創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)[精選]
人生天地之間，若白駒過(guò)隙，忽然而已，又迎來(lái)了一個(gè)全新的起點(diǎn)，該好好計(jì)劃一下接下來(lái)的工作了！什么樣的計(jì)劃才是好的計(jì)劃呢？以下是小編收集整理的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
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創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)1
一、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
XX學(xué)院是一個(gè)年輕的學(xué)校，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，資源困乏，學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境更令人擔(dān)憂(yōu)，飲食問(wèn)題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿(mǎn)足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)，我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過(guò)分析，我們可以開(kāi)拓這個(gè)市場(chǎng)。心甜專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從認(rèn)識(shí)我到愛(ài)我，買(mǎi)我。
二、價(jià)格品種
開(kāi)甜品店要有恒心，不可能一口成胖子。價(jià)格方面，最好是適應(yīng)大眾化的價(jià)位，每碗甜品的價(jià)格約在2～5元之間，加不加糕點(diǎn)、雞蛋、餅子由顧客自行決定，不要搞拉郎配，否則容易引起不滿(mǎn)。品種方面，不可貪大求全，如果你一個(gè)人既當(dāng)老板又當(dāng)伙計(jì)，那么七八個(gè)品種就夠你忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。如果有一人幫忙收款、做雜務(wù)，則十幾個(gè)品種就已經(jīng)足夠。如果有幫工三四人，那么品種應(yīng)在20種以上。
三、經(jīng)營(yíng)策略
價(jià)錢(qián)便宜，品種繁多固然很重要，但是更關(guān)鍵的還是味道。凡是與吃有關(guān)的行業(yè)，都注意顧客的口味，吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風(fēng)味。有時(shí)候把快要賣(mài)光的`甜品再烹調(diào)一次的話(huà)，店主必須自己先嘗嘗原味是否已經(jīng)走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免賣(mài)壞招牌，因?yàn)樘鹌返某杀緦?shí)在有限，不要因小失大。
應(yīng)抱著寧精勿濫的原則，賣(mài)完之后再進(jìn)行適量烹制，以保持產(chǎn)品時(shí)常新鮮，因?yàn)樘鹌纷罴筛粢埂Ｈ绻幸馓櫩偷南M(fèi)額，可以將幾個(gè)品種組成一個(gè)套餐出售，如紅豆湯加蛋糕、綠豆湯加甜餅或加草莓為一組。另外，甜品也講究季節(jié)性，冬夏種類(lèi)應(yīng)略有變化，酌情增減。
寒冷地帶的人，普遍怕甜膩，顯然這些地方的人們需要多一些熱量補(bǔ)充。所以，北方地區(qū)的甜品比南方地區(qū)的甜品要淡些。在不同地區(qū)開(kāi)設(shè)甜品店，則應(yīng)照顧本地人的飲食習(xí)慣�，F(xiàn)代人平時(shí)飲食較豐足，吸收了不少營(yíng)養(yǎng)，一般不甚喜歡吃過(guò)甜的東西。在廣州，許多酒樓飯店在晚餐過(guò)后都奉上甜品，如綠豆糖水，盡管新鮮熱騰騰，香味撲鼻，但許多客人只吃幾口即止，認(rèn)為太甜。甜品一定要迎合大眾口味的變化，十年前的味與今日不同，不同的甜品，都不能以夠甜作為招牌。最重要的是使在甜之外，還有種種香味，如糖水加橘片、雜果、杏仁或豆腐花加紅糖，做出香甜特色。
開(kāi)張成本桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預(yù)付店租等開(kāi)支相加，估計(jì)開(kāi)張所需成本約需6000～8000元。資金有限者可以自己充當(dāng)伙計(jì)，或叫父母、親戚幫忙。記住，消毒柜這個(gè)設(shè)備絕不能省，應(yīng)將它擺放在店里最顯眼的地方，因?yàn)樗切l(wèi)生工作必需的。顧客看見(jiàn)消毒碗柜，也能產(chǎn)生一種安全感。全套設(shè)備購(gòu)置約需 3000元。在總的成本支出中，電器、房租、廚具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多是豆類(lèi)、糖塊和一些農(nóng)副產(chǎn)品，價(jià)格低廉，1000元左右即能應(yīng)付數(shù)十天的消耗。 盈利前景做飲食業(yè)的人都很清楚，甜品的成本很低，價(jià)格則隨機(jī)應(yīng)變，在居民區(qū)開(kāi)店應(yīng)低些，因?yàn)橐鍪炜蜕猓荒芴?在商業(yè)區(qū)開(kāi)店可以將價(jià)格調(diào)高一些，因?yàn)槿藗冑?gòu)物時(shí)往往舍得花錢(qián)滿(mǎn)足口腹之欲。甜品的毛利率維持在40%～50%不困難，每碗甜品的純利在1～2元之間。一間15平方米的甜品店，每月盈利可達(dá)到 4500～7000元。
四、甜品店開(kāi)業(yè)資料
店鋪面積：10平方米 店租首期：1500元 設(shè)備支出：約3000元 開(kāi)張成本：4500～8000元盈利前景：4500～7000元/月 附錄：藥膳滋補(bǔ)甜品店(屋) 普通的糖水、甜品雖然具有悠久的歷史，但因其甜度稍濃，令許多減肥女性視甜品為洪水猛獸。她們認(rèn)為，糖水、甜品容易令人發(fā)胖，故此光顧甜品店的年輕女性巳不多見(jiàn)，反而男士和老年人、孩子更多些。如果換一個(gè)角度，推出有藥膳作用的糖水和甜品，相信那些對(duì)糖水避之惟恐不及的女孩們也會(huì)主動(dòng)上門(mén)光顧。
藥膳滋補(bǔ)甜品店的地點(diǎn)選擇、店面布置、開(kāi)張成本、經(jīng)營(yíng)策略與普通的甜品屋相差不大，但盈利水平稍高一些，而價(jià)格品種也稍有區(qū)別。顧名思義，藥膳滋補(bǔ)甜品具有健體防病之功效，品種以具備藥補(bǔ)的糖水、羹糊為主，如補(bǔ)腦的核桃糊、潤(rùn)腸養(yǎng)顏的黑芝麻糊、潤(rùn)肺止咳的杏仁豆腐、治療因腸胃虛冷而引起腹痛的花生湯圓�？傆�(jì)種類(lèi)在15種左右，最好在20種以上。另外，春夏秋冬換季時(shí)節(jié)，可適當(dāng)推出應(yīng)季新品種，如春末夏初可推銀耳(白木耳)水果羹作為吸引顧客的招牌。
最重要的是，藥膳滋補(bǔ)甜品的價(jià)格，一般比普通甜品高出20%左右，所以盈利水平當(dāng)然就更高些。但謹(jǐn)記：價(jià)格表上應(yīng)該列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。
五、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用
店鋪面積：10平方米
店租首期：1500元
設(shè)備支出：約3000元
開(kāi)張成本：4500～8000元
盈利前景：4500～7000元/月
桌椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒和預(yù)付店租等開(kāi)支相加，估計(jì)開(kāi)張所需成本約需6000～8000元。消毒柜這個(gè)設(shè)備應(yīng)將它擺放在店里最顯眼的地方，因?yàn)樗切l(wèi)生工作必需的。顧客看見(jiàn)消毒碗柜，也能產(chǎn)生一種安全感。全套設(shè)備購(gòu)置約需3000元。沒(méi)有必要花大筆金錢(qián)裝修店面，顧客更關(guān)心環(huán)境的溫馨以及食物的口味、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生。同時(shí)，甜品店應(yīng)該注意選購(gòu)特色個(gè)性的碗碟，讓顧客一看餐具就產(chǎn)生新奇的感覺(jué)。
六、成長(zhǎng)與發(fā)展
根據(jù)企業(yè)實(shí)力，按照從中小型城市逐漸向大型城市擴(kuò)張的戰(zhàn)略，逐漸向區(qū)域連鎖企業(yè)發(fā)展。具體分為以下三步：
1、立足市場(chǎng)，占據(jù)一定份額填補(bǔ)市場(chǎng)的空白，把企業(yè)做得專(zhuān)業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展。
2、占領(lǐng)市場(chǎng)，建立連鎖機(jī)制當(dāng)企業(yè)形象被接受并開(kāi)始喜愛(ài)之后，根據(jù)需求開(kāi)設(shè)連鎖店。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。
3、走向更廣的市場(chǎng)，開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng)在上海市場(chǎng)能夠得到良好控制、正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有了一定流動(dòng)資本、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場(chǎng)運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn)，申請(qǐng)到產(chǎn)品自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)之后，在全國(guó)擴(kuò)張連鎖店，開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng)。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)2
一.創(chuàng)業(yè)背景
日益激烈的就業(yè)壓力以及人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的飲食需求，使餐飲行業(yè)變得更加有潛力。
二.創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)
1、選址方面：明月西餐廳位于學(xué)院的美食街內(nèi)，與連串的快餐店連在一起，但都作為美食街唯一的西餐廳。與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
2、格調(diào)方面：明月西餐廳為溫馨浪漫的風(fēng)格，為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，給顧客貴族式的享受，力求營(yíng)造一種幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，引導(dǎo)消費(fèi)者轉(zhuǎn)變消費(fèi)觀念，向崇尚自然、追求健康方面轉(zhuǎn)變。
3、校園市場(chǎng)環(huán)境方面：校園經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費(fèi)者也是很單純的消費(fèi)，相對(duì)外部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要小，個(gè)體經(jīng)營(yíng)單純，以小投資為主，服務(wù)于在校 大學(xué)生。服務(wù)于學(xué)生，應(yīng)該提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，首先，要吸引學(xué)生的注意目光，讓他們能在最短的時(shí)間來(lái)光顧本店，所運(yùn)用的營(yíng)銷(xiāo)方法是多種途徑的;其次，是怎樣達(dá)到以下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)效果
潛在客戶(hù)
現(xiàn)實(shí)客戶(hù)
滿(mǎn)意客戶(hù)
美譽(yù)度100
所運(yùn)用的營(yíng)銷(xiāo)方法也是多種多樣的。
4、SWTO分析
學(xué)院現(xiàn)有一萬(wàn)三千幾個(gè)師生，調(diào)查資料表明他們多消費(fèi)用于飲食方面占了54、7%，正因如此，飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。消費(fèi)對(duì)象比例圖如下：
同時(shí)在校院里經(jīng)營(yíng)西餐廳的SWTO分析圖如下：
S：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶爾去美食街的人占了全師生65、8%
W：大多數(shù)學(xué)生都習(xí)慣了到快餐和學(xué)校所設(shè)的飯?zhí)镁筒�，�?duì)于西餐廳來(lái)說(shuō)不那么的習(xí)慣，但資料表明對(duì)西餐廳有興趣嘗試的占了38、2%
O：現(xiàn)時(shí)有40、2%師生覺(jué)得現(xiàn)在學(xué)校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合明月西餐廳設(shè)計(jì)是幽雅、舒適、休閑的消費(fèi)環(huán)境，這可表明了，明月西餐廳開(kāi)業(yè)后會(huì)有更受歡迎的可能性。
T：美食街有眾多快餐店和學(xué)校內(nèi)有五間飯?zhí)?/p>
三.管理理念
1、尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格。
2互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的`工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解。
3營(yíng)造集體氛圍：既要上下屬感受到西餐廳紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。
4、公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干
四.產(chǎn)品介紹
以西式扒類(lèi)為主，結(jié)合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐，小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來(lái)滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求：
1、推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，例如：泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞�、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚(yú)泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷�，各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂(lè))，最適合校園情侶品味。
2、西餐結(jié)合快餐
例如：扒類(lèi)(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(lèi)(意粉、米粉等)。
3、美顏甜品
例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛(ài)美的女大學(xué)生品嘗。
4、根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點(diǎn)心、沙拉等
例如：現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風(fēng)味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤(rùn)甜品等等。
五、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略
1、品牌策略：
“明月西餐廳”這個(gè)店名易記，易讀，好聽(tīng)�！懊髟隆币辉~可以
營(yíng)造典雅的個(gè)性氛圍傳播快捷，符合目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者的消費(fèi)需求。
而且招牌的字體設(shè)計(jì)要美觀大方，要具有獨(dú)特性;易吸引人的注意。
2、價(jià)格策略：
(1)主要走中低檔價(jià)格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶(hù)最大限度的享受和心理滿(mǎn)足。
(2)針對(duì)消費(fèi)者比較價(jià)格的心理，將同類(lèi)食品有意識(shí)地分檔，形成價(jià)格系列，使消費(fèi)者在比較價(jià)格中能迅速找到自己習(xí)慣的檔次，得到選購(gòu)“滿(mǎn)足”。
3、促銷(xiāo)策略
(1)西餐廳的促銷(xiāo)戰(zhàn)略應(yīng)以競(jìng)爭(zhēng)為導(dǎo)向。餐廳必須了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，比較自己與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷(xiāo)計(jì)劃和方案，在實(shí)施計(jì)劃的過(guò)程中，通過(guò)宣揚(yáng)本餐廳的獨(dú)特產(chǎn)品或經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，樹(shù)立起鮮明的企業(yè)形象。
(2)為迎合本餐廳的經(jīng)營(yíng)宗旨為：“著意求新”，促銷(xiāo)戰(zhàn)略中應(yīng)包含以下4方面：
A、求新：我國(guó)的西餐廳不但歷史久遠(yuǎn)，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門(mén)，一應(yīng)俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費(fèi)者對(duì)此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠“新”字文章，增強(qiáng)其吸引力。
B、求變：過(guò)去20年，人們以能解決溫飽為主，而今天人們則以營(yíng)養(yǎng)和享受為主，所以，西餐廳也要以變應(yīng)變，在工藝、烹調(diào)、配料上求變來(lái)滿(mǎn)足人們的口味，一變天地寬，這樣才能牢牢抓住消費(fèi)者，以拓展西餐廳業(yè)市場(chǎng)空間。
C、求奇：要在求新和求變的基礎(chǔ)上求奇，同樣一個(gè)商品，變換一個(gè)新名詞就能贏得消費(fèi)者的青睞，我們應(yīng)該從國(guó)外餅干、水果等進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)的新名詞而受到啟發(fā)，同時(shí)，求奇，還表現(xiàn)在西餐廳結(jié)合上取長(zhǎng)補(bǔ)短，用洋西餐廳的技術(shù)改造中式西餐廳，也可以用傳統(tǒng)的中國(guó)工藝嫁接洋西餐廳，做到出奇制勝。
D、求特：這個(gè)特，就是中國(guó)特色的特色西餐廳�；赝袊�(guó)西餐廳絕大多數(shù)是“一人一把號(hào)，各吹各的調(diào)”，固守一塊陣地，老死不相往來(lái)，結(jié)果是誰(shuí)也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失傳或萎縮了，因此，要盡快選擇幾個(gè)特色西餐廳，上規(guī)模，拓市場(chǎng)，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，打造特色品牌，搶占名牌制高點(diǎn)。
(3)促銷(xiāo)策略中的宣傳策略走低成本，高產(chǎn)出方式，印刷宣傳品。分宿舍發(fā)放，采用密集戰(zhàn)略，同時(shí)利用學(xué)校廣播站，宣傳欄免費(fèi)宣傳，利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢(shì)宣傳和突出形象
六、實(shí)施方案
1、按照直營(yíng)店的實(shí)施情況來(lái)執(zhí)行：
我們初期的實(shí)施方案主要也是按照直營(yíng)店的實(shí)施情況來(lái)執(zhí)行。單店的選址將會(huì)通過(guò)嚴(yán)格的市場(chǎng)調(diào)研和細(xì)密的市場(chǎng)分析及謹(jǐn)慎的作業(yè)態(tài)度來(lái)操作，開(kāi)業(yè)前規(guī)劃，經(jīng)營(yíng)地考察從潛在消費(fèi)分析，門(mén)店規(guī)劃，營(yíng)業(yè)點(diǎn)圈邊消費(fèi)水平，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況做科學(xué)評(píng)估，預(yù)測(cè)開(kāi)業(yè)后的經(jīng)營(yíng)狀況。初期的創(chuàng)業(yè)重要人員均以到位，其他崗位人員裝修開(kāi)始著手招聘培訓(xùn)。層次定位在10-20元的人均消費(fèi)，創(chuàng)業(yè)初期計(jì)劃所需資金為10萬(wàn)人民幣
2、西餐廳服務(wù)業(yè)的模型。
以顧客為中心，以顧客滿(mǎn)意為目的，通過(guò)使顧客滿(mǎn)意，最終達(dá)到本店經(jīng)營(yíng)理念的推廣。
3、人員與制度
1)店長(zhǎng)
店長(zhǎng)負(fù)責(zé)綜合協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各部門(mén)工作，督促員工工作，同時(shí)接受學(xué)校的監(jiān)督，做好西餐廳與學(xué)校的交流工作。
工作內(nèi)容：督促各部長(zhǎng)及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽(tīng)取員工的意見(jiàn)。綜合決策各種工作的運(yùn)行。代表西餐廳與學(xué)校進(jìn)行交流，向上反映員工的意見(jiàn)及要求，向下傳遞學(xué)校所要求的工作。
2)行政人事
主要職責(zé)：人員到職與離職的相關(guān)辦理，各類(lèi)人事資料的匯總，建檔及管理，員工檔案資料管理，員工請(qǐng)假，調(diào)休假作業(yè)，出勤狀況，稽查，統(tǒng)計(jì)作業(yè)。
3)廚師
對(duì)廚師的要求很高，他必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個(gè)化樣的特色，來(lái)吸引顧客。
4)服務(wù)員
以禮待客，遵守制度，積極進(jìn)取。服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時(shí)都是一層不染，沒(méi)有油膩的感覺(jué)，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負(fù)責(zé)點(diǎn)菜和端菜，對(duì)每一個(gè)職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿(mǎn)意可以以陪賞進(jìn)行道歉。
5)薪酬制度：記時(shí)工資制
不同類(lèi)型的工作人員時(shí)間上的薪酬不同;采用此制度比較靈活，可以準(zhǔn)確地記錄各個(gè)工作人員的工作時(shí)間，準(zhǔn)確地計(jì)算出職工的工資。
6)獎(jiǎng)勵(lì)制度：根據(jù)員工考核總分進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)(半年實(shí)行一次獎(jiǎng)勵(lì))
一)銷(xiāo)售計(jì)劃
a)開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳工作，發(fā)放問(wèn)卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。
b)推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
c)每月累計(jì)消費(fèi)118元者，贈(zèng)送價(jià)值18元的禮券，218元贈(zèng)送28元禮卷，以此類(lèi)推
二)財(cái)務(wù)計(jì)劃
1、實(shí)行嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理
實(shí)現(xiàn)損益控制的手段是通過(guò)“周報(bào)表”和“月報(bào)表”上的科目審核。審核內(nèi)容包括銷(xiāo)售額，顧客數(shù)，顧客平均消費(fèi)數(shù)量，現(xiàn)金超收或不足，收銀機(jī)的操作錯(cuò)誤，虧損，其他營(yíng)業(yè)項(xiàng)目，食品原料的價(jià)格，記時(shí)工作人員的工資，電費(fèi)，煤氣費(fèi)，水費(fèi)等。
2、每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。
3、店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行;
4、如果經(jīng)過(guò)每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無(wú)故破壞本店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。
5、每日流動(dòng)資金為5千元(主要用于突發(fā)性事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)
對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣本店的盈虧在帳面上一目了然，避免經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。
6、財(cái)務(wù)部管理目標(biāo)：
追求利潤(rùn)最大化，投資目標(biāo)最大化，滿(mǎn)足內(nèi)部方面的利益
A會(huì)計(jì)處：
(1)顧客的消費(fèi)結(jié)算
(2)結(jié)算每天，每班的票據(jù)，款項(xiàng)和帳單，并編制相應(yīng)的營(yíng)業(yè)報(bào)表
B、出納處：
(1)收集，整理，點(diǎn)核店里各處銀臺(tái)的現(xiàn)金收入和轉(zhuǎn)帳票據(jù)，并將其送存銀行
(2)支付店內(nèi)各部門(mén)報(bào)銷(xiāo)帳款的現(xiàn)金以及簽發(fā)各種付款費(fèi)用
(3)辦理同銀行的結(jié)算事項(xiàng)，處理有關(guān)的結(jié)算問(wèn)題，管理銀行帳戶(hù)的收支
(4)準(zhǔn)備各項(xiàng)備用金及監(jiān)督和管理備用金的使用情況
七、實(shí)施方案
1、按照直營(yíng)店的實(shí)施情況來(lái)執(zhí)行：
我們初期的實(shí)施方案主要也是按照直營(yíng)店的實(shí)施情況來(lái)執(zhí)行。單店的選址將會(huì)通過(guò)嚴(yán)格的市場(chǎng)調(diào)研和細(xì)密的市場(chǎng)分析及謹(jǐn)慎的作業(yè)態(tài)度來(lái)操作，開(kāi)業(yè)前規(guī)劃，經(jīng)營(yíng)地考察從潛在消費(fèi)分析，門(mén)店規(guī)劃，營(yíng)業(yè)點(diǎn)圈邊消費(fèi)水平，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況做科學(xué)評(píng)估，預(yù)測(cè)開(kāi)業(yè)后的經(jīng)營(yíng)狀況。初期的創(chuàng)業(yè)重要人員均以到位，其他崗位人員裝修開(kāi)始著手招聘培訓(xùn)。層次定位在10-20元的人均消費(fèi)，創(chuàng)業(yè)初期計(jì)劃所需資金為10萬(wàn)人民幣。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)3
一 發(fā)展前景
民以食為天，即使自然災(zāi)害來(lái)臨，仍有不少人士看好餐飲業(yè)。09年有業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，到20xx年中國(guó)餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額將超過(guò)2萬(wàn)億元人民幣，因此，餐飲業(yè)的前景看好。
我們主題餐廳的定位就是中型城市，人均消費(fèi)50左右。市場(chǎng)前景廣闊。 從投資門(mén)檻來(lái)說(shuō)，如麥當(dāng)勞肯德基等特許經(jīng)營(yíng)申請(qǐng)人投資金額不少于人民幣300萬(wàn)元等，功夫小子的代理費(fèi)也得幾十萬(wàn)。有些連鎖快餐如真功夫，暫時(shí)不開(kāi)展分店加盟業(yè)務(wù)。由此可見(jiàn)相對(duì)小額投資的主題餐廳處于創(chuàng)業(yè)階段，條件相對(duì)艱苦，但門(mén)檻不是很高，競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)。
再者，我們來(lái)看下20xx年餐飲業(yè)的消費(fèi)趨勢(shì)：
1.餐飲品牌發(fā)展速度加快；
2.低碳成為餐飲發(fā)展流行主題；
3.餐飲人才人才呈多元化發(fā)展；
4.餐飲信息化，科學(xué)化營(yíng)銷(xiāo)加快；
5.餐飲行業(yè)發(fā)展層次呈多樣化；
6.餐飲行業(yè)政策更規(guī)范，行業(yè)自律需提高；
7.餐飲主流消費(fèi)和主流消費(fèi)群體轉(zhuǎn)型，收地市轉(zhuǎn)到省會(huì)，由省會(huì)轉(zhuǎn)型到地市，由地市轉(zhuǎn)型到縣城。
二 市場(chǎng)分析
在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問(wèn)題，僅僅是滿(mǎn)足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂(yōu)，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn),為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。 SWOT分析：
Strength（優(yōu)勢(shì)）：本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒(méi)有保證的擔(dān)憂(yōu)，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。另外，本
餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費(fèi)茶水。簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿(mǎn)意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場(chǎng)份額，換句話(huà)說(shuō)就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶(hù)群所產(chǎn)生的市場(chǎng)份額。
WEAKNESS（劣勢(shì)）分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭(zhēng)也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。
OPPORTUNITY（機(jī)會(huì)）分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生----這個(gè)最大客戶(hù)群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該餐飲市場(chǎng)的。
THREAT（威脅）分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶(hù)的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿(mǎn)意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。
三 發(fā)展戰(zhàn)略
1.本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻?hù)群是針對(duì)的時(shí)尚青年，傳單和宣傳冊(cè)形式出現(xiàn)。
2.主題餐廳將以西餐廳和茶餐廳的模式建立，個(gè)性空間在空閑的時(shí)候?qū)⒁圆璨蛷d自助式呈現(xiàn)。主題餐廳我們將以主題餐飲的形式呈現(xiàn)菜單，包含情侶套餐等，個(gè)性空間自助式，夏天推出冷飲等，具體參照一茶一坐形式，休閑交友為主，崇尚自由和交流，此舉很好的解決了個(gè)性空間沒(méi)有出租的時(shí)候的空置。
3.主題餐廳也承辦外帶形勢(shì)的餐飲服務(wù)。依據(jù)客戶(hù)的需求在他們制定的地方提供符合他們主題要求的餐飲，以情侶主題為代表，提供策劃和餐飲支持。
4.餐廳的餐具以個(gè)性為主，為空置成本可以和更多的應(yīng)用馬克杯，個(gè)性印刷減少成本。
5.一開(kāi)始客源可能不是很多，可以搭配更多的優(yōu)惠，在時(shí)尚社區(qū)如LOFT，學(xué)校社團(tuán)，商務(wù)區(qū)做體驗(yàn)和優(yōu)惠體驗(yàn)活動(dòng)，培養(yǎng)客戶(hù)。
6.主題餐廳的宣傳可能需要蠻長(zhǎng)的一段時(shí)間，但由于它的新鮮感，吸引客戶(hù)來(lái)說(shuō)問(wèn)題不是很大，但也從長(zhǎng)遠(yuǎn)看存在主題過(guò)時(shí)的問(wèn)題，這個(gè)方面我們將建立完善的信息反饋制度，通過(guò)我們的.信息反饋和會(huì)員優(yōu)惠制度的完美搭配掌握客戶(hù)的需求趨向，并建立起一個(gè)類(lèi)似于交流平臺(tái)的系統(tǒng)，搜集信息。
市場(chǎng)開(kāi)發(fā)規(guī)劃銷(xiāo)售目標(biāo)
�。ń�、中期），銷(xiāo)售預(yù)估（3-5年）銷(xiāo)售額、占有率及計(jì)算依據(jù)
四 店面簡(jiǎn)介
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶(hù)群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。
本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
五 店面設(shè)計(jì)
餐廳設(shè)計(jì)
類(lèi)型：餐飲
餐廳名稱(chēng)：MAGIC-BOX
餐廳主題：MAGIC
餐廳結(jié)構(gòu)及大小；主題餐廳（A區(qū)域）、個(gè)性空間（B區(qū)域） 主題餐廳（A區(qū)域）：主題餐廳是MAGIC-BOX主要盈利點(diǎn)，以給顧客提供餐飲，休息為主。A區(qū)域中細(xì)分A1、A2、A3、A4四部分：A1吧臺(tái)（收費(fèi)，點(diǎn)餐及信息服務(wù)），A2廚房（為顧客制作餐點(diǎn)），A3盥洗室，A4用餐地（為顧客提供用餐地點(diǎn)）、
個(gè)性空間（B區(qū)域）：個(gè)性空間，MAGIC-BOX的一個(gè)創(chuàng)新亮點(diǎn)，主要為顧客（散客、家庭、中小型企業(yè)）提供空間并進(jìn)行設(shè)計(jì)（可DIY）呈現(xiàn)給顧客一個(gè)平時(shí)不能或者是極少能感受到的一個(gè)空間享受。B區(qū)域中細(xì)分B1、B2兩部分：B1個(gè)性空間大廳（舞臺(tái)），B2倉(cāng)庫(kù)（存放布置個(gè)性空間所需要的材料）。
裝潢設(shè)計(jì)：
門(mén)面及外墻設(shè)計(jì)：大門(mén)設(shè)計(jì)，羅馬式大門(mén)，以西式獨(dú)特風(fēng)格呈現(xiàn)，大門(mén)上方裝置LED霓虹字（店名MAGIC-BOX）；
外墻設(shè)計(jì)，普通紅磚墻，不進(jìn)行粉刷以及布置，僅在墻上進(jìn)行涂鴉（一些魔法圖案、個(gè)性涂鴉）。
主題餐廳(A區(qū)域)：A1吧臺(tái)設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)為一個(gè)類(lèi)似于西方火車(chē)站售票廳的樣式吧臺(tái)，吧臺(tái)上開(kāi)啟窗口（透明玻璃窗，也可移動(dòng)，進(jìn)行收費(fèi)、點(diǎn)餐及信息服務(wù)）；
A2廚房設(shè)計(jì)，外觀設(shè)計(jì)成一個(gè)蒸汽機(jī)的火車(chē)頭，內(nèi)部設(shè)計(jì)為普通廚房結(jié)構(gòu)；
A3盥洗室設(shè)計(jì)，與一般餐廳盥洗室一樣，分男女，盥洗室門(mén)結(jié)合餐廳大門(mén)，類(lèi)似于羅馬式木門(mén)；
A4用餐點(diǎn)設(shè)計(jì)，類(lèi)似于哈利波特中魔法學(xué)院餐廳的樣式設(shè)計(jì)，電燈，餐桌，餐具，桌椅及一些必需品，全設(shè)計(jì)為類(lèi)似魔法學(xué)院餐廳的樣式，用餐地正中心防止一個(gè)小型噴泉，并以空心圓式餐桌環(huán)繞，周?chē)鶕?jù)空間因素放置餐桌和進(jìn)行布置。
銜接裝潢：A、B區(qū)域以活動(dòng)門(mén)板連接（可以在舉辦大型PART時(shí)同時(shí)連接兩塊區(qū)域）A區(qū)域的活動(dòng)門(mén)板上貼上和餐廳墻壁一樣的墻紙。
個(gè)性空間（B區(qū)域）個(gè)性空間主要以出租給顧客或者根據(jù)顧客要求進(jìn)行DIY因此不需要華麗的裝潢。
B1個(gè)性空間大廳設(shè)計(jì)，墻壁以白墻為主，裝置一些必要的燈和電源設(shè)備外，一頭布置一個(gè)舞臺(tái)，并放置小幕布，裝飾成類(lèi)似于小電影院的舞臺(tái)。除舞臺(tái)外三面各放置一臺(tái)音響和壁掛式小型投影儀，根據(jù)每次布置需要可向墻壁上投影畫(huà)面（類(lèi)似一些世博場(chǎng)館的電影效果）；
B2倉(cāng)庫(kù)設(shè)計(jì)，分兩小部門(mén)，第一部分裝置簡(jiǎn)單的燈光電源等設(shè)備并放置一個(gè)信息技術(shù)中心，控制個(gè)性空間的燈光，音效和A1吧臺(tái)的信息。第二部門(mén)作為倉(cāng)庫(kù)，不做裝飾，僅放置一些材料工具，并開(kāi)設(shè)兩扇門(mén)一扇通往個(gè)性空間大廳，一扇為倉(cāng)庫(kù)門(mén)材料工具可通過(guò)此門(mén)運(yùn)進(jìn)倉(cāng)庫(kù)避免材料工具從主題餐廳運(yùn)進(jìn)（方便實(shí)用）。
個(gè)性裝潢：所有服務(wù)員以魔法師打扮。
裝潢設(shè)計(jì)理念及目的：特殊的羅馬式大門(mén)讓顧客進(jìn)入一個(gè)特殊場(chǎng)景，通過(guò)售票廳吧臺(tái)和蒸汽機(jī)外觀的廚房以及魔法餐廳的場(chǎng)景，在視覺(jué)上感覺(jué)讓顧客來(lái)到一個(gè)魔法天堂進(jìn)行消費(fèi)享受，在“魔法師服務(wù)員”的服務(wù)下讓你體驗(yàn)作為一回魔法師的感覺(jué)。其次，個(gè)性空間仿電影院和世博場(chǎng)館，在顧客布置完空間后可對(duì)墻壁投影一些特殊場(chǎng)景，增添影音效果。在個(gè)性空間閑置時(shí)（無(wú)顧客租用），可作為一個(gè)小型影院為顧客播放電影。在主題餐廳辦PART時(shí)，將連接AB區(qū)域的活動(dòng)門(mén)板拆卸，可增大空間（類(lèi)似做到一些電視劇中的舞會(huì)PARTY）。
附：MAGIC-BOX設(shè)計(jì)圖
餐廳經(jīng)營(yíng)時(shí)間：
主題餐廳：全年開(kāi)放10:00——24:00
個(gè)性空間：根據(jù)顧客需求和實(shí)際情況開(kāi)放（若開(kāi)放包含在10:00——24：00之中）
餐廳固定活動(dòng)（個(gè)性空間不對(duì)外出租，由MAGIC-BOX承辦PARTY）： 2月14日 情人節(jié)PARTY
4月1日 愚人節(jié)PARTY
6月1日 兒童節(jié)PARTY
農(nóng)歷7月7日 七夕節(jié)PARTY
10月31日 萬(wàn)圣節(jié)PARTY
12月25日 圣誕節(jié)PARTY
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)4
一、培訓(xùn)對(duì)象
廣東省普通高校本、專(zhuān)科在校大學(xué)生。
二、培訓(xùn)目的
培養(yǎng)大學(xué)生創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)意識(shí)，提高大學(xué)生綜合素質(zhì)和創(chuàng)業(yè)能力，使大學(xué)生獲得更好的職業(yè)發(fā)展前景。對(duì)一些有潛力的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者提供指導(dǎo)和技術(shù)扶持，助其走上成功創(chuàng)業(yè)的道路。
三、師資力量
聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外知名公司的高級(jí)管理人員，以及對(duì)創(chuàng)業(yè)有資深研究和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)人士、職業(yè)講師、資深培訓(xùn)師、成功的創(chuàng)業(yè)者。
四、教學(xué)方式
通過(guò)體驗(yàn)式、實(shí)踐式、互動(dòng)式等教學(xué)方式激發(fā)學(xué)員學(xué)習(xí)興趣，啟發(fā)學(xué)員深入思考和操作實(shí)踐。
●案例教學(xué)：通過(guò)真實(shí)案例的講解與分析，啟發(fā)學(xué)員思考，提高學(xué)員的'創(chuàng)新能力和創(chuàng)業(yè)能力。
●實(shí)踐教學(xué)：通過(guò)角色扮演、創(chuàng)業(yè)實(shí)踐等情景訓(xùn)練，讓學(xué)員獲得更真實(shí)的創(chuàng)業(yè)體驗(yàn)。
●互動(dòng)教學(xué)：通過(guò)小組討論、互相點(diǎn)評(píng)等方式，提高學(xué)員積極性與主動(dòng)性，更加具有創(chuàng)造性地參與教學(xué)環(huán)節(jié)。
五、課程設(shè)置
創(chuàng)業(yè)能力培訓(xùn)內(nèi)容主要包括五門(mén)課程：戰(zhàn)略定位、商業(yè)模式、資源整合、銷(xiāo)售技巧和創(chuàng)業(yè)實(shí)踐，同時(shí)還設(shè)有課程總結(jié)、課程體驗(yàn)、座談和參觀等活動(dòng)，總計(jì)40小時(shí)。
學(xué)員可以免費(fèi)試聽(tīng)，體驗(yàn)案例教學(xué)、互動(dòng)教學(xué)等教學(xué)方式，了解課程內(nèi)容和授課形式。
戰(zhàn)略定位
學(xué)習(xí)如何通過(guò)調(diào)查分析找到市場(chǎng)需求，如何選定客戶(hù)，如何通過(guò)選擇合適的產(chǎn)品與服務(wù)滿(mǎn)足客戶(hù)需求。
商業(yè)模式
根據(jù)選定的客戶(hù)、產(chǎn)品或服務(wù)，學(xué)習(xí)如何建立可以持續(xù)運(yùn)營(yíng)的商業(yè)模式和盈利模式。
資源整合
學(xué)習(xí)如何通過(guò)溝通與合作的方式整合內(nèi)部與外部的資源，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力，提高效率，降低成本。
銷(xiāo)售技巧
學(xué)習(xí)廣告、營(yíng)銷(xiāo)等知識(shí)和技能，讓產(chǎn)品與服務(wù)快速獲得客戶(hù)關(guān)注并認(rèn)可，讓企業(yè)獲得較強(qiáng)的銷(xiāo)售能力。
實(shí)戰(zhàn)演練
通過(guò)情景模擬、案例分析、團(tuán)隊(duì)PK等方式讓學(xué)員在應(yīng)用中更好地掌握知識(shí)技能。
活動(dòng)
通過(guò)講座、座談等活動(dòng)，讓成功的創(chuàng)業(yè)者與學(xué)員分享經(jīng)驗(yàn)，學(xué)員可以體驗(yàn)更多的真實(shí)經(jīng)歷。
參觀
參觀考察企業(yè)，了解技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)，學(xué)習(xí)企業(yè)運(yùn)作流程，感受企業(yè)真實(shí)氛圍。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)5
一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
在XX學(xué)院建立首家專(zhuān)業(yè)甜品店——心甜甜品店，經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類(lèi)、冰淇淋類(lèi)、冰淇淋曲奇餅類(lèi)、沙冰刨冰類(lèi)、糖水類(lèi)、羹(露)類(lèi)、粥類(lèi)、果汁類(lèi)、調(diào)味乳制品類(lèi)、布丁類(lèi)、藥膳滋補(bǔ)燉品類(lèi)、涼茶類(lèi)龜苓膏類(lèi)、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類(lèi)等。
經(jīng)營(yíng)宗旨
甜美、健康、時(shí)尚。
二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析
市場(chǎng)介紹
XX學(xué)院是一個(gè)很年輕的學(xué)校，建校至今僅2年多。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計(jì)劃所擬建的心甜甜品店正是填補(bǔ)了這樣一個(gè)空白。
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
XX學(xué)院是一個(gè)年輕的學(xué)校，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，資源困乏，學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境更令人擔(dān)憂(yōu)，飲食問(wèn)題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿(mǎn)足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)，我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過(guò)分析，我們可以開(kāi)拓這個(gè)市場(chǎng)。心甜專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從認(rèn)識(shí)我到愛(ài)我，買(mǎi)我。
目標(biāo)顧客
有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男生也喜愛(ài)甜品。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來(lái)越理智。所以心甜的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。
三、產(chǎn)品與服務(wù)特色
原料專(zhuān)業(yè)，放心更多
心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類(lèi)宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。從原料供應(yīng)商值得信賴(lài)的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。
品種豐富，選擇更多
眾口難調(diào)。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類(lèi)品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類(lèi)顧客挑選。
營(yíng)養(yǎng)全面，健康更多
心甜經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外，想創(chuàng)業(yè)，找項(xiàng)目 就上青年人創(chuàng)業(yè)網(wǎng),還有在我國(guó)南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類(lèi)、涼茶類(lèi)、龜苓膏類(lèi)。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對(duì)愛(ài)美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補(bǔ)養(yǎng)顏。
服務(wù)規(guī)范，滿(mǎn)意更多
心甜員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類(lèi)。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專(zhuān)業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話(huà)，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆⻊?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。
四、選址分析
心甜門(mén)店設(shè)置在XX學(xué)院食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。
五、人事與管理
人事
心甜每個(gè)員工必須是專(zhuān)業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員6名，要求大專(zhuān)以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。
管理思想
優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，各職能部門(mén)相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)1+1>2的效果。
管理理念
(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格
(2)下管一級(jí):上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理,下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo),盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù)
(3)互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解
(4)營(yíng)造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖,有利于加強(qiáng)凝聚力,提高工作積極性
(5)公平對(duì)待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干
管理隊(duì)伍
投資是一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。
管理制度
建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆⻊?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。完善員工守則，考核制度和獎(jiǎng)懲制度。
六、企業(yè)形象
傳媒廣告
考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實(shí)可行的宣傳渠道，調(diào)查證實(shí)高品質(zhì)甜品通過(guò)精美的電視廣告或印刷媒體能樹(shù)立良好的品牌形象。另特別會(huì)在新生開(kāi)學(xué)之際，下發(fā)宣傳單，設(shè)點(diǎn)宣傳并接受咨詢(xún)。
形象代言
制作可愛(ài)的心甜吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康、時(shí)尚的`企業(yè)宗旨。
店面布置
心甜店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種，使用各類(lèi)特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)。
七、促銷(xiāo)決策
美食手冊(cè)
制訂心甜健康時(shí)尚美食手冊(cè)。內(nèi)容介紹中國(guó)各個(gè)地區(qū)名小吃，最新的美食甜點(diǎn)，最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。這本手冊(cè)每年修訂一次，放在店堂供顧客翻閱。
節(jié)日活動(dòng)
在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動(dòng)，旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)心甜產(chǎn)品的印象�；顒�(dòng)通過(guò)分發(fā)快遞活頁(yè)廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)問(wèn)題競(jìng)答、組織小型演出等方式，給予參與者相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動(dòng)花費(fèi)約1000～20xx元。
許愿樹(shù)
店堂設(shè)置許愿樹(shù)兩棵，消費(fèi)即可得到許愿卡。可在許愿樹(shù)上掛上寫(xiě)好的許愿卡，每個(gè)月的第一個(gè)星期天店員將收集許愿卡，以抽獎(jiǎng)的方式挑出實(shí)現(xiàn)過(guò)程花費(fèi)在300元以下的愿望，幫助顧客實(shí)現(xiàn)。
店內(nèi)常備各種小禮物，如心甜的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費(fèi)滿(mǎn)60元的顧客可獲贈(zèng)卡通小卡片一張,積滿(mǎn)一套三張可獲贈(zèng)6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購(gòu)買(mǎi)優(yōu)惠卡，每卡售價(jià)9元，持卡者可永久享受購(gòu)買(mǎi)店內(nèi)除新品和特價(jià)品以外的任一商品8.8折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷(xiāo)手段來(lái)贏得穩(wěn)定的顧客群。
八、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用
開(kāi)張成本
桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備
預(yù)付店租、裝潢
原材料
以上項(xiàng)目將移交專(zhuān)業(yè)人士代為預(yù)算評(píng)定。
九、心甜的發(fā)展
根據(jù)企業(yè)實(shí)力，心甜以XX學(xué)院這個(gè)市場(chǎng)為起點(diǎn)，放眼XX五所高校的市場(chǎng)。，逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步：
立足XX學(xué)院市場(chǎng)，占據(jù)一定份額
填補(bǔ)XX學(xué)院市場(chǎng)的空白，把企業(yè)做得專(zhuān)業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展。
占領(lǐng)XX學(xué)院市場(chǎng)，建立連鎖機(jī)制
當(dāng)企業(yè)形象被接受并開(kāi)始喜愛(ài)之后，根據(jù)需求在泰州五所高校開(kāi)設(shè)連鎖店。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。
走向XX市場(chǎng)，開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng)
在XX市場(chǎng)能夠得到良好控制、正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有了一定流動(dòng)資本、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場(chǎng)運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn)，申請(qǐng)到產(chǎn)品自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)之后，在XX市內(nèi)擴(kuò)張連鎖店，開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng)。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)6
什么是特色專(zhuān)業(yè)冷飲店呢?
冷飲店是經(jīng)營(yíng)清涼飲料飲品及食品的場(chǎng)所。冷藏飯店中也有冰凍淇淋屋、果汁店、水果吧等別稱(chēng)，名稱(chēng)雖不同，經(jīng)營(yíng)范圍都差不多。新型特色專(zhuān)業(yè)冷飲店應(yīng)具備以下特點(diǎn)：
1、必須要有食品或飲料供應(yīng)
2、有令人放松精神的環(huán)境或氣氛。
3、有固定場(chǎng)所，能滿(mǎn)足顧客差異性的需求與期望，并使經(jīng)營(yíng)者實(shí)現(xiàn)特定經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與利潤(rùn)。
為何開(kāi)一家特色專(zhuān)業(yè)冷飲店?
當(dāng)今冷飲店鋪生意競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，傳統(tǒng)冷飲受季節(jié)性制約越來(lái)越明顯化，傳統(tǒng)的冷飲不能滿(mǎn)足人們的生活品嘗和需要，隨著消費(fèi)者的需求和品位的提高，店家都在按流行趨勢(shì)開(kāi)拓思路營(yíng)造自己的特色，而本開(kāi)店方案正是綜合環(huán)境優(yōu)雅、裝飾設(shè)計(jì)風(fēng)格、物美價(jià)廉、耳目一新、冷飲制作、冷飲種類(lèi)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、銷(xiāo)售方式等方面來(lái)開(kāi)辦一家新式冷飲店，這個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目打破了傳統(tǒng)冷飲店單一性的格局。向冷飲多元化發(fā)展，時(shí)時(shí)與世界先進(jìn)的冷飲經(jīng)營(yíng)管理方式接軌。
冷飲店的分類(lèi)及特點(diǎn)
(一)低檔的冷飲店
1、優(yōu)點(diǎn)：顧客群體大，市場(chǎng)占有份額相比較大一些。利潤(rùn)小。雖然這幾年人民生活水平有了很大的提高，可一般的人群還處于普通的工薪階層。所以人們對(duì)這種消費(fèi)比較低的冷飲店還是不吝嗇光顧的。
2、缺點(diǎn)：低檔的冷飲店進(jìn)貨渠道不正規(guī)，設(shè)備簡(jiǎn)陋、缺乏管理，產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量都比較低下，環(huán)境極其一般;利潤(rùn)小。沒(méi)有做強(qiáng)做大的基礎(chǔ)，面臨淘汰出局的局面：
(二)中檔的冷飲店
1、優(yōu)點(diǎn)：顧客群體大，市場(chǎng)具有一定的潛力，市場(chǎng)占有份額大;產(chǎn)品及服務(wù)上都比較好一些。環(huán)境好一些。
2、缺點(diǎn)：市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，利潤(rùn)小。 對(duì)于一個(gè)商家來(lái)講：想經(jīng)營(yíng)好這么一家具有寵大顧客群體的冷飲店，并能脫穎而出的話(huà)，就得與眾不同，別出心栽�！罢l(shuí)能適應(yīng)消費(fèi)者的需求，誰(shuí)就能贏得市場(chǎng)”，那么怎樣才能適應(yīng)消費(fèi)者的需求呢?冷飲產(chǎn)品質(zhì)量好，價(jià)格平穩(wěn)，并能制訂正確的營(yíng)銷(xiāo)策略，以信譽(yù)為經(jīng)營(yíng)理念，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，生產(chǎn)出既符合衛(wèi)生要求，又營(yíng)養(yǎng)、美味的冷飲食品，誰(shuí)就能贏得市場(chǎng)。另外，打造出你的店與別人與眾不同之處，有自己的特色。這是經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵所在。因此也有不少經(jīng)營(yíng)者反復(fù)揣摸消費(fèi)者的心理�？墒峭话愕慕�(jīng)營(yíng)者都做得不是很到位。難免有這樣或那樣的不足。
(三)高檔的冷飲店
1、優(yōu)點(diǎn)：環(huán)境好優(yōu)雅，檔次高。產(chǎn)品質(zhì)量好，服務(wù)優(yōu)質(zhì)。利潤(rùn)豐厚。
2、缺點(diǎn)：市場(chǎng)空間相對(duì)小，適應(yīng)此類(lèi)消費(fèi)的顧客群體有一定的制約性。這是最大的弊端，只適于那些收入比較高的顧客群體。像酒巴、咖啡屋，都是消費(fèi)比較高的場(chǎng)所。一般去那里的最低消費(fèi)也得300多元，這是最低的了，高一些的話(huà)1000元很正常。雖然人們的生活水平提高了，熱衷于休閑，娛樂(lè)了，可是一次的消費(fèi)就要花掉一個(gè)普普通通工薪階層工人近半個(gè)月的工資，還是讓很多人望而怯步的，把相當(dāng)大的一塊市場(chǎng)擋在了門(mén)外。市場(chǎng)波動(dòng)性大，缺乏一定的市場(chǎng)穩(wěn)定性。
通過(guò)了以上的探討，了解到我國(guó)現(xiàn)在的冷飲業(yè)無(wú)論是高、中、低檔都存在著這樣或那樣的'問(wèn)題，想占有市場(chǎng)，站穩(wěn)市場(chǎng)，永久的占有、占穩(wěn)市場(chǎng)并獲得利潤(rùn)就必須有一套自己獨(dú)特的運(yùn)作模式。 我們的特色專(zhuān)業(yè)冷飲店開(kāi)店方案將很清楚的告訴你如何開(kāi)一家冷飲店：
首先是新冷飲店如何選址：
新冷飲店地點(diǎn)的選擇主要是：1、繁華的商業(yè)街。這樣的位置客流量特別的大，客戶(hù)源集中，只要店面的冷飲質(zhì)量好、服務(wù)好，閑狹時(shí)間客戶(hù)是很高興光顧的，人們逛街累了可以到該店休息一下，隨即點(diǎn)上同份可口的飲品，運(yùn)作一段時(shí)間后，老顧客就會(huì)頻頻光顧，同時(shí)招來(lái)更多的客戶(hù)。而且只要在這有了一定的顧客以后，就不用愁以后的滾滾財(cái)源了，不用再特意的做什么廣告宣傳了，這些顧客就是最好的廣告宣傳。
2、大型社區(qū)的入口處�，F(xiàn)在的大型社區(qū)已逐步完善，成為單獨(dú)的社會(huì)生活區(qū)域，各種功能十分齊全，像小區(qū)下面的網(wǎng)吧、超市的生意一向都是很火的。選擇社區(qū)內(nèi)人口密度大、位置良好的商用或民用房屋門(mén)頭開(kāi)一家別具特色、經(jīng)營(yíng)方式先進(jìn)的冷飲店，人們茶余飯后也會(huì)頻頻光盤(pán)，效益一般相當(dāng)不錯(cuò)。
3、大專(zhuān)院校的入口處。隨著大專(zhuān)院校生活服務(wù)功能轉(zhuǎn)向社會(huì)以后，大專(zhuān)院校附近已成為商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中地區(qū)。而在此處開(kāi)辦一家新型冷飲店，消費(fèi)群體主要也是來(lái)源于這些年青人，必然會(huì)帶來(lái)不凡的業(yè)績(jī)。
4、人口流動(dòng)的交通要道。公共汽車(chē)站、地鐵站、航運(yùn)、航空站都是客流大的地方。等車(chē)、等航班的顧客會(huì)選擇來(lái)這里坐坐，不但可以休息，還可以等車(chē)。尤其是在夏天，這些客戶(hù)資源將會(huì)為我們創(chuàng)造多少利潤(rùn)啊!
這樣的地點(diǎn)找起來(lái)應(yīng)該不會(huì)很難吧，只要是您想做生意的話(huà)，這幾個(gè)地點(diǎn)都應(yīng)該是您的首選。 具體確定店鋪地址時(shí)需要注意以下情況：
1、 客流量的大小
2、 附近冷飲店的數(shù)量 最快地推銷(xiāo)出去的一種環(huán)境，這種環(huán)境由店內(nèi)所有員工和經(jīng)營(yíng)者共同創(chuàng)造。良好的營(yíng)銷(xiāo)氛圍對(duì)冷店的經(jīng)營(yíng)起著舉足輕重的作由，優(yōu)良的營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境由多種因素組成，如：店面裝飾裝修整體形象、店內(nèi)整體規(guī)劃、內(nèi)店好生情況、員工的優(yōu)容儀表、服務(wù)的質(zhì)量等，其重要性主要為：
提高店鋪的知名度
激勵(lì)員工的工作積極性和自己的歸屬感。
利于提高店鋪的服務(wù)質(zhì)量和員工的素質(zhì)
利于塑造品牌效應(yīng)
利于增強(qiáng)客戶(hù)的信任與支持，至使客戶(hù)頻頻光顧。
新專(zhuān)業(yè)冷飲店的的產(chǎn)品如何定價(jià)：
1、競(jìng)爭(zhēng)因素：周?chē)嬖诶滹嫷昃鸵紤]到同行的競(jìng)爭(zhēng)因素。
2、季節(jié)因素：隨著季節(jié)的變化，要考慮到原材料的價(jià)格波動(dòng)
3、銷(xiāo)售因素：產(chǎn)品暢銷(xiāo)和市場(chǎng)需求。
4、顧客服務(wù)因素：店內(nèi)為顧客提供超值服務(wù)(如空調(diào)等)
新專(zhuān)業(yè)冷飲店的如何設(shè)計(jì)：
店面的外觀特征，常常是人們識(shí)別區(qū)分店鋪的標(biāo)習(xí)，具有外觀美的冷飲店會(huì)給消費(fèi)者具有特殊的吸引力，有很多消費(fèi)者光顧本站是沖著店鋪的環(huán)境和服務(wù)來(lái)消費(fèi)的，而店鋪的外觀則是本店環(huán)境的一個(gè)重要組成部分，其設(shè)計(jì)得如何直接影響著顧客的入店率。所以，在設(shè)計(jì)店面外觀時(shí)主要注意以正點(diǎn)幾方面：
1、統(tǒng)一的原則：
店面的裝修就該有個(gè)整體風(fēng)格，不論是中式裝修還是西式裝修，應(yīng)該本著統(tǒng)一的原則，如果裝修的風(fēng)格采用現(xiàn)代式的，那就應(yīng)該整體布局干凈利落，采用現(xiàn)代裝修格料，簡(jiǎn)潔而不單調(diào)，表現(xiàn)出輕松愉快休親格調(diào)的現(xiàn)代餐飲裝修風(fēng)格。
2、別具特色且突出行業(yè)特點(diǎn)的原則：
現(xiàn)在同行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)非常強(qiáng)烈，作為經(jīng)營(yíng)者在設(shè)計(jì)店面時(shí)要突出個(gè)生，和行業(yè)特點(diǎn)，在同行中獨(dú)樹(shù)一幟，占有有利的況爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
3、與周?chē)h(huán)境相協(xié)調(diào)具有因店制宜、節(jié)儉的原則：
主要考慮到店鋪的規(guī)模店內(nèi)產(chǎn)品與周?chē)h(huán)境相協(xié)調(diào)的原則。
本特色專(zhuān)業(yè)冷飲店開(kāi)店方案的獨(dú)創(chuàng)之處：
(一)、別具特色全新的冷飲店
本開(kāi)店方案是為了特別的適應(yīng)當(dāng)今休閑娛樂(lè)業(yè)的發(fā)展和為了滿(mǎn)足冷飲市場(chǎng)的空白需求而應(yīng)時(shí)脫穎而出的。它是集冷飲店與其他休閑娛樂(lè)場(chǎng)所的優(yōu)點(diǎn)與一身，具有美飲、美食、休閑、娛樂(lè)，環(huán)境幽雅、安靜、舒適、別具一格的休閑廳。在這里特別突出了冷飲，是由本站員工親手調(diào)配的各種天然飲品，本站自行調(diào)配的飲品具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、保健、美容養(yǎng)顏等多重功效，這一點(diǎn)是本開(kāi)店方案經(jīng)營(yíng)的一道獨(dú)特的風(fēng)景線(xiàn)。
不受季節(jié)性的制約：
為了適應(yīng)季節(jié)的變化，實(shí)用冷飲和熱飲二大種類(lèi)來(lái)滿(mǎn)足不同季節(jié)、不同消費(fèi)者的需求。這就打破了傳統(tǒng)冷飲夏季火爆而冬季歇業(yè)、轉(zhuǎn)項(xiàng)的不利局面。而應(yīng)用本方案開(kāi)辦的冷飲店可根據(jù)季節(jié)的變化自行調(diào)配各種季節(jié)性飲品。同時(shí)也可據(jù)個(gè)人口味調(diào)配。
新冷飲店的店內(nèi)如何裝修、布局及新冷飲店的經(jīng)營(yíng)方式? 店內(nèi)的整體店貌如何：
(一)特色的門(mén)和窗子
1、顏色格調(diào)清爽、溫馨、明朗。店面的整體外觀采用的是返古的木制裝修，門(mén)和窗子的顏色也是天然木質(zhì)的顏色，偏暗些。極力突出了我店的特色和冷飲風(fēng)格。
2、門(mén)和窗子。它的門(mén)很大，是木質(zhì)的，上面鑲玻璃，是那種看不到里面的帶花紋的偏綠色玻璃。在玻璃的上面有一句特別引人注目的廣告詞：“不滿(mǎn)意請(qǐng)您告訴我們，滿(mǎn)意請(qǐng)您告訴您的朋友!”這些廣告詞是用特別的紙貼上去的，墨綠色。坐在店內(nèi)可以透過(guò)店里櫥窗的玻璃可以看到外面。
3、獨(dú)有的小柵欄。四周是用那種特別像木頭的圓“木柱”顏色偏黑，圈成了一個(gè)小柵欄，里面裝點(diǎn)著塑料綠草，還有爬在墻上的“綠藤”。到了夏天您不妨自己種些花草。坐在此外里看到這些景致真的是別有一番情趣，仿佛來(lái)到了世外桃源。典雅返古但又不乏現(xiàn)代的氣息，讓您有種想進(jìn)去坐一坐的沖動(dòng)。
一招牌極其引人注目，醒目。
1、“冷飲吧”這三個(gè)字是別有一翻情調(diào)的�！鞍伞弊忠鋸埱也粡垞P(yáng)，它的底色是橄欖綠，字的顏色是褐色的，特別醒目!
2、一語(yǔ)道破天機(jī)的廣告詞。兩句很醒目的可以展示本站獨(dú)具特色的廣告詞：“天高任鳥(niǎo)飛、海闊任魚(yú)躍，本吧任君來(lái)，冷飲任您品”字的顏色是淡紫色。字不是很大，都有點(diǎn)仿卡通的感覺(jué)。且不失“古香古色”的味道。它的廣告效應(yīng)不亞于那些宣傳單、電視等媒體媒介。
3、 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)狀況
4、 周?chē)煌ㄇ闆r
5、 地理環(huán)境因素
新冷飲店如何起名：
本著易讀、易記、簡(jiǎn)潔、獨(dú)特、新穎、響亮、大氣并能暗示或明示經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品和適用文化環(huán)境的的原則，卻勿用一小氣、俗氣的名字。給人一種庸俗的感覺(jué)。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)7
1、背景
1.1行業(yè)及產(chǎn)品分析
國(guó)際經(jīng)濟(jì)學(xué)家預(yù)測(cè)末來(lái)五年最具前途的九個(gè)行業(yè)，快餐業(yè)和休閑業(yè)占據(jù)二個(gè)席位，“民以食為天”“百業(yè)以餐飲為主”，餐飲業(yè)是一個(gè)永遠(yuǎn)充滿(mǎn)活力的行業(yè)，餐飲業(yè)被世界經(jīng)濟(jì)合作組織列入蓬勃發(fā)展的15類(lèi)熱門(mén)行業(yè)之一，休閑餐飲外賣(mài)是本世紀(jì)餐飲業(yè)的發(fā)展方向，其市場(chǎng)前景，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)餐飲，快餐外賣(mài)產(chǎn)業(yè)無(wú)疑是中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)中遲來(lái)的具有巨大發(fā)展?jié)摿Φ某?yáng)產(chǎn)業(yè)。
奶茶店行業(yè)投入少、見(jiàn)效快、收入穩(wěn)定、風(fēng)險(xiǎn)小、無(wú)技術(shù)難度等特點(diǎn)。奶茶店的門(mén)面一般10至15平方米即可，所以月租金也不需要太多。開(kāi)店所需的設(shè)備只要一臺(tái)冰柜、封口機(jī)、沙冰機(jī)和凈水器等，人員配置上只要聘用一名營(yíng)業(yè)員就能全程操作，奶茶的原料也比較簡(jiǎn)單，在奶茶商城就可以買(mǎi)到奶茶店的所有原料，奶茶店利潤(rùn)率還是比較高的。
1.2發(fā)展趨勢(shì)
進(jìn)入90年代，世界茶飲飲料以17。0%的年增長(zhǎng)速度遞增，被譽(yù)為新時(shí)代飲料而風(fēng)靡世界。我國(guó)茶飲飲料市場(chǎng)也增長(zhǎng)迅速，20xx年產(chǎn)量達(dá)185萬(wàn)噸，市場(chǎng)份額直逼碳酸飲料、瓶裝水，成為我國(guó)飲料市場(chǎng)中的一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)。開(kāi)奶茶店是創(chuàng)業(yè)者聰明的選擇。
近幾年來(lái)，飲料市場(chǎng)已成為中國(guó)食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場(chǎng)之一。那么奶茶行業(yè)前景究竟發(fā)展到了什么程度呢？
20xx年，飲料行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)兩旺，全國(guó)共生產(chǎn)軟飲料3086。96萬(wàn)噸，較20xx年同期增長(zhǎng)22。4%；軟飲料產(chǎn)量逐年穩(wěn)步增加，產(chǎn)品銷(xiāo)售收入達(dá)到2745。95億元，利潤(rùn)額達(dá)到201。13億元。
20xx年1—6月，中國(guó)規(guī)模以上全部飲料制造企業(yè)累計(jì)工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到182，730，025千元，比20xx年同期增長(zhǎng)25。39%；累計(jì)資產(chǎn)總計(jì)達(dá)到372，473，162千元比上年同期增長(zhǎng)10。69%；累計(jì)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入達(dá)181，768，265千元，比上年同期增長(zhǎng)25。57%。
20xx年飲料市場(chǎng)變幻莫測(cè)，相繼出現(xiàn)果汁飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、碳酸飲料、水，含乳飲料、功能性飲料各領(lǐng)風(fēng)騷的場(chǎng)面。而由于產(chǎn)品多樣化，導(dǎo)致茶飲料異軍突起，消費(fèi)量猛增。
以上數(shù)據(jù)看來(lái)，國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)發(fā)展前景仍然被看好。作為茶飲料的衍生產(chǎn)品，奶茶行業(yè)前景的銷(xiāo)售將會(huì)獨(dú)當(dāng)一面。
目前市面上幾乎沒(méi)有可以取代奶茶位置的飲料，任何一種茶飲料都無(wú)法取代奶茶獨(dú)特的風(fēng)味，而且以目前的加工和保藏手段，新鮮販?zhǔn)垡矊⑹悄滩栝L(zhǎng)期的出貨方式，這是飲料包裝業(yè)暫時(shí)無(wú)法進(jìn)軍的領(lǐng)域。所以，在未來(lái)的很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，奶茶行業(yè)前景將會(huì)繼續(xù)穩(wěn)定保持它的市場(chǎng)占有率。
伴隨著人們對(duì)高品質(zhì)生活的追求，以及對(duì)奶茶認(rèn)識(shí)的增強(qiáng)，無(wú)疑給奶茶行業(yè)前景帶來(lái)廣闊的發(fā)展空間。奶茶行業(yè)前景目前發(fā)展形勢(shì)良好，正逐步向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)�；l(fā)展。隨著需求的不斷擴(kuò)大，我國(guó)奶茶行業(yè)前景將迎來(lái)一個(gè)發(fā)展機(jī)遇的巔峰！
2、 SWOT分析
2.1 S優(yōu)勢(shì)
操作簡(jiǎn)單，不需要太多復(fù)雜的技術(shù)，所需場(chǎng)地不大，不需要敖貴的店面租金，工作人員不要求很多，所需的設(shè)備也不復(fù)雜，原料來(lái)源也很簡(jiǎn)單。
2.2 W劣勢(shì)
市場(chǎng)上奶茶店并不是很少，選址必須要人流量大的地方。奶茶質(zhì)量問(wèn)題經(jīng)常出現(xiàn)導(dǎo)致有些消費(fèi)者對(duì)奶茶有戒備之心。
2.3 O機(jī)會(huì)
奶茶行業(yè)正處于朝陽(yáng)期，發(fā)展前景和市場(chǎng)潛力很大。目前飲料市場(chǎng)多樣化發(fā)展，各種飲料大多已經(jīng)到了高峰期，奶茶相對(duì)來(lái)說(shuō)比較年輕化。
2.4 T威脅
雖然發(fā)展空間巨大，但是風(fēng)險(xiǎn)也不小，對(duì)于我們大學(xué)生來(lái)說(shuō)資金成本，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，市場(chǎng)宣傳和打開(kāi)銷(xiāo)路都是問(wèn)題。超市一些固體速溶奶茶像優(yōu)樂(lè)美等迅速發(fā)展起來(lái)對(duì)店面式經(jīng)營(yíng)又巨大的沖擊。
3、發(fā)展戰(zhàn)略
3.1初期（1—3年）：建立品牌，擴(kuò)建營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，開(kāi)發(fā)產(chǎn)品
對(duì)于我們開(kāi)奶茶店來(lái)說(shuō)就是要建好奶茶店鋪，裝修和室內(nèi)布置都有講究，經(jīng)過(guò)我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)，顧客喜歡比較溫馨可愛(ài)的場(chǎng)合。我們計(jì)劃的奶茶店主要以顧客買(mǎi)了打包為主，也可以送外賣(mài)業(yè)務(wù)，等市場(chǎng)擴(kuò)大了再擴(kuò)大店面增加直接在店里喝奶茶業(yè)務(wù)。建好店鋪以后，我們就要建立自己的品牌，為店面取一個(gè)很好的名字如火火奶茶店等。逐漸樹(shù)立自己的品牌，讓自己的品牌深入人心，最后爭(zhēng)取開(kāi)連鎖加盟店，擴(kuò)展成自主品牌的奶茶集團(tuán)。專(zhuān)業(yè)的外包。專(zhuān)門(mén)有原料采購(gòu)人員聯(lián)系供貨商，形成良好的合作。包括所有的設(shè)備，杯子，吸管等都由相關(guān)的合作企業(yè)提供。一切都準(zhǔn)備好之后進(jìn)行全面營(yíng)銷(xiāo)公關(guān)，發(fā)展客戶(hù)。高效率，信息化的運(yùn)作，使顧客上門(mén)在很短的時(shí)間內(nèi)就能喝到奶茶。
3.2中期（4—6年）：增大市場(chǎng)占有率
建立了品牌和初期的客戶(hù)后，要進(jìn)一步增大市場(chǎng)占有率，注重每一個(gè)細(xì)節(jié)和質(zhì)量管理。保證質(zhì)量不出任何問(wèn)題，全程綠色干凈讓消費(fèi)者放心。通過(guò)調(diào)查研究研發(fā)出適合各種消費(fèi)者口味的產(chǎn)品，保證喝一次后還想再喝第二次。建立良好的口碑，擴(kuò)大影響力進(jìn)而擴(kuò)大客戶(hù)量。同時(shí)研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手采取相應(yīng)的策略。提供會(huì)員服務(wù)，節(jié)假日特價(jià)等。
4、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略
4.1營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略遵循的原則
4.1.1統(tǒng)一性原則
即活動(dòng)的主題、內(nèi)容、形式、時(shí)間、環(huán)境等相統(tǒng)一。就主題、內(nèi)容、形式而言，圍繞主題去定內(nèi)容和形式。比如，主題是嚴(yán)肅的，活動(dòng)的內(nèi)容、形式就不能過(guò)于活潑。
4.1.2量化、細(xì)化原則
任何活動(dòng)方案都不能"大概齊"，它的每一項(xiàng)都應(yīng)該進(jìn)行具體而詳盡的安排和制定。比如：參加活動(dòng)人的心境、文化、服飾等，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，都要細(xì)致規(guī)定。另外一些表格的制作等細(xì)節(jié)
4.2具體策略
4.2.1梯級(jí)策略
由于收入的不同和審美等情趣的差異，消費(fèi)品位也是千差萬(wàn)別的。對(duì)任何一種商品來(lái)說(shuō)，要想得到全方位的營(yíng)銷(xiāo)勝利，都必須有它自身的高、中、低三個(gè)價(jià)位的.物品，讓消費(fèi)者有各自選擇的空間。奶茶店也如此，針對(duì)不同消費(fèi)階層的消費(fèi)者，推出不同價(jià)位的奶茶。
4.2.2聯(lián)盟策略
現(xiàn)在很多行業(yè)的發(fā)展，往往是"借雞生蛋"或是"寄生"的辦法。例如：現(xiàn)在學(xué)生經(jīng)常出入的場(chǎng)所是學(xué)校，網(wǎng)吧，酒吧，KTV，臺(tái)球室等。也就是說(shuō)這些場(chǎng)所聚集很多青年，那他們有什么需求，上網(wǎng)、玩游戲。我們就可以在這些地方進(jìn)行宣傳同時(shí)開(kāi)通打包外賣(mài)業(yè)務(wù)。
4.2.3情報(bào)與信息策略
市場(chǎng)是廣袤的，一個(gè)人的力量是有限的。任何一家奶茶店也難保證自己所推出的系列產(chǎn)品一定都是暢銷(xiāo)的。如果一個(gè)奶茶店專(zhuān)門(mén)設(shè)立一個(gè)崗位：信息員，那么他將給奶茶店的帶來(lái)以外的收獲。該信息員平時(shí)的工作就是到處收集其他奶茶店的銷(xiāo)售信息和暢銷(xiāo)產(chǎn)品的情況，他可以時(shí)常關(guān)顧一下其他奶茶店，留意人家的動(dòng)向和暢銷(xiāo)品類(lèi)，自己做到有的放矢，比人家多提供一些"便宜"和便利�？纯此心男⿻充N(xiāo)產(chǎn)品，然后我們只賣(mài)他暢銷(xiāo)產(chǎn)品。利用他的信息，在策劃假日活動(dòng)時(shí)，總能帶給消費(fèi)者更多的價(jià)值。
4.2.4假日特色服務(wù)
奶茶店的經(jīng)營(yíng)理念應(yīng)該有人性化，也應(yīng)該經(jīng)常詢(xún)問(wèn)顧客的需求，從而擬定自己的假日特色服務(wù)。
（1）進(jìn)行產(chǎn)品打折活動(dòng)。每天推出不同產(chǎn)品進(jìn)行特價(jià)促銷(xiāo)，夏季天氣炎熱，消費(fèi)者比較偏向于西瓜之類(lèi)口味的，而在促銷(xiāo)中就將西瓜口味作為主打。
（2）開(kāi)展奶茶預(yù)訂服務(wù)，幫助顧客預(yù)先準(zhǔn)備。建立顧客會(huì)員檔案，辦理會(huì)員卡，用積分系統(tǒng)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)于會(huì)員采用“八送一”進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。
�。�3）消費(fèi)者要求的產(chǎn)品可以幫助訂購(gòu)，或是推薦客戶(hù)到其他奶茶店去購(gòu)買(mǎi)，甚至為了客戶(hù)甚至?xí)礁?jìng)爭(zhēng)對(duì)手那里去幫助買(mǎi)產(chǎn)品。
�。�4）提供免費(fèi)閱讀服務(wù)，顧客在店中品嘗美味的同時(shí)還可以隨便翻閱店里準(zhǔn)備的最近雜志報(bào)紙，同時(shí)還有棋牌等娛樂(lè)�？傮w上小店的服務(wù)人員在服務(wù)質(zhì)量上嚴(yán)格把關(guān)，把貼心的服務(wù)做到消費(fèi)者心里。
5、生產(chǎn)管理
5.1生產(chǎn)組織方案
專(zhuān)門(mén)的采購(gòu)和原料商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。專(zhuān)門(mén)的外賣(mài)服務(wù)�？梢越⑾馣FC一樣的大學(xué)生兼職服務(wù)。一方面擴(kuò)大宣傳，一方面樹(shù)立良好的企業(yè)形象。
5.2生產(chǎn)要求
5.2.1衛(wèi)生是第一位的
你的東西可以不好吃（當(dāng)然，口味也很重要），但一定要看著讓人放心，好好地在衛(wèi)生上下點(diǎn)功夫，決不吃虧。比如墻壁，雖然花了不少的錢(qián)，把墻壁貼上了墻紙，但是看起來(lái)就很不錯(cuò)。
5.2.2奶茶的制作過(guò)程不能讓學(xué)生看見(jiàn)，或者不能完全看見(jiàn)，一定要保持一定的神秘感，否則過(guò)一段時(shí)間，學(xué)生就會(huì)失去濃厚的興趣。另外，飲水機(jī)、封口機(jī)，都不能排在顯眼處，因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中難免會(huì)有泡沫等看起來(lái)讓人不舒服的東西。這其中，還會(huì)有許多家長(zhǎng)會(huì)問(wèn)你有關(guān)色素、原料、保質(zhì)期等等方面的問(wèn)題，你一定要想好怎樣回答。
5.2.3學(xué)生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個(gè)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面�？傊�，在學(xué)校周?chē)u(mài)東西，一定要讓學(xué)生感覺(jué)到很開(kāi)心，東西不重要，關(guān)鍵是那種感覺(jué)。
5.3廠址的選擇奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒(méi)有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去專(zhuān)門(mén)喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是無(wú)需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的，但是經(jīng)過(guò)考察繁華地段會(huì)發(fā)現(xiàn)每月上萬(wàn)元的房租、轉(zhuǎn)讓費(fèi)，這個(gè)成本很高，所以要選成本相對(duì)不高，但是人流量又大的地方。買(mǎi)奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無(wú)疑問(wèn)是好地方。
南匯科教園區(qū)生活區(qū)，毗鄰上海水產(chǎn)大學(xué)、上海電力學(xué)院、上海托普信息技術(shù)學(xué)院、上海工商外國(guó)語(yǔ)學(xué)院四所院校，是四所院校集中的住宿、生活區(qū)。共有多層建筑物38幢。其中學(xué)生公寓共31幢，餐廳3幢，商業(yè)會(huì)所3幢（其中商鋪及有關(guān)辦事機(jī)構(gòu)28間），設(shè)備及辦公用房1幢�，F(xiàn)有入住師生約18000名。我們觀察了生活園區(qū)的商鋪，有外賣(mài)店、文具店、理發(fā)店、文印店，面包店、便利店等等。而另我們驚訝的是在整個(gè)生活園區(qū)中，奶茶鋪只有兩家，而且其主營(yíng)業(yè)務(wù)是飲料、面點(diǎn)等，奶茶只是占其很少的一部分。我們覺(jué)得南匯高教園區(qū)就是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
5.4奶茶店設(shè)備的選購(gòu)
由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購(gòu)。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購(gòu)不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢(qián)的事，可能會(huì)讓我們因此失掉好多的長(zhǎng)期顧客，千萬(wàn)不可大意。
1、封口機(jī)（賣(mài)炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣(mài)）帶有計(jì)數(shù)器，你每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無(wú)論電源有沒(méi)有接通，是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。其他不帶計(jì)數(shù)器的更便宜一點(diǎn)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒(méi)有封��；再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒(méi)有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒(méi)有沒(méi)切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜（賣(mài)封口機(jī)的地方一般會(huì)附帶銷(xiāo)售）選購(gòu)時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過(guò)猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子。
3、杯子（賣(mài)塑料制品、塑料袋等的店里有賣(mài)，也會(huì)賣(mài)封口膜、吸管等，賣(mài)封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷(xiāo)售）一般是20xx個(gè)一箱，不單賣(mài)。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái)，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿(mǎn)奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。
4、吸管（賣(mài)塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣(mài)。賣(mài)的店不是很多，要仔細(xì)找，畢竟是奶茶專(zhuān)用的，不像杯子那樣用的地方很多）一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買(mǎi)幾小包，不過(guò)會(huì)貴一點(diǎn)。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購(gòu)了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管，那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。
5、攪拌機(jī)西貝樂(lè)牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等，都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢(qián)也不貴，這個(gè)沒(méi)啥多說(shuō)的，最好到大商場(chǎng)里買(mǎi)，售后服務(wù)比較好。
6、飲水機(jī)為了節(jié)約成本，我們可以選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒(méi)必要買(mǎi)什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，我自己動(dòng)手做了一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)解決。
7、容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來(lái)盛，這些東西可以按自己的喜好來(lái)購(gòu)買(mǎi)，不過(guò)要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。
5.5生產(chǎn)工藝流程
制作奶茶的方法各種各樣，需要根據(jù)消費(fèi)者的口味不同選擇。但是基本的方法都差不多。
列舉珍珠奶茶為例：珍珠奶茶原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠奶茶杯、珍珠奶專(zhuān)用吸管。制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、松餅機(jī)黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。進(jìn)入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開(kāi)水再投珍珠丸粉圓，一定要等熱水滾開(kāi)了才干夠用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動(dòng)。時(shí)間15—20分鐘（可依喜好軟硬加減時(shí)間，煮得越久越軟），時(shí)間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15—20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時(shí)間到后，撈出珍珠用涼水沖過(guò)。取一個(gè)大碗放入粉圓及進(jìn)入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。泡茶包：把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮，（先把水燒開(kāi)90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘—— 20分鐘即可將茶包撈出，泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開(kāi)水沖溶。能夠根據(jù)自己對(duì)茶濃度的要求來(lái)決定沖泡時(shí)間。通常不建議過(guò)長(zhǎng)時(shí)間沖泡，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致茶味過(guò)重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱好茶汁。冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精（二湯匙），2大匙果粉，一湯匙糖漿，加40g熱水調(diào)勻后，用攪拌棒調(diào)勻，進(jìn)入紅茶300ml~400m，再加滿(mǎn)冰塊3~4塊，杯中約2/3體積，急速搖動(dòng)雪克杯20次后。搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡。最后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中。插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機(jī)上，蓋上封口膜，進(jìn)行熱壓封口。留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。適量的奶粉對(duì)奶茶來(lái)說(shuō)，起了點(diǎn)晴的作用，一旦奶粉過(guò)量，會(huì)使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時(shí)一定要留意用量，不要以為奶味越重越好喝。制作果味珍珠奶茶辦法一樣，只需再杯中加添果粉2勺。
6、財(cái)務(wù)和投資分析
開(kāi)奶茶店的成本不會(huì)太高，前期的投入我們可以問(wèn)家庭成員借一部分，自己出一部分，或者向銀行貸一部分，如果不是特別缺還是不要向銀行貸款。做到后期建立自己的合作伙伴可以拉其他機(jī)構(gòu)投資實(shí)行股份制等。
7、風(fēng)險(xiǎn)防范
最大的風(fēng)險(xiǎn)就是消費(fèi)者不多，我們?cè)谇捌谛麄魃虾湍滩璧目谖渡舷鹿Ψ蛞约皟r(jià)格策略要定好，經(jīng)過(guò)充分的調(diào)研再進(jìn)行。還有質(zhì)量問(wèn)題，要嚴(yán)格把好每一道關(guān)，確保每一步，每個(gè)細(xì)節(jié)，甚至每一種材料不出問(wèn)題。
8、結(jié)論
奶茶，發(fā)展趨勢(shì)是很好的，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點(diǎn)：
1、經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的。
2、品質(zhì)要好，口感是否保持一致。調(diào)研眾多同行，成功的在這方面做得比較好。
3、小店也要專(zhuān)業(yè)管理。
4、及時(shí)了解消費(fèi)者消費(fèi)愛(ài)好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。70年代的人喝開(kāi)水，80年代的人喝可樂(lè)，90年代的人喜歡上了奶茶。珍珠奶茶店投資小，風(fēng)險(xiǎn)不大，但回報(bào)卻不低。奶茶的市場(chǎng)前景這么好，我們大學(xué)生創(chuàng)業(yè)真是不錯(cuò)的選擇。
9文獻(xiàn)
[1]蔣思慧，劉夏亮。 “思源奶茶店”創(chuàng)業(yè)計(jì)劃。 [R]上海臨港科技學(xué)校。 20xx年23期
[2]沙磊。香飄飄：一杯20億的奶茶。 [J] IT經(jīng)理世界， CEOCIO China， 20xx年08期
[3]苗晨翔。經(jīng)營(yíng)奶茶使我創(chuàng)業(yè)成功。[J]成才與就業(yè)， Career Development， 20xx年18期
10附件
10.1調(diào)查問(wèn)卷
關(guān)于奶茶店消費(fèi)情況的調(diào)查問(wèn)卷
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)8
一、項(xiàng)目簡(jiǎn)介
近年來(lái)，由于種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)傳統(tǒng)項(xiàng)目供求飽和市場(chǎng)疲軟，導(dǎo)致農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總體下滑，農(nóng)民實(shí)際收入有所下降。國(guó)家政府對(duì)此的對(duì)策是強(qiáng)力調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，啟動(dòng)新項(xiàng)目，提高農(nóng)副產(chǎn)品增值能力，建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)新格局。為此，適用的對(duì)策是發(fā)展新項(xiàng)目，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)科技含量，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條。國(guó)家為此提出發(fā)展高效農(nóng)業(yè)，改善現(xiàn)有飼養(yǎng)結(jié)構(gòu)，大力提高發(fā)展投資少、見(jiàn)效快、效益嵩、節(jié)糧型、易推廣普及的養(yǎng)兔業(yè)。養(yǎng)兔合國(guó)情、合民情、投資少、見(jiàn)效快。實(shí)際上，兔內(nèi)好于豬肉、雞肉、兔皮兔毛好于羊皮、羊毛制品。
二、項(xiàng)目分析
隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)市場(chǎng)越來(lái)越需要更新。在消費(fèi)領(lǐng)域豬肉、牛肉、禽肉，消費(fèi)者受口啼疫、瘋牛病、禽流感的困擾，糧食供應(yīng)的壓力，迫使我們調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)，加快發(fā)展吃草節(jié)糧型家畜肉兔。我國(guó)人多地少，勞動(dòng)力豐富，兔肉高蛋白、低脂肪、兔腦、骨頭、臟器又可制做生物藥品和保健品，兔皮制品輕柔、手感好，穿在身上舒適健康。兔類(lèi)是上等顆粒有機(jī)肥料，養(yǎng)兔業(yè)發(fā)展前主極為廣闊。
三、項(xiàng)目名稱(chēng)
現(xiàn)省內(nèi)有規(guī)模的種兔場(chǎng)很少，管理不規(guī)范，品種單一、退化，不成規(guī)模，因市場(chǎng)需求量大，以致出現(xiàn)倒種、以次充好、坑農(nóng)現(xiàn)象。合作社的成立，適合當(dāng)前的形勢(shì)，實(shí)現(xiàn)規(guī)�；a(chǎn)業(yè)化一條龍發(fā)展的道路。湖北省一百多個(gè)縣，還有全國(guó)的貧困縣，草源勞動(dòng)力豐富，發(fā)展養(yǎng)兔有很好的條件。通過(guò)正確的引導(dǎo)，以點(diǎn)帶面發(fā)展，有良好的信譽(yù)、過(guò)硬的技術(shù)服務(wù)體系;全套的售后服務(wù)措施、有保證的回收體系，種兔推廣，潛力很大。
四、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模
該項(xiàng)目以生產(chǎn)肉兔種為主，由生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)及飼料加工區(qū)組成，因兔對(duì)光照及生活環(huán)境要求不高，養(yǎng)兔的生產(chǎn)設(shè)備，包括籠具、飼養(yǎng)用具、配套消毒用具等可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，材料結(jié)合利用。該項(xiàng)目設(shè)計(jì)年出欄肉兔種15000只。
五、建設(shè)項(xiàng)目
籠舍合土建工程建一飼料加工棚，3間住室，消毒，籠具安裝，飼料配制，人員培訓(xùn)等工作大的需要20-30天。
六、投資預(yù)算
該項(xiàng)目設(shè)計(jì)年出欄肉兔種15000只。
公兔70只，母兔430只，每只母兔出欄35只兔種，設(shè)計(jì)投入起動(dòng)資金20萬(wàn)元。
1、該項(xiàng)目年生產(chǎn)出欄肉兔種15000只，要求500只基礎(chǔ)種兔繁育核心群，引進(jìn)種兔500只需投資10萬(wàn)元。
2、飼養(yǎng)籠具及配套飼養(yǎng)用具需投資4-5萬(wàn)元。
3、小型飼料加工設(shè)備投入5000-10000元。
4、藥品飼料等根據(jù)生產(chǎn)期及生產(chǎn)要求，生產(chǎn)配置進(jìn)入生產(chǎn)、銷(xiāo)售渠道。
七、項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益分析
該項(xiàng)目設(shè)計(jì)年出欄肉兔種15000只，每只肉兔種按40元，年產(chǎn)值大約60萬(wàn)左右。
1、飼料投入每只肉兔種飼料投入約15-18元，15000/x18元/只，合計(jì)投入27萬(wàn)元。
2、人工費(fèi)6人，年投入約5萬(wàn)元。
3、防疫、消毒、藥品等費(fèi)用約3萬(wàn)元。
4、其它雜費(fèi)(籠具折舊費(fèi)、修理費(fèi)、益損物品費(fèi))約1萬(wàn)元，全年合計(jì)支出36萬(wàn)元，年利潤(rùn)24萬(wàn)元。
八、項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)性分析
1、國(guó)家大主針、政策支持，市場(chǎng)需求合國(guó)情、民情。
2、該項(xiàng)目最終產(chǎn)品兔肉是高蛋白、低脂肪的綠色肉食品，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)缺口很大，隨著社會(huì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，兔肉會(huì)成為21世紀(jì)人類(lèi)更新?lián)Q代、科學(xué)的、健康的`綠色肉食品。前景廣闊。肉兔價(jià)格會(huì)保持平穩(wěn)增長(zhǎng)。
3、該項(xiàng)目生產(chǎn)產(chǎn)量預(yù)留有很大的空間。
4、成本構(gòu)成主要是飼料和人工費(fèi)，這兩項(xiàng)大支出，管理到位不會(huì)有大的突破。
九、產(chǎn)品銷(xiāo)路分析
兔制品：經(jīng)濟(jì)專(zhuān)家認(rèn)證二十一世紀(jì)兔肉產(chǎn)品是人們需求高蛋白的主要來(lái)源，兔肉是美容肉、長(zhǎng)壽肉，是人們美容、長(zhǎng)壽、增智的理想食品，會(huì)越來(lái)越受人們的歡迎，兔是草食動(dòng)物，兔肉性溫，又是綠色食品，是人們追求健康的有質(zhì)量保證的肉食品來(lái)源，有很大的市場(chǎng)潛力，兔業(yè)生產(chǎn)開(kāi)發(fā)是符合現(xiàn)在的國(guó)情、民情、投資少、見(jiàn)效快，可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。中國(guó)是個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，但不是農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)的根本問(wèn)題是市場(chǎng)問(wèn)題，而最大市場(chǎng)在農(nóng)村;中國(guó)有近10農(nóng)民，這本身就是一個(gè)龐大的市場(chǎng)。發(fā)展高效農(nóng)業(yè)實(shí)施農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化不僅滿(mǎn)足人民生活水平不斷提高的需要，也將是為第二、三產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)本身發(fā)展培育廣闊的農(nóng)村市場(chǎng)，有效解決中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的根本問(wèn)題——市場(chǎng)問(wèn)題。就國(guó)際市場(chǎng)而言，歐美等一些發(fā)達(dá)的工業(yè)大國(guó)，高科技工業(yè)項(xiàng)目是他們的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。而兔業(yè)項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)，兔產(chǎn)品的深加工是勞動(dòng)密集型的，廉價(jià)的材料資源和廉價(jià)的勞動(dòng)力資源將轉(zhuǎn)化為我們的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。我國(guó)現(xiàn)在兔肉產(chǎn)量占全國(guó)肉類(lèi)總產(chǎn)量的近千分之一。發(fā)展?jié)摿艽蟆?/p>
飼料購(gòu)進(jìn)、檢驗(yàn)、加工、領(lǐng)取的流程及管理辦法
1、飼料的購(gòu)進(jìn)應(yīng)由原料供應(yīng)部門(mén)負(fù)責(zé)人主管、主辦，公司組成成員監(jiān)督，充分調(diào)查市場(chǎng)，盡可能就近選擇原料基地。
2、原料種類(lèi)為四大類(lèi)，分為粗飼料、精飼料、能量飼料、添加劑，粗飼料包括花生秧粉、豆秸粉、紅薯秧粉、苜蓿粉、槐葉粉，精飼料包括玉米、麥麩、黃豆或其它餅，藥物添加劑等。
3、由公司技術(shù)小組組長(zhǎng)指定廠商供應(yīng)，為防止較近地方量供應(yīng)不足需遠(yuǎn)距離購(gòu)買(mǎi)，或出現(xiàn)連續(xù)陰雨天氣料場(chǎng)無(wú)價(jià)格隨市場(chǎng)價(jià)格漲跌而變動(dòng)。
4、原料運(yùn)到場(chǎng)內(nèi)后需經(jīng)廠長(zhǎng)、倉(cāng)庫(kù)保管員驗(yàn)質(zhì)驗(yàn)量后方可為正式入庫(kù)，并由廠長(zhǎng)開(kāi)票為依據(jù)，保管員、廠長(zhǎng)同時(shí)簽字，出示入庫(kù)單，一式三份，保管員、財(cái)務(wù)科各一份，保管員、財(cái)務(wù)共同保管。
5、飼料購(gòu)進(jìn)場(chǎng)內(nèi)由公司安排人員檢查。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為：無(wú)霉變、無(wú)摻雜、使假、干燥，并且包裝重量應(yīng)基本無(wú)誤差或誤差在2%左右，質(zhì)量做到以當(dāng)年最好的貨源為首選，價(jià)格做到基本穩(wěn)定，如不合格檢驗(yàn)人員有權(quán)拒絕入庫(kù)。
6、加工人員當(dāng)天所需用各種飼料原料的數(shù)量必須提前上報(bào)廠長(zhǎng)，保管員、經(jīng)廠長(zhǎng)批準(zhǔn)，由保管員發(fā)放給加工人員并必須有加工人員簽字，運(yùn)到加工車(chē)間。
7、先把精料倒入粉碎機(jī)中加工粉碎，且專(zhuān)門(mén)把麥皮倒入粉碎機(jī)入口中，攪拌機(jī)攪拌10分鐘左右時(shí)間，再把所需粗飼料加入攪拌機(jī)共同攪拌，同時(shí)按飼料總量的2%-4%加入清潔水，加水時(shí)要用一個(gè)水桶通一根水管慢慢流入，飼料進(jìn)入完畢的同時(shí)水也同時(shí)進(jìn)入結(jié)束，然后攪拌30分鐘就已經(jīng)拌勻，攪拌結(jié)束后放出全部料，再把料堆周?chē)鷴邇舨拍荛_(kāi)始進(jìn)入顆粒飼料機(jī)，料進(jìn)入顆料飼料機(jī)后如含水量小，料在斗內(nèi)打旋，光下碎料不成粒，應(yīng)加少量水，加水漸漸加且不可量大，邊觀察出料情況，要用木棍輕輕往下?lián)v，且不可用手或金屬棍搗，以防出現(xiàn)事故或損壞機(jī)器，料混時(shí)料斗內(nèi)周?chē)创虺捎矟衿�，這時(shí)應(yīng)將干料少量摻進(jìn)去邊摻邊觀察，待正常顆粒下去才算正常工作，所有生產(chǎn)出的成品粒應(yīng)立即撒開(kāi)熱涼干后才可成堆或裝包，加工的成品料由技術(shù)員驗(yàn)收檢查。
8、加工人員所用各種飼料必須由倉(cāng)管保管員發(fā)放并開(kāi)票，加工過(guò)程中發(fā)現(xiàn)不合格料及時(shí)上報(bào)廠長(zhǎng)，并及時(shí)取出，每開(kāi)發(fā)放的成品料由管理員填寫(xiě)報(bào)表，原料入庫(kù)數(shù)量加損耗數(shù)量加退庫(kù)量加損耗應(yīng)和出庫(kù)數(shù)量加退庫(kù)數(shù)量相等。
9、因飼料質(zhì)量造成兔場(chǎng)損失，應(yīng)嚴(yán)厲追究購(gòu)料人員及驗(yàn)質(zhì)員的責(zé)任，包賠損失，購(gòu)料人員負(fù)擔(dān)40%，驗(yàn)質(zhì)員負(fù)責(zé)40%，加工人員負(fù)擔(dān)20%，并對(duì)其嚴(yán)厲批評(píng)，該付的責(zé)任任何人都不得推辭。
10、因飼料原料絕大部分為農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)副產(chǎn)品，所以建議公司當(dāng)市場(chǎng)原料減少時(shí)，公司應(yīng)該采取果斷決策，根據(jù)決定的時(shí)間搞預(yù)算，儲(chǔ)存?zhèn)鋲虺渥阖浽�，以防后期供�?yīng)不足。
飼料加工設(shè)備的使用、保管、修理的管理辦法
1、攪拌機(jī)和顆粒飼料機(jī)在使用過(guò)程中，如出現(xiàn)雜音(異常)、電線(xiàn)線(xiàn)路故障，皮帶斷裂或發(fā)現(xiàn)部件損壞等情況，應(yīng)立即關(guān)電閥檢查，如因人為造成損失的，由當(dāng)事人負(fù)責(zé)損失的80%。
2、嚴(yán)格按照公司最終確定的飼料配方，拌料時(shí)先將精料、藥物、預(yù)混料同步進(jìn)行攪拌均勻，攪拌10分鐘配制飼料，同時(shí)按飼料總量的4%加入清潔水，水在要飼料進(jìn)入攪拌結(jié)束的同時(shí)結(jié)束，然后攪拌30分鐘再放出全部料并清掃料堆周?chē)�，接著進(jìn)入顆粒機(jī)。
3、料進(jìn)入顆粒機(jī)后如含水量少，料在斗內(nèi)打旋光下碎料，應(yīng)少量漸漸加水，邊觀察下料情況，要用木棍輕輕往下?lián)v，且不可用手或金屬棍搗，料濕時(shí)料斗內(nèi)周?chē)创虺捎矟衿�，這時(shí)應(yīng)將干料少量摻進(jìn)去邊摻邊觀察，待正常顆粒下去才行。
4、所有成料立即攤涼，涼干后才可成堆或裝包，如因飼料發(fā)熱霉變?cè)斐赏脠?chǎng)損失的后果全部由飼料員加工人員負(fù)責(zé)，如用手或金屬棍在料斗內(nèi)出現(xiàn)事故的后果全部由飼料加工人員負(fù)責(zé)，造成卡機(jī)的后果同樣負(fù)責(zé)。
5、加工設(shè)備的各位都應(yīng)嚴(yán)格按說(shuō)明書(shū)上要求做到定期檢查，保養(yǎng)潤(rùn)滑，否則造成損失加工人員自負(fù)。
6、設(shè)備所有部位應(yīng)該經(jīng)常檢查，需要換的部件及時(shí)更換，不能因小毛病引起大故障，否則造成機(jī)器損壞的加工人員應(yīng)該負(fù)擔(dān)50%責(zé)任。
7、飼料加工人員有權(quán)拒絕一切閑雜人員進(jìn)入加工車(chē)間，以防傳染污飼料。
藥品購(gòu)進(jìn)放庫(kù)領(lǐng)取管理辦法
1、場(chǎng)內(nèi)建立獸醫(yī)室，每月有管理人員作出藥品采購(gòu)計(jì)劃，經(jīng)廠長(zhǎng)審核簽字后交給供應(yīng)科。
2、供應(yīng)科所購(gòu)采購(gòu)的獸藥，添加劑、疫苗、消毒劑等都要交保管員驗(yàn)收并在入庫(kù)單上簽字，供應(yīng)科以藥品管理員的入庫(kù)單為準(zhǔn)報(bào)銷(xiāo)。
3、藥品入庫(kù)時(shí)藥品管理員要登記藥品名稱(chēng)，生產(chǎn)廠家和藥品生產(chǎn)日期，然后分類(lèi)放好，如出現(xiàn)混亂，罰款50元。
4、藥品領(lǐng)取時(shí)藥品管理員要以報(bào)表為準(zhǔn)，嚴(yán)格填寫(xiě)，如有違反程序的罰款50元。
5、每月藥品管理員要把該月的入庫(kù)、出庫(kù)情況做成報(bào)表程報(bào)一次。
6、飼養(yǎng)員一周領(lǐng)取藥品一次，待下次領(lǐng)取時(shí)須把使用過(guò)的廢品(藥瓶、藥盒)轉(zhuǎn)交給藥品管理員，少交一次罰款20元。
飼料藥品管理辦法
為了強(qiáng)化內(nèi)部管理，提高工作效率，增加員工收入，特制定了如下管理辦法：
1、負(fù)責(zé)人每10天向總公司替交一次預(yù)算，然后公司按負(fù)責(zé)人要求及時(shí)把所需飼料、藥品運(yùn)送到廠，交給負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)人簽字驗(yàn)收。
2、各舍飼養(yǎng)員一次預(yù)領(lǐng)二天飼料，每次領(lǐng)完料簽字，待第二次領(lǐng)料時(shí)交出包裝袋，方可領(lǐng)取下次飼料，如丟失一個(gè)包裝袋，扣除5元。預(yù)領(lǐng)料量按每兔每天三兩面計(jì)算，例800只/240斤。
3、藥品管理。各舍員工每月領(lǐng)取治療費(fèi)每只每月0、1元/月。例800只每月80元，節(jié)約部分折合人民幣獎(jiǎng)勵(lì)各舍，超出部分從工資中扣除。
4、此方案管理人員每月作一次詳細(xì)報(bào)表，交給總公司。在發(fā)放藥品、飼料過(guò)程中如有流失，負(fù)責(zé)人雙倍賠償。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)9
獲獎(jiǎng)的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)
一 、公司基本情況
公司成立時(shí)間
注冊(cè)資本及變更情況(法人代碼，有形資本，無(wú)形資本)
公司性質(zhì)、經(jīng)營(yíng)范圍(是否有特許經(jīng)營(yíng)權(quán));股東及股份比例目前資產(chǎn)情況(總資產(chǎn)、總負(fù)債凈資產(chǎn)，去年銷(xiāo)售收入和純利潤(rùn));公司下屬公司，合資公司及關(guān)聯(lián)公司等情況;公司所屬行業(yè);公司的發(fā)展戰(zhàn)略及公司發(fā)展的宗旨、近期和遠(yuǎn)期目標(biāo)
二、產(chǎn)品和服務(wù)
公司的主營(yíng)產(chǎn)品;產(chǎn)品的獨(dú)特性;產(chǎn)品是否經(jīng)過(guò)政府或行業(yè)有關(guān)部門(mén)鑒定(提供資料);產(chǎn)品獲得過(guò)何種獎(jiǎng)勵(lì)或榮譽(yù);產(chǎn)品是否申請(qǐng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)(專(zhuān)利、商標(biāo)、版權(quán));現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)備的生產(chǎn)情況;需要增加設(shè)備情況及實(shí)施計(jì)劃;公司是否還在準(zhǔn)備其他產(chǎn)品的開(kāi)發(fā);生產(chǎn)成本詳細(xì)說(shuō)明及控制
三、公司的管理
公司的組織結(jié)構(gòu)(畫(huà)出結(jié)構(gòu)圖);公司主要管理者的性別、年齡、出世地、學(xué)歷、學(xué)位、畢業(yè)院校、工作年限，在目前行業(yè)工作年限、獲得的成就等;公司對(duì)主要管理和技術(shù)人員采取的激勵(lì)機(jī)制;公司是否聘請(qǐng)外部管理人員(會(huì)計(jì)師，律師、顧問(wèn)、專(zhuān)家);說(shuō)明公司對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)、專(zhuān)有權(quán)、特許經(jīng)營(yíng)權(quán)等情況;說(shuō)明公司的商業(yè)機(jī)密、技術(shù)機(jī)密等保護(hù)措施;公司是否存在關(guān)聯(lián)經(jīng)營(yíng)和家族管理問(wèn)題說(shuō)明
四、行業(yè)及市場(chǎng)分析
公司所屬行業(yè)的歷史、現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì);公司產(chǎn)品是行業(yè)里的上游、中游或下游產(chǎn)品;公司產(chǎn)品所在的行業(yè)段，目前全世界(全國(guó))的市場(chǎng)容量有多大，這一容量以每年 %的速度增加或減少，每年實(shí)際的市場(chǎng)銷(xiāo)售達(dá)到市場(chǎng)容量的 %，這一需求以每年 %的速度增加或減少;公司目前每年的銷(xiāo)售收入占市場(chǎng)實(shí)際銷(xiāo)售份額的 %
五、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)及營(yíng)銷(xiāo)策略
公司產(chǎn)品所在的市場(chǎng)范圍里有那些競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，他們占市場(chǎng)份額是多少，你公司的市場(chǎng)份額是多少;與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品相比，公司產(chǎn)品有那些獨(dú)特之處，這些獨(dú)特之處對(duì)客戶(hù)是否有用;公司產(chǎn)品的獨(dú)特之處能否被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手效仿，公司是否采取實(shí)際措施保護(hù)自己的產(chǎn)品特點(diǎn);如果公司產(chǎn)品與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品相比沒(méi)有技術(shù)上、設(shè)計(jì)上或其他方面的獨(dú)特之處，公司采取那些有效手段與對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果能否提高你公司產(chǎn)品的市場(chǎng)份額，預(yù)計(jì)經(jīng)過(guò)競(jìng)爭(zhēng)你公司的份額能提高到多少;公司產(chǎn)品的客戶(hù)是那些人，他們的分布情況，他們?cè)鯓又滥愎镜漠a(chǎn)品;公司采取那些市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段(廣告、展銷(xiāo)會(huì)、培訓(xùn)班、電腦直銷(xiāo)，電話(huà)銷(xiāo)售，上門(mén)直銷(xiāo)，分銷(xiāo)網(wǎng)，零售網(wǎng)，郵購(gòu));簡(jiǎn)述銷(xiāo)售過(guò)程和步驟;營(yíng)銷(xiāo)成本;準(zhǔn)備拓展那些新市場(chǎng);推出新產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)備;現(xiàn)有的幾家大客戶(hù)。
六、研究與開(kāi)發(fā)
公司現(xiàn)有技術(shù)開(kāi)發(fā)人員數(shù)量;公司有那些開(kāi)發(fā)設(shè)備;公司現(xiàn)有產(chǎn)品的技術(shù)水平(國(guó)內(nèi)、國(guó)際先進(jìn)、領(lǐng)先);技術(shù)負(fù)責(zé)人的技術(shù)水平和管理能力;與同行業(yè)其他企業(yè)相比，你公司技術(shù)人員的.收入水平;技術(shù)人員每年流失的比例是 %;公司采取那些措施保護(hù)關(guān)鍵技術(shù);公司每年的技術(shù)開(kāi)發(fā)投入占銷(xiāo)售收入的 %。
七、生產(chǎn)過(guò)程
生產(chǎn)地點(diǎn);是委托生產(chǎn)或自己生產(chǎn);是否能夠保證原材料的供應(yīng)，選擇了幾家供應(yīng)商;生產(chǎn)設(shè)備性能質(zhì)量如何;生產(chǎn)設(shè)備的最大生產(chǎn)能力能否滿(mǎn)足市場(chǎng)增長(zhǎng)的需要;交通運(yùn)輸條件是否方便;周邊生產(chǎn)配套情況;采取了那些生產(chǎn)管理制度，是否完善，執(zhí)行情況如何;檢測(cè)設(shè)備;成品率，返修率，廢品率等情況。
八、 資金需求情況及融資方案
資金需求計(jì)劃：為實(shí)現(xiàn)公司發(fā)展計(jì)劃所需要的資金額，資金需求的時(shí)間性。資金用途：(詳細(xì)說(shuō)明資金用途，并列表說(shuō)明)。融資方案：公司所希望的投資人及所占股份的說(shuō)明。資金其他來(lái)源：如銀行貸款等。
九、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度
項(xiàng)目實(shí)施的計(jì)劃進(jìn)度及相應(yīng)的資金配置、進(jìn)度表。
十、財(cái)務(wù)計(jì)劃
當(dāng)前資產(chǎn)負(fù)債平衡表。第一年12個(gè)月每月銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)。3-5年銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)。上述數(shù)據(jù)中，實(shí)際回款預(yù)測(cè)。上述月份和年份銷(xiāo)售費(fèi)用預(yù)測(cè)。上述月份和年份財(cái)務(wù)費(fèi)用預(yù)測(cè)。上述月份和年份管理費(fèi)用預(yù)測(cè)。上述月份和年份其他費(fèi)用預(yù)測(cè)。第一年12個(gè)月每月現(xiàn)金流量表。3年現(xiàn)金流量表。3-5年的資產(chǎn)負(fù)債平衡表。投資回收期計(jì)算。盈虧平衡計(jì)算。結(jié)論。
十一、風(fēng)險(xiǎn)因素
請(qǐng)?jiān)敿?xì)說(shuō)明該項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中可能遇到的風(fēng)險(xiǎn)，提出有效的風(fēng)險(xiǎn)控制和防范手段。技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、管理風(fēng)險(xiǎn)、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)、其他不可預(yù)見(jiàn)的風(fēng)險(xiǎn);
十二、投資者退出方式
股權(quán)回購(gòu)
依照事業(yè)商業(yè)計(jì)劃的分析，公司對(duì)實(shí)施股權(quán)回購(gòu)計(jì)劃應(yīng)向投資者說(shuō)明。
利潤(rùn)分紅
投資商可以通過(guò)公司利潤(rùn)分紅達(dá)到收回投資的目的，按照本商業(yè)計(jì)劃的分析，公司對(duì)實(shí)施股權(quán)利潤(rùn)分紅計(jì)劃應(yīng)向投資者說(shuō)明。
股票上市
依照商業(yè)計(jì)劃的分析，公司上市的可能性作出分析，對(duì)上市的前提條件作出說(shuō)明。
股權(quán)轉(zhuǎn)讓
投資商可以通過(guò)股權(quán)轉(zhuǎn)讓的方式收回投資。公司對(duì)投資商進(jìn)行股權(quán)轉(zhuǎn)讓的說(shuō)明。
十三、其他
指出三名公司之外的投資推薦人
最大元器件、原材料供應(yīng)商的電話(huà)和聯(lián)系人
最大分銷(xiāo)商電話(huà)和聯(lián)系人
公司最大結(jié)算銀行的電話(huà)和聯(lián)系人
公司應(yīng)收款的滯后期
公司應(yīng)付款期限
公司產(chǎn)品庫(kù)存一般保持在怎樣的數(shù)量
公司元器件、原材料的儲(chǔ)備情況
增值稅、所得稅申報(bào)情況
前幾年利潤(rùn)分配情況
公司總經(jīng)理詳細(xì)的個(gè)人簡(jiǎn)歷及證明人。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)10
前言：為更好地發(fā)展公益慈善事業(yè)，著力培育有創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)造精神的新東莞青年投身公益慈善事業(yè)，大力選樹(shù)一批青年愛(ài)心典型，共同營(yíng)造鼓勵(lì)無(wú)私奉獻(xiàn)精神，讓社會(huì)資源與大學(xué)生創(chuàng)新能力相結(jié)合，培養(yǎng)大學(xué)生走向社會(huì)，接觸社會(huì)，實(shí)踐社會(huì)的能力。
廣東獅子會(huì)豐澤服務(wù)隊(duì)聯(lián)合廣東醫(yī)學(xué)院特舉辦首屆大學(xué)生公益項(xiàng)目創(chuàng)新大賽。方案如下：
一、活動(dòng)主題
“關(guān)愛(ài)生命，成就夢(mèng)想”
“安索杯”首屆大學(xué)生“生命文化”公益項(xiàng)目創(chuàng)新大賽
二、活動(dòng)時(shí)間
XX年10月—XX年1月，具體時(shí)間安排為：
宣傳發(fā)動(dòng)：XX年10月—11月；
大賽啟動(dòng)儀式暨新聞發(fā)布會(huì)：XX年10月下旬；
作品創(chuàng)作及評(píng)選：XX年11月上旬—XX年12月中旬；
頒獎(jiǎng)儀式：XX年1月3日（慈善答謝晚宴）。
三、主辦單位
廣東醫(yī)學(xué)院
廣東獅子會(huì)豐澤服務(wù)隊(duì)
四、冠名單位
東莞市安索網(wǎng)絡(luò)科技有限公司
五、承辦單位
東莞市米約文化傳播有限公司
六、協(xié)辦單位
東莞市宏元堂國(guó)醫(yī)館
東莞市瑞格爾健康體檢中心
東莞恭本旅游文化傳播有限公司
東莞市莞香資本投資有限公司
莞商網(wǎng)
廣東法制盛邦律師事務(wù)所
東莞市量之信息科技有限公司
梵歌瑜伽
東莞市遠(yuǎn)大文化傳播有限公司
東莞市創(chuàng)信文化傳播有限公司
七、支持媒體
廣州日?qǐng)?bào)
東莞日?qǐng)?bào)
東莞陽(yáng)光網(wǎng)
我愛(ài)競(jìng)賽網(wǎng)
八、組織機(jī)構(gòu)
�。ㄒ唬┙M織委員會(huì)
成立“首屆大學(xué)生公益項(xiàng)目創(chuàng)新大賽”組織委員會(huì)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)組委會(huì))，負(fù)責(zé)活動(dòng)的組織協(xié)調(diào)，組成人員如下：
主任：
劉勝（廣東獅子會(huì)豐澤服務(wù)隊(duì)13-XX年度秘書(shū)長(zhǎng)、東莞市米約文化傳播策劃）
副主任：
雷鳴（廣東醫(yī)學(xué)院團(tuán)委書(shū)記）
黃發(fā)�。|莞市安索網(wǎng)絡(luò)科技有限公司總經(jīng)理）
陳舜儒（廣東獅子會(huì)豐澤服務(wù)隊(duì)青少年關(guān)愛(ài)委員會(huì)主席、米約文化傳播策劃有限公司執(zhí)行董事）
（二）評(píng)審委員會(huì)
成立首屆大學(xué)生公益項(xiàng)目創(chuàng)新大賽評(píng)審委員會(huì)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)評(píng)委會(huì))，成員由相關(guān)機(jī)關(guān)單位人員、專(zhuān)家學(xué)者、企業(yè)家、愛(ài)心企業(yè)人員組成。評(píng)委會(huì)辦公室設(shè)在東莞市宏元堂國(guó)醫(yī)館，負(fù)責(zé)大賽評(píng)審工作的組織協(xié)調(diào)。
九、參賽對(duì)象
廣東醫(yī)學(xué)院
十、活動(dòng)內(nèi)容
1、比賽形式
以個(gè)人或團(tuán)隊(duì)為單位，初賽時(shí)，撰寫(xiě)一份創(chuàng)新項(xiàng)目簡(jiǎn)述書(shū)；進(jìn)入復(fù)賽的團(tuán)隊(duì)（個(gè)人）將撰寫(xiě)一份完整的創(chuàng)新計(jì)劃書(shū)。
參賽團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目成員不得超過(guò)6人，核心成員為4人，每個(gè)團(tuán)隊(duì)或者個(gè)人最多申報(bào)一個(gè)項(xiàng)目。
2、項(xiàng)目要求
參賽項(xiàng)目要求有實(shí)現(xiàn)意義，可行性和實(shí)操性強(qiáng)。項(xiàng)目的創(chuàng)新計(jì)劃書(shū)須重點(diǎn)闡述項(xiàng)目服務(wù)人群、現(xiàn)狀分析、活動(dòng)方式、創(chuàng)新特點(diǎn)、財(cái)務(wù)預(yù)算，后續(xù)服務(wù)等。
3、比賽流程
�。�1）海選（XX年10月上旬—11月中旬）
海選由高校團(tuán)委組織實(shí)施。參賽團(tuán)隊(duì)填寫(xiě)《首屆大學(xué)生公益項(xiàng)目創(chuàng)新大賽報(bào)名表》（見(jiàn)附件1），到相關(guān)高校團(tuán)委報(bào)名。高校團(tuán)委根據(jù)報(bào)名情況，向大賽組委會(huì)推薦創(chuàng)新計(jì)劃項(xiàng)目。
獲高校團(tuán)委推薦參賽的團(tuán)隊(duì)（個(gè)人）須填寫(xiě)《首屆大學(xué)生公益項(xiàng)目創(chuàng)新大賽項(xiàng)目簡(jiǎn)述書(shū)》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《項(xiàng)目簡(jiǎn)述書(shū)》，見(jiàn)附2），一式五份于XX年10月20日前交組委會(huì)。同時(shí)，各參賽團(tuán)隊(duì)（個(gè)人）要設(shè)計(jì)項(xiàng)目宣傳圖片。組委會(huì)將在大賽微信官網(wǎng)對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行展示，開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)投票活動(dòng)，根據(jù)票數(shù)高低評(píng)選出20個(gè)“最受歡迎青年創(chuàng)業(yè)計(jì)劃項(xiàng)目”。
（2）初賽（XX年11月中旬）
大賽評(píng)委會(huì)根據(jù)《項(xiàng)目簡(jiǎn)述書(shū)》對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行初評(píng)，篩選出20個(gè)左右的項(xiàng)目進(jìn)入復(fù)賽。
�。�3）復(fù)賽（XX年12月中旬）
初賽結(jié)束后，組委會(huì)組織公益組織負(fù)責(zé)人對(duì)進(jìn)行復(fù)賽的團(tuán)隊(duì)（個(gè)人）進(jìn)行計(jì)劃書(shū)實(shí)操性培訓(xùn)。并邀請(qǐng)東莞各行業(yè)知名企業(yè)家與參賽人員召開(kāi)座談會(huì)。培訓(xùn)結(jié)束后，各項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)（個(gè)人）將著手撰寫(xiě)一份完整的創(chuàng)新計(jì)劃書(shū)。
評(píng)委會(huì)對(duì)20個(gè)創(chuàng)新項(xiàng)目的計(jì)劃書(shū)進(jìn)行書(shū)面評(píng)審，篩選出10個(gè)左右的項(xiàng)目進(jìn)入決賽。
（4）決賽（XX年12月下旬）
復(fù)賽結(jié)束后，組委會(huì)為每個(gè)團(tuán)隊(duì)（個(gè)人）配備1—2名導(dǎo)師。導(dǎo)師對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行深入指導(dǎo)，進(jìn)一步完善項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)。
決賽將以答辯形式進(jìn)行，分為團(tuán)隊(duì)陳述、自由問(wèn)答兩個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行，每場(chǎng)限時(shí)35分鐘。先由參賽團(tuán)隊(duì)結(jié)合PPT進(jìn)行15分鐘以?xún)?nèi)的項(xiàng)目展示陳述，評(píng)審團(tuán)接著就相關(guān)問(wèn)題向團(tuán)隊(duì)（個(gè)人）進(jìn)行詢(xún)問(wèn)。評(píng)審團(tuán)根據(jù)評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)分，評(píng)出相關(guān)獎(jiǎng)項(xiàng)。
�。�5）合作洽談（XX年3月下旬）
組織企業(yè)家、愛(ài)心企業(yè)與獲獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)（個(gè)人）進(jìn)行合作洽談。合作模式：愛(ài)心企業(yè)投資獲獎(jiǎng)項(xiàng)目，促進(jìn)項(xiàng)目落地；
十一、表彰獎(jiǎng)勵(lì)
一）大賽獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置
“創(chuàng)意金獎(jiǎng)1名、
創(chuàng)意銀獎(jiǎng)2名、
創(chuàng)意銅獎(jiǎng)3名、
優(yōu)秀獎(jiǎng)若干名
青年愛(ài)心大使、
優(yōu)秀素質(zhì)獎(jiǎng)、
最受歡迎創(chuàng)新項(xiàng)目。
二）大賽獎(jiǎng)金設(shè)置
創(chuàng)意金獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)（個(gè)人）可獲項(xiàng)目基金0.8萬(wàn)元，1名
創(chuàng)意銀獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)（個(gè)人）可獲項(xiàng)目基金0.5萬(wàn)元，2名
創(chuàng)意銅獎(jiǎng)團(tuán)隊(duì)（個(gè)人）可獲項(xiàng)目基金0.3萬(wàn)元，3名
單項(xiàng)獎(jiǎng)可獲激勵(lì)獎(jiǎng)牌。
十二、報(bào)名方式
參賽團(tuán)隊(duì)（個(gè)人）填寫(xiě)報(bào)名表，憑身份證明（身份證、學(xué)生證）到廣東醫(yī)學(xué)院團(tuán)委報(bào)名即可參加比賽。
廣東獅子會(huì)豐澤服務(wù)隊(duì)
首屆大學(xué)生公益項(xiàng)目創(chuàng)新大賽組委會(huì)
公益項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)3
項(xiàng)目名稱(chēng)：
垃圾藝術(shù)展覽館
團(tuán)隊(duì)名稱(chēng)：
“垃圾”精英團(tuán)隊(duì)
項(xiàng)目簡(jiǎn)述：
《20xx世界末日》的熱播，加深了全球人民對(duì)環(huán)境生態(tài)危機(jī)的擔(dān)憂(yōu)與思索。社會(huì)發(fā)展到今天，環(huán)境污染已岌岌可危，環(huán)境保護(hù)已刻不容緩。而一提到環(huán)境污染，相信很多人最先想到的就是生活中到處可見(jiàn)的垃圾。我們的團(tuán)隊(duì)，正是深刻認(rèn)識(shí)到垃圾對(duì)人們生活造成的影響，于是打算建設(shè)一個(gè)垃圾展覽館，向大家更直觀更全面地展示垃圾的方方面面。垃圾，是如何讓我們觸目驚心的？垃圾，又是怎樣變廢為寶的？垃圾，不敢輕易說(shuō)愛(ài)你，垃圾，最可愛(ài)的就是你……
項(xiàng)目目標(biāo)：
我們的垃圾展覽館，實(shí)現(xiàn)了社會(huì)效益、公益效益、經(jīng)濟(jì)效益的良好結(jié)合。其目標(biāo)在于：
1、通過(guò)兩個(gè)展區(qū)的垃圾作品展示，直觀地將垃圾的丑與美展現(xiàn)給人們，加深人們對(duì)當(dāng)今社會(huì)現(xiàn)實(shí)的深刻理解，同時(shí)宣傳環(huán)保理念，使保護(hù)環(huán)境、減少制造垃圾的觀念深入人心；
2、促進(jìn)變廢為寶的垃圾藝術(shù)品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；
3、通過(guò)垃圾藝術(shù)品的銷(xiāo)售獲取一定的經(jīng)濟(jì)效益。
項(xiàng)目計(jì)劃：
展覽館分兩部分：A是垃圾展館，B是垃圾藝術(shù)展館。
A展館分五個(gè)小區(qū)，展出的垃圾污染指數(shù)依次上升，由參觀者自行選擇是否參觀。泡沫塑料，飲料瓶，塑料袋……垃圾堆山、垃圾掛樹(shù)、垃圾下河……讓參觀者切身實(shí)地感受到環(huán)境污染的岌岌可危、環(huán)境保護(hù)的'刻不容緩。
如何再現(xiàn)垃圾呢？
一、通過(guò)塑膠或泡沫模型，搭建各種“大型”垃圾場(chǎng)；
二、展示圖片、播放影頻、公布數(shù)據(jù)；
三、收集各污染地人們的心情語(yǔ)錄，側(cè)面展現(xiàn)出垃圾的危害。
B展館共分三個(gè)小分區(qū)。第一區(qū)，我們會(huì)將廣泛搜集來(lái)的用垃圾制作成的工藝美術(shù)品展示給大家。毛線(xiàn)頭變涼鞋？破布屑變芭比娃娃？碎塑料變玩具？第二區(qū)，我們會(huì)為游覽者提供一些垃圾，供他們自由發(fā)揮、用垃圾創(chuàng)作工藝。第三區(qū)，我們會(huì)向參觀者銷(xiāo)售一些變廢為寶的“垃圾”藝術(shù)品，相信廣大參觀者會(huì)喜歡。
怎樣搜集垃圾藝術(shù)品呢？
一、與各大中小學(xué)校以及幼兒園聯(lián)系，發(fā)掘青少年的創(chuàng)意與愛(ài)心，要知道他們可是我們祖國(guó)的未來(lái)哦；
二、與民間藝術(shù)家聯(lián)系，從他們那里得到更有藝術(shù)價(jià)值的“垃圾”；
三、發(fā)動(dòng)宣傳，接受社會(huì)各界愛(ài)心人士的“垃圾”藝術(shù)品捐贈(zèng)。
相信在我們的努力之下，垃圾的末日并不遙遠(yuǎn)，“垃圾”藝術(shù)會(huì)成為一個(gè)新興的工藝品產(chǎn)業(yè)，我們期待著……
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)11
一．項(xiàng)目背景
在現(xiàn)今社會(huì)中，人們的生活越來(lái)越忙碌，社會(huì)給人們帶來(lái)的壓力越來(lái)越大，在閑暇時(shí)間很大一部分人就在家中虛度，為何不叫上幾個(gè)好友，去享受城市的美好呢。朋友們，你是不是曾經(jīng)在一個(gè)城市中，為了缺少可以自己控制的交通工具而苦惱過(guò)呢；在外求學(xué)的同學(xué)們，你們是不是很想去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)你所求學(xué)的城市，而苦于不知道該怎么下腳呢。現(xiàn)在，你們不用在擔(dān)心了，我們城市租車(chē)可以幫你解決這些難題。
這樣我們創(chuàng)辦城市租車(chē)項(xiàng)目以出租交通工具為市場(chǎng)切入點(diǎn)，兼顧長(zhǎng)期市場(chǎng)有率和短期資金回報(bào)率以搶占市場(chǎng)，以滿(mǎn)足個(gè)性消費(fèi)為主題，最終能形成具有宜賓租車(chē)行品牌優(yōu)勢(shì)的市場(chǎng)。是十分可行的。
二．基本情況
1.企業(yè)名：宜賓藍(lán)天租車(chē)行
2.行業(yè)類(lèi)型：出租
3.組織形式：個(gè)體工商戶(hù)
4.主要經(jīng)營(yíng)范圍：宜賓，景色較好，適宜人么關(guān)光的地方
三．公司項(xiàng)目策化
1.提供鮮明，公司使命
有效，暢通的出租渠道，提供產(chǎn)品服務(wù)為根本，促進(jìn)租車(chē)市場(chǎng)的發(fā)展。我們的宜賓將成為一個(gè)溫暖的家庭，把美景和快樂(lè)送給您，為人們創(chuàng)造最佳的游覽環(huán)境
2.公司總體發(fā)展目標(biāo)
這個(gè)項(xiàng)目將用一年的時(shí)間在宜賓建立起一定的知名度，并努力實(shí)現(xiàn)收支平衡。在投入期僅選擇在歐美學(xué)院附近，離北戴河近的地方作為試點(diǎn)市場(chǎng)，該地點(diǎn)市場(chǎng)容量在3000人以上，較有代表性，學(xué)生大部分為外地，缺少交通工具，可向他們租車(chē)，供他們?nèi)プ约合肴サ牡胤�，試點(diǎn)時(shí)間為一個(gè)半月。當(dāng)模式成功后，以asp的形式在分點(diǎn)推廣。經(jīng)過(guò)3到6個(gè)月的運(yùn)營(yíng)后再擴(kuò)張到其余的地點(diǎn)。
四．對(duì)其它類(lèi)似的公司的調(diào)查
在我前一段時(shí)間的調(diào)查，在宜賓做這方面的還沒(méi)有成很大的氣候，有些公司做的還很松散，沒(méi)有將其規(guī)范化，有的企業(yè)是出租汽車(chē)，但是租金很貴；有的只是在夏季，宜賓的旅游旺季，在海邊附近出租可供二到三人同騎的那種多輪車(chē)。這樣的狀況對(duì)于這個(gè)項(xiàng)目是有比較利的，減少了我們之間的競(jìng)爭(zhēng)
五．開(kāi)業(yè)前的市場(chǎng)調(diào)查
在這里我走訪了一些大學(xué)生，大部分人認(rèn)為在休息的時(shí)候，很想去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)宜賓，但坐公交又不是很方便，達(dá)不到想要的那種效果，只是走馬觀花的看看。要是徒步的話(huà)又不太現(xiàn)實(shí)。而如果有自行車(chē)的話(huà)，那么自己便可以隨心所遇的游覽自己感興趣的地方，很是方便，沒(méi)有了像公車(chē)那樣的束縛，可以自由自在的享受。
而對(duì)于外地來(lái)此旅游的人來(lái)說(shuō)，他們也需要一些像這樣的服務(wù)，來(lái)滿(mǎn)足他們想要探知這個(gè)城市的欲望，他們認(rèn)為，參加旅行社受到了很大的束縛，往往不能很好的了解這個(gè)城市，而要是選擇自駕游的話(huà)，短途還行，要是長(zhǎng)途就不太現(xiàn)實(shí)，他們往往選擇乘坐飛機(jī)或火車(chē)到達(dá)他們想去的旅游城市，那么到達(dá)哪個(gè)城市的話(huà)，打出租車(chē)的費(fèi)用就會(huì)相應(yīng)的增加，但是如果在到達(dá)那個(gè)城市后，租上一輛自行車(chē)，悠閑的逛逛這個(gè)城市，那將會(huì)是不錯(cuò)的選擇。
六．經(jīng)營(yíng)環(huán)境與客戶(hù)分析
1.行業(yè)分析
這個(gè)項(xiàng)目現(xiàn)階段立足于為大學(xué)生提供租自行車(chē)，在宜賓學(xué)校比較集中。我們學(xué)校，宜賓學(xué)院以及各種技術(shù)院校等學(xué)校的在校生估計(jì)在10萬(wàn)人，拋去一些本市及一些家庭環(huán)境困難的，有自己交通工具的學(xué)生外，在宜賓大學(xué)生的分額還是很大的一部分，因此目標(biāo)市場(chǎng)的容量將是相當(dāng)可觀的，將來(lái)在旅游旺季，還會(huì)有一部分的市場(chǎng)。
2.目標(biāo)客戶(hù)分析
我們把目標(biāo)客戶(hù)分為兩大類(lèi)：
第一類(lèi)：在校大學(xué)生
在學(xué)習(xí)生涯中，大學(xué)是最輕松的學(xué)習(xí)階段，在這期間，學(xué)生們可以隨意的支配他們的時(shí)間，他們有時(shí)間去娛樂(lè)，去放松自己，閑暇的時(shí)候，租上一輛輕巧的自行車(chē)，便可以帶你走街串巷，約上幾個(gè)好友，在空曠的大街上，來(lái)一場(chǎng)賽車(chē)比賽，既可以鍛煉自己的身體，又增加的朋友之間的友誼。
第二類(lèi)：旅游人群
在他們來(lái)旅游時(shí)，向他們推薦一輛車(chē)，他們便可想去那里就可以去哪里了。但這部分人群會(huì)存在季節(jié)性，宜賓屬于海濱城市，那么在夏季他會(huì)擁有大批的旅游者前來(lái)，在冬天相對(duì)來(lái)說(shuō)，這類(lèi)的人群就不會(huì)占有很大的市場(chǎng)。但是其中還有很小一部分的市場(chǎng)，雖然是很小，我們也要抓住，那就是本市的居民如碰到意外的狀況需要用車(chē)的，我們也可以進(jìn)行交易。
七．團(tuán)隊(duì)技能與人事
各部門(mén)的職責(zé)：
公關(guān)部：
公關(guān)部下設(shè)兩個(gè)處：商家處和顧客處。商家處主要負(fù)責(zé)處理與商家的'業(yè)務(wù)關(guān)系，商家包括產(chǎn)品供應(yīng)商和其他部門(mén)。顧客處負(fù)責(zé)接受顧客投訴與抱怨，聆聽(tīng)顧客意見(jiàn)與建議等。
人事部：
負(fù)責(zé)人的招聘、培訓(xùn)、調(diào)動(dòng)等。人事部設(shè)學(xué)生處，專(zhuān)門(mén)管理臨時(shí)來(lái)公司做短工的在校大中學(xué)生。
采購(gòu)部：
負(fù)責(zé)采購(gòu)出租物品。
經(jīng)營(yíng)部：
經(jīng)營(yíng)部下設(shè)兩個(gè)處：策劃處、出租處。策劃處業(yè)務(wù)有：制定營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，制定廣告與促銷(xiāo)計(jì)劃等。出租處業(yè)務(wù)有：處理出租業(yè)務(wù)。
財(cái)務(wù)部：
負(fù)責(zé)制定財(cái)務(wù)計(jì)劃，進(jìn)行財(cái)務(wù)分析與控制等。
在人才機(jī)制上，這個(gè)項(xiàng)目把選才對(duì)象定位在在校大學(xué)生建立起一套永久流動(dòng)著的“人才保鮮制度”。人才保鮮制度的含義是：人才永遠(yuǎn)流動(dòng)。即，選才對(duì)象主要是在校大學(xué)生，公司職員始終保持2/3在校大學(xué)生的比率，每年替換掉一部分畢業(yè)生；同時(shí)，在網(wǎng)上招聘流動(dòng)的網(wǎng)絡(luò)人才做兼職。
采用人才保鮮制度的原因：
�。�1）傳統(tǒng)的公司職員長(zhǎng)期工作后易形成定向思維，不利于多角度的創(chuàng)新；
�。�2）在校大學(xué)生處于求學(xué)階段，思維不受限制，接受新事物能力強(qiáng)，有 助于公司突破性決策，同時(shí)，消費(fèi)信息強(qiáng)，公司始終緊跟市場(chǎng)潮流；
（3）在校大學(xué)生事業(yè)心強(qiáng)，熱衷創(chuàng)業(yè)而不計(jì)報(bào)酬，因此可節(jié)省公司費(fèi)用；
�。�4）在校大學(xué)生在我公司工作后，畢業(yè)后可直接進(jìn)入我公司工作，可節(jié) 省公司人員培訓(xùn)費(fèi)用；
（5）上網(wǎng)招聘it人才做兼職，即不定期在網(wǎng)上招攬一批網(wǎng)蟲(chóng)，網(wǎng)絡(luò)管理員。做為按信息計(jì)量薪金的“網(wǎng)絡(luò)散工”其目的不是為了吸引固定的人才，而是為了借助他們收羅網(wǎng)絡(luò)信息。這么做，可以在擴(kuò)大影響的同時(shí)節(jié)省許多資源。
八．經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分析
建立這樣的一個(gè)出租公司具有以下風(fēng)險(xiǎn)：企業(yè)起步的艱難；出租物品的風(fēng)險(xiǎn)；信息風(fēng)險(xiǎn)；面臨的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的風(fēng)險(xiǎn)。作為新生事物，公司的起步將會(huì)比較困難，須承受兩方面的壓力：傳統(tǒng)觀念壓力和資本的壓力。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)12
一、項(xiàng)目名稱(chēng):
綠色特色餐飲(巴味食府)
二、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
發(fā)展以“巴味”為注冊(cè)商標(biāo)的綠色特色餐飲品牌，利用合理有效的管理和投資，建立一個(gè)具有濃郁巴渝文化特色的綠色餐飲有限連鎖集團(tuán)公司。巴渝文化餐廳已成為目前餐飲經(jīng)營(yíng)者建店的一種時(shí)尚，主要也是因?yàn)橄M(fèi)者同樣喜歡在這種環(huán)境中用餐。使消費(fèi)者在吃的過(guò)程中了解一些當(dāng)?shù)氐臍v史知識(shí)，風(fēng)俗文化是它的最大優(yōu)點(diǎn)。這種餐廳在短期內(nèi)還不會(huì)被淘汰。當(dāng)然還必須看該餐廳在對(duì)文化挖掘的層次和深度。
三、市場(chǎng)分析目前餐廳的現(xiàn)狀:
1、品牌餐廳:
陳麻婆、味道色湖、卞氏菜根香、川東老家等這些品牌餐廳已成為“國(guó)營(yíng)企業(yè)”的代名詞，由于其不求上進(jìn)和管理低下已處于淘汰的邊緣。
2、酒店餐廳:
由于其“高門(mén)檻”的公眾形象和書(shū)本式的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)，已將大部分消費(fèi)者拒之門(mén)外，除了錦色賓館、家園色酒店、色假日酒店的餐廳外其他都慘淡經(jīng)營(yíng)。
3、民俗、文化酒樓:由于其獨(dú)特的店面設(shè)計(jì)和新穎的菜品，再加上價(jià)位的合理已成為目前市民消費(fèi)的主力餐廳。他們中的代表是:民俗——巴國(guó)布衣、陶然居、重慶菜根香;文化——菜香源、紅杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、滿(mǎn)庭芳等。綜上所述，要想快速成功，必須走民俗文化酒樓這條路。隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢(shì)頭。目前我國(guó)的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無(wú)法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐色化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷(xiāo)模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。隨著人們對(duì)自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(zhǎng)期食用導(dǎo)致肥胖等問(wèn)題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門(mén)話(huà)題?如何給消費(fèi)者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題�？梢灶A(yù)見(jiàn)運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。綠色特色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì)文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來(lái)幾年內(nèi)，我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，而且綠色特色文化餐飲必將成為時(shí)尚，這無(wú)疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來(lái)了契機(jī)。
四、市場(chǎng)調(diào)研:
必須在決定投資前進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查，具體了解目標(biāo)消費(fèi)群、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手(包括財(cái)務(wù)狀況、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀、員工人數(shù)等)、所在商圈狀況，以及與餐飲行業(yè)相關(guān)的法律手續(xù)、租賃合同、供應(yīng)商關(guān)系等。具體項(xiàng)目由餐飲咨詢(xún)公司負(fù)責(zé)。選址條件:所在商圈必須具備辦公中心、商業(yè)中心、居住中心三個(gè)條件，必須是交通便利、視野寬闊、50米內(nèi)有停車(chē)位置的標(biāo)準(zhǔn)門(mén)面。所選場(chǎng)地門(mén)口或周?chē)仨毮芡资v車(chē)(停車(chē)場(chǎng)不算)所選樓層不得超過(guò)三樓(最好是二樓或一樓)場(chǎng)租費(fèi)用不得超過(guò)40元/平方米，選址時(shí)由餐飲咨詢(xún)顧問(wèn)負(fù)責(zé)。
五、餐飲特色:
以秘制色為主的川粵魯京大融和菜系，宣揚(yáng)巴渝綠色飲食文化，菜品盛器獨(dú)特;并成立以餐飲咨詢(xún)公司負(fù)責(zé)為主的菜品研發(fā)室，每周出二個(gè)創(chuàng)新菜，每季度換一次菜譜，做到產(chǎn)品人無(wú)我有，人有我優(yōu)，質(zhì)量穩(wěn)定。菜品以巴渝文化為訴求，以奇特鮮原料為典故，由研發(fā)室創(chuàng)新出與裝修風(fēng)格一致，綠色環(huán)保、滋補(bǔ)養(yǎng)生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋養(yǎng)套餐(養(yǎng)顏、強(qiáng)身、生態(tài))菜糸，最后運(yùn)用特色婚宴(略)和特色壽宴(略)兩個(gè)項(xiàng)目來(lái)為餐廳助品增收。
六、目標(biāo)市場(chǎng)的定位。
中高收入者能接受的綠色餐飲業(yè)。顧客群:個(gè)體私營(yíng)業(yè)主+白領(lǐng)+其他。
七、市場(chǎng)策略。
產(chǎn)品規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。并導(dǎo)入比色五常法還優(yōu)秀的黃小平十常管理法。具體由餐飲咨詢(xún)公司負(fù)責(zé)執(zhí)行。
八、餐廳設(shè)計(jì)
1、整個(gè)餐廳設(shè)計(jì)體現(xiàn)巴渝文化風(fēng)格，色色采用比胡桃木顏色稍淺。巴渝文化的東西覆蓋全餐廳。
2、雖然是文化綠色餐廳，但客用設(shè)備，尤其是衛(wèi)生間(洗手盆、坐便器、干手器、衛(wèi)生紙、)設(shè)備力求高檔。
3、餐椅、落臺(tái)、碗、碟、調(diào)羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺(tái)、水牌等必須定做，并有餐廳標(biāo)志。
4、包房應(yīng)有十五個(gè)以上(客人越來(lái)越喜歡在包房用餐)，并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墻壁留有專(zhuān)用傳菜孔，屋內(nèi)配有內(nèi)線(xiàn)電話(huà)。豪華包房必須配有電視、沙發(fā)等設(shè)備)
5、大廳需能容下標(biāo)準(zhǔn)十人臺(tái)25張(并要扣除落臺(tái)和員工及顧客通過(guò)距離)。最好配有舞臺(tái)。地面鋪防滑80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源(及節(jié)約電費(fèi)又提高亮度)。
6、廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開(kāi)。
7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個(gè)左右。內(nèi)含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫(kù)房、打荷房。廚房不得少于300平方米。
8、整個(gè)餐廳含有:銷(xiāo)售接待區(qū)(大班臺(tái)、沙發(fā))、吧臺(tái)(有足夠地方放酒水)、收銀臺(tái)庫(kù)房(2個(gè))、辦公室、雜物間、更衣室、配電房、音控室等。
9、包房名:使用重慶十七道老城門(mén)命名或重慶老地名命名(包房?jī)?nèi)有對(duì)他們來(lái)歷的畫(huà)或照片)、或用活動(dòng)包房名(如:王府、李府、趙府等)，用餐時(shí)掛訂餐客人姓氏的牌子于門(mén)前)。
10、門(mén)匾采用木制招牌(燙金字)。
11、門(mén)旁或前廳設(shè)有“色色色序或賦”。
12、嘉賓留座牌全部用木刻。
13、包房過(guò)道掛有重慶食文化的畫(huà)框(重慶民謠、兒歌)，大廳掛有本店特色菜的出處典故。
14、廁所掛重慶言子或重慶歇后語(yǔ)的漫畫(huà)。
15、菜譜專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)，本店名菜使用色色照片，菜譜每頁(yè)都有印有“行酒令”。
九、投資費(fèi)用預(yù)算(按20/平方米)
1、裝修:130萬(wàn)
2、廚房設(shè)備:30萬(wàn)
3、照明設(shè)備、空調(diào)(不采用色空調(diào))、衛(wèi)生間、辦公室、收銀臺(tái):80萬(wàn)
4、餐廳用具:30萬(wàn)
5、前期廣告費(fèi)、開(kāi)業(yè)慶典:15萬(wàn)
6、流動(dòng)資金:50萬(wàn)總共資金準(zhǔn)備:350萬(wàn)(含不可預(yù)見(jiàn)費(fèi))另加房租50萬(wàn)共計(jì)400萬(wàn)
十、人員配置
1、廚房:50人
2、樓面(含后勤):70人總經(jīng)理:負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓的`經(jīng)營(yíng)大堂經(jīng)理:協(xié)助總經(jīng)理，負(fù)責(zé)樓面的管理工作銷(xiāo)售經(jīng)理:協(xié)助總經(jīng)理，負(fù)責(zé)酒樓的銷(xiāo)售工作主任:負(fù)責(zé)樓面的片區(qū)管理工作部長(zhǎng):協(xié)助主任做好各再分片的細(xì)化工作營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)菜員:專(zhuān)門(mén)為客人點(diǎn)菜、營(yíng)養(yǎng)配菜、推薦菜營(yíng)銷(xiāo)員:負(fù)責(zé)酒樓的銷(xiāo)售導(dǎo)引回訪工作服務(wù)員:執(zhí)行為客人的服務(wù)工作迎賓:迎接客人的到來(lái)、引領(lǐng)客人入座傳菜員:負(fù)責(zé)將客人所點(diǎn)菜品分送到各所點(diǎn)桌席泊車(chē)員:負(fù)責(zé)引領(lǐng)客人到店、并照看好用餐客人車(chē)輛庫(kù)管員:負(fù)責(zé)庫(kù)房物品的管理和收發(fā)工作收銀員:負(fù)責(zé)每天客人用餐的結(jié)算工作吧員:負(fù)責(zé)酒水的發(fā)放和果盤(pán)制作潔凈員:負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的清潔工作采購(gòu)員:負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓物品的采買(mǎi)工作美工:負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓的宣傳工作維修工:負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)(含廚房設(shè)備)辦公室主任:負(fù)責(zé)整個(gè)酒樓文件的打印、分發(fā)、會(huì)議記錄和辦公室日常工作稽核:負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查收銀、吧臺(tái)、庫(kù)房的帳目核查工作質(zhì)檢監(jiān)察員:負(fù)責(zé)全酒樓各部門(mén)各崗位的行為規(guī)范。儀容儀表、質(zhì)量監(jiān)察等工作財(cái)務(wù)部:負(fù)責(zé)酒樓所有帳目的處理工作
十一、盈虧預(yù)測(cè)
1、如果按每人均40元，每日500人次，月?tīng)I(yíng)業(yè)額為60萬(wàn)，費(fèi)用控制在18萬(wàn)，綜合毛利按50%計(jì)算，每月可盈利12萬(wàn)元，每年利潤(rùn)為:144萬(wàn)，收回投資期為:3年
2、如果按每人均40元，每日700人次。月?tīng)I(yíng)業(yè)額為80萬(wàn)，費(fèi)用控制在24萬(wàn)，綜合毛利按50%計(jì)算，每月可盈利16萬(wàn)元，每年利潤(rùn)為:190萬(wàn)，收回投資期為:2年
3、如果按每月?tīng)I(yíng)業(yè)額為100萬(wàn)，費(fèi)用控制在30萬(wàn)，綜合毛利按50%計(jì)算，每月可盈利20萬(wàn)元，每年利潤(rùn)為:240萬(wàn)，收回投資期為:1年半
4、如果按每人均40元，每日1000人次，月?tīng)I(yíng)業(yè)額為120萬(wàn)，費(fèi)用控制在36萬(wàn)，綜合毛利按50%計(jì)算，每月可盈利24萬(wàn)元，每年利潤(rùn)為:280萬(wàn)，收回投資期為:1年多一點(diǎn)為了縮短投資收回時(shí)間，應(yīng)在裝修上力求節(jié)約，降低費(fèi)用，企業(yè)實(shí)行十常管理法(費(fèi)用比其它餐飲要節(jié)約到5%-20%的成本)但不能脫離策劃太遠(yuǎn)，否則又無(wú)法做到期望銷(xiāo)售額。
十二、裝修
1、實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)
2、選擇有過(guò)裝修大型餐廳經(jīng)驗(yàn)的裝修隊(duì)伍
3、公司派專(zhuān)人監(jiān)督裝修，并隨時(shí)與裝修方探討設(shè)計(jì)方案
4、裝修時(shí)間不得超過(guò)3個(gè)月(年底前必須開(kāi)業(yè))
十三、員工招募
1、提前兩個(gè)月開(kāi)始招聘工作
2、提前一個(gè)月開(kāi)始員工崗前培訓(xùn)
3、開(kāi)業(yè)前十天開(kāi)始上崗(做清潔)
十四、廣告策劃
1、提前1個(gè)半月策劃完畢開(kāi)業(yè)廣告
2、提前1個(gè)月開(kāi)始出現(xiàn)廣告
3、裝修開(kāi)始之時(shí)即在餐廳周?chē)霈F(xiàn)布幅廣告
4、提前20天策劃完畢開(kāi)業(yè)慶典方案
十五、供貨商入場(chǎng)
1、提前兩個(gè)月開(kāi)始接洽供貨單位
2、提前1個(gè)月定下供貨商名單
十六、手續(xù)辦理
裝修之前開(kāi)始辦理各種經(jīng)營(yíng)手續(xù)(工商、稅務(wù)、城管、派出所等)，開(kāi)業(yè)前必須完善。
十七、規(guī)章制度
提前一個(gè)月必須寫(xiě)完公司所有規(guī)章管理制度
1、企業(yè)理念
2、財(cái)務(wù)管理制度
3、員工守則
4、廚房管理制度
5、采購(gòu)管理制度
6、樓面管理制度
7、宿舍管理制度
8、員工獎(jiǎng)懲制度
9、各部門(mén)人員職責(zé)
10、黃小平十常管理法
11、員工績(jī)效考核管理法
12、公司會(huì)員管理手冊(cè)當(dāng)上述各項(xiàng)工作完成后，一個(gè)正規(guī)的，有生氣的餐飲企業(yè)才算真正誕生了，但更艱巨的任務(wù)也隨之而來(lái)了。只要我們擁有一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體，強(qiáng)勁的管理班子，獨(dú)特的營(yíng)銷(xiāo)策劃、不斷在觀念、服務(wù)、環(huán)境、菜品、上進(jìn)行創(chuàng)新。不斷打造亮點(diǎn)餐廳就會(huì)出現(xiàn)火紅的場(chǎng)面，通過(guò)口碑相傳，逐步形成品牌，連鎖全國(guó)。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)13
第一章 項(xiàng)目簡(jiǎn)介
(一)市場(chǎng)背景簡(jiǎn)介
現(xiàn)階段，旅游業(yè)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)良好，但是專(zhuān)注于以大學(xué)生群體的旅游的項(xiàng)目比較缺少，社會(huì)上的旅行社基本上以白領(lǐng)、工人、家庭等為目標(biāo)消費(fèi)群體，但是專(zhuān)門(mén)對(duì)于大學(xué)生的這一個(gè)消費(fèi)群體來(lái)說(shuō)，相對(duì)的運(yùn)營(yíng)模式比較單一，比較匱乏。現(xiàn)在做大學(xué)生旅游這一塊的還有2011年在青島大學(xué)成立的一個(gè)大學(xué)淘客團(tuán)購(gòu)網(wǎng)，起初他們是做大學(xué)生團(tuán)購(gòu)的，但是由于大學(xué)生的消費(fèi)能力有限，項(xiàng)目以失敗告終，他們轉(zhuǎn)型做買(mǎi)旅游景點(diǎn)、旅行社的代理，到目前為止運(yùn)行比之前的項(xiàng)目好一點(diǎn)，但是他們只是局限于在以旅行社的提供的線(xiàn)路，據(jù)了解，大學(xué)淘客最近兩年13及14年，他們和部門(mén)景點(diǎn)合作，比如嶗山滑雪場(chǎng)等，他們買(mǎi)滑雪票，但每張滑雪票的利潤(rùn)在5元左右，而且只有滑雪的項(xiàng)目比較單一，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)，沒(méi)有很大的發(fā)展?jié)摿�。同時(shí)，由最近兩年大學(xué)淘客網(wǎng)的轉(zhuǎn)型及發(fā)展也證明了一個(gè)問(wèn)題就是，大學(xué)生的外出旅游也是一個(gè)很大的市場(chǎng)！
(二)旅動(dòng)青春簡(jiǎn)介
旅動(dòng)青春團(tuán)隊(duì)的提出是在2014年11月，團(tuán)隊(duì)名稱(chēng)組成有旅行和青春的味道，旅行的代表著我們團(tuán)隊(duì)的做的項(xiàng)目，青春代表著我們是大學(xué)生的身份，正值青春年華。
團(tuán)隊(duì)起初有2個(gè)人做的一個(gè)單一的線(xiàn)下代理的業(yè)務(wù)，在15年1月正式成立一個(gè)相對(duì)完善的專(zhuān)注服務(wù)黃島高校大學(xué)生特惠旅游的.團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)下設(shè)3個(gè)部門(mén)，分別負(fù)責(zé)不同的事宜。現(xiàn)在我們主打兩個(gè)項(xiàng)目，其
一也是最主要的一點(diǎn)是。服務(wù)學(xué)生的整體外出，我們負(fù)責(zé)聯(lián)系好各個(gè)方面的事宜，可以一個(gè)戶(hù)外體驗(yàn)團(tuán)全是大學(xué)生組成，這樣更會(huì)有針對(duì)性的選擇游玩項(xiàng)目，另外旅游團(tuán)全程都可以是我們自己負(fù)責(zé)，避免了導(dǎo)游帶著去購(gòu)物等額外的消費(fèi)，只要有想去多的地方，并且能有50個(gè)人具備這樣的意向，我們就可以安排發(fā)車(chē)，非常適合班級(jí)，部門(mén)的集體外出活動(dòng)�，F(xiàn)行的我們的運(yùn)作成本比市面的要低，路線(xiàn)不敢說(shuō)市面的要多。畢竟我們要提供的線(xiàn)路等要能適合的大學(xué)生這個(gè)消費(fèi)群體，相對(duì)來(lái)說(shuō)，我們有非常大的競(jìng)爭(zhēng)力！這個(gè)是最為主打的一個(gè)，為私人訂制的旅游！其二，我們團(tuán)隊(duì)的業(yè)務(wù)還有散客發(fā)團(tuán)，大范圍的拼團(tuán)旅游，但是我們的價(jià)格也會(huì)控制比市面低，因?yàn)槲覀冎皇亲龃髮W(xué)生市場(chǎng)，只服務(wù)于大學(xué)生，所以，我們的業(yè)務(wù)在學(xué)生中會(huì)很好的開(kāi)展的進(jìn)行！其中散客發(fā)團(tuán)中，也有在青島市的景點(diǎn)的門(mén)票，每張票可以說(shuō)比市面的學(xué)生證的價(jià)格還要低這樣才能具備更大的競(jìng)爭(zhēng)力！
第二章 團(tuán)隊(duì)章程
第一節(jié) 總則
第一條 組織名稱(chēng)：旅動(dòng)青春創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)
第二條 團(tuán)隊(duì)口號(hào):旅行喚醒理想，足跡書(shū)寫(xiě)青春
第三條 團(tuán)隊(duì)宗旨：專(zhuān)注服務(wù)黃島高校大學(xué)生特惠旅游
第四條 團(tuán)訓(xùn)：團(tuán)結(jié)合作 整體作戰(zhàn) 統(tǒng)一任務(wù) 高效執(zhí)行
第五條 團(tuán)隊(duì)目標(biāo)：解決13萬(wàn)黃島大學(xué)生的旅游問(wèn)題，壟斷黃島大學(xué)生旅游市場(chǎng)。
第二節(jié) 團(tuán)隊(duì)組織
第六條 團(tuán)隊(duì)下設(shè)三個(gè)部門(mén)：高校部，市場(chǎng)部，客服部。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)14
一、市場(chǎng)預(yù)測(cè):
現(xiàn)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)很激烈，各種方案和計(jì)劃的投入真的是良莠不齊。每個(gè)運(yùn)營(yíng)商都想在市場(chǎng)上領(lǐng)先，但往往得不到自己想要的�，F(xiàn)在很多餐廳都面臨一個(gè)很大的問(wèn)題，就是餐具使用前的購(gòu)置和使用后的處理。于是我們想到了用餐具吃飯。反正我們努力了就什么都知道了，相信自己的想法是可以實(shí)現(xiàn)的。因?yàn)槲覀兊氖袌?chǎng)還有待開(kāi)發(fā)，我們還需要各種新方案的投入，這是不容置疑的。商業(yè)計(jì)劃書(shū)樣本。
二、市場(chǎng)需求:
因?yàn)槭袌?chǎng)上有人們想象不到的東西。比如因?yàn)榭曜�，我不知道每年�?huì)砍掉多少棵樹(shù)，我就是不知道會(huì)污染多少環(huán)境。這些現(xiàn)象是由我們生活的餐館的不良做法和不負(fù)責(zé)任的做法造成的。這就是為什么我們的環(huán)境被污染了這么多�，F(xiàn)在我們知道發(fā)生了什么，我們應(yīng)該想出一些解決辦法來(lái)解決這些不良現(xiàn)象。我們不能讓那些污染環(huán)境的行為繼續(xù)下去。
人以食為天，身體是革命的本錢(qián)。我們每個(gè)人每天都在吃，每個(gè)人都想吃。
干凈衛(wèi)生的食物，所以開(kāi)餐廳前景輝煌。餐館為人們提供了一個(gè)吃飯的地方。然而，在我們的世界里，每個(gè)人每天都在吃東西。也就是說(shuō)，我們的市場(chǎng)是巨大的，我們的客人是眾多的，我們的生意是有關(guān)系的，我們的餐廳將會(huì)有一個(gè)美好的未來(lái)。
三、市場(chǎng)動(dòng)態(tài):
最近，餐飲業(yè)市場(chǎng)呈現(xiàn)出欣欣向榮的景象。我們有理由相信餐館市場(chǎng)會(huì)有一個(gè)更好的未來(lái)。
如果我們能找到一種新的東西來(lái)代替筷子和其他餐具，那么我們的環(huán)境將會(huì)發(fā)生很大的變化，我們將會(huì)在市場(chǎng)上找到一種新的方式，讓每個(gè)人都能吃到各種干凈、健康、營(yíng)養(yǎng)的食物。
四、具體生產(chǎn):
我們提出了一種新的配方，就是在現(xiàn)有的食物中添加一種凝結(jié)物，使餐具可以食用，可以用來(lái)代替餐具的功能。這樣，我們就不會(huì)有污染環(huán)境的問(wèn)題，我們的環(huán)境也不會(huì)因此而受到污染。人們生活在這樣的環(huán)境中會(huì)感到舒適。人們來(lái)到餐館會(huì)感到安心和舒適。
五、食品質(zhì)量：
為了顧客的健康，我們的食品質(zhì)量和衛(wèi)生得到保證。我們的餐桌是高溫離子機(jī)，對(duì)要吃的餐具進(jìn)行徹底消毒。而且我們的餐具很好吃，讓你吃到健康舒適的飯菜。給你一個(gè)滿(mǎn)意的答案！
不及物動(dòng)詞經(jīng)濟(jì)效益:
都說(shuō)生意不會(huì)做，資本才是主宰。無(wú)論如何，經(jīng)濟(jì)利益是我們的直接目的'。我們公司可以節(jié)省很多花在餐具上的錢(qián)，以及運(yùn)輸成本和木材消耗。更多主要是一次性餐具的處置和環(huán)境影響的二次費(fèi)用。我們不妨算一下:比如一天有一百個(gè)顧客，就要用一百多套餐具。就算一個(gè)人浪費(fèi)一套餐具，每套三元就是三百元，加工側(cè)面的成本也至少五十元。而且我們的餐具根本不需要錢(qián)。這個(gè)經(jīng)濟(jì)效益應(yīng)該讓你滿(mǎn)意。
六、公司的投資風(fēng)險(xiǎn):
餐廳的后勤工作是一件比較麻煩的事情。服務(wù)人員不能馬馬虎虎，員工必須盡職盡責(zé)。只有這樣，餐廳的正常工作才能開(kāi)展好。
七、公司的發(fā)展前景:
我公司以盈利為宗旨，以熱情的服務(wù)態(tài)度為宗旨，為每一位客戶(hù)提供美味優(yōu)質(zhì)的飯菜。我們有理由相信公司會(huì)有一個(gè)更好的未來(lái)，它的發(fā)展是有希望的。它將以先進(jìn)的步伐走在時(shí)代的前列。即使再過(guò)幾十年，我們也不會(huì)落后，也能跟上潮流。
八、公司的經(jīng)營(yíng)機(jī)制:
九、公司破產(chǎn):
如果我們公司的行業(yè)不能運(yùn)行，或者市場(chǎng)上沒(méi)有客戶(hù)或消費(fèi)者，那么我們公司可以在股東大會(huì)決定后宣布破產(chǎn)或撤銷(xiāo)公司。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)15
1、了解并熟悉行業(yè)
要想開(kāi)奶茶店自然少不了的一步便是去掌握奶茶店這一行業(yè)，例如了解奶茶店的：行業(yè)前景、市場(chǎng)占有率、競(jìng)爭(zhēng)能力、存活情況、將來(lái)三至五年的發(fā)展趨向這些。
了解這些之后，至少能讓你初步了解整個(gè)市場(chǎng)行情，不會(huì)盲目的直接加盟或者直接進(jìn)行投資，否則后悔就晚了。
2、提前準(zhǔn)備好充足的流動(dòng)資金
要開(kāi)奶茶店創(chuàng)業(yè)，毫無(wú)疑問(wèn)離不開(kāi)的錢(qián)，先想好能有多少錢(qián)來(lái)創(chuàng)業(yè)，再根據(jù)現(xiàn)有資產(chǎn)來(lái)做分配，最終順利開(kāi)店并完成創(chuàng)收。
3、奶茶店開(kāi)店選址
在奶茶店創(chuàng)業(yè)當(dāng)中有一筆很大的開(kāi)支，那便是房租租金，要符合自身的工作能力來(lái)選擇適合的店面，另外要留意奶茶店對(duì)線(xiàn)下推廣人流量的依賴(lài)感比較高，所以盡自己的最大力度開(kāi)在人流量較大的區(qū)域，并且這一區(qū)域的過(guò)往人員必須偏向年輕化，不然可能會(huì)影響奶茶店的生意。
4、奶茶產(chǎn)品定位
選擇好店面以后，就需要明確奶茶店的精準(zhǔn)定位，因?yàn)橐呀?jīng)選好址了，所以差不多可以把自己的奶茶店定一個(gè)等級(jí)，如高、中、中低端，明確了級(jí)別后就需要有與之對(duì)應(yīng)的奶茶產(chǎn)品。
奶茶產(chǎn)品是重中之重，小編在這里舉一個(gè)例子，就如同成都的丸摩堂，因?yàn)槭亲叩墓璁a(chǎn)品，會(huì)有應(yīng)季的水果新產(chǎn)品出來(lái)，并且會(huì)有各種活動(dòng)，所以在成都地區(qū)很受歡迎，在本土的受眾人群也比較廣泛。
5、選擇知名品牌
如今奶茶店一般只有兩條路可以走：
一、自己創(chuàng)建奶茶品牌，這一項(xiàng)對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)是非常難，首先除了開(kāi)店之后就要解決自己的品牌化、產(chǎn)品研發(fā)等等一系列問(wèn)題，當(dāng)然有能力的朋友其實(shí)可以考慮自己創(chuàng)建品牌，畢竟加盟風(fēng)險(xiǎn)也不小，而且約束性較強(qiáng)。
二、加盟知名奶茶品牌，這一項(xiàng)其實(shí)比較適合大眾朋友，因?yàn)橘Y金較少，也不用去大量投入時(shí)間做新品研發(fā)，只需要加盟合適的品牌即可。
PS：奶茶加盟品牌選擇時(shí)，最好多加謹(jǐn)慎，防止受騙，或者簽一些對(duì)自己不利的條款，后面就容易后悔。
回到正題，奶茶品牌非常多，這時(shí)選擇就要看你的資產(chǎn)狀況以及奶茶店的產(chǎn)品定位，再考慮到奶茶品牌可否出示有關(guān)的`服務(wù)項(xiàng)目來(lái)協(xié)助加盟連鎖店，如果都比較滿(mǎn)足，那么就可以準(zhǔn)備加盟開(kāi)店了。
6、店面裝修
奶茶店的消費(fèi)人群主要是偏年輕化，對(duì)裝修層面比較看重，因此店面要裝修的好看點(diǎn)，還要個(gè)性時(shí)尚清爽點(diǎn)，那樣能更強(qiáng)的吸引住消費(fèi)者，當(dāng)然此項(xiàng)可以參考近幾年的網(wǎng)紅奶茶店，都有自己的風(fēng)格特色，拋開(kāi)產(chǎn)品特色之后，在店鋪的裝修上也是有屬于自己的風(fēng)格，方便加深大眾印象。
7、原料機(jī)器設(shè)備
做奶茶加盟店少不了的是原料和機(jī)器設(shè)備了，在店面裝修好以后就需要搬入店內(nèi)。所以這些東西在開(kāi)業(yè)前就要準(zhǔn)備好。
8、招聘人才
奶茶店少不了職工，假如你是兩口子一起開(kāi)實(shí)體店運(yùn)營(yíng)，或許并不缺小工，但是一旦店內(nèi)生意紅火之后，還是比較缺乏人手的，小編經(jīng)常去的一家奶茶店，雖然店鋪小，但是都有五個(gè)員工一直在那里忙碌。
PS：招聘小工也需要根據(jù)店面的定位來(lái)，并且也要考慮周邊的人流量，不然人力過(guò)剩就得不償失了。
9、提前準(zhǔn)備運(yùn)營(yíng)
當(dāng)一切準(zhǔn)備好以后就需要提前準(zhǔn)備開(kāi)始營(yíng)業(yè)了，開(kāi)張自然少不了主題活動(dòng)，那么還需要開(kāi)張時(shí)的推廣宣傳活動(dòng)計(jì)劃。當(dāng)然如果是加盟店，這方面的經(jīng)驗(yàn)可以和品牌方多多溝通。
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