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書(shū)店的規(guī)章制度
在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，很多場(chǎng)合都離不了制度，制度是維護(hù)公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。到底應(yīng)如何擬定制度呢？下面是小編整理的書(shū)店的規(guī)章制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
書(shū)店的規(guī)章制度1
第一章員工行為準(zhǔn)則
第一節(jié)員工守則
1、嚴(yán)格遵守國(guó)家法律、法規(guī)和書(shū)店的各項(xiàng)規(guī)章制度。
2、樹(shù)立良好的職業(yè)道德，尊重領(lǐng)導(dǎo)，服從分配；忠誠(chéng)老實(shí)，廉潔奉公；熱忱友好，文明服務(wù)；勤儉節(jié)約，愛(ài)護(hù)公物；自覺(jué)維護(hù)新華書(shū)店的聲譽(yù)。
3、努力學(xué)習(xí)，鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平，保質(zhì)保量完成工作任務(wù)。
第二節(jié)儀容儀表
1、員工必須保持服裝整齊清潔，自覺(jué)維護(hù)書(shū)店物品整潔。
2、男員工頭發(fā)以發(fā)腳不蓋過(guò)耳部及后衣領(lǐng)為適度、不留鬢角。
3、女員工不得披頭散發(fā)，頭發(fā)不宜過(guò)長(zhǎng)，以不超過(guò)肩部為適度。要保持淡雅清妝，不得濃妝艷抹、染指甲，并避免使用味濃的化妝用品。
4、員工不得染怪異發(fā)色、梳怪異發(fā)型，應(yīng)勤修剪頭發(fā)、指甲，保持清潔。
5、賣(mài)場(chǎng)員工一律不得留長(zhǎng)指甲，指甲長(zhǎng)度以不超過(guò)指尖（肉的部分）為宜。
6、工作時(shí)間內(nèi)不得倚靠書(shū)架，儀態(tài)要端莊大方。
第三節(jié)禮節(jié)禮貌
1、尊重自己，尊重他人，團(tuán)結(jié)互助，忠誠(chéng)老實(shí)，富有職業(yè)自豪感和奉獻(xiàn)精神，待客熱情友好，說(shuō)話親切和藹，舉止穩(wěn)重大方，處事禮貌謹(jǐn)慎。
2、面對(duì)讀者必須耐心，熱情，請(qǐng)使用普通話，語(yǔ)言盡易懂，熱情為顧客導(dǎo)購(gòu)，為讀者提供方便。
3、與顧客交談時(shí)應(yīng)站立端正，講究禮貌、不左顧右盼、低頭哈腰或昂首叉腰。要用心聆聽(tīng)顧客的談話，不與顧客搶話、不中途插話、不與顧客爭(zhēng)論、不強(qiáng)詞奪理。說(shuō)話要有分寸，語(yǔ)氣要溫和，語(yǔ)言要文雅。
4、儀表大方，儀容清潔，接待讀者面帶微笑，站立服務(wù)，站姿端正，雙手相疊放于前，雙目平視。站在門(mén)口要向顧客問(wèn)好，顧客離開(kāi)時(shí)要說(shuō)“謝謝，歡迎下次再來(lái)”。尤其是收銀員。
5、對(duì)顧客要禮讓?zhuān)l(fā)現(xiàn)顧客遺留物品要及時(shí)登記上交，不得私分。
6、顧客購(gòu)書(shū)交款時(shí)，需要票，并雙手遞上小票及找零，再致意感謝。
第四節(jié)工作態(tài)度
1、熱情：熱情接待好每一位顧客，努力提高工作效率。
2、禮貌：尊重賓客，站立服務(wù)，微笑面對(duì)顧客，話語(yǔ)溫和，常用敬語(yǔ)。
3、主動(dòng)：盡職盡責(zé)做好本職工作，主動(dòng)為顧客服務(wù)，對(duì)下一工序負(fù)責(zé)，同事之間真誠(chéng)合作，主動(dòng)配合。
4、周到：嚴(yán)格按服務(wù)規(guī)程（工作程序）工作，想顧客所想，急顧客所急。
5、誠(chéng)實(shí)：待客誠(chéng)懇，對(duì)隆林新華書(shū)店門(mén)市忠誠(chéng)、路不拾遺，有事必報(bào)，有錯(cuò)必改。
6、勤儉：勤懇工作，注意節(jié)儉，節(jié)約水、電，維護(hù)書(shū)城優(yōu)美環(huán)境，講究公共衛(wèi)生，愛(ài)護(hù)設(shè)備、設(shè)施。
7、自覺(jué)：自覺(jué)維護(hù)賣(mài)場(chǎng)環(huán)境整潔，確保賣(mài)場(chǎng)圖書(shū)陳列美觀，松緊適度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、整理空架、倒架、過(guò)緊、倒插等現(xiàn)象。
8、賣(mài)場(chǎng)內(nèi)小聲說(shuō)話，圖書(shū)上架輕拿輕放，齊心協(xié)力創(chuàng)造一個(gè)和諧的購(gòu)物環(huán)境。
9、工作時(shí)間如有來(lái)訪，應(yīng)在指定處會(huì)晤，不能在工作崗位上接待。
第五節(jié)勞動(dòng)紀(jì)律
1、按時(shí)上、下班，不得遲到或早退；不曠工，不擅離職守，不準(zhǔn)串崗；嚴(yán)格執(zhí)行賣(mài)場(chǎng)交接班制度，不得私自調(diào)班，確需調(diào)班時(shí)必須找好頂班人員，經(jīng)部門(mén)（班組）領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。
2、員工上班前不得飲酒、吃生蔥、生蒜等有異味食品，上班時(shí)不準(zhǔn)吃零食、嚼口香糖，上班時(shí)間不能聚眾聊天。
3、服從領(lǐng)導(dǎo)的工作安排和調(diào)整，按時(shí)完成任務(wù)，不得無(wú)故拒絕或終止工作。
4、必須嚴(yán)格執(zhí)行考勤制度的有關(guān)規(guī)定。
5、嚴(yán)格遵守外事紀(jì)律，不得以工作之便，假公濟(jì)私，損害賓客、公司和國(guó)家利益。
6、關(guān)心賣(mài)場(chǎng)的安全保衛(wèi)工作，重視防火、防盜工作。
第六節(jié)考勤
1、每個(gè)員工上班必須簽到（提前5分鐘簽到，可根據(jù)崗位需要而定。），以準(zhǔn)時(shí)到達(dá)工作崗位，搞好責(zé)任區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，迎接顧客。
2、如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能簽到，應(yīng)向店長(zhǎng)報(bào)告，以備核查。
3、嚴(yán)禁代人簽到或委托他人代簽到。
4、遲到或早退以是否到達(dá)或離開(kāi)工作地點(diǎn)為準(zhǔn)，員工在工作中未經(jīng)請(qǐng)假離開(kāi)工作崗位的視為早退或曠工。
5、考勤按當(dāng)月實(shí)際工作日統(tǒng)計(jì)，作為工資計(jì)發(fā)的.依據(jù)。
6、不得讓他人代為請(qǐng)假，否則按曠工處理。
第七節(jié)工作時(shí)間
1、工作時(shí)間：
早班：08：30-12：00中班：12：00-18：30晚班：18：00-22：00每天早班人員接著上晚班
2、如班次需要調(diào)整的員工，須事先征求門(mén)市主管同意，報(bào)經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可進(jìn)行調(diào)整。
第三章用工制度
1、末位淘汰制
依據(jù)員工季（年）度考核排位，每季（年）度按10%比例實(shí)行末位淘汰，同時(shí)根據(jù)實(shí)際情況按錄用員工標(biāo)準(zhǔn)招聘人員。
2、逐級(jí)競(jìng)聘上崗制度原則上按：營(yíng)業(yè)員——領(lǐng)班——門(mén)市主管——更上一級(jí)逐級(jí)競(jìng)聘，但有個(gè)別同志表現(xiàn)優(yōu)秀的經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)可以破例晉升。
第四章附則
1、適應(yīng)范圍
2、負(fù)責(zé)實(shí)施：本守則條款由經(jīng)理負(fù)責(zé)督促實(shí)施。
3、本標(biāo)準(zhǔn)自20xx年1月8日起實(shí)施。
書(shū)店的規(guī)章制度2
總則
如是書(shū)店，并非單純的圖書(shū)賣(mài)場(chǎng)，而是一個(gè)文化平臺(tái)，一種未來(lái)的生活形態(tài)。書(shū)店的每一位員工都是書(shū)店的一張名片，我們更注重與顧客之間的溝通與互動(dòng)，發(fā)掘他們內(nèi)心的渴望，站在顧客體驗(yàn)的角度，去審視自己的產(chǎn)品和服務(wù)，以顧客的真實(shí)感受為準(zhǔn)，去建立青島最好的體驗(yàn)式服務(wù)。
我們制定嚴(yán)格的規(guī)章制度目的是為了更好的加強(qiáng)自身修養(yǎng)，更好的展現(xiàn)如是書(shū)店服務(wù)顧客服務(wù)文化的.風(fēng)采。我們要告訴每一位走進(jìn)如是書(shū)店的人：生活不只是眼前的茍且，還要有詩(shī)和遠(yuǎn)方。
第一章獎(jiǎng)懲制度
一、設(shè)立正激勵(lì)獎(jiǎng)，由店長(zhǎng)申請(qǐng)總部發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)，以激勵(lì)全月按時(shí)到崗和加班較多員工，及積極促進(jìn)書(shū)店銷(xiāo)售或提供優(yōu)秀創(chuàng)意策劃員工。
二、設(shè)立負(fù)激勵(lì)獎(jiǎng)，對(duì)工作不積極或違反本規(guī)章制度的員工進(jìn)行小額負(fù)激勵(lì)，負(fù)激勵(lì)金額納入員工基金，用于舉辦員工活動(dòng)。
三、營(yíng)業(yè)員工對(duì)于自己負(fù)責(zé)貨品和服務(wù)有聯(lián)帶責(zé)任，要確保貨品無(wú)丟失無(wú)破損，如有丟失或破損，所負(fù)責(zé)員工須照價(jià)賠償，并給予員工20—50元負(fù)激勵(lì)，情節(jié)嚴(yán)重的予以追究附加法律責(zé)任。
第二章考勤制度
一、工作時(shí)間
1、書(shū)店?duì)I業(yè)時(shí)間為9：30—21：00，營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，員工不得無(wú)故遲到、早退、擅離工作崗位。
2、書(shū)店員工早班工作時(shí)間為9：00—17：00點(diǎn)，晚班工作時(shí)間為13：00—21：00。員工離崗前須交接工作，完畢后經(jīng)店長(zhǎng)同意方可離崗。
3、員工上班時(shí)間必須簽到，不得代簽、虛簽。員工簽到后立即進(jìn)入工作崗位。
二、請(qǐng)假
1、員工在合同期內(nèi)，無(wú)論何種形式假期一律憑請(qǐng)假條，經(jīng)店長(zhǎng)和總經(jīng)理批準(zhǔn)方可休假。特殊情況可電話請(qǐng)假，事后補(bǔ)填假條。
2、員工請(qǐng)假兩天以上（含兩天），須由店長(zhǎng)報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，批準(zhǔn)后方可有效。
3、員工工作期間如確有事需離店辦理，需報(bào)請(qǐng)主管或店長(zhǎng)通過(guò)，并確保相關(guān)工作交接清楚方可外出。
4、員工上班時(shí)間內(nèi)未到崗或提前離崗，且無(wú)正當(dāng)理由，視為遲到或早退。月累計(jì)遲到和早退三次或三次以上，給予50元負(fù)激勵(lì)，情節(jié)嚴(yán)重的扣工資的30%。
5、超過(guò)規(guī)定的上班時(shí)間一小時(shí)尚未到，無(wú)正當(dāng)理由，或不按請(qǐng)假程序請(qǐng)假，擅自不來(lái)上班，或假期已滿未按時(shí)上班均視為曠工。曠工一天給予50元負(fù)激勵(lì)，年曠工累計(jì)三天以上者予以解除合同。
三、例會(huì)
1、晨會(huì)與夕會(huì)：每天員工到崗后按時(shí)召開(kāi)，計(jì)劃與總結(jié)當(dāng)日的銷(xiāo)售與工作。時(shí)間在5至15分鐘，由店長(zhǎng)主持，店長(zhǎng)不在由店助主持；
2、周例會(huì)：每周五召開(kāi)書(shū)店周總結(jié)會(huì)，總結(jié)分析上周銷(xiāo)售與工作情況，計(jì)劃下周銷(xiāo)售目標(biāo)。由店長(zhǎng)主持，店長(zhǎng)不在店助主持；
第三章員工行為準(zhǔn)則
一、儀容儀表
1、工作期間，員工發(fā)型樸素大方，保持整齊清潔，女員工要化淡妝，嚴(yán)禁濃妝艷抹；
2、工作期間，員工須穿工作服或與工作服相類(lèi)似服裝、服裝要干凈整齊，在左胸佩戴好工號(hào)牌。嚴(yán)禁穿袒胸服、透明服等奇裝異服，不能穿拖鞋，男員工不能穿短褲
3、員工工作期間行為舉止落落大方、態(tài)度熱情，動(dòng)作干脆利落。站立時(shí)，要做到挺胸、收腹、直腰、兩肩自然下垂，不得站立時(shí)抖腳；行走時(shí)，要挺胸，不可搖頭晃腦，不與顧客搶道；
二、行為規(guī)范
1、營(yíng)業(yè)期間內(nèi)，員工要講普通話，店內(nèi)不可大聲呼叫，嚴(yán)禁使用粗俗語(yǔ)言和方言土語(yǔ)，呼叫同事時(shí)，不得省去尊稱(chēng)或用外號(hào)呼叫；
2、員工上班期間個(gè)人物品如茶杯、背包等私人用品要按規(guī)定存放好，不得放置在柜臺(tái)或商品展示銷(xiāo)售區(qū)域；
3、員工原則上不主動(dòng)對(duì)顧客進(jìn)行推銷(xiāo)，對(duì)顧客咨詢問(wèn)題要做到客觀及時(shí)回復(fù)，如有不懂，要及時(shí)向主管和店長(zhǎng)請(qǐng)示，不可置之不理；
4、員工接待顧客，接待顧客要熱情禮讓?zhuān)坏靡悦踩∪�，熱冷區(qū)別對(duì)待給顧客以臉色看；
5、回答顧客問(wèn)題時(shí)，要口齒清晰、熱情飽滿，不得含糊其辭、更不得冷嘲熱諷、挖苦或污辱性語(yǔ)氣；
6、嚴(yán)禁員工在營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)與顧客、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)爭(zhēng)執(zhí)、頂撞；
7、嚴(yán)禁員工在背地里議論同事、領(lǐng)導(dǎo)或顧客，談?wù)摃?shū)店的經(jīng)營(yíng)管理狀況；
8、嚴(yán)禁員工在店內(nèi)抽煙，嚴(yán)禁上班時(shí)聚在一塊說(shuō)話聊天，嬉笑打鬧；
9、嚴(yán)禁員工接待顧客時(shí)化妝或在顧客面前做挖鼻、掏耳、剔牙、伸懶腰、修指甲、梳頭的動(dòng)作；
10、員工撿到顧客的東西，要主動(dòng)地交給主管或店長(zhǎng)，不得私藏；
11、以上條例，如有違反，相關(guān)員工按每條10—20元給予負(fù)激勵(lì)，納入員工基金。
第四章崗位職責(zé)
一、店長(zhǎng)崗位職責(zé)
1、執(zhí)行總部下達(dá)的銷(xiāo)售計(jì)劃，統(tǒng)籌制定各品類(lèi)圖書(shū)銷(xiāo)售計(jì)劃，并分解到班組、個(gè)人及時(shí)段并監(jiān)督完成；
2、根據(jù)總公司的活動(dòng)方案，策劃書(shū)店的促銷(xiāo)活動(dòng)與執(zhí)行，協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)落實(shí)產(chǎn)品促銷(xiāo)和效果追蹤，活動(dòng)結(jié)束后組織店員進(jìn)行總結(jié)分析；
3、及時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，掌握營(yíng)業(yè)部的銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整貨架商品陳列比例，調(diào)整庫(kù)存比例，定時(shí)向上級(jí)提交店鋪銷(xiāo)售報(bào)表及客戶狀態(tài)分析報(bào)表
4、負(fù)責(zé)員工管理規(guī)范制定和執(zhí)行，負(fù)責(zé)員工日常考勤監(jiān)督，檢查員工考勤、著裝和工作風(fēng)貌；
5、負(fù)責(zé)員工服務(wù)規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)店面進(jìn)行不定時(shí)巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)員工疏忽漏洞，做出補(bǔ)救措施，維護(hù)書(shū)店服務(wù)形象；
6、負(fù)責(zé)監(jiān)督員工目標(biāo)完成進(jìn)度，協(xié)助店鋪同事推銷(xiāo)，服務(wù)客戶，合理分配工作，培養(yǎng)有潛力員工；
7、負(fù)責(zé)對(duì)員工人事考核、職工提升、降級(jí)和調(diào)動(dòng)的建議，激勵(lì)團(tuán)隊(duì)，保持昂揚(yáng)向上的精神風(fēng)貌。
8、監(jiān)督門(mén)店展區(qū)布局和貨品擺放，及時(shí)根據(jù)銷(xiāo)售狀況進(jìn)行調(diào)整；
9、隨時(shí)監(jiān)控前臺(tái)銷(xiāo)售和后臺(tái)庫(kù)存，及時(shí)分析產(chǎn)品進(jìn)銷(xiāo)存狀況，報(bào)采購(gòu)部門(mén)進(jìn)行貨源補(bǔ)充；
10、負(fù)責(zé)監(jiān)督貨品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量，庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)，對(duì)賬等相關(guān)工作，對(duì)暢滯銷(xiāo)款及時(shí)提出補(bǔ)貨與促銷(xiāo)措施，確保店內(nèi)商品庫(kù)存合理；
11、負(fù)責(zé)店面收銀人員分工和調(diào)班分工，保證店鋪每日收銀現(xiàn)金的正確；
12、負(fù)責(zé)監(jiān)督和檢查營(yíng)業(yè)部會(huì)計(jì)、收銀的報(bào)表制作、帳務(wù)處理等工作，做到賬目日清日結(jié)，協(xié)調(diào)總公司、同級(jí)營(yíng)業(yè)部、財(cái)會(huì)的工作負(fù)責(zé)；
13、店長(zhǎng)要綜合統(tǒng)計(jì)進(jìn)貨、銷(xiāo)售、滯銷(xiāo)、庫(kù)存分析報(bào)表，按月上交總部財(cái)務(wù)；
14、負(fù)責(zé)日常維修申請(qǐng)及處理，負(fù)責(zé)店內(nèi)放火防盜等安全控制與檢查；
15、負(fù)責(zé)店鋪突發(fā)事件的處理，處理顧客的投訴與抱怨，處理日常經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)的例外事件；
二、品管崗位職責(zé)
1、專(zhuān)營(yíng)品管要對(duì)所負(fù)責(zé)板塊圖書(shū)和商品詳細(xì)了解，知曉圖書(shū)行業(yè)基本信息：出版社作者相關(guān)信息、裝幀出版信息、行業(yè)相關(guān)信息等等。創(chuàng)意商品的使用方法和材質(zhì)等信息也要知曉；
2、品管要對(duì)所管理品類(lèi)有一定的市場(chǎng)認(rèn)識(shí)，能策劃相關(guān)促銷(xiāo)活動(dòng)；
3、商品到貨后，倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)收集完商品信息，由專(zhuān)營(yíng)品管負(fù)責(zé)上架，原則上圖書(shū)每種只陳列一本，其他商品同樣要保證擺放整齊；
4、圖書(shū)、商品的上架、下架、存放都要要有對(duì)應(yīng)賬單和書(shū)架編號(hào)，由店長(zhǎng)和儲(chǔ)運(yùn)保管一式兩份；
5、品管要對(duì)店內(nèi)布局相當(dāng)熟悉，如有顧客問(wèn)及其他板塊信息，也能及時(shí)給予引導(dǎo)往正確方向；
6、品管要隨時(shí)在店內(nèi)巡視，發(fā)現(xiàn)賣(mài)掉的圖書(shū)要及時(shí)增補(bǔ)，如有圖書(shū)和商品放置錯(cuò)誤混亂，要及時(shí)調(diào)整位置，對(duì)于銷(xiāo)售不暢圖書(shū)或商品要調(diào)整位置，更多露出提高銷(xiāo)售；
7、品管每天統(tǒng)計(jì)所管理區(qū)域圖書(shū)和商品銷(xiāo)售信息，確認(rèn)庫(kù)存，及時(shí)上報(bào)店長(zhǎng)或主管，暢銷(xiāo)品要及時(shí)補(bǔ)貨；
三、收銀崗位職責(zé)
1、收銀員要熟悉業(yè)務(wù)技能，包括收銀機(jī)操作、單據(jù)填寫(xiě)、開(kāi)具發(fā)票、假鈔辨別等；
2、收銀員要保管好收銀臺(tái)的辦公設(shè)備，用品，嚴(yán)禁流失，責(zé)任到人
3、收銀員不得私自調(diào)崗，調(diào)班，調(diào)休，嚴(yán)禁串崗，閑聊做與工作無(wú)關(guān)的事，收銀員因?yàn)楣ぷ魇д`造成經(jīng)濟(jì)損失的按照公司規(guī)定賠償
4、嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員逗留收銀臺(tái)，下班人員不得到收銀臺(tái)與當(dāng)班人員聊天，否則責(zé)任由雙方人員承擔(dān)，不可在收銀臺(tái)做與工作無(wú)關(guān)的動(dòng)作
5、不準(zhǔn)帶錢(qián)上崗，不準(zhǔn)私自挪用，貪污公款，不準(zhǔn)私換外幣或?qū)I(yíng)業(yè)款帶出場(chǎng)外，隨時(shí)接受主管或領(lǐng)班對(duì)備用金的抽查
6、收銀員當(dāng)班期間大額面鈔多時(shí)，應(yīng)放入收款機(jī)內(nèi)最下層、 5000元以上通知主管或財(cái)務(wù)人員及時(shí)收繳
7、收銀員上崗時(shí)不可擅自離開(kāi)收銀臺(tái)，也不能因顧客原因離開(kāi)收銀臺(tái)，如顧客需要幫助，請(qǐng)相關(guān)工作人員代為服務(wù)。
8、收銀員如遇特殊情況離開(kāi)收銀臺(tái)要告知主管或店長(zhǎng)，待有人接崗交接清楚后方可離崗
9、如停電及收銀機(jī)死機(jī)的情況下，經(jīng)店長(zhǎng)同意后可實(shí)行開(kāi)單銷(xiāo)售，恢復(fù)電源后在店長(zhǎng)監(jiān)督下再進(jìn)行錄入
10、書(shū)店前臺(tái)銷(xiāo)售信息要每天下班前備份，備份好之后才能下班；
11、因商品不能掃描而手工以不能操作的情況下，即與收銀主管或前臺(tái)防損員聯(lián)系，不可擅自離開(kāi)崗位，并做好錯(cuò)誤商品資料的記錄
12、收銀機(jī)出現(xiàn)故障及自身不能解決的部題應(yīng)立即上報(bào)，嚴(yán)禁錯(cuò)上加錯(cuò)，并做好向顧客解釋工作；
13、收銀員不能隨便給顧客輕易承諾，擅作主張；
14、收銀員不得向他人泄漏公司秘密及營(yíng)業(yè)狀況和其它信息
15、以上條款如有違反，給予收銀員及相關(guān)員工20—50元負(fù)激勵(lì)。
第五章?tīng)I(yíng)業(yè)
一、營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備
1、衛(wèi)生檢查，員工到崗后要對(duì)所負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行徹底清潔，并保證所負(fù)責(zé)區(qū)域全天清潔衛(wèi)生；
2、貨品檢查，員工要確保所負(fù)責(zé)貨品所有貨品按照類(lèi)別整理好，并保證全天銷(xiāo)售貨品及時(shí)全，無(wú)破損或丟失，如有丟失按價(jià)賠償；
3、設(shè)施檢修，員工要檢視店內(nèi)外各種照明用具、咖啡機(jī)、收銀臺(tái)、監(jiān)控設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況，如有故障迅速報(bào)告，以便及時(shí)更換或修理；
4、營(yíng)業(yè)材料檢查，相關(guān)人員要確定各種營(yíng)業(yè)用品、備用金、消耗品、單據(jù)發(fā)票是否到位，如有不夠及時(shí)增補(bǔ)。
5、整理完畢后，各部門(mén)統(tǒng)一晨會(huì)，主管或店長(zhǎng)對(duì)前一天的工作進(jìn)行評(píng)點(diǎn)，對(duì)當(dāng)天工作進(jìn)
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