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      超市調(diào)查報(bào)告

      時(shí)間:2023-02-08 16:55:34 調(diào)查報(bào)告 我要投稿

      超市調(diào)查報(bào)告

        在人們素養(yǎng)不斷提高的今天,越來越多人會(huì)去使用報(bào)告,其在寫作上有一定的技巧。你還在對(duì)寫報(bào)告感到一籌莫展嗎?下面是小編幫大家整理的超市調(diào)查報(bào)告,希望對(duì)大家有所幫助。

      超市調(diào)查報(bào)告

      超市調(diào)查報(bào)告1

        第一部分是調(diào)查的主要說明

        一、調(diào)查項(xiàng)目背景

        世界上第一家超市于1930年8月誕生于美國(guó)。但在國(guó)內(nèi)發(fā)展只有10多年,尤其是近幾年。現(xiàn)在大瀝鎮(zhèn)到處都是大型超市(合并后的大瀝鎮(zhèn)包括黃岐、鹽步、大瀝)。僅在大瀝區(qū),就有六家以上的超市同時(shí)并存:新一佳、新和、廣泰、好得多、好又多、康誠(chéng)等。,廣泰在這個(gè)地區(qū)有兩個(gè)分支機(jī)構(gòu)。從另一個(gè)角度來看,從廣泰單個(gè)超市的分析來看,有幾個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在大力區(qū)與廣泰競(jìng)爭(zhēng)。而且我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不僅僅是大大小小的超市,還有便利店、小賣部、大大小小的店鋪、肉類市場(chǎng)。

        二、企業(yè)現(xiàn)狀

        自20世紀(jì)90年代末廣泰超市在大荔區(qū)土強(qiáng)路開設(shè)第一家店鋪以來,近年來,它先后開設(shè)了兩家新店(一家在城南,另一家在鳳凰餐廳對(duì)面,靠近國(guó)道),每個(gè)廣泰超市都有80多名員工和60多名促銷員。共有500多人,經(jīng)營(yíng)品種10000多個(gè)。

        廣泰有自己的商業(yè)特色。借鑒他人,結(jié)合中西文化;經(jīng)營(yíng)方式多樣化。產(chǎn)品多樣化,商品本地化(因?yàn)槲覀儏^(qū)有各種批發(fā)市場(chǎng))

        然而,作為一個(gè)新興企業(yè),在企業(yè)管理、物流管理、人力資源管理、企業(yè)文化管理等方面仍然存在許多問題。此外,近年來幾家超市激烈的價(jià)格戰(zhàn),近年來的惡性流感,如h5n1、豬鏈球菌、SARS等。,以及越來越多劣質(zhì)產(chǎn)品的影響,有必要改進(jìn)原有的營(yíng)銷管理方案,提高企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量。

        三、調(diào)查目的

        本次調(diào)查項(xiàng)目的`目的是了解該地區(qū)各年齡段的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念,以及該企業(yè)在經(jīng)營(yíng)管理中存在的問題,以便管理者做出更好的戰(zhàn)略規(guī)劃,提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

        四、調(diào)查范圍和方法

       。╝)取樣范圍

        本次調(diào)查針對(duì)的是該區(qū)各個(gè)年齡段的人群,調(diào)查對(duì)象主要是朋友、家人、同事和身邊的村民。

       。2)抽樣方法

        消費(fèi)者問卷調(diào)查采用簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣方法。

       。3)調(diào)查方法

        消費(fèi)者問卷采用留置式問卷和個(gè)人訪談的調(diào)查方法。

        動(dòng)詞(verb的縮寫)調(diào)查內(nèi)容

        了解大瀝區(qū)人們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念,掌握消費(fèi)者對(duì)廣泰超市在環(huán)境衛(wèi)生、商場(chǎng)內(nèi)部布局、服務(wù)、產(chǎn)品類型等方面的評(píng)價(jià)。

        不及物動(dòng)詞問卷(見第8頁)

      超市調(diào)查報(bào)告2

        一、 前言:

        在以顧客為中心和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天,為保證校園超市擁有更多的顧客,就必須十分關(guān)注顧客對(duì)校園超市的滿意度。通過經(jīng)常性的市場(chǎng)調(diào)研,不斷改善超市經(jīng)營(yíng)方式,提高服務(wù)質(zhì)量,以建立更為緊密和保持更加和諧的顧客與超市的關(guān)系,提高超市的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在安徽那個(gè)也競(jìng)爭(zhēng)中贏得機(jī)遇,贏得市場(chǎng)。

        二、 調(diào)查目的:

        通過對(duì)學(xué)校超市滿意度的調(diào)查,找出存在的問題,明確競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,提出解決方案,為改善校園超市的經(jīng)營(yíng)方式提出意見和建議,提高學(xué)生對(duì)校園超市的滿意度。

        三、 調(diào)查內(nèi)容:

        此次調(diào)查中,我們的調(diào)查對(duì)象為全體在校生,包括大一、大二、大三學(xué)生以及老師們。調(diào)查時(shí)間為九月一日至九月十日。調(diào)查問題中主要是針對(duì)學(xué)生對(duì)校園超市商品的滿意度、服務(wù)的滿意度以及對(duì)校園超市環(huán)境及經(jīng)營(yíng)方式的滿意度的調(diào)查。由學(xué)生作答,傾聽他們發(fā)自內(nèi)心的聲音,以便我們更好的為同學(xué)們服務(wù)。 了解學(xué)生對(duì)超市的需求程度

        了解校園超市的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,并掌握學(xué)生購(gòu)買原因、目的

        掌握潛在的目標(biāo)客戶信息,并記錄他們的詳細(xì)信息,包括規(guī)模、實(shí)力、經(jīng)營(yíng)范圍。品種、聯(lián)系方式、信譽(yù)評(píng)價(jià)等。 四、 調(diào)查方法:

        1. 網(wǎng)上問卷調(diào)查法。網(wǎng)上問卷調(diào)查法是在網(wǎng)上發(fā)布問卷,被調(diào)查對(duì)象通過網(wǎng)絡(luò)填寫問卷,完成調(diào)查。根據(jù)所采用的技術(shù),網(wǎng)上問卷調(diào)查一般有兩種。一種是站點(diǎn)法,即將問卷放在網(wǎng)絡(luò)站點(diǎn)上,由訪問者自愿填寫。另一種是用E-mail將問卷發(fā)送給,被調(diào)查者收到問卷后,填寫問卷,點(diǎn)擊提交\,問卷答案則回到指定的郵箱。

        2. 實(shí)地考察法。通過親臨超市,體驗(yàn)感受學(xué)生的熱情以及購(gòu)買情況。 五、 問卷分析:

        1.被調(diào)查對(duì)象的性別及年級(jí)分析:

        在調(diào)查的群體中,

        長(zhǎng)春職業(yè)技術(shù)學(xué)院是一個(gè)非常特殊的市場(chǎng),有特定的消費(fèi)群體(老師和學(xué)生)。目前有在校學(xué)生10000人左右,而且隨著學(xué)院的壯大,人數(shù)也逐年遞增。這是一個(gè)不可忽視但又尚未被充分合理開發(fā)的消費(fèi)市場(chǎng)。目前大部分高校后勤自己經(jīng)營(yíng)的門店所產(chǎn)生的營(yíng)業(yè)額所占校園消費(fèi)市場(chǎng)份額的比例非常少,從調(diào)查了解我院的情況來看,學(xué)院基本是以門店出租、托管、承包等方式給單位或個(gè)人經(jīng)營(yíng)。經(jīng)營(yíng)面積一般都在100-200平米不等,經(jīng)營(yíng)的商品類別較少,品種也不是很多,這點(diǎn)可謂是勢(shì)單力薄,缺乏競(jìng)爭(zhēng)力,也遠(yuǎn)不能滿足校內(nèi)消費(fèi)者的需求。總之容量巨大,潛力無限。

        2、消費(fèi)者分析

       。1)消費(fèi)人群分析(財(cái)院師生:3500人左右)

        高校學(xué)生是一個(gè)高消費(fèi)的群體,有固定的來自家庭的經(jīng)濟(jì)支持,消費(fèi)習(xí)慣易受他人影響。同時(shí)購(gòu)物也是當(dāng)代高校學(xué)生的一大喜好。

       。2)購(gòu)買力分析(估計(jì)人均月生活費(fèi)600元)

        調(diào)查發(fā)現(xiàn),在校學(xué)生每月的生活費(fèi)在450元以上的占86%;锸迟M(fèi)、通訊費(fèi),形象設(shè)計(jì)費(fèi),交通費(fèi),其他固定消費(fèi)除外,他們?cè)谛?nèi)小買部、面包店、水果店平均每人每月的消費(fèi)是65.05元。校內(nèi)每月?lián)碛?27675元的購(gòu)買力,每學(xué)年有1821400元的購(gòu)買力。由于校內(nèi)的店面少,市場(chǎng)不夠飽和,所以市場(chǎng)購(gòu)買力很大。

        3、競(jìng)爭(zhēng)分析

       。1)校內(nèi)——校園生活服務(wù)部,面包房,水果店。

        目前這三家個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶在學(xué)院基本處于壟斷地位,沒有太大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。也正是競(jìng)爭(zhēng)過于平淡才沒能給消費(fèi)者帶來活躍的消費(fèi)氛圍。同時(shí)由于店面較小,所以經(jīng)營(yíng)品種不多,不能滿足學(xué)生多樣化的需求。若此時(shí)一個(gè)較為綜合的超市進(jìn)入校園,必定能分得一部分市場(chǎng)。這樣也能滿足同學(xué)們的一些需求。

       。2)校外——兩家餐館,一雜貨店,沒有超市。

        經(jīng)營(yíng)規(guī)模不大,經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所有限且地理位置較偏僻,價(jià)格相對(duì)較高,產(chǎn)品類別少,可選擇性較差,缺乏競(jìng)爭(zhēng)力,所以對(duì)學(xué)生的消費(fèi)基本沒有影響。

        4、優(yōu)勢(shì)分析

       。1)更大范圍的靠近宿舍區(qū)和教學(xué)區(qū),能給消費(fèi)者帶來很大的方便。 (2)價(jià)格合適,容易受到消費(fèi)者的青睞。 (3)商品較為綜合,基本能滿足學(xué)生的需求。

       。4)校內(nèi)創(chuàng)業(yè),提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì),組建扶貧基金等舉動(dòng)能獲得學(xué)院和學(xué)院師生支持。

        5、劣勢(shì)分析

       。1)沒有經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),沒有采購(gòu)經(jīng)驗(yàn),不能有效的控制初期成本,不完全了解學(xué)生的消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣。所以在以后的很長(zhǎng)一段時(shí)間還需要學(xué)院和專業(yè)指導(dǎo)老師的支持、幫助。

        (2)學(xué)院的小賣部,水果店,面包店長(zhǎng)期在校經(jīng)營(yíng)且經(jīng)營(yíng)品種較為專一化,有一定的忠實(shí)顧客。所以我們?cè)诤罄m(xù)的經(jīng)營(yíng)中會(huì)有很大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。

        四、商品品類規(guī)劃

        本超市地點(diǎn)在校園內(nèi),消費(fèi)群體以在校學(xué)生為主。大學(xué)生是一個(gè)特殊的消費(fèi)群體,表現(xiàn)在他們有旺盛的消費(fèi)需求,他們的年齡相近,需求差異不大,有著不同于社會(huì)其他消費(fèi)群體的消費(fèi)心理和行為。針對(duì)此類消費(fèi)群體本超市將規(guī)劃設(shè)置以下類別的商品。

        休閑食品類 主要是各類零食

        冷藏日配類 牛奶、香腸、冰糕、冰淇淋等

        生活用品類 各種洗漱用品、各種清潔用品、保健用品等

        學(xué)習(xí)用具類 各種筆、各種書寫用具、計(jì)算器、算盤、文件夾等 飲料類 礦泉水、碳酸飲料、果蔬飲料、茶飲料等

        面點(diǎn)類 面包、蛋糕等

        水果類 蘋果、梨、香蕉、西瓜等水果,及橘子、桃等季節(jié)性水果

        干果類 開心果、瓜子、花生 松子、栗子、核桃、棗、葡萄干等

        五、采購(gòu)策略

        采用集中采購(gòu)模式,是指超市設(shè)立專門的采購(gòu)機(jī)構(gòu)和專職采購(gòu)人員統(tǒng)一負(fù)責(zé)超市的商品采購(gòu)工作,如統(tǒng)一規(guī)劃同供應(yīng)商的接洽、議價(jià)、商品的導(dǎo)入、商品的淘汰、商品的補(bǔ)貨等。同時(shí)每次采購(gòu)臨時(shí)任選一名采購(gòu)助理,起監(jiān)督和協(xié)助的職能。超市門店只負(fù)責(zé)商品的陳列以及內(nèi)部倉(cāng)庫(kù)的管理和銷售工作,對(duì)于商品采購(gòu),店面工作人員有建議權(quán),可以根據(jù)自己的實(shí)際情況向總部提出有關(guān)采購(gòu)事宜。

        (1)選擇商品;

       。2)選擇供應(yīng)商及讓供應(yīng)商了解本公司及操作流程;

       。3)供應(yīng)商報(bào)價(jià)及商品相關(guān)證件;

       。4)洽談供貨交易條件(合作形式,結(jié)算方式);

       。5)決定銷售商品進(jìn)價(jià)及促銷事項(xiàng)及入場(chǎng)費(fèi)等;

       。6)報(bào)備采購(gòu)人員審閱(供應(yīng)商及商品準(zhǔn)入);

        (7)簽定購(gòu)貨合同;

        (8)建供應(yīng)商檔案,入電腦存檔備案;

       。9)商品信息入電腦部存檔備案;

       。10)合同入電腦部存檔備案;

        (11)下初次定單;

        (12)新品上市須提前10天報(bào)備采購(gòu)部,更改交易條件及價(jià)格須在采購(gòu)部同意一周后執(zhí)行;

        六、價(jià)格策略

        本超市在為校園師生服務(wù)的同時(shí)也要最求一定的效益,在運(yùn)行過程中以平價(jià)銷售為主,由于超市的商品可能會(huì)受到需求、庫(kù)存、季節(jié)變差等諸多因素的影響,所以需要偶爾做出一些價(jià)格反應(yīng)。具體將運(yùn)用到低價(jià)、促銷價(jià)、季節(jié)性變價(jià)策略。

        1、低價(jià)策略:小范圍內(nèi)的各個(gè)超市中商品的價(jià)格一般相差不大的`原因是大家進(jìn)貨渠道都差不多,所以價(jià)格一致。為了吸引人流量超市要選出一些消費(fèi)者較為關(guān)注,而利潤(rùn)又底的商品來犧牲一點(diǎn)利潤(rùn),從而從其他的商品中獲得更多的利

        益。

        2、促銷價(jià)策略:在一定時(shí)期為了擴(kuò)大消費(fèi)者的需求,為了增加人流量,為了提高自身形象需要搞一些普通的促銷活動(dòng)。比如打折價(jià)、特價(jià)等。

        3、季節(jié)性變價(jià)策略:一些商品可能會(huì)因季節(jié)或時(shí)間的變動(dòng)導(dǎo)致需求旺盛或需求緊縮,所以要視需求和供給狀況做出一定的價(jià)格調(diào)整。

        七、銷售策略

        校園超市的主要銷售渠道為:終端店面銷售、學(xué)校單位聯(lián)合行銷、開展各種促銷活動(dòng)三種。

        1、終端店面銷售:超市銷售主要采用零售方式。通過學(xué)校減少進(jìn)入壁壘。學(xué)生和老師一般較為相信校內(nèi)的超市,發(fā)生問題處理及時(shí),且信譽(yù)有保障。

        2、學(xué)校單位聯(lián)合行銷:學(xué)院對(duì)辦公用品需求較大,學(xué)院學(xué)生需要的學(xué)習(xí)用具較大,學(xué)院開展活動(dòng)所需的道具、裝飾用品較多。為了能給學(xué)院師生服務(wù),為了能給他們帶來方便,本超市可與學(xué)院合作,為他們帶來方便的同時(shí)為他們節(jié)約一定的開支。

        3、開展各種促銷活動(dòng):為了刺激消費(fèi)者的需求,為了提高超市的效益,超市除了打折、特價(jià)以外還需要開展其他的促銷活動(dòng)。如抽獎(jiǎng)、積分、贈(zèng)送禮品、贊助等。

        八、管理制度

        1、人事調(diào)配制度

        (1)店面管理者1人 由所有股東或者任命的管理者輪流管理,以不與學(xué)習(xí)時(shí)間相沖突

        (2)采購(gòu)主管1人 由股東會(huì)任選,每次采購(gòu)臨時(shí)任選一名采購(gòu)助理,起監(jiān)督和協(xié)助的職能。

       。3)收銀員1人 選2-4人為儲(chǔ)備收銀員(偏向勤工勤工儉學(xué)者)以備不時(shí)之需。

       。4)營(yíng)業(yè)員3人 選3-10人為儲(chǔ)備營(yíng)業(yè)員(偏向勤工勤工儉學(xué)者)以備不時(shí)之需。

       。5)會(huì)計(jì)1人 長(zhǎng)期固定員工

        (6)出納1人 為節(jié)約成本在股東內(nèi)選舉

        若需其他工作人員,股東臨時(shí)暫任。

        估計(jì)在職工作人員為8人,基于不與學(xué)習(xí)時(shí)間發(fā)生沖突而儲(chǔ)備一定數(shù)量工作人員。實(shí)行計(jì)時(shí)工資制,工資按周次發(fā)放。

        2、店面管理制度

        超市的營(yíng)業(yè)時(shí)間視市場(chǎng)狀況而定,一般情況為冬季:7:30—21:30,夏季:7:00—22:00

        營(yíng)業(yè)前

        (1)人員出勤,儀容、儀表;清潔店內(nèi)衛(wèi)生; (2)檢查貨品是否完好,整理貨品、貨架;

        (3)備好當(dāng)日所需各類票據(jù),如小票、發(fā)票、收據(jù)等; (4)預(yù)備所須零錢,所需金額及面值依據(jù)實(shí)際情況來定; (5)了解當(dāng)天新上產(chǎn)品及其價(jià)格; 營(yíng)業(yè)中

        (6)了解當(dāng)天商品調(diào)價(jià)及促銷活動(dòng),新品、特賣品及標(biāo)志的放置; (7)巡視負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的貨架,了解銷售情況,是否需要緊急補(bǔ)貨; (8)是否有工作人員聊天或無所事事。賣場(chǎng)中是否有污染品或破損品; (9)是否進(jìn)行中途存款;

        (10)價(jià)格卡與商品陳列是否一致; (11)交接班人員是否正常運(yùn)作;

        (12)協(xié)助顧客做好服務(wù),如回答顧客詢問,接受顧客的建議; (13)注意賣場(chǎng)內(nèi)顧客的行為,有禮貌的制止顧客的不良行為; (14)為顧客做結(jié)帳及產(chǎn)品包裝服務(wù); 營(yíng)業(yè)后

        (15)是否仍有顧客滯留;

        (16)賣場(chǎng)射燈、招牌燈等設(shè)備是否關(guān)閉; (17)當(dāng)日營(yíng)業(yè)現(xiàn)金是否全部收好(鎖好); (18)整理各類票據(jù)及當(dāng)日促銷物品; (19)填寫交接班記錄;

        (20)進(jìn)行當(dāng)日盤點(diǎn),填寫登記銷售日?qǐng)?bào)表; (21)整理衛(wèi)生;

        (22)(關(guān)店)由負(fù)責(zé)人/店長(zhǎng)開晚會(huì),總結(jié)當(dāng)天工作,做好關(guān)店安全工作

        3、商品管理制度

       。1)通過對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查和以前銷售情況的分析,對(duì)以后銷售的預(yù)測(cè),促銷活動(dòng)的需求和商品的季節(jié)主題制定商品計(jì)劃。

       。2)根據(jù)商品計(jì)劃訂購(gòu)商品,制定定貨單。

        (3)對(duì)每一個(gè)品種作一個(gè)庫(kù)存商品管理表,解決商品的規(guī)格問題。為了防止商品的資金積壓。

       。4)制作一個(gè)庫(kù)存商品資金占有率表。

       。5)新到商品陳列前,先要檢查商品是否完好。

        4、銷售管理制度

       。1)制定銷售計(jì)劃及相應(yīng)的銷售策略 (2)建立銷售組織并對(duì)銷售人員進(jìn)行培訓(xùn)

       。3)制定銷售人員的個(gè)人銷售指標(biāo),將銷售計(jì)劃轉(zhuǎn)化為銷售業(yè)績(jī) (4)對(duì)銷售計(jì)劃的成效及銷售人員的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估

        5、財(cái)務(wù)管理制度

       。1)將湊集的資金統(tǒng)一由財(cái)務(wù)部管理,財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)做賬,將做成的明細(xì)帳以及發(fā)票(收據(jù))一個(gè)月一次上交股東管理層審核。

        (2)每次采購(gòu)部進(jìn)貨所需經(jīng)費(fèi)需在財(cái)務(wù)部登記申請(qǐng)后,經(jīng)股東管理層審核方可撥款。進(jìn)貨剩余費(fèi)用和進(jìn)貨發(fā)票需及時(shí)上報(bào)財(cái)務(wù)部,財(cái)務(wù)部需做好每筆款子的賬目。

       。3)采購(gòu)員外出辦公車費(fèi)均可報(bào)賬,但每次車費(fèi)報(bào)賬不超過5元,報(bào)賬時(shí)財(cái)務(wù)部見車票方可報(bào)賬。

       。4)廣告宣傳等其他商業(yè)費(fèi)用均由股東管理層商議后交由財(cái)務(wù)部登記,采購(gòu)。

       。5)所有支出費(fèi)用需經(jīng)由管理層決定后,形成文件,蓋章后有效執(zhí)行。 (6)在銷售過程中如遇到任何一突發(fā)狀況,經(jīng)股東管理層商議,形成文件蓋章后,由財(cái)務(wù)部啟用后備資金。

        (7)每月員工工資結(jié)算有財(cái)務(wù)部經(jīng)股東管理層審核批準(zhǔn)后統(tǒng)一下發(fā)。 (8)員工在工作中如有違反制度,由人力資源部出具相應(yīng)的罰款單子上交股東管理層,經(jīng)股東管理層審核后,由財(cái)務(wù)部執(zhí)行。

        九、店面規(guī)劃及設(shè)計(jì)

        1、店面布局

        2、店面選址

        為滿足學(xué)生的需求應(yīng)盡量選擇人流量大的地段,店面大小最好是在5×20=100m 以上,這樣有利于商品的擺放。(目前理想地址是禮堂下面的畫室和餐飲實(shí)訓(xùn)室)

        3、店面裝潢設(shè)計(jì)

        店面形象的好壞能影響消費(fèi)者的購(gòu)買情緒。同時(shí)店內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)也能給消費(fèi)者引發(fā)暗示,也會(huì)影響消費(fèi)者的消費(fèi)心理。在設(shè)計(jì)店面時(shí)要體現(xiàn)超市的定位以及發(fā)展前景。

        4、員工服裝設(shè)計(jì)

        首先在款式、布料、顏色等方面有個(gè)基本的概念,再聯(lián)系服裝廠家來洽談,或者找專業(yè)的服裝經(jīng)理人來為員工服裝架構(gòu)。要求他根據(jù)超市的服務(wù)對(duì)象、著裝環(huán)境、著裝對(duì)象(年齡)等,推薦或設(shè)計(jì)出適合的職業(yè)裝。

        (一)先分析問題

       。1)優(yōu)勢(shì)(strengths) a由于在此之前沒有創(chuàng)業(yè),對(duì)任何店的經(jīng)

        營(yíng)模式并沒有 形成一定的固定格式,所以創(chuàng)新容易。 b由于是中規(guī)模的超市,靈活度比較大

        (2)劣勢(shì)(eakness) a沒有一定的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn) b投資是有限的 c初出茅廬,缺乏經(jīng)營(yíng)理念

        (3)機(jī)會(huì)(pportinities) a由于距離較近,可以比那些其他商家更能理解附近 居民的消費(fèi)心理與需求。 b對(duì)于剛經(jīng)營(yíng)的超市,對(duì)附近居民的吸引力都比較大。 c由于規(guī)模中等,變動(dòng)起來容易。

       。4)威脅(hreats) a在運(yùn)作初期階段,超市的經(jīng)營(yíng)可能會(huì)考慮比較缺乏, 不全面,不到位,不夠熟悉這些商業(yè)活動(dòng)。 b由于投資有限,很容易被那些原有商家打壓,爭(zhēng)奪市 場(chǎng)。 c新的超市,對(duì)進(jìn)貨等各方面會(huì)有欠缺。 用 SWOT 分析的一般法外部因素 內(nèi)部因素 優(yōu)勢(shì) S SO 戰(zhàn)略 ST 戰(zhàn)略 劣勢(shì) W WO 戰(zhàn)略 WT 戰(zhàn)略 機(jī)會(huì) O 威脅 T ① SO 戰(zhàn)略 a由于附近沒有其他商家,所以附近居民更愿意到較近超 市購(gòu)物。 b對(duì)于附近居民的意見和建議,可以很好的溝通,更好的 服務(wù)。 ② WO 戰(zhàn)略 a由于沒有一定的經(jīng)營(yíng)理念,所以對(duì)任何規(guī)則都變化大, 對(duì)經(jīng)營(yíng)這個(gè)超市不太有利。 b由于經(jīng)驗(yàn)少,可能會(huì)造成附近居民的不滿,但要及時(shí)發(fā) 現(xiàn)并改正。 ③ ST 戰(zhàn)略 a由于在賣商品時(shí),在結(jié)構(gòu)上可以隨時(shí)的,靈活的調(diào)節(jié), 規(guī)模小,容易經(jīng)營(yíng)。 b商品的種類上有些可以借鑒一下附近居民的建議。在整 體上可以參照其他商家。 c與附近居民接觸近,可以很快的知道一些信息來調(diào)整經(jīng) 營(yíng)模式。 ④ WT 戰(zhàn)略 a由于客戶關(guān)系尚未穩(wěn)定,容易被其他商家打壓而失去市 場(chǎng),最后倒閉。 b由于缺乏經(jīng)驗(yàn),考慮欠缺,如果不及時(shí)發(fā)現(xiàn),改正,會(huì) 對(duì)經(jīng)營(yíng)造成一定損失,甚至虧損。

        (二)制定方案

        在居民區(qū)開設(shè)超市,主要是針對(duì)附近居民的需求的,通過 問卷調(diào)查了解,一下是對(duì)這個(gè)超市的商品的規(guī)劃,希望可 以滿足附近居民們的需要。 以上一些是由我們小組通過各種途徑收集到的信息, 由于生活水平的提高,人們對(duì)各種要求也隨之提高,因此 附近居民們對(duì)學(xué)校內(nèi)的各種要求也提高了不少。所以我們 從多方面來了解附近居民的消費(fèi)心理和需求。有直接訪問 在校附近居民,從超市了解一些情況,觀察法等,來更好 的滿足附近居民們的需要,此外,我們會(huì)不斷改善,不斷 提高,以使能盡量滿足附近居民的需求,同時(shí)也能夠使這 個(gè)超市很好的經(jīng)營(yíng)下去。

      超市調(diào)查報(bào)告3

        一、家樂福超市背景和物流配送

        背景

        家樂福超市成立于1959年的家樂福集團(tuán)是大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)的首創(chuàng)者,是歐洲第一大零售商,世界第二大國(guó)際化零售連鎖集團(tuán),F(xiàn)擁有11,000多家營(yíng)運(yùn)零售單位,業(yè)務(wù)范圍遍及世界30個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

        集團(tuán)以三種主要經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)引領(lǐng)市場(chǎng):大型超市,超市以及折扣店。此外,家樂福還在一些國(guó)家發(fā)展了便利店和會(huì)員制量販店。20xx年集團(tuán)稅后銷售額增至726.68億歐元,員工總數(shù)超過43萬人。

        家樂福于1969年開始進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng),目前在世界上31個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有一萬多家銷售網(wǎng)點(diǎn),涉及的零售業(yè)態(tài)包括大賣場(chǎng)、超級(jí)市場(chǎng)、折扣店、便利店、倉(cāng)儲(chǔ)式商店與電子商務(wù),集團(tuán)的50萬名員工正致力于為20億消費(fèi)者服務(wù)。家樂福集團(tuán)建立了全球性的采購(gòu)網(wǎng)絡(luò),向不同國(guó)家和地區(qū)的供應(yīng)商采購(gòu)具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的商品。

        家樂福于1995年進(jìn)入中國(guó)后,采用國(guó)際先進(jìn)的超市管理模式,致力于為社會(huì)各界提供價(jià)廉物美的商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),受到廣大消費(fèi)者的青睞和肯定,其“開心購(gòu)物家樂!、“一站式購(gòu)物”等理念已經(jīng)深入人心。如今,家樂福已成功地進(jìn)入了中國(guó)的25個(gè)城市,在北至哈爾濱、南至深圳、西至烏魯木齊、東至上海的中國(guó)廣袤土地上開設(shè)了109家大型超市,聘請(qǐng)3萬多名員工。在在華外資零售企業(yè)中處于領(lǐng)先地位。家樂福還向中國(guó)引進(jìn)迪亞折扣店和冠軍食品超市兩種業(yè)態(tài)。

        家樂福分店數(shù)目有20個(gè),且都具有一定的規(guī)模,網(wǎng)點(diǎn)的貨物需求情況類似。需求網(wǎng)點(diǎn)處在配送中心輻射范圍內(nèi)。

        1.2物流配送的功能

        配送作為一種新型的物流手段,伴隨著生產(chǎn)的不斷發(fā)展而日趨成熟。發(fā)展配送,無論對(duì)于物流系統(tǒng)的完善,企業(yè)的發(fā)展,還是整個(gè)經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益的提高,都具有重要的作用。

       。1)配送完善和優(yōu)化了物流系統(tǒng)。第二次世界大戰(zhàn)后,高水平的干線運(yùn)輸呼喚支線運(yùn)輸和小搬運(yùn)配套,但支線運(yùn)輸和小搬運(yùn)在適應(yīng)性、靈活性、服務(wù)性上的欠缺,致使運(yùn)力不合理、運(yùn)輸成本過高。配送的出現(xiàn)使干線運(yùn)輸、支線運(yùn)輸及小搬運(yùn)統(tǒng)一,輸送過程得以優(yōu)化和完善。

       。2)配送提高了末端物流的效益。配送通過大

        批量進(jìn)貨,集中發(fā)貨,以及將多個(gè)小批量集中一起大批量發(fā)貨,都能有效的節(jié)省運(yùn)力,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)運(yùn)輸,降低成本,使末端的物流經(jīng)

        濟(jì)效益得到提高。

       。3)配送通過集中庫(kù)存使企業(yè)實(shí)現(xiàn)低庫(kù)存或零庫(kù)存。采取準(zhǔn)時(shí)制配送方式之后,生產(chǎn)企業(yè)完全可以依靠配送中心的準(zhǔn)時(shí)配送而不需保持自己的庫(kù)存或保持少量安全庫(kù)存而不必留有經(jīng)常庫(kù)存。

       。4)配送簡(jiǎn)化事物,方便客服。采用配送的方式,客戶只需向一處訂購(gòu),或一個(gè)進(jìn)貨單位聯(lián)系就可以訂購(gòu)到以往需要去許多地方才能頂?shù)降呢浳铮虼舜蟠蟮臏p輕了客戶的工作量和負(fù)擔(dān),也節(jié)省了事務(wù)的開支。

        (5)配送可以降低整個(gè)社會(huì)物資的庫(kù)存水平。發(fā)展配送,實(shí)行集中庫(kù)存,整個(gè)社會(huì)物資的庫(kù)存總量必然低于各企業(yè)分散的庫(kù)存總量。同時(shí),配送有利于靈活高度,有利于發(fā)揮物資的作用。此外,集中庫(kù)存可以發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì),降低庫(kù)存成本。

        二、家樂福超市配送路線作業(yè)現(xiàn)狀

        家樂福物流配送體系

        目前家樂福的物流體系是,所有貨物由供貨商直接送達(dá)店面,這種方式雖然靈活,但影響了供貨速度,也加重了供貨商的負(fù)擔(dān)。由于家樂福各門店自行采購(gòu),供貨商不一,大大影響了供貨速度;并且,家樂福目前的供貨方式也加重了供貨商負(fù)擔(dān)。隨著中國(guó)零售市場(chǎng)白熱化競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈,建設(shè)區(qū)域物流配送中心無疑可以幫助家樂福加快店面更新速度,鞏固市場(chǎng)。而家樂福中國(guó)區(qū)正醞釀建立東北區(qū)、華東區(qū)、西南區(qū)、華南區(qū)、華中區(qū)五大區(qū)域性物流配送中心,以后供應(yīng)商只要將貨物運(yùn)送至物流中心,各分店商品的配送統(tǒng)一由物流中心來實(shí)現(xiàn)。

        作為大賣場(chǎng)模式的首推者,“靈活”和“適應(yīng)”一直被視為家樂福成功改變中國(guó)人購(gòu)物習(xí)慣的法寶。同在北京市區(qū),其雙井店和中關(guān)村店在商品組合和店內(nèi)布局就截然不同。這種“因地制宜”的辦法,讓其自營(yíng)店的步速和盈利情況均走在行業(yè)前列。

        從進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)至今,與地方采購(gòu)和店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制相輔相成的門店直送,一直是家樂!耙虻刂埔恕惫芾砟J降某晒w現(xiàn)。

        店長(zhǎng)的“欽點(diǎn)”讓家樂福許多貨架上充盈著本地的產(chǎn)品。加上所開門店位置多位于大中型城市,這讓門店直送方式有了很強(qiáng)的操作性。家樂福不用多費(fèi)心思經(jīng)營(yíng)物流,只需讓供應(yīng)商們接上它的訂單生成系統(tǒng),再順手給個(gè)“deadline”(送貨的最后期限),一切就告萬事大吉。

        “小批量,多頻次”的訂貨原則,保證家樂?梢员M量減少門店庫(kù)存。而使用時(shí)段限制,過期則不收貨的“殘酷”手段,來保證供應(yīng)商的'準(zhǔn)時(shí)到貨率,在中國(guó)也被認(rèn)為是簡(jiǎn)明有效的。近乎于零的物流費(fèi)用和基本合格的配送質(zhì)量,曾讓家樂福人頗感自豪。

        真正傷腦筋的是供應(yīng)商們,本來利潤(rùn)就不高,面對(duì)家樂福在物流上的不作為,還得自己挖空心思節(jié)約成本。目前,家樂福的商品配送分幾種情況,大部分情況是通過第三方物流實(shí)現(xiàn)的,費(fèi)用由供應(yīng)商承擔(dān)。以北京地區(qū)為例,給家樂福做配送的主要有上海成協(xié),朝百批發(fā),大榮物流等幾家公司。有一小部分品牌,包括可口可樂、寶潔和百事可樂等大公司以及一些生鮮食品等都具有直送的能力。

        有些家樂福的門店還習(xí)慣于將降價(jià)損失、損耗和營(yíng)業(yè)額、毛利率指標(biāo)的完不成數(shù),轉(zhuǎn)嫁給供應(yīng)商來承擔(dān),也就是說供應(yīng)商與總部談好的交易條件到了門店是要附加的,因?yàn)榧覙犯J亲畲蟮,供?yīng)商也無可奈何;另外據(jù)悉,家樂福近期采取的分區(qū)采購(gòu)政策,也使得供貨商從過去習(xí)慣于以一對(duì)一的模式變成了以一對(duì)多,這樣無疑加大了供貨商的運(yùn)營(yíng)成本,從而導(dǎo)致他們抱怨多多

      超市調(diào)查報(bào)告4

        xx超市成立于XX年,現(xiàn)有兩個(gè)連鎖店,一個(gè)位于安徽理工大學(xué)校本部東門左側(cè),另一個(gè)位于安徽理工大學(xué)北校區(qū)校外學(xué)生公寓所在的校區(qū),另外還有一個(gè)掛名超市(大學(xué)生超市),其位于校本部校外君安公寓學(xué)生公寓。xx超市以在校學(xué)生以及老師群體為目標(biāo)市場(chǎng)。我們的實(shí)踐地就在本部連鎖店,現(xiàn)有16名正式營(yíng)業(yè)員、5名業(yè)務(wù)員分別由供貨廠方提供和超市自設(shè)業(yè)務(wù)員組成,并設(shè)有財(cái)務(wù)經(jīng)理、超市員工監(jiān)管經(jīng)理和超市總經(jīng)理。超市擁有9000多種標(biāo)準(zhǔn)貨架23排,分設(shè)于3個(gè)區(qū),即日化用品區(qū)、食品區(qū)和大廳飲料區(qū)。

        xx超市同時(shí)作為批發(fā)商向淮南市各個(gè)大小零售商提供商品,主要客戶有淮南蘇果超市、紅府超市、世紀(jì)聯(lián)華和即將營(yíng)業(yè)的上海易初蓮花大型超市。近年來因超市經(jīng)營(yíng)有方,每年贏利。積累了大量的資本。根據(jù)計(jì)劃即將實(shí)行高校連鎖。進(jìn)駐校內(nèi)與各大高校后勤集團(tuán)聯(lián)合形成強(qiáng)大的后勤服務(wù)隊(duì)伍。目前正處于規(guī)劃當(dāng)中的有安徽理工大學(xué)北校區(qū)校內(nèi)分店、淮南師范學(xué)院校內(nèi)分店和淮南聯(lián)合大學(xué)校內(nèi)分店等項(xiàng)目。初此之外,xx超市面對(duì)目前廣大農(nóng)村地區(qū)假冒偽劣產(chǎn)品泛濫的局面,將進(jìn)入農(nóng)村地區(qū),為周邊農(nóng)民提供貨真價(jià)廉的商品,協(xié)助國(guó)家實(shí)施農(nóng)村政策。

        實(shí)踐過程:

        第一階段:7月3日上午9:00-11:30實(shí)踐小組聽取超市的簡(jiǎn)單介紹和現(xiàn)狀;熟悉超市商品類別和分布狀況。xx超市因其目標(biāo)市場(chǎng)面對(duì)的是學(xué)生和老師,所以與一般大型超市不同,其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比較獨(dú)特,結(jié)合在校學(xué)生和老師的消費(fèi)特點(diǎn),以學(xué)生日用品和各種品牌的零食為主打產(chǎn)品構(gòu)成。同時(shí)經(jīng)營(yíng)各種居家生活用品以及各高中低檔禮品、服裝和煙酒商品。各種商品價(jià)格比其他超市都便宜。部分商品(如日化類)設(shè)有打折專柜,乳類飲料是打折銷售。

        第二階段:熟悉超市上貨程序。了解從驗(yàn)貨到貨物上架,層層把關(guān)。驗(yàn)貨時(shí)須認(rèn)真核對(duì)其數(shù)量,檢查生產(chǎn)日期和品牌名稱。最后按貨物類別上架。什么樣的商品有什么樣的陳列方式,大致有三種凡是,第一種為品牌供應(yīng)商向超市要求專架陳列的商品,并且為租用的貨架支付100元/月左右的租金。超市經(jīng)營(yíng)者不得在此位置再陳列其他商品;第二種是針對(duì)暢銷商品。根據(jù)商品銷售情況,銷量好的產(chǎn)品將有超市自己專設(shè)銷售貨架;第三種為自由擺放的商品。此類商品為購(gòu)買頻率較低,價(jià)格較高的產(chǎn)品,一般放在貨架的頂端或者最下層。就商品陳列的基本原則是盡可能的引起顧客的注意力,刺激購(gòu)買。在聽裝飲料的擺放中,我有很深的印象。在我的記憶中,許多大型超市的飲料都是正面朝上的擺放,而且整齊劃一,很有視覺效果。但在xx超市卻是相反,正面朝下,一時(shí)沒有想明白,當(dāng)我詢問營(yíng)業(yè)員才了解,這樣是為了防止瓶口積灰塵,那樣就不利于銷售,顧客會(huì)認(rèn)為飲料過期而不購(gòu)買。

        xx超市的問題發(fā)現(xiàn)與解決意見

        在一個(gè)星期的實(shí)踐過程當(dāng)中,通過超市員工監(jiān)管經(jīng)理?xiàng)罱?jīng)理的介紹和自身研究了解到一些目前xx超市需要改善的地方:

        第一,提升員工的責(zé)任心。xx超市貨架上的`商品總給人一種凌亂的感覺,缺少貨物時(shí)沒有誰能及時(shí)地補(bǔ)充而參差不齊;營(yíng)業(yè)員不能及時(shí)地解決超市內(nèi)存在的小問題。例如,當(dāng)在貨架上發(fā)現(xiàn)有過期或損壞的商品時(shí),不能及時(shí)的下架處理。要實(shí)現(xiàn)員工具有責(zé)任心需要

        加強(qiáng)改善管理機(jī)制。對(duì)發(fā)現(xiàn)此類問題的員工實(shí)行獎(jiǎng)金鼓勵(lì)方法,促進(jìn)其積極的態(tài)度。

        第二,超市應(yīng)完善財(cái)務(wù)管理工作,實(shí)現(xiàn)多種促銷手段。具楊經(jīng)理介紹超市現(xiàn)在的財(cái)務(wù)制度很機(jī)械,財(cái)務(wù)管理模式單一,不能實(shí)現(xiàn)過多的商品促銷策略。因?yàn)檫@樣需要比較復(fù)雜的財(cái)務(wù)管理程序才能完成。

        第三,實(shí)現(xiàn)促銷手段多樣化。在xx超市很少能見到一些促銷活動(dòng)。一般超市里面懸掛著各式各樣的降價(jià)打折廣告,五彩繽紛特別引人注目。學(xué)生群體大多數(shù)雖然不是工薪階層,但是對(duì)于許多的優(yōu)惠活動(dòng)很感興趣,而且大多數(shù)所購(gòu)商品都是屬于沖動(dòng)性購(gòu)買,感性大于理性。超市可以利用這一點(diǎn)抓住商機(jī)。

        第四,大廳衛(wèi)生狀況不佳,居然出現(xiàn)了衛(wèi)生死角,就在大廳的西南角,衛(wèi)生狀況很差。在實(shí)踐期間,實(shí)踐小組成員中很少到過這個(gè)角落。相映的存放與這個(gè)位置的商品也是很少有人來管理,存積灰塵太多。超市衛(wèi)生狀況對(duì)于顧客來說相當(dāng)重要,因?yàn)轭櫩秃苋菀讓⑵渎?lián)系到超市內(nèi)所陳列的商品衛(wèi)生狀況,會(huì)存在許多的疑慮。

        第五,面對(duì)新世紀(jì)的大學(xué)生,更加注重生活的質(zhì)量,充滿著浪漫的情節(jié)。大學(xué)生們不斷追求新鮮事物,注重視覺的多樣性。針對(duì)這些特點(diǎn),xx超市似乎沒有什么反應(yīng),給人一種沒有活力的感覺。如果每逢節(jié)假日進(jìn)行打折促銷活動(dòng),張貼各種宣傳海報(bào)而且定期更換。更重要的是在xx超市內(nèi)設(shè)置更多的休閑區(qū)域,為學(xué)生顧客提供就地消費(fèi)的場(chǎng)所,營(yíng)造浪漫環(huán)境。超市大廳里,有許多貨柜擺放雜亂,沒有有效利用空間。相信經(jīng)過重新設(shè)計(jì)將會(huì)有意想不到的效果。

        特別創(chuàng)意:

        xx超市作為市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)實(shí)踐基地,可以常年組織專業(yè)學(xué)生常年從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。成立一只民間廣告設(shè)計(jì)俱樂部,培養(yǎng)營(yíng)銷能力。同時(shí)分派學(xué)生代表定期回訪大宗購(gòu)買客戶。通過與xx超市的客戶之間的交流,有利于培養(yǎng)學(xué)生與顧客之間的溝通能力。有效利用專業(yè)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)來指導(dǎo)各個(gè)連鎖店的經(jīng)營(yíng)與管理。相信這樣將非常有利于本校市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

        實(shí)踐感想:

        ①、市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)體現(xiàn)的是人與人之間的溝通藝術(shù)。企業(yè)開展?fàn)I銷活動(dòng)都是為了得到消費(fèi)者的承認(rèn)和接受,只有這樣才能達(dá)到生產(chǎn)的目的。

       、、作為零售企業(yè),營(yíng)業(yè)人員接觸消費(fèi)者的機(jī)會(huì)非常多,各個(gè)消費(fèi)者的個(gè)性不盡相同,營(yíng)業(yè)人員需要更多的耐心來對(duì)待顧客,盡量做到百問不厭。

        ③、企業(yè)一旦給自己有了定位確定了自己的目標(biāo)市場(chǎng),就要盡可能地滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求。尤其重要的是企業(yè)應(yīng)該積極“跟蹤”研究目標(biāo)顧客的消費(fèi)特征及其變化。面對(duì)消費(fèi)者個(gè)性的變化,企業(yè)應(yīng)及時(shí)的更新產(chǎn)品,進(jìn)一步滿足更高的需求。

        其實(shí)在這7天的實(shí)踐日子里,在我腦海中始終盤旋著“責(zé)任”兩個(gè)字。企業(yè)要為顧客負(fù)責(zé)任,我們也承擔(dān)著對(duì)自己的責(zé)任。這次實(shí)踐是一次難得的檢驗(yàn)我們理論基礎(chǔ)知識(shí)是否扎實(shí)的大好機(jī)會(huì)。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)。我們這次的實(shí)踐也是一次實(shí)踐。所以我們應(yīng)該盡可能地抓住這樣的實(shí)踐機(jī)會(huì),主要為的是對(duì)自己負(fù)責(zé)任,讓自己不至于在以后的實(shí)踐中慌了手腳。

      超市調(diào)查報(bào)告5

        一、調(diào)研背景

        隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及人民生活水平的提高,學(xué)生的消費(fèi)水平也大大的提高。江西財(cái)經(jīng)各大校園超市間的競(jìng)爭(zhēng)日趨強(qiáng)烈。超市滿意度也成為各商家關(guān)注的焦點(diǎn)。超市的顧客滿意度是關(guān)于企業(yè)過去、現(xiàn)在和未來業(yè)績(jī)的一個(gè)基礎(chǔ)性評(píng)價(jià)指標(biāo)。累積的顧客滿意度以顧客滿意度和經(jīng)濟(jì)回報(bào)之間的聯(lián)系為焦點(diǎn),驅(qū)使超市從提高顧客滿意度的角度來研究顧客滿意度的基本理論。顧客滿意度是一種從消費(fèi)者角度客觀進(jìn)行評(píng)價(jià)的一種手段,并一直被作為判斷一個(gè)超市是否具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的一種度量方法,也被作為度量商業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行健康狀況的晴雨表。發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的經(jīng)營(yíng)和管理上的問題,使超市管理者能夠做出更好的策略方案,提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

        而校園超市針對(duì)的對(duì)象是大學(xué)學(xué)生,由于其消費(fèi)者有一定的特殊性。所以在服務(wù)上和其他的超市是有不同的。我們不可以照搬一般超市的經(jīng)營(yíng)模式。但也有一定的共性。所以我們要借鑒一般超市的優(yōu)秀模式,但也要針對(duì)性,總而言之,適合就可。因此,我們通過研究校園超市顧客滿意度及其影響因素,把服務(wù)做到更到位。為了讓大學(xué)生消費(fèi)更加快捷方便,挖掘校園消費(fèi)的潛在消費(fèi)人群,進(jìn)行商品的正確定位,基于此,我們對(duì)校園超市的消費(fèi)進(jìn)行調(diào)查。

        二、調(diào)研目的

        為了加強(qiáng)校園超市與其主要顧客群體學(xué)生的溝通,本次調(diào)查首先通過市場(chǎng)調(diào)查了解超市各因素如商品價(jià)格,商品種類,超市環(huán)境,服務(wù)態(tài)度等在學(xué)生消費(fèi)者心里的重要性程度,以便于了解在校大學(xué)生的消費(fèi)觀念和消費(fèi)習(xí)慣。再者,通過市場(chǎng)調(diào)查了解當(dāng)前客戶(學(xué)生)對(duì)目前高校超市的主要映像,包括對(duì)商品質(zhì)量?jī)r(jià)格,工作人員服務(wù)態(tài)度等的看法。以及學(xué)生對(duì)高校超市在經(jīng)營(yíng)上和管理上的一些問題的看法。收集學(xué)生消費(fèi)者對(duì)超市的建議,便于廣大的高校超市針對(duì)消費(fèi)者的反饋及時(shí)對(duì)自己的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行改善,爭(zhēng)取獲得買賣雙方的互利共贏。

        三、調(diào)研內(nèi)容

        我們主要通過調(diào)查問卷的方式進(jìn)行此次調(diào)研,調(diào)查主要涉及到各項(xiàng)指標(biāo)的重要性調(diào)查和滿意度調(diào)查。根據(jù)消費(fèi)心理學(xué)原理,結(jié)合市場(chǎng)調(diào)研特點(diǎn)和實(shí)踐,顧客滿意度調(diào)研指標(biāo)體系一般應(yīng)包括以下幾個(gè)變量:

        (1)商品特征。對(duì)商品特征的印象是超市滿意度的核心,顧客對(duì)商品的感知度,對(duì)顧客滿意度起決定性的作用。商品特征主要包括商品質(zhì)量、商品價(jià)格、商品種類這幾個(gè)方面。

        (2)服務(wù)狀況。顧客對(duì)超市服務(wù)的感知應(yīng)來自兩個(gè)方面:一是超市員工的服務(wù)狀況,主要表現(xiàn)在員工服務(wù)態(tài)度。二是超市服務(wù)狀況。包括服務(wù)環(huán)境以及便利項(xiàng)目等。

        (3)購(gòu)物環(huán)境。超市購(gòu)物環(huán)境直接影響到消費(fèi)者的購(gòu)物情緒。調(diào)研指標(biāo)一般應(yīng)包括:環(huán)境衛(wèi)生、購(gòu)物氛圍(空氣、燈光、音樂) 、進(jìn)出線路、購(gòu)物安全等。

        (4)信譽(yù)情況。超市處理意外退貨事件的態(tài)度和方法,以及促銷活動(dòng)承諾的禮品等的發(fā)放情況;蛘邔(duì)宣傳內(nèi)容的負(fù)責(zé)程度,都屬于超市的信譽(yù)情況。

        (5)貨源情況。校園超市對(duì)學(xué)生消費(fèi)種類的滿足情況,是否能及時(shí)補(bǔ)充貨源,充分滿足消費(fèi)者購(gòu)買需求。

        四、調(diào)研方法

        我們小組采用的方法主要為觀察法、問卷法、交談法和模型法。在調(diào)查過程中,通過與被調(diào)查對(duì)象進(jìn)行交談,運(yùn)用自己的感官或錄音錄像等輔助手段,分析調(diào)查對(duì)象的語言行為以及心理活動(dòng)規(guī)律,從而得出相應(yīng)的變量關(guān)系,進(jìn)行控制變量實(shí)驗(yàn),構(gòu)建模型。在問卷結(jié)束后,從收回的問卷調(diào)查中整理信息并導(dǎo)出已經(jīng)建好的excel表格,剔除回答不完整、不符合或者相互矛盾的無效問卷的數(shù)據(jù),重新建立有效數(shù)據(jù)的excel表格,將數(shù)據(jù)導(dǎo)入SPSS統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分析軟件進(jìn)行處理,構(gòu)建簡(jiǎn)單胡模型。最終得出可靠結(jié)論。

        五、調(diào)研對(duì)象

        調(diào)研對(duì)象以江西財(cái)經(jīng)大學(xué)本科在校生為主要調(diào)研對(duì)象。大學(xué)生調(diào)研合作意向和配合度會(huì)比較高;他們是我高校超市的消費(fèi)主體。高校超市也是我校學(xué)生主要獲取生活用品的場(chǎng)所。在購(gòu)物中會(huì)有比較細(xì)致的'觀察和獨(dú)特的購(gòu)物體驗(yàn),可能會(huì)提出比較有用的建議,反饋給各個(gè)超市,便于他們改進(jìn)和改善。在提供超市管理的改進(jìn)意見的同時(shí),提高學(xué)生自身購(gòu)物體驗(yàn)的美好度以及商品質(zhì)量。因此本次調(diào)研是十分有價(jià)值的。

        并且本次調(diào)研對(duì)象設(shè)定為江財(cái)高校學(xué)生,所以主要調(diào)查蛟橋校區(qū)三個(gè)大家熟悉的校園超市,南區(qū)為民超市,北區(qū)21棟新舸超市,以及財(cái)大購(gòu)物廣場(chǎng)。

        六、調(diào)研計(jì)劃

        為了嚴(yán)格控制我們的調(diào)研進(jìn)度,保證調(diào)研計(jì)劃的順利完成,我們制定了我們小組的調(diào)研進(jìn)度表,遵照調(diào)研進(jìn)度表展開我們的調(diào)研。

        調(diào)研計(jì)劃進(jìn)度表

        調(diào)研階段具體日期工作內(nèi)容

        計(jì)劃階段10.24查找調(diào)研計(jì)劃資料

        10.25—10.27撰寫調(diào)研方案

        10.28—10.29設(shè)計(jì)調(diào)研問卷

        實(shí)施階段10.30—10.31打印問卷

        11.2采購(gòu)禮品

        11.8—11.9發(fā)放問卷采集信息

        報(bào)告階段11.10—11.11錄入數(shù)據(jù)

        11.13—11.14查找資料分析數(shù)據(jù)

        11.15—11.18構(gòu)建模型

        11.19—11.24撰寫調(diào)研報(bào)告

        七、調(diào)研人員

        本次調(diào)研人員為小組成員:諶麗萍,李倩,宋燕存,劉志偉,蘭欣,由諶麗萍為本次調(diào)研負(fù)責(zé)人。小組成員分為三組,分別在三個(gè)超市地區(qū)向在校學(xué)生發(fā)放問卷。其中蘭欣,劉志偉一組在為民超市發(fā)放;李倩,宋燕存在財(cái)大購(gòu)物廣場(chǎng)發(fā)放問卷;諶麗萍在21棟超市進(jìn)行問卷發(fā)放。各小組人員在被調(diào)研人員配合填寫問卷后發(fā)放相應(yīng)的禮品(陶瓷飾品)。在問卷調(diào)查過程中,小組成員應(yīng)著裝得體,態(tài)度謙和,親切,把握好談話氛圍,舉止有度,打造一個(gè)良好的調(diào)研小組形象。

        八、調(diào)研預(yù)算

        本次調(diào)研主要在三校園超市擺點(diǎn),所以初步預(yù)計(jì)發(fā)放問卷400份,其中財(cái)大購(gòu)物廣場(chǎng)200份,21棟超市100份,南區(qū)衛(wèi)民超市100份,為期兩天。預(yù)計(jì)有效回收問卷為一百份,所以主要預(yù)算如下:

        調(diào)研預(yù)算如下:

        一、禮品費(fèi):1元/例x100例= 100元

        二、問卷印刷費(fèi):消費(fèi)者問卷:0.5元/份x 400份=200元

        三、問卷編碼、錄入費(fèi): 0.1元/份x 500份= 100元

        共計(jì):100+200+100=400元

        九.附錄

        根據(jù)我們的調(diào)研計(jì)劃,設(shè)計(jì)出如下調(diào)查問卷:

        關(guān)于高校超市滿意度問卷調(diào)查

        親愛的同學(xué):

        您好!我們是來自工商管理學(xué)院的學(xué)生。我們現(xiàn)在正在進(jìn)行一項(xiàng)關(guān)于學(xué)生對(duì)學(xué)校超市滿意度的調(diào)查。很想聽聽您寶貴的意見,目的是要更好地了解校園超市的商品、服務(wù)、購(gòu)物環(huán)境等方面是否能滿足大家的日常生活需要,從而進(jìn)一步地服務(wù)于在校學(xué)生,對(duì)于您的回答我們可以完全保密。希望您能積極參與,調(diào)查要耽誤您一些時(shí)間,請(qǐng)您諒解。謝謝您的支持與合作!

        1.您所在的校區(qū):

        2.您所在的年級(jí)

        A.大一B.大二C.大三D.大四

        3.您的性別

        A.男B.女

        4.您每月的生活費(fèi)為

        A. 600—1000 B. 1000—1500

        B. 1500—20xx D. 20xx以上

        5.您經(jīng)常去的超市

        A.南區(qū)為民超市

        B. 21棟新舸超市

        C .財(cái)大購(gòu)物廣場(chǎng)

        D其他超市

        6.您每月用于超市的消費(fèi)為

        A.50以下B. 50—100

        C. 100—150 D.150—200

        E. 200以上

        7.您一般每周光顧校園超市幾次

        A.基本不去B.5—10次

        C .10—15次D.15次以上

        8.您選擇校內(nèi)超市的主要原因(多選題)

        A.出行方便B.價(jià)格便宜

        C .服務(wù)態(tài)度好D.品種齊全E .其他

        9.對(duì)校園超市的總體滿意程度怎樣

        A.非常滿意B.滿意

        C .說不清D.不滿意

        E.非常不滿意

        10.您對(duì)校園超市產(chǎn)品種類的滿意度怎樣

        A.非常滿意B.滿意

        C .說不清D.不滿意

        E.非常不滿意

        11.您對(duì)學(xué)校超市產(chǎn)品價(jià)格的滿意度

        A.非常滿意B.滿意

        C .說不清D.不滿意

        E.非常不滿意

        12.您對(duì)校園超市產(chǎn)品質(zhì)量的滿意度

        A.非常滿意B.滿意

        C .說不清D.不滿意

        E.非常不滿意

        13.您對(duì)校園超市購(gòu)物環(huán)境的滿意度

        A.非常滿意B.滿意

        C .說不清D.不滿意

        E.非常不滿意

        14.是否在校園超市遇到退貨的問題,若遇到,當(dāng)時(shí)服務(wù)員的態(tài)度是怎樣的

        A.熱情主動(dòng)地為您解決B.問題沒有解決

        C .沒有遇到過退貨問題D.雖然問題解決,但冷冰冰的愛理不理

        15.您認(rèn)為校園超市應(yīng)該考慮改進(jìn)哪些服務(wù)變化(多選題)

        A.商品陳列B.購(gòu)物環(huán)境

        C .商品價(jià)格D .人員服務(wù)

        E .促銷活動(dòng)

        16.您對(duì)校園超市促銷活動(dòng)的滿意度

        A.非常滿意B.滿意

        C .說不清D.不滿意

        E.非常不滿意

        17.您對(duì)學(xué)校超市貨到通暢情況的滿意度

        A.非常滿意B.滿意

        C .說不清D.不滿意

        E.非常不滿意

        18.請(qǐng)您對(duì)以下選項(xiàng),在您心目中,影響您選擇在某超市購(gòu)買的重要程度進(jìn)行排序(寫字母即可)

        A.商品質(zhì)量B.商品價(jià)格C.商品種類D.服務(wù)態(tài)度E.購(gòu)物環(huán)境

        F.貨源充足情況

        排序:

        19.您認(rèn)為校園超市在哪些方面需要改進(jìn)

        非常感謝您的參與!

      超市調(diào)查報(bào)告6

        為了讓自己面對(duì)更多的各種各樣的人,增加自己的閱歷,因?yàn)樵谝院蟮膶W(xué)習(xí)工作中,需要有更多的體驗(yàn),更多的經(jīng)歷。畢竟身在學(xué)校,接觸社會(huì)的機(jī)會(huì)很少,趁著寒假有這樣一個(gè)機(jī)會(huì),好好的大干一場(chǎng)。

        要在眾多同事、干部眼里一開始就流下一個(gè)好的映像可不是一件簡(jiǎn)單的事情啊!于是,我制定了以下幾大要點(diǎn):

        一.我決不破壞超市的規(guī)矩。俗話說:國(guó)有國(guó)法,家有家規(guī)。自然,作為一個(gè)單位也有相應(yīng)的規(guī)定了。我們超市制定了很多的規(guī)定,比如:不可以串崗、不可以閑談、不可以把手機(jī)帶在身上等等。畢竟上班要有上班的樣子的,超市的營(yíng)收和自己的收入有很大的聯(lián)系的。當(dāng)然,還有很多的規(guī)定所有的規(guī)定我基本上都能自覺地遵守的。

        二.不管是誰,隨喊隨到。在超市做促銷員,有時(shí)還是很忙的.。特別是結(jié)帳的日子。,一連幾家供貨商送貨來,這時(shí)候就忙了。僅有幾個(gè)人在收貨處是忙不過來的。于是我都是很主動(dòng)地跑過去,把各個(gè)柜臺(tái)的貨物送到各個(gè)貨架附近,不管有多累的活,我都會(huì)很積極很主動(dòng)地去幫忙。于是乎,我在同事眼里我是個(gè)積極的,在干部面前我也給他們留下了好的映像!

        三.如果沒有貨要上的話要找點(diǎn)事情做。貨架上的貨物被顧客買走了,得從倉(cāng)庫(kù)把同樣的產(chǎn)品拿來補(bǔ)到原來的位子上去。如果超市的顧客很多的話,不能只顧著補(bǔ)貨,要看著點(diǎn)的。如果沒有什么顧客,也沒有貨要補(bǔ),在過道里走來走去,被經(jīng)理看到是不怎么好的,感覺上我沒事做,在混時(shí)間!所以,我應(yīng)該找些事情做一下:抹貨架。正是有了以上幾點(diǎn)要領(lǐng),我在超市表現(xiàn)還是相當(dāng)好的。

        總結(jié)我的這次時(shí)期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),雖然是我的第一次社會(huì)實(shí)踐,但我認(rèn)為是一次成功的,有用的,受益非同的社會(huì)實(shí)踐這將會(huì)對(duì)我的以后學(xué)習(xí)起很大的幫助的。要記。翰灰г惯@個(gè)社會(huì)是如何如何的黑暗,哪里哪里的人是不對(duì)的。因?yàn)檫@個(gè)社會(huì)不會(huì)因?yàn)槟愕谋г苟淖兊。只有自己去適應(yīng)這個(gè)社會(huì)才行!

        做任何事都會(huì)有一個(gè)過渡時(shí)期,在這個(gè)過渡期內(nèi),必定是十分艱難的,因?yàn)樽约簭奈醋鲞^這些事情,完全不習(xí)慣這種生活。在這個(gè)時(shí)期內(nèi),我也曾經(jīng)想過放棄,但想到這次我到這里來的目的,我就會(huì)告訴自己再堅(jiān)持下去,只不過是區(qū)區(qū)的一個(gè)月而已,一定要堅(jiān)持下去。

        慢慢的,我開始適應(yīng)了這種生活,每天早上9點(diǎn)30分開始上班,先是打掃酒店,擦轉(zhuǎn)盤,掃下水道的垃圾,還有拖地等等,等到11點(diǎn),就正式開市了,這時(shí)我們又要準(zhǔn)備好熱水和房間里的各種就餐用具,時(shí)刻準(zhǔn)備好為客人服務(wù),一直到下午2點(diǎn)才下班。到了5點(diǎn)又要開市了,一直工作到晚上9點(diǎn)。這期間的工作是十分瑣碎,有很多事都要自己時(shí)刻保持好清醒的頭腦,因?yàn)檫@些事都是看起來十分不起眼的事。例如每次客人來到時(shí),我們就要去幫客人拆餐具和倒茶,還要拿上餐前的小吃,還有每次上菜都要對(duì)好單,以免上錯(cuò)菜,上菜后又要寫好單,如果上錯(cuò)菜就要自己去買單了。這完全可以說是一套不可更改的程序,看似簡(jiǎn)單,實(shí)際做起來就不容易了,只有自己多觀察,才可以發(fā)現(xiàn)哪里有缺漏。因此,自己一定要有很好的耐心。剛開始時(shí),我耐心不夠,有一些很簡(jiǎn)單的事我就會(huì)省略不做,結(jié)果就會(huì)遭到部長(zhǎng)的嚴(yán)厲批評(píng),慢慢的,我養(yǎng)成了耐心做好每一件事的習(xí)慣。

      超市調(diào)查報(bào)告7

        一、調(diào)研目的

        為了科學(xué)預(yù)測(cè)就業(yè)市場(chǎng),加強(qiáng)與用人單位的交流與合作,拓寬招生就業(yè)渠道,客觀反映我校目前的畢業(yè)生素質(zhì)和社會(huì)聲譽(yù),及時(shí)發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)在專業(yè)設(shè)置、素質(zhì)教育、教學(xué)改革、學(xué)生管理等方面存在的.不足。在院系領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,我系積極開展就業(yè)市場(chǎng)的調(diào)研工作,對(duì)xx屆、xx屆市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的畢業(yè)生進(jìn)行了畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量跟蹤調(diào)查。通過調(diào)研,我們獲得了豐富的資訊,對(duì)我院的人才培養(yǎng)及就業(yè)工作具有重要的指導(dǎo)意義。

        二、調(diào)查對(duì)象

        本次調(diào)查的對(duì)象主要集中在、xx屆商務(wù)系市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)畢業(yè)生。

        三、調(diào)研內(nèi)容

        1、畢業(yè)生就業(yè)基本情況

        2、畢業(yè)生所在用人單位基本情況

        3、畢業(yè)生對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)教育教學(xué)的建議

        四、調(diào)查方法

        本次調(diào)查采用抽樣調(diào)查方式,具體有以下三種調(diào)查方法:

        1、問卷調(diào)查法。直接將問卷調(diào)查表分發(fā)給、xx屆市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)部分畢業(yè)生填寫,并提交。

        2、訪問法。在、xx屆市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)部分畢業(yè)生回訪學(xué)校時(shí),依托問卷對(duì)其進(jìn)行訪問,再由調(diào)查者填寫問卷調(diào)查表。

        3、電話訪問法。調(diào)查者通過電話,對(duì)問卷調(diào)查表中的問題向部分、xx屆市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)畢業(yè)生進(jìn)行訪問,并由調(diào)查者填寫問卷調(diào)查表。

      超市調(diào)查報(bào)告8

        近年來,隨著零售業(yè)的快速發(fā)展,許多城市新建或改建了各種面積大、功能多、裝飾豪華的大中型超市,以滿足人們?nèi)找婕涌斓纳罟?jié)奏的需要。然而,隨著超市的快速發(fā)展,由于防火措施沒有及時(shí)落實(shí),火災(zāi)經(jīng)常發(fā)生。20xx年8月1日,南美洲巴拉圭首都亞松森市中心的一家大型超市發(fā)生火災(zāi),造成504人死亡,這無疑為我們敲響了警鐘。原因是煤氣爆炸是原因,但主要原因是超市工作人員關(guān)閉了所有安全出口,導(dǎo)致安全疏散路線不暢,人們無路可逃,導(dǎo)致上述悲劇。當(dāng)安全疏散通道暢通時(shí),就是逃生的途徑;關(guān)上了,就是地獄之門。目前,我國(guó)超市正朝著大型化、多功能化、綜合化的方向發(fā)展,占據(jù)了幾層建筑和數(shù)千甚至數(shù)萬平方米的建筑面積。高空間、大跨度的大型超市也越來越多。一旦發(fā)生火災(zāi),火勢(shì)蔓延迅速,人員疏散困難,產(chǎn)生大量有毒氣體和煙霧,容易造成嚴(yán)重的財(cái)產(chǎn)損失和大規(guī)模人員傷亡的惡性后果。因此,加強(qiáng)超市的消防安全工作非常重要。

        一、超市常見的消防安全隱患

        (一)雖然安全出口的數(shù)量可以滿足要求,但在營(yíng)業(yè)期間保持暢通的不多。超市所在建筑在開業(yè)前經(jīng)過建筑設(shè)計(jì)防火審核、驗(yàn)收和消防安全檢查手續(xù)后,安全出口數(shù)量和疏散通道寬度基本能夠滿足規(guī)范要求。但在營(yíng)業(yè)期間,超市出于防盜和方便經(jīng)營(yíng)管理的目的,往往只保留主要出入口,收銀臺(tái)開放,同時(shí)鎖定其他安全出口或用貨架、廣告圖片覆蓋。發(fā)生火災(zāi)時(shí),即使有專人負(fù)責(zé)打開上鎖的安全出口,往往也因各種原因無法迅速及時(shí)疏散顧客;在管理不善的超市里,顧客只能找到自己的逃生之路。我們不能指望這些安全出口發(fā)揮應(yīng)有的作用。

        (二)疏散路線被占用。超市開業(yè)前的消防安全檢查是在超市尚未開業(yè)、商品堆放整齊與否、現(xiàn)場(chǎng)人員少的情況下進(jìn)行的。但是在實(shí)際營(yíng)業(yè)期間,為了及時(shí)裝貨,經(jīng)常會(huì)有一些貨物堆放在貨架旁邊。此外,超市的彩車促銷和購(gòu)物車、購(gòu)物籃的堆放都是為了方便顧客,但都不同程度的占用了疏散路線,減少了疏散路線的.寬度。

        (三)疏散標(biāo)志不明顯的。超市為了促銷,營(yíng)造購(gòu)物氛圍,往往會(huì)在店內(nèi)裝飾大量氣球和裝飾品,在天花板或吊頂下懸掛海報(bào)和廣告,基本上撤離指示標(biāo)志“淹沒”,使得疏散標(biāo)志失效,無法發(fā)揮應(yīng)有的作用。疏散標(biāo)志指向的一些安全出口被鎖定或堵塞,會(huì)誤導(dǎo)人們,延誤緊急情況下寶貴的逃生機(jī)會(huì)。

        (四)應(yīng)急照明的最低照度達(dá)不到規(guī)范要求!督ㄖ阑鹪O(shè)計(jì)規(guī)范》和《高層民用建筑防火設(shè)計(jì)規(guī)范》規(guī)定,疏散應(yīng)急照明的最低照度不應(yīng)低于0.5lx,但由于超市內(nèi)懸掛物、貨架等特殊情況,應(yīng)急照明光線受阻,地面照度達(dá)不到0.5lx。

        (五)建筑消防設(shè)施普遍缺乏系統(tǒng)維護(hù)。大中型超市一般配備火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)等建筑消防設(shè)施。這些設(shè)施在通過測(cè)試后投入使用后往往被忽視。在缺乏維護(hù)的情況下,這些投入了幾十萬、上百萬的消防設(shè)施,近年來往往基本處于癱瘓狀態(tài)。

        第二,預(yù)防措施

        (一)超市消防設(shè)計(jì)應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)范要求,從源頭上杜絕先天性火災(zāi)隱患。重點(diǎn)關(guān)注以下幾個(gè)方面:

        1。確保人員通行和安全疏散通道區(qū)域。人流占用的公共區(qū)域按高峰時(shí)段客戶平均流量計(jì)算,人均不低于0.4平方米。柜臺(tái)成組布置時(shí),組間距離不得小于3m。

        2、超市應(yīng)按規(guī)定劃分防火分區(qū)。多層超市分為地上2500平米和地上500平米。如果超市配有自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng),火區(qū)面積可以翻倍;如果高層建筑設(shè)有火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)和自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng),并采用不燃或阻燃材料裝飾,地上超市的防火區(qū)面積可擴(kuò)大至4000平方米,地下超市的防火區(qū)面積可擴(kuò)大至20xx平方米。

        3.疏散標(biāo)志應(yīng)放置在緊急出口頂部或疏散走道及其轉(zhuǎn)角處離地面1m以下的墻上,走道上標(biāo)志之間的距離不應(yīng)大于20m。

        4.超市的小型中轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)、服務(wù)加工及家電、鐘表、眼鏡維修部門應(yīng)與營(yíng)業(yè)廳分開設(shè)置,并嚴(yán)格控制明火使用。

        5.油浸式電力變壓器不宜設(shè)在地下超市。如果一定要設(shè)置的話,要避開人多的地方和出入口。

        6.進(jìn)入防火區(qū)的空調(diào)房間水平支管應(yīng)按規(guī)定設(shè)置遇火自動(dòng)關(guān)閉的防火閥。空調(diào)風(fēng)管所用的保溫材料和吸音材料應(yīng)為不燃或阻燃材料。

        (二)保證疏散通道的暢通和消防設(shè)施的完整有效。疏散路線受阻、缺乏安全出口或封鎖是導(dǎo)致大規(guī)模傷亡的主要原因之一。超市營(yíng)業(yè)期間保持疏散通道和安全出口暢通是最基本的要求,無論何時(shí)何地都要保證安全出口的暢通;對(duì)于彩車的推廣和購(gòu)物車、購(gòu)物籃的擺放,應(yīng)確定特殊區(qū)域,不得占用疏散路線。員工應(yīng)加強(qiáng)對(duì)消防設(shè)施、消防設(shè)備、應(yīng)急照明和安全疏散標(biāo)志的維護(hù),確保其完好有效,確;馂(zāi)發(fā)生后能夠進(jìn)行有效撲救。

        (三)加強(qiáng)對(duì)員工的消防教育和培訓(xùn),定期開展應(yīng)急疏散演練,提高自衛(wèi)能力。超市消防安全負(fù)責(zé)人申請(qǐng)開業(yè)前消防安全檢查時(shí),應(yīng)對(duì)員工組織消防安全培訓(xùn)教育,熟悉火災(zāi)中的逃生方法,制定應(yīng)急疏散預(yù)案,定期進(jìn)行應(yīng)急疏散演練。通過培訓(xùn)和演練,每個(gè)員工都應(yīng)該熟悉每個(gè)緊急出口的位置,明確自己在緊急疏散中的責(zé)任,幫助客戶疏散,報(bào)警,使用消防設(shè)備撲救初期火災(zāi),培養(yǎng)員工面對(duì)緊急情況的良好心理素質(zhì)。普通人面對(duì)突發(fā)事件都是緊張、不知所措、從眾的心態(tài),尤其是被疏散的時(shí)候,會(huì)盲目跟隨他人,不管逃生路線是否正確。在這種情況下,一名訓(xùn)練有素的員工為客戶引導(dǎo)正確的疏散路線,無疑對(duì)快速疏散人員、避免人員傷亡起到了極其重要的作用。在超市里,要明確員工有疏散顧客的義務(wù)和責(zé)任,手里要有強(qiáng)力的手電筒和喊話喇叭,以穩(wěn)定情緒,在緊急情況下引導(dǎo)疏散。有針對(duì)性地加強(qiáng)員工的消防安全培訓(xùn),并貫徹執(zhí)行。以人為本。安全工作理念。超市除了定期對(duì)員工進(jìn)行安全培訓(xùn)外,還應(yīng)針對(duì)此類場(chǎng)所員工頻繁更換的情況!耙淮问褂茫淮闻嘤(xùn)”,確保每個(gè)員工都能操作滅火器、報(bào)警并掌握基本的消防安全知識(shí)。

        (四)加強(qiáng)大中型超市消防監(jiān)督管理,嚴(yán)格執(zhí)法,跟蹤實(shí)效,幫助超市做好消防安全管理,避免火災(zāi)事故。第一,經(jīng)常進(jìn)行消防檢查。對(duì)存在火災(zāi)隱患的超市,要按照《消防法》等法律法規(guī)進(jìn)行處理,同時(shí)要幫助其按照國(guó)家相關(guān)技術(shù)規(guī)范制定合理完善的整改方案,督促其整改,真正達(dá)到消除火災(zāi)隱患的目的。二是督促超市對(duì)建筑消防設(shè)施進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng),充分發(fā)揮其作用。應(yīng)督促超市建立和完善建筑消防設(shè)施的維護(hù)和保養(yǎng)制度,定期邀請(qǐng)相關(guān)專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)建筑消防設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)。

      超市調(diào)查報(bào)告9

        20xx年的暑期,本人回家應(yīng)聘了加多寶涼茶的促銷。在為期一個(gè)月的實(shí)踐中,學(xué)到了超市的管理與運(yùn)營(yíng)。得到了鍛煉又學(xué)到了課本之外的知識(shí),增長(zhǎng)了自己的見識(shí)。我們也用自己辛勤的勞動(dòng)為北京華聯(lián)超市盡了自己微薄之力。在第一次面試培訓(xùn)中,還算順利的通過,但是收獲之一:態(tài)度一定要端正,在第一次的面試中時(shí)間性非常重要。以下就是我工作的每日安排和實(shí)踐總結(jié)。

        一、華聯(lián)超市概況

        北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司為北京華聯(lián)集團(tuán)下屬上市公司,是一家全國(guó)性擴(kuò)張的超市連鎖企業(yè),主營(yíng)大型綜合連鎖超市和生鮮超市,在全國(guó)19個(gè)省市均擁有店面,向顧客提供物美價(jià)廉,品質(zhì)優(yōu)良的生鮮、食品、百貨等民生必需品,經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)達(dá)六萬多種。生鮮業(yè)務(wù)作為經(jīng)營(yíng)的核心,公司建立了生鮮商品基地及生鮮加工配送中心,直接采購(gòu)上柜,保證了生鮮商品價(jià)格低廉、新鮮美味。公司還建立了全國(guó)連鎖超市的網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)全國(guó)門店銷售數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)通訊,為加強(qiáng)預(yù)測(cè)及正確決策提供保障。

        在我省(青海省)西寧市長(zhǎng)江店,為BHG生活超市,經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)上萬余種,BHG生活超市擁有生鮮商品基地及生鮮加工配送中心,直接采購(gòu)上柜,保證質(zhì)量。

        二、每日工作

        每天我的上班時(shí)間10:00—19:00,工作主要就是做好加多寶涼茶的上貨及銷量,另外協(xié)助超市里其它員工上貨。上貨的原則就是“先進(jìn)先出”,這樣保持超市里物品的不過期。還要定期對(duì)于臺(tái)面進(jìn)行擦拭,保持清潔。另外在活動(dòng)期間還要做好關(guān)于贈(zèng)品的發(fā)放及時(shí)到公司去領(lǐng)取,在特殊時(shí)期做好活動(dòng)主題的宣傳:全國(guó)領(lǐng)先的紅罐涼茶改名加多寶。

        短短的一個(gè)月實(shí)踐生涯結(jié)束了,它讓我明白到一個(gè)沒有社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的人就像一艘沒有鴕的船,永遠(yuǎn)漂流不定,只會(huì)到達(dá)失望、失敗和喪氣的海灘。在做推銷員的這段時(shí)間里,使我總結(jié)出了自己之所以能很快著手推銷工作的幾個(gè)要點(diǎn):(1)必須經(jīng)常保持笑容,這樣會(huì)給客戶留下好的印象。(2)必須具有強(qiáng)大的說服力,如果口才不好,不要拿到好的銷售成績(jī)。(3)信譽(yù)是人的生命,更是事業(yè)的生命,做推銷這行不要騙人,欺騙顧客就是在欺騙自己,良好的信譽(yù)才能成功。

        三、實(shí)踐總結(jié):

        在實(shí)踐的過程中,不管是自身、公司還是超市本身都存在著一些需要解決的問題,總結(jié)有以下幾點(diǎn):

        (一)自身:前期學(xué)習(xí)不夠,對(duì)公司的了解不深入,導(dǎo)致正式上班不能很好的應(yīng)對(duì)各種突發(fā)的事件,解決問題的能力有待提高。另外銷售方面的技巧也有待提高,理論的基礎(chǔ)還是夠扎實(shí),相關(guān)的銷售心理學(xué)還有推銷的技巧各個(gè)方面的理論知識(shí)都需要有進(jìn)一步的提高、

        (二)公司的業(yè)務(wù)員辦事效率有待提高,尤其是質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告的打印和發(fā)送,幾乎每次都會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)誤,檢驗(yàn)報(bào)告一旦出錯(cuò)貨物就不能收進(jìn)倉(cāng)庫(kù),冷藏的.貨物容易變質(zhì)。一連串的問題都會(huì)出現(xiàn),影響銷量。

        (三)華聯(lián)超市的長(zhǎng)江店超市銷量與其他的超市相比銷量一直不是很理想,其實(shí)很大一部分原因是員工的管理上存在的問題。例如,同樣一個(gè)超市各個(gè)部門的員工都不和睦,果蔬區(qū)的拉貨車即便是空著也絕對(duì)不會(huì)借給急著找車子拉貨的其他員工,贈(zèng)品的申請(qǐng)程序過于繁瑣,浪費(fèi)員工的很多時(shí)間。超市的貨物格局也是很多不合理的地方,零食區(qū)分成了兩個(gè),一個(gè)崽二樓一個(gè)在三樓,不能滿足顧客的需求。另外,超市本身的員工分工就很不合理,沒有把任務(wù)分配清楚,各個(gè)區(qū)的責(zé)任沒有落實(shí)好,導(dǎo)致出現(xiàn)了問題找不到負(fù)責(zé)人。

        (四)實(shí)踐體會(huì):

        本次暑期社會(huì)實(shí)踐感慨良多總結(jié)有一下幾點(diǎn)

        (一)要想做好工作,良好的溝通是關(guān)鍵。

        無論是與同事還是顧客,溝通都是很關(guān)鍵的,尤其是工作之初,很多事情都需要良好的溝通,掌握良好的溝通技巧是提高工作質(zhì)量的保證,溝通不好,事情解決不了,影響心情,銷量就會(huì)降低。人與人相處是一門很有學(xué)問的藝術(shù),人與人的相互適應(yīng)、相互包容、相互理解促成我們良好的人際關(guān)系,使我們處在一個(gè)和諧的工作環(huán)境之中,工作質(zhì)量自然就穩(wěn)步上升。如此,不僅利于自己的工作利于他人的工作,更重要的是也有利于店主和顧客,營(yíng)業(yè)額升高,顧客滿意度上升。和諧的工作環(huán)境要靠我們自己去營(yíng)造,現(xiàn)在到處充滿著競(jìng)爭(zhēng),似乎身邊少了許多人情味,功利之心人人皆有,但我覺得二者并不完全矛盾,我們應(yīng)當(dāng)權(quán)衡利弊適度改變一下心態(tài),從而從容的面對(duì)當(dāng)今的就業(yè)、從業(yè)形勢(shì)。

        (二)顧客是上帝,領(lǐng)導(dǎo)也是上帝。

        相對(duì)于服務(wù)行業(yè)來說顧客就是上帝,只要把顧客伺候好了,一切都好辦。這句話真的一點(diǎn)都沒錯(cuò),在工作的過程中有時(shí)候難免遇到比較麻煩的比較刁鉆的顧客,但是只要我們語氣緩和點(diǎn)顧客還是比較滿意的,黃氏牛奶的促銷員就是因?yàn)檎f話語氣重了點(diǎn),結(jié)果有一位顧客在超市里大喊著要投訴她。我雖然也遇到過類似的顧客,但是其實(shí)我們能盡量滿足他們的要求,顧客還是很不愿意惹出事端的。再者,領(lǐng)導(dǎo)也是上帝,這是我從伊利酸奶促銷員被趕走的事情中領(lǐng)悟出來。領(lǐng)導(dǎo)是就是領(lǐng)導(dǎo),作為領(lǐng)導(dǎo)工作上就要尊重他,服從管理,與領(lǐng)導(dǎo)絕對(duì)不能有正面的沖突。

        (三)努力、努力、再努力!

        雖然是短期的實(shí)踐,但是暴露出了我學(xué)習(xí)很多不足之處,比如銷售心理學(xué),懂得這門學(xué)問的話我相信我會(huì)做得比現(xiàn)在更好。在接下來的學(xué)習(xí)中要不斷的學(xué)習(xí)和摸索,不斷的總結(jié)經(jīng)驗(yàn),學(xué)好課本知識(shí)的同時(shí)也掌握謀生的手段。希望下一個(gè)暑假實(shí)踐會(huì)有所提高。

      超市調(diào)查報(bào)告10

        系別:xxx

        班級(jí):xxx

        公司:xxx

        成員:xxx

        日期:20xx年xx月xx日

        目錄

        1、前言———————————————————————————3

        2、問卷分析———————————————————————4

        4、附件——————————————————————————8

        前言

        一、調(diào)查背景

        在這秋高氣爽的季節(jié),也是大一新生剛剛步入大學(xué)不久的時(shí)候,

        學(xué)校超市正是一個(gè)人流量很大的時(shí)候,了解超市的服務(wù)質(zhì)量以及對(duì)超市商品的滿意程度,不僅更有便于滿足學(xué)生的需求也更有利于提升學(xué)生對(duì)學(xué)校的滿意度。

        二、調(diào)查目的

        1、通過對(duì)學(xué)校超市的滿意度的調(diào)查,找出存在的問題,提出解決方案,提高學(xué)生對(duì)超市的滿意度。

        2、靈活運(yùn)用公共關(guān)系的有關(guān)知識(shí),提高學(xué)校超市的服務(wù)質(zhì)量。

        三、調(diào)查方法

        問卷調(diào)查法,實(shí)地考察法。

        四、問卷調(diào)查過程

        1、本次調(diào)查采用問卷調(diào)查法,小組成員各自將制作好的問卷在校園

        內(nèi)向?qū)W校同學(xué)隨機(jī)發(fā)放。問卷有效回收100份。

        2、通過小組成員到超市實(shí)地考察,觀察,詢問;在不同時(shí)段記錄結(jié)

        果,匯總。

        問卷分析

        隨著現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)和科技的不斷發(fā)展,人們對(duì)于生活水品的要

        求也越來越高。他們不僅需要有好的生活環(huán)境,好的生活條件,更在追求一種舒適的生活的方式。對(duì)于經(jīng)常購(gòu)物的人來說,超市的購(gòu)物環(huán)境,售貨員的服務(wù)態(tài)度,商品的質(zhì)量,收費(fèi)的方式都是他們用來衡量超市的購(gòu)物條件是否滿意的指標(biāo)。對(duì)于超市的經(jīng)營(yíng)者來說,他們要提高營(yíng)業(yè)額,增加市場(chǎng)份額,最為重要的就是讓自己的服務(wù)得到顧客的滿意。

        問卷調(diào)查結(jié)果如下:

        1,被調(diào)查對(duì)象的性別分析:

        在調(diào)查的群體中,52%為男性,48%為女性。男女比例相差不大,相對(duì)而言男生更愿意到學(xué)校超市,由于其便捷性,男生喜歡日用品。女生多去買零食。

        2,超市產(chǎn)品的分析:產(chǎn)品包括產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)品的種類

       。1)7、69 %消費(fèi)者覺得超市品牌種類齊全;42、31%的消費(fèi)者覺得品牌種類還算齊全;34、62 %的消費(fèi)者覺得商場(chǎng)的品牌種類不齊全;15、38 %的消費(fèi)者覺得商場(chǎng)品牌種類非常缺乏。49、64%的學(xué)生感到了不滿意,滿意度評(píng)分為2、4231,平均值為3,消費(fèi)者對(duì)品種滿意度欠佳。

       。2)不滿意占到了42、31%,而感覺一般水平的占到了57、69%,產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)分為2、4615、同樣小于滿意度平均值3,消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的滿意度也欠佳。

        總的來說:學(xué)生對(duì)于學(xué)校超市的滿意度不高。超市銷售的商品大多是生活日用品和食品,主要滿足消費(fèi)者基本的生活需要。學(xué)生消費(fèi)者主要關(guān)注商品是否實(shí)用和購(gòu)買成本的高低。因此,消費(fèi)者不用像購(gòu)買奢侈品和豪華商品那樣關(guān)心外部效用的滿足,商品的價(jià)格和質(zhì)量是消費(fèi)者購(gòu)物時(shí)考慮的主要因素。學(xué)生對(duì)于商品的品質(zhì)更注重品牌效應(yīng),對(duì)于商品的多樣化更有需求,特別是女生,喜歡零食,口味,品牌種類很多。

        在我們實(shí)地考察中發(fā)現(xiàn):

       。1)超市很多常見品牌品類缺乏,規(guī)格不全。

       。2)超市很多品牌沒有,一些大型超市都有的必需產(chǎn)品沒有。

       。3)超市里很多品牌是在其他地方?jīng)]有見過的,一些小零食的包裝極為簡(jiǎn)陋,封口,漏袋產(chǎn)品是有發(fā)生。

        4、學(xué)校超市促銷活動(dòng)的滿意度分析

        我們學(xué)校60%的學(xué)生,對(duì)學(xué)校超市的促銷活動(dòng)不滿意,只有4%的同學(xué)表示滿意,幾乎沒有同學(xué)達(dá)到很滿意。

        這說明學(xué)校超市的促銷活動(dòng)沒有起到很好的效果,沒有達(dá)到通過

        展開活動(dòng)從而吸引學(xué)生購(gòu)買的促銷目的。

        通過問卷調(diào)查法和現(xiàn)場(chǎng)觀察法,我們總結(jié)了學(xué)校超市促銷活動(dòng)存在的幾個(gè)問題:

        1,促銷的產(chǎn)品很單一,總是方便面和一些銷售不好的產(chǎn)品,長(zhǎng)期如此,學(xué)生就會(huì)誤認(rèn)為這些產(chǎn)品本來就是這個(gè)價(jià)錢,促銷根本就沒有降價(jià)。

        2,促銷人員不夠熱情

        3,除了促銷現(xiàn)場(chǎng),其他宣傳方面做得不足。

        4,促銷策略過于簡(jiǎn)單,只有低價(jià)促銷

        5,沒有了解到學(xué)生的購(gòu)買心理,每次促銷購(gòu)買人數(shù)很少,很多學(xué)生其實(shí)想買,但是礙于面子,沒有勇氣在眾目睽睽下去購(gòu)買促銷的產(chǎn)品。 5、學(xué)校超市價(jià)格的滿意度分析

        57、69%的學(xué)生認(rèn)為學(xué)校超市價(jià)格比較偏高,學(xué)生對(duì)學(xué)校超市的價(jià)格滿意度很低。通過結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)觀察法,我們總結(jié)了學(xué)校超市商品價(jià)格存在的幾個(gè)問題:

        產(chǎn)品價(jià)格偏高,比周遍攤販及小超市相比,同類商品的價(jià)格要相對(duì)高出一些。

        (1)不知名品牌產(chǎn)品價(jià)格和知名品牌價(jià)格相當(dāng),學(xué)生的感知價(jià)值偏高。

       。2)價(jià)簽擺放不合理,經(jīng)常出現(xiàn)多個(gè)商品只有一個(gè)價(jià)簽或多個(gè)價(jià)簽上只有一個(gè)商品。刷卡是價(jià)格感覺很高。

       。3)超市工作人員不及時(shí)更換價(jià)簽,個(gè)別促銷商品也不表明價(jià)格。

        (4)部分商品為產(chǎn)品質(zhì)量堪憂,主要體現(xiàn)在辣條,火腿腸等食品。 6、學(xué)校超市服務(wù)的滿意度分析

        服務(wù)主要要從服務(wù)人員態(tài)度和速度上滿意度分析

       。1)調(diào)查結(jié)果顯示滿意僅僅為3、85%,一般為34、62%,不滿意高達(dá)42、31%,很不滿意也占到了19、23%。說明收銀效率很低。

       。2)是否在超市遇到過退貨或需換貨問題,若是,當(dāng)時(shí)服務(wù)員的態(tài)度

        是:調(diào)查結(jié)果說明有退換貨的情況下,售后的服務(wù)滿意度不高,不滿意達(dá)到了42、78%,僅僅12,27%基本滿意。由于都是大學(xué)生,也是日常小物品,34、95%的學(xué)生沒有去退換過物品。

        總結(jié)來說;問卷顯示的服務(wù)滿意度不高,無論售中還是售后,學(xué)校超市的服務(wù)態(tài)度不盡人意,需要改進(jìn)。通過問卷調(diào)查法和現(xiàn)場(chǎng)觀察法,總結(jié)了學(xué)校超市服務(wù)中的幾個(gè)問題:

        (1)買東西需要超市服務(wù)人員幫忙其愛理不理!讓人非常反感!

       。2)有時(shí)都找不到服務(wù)人員導(dǎo)購(gòu)。

       。3)服務(wù)人員有時(shí)也不知道商品情況。

       。4)收銀臺(tái)利用率不高,結(jié)賬效率不高。

        7、學(xué)校超市產(chǎn)品陳列與上貨的滿意度分析

        調(diào)查結(jié)果顯示超市貨品的貨架陳列還算滿意。有52、3%的學(xué)生容易找到產(chǎn)品,但也有47、7%的不容易找到,還有待提高。

        調(diào)查結(jié)果顯示超市缺貨情況對(duì)學(xué)生影響不大的僅占到30、77%,影響一般的占到了46、15%,影響比較大的也有23、07%,說明超市缺貨現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

        在實(shí)地考察與建議中提到的問題為:

       。1)超市貨品擺放不固定,時(shí)常有變動(dòng)。

       。2)補(bǔ)貨不及時(shí),時(shí)常缺貨。

        (3)貨品陳列太滿,有時(shí)不方便選購(gòu)。

       。4)貨品陳列不美觀,產(chǎn)品混合。

        附件:

        校園超市滿意度的調(diào)查問卷

        尊敬的老師、親愛的'同學(xué):

        您好!我們是來自12級(jí)物流一班的學(xué)生。我們現(xiàn)在正在進(jìn)行一項(xiàng)關(guān)于學(xué)生對(duì)學(xué)校超市滿意度的調(diào)查。很想聽聽您寶貴的意見,目的是要更好地了解校園超市的商品、服務(wù)、購(gòu)物環(huán)境等方面是否能滿足大家的日常生活需要,從而進(jìn)一步地服務(wù)于在校師生,對(duì)于您的回答我們可以完全保密。希望您能積極參與,調(diào)查要耽誤您一些時(shí)間,請(qǐng)您諒解。謝謝您的支持與合作!

        問卷開始:

        1、請(qǐng)問你去過我們學(xué)校的超市嗎?

        □A、去過□B、沒有去過(原因:)

        2、請(qǐng)問你一周平均光顧超市多少次?

        □A、0—1次□B、2—4次□C、5—7次□D、7次以上

        3、您平時(shí)是什么時(shí)間去超市購(gòu)物呢?

        □A、早上上課之前□B、中午下課之后□C、下午下課之后□D、晚自習(xí)之后□E、課間時(shí)間□F、不確定

        4、您在超市主要購(gòu)買什么商品呢?(可多選)

        □A、面包、泡面等速食□B、奶制品□C、飲料□D、零食□E、生活用品□F、學(xué)習(xí)用品□G、其它

        5、您在選擇商品的時(shí)候考慮的因素是什么呢?

        □A、商品的價(jià)格□B、商品的質(zhì)量□C、商品品牌

        6、您覺得超市工作人員的服務(wù)態(tài)度怎樣?

        □A、好□B、一般□C、不好

        7、您對(duì)收銀員的工作效率有何評(píng)價(jià)?

        □A、非常滿意□B、滿意□C、一般□D、不滿意

        8、您對(duì)超市水果價(jià)格定價(jià)有什么看法?

        □A、合理□B、一般□C、過高

        9、您覺得超市提供的以下哪種商品種類過少而不能滿足您的需求?(可多選)

        □A、泡面□B、面包□C、水果□D、飲料

        超市問卷調(diào)查報(bào)告5

        尊敬的顧客:您好!為了進(jìn)一步了解目前消費(fèi)者對(duì)田森超市產(chǎn)品和服務(wù)等的滿意情況,我們信息技術(shù)系高電商1102調(diào)查小組將在全院范圍內(nèi)展開公眾對(duì)田森超市顧客滿意度的抽樣調(diào)查,以此為田森提供相關(guān)資料,以便其不斷提高服務(wù)水平,為您提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在此,我們將進(jìn)行無記名調(diào)查,請(qǐng)您放心填寫。也希望能您在百忙之中如實(shí)填寫此表,提出寶貴意見。填寫說明:如無特別說明,填寫時(shí)請(qǐng)?jiān)谙鄳?yīng)的選項(xiàng)上打“√”號(hào)即可,謝謝您的參與!一、基本情況1、性別:□男

        □女B、20—39歲C、40—59歲C、1000—1500元D、1500元以上□其他xxxxxx

        2、年齡:A、20歲以下

        3、月消費(fèi)水平:A、500元左右B、500—1000元

        4、身份類型:□學(xué)生□學(xué)校工人□學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)□學(xué)校老師□服務(wù)人員□個(gè)體經(jīng)營(yíng)者

        二、調(diào)查內(nèi)容

        1、您對(duì)田森超市的產(chǎn)品質(zhì)量滿意嗎?(滿分為5分,最好的5分、最差的1分)□1□2□3□4□5

        2、在商品品種和品牌方面,與校外其他超市相比,你對(duì)田森的表現(xiàn):A、很滿意B、滿意C、一般D、不滿意

        3、您對(duì)田森超市商品總體價(jià)格的印象是:A、合理B、可以接受C、價(jià)格偏高

        D、無法接受

        4、總體來說,與其他超市相比較,您對(duì)田森產(chǎn)品的評(píng)價(jià)是:A、很滿意B、滿意C、一般D、不滿意E、很不滿意

        5、您認(rèn)為田森導(dǎo)購(gòu)標(biāo)志清晰嗎?(滿分為5分,最好的5分、最差的1分)□1□2□3□4□5

        6、您認(rèn)為田森環(huán)境整潔(內(nèi)外衛(wèi)生清潔——地面、門口廣場(chǎng)、空氣流通、光線充足、室內(nèi)溫度)、通道順暢嗎?(滿分為5分,最好的5分、最差的1分)A、1B、2C、3D、4E、5

        7、在飲食休息區(qū)環(huán)境方面,與您所熟悉的其他超市相比,您對(duì)田森滿意嗎?A、很滿意B、滿意C、一般D、不滿意E、很不滿意

        8、與榆次其它超市相比,您認(rèn)為田森的商品布局(產(chǎn)品的擺放和分類)合理嗎?

        A、非常合理

        B、比較合理

        C、一般

        D、不合理

        9、當(dāng)您咨詢相關(guān)產(chǎn)品時(shí)(產(chǎn)品特性,陳列地方),員工:A、十分了解產(chǎn)品,有效解決B、一般了解,基本解決問題D、不了解,無法解決E、沒有嘗試過C、不太了解,仍能解決

        10、您覺得田森超市的工作人員服務(wù)態(tài)度:A、態(tài)度極好,真實(shí)、笑容甜美B、態(tài)度較好,語言還好C、態(tài)度一般,勉強(qiáng)可以接受D、態(tài)度惡劣,面無表情、冷言冷語

        11、當(dāng)您對(duì)服務(wù)提出投訴或建議時(shí),超市的處理方式:A、積極主動(dòng)處理問題B、處理問題時(shí)間長(zhǎng)C、委托或辯護(hù)D、直接回絕,激化矛盾E、沒有嘗試過

        12、您認(rèn)為田森商品的促銷信息容不容易獲。M分為5分,最容易5分、最不容易1分)□1□2□3□4□5

        13、您對(duì)田森超市的結(jié)賬服務(wù)的感覺如何?A、可刷卡消費(fèi),員工結(jié)賬效率高C、結(jié)賬流程稍復(fù)雜,效率偏低E、其他,請(qǐng)注明:

        B、設(shè)備偶爾失靈,效率一般D、人手嚴(yán)重不足,效率低

        14、你認(rèn)為田森在退/換貨服務(wù)方面:A、程序復(fù)雜B、處理及時(shí),服務(wù)態(tài)度好C、渠道較少D、處理及時(shí),但服務(wù)態(tài)度一般

        15、您對(duì)其所提供的服務(wù)哪些方面比較滿意?(請(qǐng)?jiān)谙鄳?yīng)服務(wù)的選項(xiàng)下面按滿意度的大小,用“1—5”的順序排列,很滿意填1,非常不滿意填5)產(chǎn)品詢問了解特價(jià)促銷貨物寄存退貨服務(wù)結(jié)賬服務(wù)

        16、您對(duì)田森所提供的服務(wù)總體滿意嗎?A、很滿意B、滿意C、一般D、不滿意E、很不滿意

        17、你覺得田森在服務(wù)上還有哪個(gè)方面更需要改進(jìn)?A、提高結(jié)賬效率B、改善超市衛(wèi)生環(huán)境C、增加存儲(chǔ)柜D、增加服務(wù)員E、無所謂

        18、對(duì)于下列因素,請(qǐng)您完成下列排序:①、商品品種與質(zhì)量②、購(gòu)物環(huán)境③、員工服務(wù)水平④、超市聲譽(yù)⑤、田森的地理位置⑥、售后服務(wù)⑦、產(chǎn)品價(jià)格⑧、投訴處理方面請(qǐng)您按重要程度由高向低排序:xxxxxxxxxxxxxxx

        19、如果您對(duì)田森顧客服務(wù)方面另外有什么意見和看法,歡迎您寫下來,以便我們更好地為您服務(wù)!

        感謝您填寫問卷,我們將認(rèn)真分析并反饋您的的意見到田森超市!

      超市調(diào)查報(bào)告11

        第一部分 調(diào)查的主要說明

        一、調(diào)查項(xiàng)目背景

        全球第一家的超級(jí)市場(chǎng)誕生在1930年8月的美國(guó)。而在我國(guó)發(fā)展卻只有10多年,特別是近幾年來更是進(jìn)入快速發(fā)展和成熟期,F(xiàn)對(duì)大瀝鎮(zhèn)這個(gè)小范圍(合并后的大瀝鎮(zhèn)包括黃岐、鹽步、大瀝),到處都有大型超市,單是大瀝區(qū)就曾經(jīng)有超過6家的超市同時(shí)并存的局面:新一佳,信和,廣泰,好好多,好又多,康誠(chéng)……等等,而且廣泰在本區(qū)還有兩間分店。換個(gè)角度,從單個(gè)廣泰超市分析,就大瀝區(qū)與廣泰競(jìng)爭(zhēng)的對(duì)手就有好幾個(gè)。且我們面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)的對(duì)手不只是大小型超市,還有便利店、小賣部,各大小商店及肉菜市場(chǎng)等。

        二、企業(yè)現(xiàn)狀簡(jiǎn)介

        廣泰超級(jí)市場(chǎng)自90年代末在大瀝區(qū)圖強(qiáng)路開設(shè)首家店以來, 近幾年又陸續(xù)在本區(qū)開設(shè)2家新店(一間在城南,一間在鳳凰酒家對(duì)面,國(guó)道旁邊),每間廣泰超市80多個(gè)員工,60多個(gè)促銷員!總共就有500多人,經(jīng)營(yíng)品種過萬。

        廣泰有自己的經(jīng)營(yíng)特色。博采眾長(zhǎng),中西合璧;經(jīng)營(yíng)方式多樣化。 產(chǎn)品多樣化,商品本土化(因?yàn)槲覅^(qū)有各式的批發(fā)市場(chǎng))

        但是作為新生企業(yè),在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理、物流管理、人力資源管理、企業(yè)文化管理等等方面還存在很多問題,再加上近年的幾大超市的兇猛的價(jià)格戰(zhàn),以及這幾年出現(xiàn)的惡性流感,如h5n1,豬鏈球菌,沙士等,還有越來越多的劣質(zhì)產(chǎn)品的沖擊,改善原有的營(yíng)銷管理方案以及提高企業(yè)服務(wù)質(zhì)量是很有必要的。

        三、調(diào)查目的

        本調(diào)查項(xiàng)目目的在于了解本區(qū)各年齡階層的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念,以及對(duì)該企業(yè)存在的經(jīng)營(yíng)和管理上的問題,使管理者能夠做出更好的策略方案,提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

        四、調(diào)查范圍與方法

       。ㄒ唬 抽樣范圍

        本次調(diào)查針對(duì)本區(qū)各年齡人口,被調(diào)查的對(duì)象主要為我身邊的朋友,家庭,同事,村民等進(jìn)行調(diào)查。

       。ǘ 抽樣方式

        消費(fèi)者問卷調(diào)查采取了簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣方式。

        (三) 調(diào)查方法

        消費(fèi)者問卷采取了留置問卷、個(gè)別訪談的調(diào)查方式。

        五、調(diào)查內(nèi)容

        了解大瀝區(qū)人民的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念,掌握消費(fèi)者對(duì)廣泰超市的在環(huán)境衛(wèi)生、商場(chǎng)內(nèi)部布局、服務(wù)、產(chǎn)品種類等各方面的評(píng)價(jià)。

        六、調(diào)查表(見第8頁)

        第二部分 廣泰超市市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境調(diào)查報(bào)告

        一、 調(diào)查結(jié)果分析

       。ㄒ唬┫M(fèi)者基本情況

        調(diào)查結(jié)果表明,88.75%的調(diào)查對(duì)象都去過廣泰超級(jí)市場(chǎng)。表明去過廣泰超市的71個(gè)對(duì)象中,會(huì)員僅占了不到十分之一的比例。無論調(diào)查對(duì)象的可自由支配的金額在哪個(gè)層次,90.4%的人每次去超市的消費(fèi)額都在20―100元之間。

       。ǘ┫M(fèi)者的購(gòu)買力與購(gòu)買水平

        在被調(diào)查的對(duì)象中,有67.7%的對(duì)象的可自由支配的金額在200到300元之間,消費(fèi)額以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)表明,大部分調(diào)查對(duì)象的消費(fèi)水平處于中等的消費(fèi)水平。有27%的人到超市是去購(gòu)買食品,而有46.6%消費(fèi)者是為了購(gòu)買日用品與個(gè)人護(hù)理品。

       。ㄈ┫M(fèi)者購(gòu)物行為情況

        1.影響消費(fèi)者選擇超市的因素

        在眾多的因素中,地理位置占67.1%,價(jià)格占50.7%,而環(huán)境衛(wèi)生占41.1%。說明當(dāng)消費(fèi)者選擇超市的時(shí)候,更注重的是地理位置和價(jià)格因素,交通方便,價(jià)格優(yōu)惠是消費(fèi)者所希望的。其次超級(jí)市場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生也是影響消費(fèi)者對(duì)起選擇的重要因素。而在我們的對(duì)象當(dāng)中,45.2%認(rèn)為影響他們選擇在廣泰購(gòu)物最重要的因素是地理位置,而認(rèn)為商品價(jià)格低和超市環(huán)境好的就各占27.7%。例如廣泰相對(duì)與調(diào)查的對(duì)象而言,交通十分方便(廣泰的一間分店在城南市場(chǎng)附近,附近有學(xué)校2間,老師宿舍,住宅小區(qū),還有好幾個(gè)村莊),價(jià)格和環(huán)境衛(wèi)生并不是影響調(diào)查對(duì)象選擇超市的最主要因素。

        2.資料顯示,促銷活動(dòng)對(duì)于調(diào)查對(duì)象是比較有效的手段,13.7%的消費(fèi)者會(huì)因促銷而去廣泰,有47.9%的消費(fèi)者認(rèn)為他們有時(shí)候會(huì)去,32.9%認(rèn)為促銷活動(dòng)對(duì)他們一點(diǎn)用也沒有。

        3.有三分之二的消費(fèi)者是通過朋友介紹認(rèn)識(shí)廣泰的,而廣告對(duì)廣泰的推廣作用只是占很少的一部分。

        4.46.6%的對(duì)象去廣泰主要購(gòu)買的是糧油雜貨,購(gòu)買個(gè)人護(hù)理類的占26.8%,說明商場(chǎng)更注重食品、個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品的品牌、種類及數(shù)量。近92.5%的對(duì)象是會(huì)在超市購(gòu)買熟食的,近70%的人認(rèn)為廣泰的熟食存在品種少、不夠新鮮、味道不好等問題(*注:我就曾經(jīng)買到過變味的食物)。

       。ㄋ模┵(gòu)物狀況評(píng)價(jià)

        根據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示,有63.0%的對(duì)象認(rèn)為廣泰能滿足他們的主要購(gòu)物要求,他們主要在商場(chǎng)購(gòu)買的商品為食品以及日用品。

        1.有57.5%的對(duì)象最偏好的超市是廣泰,而有39%的對(duì)象偏好的是信和,所以廣泰最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是信和,因?yàn)樾藕陀兄冗M(jìn)的管理、悠久的企業(yè)文化,以及優(yōu)秀的服務(wù),而且在商品價(jià)格上有著相對(duì)的優(yōu)勢(shì)。

        2.在我們的抽查總體中,12.8%的人是廣泰的會(huì)員,而有39.7%的人不知道有會(huì)員制,30.3%的人對(duì)會(huì)員制度是不滿的,他們認(rèn)為會(huì)員制度帶有歧視性,對(duì)大眾不公平。

        3.對(duì)于廣泰的內(nèi)部布局,有61.6%消費(fèi)者是不滿意的,首先,比較注重衛(wèi)生的食品類與日用品、化妝品等沒有明顯的分隔,是給他們帶來極大的不方便;而超市內(nèi)的`商品的擺放方面也存在很大的問題,只有5.5%的消費(fèi)者認(rèn)為商品擺放合理;而有30%的人覺得擺放不合理,不方便他們的選購(gòu);更有一部分消費(fèi)者提出超市內(nèi)部象迷宮,沒有明顯的導(dǎo)向指示牌,給他們帶來不便。

        4. 對(duì)于服務(wù)的評(píng)價(jià),65.8%的人對(duì)于廣泰的評(píng)價(jià)是一般,他們覺得廣泰的服務(wù)員的總體素質(zhì)較低,尚存在缺陷;有23.3%的人對(duì)廣泰的服務(wù)是滿意的;其余人對(duì)服務(wù)很不滿意。(見表)他們不滿的方面有收銀員的服務(wù)態(tài)度差和速度慢,甚至結(jié)帳時(shí)候算錯(cuò);以及保安的服務(wù)態(tài)度差,對(duì)顧客不甚友好。對(duì)于售后服務(wù),有54.8%的消費(fèi)者不知道售后服務(wù);而對(duì)售后服務(wù)好評(píng)的只有1.3%;34.2%的人認(rèn)為售后服務(wù)一般;8.2%的人覺得它不好。對(duì)于購(gòu)物后檢查購(gòu)物單的行為,有42.8%的人認(rèn)為它是麻煩的,耽誤顧客的時(shí)間,同時(shí)有18.2%的人對(duì)檢查單據(jù)是反感的,認(rèn)為超市不信任顧客(*注:曾經(jīng)就有外地人投訴這種方式存在著歧視),其余的人表示可以原諒,這樣方便超市的管理。

        5.對(duì)于廣泰的環(huán)境方面,有41.1%的人認(rèn)為廣泰的環(huán)境衛(wèi)生很好、很干凈;有52.1%的人沒有留意。表明廣泰在環(huán)境衛(wèi)生方面做得不錯(cuò)。同時(shí),對(duì)于商場(chǎng)內(nèi)播放的音樂,有56.4%的人認(rèn)為廣泰應(yīng)該播放一些悠揚(yáng)動(dòng)聽的音樂,讓他們更舒暢地購(gòu)物;而有的人則認(rèn)為播放產(chǎn)品相關(guān)信息和促銷信息則會(huì)比較好。

        6.有72.6%的對(duì)象希望定期地得到廣泰的無償?shù)纳唐返奶貎r(jià)信息,這在一定程度上反映實(shí)惠依然是消費(fèi)者最為關(guān)注的。很多被調(diào)查者認(rèn)為廣泰的特價(jià)商品較少,且很大部分只是給予會(huì)員,而非特價(jià)的商品價(jià)格在總體上較競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒什么明顯優(yōu)勢(shì)。

        二、經(jīng)營(yíng)有利條件及風(fēng)險(xiǎn)

        從上述情況我們可以看到,廣泰有許多有利的條件和機(jī)遇,因此也面臨很多風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)。

        1. 超市的有利條件

        對(duì)于我的調(diào)查對(duì)象,廣泰相對(duì)于這附近的其他超市來說,地理位置優(yōu)越;商品在價(jià)格上有一定的優(yōu)勢(shì);在環(huán)境方面,廣泰也有很大的優(yōu)勢(shì);而就城南的廣泰分店而言,這一帶的人口密度較大。

        2. 企業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)

        在城南一帶,除了廣泰以外還有新一佳、各種小商品市場(chǎng),巴黎春天步行街等超市和大大小小的商場(chǎng)以及高檔物品專場(chǎng)店;而且,廣泰是新生的企業(yè),在經(jīng)營(yíng)管理上還存在一定的劣勢(shì)。

        第三部分 對(duì)廣泰超市經(jīng)營(yíng)的幾點(diǎn)建議

       。ㄒ唬┰诜⻊(wù)方面上,首先,應(yīng)該開設(shè)培訓(xùn)課程,對(duì)服務(wù)員形象以及服務(wù)操作方面進(jìn)行培訓(xùn),提高服務(wù)員的素質(zhì),要求員工真正地做到“顧客就是上帝”。

       。ǘ┰谏虉(chǎng)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)方面,賣場(chǎng)之間的連結(jié)是十分重要的,所以在顯眼的位置應(yīng)多設(shè)置指示牌,方便人民選購(gòu)物品;科學(xué)合理地?cái)[放商品,更加方便顧客選購(gòu)不同的商品。

       。ㄈ┰趶V泰的宣傳方面,采用了公共汽車的接送服務(wù),這樣可以考慮再添加廣告宣傳車,在各大學(xué)校,小區(qū)等發(fā)傳單、派發(fā)特價(jià)單等方法。

       。ㄋ模⿲(duì)部分必需品的價(jià)格做一些適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,薄利多銷以吸引更多的消費(fèi)者。

       。ㄎ澹┰O(shè)立消費(fèi)者服務(wù)投訴點(diǎn),以及投訴電話,在人員方面應(yīng)挑選店內(nèi)挑選具經(jīng)驗(yàn)及有職權(quán)人士擔(dān)當(dāng);投訴處理要迅速;投訴案例要詳細(xì)記錄。

       。┮WC超市內(nèi)的食品(包括熟食和水果)的新鮮,增加熟食的種類和改善熟食的口感。

       。ㄆ撸﹫(chǎng)內(nèi)部分的商品只有捆綁式的銷售,令有些顧客本想購(gòu)買,但最終還是放棄購(gòu)買,所以建議把捆綁的商品拆散零售,提高超市的銷售額。

        (八)很多顧客對(duì)會(huì)員制度不滿意,應(yīng)考慮取消或者改變制度的優(yōu)惠政策。

        總之,作為本區(qū)規(guī)模最大、集散程度最高的超市,不僅需要有齊全的商品,很先進(jìn)的物流水平,還應(yīng)有良好的服務(wù)設(shè)施,優(yōu)秀的服務(wù)質(zhì)量,很高的商業(yè)信譽(yù)和便利的交通條件等。這些都要通過周邊經(jīng)濟(jì)環(huán)境的發(fā)展需要、建設(shè)條件以及超市全體員工的長(zhǎng)期努力才能取得。

      超市調(diào)查報(bào)告12

        先后聽取了市食 藥局、淄川區(qū)、高青縣、桓臺(tái)縣人民政府關(guān)于餐飲服務(wù)食品安全工 作情況的匯報(bào),實(shí)地察看了淄博四中、布萊凱特酒店、桓臺(tái)賓館等 1 2 家單位食品安全情況,并與各區(qū)縣部分人大代表和餐飲業(yè)代表 進(jìn)行了座談。

        現(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下: 基本情況 食品是民之基本,國(guó)之大事。

        確保人民群眾飲食安全,是推動(dòng) 全市經(jīng)濟(jì)社會(huì)健康發(fā)展的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作。

        近年來, 市政府高度重 視食品安全工作, 不斷加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。

        我市餐飲 服務(wù)食品監(jiān)管職能及人員轉(zhuǎn)劃工作全面完成后, 市食品藥品監(jiān)督管 理局認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全相關(guān)的法律法規(guī), 依法履行職責(zé), 建立 健全機(jī)制,使全市食品安全得到有效保障。

        目前,全市執(zhí)有《餐飲 服務(wù)許可證》的單位共 8300 多家。

        嚴(yán)格執(zhí)法,突出重點(diǎn),積極開展專項(xiàng)檢查 為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》,市食藥局及相關(guān)部門按照市 政府統(tǒng)一部署,圍繞 兩會(huì) 、中高考、創(chuàng)建全國(guó)衛(wèi)生城市、文明城 市等重大活動(dòng), 旅游旺季、 夏季易發(fā)集體食物中毒季節(jié)等重點(diǎn)時(shí)期, 食品非法添加和濫用添加劑、 非法使用地溝油、 瘦肉精等重點(diǎn)違法 行為,食堂、小型餐飲單位等重點(diǎn)區(qū)域,開展了一系列專項(xiàng)整治行動(dòng)。

        其中,5 月份集中開展的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)非法添加和濫用食品添 加劑進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法檢查, 取得了顯著成效。

        一是制定了完善的工作 方案,統(tǒng)一調(diào)度全市監(jiān)管力量,明確分工,嚴(yán)格落實(shí)工作責(zé)任制和 責(zé)任追究制,確保各項(xiàng)工作措施落實(shí)到位。

        二是全面推行 五專兩 公開 制度和食品添加劑備案管理。

        督促餐飲服務(wù)單位公開承諾落 實(shí)餐飲安全主體責(zé)任、 公開所使用的食品添加劑名單, 都在醒目位 置張貼,自覺接受社會(huì)監(jiān)督,對(duì)提供火鍋、自制飲料、自制調(diào)味料 等服務(wù)的餐飲服務(wù)單位實(shí)施食品添加劑備案管理, 食品添加劑做到 專店購(gòu)買、專賬記錄、專區(qū)存放、專器計(jì)量、專人負(fù)責(zé),確保規(guī)范 管理到位。

        三是開展 五項(xiàng) 檢查, 加大對(duì)餐飲服務(wù)單位食品添加劑 和食品調(diào)味料的品種信息、進(jìn)貨渠道、儲(chǔ)存管理、規(guī)范使用、制度 落實(shí)的檢查力度。

        開展專項(xiàng)行動(dòng)以來, 全市食藥局監(jiān)管執(zhí)法人員實(shí) 行錯(cuò)時(shí)工作制,加強(qiáng)八小時(shí)之外、公休日、節(jié)假日的監(jiān)管,加強(qiáng)執(zhí) 法力度,對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法添加和濫用食品添加劑行為堅(jiān)決進(jìn)行了查 處,確保監(jiān)督檢查到位。

        截止目前,全市共受理舉報(bào)投訴 251 件,檢查單位 2 萬余家, 提出整改意見書 4000 余份,立案查處餐飲案件 1200 余起,我市 的專項(xiàng)整治工作受到國(guó)家督查組的充分肯定。

        各司其職,強(qiáng)化監(jiān)管,全力保障食品安全 示范引導(dǎo),提高餐飲服務(wù)食品安全水平 一是加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建工作。

        今年以來, 我市從 創(chuàng)建示范街和示范店入手,加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建工作,

        各區(qū)縣各創(chuàng)建 1 條示范街,10 個(gè)餐飲服務(wù)食品安全示范單位,在 此基礎(chǔ)上, 積極開展全國(guó)、 全省餐飲服務(wù)食品安全示范區(qū)縣創(chuàng)建工 作。

        二是大力推行餐飲服務(wù)食品安全承諾制度。

        認(rèn)真抓好餐飲服務(wù) 食品安全管理員的管理, 與每個(gè)餐飲服務(wù)單位分別簽訂責(zé)任書, 落 實(shí)企業(yè)責(zé)任,接受社會(huì)監(jiān)督。

        三是建立餐飲服務(wù)分級(jí)管理機(jī)制。在 完善全市餐飲服務(wù)單位檔案庫(kù)基礎(chǔ)上, 按照餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)和食 品安全風(fēng)險(xiǎn)程度, 對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行分級(jí)分類管理, 不斷提高監(jiān) 管效能。

        四是開展信用體系建設(shè)。

        結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí) 管理和餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建工作, 對(duì)所有餐飲服務(wù)單位建立 食品安全信用檔案,做到 一企一檔 一店一檔 ,引導(dǎo)餐飲服務(wù)單 位誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、守法自律,增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)和自律意識(shí)。

        廣泛宣傳,組織培訓(xùn),提高認(rèn)識(shí),營(yíng)造良好社會(huì)氛圍 市食藥局結(jié)合《食品安全法》開展了一系列的學(xué)習(xí)宣傳活動(dòng)。

        一方面,通過媒體宣傳、網(wǎng)絡(luò)宣傳、張貼宣傳畫、電話、網(wǎng)絡(luò)咨詢 和投訴等形式, 向餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員、 廣大群眾宣傳相關(guān)法律 法規(guī)和食品安全知識(shí)。

        另一方面舉辦由從業(yè)人員、 食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者 等參加的.食品安全培訓(xùn)班 44 期,培訓(xùn)人員 50000 余人,把國(guó)家關(guān) 于食品添加劑的政策、法規(guī)要求傳達(dá)到每一個(gè)餐飲單位和從業(yè)人 員, 確保宣傳到位, 切實(shí)提高全民餐飲服務(wù)從業(yè)人員法律意識(shí)和食 品安全專業(yè)知識(shí)水平, 進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)的自律意識(shí), 強(qiáng)化崗位職責(zé), 為《食品安全法》的貫徹實(shí)施營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。

      超市調(diào)查報(bào)告13

        在零售業(yè)發(fā)展迅猛的今天,超市之間的競(jìng)爭(zhēng)不外乎商品、服務(wù)和購(gòu)物環(huán)境等因素。單單就商品來講,超市在庫(kù)存管理方面存在不小的問題,致使超市的盈利能力大大減弱。為提高超市競(jìng)爭(zhēng)力,必須對(duì)庫(kù)存管理加以足夠重視。以下是有關(guān)加強(qiáng)超市庫(kù)存管理的幾點(diǎn)認(rèn)識(shí)。

        一、認(rèn)真把握訂貨工作

        訂貨工作是做好庫(kù)存管理的基礎(chǔ)。你肯定在日常工作中有所體會(huì):商品一旦訂少了會(huì)造成缺貨,影響銷售;訂多了會(huì)降低庫(kù)存周轉(zhuǎn)速度,可能會(huì)導(dǎo)致高庫(kù)存商品。所以,在訂貨時(shí)一定要考慮商品的當(dāng)前庫(kù)存和前期銷售情況,還要結(jié)合商品的促銷、季節(jié)性、團(tuán)購(gòu)等因素,確定合理的訂貨數(shù)量,做到對(duì)所負(fù)責(zé)商品“勤訂少訂”、“以銷定進(jìn)”。正確填制訂單,確保訂單能夠順利傳至供應(yīng)商。接下來,還應(yīng)該加強(qiáng)與供應(yīng)商溝通,監(jiān)督供應(yīng)商對(duì)訂單的履行情況,確保所訂商品能夠送至門店。

        隨著超市的發(fā)展,商品訂貨逐步由傳統(tǒng)訂貨方式發(fā)展到自動(dòng)訂貨方式,無論那一種方式,健全各項(xiàng)訂貨工作流程,重視系統(tǒng)報(bào)表應(yīng)用,使訂貨工作流程化、規(guī)范化,才能真正實(shí)現(xiàn)庫(kù)存管理訂貨環(huán)節(jié)的合理、高效。

        二、不斷改善異常庫(kù)存

        高庫(kù)存、未動(dòng)銷、斷貨和負(fù)庫(kù)存是常見的幾種庫(kù)存異常情況,對(duì)超市銷售業(yè)績(jī)和訂貨會(huì)造成一定的影響。加強(qiáng)庫(kù)存管理就是要不斷改善異常庫(kù)存,使異常庫(kù)存對(duì)超市經(jīng)營(yíng)的影響或損失降低。

        門店要設(shè)立商品管理崗位,對(duì)異常庫(kù)存情況進(jìn)行監(jiān)控,并指導(dǎo)、督促超市對(duì)異常庫(kù)存進(jìn)行及時(shí)處理。不斷將各商場(chǎng)庫(kù)存管理運(yùn)行情況進(jìn)行量化,提煉庫(kù)存考核指標(biāo),并逐步納入績(jī)效考核。

        超市各商場(chǎng)定期排查未動(dòng)銷、負(fù)庫(kù)存等異常庫(kù)存情況,并及時(shí)按照各自工作流程進(jìn)行處理。對(duì)產(chǎn)生的異常庫(kù)存進(jìn)行分析,找出造成異常庫(kù)存的'原因,汲取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),真正減少異常庫(kù)存。

        三、引導(dǎo)供應(yīng)商參與庫(kù)存管理

        隨著業(yè)務(wù)系統(tǒng)功能的不斷完善,供應(yīng)商借助網(wǎng)上業(yè)務(wù)窗口能夠了解供應(yīng)商品的銷售、庫(kù)存狀況,能夠參與對(duì)單品的經(jīng)營(yíng)和分析,這樣,超市在減少人力成本的同時(shí),庫(kù)存管理狀況將大大改善。比如:

        供應(yīng)商協(xié)助“當(dāng)前庫(kù)存數(shù)量”的控制,查看這個(gè)單品的庫(kù)存情況,如果發(fā)現(xiàn)庫(kù)存過多,那么雙方可以協(xié)商采取措施盡快的清理庫(kù)存,為新產(chǎn)品和其他產(chǎn)品提供貨架空間和庫(kù)存空間。

        供應(yīng)商通過分析“商品降價(jià)金額”發(fā)現(xiàn)高銷量是否來由于大力促銷,結(jié)合“當(dāng)前庫(kù)存數(shù)量”和“已訂貨數(shù)量”,來調(diào)整其庫(kù)存,以防止非促銷期出現(xiàn)高庫(kù)存或不動(dòng)銷商品。

        目前,部分供應(yīng)商也參與商品訂貨等庫(kù)存管理,但是工作不系統(tǒng),沒有具體的系統(tǒng)支持,也沒有規(guī)范的工作流程。超市行業(yè)要想使供應(yīng)商參與到超市庫(kù)存管理中來,還要有漫長(zhǎng)的路要走。

      超市調(diào)查報(bào)告14

        一、調(diào)查目的:

        新大興愛家超市(學(xué)府店)在馬鞍開業(yè)以來,吸引了很多的顧客前去消費(fèi),為了了解顧客群里的學(xué)生顧客群體的消費(fèi)需求、以及對(duì)該超市的滿意度,特此進(jìn)行了問卷調(diào)查。

        二、調(diào)查時(shí)間:20xx年11月20日

        調(diào)查范圍:長(zhǎng)江師范學(xué)院在校學(xué)生調(diào)查方法:采取發(fā)放問卷的隨機(jī)抽樣方法

        三、調(diào)查內(nèi)容,結(jié)果:

        我們小組在調(diào)查問卷中一共設(shè)了十一個(gè)問題,除了最后一題是開放題外,其余都為選擇題。這些問題對(duì)超市的商品種類、價(jià)格、工作人員態(tài)度等進(jìn)行了調(diào)查。下面我將從幾個(gè)重要的方面對(duì)此次調(diào)查做個(gè)總結(jié)。

        (一)大學(xué)生顧客月收入與其在該超市的消費(fèi)傾向。從問卷調(diào)查的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)來看,此次調(diào)查對(duì)象中每月可支配收入(包括生活費(fèi)和除生活費(fèi)之外的收入)在500元以下的有10人,占總?cè)藬?shù)的20%;每月可支配收入在500~800元共21人,占總?cè)藬?shù)的42%;每月可支配收入在800~1500的有13人,占總?cè)藬?shù)的26%;每月可支配收入在1500以上的共有6人,占總?cè)藬?shù)的12%。從這些統(tǒng)計(jì)結(jié)果可以看出現(xiàn)在的學(xué)生可支配收入總體不算高,一般都在800元左右,在1500元以上的只占少數(shù),由此可以得出學(xué)生顧客的消費(fèi)水平和消費(fèi)能力比較低。根據(jù)月收入我們又把50人分成了四組,這四組的消費(fèi)傾向又有不同:

        500以下:共10人。用于生活用品的2人,占總?cè)藬?shù)的20%,用于學(xué)習(xí)用品1人,占10%,用于副食品7人,占70%,用于其他產(chǎn)品0人,占0%;

        500~800:共21人。用于生活用品的7人,占總?cè)藬?shù)的33.3%,用于學(xué)習(xí)用品1人,占4.76%,用于副食品11人,占52.3%,用于其他產(chǎn)品2人,占9.5%;

        800~1500:共13人。用于生活用品的4人,占總?cè)藬?shù)的30.77%,用于學(xué)習(xí)用品1人,占7.7%,用于副食品4人,占30.77%,用于其他產(chǎn)品4人,30.77%;

        1500以上:共6人。用于生活用品的5人,占總?cè)藬?shù)的83.33%,用于學(xué)習(xí)用品1人,占16.66%,用于副食品0人,占0%,用于其他產(chǎn)品0人,占0%;

        根據(jù)這些數(shù)據(jù)可以看出學(xué)生顧客低收入者的大多去愛家超市是為了購(gòu)買副食品,而中等收入的則傾向于購(gòu)買副食品和生活用品,高等收入者則側(cè)重于買生活用品。從這些可以看出愛家超市要大的消費(fèi)額可以側(cè)重于賣生活用品和副食品類。

       。ǘ┥唐。商品方面包括調(diào)查大學(xué)生顧客對(duì)超市的產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量和種類的看法。

        1、商品的價(jià)格方面:20%的調(diào)查對(duì)象認(rèn)為愛家超市的價(jià)格相對(duì)于其他超市價(jià)格較高;18%的調(diào)查對(duì)象認(rèn)為超市的價(jià)格較其他超市低;而剩下的62%的人則認(rèn)為愛家超市的價(jià)格相對(duì)于周邊的其他超市差不多。從這些結(jié)果可以看出,愛家超市的商品價(jià)格設(shè)置還是比較合理的,可以不用有很大的改進(jìn)。

        2、商品的質(zhì)量:0人對(duì)愛家超市提供的商品很滿意;20%的人對(duì)愛家超市的商品持比較滿意的態(tài)度,58%的人對(duì)商品的質(zhì)量感覺一般;12%的同學(xué)對(duì)愛家超市商品的質(zhì)量較不滿意;剩下10%的人對(duì)該超市提供的商品質(zhì)量很不滿意。從這些數(shù)據(jù)可以看出,大多數(shù)人對(duì)愛家超市的商品質(zhì)量沒有什么感覺,少數(shù)人覺得愛家超市的質(zhì)量很好或很不好。由此可以得出愛家超市可以在商品的質(zhì)量上進(jìn)行適當(dāng)?shù)母倪M(jìn),多提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

        3、商品種類:12%的被調(diào)查者認(rèn)為愛家超市的商品種類很齊全,16%的人認(rèn)為愛家超市的種類較齊全,18%的人認(rèn)為該超市提供的商品種類一般般,14%的人認(rèn)為愛家超市提供的商品較不齊全,剩下的44%的.人認(rèn)為愛家超市的商品種類很不齊全。從這些結(jié)果可以看出大多數(shù)人對(duì)于愛家超市的商品種類都不是很滿意,認(rèn)為種類太少。由此可以看出愛家超市可以增加商品種類,擴(kuò)大商品種類規(guī)模。

       。ㄈ、超市工作人員服務(wù)態(tài)度與超市環(huán)境。

        1、超市工作人員態(tài)度方面:0人認(rèn)為超市工作人員服務(wù)態(tài)度很熱情,20%的人認(rèn)為愛家超市的工作人員服務(wù)態(tài)度較熱情,48%的人認(rèn)為愛家超市工作人員服務(wù)態(tài)度一般,20%的人認(rèn)為愛家超市工作人員的服務(wù)態(tài)度較差,24%的人認(rèn)為愛家超市工作人員的服務(wù)態(tài)度很差。從這些數(shù)據(jù)可以很容易的看出大多數(shù)的人對(duì)愛家超市的服務(wù)態(tài)度都不是很滿意,由此可知愛家超市應(yīng)該加強(qiáng)工作人員的素質(zhì),提高工作人員的熱情。2、超市購(gòu)物環(huán)境方面:14%的人認(rèn)為愛家超市的購(gòu)物環(huán)境很舒適,28%的人認(rèn)為愛家超市的購(gòu)物環(huán)境比較舒適,40%的人認(rèn)為愛家超市的購(gòu)物環(huán)境一般,16%的人認(rèn)為愛家超市的購(gòu)物環(huán)境較差,剩下2%的人認(rèn)為愛家超市的購(gòu)物環(huán)境很差。由此可得愛家超市的整體購(gòu)物環(huán)境還是比較舒適的,但是也可以在一些明顯的不合理處改進(jìn)。

        (四)、商品促銷對(duì)大學(xué)生顧客購(gòu)物的影響。問卷調(diào)查統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為:22%的人經(jīng)常關(guān)注,有促銷就會(huì)去買,30%的調(diào)查對(duì)象不關(guān)注,需要時(shí)才會(huì)去超市購(gòu)物,17%的人不刻意關(guān)注,但遇到了就會(huì)去,28%的人反感,并認(rèn)為促銷的大多不是好商品。從這些數(shù)據(jù)可以看出一半的人會(huì)由于促銷而盲目購(gòu)物,而另一半的人則不會(huì)受促銷影響。這從一方面來說當(dāng)代的大學(xué)生消費(fèi)觀已經(jīng)發(fā)生了變化,不再像以前一向盲目購(gòu)物,而從另一方面來說,愛家超市的促銷手段還沒能達(dá)到預(yù)期的效果,因?yàn)樗拇黉N并未吸引大多數(shù)人前來購(gòu)物。

        (五)、其他。包括學(xué)生顧客到愛家超市購(gòu)物的時(shí)間點(diǎn)、愛家超市吸引學(xué)生顧客的地方以及最后學(xué)生顧客對(duì)愛家超市(學(xué)府店)所提的意見。從收集上來的調(diào)查問卷統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可以看出大多數(shù)的大學(xué)生顧客由于空閑時(shí)間比較多對(duì)于什么時(shí)候去愛家超市沒有特別的喜好,早中晚都可以去超市逛逛。而吸引大學(xué)生顧客去愛家超市購(gòu)物的原因大多是由于種類比周圍的小超市豐富,規(guī)模比較大這兩個(gè)原因。當(dāng)然還有少部分人是由于愛家超市的品牌效應(yīng)和價(jià)格低廉。大多數(shù)被調(diào)查者對(duì)愛家超市的意見是降低價(jià)格、多搞促銷活動(dòng)、擴(kuò)大規(guī)模,改善銷售環(huán)境。

        四、建議

       。1)針對(duì)大學(xué)生顧客群體購(gòu)買力普遍不高的問題,愛家超市可以增加中低檔商品的儲(chǔ)備,特別是副食品和日常生活用品。

       。2)針對(duì)商品:

        1、商品的價(jià)格:在可接受的范圍內(nèi)可以適當(dāng)下調(diào),以此吸引顧客,薄利多銷。

        2、商品的質(zhì)量:愛家超市應(yīng)該對(duì)超市內(nèi)的商品進(jìn)行一次全面的調(diào)查統(tǒng)計(jì)分析,下架質(zhì)量不好的商品,銷售質(zhì)量好的商品。

        3、商品的種類:愛家超市應(yīng)該增加商品種類,使超市內(nèi)的商品更加豐富、多樣化,特別是水果、熟食等。

       。3)針對(duì)超市工作人員服務(wù)態(tài)度與購(gòu)物環(huán)境:

        1、超市工作人員服務(wù)態(tài)度:愛家超市應(yīng)該對(duì)在崗職工進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn),提高員工的素質(zhì),改善員工的服務(wù)態(tài)度。

        2、購(gòu)物環(huán)境:貨架的之間的距離盡量拉開,貨物擺放不要過密、過亂,商品分類擺放。

       。4)針對(duì)商品促銷:多搞促銷活動(dòng)。利用宣傳海報(bào)、發(fā)傳單、網(wǎng)絡(luò)電視廣告進(jìn)行促銷宣傳。

       。5)針對(duì)其他方面:在資金足夠的條件下可以擴(kuò)大超市的規(guī)模,適當(dāng)進(jìn)行一些抽獎(jiǎng)活動(dòng),背景音樂放大學(xué)生比較喜歡的歌曲等等。

        總而言之,愛家超市要根據(jù)自身情況結(jié)合外部環(huán)境,從消費(fèi)者的角度出發(fā)提供更加優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。

      超市調(diào)查報(bào)告15

        第一部分:調(diào)查簡(jiǎn)介說明

        一、調(diào)查目的

        本調(diào)查項(xiàng)目目的在于了解本區(qū)各年齡階層的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)觀念,以及對(duì)該企業(yè)存在的經(jīng)營(yíng)和管理上的問題,使管理者能夠做出更好的策略方案,提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

        二、調(diào)查內(nèi)容

        消費(fèi)者需求調(diào)查,消費(fèi)者性別、年齡、職業(yè)、收入、消費(fèi)結(jié)構(gòu)情況調(diào)查,消費(fèi)者購(gòu)買心理調(diào)查,購(gòu)買動(dòng)機(jī)調(diào)查,購(gòu)買模式調(diào)查,購(gòu)買行為調(diào)查,購(gòu)買習(xí)慣,購(gòu)買原因,影響消費(fèi)者購(gòu)買決策的因素調(diào)查,消費(fèi)者需求變化的趨勢(shì)調(diào)查,消費(fèi)者滿意度調(diào)查等。從商品(質(zhì)量、安全性、種類的多樣性及全面性、定價(jià)、優(yōu)惠等)、超市形象(超市規(guī)模、知名度、信譽(yù)等)、超市位置(交通便利程度、接送路線設(shè)置滿意度等)、超市環(huán)境(貨架陳列、布局、商品分類人性化陳列、音樂、光線、潔凈度、購(gòu)物輔助配套等)、服務(wù)(服務(wù)人員著裝整潔性、服務(wù)態(tài)度、售后服務(wù)的完善性、投訴抱怨的處理等)等來了解消費(fèi)者對(duì)超市的滿意度。 第二部分 超市市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境調(diào)查報(bào)告

        一、調(diào)查結(jié)果分析

        本次調(diào)研總共對(duì)64個(gè)人進(jìn)行了調(diào)查訪問,男性為56.3%,女性為43.7%,而其中年齡18~25的占據(jù)85.9%,學(xué)生占據(jù)絕大多數(shù),為71.9%,因此,超市的主要顧客,和潛在顧客為該超市附近的在校學(xué)生。學(xué)生收入來源主要是父母給付,因此收入水平不高,而且調(diào)查人群每月到超市次數(shù)有限。

        從經(jīng)營(yíng)者角度看,他們無疑應(yīng)該了解消費(fèi)者的消費(fèi)特點(diǎn),對(duì)于不同性別、不同年齡、不同收入水平的消費(fèi)者,在經(jīng)營(yíng)策略和企業(yè)管理上應(yīng)該有所變化。與女性消費(fèi)者相比,男性消費(fèi)者具有較強(qiáng)理智性、自信性。他們不愿“斤斤計(jì)較”,購(gòu)買商品也只是詢問大概情況,對(duì)某些細(xì)節(jié)不予追究,也不喜歡花較多的時(shí)間去比較、挑選,即使買到稍有毛病的商品,只要無關(guān)大局,也不去計(jì)較。在許多情況下,購(gòu)買動(dòng)機(jī)的形成往往是由于外界因素的作用,如家里人的囑咐、同事朋友的委托、工作的需要等等,動(dòng)機(jī)的主動(dòng)性、靈活性都比較差。而女性消費(fèi)者則通常喜歡一些造型別致新穎、包裝華麗、氣味芬芳的商品。此外,她們還非常注重商品的外觀,將外觀與商品的質(zhì)量、價(jià)格當(dāng)成同樣重要的因素來看待,因此在挑選商品時(shí),她們會(huì)非常注重商品的色彩、式樣。她們也經(jīng)常受到同伴的影響,喜歡購(gòu)買和他人一樣的東西。

        二、消費(fèi)者購(gòu)物行為情況

        一)影響消費(fèi)者的購(gòu)買因素

        在本次超市的調(diào)研中,其中選擇該超市的29.7%為路過該超市,29.7為離家近,14.1%為離單位近,10.9%為附近沒有其他超市,15.6%的則是喜歡這家超市。由此可見,人人樂超市的顧客中,穩(wěn)定顧客較多,約占70%,但超市的穩(wěn)定顧客,即喜歡該超市的只占15.6%。在選擇影響顧客購(gòu)物的因素里,在眾多的因素中,地理位置占67.1%,價(jià)格占50.7%,而環(huán)境衛(wèi)生占41.1%。說明當(dāng)消費(fèi)者選擇超市的時(shí)候,更注重的是地理位置和價(jià)格因素,交通方便,價(jià)格優(yōu)惠是消費(fèi)者所希望的。其次超級(jí)市場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生也是影響消費(fèi)者對(duì)起選擇的重要因素。而在我們的對(duì)象當(dāng)中,45.2%認(rèn)為影響他們選擇在廣泰購(gòu)物最重要的因素是地理位置,而認(rèn)為商品價(jià)格低和超市環(huán)境好的就各占27.7%。例如相對(duì)與調(diào)查的對(duì)象而言,交通十分方便(附近有學(xué)校2間,老師宿舍,住宅小區(qū),),價(jià)格和環(huán)境衛(wèi)生并不是影響調(diào)查對(duì)象選擇超市的最主要因素。

        二)消費(fèi)者購(gòu)買物品

        在來超市的顧客中,有59.4%的要購(gòu)買食品,37.5%的要購(gòu)買水果蔬菜,21.9%的購(gòu)買米面糧油,買日常用品的有64.1%,其他的占16.1%。

        三)購(gòu)物狀況環(huán)境評(píng)價(jià)

        1)顧客購(gòu)物評(píng)價(jià)

        對(duì)于這家超市的總體印象,有17.2%顧客認(rèn)為很好,42.2%的認(rèn)為還好,39.1%的認(rèn)為好,不好的占1.6%。

        而對(duì)于超市商品價(jià)格,25%的顧客認(rèn)為價(jià)格偏高,37.5%的認(rèn)為可以接受,35.95%的認(rèn)為比較合理,非常便宜的占1.6%。下圖則是顧客對(duì)超市服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度評(píng)價(jià)

        顧客對(duì)超市的服務(wù)態(tài)度評(píng)價(jià)

        由此可見,絕大多數(shù)顧客對(duì)超市總體評(píng)價(jià)和服務(wù)態(tài)度評(píng)價(jià),都感覺一般,而差評(píng)和高評(píng)較少。差評(píng)的顧客主要認(rèn)為超市服務(wù)員不能提供有效幫助,收銀員結(jié)賬慢。而認(rèn)為該超市較好的顧客,主要是交通方便,價(jià)格便宜,品種齊全,質(zhì)量有保證。

        超市購(gòu)物的最主要特征就是自選,為顧客提供的服務(wù)是有限的。這時(shí)促銷員、收銀員和場(chǎng)內(nèi)服務(wù)人員的作用就凸現(xiàn)出來了。在找不到商品時(shí),或者是找不到價(jià)簽或遇到技術(shù)含量較高的商品時(shí),顧客就需要得到場(chǎng)內(nèi)服務(wù)人員的幫助;在選購(gòu)新品牌和有新功能的產(chǎn)品時(shí),顧客就需要促銷員的介紹。收銀員是顧客消費(fèi)過程的最后一個(gè)環(huán)節(jié),它對(duì)顧客的情緒和滿意度造成了相當(dāng)大的影響。調(diào)查顯示,收款臺(tái)是顧客對(duì)超市服務(wù)最不滿意的地方,收款排隊(duì)等待、收銀員態(tài)度不好和掃描設(shè)備問題而耽誤時(shí)間是影響消費(fèi)者購(gòu)物情緒和滿意度的主要因素。

        (2) 購(gòu)物環(huán)境 對(duì)于環(huán)境方面,有41.1%的人認(rèn)為環(huán)境衛(wèi)生很好、很干凈;有52.1%的人沒有留意。表明在環(huán)境衛(wèi)生方面做得不錯(cuò)。同時(shí),對(duì)于商場(chǎng)內(nèi)播放的音樂,有56.4%的人認(rèn)為應(yīng)該播放一些悠揚(yáng)動(dòng)聽的音樂,讓他們更舒暢地購(gòu)物;而有的人則認(rèn)為播放產(chǎn)品相關(guān)信息和促銷信息

        則會(huì)比較好。

        有72.6%的`對(duì)象希望定期地得到的無償?shù)纳唐返奶貎r(jià)信息,這在一定程度上反映實(shí)惠依然是消費(fèi)者最為關(guān)注的。很多被調(diào)查者認(rèn)為的特價(jià)商品較少,且很大部分只是給予會(huì)員,而非特價(jià)的商品價(jià)格在總體上較競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沒什么明顯優(yōu)勢(shì)。

        在來購(gòu)物的消費(fèi)者中,有9.4%的消費(fèi)者認(rèn)為品種非常齊全,有32.8%的顧客認(rèn)為品種較多,54.7%

        的認(rèn)為基本滿足需要,有3.1%的顧客認(rèn)為品種較少。而消費(fèi)者感覺超市購(gòu)物方便程度,有53.1%的認(rèn)為很容易找到所需商品,不太容易找到商品的占34.4%,很難找到商品的有12.5%。

        來超市選購(gòu)商品的顧客中,對(duì)商品各個(gè)方面的關(guān)注程度,有75%的關(guān)注商品價(jià)格,有37.5%關(guān)注質(zhì)量,有32.8%的關(guān)注促銷,品牌和包裝各占18.8%、14.1%。各種商品促銷活動(dòng),有56.3的消費(fèi)者希望是特價(jià)促銷,有18.8的希望是買一送一,抽獎(jiǎng)的占14.1,捆綁銷售和返購(gòu)物券的各有6.3%、4.7%。

        另外,消費(fèi)者遇到質(zhì)量問題較少,只有5.4%,但對(duì)于那些遭遇問題的消費(fèi)者,有86.4%的消費(fèi)者普遍希望能夠賠償損失,并對(duì)其道歉。超市的購(gòu)物接送車,有68%希望擴(kuò)大行車路線,增加班車。

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