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環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)章制度[集合15篇]
在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天，需要使用制度的場(chǎng)合越來越多，制度就是在人類社會(huì)當(dāng)中人們行為的準(zhǔn)則。到底應(yīng)如何擬定制度呢？以下是小編收集整理的環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)章制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
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環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)章制度1
項(xiàng)目部的各位主播們：
為提高和增強(qiáng)直播間工作環(huán)境質(zhì)量，自20xx年9月1日零時(shí)起，項(xiàng)目組818直播間將嚴(yán)格執(zhí)行《818直播間環(huán)境衛(wèi)生的管理辦法》。
在以往的直播工作生活中，項(xiàng)目部并未做出明確的的衛(wèi)生管理要求，現(xiàn)對(duì)直播間以及生活區(qū)域提出明確管理辦法的原因做出以下闡述：
1、利于提高主播工作的激情以及愉悅度保障心理健康；
2、較好的衛(wèi)生水平保證了主播個(gè)人的身體健康安全；
3、擁有良好的工作環(huán)境將有效提高工作效率；
4、有效提升項(xiàng)目部主播及工作人員整體形象；
5、將顯著提升直播水準(zhǔn)以及直播質(zhì)量；
6、展現(xiàn)良好的部門文化，提升工作經(jīng)歷。
《818直播間環(huán)境衛(wèi)生的管理辦法》如下：
經(jīng)實(shí)際驗(yàn)證以及日常衛(wèi)生狀況的記錄表現(xiàn)，適用于818直播間衛(wèi)生管理辦法將設(shè)置獎(jiǎng)懲制度，以單個(gè)直播間店鋪為基礎(chǔ)單位，同店鋪主播、副播互相監(jiān)督、提醒、連坐的方式來達(dá)到較高的衛(wèi)生水準(zhǔn)，具體條例如下：
以拼多多直播間為例
1、早班主播上播前首先需要檢查直播間樣品擺放是否整齊，地面相對(duì)是否整潔，有無潑灑樣品未整理、桌面樣品碎屑未擦拭情況。若有此類情況有如下兩種處理方式：
一、拍照留檔上報(bào)給當(dāng)班場(chǎng)控，由場(chǎng)控轉(zhuǎn)達(dá)給上一時(shí)間段主播；
二、拍照留檔自行通知上一班主播讓其在結(jié)束直播后進(jìn)行打掃。（注：當(dāng)天不同時(shí)間段主播換班時(shí)，可輕微打掃，主要是換播前樣品要擺放整齊，方便下一位主播上播及時(shí)進(jìn)入狀態(tài)。每一位主播自己制造的垃圾自行帶走，造成大面積碎屑，要在不影響直播的前提下進(jìn)行清理）他人沒有義務(wù)替自己打掃衛(wèi)生，自己制造的垃圾自己打掃！
2、在每一班主播注意當(dāng)班結(jié)束的衛(wèi)生時(shí)，晚班主播不需要進(jìn)行額外清掃，處理好自己的衛(wèi)生即可，所以晚班主播沒必要存在任何意見。每一班主播上播前都可以審查自己的直播環(huán)境，發(fā)現(xiàn)前一班主播未打掃及時(shí)拍照存檔，交給場(chǎng)控處理！
3、場(chǎng)控監(jiān)察機(jī)制：每天直播前或下播后和不定時(shí)對(duì)直播間衛(wèi)生環(huán)境進(jìn)行拍照登記，在發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生環(huán)境極度差勁的情況下，直播結(jié)束后將通知和詢問該直播間當(dāng)天當(dāng)班所有主播的衛(wèi)生打掃情況，查出導(dǎo)致衛(wèi)生較差原因后，通知其在直播間結(jié)束當(dāng)天直播后進(jìn)行大掃除�。ㄗⅲ涸俅螐�(qiáng)調(diào)各位主播自己清理自己制造的垃圾，同時(shí)對(duì)于拍照存檔的原因進(jìn)行深度理解�。�
4、獎(jiǎng)懲執(zhí)行：個(gè)人或集體導(dǎo)致的直播間直播環(huán)境差除打掃除外還有10元/次進(jìn)行罰款，罰款數(shù)額將建立專用獎(jiǎng)勵(lì)基金，對(duì)于每月一次的評(píng)審的“舒適直播間”主播進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，此評(píng)審的具體標(biāo)準(zhǔn)將參考每月單個(gè)直播間衛(wèi)生環(huán)境保持最好、罰款最少、樣品擺放整齊度等標(biāo)準(zhǔn)來評(píng)選。
�。ㄒ陨鲜且詥蝹�(gè)直播間為基礎(chǔ)做出的具體要求）
以除單個(gè)直播間以外生活區(qū)域的衛(wèi)生管理做出以下要要求：
1、現(xiàn)818直播間區(qū)域劃分為：數(shù)據(jù)填寫區(qū)域、休息補(bǔ)妝區(qū)（包含會(huì)議區(qū)域）、直播區(qū)域、接水區(qū)域，各個(gè)區(qū)域按照功能劃分執(zhí)行相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)；
2、在數(shù)據(jù)填寫區(qū)域，主播下播后首先需要及時(shí)填寫數(shù)據(jù)，在填寫完數(shù)據(jù)后請(qǐng)將數(shù)據(jù)表和筆擺放整齊，不要隨性一扔，公共區(qū)域提高個(gè)人操守；
3、休息補(bǔ)妝區(qū)，個(gè)人的私有物品自己收好，818直播間未配備監(jiān)控設(shè)施，貴重物品隨身攜帶或交給場(chǎng)控保管，不要隨意擺放，避免出現(xiàn)財(cái)產(chǎn)丟失情況；
4、接水區(qū)域，有擺放水杯的.位置，在離開直播間前，將水杯擺放至“合理”區(qū)域，不要隨意擺放，首先不衛(wèi)生，其次凸顯個(gè)人習(xí)慣很不講究；
5、在該管理辦法正式執(zhí)行后，任何公共區(qū)域隨意擺放且無法判定所屬人的物品將直接被丟棄至垃圾桶！
在該管理辦法正式執(zhí)行后，任何公共區(qū)域隨意擺放且無法判定所屬人的物品將直接被丟棄至垃圾桶！
在該管理辦法正式執(zhí)行后，任何公共區(qū)域隨意擺放且無法判定所屬人的物品將直接被丟棄至垃圾桶！
6、公共區(qū)域的基礎(chǔ)衛(wèi)生將有場(chǎng)控進(jìn)行維持，同理：若在職主播自己制造的垃圾自行收拾，如：外賣包裝、食品包裝袋、口罩、塑料瓶等。在公共區(qū)域不注意衛(wèi)生的情況場(chǎng)控將拍照存檔，上報(bào)至負(fù)責(zé)老師處罰款10元/次。同理，場(chǎng)控為監(jiān)督機(jī)制，可舉報(bào)也可主動(dòng)打掃衛(wèi)生存檔，由罰款設(shè)立的獎(jiǎng)勵(lì)基金進(jìn)行現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。
以上為此次818環(huán)境衛(wèi)生管理辦法的具體內(nèi)容，望各位主播理解配合以及嚴(yán)格執(zhí)行！
環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)章制度2
一、餐飲業(yè)專用功能間包括涼菜間、熟食間、裱花間、果盤間、壽司間等制做直接入口食品的專用間；專間使用，做到專用房間，專人制作，專用工具、容器，專用冷藏設(shè)施，專用洗手消毒設(shè)施。
二、各功能間均設(shè)預(yù)進(jìn)間，預(yù)進(jìn)間內(nèi)配置裝有非手接觸式水龍頭和洗手、消毒盆各一個(gè)，給排水暢通，功能間內(nèi)設(shè)腳踏式污物溶器、紫外線殺菌燈、通風(fēng)排氣系統(tǒng)、溫濕度計(jì)等設(shè)施。
三、各功能間室內(nèi)做到無蠅、無蟑螂、無老鼠、無昆蟲活動(dòng)；室內(nèi)溫度保持在25℃以下。
四、各功能間均在班前用紫外線燈照射30分鐘，進(jìn)行空氣消毒，工具、砧板、容器、抹布、衡器每次使用前進(jìn)行清潔消毒，砧板做到面、底、邊三面保持光潔。
五、使用的餐飯具、容器及其它食品包裝材料符合食品衛(wèi)生要求。
六、加工前認(rèn)真檢查侍配制的成品涼菜，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其它感官性狀異常的，不進(jìn)行加工、銷售。
七、熟食勤做勤銷，做到當(dāng)餐制做，當(dāng)餐用完，當(dāng)餐（天）未售完熟食品在4-10℃冷藏保存，或60℃以上加熱保存。
八、非直接入口的'食品和需要加工的食品及其它物品、私人用品不在間內(nèi)存放，不在間內(nèi)進(jìn)行食品原料加工等與涼水菜加工無關(guān)的活動(dòng)。
九、供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料必須洗凈消毒，食品原料未經(jīng)洗凈處理不帶入涼菜間。
十、奶油類原料低溫存放，含奶、蛋的面點(diǎn)制品及燒鹵熟肉食品烹調(diào)后至食用前存放時(shí)間超過2小時(shí)的食物在10℃以下或60℃以上的條件下保存。
十一、蛋糕胚在10℃以下專用冰箱中貯存，裱漿和新鮮水果（經(jīng)清洗消毒）當(dāng)天加工、當(dāng)天使用，植脂奶油裱花蛋糕儲(chǔ)藏溫度在3±2℃，蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱蛋糕貯存溫度不超過20℃。
十二、工作人員進(jìn)入專間前更換整潔工作衣帽，并將手洗凈、消毒、保持個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)佩戴一次口罩手套。餐飲環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)章制度5
1、做好食品數(shù)量、質(zhì)量，進(jìn)、發(fā)貨登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。
2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期。
3、散裝易霉食品勤翻勤曬，儲(chǔ)存容器加蓋密封。
4、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏（凍）儲(chǔ)存。
5、食品與非食品不能混放，與消毒藥品，有強(qiáng)烈氣味的物品，不同庫儲(chǔ)存。
6、倉庫經(jīng)常開窗通風(fēng)，保持干燥。
7、冰箱、冷庫經(jīng)常檢查，定期去霜、保持霜薄氣足。
8、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等及時(shí)處理。
9、做好防蠅、防鼠、防蟲、防蟑螂工作。
10、定期大掃除、保持倉庫室內(nèi)外清潔。
環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)章制度3
一、范圍
環(huán)境衛(wèi)生范圍包括：辦公室、門衛(wèi)室、公共衛(wèi)生區(qū)域、會(huì)議室、生產(chǎn)車間、員工宿舍、衛(wèi)生間、飯?zhí)�、產(chǎn)品展廳。
二、衛(wèi)生要求和標(biāo)準(zhǔn)
(一)辦公室、門衛(wèi)室
1、辦公桌面各種資料、工具、文件、配件等均應(yīng)放置整齊、美觀;
2、室內(nèi)不準(zhǔn)堆放雜物，垃圾應(yīng)及時(shí)清理，不準(zhǔn)堆積，對(duì)于一些易壞的物質(zhì)，避免過夜發(fā)霉產(chǎn)生難聞氣味影響辦公環(huán)境，應(yīng)該帶離辦公室;
3、保持室內(nèi)網(wǎng)線、電線等線路整齊，不零亂，杜絕安全隱患;
4、設(shè)備、紙張要擺放整齊，因打印等產(chǎn)生的各種廢紙、雜物要放入垃圾筐內(nèi)，未用完的紙張應(yīng)放回原處，不得造成浪費(fèi);
5、門、窗潔凈，玻璃明亮、無塵土，窗簾整潔;
6、自覺養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，搞好個(gè)人衛(wèi)生，保持服裝、頭發(fā)干凈、整潔;
7、注意節(jié)約用電，做到人走關(guān)閉電源等，嚴(yán)禁在辦公室私自使用大功率電器;
8、辦公室嚴(yán)禁隨地吐痰、亂扔雜物等;
9、下班時(shí)，應(yīng)整理干凈辦公桌上所用物品，座椅置于桌下，所有廢棄物品必須投放于垃圾筐中;
10、辦公區(qū)域要保持安靜，不得大聲喧嘩，影響他人工作;
11、辦公桌面、計(jì)算機(jī)、電話機(jī)、打印機(jī)、沙發(fā)表面及其他柜面潔凈，無污垢;
12、門衛(wèi)室要保持監(jiān)控視頻正常運(yùn)轉(zhuǎn)和清晰;
13、行政專員監(jiān)督辦公室衛(wèi)生情況，對(duì)于違反事宜給以批評(píng)。
(二)公共衛(wèi)生區(qū)域
1、公共區(qū)域包括樓梯走道、生活區(qū)、公司大門口;2、公共區(qū)域至少每日清掃一次，保持地面和墻壁無泥渣、無涂鴉、無水痕;
3、每位員工都應(yīng)愛護(hù)花草等綠色植物，嚴(yán)禁在綠色植物花盆內(nèi)亂倒水、茶葉、贓物等影響植物生長;
4、公共區(qū)域各類物資或樣品必須擺放整齊，不得亂堆亂放;
5、嚴(yán)禁在公共區(qū)域亂扔雜物，亂吐痰，影響衛(wèi)生情況。
(三)會(huì)議室
1、會(huì)議結(jié)束后要及時(shí)把椅子擺放整齊和關(guān)閉電器電源;
2、會(huì)議桌，會(huì)議椅要保持潔凈無灰塵、無水痕;
3、會(huì)議室物品使用完畢后要按原來位置擺放整齊;
4、未經(jīng)同意，不得隨便亂動(dòng)會(huì)議室電器器材，以免造成不能正常工作。
(四)生產(chǎn)車間
1、物料陳列要進(jìn)行分類和堆放整齊，按照易燃物資與火源隔離存放的'原則;
2、生產(chǎn)車間要實(shí)現(xiàn)無塵土、無異味、干凈整潔、明亮寬敞;
3、生產(chǎn)工人要按要求佩戴安全生產(chǎn)工具;
4、車區(qū)內(nèi)不準(zhǔn)隨地吐痰、亂扔亂堆雜物，對(duì)于生產(chǎn)廢料要及時(shí)給予處理;
5、對(duì)于產(chǎn)品要做好安全保護(hù)措施，嚴(yán)禁故意破壞產(chǎn)品的行為;
6、下班后應(yīng)先整理干凈和擺放好物資，并關(guān)閉電源、水龍頭、電焊氣體瓶，杜絕資源浪費(fèi)及安全隱患的存在。
(五)員工宿舍
1、愛護(hù)公物，不得在墻壁上桌子上亂寫、亂畫、亂雕、亂砍、亂挖;
2、不得躺在床上抽煙，避免煙頭點(diǎn)著蚊帳被子等易燃物料，產(chǎn)生安全隱患;
3、室內(nèi)不準(zhǔn)亂堆亂放，垃圾應(yīng)及時(shí)清理，對(duì)于一些易壞易產(chǎn)生難聞氣味的物質(zhì)，應(yīng)該及時(shí)清理;
4、休息時(shí)間要保持安靜，不得大聲喧嘩，以免影響他人正常休息;
5、注意節(jié)約用電用水，做到人走關(guān)閉，嚴(yán)禁在辦公室私自使用大功率電器;
6、室內(nèi)應(yīng)該保持干凈、整齊、無異味，不得亂吐痰、亂扔煙頭、亂放臭襪等。
(六)衛(wèi)生間
1、衛(wèi)生間必須保證設(shè)施完好，標(biāo)志醒目，上下水道暢通，無跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，如有損壞要及時(shí)維修;
2、定時(shí)打掃，全天保潔，通風(fēng)良好，做到各種設(shè)施干凈無污垢，地面無積水、無痰跡、無異味、無蠅蛆和煙頭;
3、衛(wèi)生潔具做到清潔，無水跡、無浮塵、無頭發(fā)、無銹斑、無異味，墻面四角保持干燥，無蛛網(wǎng)，地面無腳印、無雜物;
4、便后及時(shí)沖洗，做到手紙入簍，當(dāng)天清理，便池內(nèi)嚴(yán)禁丟棄報(bào)紙和雜物，以免造成管道堵塞;
5、衛(wèi)生間墻壁上嚴(yán)禁亂寫亂畫，嚴(yán)禁故意損壞衛(wèi)生設(shè)施;
6、嚴(yán)禁把煙頭扔到小便池內(nèi)，以免造成堵塞;
7、不定時(shí)檢查衛(wèi)生紙使用情況，及時(shí)填補(bǔ)。
(七)飯?zhí)?/strong>
1、餐桌座椅擺放整齊、桌面清潔;
2、餐廳地板光亮，墻壁、天花板沒蜘蛛網(wǎng);
3、餐廳、廚房、走廊地面勤拖洗，保持無污漬、無積水、無雜物;
4、剩余飯菜不得亂倒亂扔，應(yīng)該倒在指定地方;
5、廚房里大件物品均放在固定位置，爐灶、菜臺(tái)清潔光亮，爐灶無漏油、漏水、漏煙現(xiàn)象;
6、用過的餐具、炊具要及時(shí)消毒，并擺放指定位置，保持整齊、干凈，確保用餐安全衛(wèi)生;
7、積極貫徹除四害要求，消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂等害蟲，確保用餐安全衛(wèi)生;
8、廚房人員要按要求著裝，佩戴口罩和帽子;
9、節(jié)約用電、用水、用煤氣，做到及時(shí)關(guān)閉，杜絕資源浪費(fèi)及安全隱患的存在;
10、非廚房工作人員，未經(jīng)同意不得私自入內(nèi)。
(八)產(chǎn)品展廳
1、做到樣品擺放整齊，無灰塵、無水痕、無破損;
2、保持展廳內(nèi)明亮、清潔、無異味，空氣清新;
3、不得在展廳內(nèi)亂堆亂放雜物;
4、未經(jīng)展廳負(fù)責(zé)人同意不得隨便搬動(dòng)樣品位置;
5、不得故意損壞樣品，造成損壞的按原價(jià)賠償。
三、管理規(guī)范
1、各區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生由相應(yīng)人員負(fù)責(zé)完成，但總體由行政專員負(fù)責(zé)監(jiān)督和給予評(píng)分;
2、違反以上相關(guān)規(guī)定或沒有履行監(jiān)督責(zé)任，第一次給予口頭警告處罰，第二次給予嚴(yán)重警告并處罰50元，第三次起給予記過并處罰100元。
環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)章制度4
為鞏固農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生整治成果，徹底改變農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生“臟、亂、差”的局面，按照“因地制宜、長效管理”的原則，開展農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生整治，建立環(huán)境衛(wèi)生管理制度。
一、管理的目標(biāo)
1、培養(yǎng)新農(nóng)民，增強(qiáng)群眾環(huán)保、衛(wèi)生意識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣;
2、建設(shè)新家園，開展村組環(huán)境衛(wèi)生整治，到達(dá)村容整潔;
3、營造新環(huán)境，協(xié)調(diào)人與自然、社會(huì)的和諧。
二、管理的.范圍
1、農(nóng)村村組道路，溝壩堰塘;
2、農(nóng)戶房前屋后;
3、垃圾池及周圍。
三、管理對(duì)象
1、村組各農(nóng)戶;
2、垃圾清運(yùn)者;
3、村組衛(wèi)生管理員、保潔員。
四、管理的標(biāo)準(zhǔn)
1、村組區(qū)域公路路面整潔，視野范圍內(nèi)無白色垃圾，水溝暢通。
2、農(nóng)戶房前屋后整潔干凈，無垃圾雜物和亂搭亂建，屋內(nèi)家具擺放整齊，家禽、畜實(shí)行集中飼養(yǎng)或圈養(yǎng)，溝渠暢通無垃圾。
3、堰塘、小溪水面無漂浮物和垃圾，無發(fā)臭污水。
4、及時(shí)清運(yùn)垃圾或進(jìn)行無公害處理，無超多堆積。
五、管理的職責(zé)
1、各組的衛(wèi)生管理員，受村委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)。
2、各小組衛(wèi)生管理員負(fù)責(zé)本小組內(nèi)道路、堰塘、溪溝、農(nóng)戶房前屋后等公共衛(wèi)生的實(shí)施管理。
3、村委會(huì)與各小組衛(wèi)生管理員簽訂衛(wèi)生保潔合同書，確保小組區(qū)域衛(wèi)生整潔，環(huán)境優(yōu)美。
4、農(nóng)戶房前屋后落實(shí)“五包”職責(zé)制，即包衛(wèi)生、包秩序、包設(shè)施、包綠化、包禮貌，生活垃圾要倒入垃圾桶或進(jìn)行無公害處理。
六、管理的方式
1、村委會(huì)每月組織小組衛(wèi)生管理員對(duì)各小組的衛(wèi)生進(jìn)行一次大檢查，并設(shè)立流動(dòng)紅旗。
2、每年組織開展禮貌衛(wèi)生戶評(píng)星活動(dòng)。
七、管理的措施
1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，村上成立禮貌衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)本村環(huán)境衛(wèi)生管理。
2、經(jīng)費(fèi)保障，村委會(huì)每年拿出2萬元進(jìn)行衛(wèi)生建立工作，各組進(jìn)行配套，確保工作有經(jīng)費(fèi)保障。
3、宣傳先行，在各組廣泛進(jìn)行衛(wèi)生宣傳，營造環(huán)境衛(wèi)生人
人有責(zé)的氛圍，發(fā)動(dòng)群眾用心參與，從個(gè)人做起，從家庭做起，每個(gè)季度對(duì)小組道路、溝港堰塘、房前屋后等進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生整治。
4、督查，每周要對(duì)各組衛(wèi)生進(jìn)行一次督查，對(duì)督查狀況要進(jìn)行記錄，并指出整改落實(shí)范圍。
5、考評(píng)，采用每月記分，年終累計(jì)，作為以獎(jiǎng)代補(bǔ)的依據(jù)。
環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)章制度5
為了做好廠區(qū)衛(wèi)生保潔工作，明確部門職責(zé)，強(qiáng)化管理，特制定本衛(wèi)生管理制度。
一、室內(nèi)外
1、不能隨地吐痰，不得亂扔雜物、煙蒂；
2、廠區(qū)全部道路、草坪、露天工作臺(tái)及各建筑物四周不得長期堆放雜物、垃圾；
3、生產(chǎn)區(qū)、食堂生垃圾要準(zhǔn)時(shí)清理，進(jìn)水口垃圾由夜班值班人員打撈，格柵垃圾由白班清運(yùn)，辦公樓垃圾由食堂工作人員負(fù)責(zé)清運(yùn)；
4、使用水沖、洗、澆時(shí)要節(jié)省用水，不得亂沖、亂灑，不得常流水、常明燈。
二、室內(nèi)
1、辦公用品、文件資料、報(bào)紙書刊、化驗(yàn)器皿、藥品、雜物不散不亂，桌面、臺(tái)面衛(wèi)生干凈；
2、辦公機(jī)具、辦公用品、門窗、地面要勤擦、勤洗、勤掃、勤拖，室內(nèi)墻面瓷磚光明干凈，廁所無異味；
3、個(gè)人衣著干凈，待人接物禮貌得體，言談舉止大方，持續(xù)室內(nèi)寧靜有序。
三、設(shè)備
1、設(shè)備、儀器、儀表外觀清潔，無油污與灰塵；
2、設(shè)備四周地面潔凈、無積水、積油；
3、各班組負(fù)責(zé)衛(wèi)生區(qū)，未按時(shí)打掃，或未打掃潔凈，發(fā)覺一次扣當(dāng)天工資5元。
值班記錄填寫制度
一、值班人員在填寫值班記錄時(shí)，應(yīng)根據(jù)規(guī)定，按時(shí)、按實(shí)填寫，能夠反映生產(chǎn)設(shè)備的'運(yùn)行狀況。
二、運(yùn)行記錄應(yīng)由值有機(jī)蔬菜班人員填寫，字跡工整、清楚，不得涂改、撕毀，持續(xù)記錄表(本)潔凈干凈。
三、仔細(xì)填寫值班日期、天氣、交接時(shí)間和實(shí)際到崗人員。
四、運(yùn)行記錄：填寫所轄的設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行狀況，對(duì)未運(yùn)行的設(shè)備設(shè)施應(yīng)在備注上注明緣由：如故障、檢修、備用或停用等。
五、操作記錄：注明值班期間內(nèi)對(duì)設(shè)施設(shè)備所進(jìn)行的操作資料，對(duì)不常常開啟的設(shè)備注明緣由。
六、各表格為按實(shí)按時(shí)填寫，發(fā)覺漏填、錯(cuò)填一次扣當(dāng)天工資5元。
七、本月記錄表(本)填寫完畢后，應(yīng)移交給綜合科整理存檔。
環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)章制度6
一、員工個(gè)人衛(wèi)生管理
1、全部進(jìn)入生產(chǎn)領(lǐng)域的人員須著裝規(guī)范，戴好發(fā)網(wǎng)(工作帽)頭發(fā)不允許外露，口罩應(yīng)遮住口鼻(包括參觀人員)；
2、工作服要潔凈、干凈、無破損，冬季兩天一換洗，夏天一天一換洗；
3、全部進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域的人員要洗手消毒(包括中途外出)；
4、在生產(chǎn)領(lǐng)域內(nèi)不允許進(jìn)食、喝水(喝水可在指定地方)、酗酒、吸煙；
5、手及指甲要潔凈，不允許涂抹指甲油，指甲長度不允許超過0.3mm；
6、任何人在車間內(nèi)不得玩弄和接聽手機(jī)(指定區(qū)域除外)；
7、工作服及工作鞋要嚴(yán)格根據(jù)更衣程序進(jìn)行更換，不行穿誕生產(chǎn)領(lǐng)域，不允許穿裙子、短褲、拖鞋進(jìn)入車間；
8、手部如有破損或包扎，應(yīng)調(diào)換到與食品沒有直接接觸的崗位，并戴上完好的醫(yī)用手套；
9、操作人員在車間內(nèi)，手部接觸到污染物后，要重新清洗消毒；
10、在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)不允許化妝、戴手表、項(xiàng)鏈、戒指等首飾；
11、全部進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域的人員，要按規(guī)定的人行通道出入車間，以防交叉污染；
12、更衣室要支配專人打掃，定時(shí)對(duì)更衣室進(jìn)行滅蟲滅菌消毒并做好記錄；
13、任何人不得坐、站、躺在原料、工作臺(tái)、容器、產(chǎn)品或墊板上。
二、設(shè)施、設(shè)備衛(wèi)生管理
1、生產(chǎn)所需的設(shè)備、設(shè)施在生產(chǎn)前要用75%的酒精或配好的消毒水消毒；
2、生產(chǎn)所需的設(shè)備、設(shè)施在生產(chǎn)結(jié)束后要清洗潔凈，并歸類存放在指定位置；
3、生產(chǎn)設(shè)備在生產(chǎn)過程中消失故障修理時(shí)，要先把生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)用的原料、半成品隔離，再進(jìn)行修理；修理完畢后要清理現(xiàn)場(chǎng)及設(shè)備衛(wèi)生，與生產(chǎn)無關(guān)的東西要清除出去；設(shè)備上的油污要準(zhǔn)時(shí)清理，并保持無異味；
4、在生產(chǎn)過程中，操對(duì)設(shè)備要常常清理點(diǎn)檢，保持設(shè)備潔凈干凈；
5、設(shè)備上與產(chǎn)品接觸部位所用的潤滑油必需為食品級(jí)潤滑油。
三、工器具衛(wèi)生管理
1、在生產(chǎn)過程中，各區(qū)域工器具管理應(yīng)責(zé)任到人，按指定位置統(tǒng)一存放統(tǒng)一管理；
2、生產(chǎn)區(qū)域全部的工器具使用前要準(zhǔn)時(shí)清洗消毒，使用時(shí)要做
好標(biāo)示，放在指定的位置，擺放整齊，使用結(jié)束后應(yīng)歸位；
3、用于裝原料的器具和裝垃圾的器具要標(biāo)示區(qū)分，不得混用；
4、清洗所用的毛刷地板刷應(yīng)區(qū)分使用、區(qū)分存放；
5、生產(chǎn)使用的毛巾和清潔衛(wèi)生(擦門、窗、門簾、墻壁等)用的`毛巾，要嚴(yán)格區(qū)分，不得混用，以免交叉污染；
6、停產(chǎn)或歇班全部工器具清洗后做好盤點(diǎn)并做好記錄后應(yīng)加遮蓋。
四、原料、半成品、成品衛(wèi)生管理
1、生產(chǎn)所需的原材料、原料不能直接接觸地面和靠墻，要擺放在墊板或?qū)Ｓ眉苌�，并與墻壁保持肯定距離(30cm)；
2、包裝所用的箱、包裝袋必需潔凈，并符合食品要求；
3、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)禁擺放與生產(chǎn)無關(guān)的原料，以防誤用造成不必要的損失；
4、半成品、成品、原料要區(qū)分開，以免造成交叉感染；
5、原料應(yīng)由原料通道進(jìn)入車間，成品由成品通道運(yùn)入倉庫，不得混送；
6、原料、半成品在生產(chǎn)過程中需要檢查有無異物、異味等，有無防護(hù)遮蓋。
五、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生管理
1、車間地面要常清掃，保持地面潔凈無積水；
2、墻壁要常常擦洗，保持不發(fā)霉、無積垢、無破損；
3、天花板及墻角潔凈無蜘蛛網(wǎng)，無發(fā)霉及涂層脫落；
4、生產(chǎn)區(qū)域全部的門、窗要常常擦洗，保持潔凈光明；
5、生產(chǎn)區(qū)域的垃圾要準(zhǔn)時(shí)清除，以免造成交叉感染；
6、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)禁玻璃制品、瓷器進(jìn)入(試驗(yàn)除外)；
7、生產(chǎn)結(jié)束后，清潔衛(wèi)生要徹底，不留衛(wèi)生死角，并由班長檢查后，填寫清洗記錄表；
8、工作臺(tái)及周邊衛(wèi)生要準(zhǔn)時(shí)清理，保持潔凈；
9、落地的半成品要隨時(shí)撿起，或清洗或做次品廢品處理；
10、設(shè)備、工具、不得纏繞膠帶、線繩、鐵絲等物件，以防止脫落造成產(chǎn)品異物污染；
11、生產(chǎn)區(qū)域應(yīng)對(duì)滅蟲蠅防鼠設(shè)備進(jìn)行定期清理。
六、檢查評(píng)比
1、品控部成立衛(wèi)生檢查小組，每周對(duì)各班組生產(chǎn)區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生大檢查一次；
2、在檢查過程中對(duì)常規(guī)性工作不合格項(xiàng)按車間相關(guān)規(guī)章制度進(jìn)行處理。
七、衛(wèi)生區(qū)域劃分
各生產(chǎn)區(qū)域衛(wèi)生歸各班組清潔整理，直接責(zé)任人是各班長。
環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)章制度7
為了切實(shí)改善學(xué)校的校園環(huán)境，保證校園整潔、衛(wèi)生，給全體教職員工創(chuàng)造一個(gè)良好的生活和工作環(huán)境，為學(xué)生營造一個(gè)良好的學(xué)習(xí)氛圍，徹底改變校園面貌，提升學(xué)校形象，經(jīng)研究制定我校校園環(huán)境衛(wèi)生管理制度。
一、環(huán)境衛(wèi)生制度
建立健全的環(huán)境衛(wèi)生制度，實(shí)行三制。
1、實(shí)行衛(wèi)生包干制。學(xué)校的'環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行劃區(qū)分班包干，明確職責(zé)，堅(jiān)持一天兩打掃，做到室內(nèi)窗明幾凈，物品擺放整齊有序，校園清潔區(qū)內(nèi)整潔無雜草，無衛(wèi)生死角；
2、實(shí)行檢查評(píng)比制。學(xué)校衛(wèi)生檢查組，對(duì)各教室及清潔區(qū)的衛(wèi)生情況一天一檢查，每天公布，促進(jìn)各班、各辦公室的衛(wèi)生工作到位。
3、實(shí)行獎(jiǎng)懲制。把衛(wèi)生檢查的結(jié)果作為班級(jí)考核的一部分，作為文明班、優(yōu)秀班主任的重要條件之一。
二、清潔衛(wèi)生管理辦法
1、清潔衛(wèi)生打掃
�。�1）清潔衛(wèi)生打掃時(shí)間：每天晨掃、放學(xué)后掃。
�。�2）打掃要求：
每天打掃。要求：灑水，掃除積塵，揀出屬于公共區(qū)域范圍周邊花臺(tái)的垃圾紙屑。
�。�3）打掃范圍：本班教室、衛(wèi)生區(qū)。
2、清潔衛(wèi)生檢查制度
�。�1）檢查時(shí)間：大課間時(shí)間、中午寫字時(shí)間
�。�2）檢查范圍：包括教室、衛(wèi)生區(qū)、個(gè)人衛(wèi)生、零食。
（3）檢查人員：各班衛(wèi)生檢查員。
3、清潔衛(wèi)生評(píng)估
評(píng)估辦法：一天一檢查，實(shí)行扣分法。
5、清潔衛(wèi)生維護(hù)
�。�1）清潔衛(wèi)生應(yīng)堅(jiān)持經(jīng)常維護(hù)，爭(zhēng)取做到：課前課后維護(hù)、即時(shí)維護(hù)，充分利用好課間操休息、課間休息、午間休息、課外活動(dòng)時(shí)間，實(shí)行全程維護(hù)
�。�2）設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督崗。由少先隊(duì)隊(duì)長擔(dān)任，對(duì)全校的環(huán)境進(jìn)行監(jiān)控，各班勞動(dòng)委員對(duì)所轄衛(wèi)生區(qū)域進(jìn)行監(jiān)控，即時(shí)制止違反衛(wèi)生規(guī)定的行為和維護(hù)本班轄區(qū)內(nèi)公共衛(wèi)生。
�。�3）亂扔亂丟垃圾，不聽教育者，除義務(wù)清掃所破壞的班級(jí)全部公共衛(wèi)生區(qū)域外，丟一件垃圾要罰撿十件垃圾。
6、清潔衛(wèi)生督辦
�。�1）各辦勞動(dòng)委員組織領(lǐng)導(dǎo)本班同學(xué)完成學(xué)校分配的清潔衛(wèi)生包干區(qū)的清潔打掃和每月的衛(wèi)生大掃除；
（2）安排并督促本班搞好教室清潔衛(wèi)生；
（3）負(fù)責(zé)各種保護(hù)學(xué)校環(huán)境的義務(wù)活動(dòng)，負(fù)責(zé)各項(xiàng)衛(wèi)生值日考勤。
�。�4）各班班主任在衛(wèi)生大掃除時(shí)務(wù)必到場(chǎng)指揮，并負(fù)責(zé)掃除過程中的安全問題。
環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)章制度8
1.本公司為維護(hù)員工健康及工作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，特訂定本準(zhǔn)則。
2.凡本公司衛(wèi)生事宜，除另有規(guī)定外，悉依本準(zhǔn)則行之。
3.本公司衛(wèi)生事宜，除總務(wù)及生產(chǎn)單位(安全衛(wèi)生委員會(huì))負(fù)責(zé)外，全體人員，須一體的確遵行。
4.凡新進(jìn)入員必需了解衛(wèi)生的重要與應(yīng)用的學(xué)問。
5.各工作場(chǎng)所內(nèi)，均須保持干凈，不得積累足以發(fā)生臭氣或有礙衛(wèi)生之垃圾、污垢或碎屑。
6.各工作場(chǎng)所內(nèi)之走道及階梯，至少須每日清掃一次，并須采納適當(dāng)方法削減灰塵的飛揚(yáng)。
7.各工作場(chǎng)所內(nèi)，應(yīng)嚴(yán)禁隨地吐痰。
8.飲水必需清潔。
9.洗手間、廁所、更衣室及其他衛(wèi)生設(shè)施，必需特殊保持清潔。
10.排水溝應(yīng)常常清除污穢，保持清潔暢通。
11.凡可能寄生傳染菌的原料，應(yīng)于使用前施以適當(dāng)?shù)南尽?/p>
12.凡可能產(chǎn)生有礙衛(wèi)生的氣體、塵灰、粉末之工作，應(yīng)遵守下列規(guī)定：
(1)采納適當(dāng)方法削減此項(xiàng)有害物的產(chǎn)生。
(2)使用密閉器具以防止此項(xiàng)有害物的散發(fā)。
(3)于發(fā)生此項(xiàng)有害物的最近處，按其性質(zhì)分別作凝聚、沉淀、吸引或排解等處置。
13.凡處理有毒物或高熱物體的工作或從事于有塵埃、粉末或有毒氣體散布場(chǎng)所的工作，或暴露于有害光線中的工作等，須著用防護(hù)服裝或器具者，應(yīng)按其性質(zhì)制備。從事于前項(xiàng)工作人員，對(duì)于本公司設(shè)備的`防護(hù)服裝或器具，必需善用。
14.各工作場(chǎng)所的采光，應(yīng)依下列的規(guī)定：
(1)各工作部門須有充分的光線。
(2)光線須有相宜的分布。
(3)須防止光線的眩耀及閃動(dòng)。
15.各工作場(chǎng)所的窗面及照明器具的透光部分，均須保持清潔，勿使有所掩蔽。
16.凡階梯、升降機(jī)上下處及機(jī)械危急部分，均須有適度的光線。
17.各工作場(chǎng)所應(yīng)保持適當(dāng)?shù)臏囟�，溫度之調(diào)整以暖氣冷氣或通風(fēng)等方法行之。
18.各工作場(chǎng)所應(yīng)充分使空氣流通。
19.食堂及廚房之一切用具及環(huán)境，均須保持清潔衛(wèi)生。
20.垃圾、污物、廢棄物等的清除，必需合乎衛(wèi)生的要求，放置于所規(guī)定的場(chǎng)所或箱子內(nèi)，不得任意亂倒積累。
21.公司應(yīng)設(shè)置甲種急救藥品設(shè)備并存放于小箱或小櫥內(nèi)，置于明顯之處以防污染而便利取用。每月必需檢查一次，其內(nèi)容物有缺時(shí)應(yīng)隨時(shí)補(bǔ)充。
22.本準(zhǔn)則經(jīng)呈準(zhǔn)后施行，修改時(shí)亦同。
環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)章制度9
為制造一個(gè)舒適、美麗、干凈的工作環(huán)境，樹立公司的良好形象，制定本制度。
一、衛(wèi)生管理的范圍為公司各部門、工地辦公室的辦公室、會(huì)議室、微機(jī)室、廁所、花壇、綠地及走廊、門窗等辦公場(chǎng)所及其設(shè)施的衛(wèi)生。
二、衛(wèi)生清理的標(biāo)準(zhǔn)是：門窗(玻璃、窗臺(tái)、窗欞)上無浮塵；地面無污物、污水、浮土；四周墻壁及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網(wǎng)、浮塵；照明燈、電風(fēng)扇、空調(diào)上無浮塵；書櫥、鏡子上無浮塵、污跡，書櫥、檔案櫥內(nèi)各類書籍資料排列整齊，無灰塵，櫥頂無亂堆亂放現(xiàn)象；辦公桌上無浮塵，物品擺放整齊，水具無茶銹、水垢；桌椅擺放端正，各類座套潔凈干凈；微機(jī)、打印機(jī)等設(shè)備保養(yǎng)良好，無灰塵、浮土；廁所墻面、地面、便池清潔潔凈，無雜物、無異味；花壇、綠地內(nèi)無雜草、雜物。
三、衛(wèi)生清理實(shí)行部門職責(zé)制，部門負(fù)責(zé)人為職責(zé)人。各部門辦公室的'衛(wèi)生，由各部門負(fù)責(zé)日常保潔。公共衛(wèi)生清理實(shí)行區(qū)域負(fù)責(zé)，區(qū)域劃分為：南辦公室走廊大門以東辦公室負(fù)責(zé)，走廊大門以西財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)；院子以走廊大門中心界定東西，以局西辦公樓門洞中心界定南北，大門以東南部及東南角花壇由辦公室負(fù)責(zé)，大門以西南部由財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)，大門以東北部及東北角花壇由城建資產(chǎn)部負(fù)責(zé)，大門以北部及花壇由投資進(jìn)展部和項(xiàng)目技術(shù)部負(fù)責(zé)。市場(chǎng)營銷部負(fù)責(zé)門前三包。文苑小區(qū)工地辦公室的衛(wèi)生保潔分別由投資進(jìn)展部和項(xiàng)目技術(shù)部負(fù)責(zé)。
四、職責(zé)區(qū)衛(wèi)生清理每周集中進(jìn)行一次，日常保潔每月由辦公室牽頭進(jìn)行衛(wèi)生檢查評(píng)比。
五、各部門要仔細(xì)對(duì)待衛(wèi)生清理和衛(wèi)生檢查評(píng)比工作，專心主動(dòng)地搞好衛(wèi)生清理，不得因衛(wèi)生清理不達(dá)標(biāo)而影響公司的整體評(píng)分。
六、衛(wèi)生檢查評(píng)比結(jié)果累計(jì)存檔匯總，列入年終評(píng)先樹優(yōu)工作的資料。
環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)章制度10
校園衛(wèi)生是校園禮貌、文化建設(shè)的重要標(biāo)志，校園衛(wèi)生工作的主要任務(wù)是：對(duì)學(xué)生進(jìn)行健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，改善校園衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的健康教育。校園校園衛(wèi)生管理實(shí)行“三定”管理辦法，定職責(zé)區(qū)、定任務(wù)、定職責(zé)人。分片包干，層層落實(shí)。
一、領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)制
二、建立衛(wèi)生工作制度
(一)、衛(wèi)生清掃制度.
要求各班級(jí)建立每日清掃，周末大掃除，節(jié)假日及重大活動(dòng)前進(jìn)行衛(wèi)生突擊的制度，持續(xù)生活、學(xué)習(xí)、環(huán)境清潔衛(wèi)生.
(二)、衛(wèi)生崗位職責(zé)制度.
1、將學(xué)生負(fù)責(zé)的環(huán)境、教室、垃圾箱、樓梯、走廊、寢室等，按照各班狀況分片包干、職責(zé)到班、定點(diǎn)到個(gè)人，班主任為第一職責(zé)人;
2.校園保潔小組完成各班分管以外的校園其它區(qū)域的衛(wèi)生任務(wù)及校園基建、改建、維修而引起的衛(wèi)生整治任務(wù)，并指導(dǎo)和協(xié)調(diào)學(xué)生的衛(wèi)生工作。
(1)負(fù)責(zé)辦公區(qū)的走廊、樓梯、衛(wèi)生間;體育館;體育場(chǎng)內(nèi)場(chǎng)、外場(chǎng);圖書館、科學(xué)館、國際交流部等區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生和校領(lǐng)導(dǎo)賦予的其它衛(wèi)生整治任務(wù)。(2)負(fù)責(zé)宿舍樓梯間、水房、垃圾的清理;負(fù)責(zé)完綠化區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作。
3、樓上、樓下食堂和校內(nèi)的小賣部等區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生保潔任務(wù)歸屬于后勤服務(wù)中心。
(三)、定時(shí)清掃制度.
教室每日放學(xué)后清掃主要區(qū)域(教學(xué)樓，主要走廊)的衛(wèi)生，早餐后、第三節(jié)課后和課外活動(dòng)時(shí)間值日生要清掃，每周星期一第八節(jié)為全校衛(wèi)生大掃除時(shí)間(清掃教室、環(huán)境公共區(qū))。
三、衛(wèi)生工作職責(zé)：
(一)、衛(wèi)生工作總的要求是：垃圾箱要定位、布點(diǎn)要合理，垃圾要集中;衛(wèi)生要日日清掃，垃圾要天天拉走。做到：地面無積水，室內(nèi)無灰塵、無異味，墻角無蛛網(wǎng)，院落內(nèi)無廢棄物，便廁、水池內(nèi)無污垢、持續(xù)干凈。
(二)、校園各職能部門及各處室都要按照各自分管的區(qū)域，認(rèn)真組織實(shí)施日常的衛(wèi)生整治工作。
(三)、各食堂對(duì)自己每一天所產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)根據(jù)垃圾的種類分別存放，同時(shí)要控干水分，防止垃圾內(nèi)的污水隨垃圾清運(yùn)車到處流瀉地面，造成新的污染。
(四)、綠化人員對(duì)自己工作中所產(chǎn)生的草碴、樹枝、枯枝、枯草，要定點(diǎn)堆放，定期清運(yùn)。對(duì)草坪內(nèi)的雜草、綠化帶內(nèi)的'枯樹、垃圾、廢棄物要經(jīng)常拾檢，及時(shí)清除。
(五)、保潔人員要按照合同要求，定期對(duì)所轄衛(wèi)生區(qū)域進(jìn)行清整，以確保衛(wèi)生能夠全面達(dá)標(biāo)。
(六)、教育處的衛(wèi)生分管老師要認(rèn)真履行職責(zé)，堅(jiān)持做到：腿勤走到，腦勤想到，眼勤看到，嘴勤講到，手勤做到。并且作好詳細(xì)的記錄;
(七)、教育處的同志要經(jīng)常深入衛(wèi)生工作現(xiàn)場(chǎng)，認(rèn)真聽取有關(guān)各方應(yīng)對(duì)衛(wèi)生工作的推薦，及時(shí)分析、檢查和了解全校的衛(wèi)生工作狀況，用心支持和指導(dǎo)衛(wèi)管老師開展工作，嚴(yán)肅認(rèn)真地進(jìn)行衛(wèi)生工作總結(jié)、講評(píng)和獎(jiǎng)懲。
(八)、全校師生員工都要關(guān)心、關(guān)注衛(wèi)生工作;個(gè)性是老師，要身先垂范，都要用心地為搞好衛(wèi)生工作獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策、出力流汗;要樹立以講衛(wèi)生為榮，以不講衛(wèi)生為恥的觀念。透過大家的共同參與，把我校建成禮貌、潔凈的花園式校園。
四、校園衛(wèi)生工作要求：
(一)、環(huán)境衛(wèi)生：
1、每一天早飯后各班進(jìn)行衛(wèi)生清掃工作，班主任應(yīng)到職責(zé)區(qū)督促學(xué)生的衛(wèi)生工作，發(fā)現(xiàn)問題立即督促完善。
2、各班負(fù)責(zé)的職責(zé)區(qū)內(nèi)要做到：無紙屑、落葉、雜物、雜草。清理的垃圾倒在垃圾箱內(nèi)并及時(shí)運(yùn)走。
3、全校師生要養(yǎng)成不亂扔亂倒的好習(xí)慣(尤其是飯后)，同時(shí)要做到見紙彎腰，隨時(shí)撿起地上的果皮紙屑。教師要以身作則，用心引導(dǎo)和教育學(xué)生和子女。
(二)、教學(xué)樓衛(wèi)生：六光(四面墻和天花板，地面)三亮(門玻璃，窗玻璃，燈具清潔明亮)
1、教學(xué)樓衛(wèi)生由班主任負(fù)責(zé)，值日生在班主任的指導(dǎo)下對(duì)教室及負(fù)責(zé)的公共區(qū)進(jìn)行衛(wèi)生清掃。
2、學(xué)生做到門窗輕開輕關(guān)，持續(xù)門窗干凈明亮。
3、學(xué)生不得隨地吐痰，亂扔廢紙、果皮。更不允許學(xué)生在教室打鬧，亂扔?xùn)|西。
4、要持續(xù)地面清潔衛(wèi)生，桌椅擺放整齊，書籍?dāng)[放有序，無雜物。
5、課后清擦黑板及講桌，持續(xù)黑板及講桌干凈，槽內(nèi)無粉塵，粉筆、教具擺放整齊。
6、定時(shí)開關(guān)門窗，持續(xù)教室內(nèi)通風(fēng)。
7、持續(xù)教室電視機(jī)，計(jì)算機(jī)、投影儀、燈管的清潔
8、要求擺放好清潔工具，及時(shí)清理垃圾桶。水房干凈、無異味。
9、持續(xù)室內(nèi)及走廊、樓梯、桌面、墻壁的清潔，禁止亂涂、亂寫、亂畫。
10、愛護(hù)教室財(cái)產(chǎn)，窗簾、投影儀、網(wǎng)線槽干凈，無損壞。
(三)、宿舍衛(wèi)生：
1、室內(nèi)空氣清新，沒有異味。
2、床上用品要整潔干凈，被子疊放整齊，室內(nèi)物品擺放整齊，并且干凈無塵土。室內(nèi)的裝飾不得對(duì)墻體和公共設(shè)施造成破壞。
4、地面干凈、無痰跡、無積水、無紙屑污物等。
5、門和玻璃干凈，窗臺(tái)上無雜物，室內(nèi)無蜘蛛網(wǎng)，下水管道上無塵土雜物。
6、不亂拉電線，不在宿舍內(nèi)使用電器。
7、室內(nèi)整體布置健康、高雅、和諧、美觀。
(四)、廁所：
1、不準(zhǔn)隨地大小便。地面無積水，持續(xù)干凈、干燥。
2、不準(zhǔn)將其它物品扔進(jìn)便池(女生將雜物放在垃圾桶內(nèi))，以免堵塞水管。
3、不準(zhǔn)在洗漱間及廁所的墻上、門上、隔板上、亂寫亂畫，亂張貼。
4、不準(zhǔn)在洗漱間，衛(wèi)生間內(nèi)焚燒廢棄物。
5、不要隨地潑水，水龍頭要及時(shí)擰緊，要節(jié)約用水。
(五)、教師辦公室：
1、明確職責(zé)劃分，各教研組負(fù)責(zé)組內(nèi)及對(duì)應(yīng)的走廊、樓梯、洗刷間衛(wèi)生清理工作。
2、值日教師每一天提前20分鐘到辦公樓進(jìn)行衛(wèi)生清理工作。
3、持續(xù)辦公樓內(nèi)及教研組、洗刷間、整潔干凈，無雜物。辦公室所有物品擺放有序。
4、不向洗漱間內(nèi)倒雜物。
四、考核制度
1、處室、科學(xué)館、圖書館、藝術(shù)館、年級(jí)組、教研組辦公室衛(wèi)生由校園辦公室和工會(huì)負(fù)責(zé);
2、教室、環(huán)境衛(wèi)生、寢室衛(wèi)生由教育處負(fù)責(zé);
3、食堂、小賣部等后勤服務(wù)中心的衛(wèi)生由總務(wù)處負(fù)責(zé)。 附具體考核細(xì)則：
教室、公共區(qū)衛(wèi)生檢查評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
一、日常檢查資料及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：
1、教室和走廊地面、墻壁應(yīng)長期持續(xù)干凈，做到無垃圾、無污垢。無球印、無鞋印。一處有垃圾或污垢的扣0.5分，2處以上扣1分，個(gè)性臟亂的酌情扣分后全校通報(bào)批評(píng)。
2、不帶油性食品、有色飲料進(jìn)教室，不在教室內(nèi)吃盒飯和方便面，違反者每人次扣1分。
3、衛(wèi)生工具應(yīng)及時(shí)送工具房，教室有衛(wèi)生工具的扣1分，衛(wèi)生工具房不整潔的扣1分。發(fā)現(xiàn)煙蒂一顆扣5分。
4、垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理并套好塑料袋，桶內(nèi)垃圾不能超過桶垣。垃圾務(wù)必袋裝后送到垃圾站或垃圾車內(nèi)。晚自習(xí)前查垃圾未倒扣1分，垃圾桶未套袋的扣1分。
5、晚上打掃衛(wèi)生時(shí)，講臺(tái)及黑板下的粉塵要清除，未清除的扣1分。
6、課桌椅擺放整齊，飲水機(jī)每一天要持續(xù)干凈，做到無灰塵，無臟水四溢的現(xiàn)象。有灰塵、污水的扣1分。
7、未及時(shí)關(guān)電燈、電風(fēng)扇、鎖門的班級(jí)每次扣1分。
二、大掃除檢查資料及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：
1、教室、走廊地面無垃圾，無污垢，干凈光亮。地面有垃圾、污垢的扣1分，未拖或拖得不干凈的扣2分。
2、門、窗、電視機(jī)、飲水機(jī)、電風(fēng)扇、標(biāo)語牌、講臺(tái)、黑板等無灰塵、無污垢，講臺(tái)和電視機(jī)柜內(nèi)物品整齊。以上有一處不合要求扣1分，2處以上扣2分。
3、墻壁無污垢，無亂寫亂畫亂貼，天花板上無蛛網(wǎng)。以上一處有問題扣1分，2處扣2分，依次類推。
4、垃圾清理干凈，垃圾未按要求處理的扣1分。
5、衛(wèi)生工具房干凈、整潔，無雜物，拖把清洗干凈并擰干水，工具擺放整齊。衛(wèi)生工具未貼合上述要求的扣1分。(無衛(wèi)生工具房的班級(jí)應(yīng)將工具整齊擺放在教室后的角落。)
6、教室外的走廊無垃圾、無污垢，不貼合要求的扣1分。
三、公共區(qū)衛(wèi)生：
1、愛護(hù)校園環(huán)境，講究公共衛(wèi)生。凡是在校園內(nèi)亂丟、亂吐、亂畫的，一人次扣1-3分，并罰掃公共區(qū)。
2、所負(fù)責(zé)的綠化帶每一天早晨要派人撿掃白色垃圾，每周大掃除時(shí)，要徹底清除垃圾、雜草、枯枝樹葉等雜物，個(gè)性是綠籬樹兜下的垃圾要清除干凈，不徹底的酌情扣2-3分。
3、嚴(yán)禁從窗口往外倒水、扔垃圾，發(fā)現(xiàn)一例扣3分。并罰掃衛(wèi)生。
四、要求：
1、堅(jiān)持每周一次大掃，每一天一次小掃，長期持續(xù)教室、公區(qū)的干凈整潔。
2、衛(wèi)生打掃務(wù)必按時(shí)，平時(shí)打掃在下午最后一節(jié)課后，6：30以前;大掃除為每周星期一第八節(jié)課，未按時(shí)的扣1分。
3、緊鄰各班教室的走廊保潔由各班負(fù)責(zé)。
4、衛(wèi)生工具房要按時(shí)落鎖(星期一除外)，未鎖門而又臟亂的扣2分。
5、周一----周五未搞衛(wèi)生的，扣5分。
6、周末或節(jié)假日放假，離校前務(wù)必徹底搞好衛(wèi)生，清除所有垃圾。留校生要有專人負(fù)責(zé)周末衛(wèi)生，每位留校生要注意衛(wèi)生保潔，不得在教室吃盒飯和方便面。返校后當(dāng)天晚上6：30前務(wù)必搞好教室衛(wèi)生，徹底清理垃圾，自習(xí)課期間不得搞衛(wèi)生、倒垃圾。離校前未搞衛(wèi)生的扣5分，不徹底的扣1-2分，假期里保潔差的扣2分。
環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)章制度11
一、文明安全生產(chǎn)管理制度
為了加強(qiáng)安全生產(chǎn)，搞好企業(yè)安全生產(chǎn)和勞動(dòng)愛護(hù)，愛護(hù)職工的安全和健康，促進(jìn)生產(chǎn)的有序進(jìn)展，結(jié)合我公司的實(shí)際狀況，特制定本制度。
1、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)人員，必需仔細(xì)執(zhí)行《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》和公司的相關(guān)安全規(guī)定，并把安全生產(chǎn)列入重要議事日程，定期討論各工種各崗位的安全生產(chǎn)狀況，堅(jiān)持兩手（抓安全、抓生產(chǎn)）都要抓，兩手都要硬的原則，有方案地布置檢查，總結(jié)評(píng)比。
2、生產(chǎn)科長分管安全生產(chǎn)工作，車間設(shè)專職或兼職安全員，各級(jí)安全成員要保持相對(duì)穩(wěn)定。
3、車間安全員，幫助領(lǐng)導(dǎo)貫徹《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》和國家相關(guān)勞動(dòng)愛護(hù)政策、條例和規(guī)定，組織安全生產(chǎn)大檢查，編制安全生產(chǎn)組織措施方案，并監(jiān)督按期實(shí)現(xiàn)。對(duì)工人樂觀進(jìn)行安全生產(chǎn)教育，遇到緊急狀況和擔(dān)心定因素時(shí)，任何人有權(quán)制止，停止作業(yè)，并馬上報(bào)告公司實(shí)行相應(yīng)措施。
4、班組安全員的職責(zé)：樂觀開展安全教育活動(dòng)，組織檢查維護(hù)措施，合理使用防護(hù)用品，制止違章作業(yè)現(xiàn)象，發(fā)覺擔(dān)心全隋況準(zhǔn)時(shí)上報(bào)并實(shí)行預(yù)防措施。
5、安全衛(wèi)生工作要充分依靠職工，公司、車間有安全組織，班組有安全員，各環(huán)節(jié)都應(yīng)站在全局立場(chǎng)，對(duì)各自范圍內(nèi)的安全生產(chǎn)要求盡職盡責(zé)。
6、在常常檢查和宣揚(yáng)教育的基礎(chǔ)上，每年、每季進(jìn)行一次全面性的大檢查，車間班組每日進(jìn)行一次安全班前會(huì)，發(fā)覺隱患準(zhǔn)時(shí)消退。堵塞漏洞、樂觀防范，做到條條有著落、件件有交待，確保安全生產(chǎn)的順當(dāng)進(jìn)行。
二、廠區(qū)環(huán)境清潔制度
1、目的：為了維護(hù)好廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，從以下幾個(gè)方面對(duì)廠區(qū)的衛(wèi)生管理工作進(jìn)行規(guī)范。
2、適用范圍：廠區(qū)公共區(qū)域、車間、辦公樓的衛(wèi)生掌握。
3、衛(wèi)生保持。
�、龠M(jìn)入車間必需換鞋子，肯定不允許穿同—雙鞋進(jìn)出車間，違反一次罰5元，并罰做清潔。
�、诒３止ぷ鞣�、鞋子的干凈，對(duì)衣著不整，經(jīng)管理人員提示后仍不改正的，管理人員有權(quán)予以懲罰。
⑧對(duì)衛(wèi)生要求高或者因其他緣由不適合過多人同時(shí)待的特別崗位，標(biāo)注警示，嚴(yán)禁目的：為了維護(hù)好廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生，從以下幾個(gè)方面對(duì)廠區(qū)的衛(wèi)生管理工作進(jìn)行規(guī)范。
�、鼙匦桦S時(shí)保持崗位的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格根據(jù)8S的'要求，做到清潔、清掃、整理、干凈、整頓、素養(yǎng)、安全、節(jié)省，養(yǎng)成良好的習(xí)慣。
4、其他：
①車間公廁衛(wèi)生清潔以及設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，所需物品（如洗手液）的配給等工作由公司指定人員予以負(fù)責(zé)。
②每天常常清理廠區(qū)內(nèi)小垃圾桶內(nèi)的垃圾，監(jiān)督好車間員工的垃圾倒放，以確保他們把垃圾倒入廠區(qū)的大垃圾桶內(nèi)，并蓋好桶蓋，．清潔工每天把垃圾運(yùn)走并對(duì)全部垃圾桶進(jìn)行清洗一次。
�、鄱ㄆ趯�(duì)廠區(qū)下水道、溝渠的清潔，其范圍包括：全廠溝渠的日常清理工作，地下水道疏通，保持溝渠、地下水道順暢，如有堵塞現(xiàn)象準(zhǔn)時(shí)上報(bào)行政部處理。
環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)章制度12
1.目的
為營造一個(gè)干凈、美麗、舒適的工作和生活環(huán)境，樹立工廠的良好形象，貫徹執(zhí)行公司下達(dá)的5S管理目標(biāo)，制定本制度。
2.范圍：
各公共區(qū)域走廊、廁所、會(huì)議室、綠化帶、生產(chǎn)作業(yè)車間、生產(chǎn)部辦公室、倉庫、門窗、垃圾桶(池)等辦公場(chǎng)所、宿舍及其設(shè)施的衛(wèi)生。
3.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：
四周墻壁、天花板及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網(wǎng)、浮塵；
照明燈、電風(fēng)扇、空調(diào)上無浮塵；
門窗(玻璃、窗臺(tái)、窗欞)上無浮塵；
地面無污物、污水、浮土；
生產(chǎn)設(shè)備、原材料、半成品、成品等擺放規(guī)章、排列整齊無堆亂放現(xiàn)象；
工作臺(tái)面、辦公桌椅上無浮塵、生產(chǎn)垃圾等，物品、工具擺放整齊，座椅擺放端正，水具無茶銹、水垢；
電腦、打印機(jī)、電話等設(shè)備保養(yǎng)良好，無灰塵、浮土；
綠地內(nèi)無雜草、雜物，修剪整齊，公路及廠區(qū)四周空曠區(qū)域打掃潔凈；
倉庫物品、貨架擺放整齊規(guī)章、原料擺放一目了然、區(qū)域劃分清楚條理；
工作區(qū)域劃分清晰、條理性強(qiáng)；
書櫥、鏡子上無浮塵、污跡，書櫥、樣品櫥內(nèi)各類物品排列整齊，無灰塵，無亂堆亂放現(xiàn)象；
廁所墻面、地面、便池清潔潔凈，無雜物、無異味、無水垢便垢、廢紙筒一天一清；
開水間水杯統(tǒng)一擺放在指定區(qū)域，并持續(xù)地面、水杯放置區(qū)域無積水、無異物；
4.職責(zé)區(qū)衛(wèi)生清理每日一次，每周進(jìn)行集中大掃除一次，由生產(chǎn)部牽頭每周進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查并作好記錄，每月作一次評(píng)比，年底作總評(píng)，凡連續(xù)獲得第一名最多的'群眾，可進(jìn)行群眾嘉獎(jiǎng)一次，并作為部門考核和年底先進(jìn)群眾評(píng)比重要參考。
5.衛(wèi)生清理實(shí)行部門職責(zé)制，部門負(fù)責(zé)人為職責(zé)人，并按部門和區(qū)域落實(shí)目標(biāo)職責(zé)狀。各部門辦公室的衛(wèi)生，由各部門負(fù)責(zé)日常保潔。
6.吸煙人員務(wù)必在指定吸煙區(qū)域抽煙，煙頭放入桶內(nèi)，違者發(fā)覺一次處以200元罰款。
7.各部門要仔細(xì)對(duì)待衛(wèi)生清理和衛(wèi)生檢查評(píng)比工作，專心主動(dòng)地搞好衛(wèi)生清理，不得因衛(wèi)生清理不達(dá)標(biāo)而影響本部門及工廠的整體形象。
8.衛(wèi)生檢查評(píng)比結(jié)果累計(jì)存檔匯總，列入年終評(píng)先樹優(yōu)工作的資料。
9.此《工廠衛(wèi)生管理制度》自發(fā)布之日起執(zhí)行
環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)章制度13
餐廳是客人用餐的場(chǎng)所，餐廳的衛(wèi)生狀況是客人感受餐飲衛(wèi)生的重要窗口，其留給客人的印象，對(duì)于客人形成餐飲消費(fèi)的認(rèn)可度和重程度至關(guān)重要。
一、餐廳的環(huán)境衛(wèi)生在酒店服務(wù)中的意義
人們的食欲往往受進(jìn)食環(huán)境的食品色、香、味、形等感官性質(zhì)的影響，如果就餐環(huán)境清潔衛(wèi)生，食品的色、香、味、形好，會(huì)增強(qiáng)用餐者的食欲和就餐的情緒，滿足人們飲食及相關(guān)的心理需求。餐廳是客人就餐的場(chǎng)所，其裝飾、設(shè)施的清潔程度和維修狀況對(duì)于食品經(jīng)營的衛(wèi)生管理和飯店的整體形象都至關(guān)重要，因?yàn)轭櫩蛯?duì)飯店的全部體驗(yàn)就在餐廳，他們對(duì)于餐桌、座椅、地面的清潔有時(shí)是很挑剔的，這些往往在顧客心中會(huì)留下第一印象，這些地方每次開餐之前和結(jié)束后都需要仔細(xì)的清潔。餐廳的布置應(yīng)根據(jù)餐廳的大小、墻壁的面積、可布置得優(yōu)美典雅，或清新悅目，有條件的情況還可以擺上鮮花來使人心情愉悅，并且要準(zhǔn)備進(jìn)餐人洗手及衣掛等設(shè)備。餐廳日常衛(wèi)生工作要做到經(jīng)�；�、制度化、規(guī)格化、責(zé)任化。
二、餐廳的服務(wù)業(yè)務(wù)特色
1、服務(wù)員的洗手衛(wèi)生要求
餐廳服務(wù)員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手：開始工作前，處理食物前，上廁所后，處理生食物后，處理弄污的設(shè)備或飲食用具后，咳嗽、打噴嚏后，處理動(dòng)物或廢物后，觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其它部位后，從事任何可能被污染的雙手的活動(dòng)（如執(zhí)行清潔任務(wù)）后。
2、餐廳擺臺(tái)衛(wèi)生要求
臺(tái)面是筵席的構(gòu)成要素，擺臺(tái)衛(wèi)生是筵席衛(wèi)生的重要內(nèi)容，而餐飲器具的衛(wèi)生是擺臺(tái)衛(wèi)生的基礎(chǔ)。正式擺臺(tái)前，首先必須對(duì)所用的餐飲器具進(jìn)行必要的衛(wèi)生檢查，托盤、桌面必須干凈，臺(tái)布、餐巾必須清潔，不得有破損現(xiàn)象，餐具、酒具要求經(jīng)過清洗消毒處理。服務(wù)員在擺臺(tái)前必須清洗雙手，保證雙手的清潔衛(wèi)生。
擺臺(tái)要求規(guī)范快捷，餐具、酒具應(yīng)用托盤托拿，不允許用手直接抓拿，更不允許將手指伸入杯碗內(nèi)夾拿，以防止手印留在器具內(nèi)側(cè)，從而影響餐飲器具的美觀和衛(wèi)生。餐巾應(yīng)折花放入杯中或折疊整齊放于碟子上，并擺列整齊，不得弄臟。所配備的餐巾紙必須符合衛(wèi)生要求，只能一次性使用。在不分菜的餐桌上必須擺設(shè)公用筷和公用勺，以保證進(jìn)食的衛(wèi)生。
擺臺(tái)完畢后，應(yīng)再次認(rèn)真細(xì)致的進(jìn)行檢查，察看桌面、臺(tái)布及餐具器皿等是否符合衛(wèi)生要求。如有不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)及時(shí)更換，以保證臺(tái)面的衛(wèi)生質(zhì)量。
3、餐前服務(wù)衛(wèi)生要求
進(jìn)餐前，當(dāng)客人到齊后，服務(wù)員應(yīng)給每位客人送上一條餐巾。遞送餐巾是接待服務(wù)工作的一項(xiàng)重要環(huán)節(jié)，是餐前服務(wù)衛(wèi)生必不可少的內(nèi)容。所送餐巾要用盤具盛裝，遞送時(shí)用餐鉗夾取�？腿丝捎貌徒砬鍧嵤�、臉，以保持手、臉的衛(wèi)生，如果是灑有香水的餐巾，還可以起到提神醒腦，消困解乏的作用。餐巾多用質(zhì)地柔軟的全棉小方巾，冬季使用清潔消毒后的濕熱餐巾，還可溫手去寒；夏季使用清洗消毒后的濕涼餐巾，還可降溫去暑。
如有客人吸煙，還應(yīng)及時(shí)遞送煙灰缸。煙灰缸應(yīng)清潔干凈，清理時(shí)應(yīng)將煙灰倒入安全的指定處，即防煙灰飄散，又防煙灰火燃。
筵席飲料和酒水必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，餐廳不得出售變質(zhì)的飲料和酒水。我國有無酒不成席之說，酒被認(rèn)為是勝利的象征、友誼的'標(biāo)志、憂憤的寄托、喜悅的樂章。服務(wù)員應(yīng)提醒客人注意飲酒衛(wèi)生，如飲酒應(yīng)適量，最好飲用果酒和啤酒，白酒不宜飲用高度就，以中、低度酒為宜，且以少飲為佳；宴席間不宜勸酒，更不宜鬧酒和灌酒，提倡改變密沽斗酒皆終宴的嗜酒之風(fēng)。
4、上菜服務(wù)衛(wèi)生要求
上菜應(yīng)用托盤，托盤必須干凈衛(wèi)生，熱菜菜盤不能置于涼菜菜盤之上。不允許不用托盤而直接用手端送菜盤和湯碗。最好于每道菜肴上加上符合衛(wèi)生要求的蓋子，以避免菜肴在上菜過程中受到污染，而且還對(duì)菜肴具有一定的保溫作用。端菜時(shí)手指不得接觸碗口內(nèi)側(cè)，更不得接觸菜肴及湯汁。餐飲具有裂紋或裂口時(shí)，不宜繼續(xù)在餐廳中使用。
上菜時(shí)不允許對(duì)著菜肴大聲說話，絕不允許對(duì)著菜肴咳嗽或打噴嚏，以防止口腔、呼吸道飛沫對(duì)菜肴的污染。上菜時(shí)要輕聲向客人打招呼，并于客人左側(cè)上菜，以防止湯汁漸出燙傷客人，或?yàn)⒃诳腿松砩吓K衣物。向客人介紹菜肴時(shí)，應(yīng)先將菜肴放于餐桌上適當(dāng)位置后，后退一步，上身稍微前傾，輕聲向客人介紹所上菜點(diǎn)的菜名及特色，必要時(shí)還應(yīng)介紹正確的使用方法。不得一邊上菜，一邊對(duì)著餐桌上的菜點(diǎn)說話。
分菜時(shí)，應(yīng)使用分菜工具，或給客人配備分菜工具，以避免手與食物不必要的接觸。服務(wù)員給客人分菜時(shí)，應(yīng)于客人左側(cè)進(jìn)行，要求熟練細(xì)致，以防止菜湯、菜渣濺到客人身上。
當(dāng)盤內(nèi)和碗中的菜肴吃完后，菜盤和湯碗應(yīng)及時(shí)撤下，及時(shí)送餐具洗滌消毒間進(jìn)行清洗消毒處理。
5、餐間服務(wù)衛(wèi)生要求
菜肴中如有蝦、蟹等需用手抓得食物，上菜前必須向送餐巾，當(dāng)客人清潔雙手后，在上菜肴，以保證進(jìn)食衛(wèi)生。
餐間服務(wù)衛(wèi)生的另一個(gè)重要環(huán)節(jié)是勤換食碟。根據(jù)筵席情況，整個(gè)進(jìn)餐期間，一般要求食碟應(yīng)更換1次——2次以上。當(dāng)食碟尚未完全裝滿時(shí)，就應(yīng)及時(shí)更換。
席間如有客人吸煙，應(yīng)配備干凈的煙灰缸。在客人吸煙時(shí)，可向煙灰缸內(nèi)滴點(diǎn)水，以防止煙灰在空調(diào)打開時(shí)飛起而污染餐桌上的食品。每餐次煙灰缸應(yīng)更換1次以上。
服務(wù)員給客人斟酒、斟茶時(shí)，瓶口不宜觸及杯口，儀態(tài)應(yīng)自然優(yōu)雅，不滴不灑，以八成滿為宜。酒水必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，斟酒之前需用清潔布巾將瓶口及瓶身擦凈。斟啤酒時(shí)泡沫較多，應(yīng)注意把握好斟酒的速度。如失誤碰翻酒杯或茶杯時(shí)，應(yīng)迅速鋪上餐巾，將桌面上的酒、水吸干。斟酒、斟茶取杯時(shí)，應(yīng)注意握杯的位置，不要再杯口邊緣留下指紋。
餐廳服務(wù)應(yīng)重視筷勺的使用衛(wèi)生。加強(qiáng)中餐筵席的筷勺使用衛(wèi)生不能失去筵席聚餐式、規(guī)格化和社交性的本質(zhì)特征。注意增設(shè)公勺，利用公共勺匙分舀湯羹，即可解決一人獨(dú)勺所帶來的宴飲衛(wèi)生問題；酌情增設(shè)公筷，或?qū)嵭须p筷制，即先用公筷分食，或先用取食筷取食，而后各自用進(jìn)食筷進(jìn)食，即可避免一人單筷所產(chǎn)生的宴飲衛(wèi)生問題�？曜雍蜕壮妆仨毞闲l(wèi)生要求，每次使用后必須清洗、消毒和保潔，禁止同一筷子和勺匙多次或多人進(jìn)食用，以防止疾病的傳播。
6、餐后服務(wù)衛(wèi)生要求
餐后應(yīng)向客人在送一次餐巾，共客人用來擦臉擦手，清潔面上及手上的油污，使客人保持清潔的儀容。餐巾每次使用后應(yīng)在次清洗、消毒和保潔，禁止一條餐巾對(duì)次或多人使用，以防疾病傳播。當(dāng)客人餐畢離席時(shí)，服務(wù)員應(yīng)主動(dòng)拉椅送客，取遞衣物，而后及時(shí)收拾餐桌，搞好桌面、地面衛(wèi)生。
三、餐廳食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例
1、保持餐廳內(nèi)外環(huán)境整潔，衛(wèi)生。
2、保證餐廳內(nèi)餐具洗刷設(shè)施及流小洗手設(shè)施運(yùn)行良好，水量充足。
3、每餐后及時(shí)采用濕式清掃法，迅速清掃餐廳內(nèi)衛(wèi)生。
4、保持餐桌及各臺(tái)面清潔，無污垢。
5、各下水口一定通暢，并有鼠隔網(wǎng)。
6、定期進(jìn)行室內(nèi)空氣消毒。
7、夏秋季保證餐廳內(nèi)蠅的密度符合衛(wèi)生監(jiān)督部門的要求。
8、及時(shí)將餐廳內(nèi)產(chǎn)生的垃圾裝入密閉的容器內(nèi)倒掉。
9、粗加工工作人員應(yīng)嚴(yán)格原料的驗(yàn)收制度，加強(qiáng)感官性狀檢查，不加工腐爛，變質(zhì)，超期原料。
10、嚴(yán)格按要求將清洗后的肉類（水產(chǎn)），蔬菜（水果）類原料分類存放在有標(biāo)記的容器內(nèi)。
11、蔬菜應(yīng)先挑后洗，必須達(dá)到潔凈。
四、總結(jié)
作為餐廳管理人員，應(yīng)注意本部門員工的衛(wèi)生素養(yǎng)。良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣需要經(jīng)過長期的衛(wèi)生教育和鍛煉才能養(yǎng)成，在衛(wèi)生監(jiān)督員的檢查和督促下自覺搞好個(gè)人衛(wèi)生，才能保證飯菜的衛(wèi)生質(zhì)量，對(duì)于餐飲從業(yè)人員的衛(wèi)生工作必須從下列幾項(xiàng)做起：
�。ㄒ唬﹤�(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1、身體衛(wèi)生
餐飲業(yè)從業(yè)人員直接從事餐飲的生產(chǎn)經(jīng)營，他們的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣、身體健康狀況和遵守衛(wèi)生操作規(guī)范的行為直接影響著食品衛(wèi)生質(zhì)量。因此，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的衛(wèi)生培訓(xùn)，提高食品衛(wèi)生知識(shí)，控制食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的污染，對(duì)保證食品衛(wèi)生質(zhì)量有重要意義。
2、服務(wù)眼的著裝衛(wèi)生
餐廳服務(wù)員必須按照規(guī)定著裝，對(duì)工作服要經(jīng)常清洗和熨燙，保持工作服的整潔衛(wèi)生。男服務(wù)員西褲的長度要適中，上衣平整清潔，鈕扣齊全，襯衣要勤洗勤換，保證領(lǐng)子袖口無污漬。領(lǐng)帶扎結(jié)規(guī)范，長度適當(dāng)，左胸前宜佩戴胸卡，胸卡字跡清晰，腳穿指定的皮鞋，鞋面清潔光亮。女服務(wù)員著裝應(yīng)大方得體，工作服的上衣應(yīng)大小和身，裙子應(yīng)長短適宜，清潔平整，整體上給人一種和諧的美感。
3、服務(wù)員的儀態(tài)衛(wèi)生
男服務(wù)員發(fā)型標(biāo)準(zhǔn)，光亮無頭皮屑，發(fā)角不過耳，后部過頸，不留長鬢角和胡須，臉孔潔凈。牙齒清潔，口腔清新。指甲長剪，保持清潔。精神飽滿，態(tài)度熱情，富有朝氣。女服務(wù)員著淡妝上崗，不上濃妝；上班不戴戒指、手鐲、耳環(huán)、項(xiàng)鏈等有可能影響衛(wèi)生質(zhì)量和服務(wù)操作的飾物；指甲不可過長，不涂有色指甲油，留指定的發(fā)型。
（二）加強(qiáng)衛(wèi)生教育，提高對(duì)飲食衛(wèi)生重要性的認(rèn)識(shí)
飯店餐廳的管理干部和衛(wèi)生防疫人員，要定期向從事餐飲工作的人員進(jìn)行衛(wèi)生檢查和宣傳教育工作，使其充分認(rèn)識(shí)個(gè)人衛(wèi)生與飲食品質(zhì)的密切關(guān)系，自覺按衛(wèi)生條例制度辦事，并向其傳授飲食營養(yǎng)和食品衛(wèi)生方面的知識(shí)，不斷提高搞好衛(wèi)生的技能。
（三）建立必要的衛(wèi)生獎(jiǎng)懲制度
餐飲管理部門要針對(duì)本單位實(shí)際情況制定衛(wèi)生獎(jiǎng)懲條例，對(duì)認(rèn)真執(zhí)行飲食衛(wèi)生給項(xiàng)規(guī)章制度，對(duì)工作中有突出成績(jī)或貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人，進(jìn)行表揚(yáng)和必要的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)違反食品法、食品衛(wèi)生條例、規(guī)定和制度的單位或個(gè)人，視其情節(jié)輕重給予批評(píng)教育、懲罰；對(duì)屢教不改或造成食物中毒等重大事件的有關(guān)人員和領(lǐng)導(dǎo)，給予行政處分。
通過日常學(xué)習(xí)《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生》，并翻閱了《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《食品衛(wèi)生管理》等多本書籍，使我明確了作為飯店的餐飲部經(jīng)理，應(yīng)適當(dāng)教育服務(wù)員，使他們懂得飲食業(yè)的質(zhì)量水平。應(yīng)自始至終無論何時(shí)都堅(jiān)持飯店的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)理的職責(zé)就是為每一種產(chǎn)品確定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。不用品嘗，只需看形狀、色調(diào)和紋理、溫度等就可以對(duì)食品的質(zhì)量做出判斷。
環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)章制度14
為了不斷改進(jìn)和完善學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生管理工作，逐步使之納入科學(xué)化、規(guī)范化的軌道，特制訂出以下管理制度。
一、組織領(lǐng)導(dǎo)，工作職責(zé)
組長：__
副組長：__
組員：值周老師
職責(zé)：督促、檢查全校環(huán)境衛(wèi)生，進(jìn)行評(píng)比。
二、每日掃除時(shí)間
早晨：8:30--8:50中午：1：00-1：30下午：4：00-4：30
三、環(huán)境衛(wèi)生要求
各班應(yīng)做到一日三掃，課間派學(xué)生輪流守護(hù)環(huán)境衛(wèi)生，及時(shí)清除紙屑垃圾。
標(biāo)準(zhǔn)：
1、室內(nèi)：地面無垃圾、無雜物，抽屜內(nèi)無紙屑、無雜物;門窗潔凈無灰塵、無蛛網(wǎng);桌椅擺放整齊，無灰塵，黑板要干凈;清潔用具擺放整齊;隊(duì)報(bào)、隊(duì)刊懸掛整齊。
2、室外：地面無紙屑、垃圾等;陰溝通暢無積水，墻上無亂寫亂畫等痕跡;花臺(tái)潔凈，無雜草。
3、辦公室：地面無紙屑、桌面無灰塵，門窗無灰塵、無蛛網(wǎng);辦公用品等擺放整齊。
四、扣分細(xì)則
以上標(biāo)準(zhǔn)若未達(dá)到，則按《清潔評(píng)分細(xì)則》量化評(píng)分。
環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)章制度15
學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生的好壞，直接影響學(xué)生的健康成長，同時(shí)體現(xiàn)一個(gè)學(xué)校管理水平的高低。一個(gè)凈、靜、美的學(xué)校環(huán)境，蘊(yùn)涵著全校師生員工的文明程度道德修養(yǎng)，展現(xiàn)出學(xué)校廣大師生的精神風(fēng)貌。為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生工作，特制定本制度。
一、成立專門機(jī)構(gòu)，做到齊抓共管
在校長的領(lǐng)導(dǎo)下，學(xué)校校園環(huán)境綜合治理委員會(huì)和校園管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，要把環(huán)境衛(wèi)生工作納入全校工作計(jì)劃，并作為學(xué)校工作考核、評(píng)比的內(nèi)容之一。堅(jiān)持定期研究、部署、指導(dǎo)、檢查和總結(jié)衛(wèi)生工作。還相應(yīng)成立以各班生活委員為主的生活部。生活部門做到明確分工，各有側(cè)重。學(xué)校綜合治理委員會(huì)和校園管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)對(duì)全校的教學(xué)衛(wèi)生、生活衛(wèi)生、環(huán)境設(shè)備、學(xué)生的生產(chǎn)勞動(dòng)和體育鍛煉等五個(gè)方面作總體部署。醫(yī)務(wù)室負(fù)責(zé)全校衛(wèi)生保健的.教育與檢查，生活部負(fù)責(zé)全校環(huán)境衛(wèi)生特別是學(xué)習(xí)環(huán)境和生活環(huán)境的檢查、監(jiān)督工作，并對(duì)學(xué)生中出現(xiàn)的異常突發(fā)事件，要及時(shí)上報(bào)學(xué)校校園環(huán)境綜合治理委員會(huì)和校園管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
二、加強(qiáng)衛(wèi)生常識(shí)教育，提高自律水平
加強(qiáng)衛(wèi)生常識(shí)教育，努力提高學(xué)生的思想認(rèn)識(shí)，教會(huì)他們掌握基本的衛(wèi)生知識(shí)和技能，培養(yǎng)他們良好的衛(wèi)生習(xí)慣。通過開設(shè)衛(wèi)生常識(shí)課和舉辦衛(wèi)生知識(shí)講座，組織參觀和舉辦展覽、櫥窗、黑板報(bào)、彩燈、掛圖等形式，結(jié)合《中學(xué)生日常行為規(guī)范》，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生保健常識(shí)的宣傳，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生保健習(xí)慣。
三、建立健全規(guī)章制度，營造優(yōu)美教學(xué)環(huán)境
�、敝贫ǜ黜�(xiàng)衛(wèi)生公約：教室衛(wèi)生公約，寢室衛(wèi)生公約，閱覽室衛(wèi)生公約以及學(xué)生個(gè)人的衛(wèi)生保健要求等。
�、仓贫咳�、每周和每月清掃制度；各教學(xué)班每天需派6名學(xué)生值日，寢室派2名學(xué)生值日。值日生負(fù)責(zé)當(dāng)天教室、寢室內(nèi)外的衛(wèi)生清潔工作，以及飲用水的供應(yīng)等。各班“晨掃”以教室內(nèi)部環(huán)境為主，校內(nèi)各條主干道由值日的班負(fù)責(zé)清掃、保潔、每周各派一個(gè)班組分段負(fù)責(zé)。
每個(gè)月底的一個(gè)周，要求全校各教學(xué)班組徹底清除各自衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的“死角”。
�、撤制�，責(zé)任到人。
學(xué)校根據(jù)學(xué)生的年齡和學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)量，將學(xué)校教學(xué)、生活環(huán)境劃分為若干塊衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。
�、炊ㄆ诤筒欢ㄆ陂_展檢查，強(qiáng)化學(xué)生“衛(wèi)生保潔”意識(shí)。
⒌將衛(wèi)生工作作為評(píng)優(yōu)的重要條件之一。
學(xué)校教學(xué)、生活環(huán)境衛(wèi)生工作做到每學(xué)期一小評(píng)，每學(xué)年一總評(píng)。每年級(jí)設(shè)立一面“衛(wèi)生流動(dòng)紅旗”。采用教學(xué)環(huán)境與生活環(huán)境綜合評(píng)定的方法進(jìn)行評(píng)定。規(guī)定“先進(jìn)班集體”必須獲得本學(xué)年度的“衛(wèi)生流動(dòng)紅旗”，凡無故不參加衛(wèi)生掃除和有亂扔果皮紙屑的學(xué)生，不得評(píng)為“三好學(xué)生”和“優(yōu)秀學(xué)生干部”。
�、督W(xué)生義務(wù)衛(wèi)生勞動(dòng)檔案。
對(duì)于經(jīng)常主動(dòng)承擔(dān)學(xué)校公共場(chǎng)所衛(wèi)生清掃的班級(jí)和個(gè)人（包括學(xué)生所在班級(jí)的班主任），學(xué)校公開表彰并記錄在案。
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