真正的四服務(wù)等方面大做文章，為推進(jìn)五個(gè)賈家莊的又好又快發(fā)展，貢獻(xiàn)我們?cè)：腿说囊环萘α俊?/p>
謝謝大家。
酒店年度工作總結(jié)13
緊張繁忙的20xx年正在離去，歡欣鼓舞的20xx年逐漸到來(lái)。在過(guò)去的一年中，我們所有員工在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，上下齊心，風(fēng)雨同舟，精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，順利完成各項(xiàng)工作。我后勤部門(mén)在各項(xiàng)工作中更是表現(xiàn)突出，可圈可點(diǎn)。下面，作為后勤領(lǐng)班，我將后勤部這一年的工作情況做如下匯報(bào)：
一、抓保障，建立完善的后勤保障機(jī)制
精心策劃，建立完善的后勤保障機(jī)制。沒(méi)有規(guī)矩不成方圓，為確保酒店后勤工作高效率、高質(zhì)量開(kāi)展，我后勤部和全體員工參照現(xiàn)有法律法規(guī)、治安管理?xiàng)l例、消防法規(guī)，結(jié)合酒店具體情況，制定了切實(shí)可行后勤保障制度，作為后勤部開(kāi)展各項(xiàng)工作的依據(jù)。
二、抓安全，進(jìn)行安全檢查及安全教育
每天進(jìn)行安全檢查，每周進(jìn)行安全教育。事故出于麻痹，安全來(lái)自警惕。作為后勤部門(mén)，我們深知安全工作的`重要性。質(zhì)量是酒店的生命，安全是質(zhì)量的關(guān)鍵。為此，我們后勤人員對(duì)各種安全問(wèn)題分門(mén)別類，專人負(fù)責(zé)。保安負(fù)責(zé)治安防盜，電工負(fù)責(zé)檢查維修電路，一旦有情況，要求立即處理，并做好記錄。此外，我們還積極配合本地消防部門(mén)做好消防工作。我們還在顯眼的位置張貼了安全標(biāo)語(yǔ)，提醒客人注意人身、財(cái)產(chǎn)安全。一周下來(lái)，我們將匯報(bào)上來(lái)的各種安全問(wèn)題進(jìn)行歸類，群策群力，商量處理意見(jiàn)，然后再反饋下去。為了增強(qiáng)員工工作積極性，后勤部還實(shí)行獎(jiǎng)懲制度，將安全問(wèn)題與員工獎(jiǎng)懲掛鉤。
三、抓常規(guī)，確保后勤供應(yīng)正常運(yùn)行
加班加點(diǎn)，確保酒店供水、供電、供暖設(shè)施正常運(yùn)行。大家知道，酒店的供水、供電、供暖系統(tǒng)錯(cuò)綜復(fù)雜。就拿電路來(lái)說(shuō)，只要一條線路出了問(wèn)題，就可能導(dǎo)致很多部門(mén)停電，不但會(huì)給酒店帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失，還會(huì)造成不可挽回名譽(yù)損失。因此，后勤部對(duì)供水、供電、供暖設(shè)施的每一個(gè)細(xì)節(jié)都不放過(guò)。
四、抓重點(diǎn)，圓滿完成人大代表接待工作
由于組織得力，我酒店圓滿完成了全國(guó)人大代表的接待工作。后勤部在接待工作中起了積極作用。從大堂區(qū)域到客戶區(qū)域，再到會(huì)場(chǎng)花卉的布置，我們都認(rèn)真對(duì)待。大堂區(qū)域是酒店的臉面，后勤部精心設(shè)計(jì)，認(rèn)真布置，在大堂擺放花籃，給客人以舒適的感覺(jué)�？蛻魠^(qū)域安全尤為重要，后勤部安排安保人員24小時(shí)監(jiān)控，一旦有突發(fā)情況，立即依法處理。對(duì)于客戶的房間，我們也認(rèn)真布置，給客人以賓至如歸的感覺(jué)。會(huì)場(chǎng)是代表們開(kāi)會(huì)的地方，后勤部為了出色完成會(huì)場(chǎng)服務(wù)工作，特意對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行了專門(mén)培訓(xùn)。與會(huì)代表均對(duì)我們的服務(wù)表示滿意。
金無(wú)足赤，人無(wú)完人，我們也有不足的地方，現(xiàn)在提出并請(qǐng)大家指正：
一是由于酒店后勤工作任務(wù)多，壓力大，員工難免掉以輕心，從而照成安全隱患。對(duì)此，我們總是在合適的時(shí)間和合適的地點(diǎn)耐心對(duì)員工進(jìn)行說(shuō)服教育。由于方法得當(dāng)，員工對(duì)批評(píng)教育心悅誠(chéng)服。同事根據(jù)獎(jiǎng)懲制度，樹(shù)立先進(jìn)標(biāo)兵，號(hào)召后進(jìn)員工學(xué)習(xí)先進(jìn)。
二是由于水電等設(shè)施有老化的地方，更換、維修起來(lái)后勤成本偏高。我們將協(xié)同其他部門(mén)，著手解決這一問(wèn)題。
來(lái)年計(jì)劃：我們將虛心聽(tīng)取大家的意見(jiàn)和建議，竭力改掉工作中的缺點(diǎn)，完善工作中的不足。我們深信，在各部門(mén)的協(xié)助下，通過(guò)我部的拼搏，我們有決心和能力把20xx年后勤工作做得更好，為酒店做出更大的貢獻(xiàn)。
酒店年度工作總結(jié)14
對(duì)于這份工作，我能認(rèn)認(rèn)真真，踏踏實(shí)實(shí)的做好本職工作。雖然我只充當(dāng)一個(gè)普通的角色，這個(gè)角色不單單是收錢(qián)這么簡(jiǎn)單，其中還有很多復(fù)雜的程序。在工作期間我吸取了不少的經(jīng)驗(yàn)，曾添了不少見(jiàn)識(shí)。
但是作為收銀員必需要具備一顆積極、熱情、主動(dòng)、周到的心態(tài)去服務(wù)每一位顧客。在工作中偶爾會(huì)遇到很多不愉快的事，但是我都必須克服，不能帶有負(fù)面的情緒，因?yàn)檫@樣不僅會(huì)影響自己的心情也會(huì)影響到對(duì)顧客的態(tài)度。
每天都會(huì)遇到不同的客人，不同的客人有不同的脾氣，針對(duì)不同的顧客我們應(yīng)提供不同的服務(wù)，因?yàn)檫@一行業(yè)不變的宗旨是：“顧客至上”。面對(duì)顧客，臉上始終要面帶微笑，提供禮貌的服務(wù)，要讓顧客體會(huì)到親切感，即使在服務(wù)工作中遇到一些不愉快的事情，如果我們?nèi)匀灰孕δ樝嘤敲丛贌o(wú)理的客人也沒(méi)有理由發(fā)脾氣，所謂“相逢一笑，百事消”，這樣一來(lái)顧客開(kāi)心自己也舒心。
雖然這只是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一個(gè)收銀員，在別人看來(lái)是那么微不足道，可是從中卻教會(huì)人很多道理，提高我們自身的素質(zhì)。不斷地學(xué)習(xí)，不斷地提高自己的道德修養(yǎng)，不斷提高自己的服務(wù)技巧。“只有學(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個(gè)人的品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧。哪怕是普通的一個(gè)收銀員，只要不斷的向前走，才能走我們自己想要的一片天！
以下是我個(gè)人在這段工作時(shí)間中所感悟到的一些必須懂以及必須自我要求的觀念：
1.急客人之所急，想客人之所想。
�。刻於紩�(huì)接觸到不同類型的客戶，針對(duì)不同類型的客戶們提供不同類型的服務(wù)。其服務(wù)本宗旨不變：客戶是上帝！)
2.對(duì)顧客笑臉
�。ㄒ宰钣杏H切感的一面讓顧客體會(huì)到賓至如歸的感覺(jué)。即使在結(jié)賬服務(wù)工作遇到不愉快的事情，仍能以笑臉相迎，相信再無(wú)理的顧客也沒(méi)道理發(fā)脾氣。)
3.不要對(duì)客人做出沒(méi)有把握的。
�。ó�(dāng)客人的需求需由其他部門(mén)或個(gè)人的協(xié)助下完成時(shí)，就應(yīng)該咨詢清楚后再作決定，因?yàn)榭腿讼氲玫降氖亲顪?zhǔn)確的答復(fù)。但無(wú)論如何這并不是意味著可以不想盡一切辦法為客人解決問(wèn)題，關(guān)鍵是讓客人明白他得問(wèn)題不是你可以馬上解決的，而你確實(shí)在盡力幫助他。
許多客人在前臺(tái)要求多開(kāi)發(fā)票，我們就委絕婉拒，并建議客人可以在其他經(jīng)營(yíng)點(diǎn)小費(fèi)，計(jì)入房費(fèi)項(xiàng)目，這樣既能為酒店增益，又能滿足客人的需求，但絕不可為附和客人而違背原則。)
4.考慮如何彌補(bǔ)同事及部門(mén)工作的失誤，保證客人及時(shí)結(jié)賬令客人滿意。
�。ㄇ芭_(tái)收銀處是客人離店前接觸的最后一個(gè)部門(mén)，所以通常會(huì)在結(jié)賬時(shí)向我們投訴酒店的種種服務(wù)，而這些問(wèn)題并非由收銀人員引起，這時(shí)，最忌推諉或者指責(zé)造成困難的部門(mén)或者個(gè)人，“事不關(guān)己，高高掛起”的作風(fēng)最不可取。不能彌補(bǔ)過(guò)失，反而讓客人懷疑酒店的管理，從而加深客戶的不信任程度，所以應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個(gè)人或者部門(mén)講明情況，請(qǐng)求幫助，問(wèn)題解決之后，應(yīng)再次征求客人意見(jiàn)，這時(shí)客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的'不良印象，甚至?xí)⒂H密和互相信任的客戶和我們之間的關(guān)系。)
5.不斷學(xué)習(xí)，不斷提高自己的道德修養(yǎng)，不斷提高自己的服務(wù)技巧。
（不斷的自我學(xué)習(xí)，不斷磨礪自己的個(gè)人品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧。讓我們邁著矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空。)
相信我，我可以把它做的更好，謝謝領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí)，我熱愛(ài)這份工作，我要把它做得！各位同事，讓為我們一起并肩作戰(zhàn)吧。加油。
時(shí)間過(guò)得太快，還沒(méi)留神就已經(jīng)又到年終時(shí)。每年寫(xiě)年終工作總結(jié)的時(shí)候是我最苦惱的時(shí)候，不是苦惱沒(méi)東西寫(xiě)，而是苦惱想要總結(jié)的太多，我該如何下手比較好。來(lái)酒店做前臺(tái)收銀員，不知不覺(jué)已經(jīng)過(guò)去了兩年，這兩年我都有很大的變化，尤其是20xx這一年，我覺(jué)得這個(gè)小小的前臺(tái)收銀員職位帶給了我大大的收獲。
一、做好前臺(tái)工作是一門(mén)藝術(shù)
過(guò)去剛?cè)肼毜臅r(shí)候，我還有過(guò)對(duì)自己崗位的蔑視，認(rèn)為自己一個(gè)當(dāng)一個(gè)小小的前臺(tái)收銀員是委屈了我的，在去年我有了改觀，在今年我為自己有過(guò)這么愚蠢的想法而感到羞愧。前臺(tái)是一個(gè)展示一個(gè)人待人接物的窗口，和一般的前臺(tái)不同，我們前臺(tái)收銀員還得懂錢(qián)懂算賬，稍不留神就會(huì)因?yàn)楦腿苏f(shuō)話而收錯(cuò)錢(qián)，要么是少收錢(qián)，要么就是多收了錢(qián)，少收了錢(qián)得自己貼，多收了錢(qián)則會(huì)給客人留下口實(shí)，讓他們?cè)谧〉赀^(guò)程中有一點(diǎn)點(diǎn)的不滿意就會(huì)把我們多收錢(qián)的事情當(dāng)做一件非常大的差錯(cuò)來(lái)指責(zé)我們酒店的服務(wù)。所以，能夠做好前臺(tái)收銀員工作，能夠兩年都做好前臺(tái)收銀員工作，沒(méi)有出現(xiàn)差錯(cuò)的我，我自己是問(wèn)心無(wú)愧的，在這隱形的標(biāo)準(zhǔn)下，我知道我是一個(gè)合格的前臺(tái)收銀員。
二、前臺(tái)收銀這不是輕松的活
做一個(gè)合格的前臺(tái)收銀員還不是我所追求的，我想我至少得做一個(gè)讓客人記住的前臺(tái)收銀員。在20xx年的工作里，我做到了。在做到獲得許多客人對(duì)我的好評(píng)之后，我最想發(fā)出的卻是“前臺(tái)收銀這不是輕松的活”這樣的感嘆。因?yàn)榭腿耸歉魇礁鳂�，又非常多而雜的，什么樣的人都有，什么樣的人都會(huì)碰見(jiàn)，要想讓客人滿意，無(wú)異于廚師做一道端去食堂的菜，眾口難調(diào)。好在我這人還算機(jī)靈，能夠隨機(jī)應(yīng)變，經(jīng)常能夠在遇到刁蠻的客人時(shí)化險(xiǎn)為夷，這也就讓客人記住了我，在我們酒店的評(píng)分冊(cè)上主動(dòng)為我加了星星。雖然獲得了星星，可我還是深刻的知道“前臺(tái)收銀這不是輕松的活”，唯有一直都保持不懈的干勁，唯有一直保持著對(duì)突發(fā)事件的警惕和準(zhǔn)備，才可以把這份工作做好。我知道我在未來(lái)也會(huì)保持下去的，誰(shuí)要我已經(jīng)從前臺(tái)收銀員這個(gè)崗位上深深體會(huì)到了樂(lè)趣呢！
這一年飛快就過(guò)去了，還好我有緊緊抓住時(shí)間成長(zhǎng)，不枉自己這一年的努力和付出。希望自己來(lái)年繼續(xù)保持，繼續(xù)努力，爭(zhēng)取做一個(gè)更加深受廣大客人好評(píng)的前臺(tái)收銀員。
酒店年度工作總結(jié)15
萬(wàn)業(yè)酒店消防安全工作是酒店綜合治理的重要內(nèi)容，關(guān)系到酒店財(cái)產(chǎn)安全和賓客及員工的生命安全。對(duì)于這項(xiàng)工作，我們從來(lái)不敢有絲毫懈怠與麻痹大意。我們?cè)趯?shí)際工作中能堅(jiān)持做到不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷改進(jìn)和完善工作方法，提高安全防范能力，將事故隱患減少到最低指數(shù)，最大可能的提供安全保障，確保酒店發(fā)展不受影響。
一、高度重視，積極做好消防安全的宣傳工作
只有思想上重視起來(lái)，安全行為才有保障。這是我們多年來(lái)的工作經(jīng)驗(yàn)之一。為此，我們十分重視消防安全工作的宣傳。去年，我們主要從三個(gè)方面落實(shí)這項(xiàng)工作。
首先，是通過(guò)各級(jí)會(huì)議進(jìn)行消防安全宣傳。酒店綜治領(lǐng)導(dǎo)小組堅(jiān)持召開(kāi)消防安全工作例會(huì)，分析問(wèn)題討論措施布置工作。領(lǐng)導(dǎo)在每次的員工大會(huì)上，對(duì)包括酒店消防安全在內(nèi)的安全問(wèn)題作了詳盡的分析，并提出了許多需要注意的問(wèn)題，要求各個(gè)部門(mén)和個(gè)人將安全牢記
在心。其次是組織酒店全體員工觀看消防畫(huà)廊。我們針對(duì)員工接受和理解問(wèn)題的特點(diǎn)，組織全體員工參觀直觀材料，加深他們的印象。學(xué)生掌握了基本的消防安全知識(shí)，增強(qiáng)了消防安全意識(shí)。第三是在全體員工之中進(jìn)行了一次系統(tǒng)全面的消防安全檢查。酒店專門(mén)安排保安人員對(duì)每層樓的干粉滅火器進(jìn)行檢查，對(duì)酒店各重要部門(mén)，譬如配電室、發(fā)電機(jī)房、空調(diào)機(jī)房、廚房等滅火器材進(jìn)行了全面的'檢修。這次培訓(xùn)既有書(shū)面的又有實(shí)際操作，理論與實(shí)踐相結(jié)合。參加培訓(xùn)人員面廣量大，培訓(xùn)工作細(xì)致全面，效果顯著。
二、推進(jìn)消防安全責(zé)任制，充分落實(shí)管理責(zé)任與具體措施
只有加強(qiáng)管理，做到責(zé)任到人，才能真正做到防微杜漸。這是我們多年來(lái)做好消防安全工作的另一條重要經(jīng)驗(yàn)。明崗明責(zé)，檢查評(píng)比，是強(qiáng)化管理力求實(shí)效的重要舉措。具體說(shuō)來(lái)，我們?cè)谝韵缕邆�(gè)方面加強(qiáng)了規(guī)范管理：
確定重點(diǎn)防火部位，明確重點(diǎn)防火部位負(fù)責(zé)人。我們根據(jù)酒店環(huán)境、崗位變動(dòng)、酒店規(guī)劃等具體情況及時(shí)調(diào)整了重點(diǎn)部位防火責(zé)任人。
經(jīng)常性地檢查疏散通道和應(yīng)急燈。
加強(qiáng)對(duì)廚房、鍋爐房的管理，尤其是對(duì)易燃易爆藥品加強(qiáng)管理，保證了無(wú)一例因患存在。
加強(qiáng)對(duì)財(cái)產(chǎn)保管室、客房和餐廳的管理，不定期檢查安全情況。這兩處是事故易發(fā)地，我們對(duì)有關(guān)人員加強(qiáng)消防安全教育的同時(shí)加大檢查力度。
加強(qiáng)對(duì)消防器具管理和保養(yǎng)。我們并不因?yàn)檫@些器具平時(shí)閑置無(wú)用就放棄管理，而是注重保養(yǎng)保證隨時(shí)可以應(yīng)急使用，去年，我們對(duì)所有的消防拴進(jìn)行了整修，對(duì)所有的滅火器干粉進(jìn)行了更換并添置了30余個(gè)新滅火器，確保了酒店重要部位消防器材的保障。
加強(qiáng)對(duì)員工宿生用電安全的檢查。每天檢查，及時(shí)公布，如有違紀(jì)，立即收繳有關(guān)電器。屢教不改者，勸其離職。執(zhí)行情況良好，未有事故發(fā)生。
加強(qiáng)評(píng)比，發(fā)放防火安全獎(jiǎng)。我們主要以獎(jiǎng)勵(lì)為主，每年無(wú)火災(zāi)事故，所有員工獎(jiǎng)100元，每月酒店無(wú)火災(zāi)事故，經(jīng)理等管理人員獎(jiǎng)50元，但對(duì)在消防安全中制造隱患、瀆職犯錯(cuò)的同志，我們一方面加強(qiáng)教育，一方面執(zhí)行相應(yīng)處罰，年終評(píng)優(yōu)一票否決。
三、加大資金投入，注重實(shí)戰(zhàn)演練
消防安全需要大量設(shè)備，沒(méi)有一定資金投入到頭只能是望災(zāi)興嘆。加大資金投入，舍得花錢(qián)買安全，也是我們的一條經(jīng)驗(yàn)。目的就是為了安全。不舍得花錢(qián)保證安全是不明智的。
四、存在問(wèn)題
我店消防安全工作雖然取得了一些成績(jī)，但還存在一些問(wèn)題和簿弱環(huán)節(jié)。一是員工樓晚上手機(jī)、mp3、mp4充電難以杜絕，容易引起用電短路起火；二是少數(shù)員工法制觀念差，損壞消防器材現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。今后，我們將對(duì)存在的問(wèn)題，認(rèn)真研究對(duì)策，采取切實(shí)可行的措施，努力把防火安全工作做好，鞏固我店多年來(lái)無(wú)火災(zāi)事故的成果。酒店消防安全工作是一個(gè)艱巨的長(zhǎng)期的任務(wù)，不是一勞永逸的事情。我們?cè)诩訌?qiáng)日常工作管理和階段情況總結(jié)的同時(shí)，要真正樹(shù)立一種防患于未然的安全意識(shí)。只有防治結(jié)合，才能保證酒店的安全。每個(gè)人都要關(guān)心消防安全，不能以為看不到就沒(méi)事，事不關(guān)己就沒(méi)事。我們相信，在酒店全體員工的共同努力下，我們一定能將消防安全工作做得更好，為萬(wàn)業(yè)酒店發(fā)展做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
【酒店年度工作總結(jié)】相關(guān)文章：
酒店年度的工作總結(jié)11-05
酒店年度工作總結(jié)05-21
酒店年度工作總結(jié)11-04
酒店年度客房工作總結(jié)12-08
酒店年度工作總結(jié)12-11
年度酒店銷售工作總結(jié)02-28
酒店前臺(tái)年度工作總結(jié)03-21
【薦】酒店年度工作總結(jié)06-14
酒店年度工作總結(jié)范文04-20